I seg selv, en fantastisk dekorasjon, og hvis du serverer dem i form av et originalt kutt, vil godbiten din bli husket i lang tid.

Fruktskiver: hvor vakkert skiver

Hvor vakker og enkel å kutte frukt

Forbered først tynne, skarpe kniver. I tillegg er det flott om du har spesielle kniver for utskjæring eller krøllete skjæring i arsenalet ditt.

Fjern det pitted center fra epler og pærer. For å skjære dem raskt og jevnt i skiver, bruk et spesialverktøy. Luft kilene på en tallerken.

En annen måte å kutte epler og pærer vakkert på er følgende. Skjær frukten i kvarte (etter å ha fjernet kjernen). Ta nå skiven i venstre hånd, klem den med håndflaten og kutt først fra den ene siden av kvarten til midten, og deretter på den andre siden også til midten, uten å skille bitene. Legg det tilberedte elementet på en tallerken og skyv de kuttede stykkene med fingeren. Du vil ende opp med et vakkert blad eller en vakker blomst.

Skjær appelsinen i tynne skiver, ikke fjern skallet. Skjær hver del til midten av kruset og spiss den av. Plasser en drue eller bær i midten, for eksempel blåbær, blåbær eller bjørnebær.

Legg de tilberedte blomstene ved siden av pære- og eplebladene. Legg til noen lyse flekker fra jordbær, plommer, lyse bær. Velg frukt og bær etter årstid. Legg noen mynteblader.

Hvordan kutte frukt til et barneselskap

Barnets bursdag, barnehageavslutning, 1. september - for alle disse høytidene forbereder kjærlige foreldre et festlig bord, hvor frukt alltid er til stede. Når du lager fruktskiver til en barnefeiring, er det viktig å vise fantasi slik at den forblir i minnet til barnet ditt og hans gjester i lang tid.

Kom med et plot. Det kan være et palmetre, en båt, en blomstereng. For å lage et palmetre, ta: - 2 bananer; - 2-3 kiwi; - svarte druer; - mynte. Skrell bananene og legg dem på en tallerken slik at de imiterer stammene til et palmetre. Skjær dem i biter. Skrell kiwien, skjær dem i ringer og legg ut palmebladene i 3-4 sirkler slik at de overlapper hverandre litt. Legg noen druer som om de var kokosnøtter. Lag en sol fra en sirkel av appelsin, og mynteblader vil erstatte gresset.

Skrellede bananer mørkner veldig raskt. For å unngå at dette skjer, skjær dem i skiver før servering og drypp med sitronsaft

Barn er veldig glad i fruktkebab. Bruk en form og skjær ut de samme eller forskjellige biter av eple, banan, pære. Tre dem på trespyd, legg til noen bær: jordbær, blåbær, blåbær, irgu. Og legg den på en pen tallerken. Dryss toppen av fatet med melis, som om det hadde falt snø på frukten. Barn vil elske denne godbiten.

Du kan dekorere festbordet ved hjelp av et vakkert snitt fra ethvert produkt: ost, kjøtt, pølse, grønnsaker, fisk og frukt. Designideer for kutt er presentert i denne artikkelen.

Å dekorere en hverdag, og spesielt et festlig bord, vil hjelpe vakkert snitt. Du kan lage den av alle ingrediensene: kjøtt, ost, grønnsaker eller frukt. Biter og skiver av mat kan legges ut ikke på enkle, men på originale måter slik at de alltid vakte oppmerksomhet, vekket appetitten.

Det er flere regler for skjæring:

• For servering, velg bred flat tallerken, helst hvit. På slike retter vil skjæringen være se lyst og attraktivt ut.
• Ikke kombiner plante- og dyreprodukter. Hvis dette er grønnsaker, har de en egen rett, frukt er det samme (de regnes som en dessert). Kjøtt og pølse kan kombineres.
• Skivene skal ikke krydres med saus eller olje, eller drysses med krydder. Hvis du tror at du kan dekorere smaken av grønnsaker med rømme eller majones, tilby dem til gjestene separat i en sausbåt.
• Skjæring (hvilken som helst) bør alltid være svært bare kuttet i små skiver (flate biter). Grov og tykk oppskjæring av ingredienser ser ikke estetisk tiltalende ut.
• Hovedregelen for et vakkert snitt er skarp kniv. Dimensjonene og materialet til kniven (keramikk eller metall) er helt uviktige; du bør være komfortabel med å jobbe med den.
• Velg kun for skjæring høy kvalitet og ferske produkter. Prøv å overraske gjestene dine med et uvanlig produkt.
• Hold deg til en kuttet form, for eksempel en halvsirkel eller en trekant for å få hele retten til å se organisk ut.

Grove grønnsakssnitt

Hjerteformede fruktskiver

Fancy fruktskiver

Noen kutt er så dyktige at inkluderer mange dekorative elementer fra de samme ingrediensene skiver: figurer, blomster, uvanlig layout av stykker. I noen tilfeller, når du skjærer grønnsaker, kan du bruke en spesiell skjæreenhet - skjæremaskin.

Skjærer for å kutte kjøtt, ost. grønnsaker og frukt

Skjæring av vannmelon og melon på festbordet

Meloner vil også bli en lys sesonggodbit for gjestene. En slik godbit kan dekorere hoved- og dessertbord. I alle fall vil det være passende og veldig "populært" blant gjestene.

Det er flere hovedmåter å kutte melon og vannmelon på:

• Kuber- kutting gjøres med kniv. Skjær den skrellede fruktkjøttet av en vannmelon eller melon, skrelt. Bitene spres eller halveres på et serveringsfat.
• Baller- en spesiell skje brukes til å skjære i skiver, som danner en vakker ball. Slik skjæring bør legges ut i brede boller eller boller.
• Skiver- denne metoden innebærer å rense frøet fra frukten og kutte i trekantede skiver sammen med skallet. I dette tilfellet kan du bruke trepinner (til is) slik at bitene enkelt kan tas fra fatet og spises.

Det er vanlig å spise skiver av vannmelon eller melon ved å stikke med en gaffel. I tilfelle festmåltidet ditt ikke involverer bestikk (buffetbord, piknik), stikk et spyd og en tannpirker i hvert stykke.

Vannmelon i terninger

Skjær vannmelon i skiver

Skjær vannmelon i kuler

Del melon i terninger

Skjæring av melon

Video: "Fruktkurv med vannmelon"

Vakkert ostefat: dekorasjon og dekorasjon

Osteskiver må være tilstede på festbordet. Kun ost egner seg til krøllete skjæring, noe som gjør serveringen original og interessant. Det er veldig praktisk å kutte ost krøllete kniver... De etterlater et rillet kutt slik at hvert stykke har en bestemt form.

Enkleste ostekrøller- "bølge". Kniven lar deg kutte ost i stykker av hvilken som helst tykkelse... Det er best å fordele osteskivene på et fat med salatblader. Dette er nødvendig for at osten ikke skal tørke ut raskt og se appetittvekkende ut.

Ost er den eneste oppskjæringsingrediensen som kan kombineres med hell med pølse- eller kjøttstykker, og skaper mønstre og former. I tillegg kommer kombinasjonen av ost med bær:

• Druer
• Jordbær
• Bringebær
• Blåbær
• Druer

Det lekreste er ostesnittet som lages fra forskjellige typer ost... Du kan kombinere fett med lite fett, salt med aromatisk rugmelk, med nøtter og urter, med mugg og paprika.

En av de beste smakskombinasjonene - ost med honning. Denne smakskombinasjonen gir en annen interessant skjæringside: en liten bolle med flytende honning kan plasseres i midten av serveringsfatet. Rundt bollen skal det legges ut forskjellige typer ost (ulike smaker), ost kan suppleres med nøtter: valnøtter, mandler, cashewnøtter.

