For forberedelse av jordbær Lucos, vil det bli nødvendig med produkter:

• 200 g friske eller frosne jordbær,
• 150 g pulverisert sukker
• 1 pakke med øyeblikkelig gelatin.

Jordbær, sukker, gelatin, en liten magisk og kulinarisk fantasi - det er alt du trenger for å tilberede en deilig delikatesse, for å smake på tyrkisk rakhat Lukum. Som grunnlag for det, kan du bruke jordbær, bringebær, fersken kjøtt - i dette tilfellet er eksperimenter velkomne! Denne søtheten vil sikkert nyte barna, det ser ut som en syltetøy noe, men mer ømt. Rakhat Lukum passer for alle, og vil sikkert være i etterspørsel etter unge gjester.

Hjemmelaget Rakhat Lukum - Oppskrift:

Rakhat-Lukum er en deilig tradisjonell tyrkisk søthet, som faktisk ble oppfunnet på Kypros. Disse er søte godteri i form av kuber, som ligner på syltetøy. De elsket voksne og barn.

Hvis du også elsker denne delikatessen, prøv å forberede en jordbærrhat-bowver av reseptet, som har forberedt deg for deg i dag. Denne søtheten forbereder seg veldig enkelt og raskt nok, uten klokt ingredienser du trenger. Dessert er veldig forsiktig og duftende.

Ingredienser:

• 200 g jordbær;
• 15 g øyeblikkelig gelatin;
• 150 g pulverisert sukker;
• halvparten av sitronen.

Matlaging:

1. I blenderen av jordbærslipingen. Du kan bruke både friske og frosne bær.

2. Legg til denne masse gelatin og la det en stund, slik at den er nabuch. Etter det, legg til ytterligere 120 gram sukkerpulver og sitronsaft. Bland grundig denne blandingen grundig og oppvarming av det ved langsom brann. Matlaging er nødvendig inntil gelatin er oppløst, men det er umulig å bringe en blanding til koking.

3. Fjern blandingen fra brann og kjøleren. Så slå blanderen i ca 6 minutter slik at massen er glad og tykkere.

4. Ta en praktisk mugg for å hælde, legg vokspapiret i det, og på toppen av stikkmassen. Ris og sett på et kjølig sted i 5-6 timer å frosne.

5. Når Rakhat-Lukum vil fryse, få det ut av formen, dryss med sukkerpulver og bruk kuber.

Med alle viktige problemer å kontakte en personlig

Rakhat-Lukum, Shaker-Lukum

Disse dessertene varierer i luftprodukt og smeltet bokstavelig talt i munnen, og vil derfor falle for å smake de mest presserende søte tannene.

Fra historien
Rakhat-Lukum (endret arabisk navn, som betyr "søthet for halsen") - en av de mest berømte orientalske delikatesser. I Vesten mottok den det veltalende navnet "tyrkisk glede". (Tyrkisk glede - fargerike bokser med slike påskrifter selges overalt, og i Tyrkia, og i europeiske supermarkeder.) Tyrkerne selv kaller disse duftende myke candies "lovum".
Rahat-Lukuma-oppskriften på slutten av 1800-tallet utgjorde tyrkisk konditori Ali Makhiddin Bekir. Han begynte å begynne å jobbe på forespørsel fra Sultan, som var lei av å gnave solide søtsaker.
Ifølge en annen versjon, bestilte Sultan de beste gruppene til det osmanske imperiet for å forberede en ny dessert for å glede seg over sine mange koner.
Som et resultat av kulinariske eksperimenter, virket en myk, mild delikatesse, forberedelsen av det som er enkelt, men krever en viss tålmodighet. Ali Mahiddin blandet varmsukkersirup med stivelse oppløst i vann og helles den resulterende blanding i en flat form, smurt med olje. Etter å ha ventet når trekkmassen fryser, kuttet Ali Makhiddin henne på stykker og sprinklet med pulverisert sukker.
En ukomplisert oppskrift, som ofte skjer, har blitt grunnlaget for videre eksperimenter. For å tilfredsstille forskjellige smaker, honning, mandler, skogsmuttere, pistasjenøtter, kanel, sitronskommune, frukter og sjokolade begynte å legge i Rahat-Bow.
Moderne konditorer, enorme tradisjoner, prøv å bruke bare rosa vann i forberedelsen av delikatesse, som i den opprinnelige oppskriften.
Ali Makhiddin kjøpte bred berømmelse i den tyrkiske hovedstaden. I sentrum av Istanbul åpnet han en liten butikk, som fortsatt eier sine etterkommere.
Rakhat-Lukum fikk raskt popularitet, og han begynte å selge over hele det osmanske imperiet og utover. Det ble den vanlige komponenten i kjøkkenet i Balkan og Midtøsten.
I XIX-tallet ble han brakt til Vest-Europa, hvor tyrkisk delikatesse, perfekt egnet for te, var spesielt elsket av britene.

