Jokaisella kansalla on oma erityinen kansallisen keittiönsä. Ja jokaisessa tällaisessa keittiössä voit löytää ihmisten kulttuurin erityispiirteet, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle. Tietenkin, jotta voisit arvostaa kaikkia ruokien hienovaraisuuksia, sinun on mentävä tähän tai toiseen maahan. Ja käy sekä tyylikkäissä ravintoloissa että pienissä perheravintoloissa, joissa tämä tai toinen ruokalaji valmistetaan erityisellä tavalla. Toivomme todella, että löydät jotain erityistä itsellesi tai jaat kokemuksesi.

Tervetuloa gastronomiselle kiertueelle maailman keittiöistä! Olemme keränneet sinulle huomattavan kokoelman ruokia, jotka on täynnä eri maiden henkeä. Ruoanlaitto on tärkeä osa kulttuuria. Kansallisten ruokien reseptejä on siirretty rakastavasti sukupolvelta toiselle, kunnes ne ovat säilyneet tähän päivään saakka. Ja nyt sinulla on mahdollisuus kattaa oma monikulttuurinen pöytä valmistamalla runsas ateria kotona!

Reseptit ympäri maailmaa hyppysissäsi

Ei ole mitään tapaa lentää Ranskaan kukon viiniä varten tai Thaimaahan kookoskeittoa inkiväärillä? Ja sinun ei tarvitse nousta koneelle uuden kulinaarisen kokemuksen saamiseksi! Yritä valmistaa eksoottisia ruokia itse. Tästä osiosta löydät parhaat reseptit kymmenistä eri maista. Niiden joukossa ei ole vain suosittua, vaan myös epätavallisempaa ruokaa meille.

Verkkosivustomme perinteisten ruokien luettelo koostuu kulinaarisista mestariteoksista ympäri maailmaa:

• Eurooppalainen keittiö (bulgaria, valkovenäläinen, ranska, englanti, saksa, ukraina, venäjä, belgia, kreikka, espanja, italia, hutsul).
• Balkanin keittiö (suomalainen, skotlantilainen, latvialainen).
• Aasialainen (thai, kiina, japani, intialainen, vietnam, korea).
• Itäinen ja arabia (turkki, juutalainen, libanonilainen, tataari ja baskiri, uzbekki, abasia, azerbaidžanilainen, georgialainen, armenialainen).
• Amerikan keittiö (intialainen, kanadalainen, amerikkalainen, meksikolainen, havaijilainen, kolumbialainen).
• Australian keittiö;
• Egyptiläistä ruokaa.

Reseptivalikoima on erittäin laaja! Valmista mielialallesi ja ainesosillesi sopiva ruokalaji. Hemmottele itseäsi herkullisella naudanlihakarpaccolla tai yllätä perhe georgialaisella khinkalilla.

Eri kansojen keittiön piirteet

Kaikki kansat ovat erilaisia, ja jokaisen kansallisuuden keittiöllä on omat hienovaraisuutensa. Kyllä, täydellistä valkosipuli- tai kastanjakeittoa varten on parasta mennä johonkin ranskalaisista ravintoloista. Mutta jos yrität, voit saavuttaa hämmästyttävän samankaltaisuuden! Tärkeintä on ymmärrettävin ja lajiteltu resepti.

Kuhunkin verkkosivustomme reseptiin on liitetty havainnollistavia valokuvia, jotka auttavat sinua toistamaan kulinaarisen mestariteoksen tarkasti. Tarvittavat toimet on kuvattu vaihe vaiheelta kaikissa ohjeissa, jotta et ahdista aivojasi kypsennyksen aikana. Tulet varmasti menestymään!

Valitse resepti, kokki, nauti. Älä unohda kokeilla ja jakaa omia reseptejäsi!

Eri maissa tapahtuneilla historiallisilla tapahtumilla, samoin kuin niiden kansojen maantieteellisellä sijainnilla, kulttuurilla, perinteillä, kansallisilla piirteillä ja uskonnollisilla vakaumuksilla on ollut suuri vaikutus kansallisiin kulinaarisiin resepteihin.

Monien ruokien valmistusmenetelmiä on parannettu vuosisatojen ajan, ja usein nykyään, tajuamatta sitä, käytämme reseptejä ja menetelmiä erilaisten ruokien valmistamiseksi, jotka ovat olleet tunnettuja jo pitkään.

