Kreikassa tämä salaatti valmistetaan tuoreista vihanneksista, suurelta osin hienonnettuna lisäämällä feta-juustoa ja oliiviöljyä. Tämä on poikkeuksellinen herkullinen, tuoksuva ja valo salaatti. Menestykseen avain on tuoreita vihanneksia ja suuria oliiveja, joilla on luu, oregano ja todellinen oliiviöljy.

Kreikan salaatti Rakkaus kaikkialla maailmassa, sitä sovelletaan pääsääntöisesti klassisessa muodossa ja harvoin improvisoitu ainesosilla. Muutokset vaikuttavat vain tankkauksen komponentteihin, esimerkiksi jotkut lisätään valkosipulin tankkaukseen. Ruoanvalmistussalaatti voi poiketa vihannesten leikkaamiseen, joista yksi on välttämätöntä. Riippuen valmistuspaikasta salaatilla, kananrinta, sienet, katkaravut tai muut äyriäiset voidaan lisätä.

Muuten, Kreikassa itse, tämä salaatti on nimeltään maalaismainen.

Kreikan salaatti klassikko

Ainekset:

• Tuoreet kypsät tomaatit - 3 kpl.,
• Cucumbers (pieni) - 3 kpl.,
• Sipuli salaatti (punainen) - 1 kpl.,
• Oliivit (suuri luun kanssa) - 1 purkki (tai 300 g),
• Fetajuusto - 180 g,
• Oregano (kuiva) - 0,5 h. Lusikat,
• Oliiviöljy - 50-70 ml,
• Maadoitettu pippuri,
• Suola.

Ruoanlaitto:

Valmistetut tomaatit ja kurkut leikataan suuriksi paloiksi. Aseta salaattikulhoon. Puhdas ja leikattu ohuiksi renkaiksi. Lisää kurkkuja ja tomaatteja. Keulalla asetetaan oliivit ja viipaloitu kuutiot Feta-juusto. Ripottele kuiva orgeano, suola, pippuri. Salaatin piilossa oliiviöljyllä. Voit hakea sekoittamatta.

Aloitetaan uskomattomalla: Kreikassa on kaikki, paitsi ... Kreikan salaatti! Ei tietenkin lukuisissa ravintoloissa, jotka on suunnattu ulkomaisten matkailijoiden vastaanottoon ja viihdettä, henkilökunta sai hyvin, että kysymykseen siitä, onko heillä edellä mainittu salaatti valikossa, kannattaa vastata oppisasti ja samanaikaisesti ravitsee heidän päätään piilottaa oman asenteensa niin yleiseen myyttiin. Totuus on kuitenkin, että me kutsumme Kreikan salaatiksi, Kreikassa itse (kuten monet muut Välimeren maat) kutsutaan kymmeniksi eri nimiksi, joista vain yksi me olemme tottuneet.

Yleisin paikallinen "nimi", joka kuljettaa sankarinnykypäivän artikkeli, - "Rustic Salad" (alkuperäisellä kielellä - χωριάτικη σαλάτα, "horiatics salaatti"), joka on erittäin kaunopuheinen, tarkasti ja täysin näyttää vieraille lähetetyt vieraat: Luonnolliset tuotteet, jotka ovat saatavilla hinnalle, ihastuttava laatu . Toinen yhteinen nimi on trite ja ilmeisesti: kasvisalaatti. On kuitenkin sanottu, että viime vuosikymmeninä kreikan ja kreikkalaisen salaatin käyttämisessä - Salaatti Venäjän käyttämisessä: Ilmeisesti maanmiehet määrittävät sen suuresti ravintoloissa, jotka yhdistävät tiukasti kreikkalaisen astian oman tullinsa kanssa.

Vältä sekaannusta, vain samaa mieltä siitä Anna itsesi tehdä alennuksen omasta perinteistämme ja kutsuu ruokalaji tuoreita vihanneksia ja juustoa, joka on yleisesti valmis Välimeren maissa, Kreikan salaatti, mutta samalla mielessä on varmasti pieni takaisin Muisti siitä, kuinka oikein se on sen arvoista.

Joten, käy läpi Kreikan salaatin peruskomponentit? Erikoinentämän ruokalajin arvo johtuu siitä, että sillä on lähes kaikki, mitä tarvitaan ihmisen: proteiineihin, rasvoihin, hiilihydraatteihin. Osa herkullisesta salaattia, tyydyttyneitä maku ja viehättävä värikylläisyydestään - ja voimme olettaa, että täysimittainen ateria tapahtui. Salaattiformulaatio on optimaalinen: tällainen lounas ei ainoastaan \u200b\u200banna kyllästyvyyttä pitkään, vaan myös normalisoi aineenvaihduntaa, joka herkästi puhdistaa suolet, tyydyttää kehon hyödyllisillä aineilla ja mikroelementillä.

Kreikan salaattituotteet

Tomaatti

Jos luulet, että Kreikan salaatti voidaan valmistaa puolimuovista kasvihuonetomaatit ilman makua ja hajua, jotka ovat supermarkettien hyllyillä, sitotko rikoksen koko Kreikan terveellisen ravitsemuksen kulttuuria vastaan.

Todellisen kreikkalaisen salaatin edellytys on tuoksuva tomaatit, jotka on kasvanut avoimessa kentässä, paremmin - maanviljelijä tai maalaismainen. Ihanteellinen - henkilökunta henkilökohtaisella puutarhassa.

RAJOITUKSET Tomaattien lukuisia ei ole olemassa. Henkilökohtaisten mieltymyksistä riippuen voit ottaa meheviä punaisia \u200b\u200btomaatteja, mehukas vaaleanpunainen, runsaasti maku musta, huomaamaton keltainen.

Kurkku

Tomaattien viljelymenetelmään liittyvä sääntö on yhtä tasainen sekä kurkkujen osalta: hedelmien on oltava tuoreita, joustavia, mehukkaita ja voimakkaasti tuoksuva. Vihreän hitatut tikkuja, jotka ovat runsaasti tarjottavia moderneja myymälöitä, ovat kategorisesti soveltuvia Kreikan salaattia.

Jos päähän on hullu ajatus, puhdista hedelmät nahkoista, ota vanha hyvä luuta ja aja se pois. Ei itsekunnioittavia kreikkalaisia \u200b\u200bei riistä komponentinsa kurkkuja!

Bulgarian pippuri

Muista jälleen, että Kreikan salaatti on maalaismainen ja yksinkertainen ruokalaji ja siirtää ihanteelliset bulgarialaiset paprikat, jotka voidaan ostaa supermarketissa. Koska henkilökohtainen puutarha pääsy, kohdepiste on maanviljelijöiden markkinat, joissa autoja, joilla on autoja, ovat voimakkaasti suuret polkupyörät, jumalattomat ruusuiset naiset värikkäissä headscarves.

Valitse elastiset hedelmät tuoreilla hedelmillä: Jos hän valehteli, se ilmoittaa, että pippuri syötettiin muutaman päivän, ja sitten viikkoa sitten. Niitä voidaan käyttää täyte- tai ruoanlaittokastikkeissa, mutta kreikkalaisen salaatin osana ne eivät ole sopivia.

Feta

Haluatko kokata kreikkalaista salaattia tai salaattia kreikkalaiseksi? Tämä hetki on hyvin perustavanlaatuinen juustossa. Tosiasia on, että vuonna 2007 hyväksyttyjen EU: n mukaan päätöstä, Feta voidaan kutsua yksinomaan lehmän tai lampaanmaitoon valmistettujen Kreikan alkuperästä. Kaikki, mitä ostat myymälöissä tällaisella nimellä, mutta joita ei ole tuotettu Kreikassa, Feta ei ole.

Siksi on osoittautunut, että aito kreikkalainen salaatti voidaan valmistaa vain juuston avulla, joka on tuotu kaukaisesta ja aurinkoisesta maasta Välimeren rannikolla. Voit ostaa todellisen fetan supermarketeissa, mutta harvat ihmiset päättävät viettää huomattavia rahaa siitä, mitä kotimaiset analogit ovat olemassa, ei vähemmän arvokas ja laadukas. Mitä juustoa ostaa reaalisen kreikkalaisen salaatin valmistamiseksi, päättää tietenkin vain sinulle.

