Piirakat uunissa ovat perinteinen ruokalaji Venäläistä ruokaa, jota kylissä keitetään edelleen usein liesiuunissa. Riippuen maku mieltymykset hellä, herkullinen tuulipiirakkaa On mahdollista valmistaa eri täytteillä.

Taikina piirakoille uunissa - oikeat vaihtoehdot

Uunin piirakoiden valmistukseen voidaan käyttää paitsi erilaisia ​​täytteitä, mutta myös erilaista taikinaa. Suosituimmat ovat kaksi tyyppiä, jotka eroavat toisistaan ​​valmistusajassa.

Hiivataikina

Useimmiten hiivataikinapiirakkaa leivotaan uunissa, jonka valmistukseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• jauhot - 500 g;
• margariini tai voi - 100 g;
• kuiva / tuorehiiva - 10/20 g;
• vesi / maito - 200 ml;
• sokeri - 50 g;
• suola - ripaus.

Taikina valmistetaan vakiokaavion mukaan:

1. Hiiva, margariini, sokeri ja ripaus suolaa laimennetaan syvässä kulhossa lämpimällä vedellä tai maidolla, minkä jälkeen jauhot lisätään sekoitettuihin ainesosiin osissa.
2. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.
3. Vaivattu taikina peitetään liinalla ja jätetään lämpimään paikkaan kypsymään.

Tärkeä! Täytteestä riippuen taikinaan lisätään enemmän tai vähemmän sokeria.

Kefir taikina

Hieno vaihtoehto niitä tapauksia varten, joissa ei ole paljon vapaata aikaa odottaa, kunnes taikina kohoaa useita kertoja. Vaivaamiseen tarvitset:

• jauhot - 500 g;
• auringonkukkaöljy - 75 ml;
• kefiiri - 250 ml;
• sooda - ½ tl;
• suola - ripaus.

Ilmatuotteille:

1. Soda lisätään säiliöön kefirin kanssa.
2. 5-6 minuutin kuluttua, kun reaktio tapahtuu, öljyä kaadetaan, suolaa ja jauhoja lisätään annoksittain.
3. Taikina vaivataan homogeeniseksi koostumukseksi, joka ei saa tarttua käsiisi.
4. Valmiuden jälkeen syvät astiat taikinalla peitetään ja annetaan kypsyä ¼ tuntia.

Piirakat kaalilla uunissa

Hiivataikinapiirakkaa kaalilla ovat maukas ruokalaji, jota voivat hemmotella perheenjäsenten lisäksi myös juhlalliseen tilaisuuteen kokoontuneet vieraat. Tarjota herkullisia leivonnaisia tarvitset:

• kaali - 500 g;
• sipulit - 2 päätä;
• tomaattipasta - 35 ml;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kokkaamaan näin kulinaarinen tuote:

1. vaivataan hiivataikina.
2. Taikinan noustessa valmistetaan kaalitäyte: hienonnettu sipuli ja hienonnettu kaali haudutetaan yhdessä vesilasiin laimennetun tomaattipyreen kanssa. suurissa määrissä vettä ja mausteita paistinpannussa suljetun kannen alla.
3. Kun täyte on valmis, piirakat muodostetaan ja asetetaan leivinpaperille, joka on aiemmin öljytty.
4. Piirakoita paistetaan 40 minuuttia klo lämpötilajärjestelmä 180°C:ssa.

Neuvoja! Saadakseen kultaisen ruskea piirakoiden pinta tulee voidella melangeilla - hieman vatkattu muna.

Lihan kanssa

Lihapiirakkaat ovat perinteinen venäläinen ruokalaji. Siksi alkuperäisen keittiön kannattajien tulisi ehdottomasti yrittää valmistaa tämä kulinaarinen tuote, jonka toteuttamiseen tarvitset:

• hiivataikina 500 g:sta jauhoja;
• liha (valinnainen) - 500 g;
• sipuli - 1 pää;
• auringonkukkaöljy - leivinpellin rasvaamiseen;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Mausta nauttimaan tuoksuva ruokalaji kansallinen venäläinen keittiö:

1. Hiivataikina valmistetaan, sipulit hienonnetaan ja liha keitetään.
2. Sipuli paistetaan kullanruskeaksi.
3. Keitetty liha kierretään lihamyllyllä, minkä jälkeen se sekoitetaan sipulien kanssa, suolataan ja maustetaan.
4. Taikina kaulitaan kakkujen muodossa, joiden keskelle asetetaan lihatäyte.
5. Muodostuneet piirakat levitetään uunipellille saumat alaspäin ja kohotetaan noin 20 minuuttia.
6. Astia paistetaan 200 °C:ssa noin 20 minuuttia.

Perunan kanssa

Pihvit perunoiden kanssa uunissa eivät ole niin rasvaisia ​​ja vähemmän kaloripitoisia kuin pannulla paistetut. Toinen tämän reseptin etu on, että se säästää aikaa: sinun ei tarvitse olla jatkuvasti liedellä ohjaten paistoprosessia. Ruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan sinun tulee valmistaa:

• hiivataikina 500 g:sta jauhoja;
• perunat - 500 g;
• sipulit - 2 päätä;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• voita - 10 g;
• maito - 50 ml;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Yksinkertaisten mutta herkullisten leivonnaisten valmistukseen perunatäyte:

1. Hiivataikina vaivataan ja jätetään pöydälle pyyhkeen alle.
2. Perunat pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, jotka keitetään suolalla maustetussa vedessä.
3. Sose valmistetaan maidosta ja voista, suolataan ja maustetaan.
4. Hienonnettu sipuli kuullotetaan pannulla kullanruskeaksi, minkä jälkeen se lisätään perunamuusiin.
5. Kohonnut taikina vaivataan ja jaetaan yhtä suuriin osiin, joista kaulitaan pieniä kakkuja, joiden paksuus on enintään 7 mm.
6. Täytteen avaamisen jälkeen piirakat muodostetaan ja asetetaan 2-3 cm etäisyydelle leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Tuotteita paistetaan valmiiseen tilaan noin puoli tuntia 180 ° C: n lämpötilassa.

Munalla ja sipulilla

Sipuli- ja munapiirakkaat yhdistetään kesäaika kun saat puutarhaan 100 g vihreitä sipuleita. Lisäksi tarvitaan 5 munaa, maustesuolaa ja taikina. 20 minuutin ajan, kun kefiriin sekoitettu taikina nousee, valmistetaan täytettä:

1. Keitetyt ja kuutioidut munat sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa.
2. Muna-sipuliseos suolataan ja pippuri. Sitten:
3. Täyte asetetaan kaulittujen taikinakakkujen päälle.
4. Piirakat muotoillaan ja asetetaan uunipellille.
5. Leivontaa kypsennetään 20-30 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa.

Neuvoja! Syömään enemmän runsaita piirakoita, sinun tulee keittää leivonnaisia ​​sen mukaan perinteinen resepti lisäämällä lasillinen riisiä ruokakauppa setti perusreseptistä.

Paistetut piirakat omenoiden kanssa

Makeat omenalla täytetyt piirakat ovat olleet tuttuja lapsuudesta asti, jolloin pienet äijät heräsivät isoäidin muffinssin tuoksusta. Niiden valmistelemiseksi sinulla on oltava:

• taikina;
• sokeri - 70 g;
• voita - 50 g;
• omenat - 3-4 kpl;
• kaneli - ½ tl.

Tunteaksesi lapsuuden maun:

1. Pestyt ja kuivatut omenat leikataan kuutioiksi.
2. Omenakuutiot asetetaan pannulle esisulatetun voin kanssa, jossa niitä haudutetaan 7 minuuttia.
3. 1 minuutti ennen lämmöltä ottamista ripottele päälle sokeria ja kanelia.
4. Taikinasta kaulitaan ympyröitä, joiden keskelle laitetaan täyte.
5. Muodotut piirakat asetetaan valmiille uunipellille ja sopivat ¼ tunniksi.
6. Kun piirakat ovat lisääntyneet, leivinpelti lähetetään uuniin 20 minuutiksi 200 ° C: n lämpötilaan.

Kuinka kokata kirsikoiden kanssa?

Toinen resepti herkullisille makeille piirakoille, joiden valmistaminen riittää universaali taikina ja poimi 300 g kirsikoita.

Käynnissä:

1. Kun vaivattu taikina kohoaa, pestyistä kirsikoista poistetaan kivet.
2. Sitten nousevasta taikinasta kaulitaan pieniä kakkuja, joille levitetään kirsikoita (keskimäärin 5 kpl) ja ripottele päälle sokeria.
3. Hyvin suljetut piirakat asetetaan leivinpaperille saumat alaspäin ja paistetaan 30 minuuttia 180 °C:ssa.

Kanan ja sienten kanssa

Kuumiin juomiin ja ensiruokiin sopivat runsaat piirakat voidaan valmistaa seuraavista tuotteista:

• taikina;
• sipuli - 1 pää;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• herkkusienet - 200 g;
• jauhettu kana - 600 g;
• suola, mausteet, sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaiton aikana:

1. Joko hiivataikina tai kefiiri vaivataan, peitetään sitten pyyhkeellä ja jätetään lämpimään paikkaan.
2. Hienonnetut sipulit ja sienet paistetaan yhdessä jauhelihan kanssa kasviöljyssä, suolataan ja maustetaan.
3. 5 mm:n paksuisesta taikinasta leikataan ympyröitä lasilla, jonka keskelle asetetaan täyte.
4. Muotoillut piirakat levitetään uunipellille ja sopivat noin ¼ tunniksi.
5. Paista noin puoli tuntia 180 asteen lämmössä.

