Må:

Hvordan lage mat:

Skjær soppen i tynne skiver.

Skjær løken i terninger.

Sett en stekepanne på bålet, hell i oljen.

Tilsett soppen når oljen er varm.

Stek dem, rør hele tiden, på middels varme.

Vent til væsken er fordampet.

Ha så løken i soppen og stek den til den er gyldenbrun.

Tilsett rømme, salt og pepper retten.

Når rømme blir kokt, dekker du stekepannen med et lokk, reduserer varmen og fortsetter å surre.

Når soppen er kokt, legg de på et fat og pynt med finhakket urter.

Oppskrift på champignoner stekt med egg og løk

Shutterstock

Må:

champignons - 500 g;
egg - 3 stk .;
løk - 1 stk.
ghee - 3 ss skjeer;
persille, dill - 5-6 grener;
salt, pepper, krydder.

Hvordan lage mat:

Skjær soppen i små skiver og stek dem med olje i en stekepanne.

Når soppen er brunet, tilsett løk, skjær i tynne halvringer, og fortsett å steke.

Du kan tilsette litt mer olje om nødvendig.

I en separat bolle, pisk eggene og bland med finhakket persille og dill.

Krydre med salt og pepper. Hell den resulterende blandingen i soppen. Rør fatet og la det surre til det er gjennomstekt.

Stekt soppoppskrift med basilikum og hvitløk

Shutterstock

Må:

champignons - 500 g;
hvitløk - 1-2 fedd;
smør - 10 g;
vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer;
tørr basilikum - 1 ts;
salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Ta soppen, vask dem grundig og skjær dem i fire til fem biter.

Hakk hvitløken med en kniv eller trykk.

Sett en stekepanne på bålet. Når det er varmt, tilsett smøret.

Når oljen varmer opp, legg du de hakkede soppene i en panne og stek dem over høy varme, og rør hele tiden slik at de ikke brenner.

Etter tre til fire minutter, når den utskilte saften har fordampet og soppen blir rødaktig, tilsett hvitløk og basilikum.

Fortsett å steke til det er ømt, omtrent tre til fire minutter.

Oppskrift på matlaging av stekte sopp med aubergine

Må:

ferske champignons - 400 g;
aubergine - 500 g;
løk - 3 stk;
rømme - 3 ss. skjeer;
egg - 3 stk .;
sitronsaft;
vineddik - 2 ss. skjeer;
vegetabilsk olje;
salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Skjær eggplantene i små terninger.

Visp 2 egg i en bolle og kombiner med aubergine. Pakk den resulterende massen i en plastpose og legg den i kjøleskapet i en og en halv til to timer.

Skjær champignonene og skåld med kokende vann. Stek sopp i en panne, tilsett salt.

Surr den tynne skivede løken hver for seg.

Bland deretter sopp og løk, hell i rømme. Tilsett vann om nødvendig.

La det surre i ti til femten minutter.

Fjern aubergine fra kjøleskapet.

Stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Det er bedre å gjøre dette i flere omganger, slik at eggplantene blir spredt i et enkelt jevnt lag i pannen.

Tilsett salt i den stekte auberginen.

Tilsett deretter en blanding av sopp og løk i eggplantene, tilsett saften av en halv sitron og vineddik.

Etter to minutter kan du fjerne pannen fra ovnen.

Stekte sopp med aubergine er klare.

Sikkert hver av oss har konsumert sopp minst en gang i livet. For de fleste har de blitt en favorittrett fordi de er utrolig smakfulle og ømme. Men her er poenget ikke i det hele tatt hvilke sopper du skal steke, men hvilke som skal brukes til dette, siden ikke alle sopp koker like godt i en panne. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal steke sopp, fordi de er best egnet for steking.

