Tiden i naturen går umerkelig forbi hvis du bruker den på en interessant aktivitet. En dag i naturen kompenserer for en arbeidsuke innendørs. Det er naturen som gjør at kroppen kan puste, sinnet å slappe av, sjelen å helbrede og følelser og stress forlater deg. Vel, hvis du også tilbereder enkle og velsmakende retter, så vil du neste uke tenke på din neste nye ferie.

Hvem av oss liker ikke å sitte på frisk luft, chatte med venner med en grillfest med deilige drinker? Eller, for eksempel, kok marinerte poteter på spyd - saftige og med en gyllenbrun skorpe 🙂 Denne oppskriften ble delt med meg av en veldig flott person som lager vanvittig deilig på fritiden!

Så, for en marinade for 1 kg poteter trenger vi: en haug med dill og persille, olivenolje eller vegetabilsk olje-100 ml, juice av en halv sitron, 5-6 fedd hvitløk, salt og pepper etter smak.

Finhakk greenene med en kniv, hakk hvitløken i tynne skiver, tilsett sitronsaft og olje.

Skrell potetene, vask og tørk papirhåndkle... Vi sender den til marinaden, salt og pepper. La det marinere i 30 minutter.

I mellomtiden er vi opptatt med brannen. Vi trenger mye kull, siden poteter er hardere enn kjøtt og tar lengre tid å lage mat.

Når veden er godt brent bryter vi kullene. Vi stryker poteter forsiktig på et spyd og sender dem til grillen.

Vi snur ofte på potetene slik at de blir gjennomstekte inne, og skorpen ikke brenner, men blir brun.

Smør potetene med marinade, og ikke glem å snu dem!

Vi forbereder retten på forhånd - vi legger ut flere lag folie, siden potetene må hvile i flere minutter.

Noen minutter til og potetene er klare. Det tok meg 25 minutter å lage mat. Vi sjekker om potetene er klare med en kniv eller tannpirker. Det er det, bakte poteter, legg dem på et fat og inviter venner til bordet. Inntil alle er samlet, vil potetene absorbere alle aromaene.

Det er vår og sol, i helgene vil du ikke bli hjemme, men du vil ut i naturen, og selvfølgelig må du tenke over menyen på forhånd, så jeg foreslår å diversifisere menyen din for neste piknik og forbereder en utrolig deilig. potet shashlik med smult på bålet... Det tilberedes mye raskere og enklere enn kjøtt. Poteter tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig saftige og aromatiske, mettet med fett fra bacon eller bacon med smak og lukt av dis. Du vil definitivt elske det!

• poteter - 10 små knoller
• smult eller bacon - 300 gr.
• salt, krydderblanding "5 paprika"
• brazier,
• spyd,
• folie,
• kull eller ved

Fra dette beløpet får du 6 små eller 3 store kebab for 5-6 voksne.

Potet shashlik med smult på bålet - oppskrift

Selvfølgelig for av denne oppskriften det anbefales å bruke unge poteter, men i mangel av slike, vil fjorårets gjøre. Trinn 1 er forberedende. Mens du fortsatt er hjemme, må du forberede poteter og bacon. Vask potetene grundig slik at det ikke er jord og sand på skallet, siden vi skal lage mat med skallet. Skjær baconet i små, men ikke tynne biter, ha i en beholder, salt og pepper etter smak.

Du kan også bruke ferdig kommersielt fett. Forbered kull ved ankomst i naturen. Du kan bruke kommersiell trekull eller lage din egen ved hjelp av tre. Mens kullet og veden brenner, skjærer du hver potetknoll over i flere hjul som er ca 1 cm tykke.

Trinn 2 - Shashlik -formasjon. Stryk poteter og baconbiter på spydene, vekslende mellom dem.

Gjør slike manipulasjoner med de resterende poteter og bacon.

Du kan eksperimentere og plante løk, skåret i ringer, mellom poteter, men dette er ikke for alle. Pakk dem forsiktig inn i folie.

Folien lar deg lage poteter raskere og saftigere, og viktigst av alt, de vil forbli på spydet og vil ikke avta. Trinn 3 - tilberedning av grill. Når kullet er klart, legger du spydene med poteter på grillen.

