Kuivaus on yksi parhaista sadonkorjuutavoista, kirsikat sopivat hyvin kuivumiseen ja helposti, sitten liota ja saavat lähes alkuperäisen muodon. Säilyttää täysin maun ja vitamiinit.

Kompotti ja kuivattuilla kirsikoilla keitetyt saavat tyypillisen aromin ja värin.

Kuivatuista kirsikoista valmistetaan kompoteja, ja kuumista juomista, joissa on teetä ja minttua, saadaan erinomainen vitamiinijuomi.

Kuivatut kirsikat varastoidaan ilmatiiviisti suljettuihin purkkeihin, ja suosittelemme, että kuivatut kirsikat säilytetään siemenillä liinavaatepusseissa ja paperipusseissa, jotta ne eivät käynnisty.

Kuivatut kirsikat siemenillä.

Kuivattamiseksi sinun on valittava tumma, kypsä kirsikka, poistettava varret siitä. Valmista 1-prosenttinen soodaliuos, keitä se ja kastaa kirsikat siihen 3 sekunniksi. Jäähdytä sitten heti juoksevan kylmän veden alla. Kun vesi valuu, kuivaa kirsikat paperipyyhkeillä. Laita sitten leivinpaperille ja kuivaa uunissa ovi aukolla 60 asteen lämpötilassa. Kun hedelmät ovat kohonneet, nosta lämpötila 90 asteeseen ja jatka kuivumista, kunnes ne ovat pehmeitä. Voidaan kuivata sähkökuivaimessa, joka valmistaa kirsikoita ilman vaivaa.

Kuivatut kirsikat.

Valmista marjat tavalliseen tapaan siemenettömään kuivaamiseen. Laita se sitten seulalle tai leivinpaperille ja paista uunissa 60 asteen lämpötilassa. Kun kirsikka rypistyy hieman, ota se pois, jäähdytä se ja poista siemenet varovasti sormillasi. Laita takaisin leivinpaperille ja kuivaa, kunnes se on pehmeä.

Siirapissa kastetut kuivatut kirsikat.

Miksi kuivatut kirsikat ovat makeita, vaikka tuoreetkin, ne ovat hapanimelä tai hapan. Ja salaisuus on, että ennen kuivumista se pidetään sokerisiirapissa. Valmista sokerisiirappi perustuen 800 grammaan sokeria litrassa vettä. Kasta valmistetut kirsikat kiehuvaan siirappiin, anna kiehua 7-8 minuuttia. Ota kirsikat kiinni ja laita ne siivilään; siirapin tulisi valua kokonaan. Sen jälkeen laita marjat leivinpaperille ja kuivaa auringossa tai uunissa 50 astetta. Käännä marjoja säännöllisesti. Valmis kuivattu kirsikka on joustava eikä liian ryppyinen.

Makeat kuivatut kirsikat.

Valmista kirsikat, laita kulhoon hillon keittämiseen yhdessä kahdessa kerroksessa. Valmista siirappi 150 g: sta rakeistettua sokeria ja 0,5 kuppia vettä / kg kirsikoita. Kaada marjat kulhoon kiehuvalla siirapilla ja anna sen hautua 24 tuntia. Kiehauta sitten korkealla lämmöllä. Poista lämmöltä, laita siivilään, kun siirappi virtaa, levitä leivinlevylle yhdeksi riviksi ja kuivaa uunissa aukolla. Lämpötila alussa on 40 astetta, sitten voit lisätä vähitellen 80 astetta.

Kuivatut kirsikat ovat erittäin maukas herkku, joka sisältää lukuisia hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä kehollemme. Puhutaan lisää kuivattujen kirsikoiden eduista. Sitä voidaan käyttää kehomme vahvistamiseen, erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuivattujen kirsikoiden hyödylliset ominaisuudet johtuvat marjojen kemiallisesta koostumuksesta. Kaikki mineraalit ja vitamiinit säilyvät kuivassa marjassa. Se sisältää paljon kalsiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, erilaisia \u200b\u200bantioksidantteja. Antioksidanttien sisältö auttaa estämään ikääntymisprosesseja. Ja pektiiniaineiden läsnäolon ansiosta aineenvaihduntaprosessit, suoliston liikkuvuus paranevat. Suolet ja keho puhdistetaan luonnollisesti myrkkyistä.