Teknologisk lising
Slik at Rakhat-Lukums ikke misforstår under lagring, blir den først kollapset i stivelsen, og deretter i sukkerpulveret.

Citrus Rahat Lukum

Ingredienser:
5 sukkerbriller, 2 glass vann, 1/2 kopp stivelse, zest med 1 appelsin eller sitron, 2-3 dråper sitron eller oransje olje, 4-5 ss. Skjeer av sukkerpulver.

Matlaging

Stivelse fortynn 1 kopp kaldt vann og rør godt slik at det ikke er noen klumper. I en kasserolle med gjenværende vann, sukker, regelmessig omrøring, koker og kok på middels varme i 15-20 minutter.
Etter det, med den sterke kokingen av sukker sirup, hell stivelsesoppløsningen, reduser brannen, tilsett en fint revet sitron eller oransje, og løp kontinuerlig, kok til massen tykner.
Når buen ligger bak veggene i rettene, introduserer sitrusolje, bland igjen og legg ut oppvasken på stylet pergamentpapir eller i formen, for å oppløse, koselige, med en våt skje overflate og gi avkjøles for 4 -5 timer.
Matlaging ferdig dessert på firkanter, kutte i sukkerpulveret og filen til bordet, som poserer i en vase.

Rakhat-lukum mandel

Ingredienser:
3 sukkerbriller, 6 vannbriller, 3 stivelsesbriller, 1/2 kopp renset mandel, 1/2 kopp sukkerpulver.

Matlaging

Renset fra mandelskallet splittet på halvdeler. Stivelse fortynnet med kaldt vann (3 kopper), rør slik at det ikke er klumper, og la en stund.
I pannen, hell sukker, hell det med det gjenværende vannet og, fra tid til annen omrøring, kom med å koke, fjerne skummet. Etter det, hell, raskt omrøring, stivelsesløsning, tilsett mandler og kontinuerlig omrøring, kok til massen tykner.
Legg deretter ut løk på en skuff med høye sidelys eller et bakeplate, danner et rektangulært lag 2-2,5 cm med fuktet med kaldt vann eller skje og gi den frosne.
Etter det, kutt i små stykker til små biter, for å kutte i sukkerpulveret, legg ut i en vase eller på en plate og en fil til bordet.

Rakhat Lukum fylt

Ingredienser:
4 sukkerbriller, 4 glass vann, 3 ss. Skjeer av stivelse, 1/4 timer. Skjeer av kanel, 1 kopp renset mandel, 1 / 2-1 kopp sukkerpulver.

Matlaging

Mandler (det er mulig å erstatte det med en hasselnøtt eller stekt og skrellet peanøtter) for å skylle 15-20 cm lang på en tråd, bundet til den nedre enden av tråden, slik at mutrene holder. Stivelse hell 1 kopp kaldt vann, rør og la en stund.
I en kasserolle med vann, sukkersukker og koker vannet på en sterk brann, om nødvendig, fjerner skummet, etter som kontinuerlig omrøring, hell stivelsesoppløsningen og fortsett å lage mat til massen starter tilbake fra veggene i oppvaskmaskinen. Sett deretter en kasserolle på et vannbad, slik at buene hele tiden forblir varm, for å senke mutrene vekselvis på trådene, ta straks ut og vent til massen av dem finner det.
Gjenta denne prosedyren flere ganger, og øker laget av Lukuma til ønsket tykkelse (Lukeum i en kasserolle bør forbli varm).
Fylt med en bowman å forlate i noen timer, slik at den er helt oljen, og deretter nøye, og holder en kamp, \u200b\u200bstrekker trådene.
De resulterende stykkene av kutting i sukkerpulveret legger seg på en plate eller i en vase og tjener som en dessert.

Vanilje Rahat.

Ingredienser:
1 kopp sukker, 1 kopp vann, 1 kopp maisstivelse, 1 kopp sukkerpulver, 1/5 h. Vaniljeskjeer, sitronsyre på knivspissen.

