Paprika er en deilig aromatisk grønnsak, en av favorittene til bulgarsk, ungarsk, georgisk og ukrainsk mat. Den søte, saftige grønnsaken har også vunnet stor popularitet i russisk mat. Oftest brukes det i hjemmelagde preparater for fremtidig bruk. Pepper er fylt, saltet, syltet, brukt som hoved- eller tilleggsingredienser i forskjellige retter. Vi tilbyr deg flere interessante oppskrifter på deilige tilberedninger: Bulgarsk peppersalat for vinteren "Manjo" med et bilde, "Slikker fingrene", på ungarsk, med epler, uten tomater og med tomater, samt tilberedninger uten sterilisering.

Bulgarsk salat av pepper, aubergine og gulrøtter til vinteren "Manjo" - en oppskrift med et bilde

Bulgaria er fødestedet til søt pepper, i dette landet tilberedes mange retter av det. Det er stekt, bakt, syltet, saltet, etc. Bulgarsk salat "Manjo" fra pepper er en av de mest kjente. Overfloden av komponenter gjør den ekstremt velsmakende og sunn. Vi foreslår at du tilbereder en salat med søte paprika "Manjo" for vinteren i henhold til vår oppskrift med et bilde.

Ingredienser for å lage "Manjo" salat av paprika

• Bulgarsk pepper - 2 kg
• Plommetomater - 3 kg
• Aubergine - 2 kg
• Paprika i belger - 2 stk
• Gulrøtter -0,4 kg
• Løk - 1,2 kg
• Sukker - 150 g
• Hvitløk - 1 stort eller 2 små hoder
• Salt - 120 g
• Solsikkeolje - 1 ss
• Eddik - 0,5 ss
• Pepperkorn.

Tilberedning av bulgarsk salat "Manjo" fra pepper til vinteren

1. De sorteres og rengjøres, deretter vaskes alle grønnsakene.

1. Pepper kuttes i strimler.

1. Tomater føres gjennom en kjøttkvern, blender eller kjøkkenmaskin.

1. Gulrøtter, paprika og hvitløk males på samme måte.

1. Løken skjæres i halve ringer.

1. Skjær aubergine i tynne skiver.

1. Alle grønnsakene settes i en kjele og sendes til ilden, stuet i 20 minutter.
   Eddik, sukker, olje og salt tilsettes, stek i ytterligere 40 minutter. Rør salaten med jevne mellomrom.

1. Glass og lokk tilberedes, vaskes, steriliseres.

1. Grønnsaker legges ut i banker og rulles sammen. Lagret på et mørkt sted.

Paprika salat for vinteren "Slikk fingrene", en oppskrift med et bilde

Oppskriften på en deilig peppersalat for vinteren - "Slikker fingrene" - er en av de mest populære blant oppskriftene på vinterpreparater. Flere krukker med en slik salat, tilberedt i løpet av modningstiden for grønnsaker, vil diversifisere bordet ditt og vil være et fantastisk vitaminhjelpemiddel. Hvordan du tilbereder en salat av pepper og tomat til vinteren med det appetittvekkende navnet "Slikker fingrene", vil du lære av denne oppskriften.

Ingredienser til oppskriften på peppersalat til vinteren "Du vil slikke fingrene"

søt pepper - 5 kg tomater - 4 kg vegetabilsk olje og sukker - 1 ss hver og 9% eddik - 2 ss hver

Sekvensen med å lage bulgarsk peppersalat til vinteren "Slikk fingrene"

1. Rull tomatene vasket i rennende vann i en kjøttkvern.
2. Vi vasker paprikaen og tar frøkassen ut av den, skjærer den i 4-6 deler.
3. Tilsett salt og sukker til de rullede tomatene, sett dem på komfyren.
4. Etter koking, hell oljen i pannen og ha pepper.
5. Vi holder på brannen i ytterligere 30 minutter, rør av og til.
6. Slå av brannen, hell i eddik, rull sammen glassene med lokk.

Peppersalat for vinteren uten tomater og epler, en trinnvis oppskrift med et bilde (3-liters krukke)

Denne deilige peppersalaten for vinteren uten tomater og epler vil være et høydepunkt blant forberedelsene dine. For tilberedning anbefales det å bruke søte og sure varianter av epler, som passer godt til paprika og løk. Honning vil gi salaten et behagelig fløyelsaktig preg, men smaken vil ikke være dominerende. Peppersalat for vinteren - uten tomater, men med epler og honning, vil være en deilig og sunn godbit på bordet ditt.