Kuivatut kirsikat sisältävät lukuisia vitamiineja, mukaan lukien C-vitamiini. Jälkimmäinen on vastuussa ihmisen immuniteetista, mikä helpottaa meitä erilaisista vilustumisista ja tulehdussairaudista. Kuivattujen hedelmien sisältämä kalsium ja kalium vaikuttavat positiivisesti ihmisen sydänlihaksen ja muiden sisäelinten työhön. Monet asiantuntijat kutsuvat näitä marjoja ehkä parhaaksi tuotteeksi immuniteetin parantamiseksi. Ne ovat yhtä hyödyllisiä lapsille, aikuisille ja vanhuksille.

Sinun pitäisi vain muistaa, että sinun ei pitäisi syödä tällaisia \u200b\u200bmarjoja kroonisten keuhkosairauksien läsnä ollessa. Todettiin myös, että vatsan lisääntyneen happamuuden läsnä ollessa säännöllinen kuivattujen kirsikoiden kulutus voi johtaa suoliston ja vatsan ongelmien pahenemiseen. Kuivattuilla marjoilla ei ole enää merkittäviä vasta-aiheita ja haittoja.

Kuivatut kirsikat mukaan lukien ruokavalioon, on muistettava, että tällainen tuote tulisi kuluttaa kohtuullisesti. Liiallinen syöminen voi aiheuttaa vatsavaivoja, allergisia reaktioita tai muita kehon ongelmia.

Siksi on noudatettava toimenpidettä tällaista herkkua käytettäessä ja älä syö useita kiloja kuivattuja kirsikoita kerrallaan. Näin vältetään vahingot kehollemme.

Kirsikoiden kaloripitoisuus ja niiden kulinaarinen arvo

Kuivattujen kirsikoiden kaloriindeksi on 286 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Asiantuntijat - ravitsemusterapeutit suosittelevat tällaisten kuivattujen marjojen käyttöä ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota, syövät oikein ja haluavat vahvistaa kehoaan laihduttamalla. On olemassa erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja sisältäviä ruokavalioita, jotka ovat kevyitä, tehokkaita ja helposti seurattavia.

Erinomaisen maunsa vuoksi tällaisia \u200b\u200bkirsikoita käytetään laajalti ruoanlaitossa. Sitä käytetään valmistettaessa erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia; piirakat ja kakut valmistetaan tällaisilla marjoilla. Erilaiset kompotit ovat erittäin suosittuja, jotka on helppo valmistaa. Voit tehdä herkullisen kompotin vain 20 minuutissa kotona.

Ensinnäkin on sanottava, että kuivumisen aikana, jos kaikki tehdään oikein, kirsikat eivät käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä marja sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Niillä on bakteereja tappavia ominaisuuksia, minkä vuoksi kansanlääketieteessä kuivatut kirsikat käytetään usein tulehdusprosessien pysäyttämiseen sekä virussairauksiin.

Kuivattuissa kirsikoissa on myös runsaasti ainetta, joka vähentää merkittävästi veren hyytymistä. Tämän ominaisuuden takia kuivattuja kirsikkaruokia suositellaan ennaltaehkäisevästi ateroskleroosia vastaan.

Myös jos henkilöllä on anemia, kirsikat ovat erittäin, erittäin hyödyllisiä. Tämä marja sisältää paljon rautaa; tämän aineen määrän suhteen sitä voidaan verrata omenoihin.

Asennossa oleville naisille kirsikat ovat hyödyllisiä myös korkean rautapitoisuuden vuoksi, jota raskaana olevien naisten veressä niin usein puuttuu. On hyödyllistä juoda kuivattuja kirsikkakompotteja epilepsiaan.

Kirsikoilla on suotuisa vaikutus kynsien, hiusten ja ihon kuntoon.

Voit puhua paljon kirsikoiden eduista, jotkut pitävät sitä melkein ihmelääkkeenä... Tätä marjaa käytetään kansanhoitomenetelmissä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa.

Kirsikat ovat siis enimmäkseen hyödyllisiä. Puhutaanpa siitä, mitkä kehon prosessit paranevat tämän marjan ansiosta.