Maksapiirakkaa

Resepti piirakoiden kanssa maksan täyttö, jonka juuret ulottuvat Neuvostoliiton menneisyyteen, uunissa suoritettuna saat runsaan, tuoksuvan ja erittäin ravitseva ruokalaji. Sukeltaaksesi menneisyyteen riittää, että sinulla on käsillä:

• hiivataikina;
• maksa - 200 g;
• sydän - 200 g;
• kevyt - 200 g;
• sipuli - 1 pää;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Piirakat valmistetaan seuraavasti:

1. Eläimenosat pestään hyvin ja keitetään suolavedessä.
2. Hienonnettua sipulia kuullotetaan keskitehoisella tulella 10 minuuttia kattilassa, johon laitetaan lihamyllyssä kierretyt sivutuotteet ja pieni määrä lientä maksan mehukkuuden lisäämiseksi.
3. Täyte suolataan ja maustetaan.
4. Kääritystä taikinasta leikataan ympyröitä, joiden keskelle asetetaan maksa.
5. Leivinlevylle muodostetut piirakat lähetetään uuniin, jossa niitä paistetaan 20 minuuttia 190 ° C: n lämpötilassa.

Maksan kanssa

Ihmisille, jotka välittävät tasapainoisesta ja asianmukainen ravitsemus, keksipiirakoista tulee hieno lisäys. Loppujen lopuksi maksa on erittäin runsaasti rautaa ja muuta ravinteita. Ruoanlaittoon voit käyttää perusresepti, joka korvaa 800 g erilaisia ​​muita eläimenosia yhdellä maksalla.

Tärkeä! Leivonnaisten valmistuksessa ei käytetä vain naudanlihaa, vaan myös kanan maksa, jolla on herkempi rakenne.

Siten tuulenpiirakat, jotka ovat ilmavia, ravitsevia ja vähäkalorisia, ovat universaali ruokalaji, joka sopii ensimmäisen aterian kanssa ja voi toimia jälkiruokana.

Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -

Kotitekoiset piirakkareseptit

Paastonajan piirakat kaalilla - klassisia venäläisiä piirakoita, jotka yleensä kypsennetään paaston aikana, vaikka periaatteessa on mahdollista valmistaa ja ympäri vuoden. Resepti on hyvin yksinkertainen, kannattaa kokeilla.

Puolukkapiirakat ovat erittäin pehmeitä ja mureita piirakoita, jotka vain sulavat suussa hieman happamalla täytteellä. Oma suosikkini kaikista marjatäytteisistä piirakoista.

Lohipiirakkaat ovat eräänlaisia ​​aristokraattisia piirakoita kaali-, peruna- ja maksapiirakkaiden taustalla. Todellakin, maun mukaan lohipiirakkaat kytkevät kaikki muut vyöhön - henkilökohtaisesti tarkistettuna :)

Piirakat uunissa - perinteinen venäläinen ruokalaji, todellinen venäläisen keittiön lippulaiva. Pehmeitä, mureita ja suussa sulavia piirakoita uunissa voi valmistaa millä tahansa täytteellä, jonka haluat.

Liha- ja riisiä sisältävät piirakat ovat erittäin suosittuja koko entisessä Neuvostoliitossa, mutta kaikki eivät osaa keittää niitä oikein. Jaan reseptin, jonka mukaan piirakat ovat yksinkertaisesti erinomaisia!

Perinteiset venäläiset paistetut piirakat ovat yksi Venäjän ja yleensäkin slaavilaisten maiden gastronomisista symboleista. Paistettujen piirakoiden valmistaminen on paljon helpompaa kuin miltä se saattaa näyttää - kokeile, onnistut!

Pekonipiirakat ovat erittäin suosittuja Latviassa, jonne ne muuttivat Saksasta, missä tällaisia ​​piirakoita kutsutaan nimellä "spekkuchen". Yksinkertainen resepti piirakoille pekonilla on herkullisten kotitekoisten kakkujen ystävien säästöpossussa.

Melkein kaikki ovat kokeilleet paistettuja perunapiirakoita, mutta harva osaa kokata. Tämä valokuvien resepti näyttää, kuinka ruoanlaitto tapahtuu herkullisia piirakoita perunan kanssa.

Sain isoäidiltäni yksinkertaisen reseptin piirakoille hillolla, ja hän - äidiltään. En ihmettele, jos vielä vuosisadalla hillopiirakkaa keitettiin venäläisissä uuneissa tällä tavalla :) Todella maukkaita piirakoita!

Herneet ovat hieman epätavallinen piirakkatäyte, mutta uskokaa minua - hernepiirakoista tulee todella herkullisia! Visuaalisesti nämä kotitekoiset vähärasvaiset piirakat näyttävät piirakoilta.

Uunissa omenapiirakoista tulee mehukkaita, pehmeitä, kohtalaisen makeita - sellaisia, joilla todella maukkaita piirakoita tulee olla. Resepti piirakoiden tekemiseen omenoista uunissa on sinua varten!

Sieni on erittäin arvokas, proteiinipitoinen sieni. Myös ihmiset tunnetaan parantavia ominaisuuksia tämä sieni. Piilotetuista maitosienistä tehdyt piirakat ovat herkullisia ja erittäin tyydyttäviä!

Paastonajan piirakat perunoiden kanssa - fysiikan lakeja uhmaavia piirakoita. Niitä voidaan syödä enemmän kuin ihmiseen fyysisesti mahtuu. Vahvistettu henkilökohtaisesti. Yksinkertainen resepti vähärasvaisiin perunapiirakkaisiin - sinulle!

Kurpitsapiirakkaat ovat erittäin helppoja valmistaa ja herkullisia piirakoita, jotka voivat monipuolistaa sinun päivittäinen ruokavalio, varsinkin - keskellä kurpitsakautta.

Paistetut piirakat kaalilla ovat toinen tarina lapsuudestamme ja maku, jota emme sekoita mihinkään. Järjestä muistojen ilta lämpimien tuoksuvien piirakoiden kera.

Mikä voisi olla parempaa kuin ruusuiset kotitekoiset piirakat? Jostain syystä niitä keitetään harvoin sienillä, ja turhaan :) Kuinka keittää piirakoita sienillä taikinalla ilman hiivaa - jokaisen kotiäidin pitäisi tietää!

Piirakat osterisienillä valmistetaan hiivataikinasta, jossa on riisiä, yrttejä ja sipulia. Niistä tulee pörröisiä, mehukkaita, uskomattoman maukkaita. Kaikki pitävät kotona keitetyistä osterisienipiirakoista.

kylmä talvi-ilta on niin hyvä istua viihtyisässä keittiössä teekupin ääressä kuuman herkullisen piirakan kanssa. Leivotaan herkullisia piirakoita mikroaaltouunissa ja pidetään pieni loma.

Taito tehdä jauhelihapiirakkaa on kulinaarinen perustaito, josta on hyötyä kaikille. Yritä valmistaa jauhelihapiirakkaa tämän reseptin mukaan. Vakuutan teille - ne hajoavat pöydältä välittömästi!

Perinteiset kirsikkapiirakat tämän reseptin mukaan ovat erittäin pehmeitä, ne vain sulavat suussa. Äärimmäisen yksinkertainen resepti kirsikkapiirakkaille ei hämmästytä edes kokematonta kokkia.

Piirakat kanssa naudan sydän Keitan hiivataikinalla. Valmistan erikseen täytteen, taikinan ja paistan ne sitten uunissa. Taikina "kävelee" pisimpään, kestää noin 3 tuntia. Piirakoita paistetaan 20 minuuttia.

Suolapiikkaa ovat edullisia ja helppoja valmistaa, mutta herkullisia piirakoita, jotka ovat erittäin suosittuja neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Joten, yksinkertainen resepti piirakoille suolahapolla.

jos sinä rakastat kotitekoisia kakkuja Kanssa jauheliha, mutta et myöskään ole välinpitämätön kaalille, niin pidät varmasti reseptistä piirakoiden valmistamiseen kaalilla ja lihalla. Herkullista - ei sanoja!

Piirakat munalla ja vihreitä sipuleita- eräänlainen opiskelijavälipala, koska tällaiset piirakat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ainekset ovat erittäin halpoja, ja osoittautuu - halpoja ja iloisia.

Resepti piirakoiden tekemiseen kermainen taikina täytettynä fetajuustolla, pinaatilla ja tillillä.

Piirakoita ei tarvitse paistaa, ne voidaan paistaa pannulla! Säästät siis aikaa, älä laita uunia päälle (tämä on erityisen hyvä helteellä) ja kokeile kaikille tavallisia omenapiirakkaa uudella tavalla.

Puffipiirakkaa lohen kera - tästä olen valmis myymään kotimaani :) Herkkää, ilmavaa, suussa sulavaa - ei riitä sanat kuvaamaan näitä maagisia kakkuja lohen kanssa. Jumalallisen herkullinen.