Matlaging

Blanding av sukker med vann, lag sirup (for å forbedre geleringsprosessen i den, kan du legge til litt gelatin), hell stivelse i den og respektere, koble til i slutten av sitronsyre og vanillin.
Etter matlaging helles den resulterende avkjølte massen i en brett, dekket med pergamentpapir, gir en masse å tykkere og kuttes i rektangulære skiver etter 4 timer, kutte dem inn i sukkerpulveret og settes i en tørr pappkasse.
For å gi en farge og smak i Rakhat-Lukum, kan du legge til litt frukt-bærjuice eller sirup.

Rakhat-Lukum "Assorted"

Ingredienser:
4 sukkerbriller, 1 l vann, 100 g ris, hvete eller maisstivelse, 3-4 ss. Skjeer av fruktsirup, 1/2 kopp av rensede nøtter, 2 timer

Matlaging

Forbered nøtter: valnøtter dividert med kvartaler, stekt og avskallet peanøtter og mandel hud og mandler. Stivelse fortynnet i et glass kaldt vann. I et kobberbekken, hell det gjenværende vannet, hell sukker og kok, fjern skummet, til sirupen blir gjennomsiktig.
Etter det, med en sterk kokende, hell stivelsesløsningen og, kontinuerlig forstyrre en treskje, kok på en svak varme før du fortykning. Deretter stopper ikke forstyrrende, vekselvis fruktsirup, saffron eller gurkemeie, nøtter og en zest og fortsetter å lage mat til en halvfast tilstand, hele tiden, omrøring, slik at støtene ikke brennes.
Etter det legg det på et bakeplate eller et lag med 2-2,5 cm lag og avkjøl i 3-4 timer.
Server i en vase, kutting i firkantede stykker og sprinklet med en blanding av vanilje og sukkerpulver.

Rakhat-lukum ris

Ingredienser:
1 ufullstendig glass ris, 1 liter vann, 3 sukkerbriller, 1 kopp oransje, aprikos eller ferskenjuice, 1 kopp sukkerpulver.

Matlaging

Risøyse, tørk, hell i en kasserolle med kokende vann og kok slik at croupene er fullt berørt. Til de andre rettene helles juice, hell sukker, rør og kok, hold deg kontinuerlig omrør og fjerne skum, innenfor 40 minutter til tilstanden til den "fine tråden".
Tilberedt til Pasty State Rice Tørk gjennom en sigte, kombinere med fruktsirup og kontinuerlig omrøring, fortsett å lage mat på en svak varme til massen faller bak veggene i rettene.
Etter at buene avkjøles litt, legg det på et bord eller et bakeplate i form av et lag som tykt med en finger, skiftenøkkelkanter, sprinkle rikt med sukkerpulver og gå i 24 timer for å frøs.
Klipp de ferdige løkene på firkantene, kutt dem inn i sukkerpulveret og server på bordet i vasen.

Rakhat-Lukum "Rose East"

Ingredienser:
3 ss. Skjeer av stivelse, 4 glass vann, 4 kopper sukker, 2 ss. Skjeer av kirsebær eller crimson sirup, 1-2 dråper roseolje, 20 g smør eller margarin, 1/2 kopp sukkerpulver.

Matlaging

Stivelse Hell kaldt vann (1 kopp), rør og behold. I en kasserolle med vann, sukker sukker og bring sukker sirup på en sterk varme til koking, med jevne mellomrom fjerning av skummet. Deretter, kontinuerlig omrøring, hell stivelsesoppløsningen og fortsett å lage mat til massen begynner å falle bak veggene i oppvaskmaskinen.
Deretter fjerner du bite fra ilden, legg til en kirsebær eller krystall sirup og roseolje, bland godt, sett på et smurt smør, prøv, form i form av et rektangulært lag med en tykkelse på 2-3 cm og forlat for 3-4 timer på et kjølig sted.
Når buene vil fryse, kutte det i små biter, kutte dem inn i sukkerpulveret, sett i en vase og fil til te.

Shaker-Lukum

Ingredienser:
1,5 kopp hvetemel, 4 ss. Spoons av skumolje, 2/3 kopp sukkerpulver, 2 eggeplommer, 1 ss. Spoon brandy, 1/4 h. Skjeer av saffron.