1. Painonpudotus... Kuivatut kirsikat ovat monien ruokavalioiden katkottua. Tämän marjan erilaiset keitot eivät vain vahingoita kehoa, kuten normaalissa ruokavaliossa, vaan myös vahvistavat immuunijärjestelmää.
2. Unen normalisointi... Kirsikkamarjojen melatoniinipitoisuuden vuoksi niistä valmistetut kompotit auttavat parantamaan unta. Pienemmässä määrin tätä helpottavat piirakat ja muut kirsikkaruoat, koska sinun ei pitäisi syödä tarpeeksi ennen nukkumaanmenoa.
3. Muistin parantaminen... Harjoittele itseäsi juomaan lasillinen kirsikkakompottia joka aamu, se parantaa huomattavasti keskittymiskykyäsi ja muistiasi.
4. Hidastaa ikääntymistä... Tutkijat eivät ole päässeet yksiselitteiseen näkemykseen, mutta joidenkin tutkimusten jälkeen monet biologit ovat päätyneet siihen, että sekä kuivatut että tuoreet kirsikat edistävät ihosolujen uudistumista.

Suuren määrän mineraaleja lisäksi kirsikalla on upea maku. Jos perheellesi on lapsia, he nauttivat varmasti tästä herkusta.

Kuivattujen kirsikoiden kaloripitoisuus on 292 kcal / 100 g tuotetta, joten älä pelkää paranemista syömällä tällaista namia.

Vahingoittaa

Tässä on kirsikoiden monia etuja, tämä punainen marja on kuitenkin kuin tuoreja kuivatussa muodossa voivat olla haitallisia. Mikä on suosikkikirsikkasi vaara?

Kirsikat ovat vasta-aiheisia:

• ihmiset, joilla on diabetes mellitus;
• alle 1,5 - 2-vuotiaat lapset;
• ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.

Kirsikoissa on paljon glukoosia, joten jos sinulla on korkea verensokeri, on parempi pidättyä syömästä kirsikoita.

Älä syö liikaa kuivattuja kirsikoita, se voi aiheuttaa melko vakavan närästyksen.

Mitkä lajikkeet sopivat?

Kun valitset kirsikat kuivumaan ensinnäkin kiinnitä huomiota kypsiin marjoihin, joilla on rikas väri... Tällaisten hedelmien massan tulisi olla kiinteä ja luun pieni. Kirsikkalajikkeet, jotka soveltuvat hyvin kuivattamiseen, ovat Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.

Ennen kuin siirryt suoraan kuivausprosessiin, sinun on päätettävä seuraavasta näkökulmasta - tarvitsetko luita? Jos aiot käyttää kirsikkaa kompottien keittämiseen on täysin mahdollista jättää luu.

Jos marjoja käytetään piirakoiden täytteenä, siemenet on poistettava. Kaupoissa, joissa on erilaisia \u200b\u200bkeittiövälineitä nyt löydät erikoislaitteita, joilla on paljon helpompi poistaa luut.

Lisäksi tällaisen laitteen avulla teet sen huolellisemmin, on erittäin tärkeää olla vahingoittamatta marjoja liikaa, jotta ne eivät vuoda mehusta, mutta antavat ylimääräistä kosteutta kuivumisen aikana.

Luiden poistamisen helpottamiseksi, kuivaa kirsikat kevyesti 30-35 asteen lämpötilassa. Kirsikoiden kuivaus sähkökuivaimessa (kuivausrummussa), lisää siitä myöhemmin.

Marjojen keittäminen

Kirsikat tulisi lajitella ennen kuivumista pese huolellisesti ja varresta. Jotta marjat kuivuisivat nopeammin, niitä blansoidaan ennen kuivumista 2-3 minuuttia kiehuvassa lipeäliuoksessa.

Näiden käsittelyjen jälkeen kirsikat voidaan kuivata. Kirsikoiden kuivaus uunissaalla opit kirsikoiden kuivaamisen sähkökuivaimessa.

Kuivaus

Auringon alla

Nyt on aika käsitellä miten kirsikat kuivataan... On erittäin tärkeää tehdä tämä, jotta kaikki yllä olevat hyödylliset ominaisuudet säilyisivät siinä.