Informasjon om temaet

Champignons er små runde sopp. Ferske er de tilgjengelig for oss nesten hele året, siden de dyrkes i industriell skala. Så hvis du bestemmer deg for å steke sopp, anbefaler vi at du velger nøyaktig den ovenfor beskrevne typen, og vi vil fortelle deg hvordan du skal steke sopp senere. Det anbefales ikke å bruke syltet sopp som steking, siden de har en uttalt sursalt smak. Som et resultat av varmebehandling mister de formen og blir til grøt. Selv om det skal bemerkes at noen husmødre fortsatt prøver å bruke syltet sopp når de putter dem i pizza. Sannsynligvis er dette det eneste tilfellet der både syltet og fersk sopp kan brukes.

Matlaging deilig

La oss nå snakke om å få det riktig. Ofte blir disse soppene kokte hele på grunn av miniatyrstørrelsen. De blir kuttet i to og stekt med vegetabilsk eller olivenolje. Hvis champignonene går til en rett for pynt, er det vanligvis bare hatterne som stekes. Det er mange måter å steke sopp riktig på. Noen foretrekker en oppskrift med tilsetning av rømme, andre husmødre baker dem i sin egen juice. Noen av dem vil gjøre det, det viktigste er at du liker det selv. Du kan steke eller steke sopp både i en panne og i en kjele i ovnen. Resultatet er nesten det samme - deilige og aromatiske sopp. Separat er det nødvendig å si om krydder. De må bare tilsettes i små mengder og bare spesielle sopp, ellers mister retten vår (tilbehør) sin fantastiske lukt.

Annen vei

Nedenfor er en oppskrift på hvordan du skal steke champignons. For å gjøre dette må vi ta ca 300 gram caps av disse deilige soppene, to små løk, vegetabilsk olje, rømme og krydder etter smak.

Forberedelse

Skallet sopp er lettest å steke i en kjele, siden de er lettere å røre der. Vi varmer opp kjelen, heller vegetabilsk olje i den, legger sopp og løk skåret i ringer. Du kan ikke tilsette krydder med en gang, ellers blir retten igjen smakløs ved slutten av tilberedningen. Du kan bare tilsette litt salt og pepper. Hvis du lurer på hvor mye sopp som skal stekes, bør du fokusere på utseendet. Generelt stekes de i ca 20 minutter til de er fullstekte. 5 minutter før slutt kan du tilsette krydder og en liten mengde rømme. Rør soppen forsiktig for ikke å bryte lokkens integritet, hvorpå du kan sette på en tallerken som tilbehør.

Champignons er praktisk talt de vanligste soppene, veldig tilfredsstillende og velsmakende.

Deres lave pris, fordeler, kvalitet og tilberedning - gjør disse soppene etterspurte i alle verdens retter.

Champignons kan brukes som en uavhengig rett eller som et tillegg til andre retter.

Champignons er utmerkede i varme retter, så vel som i kalde forretter og salater. Champignons kan kokes, marineres, bakt, spises rå og selvfølgelig stekt.

Steking av champignoner med olje er den mest populære måten å tilberede disse soppene på. For deres vellykkede forberedelse er det nødvendig, basert på oppskrifter, å dyktig bruke eksisterende kunnskap, ferdigheter og fantasi.

Hvordan steke sopp ordentlig. Generelle prinsipper for tilberedning av stekte champignonretter

Champignons trenger ikke å kokes like før steking.

Kaloriinnholdet i kokte og stekte champignoner vil avhenge av mengden olje som brukes.

Champignonene må vaskes og tørkes grundig. Og best av alt, soppen blir ganske enkelt dynket med en fuktig klut, mens de begrenser kontakten med vann, siden tidspunktet for soppkokingen avhenger av dette.

Hvis soppbenet er skittent, må det kuttes av med en kniv, rengjøres fra forskjellige skader og kuttes i skiver.

Det er bedre å steke soppen i deler - soppen lagt ut i ett lag i en panne med olje tilberedes veldig raskt og effektivt.

Ved riktig bearbeiding steker ikke sopp tilberedt på svak varme og mister ikke volumet.