Matlaging

Saffron pour cognac og rør. Jævla olje for å være forvirret. Rågukker som skal forveksles med sukkerpulver, tilsett en bakt olje og konjakk med saffron, bland godt, hell saesserte mel og knead deigen. Sett den i kjøleskapet i 7-10 minutter, hvoretter det er å danne baller med en valnøttstørrelse og litt påstått dem slik at tykke pellets kommer.
Del dem på brettet, legg inn i den oppvarmede ovnen og bake på lav varme i 7-10 minutter.
Ferdige produkter for å sette på en tallerken eller en tallerken og fil til te.

Det viser seg at for 100 år siden var det allerede et problem med mat tilsetningsstoffer og kunstige fargestoffer og erstatning av naturlige komponenter. Så virkelig - "ingenting nytt under månen."

"Matlaging denne tyrkiske rakhat Lukuma"
Artikkel fra bladet "Bulletin of the Imperial Russian Society of Garthing" for 1902

Rakhat-Lukum, som er en favoritt nasjonal delikatesse på hele Balkan-halvøya, har ganske stor etterspørsel og i Russland. Men produktet som ble funnet i handel under dette navnet, er ikke alltid importert, original, og det produseres ofte i Odessa, greker og tyrker-innvandrere, noe som gjør det med et håndverk. Det bør imidlertid bemerkes at industrialister tilhører produksjonen av Rahat-Lukuma langt fra på grunn av nøyaktighet, og derfor er det mye mer ønskelig å forberede denne vakre delikatessen av innenlandske midler, spesielt siden det er ekstremt enkle og ingen spesielle kostnader krever. Etter å ha mottatt også forespørsler fra noen lesere om forberedelsen av Rakhat Lukuma, bestemte vi oss for å bruke dem til alle hemmelighetene til denne produksjonen, spesielt siden et godt produkt vil alltid bli solgt i en hvilken som helst fruktbutikk.

De nødvendige redskapene for utarbeidelsen av Rahat-Lukuma vil alltid bli funnet i en hvilken som helst gård og kommer ned til en enkel emaljert kjele som kan erstattes av et messingbasseng fra under fastkjørt papir. I tillegg trenger du et annet fartøy for fortynning av stivelse og fint hår (såkalt silke) sik for siktet sukkerpulver. Til slutt, for utgivelsen av den virkelige frukten Rakhat-Lukuma, brukes det andre håret, vevd inn i en dobbeltråd og preget av sin styrke. Hvis produktet utføres i store størrelser med et industrielt mål, er det mer lønnsomt å kjøpe en rengjøringsmaskin for å gni fruktmasse, betydelig akselerere og legge til rette for arbeid. Til slutt brukes selv tinnark til å helle Rahat-Lukum til å hælde, som til andre formål, spesielt for steking, bør ikke brukes.

Når det gjelder komponentdelene som brukes i ovennevnte produksjon, reduseres de til følgende produkter.

Stivelse: Hovedbetingelsen for å skaffe seg godt, gjennomsiktig Rahat-Lukuma er å bruke den mest rene hvete stivelsen. En ekte hvete stivelse studert under mikroskopet er representert som små korn relatert til gluten. Det virker som det blotte øye i form av avlange prismatiske kolonner med skarpe kanter (strålende eller krystallinsk stivelse) eller i form av et stykke feil form. Sistnevnte visning inneholder flere stor kvantitet Gluten, og er derfor spesielt egnet for målene for interesse. Et veldig godt produkt er også hentet fra risstivelse, den mest billig er utgitt fra potetstivelse.

Sukker: Det forbrukes i hodet, den høyeste verdigheten, en del av den blir til det minste pulveret og siktene gjennom silkevilelsen. Aksjer av lite sukker bør holdes i en tinn eller en kolbe med en passende plugg, og ser dem ikke rå.

For aromatisering av rahat-lyukum av høyere karakterer, brukes forskjellige varianter av fruktpuré, gnidd gjennom silen. Svært faste frukter krever pre-mykning ved å vokse i vann. I de midterste varianter er purpen ikke plassert i det hele tatt, de erstattes av helt aromatiske frukt essenser og essensielle oljer, og Rakhat Lukum må være litt sammenflettet med ufarlige konfektmaling. Alle disse sammensetningene kan kjøpes i store farmasøytiske butikker. De beste maling varianter er fransk, bretonsk plante, som har betydelige konsentrasjoner og utmattet derfor alle billigere. Den vanligste røde maling kan også være en hjemmekoselig måte, som du bør kjøpe 4 stk av stasjonert og gni det i en porselenmørtel med 1 veiende del av vinøyet syre og alle gradvis gradvis med 60 deler av filtreringsvannet. Deretter er alle godt kokt og lagret i en tett lukket flaske.