Kirsikoiden kuivaus auringossa - miksi ei? Marjoja on parasta kuivata raitista ilmaa.missä lämmin tuuli puhaltaa heidät. Monet ihmiset käyttävät tähän leivinpeltiä tai tarjottimia, mutta on parempi ottaa iso pala tiheää, puhdasta kangasta.

Sinun on kuivattava marjat 4-5 päivän ajan. Päivällä heidän tulisi olla auringon alla ja tuoda yöllä marjoja taloonjotta ne eivät enää saisi kosteutta. Heti kun alamme lämmittää aurinkoa aamulla, kirsikat on otettava uudelleen. Hanki kangas, jota on mukava käyttää, tai hanki apua jollekulta.

Kirsikat säilyvät kuivaamalla raikkaassa ilmassa vitamiinien enimmäismäärä ja on parhaiten kuivattu. Mutta tämä kuivausmenetelmä soveltuu vain kirsikoille, joissa ei ole kuoppia.

Jos poistat siemenet, kirsikoista tulee runsaasti mehua, mikä on erittäin houkutteleva hyönteisille, joita ei voida poistaa.

Siksi kirsikat on kuivattava auringossa kokonaan ehjänä. Kirsikoiden kuivaus kotona, kirsikoiden kuivaus uunissa.

Talot

Sillä, kirsikoiden kuivaamiseen kotona tarvitset uuninkirsikat eivät tietenkään kuivu huoneen lämpötilassa. Ennen kuin aloitat marjojen kuivaamisen uunissa, sinun on poistettava kaikki vaurioituneet kirsikat.

Kuivataksesi kirsikat kotona, laita marjat leivinpaperille.peitetty pergamenttipaperilla tai -kalvolla. Kuivaus tapahtuu useissa vaiheissa, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200blämpötilaolosuhteissa.

Valmiuskysymyksiä on aina paljon. Kirsikoiden kuivuminen ulkona tehdessä on melko suoraviivaista, koska tässä tapauksessa ei ole pelkoa marjojen ylikuivatusta.

Jos kuivataan se uunissa, meidän on keskityttävä siihen, että kun painat marjaa sormella, mehua ei tule siitä. Hyvin kuivatuilla kirsikoilla on myös tummanruskea ihonväri. Hyvin kuivatut marjat maistuvat makealta ja hapalta.

Kirsikoiden yleinen kuivausprosessi kotona kestää noin 8-9 tuntia, kaikki riippuu marjojen koosta ja kypsyysasteesta. Jos sinun on kuivattava kivettömiä kirsikoita, prosessi kestää kaksi tai jopa kolme kertaa pidempään.

Älä unohda, että et voi sulkea uunia kirsikoilla; sen on oltava hieman auki koko kypsennyksen ajan.

Uunissa

Kirsikoiden kuivattamiseksi todellisessa uunissa on ensin säädettävä lämpötila. Tätä varten ripottele muutama tippa vettä uunin lattialle., sen pitäisi kiehua. Marjojen kuivausprosessi todellisessa uunissa on melko yksinkertainen, kirsikat kuivataan tällä tavoin kesämökeissä tai maalaistaloissa.

Kun seulat on asennettu, uunia ei tarvitse sulkea liian tiukasti, vaan ilman on oltava pääsyä, koska kosteuden täytyy haihtua. Tämä on erittäin tärkeä vivahde.mikä olisi varmasti otettava huomioon. Savupiipun on myös oltava hieman auki.

Savupiippu on suljettava vähitellen ajan myötä. Kirsikoiden kuivuminen kestää tällaisissa olosuhteissa 10–12 tuntia.... Lue seuraava osa kuivattujen kirsikoiden säilyttämisestä kotona.

Varastointisäännöt

Kuivatut kirsikat pidetään parhaiten pienissä paperipusseissa.

Jos tiedät, voit nopeasti käyttää kuivattuja marjoja, voit laittaa ne purkkiin.

Voit säilyttää kuivattuja kirsikoita enintään vuoden ajan.mutta on hyvin epätodennäköistä, ettet syö tai keitä siitä jotain herkullista tänä aikana.