Menetelmien käyttö erilaisten ruokien, erilaisten keittiövälineiden ja ruokailuvälineiden valmistamiseen sekä erilaisten mausteiden käyttö riippuu suurelta osin maan maantieteellisestä sijainnista. Joten esimerkiksi Aasian maissa on tapana käyttää suuria määriä erilaisia \u200b\u200bmausteisia yrttejä ruoanlaittoon ja kattilan käyttöä (mikä on hyvin yleistä Aasian eri keittiöissä). Euroopan maiden, Amerikan, Australian ja Uuden-Seelannin ruokakulttuureille, joille on tunnusomaista riittävän nopeasti valmistettava ruoka, voileivät, voileivät, pizza ja pikkupurtavat ovat erittäin suosittuja.

Ruoanlaittomenetelmät riippuvat suurelta osin tiettyjen kansojen kulttuurista ja perinteistä. Usein samanlaisia \u200b\u200bruokia, jotka eroavat erilaisista lihan, mausteiden ja yrttien käytöstä, löytyy eri kansakuntien ruokakulttuureista.

Jokaisen maan keittiö on mielenkiintoinen ja monipuolinen. Kutsumme sinut tekemään lyhyen retken maailman maiden ruokien historiaan, tapoihin ja kansallisiin perinteisiin.

Azerbaidžan on muinainen maa, jolla on hämmästyttävän kaunis ja monipuolinen luonto, ahkeria ja vieraanvaraisia \u200b\u200bihmisiä, alkuperäinen kulttuuri ja vuosisatoja vanhat perinteet. Azerbaidžanin keittiö on yksi mielenkiintoisimmista Kaukasuksen maista, ja sillä on ansaitusti laaja suosio ...

Voidaan puhua arabialaisesta keittiöstä yleisenä ilmiönä, joka on ominaista koko "arabimannerille". Loppujen lopuksi sekä kulttuurilla että kielellä Marokosta Persianlahdelle on yhteiset juuret. Yli tuhannen vuoden ajan tätä yhtenäisyyden tunnetta ei ole testattu rajoilla ...

Armenialainen keittiö on yksi maan ikivanhimmista. Vanhasta antiikista on peräisin niin suosittu ruokalaji kuin grilli (khorovats). Kalaruoan kutapin kypsennystekniikka on melkein sama tänään kuin 1500 vuotta sitten. Armenialaisen keittiön ruokia erottaa niiden erikoinen pikantti maku ja pistäväisyys ...

Balkanin niemimaan kansojen keittiössä on erityisiä, erityisiä elementtejä, kuten riippuvuutta sianlihasta, pippurimausteista ja välttämätöntä keittoa jokaisessa ateriassa. Balkanin niemimaan maantieteellinen sijainti on määrittänyt yhteisten elementtien läsnäolon Balkanin maiden kulinaaristen perinteiden ja naapurikulttuurien ruokien välillä ...

Valkovenäläisen keittiön historia on pitkä, rikas ja mielenkiintoinen. Valkovenäläisillä on pitkään ollut tiiviit taloudelliset ja taloudelliset siteet venäläisiin, puolalaisiin, ukrainalaisiin, latvialaisiin ja liettualaisiin. Ja on aivan luonnollista, että Valkovenäjän keittiö vaikutti naapurikansojen ruokiin. Näiden kansojen keittiöt puolestaan \u200b\u200bvaikuttivat suuresti Valkovenäjän ...

Brittiläisen modernin gastronomian kehittämisen periaatteet ovat hyvin samankaltaisia \u200b\u200bkuin Välimerellä. Brittiläiset pyrkivät käyttämään paikallisia, mieluiten luonnonmukaisesti kasvatettuja tuotteita, samalla kun he tuovat markkinoille uusia ainesosia, jotka ovat saapuneet kaukaisilta mailta - erityisesti mausteita ja yrttejä Kaakkois-Aasiasta ja Välimeren rannoilta ...

Kuten kaikki muutkin kansalliset keittiöt, myös vietnamilainen keittiö muodostui maan maantieteellisen sijainnin ja historian vaikutuksesta: maan eteläosassa elintarvikkeissa käytetään enemmän punaista paprikaa, kuivattuja yrttejä ja mausteita. Maan pohjoisosan asukkaat mieluummin keittoja ja muhennosta ...

Kreikkalainen keittiö perustuu suhteellisen rajalliseen valikoimaan maataloustuotteita. Vaikka alkupala tarjoillaan, se koostuu usein vain oliiveista, leivästä, fetajuustosta ja tzatziki-jogurtista, johon on sekoitettu raastettua kurkkua ja ruohosipulia ...