Päärynäpiirakat valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin omenat, mutta ne eroavat maultaan merkittävästi - päärynäpiirakat ovat makeampia ja mehukkaampia. Suloinen, huomioi se.

Kantarellipiirakkaat ovat erittäin maukkaita ja katoavat pöydältä paljon nopeammin kuin ne kypsyvät. Valmistamme niitä vain kesällä ja alkusyksystä, jolloin näitä kauniita on paljon kultaiset sienet. jaan reseptin.

Opi tekemään Baked Apple Pies -piirakkaa ja olet saanut lipun lapsuuteen! Piirakat saadaan täsmälleen, "kuin isoäidin" - pehmeitä, pörröisiä, mehukkaita ja epärealistisen herkullisia!

Kana- ja perunapihvit ovat brasilialaisia ​​perinteisiä pihvejä, joita kutsutaan portugaliksi "cojinhaksi". Piirakkaiden ainekset ovat kuitenkin aivan tavallisia - voit kokata kanssamme.

Hemmottele läheisiäsi epätavallisia piirakoita kaki kanssa. Nämä ovat erittäin maukkaita ja erittäin tuoksuvia piirakoita Sekä aikuiset että lapset pitävät siitä :) Kokeile - et tule katumaan!

Resepti paistetuille kikhernepihveille tuoksuva öljy, on erittäin suosittu Ukrainassa, mutta ei vielä kovin tunnettu Venäjällä. Ehdotan tämän valitettavan puutteen korjaamista!

Luultavasti kaikki hiivapiirakkaa liittyvät lapsuuteen, lämpöön ja mukavuuteen, siihen, mitä meiltä nyt niin paljon puuttuu. Kokeillaan siis näitä piirakoita ja vietämme mukavaa iltaa perheen kanssa.

Jos et ole koskaan kokeillut papupihviä, nyt on aika korjata se. Se on herkullista ja edullinen astia täydellinen perheelle päivittäinen menu Koska sekä lapset että aikuiset rakastavat sitä!

Piirakat kantarellien ja perunoiden kanssa houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia. Niitä voidaan leipoa tulevaa käyttöä varten useita päiviä ja ottaa mukaan kouluun tai toimistoon. Voit keittää liemen tällaisten piirakoiden kanssa tai tarjoilla vihanneksia.

Suosituimmat piirakat yleisimmällä täytteellä. Ja voit helposti valmistaa tämän herkullisen itse.

Perunapihviresepti - kotitekoiset perunapihvit kanssa kaalin täyte joka päivä. Lämpimät piirakat tulevat tarpeeseen runsas lounas tai syödä iltapäivän välipalaa.

Lehtileivonnaiset kanssa vihannesten täyte- erittäin maukkaita, kauniita, tyydyttäviä kasvispiirakoita, joita ei ole vaikea valmistaa.

Melko yksinkertainen ja nopea resepti mehukkaiden piirakoiden keittäminen on selvää kaikille, ja jopa kokematon kulinaarinen asiantuntija, jolla on aseistus, pystyy valmistamaan herkullisia piirakoita aprikooseilla.

Lihapiirakkaresepti - huomiosi. Mehukkaat ja tuoksuvat lihapiirakat - mikä voisi olla maukkaampaa? Muistuta itseäsi mummon illallisista tällä kotitekoisella ruoalla.

Nämä suloiset minipiirakkaat tikulla ilahduttavat sekä aikuisia että lapsia. He pystyvät sisustamaan minkä tahansa loman ja juhlan. Piirakoiden lukumäärä riippuu kaulitun taikinan paksuudesta.

Mikä voisi olla parempaa kuin kotitekoiset piirakat? kultainen kuori kylmänä syyspäivänä? Ilahduta läheisiäsi herkullisilla leivonnaisilla. Resepti piirakoille perunoilla uunissa - auttamaan sinua.

Piirakat maksalla ja perunalla eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellisiä. Täytetyt piirakat paistetaan uunissa, jonka jälkeen ne säilyvät jopa viikon suoraan pöydällä alla. keittiöpyyhe. Kokeile!

Rapeat, maukkaat ja tuoksuvat lehtitaikinat juustolla, joiden valmistaminen vie korkeintaan puoli tuntia. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi uskomattomalla tavalla herkullisia leivonnaisia omaa tuotantoa.

Perunapiirakkaa ja jauhelihaa voi korvata lounaalla! Valmista lisää salaattia tai silppua tuoreet vihannekset ja tuntuu täynnä energiaa. Valmista tällaisia ​​piirakoita vieraille lomaa varten.

Piirakat sipulilla ovat ehkä edullisimpia piirakoita. Niiden valmistus ei osu edes vaatimattomimpaan budjettiin, mutta piirakat saadaan - hämmästyttävän maukkaita ja tuoksuvia.

Herkulliset ja nopeasti paistetut perunapiirakkaat ilahduttavat varmasti perhettäsi tai vieraita. Kerron sinulle kuinka tehdä ne kotona ilman suurta vaivaa!

Leivon piirakat omenoilla ja kaalia valkokaalilla ja hapankaali. Erittäin hyvä yhdistelmä, plus - omenat. Muista kokeilla.

Piirakat perunoilla ja raejuustolla - edullinen, maukas ja helppo valmistaa ruokalaji. Tällaiset leivonnaiset sopivat ihanteellisesti juhlapöytään, välipalaksi matkan aikana ja vain lounaaksi toimistoon.

Nopea vaihtoehto kotitekoisten piirakoiden tekemiseen liittyy sen, mikä on käsillä. Kaikilla on perunat. Sekä makkaraa voileipille. Piirakoiden keittäminen perunoiden ja makkaran kanssa!

Mustikkapiirakat ovat suosittuja monissa maailman maissa, eikä tämä ole yllättävää. Tämä resepti on yksinkertainen, ja piirakat maistuvat pikkulapsi, ja vaativin gourmet.

Perheeni suosituimmat piirakat. Maukasta ja edullista. Kerron sinulle kuinka keittää piirakoita kaalilla uunissa - kaikki ovat tienneet lapsuudesta lähtien!

2 vuotta sitten

Mikä on tärkeämpää - taikina vai täyte? Tehdään ilman kiistoja, mutta samalla opimme valmistamaan niin uskomattomia täytteitä, että kukaan ei epäile oikeaa vastausta tähän kysymykseen!

Ovatko piirakat mielestäsi maukkaita, mutta korvia? Luuletko, ettei tässä tapauksessa ole minnekään kääntyä? Luuletko, että olet hallinnut muutaman reseptin ja suorittanut vähintään henkilökohtaisen tehtävän? Olet monta kertaa väärässä! Piirakat ovat taidetta. Voit valmistaa piirakoita kuukauden ajan - etkä toista itseäsi, älä joudu yksitoikkoisuuteen, älä liuku alas .... Etkö usko? Mutta turhaan! Katsos, tässä sinulle aihe - piirakat täyte: 15 makeista ja saman verran suolaisia ​​täytteitä- harkitse jo, seuraavan 30 päivän suunnitelma on valmis. Ja jos myös sisällytät siihen eri tyyppejä taikina ... Yleensä piirakkataivas on sinulle taattu!

15 suolaista piirakkatäytettä

1. Sienet

Yksinkertaiset herkkusienet, kuninkaallisen valkoiset, leikkisät sienet, yksinkertaiset kantarellit - suurin piirtein melkein kaikki sienet sopivat piilotettavaksi piirakoihin. Tärkein kohta - sinun on ymmärrettävä, että ennen kuin sienet kääritään taikinaan, niiden täytyy jo käydä läpi koko lämpökäsittely(lukuun ottamatta tietysti niitä lajeja, jotka voidaan syödä raakana).

Ja kyllä, sienet ilman sipulia ovat tylsiä - älä unohda sitä. Lisäksi voit sekoittaa ne perunoiden, munien, papujen, lihan kanssa.

2. Liha, makkara, kinkku, keitetty sianliha

Jos vain laitat lihan taikinaan, et todennäköisesti saa herkullisia piirakoita, olipa alkuperäinen tuote kuinka kallis tahansa. Mutta jos sekoitat sen juustoon tai paistettua sipulia, munat ja yrtit, lisää paprika tai kukkakaalia, siitä tulee hienoa!

Liha on tyydyttävää, mutta pääsääntöisesti melko kuivaa, joten se on laimennettava jollakin mehukkaalla ja neutraalilla. keitetty naudanliha ja paljon, paljon paistettua sipulia - klassinen täyte piirakoille. Kanafilee ja yrteillä varustettu juusto ovat melkein samoja klassikoita. Yleensä on täysin mahdollista sekoittaa kaikenlaista lihaa mihin tahansa kasvisjuustoon, ja se on hienoa. Tärkeintä ei ole pelätä kokeita.

Älä unohda, että muun muassa piirakkatäytteessä oleva liha (sekä keitetty sianliha, kinkku tai makkara) sopii hyvin sienten, papujen, perunoiden, viljojen kanssa.

3 munaa

Yleisimmät kovaksi keitetyt munat voidaan kuutioida ja sekoittaa paistettujen kananmunien kanssa. sipulia, suolaa ja pippuria. Ei mitään ylimääräistä, mutta kuinka herkullista siitä tuleekaan! Yllättäen tällainen piirakkatäyte tuoksuu hienovaraisesti sienille.
Munat sopivat hyvin vihreiden sipulien ja riisin kanssa. Ne voidaan sekoittaa pieneen määrään pekonia, lihaa, kalaa, vihanneksia, vihanneksia.