Ingredienser til 3 liter peppersalat til vinteren uten tomat og epler

• 2 kg søt pepper
• 1 kg epler
• 1 kg løk
• 3 ss honning
• 4-5 ss vokser opp. oljer
• 1 ss salt
• 65 ml eddik 9%.

Sekvensen med å lage salat med pepper til vinteren uten tomat og epler

1. Vi forbereder alle komponentene for skjæring, rengjøring og vask.
2. Skjær ut såkassen fra paprikaen, skjær den i terninger eller strimler.
3. Fjern skallet fra eplene, skjær ut kjernen, skjær frukten i skiver.
4. Skjær løken i halve ringer.
5. Vi legger de hakkede ingrediensene i en kjele, tilsett salt og honning, bland og la det brygge i 1 time.
6. Vi legger kjelen på kokeplaten, kok opp, kok over svak varme i 15 minutter, rør av og til.
7. Før du avslutter tilberedningen, hell eddiken, bland igjen og legg den i steriliserte glass.
8. Vi ruller sammen og dekker med et teppe i en dag.

Peppersalat for vinteren uten sterilisering på ungarsk, oppskrift med foto

Paprika er en populær grønnsak i ungarsk mat. Peppersalat for vinteren uten sterilisering på ungarsk vil være en utmerket forrett til hovedretter eller en lett tilbehør til kjøtt. Smaken vil bli verdsatt selv av de mest sofistikerte gourmeter. Salaten krever ikke sterilisering, men bør oppbevares kjølig.

Ingredienser til Peppersalat uten sterilisering

For å tilberede en original ungarsk peppersalat uten sterilisering trenger du:

• 1 liter vann;
• 1 kg søt pepper;
• 350 g sellerirot og persille;
• 150 g blomkål;
• 4 fedd hvitløk;
• 80-100 ml 6% eddik;
• 30-40 g salt;
• laurbærblad;
• 30 g sukker.

Sekvensen med å tilberede en salat til vinteren fra pepper på ungarsk uten sterilisering

1. Skyll paprikaen, fjern frøene og del den i biter.
2. Del blomkålen i blomsterstander og skyll i saltet vann.
3. Finhakk den skrelte sellerien og persillerøttene.
4. Forbered marinaden i henhold til din vanlige oppskrift.
5. Ha grønnsakene i lag i en kjele, hell kald marinade og legg undertrykkelse.
6. Emnet skal infunderes i 10-12 dager. Så legger de det i kjøleskapet eller setter det ut i kulden.

Bulgarsk salat fra Manjo pepper med blomkål, gulrøtter, løk og auberginer, deilig salat "Slikk fingrene", duftende tilberedning med epler og honning uten tomater, ungarsk salat uten sterilisering og eddik - vil fylle sparegrisen med hjemmelagde preparater. Oppskrifter med bilder vil være visuelle instruksjoner for deg, noe som gjør det enkelt å tilberede deilige og sunne hjemmelagde salater.

Paprika kan nå kjøpes året rundt. Men sammenligner "plast" vintergrønnsaker fra supermarkedet i smak med fersk paprika? Derfor høster mange husmødre i løpet av sesongen - de lager lecho, og lukker også paprika salaten for vinteren. Det siste alternativet er en utmerket matbit som vil diversifisere familiens kosthold om vinteren.

For å forberede salater til vinteren, bør du velge upåklagelig fersk, kjøttfull paprika. Emnene vil se spesielt vakre ut hvis du bruker paprika i forskjellige farger eller velger belger med kontrastfarge i forhold til andre komponenter. For eksempel, i en salat med hvitkål, er det bedre å sette en rød paprika, og i et tomt med tomater - grønt.

Pepper krever ikke spesiell forberedelse, det er bare nødvendig å vaske grønnsakene godt og fjerne stilken med frø. Du kan kutte paprika på forskjellige måter - ringer, halve ringer, strimler, firkanter.

Resten av ingrediensene i salaten tilberedes i henhold til oppskriften. Grønnsaker blandes, krydres med olje og krydder. Hvis salaten er tilberedt uten å koke, vil det være nødvendig å sterilisere salatkrukkene i kokende vann.

Hvis grønnsaker er stuet, kan hermetikk lages uten sterilisering. I dette tilfellet pakkes den kokende salaten i glass sterilisert på forhånd på en hvilken som helst praktisk måte og forsegles umiddelbart med lokk.