For Rahat-Lukum brukes rensede mandler til noen varianter - skrellede nøtter eller pistasjenøtter, sterkt som rosenkrans, på sterke lintråd. Frukt før bruk bør sorteres nøye, velg mindre fra stor og rullende hver størrelse separat. Som mandler og pistasjenøtter umiddelbart etter rengjøring, bør den senkes i kaldt vann slik at de ikke svarer.

Til slutt, på de beste varianter av Rahat-Lukuma, anbefaler de å legge til minst en liten mengde tragantum eller gelatin. Hvis du lager produktet på en stivelse, må det bryte mye for tykt, noe som uunngåelig vil svare på ømheten til den ferdige Rahat Lukuma, gummien og gelatin gir det en velkjent letthet, spesielt verdifulle elskere. Begge navngitte limene blir avlet før glatt i vann og strømmer inn i sveiset masse.

Når det gjelder prosessen med å markere Rahat-Lukuma, består den i følgende: Å ta den nødvendige mengden stivelse (ca. 5 partier), det helles med 2 glass kaldt vann og gir det å stå så litt tid. Deretter kokes sirupen på 2 glass vann og 2 pounds sukker, forsiktig renset det fra skum, og når sirupen blir gjort helt gjennomsiktig, blir stivelsen hellet i den, forstyrrer utover glattheten. Når massen er så avsaltet at den vil legge fra kantene og fartøyets vegger, så blir den fjernet fra ilden, de legger til maling og aromaer, passer godt til jevnhet og heller den på et kokt ark, og bruk det på kulden. Når massen grundig fryser og hardes, er det kuttet i stykker og kutte dem i en kraftigere i sukkerpulveret.

Flere ellers er dannelsen av fylt Rahat-Lukuma laget.

Massen her er reddet av noen ivrig, kjelen legges på et annet fartøy med kokende vann, slik at det forblir varmt hele tiden. Alternativt senkes trådene med steget mandler vekselvis, og nå er de suspendert til deres vekt hardes. Deretter oppvarmes gjenværende masse, omrøres pent og igjen nedre tråder med mandler. Så gjenta til Rakhat-Lukum kjøper på grunn av tykkelse, så er han gitt til tørr og forsiktig strekk tråden fra midten, ta de resulterende sylindriske stykkene i sukkerpulveret.

Her er noen testede oppskrifter for utarbeidelsen av Rahat-Lukuma.

Apple Rahat-Lukum:
Ta 2 pund Antonovsky-epler, kutte dem med sirkler med huden, tilsett halvnt sukker, flere vannskjeer, svette i en kasserolle under lokket, tørk gjennom silen. Separat sveise sirupen på 2 pounds sukker og 1 flasker med vann, sett eplepuré og fyll alle 5 rislinjer eller hvete stivelse, respekt for ønsket tetthet. Du kan bare ta 4 masse stivelse og legge til flere blader av løs gelatin. Fjerne massen fra ilden, helles det i det på forespørsel fra 2-3 dråper sitronolje og kommer på, som forklart ovenfor. Denne Rahat-Bowum er ikke tonet. Produktet fra jernholdige currant, aprikoser, etc. er perfekt på samme måte.

Jordbær og Raspberry Rakhat-Lukum:
Forberedelse for den forrige oppskriften, men bærene for dem er ikke undervurdert, og de rengjøres i rå form. Vekten krever en lettvekt i en rødfarget stub.

Mandel rakhat Lukum
Den forbereder som tidligere, men fruktmassen legger ikke på den, massen er smaksatt etter matlaging med flere dråper olje fra bittere mandler. Det er nødvendig å produsere dette med stor forsiktighet, fordi på grunn av den silinsyre som er inneholdt i den, kan dette representere en sterk gift. Derfor er det nødvendig å kjøpe utelukkende bare det dyreste utvalget av det, og dessuten, i butikker som er pålitelige, som du kan sørge for at de vil gi et godt renset produkt.