Johtopäätös

Kirsikoiden kuivaaminen ei aiheuta ongelmia, jos noudatat neuvojamme. Kuivatut kirsikat ilahduttavat pitkään perheellesi kesän miellyttävä maku ja tuoksu.

Hyödyllinen video!

Kesä on täydellinen aika kyllästää keho vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Kirsikoita, joiden terveydelliset hyödyt ja haitat on tieteellisesti todistettu, käytetään perinteisen lääketieteen resepteissä ja niitä suositellaan yleisenä tonicina.

Mitä vitamiineja kirsikat sisältävät?

Hapan kirsikkamarjojen kemiallinen koostumus on rikas ja sisältää suuren määrän mineraaleja, vitamiineja ja muita keholle hyödyllisiä aineita. On syytä selvittää, mitkä vitamiinit ovat kirsikoissa. Joten massassa on ryhmä B, E, C, A, H ja PP. Mineraalikoostumuksen osalta se on myös leveä ja marjat sisältävät rautaa, magnesiumia, sinkkiä, kuparia ja muita makro- ja mikroelementtejä. Kuluttamalla kirsikoita keho saa pektiinejä, orgaanisia happoja ja kuituja.

Mille kirsikka on hyvä?

Jos tarkastelet marjojen kemiallista koostumusta, kenenkään ei pitäisi olla yllättynyt siitä, että on olemassa valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia:

1. Tutkijat ovat todistaneet, että voimakkaiden antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi taistellaan vapaita radikaaleja vastaan, mikä on syövän ehkäisy. Koostumuksessa on myös antosyaaneja, jotka estävät mutatoituneet solut ja estävät terveitä soluja muuttumasta pahanlaatuisiksi muodostumiksi.
2. Juomalla hapanmehua voit vähentää lihaskipun ilmenemistä harjoituksen aikana. Tämä selittyy sellaisten aineiden läsnäololla, joilla on antioksidantteja ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
3. Kirsikoiden hyödyt ihmiskeholle liittyvät sen positiiviseen vaikutukseen sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Se sisältää glykosidiamygdaliinia, joka vähentää sydänkohtausten taajuutta. Kumariinin läsnäolon ansiosta sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja muiden ongelmien riski pienenee. Älä unohda antosyaaneja, joilla on positiivinen vaikutus kapillaarien kuntoon ja normalisoi verenpaine.
4. Massassa on paljon rautaa, joten marjat ja mehut ovat hyödyllisiä anemiasta kärsiville ihmisille nopeasti nostamaan veren hemoglobiinipitoisuutta.
5. Kirsikansiemenillä tai tinktuuralla on positiivinen vaikutus virtsateiden tilaan, koska ne auttavat poistamaan hiekkaa ja kiviä munuaisista ja virtsarakosta.
6. Selvittämällä, kuinka kirsikat ovat hyödyllisiä naisen keholle, on syytä mainita niiden kosmeettinen arvo. Massaa käytetään naamioissa, jotka antavat iholle elastisuuden, sävyttävät sitä ja poistavat tulehduksen.

Kuivatut kirsikat - hyödyt ja haitat

Jos kuivaus suoritetaan oikein, marjat eivät käytännössä menetä ravinteita. Kuivatut kirsikat, joiden hyödyt ja haitat ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin tuoreiden hedelmien ominaisuudet, vaikuttavat kehoon seuraavasti:

1. Käytetään anti-inflammatorisena aineena.
2. Sisältää aineita, jotka vähentävät siten kuivattuja marjoja vähentävät ateroskleroosin riskiä.
3. Kuivattujen hedelmien perusteella valmistettu kompotti auttaa selviytymään unettomuudesta ja normalisoi hermoston.
4. Sillä on voimakas laksatiivinen vaikutus, joten hedelmiä suositellaan ummetukseen.

Jäädytetyt kirsikat - hyödyt ja haitat

Marjojen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi pakastusprosessi on suoritettava oikein. On parempi valita "shokkitila", joka on monissa jääkaapeissa. Tällöin saadaan hedelmiä, jotka eivät ole maultaan tai koostumukseltaan huonompia tuoreelle tuotteelle. Jos olet kiinnostunut pakastetun kirsikan hyödyllisyydestä keholle, sen ominaisuudet ovat samat kuin tuoreilla ja kuivatuilla marjoilla. On tärkeää ottaa huomioon, että toistuva pakastaminen heikentää tuotteen laatua.