Maslins

Kreikan salaatin valmistamiseksi tarvitset korkealaatuisia oliiveja ilman siemeniä. Tuotteen valitseminen, yritä tehdä ilman purkitettuja jotain metallikannuista houkuttelevilla etiketeillä, etsiä pieniä penkkejä, jotka ovat erikoistuneet tavaroiden myyntiin Italiasta tai Kreikasta - se on näissä myymälöissä, että voit ostaa hierovia oliiveja ja laadukkaita oliiveja. Tarvitset kauniita suklaavärejä mehukas kiinteää hedelmää, jossa on hyvin näkyvä munakoiso sävy. Vaihtoehdot täytteet sisältävät ovat hyviä ja maukkaita, mutta ehdottomasti eivät sovellu todellisen kreikan salaatin valmistamiseen.

Oliiviöljy

Monet kuuluisat kokit uskovat, että korkealaatuinen oliiviöljy on kolmasosa menestyksen avaimesta: juuri se yhdistää hajallaan olevat komponentit yhdeksi kokonaisuudeksi, ympäröivät heidät Välimeren poikkeuksellisella hengellä. Luonnollisesti puhumme ylimääräisen virgin-luokan oliiviöljystä, joka saadaan mekaanisella spinilla.

Tällainen öljy ei sisällä mitään lisäaineita, on tyydyttynyt maku ja aromi ja erittäin hyödyllinen ihmisten terveydelle. Huomioithan, että ylimääräisen neitsyt oliiviöljyn väri ei saisi olla lähellä keltaisia \u200b\u200bja meripihkaantuneita, se on melko vihreä - paksu, rikas ja ruoho. Tällaisen öljyn maku on erittäin ominaista - hän tuskin välittää, hän tahraa suolattua, hapan ja makea, silmiinpistävää kylläisyyttä, yllätyksiä hienovaraisella tavalla.

Sipuli

Tietäen ihmiset väittävät, että monessa suhteessa kreikkalaisen salaatin täydellinen maku riippuu siitä, miten valmistaudut sipulit. Kyllä, se on valmistaa - Internetissä paljon reseptejä Kreikan salaatille, mutta vain jotkut lähteet avaavat verhon ja sanovat, että ennen keulan lisäämistä salaattiin, se on poistettava siitä katkeruudesta, jäykkyydestä ja vihasta. Tämän ruokalajin maku pitäisi pakottaa sinut rakastamaan maailmaa ja iloitsemaan ihmisiä, joten keula on puhdistettava, leikataan renkaissa ja aseta pari minuuttia keitettyä marinadia ennen kuumaa vettä, suolaa, suolaa, Sokeri lusikka. Kun olet ottanut sipulit marinadista, älä paina sitä ja älä deformmista, sen pitäisi pysyä samoin ja kauniina.

Orego

Oregano on tärkein kreikkalainen kulinaarinen ruoho, se lisätään kaikkialla, missä se on mahdollista - monien kreikkalaisten ruokien maku on "Oregane" aksentti. Tietenkin voit tehostaa salaattia Italian Basil, Ranskan Rosemary tai Georgian Cilantro, mutta se ei ole täysin kreikkalainen salaatti tai edes kreikkalainen salaatti. Oregano (vaikka se ei ole muuta kuin tavallinen oregano) - Magic Grass, älä unohda sitä, jos päätit tietää aito maku aitoista klassista ruokaa.

Klassinen resepti Kreikan salaatti

Ainekset:

• 1 kurkku;
• 1 tomaatti;
• 1/3 bulgarialaista pippuria;
• 1/2 sininen lamput;
• 5-7 oliiveja;
• 80 g Feta;
• suola, leikkuu kuiva oregano;
• 50 ml oliiviöljyä.

Ruoanlaitto

1. Vihannekseni, leikkaa ne suurilla viipaleilla. Me taitamme salaatti kulhoon.
2. Sipulit puhdistavat, leikataan puolen renkaat, jos halutaan, hieman marinaattia. Aseta salaattikulhoon.
3. Lisäämme oliiveja ilman suolavetta.
4. Solim. Sekoita varovasti.
5. Vihannesten päälle asetetaan juuston leikkaukset. Vielä oikeampi - kiinteä - yksi! - paljon. Tämä on vanha maalaismainen perinne. Se eroaa nykyaikaisesta pikaruokalalla leikata fetu kuutioita.
6. Sweep Oregano.
7. Salaatti on runsaasti kastelua oliiviöljyä ja palvella. Se on mahdollista sitruunan viipaleella.

Tankkaus ja koulutus Kreikan salaatille

Klassinen kreikkalainen salaatti täytetään korkealaatuisella oliiviöljyllä, mutta monipuolistaa salaatin maku, joka myös tekee mielenkiintoisen ja epätavallisen.

Yritä valmistaa koulutusta oliiviöljyn ja sitruunamehun perusteella. Voit lisätä valkoviiniä ja balsamic etikkaa. Hunaja, soijakastike, kahta, pieni aivojen sinappi ja appelsiinit tekevät tankkauksen vielä alkuperäisemmiksi.

Päävalmistuksen valmistuksen salaatin kastikkeena on se, että kastike on erittäin runsaasti maku, mutta miellyttävä. Jos olet valmis tankkauksen, mutta et pidä siitä (kyllä, kyllä, yrittää ennen!), Salaatti ei korjaa sitä pikemminkin, että hän pilaa salaattia.

Tapoja monipuolistaa klassinen resepti

On paljon vaihtoehtoja, joiden avulla voit monipuolistaa tavanomaista maalaismainen salaatti. Joissakin resepteissä se sisältää varmasti lehtisalaatin. Alhainen suolattu lohi ja säilötetty tonnikala, keitetty kylmäpasta ja baked bulgarialaiset paprikat, valmiiksi linssit ja raakakuuleet, kaprikset ja sardellit, avokado ja sienet - kaikki valitsee täydennyksen makuunsa ja lompakkoonsa.

Muuten vielä yksi vaihtoehto on Endinvian lehdet. Ne ovat hyviä paitsi ylimääräistä makua - ne ovat erittäin viileitä palvelemaan salaattia osassa. Se osoittautuu epätavallisen ja tyylikkään.

Syöttövaihtoehdot

Kreikan salaatti on niin suosittu kaikkialla maailmassa, että lukuisia kokeita sen lähettämisestä on tullut melko luonnollisiksi tämän ruokalajin kehityksessä.

Monet kuuluisten ravintoloiden kokit rakentavat "turrets" vihanneksista, vuorottelevat juustolla. Bulgarian pippurin tai arkin salaatin "veneitä", Pita ja paahdettu leipäviipaleita pienissä kupissa verryovin ja valtavien kulhojen tapaan, jonka sisältö voidaan havaita puolet Kiinasta.

Vihannekset on asetettu levylle, jossa on kirkkaita monivärisiä rivejä, varajäsenen salaattikulholla, jossa on laaduskerroksia, karkeasti leikattu pari osaa, siististi leikataan pienillä kuutioilla - paljon kreikkalaisia \u200b\u200bsalaattivaihtoehtoja, ja näyttää siltä, \u200b\u200bettä jokainen Keittiöpäivä keksitellä uusia ja uusia mielenkiintoisia tapoja käsitellä uusia ja uusia mielenkiintoisia tapojaan. Vieraille on herkullinen ruokalaji tuoreista vihanneksista ja lempeä pehmeä juusto.

5 tämän kreikkalaisen salaatin säännöt

1. Kreikan maalaismainen salaatin ainesosat leikataan suuriksi. Ei, ei vain suuri, mutta suurin osa suurimmista - heidän on piilotettava itsessään maku, sekä tavallisten rentojen astioiden valmistaminen yli 5 minuuttia aikaa.