Det anbefales å salt og pepre champignonene på slutten av stekingen.

Frosne champignoner må først kokes i litt saltet vann, deretter tørkes og først stekes.

Oppskrift 1. Champignons stekt med løk i rømme

Ingredienser:

Friske sopp - 0,5 kg.

Løk - 2 stk.

Rømme.

Pepper, salt - for en amatør.

Olje (grønnsak) - 120 ml.

Grønne - hva du vil.

Tilberedningsmetode:

Friske sopper må rengjøres og vaskes grundig under vann og kastes på et serviett for å tørke.

Etter det må soppen skjæres i skiver.

Da må løken skrelles og skjæres i små terninger.

Ha deretter løken i den oppvarmede oljen i en stekepanne og stek den, rør ofte i 3-4 minutter.

Etter det må du legge sopp til løken og steke dem på svak varme i 15-20 minutter til bruning. Under kokeprosessen må soppen krydres med salt og pepper.

Champignons stekt med løk skal pyntes med urter og serveres.

Oppskrift 2. Stekte champignoner i olje med tilsetning av hvitvin

Ingredienser:

Sopp - 0,5 kg.

Hvitløk - 4 stenger.

Vin - 100/200 ml.

Oliven olje).

Persille.

Salt, pepper - ikke for alle.

Tilberedningsmetode:

Champignons må skrelles fra bakken og skjæres i tallerkener. I oppvarmet olivenolje i en stekepanne, brun hvitløken, skrelt og hakket på forhånd.

Deretter må du legge sopp til hvitløken og starte stekeprosessen.

Etter avsluttet stekeprosess, tilsett vin til soppen, pepper og salt dem. Deretter må du fortsette å steke produktet til vinen har fordampet helt.

På slutten av tilberedningen må soppen pyntes med urter og serveres.

Oppskrift 3. Hvordan steke sopp over kull

Ingredienser:

Champignon.

Sitronsaft.

Olje (grønnsak) eller majones (rømme).

Tilberedningsmetode:

For at soppen skal bli appetittvekkende og velsmakende, må de syltes.

Skallet og vasket sopp skal syltes i presset sitronsaft med krydder og vegetabilsk olje.

Hvis du ønsker det, kan du syltet sopp ved å ta majones eller rømme i stedet for vegetabilsk olje.

Videre må soppen stekes hel eller i halvdeler etter at de er marinert. Champignons bør marineres i 40-50 minutter.

Så må syltede sopp legges på spyd eller settes på et rist.

Dermed må du steke soppen i 15-20 minutter på alle sider, men ikke lenge, slik at de ikke mister elastisiteten og volumet.

Oppskrift 4. Champignons stekt med løk og urter

Ingredienser:

Champignons 8-10 stk.

Smør (smør) - 30 gr.

Sitronsaft - 30 ml.

Salt pepper.

Greens (dill, persille).

Tilberedningsmetode:

Først må du skylle soppen grundig og skåre dem med kokende vann.

Sopphetter må rengjøres fra film. Hvis hettene er store, må de kuttes i flere deler. Soppbena må også kuttes av.

Du må også tilberede løken - skrell den og hakk den.

Etter løken med champignons, salt og pepper. Deretter må du legge hakkede greener til dem og koke i ytterligere 10-12 minutter.

Når soppen blir myk, tilsett fløte, sitronsaft og kok hele blandingen igjen.

Sopp tilberedt på denne måten kan serveres som tilbehør til lunsj eller middag.

Oppskrift 5. Stekte champignoner med knitrende

Ingredienser:

Champignons 0,5 kg.

Lard - 50 gr.

Løk - 2 stk.

Salt pepper.

Dill, koriander.

Tilberedningsmetode:

Sopp må helles med salt vann, og etter en stund, tøm væsken, tørk soppen og skjær i strimler.

Løk må skrelles og hakkes i små terninger.

Smulten må også kuttes i terninger og legges i en stekepanne, og stek den deretter til den er gyldenbrun.