Kirsikoiden edut laihtumiseen

Laihduttaa haluavien ihmisten tulisi kesällä nojautua hedelmiin, jotka auttavat parantamaan kehoa ja laihtua.

1. Ensinnäkin on syytä huomata kirsikkamarjojen alhainen kaloripitoisuus, koska 100 g sisältää vain 52 kcal. Ne ovat kuitenkin tyydyttäviä, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat niitä välipalana.
2. Kirsikoiden käyttö laihtumiseen johtuu siitä, että se poistaa kehosta hajoamistuotteita, mikä vaikuttaa myönteisesti koko ruoansulatuskanavan toimintaan.
3. Marjat lisäävät mahamehujen tuotantoa, mikä auttaa muiden elintarvikkeiden ruoansulatusta.
4. Kirsikat ovat diureettisia, mikä auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä nesteestä ja turvotuksesta.
5. Eteeriset öljyt ja orgaaniset hapot, jotka muodostavat koostumuksen, ovat mukana rasvojen hajoamisessa.

Kirsikoiden lääkinnälliset ominaisuudet

Marjojen lisäksi myös tämän puun lehtien, varsien ja jopa lehtien hyödyllisistä ominaisuuksista on tullut monien kansanreseptien perusta.

1. Mehu... Kirsikoiden parantavien ominaisuuksien tuntemiseksi sinun on juotava jopa kaksi lasillista päivässä. Se normalisoi aineenvaihdunnan prosessit ja kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla. Jos laimennetaan puoliksi maidolla, saat juoman astmaatikoille.
2. Varsien keittäminen... Erinomainen diureetti, josta on hyötyä myös seksuaalisen heikkouden yhteydessä. Laita 2 rkl ruoanlaittoon 0,5 litraan vettä. rkl varret ja keitä 10 minuutin kiehumisen jälkeen. Sinun on otettava 1 rkl. neljä kertaa päivässä.
3. Kuivatut marjat... Kuivatut kirsikat, joiden terveyshyödyt ja haitat on vahvistettu lukuisissa tutkimuksissa, ovat erinomainen kuumetta alentava aine. Lääkkeen valmistamiseksi kaada 100 g marjoja 0,5 litraan vettä ja keitetään matalalla lämmöllä, kunnes nesteen tilavuus pienenee 1/3.

Kirsikat - Diabetesedut

Diabetespotilaiden on seurattava tarkasti ruokavaliotaan, mutta lääkärit sallivat kirsikoiden. Se sisältää antosyaaneja, joiden toiminnan tarkoituksena on lisätä haiman aktiivisuusastetta 40-50%. On tärkeää tietää paitsi kirsikoiden hyödyllisyys diabetesta sairastaville naisille ja miehille, myös niiden oikea käyttö. Lääkärit sallivat marjojen ja mehun, ja voit myös valmistaa keittämisen käyttämällä 1 jälkiruokalusikallista varret 1 rkl. kiehuvaa vettä. Kaikkien pitäisi kiehua 10 minuuttia. Sinun täytyy juoda 0,5 rkl. kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Kirsikoiden edut kihtiin

Tutkijat ovat kokeiden avulla havainneet, että marjoilla on kyky alentaa tasoja ja niillä on tulehdusta estäviä vaikutuksia. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta on mahdollista vapauttaa keho myrkkyistä. Kirsikoiden terveysvaikutukset johtuvat myös siitä, että säännöllisellä käytöllä voit puhdistaa verta ja nostaa hemoglobiinipitoisuutta.

Kun kihti-niveltulehdus pahenee, lääkärit suosittelevat syömään suuria määriä kirsikoita useita kertoja päivässä. Tämän ansiosta on mahdollista lievittää tilaa ja vähentää kipu-oireyhtymän ilmentymisastetta. Kokeet ovat osoittaneet, että jos kirsikoita, joiden hyödyt ja haitat lääkärit vahvistavat, syödään päivittäin 1 kg kolmen päivän ajan, uraattisuolojen pitoisuutta voidaan vähentää. Lisäksi kärsivän nivelen turvotus ja punoitus vähenevät.