2. Oletko valmistanut salaattia itsellesi ja perheellesi? Sitten pudota epäilyksiä syrjään - Ja sekoita kulhon sisältö kädet. Ru-Ka-mi! Tämä ei vain lisää sielullisuuden salaattia, vaan myös pelastaa vihannekset kokonaisuutena ilman murskausta eikä edes anna heille.

3. Lisäämällä oliiviöljyä kannattaa paitsi kiinnittää huomiota sen laatuun (vain paras, vain vahvistettu!), Mutta myös määrä. Kanoninen kreikkalainen salaatti olisi öljy, hyvin öljy - ei todellista kreikkaa ei kadu oliiviöljyä, koska hän tietää, että sen jälkeen, kun salanta tyhjenee, on herkullista "mehua" vihannesten, juustosta ja tankkauksesta. Tässä nesteessä kreikkalaiset tekevät viipaleita juuri leivän leivästä ja nauttivat kodin aterian satunnaisesta makuista.

Muuten, tämän prosessin osalta aurinkokunnan keksinnölliset ihmiset Keksii erillisen sanan - "Ladobuez" ("öljykasvit"), mikä tarkoittaa täysin täydellistä, mutta uskomattoman suolaista vetämällä leipää salaattikastikkeessa.

4. Älä leikkaa juustoa. Rajoita yksi iso chop, joka on asetettu vihannesten päälle. Niin kauniimpi, maukas ja enemmän "kreikkalainen".

5. Kreikan salaatti valmistetaan välittömästi ennen pöydän lähettämistä ja ruokinta, syödä välittömästi. Häntä ei tarvitse olla inhottava, tuotteiden on oltava yhtä tuoreita ja vain niin hienonnettuja.

Kreikan salaatin ulkonäkö

Sanotaan, että salaatin syntyminen kuuluu 20-30 vuotta 1800-luvulla. Tosiasia on, että tomaatteja, yksi Kreikan salaatin pääkomponentti, ilmestyi tämän maan alueella vain vuonna 1818 - ja se oli melkein heti saavutettu suosio ja valtakunnallinen rakkaus alkoi käyttää salaatteja.

Tarina väittää kuitenkin, että se oli vain modernin kreikkalaisen salaatin prototyyppi - sanoa, hänen kaukana geneettinen esi-isä, ei enää. Aikoina, kun ensimmäiset tomaatti ja sipulit ilmestyi Kreikassa, näitä vihanneksia ei leikattu kappaleilla, mutta söivät yksinomaan. Vain lähes vuosisataa myöhemmin, yksi kreikkalaisista tuli Yhdysvaltoihin Yhdysvalloissa Yhdysvalloissa, jotka arvosivat kokkien suosikki ruokalaji muutamassa muutetussa muodossa - leikkaamalla vihanneksia pieniksi paloiksi.

Kreikassa lepoa lisäksi on sananlasku: maalaismainen salaatti, tiedät Kreikan (tai toisen sanamuodon: Kylän salaatti on kaikki Kreikka yhdellä levyllä). Nauti tuoreiden vihannesten ja pehmeän juuston mausta ja tietää Kreikasta!

Kreikka on viehättäviä saaria, kiehtovaa antiikin ja rakkautta suurille perheille. Mikä on iso perhe? Tämä on jatkuva keitto - ilman löytöjä, mutta valolla. Kun useat sukupolvet menevät yhteen taulukkoon - tämä on rakkaus neliöllä ja jopa Kuubassa! Feed maukas, tyydyttävä, hyödyllinen ja välittömästi. Kreikan salaatti kykenee siihen. Ei turhaan, hänestä tuli maan brändi, täynnä kirkkaita tunteita.

Alhainen kaloripitoisuus - Kreikan erityinen viehätys

100 grammaa salaattia, ei ole yli 130 kcalia. Jos haluat, tätä lukua voidaan edelleen pienentää. Se auttaa ruokkimaan vihanneksia, juustoa ja tankkausta erikseen.

Nopea navigointi artikkelissa:

Genren klassikkojen valmistelu

Ensin kuvaamme kreikkalaisen salaatin klassisessa reseptillä valokuva-askel askeleelta ja jätä salaisuudet, temppuja ja variaatioita välipalaa varten. Siellä on paljon niitä! Kussakin vaiheessa piilotti mahdollisuuden tehdä muutoin. Ja uusi tulos säilyy samana.

Tarvitsemme seuraavat vihannekset -

arvioin pala, joka kiinni on osuus nopeaan ruoanlaittoon kotona:

• Kurkku - 2 kpl. (Ei-hidas)
• Tomaatti - 2 kpl. (isompi, luokka tiheällä sellulla)
• Bulgarian Pepper - 1 PC.
• Crimean keula (sininen) - 1 kpl. (Keskimääräinen koko)
• Oliivit - 20 kpl, suuri, ei siemeniä
• Fetajuusto - 80-100 g
• Oregano (Oregano) - ½ teelusikallinen kuiva ruoho
• Oliiviöljy Extra Virgin - 2-3 rkl. Lusikat
• Lemon Juice - 1-1.5 ruokalusikallista
• Suola, pippuri - maistaa

Kuinka kokata.

• Tomaatit ja kurkut leikataan suuriksi paloiksi (2-2,5 cm). Cucumbers voidaan puhdistaa, jos iho on liian kova.
• Siniset sipulit leikkaavat renkaat tai puoli renkaat. Perheelle, jossa he kohtelevat raakaa sipulia varoen, leikkaamalla - fond, neljäs renkaat.
• Pippuri puhtaaksi siemenistä ja sisäisistä valkoisista kalvoista. Leikkaamme suuria neliöitä - noin 2-2,5 cm.

• Oliivit voidaan jättää kokonaislukuun. Erittäin suuri - leikattu puoliksi.
• Meillä on vihanneksia suureksi kulhoon ja sekoitamme varovasti. 2 suurta terää auttaa. Solim, perchym - maku. Samaan aikaan älä unohda, mitä suolapitoisuus on juusto.
• Piiska oliiviöljy sitruunamehulla. Tämä on kastike. Me tankkaa salaattia ja ripottele Oreganoa. Älä kiirehdi: puristus, hieman indeksoitu yrtti sormillasi. Mitä tuoksua!
• Fetujuusto leikataan suuriksi paloiksi. Ottelu leikkaamalla kurkkuja, et ole väärässä. Aseta viehättävässä sotkussa vihanneksia. Oregon viimeinen puristus ja viehätys on valmis. Hämmästyttävä yksinkertaisuus!

Klassiset ainesosat: Mitä muuta voin tehdä vihannesten kanssa

Sipuli. On järkevää ennen rikastua. Yksinkertaisin tapa on siirtää leikattu keula seos etikka (3 osaa) ja sokeria (2 osaa), hieman hylkää ja anna olla 25-30 minuuttia. Tyhjennä sitten mehu ja lisää leikkaus muihin vihanneksiin. Tai leikkaa lamppu pienempiä - quocilets ja kahdeksan renkaat.

On myös mielenkiintoista ottaa kaksi lajiketta - valkoinen ja sininen. Valitse osuus itse: 1: 2 tai jopa 1: 1. Jos valkoiset sipulit ovat erittäin huonompi, se on ehdottomasti pehmentää järkyttävää. Ja voit myös korvata neljännes sipuli valkosipuliineilla. Tässä on Nuance: Valkosipuli pilkka veitsi pienellä kuutiolla.

Perusta varten tarvitset:

• Cucumbers ja keskikokoiset tomaatit - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl. (mieluiten makea laatu)
• Suolattu juusto - jopa 100 g

Kirkkaat lisäaineet:

• Kanafilee - 500 g
• Öljyt - 12 kpl.

Chat kastike:

• Lemon mehu - 2 rkl. Lusikat
• Oliiviöljy - 4 rkl. Lusikat
• Valkosipuli - 2 hampaat
• Tuoreet vihreät - maku ja koristelu
• Musta pohjapippuri, suola - maistaa

Paras kesä keskittyy lihan versioon on tuore minttu.