Deretter blir boksene snudd, lagt på lokket og pakket inn i varme ting (for eksempel et teppe) slik at de avkjøles sakte. Banker kan legges til lagring på en dag. En riktig tilberedt salat er perfekt lagret i leiligheten.

Interessante fakta: når det gjelder egenskapene, er paprika lik sjokolade, når det konsumeres i kroppen, produseres "lykkehormoner". Men i motsetning til sjokolade er pepper ikke næringsrik, så bruken skader ikke figuren.

Paprika og kålsalat til vinteren

En enkel, men deilig paprika salat, og den er lett å tilberede, men spist raskt.

• 2 kg hvitkål;
• 1 kg paprika (bedre enn rødt;
• 500 gr. gulrøtter;
• 5 ss salt;
• 200 gr. Sahara;
• 1 liter kokt, kaldt vann;
• 1 glass vegetabilsk olje;
• 5-6 fedd hvitløk;
• 6 ss eddik (9%).

Skjær kålen i tynne strimler. Skrell og skjær paprikaen i strimler. Strimlene med pepper og kål skal ha omtrent samme bredde.

Gulrøtter kan rives til koreanske salater, eller kuttes i tynne skiver. Hakk hvitløken med en kniv eller pass gjennom en presse. Vi legger alle grønnsakene i en kjele. I en annen bolle, bland vann med olje og kok opp denne væsken. Tilsett salt og sukker i fyllet.

Hell det varme fyllet i den tilberedte grønnsaksblandingen, sett rettene med salat på bålet. Kok opp, hell i eddik, slå av varmen. Vi legger salaten i sterile glass. Glassene kan dekkes med plastlokk og oppbevares i kjøleskap i flere måneder. Men du kan også lukke hermetisk, i dette tilfellet må boksene steriliseres i 15-20 minutter i kokende vann.

• 2 kg blomkål;
• 750 gr. paprika;
• 500 gr. løk;
• 15 erter av en blanding av svart og allehånde.

Marinade:

• 1,3 liter vann;
• 2 ss salt%
• 200 gr. Sahara;
• 200 ml eddik (9%);
• 200 ml raffinert olje.

Skjær de vaskede og skrelte grønnsakene. Skjær løken i halve ringer, pepper - i strimler. Vi deler kålen i små blomsterstander. Senk kålblomstringene i kokende vann i 2 minutter, ta dem deretter ut med en hullseskje og avkjøl. Vi blander alle grønnsakene.

Råd! Oppskriften angir vekten av grønnsaker som allerede er skrelt fra uspiselige deler.

Ha et laurbærblad og noen pepperkorn i rene glass. Vi fyller glassene med grønnsaker, stamper litt.

Forbered marinaden: kok opp vann med tilsetning av granulert sukker, vegetabilsk olje og salt. Hell i eddik og hell straks ut varmen.

Hell kokende marinade i glass, dekk med lokk. Vi legger glassene i en bred gryte med varmt vann og steriliserer i 10-15 minutter (krukker med et volum på 0,5-1 liter). Vi lukker boksene hermetisk, kjøler dem "under en pels".

Paprika salat med tomater

Peppersalat med tomater er et utmerket grønnsakspreparat. Den kan serveres akkurat slik, eller før servering, smak til med duftende vegetabilsk olje og finhakket løk.

• 3-4 store kjøttfulle paprikaer;
• 1 kg tomater;
• 3 ss sukker;
• 1 ss salt
• 1 dessertskje eddik (9%);
• 5-6 erter av allspice;
• 2 tørre sennepsknopper.

Mine tomater, kutt ut stilkene og skjær i skiver 1-1,5 cm brede. Skjær pepper, frigjort fra frø, i ringer på omtrent 0,7 cm bred.

• 1 kg aubergine;
• 500 gr. rød paprika;
• 200 gr. gulrøtter;
• 5 fedd hvitløk;
• 60 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 2 ts salt
• 4 ss sukker;
• 6 ts eddik (9%);
• 4 ss tomatpuré;
• 0,5 ts malt varm pepper.

Skjær de vaskede auberginene i små terninger. Vi legger dem i en kjele. Tilsett revet gulrøtter, hakket paprika nudler, hakket hvitløk. Tilsett tomatpuré, sukker, pepper, salt og vegetabilsk olje.

Vi setter pannen på svak varme. Kok opp sakte, la det småkoke i ca 40 minutter, rør av og til. På slutten av stuingen, tilsett eddik. Vi legger den i steriliserte glass (2 glass med et volum på 0,75 liter kommer ut) og lukker den umiddelbart. Avkjøl den ved å snu den opp ned og dekke den med noe varmt.