Georgian keittiö - erottuva ja erikoinen - on saanut suuren suosion paitsi maassamme myös ulkomailla. Monista georgialaisista annoksista, kuten shashlikista, kharcho-keittosta jne., On tullut todella kansainvälisiä. Huolimatta siitä, että Georgia on suhteellisen pieni, ero sen eri alueiden maataloustuotannon suunnassa vaikuttaa keittiön luonteeseen ...

Kun puhumme juutalaisesta keittiöstä, tarkoitamme: ensinnäkin rituaalin puhtauden tiukkojen sääntöjen mukaisesti valmistettua ruokaa - "kashrut" ja toiseksi juutalaisten rakastamia ruokia, jotka eroavat muiden kansakuntien ruokista: loppujen lopuksi perinteisiä Sukupolvelta toiselle annetut reseptit sisältävät vain alkutuotteita, jotka "Shulchan Aruch" - juutalaisten lakien koodi sallii ...

Intialaiset painottavat erityisesti ruokaa - se on muutakin kuin vain ruoanlaitto tai kaloreiden imeminen. Se on rituaali, terveydenhoito ja mielihyvän lähde. Muinaisella intialaisella kulinaarisella perinteellä oli omat sääntönsä ja tapansa, jotka säätelevät kaikkia ruoanlaittoprosessin osa-alueita ...

Espanjan alueella on vaikea erottaa yksittäistä kansallista ruokalajia. Maassa on valtava määrä alueellisia kulinaarisia kouluja, perinteitä ja suuntauksia, ja jokainen niistä voi poiketa huomattavasti espanjalaisen keittiön yleisesti hyväksytystä ajatuksesta ...

Italia on ollut gourmetien mekka Rooman valtakunnan päivistä lähtien, ja tähän päivään asti italialainen keittiö ei ole menettänyt entistä loistoaan. Ruokia luodessaan Apenniinin niemimaan kulinaariset taikurit luottavat edeltäjiensä vuosisatoja vanhaan kokemukseen ...

Kazakstanin keittiölle on ominaista liha, maito, jauhotuotteet. Kesällä melkein jokainen kazakstanilainen perhe valmistaa vedellä laimennettua hapanmaitoa. Se on humalassa virvoitusjuomana, se on maustettu erilaisilla viljapaahdoilla ...

Laadun suhteen kiinalainen keittiö rinnastetaan usein ranskalaisiin ruokiin. Ruoanlaittoa on aina pidetty täällä todellisena taiteena, runoilijat ja filosofit kirjoittivat traktoreita ruoasta ja tekivät reseptejä. Siksi voimme jäljittää kiinalaisten ruokien tuhatvuotisen historian antiikin kirjoitusten ja kuvien avulla ...

Korean keittiöllä on paljon yhteistä japanilaisen keittiön kanssa. Myös sianliha, munat, riisi, soijapavut, vihannekset ovat vallitsevia, kalalla ja äyriäisillä on merkittävä paikka, ruoanlaittoon käytetään paljon mausteita. Keitolla on tärkeä paikka korealaisten ruokavaliossa, ilman jota melkein mikään ateria ei ole täydellinen ...

Malesiassa, jossa niin monet kulttuurit ovat kasvaneet yhteen vuosisatojen ajan, kansallista ruokaa ei ole olemassa sellaisenaan. Se on taitava yhteen kaikkien aikojen tänne tulleiden kansakuntien parhaat kulinaariset perinteet. Mutta kaikkia Malesian kansojen perinteisiä ruokia yhdistää yksi asia - riisi tai "nasi", malaijina ...

Meksikolainen keittiö on kuuluisa kaikkialla maailmassa ainutlaatuisesta maustaan. Se on omaperäinen ja erottuva, ja siinä yhdistyvät intialaisten heimojen keittiö, espanjalaiset ja ranskalaiset ruokaperinteet. Meksikon keittiön piirre on runsaasti maissia tai maissia, kastikkeita ja mausteita. Tuliset kuumat salsas (chili ja tomaatti) kastikkeet - jotain, jota ilman meksikolaista ruokaa ei voida kuvitella ...