Dekk til grillen med et lokk.

den perfekt alternativ hvis grillen er utstyrt med lokk. Men hvis det ikke er der, spiller det ingen rolle, du kan bruke hvilken som helst metallplate, og i fravær av det, la det være avdekket, smaken på kebaben vil ikke endre seg, det tar bare litt mer tid å forberede den. Tilberedningstiden for potetkebab er 20 minutter.

Hvis kebaben din forblir avdekket, må du snu den flere ganger. Etter 20 minutter fjerner du lokket, bretter folien forsiktig ut og salter kebaben.

La kebaben stå på trekullet i ytterligere 5 minutter for å steke og få en sprø skorpe. I dette tilfellet bør du ikke forlate grillen og sørge for at kullet ikke tar fyr av dryppende fett. Dryss med vann når du lyser opp. Snu kebaben flere ganger slik at potetene stekes på alle sider. Ikke egentlig vanlig kebab klar, ser veldig appetittvekkende ut! Og duften.

Potet shashlik med smult på bålet klar. Det gjenstår å fjerne poteter og bacon forsiktig fra spydet og ordne på tallerkener. Alle grønnsaker og salater er perfekte for en potetgrill med bacon. Nå vil du definitivt være enig med meg i at ikke bare tradisjonell kjøttkebab kan være velsmakende, tilfredsstillende og elsket av alle. Ha en fin helg og varmt sol! Vi lager mat raskt, spiser med glede! God appetitt!

Potet shashlik med smult på bålet. Bilde

Lær å lage deilig og sunne måltider på grillen fra selve vanlige poteter... Bakte poteter beholder alt sitt fordelaktige egenskaper, vitaminer, og dessuten gleder den sin rike og rik smak... Å lage en slik tallerken er en glede, for det gjøres nesten uten din deltakelse. Finn ut oppskriftene akkurat nå og unn deg en deilig godbit.

Grillede poteter - deilig siderett med røyk

Sannsynligvis den eneste grønnsaken du kan lage et uendelig antall retter fra, er poteter. Derfor vil vi i dag fortelle deg noen enkle, men veldig deilige oppskrifter poteter på bålet.

Det er mange alternativer for matlaging av denne knollen: stek, kok, gryterett, lag en stuing, eller til og med tilbered "koteletter". Poteter på grillen er imidlertid ikke bare bedre, men også mer nyttige, siden bare denne måten å lage mat på, lar deg bevare alle de nyttige egenskapene til denne grønnsaken.

La oss gå direkte til matlaging. Kullfolieinnpakket potet kan tilberedes på flere måter. En av dem er kjent for oss fra den dype barndommen. Husker du hvordan vi bare pakket poteter i folie og stakk dem rett inn i kullene med en pinne? Det virket som om ingenting bedre enn en så elsket, velduftende "delikatesse" kunne oppfunnes. Men vi har modnet, nå er det verdt å lage poteter på grillen på mer siviliserte måter. Vi vil fortelle deg to av de mest delikate og enkle, etter vår mening, oppskrifter, og så bestemmer du hvilken du liker best.

Utrolig enkel oppskrift - "Nesten som i barndommen"

Nedenfor ser vi på hvordan en grill tilberedes av poteter med bacon på grillen, men først vil jeg gjerne fortelle deg nøyaktig om denne oppskriften, når knollen stekes i folie med krydder og smør. Til denne retten trenger du:

Hvordan lage mat?

• Slik potet kebab forbereder like enkelt som å pelle pærer. Ta knoller og vask dem godt.
• Ta en folie, forbered et eget stykke for hver potet.
• Smør folien med olje, dryss med salt, pepper, hvitløk.
• Pakk potetene i folie og stikk hull flere steder.
• Spred knollene på et trådnett eller legg dem direkte på kullene. Stek i omtrent en time, husk å snu.
• Server deilig med gressløk og agurk.

Poteter med bacon på grillen

• potetknoller - 10 stk .;
• smult (bacon er egnet) - 300-350 g;
• salt, pepper - etter smak.