Grønn tomatsalat

Salat fra paprika og har utmerket smak og attraktivt utseende.

• 1 kg grønne tomater;
• 300 gr. paprika (helst rød);
• 300 gr. gulrøtter;
• 300 gr. Luke;
• 1,5 ss salt;
• 1,5 ss eddikessens 70%;
• 2 ss sukker;
• en tredjedel av et glass raffinert olje;
• 3 laurbærblader;
• 5-6 erter av allehånde.

Vi vasker de grønne tomatene, fjerner stilkene og skjærer fruktene i skiver. Brett tomatskivene med en halv spiseskje salt, bland. Vi går et par timer for å infusere.

Tilberede andre grønnsaker. Vi skreller dem, skjærer løken i tynne halvdeler av ringene og pepper i strimler. Gni gulrøttene med lange sugerør, best av alt, på et rivejern for koreanske salater.

Ha alle grønnsakene i en stor gryte. Tøm saften fra de grønne tomatene, og legg tomatskivene til resten av grønnsakene. Smak til salaten med sukker og salt, tilsett laurbærblader, allehånde og erter. Tilsett vegetabilsk olje, bland. Vi legger en gryte med grønnsaker på komfyren og la det småkoke med lokket lukket i 10 minutter. Under stekeprosessen må grønnsaker omrøres med jevne mellomrom. La det småkoke til tomatene skifter farge og blir lysere. Hell deretter eddiken i, rør og fjern fra varmen.

Vi legger salaten ut i rene steriliserte glass, fyller den med juice, som slippes ut ved stuing av grønnsaker. Deretter steriliserer vi glassene i kokende vann i 10 minutter. Deretter forsegler vi den tett. Avkjøl i luften, snu toppen opp ned.

Du kan tilberede en peppersalat til vinteren ved å følge utprøvde enkle oppskrifter i praksis. Enhver av versjonene er godkjent av et imponerende publikum av forbrukere og har sine egne individuelle positive aspekter, som kan settes pris på ved å åpne en krukke med snacks til et vintermåltid.

Hvordan lage peppersalat til vinteren?

Selv de deiligste salatene med pepper til vinteren tar ikke mye tid, de er enkle og elementære å tilberede. Det vil forenkle oppgaven med å kjenne de grunnleggende finessene som følger med nesten hver oppskrift.

1. For salaten, velg moden saftig paprika av høy kvalitet uten skader og ødelagte områder. Unngå å bruke slapp, krympet frukt.
2. Vask paprikaen, tørk den.
3. Frøkassene fjernes ved å trykke stilken innover til den bryter i bunnen langs omkretsen, og deretter trekke den ut sammen med frøene.
4. Formen på fruktsnittet og størrelsen på skivene kan bestemmes individuelt. Som regel hakkes paprika i strimler eller kuttes i tynne skiver.

Peppersalat for vinteren uten sterilisering

For å forberede den enkleste peppersalaten for vinteren, kan du supplere basisgrønnsaken med hakkede løkhalvringer eller skiver. Tomatjuice eller friske tomater vridd i en kjøttkvern brukes som flytende base for stuing. Mengden salt kan reduseres etter smak, mens sukker og eddik foretrekkes fremfor en oppskrift.

Ingredienser:

• pepper - 1 kg;
• tomatjuice - 400 ml;
• løk - 150 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• olje - 2,5 ss. skjeer;
• salt - 1 ss. skje;
• eddik - 1 ss. skje.

Forberedelse

1. Skjær paprika og løk, bland i en kjele med juice, salt og sukker.
2. Massen kokes i 20 minutter.
3. Tilsett olje, eddik, hvitløk, varme i ytterligere 5 minutter.
4. Pepper- og løksalaten forsegles i sterile glass for vinteren, pakkes varmt inn til den er avkjølt.

Søt paprika salat til vinteren

Alternativt kan du tilberede en salat til vinteren - pepper lecho. I den autentiske versjonen inkluderer en slik hjemmelaget matbit, i tillegg til den grunnleggende grønnsaken som er skåret i store skiver, revet tomat eller juice, som er krydret med salt, sukker og krydder under tilberedningen. Ofte er sammensetningen supplert med løk og gulrøtter.