Kirsikka peräpukamat hoito

Suosittujen reseptien joukosta löytyy vaihtoehtoja peräpukamien hoitoon. On osoitettu, että marjoilla ja siemenillä on yleinen vahvistava vaikutus, mikä auttaa palauttamaan verisuonten seinämän sävyn. Peräpukamien hoito kirsikoilla kivellä on tehokasta, koska se lievittää turvotusta ja tulehdusta, kiristää peräpukamia ja edistää haavan paranemista. Peräpukamien menetys auttaa kirsikkaöljyä, joka hierotaan ongelma-alueelle. Voit myös käyttää erityistä liemiä.

Miksi kirsikat ovat haitallisia?

Kuten monissa tuotteissa, kirsikoilla on luettelo vasta-aiheista, jotka on otettava huomioon, jotta ne eivät vahingoita terveyttä.

1. Ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon, jolla on taipumusta ripuliin ja ruoansulatuskanavan ongelmiin.
2. Lääkärit kieltävät hapan hedelmät haavaumien ja akuutin gastroenteriitin hoidossa.
3. On välttämätöntä kieltäytyä tästä tuotteesta, jos kyseessä on krooninen keuhkosairaus.
4. Kirsikka voi olla haitallista, kun sitä käytetään marjoina suurina määrinä. Tämä johtuu siitä, että niiden sisällä on ainetta, joka muuttuu suolen syaanihapoksi.

Isoäidillä on omistamattomia kirsikoita, meillä on tarpeeksi niitä pakastimessa, kukaan ei syö kompotteja enää ... mutta sitten käy ilmi, että voit kuivata sen, ja raakaruoka-ruokavalioon (Vadik on raakaruokattu \u003d), ja minä menen puolen vuoden kuluttua - vuoden ikäinen) hän on erittäin kätevä. Ja kuinka paljon hyödyllisiä asioita siinä on ...

Kirsikat sisältävät flavonoideja - aineita, jotka voivat estää vapaita radikaaleja, jotka nopeuttavat solujen ikääntymistä. Tämä herkullinen marja nuorentaa kehoa ja sävyttää sitä. Kirsikaksi kuuluva pektiini poistaa toksiineja, mikä auttaa ylläpitämään hahmoa, ja kirsikalla on myös lievä laksatiivinen vaikutus, parantaa ihon tilaa ja vakauttaa sydäntä. Ja mikä tärkeintä, kaikki nämä hyödylliset ominaisuudet ovat ominaisia \u200b\u200bkuivatuille kirsikoille. Kirsikka marjat ovat vähän kaloreita. Mutta samalla ne parantavat ruoansulatusta, sammuttavat jano. Kourallinen kuivattuja kirsikoita päivässä tyydyttää täysin kehon koboltin ja magnesiumin tarpeen. Kirsikka vahvistaa verisuonia, alentaa verenpainetta, lisää kehon sietokykyä esimerkiksi säteilyyn. Kuten monet muut kivihedelmäkasvit, kirsikat sisältävät amygdaliinia, ainetta, joka vähentää kipua sydämen alueella ja auttaa parantamaan joitain mahalaukun ja hermoston sairauksia.
Kokeile kirsikoitamme - nämä ovat luonnollisia kuivattuja marjoja, eivät sokerisiirapissa olevia sokeroituja sokeroituja hedelmiä, joita on niin paljon tavallisissa myymälöissä. Kaikki ravintoaineet säilyvät kirsikoissamme maksimaalisesti. Se on erittäin hyvä kompoteissa, mutta voit syödä sitä niin, että vain liotat sitä veteen. Kuivattujen kirsikoiden maku on makea ja hapan, erittäin miellyttävä.

Kirsikkaa pidetään Kaukasuksen ja Krimin Mustanmeren rannikon kotimaana, josta se tuli Roomaan ja levisi kaikkialle Eurooppaan. Jo III vuosisadalla. EKr e. lääkäri Sifinius mainitsee kirsikan (makean kirsikan) arvokkaana lääkkeenä.

Yhteisen kirsikkakulttuurin nykyaikainen maantiede on laaja, ja näiden hedelmien vuotuinen maailman sato on yli 2 miljoonaa tonnia. Kuivatut kirsikat tummanvärisistä hedelmistä, ilman varret.