Teemme lunta, koska tiedämme jo leikkaamisen ja kokoonpanon periaatteet.

Uusi tässä sekoittimessa - kanaa. Ihanteellisesti Marinuem-fileet etukäteen - 2-5 tuntia ennen salaatin valmistelua. Kaikki tuttu marinadi sopii. Esimerkiksi öljy, jossa on sitruunamehu ja mausteet, jotka johtivat curry tai paprikaa. Tai yksinkertaisesti pettää Mäska majoneesi. Marinadin jälkeen fileet on leikattava pieniksi paloiksi - jopa 3 cm. Heitä esilämmitetyllä paistinpannulla ja paista kannen alle - kunnes valmius. Reseptin tärkein vieras on valmis! Annamme lihaa jäähtyä ja lähettää vihanneksia.

Voit tehdä jopa helpompaa keittää minkä tahansa kanan osaa ja antaa jäähtyä liemessä. Sitten kana on pehmeä. Leikkaamme hänet pienissä paloissa.

Cucumbers, tomaatit ja sipulit leikataan suosikkikokoon yhdelle puremalle. Oliivit jättävät kokonaan tai leikkaamaan puolet. Yhdistämme lihaa ja sekoitamme varovasti. Ainekset kastikkeelle haarukalla. Makea, pippuri ja ontto vihannekset.

Juustokomponentti asetetaan seoksen yli. Ja jos valittu juusto pitää hyvin leikkauksen muotoa, voit varovasti sekoittaa kaikki ainesosat.

Huomaa - 2 parasta ideaa!

Se on lihaversio, jossa on erilaisia \u200b\u200bkastikkeita. Sinappi hunaja ja suolattu tankkaus soijakuvan kanssa. Karkea pieni alempi - et pahoillani sitä! :) Kuvioimme mittasuhteita.

Älä huolehdi ja yksinkertainen vaihtelu kekseillä. Kirjaimellisesti 2 JB Kreikan salaattia kana ... ja et tiedä reseptiä! Kaikki pelaavat uudella tavalla - rapeita, tuoreita ja erittäin kauniita.

Kuinka korvata fetajuusto ja se on mahdollista ilman sitä: toinen 3 resepti

Budget Vaihtoehto - Salty Brynza, mukaan lukien vuohi. Rich valikoima odottaa sinua missä tahansa basaarissa.

Tai suuria kappaleita sulanut juusto, jolla on vahva tuoksu. Anna korostuksen vihreitä, savustettuja, tomaatteja. Samaan aikaan kaikki herkut tarvitsevat hieman tervehdyksen.

Ei huono I. vaihtoehto hollantilaisella juustolla. Vain tehdä palaset sängyssä. Kyllä, se ei ole puhdas klassikko. Mutta kuka tietää, mutta hän pitää kotonasi paljon enemmän? Aviomiehet - Usein konservatiivit. Hollantilainen juusto ja vuohenjuusto ovat ymmärrettäviä niille paljon enemmän Zamar Fethe.

Jos päätät luopua juustokomponentista, Suosittele toista vaihtoehtoa lihalla. Mutta valitse jotain savustettua, hyvin hallita. Huomaa: Tällaista salaattia ei varastoida pitkään. Oppinut dissonanssin tuoreissa vihanneksissa ja savustetuissa hedelmissä.

Lihan lisäksi resepti voit lisätä sieniä. Ei vain champigonit, vaan jopa yksinkertaisimmat marinoitua Chanterelles. Tärkein asia on huuhtele ne hyvin limakalusta ja kuivaa. Yksinkertaisen perustan ja fantasian täydellisyys on paras luovuutta!

Klassinen salaatti temppu

Plusit ruokinta suurilla viipaleilla: Kuka ei pidä oliiveista, poista ne helposti. Sama pätee keulan paksuihin renkaisiin.

Joskus levy ja näyttää karkea leikkaus vihanneksista juustolla. Suuret viipaleet sijoitetaan astiaan sekoittamatta.

Kreikan ravintoloissa oleva osuus on usein erittäin tiivis. Saat syvän levyn, jossa ei ole viipaloitu juustoa. Koko feta sijaitsee pala - aivan vihannesten viipaleiden päälle. Kuinka tehdä sen kanssa, on edelleen valinta.

Vastaavasti voit hakea ja kastikkeella - erillisessä säiliössä kuhunkin osaan. Tämä on hyvä isäntänä. Vaikka salaatti ei tulva kastiketta, se on parempi varastoida.

Hyödyllisiä neuvoja!

On edullista täyttää lautasen vain annosten jälkeen. Joten voit säästää leikkausta jääkaapissa kauemmin. Jos yhtäkkiä perhe ei hallitse vitamiinin onnea kerrallaan.

Oliiviöljy, sitruunamehu ja oregano. Klassinen kreikkalainen resepti syntyi tämän kastikkeen kanssa. Joten hän rakastui miljoonille ja kirkkaasti muistivat neophytees.

Sinun ei kuitenkaan tarvitse pelätä muita mausteita ja vihreitä! Ruokalaji ottaa helposti suuret revitty salaattilehdet ja herkkä Pekingin kaali. Voit lisätä basilikan, timjami ja persilja sen mieluummin.

Ja nyt minä hymyilen juonittelua ... ja tee toinen osa medovo-sinappikastiketta. Kypsennä kastike vain!

• Sinappi heikosta teräksestä (voi jyvöillä), hunaja ja oliiviöljy suhteessa 1: 1: 2, whipped kiilalla. Jos kastike osoittautui tiheään, lisää lisää öljyjä.

Kreikan kulinaarinen käyntikortti on niin manitin kohti vaihteluja, jotka väistämättä tulevat vähemmän suolattu juusto.

Rakastimme vaihtoehtoa matalalla juustolla. Kolmas resepti tankkaus on aina hyödyllinen - soijakastikkeella. Se on perinteisesti suolainen ja rikas ja antaa resepti uuden äänen.

Ruoanlaitto, kuten ennen, mutkaton - voittaa ainesosat. Me tarvitsemme:

• Oliiviöljy 2 rkl. Lusikat
• Soijakastike - 1 rkl. lusikka
• Apple etikka - 1 rkl. lusikka
• Sinappi (keskipitkä tai heikko) - 1 TSP.

Mitä muuta lisätä kastetta ja tankkausta kreikkalaiselle salaatille?

• Muut öljyt ovat sinappi, maissi, seesami - hajusteen vuoksi.
• Grillattuja suolattuja keksejä. Tai suuria leivän murusia. Ne ovat helppoja tehdä, murskaamalla keksejä liikkuvalla tapilla.
• Valkosipuli kysyi läpi valkosipuli. Muuten yksi halvimmista keinoista ruoanlaiton gurusta. He pitävät valkosipulin leikkaamista mihin tahansa kätevään tapaukseen - ohjatun toiminnon ensimmäinen merkki. No, guru on gurussa. Kuka muu on riikinkukon häntä?! ... sanot myös! c) ja tee omalla tavallasi.

Todellinen kreikkalainen salaatti - Video Resepti iloiselle Syrtakille

Erinomainen tunnelma kulinaariseen mestariteokseen ensimmäisestä kehyksestä! Ja erittäin tiivis video. Kiinnitä huomiota suhteeseen. Tomaatit tarjotaan hieman enemmän kuin muut vihannekset.

Salaatti "Kreikka" uudelle vuodelle - paistetuilla munakoisoilla ja taikaiskastikkeella

Luova ajatus on levoton ilmiö. Älä rajoita klassikkoja. Valmista tämä ainutlaatuinen vaihtoehto. Juicy - polville vapina, lempeä - hengenvetoon. Hän maksaa helposti Olivier ja turkis takki juhlata pöydälle ja voittaa kaikki tietueet jopa uudenvuoden valikossa. Ja se on helppoa ja yksinkertaista.