Etter det må du legge til sopp, en løk til knitrende og steke alt. Videre, når vannet fra soppen har fordampet, må du tilsette salt i dem og fortsette å lage mat under et dekket lokk i ytterligere 10 minutter.

Etter å ha kokt soppen, må de pyntes med urter.

Oppskrift 6. Stekte sopp med kål

Ingredienser:

Sopp - 250 gr.

Løk - 200 gr.

Kål - 450 gr.

Gulrøtter - 180 gr.

Olje (grønnsak) - 180 ml.

Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

Hakk kålen i tynne strimler. Pepper (søt) kuttet i ringer. Det er bedre å raspe gulrøttene.

Da må grønnsakene tilberedt på denne måten blandes innbyrdes i en dyp salatskål, salt og pepper.

Deretter legger du løk og sopp, tidligere vasket, skrelt og kuttet i skiver, i en oppvarmet olje i en stekepanne.

Du må steke soppen til løken blir myk.

Etter det kan du spise et deilig måltid ved å legge det i en salatskål og dekorere det med grønnsaker.

Oppskrift 7. Hvordan steke champignons med ost

Ingredienser:

Champignons - 0,5 kg.

Rømme - 90 ml.

Pære.

Salt pepper.

Oliven olje).

Ost (bearbeidet).

Tilberedningsmetode:

Oljen må varmes grundig opp. Skrell og hakk løken i små terninger.

Deretter må soppen, hakket i små skiver, tilsettes løken og stekes i en halv time til væsken har fordampet helt fra soppen.

Du må også tilsette rømme, salt, pepper - bland alt grundig og stek i noen minutter til på en liten bål.

Deretter må du finhakke greenene og legge dem sammen med smeltet ost til de eksisterende komponentene. Du må putre maten i omtrent 15-20 minutter.

Du kan servere en så krydret forrett både kald og varm.

Oppskrift 8. Stekte champignoner med pinjekjerner

Ingredienser:

Sopp - 0,5 kg.

Hvitløk - 4 stenger.

Smør (smør) 30 gr.

Vin - 60 ml.

Sitron.

Grønnsaker.

Pinjekjerner - 60 gr.

Salt, pepper - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Sopp må skylles grundig og kastes for å tørke på et papirhåndkle. Deretter må soppen skjæres i små skiver.

Skrell hvitløk, hakk den og bland med vegetabilsk olje.

Ha deretter soppen i en forvarmet panne, stek lett til væsken har fordampet helt. Og tilsett deretter olje med hvitløk til dem og stek i litt tid til soppen er helt kokt.

Deretter må du overleve saften fra sitronen og steke nøttene i en tørr stekepanne uten olje. De kokte soppene må legges i en salatskål og tilsett nøtter, hakkede greener, revet skall, sitronsaft til dem. Da anbefales det å blande alle komponentene godt og servere.

Oppskrift 9. Stekte champignoner i honning og peanøttsmør

Ingredienser:

Champignons - 350 gr.

Peanøttsmør - 40 ml.

Sesamolje - 20 ml.

Soyasaus - 40 ml.

Honning - 40 ml.

Tilberedningsmetode:

Champignons trenger å trimme beina. Soppen må skylles grundig og kastes på en serviett for videre tørking.

Så må du ta en dyp stekepanne og sette den i brann. Hell deretter peanøttsmøret i det. Så snart oljen er varmet opp, er det nødvendig å legge soppen i den og starte prosessen med steking over middels varme i flere minutter.

Etter en stund må lokket fjernes og soppkokingen fortsetter, og rør dem regelmessig til sirupen til slutt tykner.

Nå kan du legge alle ingrediensene i en salatskål, dryss maten med sesamolje og server.

Hvordan steke sopp - tips og triks for matlaging av disse soppene

Før du fortsetter med å steke soppen, bør de kokes for å bevare utseendet og volumet.