4. Poistuja

Kukapa ei rakasta maksapiirakkaa? Kaikki rakastavat maksapiirakkaa! Kyllä, joskus tähän täyttöön suhtaudutaan hylkäävästi, mutta useimmiten se johtuu vain siitä, että teollisissa olosuhteissa maksa tulee ulos Heikkolaatuinen ja epäilyttävä koostumus. Kuitenkin, jos kaikki tehdään kotona, huolellisesti ja ilolla, jos munuaiset, sydän, keuhkot, maksa pestään hyvin ja puhdistetaan perusteellisesti, täyte on hämmästyttävä.

Ja älä ole ahne - lisää paljon ja paljon paistettua sipulia: siitä tulee mehukas ja tuoksuva!

5. Peruna

Keitetyt perunat, muussattu, sekoitettuna naksuihin, sipuliin, paprikkaan, mureaa ja tuoksuvaa - yleensä piirakkaiden ykköstäyte! Paistaminen tällaisella keskuksella osoittautuu mureaksi, pehmeäksi, ei vanhene pitkään ja pysyy erittäin maukkaana viimeiseen päivään asti.

On syytä huomata, että jos haluat monipuolistaa tätä täytettä, voit lisätä perunamuusiin sieniä, lihaa, maksaa, juustoa, parsakaalia.

6. Haudutettu kaali

Tavallinen valkokaali loistava piirakoissa! Leikkaa ohuiksi nauhoiksi, paista ja hauduta, suolaa ja lisää pippuria. Itse asiassa tiede ei ole monimutkaista. Jos haluat mielenkiintoisemman vaihtoehdon, kokeile lisäämistä täytteeseen tomaattisose, paistettua sipulia tai porkkanaa, hieman hienonnettuja luumuja.

Valmistaudu ylellisemmälle vaihtoehdolle haudutettua kaalia paistetun pekonin, savusmakkaran tai kinkun kanssa.

7. Hapankaali

Hapankaalia katsotaan usein rustiikkituotteeksi, ja turhaan! Pesun ja kasviöljyssä haudutuksen jälkeen sekoita massa keitetyn kananmunan ja puolukoiden kanssa - sinulla on epärealistisen tuoksuva, mielenkiintoinen maku, hämmästyttävä täyte, epätyypillinen, alkuperäinen ja terveellinen.

Hapankaalipiirakat eivät todellakaan ole tyylikäs ruokalaji. haute cuisine, mutta, yksinkertainen ruoka usein osoittautuu monta kertaa maukkaammaksi kuin mikään ravintolaherkku, älä unohda tätä. Ja älä unohda hapankaalia!

8. Kala

Ei, ei, emme puhu lohesta taimenen kanssa, vaikka ne ovat tietysti myös ihania piirakoissa. Otetaanpa täysin budjettikummeliturska tai vähän enemmän öljyinen makrilli, keitä ja pura "varaosiksi" - erikseen luiksi, erikseen fileiksi. Sekoita saatu liha kevyesti paistettuun sipuliin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta smetalla tai raskasta kermaa- ja siinä kaikki, voit veistää piirakoita!

Kovaksi keitetyt munat, tilli, persilja ja vihreä sipuli, pari lusikallista riisiä ja pinaattia, sienet tai perunat eivät häiritse ollenkaan.

9. Kalasäilykkeet

Ei sisään pakastin pari kalaa ja piirakat kalan täyttö Haluan? Ei haittaa, ota säilykkeet pois ruokakomerosta, valuta öljy pois, sekoita sardiini sardiini keitetyn kananmunan ja paistetun sipulin kanssa ja saat erinomaisen täytteen. Budjetti, mutta silti sen arvoinen.

10. Herneet

Kaikki on yksinkertaista - paksu hernesosetta sisällä, valkosipulikastike ulkopuolella. Ei mitään monimutkaista, ei yhtäkään kallis tuote, mutta mikä epärealistisen kaunis ja uskomattoman upea tulos!

11. Vihreät, pinaatti

Tietysti, jos olet erityinen eri yrttien-muurahaisten ystävä, paloittele vain kasvikset, pinaatti, suolahapo, kaada päälle kiehuvalla vedellä ja sekoita kaikki pariin ruokalusikalliseen kasviöljyä ja suolaa taikinaan. .

Voit kuitenkin mennä toisinkin päin. Samat yrtit ja samassa valtavia määriä voidaan yhdistää pieneen määrään keitetyt kananmunat tai raejuustoa - siitä tulee epätavallisen maukasta. Ja hyödyllinen.

12. Juusto

Juusto ei ehkä sinänsä ole paras piirakkatäyte, mutta yhdistä se muihin aineksiin ja lopputulos on henkeäsalpaava. Paras vaihtoehto on sekoittaa se karamellisoitujen sipulien kanssa, ja pohjana ei tarvitse ottaa korkealaatuista venäläistä tai kallista cheddaria, tavallinen sulatejuusto on sopiva.

Sipulien lisäksi juusto yhdistetään munien, kinkun, makkaran, yrttien kanssa. Sitä voidaan lisätä lihaan, kalaan, vihanneksiin, mutta jos olet asetettu pääasiassa juuston täyte rajoita itsesi muniin, yrtteihin, sipuliin. Ai niin, lisää mustapippuria - se sopii täydellisesti seuraan.

13. Riisi

Ei tietenkään yksin - riisi itsessään on melko tylsää ja banaalia. Mutta jos lisäät siihen hienonnetun vihreän sipulin ja leikkaat pari kananmunaa appelsiinin rustiikkisen keltuaisen kanssa ja ripottelet kaikki mustalla tuoksuva pippuri…. tämä on täyte! Täyte kaikille täytteille!

Munat voidaan haluttaessa korvata tai lisätä. keitettyä lihaa, maksa, kalasäilykkeet.

14. Pavut

Kyllä, pavut ovat loistava täyte piirakoille. Jos tämä tuote itsessään tuntuu raskaalta ja epäkiinnostavalta, kokeile sekoittaa se perunamuusiin, paistettuun sipuliin ja porkkanaan, sieniin ja lihaan.

Muuten, hyvin odottamatonta, mutta hyvin mielenkiintoinen vaihtoehto- makea papu- ja unikonsiementäyte. Nyt emme puhu tästä, mutta laitat rastin mieleesi.

15. Tattari

Vau, se on täysin epätavallista. Mutta erittäin, erittäin maukasta! Tattari puuroa sinun on sekoitettava hienonnettujen, kovaksi keitettyjen munien kanssa, maustettava lusikallisella kasviöljyä, maustettava suolalla, pippurilla ja yrteillä. Loistava vaihtoehto täytteeksi!

Ajanhalussa munat korvataan helposti keitetyllä ja jauhetulla maksalla (oi, kuinka tuoksuvaa!) tai lihalla (vau, kuinka tyydyttävää!).
Ja muuten, tässä on sinulle toinen odottamaton komponentti - suolakurkku(erittäin toivottavaa - tynnyri). Ei liha-maksalla, vaan kananmunalla - uskomattoman maukasta! Tulet olemaan mykistynyt.

15 makeaa piirakkaa

1. rahka

Yksi yleisimmistä piirakkatäytteistä. Curd kiinni valmiita leivonnaisia pehmeys - se antaa taikinalle oman kosteutensa, minkä ansiosta tuotteet ovat erityisen herkkiä ja maukkaita.

Raejuusto sopii hyvin rusinoiden, pienten omenapalojen kanssa, on ihanaa kanelin ja vaniljan kanssa. Älä unohda sitä paras tulos fermentoitu maitomassa tulee sekoittaa kananmuna tai keltuainen - niin täyte on kokonaisena eikä saa tarpeeksi unta piirakasta.

2. Hillo, hillo, hillo

Vain ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että hillon piilottaminen piirakkaan on parin liikkeen asia. Itse asiassa tällaisten tuotteiden valmistus vaatii tiettyä taitoa ja taitoa. Koska hillojen ja hillojen konsistenssi on yleensä ohuempaa kuin tavallisilla täytteillä, makeaa hedelmä- ja marjamassaa on lisättävä sakeuttamiseen. Tätä varten voit ottaa keksejä tai pähkinöitä. Jos et halua "tummentaa" hillon makua lisämakuilla, sekoita täyte tärkkelyksellä - se sakeutuu lämpökäsittelyn aikana, mutta joudut näpertämään muotoilua, jotta hillo pysyy taikinassa.

Jos täyte on täysin nestemäistä, valuta siitä ensin siirappi. Tärkkelys voidaan korvata veteen liuotetulla gelatiinilla.

3. Tuoreet omenat

Oi miten omenatäytteiset piirakat tuoksuvat! Näyttää siltä, ​​​​että ei ole kauniimpaa tuoksua kuin paksu antonovkan tuoksu, joka venyy kuin viskoosi polku asunnon ympärillä ...