Moldovan perinteinen keittiö on kuuluisa monimuotoisuudestaan \u200b\u200bja hienostuneisuudestaan \u200b\u200bjohtuen siitä, että se muodostui monien maan alueella eri aikoina pysyneiden kansojen (ukrainalaisten, venäläisten, kreikkalaisten, juutalaisten, saksalaisten) vaikutuksesta. , jne.) ...

Saksalaista ruokaa erottaa laaja valikoima ruokia erilaisista vihanneksista, sianlihasta, siipikarjasta, riista, vasikanliha, naudanliha ja kala. Paljon vihanneksia kulutetaan, erityisesti keitetyssä muodossa, lisukkeena - kukkakaali, pavun palot, porkkanat, punakaali jne.

Baltian ruokalajeilla - virolaisilla, latvialaisilla ja liettualaisilla - on useita yhteisiä piirteitä johtuen luonnonolojen samankaltaisuudesta ja Baltian kansojen historiallisesta kehityksestä ...

Kuten mikä tahansa muu kansalliskeittiö, venäläinen keittiö on kehittynyt erilaisten luonnollisten, sosiaalisten, taloudellisten ja historiallisten tekijöiden vaikutuksesta. Venäjän kansallisen keittiön pääpiirre on ruoanlaittoon käytettyjen tuotteiden runsas ja monipuolinen ...

Norjalaisen, tanskalaisen, islantilaisen tai ruotsalaisen keittiön erottaminen on melkein mahdotonta, koska niitä ei yksinkertaisesti ole olemassa. Mutta on yksi yhteinen skandinaavinen keittiö, joka yhdistää kaikki. Sen muokkaivat luonnolliset olosuhteet, joissa tämän Euroopan alueen asukkaiden oli elettävä ...

Thaimaalainen keittiö on yksi vanhimmista, koska sen perusta asetettiin takaisin päivinä, jolloin itsenäistä Thaimaan valtiota ei ollut olemassa ja thaimaalaiset olivat Etelä-Kiinan maakuntien kansallisuuksia. Siksi monet modernin thaimaalaisen keittiön ainesosista ja mausteista tulevat Kiinasta. Thaimaalaisen keittiön muodostumiseen vaikutti myös Indo-Sri Lankan kulinaarinen perinne ...

Alkuperäinen tataarilainen keittiö muotoutui vuosisatoja vanhan etnoksen olemassaolon ja sen vuorovaikutuksen ja yhteydenpidon kanssa jokapäiväisessä elämässä naapureiden - venäläisten, marien, tšuvašien ja mordovilaisten, kazakstanien, turkmeenien, uzbekkien, tadžikkien ...

Turkkilainen keittiö ei jätä ketään välinpitämättömäksi - siellä on ravitsevia liharuokia, herkullisia vihannes- ja mielenilmaisia \u200b\u200bjälkiruokia sekä kuumia itämaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita. Turkkilaisen keittiön perinteet perustuvat yhteen postulaattiin - päätuotteen maun tulisi tuntua astiassa, sitä ei pidä keskeyttää erilaisilla kastikkeilla tai mausteilla ...

Nauti täysin Uzbekistanin juhlista eurooppalaiselle on mahdotonta. Uzbekistanin keittiö ei ole vain rasvaa ja tyydyttävää. Täällä on tapana syödä hitaasti, pitkään ja tyylikkäästi. Pitkä astiasarja hämmästyttää laihduttamiseen tottuneiden kouluttamatonta mielikuvitusta. Jopa kymmenen ruokaa ateriaa varten - tavallinen uzbekistanilainen vieraanvaraisuus ...

Ukrainalainen keittiö on ansainnut ansaitun maineen maassamme ja ulkomailla. Ukrainalainen borschi, erilaiset jauhotuotteet (nyytit, nyytit, nyytit, kakut jne.), Lihasta saatavat tuotteet ja ruoat (ukrainalaiset makkarat, kylmät välipalat, riista, siipikarja jne.), Kasvi- ja maitotuotteet (käynyt leivonnaismaito, juustokakut) ), kaikenlaiset hedelmä- ja hunajajuomat ovat erittäin suosittuja ...

Ranskalainen keittiö on perinteisesti jaettu kolmeen osaan: laajalle levinnyt, alueellinen ja haute-keittiö, josta esimerkkinä oli ranskalaisten kuninkaiden pihakeittiö. On selvää, että tämä jako on hyvin mielivaltainen: loppujen lopuksi esimerkiksi Burgundin ruokalaji, jota Pariisissa pidetään alueellisena, itse Burgundiassa luokitellaan laajalle levinneeksi ...