Ikke stek sopp for mye - de tar opp for mye olje, blir fettete og mister også volum.

Stek sopp med kjøtt som følger. Først stekes kjøttet med krydder og salt, og først så tilsettes sopp.

Teknologien for matlaging av sopp med løk er som følger. Løken stekes til den er gjennomsiktig, og først da, når den er kokt, tilsettes de hakkede soppene.

For ikke å koke frosne sopp, må du steke dem litt lenger, men sørg for at de ikke brenner.

Du kan fordampe overflødig fuktighet fra soppen ved å legge dem en stund i en varm stekepanne uten olje.

Alle delene av champignonene brukes til mat, dette er bena og luerne i forbindelse med hvilke du kan vise fantasien din og kutte sopp på forskjellige måter, for skjønnheten og individualiteten til den fremtidige retten.

For at champignonene skal ha et stekt appetittvekkende utseende under tilberedningsprosessen, kan du tilsette litt mel til dem i forholdet: en spiseskje mel per kilo sopp.

Det vil være veldig velsmakende hvis du tilsetter et stykke smør i de kokte stekte champignonene og la retten surre i 5 minutter.

For å gi soppen en viss raffinement etter steking, kan du legge dem til fløte, rømme eller tomatjuice.

Stekte champignoner kan brukes som en uavhengig tallerken, og som fyll, dressing, så vel som tilbehør til kjøtt og andre retter.

I dag er stekte champignoner en av de mest populære rettene. Disse deilige og sunne soppene kan gjøres enkelt hjemme. Og det faktum at denne typen sopp er vellykket, er ikke overraskende. De er et veldig verdifullt produkt og dyrkes mye i næringsmiddelindustrien i dag. De inneholder en stor mengde vitaminer, organiske syrer, proteiner, fiber og vitaminer. Når det gjelder fosforinnhold, kan sopp tilnærmes 100% med fisk og sjømat. I tillegg har dette produktet unike antibakterielle og kreftdempende egenskaper. Regelmessig forbruk av sopp reduserer sannsynligheten for å utvikle aterosklerose betydelig, og reduserer også kolesterolnivået.

Champignons er veldig nyttige for menneskekroppen, de reduserer kolesterolnivået i blodet betydelig.

Champignons brukes ofte til å tilberede mange deilige og varierte retter. De blir spist stuet, saltet, rå og syltet, ofte tilsatt til salater, bakt over kull, tilberedte paier eller fylte. Men stekte champignoner passer godt sammen med svinekjøtt, grønnsaker, storfekjøtt og kylling.

Hvordan lage deilige sopp med rømme?

Denne retten er perfekt for absolutt hvilken som helst tilbehør. Litt kjølt mat vil være den beste snacken for festbordet. Stekte champignoner skal serveres med bokhvete, potetmos, pasta, ris. For matlaging, ta 50 ml vegetabilsk olje, 1 kg champignon, 300 ml rømme, 3 løk, pepper, salt.

Soppen skal vaskes og skrelles grundig. Store kuttes best i 4 deler, og veldig små bør stå intakte. Løk må skrelles og hakkes. Varm solsikkeoljen i en stekepanne og tilsett soppen. Stek sopp til den er gyldenbrun og fordampet av væsken. Det anbefales ikke å dekke pannen med et lokk. Tilsett deretter løken og bland grundig. Da må du pepre champignonene, hel rømme og salt. Rør alle ingrediensene og la småkoke i 15 minutter. Husk at kaloriinnholdet i denne retten er ganske høyt.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Stekte sopp med hvitløksoppskrift

Hver husmor kan enkelt tilberede en duftende og interessant tallerken i henhold til denne oppskriften.

Du bør ta 500 g sopp, 3 fedd hvitløk, ½ ts tørre italienske urter, solsikkeolje, 2 løk, salt, pepper. Til å begynne med bør du skylle alle produktene grundig og kutte soppen i to. Siden de skal kokes med hvitløk, må den hakkes veldig fint sammen med løken og stekes grundig i litt olje. Tilsett deretter hovedingrediensen i denne massen og stek den til en karamellfarge er oppnådd. Denne oppskriften passer til og med til en festlig fest.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan kan du lage stekte sopp med krem \u200b\u200bdeilig?