Voit laittaa piirakoihin suuren palan omenaa, voit leikata hedelmät kuutioiksi. Täyteeseen kannattaa lisätä vähän sokeria - yleensä jopa makeat lajikkeet lämpökäsittelyn jälkeen antavat happamuutta, joten ylimääräinen makeus ei haittaa. Älä unohda, että suuren rautamäärän vuoksi omenat tummuvat nopeasti - jos et ole tyytyväinen sellaiseen antiestetiikkaan, ripottele valmis täyte sitruunamehua.

Standardin monipuolistamiseksi omenan täyte, voit lisätä hieman kanelia raastettua suklaata, pähkinöitä, unikonsiemeniä, rusinoita, appelsiinin tai sitruunan kuorta. Lisäksi omenat sopivat hyvin kurpitsan, päärynöiden, kirsikoiden, mustikoiden, herukoiden, aprikoosien kanssa. Ehdottomasti ei tuttu meille, mutta erittäin mielenkiintoinen ja kannattava vaihtoehto - omenat inkiväärillä. Kokeilujen ystävät voivat kokeilla sekoittaa omenoita porkkanaraasteen kanssa.

4. Herukka

Itse herukka piirakoiden sisällä on tietysti herkullista, mutta parhaiten tämä marja paljastuu suklaan seurassa. Mustat helmet tulee pestä ja kuivata ja sitten sekoittaa hienonnettuun suklaaseen lisäämällä halutessasi hieman sokeria. kaunis mehukas täyte raikas, kesäinen ja hienostunut.

Erityinen "kohokohta" on lisätä hienonnettu mintunlehti herukoiden piirakoiden täytteeseen. Hämmästyttävä!

3. Mansikka

Piirakoiden leivonta- tai paistoprosessissa mansikat antavat paljon mehua, joten ennen kuin piilotat marjat taikinaan, muista sekoittaa ne tärkkelyksen kanssa. Samasta syystä kannattaa valita pieniä mansikoita, eikä leikata suuria marjoja paloiksi.

Mansikat ovat erittäin miellyttäviä raejuuston, raparperin, suklaalastujen, kirsikoiden, vadelmien kanssa.

5. Rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut ja muut kuivatut hedelmät

Ylellistä, usko minua! Taikinassa on eräänlainen karkki - makea, hämmästyttävä, värikäs.

Kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, taatelit, kuivattuja kirsikoita, kuivatut karpalot ja muut marjat ja hedelmät tulee huutaa kiehuvalla vedellä ja kuivata, minkä jälkeen ne voidaan jauhaa jauhelihaksi lihamyllyllä tai taivuttimella tai hienontaa käsin. Tuloksena saat muovisen massan, joka voidaan muotoilla palloiksi ja kääriä helposti taikinaan.

Halutessasi voit lisätä kuivattujen hedelmien täytteeseen kookoshiutaleita, appelsiinin tai sitruunan kuorta, tuore omena, pähkinöitä.

6. Pähkinät

Tule, tarkasta ruokakomerokaapit - siellä on täytynyt olla pähkinöitä. Onko sinulla saksanpähkinöitä? Hieno. Onko sinulla hasselpähkinöitä? Loistava. Saitko manteleita roskakorista? Yleisesti hienoa. Kaikki tämä rikkaus lähetetään tehosekoittimen kulhoon, kaada kuumana ja paksuna sokerisiirappia ja saat erinomaisen täytteen piirakoille. Kuitenkin yhdellä "mutta".

Itse pähkinämassa on tietysti epätavallisen maukasta ja runsasta, mutta melko raskasta ja tiivistä. Jotta täytteestä tulee mureampaa, pähkinät voidaan sekoittaa rusinoihin tai kuivattuihin aprikooseihin. Tällainen massa sopii hyvin raejuuston, raastetun omenan, vaahdotetun proteiinin, hunajan kanssa. Lisäksi, pähkinän täyttö piirakat voidaan maustaa kirkkaan makuisella alkoholilla, sitruunan kuori, kanelia.

7. Unikko

Unikkotäyte piirakoihin on luksusta, ei muuten! Keitä kauniit sinimustat siemenet pienessä määrässä maitoa ja laita sitten lihamyllyn läpi useita kertoja. Lisää sokeria maun mukaan - valmis, voit muotoilla piirakoita.

Unikkotäyte sopii hyvin hienonnettujen pähkinöiden, rusinoiden, kuivattujen aprikoosien kanssa. Lisäksi se voidaan yhdistää rahka täyte, omena, pähkinä.

8. Banaanit

Täysin epätyypillinen vaihtoehto, joka ei ole tuttu leveysasteillemme, sillä on kuitenkin oikeus, jos ei täysimittaiseen olemassaoloon, niin ainakin säännöllisille vieraille kotonasi.

On ominaista, että paistamisen jälkeen makeat ja usein jopa sokeriset banaanit saavat vakaan hapan pureman, joten tämä on otettava huomioon. Ilmeisesti yksinkertainen ratkaisu on lisätä sokeria täytteeseen, mutta tässä tapauksessa on parempi käyttää makeaa hiivataikinaa, ja se tulisi kaulia ohuemmaksi.

Täytteen valmistamiseksi banaanit on kuorittava, leikattava pituussuunnassa lautasiksi ja leikattava sitten kuutioiksi. Halutessasi niihin voi ripotella vaniljasokeria tai sekoittaa luonnonvaniljaan.

Banaanipiirakkaat tarjoillaan parhaiten lämpiminä - jäähdytyksen jälkeen hapan maku voimistuu ja täyte tummuu.

9. Kirsikka

Cherry on yksi klassisia vaihtoehtoja piirakan täytteitä. Tällä marjalla niistä tulee erittäin kirkkaita makuja, tuoksuvia leivonnaisia. Jotta mehu ei valuisi ulos tuotteista, täytteeseen on lisättävä tärkkelystä.

Kirsikat tulee pestä ja poistaa kivet. Ripottele päälle pieni määrä tärkkelyksellä sekoitettua sokeria (kilo marjaa varten tarvitset 70-80 g sokeria ja 1 täysi ruokalusikallinen tärkkelystä (15 g).

Piirakoita muodostettaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota taikinan reunojen huolelliseen kiinnittämiseen - lämpökäsittelyn aikana kirsikoista vapautuu paljon mehua, joka pyrkii valumaan pois.

10. Päärynät

Päärynöitä käytetään harvoin piirakoiden täytteenä - ja täysin turhaan! Tuoksuva, hellä, herkullinen, maaginen - nämä ovat harvat sanat, jotka luonnehtivat tätä vaihtoehtoa.

Resepti on yksinkertainen - puhdista, poista ydin, leikkaa paloiksi. Päärynä sopii täydellisesti vaniljan kanssa. Erittäin, erittäin arvokas vaihtoehto on päärynä kahvilla (jauhettu, vähän, vain maun vuoksi). Pähkinät, unikot, kookoshiutaleita auttaa sinua monipuolistamaan päärynätäytettä entisestään.

11. Luumut

Todella syksyistä tavaraa! Luumupiirakkaat tuoksuvat viimeiseltä lämmöltä, lokakuun kirpeydeltä ja harvinaisen auringonvalon hyväilyltä.

Täytteen valmistamiseksi valitse tiheät hedelmät, huuhtele ne kiehuvalla vedellä, poista kuori, poista kivi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Muista lisätä luumuihin hieman kanelia ja sokeria.

12. Vaniljakastike

Hellävarainen, hellä, samettinen – kyse on vaniljakastikkeista! Ei ole erityisiä salaisuuksia, ota perustaksi mikä tahansa resepti, jonka mukaan valmistat tämän ihmeen, vain kypsennä se tavallista paksumpana versiona - vain piirakkaiden muodostamisen helpottamiseksi. Jos et halua, että vaniljakastike maistuu yksinkertaisemmalta (ylimääräisen jauhojen tai tärkkelyksen takia), voit keittää tavallisen vaniljakastikkeen ja pakastaa sen sitten jäämuotteissa: sellaiset kuutiot on helpompi piilottaa taikinaan kuin nestemäinen massa.

Älä ole ahne ja lisää vaniljakastike hieman hienonnettua mantelia - piirakat osoittautuvat epärealistisen tuoksuisiksi!

13. Suolapuu

Kyllä, kyllä, useimpien ihmisten mielessä on uskomus, että suolakurpi on borssien ja salaattien kasvi, mutta ei makeiden piirakkaiden kasvi, mutta joskus kannattaa taistella stereotypioita vastaan ​​ja ottaa vain päättäväisesti askel kohti tuntematonta.

Ennen kuin piilotat suolakurin taikinaan, on suositeltavaa pestä se huolellisesti, kuivata, leikkaa se kapeiksi nauhoiksi ja kiehauta sitten kevyesti voissa (varovainen, älä liioittele - suolahapo voi muuttua nopeasti tahmeaksi soseeksi ). Älä sekoita tuloksena olevaa massaa sokeriin - se virtaa nopeasti: on parempi laittaa pieni määrä kidesokeria taikinaan, levittää sitten suolajuuri, ripottele uudelleen sokeria päälle ja peitä sitten taikinalla.

Yritä keittää suolahapolla täytettyjä piirakoita rahka taikina- se ei "murskaa" makuaan kuten esimerkiksi hiiva, vaan päinvastoin, se korostaa suotuisasti.

14. Maitotiiviste

Makea! Ehkä jopa liian makeaa, mutta piirakoiden kohdalla kaikkien järkevien ajatusten on mentävä taustalle ja väistyttävä nautinnolle.