Japanilaisen keittiön muodostumiseen vaikutti suuresti Kiina, josta tuotiin joitain tuotteita, esimerkiksi soijapapuja, teetä ja nuudeleita sekä Eurooppa. Alun perin japanilainen keittiö oli hyvin yksinkertainen, ellei primitiivinen, mutta samalla hyvin monipuolinen ...

Lähes jokaisessa maassa on omat kansalliset ruokansa. Ne kaikki eroavat toisistaan \u200b\u200bmerkittävästi maun, aromin, ulkonäön ja niiden valmistuksessa käytettyjen ainesosien suhteen. Alla on luettelo kymmenestä kuuluisimmasta keittiöstä maailmassa ja niiden suosituimmista ruokalajeista.

Indonesian keittiö on yksi maailman kirkkaimmista ja värikkäimmistä ruokia, ja siinä on alueellista monimuotoisuutta ja noin 5 350 perinteistä reseptiä. Sille on ominaista kasviperäisten tuotteiden, joista tärkein on riisi, valta-asema. Myös maissi, soijapavut, maniokki, bataatit, saago, kana, äyriäiset, erilaiset hedelmät ja vihannekset käytetään aktiivisesti astioissa. Erilaisilla mausteilla on merkittävä rooli, ensinnäkin - pippuri. Indonesian keittiön tunnetuin ruokalaji, jota pidetään usein Indonesian "kulinaarisena symbolina", on Nasi Goreng.

Meksikolainen keittiö on Meksikon kansallisen keittiön nimi, joka on yhdistelmä atsteekkien ja espanjalaisia \u200b\u200bruokaperinteitä. Se perustuu monipuoliseen tuotevalikoimaan: ensinnäkin maissi (vasta sitten) avokado, tuoreet ja kuivatut pavut, bataatti- ja tavalliset perunat, chilipippurit, tomaatit, kurpitsa, ankka- ja kalkkunanliha, suklaa, erilaiset mausteet , ja tämän maan rannikkovesistä löytyy myös monia kalalajeja. Meksikolaisten ruokien tunnetuimpana ruokana pidetään melko mausteista tortillakeittoa sekä maailmankuulua alkoholijuomaa - tequilaa.

Kahdeksas maailman kuuluisimpien ruokien luettelossa on kiinalainen keittiö - yksi maailman rikkaimmista ja monipuolisimmista ruokakulttuureista, joka on jaettu useisiin pääryhmiin, joista jokaisella on omat eronsa ainesosien, mausteiden ja valmistusmenetelmien suhteen. valmistautuminen. Näiden ruokien väliset erot liittyvät läheisesti kunkin alueen perinteisiin ja kulttuuriin. Näistä eroista huolimatta riisi on olennainen osa useimpia kiinalaisia \u200b\u200bruokia. Kiinalaisen keittiön tunnetuimpia ruokia ovat: Pekingin ankka, paistettua riisiä, dim sum, sata vuotta vanha muna ja kilpikonna-keitto.

Italialainen keittiö - perinteinen italialainen keittiö, yksi suosituimmista eurooppalaisista keittiöistä. Erikoistunut jauho-, kala- ja äyriäisruokiin. Sen ominaispiirre on valmistuksen suhteellinen yksinkertaisuus ja nopeus sekä tuoreiden ainesosien käyttö astioissa. Italialaista ruokaa hallitsee suuri määrä vihanneksia ja mausteita, kuten oregano, basilika, pippuri, rakuuna, timjami, rosmariini ja parmesanijuusto. Oliiviöljyä, tomaattia, sipulia, valkosipulia ja oliiveja käytetään usein. Italialainen keittiö on hyvin vaihtelevaa ja alueellista. Jokaisella alueella on omat kulinaariset herkut. Tunnetuimpia italialaisia \u200b\u200bruokia ovat pizza, lasagne ja spagetti.

Espanjalainen keittiö on Espanjan kansallisen keittiön nimi, joka on jaettu alueellisiin ruokiin. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa, koska ne riippuvat suoraan ruoanlaittoon käytettävistä tuotteista. Oleellinen ainesosa todellisessa espanjalaisessa ruoanlaitossa on oliiviöljy; Espanja tuottaa 44% kaikista oliiviöljyistä maailmassa. Espanjalainen ruoka on yksinkertaista. Ne valmistetaan yleisimmin kalasta, äyriäisistä, palkokasveista ja riisistä. Ne sisältävät usein tomaatteja, paprikaa, perunaa, munia, valkosipulia, sipulia, oliiveja, manteleita ja viiniä. Tunnetuin ja kansallinen espanjalainen ruokalaji on kinkku ja paella.