Du kan avsløre den unike smaken av produktet ved hjelp av tung krem. For å gjøre dette, ta 200 ml hjemmelaget krem, 600 g sopp, salt, 2 løk, malt hvit pepper, vegetabilsk olje og malt muskat.

Før matlaging skal fersk sopp skylles grundig under rennende vann. Deretter må du skrelle soppen, hogge fint og steke soppen i olje til den er gyldenbrun. Skrell, hakk og stek løken i en egen stekepanne. Deretter setter du de ferdigstekte soppene og la dem småkoke i 10 minutter og dekker med lokk. Tilsett deretter muskat, krem \u200b\u200bog hvit pepper med salt. Dryss parabolen med hvitløk etter 5 minutter med steking.

Denne delikatessen vil passe godt sammen med stuet kål, ris, bokhvete, pasta, bygg, hvite bønner eller poteter. Stekte champignoner med kokt kylling er spesielt gode.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Oppskrifter for å lage champignoner med grønnsaker

For å koke sopp med tomater, må du ta en liten mengde nøtter, gulrøtter og hvitløk, 300 gram ferske champignoner, malt pepper, 1 løk, 2 ss vegetabilsk olje, 4 tomater.

Skrell og hakk løk og hvitløk. Tomatene må skylles grundig, tørkes godt og skjæres i små terninger. Champignonene må også vaskes og skrelles. Skjær dem deretter i biter og stek sammen med løk og hvitløk til de er gyldenbrune. Etter det skal pepper, tomater og salt tilsettes i pannen. Stek sopp og tomater på svak varme i 20 minutter. Dryss med urter når du er ferdig.

For å overraske gjestene kan du tilberede sopp med grønnsaker, som kan serveres som en varm forrett, hovedrett og til og med en sidetallerken. Denne spesielle retten er 100% egnet for en mager meny. Champignons med grønnsaker er hjertelige og veldig velsmakende. Du bør ta 2 gulrøtter, salt, 500 g hovedingrediens, vegetabilsk olje, 2 løk, pepper.

Friske gulrøtter og løk skal hakkes ikke for grovt og stekes i vegetabilsk olje i ca 5 minutter. Grønnsakene skal være litt gjennomsiktige og myke. Deretter skal de ferdigkokte stekte champignonene blandes med grønnsaker til de er gyldenbrune.

Først vil jeg fortelle deg om fordelene med disse soppene. Dette er et kalorifattig produkt. Ferske sopp har bare 27 kalorier. Stekte inneholder litt mer - 47 kalorier per 100g.

Dette produktet er klassifisert som vegetabilsk protein. Siden 100 g inneholder 4,3 g protein og bare 1 g karbohydrater og fett. Produktets lave kaloriinnhold skyldes innholdet på opptil 92% vann. Derfor kan alle som sitter på trygt lage dem.

Mens potetene er stekt, kan du tilberede soppen. Skjær i små skiver. Se på potetene, dimensjonene skal være omtrent de samme. Vi trenger også en bue. Hakk den i halve ringer, legg den sammen med soppen i en annen stekepanne. Stek mat i ca 15 minutter.

La deg lede av løken så snart en gylden farge dukker opp - blandingen er klar. Tilsett sopp og løk til de ferdige potetene. Bland alt, sett ilden til et minimum og fyll med krem \u200b\u200beller. Jeg tar vanligvis rundt 200 ml krem. Og ha majones etter smak, vanligvis ca 100 g. Stek med majones, eller med fløte, la det surre i ytterligere 5 minutter.