Enkle osteskiver med druer

Ostefat med grønnsaker

Ost i terninger med nøtter og druer

Uvanlig skjæring av dyre ostevarianter

Ostetallerken med honning og frukt

Video: "Ostefat, ostetallerkendesign"

Vakkert pålegg: dekorasjon og dekorasjon

Kjøttpålegg- den beste forretten og deilige godbiter for gjestene. Typisk består pålegg av fra forskjellige varianter av saltet, røkt kjøtt, supplert med pølser. Pålegg er tillatt å kombinere med en rekke oster, oliven, salat eller urter. Kalde grønnsaker kan produsere "juice" som er svært uønsket for kjøtt.

VIKTIG: Et unntak er de små cherrytomatene, som ikke trenger å kuttes. De kan pent fordeles over skivene for å gi retten lyshet og friskhet.

Fra kjøtt, skåret i tynne skiver, det er veldig praktisk å rulle pene rør, legge det med "skalaer" eller roser. Du kan kutte kjøttet veldig tynt og vakkert ved å bruke en skarp bred kniv eller en spesiell "slicer" enhet.

Vanlige store kjøttstykker

Originalt pålegg med ost

Pålegg med friske og saltede grønnsaker

Appetittvekkende pålegg på en treplate

Video: "Vakre pålegg"

Vakker pølseskjæring: dekorasjon og dekorasjon

Pølse- den mest "hyppige gjesten" ved festbordet. Du kan servere pølse flere... Dette bør gjøres for å interessere alle tilstedeværende og vekke appetitten.

Pølse kan kombineres med ost, oliven, salat, cherrytomater, physalis. Fra forskjellige varianter av pølser kan du legge ut en rekke mønstre og design.

Pølse kuttet med "roser"

Festlig pølsesnitt

Kjøtt skjæres i store biter

Video: "Opskåret pølse"

Typer kutting av grønnsaker, krøllete kutting

Det er et must å kutte grønnsaker må ligge på bordet for å "jevne ut" alvorlighetsgraden av noen fet mat: kjøtt, salater med majones, fisk og poteter. For å gjøre grønnsaker "sultne" bør de være legge ut på et serveringsfat på interessante måter.

Harde grønnsaker er nok til å kutte (gulrøtter, rødbeter, agurker) du kan bruke krøllete kniver som kutter grønnsaker i et "bølge"- eller sikksakkmønster. Små grønnsaker som cherrytomater bør enten kuttes i to eller stå intakte.

Du kan legge til grønnsakskutt fersk løk... Det er best å bruke løk av mindre krydret varianter slik at de bare forårsaker behagelige smaksopplevelser: blå, hvit, purre, sjalottløk. Hakk løken i pene og ikke tykke ringer.

Spesialkniv for krøllete skjæring av grønnsaker

Grønnsaksblomster: krøllete skjæring

Skjære grønnsaker med en krøllete kniv

utskjæring: kunstnerisk skjæring av grønnsaker

Video: "Festlig grønnsaksskjæring"

Vakker skjæring av tomater og agurker, løk: dekorasjon og dekorasjon

Å kutte en appelsin er enkelt nok. Du kan kutte sitrus ringer eller halvringer. Du trenger ikke skrelle appelsinen, skorpen vil bidra til å holde skivene i form. Frukten må være skrelle av som kan være til stede i den.

Du kan kombinere appelsinskiver med andre frukter: sitron, eple, kiwi, grapefrukt, banan, pære og bær.

Appelsinskiver "blomst"

Skjære en appelsin med andre frukter

Video: "Orange Rose"

Vakker oppskjæring av ananas til et festlig bord: bilde

En ananas - eksotisk frukt(spesielt vitenskapelig regnes den som en grønnsak, ettersom den vokser i hagen). En ananas ideell for skjæring, som kan brukes til å dekorere ethvert bord, spesielt et festlig. Ananas ved sin smak kan virke som dessert, og kan kombineres med kjøtt- og fjærferetter.

Den uvanlige formen på ananas tillater det flere vinnende måter å kutte den på, som vil resultere i en vakker festrett. Ananas har nok tett hud, som skal kuttes med kniv. Dette gjøres forsiktig for ikke å skrape hendene med torner.

Ananasfrukten deles i to, blir fruktkjøttet renset. Fruktkjøttet kan skjæres i skiver og legges ikke på en tallerken, men i en bolle med ananas, som beholder alle sine funksjoner: hud og grønn hale. Slik kutting vil umiddelbart glede gjestene.

Ananas som skjæring kan med hell kombineres med andre frukter: kiwi, ananas, grapefrukt.

Vakker oppskåret ananas med bær

Ananasskjæring "svane"

Del ananas i terninger

Ananas kuttes i ringer

Video: "Alternativ for skjæring av ananas"

Vakker fruktskjæring for et barnebord: dekorasjon og dekorasjon

Barneklipp skal «interessere» barn. Det er derfor fruktene kuttes på en original måte, de gjentar tegneserieplott, interessante bilder.

De mest populære måtene å kutte fruktskiver på er:

• Lag en "frukt shashlik"
• Lag et "fruktpinnsvin" med tannpirkere
• Lag en tegning av frukt

Interessante fruktskiver ideer for barn:

Frukt i skiver eple med bær

Fruktskiver regnbue

Barns oppskjæring av palmefrukt

Barnefruktskjæring "sommerfugl"

Barnefruktskiver "shashlik"

Barnefruktskiver "pinnsvin"

Skjæring av sild til et festlig bord: dekorasjon og dekorasjon

Sild pynter ofte på festbordet., da det er en favoritt "snack" av sterke alkoholholdige drikker blant det "russiske folket". For å gi den et mer "elegant utseende", bør du bruke flere måter å dekorere fisk på:

• Skrelt fisk kan legges på et fat i biter, vekslende med skiver av fersk sitron.
• Fisken kan pyntes ringer av hvit eller blå løk, løken kan stikkes mellom bitene.
• Du kan dekorere de utlagte sildbitene, dryss dem med hakket grønn løk(Du kan erstatte løken med hakket dill eller persille).
• Kjøttet av fisken går godt med smak av grønne oliven, som kan dekorere serveringen samtidig.

Festlig sildskjæring

Skjæring av sildefileter med blåløk og urter

Klipper sild for en ferie

Røkt sild med grønnsaker og sitron

Original oppskjæring av sildefileter

Video: "Hvordan servere en sild?"

Vakker skjæring av fisk til et festlig bord: dekorasjon og dekorasjon

Festbordet kan dekoreres med alle fiskekutt:

• Saltet og røkt sild
• Sildefilet
• Røkt makrell
• Oppskåret røkt fiskefilet
• Skjær rød fisk i skiver

Ideer til en vakker servering av fiskeskiver på bordet:

Original fiskeskjæring for et festlig bord

Festlig skjæring av fisk på bordet

Vakre fiskekutt

Lyse og vakre fiskesnitt

Fruktfat er en viktig egenskap på ethvert festbord. En tallerken med frukt serveres med vin, champagne, konjakk, te og kaffe. Vakker skjæring krever overholdelse av enkle regler. Det er viktig at fruktene er friske og modne.

Skjæring gjøres alltid rett før selve ferien. Det anbefales ikke å gjøre det på forhånd, siden frukt kan miste fargen, aromaen og ende opp.

Å kutte frukt på bordet: de beste måtene

I dag er kunstnerisk skjæring av frukt, som kalles utskjæring, veldig populær. Utskjæringsmestere er i stand til å lage ekte mesterverk av frukt. Hjemme er denne teknikken ikke lett å mestre. Spesielle ferdigheter og verktøy kreves for å lage kunstkutt. Hvis du likevel bestemmer deg for å gå inn for utskjæring.

Du trenger et dedikert fruktknivsett. Disse knivene selges i jernvarebutikker og kokekaravdelinger. Den enkleste hjemmelagde fruktutskjæringen er en bukett med blomster. Her trengs ingen spesielle ferdigheter. Hakk frukt og urter. Legg dem på spyd. Lag buketter av spyd med fantasien din og plasser dem i en vakker vase.