Og nå skal vi se på hvordan poteter tilberedes på spyd, og viktigst av alt, hvor mye å bake så deilig mat:

• Grønnsaken må vaskes godt, men ikke skrelles - vi koker direkte i skallet. Unge poteter er best egnet for denne oppskriften, men hvis det fortsatt er ikke sesongen, eller det er det bare ikke viste seg å være tilgjengelig, så er det greit.
• Skjær bacon i små terninger (ikke tynt), dryss med salt, pepper og bland.
• Skjær potetene i skiver, ca 1 cm tykke.
• For å lage poteter på grillen må du snøre sirklene og veksle dem med baconbiter.
• Vi pakker hver shish kebab i folie - på denne måten vil potetene med bacon på bålet koke raskere, blir mer saftige.
• Hvis du har mulighet til å dekke grillen på en eller annen måte, vil retten steke i 25-30 minutter. Og hvis det ikke er lokk, øk deretter koketiden til 40-60 minutter.
• 5 minutter før tilberedning, fjern folien slik at kebaben blir brun.

Nå vet du hvordan du lager poteter i kull. Som du kan se, er sylting av knollen helt valgfritt. Og hvis du lager litt mer kjøttrett til en slik siderett, så du og dine gjester - bare slikker fingrene.

Trinn-for-trinn oppskrifter på smult på grillen med brød og hvitløk, poteter og andre grønnsaker

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigmåltid

3 gr.

19 gr.

Karbohydrater

196 kcal.

Alternativ 1: Lard -grill på grillen (med poteter)

Alternativet er utrolig enkelt, men deilig kebab fra bacon med poteter. For at grønnsaken skal få tid til å lage mat, følger vi alle reglene strengt og følger instruksjonene. Smult kan brukes fersk eller saltet. Det vil være velsmakende fra skiver med lag, men bare dårlig fett vil også gjøre det. På grunn av potetene blir den ikke veldig fet.

Ingredienser

• 0,2 kg bacon;
• 0,5 kg poteter;
• 3 ss soyasaus;
• 0,5 ts ingefær;
• 0,5 ts pepper;
• 2 ts oljer;
• 3 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat

Ha i soyasausen malt ingefær, men du kan klare deg uten det, ha svart pepper, hell i et par skjeer solsikke eller olivenolje. Vi skreller og hakker hvitløken, kaster det neste. Rør grundig.

Vi renser potetene. Det anbefales å bruke en lite stivelsesholdig variant slik at skivene ikke faller fra hverandre og fester seg til spydene. Du må også velge små knoller. Unge poteter kan stekes i skallet, men vi vasker dem bare godt. Skjær i tynne skiver. Dette er viktig, ellers blir ikke potetene bakt, og baconet brenner.

Tilsett sausen til potetene, rør og la den marinere i femten minutter. Vi skar også baconet veldig tynt og i skiver, på størrelse med potetskiver, litt mindre. Det er praktisk å kutte et litt frosset produkt. Hvis ister ikke er salt, dryss lett med salt, rør.

Nå tar vi pinner og stryker poteter med bacon. Siden det er mer grønnsaker, kan du legge to eller tre stykker, og så ser vi etter oss selv. Hvis det er mye saus igjen i bollen etter potetene, så dryss kebaben og send den til grillen.

Tilbered en tallerken med bacon til gyllen brun på poteter, vil det vises raskt. Vend regelmessig slik at ingenting brenner seg.

I tillegg til poteter kan skiver strammes på en slik shish kebab løk... Det er ganske enkelt lagt til fersk eller blandet med den samme sausen

Alternativ 2: Grillet smult med hele poteter

Velg en liten eggstørrelse poteter. Knoller bør også være omtrent like mellom seg. Svinefett kan brukes enten vanlig eller bukhinnen.

Ingredienser

• 10 poteter;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 250 g smult;
• hvitløk;
• 2 ts sennep;
• salt.

Steg for trinn oppskrift

Ha de skrellede potetene i kokende vann og kok i ca 7-8 minutter. Du trenger ikke å ta med grønnsaken full beredskap, bare litt. Tøm buljongen, avkjøl. Hvis knollene er store, kuttes de i to eller til og med i fire deler.