Frosne champignoner kan også stekes med poteter. Her vil stekeordren være annerledes. Forvarm en stekepanne, hell et par ss vegetabilsk olje i den. Legg soppen og stek dem i 10-15 minutter. Mens de er stekt, skrell du potetene, skjær dem i strimler. Tilsett i soppen, stek til potetene er ferdigkokte. Husk å røre maten hele tiden. Som regel er parabolen klar på 20-30 minutter.

For klarhet, her er en annen god video:

Hvordan steke champignons med løk i en panne

Stekesopp med løk utfyller perfekt kjøttretter og varme salater. Og også en rekke sideretter. Det kan være en egen tallerken. Oppskriften er ganske enkel. For ham trenger vi:

• champignons - 500-700 gr .;
• 1-2 løk;
• salt;
• sort pepper, andre krydder etter smak;
• raffinert olje;

Maten må skylles og tørkes før tilberedning. Skjær soppen i skiver som du vil - de kan være store eller små. Løken skal kuttes i halve ringer. Varm en stekepanne, hell raffinert olje på den. Champignons blir lagt ut først. De må stekes i 5-7 minutter, til en gylden skorpe dukker opp.

Så avtar ilden, baugen legges ut. Rør kontinuerlig. Etter noen minutter får løken en behagelig gylden nyanse. Et par minutter før matlaging, må retten være pepper og salt. Til slutt tilsett rømme eller fløte. Sett ut ytterligere 5 minutter.

Hvis soppen var frossen, ta et middels løkhode til en halv kilo produkt. Den stekes i en stekepanne til den er gyldenbrun. Tilsett deretter soppen og stek i 15 minutter til den er fullstekt.

Du kan legge til en delikat kremaktig smak i retten med smør eller krem. Dessuten vil kremost gi en spesiell pikant til retten. Du må legge til disse ingrediensene de siste par minuttene av tilberedningen. Prøv det, det smaker veldig delikat.

Hvordan lage champignoner med rømme i en panne

Sopp med løk i rømme er en enkel, men veldig tilfredsstillende og sunn rett. Husk at retten får en rikere soppsmak hvis bitene er større. Hvis soppen er liten i størrelse, kan du ikke kutte dem, men steke dem hele.

Vi trenger 400-500 gr. sopp og 1 løk. Noen spiseskjeer rømme, et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Salt og krydder etter smak.

Så vask og tørk produktet. Vi kutter den som vi vil, jeg kuttet soppen i 4 stykker. Varm stekepannen, hell i vegetabilsk olje og legg ut stykkene våre. Du må steke dem i minst 10 minutter. Referansepunktet er flytende, alt må fordampe. Vi kutter ikke løken i halve ringer, men i terninger. Legg til steking. Hell rømme eller majones der. Vi reduserer varmen og lar blandingen putre i 10-15 minutter uten lokk.

I løpet av steking kan 1 ss tilsettes soppen. mel. Hvis du koker dem med fløte, blir sausen tykkere. Du kan legge til greener - 3 ss. hakket persille eller 1-2 ss. dill. Du kan bruke koriander til å dekorere den ferdige retten.

På slutten av tilberedningen kan du presse ut et fedd hvitløk. Hvis du vil lage julienne, legg den ferdige retten i potter. Og stek bokstavelig talt 15 minutter i ovnen. Den serveres med bordvitvin.

På et notat: Noen husmødre tilsett pisket eggeplomme til den ferdige blandingen. Dette gjøres for å bli kvitt den sure smaken av rømme. Retten blir enda bedre når du legger til revet ost til den på slutten. Og la stå i en stekepanne til den smelter.

Når du lukter stekt sopp, husker jeg hvordan far og jeg gikk med soppplukking. Du går gjennom skogen, puster inn furu-duften av trær, råttent gress, mose. Dette er fantastisk.

Hvordan lager du sopp? Kanskje du har dine egne interessante oppskrifter. La oss dele hemmelighetene med å lage sopp. Ikke glem oppdateringer. Henvis til venner og del lenker. Alltid glad. Før.