Ingredienser:

• paprika og tomater - 1 kg hver;
• sukker - ¼ glass;
• olje - ¼ glass;
• salt - 2/3 ss. skjeer;
• eddik - 1,5 ss. skjeer.

Forberedelse

1. De revne tomatene kokes med salt og sukker i 10 minutter.
2. Tilsett olje, hakket paprika, kok massen i 20 minutter.
3. Emnet legges ut i sterile glass.
4. Peppersalat er forseglet for vinteren, isolert til det avkjøles.

Pepper og gulrot salat for vinteren

Peppersalaten tilberedt i henhold til følgende oppskrift for vinteren blir så deilig - du vil slikke fingrene. Sammensetningen av forretten i dette tilfellet er supplert med gulrøtter, noe som gir den en spesiell rikdom. Tomater kan tradisjonelt hakkes eller rives, eller kuttes i små skiver med en kniv.

Ingredienser:

• paprika og tomater - 1 kg hver;
• gulrøtter og løk - 0,5 kg hver;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• olje - ½ kopp;
• salt - 1 ss. skje;
• eddik - 50 ml;
• greener, krydder.

Forberedelse

1. Grønnsaker hakkes, kombineres i en vanlig bolle, saltes, sukker og smør tilsettes.
2. Sett beholderen på en ild og kok innholdet etter koking i 30 minutter.
3. Krydre massen etter smak, hell i eddik og gryterett i ytterligere 5 minutter.
4. Pepper- og gulrotsalaten forsegles for vinteren i sterile glass, pakket inn til den er avkjølt.

Agurk og peppersalat til vinteren

Basert på følgende anbefalinger kan du tilberede en deilig salat for vinteren av grønn paprika, rød eller gul med tilsetning av friske agurker. Ideelt sett er det å foretrekke å umiddelbart bruke eksemplarer av forskjellige farger - på denne måten vil forretten vise seg å være lys, fargerik og spektakulær.

Ingredienser:

• pepper - 300 g;
• agurker - 2 kg;
• løk - 0,5 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• sukker - 0,5 kopper;
• olje - 0,25 kopper;
• salt - 2 ss. skjeer;
• eddik - 0,25 kopper;
• laurbær - 3 stk .;
• paprika - 0,5 ts.

Forberedelse

1. Skjær agurker, pepper og løk.
2. Tilsett hvitløk, olje, sukker, salt, paprika, hell i eddik.
3. Bland grønnsakene, la stå i en time.
4. Legg massen i rene banker, legg laurbær i hver på bunnen.
5. Salaten blir sterilisert i 15 minutter, forseglet, pakket varmt til den er helt avkjølt.

Pepper og courgette salat for vinteren

En deilig peppersalat for vinteren kan tilberedes ved å tilsette courgette til grønnsaken. Delikat og samtidig pikant smak av forretten vil ikke forlate noen likegyldige. Zucchini er egnet for både unge og voksne. Fra sistnevnte må du først fjerne frøene og skrelle av det tøffe skallet.

Ingredienser:

• paprika, courgette og tomater - 1 kg hver;
• løk og gulrøtter - 0,5 kg hver;
• hvitløk - 2 fedd;
• sukker - 0,25 kopper;
• olje - 150 ml;
• salt - 1 ss. skje;
• eddik - 0,25 kopper;
• greener.

Forberedelse

1. Mal tomater og hakk paprika, courgette, løk og gulrøtter.
2. Løk og gulrøtter stekes i olje i 10 minutter.
3. Tilsett courgette og pepper, hell alt over med tomat, legg i resten av ingrediensene bortsett fra eddik og gryter massen i 20 minutter.
4. Hell i eddik, tilsett hakket hvitløk og pakk etter en 5 minutter salat med courgette, pepper, tomat for vinteren i sterile glass.
5. Forsegl og pakk beholderne varme til de er avkjølt.

Auberginesalat og peppersalat til vinteren

Paprika og tomater vil glede deg over utmerket smak og ernæringsegenskaper og upretensiøs tilberedning. Det er viktig å velge et kar med en tykk bunn og vegger slik at grønnsakene ikke brenner under stekeprosessen, men blir oppvarmet jevnt og får ønsket mykhet og rikhet.

Ingredienser:

• pepper, aubergine - 1 kg hver;
• tomater - 2 kg;
• løk og gulrøtter - 0,5 kg hver;
• sukker - 0,25 kopper;
• olje - 200 ml;
• salt - 1 ss. skje;
• eddik - 100 ml;
• greener.