Otamme keskikokoisia vihanneksia:

• Tuore kurkku - 1-2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Pepper Sweet - 1 PC.
• Bow Red - ½ PC.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Maslins
• Salaattilevy - 3-4 kpl.
• Pinaatti - pieni pöytä
• Arugula - maistaa (meidän on pinaatti)
• Fetajuusto - Kuinka paljon pidät
• Oregano kuivattu ja suola

Alkuperäinen kastike, jossa on seesami:

• Oliiviöljy - 3 rkl. Lusikat
• Vesi - 2 rkl. Lusikat
• Sesamin siemenet - 2 h. Lusikat
• Walnut - 3 puolikkaat
• Feta - 25 g
• Sitruunamehu - 1 h. Lusikka
• Sinappi (aceneess maku) - 1 h. Lusikka

Ruoanlaitto.

Munakoiso kiinni veitsellä, aseta lomakkeeseen ja aseta esilämmitetty uuni. Paistamme 200 ℃ 20-25 minuuttia. Annamme viileitä, puhdista ihosta ja leikataan palasiksi liian pieniksi.

Hämmästyttävän aromaattisen tankkauksen tekeminen. Seesamin siemenet ovat hieman kierrettyjä paistinpannussa. Anna sen jäähtyä ja lähettää tehosekoitin kulhoon. Lisäämme kaikki muut ainesosat ja lyövät huolellisesti. Laitamme herkkiä jääkaapissa, kunnes aika tulee täyttämään lautasen.

Cucumbers, tomaatteja, pippuri leikataan suosikkikokoiseksi. Suunnilleen sama kuin munakoiso. Tours on oppinut renkaiden tai neljännes renkaiden kanssa.

Salaattilehdet ovat joki palasilta. Pinaatti leikata keskivaiheen. Arugula Lisää makuun. Emme ole ankkuroituina sinappin ruohon faneja, mutta se lisätään erittäin maukkaita täällä. Se antaa kevyt pähkinä jälkimaku ja miellyttävä sinappi.

Yhdistämme vihannekset ja vihreät. Simuloimme ja vesi oliiviöljyä: melko vähän - 1 rkl.

Palveltava salaatti on parempi osa. Juhlallisen aterian kannalta mielenkiintoinen vaihtoehto on leipälevyt. Se on pippuri-taikinan pettävä leikkausikkunalla. Laitamme 1-2 lusikat salaattia, huippuluokan kaoottisella ratsastuksella keitetyt juusto tankkaamalla seesamin kanssa. Jälleen vihannekset - tankkaus. Hillin yläosassa - feta ja oliivit juustoa. Miracle Kreikan "sormet valo" valmis!

Lyfhak kokista!

Ennen salaatin asettamista juusto leikataan palasiksi ja ripottele kuivan kuivata oregano. Kauneus!

Meidän kunnioittavat kerätyt ajatukset Kreikan kulinaariseen tuotemerkkiin odottavat lisäyksiä kommenteissa. Mitä vaihtoehtoa haluat? Katkaravut, vehreät omelette, Grainy Cottage Cheese, Pekingin kaali. Nämä tuotteet ovat menestyksekkäästi ystäviä Kreikan salaatin kanssa, jonka klassinen resepti valokuvauksella on aina palveluksessasi artikkelin alussa.

Ennen, valmistaudu valmistamaan lauta, johon me leikata, terävä suuri veitsi, salaattikulho, jossa on korkea puoli ja kapea pohja. Jos kaikki on selvää, ja veitsi, astioiden valinta ei ole ilmeinen. Tosiasia on, että säiliön kapea pohja ja suuret seinät mahdollistavat ylimääräisen mehun vihannesten kanssa ja tankkaamalla vapaasti ja suuria kurkkuja ja tomaatteja ei nosteta ja pisteytetään alareunassa.

Sopii paremmin levylle, mutta Kreikassa tämä käyttäytyminen voi pitää epäkunnioituksena ja huonon sävyn

1. Pese ja kuivaa vihanneksia. Kaikkien vihannesten on huuhdeltava hyvin, sillä maapallon ja lannoitteiden bakteerit kertyvät iholle, mikä voi nopeuttaa huutaa salaattia ja aiheuttaa vähäisen sairauden. Ompele vihannekset samasta syystä kertakäyttöisissä paperipyyhkeissä ei ole välttämätöntä eikä kangasta keittiössä, jonka koko perhe pyyhkii kätensä yhdessä.
2. Puhdista kurkut ja pippuri. Kreikan salaatilla on tavanomaista lisätä kurkkua ilman kuoria. Ensinnäkin se on jäykkä, ja toiseksi nitraatit ja muut ihmisille haitalliset aineet kertyvät kuorille. Pepper on puhdistettava siemenistä ja ohuista kalvoista, joihin ne ovat kasvaneet, koska ne voivat olla erittäin ylpeitä.
3. Leikkaa kurkut. Puhdistetut kurkut leikataan kierrosten paksuudella 7-9 mm ja kaada salaattikulhoon. He menevät ensin, koska se on tiukempi kuin tomaatit ja vähemmän mehua.
4. Leikkaa pippuri. Sweet pippuri leikkaa puoli renkaat paksuus 7-9 mm ja kaada salaatti kulhoon.
5. Leikkaa tomaatteja. Leikkaamme tomaatteja ensin puoliksi. Veitsi kevyesti leikata oksan kasvupaikka pienen kolmion muodossa. Sitten jokainen puoli leikata vielä 3-4 viipaletta riippuen sikiön koosta ja aseta salaattikulhoon.
6. Puhdista ja leikkaa sipulit. Punainen makea keula on puhdistettava hyvin. Ruokalaji ei saa haalistuneita, kuivia tai sipulikerroksia. Jos sipulit ovat voimakkaasti akuutti, se voidaan leikata puoliksi ja laittaa lyhyesti suolavettä. Sitten leikkaa se ohuiksi puoli renkaat.
7. Violetti oliivit. Lopulta lisätä oliiveja luut lautaselle. Se on hankalaa ja vieraita olla varovainen, jotta hampaat eivät vahingoita hampaita ja leukaa, koska on lähes mahdotonta ruiskuttaa luuta. Epäilemättä voit käyttää oliiveja ilman luita, mutta kreikkalaisten kokkien mukaan ei ole makua.
8. Leikkaa ja post fetu. Juustoa todellisessa kreikkalaisessa salaatissa ei koskaan leikata pieniksi neliöiksi. Kulinaariset tullit edellyttävät, että Feta leikataan suurilla viipaleilla, joiden paksuus on 10-15 mm. Sen jälkeen ne ovat kaoottisia pinottuja vihanneksia.
9. Piilossa salaatti tankkaamalla. Valmis ja tuntui kastikkeesta kreikkalaiselle salaatille itkemään ja kaataa kaikki tuotteet, jotta hän saa juusto, oliivit ja vihannekset.

Tässä muodossa on, että lautasen tarjoillaan pöydällä suuressa salaattikulholla. Sitä ei sekoitetaan eikä ole kiinteä, ennen kuin arkistointi pöydälle. Jos lisäät ainakin hyppysiä suolaa, niin vihannekset antavat mehua, joka kerääntyy pohjaan ja salaatti itsessään tulee mauton. On parempi suolaa suoraan levylle, jos tähän on kiireellinen tarve, mutta Kreikassa tällaiset käyttäytymistä voi pitää epäkunnioituksena ja huonolta.

Tämä kreikkalainen salaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kreikan salaatin koostumus

• tomaatit (Medium) - 3 kpl;
• pepper Sweet Vihreä (Medium) - 1 kpl;
• oliivit (mustat oliivit) - 10 kpl;
• cucumbers - 3 kpl;
• fetajuusto - 300 grammaa;
• sipuli punainen - 1 pää;
• täytä Kreikan salaatti - 2 ruokalusikallista.

Kuinka valita Kreikan salaatin tuotteet

Vihannekset

Kreikan maa ja aurinko. Tässä vihanneksia voidaan kasvattaa ympäri vuoden ja suurimman osan ajasta avoimessa maaperässä, joten Kreikan salaatti on erityisen täynnä kotimaahansa. Perinteisesti hänet valmisteltiin juuri kerätystä, naurettavasta sängyistä, vihanneksista.