• Frukt stripete. For å servere frukt vakkert, er det ikke nødvendig å engasjere seg i kunstnerisk skjæring. Det er mye enklere alternativer. Skjær frukten i skiver med like tykkelse (1 - 1,5 cm). Bytt dem. Hvis du for eksempel skulle kutte appelsiner, pærer og epler, burde du ende opp med en appelsin og eple eller et eple og pære. Du kan også røre inn frukter av samme type, men forskjellige farger. Legg den kokte frukten pent på en tallerken og server.

• Fruktmaling. Du kan lage en mosaikk eller et bilde fra flerfargede fruktstykker. Det er ikke nødvendig å ha talentet til en artist for dette. Velg et enkelt motiv eller hold deg til en lys abstraksjon. Vær trygg, gjestene vil sette pris på denne typen kreativitet. Krøllete kutting av frukt. For å gjøre dette trenger du spesielle rivjern-kverner. Du kan kjøpe dem i butikken. Det er enheter som lar deg enkelt kutte blomster, kronblader, kaniner og andre uvanlige figurer.

Kutte frukt på bordet: bilde

Lage skjæring på bordet

Sammensetning:

1. Mandarin - 2 stk.
2. Kiwi - 3 stk.
3. Pamela - 1 stk.
4. Oransje - 1 stk.
5. Eple - 2 stk.
6. Hermetiske ananasringer - 1 forbud.
7. Granateple - 1 stk.

Forberedelse:

• Skyll frukten grundig og skrell den av. Del sitrusfruktene i skiver, skjær kiwien i tynne ringer. Skrell eplene og skjær i skiver. Sett de tilberedte fruktene i tilfeldig rekkefølge på en vakker tallerken. Dryss granateplefrø på toppen. Hovedsaken er at alt skal se fargerikt, elegant og festlig ut!

• Det er ikke nødvendig å skrelle alle fruktene. Det vil gi kontrast til oppskjæringen og holde frukten frisk lenger. Skallen kan brukes til å pynte en rett. For eksempel er det enkelt å lage en original kurv eller en elegant rosa knopp fra appelsinskall av en appelsin.

For å kutte frukten vakkert og pent, må du følge noen regler og triks.

• Sørg for å vaske all frukt før du skjærer den i skiver. For transport og lagring er de belagt med en kjemisk sammensetning som lar deg beholde friskheten til produktene lenger. Han er veldig farlig!

• Bruk kun skarpe kniver til skjæring. Dette vil holde fruktskivene jevne og tynne. Fruktene skjæres i skiver før servering. Selv i kjøleskapet kan de miste sitt opprinnelige utseende og tørke ut.
• For å holde skivene friske lenger, pensle dem med et tynt lag klar gelé.
• Pynt med bær og granateplefrø for å gi smak og appell.

• Ikke vær redd for lyse eksperimenter og uvanlige kombinasjoner!
• Skivede epler og bananer mørkere raskere enn andre frukter, så tilbered dem i siste øyeblikk. Ikke glem å strø sitronsaft på skivene for å holde hvitheten til frukten lenger.

Fruktkompatibilitet med andre produkter

1. Søte frukter, dadler, persimmoner, fiken, bananer og tørket frukt brytes ned saktere enn sure. De anbefales ikke å spises etter middag, ellers kan oppblåsthet og ubehag i magen ikke unngås. Søte frukter passer godt med syrlige frukter, med hverandre, med urter, fløte,
2. Halvsyre frukter: blåbær, bringebær, epler, plommer, pærer, mango, jordbær, aprikoser, fersken, druer og vannmelon. De passer godt til søt og sur frukt, fermenterte melkeprodukter, proteinmat (cottage cheese, kjøtt, ost, nøtter, etc.), urter og fløte.
3. Halvsyre frukt er uforenlig med belgfrukter, sopp, egg, fisk og erter. Syrlige frukter: mandariner, ananas, granatepler, sitroner, pamela, appelsiner, stikkelsbær, tyttebær, sure epler, plommer, pærer, druer og aprikoser. De passer godt med hverandre, med syrnede melkeprodukter, rømme, fløte, ost, urter, nøtter og fet cottage cheese. Sure frukter anbefales ikke å kombineres med animalske proteiner, erter, belgfrukter og stivelsesholdig mat.

Å kutte frukt på et festlig bord er en hel kunst og bemerkelsesverdig arbeid. Tross alt må fruktene ordnes slik at de ser attraktive ut og vekker appetitten. Men selv uten å ha seriøse ferdigheter og en kunstnerisk gave, kan du prøve deg selv i denne kreative aktiviteten. Det viktigste er å vise fantasi og lyst, og alt vil ordne seg! Forestill deg og overrask gjestene dine.

Et vakkert dekorert bord munter deg umiddelbart opp og gir deg lyst til å sette deg ned ved det og starte måltidet så snart som mulig.

Effektiv kutting av frukt spiller en viktig rolle i dette, det understreker og utfyller raffinementet til feiringen. Fruktfatet serveres med alkoholholdig drikke, kaffe og te, samt en egen dessert.

På en lapp! Kunstnerisk fruktskjæring, som har blitt så populært i det siste, kalles carving.

Men for å lage vakre fruktskiver hjemme, er det slett ikke nødvendig å lære utskjæringsferdigheter. Det er nok å ha for hånden frukt, en skarp kniv, forskjellige vakre former og tallerkener, samt spyd og tannpirkere.

Og, selvfølgelig, litt inspirasjon til å lage et ekte fruktig mesterverk vil definitivt ikke skade oss.

Forbereder seg på å lage en fruktig kreasjon

1. Når du velger bær og frukt til bordet, vær forsiktig og kresen. Siden frukten vil sitte på bordet i minst noen timer, bør den forbli vakker. Derfor er det nødvendig å velge frukt uten skade og alltid frisk. De skal være tette og spenstige.
2. Gjør klar et fruktfat rett før feiringen, slik at det blir minst mulig ute. Forbered sitron for å drysse skiver.
3. Til oppskjæring trenger du en skarp kniv slik at skivene blir tynne og jevne.
4. Før du begynner å støpe på frukt og bær, skyll dem grundig.
5. Frukt som gir juice må fjernes i en egen beholder.

Regler for å dekorere bordet med fruktskiver

Når du lager fruktskiver, er det viktig å følge visse regler. Kjente restauratører har avslørt noen av sine hemmeligheter.

1. Legg epler og pærer slik at fruktkjøttet er i minimal kontakt med luft, ellers blir det mørkere. Du kan strø sitronsaft på skivene.
2. Ha melon og vannmelon med skallet, men i små og tynne biter. Og hvis mulig, fjern alle frø fra frukten.
3. Oppkuttede sitrusfrukter kan serveres i skiver eller skiver. Men det siste alternativet bør være med skallet.
4. Skrell og skjær kiwi og mango i tynne skiver. Før det må de vaskes godt. Siden de ikke blir mørkere fra luften, kan de brukes til å dekorere epler.
5. Server små plommer og aprikoser hele. Hvis fruktene er store, kutt i to og legg på en tallerken med fruktkjøttet ned.
6. Server kun druer i en haug. Du kan gi den et uformelt utseende ved å henge noe av grenen av platen.
7. Legg kirsebær og kirsebær på en tallerken med kvist, og jordbær med "hale".
8. og fjern kjernen. Skjær i kolonner eller små halvsirkelformede skiver.

Hvordan servere frukt vakkert

Å dekorere frukt og bær for en ferie har sine egne nyanser. Det er mange barn på nesten hver feiring, og de må ikke skitne på hendene, ellers blir klær og alt rundt i fruktkjøtt og juice.

Derfor vil den riktige avgjørelsen være å servere godsaker på spyd, horn, kurver.