Tavallisten kirsikoiden punaisilla tai tummanpunaisilla hedelmillä on miellyttävä makea ja hapan maku, niiden massa sisältää monia hyödyllisiä aineita: orgaanisia happoja (omenahappo, sitruuna-, meripihka-, salisyyli- jne.), Mineraaleja ja hivenaineita (kalsium, rauta, fosfori, magnesium) , kalium, paljon kuparia), pektiiniaineet - jopa 11%, entsyymit, sokerit - jopa 15%, typpipitoiset, tanniinit ja väriaineet, A-, C- ja PP-vitamiinit, foolihappo, antosyaanit.

Kirsikkakuopat sisältävät: -25-35% rasvaöljyä, eteeristä öljyä, amygdaliiniglykosidia; kuoressa - tanniinit, kumariini, amygdaliini.

Kirsikat - arvokas ruokavalio, parantaa ruokahalua, tehokas hoito anemiaan, jolla on alhainen hemoglobiini

Kirsikkahedelmille on erityisen arvokasta sellaisten kumariinien pitoisuus, joissa oksikumariinit ovat vallitsevia ja jotka edistävät veren hyytymisen normalisoitumista. Siksi kirsikoiden käyttö estää verihyytymien muodostumiseen liittyviä sydänkohtauksia.

Kuivatut marjat ovat erityisen arvokkaita pektiiniaineiden suhteen, jotka sitovat raskasmetalleja ihmisen suolistossa ja poistavat ne kehosta. Siksi ammattitautien ehkäisyyn suositellaan kuivattujen marjojen sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon.

KUIVAUSMENETELMÄT

Kirsikkahedelmät lajitellaan ennen kuivumista, mätät, rikkoutuneet ja kypsymättömät heitetään pois. Hyvät hedelmät puhdistetaan varret, pestään kylmässä vedessä suihkun alla. Kuivumisen nopeuttamiseksi hedelmät upotetaan 0,5 minuutiksi kiehuvaan ruokasoodaliuokseen (15 g / 1 litra vettä). Sen jälkeen hedelmät pestään perusteellisesti kylmässä vedessä. Aurinkokuivaus. Kestää 3-5 päivää. Keinotekoinen kuivaus. Ensimmäisten kahden tunnin aikana se suoritetaan 50 asteen lämpötilassa ja sitten lämpötila nostetaan 70-75 asteeseen ja kuivataan 10 tuntia sekoittaen usein. Kirsikat kuivataan 50 - 55 asteen lämpötilassa. Kuivattujen hedelmien tulee olla mustanruskeat ja hieman punertavan sävyiset. 10 kg tuoreista kirsikoista saadaan 2,2 kg kuivattuja.

Pidin tästä, mutta tietysti ilman soodaa ja auringossa, tarkemmin raikkaassa ilmassa - auringossa vitamiinit menevät - kuten sanotaan, ympäristöystävällinen tuote

Ja tässä on muita vaihtoehtoja

Makeat kuivatut kirsikat 1

Valmista sokerisiirappi: liuota 800 grammaa sokeria 1 litraan vettä ja kiehauta. Upota kirsikat erissä kiehuvaan sokerisiirappiin. Keitä 5-8 minuuttia. Erota sitten kirsikat siivilässä, anna siirapin valua kokonaan. Aseta kirsikat kuivausalustoille. Kuivaa 40-45 ° C: ssa. Valmiiden kirsikoiden tulee olla riittävän pehmeitä ja joustavia. Säilytä sitä tiiviisti suljetuissa lasipurkkeissa.

Makeat kuivatut kirsikat 2

Pese kirsikat, kaada emalikulhoon ja kaada kiehuva sokerisiirappi. Seistä päivä, sitten kiehauta. Poista kirsikat, tyhjennä siirappi, ripottele hedelmät leivinpaperille ja kuivaa matalalla lämmöllä uunissa aukolla. Säilytä kannellisissa lasipurkkeissa. Pese kuivatut kirsikat huolellisesti ennen käyttöä, liota 8-12 tuntia kylmässä vedessä ja kiehauta samassa vedessä.

1 kg kirsikoita, 120 grammaa sokeria, 1/2 lasillista vettä.