Täytteeksi se valitettavasti vain sopii keitetty kondensoitu maito- tavallinen valkoinen, tavallinen ja tutuin, ei yksinkertaisesti pysy taikinan sisällä, lisäksi se juoksee pois jopa muovausvaiheessa saavuttamatta pannua.

Haluttaessa kondensoitua maitoa voidaan sekoittaa murskattuihin kekseihin (mikä tahansa valintasi mukaan - pretentelevasta "Savoyardista" budjettiin "Zoological".

15. Suklaata ja karkkia

Oi kuinka paljon lapset rakastavat tätä piirakkatäytettä! Laita siivu suklaata (musta, maito, valkoinen) taikinapalalle, sulje ja kiinnitä. Helppo nakki!

Tähän vaihtoehtoon on erittäin hyvä lisätä marjoja - mansikat, vadelmat, herukat sopivat hyvin suklaan kanssa. Vanhemmat voivat ripotella täytteeseen hieman pikakahvia.

Karkkitäytteen kohdalla ei tietenkään tarvitse puhua jonkinlaisesta hienostuneisuudesta tai hyödyllisyydestä, mutta yritä kuitenkin lausua ilmaisu "karkkipiirakkaa" lasten edessä - kun näet kuinka poikien ja tyttöjen silmät syttyy, hylkäät kaikki epäilykset. "Lehmä", mikä tahansa toffee, suklaapatukat ja jopa karamelleja - piirakat makeisten kanssa tulevat hullun herkullisiksi!

No, valmis aloittamaan piirakkamaratonin eniten erilaisia ​​täytteitä? Hanki inspiraatiota, hanki positiivisuutta, hanki ideoita ja jaa suosikkivaihtoehtosi kommenteissa. Herkullisia piirakoita sinulle!

Useimmat hyviä muistoja lapsuudesta - tämä on kun tulet kotiin kävelyltä, ja paistettujen piirakkaiden tuoksu leviää keittiöstä ympäri taloa.

Paistettuja piirakoita varten on monia reseptejä: kuinka monta kotiäitiä on olemassa, niin monta reseptiä. Joku etsii mielenkiintoisia artikkeleita Internetistä, joku kirjoista ja joku välittää salaisuuksia sukupolvelta toiselle.

Klassiset paistetut piirakat

Klassinen resepti paistetuille piirakoille sisältää hiivataikinan käytön. Tuloksena tuoksuvat pullat ja hieman miellyttävän happamuutta.

Tarvitset:

• 30 ml vettä;
• 2 munaa;
• 220 ml maitoa;
• 5 g kuivahiivaa;
• 20 gr. rast. öljyt;
• 60 gr. Sahara;
• 10 gr. suola;
• 580 gr. jauhot.

Testin valmistelu:

1. Ruoanlaitto "hiivapuhuja". Kaada kuivat pieneen kulhoon, lisää suola ja ½ osa sokeria ja sekoita lämmintä vettä. Hiiva on herkkä lämpötilalle, joten veden tulee olla lähempänä 40°, muuten taikina ei nouse. Se on peitettävä puhtaalla pyyhkeellä ja piilotettava lämpimään paikkaan. Vältä luonnoksia. Jos teit kaiken oikein, kulhoon ilmestyy 15 minuutin kuluttua leivälle haiseva vaahtoava "korkki".
2. Sekoita ainekset syvässä astiassa - sokeri, munat, 2/3 jauhoista ja maito. Seos on sekoitettava "hiivapuhujan" kanssa. Taikinasta tulee kevyttä ja kuohkeaa. Annamme levätä 18-20 minuuttia ja annamme kohota.
3. Lisäämme taikinaan kasviöljyä ja vaivaamme käsin lisäämällä loput jauhot. Taikinan pitäisi kohota uudelleen. On aika aloittaa piirakoiden teko.
4. Jaamme valmiin taikinan yhtä suuriin osiin - 40 gr kukin. pyörittele niistä sileitä palloja. Rullaa jokainen pala ympyräksi, jonka paksuus on enintään 0,5 cm, levitä täyte ja purista reunat. Paista pannulla kuumassa öljyssä molemmin puolin 5-8 minuuttia.

Piirakat ja kutsu niitä maistamaan.

Paistetut piirakat kefirillä

Taikina paistetuille piirakoille sopii niille joka ei pidä hiivataikinasta. Tällaiset piirakat pysyvät pehmeinä pitkään, ja tuoksu houkuttelee koko perheen pöytään. Kefirtaikina on helpompi valmistaa kuin hiivataikina, eikä lopputulos ole laadultaan huonompi.

Tarvitset:

• 40 gr. sooda;
• 200 ml kefiiriä;
• 500 gr. jauhot;
• 3 gr. suola;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. rast. öljyt.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita kefiiri astiassa soodan kanssa, odota kuplien muodostumista.
2. Lisää sokeri, suola ja vaivaa paksu taikina jauhoilla.
3. Kun taikinasta tulee paksua, sekoita joukkoon kasviöljy pehmeä taikina ei tartu käsiin. Työkappaleen kannattaa antaa hautua 1 tunti.
4. Muotoilemme piirakat.

Tässä on esimerkki tällaisen testin valmistelusta:

Öljyssä paistetut kefiiripiirakkaat ovat herkullisia.

Paistetut piirakat ilman hiivaa

Hiivattomien paistettujen piirakoiden reseptit ovat luonnostaan ​​hyvin samanlaisia ​​kuin edellinen versio. Mutta erityinen paikka voidaan osoittaa testin muunnelmalle, joka on hyvin samanlainen kuin murokeksi. Piirakat ovat pehmeitä ja samalla rapeita, sinä ja perheesi eivät yksinkertaisesti voi kieltäytyä hemmottelun ilosta.

Tarvitset:

• 150 g - margariini;
• 100 gr. Sahara;
• 600 gr. jauhot;
• 10 gr. sooda;
• 400 gr. smetana;
• 10 gr. suola.

Piirakoiden keittäminen:

1. Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan.
2. Yhdistä kulhossa smetana, suola ja munat, vatkaa kaikki, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet.
3. Vatkaa smetana pehmeän margariinin joukkoon. muna seos ja jauhot ja vaivaa taikina. Smetana voidaan korvata juoksevalla maidolla, kefirillä, jogurtilla tai muulla fermentoidulla maitotuotteella.
4. On aika muotoilla piirakat ja paistaa ne kuumennetussa kasviöljyssä.

Täytteet piirakoille

Ja nyt tarkastellaan mielenkiintoisinta asiaa - kuinka täyttää pehmeät ja rapeat piirakat ja mitkä täytteet ovat herkullisimpia.

Paistettujen piirakkaiden täytteet voivat olla runsaita ja makeita. Lajikkeen mukaan erotetaan seuraavat täytteet:

• liha;
• kalastaa;
• kasvis;
• makea.

Lihatäytteitä ovat jauheliha, maksa ja maksa.

Liha

Ainekset:

• jauheliha - 300-500 g;
• polttimo;
• 2 kupillista liemi/vettä;
• suolaa, pippuria, valkosipulia maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Paista kaikki pannulla kypsäksi.

Maksa

Ainekset:

• 700 gr. maksa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 20 gr. vihreät - korianteri, persilja ja tilli;

Ruoanlaitto:

1. Maksa on parempi ottaa kanaa tai sianlihaa. Keitä 18-20 minuuttia, kunnes se on kypsä ja jäähdytä, hienonna.
2. Yhdistä yrttien, paistetun sipulin ja mausteiden kanssa.

Kaikki piirakat valmistuvat nopeasti ja helposti!

PITÄISI OLLA JOKAINEN TALO PUNKSI;)
Ja tässä on piirakoiden resepti, taikina on ihana - pehmeä, murea, ilmava.
Vain erittäin maukasta. Tämä taikina sopii kaikille täytteille.

Ainekset:

Jauhot - 600 gr
rakesokeri - 4 rkl.
munat - 2 kpl.
margariini - 50 gr (voidaan korvata luumuöljyllä)
maito - 250 ml (voidaan korvata vedellä + kuivamaito 2 rkl)
suola - 1 tl
hiiva - 2 tl (kuiva)
vanilliini - 1 tl (mahdollinen ilmankin)
Täyte - mitä sydämesi kaipaa! Kuvassa on kirsikka.

Ruoanlaitto:

Laimenna hiiva lämpimään maitoon tai veteen lisäämällä 1 rkl. l. Sahara. Anna hiivan herätä henkiin, kun ne alkavat vaahtoa, voit valmistaa taikinan. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa taikina, jos se on vetistä, lisää jauhoja. Taikina ei saa tarttua käsiin. Laita taikina lämpimään paikkaan hyytymään 2-2,5 tunniksi. Vaivaa kahdesti, kolmannella kerralla voit muotoilla piirakoita ja leipoa.