Råd! Hvis du dekorerer bær og frukt i form av et bilde, så legg lyse spyd i nærheten slik at det er praktisk for gjestene å strenge fruktbiter uten å bli skitne på hendene.

Kanapeer
Spektakulære kanapeer oppnås ved å bruke kontrasterende bær og frukt.

Bunnen til minisandwichen skal være fast. Et eple eller en ostebit er perfekt for denne rollen.

Salte og mugne oster passer godt til søt frukt.

Fagpresentasjon
Denne innstillingen forutsetter at det lages ekte bilder eller figurer fra biter av frukt. De er flate, det vil si at fruktene legges ut i skiver på en tallerken. Eller voluminøs, ved å bruke spyd, som er en mer arbeidskrevende prosess.

På en tallerken kan du legge ut et lyst palmetre, bygge det av banan, kiwi og mandariner.

Eller du kan klippe ut figurer eller morsomme ansikter ved å ta kakebiter. For små barn kan du bygge et pinnsvin, Ole Brumm, Cheburashka eller en påfugl.

Dette presentasjonsalternativet vil få deg til å huske tegneserier, morsomme bilder eller finne på noe eget. I tillegg kan plottet knyttes til anledningen av feiringen, for eksempel et flerfarget juletre for det nye året.

Minispyd

Den praktiske porsjonsmetoden passer for både barne- og voksenselskaper. Legg frukten på en stor tallerken eller brett. Han vil være basen. Melon, ananas, stor pære eller grapefrukt er perfekt. I tillegg kan du bruke: bananer, kiwi, druer, epler, fersken, bær. De må vaskes og kuttes i porsjoner.

Videre kan frukten tres på spyd. Stikk velsmakende kebab i bunnen og server dem til gjestene i denne formen.

Fordelen med å kutte i kebab er at du kan bruke hermetiske bær og frukt, ikke bare ferske.

Å servere minikebab uten bunn er også godt. Bare legg pent ut på et brett og hell over smeltet sjokolade eller kondensert melk. Server helst fruktspyd med iskremskåler.

Å kutte mini-kebab i form av en halvsirkel ser lyst ut. Passer du på at fargene på fruktene på hvert spyd faller sammen lagvis, får du en morsom regnbue.

På en lapp! Du kan legge til biter av ost til kebaben, det passer godt med frukt.

Bakekurver
Fruktkurver ser bra ut på bordet. Prøv å lage en fruktsalat med yoghurt eller pisket krem, og del deretter salaten i tartelettene. Fruktgelé ser uvanlig ut i kurver.

I stedet for tarteletter er butterdeig eller mørdeigskurver perfekte.

Alternativt kan du skjære kurven ut av en melon eller vannmelon og fylle skallet med sitrusfrukter. Spennende båter vil vise seg. Alt avhenger av fantasien din.

Det er interessant å dekorere kurvene på toppen med revet sjokolade, kokos eller hakkede valnøtter. Du kan blande frukten med bitene, men oppbevar dem så i fryseren før servering.

I stedet for kurver kan du bruke en vaffelkjegle, fyll den først med pisket krem ​​eller rømme. Og legg så bær med biter av frukt i en luftig hvit masse. En slik matbit flyr av bordet i en forrykende fart.

På tallerkenen
Prøv å skjære appelsiner, kiwi, epler, pærer i tynne skiver med en skjærer og ordne dem vakkert på et fat i ulike mønstre eller former. Dekorer tallerkenen med mynteblader eller friske blomster.

Bruk atypiske skiver, gjestene vil bli glade. Og for enkelhets skyld, stikk fargede spyd inn i skivene.
Frukt i frukt
Dette kan være individuelle kurver, for eksempel fra en appelsin. Eller det kan være kurver for generell servering, melon, vannmelon vil gjøre.

Frukt kan kuttes og krydres med honning, fløte, sirup og sendes til kurven som sådan. Og du kan, hvis de ikke er store, la være intakte.

Å servere bær i en ananaskurv ser veldig imponerende ut. Du må kutte av toppen av ananasen og få fruktkjøttet. Legg kirsebær, kirsebær, druer, jordbær i depresjonen.

Du kan også kutte ut fruktkjøttet og fylle eplet med små bær. Og dryss eplekurven med kanel på toppen eller skjær et hjerte ut av kjernen av eplet og stikk det på et spyd ned i kurven.

Hvordan dekorere fruktskiver

For feiringer er det vanlig å vakkert dekorere alle retter, kutt, desserter. For å gjøre dette, bruk:

• Melis;
• Kanel;
• Kokosflak;
• Naturlige blomster;
• Blomsterblader;
• Friske mynteblader;
• Frukt gelé;
• Marmelshaw;
• østlige søtsaker;
• kandisert frukt;
• nøtter;
• Kaffe, kakao.

Pulverisert sukker og kanel brukes til å pudre alle fruktskiver. De gir en frisk aksent og maskerer godt fruktkjøttet av pærer og epler som har blitt mørkere i luften.

Kokosnøttspon ser like imponerende ut når du plotter frukt.

Biter av marshmallow eller syltetøy passer godt til melon og jordbær, og kan spydes og serveres med søt frukt.

Friske blomster og mynteblader settes inn i fruktskiver etter eget skjønn. Og tallerkenen er drysset med roseblader.

Granateplefrø hjelper til å spille i kontraster, legg dem til kiwi eller bananskiver.

Marmelade, kandiserte frukter og orientalske søtsaker legges ut på et brett med frukt i tilfeldig rekkefølge. Lag fargerike nyanser, frykt ikke!

Dryss kaffe med sitronbåter og server med brennevin.

Vakre former, servise, spyd, desserttallerkener er nyttige for å dekorere bordet. Men velg dem slik at de matcher stilen.

For inspirasjon og fødselen av nye ideer, se på Internett, sidene er fulle av forskjellige illustrasjoner om utskjæring og fargerike buffeer.

På en lapp! Stek de luftige vaflene selv. Ta en ferdig vaffel og pynt den med skiver av fiken, banan, kiwi. Hell sjokolade eller lønnesirup over frukten og dekk med en ny vaffel. Tilsett kremfløte i vaflene. En slik dessert vil forsvinne på et øyeblikk.

Et bredt utvalg av bær og frukt i supermarkeder lar deg gjøre alle ideer og fantasier til virkelighet og gjøre fruktskiver til en viktig del av festbordet.

Hvor vakkert å kutte et eple for en fruktsammensetning beregnet på Dette spørsmålet er ofte av interesse for de husmødrene som ønsker å dekorere en rett på en original måte og presentere den for inviterte gjester. Dessverre har ikke alle mennesker en utviklet kulinarisk fantasi. Men ikke bli opprørt, for det er i den presenterte artikkelen at vi vil snakke i detalj om hvordan du riktig og vakkert kutte forskjellige figurer og planter fra frukt.

Hvordan kutte et eple vakkert? La oss ta en steg-for-steg titt på flere måter

Epler er veldig velsmakende og sunne frukter som er tilgjengelige for innbyggerne i landet vårt nesten hele året. Hvis du bestemmer deg for å bruke noen gratis minutter på deres vakre klipp, kan de virkelig bli et ekte kunstverk.

Så vi presenterer for din oppmerksomhet noen originale, men samtidig enkle og enkle måter å kutte et deilig ferskt eple på, som vil tjene som den perfekte dekorasjonen for ethvert festlig bord.

Metode én - epler-kaniner

Hvor vakkert å kutte et eple i form av en kanin? For å gjøre dette, må du bruke følgende tips:

1. Ta en hard, middels stor rød frukt og vask den grundig.
2. Eplet skal kuttes langs aksen i 4-8 skiver og fjerne kjernen forsiktig med stive elementer.
3. På skallet av en rød frukt må du skissere en V-form med en kniv (langs stykket).
4. Det er nødvendig å forsiktig løfte midten (hjørnet) av det nedre punktet V med en kniv, og deretter fjerne det helt.
5. Det gjenværende skinnet, eller rettere sagt kaninørene, må løftes på samme måte.
6. Øynene skal skjæres vakkert ut og den dekorative frukten skal dyppes i surgjort vann slik at den ikke mørkner.