Elintarvikkeiden ihmisten tarve pakotti tiedettä voimakkaasti maataloustuotannon muuttamiseksi. Suurinta tehtävän ruokkia yhä kasvavaa väestöä, joka johti siihen, että tuotteiden laatu siirtyi taustalle verrattuna määrään.

Suurten modernin kaupunkien asukkaat, usein, eivät edes perehdy kurkun ja tomaattien makuun, jotka on kasvanut maassa auringon alla. Ja vieläkin enemmän, harvat ihmiset tietävät, että heillä on kirkas tuoksu. Maakohtaiset tomaatit ja kurkut ovat paljon maukkaampaa kuin kasvihuone, ja jopa enemmän kuin vihannekset, jotka on kasvatettu hydroponikissa (menetelmä kasvien kasvattamiseen ravitsevalla nesteellä ilman maaperää ja luonnonvaloa).

Todelliset tomaattien pitäisi olla punainen tiheä, mehukas, tomaattialoma ja parempi vihreällä haaralla

Tämä kreikkalainen salaatti on paremmin valmis real vihanneksista. Tomaattien pitäisi olla punainen tai lähes punainen, tiheä, mehukas, mutta ei vetistä. Tomaateilla pitäisi olla voimakas tomaatin tuoksu. Oblinkka tai täydellinen poissaolo kertoo, että hedelmä on jo pilaantunut tai ratsastus valitettavasti.

On parempi valita hedelmät, joita myydään sivukonttorin kanssa. Sieltä voit aina määrittää tomaattien laadun. Punainen kypsä vihannes ja tiheä vihreä oksa vahvistaa, että hän kypsyi ja repäisi hiljattain.

Cukumien laatu määrittää ihonsa kunnon. Sen pitäisi olla tiheä ilman kolhuja ja keltaisia \u200b\u200bpaikkoja. Nämä merkit osoittavat usein ylimääräisiä nitraatteja. Kreikan salaatissa on parempi käyttää pieniä kurkkuja pimples. Ne ovat maukkaisia \u200b\u200beikä niin vetisiä.

Punainen keula on yksi hyödyllisimmistä tuotteista, se on paljon hyödyllisempi kuin tavallinen valkoinen keula. Koska se on kaksi kertaa niin paljon antioksidantteja, auttaa taistelemaan tulehdusta. Red sipulit, äskettäin korvaa valkoinen, esimerkiksi Mimosa-salaatin resepti. Viimeisimpien Red Lukein viimeisimpien tutkimusten mukaan on aineita, jotka edistävät laihtuminen.

Kreikan salaatin suosio ympäri maailmaa johti Feta-juuston kysyntään. Hän alkoi yrittää tuottaa lähes kaikkia maitotuotteita. Siksi muutama vuosi sitten suuren oikeudenkäynnin jälkeen Fetajuusto sai "valvotun nimen alkuperäisen tilan". Tämä tarkoittaa, että vain Kreikassa tuotetut juustoa voidaan kutsua juustoksi.

Todellinen feta voidaan tehdä vain Kreikassa

Venäjällä valmistajat käyttävät usein Feta-nimeä tuotteille, joilla ei ole asennetta juustoon ja joskus maitotuotteisiin. Yleisin temppu on antaa tuotteelle samanlainen nimi, joka kuulostaa juuston nimellä: fetaksi, fetaki jne.

Siksi, kun ostat huolellisesti koostumuksen: Real Fette on valmistettava lampaiden maitoa, joskus lisäämällä vuohen ja muista Kreikasta. Kaikki muu, riippumatta siitä, miten sitä kutsutaan, ei ole kreikkalainen juusto.

Yksi juuston tosiseikoista on se, että kreikkalaiset valmistavat paitsi salaatteja, vaan lihaa, kastikkeita, majoneesia ja jopa paista cupcakes. Kreikan salaatin reseptin resepti voidaan korvata juustolla. Hän valmistetaan myös lampaiden ja vuohenmaitoon, mutta lehmän perusteella. Brynza on yleensä tiheämpi ja suolainen.

Joskus tuoda hänen maun maun maistelemaan, juustoa liotetaan tavalliseen lehmänmaitoon. Kasvissyöjän tai vähärasvaisen kreikkalaisen salaatin valmistamiseksi Feta: n sijasta voidaan käyttää SOYA TOFU-juustoa. Kuitenkin soittaa lautasen, joka johtuu tällaisista substituutioista, Kreikan salaatti on jotenkin vaikeaa.

Happosuolan maku ja tiheä feta-yhtenäisyys tekee tavallisista kasviksia herkullisella salaatilla. Feta on yksi harvoista juustoista, jotka voidaan varastoida kuusi kuukautta, jos se on suolavedessä. Kuitenkin ilman sitä, säilyvyysaika lasketaan tunnissa. On syytä muistaa, jos keräät lähettämällä valmiita Kreikan salaattia jääkaapissa päivässä tai kaksi.

Oliivit (oliivit)

Oliivit ovat oliivipuun hedelmiä, joka kasvaa syvällä antiikin kanssa oliiviöljyn saamiseksi. Tätä nimeä käytetään yksinomaan venäjäksi ja muilla slaavilaisilla kielillä. Näiden hedelmien yhteinen nimi on oliiveja.

Monissa maailman uskonnoissa Oliva on rauhan symboli, hyvä ja hyvinvointi. Välimeren muinaiset kansat pitivät sitä välttämättömänä ja erittäin arvokkaana tehtaana. Oliiviöljy, oliivit ja leipä olivat alueen asukkaiden ruokavaliota useilla vuosituhannella.

Venäjällä on tavanomaista erottaa oliivit ja öljyt värinä: jotkut - vihreät, muut - musta. Tässä yhteydessä oli virheellinen mielipide siitä, että vihreät oliivit ovat epäonnisia oliiveja. Itse asiassa oliivit ja oliivit ovat kypsät hedelmät, jotka on kerätty eri lajikkeista oliivipuita.

Öljyt ovat yleensä suurempia, tummempia ja öljyisiä. Niitä on, että niitä käytetään öljyn hankkimiseen ja harkitsemaan arvokkaimpia. Etsi kuitenkin todellisia mustia oliiveja kaupassa on hyvin vaikeaa. Useimmat säilötyt oliivit laskureilla ei kypsynyt aurinkoon ja heitä ei liotettu pitkään suolaiseen meriveteen päästä eroon luonnollisesta katkeruudesta.

Suurissa teollisuuden yrityksiä tuottaa "Maspectroduct", oliivit kerätään hieman kypsytetty, avulla kemiallinen käsittely, ne tuodaan halutun kypsyysasteen, upotetaan liuokseen, joka sisältää elintarvikelisäainetta - rautaglukonaatti (E 579), ja pakattu Hermeettiset tölkit. Raudan glukonaatilla on heikko väritysvaikutus, mutta se on hienoa antaa sileä, musta kiiltävä värillinen Olivol.

Oliivit, jotka ovat tulleet mustat luonnollisesti, ovat epätasaisen tummanruskea väri ja matta iho

Oliivit, jotka ovat muuttuneet mustalla luonnollisesti yleensä epätasaisella tummanruskealla värillä matta nahkaa. Ne säilyy lasisäiliöissä, koska suolaveden väriä ei tarvitse piilottaa ja valo ei vaikuta tuotteen laatuun.

Oliivit, sävytetty rautaglukonaatti eivät ole vaarallisia, jos aineen osuus suolaliuoksessa havaittiin. Mutta heidän maku on kaukana nykyisestä ja kreikkalaisesta salaatille, jota he eivät sovi.