Ainekset:

0,5 l keitettyä vettä, jäähdytetty 40 asteeseen
50 g tuorehiivaa
0,5 rkl kasviöljyä ja 300-350 g kasviöljyä paistamiseen
1 rkl sokeria, suolaa maun mukaan,
jauhoja 3-4 kupillista

Ruoanlaitto:

Laimenna hiiva veteen + 0,5 kupillista kasviöljyä + sokeria, suolaa, jauhoja. Vaivaa taikina välittömästi. Se ei saa olla tiukka ja tahmea käsiin. Muotoile taikinasta välittömästi palloja tennispallolla. Kun pyörität kaikki pallot ensimmäisestä pallosta, aloita piirakoiden tekeminen. Taikina ei saa mahtua - se on koko pointti. Se tulee tarpeeseen paistaessa.
Teemme pallosta käsin pannukakun kastamalla ne kasviöljyyn, täyttämällä täytteen ja lyömällä päälle. Piirakan tulee olla litteä. Paista runsaassa kuumassa öljyssä saumapuoli alaspäin.
Kommenttini: Otin 2 pussia 7 g kuivahiivaa (minulla oli nopeasti kasvava, erittäin aktiivinen hiiva. Tein osan piirakoista ohuempia, kuten ohjeessa, ja osan paksumpia, kuten yleensä teen. Molemmat tulokset ovat erinomaisia !

Ohennetta reseptin mukaan

Paksumpi kuin yleensä

MÖKKIPIIRKAAT OMENALLA JA RUSINOILLA

pehmeä, tuoksuva, mehukkaita piirakoita omenoiden ja rusinoiden kanssa - erittäin maukasta ja helppo tehdä.

Ainekset:

Taikina:
tahnamainen vähärasvainen raejuusto- 150 g.
jauhot - 300 g.
1 pussi leivinjauhetta (15 g)
6 art. lusikat munalikööri(voidaan korvata maidolla, kermalla, Baileysillä, Amarettolla...)
6 art. ruokalusikallista kasviöljyä, hajuton
1 pussi vaniljasokeria(8 v.)
60-70 g sokeria

Täyte:
omenat - 700 g.
sokeri - 75 g.
rusinat - 50 g.
sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
(Myös pakastemarjat + sokeri sopivat hyvin täytteenä. Marjoja ei tarvitse sulattaa etukäteen!)

Ruoanlaitto:
Kuori täytettä varten omenat siemenistä, leikkaa kuutioiksi ja yhdessä sokerin kanssa rusinat ja sitruunamehua Keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes se sakenee, välillä sekoittaen. Anna jäähtyä.
Laita uuni päälle lämpenemään 180°C.

Sekoita taikinaa varten raejuusto, sokeri, likööri vatkaimella, vaniljasokeria ja öljyä. Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa tasaiseksi, pehmeäksi taikinaksi. Se voi olla hieman tahmeaa...
Työtaso kevyesti! ripottele päälle jauhoja. Taikina tulee jakaa 12 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen pala noin 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi. Laita ympyrän kummallekin puolikkaalle noin 2 täyttä teelusikallista täytettä. Voitele taikinan reunat kevyesti vedellä ja sulje täyte ympyrän toisella puoliskolla painamalla reunoja hieman.

Paista piirakat 15 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Valmiit piirakat jäähtymisen jälkeen voit peittää lasiteella hienosokeri ja sitruuna tai omena mehu ripottele päälle manteliviipaleita tai pistaasipähkinöitä tai koristele haluamallasi tavalla.

PIKAPIIRKAAT

Suosikki anoppiresepti - kotiäidille, joilla on tekemistä,
mutta haluan myös ruokkia perheeni leivonnaisilla.

Ainekset:

Taikina:
- 2 kupillista smetanaa (tai kefiiriä tai fermentoitua leivottua maitoa tai juoksetettua maitoa...)
- 2 munaa
- suolaa maun mukaan
- vähän sokeria
- 1 teelusikallinen ilman päälle sammutettua soodaa 1 ruokalusikalliseen etikkaa (jos käytät kefiiriä tai jogurttia - älä sammuta)
- jauhot - kuinka paljon taikinaa kuluu (älä pisteytä taikinaa)

Täyte:
Jauheliha (mikä tahansa liha) ylikypsennetty sipulilla ja sekoitettu perunamuusiin. Mittasuhteet ovat mielivaltaisia.
Tässä testissä mielestäni perunamuusi lihalla on eniten paras täyte.

Ruoanlaitto:

Valmista ensin täyte ja anna jäähtyä, koska. Tämä taikina ei pidä odottamisesta ja se on kypsennettävä heti, kun se on valmis.

Taikinan valmistus:
Sekoita smetana (kefiiri, ryazhenka ...) munien kanssa kattilassa tai syvässä kulhossa haarukalla. Soda sammuttaa kupissa.

Lisää suola, sokeri ja sammutettu sooda. Sekoita hyvin.
Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen ja sekoita haarukalla. Taikina tarttuu siihen hieman.

Sekoita haarukalla lisäämällä jauhoja pikkuhiljaa, kunnes pehmeäksi jäänyt taikina ei enää tartu haarukkuun.

Levitä taikina varovasti pöydällä olevalle jauhomäelle.

Jaa veitsellä paloiksi ja muotoile niistä palloja taivuttamalla taikinaviipaleiden kohdat sisäänpäin.
Kauli noin sentin paksuiseksi levyksi.
Muotoile piirakat.

Paista kasviöljyssä. Taikina ei sovellu uunissa paistamiseen.

Kokemattomat miehet eivät erottele tällaisia ​​piirakoita hiivataikinalla keitetyistä ja kantavat emäntää yksinkertaisesti sylissään. Siitä tulee vaikuttava piirakkadia. Ne voidaan lämmittää öljyllä kastetussa paistinpannussa kannen alla miedolla lämmöllä.

PIENIPIIRKAAT hiivataikinalla

Ainekset:

Taikina:
1 st. kefiiri
0,5 st. auringonkukkaöljy
1 rkl Sahara
1 tl suola
1 pussi (11 grammaa) SAF Moment Instant Dry Yeast -kuivahiivaa
3 art. jauhot

Täyte:
3 isoa perunaa
1 keskikokoinen sipuli
suolaa, pippuria maun mukaan
kasviöljy sipulien paistamiseen
2 keltuaista - piirakoiden voitelemiseen

Ruoanlaitto:

Ensin valmistetaan täyte. keitin juuri perunamuusi, ja lisäsi siihen kasviöljyllä paistettua sipulia, jonka päällä hän itse asiassa paistoi, pippuroi.
Kefiiri sekoitetaan voin kanssa ja lämmitetään lämpimään.
Lisätty sokeri ja hiiva.
Vain pari minuuttia myöhemmin lisäsin suolaa, sitten siivilöin jauhot, vaivasin taikinan ja annoin kohota 25-30 minuuttia.
Määritetyn ajan kuluttua hän kauli taikinan ohueksi ja kiinnitti piirakat. Voisin ne keltuaisella ja lähetin uuniin 40 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.
Tässä on mitä keksin.

Todella maukkaita piirakoita! Kokeile, et tule katumaan!

PANNUKAKUT

Halusin jotain maukasta, tyydyttävää ja raejuustoa. Kaikki onnistui.
Tuli jumalallinen mureaa taikinaa, mehukas täyte.

Ainekset:

Taikina:
raejuusto 200 g
muna 2 kpl.
piimää tai kefiiriä 500 ml
perunahiutaleita 2,5 rkl. l. (voidaan korvata perunamuusilla)
sokeria 2 tl
suolaa 0,5 tl
sooda 1 tl
jauhoja 300 g
kasviöljy paistamiseen

Täyte:
broilerin filee 300 g
sieniä 100 g
sipuli 2 kpl.
smetana 1 rkl. l.
vehreys
suola
pippuri
kasviöljy 1-2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Vatkaa raejuusto kananmunien ja puolet maidosta,

lisää suola, sokeri, perunahiutaleet ja jauhot, sekoita.
Kaada sooda muuhun maitoon, sekoita niin, että se sammuu, kaada maito taikinaan, vatkaa vispilällä tai vatkaimella ja laita sivuun.

Täytettä varten hienonna broilerin filee (voit jauhaa, MUTTA älä ole laiska, pilko, 300 g; se on erittäin nopea, mutta aivan eri laulu!), Hienonna sienet ja sipulit hienoksi.
Sekoita kaikki ainekset hyvin, lisää suola, pippuri ja öljy.

Levitämme "jauhelihamme" pannulle ja paistamme kunnes kana on valmis, lopuksi lisäämme vihreitä ja smetanaa nipuksi. Täyte on mehukas.

Kaada hyvin kuumennettuun pannuun, jonka halkaisija on pieni (18 cm) pannukakku taikina(Kadotan 2 kertaa enemmän kuin ohuita pannukakkuja).

Toiselle puolikkaalle makasimme tasaisesti 2 rkl. l. täytteet lähemmäs keskiosaa jättäen reunat vapaaksi.

Taita pannukakku lastalla puoliksi peittämällä täyte vapaalla reunalla. Painamme reunat lastalla tiukasti, mutta varovasti, jotta ne eivät repeydy,

siirrä syntynyt "cheburek" lähemmäs keskiosaa ja peitä kannella, käännä piirakka puolen minuutin kuluttua ja peitä uudelleen.
Muutama sekunti - ja poista piirakka vuoasta!
Seuraavaksi teemme samoin. Jos ensimmäinen piirakka ei ole liian kaunis, älä järkytä, kolmannesta alkaen kaikki osoittautuu täydelliseksi!

Tästä taikinamäärästä saadaan 14 piirakkaa.