Metode to - en blomst

For å forstå hvordan du skjærer et eple vakkert, bør du først og fremst bestemme hvilken rolle dette produktet vil spille i fruktsammensetningen. Hvis du vil lage en sentral figur ut av det, anbefales det å kutte ut en vakker blomst. For å gjøre dette, må du utføre følgende handlinger:

1. Det er nødvendig å velge et stort og tøft eple av hvilken som helst farge, og deretter vaske det godt.
2. Det er nødvendig å stikke en kniv med en liten bladbredde (ca. 1 centimeter) i midten av frukten i en vinkel på 45 grader (til høyre) og bringe den til midten av eplet. Deretter skal kjøkkenapparatet fjernes og samme handling skal gjøres igjen, men bare til venstre side. På lignende måte må du stikke hull på hele eplet langs diameteren, som et resultat av dette bør du få to vakre halvdeler av frukten i form av ribbede blomster.
3. De ferdige produktene må dyppes i surt vann, legges midt på platen, og andre dekorative elementer skal plasseres rundt kantene.

Metode tre - blader

Hvor vakkert kuttet et eple i kronblader? Nesten alle kjenner denne metoden for å dekorere en frukt. Tross alt er det han som oftest brukes til å dekorere alle slags kaker. For de som fortsatt ikke aner hvordan denne prosedyren utføres, vil vi vurdere den mer detaljert.

1. Ta et stort, seigt eple av hvilken som helst farge og vask det deretter godt i varmt vann.
2. Del frukten i 4 stykker langs skallen og fjern forsiktig de seige elementene og frøene med en skarp kniv.
3. Gå tilbake fra kantene på skivene 3-4 millimeter, gjør kutt, ikke nå bunnen av frukten. Som et resultat av slike handlinger bør du få en epleskive med en stump eller skarp vinkel.
4. Med den delen som gjenstår fra hele fjerdedelen av frukten, må du gjøre samme prosedyre. Som et resultat vil du ha flere separate elementer som må kobles sammen, flyttes litt sammen og brukes som kronblader.

Nå vet du hvordan du skjærer et eple vakkert (bildet er vist litt ovenfor) og bruker det til å dekorere en original fruktsammensetning.

Ikke et eneste festlig bord er komplett uten fruktskjæring. Lyse saftige frukter i seg selv er en fantastisk dekorasjon, og hvis du serverer dem i form av et originalt kutt, vil godbiten din bli husket i lang tid.

Fruktskiver: hvor vakkert skiver

Hvor vakker og enkel å kutte frukt

Forbered først tynne, skarpe kniver. I tillegg er det flott om du har spesielle kniver for utskjæring eller krøllete skjæring i arsenalet ditt.

Fjern det pitted center fra epler og pærer. For å skjære dem raskt og jevnt i skiver, bruk et spesialverktøy. Luft kilene på en tallerken.

En annen måte å kutte epler og pærer vakkert på er følgende. Skjær frukten i kvarte (etter å ha fjernet kjernen). Ta nå skiven i venstre hånd, klem den med håndflaten og kutt først fra den ene siden av kvarten til midten, og deretter på den andre siden også til midten, uten å skille bitene. Legg det tilberedte elementet på en tallerken og skyv de kuttede stykkene med fingeren. Du vil ende opp med et vakkert blad eller en vakker blomst.

Skjær appelsinen i tynne skiver, ikke fjern skallet. Skjær hver del til midten av kruset og spiss den av. Plasser en drue eller bær i midten, for eksempel blåbær, blåbær eller bjørnebær.

Legg de tilberedte blomstene ved siden av pære- og eplebladene. Legg til noen lyse flekker fra jordbær, plommer, lyse bær. Velg frukt og bær etter årstid. Legg noen mynteblader.

Hvordan kutte frukt til et barneselskap

Barnets bursdag, barnehageavslutning, 1. september - for alle disse høytidene forbereder kjærlige foreldre et festlig bord, hvor frukt alltid er til stede. Når du lager fruktskiver til en barnefeiring, er det viktig å vise fantasi slik at den forblir i minnet til barnet ditt og hans gjester i lang tid.

Kom med et plot. Det kan være et palmetre, en båt, en blomstereng. For å lage et palmetre, ta: - 2 bananer; - 2-3 kiwi; - svarte druer; - mynte. Skrell bananene og legg dem på en tallerken slik at de imiterer stammene til et palmetre. Skjær dem i biter. Skrell kiwien, skjær dem i ringer og legg ut palmebladene i 3-4 sirkler slik at de overlapper hverandre litt. Legg noen druer som om de var kokosnøtter. Lag en sol fra en sirkel av appelsin, og mynteblader vil erstatte gresset.

Skrellede bananer mørkner veldig raskt. For å unngå at dette skjer, skjær dem i skiver før servering og drypp med sitronsaft

Barn er veldig glad i fruktkebab. Bruk en form og skjær ut de samme eller forskjellige biter av eple, banan, pære. Tre dem på trespyd, legg til noen bær: jordbær, blåbær, blåbær, irgu. Og legg den på en pen tallerken. Dryss toppen av fatet med melis, som om det hadde falt snø på frukten. Barn vil elske denne godbiten.

Fruktfat er en viktig egenskap på ethvert festbord. En tallerken med frukt serveres med vin, champagne, konjakk, te og kaffe. Vakker skjæring krever overholdelse av enkle regler. Det er viktig at fruktene er friske og modne.

Skjæring gjøres alltid rett før selve ferien. Det anbefales ikke å gjøre det på forhånd, siden frukt kan miste fargen, aromaen og ende opp.

Å kutte frukt på bordet: de beste måtene

I dag er kunstnerisk skjæring av frukt, som kalles utskjæring, veldig populær. Utskjæringsmestere er i stand til å lage ekte mesterverk av frukt. Hjemme er denne teknikken ikke lett å mestre. Spesielle ferdigheter og verktøy kreves for å lage kunstkutt. Hvis du likevel bestemmer deg for å gå inn for utskjæring.

Du trenger et dedikert fruktknivsett. Disse knivene selges i jernvarebutikker og kokekaravdelinger. Den enkleste hjemmelagde fruktutskjæringen er en bukett med blomster. Her trengs ingen spesielle ferdigheter. Hakk frukt og urter. Legg dem på spyd. Lag buketter av spyd med fantasien din og plasser dem i en vakker vase.

• Frukt stripete. For å servere frukt vakkert, er det ikke nødvendig å engasjere seg i kunstnerisk skjæring. Det er mye enklere alternativer. Skjær frukten i skiver med like tykkelse (1 - 1,5 cm). Bytt dem. Hvis du for eksempel skulle kutte appelsiner, pærer og epler, burde du ende opp med en appelsin og eple eller et eple og pære. Du kan også røre inn frukter av samme type, men forskjellige farger. Legg den kokte frukten pent på en tallerken og server.

• Fruktmaling. Du kan lage en mosaikk eller et bilde fra flerfargede fruktstykker. Det er ikke nødvendig å ha talentet til en artist for dette. Velg et enkelt motiv eller hold deg til en lys abstraksjon. Vær trygg, gjestene vil sette pris på denne typen kreativitet. Krøllete kutting av frukt. For å gjøre dette trenger du spesielle rivjern-kverner. Du kan kjøpe dem i butikken. Det er enheter som lar deg enkelt kutte blomster, kronblader, kaniner og andre uvanlige figurer.

Kutte frukt på bordet: bilde

Lage skjæring på bordet

Sammensetning:

1. Mandarin - 2 stk.
2. Kiwi - 3 stk.
3. Pamela - 1 stk.
4. Oransje - 1 stk.
5. Eple - 2 stk.
6. Hermetiske ananasringer - 1 forbud.
7. Granateple - 1 stk.