Bland sennep med smør, salt, tilsett hakket hvitløk. Hell alt i potetene, rør. Kan stå i bløt eller lage mat umiddelbart. Pepper om ønskelig, men ikke tilsett urter, de brenner seg.

Vi skjærer fettet i ganske store tallerkener på en halv centimeter. Vi snor ett stykke på et spyd, deretter en potet, gjentar flere ganger. Sørg for å avslutte med bacon.

Vi tilbereder varme kull i grillen. Vi installerer kebab fra poteter og bacon, steker i ca 12-15 minutter til de er gyllenbrune. Vi snur ofte slik at maten jevnt når beredskap. Server med svart brød, syltet løk, suppler med urter og krydrede tomatsauser.

Når du bruker trepinner, er det viktig å først suge dem inn kaldt vann... Ellers brenner de raskere enn at hovedingrediensene er brunet. Når du bruker et nytt metallspyd, er det viktig å vaske det grundig; det er ikke nødvendig å tørke det. Ellers smaker maten kanskje ikke veldig hyggelig.

Alternativ 3: Klassisk grillet bacon (bukhinne)

Du kan lage et hvilket som helst ferskt bacon på denne måten, men det er ideelt for bukhinnen. Vi marinerer det på forhånd, som en vanlig kebab, produktet skal være godt mettet med krydder, bli mykere. Sørg for å rengjøre huden før bruk. Hvis børsten er synlig på den, må du synge. Du kan ganske enkelt fjerne det fra et stykke, men på brannen bruner huden veldig vakkert og gir sin aroma. Til marinaden trenger du adjika, du kan erstatte den med en liten mengde varm ketchup.

Ingredienser

• 1000 g fett (bukhinne);
• 2 laurbær;
• 7 pepperkorn;
• 1 sek. l. adjika;
• 4 fedd hvitløk;
• 2/3 st. l. salt;
• 1 løk;
• 1,5 ss eddik.

Steg for trinn oppskrift klassisk bacon på kull

Vi vasker bukhinnen, tørker den. I motsetning til kjøtt kan du marinere selv et frossent produkt, men med ferskt bacon det viser seg mye bedre. Vi skjærer det i biter på 30 gram, legger det i en beholder eller i en bolle. Tilsett salt, rør, la stå i en time.

Vi kutter de skrellede hvitløksfeddene i fire deler, legg dem i en bolle med smult, legg krydret adjika, tilsett laurbær og pepperkorn. Bland alt grundig, dekk til og la det marinere i minst en dag. Eller la det stå i 3-5 timer til, og begynn deretter å steke.

Vi avler kull i grillen. Hvis vanlig ved brukes, så la det brenne ut. Deretter spredte vi bitene av bukhinnen på risten. Du kan også bruke grillspyd til steking. I dette tilfellet snorer vi, men ikke etterlater mye plass mellom bitene.

Vi installerer grillspydet (risten) på grillen. Siden fettet vil smelte og det antennes, klargjør vi umiddelbart vannet. Kan helles i Plast flaske og lage et hull. Det er lettere å slukke en brann med en liten bekk. Stek bukhinnen til den er gyllenbrun.

Det er på tide å raskt sylte løk. Vi renser hodet, kutter i tynne ringer, hell med eddik, rør. Du kan drysse med pepper på toppen, tilsett urter. Vi spredte oss stekt bacon på et fat, dryss med syltet løk og fjern umiddelbart en prøve.

Fettet viser seg å være velsmakende, aromatisk, men ikke glem det høye fettinnholdet og høyt kaloriinnhold... Ikke spis mer enn 150 gram per person, det anbefales å supplere retten friske salater, brød.

Alternativ 4: En rask oppskrift på saltet smult på grillen

En slik tallerken tilberedes av saltet bacon. Du kan bruke hvilken som helst del, men det blir spesielt deilig med bukhinnen. Kjøttlag under påvirkning av kullvarmen brunes de og begynner å publisere makeløs aroma... Nødvendige ingredienser er hvitløk og brød. Du kan bruke en hvit eller rugbolle. Vi koker på et rist, grillspyd eller bare pinner.