Forberedelse

1. Skivede auberginer, løk med gulrøtter, paprika legges i en bolle.
2. Tilsett salt, sukker, olje, bland, legg tomatskiver på toppen.
3. Stek grønnsakene i 45 minutter på svak varme under lokk.
4. Hell eddik, legg salaten av pepper og aubergine for vinteren i sterile glass, rull sammen lokkene, isoler karene til de er avkjølt.

Kålsalat med pepper til vinteren

Kokte paprika, gulrøtter kan ikke bare serveres som en matbit. Et slikt preparat brukes effektivt som dressing til supper, borscht og som en komponent til gryteretter. Velsmakende, tilfredsstillende, næringsrik og smakfull - en ufullstendig liste over salatets rosende egenskaper.

Ingredienser:

• kål - 2,5 kg;
• paprika, løk og gulrøtter - 0,5 kg hver;
• varm pepper - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• sukker - 150 g;
• olje - 250 ml;
• salt - 1,5 ss. skjeer;
• eddik 70% - 1 ss. skje.

Forberedelse

1. Strimle kål, bland med revet gulrøtter, salt, sukker og eddik, kna med hendene.
2. Tilsett hakket paprika og løk.
3. Oljen er kalsinert med hakket paprika og hvitløk.
4. Grønnsaker legges i glass sammen med juice, helles med duftende olje, steriliseres i 20 minutter og forsegles.

Peppersalat med ris til vinteren

Og paprika kan serveres som forrett eller siderett, eller som en selvstendig rett. Forretten kombinerer aromaer og smaker av din favoritt lecho og fylte paprika, som vil være spesielt hyggelig å nyte i den kalde årstiden. I dette tilfellet tilsettes grynene rå, uten forutgående koking.

Ingredienser:

• tomater - 3 kg;
• ris - 1 glass;
• sukker og eddik - 100 g hver;
• olje - 400 ml;
• salt - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Hakk tomatene og kok opp med smør, salt og sukker i 7 minutter.
2. Tilsett hakket paprika, gulrøtter, løk, tilsett ris.
3. Stew massen i 30 minutter eller til frokostblandingen er myk.
4. Hell i eddik og legg salaten i sterile glass etter 5 minutter.
5. Beholderne rulles sammen med lokk, de er godt isolert til de avkjøles.

Pepper og bønnesalat for vinteren

Ikke mindre velsmakende og populær, og paprika kan tilberedes basert på andelen av ingredienser og finesser av teknologien som er beskrevet i denne oppskriften. Belgfrukter bør bløtlegges over natten og deretter kokes til de er halvkokte eller kokte, avhengig av forventet mykhet i bønnene i den ferdige snacken.

Ingredienser:

• paprika, løk og gulrøtter - 1 kg hver;
• tomater - 3 kg;
• bønner - 900 g;
• sukker og smør - 1,5 kopper hver;
• eddik - 80 ml;
• salt - 2 ss. skjeer med et lysbilde.

Forberedelse

1. Tomater er vridd i en kjøttkvern.
2. Tilsett hakket paprika, gulrøtter, løk og ferdig tilberedte og kokte bønner.
3. Hell i sukker, salt, hell i olje, kok grønnsakene i 1 time.
4. Hell i eddik, kok i 5 minutter.
5. Som alle vintersalater fra paprika, er forretten forseglet varm i sterile krukker, som er pakket inn til den er avkjølt.

Roe- og peppersalat til vinteren

Å velge en peppersalat til vinteren, hvis oppskrifter er interessante og underholdende, er ikke en lett oppgave. En annen attraktiv versjon, fengslende med komposisjonen og muligheten for allsidig bruk av emnet, presentert nedenfor, vil hjelpe deg med å ta et valg til din fordel. Resultatet av hermetikk er en god forrett og dressing til borscht.

Ingredienser:

• paprika, løk og gulrøtter - 1 kg hver;
• rødbeter - 1,5 kg;
• tomatsaus - 200 g;
• sukker og smør - 1 glass hver;
• eddik - 100 ml;
• salt - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Paprika, gulrøtter og rødbeter hakkes i strimler, og løk hakkes i halve ringer eller skiver.
2. Kombiner komponentene i en beholder, tilsett olje, salt, sukker og gryter massen i 30 minutter.
3. Tilsett tomat, forbered salaten i 20 minutter til.
4. Rør inn eddik, varm opp arbeidsstykket i 2 minutter, forsegl i sterile beholdere.
5. Den ferdige vrien isoleres ved å snu den på lokkene til den avkjøles.