Forberedelse:

• Skyll frukten grundig og skrell den av. Del sitrusfruktene i skiver, skjær kiwien i tynne ringer. Skrell eplene og skjær i skiver. Sett de tilberedte fruktene i tilfeldig rekkefølge på en vakker tallerken. Dryss granateplefrø på toppen. Hovedsaken er at alt skal se fargerikt, elegant og festlig ut!

• Det er ikke nødvendig å skrelle alle fruktene. Det vil gi kontrast til oppskjæringen og holde frukten frisk lenger. Skallen kan brukes til å pynte en rett. For eksempel er det enkelt å lage en original kurv eller en elegant rosa knopp fra appelsinskall av en appelsin.

For å kutte frukten vakkert og pent, må du følge noen regler og triks.

• Sørg for å vaske all frukt før du skjærer den i skiver. For transport og lagring er de belagt med en kjemisk sammensetning som lar deg beholde friskheten til produktene lenger. Han er veldig farlig!

• Bruk kun skarpe kniver til skjæring. Dette vil holde fruktskivene jevne og tynne. Fruktene skjæres i skiver før servering. Selv i kjøleskapet kan de miste sitt opprinnelige utseende og tørke ut.
• For å holde skivene friske lenger, pensle dem med et tynt lag klar gelé.
• Pynt med bær og granateplefrø for å gi smak og appell.

• Ikke vær redd for lyse eksperimenter og uvanlige kombinasjoner!
• Skivede epler og bananer mørkere raskere enn andre frukter, så tilbered dem i siste øyeblikk. Ikke glem å strø sitronsaft på skivene for å holde hvitheten til frukten lenger.

Fruktkompatibilitet med andre produkter

1. Søte frukter, dadler, persimmoner, fiken, bananer og tørket frukt brytes ned saktere enn sure. De anbefales ikke å spises etter middag, ellers kan oppblåsthet og ubehag i magen ikke unngås. Søte frukter passer godt med syrlige frukter, med hverandre, med urter, fløte,
2. Halvsyre frukter: blåbær, bringebær, epler, plommer, pærer, mango, jordbær, aprikoser, fersken, druer og vannmelon. De passer godt til søt og sur frukt, fermenterte melkeprodukter, proteinmat (cottage cheese, kjøtt, ost, nøtter, etc.), urter og fløte.
3. Halvsyre frukt er uforenlig med belgfrukter, sopp, egg, fisk og erter. Syrlige frukter: mandariner, ananas, granatepler, sitroner, pamela, appelsiner, stikkelsbær, tyttebær, sure epler, plommer, pærer, druer og aprikoser. De passer godt med hverandre, med syrnede melkeprodukter, rømme, fløte, ost, urter, nøtter og fet cottage cheese. Sure frukter anbefales ikke å kombineres med animalske proteiner, erter, belgfrukter og stivelsesholdig mat.

Å kutte frukt på et festlig bord er en hel kunst og bemerkelsesverdig arbeid. Tross alt må fruktene ordnes slik at de ser attraktive ut og vekker appetitten. Men selv uten å ha seriøse ferdigheter og en kunstnerisk gave, kan du prøve deg selv i denne kreative aktiviteten. Det viktigste er å vise fantasi og lyst, og alt vil ordne seg! Forestill deg og overrask gjestene dine.

Epler er gode frukter - tilgjengelig nesten hele året, billig og velsmakende. Hvis du bare bruker noen minutter på å skjære epler på å dekorere dem, kan de virkelig være et lite kunstverk. Nedenfor presenterer vi flere vakkert skjærende epler, fra de lettere til de mer komplekse.

Hvor vakkert å kutte epler og frukt [Foto]

Hvis det ikke er en dedikert eplekniv, bruk en vanlig kniv. Du vil trenge:

• 1 eple.

1. Hold eplet på brettet med halen pekende opp

2. Ta en kniv og plasser kniveggen noen centimeter fra kjernen

3. Bruk litt kraft og skjær av kjernen som vist på bildene.

4. Kast kjernen

5. Legg epleskivene med avrundede deler mot toppen, som på bildet, og bruk en kniv og still inn størrelsen på skivene etter behov.

6. Når du har kuttet alle de store skivene, gratulerer! Du er ferdig!

Dekorativ skjæring av epler, metoder
Du trenger: et skjærebrett, en liten kniv med vanlig blad, en liten kniv med tenner (du kan gjøre med 1 vanlig kniv), tannpirkere, en bolle med surgjort vann (kaldt vann med sitronsaft) for å bløtlegge epleskiver for å unngå bruning.

Grunnteknikk: Apples Bunnies (Usagi Ringo)
Å dekorere epler med den japanske teknikken "Apples Bunnies" er en av de enkleste og mest utbredte over hele verden.

1.

Bruk en kniv til å markere epleskinnet i en V-form som vist.

2.

3.
Start fra de 2 ekstreme V-punktene (ører), gjør kutt under huden og beveger seg mot midten av det nedre V-punktet på hver side separat. Som det vises på bildet.

4.
Fjern midtstykket, men ikke berør sideørene.

5.
Voila, eplekaninen din! Du kan kutte ut øynene eller bare la "ansiktet" stå tomt.

6.

Mellomliggende: Apple Chess Board (Ichimatsu moyo Ringo)
Eplesjakkbrett (Ichimatsu moyou ringo på japansk). Denne dekorative epledekorasjonen passer for enhver ferie og livets anledning. Du kan lage små eller store firkanter som du vil. Dette er slett ikke vanskelig å gjøre, men litt upraktisk.

1.

Start med å skjære skallet på eplet i firkanter.

Skjær eplet i 2 halvdeler;

Merk epleskinnet med firkanter med en kniv, trykk litt på det, skjær gjennom huden, over hele overflaten;

Hold proporsjonene til rutene de samme som du kan.

2.
Det er nødvendig, som vist på figuren, å ta og litt kutte under firkantene, ta og skjære av huden fra eplet, du kan bruke en tannpirker i stedet for en kniv.

3.
Fortsett å lage sjakkbrettet, skjær ut skinnet, men vær forsiktig så du ikke ved et uhell skader rutene som skal forbli, derfor "fjern" uregelmessighetene i rutene, gjør etter at du er ferdig med "sjakkbrettet".

4.
Så du er ferdig, det ser ut til å være stilig og moderne, ikke sant?

5.
Her er det to epleskiver, på hver skive er det kun skjært ut 2 firkanter, og de kobles sammen med en tannpirker.
PS. Det er enda enklere å gjøre enn en bunny bullseye.

6.
Etter at du er ferdig med å kutte, bløtlegg eplet i en bolle med surgjort vann. Dette vil sikre at eplet ikke blir mørkere.

Spesielt for et motemagasin om skjønnhet, helse, relasjoner og komfort i hjemmet

Enhver ferie er et øyeblikk av glede og møte med kjære og slektninger. Et slikt arrangement er aldri komplett uten et festlig bord. For øyeblikket har enhver kvinne et ønske om å demonstrere ferdighetene sine innen matlaging.

I dag vil du ikke lenger overraske noen med de vanlige oppskårne salatene og andre lignende snacks. Kutt fra forskjellige produkter er mer populære. Med riktig tilnærming kan du lage unike og vakre retter som kan imponere selv den mest kresne gjest.

Fruktskiver

Ingen festbord kan være komplett uten frukt. Men knapt noen av gjestene vil ta hensyn til dem hvis de legges hele på et fat. Selv om du tar deg tid til å skrelle, skjære og legge på en tallerken, er det lite sannsynlig at noen tar på dem.

For å vise gjestene et ønske om å nyte deilige frukter, må du kjenne til noen teknikker som vil hjelpe deg med å lage riktig utforming av fruktkutt.

Det er visse regler som enhver husmor vil være i stand til å velge, skrelle og ordne frukt på riktig måte.