Ingredienser

• 300 g saltet smult;
• 4-5 skiver brød;
• 3-5 fedd hvitløk.

Slik koker du raskt smult på grillen

Brød og spekk må kuttes i terninger med omtrent samme diameter, som biter av shish kebab. De skal være enkle å sette på spydet, ikke falle av.

Skrell hvitløken og skjær skarpe biter... Vi lager punkteringer i fettet, sett inn. Når du steker, begynner fettet å smelte, fettet blir varmere og hvitløken avgir en behagelig aroma.

Vi legger på en blanding av bacon og brød på pinner, legger på en grill med varmt kull. Stek noen minutter på hver side til en behagelig skorpe. Vi fjerner, heller med ketchup eller bruker en bit med ferske grønnsaker, greener.

Du kan kaste vaskete poteter i kullgrillen, steke til de er møre. Dette blir en fantastisk siderett. Du bør bare velge små knoller, og også skylle skallet grundig med en børste.

Alternativ 5: Grillet bacon med sesongens grønnsaker

Ernæringsmessig er smult og grønnsaker perfekt kombinasjon... De kan bli fantastisk rett hvis tilberedt på grillen. For dette alternativet er det best å bruke en rist. Grønnsaker kan ikke holde på pinner.

Ingredienser

• 100 ml soyasaus;
• squash;
• 300 g smult;
• to paprika;
• aubergine;
• to tomater;
• 0,5 sitron.

Hvordan lage mat

Skjær aubergine og ung courgette i store sirkler (2-3 cm hver). Tomater i to eller fire deler, omtrent like paprika... Kombiner soyasaus og sitronsaft, vanne grønnsakene, rør og la stå i noen minutter, de trekker raskt.

Vi skjærer i biter ikke tynnere enn en centimeter fett, eller bruker bukhinnen. Vi fordeler jevnt på risten. Rør grønnsakene igjen og fyll ut den ledige plassen.

Vi legger på en grill med varmt kull en rist fylt med mat, steker grønnsaker med smult til de er møre.

Dette er bare et eksempel på den enkleste grønnsaksdressingen. Kan dynkes ikke bare i soyasaus, men også i teriyaki, bruk adjika, olje eller løk marinade... Bare husk at noen grønnsaker frigjør mye juice fra salt, og med det forsvinner smaken.

Potetene på innsats har blitt smalere tradisjonell delikatesse enhver fottur eller piknik. Kombinasjon ukomplisert forberedelse og aromatisk smak gjør det mest det beste alternativet for en matbit i naturen. Dessuten har denne enkle retten forskjellige varianter, slik at du kan velge en oppskrift du liker.

Selvfølgelig kan du koke poteter i en kjele over bålet, men ikke alle vil ha med seg massive og tunge retter på tur. Men det er også andre alternativer.

Først og fremst krever bålmatlaging gode unge knoller. Jo mindre størrelsen er, desto raskere vil prosessen gå.

Brannen skal være slik at det er nok kull i den, fordi det er i dem grønnsaken vil passe. Dessuten må den være helt dekket med kull. For å gjøre dette er det praktisk å lage en depresjon med en pinne, og deretter sette knollene der. Steketiden er omtrent 25-30 minutter. Den ferdige poteten forblir avkjølt, bryt og dryss med salt.

Oppskrevet potetoppskrift

Spyd brukes ikke alltid bare til kjøttkebab... De kan brukes til å lage deilige bakte poteter.

Tilberedningsprosess:

• Knollene vaskes og tørkes grundig slik at det ikke blir fuktighet på dem;
• Skjær grønnsaken i skiver, 1 til 2 cm brede;
• Streng dem på grillspyd slik at avstanden mellom dem er omtrent en halv cm;
• Det gjenstår bare å vanne grønnsakene med en liten mengde vegetabilsk olje og dryss med salt;
• Det vil ta 15-20 minutter å bake poteter. I prosessen må du ikke glemme å snu grillspydene.

Ketchup eller favorittsaus - beste tillegg Til grønnsakskebab... Hvis ønskelig, mellom potetbåter du kan snøre sitronkrus, laurbærblad eller kom på noe eget.