Koreansk peppersalat for vinteren

Krydret bulgarsk søt pepper, laget med tillegg av koreansk krydder, vil tilfredsstille den endelige smaken av tilhengerne av retter med krydret og orientalsk smak. En spesielt spektakulær forrett vil være hvis du tilbereder den fra flerfarget frukt og supplerer med ferske finhakkede urter.

Ingredienser:

• pepper - 3 kg;
• løk - 300 g;
• hakket hvitløk - 0,5 kopper;
• Koreansk krydder - 1,5 ss skjeer
• sukker og salt - 0,5 kopper hver;
• eddik - 200 ml;
• vann - 0,5 l.

Forberedelse

1. Skjær pepper i strimler, bland med hvitløk, salt, sukker og krydder, la stå i 10 timer.
2. Overfør massen med juice til sterile glass, tilsett en blanding av eddik og vann, steriliser beholderne i 15 minutter, forsegl.

Varm peppersalat til vinteren

Som regel tilberedes en salat av, oppskriftene som, i tillegg til å brenne belger, inneholder en imponerende porsjon andre grønnsaker. I dette tilfellet gir produktet en enestående skarphet til eggplanter, ferdig stekt i vegetabilsk olje, som om ønskelig kan erstattes med courgetter.

Hvordan lage deilig bulgarsk salat til vinteren? Bare velg en oppskrift og følg rådene fra erfarne kokker. Paprika er en av de mest populære hjemmelagde grønnsakene. Få krukker vridd for vinteren klarer seg uten. Den kan høstes separat, marinere i vegetabilsk olje med et lite tilsett av eddik, og det blir deilig. Men kombinasjonen med andre grønnsaker er mer fordelaktig.

De fem mest brukte ingrediensene i paprika salatoppskrifter for vinteren er:

I en salat med bulgarsk pepper kan du også legge til i forskjellige proporsjoner: gulrøtter, løk, tomater, courgette, aubergine, gresskar, squash, agurker, ris. Ulike typer urter og krydder endrer smaken på en rett. I stedet for eddik kan du bruke vegetabilsk olje, salt og sukker som konserveringsmiddel. I dette tilfellet kan produktene varmebehandles eller etterlates rå, avhengig av grønnsakstypen.

En omtrentlig måte å lage paprika salat til vinteren:

1. Fjern frøene fra vasket paprika og skjær i strimler eller terninger.
2. Riv gulrøtter.
3. Skjær tomatene i små terninger.
4. Skjær løken i terninger eller halve ringer.
5. Ha alle grønnsakene i en kjele og dekk med vegetabilsk olje.
6. Smak til med salt, pepper, tilsett krydder og la det småkoke under omrøring av og til til det er mørt.
7. Hell i eddik, rør, overfør til glass og rull sammen umiddelbart.
   For å få salaten til å se vakker ut, er det bedre å ta paprika i gule, røde, oransje farger. Det er ikke nødvendig å fjerne skinnet fra tomaten, men uten det blir snacken mykere.

De fem raskeste oppskriftene på en salat for vinteren fra paprika:

• slik at skallet fra paprikaen ikke ødelegger smaken på retten, kan du steke dem lett i ovnen og deretter fjerne den
• passerer du grønnsakspreparatet gjennom en blender, får du en deilig saus til kjøttretter og pasta

På slutten av sommeren og på begynnelsen av høsten skal hver husmor lage forberedelser av pepper til vinteren. Tross alt er hermetisk paprika utrolig velsmakende og utrolig sunt!

Pepperemner for vinteren kan være veldig forskjellige, dette er en populær lecho, pepperkaviar, en rekke salater, paprika med honning, paprika fylt med grønnsaker.

Generelt er pepper en allsidig grønnsak, og bulgarsk pepper for vinteren kan tilberedes på en rekke forskjellige måter, avhengig av dine smakspreferanser.

Jeg gjør deg oppmerksom på de velprøvde oppskriftene på pepperemner fra notatboken til min mor og bestemor. Jeg spionerte noen av måtene jeg kan tilberede bulgarsk pepper til vinteren på fra mine venner og tidligere arbeidskolleger. Hvis du har dine favoritt og påvist paprika for vinteren - skriv i kommentarene, eller i Home Restaurant -gruppen på det sosiale nettverket VKontakte og Odnoklassniki!