1. Først må du kjøpe disse produktene. Du må stoppe valget ditt på vakre, sunne og modne frukter. Hvis de er kjøpt på forhånd, kan litt undermodne frukter velges. Når du velger, må du være årvåken og inspisere dem for flekker, skader og andre lignende feil;
2. For å dekorere fruktskiver, må du ta litt tid før gjestene kommer, siden fruktkjøttet gradvis begynner å mørkne ved kontakt med luft. For å bremse denne prosessen, kan du bruke sitronsaft;
3. Vask frukten grundig før du skjærer den i skiver.

Fruktskiver kan lages av forskjellige biter. Det kan være de vanligste epler, appelsiner, kiwi, bananer. Men du kan også legge til originalitet og smak ved hjelp av eksotiske arter som mango, ananas eller fersken. Klaser med druer, jordbær eller terninger av melon kan være en dekorasjon for enhver sammensetning.

Hvordan kutte riktig hjemme

Bortsett fra generell skjønnhet, er det viktig å overholde brukervennligheten. Dette tilsier at bitene bør være små.

Formen på stykket bør avhenge av tettheten til produktet. For en form som en terning er ananas eller epler ideelle. Men en appelsin kan ikke formes slik. Disse produktene kuttes i skiver eller sirkler.

Det er mange verktøy for vakker skjæring av frukt. Dette er ulike rivjern, makuleringsmaskiner, former og kniver. Prosessen med å kutte frukt med ulike verktøy kalles utskjæring. Du kan finne lignende verktøy på utsalgsstedet for redskaper.

I hverdagen er det svært få høytider og grunner til glede. Hva gjenstår for de som rett og slett ikke kan leve uten morsomme, støyende selskaper og fester? Det er riktig - å lage en ekstravaganza med egne hender. Vel, selve ferien består av mange komponenter, og hver detalj er av stor betydning. Bordet – uansett om det er tradisjonelt eller et buffébord – er nærmest det sentrale objektet for enhver begivenhet.

Fruktfat er en integrert del av festen. Du trenger selvfølgelig ikke bry deg, hakke vannmelon, jordbær, epler, pærer, bananer, appelsiner på måfå og server gjestene en litt appetittvekkende mos som er tom for juice. Eller du kan vise en dråpe fantasi, vekke kreativiteten i deg selv og få designet på fruktfatet, oppfunnet av deg, til å bli snakk om byen og vekke misunnelse hos konkurrerende vertinner.

Fruktskjæring - som på en restaurant

Fruktkutt er et must-ha-element på menyen til nesten alle cateringbedrifter. Luksuriøs ananas omgitt av skiver av andre tropiske frukter, krydrede og salte oster, honning og nøtter og krydder er et utmerket alternativ til fete kremkaker eller tunge kaker. I tillegg er skjæring av frukt ideelt for et stort selskap - alle vil finne en bit av sin saftige favorittfrukt på et fat, og kan ha en aperitiff eller cocktail med det. Gjør-det-selv fruktskjæring er ikke verre enn på en restaurant - det er ganske ekte. Så, hvordan kutte frukt vakkert slik at gjestene vil glede seg og huske det kreative i lang tid?

Hemmelighet 1. Lag fra det vanlige

Ta hvilken som helst eple eller banal banan som kunstnermateriale. Å skjære et eple vakkert er halve kampen. Tenk deg, lag hvite roseblader fra en vanlig frukt (og slik at skjæringen ikke blir mørkere, dryss den med sitronsaft). Bruk skivene som en maler bruker brede streker! Hvordan kutte en banan vakkert? Svaret er enkelt – slik at alle blir overrasket.

Hemmelighet 2. Tilsett smak

Gjør-det-selv fruktskjæring er en palett med forskjellige smaker, og i tillegg til tradisjonelle ingredienser må det være noe uvanlig i den. Selv den klassiske kombinasjonen av eple, banan og appelsin vil gnistre helt uventet, hvis du supplerer sortimentet med tørkede tranebær, drysser med kanel og ... pynter med geléfigurer! Så du kan ikke bare dekorere frukten vakkert, men også virkelig overraske gjestene.

Hemmelighet 3. Oppdag kokken i deg

Antatt skjæring av frukt, grønnsaker, oster og kjøttdelikatesser - utskjæring er en ekte kunst som er undervist av fagfolk. Men det er ikke nødvendig å studere i tre år hvordan man vakkert skjærer frukt hjemme. Du trenger bare å bevæpne deg med en rekke verktøy. Disse er: en skarp tynn kniv, den mest slipte kniven med et bredt blad (for å lage perfekte kuber), en skjærer (for å lage luftige dekorasjoner), en liten skarp kniv for utskjæringsteknikker. Øv før du setter i gang. Sitrusfrukter er spesielt følsomme for bearbeiding. De trenger et veldig skarpt verktøy slik at for mye juice ikke lekker ut. Alternativt kan du skrelle en mandarin eller appelsin og skjære i skiver uten å skjære i skiver. Oransje penselstrøk for ditt fremtidige mesterverk er klart!

Hvordan kutte en ananas for å opprettholde maksimal saftighet og ikke miste nesten halvparten av frukten? Skjær av bladene med en skarp avrundet kniv (de vil være nyttige for å dekorere komposisjonen), bruk deretter samme verktøy for å kutte huden fra topp til bunn. Du vil få en tønne som du kan kutte forskjellige biter fra. Hvordan kutte en banan vakkert? Gi preferanse til skrå sirkler eller pinner. Ikke la huden sitte på – den mørkner raskt, noe som gjør at oppskjæringen ser uappetittlig ut. Små frukter og bær bør ikke kuttes i det hele tatt - strimlede druer eller jordbær mister utseendet og saftigheten. Det er best å fordele dem hele på et fat blant annen frukt.

Secret 4. Lag originale komposisjoner

Alle beundrer det originale, luksuriøse og varierte sortimentet som serveres på buffeer og presentasjoner. Tro meg, du kan lage noe fantastisk hjemme. Når man tenker på hvordan man serverer frukt vakkert, tror mange at det trengs profesjonelt utstyr for dette. Dette er feil! Du har 100% alt du trenger. For å servere frukt vakkert på bordet trenger du: et stort fat, papp, folie, lange og korte spyd. Vi lager en struktur: vi dekker lokkene fra store pappesker (dette kan være en del av emballasjen fra klær eller sko) med folie. Dette vil være grunnlaget for det fremtidige mesterverket.

Legg en liten pappeske, også dekket med folie, i midten av fatet. Vi vil stikke spyd med diverse frukter inn i den (du kan lage en blanding med oliven, hard ost). Fyll det nedre "gulvet" med ferdigkuttede frukter (les nedenfor hvordan du ordner dem). Til denne retten serverer du små tallerkener, dessertgafler, og du kan også tilby gjestene pålegg - karamell, sirup, syltetøy, honning, rørsukker. Det blir deilig og vakkert!

Hemmelighet 5. Enkel geometri

Hver husmor grudde seg minst en gang i livet hennes over hvordan hun kunne legge ut skivene på en vakker måte. Her er det bedre å la seg lede av prinsippet «det beste er det godes fiende». Enkle geometriske former: spiraler, sirkler, romber, rektangler og firkanter - vil se organisk og stilig ut i en overflod av frukt. Frukt og bær i seg selv er naturens mesterverk, og de trenger ikke å pyntes mye. For spesielle anledninger kan du henvende deg til det tematiske designet: et kiwi-tre til nyttårsbordet, jordbærhjerter til Valentinsdagen, tall for bursdager og så videre.

Det beste designalternativet er diagonale striper i samsvar med fargenyanser. La oss starte med en saftig grønn kiwi - dette vil være den første diagonalen. Deretter lysegrønne epleskiver, deretter gule epler, banan, ananas, deretter fersken eller aprikos, og etter dem - en sitrusgruppe. De resterende tomme hjørnene av fatet kan fylles med drueklaser.