Helt på samme måte forbereder Rahat-Lukum vanilje (tonet i en blekrosa farge), sitron (tonet i gul med saffron) og rosa, og passende oljer og essensielle essenser legges til. Til slutt, på samme oppskrift kan du lage mat alle handelsvarene av Rahat-Lukuma med aromaen til ulike frukter og bær, og de er tonet i de riktige fargene.
Spesielt pent, bør massen av massen av små sukker gjøres, siden ellers vil det nå og holde seg til fingrene og til bunnen av esken. Rakhat-Lukuma er ofte sprinklet for å stå i flere dager i et varmt rom, og deretter stride i sukker og lagring.

Tyrkisk glede
I kobber tinny parabolen med en konveks bunn oppvarmet til kokende sukker med vann (1/2 l). Hvete eller mais (mais) stivelse er avlet i kaldt vann (1/2 l). Separat i kaldt vann er skilt (1/4 av kunst.) Cremitator (hvitt pulver som beskytter mot krystallisering; selges i et apotek). Når sukker sirup koker, tilsettes kaldt vann til det (1/2 liter), fortynnet krematator, stivelse, omrøring på bunnen av rettene med en tre spatel. Denne blandingen, uten å slutte å forstyrre, er sveiset til en halvfast tilstand, sett i fruktforsyninger eller kandidlet, vanilje eller essens, malt matmaling, forsiktig smurt og lå ut på en trebrett eller et ark, avkjølt, deretter kuttet inn i små rektangler.
Med 1 kg sukker sand - 150 g stivelse, 3 g av en kremradger, 20 g kandiserte eller fruktforsyninger, 1/2 g vanilje, 20 dråper essens.

Tyrkisk glede
For sirup: 1 kg sukker, 300 g vann.
For stivelse melk: 100 g ris, hvete eller maisstivelse, 200 g kaldt kokt vann.
For Rhat-Lyukum Sprinkler: 100 g pulverisert sukker, 1 cm vaniljepinne eller vaniljesukkerpose.
For matlaging Rahat-Lukuma: 3-4 ss. Spoons av sirup fra syltetøy eller fruktpuré, 2 timer. Skjeer av sitron eller oransje. eller gurkemeie.
Matlaging:
1. For å lage sukker sirup i Kazan eller Kobberbassenget, hell inn i det med sterk kokende stivelsesmelk (en blanding av vann og stivelse) og å ha redusert ild, hele tiden rørt av en treskje til massetykkelsen.
2. Legg til andre komponenter i følgende rekkefølge: Fruktpuré, krydder, roseolje, nøtter, agar-agar. Koking opp til en halvfast tilstand, hele tiden med en skje langs bunnen av kjelen, uten å gi en miskemessig masse.
3. Den ferdige massen helles i et trebakeplate med et lag på 2,5 cm, la det være frosset i 3-4 timer, deretter kuttes i firkantede stykker og sprinklet med sukkerpus med vanilje.

Tyrkisk glede

Navnet på Rakhat-Lukum er kanskje ikke mindre kjent når samtalen kommer på orientalske søtsaker enn Halva. Og rahat-buer er ikke mindre gamle parabolen. Som Halva, er det mange av hans alternativer, som Halva, Rakhat-Lukum forbereder spesielle Candalachs kokker. Mest sannsynlig er fødestedet til Rakhat Lukuma Tyrkia. Vi tilbyr deg å prøve to alternativer for Rakhat Lukuma: med pistasjenøtter og frukt.

For Rahat-Lukuma med pistasjenøtter tar vi tre og en halv kopp sukker sand, 1 kopp vann, 1 kopp potetstivelse, 300 - 400 gram pistasjenøtter og en liten sitronsyre. Vi koker sukker med vann, legger stivelse og vil lage mat til fortykning. Sordsyre legger til i slutten. Ta en flat form og dyp på omtrent halvparten av pistasjenene, det kalles den resulterende massen (faktisk kalles Rakhat-Lukum), sprinklet på toppen av de resterende pistasjenestene og gir det å avkjøles. Serveres Rhat-Bow kuttet i stykker av avlang form.

For frukt Rahat-Lukuma, ta igjen tre og en halv kopp sukker sand, 1 kopp potetstivelse, 3 spiseskjeer sukkerpulver, vanillin, sitronsyre og fruktmønster. Vi koker sukker sammen med ett glass vann, legg til stivelse og vil lage mat til fortykning. Slik legger du til fruktmønster, vanillin og sitronsyre. Så massen av massen i en flat form og gi til frossen. Det serveres steinbjelker er også skåret på stykker og sprinklet med sukkerpulver.