Fløyel lecho uten eddik og olje

Hvis du liker enkel og ikke plagsom, så vil min oppskrift på lecho uten eddik sikkert glede deg. Vi vil lage lecho uten eddik og olje, noe som gjør denne konserveringen rett og slett uerstattelig hvis du er på diett. I tillegg kan lecho uten eddik trygt gis til barn, forutsatt at alle anbefalinger for oppbevaring i oppskriften blir fulgt. Se oppskrift med foto

Adjika pepper med tomatjuice og Krasnodar saus

Jeg vil gjøre deg kjent med mitt oppdagelse i fjor - veldig velsmakende adjika med tilsetning av Krasnodar -saus. Resultatet er en allsidig tykk adjika -saus som passer godt til pasta, bokhvete, kjøtt, jeg brukte den også som pizzasaus og lasagnasaus. Og hvis du legger til krydder til kebaben, får vi en deilig grillsaus, som ikke trenger å tilberedes spesielt, men bare åpne boksen og det er det. Oppskrift med foto.

Bakt paprika for vinteren "for gourmeter"

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder bakt paprika i din egen juice for vinteren for videre bruk av dette preparatet i salater og snacks. Peppers bakt for vinteren tilberedes med sitronsaft i stedet for eddik, det er ikke en dråpe vann i marinaden (bare sin egen juice fra paprika), og alt dette med tilsetning av olivenolje. For salt og sukker viste også hermetisert bakt paprika for vinteren seg å være balansert. Oppskrift med foto.

Bulgarsk pepper for vinteren på armensk

En venn delte denne oppskriften med meg: hun vet at jeg elsker deilig hermetikk, og hvis den også bare er laget, enda mer. Oppskriften på paprika for vinteren på armensk er nettopp dette: Med et minimum av tid, med et minimum av problemer med å bearbeide ingrediensene, får du en utmerket matbit for vinteren: moderat krydret, appetittvekkende, aromatisk og velsmakende. Se oppskrift med foto

Serbisk saus Aivar

Aivar er en saus laget av bakt paprika og aubergine, tilsatt hvitløk, pepper og krydder. Du kan lage den akkurat slik, eller du kan bevare den. I dag vil jeg fortelle deg om tilberedningen av denne sausen. Som regel dekker de lecho, sauté og lignende for vinteren, fra paprika og eggplanter. Men sausen laget av disse grønnsakene fortjener også din oppmerksomhet. Oppskrift med foto.

Paprika kaviar

Kaviar fra paprika, ferdigbakt i ovnen, viser seg å være utrolig velsmakende og aromatisk. Jeg forbereder denne bevaringen hvert år, den ender alltid raskere enn resten. Fra det angitte antallet produkter oppnås 3 halvliters glass, så øk gjerne porsjonen flere ganger. Vi ser på oppskriften med et bilde.

Paprika salat til vinteren med gulrøtter

Jeg elsker virkelig enkel konservering - når begge ingrediensene er tilgjengelige og tilberedningsprosessen i seg selv er ganske enkel, men til slutt blir det deilig og veldig appetittvekkende. Oppskriften på paprika salat til vinteren med gulrøtter, som jeg vil fortelle deg om, er nettopp det. Det er virkelig en glede å lage den - uten sterilisering, enkelt og raskt. Se oppskrift med foto

Pepper fylt med kål til vinteren

Hvordan lage pepper fylt med kål til vinteren, skrev jeg.

Paprika forrett for vinteren med pære

I denne forretten er paprikaen stengt for vinteren ... med en pære. Ja, det er riktig, med en pære. Det er andre ingredienser - løk og kål: Som du kan forestille deg, spiller de også en viktig rolle når det gjelder smaksammensetning. Men det som slo meg mest var marinaden. Jeg brøt inn i den vanlige, slanke raden av komponentene (hvitløk, eddik, vegetabilsk olje, salt, sukker) ... Hvem tror du? Kanel! Interessant? Oppskrift med foto

Liker du uvanlige og velsmakende pepperstykker for vinteren? Vær oppmerksom på denne salaten! Oppskriften på peppersalat til vinteren "I eplet!", Kan du se.

Paprika lecho for vinteren "Du vil slikke fingrene"

Pepper lecho "Du vil slikke fingrene" - en deilig og veldig aromatisk konservering, bare solen i en krukke. I vår familie er lecho ganske enkelt elsket og spist med tomatsaus, det er veldig velsmakende. Derfor stenger vi vanligvis lechoen for vinteren i henhold til denne oppskriften i store omganger, slik at den varer hele vinteren. Se oppskriften med et bilde.