Vihreä salaatti täyttö

Koko maailma on vakuuttunut siitä, että Kreikan salaatti riittää tankkaamaan öljyä oliiviöljyä ja kuivia mausteita, joita sen valmistelu ei ole monimutkaisempi yksinkertaisella omralla. Kreikan salaatin resepti on kuitenkin perusteellisempi ja siisti yrttien ja öljyn valikoimaa. Oikeasti valitut hajusteet pystyvät tekemään tavallisia vihanneksia ja juustoa kulinaarisen taiteen työn avulla.

Kreikan salaatin resepti voitti maailman

Vihannesten, kasviöljyn ja vehreyden kesän salaatti tunnetaan tomaattien ja kurkujen ulkonäön jälkeen Euroopassa. Useimmissa Euroopan maissa löydät välipala, jossa tomaatit, makeat paprikat, kurkut, sipulit ja vihreät sekoitetaan.

Oliivit ja oliiviöljy Välimeren maissa vaaditaan kaikkien ruokien ainesosia lukuun ottamatta teetä ja jäätelöä. Kreikan salaatin resepti nimensä mukaan ei ole vihannesten koostumus, vaan yksi ainesosa - fetajuusto.

Feta valmistetaan vuohen ja lampaanmaitoon. Kaikkialla maailmassa tällaista juustoa kutsutaan kreikkalaiseksi. Vaikka hänen ruoanlaittoon liittyvä resepti oli tunnettu muinaisille egyptiläisille, roomalaisille, feenikoille jne. Bysantin aikakaudella lampaiden maito juusto sai virallisen nimen "Prosfatos", joka on käännetty "äskettäin". 1700-luvulla nimi "Feta" sai italiaksi, mielekästä "pala" tai "kertakäyttönä".

Melko pitkään kreikkalaisessa salaatissa vihannekset leikattiin suurilla paloilla niin, että he olivat mukavia syömään kädet, peittävät oliiviöljyä, sekoitettuna yrtteihin erillisessä säiliössä. Tulevaisuudessa ravinnon kulttuuri on muuttunut normi oli käytössä ruokailuvälineet, mikä alensi koot kappaletta ja lisäämällä oliivi tankkauksen suoraan astiaan.

Kreikan salaatin resepti vuosisadalla ei ole muuttunut. Tilaamalla sen parhaissa ravintoloissa riippumatta kaupungista, maasta tai jopa mantereelle, Kreikan salaatti on kreikkalainen. Ainoa merkittävä ero voi olla keino suunnitella astia.

Klassisessa Fetu-resepti leikataan suurissa rasvan viipaleissa

Klassisessa versiossa Feta leikataan suurilla paksuilla sakraminauksilla, kun taas Lähi-idän standardi merkitsee juuston leikkaamista pienillä kuutioilla. On alkuperäisempi tapa: juusto on niittanut puinen uppoamisessa, oliivi takana, palat, vihannekset ja pinottu yhdellä suurella astialla, näkymät oliiviöljyyn, sekoitetaan hienoksi hienonnettuja yrttejä.

Mukaan arvion useista suosituista amerikkalaisista julkaisuista, jotka on omistettu terveydelle ja terveelle elämäntavoille, 20 prosenttia megacien asukkaiden mieluummin aloittaa illallisen Kreikan salaatin kanssa. Viime vuosina se oli hänen takanaan, että tärkeimpien kansainvälisten ruokien otsikko lounaalle.

Useimmat ravitsemusterapeutit suosittelevat juomien salaattia päivän aikana, koska siinä on monia aineita, joiden pitäisi virrata kehoon jopa klo 18. Huolimatta kaikista laatutuotteiden etsimiseen liittyvistä vaikeuksista, se on jo pitkään ollut uutta vuotta suosituimpia salaatteja.

Johtavien ravintoloiden kokit väittävät, että Kreikan salaatin resepti tankkaus on tärkeä paikka. Oikeasti sekoitetut yrtit ja oliiviöljy antavat lautasen unohtumattoman aromin ja maun.

Kun pyysimme kysymyksen tuttavuuksiemme, monta vuotta peräkkäin, lepäämään Kreikaan eri puolilla maailmaa, kuin tämä maa houkuttelee, vastasimme hymyillen: "Puhdas meri, hellä aurinko, aina tuoreita mereneläviä, herkullisia Viini, kreikkalainen vieraanvaraisuus ja tietenkin herkullinen kreikkalainen salaatti maailmassa ... "

Itse asiassa parhaiden maailman ravintoloiden luetteloissa sekä hienot ruokia, Kreikan salaatti ottaa viime aikoina.

Kreikan salaatti, hänen kotimaassaan kutsutaan yleisesti "Jodyatiki" - maalaismainen, sai nimensä, koska sen komponentit: sipulit, oliivit, makeat vihreät paprikat sekä kurkut, tomaattia ja oliiviöljyä ovat yksinkertaisia Ja tuttuja tuotteita, jotka kreikkalaiset talonpojat.

Kaikki alkoi tomaattien kanssa

Kuitenkin tomaatit, kuten salaatti itse, esiintyi kreikkalaisessa taulukossa suhteellisen äskettäin.

Tiedetään, että tomaatteja toimitettiin Espanjan valloittajille XVI-luvulla, ja he olivat vain vuonna 1818 Kreikassa perunoilla.

He toivat heidät Kreikkaan vaeltelevat katoliset munkit. Aluksi tomaatit kasvatettiin koriste-kasveina, jotka koristelevat luostamaista maata - heidän hedelmänsä pidettiin myrkyllisiä. Ja vain vuodesta 1825 alkoi viljellä lähes kaikilla maan alueilla syömiseen.

Aluksi tomaatteja hyväksyttiin eksoottisille hedelmille. Kreikkalaiset söivät tomaatteja, kun käytät hedelmiä: puremat palaset koko sikiöstä, heiluttavat leipää ja juustoa.

Kuitenkin vihannekset, jopa sellaiset sipulit eivät leikannut - niitä käytettiin myös kokonaan. Onneksi vaaleat violetti sipulit olivat makeita ja tuoksuva.

Salaatin ulkonäön historia

Erillisenä astiana salaatti ilmestyi yhden utelias tilaisuuden ansiosta.

Vuonna 1909 Kreikan taloudellinen siirtolainen, joka työskenteli monien vuosien ajan Amerikassa kudonta tehtaalla, meni hänen alkuperäisen kyläänsä veljenpoikansa häät.

Ulkomaisessa maassa hän on erittäin hyvä kotimaassaan, kreikkalaisia \u200b\u200boliiveja, oliiviöljyä, ainutlaatuista juustoa, kypsät vihanneksia, joita kasvatettiin kylässä.

Matkalla kotiin hän sairastui hampaan. Talot, kirottu hammas ja hengittävät lainkaan. Sisar kehotti huuhtelemaan hänen punaisen anise vodkan. Akuutti kipu vähitellen vähitellen.

Siellä oli illallinen. Sisar kokoontui pöydälle: leipä, maslines, juusto, vähän vihanneksia. Mutta hammas kaikki haaveilivat ja piipillä vihannekset, kuten tavanomaiset, ei antanut.

Sitten aiottu henkilö löysi tien ulos - ei ajattele, hän ylitti kaikki tuotteet palasilla savikulholla, lisäsi kourallinen Molllyiini, laittoi suuren pala feta, kääritty maalaismainen oliiviöljy ja alkoi lentää suurella ilolla.

Sisar yritti myös uutta Kushania, ja hän todella piti sitä. Hän päätti yllättää naapurit ja toimittaa sen hääpöydälle. Salaattia arvostettiin!

Siitä lähtien kylän salaatti on tullut suosikki ja portaita Kreikan ruokaa.

Kreikan salaatin juusto

Jos tomaatti on Kreikan salaatin kuningas, sitten Feta on kuningatar.

Jos salaatti ei laita fetu-juustoa, niin se on tavallinen kasvisalaatti. Se on feta, joka antaa maalaismainen salaatti ainutlaatuisessa mausteessa, nähdessään kreikkalaisen viehätyksen.