Cooking Oppskrift "Strawberry Rakhat-Lukum" C Foto

Vurdert oppskrift: 1

Opplæring: 10 minutter

Hvor mye forbereder: 40 minutt:

Matlagingstid: 50 minutt:

Vi så oppskriften: 539

Oppskrift lagt til: 23.07.2016

Hei, kjære lesere av nettstedet. Strawberry Rakhat Lukum er "arving" av tyrkiske populære søtsaker. Men det var denne variasjonen av Rakhat Lukuma som ble oppfunnet på den greske øya Kypros, hvor folk vet nøyaktig i søtsaker og velsmakende mat. Rakhat-Lukum er et godteri, noe som ligner marmelade, men enda mer deilig. Prøv å lage mat dessert for denne oppskriften - husstanden din, spesielt den minste, vil komme glede av det. Den mest attraktive tingen i denne oppskriften er at du ikke trenger å være en erfaren kulinarisk eller en masty kokk restaurant. Å lage jordbær fra jordbær kan til og med begynne sin tornete, men den fascinerende kulinariske banen til vertinnen. Den sjarmen til oppskriften er også i det faktum at jordbær kan tas både frisk og frossen.

Ingredienser

• jordbær 200 G.
• institabel Gelatin 15 g
• sukkerpulver 150 g
• sitron 0.5 stk

Hvordan lage mat

1. Vask jordbæren, la oss trekke ut av overflødig vann fra det.
2. Plasser den vasket jordbær i en blender og slip.
3. I den resulterende duftende jordbærmassen, send tørr gelatin.
4. Så snart gelatin våkner, hell i en blanding av 130 gram sukkerpulver og juice fra en halv av sitronen.
5. Alle brennende bland skjeen og legg på en langsom brann. Du må lage jordbærblandingen til du ser at alt gelatin ble oppløst. Men sørg for at massen ikke koker.
6. Så snart gelatin smelter, fjern fremtiden Rhat-bue med ild og avkjøl den.
7. Mikser har en avkjølt masse. Du må slå ca 5-7 minutter til blandingen blir lys.
8. I formen, plasser vokspapiret (men det er mulig uten det) og hell jordbær og pulverblanding. Skjeen er plassert og sender den til kjøleskapet i 5-7 timer.
9. Når massen fryser, fjern den fra formen, kast ned kubene og dryss gjenværende pulverisert sukker.

Oppskrift "Strawberry Rakhat-Lukum" Photo

Våkn opp kokt jordbærmasse

Mange, passerer i butikken i nærheten av søtsaker, tar ofte hensyn til tyrkisk glede. Tross alt kan en slik interessant orientalsk søthet ikke forlate noen likegyldige. Så vi, å ha kommet med barna i butikken, var overbevist om dette. Men siden jeg eksperimenterte og fôrer barn til å handle Rakhat-Lukum, bestemte jeg meg for å forberede det på egen hånd. Ja, jeg bestemte meg for å lage mat fra jordbær. Og friske jordbær om vinteren - det er veldig velsmakende!

Strawberry Rakhat-Lukum - Oppskrift

Til å begynne med, vil vi forberede alt du trenger det du trenger:

frosne bringebærbær og jordbær (du kan bruke frosne jordbær, sleeved med sukker) - 200 gr.

sukker eller sukkerpulver - 150 gr.

instant Gelatin - 15 gr.

Blender grind den verste jordbæren. Jeg lagde umiddelbart sukkerpulver og slå alt sammen.

Hell jordbærblandingen i en komfortabel retter der vi vil fortsette å jobbe. Siden senere vil det være nødvendig å varme opp denne blandingen i brann, så prøver du umiddelbart å bruke en liten gryte for dette.

Legg nå gelatin. Bland det grundig og tilordne til siden, vi venter til den falt.

Nå må vi slå jordbærblandingen. Det er lettere å gjøre med en kjøkkenprosess eller blender. Pisk opp til massen blir luft, og fargen skal være lett blek.

Vi forbereder en komfortabel form, du kan ta en skuff. Vi drar det med pergamentpapir og heller blandingen. Vi sender en skuff til kjøleskapet til den er frossen.

Forbered sukkerpulver. Vi får den frosne massen ut av skjemaet og kuttes i porsjonsstykker. Drysses generøst med Rakat-bue med sukkerpulver og server godbit til bordet.