Deilige og kreative høytider!

Hver husmor har sin egen ide om hvordan man serverer frukt og hvordan man arrangerer dem vakkert. La oss beskrive noen metoder.

På festbordet kan du arrangere et ekte fruktkarneval. Frukt er kilder til forbruk av naturlige vitaminer, så varierte i smak og farger at de vil bli både en dekorasjon for en godbit og en deilig (og trygg, lavkalori) uavhengig dessert.

Og du kan tegne alt ditt hjerte begjærer med en fruktmosaikk, for eksempel:

Regnbue

For henne er 7 typer frukt kuttet i terninger eller små skiver. Jordbær skaper rød, oransje, mandarin oransje, sitrongul, kiwigrønn, blåbær blå, plommer blå, mørke druer lilla.
Produktene kan endres etter smak: hvis noen ikke spiser jordbær, kan de erstattes med bringebær eller kirsebær, og en pære kan brukes i stedet for sitron.

For eksempel slik:

Tropisk øy

Dette bildet er ofte laget for barn. På en flat tallerken sprer du halvdelene av bananer kuttet langs lengden med buede haler i forskjellige retninger. Disse «stammene» kan forresten skjæres på tvers i små biter for å gjøre det lettere å spise. De nedre delene av bananene er dekket med mandarinskiver, skrellet fra huden og hvite årer. De vil etterligne en øy. Blader av "palmetrær" legges ut fra kiwi, også skrelles og kuttes i tilfeldige biter. Du kan klare deg med enkle trekanter.

Eller omvendt: en øy med kiwi og mandarinblader:

En vifte som samler opp alle komponenter

Det er viktig at de ikke smelter sammen i farger eller i det minste blander seg inn i hverandre med en gradient. Skiver av frukt legges ut fra det konvensjonelt tangentielle senteret (fra kanten av fatet) med ekspanderende stråler til sidene. Det blir druer i ulike varianter og farger, og epler og pærer.

Alternativer for én vifte:

Bukett

En bukett med mandarinblomster, der skallet er forsiktig kuttet med en skarp kniv for ikke å skade skivene. De resulterende kronbladene er ikke helt utfoldet, skiller seg fra fruktkjøttet, midten vil tjene som en deilig dessert.
Flere av disse «blomstene» er lagt ut på fatet. Sammensetningen er supplert med spiselige epleblader (med grønt skall).

En stor blomst

Eksotisk, fordi forskjellige frukter, noen ganger ikke vokser i samme region, vil bli brukt til det. Hver frukt kuttes med en skarp kniv i tynne sirkler, for stor diameter kan deles inn i halvsirkler. Fordel appelsiner på kanten av fatet. Finner litt på dem, neste rad legger seg ned - epler, så - kiwi, bananer. En haug med druer helles i midten.

Som dette:

Frukt på spyd

Fruktskjæring til et festlig bord kan lages i form av "kebab" ved å legge biter på spyd i form av diverse forskjellige typer. Dette er veldig praktisk enn å bare ta skiver fra et vanlig fat med hendene eller ta det opp selv med spyd.

Stripet frukt

Skjær frukten i skiver med like tykkelse (1 - 1,5 cm). Bytt dem. Hvis du for eksempel skulle kutte appelsiner, pærer og epler, burde du ende opp med en appelsin og eple eller et eple og pære. Du kan også røre inn frukter av samme type, men forskjellige farger. Legg den kokte frukten pent på en tallerken og server.

Bilde av frukt

Fra fargerike, vakkert kuttede fruktstykker kan du lage en mosaikk eller et bilde.

Fruktkanapeer

Det er veldig praktisk å spise frukt servert som kanapeer. Kombinasjonen av fruktbiter (alternativene er ubegrensede her) på et spyd tar opp et lite volum og kan puttes i munnen som helhet, noe som lar deg nyte den kombinerte smaken.

Et vakkert dekket bord munter deg umiddelbart opp. Og frukt spiller en viktig rolle i det. Men generelt er det ikke veldig praktisk å servere dem og ikke i det hele tatt økonomisk.

Derfor tar fruktkutt alltid en verdig plass på festbordet. Du kan se designet med et bilde av et vakkert oppsett av frukt i denne artikkelen på nettstedet vårt.

Det grunnleggende om å lage fruktskiver

Til å begynne med, la oss avklare hvilke frukter som vanligvis er inkludert i listen for å kompilere denne dessertretten. Den:

• epler
• appelsiner
• pærer
• mandariner
• bananer
• drue
• en ananas
• sitron
• bær

Det er flott hvis du har en spesiell enhet - som vet hvordan du skjærer frukt vakkert, raskt og nøyaktig skjærer alt i perfekt jevne skiver. Men hvis det ikke er noen skjæremaskin i husholdningen din, må du bevæpne deg med en vanlig, men veldig skarp kniv.

Men selv den letteste oppskjæringen av frukt med en enkel kniv kan se bra ut hvis de ferdige skivene da blir effektivt dekomponert.

Dette er hovedemnet i dagens artikkel, der du kan se et bilde av alternativer for å dekorere en fruktfat med en beskrivelse.

Metoder for å kutte frukt til et festlig bord

Appelsiner kuttes i sirkler eller halvsirkler, du kan kutte sirkelen i to og, på samme måte som sitronskiver for fisk, settes på en tallerken. Alternativt - i segmenter. Eller kanskje du vil lage en oransje rose i midten av fruktfatet?

Kiwi, uten skrell, kuttet i tynne skiver. Enkle dekorasjoner kan være kiwiblomster, kuttet i sikksakk med kanten av en kniv, huden trenger ikke å skrelles, du kan bøye den som kronblader.

Vi gjør det samme med mandarinskinn, og nå ser de helt annerledes ut.

En annen enkel teknikk, hvordan å kutte frukt vakkert, brukes i trinn-for-trinn-skapingen av en svane fra et eple. Hvis du ønsker, kan du legge den på fatet, hvis du har ekstra tid.

Og se hvordan søte og enkle delfinfigurer er laget av bananskiver.

Ananas kuttes i terninger som passer på rad og beveger seg fra midten i forskjellige retninger.

Du kan legge ut ferdige stykker og skiver i en sirkel, halvsirkel, segmenter, skille dem med andre frukter eller la dem være som de er.

Ikke glem kontrastspillet, du bør ikke legge et grønt eple ved siden av en kiwi, så vel som mandariner med appelsiner. Lyse bær av jordbær, kirsebær, bringebær og bjørnebær vil med fordel utfylle fargevalget.

Å lage fruktskiver til et buffetbord kan gjøres i form av "kebab" ved å legge bitene på spyd i form av diverse forskjellige typer. Dette er veldig praktisk enn å bare ta skiver fra et vanlig fat med hendene eller ta det opp selv med spyd.

Og på et bryllupsbord eller Valentinsdagen er et vakkert snitt av frukt eventuelt stablet i form av et hjerte.

For barn kan du, barna vil like ideen.

Eventuell frukt ved servering på bordet kan drysses med melis gjennom en sil. Ser veldig romantisk ut.

Og en liten bonus. Svært ofte kombineres et fruktfat med en ostetallerken som alle franskmenn er gale etter. Hvilken ost passer godt til fruktskiver? Disse er edam, gouda, mozzarella, camembert, brie, maasdam, emmentaler, parmesan, gruyere, pecorino, dor blå. Det er ingen harde og raske regler, men likevel ...

Myke og blåmuggoster kombineres best med druer, en appelsin elsker myke oster med en mug skorpe, sprø epler - mør brie, et pæreselskap kan enten være myk ost eller lagret hardost, kiwi, kirsebær og ananas vil se harde oster neste gang til dem varianter.

Kunsten å kutte frukt er tilgjengelig for absolutt alle, og hvis din egen fantasi noen ganger svikter, kan du bruke ferdige løsninger fra Internett. God appetitt!