Esillä oleva feta tehdään vain Kreikassa erityisellä tavalla seoksesta 70% lampaista ja 30% vuohenmaitoa. Feta kulkee erittäin monimutkaisen ja pitkän valmistus- ja myöhemmän käsittelyn, joka kertyy vuosisatojen ajan.

Homer hänen runon "Odyssey" kertoo siitä, että syklopit polyfem oli ensimmäinen juuston valmistaja, joka muinaisen kreikan runoilijan kuvausten mukaan oli hyvin samanlainen kuin Fetu.

Kreikan Fettin erityinen aromi on yrttien aromi, joka ruokkii lampaita ja vuohia, armona Makedonia, Frakia, Epirus, Fents, Keski Kreikka, Peloponneses ja Lesbos-saaret ja Kreeta.

Ja vain näissä ja muilla Kreikan alueilla tämä ihana tuote valmistautuu.

Fetalla on suolainen maku, joka ei sekoita mihinkään muuhun, hieman suolaiseen, kevyen muistiinpanon kanssa.

Se viittaa pehmeisiin lajikkeisiin kevyiden juustojen. Kun leikkaat juustoa palasiksi, hänen ei pitäisi murentaa ja jättää jälkiä veitsen pinnalle.

Feta sisältää enintään 43% rasvaa ja 56% kosteutta.

Fettin väri olisi valkoinen kuin Penfoi Marmori.

Kaikille näille kiistattomille eduille juustoa annetaan Feta-brändiksi eikä muita Kreikan ulkopuolella olevia valkoisia juustoja ei voida ns.

Täällä hän on, Kreikan kuningatar Feta-juustoista ja paikan Kreikan salaatin se vie kuninkaallisella tavalla!

Kalori, hyöty ja joitakin tilastoja

Kreikan salaatti on suosittu paitsi Kreikassa, vaan myös kaukana.

Kysymyksestä kuuluisasta Catering Company Grub Hub Saumatonta: "Mikä lautasen mieluummin amerikkalaiset virkailijat lounaalle?" Yli kaksikymmentäviisi tuhatta ravintolaa ja pikaruokaa eri puolilla Amerikassa, antoivat vastauksen: "Kreikan salaatti".

Ja kysymyksestä: "Miksi asiakkaat antavat tällaisen etusijalle kreikkalaiselle salaatille, eikä samanlaista klassista vihreää salaattia lsahoven lehtiä?" Selitettiin, että Kreikan salaatilla oli suurempi määrä täysimittaisia Proteiinit, rasvat ja vitamiinit sisältävät monipuolisempia. Korkealaatuisia ainesosia ja erotetaan hämmästyttävällä maulla.

Kreikassa ei ole tällaista tavernaa, ravintolaa, ruokailijaa, jossa horiatiikkaa ei tarjoa.

Se yhdistetään kaikkiin pöydälle toimitetuille lihoille, kala- tai äyriäisruokiin.

Se voi myös olla myös erinomainen itse välipala syyllisyyttä tai muuta nopeampaa juomaa.

Salad kaloriointi kreikkalaisissa ja venäläisissä lähteissä NONODYNAKOV: 200 cm: n osassa kreikkalaisilla on arviolta 415 kcal, ja venäläiset kokit ovat vain 320 kcal.

100 grammassa klassisen kreikkalaisen salaatin kanssa Feta-juustossa on:

• proteiinit - 4,6 g;
• rasva - 3,8 g;
• hiilihydraatit - 4 grammaa;
• glykeeminen indeksi - 30.

Guinnessin ennätys asennettiin Hierapetle Townin asukkaat, jotka Kreetassa valmistautuvat maailman suurimman osan Kreikan salaattia seitsemästä tonnia tomaattia, kolme tonnia kurkkua, kaksi tonnia pippuria ja yksi tonni sipulia. 800 kg Feta ja 500 litraa oliiviöljyä otti salaatin!

Tankkaus Kreikan salaattia varten: koostumus, resepti

Tämän ruokalajin maun ainutlaatuisuus määräytyy paitsi siihen sisältyvien tuotteiden koostumuksesta ja laadusta, mutta myös tankkaukseen käytettäviä ainesosia.

Kreikan salaatin kastikkeen pohja on hyvälaatuisen, edullisesti kylmän spin.

Kreikan keittiössä käytetään harvoin muita tyyppisiä perustekijöitä, mieluummin kaikki kasvisruoat oliiviöljyllä eikä majoneise tai vastaavat kastikkeet.

Ensinnäkin, koska oliivit öljy sisältää ainutlaatuisen maun ja aromaattisen kimpun.

Toiseksi koko hoito kirjoitetaan oliiviöljyn eduista, jotka alkavat Hippokratian aikoista ja päättyy uusimpaan tieteelliseen tutkimukseen dieteologian ja lääketieteen alalla.

Kreikan tavernoissa klassinen maalaismainen salaatti tankkaa joko oliiviöljyn, sitruunan ja mausteisten yrttien - oregano (sielut), kreikkalaisessa "Rigan" ja Timyan - "Fimari", joskus persilja lisätään.

Joko jättäen saman perusteella, lisää laatua viini tai balsamiviinietikka. Kaikki riippuu kulinaarisen valmistelevan salaatin makuasetuksista.

On suositeltavaa tehdä tankkaus etukäteen niin, että se puhalletaan ja hankkii mausteiden maku ja aromia.

Joten, jotta tankkaus tähän kreikkalaiseen saltiin, tarvitsemme:

• oliiviöljy laadukkaasti, mieluiten kylmä spin (5-6 rkl. lusikat);
• yksi keskisuuri sitruuna tai viini tai balsaminen etikka (maku - 0,5-1 tbsp. lusikat);
• oREGO tai TIMME.

Me sekoitamme öljyä, sitruunamehua ja aromaattisia yrttejä, joissa kaikki komponentit, joissa on kulinaarinen kiila.

Jätämme huoltoaseman sen sijaan ja siirry ruoanlaittoon.

Resepti klassisen kreikkalaisen salaatti: Ainesosat, miten kokata

Jotta horsiikan valmistelu, kuten Kreikan hostesses valmistautuu, meidän on oltava seuraavat tuotteet:

• neljä keskikokoisia tomaatteja (kaapattu ja lennot);
• yksi iso tai kaksi keskikokoista;
• yksi tai kaksi suurta makeaa paprikaa;
• yksi nippu, parempi makea, vaalea violetti väri;
• kreikan fetajuusto - 100-150 grammaa;
• pieni Maslin "Kalason" - 6-8 kappaletta;
• caps - 50 grammaa.

Nyt huomiota! Vaiheittainen opas oikeaan ruoanlaittoon:

Tärkein salaisuus on, että kaikki vihannekset leikataan suurilla viipaleilla ja laittaa ne kerroksiin.

1. Vihannekseni ja kuivapaperipyyhe.
2. Cucumbers puhdistaa yläreunasta ja leikataan keskipitkällä paksuusmukilla - se on salaatimme ensimmäinen kerros.
3. Sitten leikkaa makea vihreä pippuri puoli renkaat ja laita kurkkujen päälle.
4. Tomaatit ensin leikataan kahteen puolikkaaseen, puhdista puolikkaat hedelmistä ja leikkaa ne sitten puoliksi ja aseta sileä kerros.
5. Sipulit leikkaavat ohuiksi puoli renkaat, huuhtele se kylmässä vedessä, paina ja aseta päälle tomaatit.
6. Cappers ja oliivit asettavat ylhäältä - salaatin sisustuselementiksi.
7. Me kaikki täytämme tankkaamalla oliiviöljystä, oregano- ja sitruunamehusta, se on jo tulehtunut ja hankkinut tietyn tuoksun, joka hyödyttää tuoreiden vihannesten makua.
8. Salaatti ennen pöydän arkistointia Älä sekoita eikä suolaa. Käytä ruokaa feta, joka kastelee sitä ylhäältä oliiviöljyä ja ripottele oregano.

Salaatti valmis. Henkilö, Solim ja sekoitus ennen salaattia laski levyt välittömästi ennen syömistä.
Kali Orexi! Hyvää ruokahalua!