Samalla periaatteella tein piirakat makea täyte. Sisällä mangoa sulatetulla suklaalla.

PIIRKAAT LIHATÄYTTEELLÄ

Tänään nautitaan piirakoista!
Täytteeksi olen sekoittanut jauhelihaa (sianlihaa naudanlihalla). Rakastan raa'an paistetun jauhelihan täyttämistä sipulilla, siitä tulee mehukas, täyteläinen lihan maku. Vaikka jauhelihassa olisikin jo sipulia, lisään silti vielä hienonnettuna, mielestäni se on vielä maukkaampaa.

Ainekset:

Taikina:
maitoa 400 g
voita 150 g
sokeria 2 rkl. l.
suolaa 0,5 tl
kuivahiiva 2 tl
jauhot 700-750 g

Täyte:
jauheliha 700 g
sipuli 2-3 kpl.
vehreys
kuorittu tomaatti 2-3 kpl.

Ruoanlaitto:

Kaada vähän maitoa (50 g) kuppiin, lisää 1 tl. sokeri ja hiiva, sekoita, odota kunnes hiiva kohoaa.
Kuumenna loput maidosta, liuota siihen voi, sokeri ja suola, lisää 300 g jauhoja, sekoita tasaiseksi.
Kaada hiiva taikinaan lisäämällä jauhoja, vaivaa pehmeä taikina, joka on hyvin jäljessä astian seinistä. Peitä ja laita lämpimään paikkaan käymään.


Kun taikina on kohonnut hyvin, lyö se alas ja anna kohota uudelleen.
Täytettä varten hienonna sipuli ja tomaatit, hienonna vihreät.
Ensin kuljetamme kevyesti sipulia, sitten lähetämme sen sipulille raaka jauheliha, se on raakaa, joten täytteestä tulee mehukkaampi.
Paista jauhelihaa jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
Suolaa täyte, pippuri, lisää tomaatit, anna hautua kannen alla ja poista lämmöltä. Lisää sitten vihreät ja sekoita. Täyte on valmis.

From valmis taikina revi pieniksi paloiksi ja muotoile niistä palloja.

Litistä jokainen pallo laittaa 1 rkl. l. täytteet, purista reunat ja muodosta piirakka.



Painamme piirakat kämmenellä niin, että niistä tulee litteitä (sauma keskellä).

Paista piirakat voidellussa paistinpannussa kannella keskilämmöllä.





PIIRKA MUNIEN JA VIHREÄSISIPULILLA
Ainekset:

Taikina:
Jauhot 500 gr
200 gr voita
250 ml kefiiriä
2 munaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa

Täyte:
3 nippua vihreää sipulia
6 keitettyä munaa
Suolaa ja mustaa jauhettu pippuri maku

Ruoanlaitto:

Siivilöi jauhot kulhoon leivinjauheen kanssa.
Vatkaa munat kevyesti suolan kanssa. Lisää munaseos jauhojen joukkoon, lisää pehmeä voi, kefiiri.Vaivaa taikina. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Valmistele tässä vaiheessa täyte.
Keitä munat, kuori ja jäähdytä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita kaikki keskenään, suola ja pippuri.
Palataan testiimme. Se on jaettava 2 osaan. Kauli jokainen pala ympyräksi. Leikkaa lasilla identtiset ympyrät. Laita jokaiseen ympyrään 1 rkl täytettä. Tiivistä piirakkaiden reunat. Laita vuoratulle uunipellille pergamenttipaperia. Vatkaa muna kevyesti vispilällä ja voitele jokainen piirakka siveltimellä. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 gr. noin 20 minuuttia.

Piirakka "LIKE DOWN"

Ainekset:

1 st. kefiiri
0,5 st. puhdistettu öljy
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1p (11 grammaa) pikakuivahiivaa
3 art. jauhot
mikä tahansa täyte

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna kefiiri voin kanssa lämpimäksi
2. Lisää sokeri, suola, sekoita.
3. Sekoita hiiva jauhojen kanssa (muista siivilöidä jauhot) ja lisää tähän massaan. lämmintä vettä ja vähän sokeria 15 minuuttia tai käytä tuore hiiva 30-40 gr. mutta lisää ne sitten kefiriin voin kanssa.
4. Vaivaa taikina ja anna kohota (noin 20-30 minuuttia)
5. Muotoile piirakat täytteellä ja anna uunin lämmetessä hieman lämmetä, levitä keltuaisella ja lähetä uuniin.
6. Paista 15-20 minuuttia 200 asteessa.

KATTAM - Piirakkaa ENSIMMÄISILLE RUOKILLE (Kirgisian keittiö)

Nämä piirakat ovat pääasiassa paistamiseen, koska. taikina on melkein ilman sokeria, mutta voit leipoa.

Ainekset:

Taikina:
1,5 tl kuivahiiva
500 g jauhoja
250 ml maitoa
1 rkl Sahara
1 rkl suola

Täyte: mitä haluat (erityisen hyvää lihaa, sipulia, sieniä).
Muuten, jotta hapankeitto tai borssia, nämä täytetyt piirakat paistettuja naksuja jousella ukrainalaiset häiritsijät ymmärtävät minua.

Ruoanlaitto:

Luotin taikinan leipäkoneeni käsiin, se selvisi tehtävästä täydellisesti.
Kaada valmis taikina pöydälle, murskaa ja tallaa totuttuun tapaan, jaa noin 10-12 osaan.
Kauli kakku jokaisesta osasta, levitä täyte koko kakun päälle,

kääriä ylös,

rullaa rulla etanaksi ja rullaa kevyesti kaulimella.


Ensimmäinen on valmis.
Jatketaan samassa hengessä, laitetaan aihiot uunipellille (jos leivotaan) tai jätetään pöydälle (jos paistamme) nostautumaan 20 minuutiksi. Sitten jos leivotaan, voitele munalla ja siunaus , lähetä se uuniin. Jos paistamme, niin vain ilman hälinää kasviöljyssä. Vielä muutama sana täytteistä: se on erittäin maukasta kylmällä juustolla täytetyllä borssilla tai suolattu raejuusto valkosipulilla ja yrteillä; Tein jopa pakastekirsikoista, ennen sulatusta ja sokerilla ripottelemalla heti kakun päälle.

POGACA - TURKKIlaisia ​​piirakoita aamiaiseksi

Pogacha (lausutaan Poacha Turkissa hieman pidemmällä "o") ovat perinteisiä aamiaispihvejä. Löydät niitä mistä tahansa leipomosta. Helppo valmistaa. Ja samalla sekä maukasta että terveellistä!

Ainekset:

Taikina:
125 gr. margariini
200 gr. jogurtti
50 ml auringonkukkaöljyä
400 gr. jauhot
1 pussi leivinjauhetta
1 tl suola

Täyte:
125 gr. valkoista juustoa
nippu persiljaa
1 munanvalkuainen

Ruoanlaitto:

V pehmeä margariini lisää jogurtti, auringonkukkaöljy, suolaa, jauhoja ja leivinjauhetta. Sekoita kaikki hyvin. Sen pitäisi olla erittäin pehmeä ja elastinen taikina. Muussaa juusto, lisää hienonnettu persilja ja munanvalkuainen. Sekoita. Levitä pieni pala taikinaa kämmenelle, laita täyte ja muotoile piirakka. Laita piirakat voideltuun uunipellille, voitele päälle keltuaisella. Päälle seesaminsiemeniä. Paista piirakat 175-180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsiksi, noin 20-30 minuuttia.
Muistiinpanoni.
Taikinan tulee olla hyvin pehmeää, mutta ei tahmeaa. En voitele uunipeltiä, vaan levitän sen leivinpaperilla.
Valkoinen juusto Turkissa muistuttaa märkää, puristettua, suolaista raejuustoa. Toivon, että nämä tiedot auttavat sinua juuston valinnassa. Luulen, että raejuusto käy, mutta sinun on lisättävä suolaa. Kuvassa pogacha on keitetty juustolla "Pariisin lehmä", 125 g ei riittänyt, laitoin 250.

Hiivataikina piirakoille uunissa

Tällaisesta taikinasta valmistetut piirakat ovat pehmeitä ja rapeita, taikina on mureaa ja pörröistä.

Ainekset:

200 ml (1 kuppi) lämmintä maitoa
100 ml (1/2 kuppia) lämmintä vettä
1 rkl kuivahiivaa
1-2 tl sokeria
1 tl suola
2-3 rkl. l. smetana
1 tl sooda
3-4 st. l. auringonkukka (tai muu kasvi)öljy, hajuton
70-80 g pehmeää voita
jauhoja, kuinka paljon kestää

Ruoanlaitto:

V lämmin maito laita sokeri ja hiiva veteen. Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia Lisää suola, kasviöljy, smetana ja sooda. Sekoita. Lisää 2 kupillista jauhoja, sekoita ja lisää erittäin pehmeä (mutta ei sulatettu) voi. Sekoita hyvin lusikalla, jotta voi sekoittuu hyvin jauhojen ja muiden ainesten kanssa. Lisää jauhoja tarpeen mukaan ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Anna tulla. Muotoile pihvejä ja laita saumapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pinta kasviöljyllä ja anna seistä 30 minuuttia Voitele uudelleen öljyllä ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista kullanruskeiksi. Paistoin 30 minuuttia.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!