Poteter i folie

Når de skal på tur, glemmer mange å ta med seg matfolie, men forgjeves. Det lar deg lage jevnt bakt duftende poteter, samtidig, uten å bli skitten med sot og spare tilberedningstid.

Tilberedningsprosess:

1. Folien er delt i stykker, hvis størrelse skal gjøre at knollen kan pakkes helt inn;
2. Hvis du har solsikke eller smør, samt krydder, kan du bruke dem direkte på folien før du legger frukten i den. Tørr hvitløk vil passe godt her, og gi retten et spesielt krydder;
3. Grundig vaskede og tørkede poteter pakkes individuelt i folie slik at den skinnende siden er utenfor;
4. Hver knoll er gjennomboret flere steder;
5. Ikke legg poteter i folie i ilden, du må vente til flammen allerede er slukket, og kullene fortsatt er veldig varme. De legger det i det laveste laget og drysser det med en pinne eller annet tilgjengelig materiale;
6. Tilberedningstiden varierer fra 40 minutter til 1 time, avhengig av størrelsen på grønnsakene. Den ferdige poteten skal ha en stekt skorpe og et mykt senter.

Fersk grønn løk kompletter godt retten med et snev av friskhet.

Bakte poteter med bacon

Denne oppskriften trenger også folie. En potet på bål, smaksatt med smult, viser seg å være mer fet og tilfredsstillende.

Tilberedningsprosess:

• De vaskede potetene kuttes i skiver, 0,5 til 1 cm tykke. Hvis grønnsaken ikke er ung, er det bedre å fjerne skallet;
• Svinefett kuttes på samme måte. Du kan bruke både svinekjøtt og fetthale;
• Salt og krydder tilsettes etter smak og avhengig av hvilken type smult som brukes;
• Biter plantes på et spyd, vekslende mellom seg. Etter det blir alt pakket inn i folie;
• Stek slikt uvanlig kebab 30 til 50 minutter, snu av og til;
• 5 minutter før prosessen er ferdig, fjernes folien for å lage en gyllenbrun skorpe.

Majones eller rømme vil komme godt med her som aldri før.

Poteter bakt i folie med smør og ost

Sterkt velsmakende alternativ, som vil dekorere enhver piknik og vil glede selv barn.

Tilberedningsprosess:

• Poteter vaskes, tørkes og bakes i kull;
• På dette tidspunktet tilberedes fyllet: mykt smør blandes med revet eller finhakket ost. Du kan tilsette urter og hvitløk etter smak;
• I den ferdige poteten kuttes det. Du kan gjøre en stor fordypning i midten eller flere parallelle med hverandre;
• Fyllet legges i snittene med en skje;
• Bunnen av knollene pakkes inn i folie og settes tilbake i trekullet i noen minutter, til osten begynner å smelte.

Retten er klar, du kan nyte den.

Hvordan lage marinerte poteter

For baking av poteter er det hensiktsmessig å bruke en marinade. Du kan tilsette krydder eller produkter i henhold til personlige smakspreferanser.

Tilberedningsprosess:

• Knollene vaskes, tørkes og skjæres i tykke skiver opp til 2 cm tykke;
• Forbered marinaden: i oliven olje tilsett favoritturter, knust hvitløk, krydder og noen dråper sitronsaft;
• Grønnsakene marineres i 15-20 minutter, hvoretter de strammes på spyd. Alternativt kan du smøre allerede laget emner med marinade;
• Steketiden kan være opptil 50 minutter.

Dette alternativet i seg selv er allerede en komplett tallerken, men du kan tilsette en lett saus til den.

For å lage bakte poteter første gang, bør du følge følgende tips:

• Potetene skal være unge, sorten skal være smuldrende, med gult kjøtt;
• Hvis du baker det hele, må du lage tverrgående hakk;
• Kylling subkutant fett kan erstatte smult;
• Det skal ikke være flamme i brannen. For å eliminere utseendet kan du drysse kullene med salt.

Og viktigst av alt, å eksperimentere med oppskrifter vil hjelpe deg med å velge det mest delikate alternativet.