Ranskalainen keittiö on Ranskan kansallinen monialueellinen keittiö, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa hyvin vaihtelevana ja hienostuneena. Sen pääominaisuus on yksinomaan tuoreiden tuotteiden käyttö. Huolimatta alueellisten kulinaaristen perinteiden eroista, kansallisen ranskalaisen keittiön tunnusmerkki on runsaasti vihanneksia ja juureksia: perunoita, vihreitä papuja, erilaisia \u200b\u200bsipulilajikkeita, pinaattia ja kaalia. Rannikkoalueiden asukkaat käyttävät mieluummin mereneläviä ruokissaan: kalaa, rapuja, hummeria, hummeria, katkarapuja jne. Ranskalaisen keittiön tunnetuimpia ruokia ovat patonki, sammakonjalat, ratatouille, croissant, tryffeli jne. Maailma on alkoholisti juoma - konjakki.

Japanilainen keittiö on Japanin kansallinen keittiö, joka erottuu ruoan kausiluonteisuudesta, tuotteiden tuoreudesta, mausteiden huonosta käytöstä, vähäisestä käsittelystä, tuotteiden alkuperäisen ulkonäön ja maun säilyttämisestä. Ruokien ulkonäköön kiinnitetään paljon huomiota. Japanilaisen keittiön pääainesosat ovat riisi, erilaiset vihannekset ja äyriäiset - kala, merilevä, äyriäiset. Amerikkalaisiin ja eurooppalaisiin verrattuna japanilaiset syövät hyvin vähän naudan- ja sianlihaa sekä eläinrasvoja, voita ja maitotuotteita, koska buddhalaisuudessa on kiellettyä tappaa tai syödä eläimiä. Japanilaisen keittiön tunnetuimpia ruokia ovat sushi, sashimi, japanilainen curry ja riisihakeista valmistettu kansallinen alkoholijuoma.

Intialainen keittiö on yksi maailman vanhimmista ja monipuolisimmista ruokia, joka tunnetaan parhaiten kasvisruokistaan. Tällä tiheästi asutulla niemimaalla asuu niin monia eri uskontojen kansoja, että on hyvin vaikeaa luonnehtia tyypillistä intialaista ruokaa muutamassa lauseessa. Mutta yritämme. Suurin osa Intian väestöstä on kasvissyöjiä, joten mausteiden taitavasta käytöstä on tullut heille todellinen taide. Intian ruoanlaittoon käytettyjen mausteiden joukosta on syytä korostaa: kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, punainen ja vihreä chili, kaneli, sahrami, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri, anis, seesaminsiemenet, sipulit ja valkosipuli. Intialaisten ruokien perusta on riisi, erilaiset vihannekset, munat, kala, äyriäiset jne. Maitotuotteet ovat erittäin suosittuja. Tunnetuimmat intialaiset ruokalajit ovat curry, dhal, chapatis jne.

Toisen sijan maailman tunnetuimpien ruokien listalla on Turkin kansalliskeittiö, joka on parhaiden joukossa rikkauden, erilaisten makujen ja käytettyjen tuotteiden suhteen. Nykyaikaisessa turkkilaisessa keittiössä tärkein ruoka on liha ja leipä. Myös monenlaisia \u200b\u200bmausteita käytetään. Ja turkkilaisessa ruoanlaitossa eniten käytetty vihannes on munakoiso. Tunnetuimmat turkkilaiset ruokalajit ovat kebab, borek, dolma, baklava, lokum ja muut.

Thaimaalainen keittiö on Thaimaan kansalliskeittiö, jota pidetään yhtenä parhaimmista, omaperäisimmistä ja kuuluisimmista maailmassa. Se liittyy ensisijaisesti banaanien, sitrushedelmien, ananasten, kookosmaidon, tuoreen korianterin, sitruunaruohon, valkosipulin ja chilien makuun. Thaimaalaisten ruokien perusta on kuitenkin ensisijaisesti riisi ja vasta sitten erilaiset aromaattiset mausteet, kala ja äyriäiset. Lihaa Thaimaassa käytetään suhteellisen harvoin; sitä pidetään juhla-annoksena. Thaimaalainen keittiö korostaa kevyesti valmistettuja ruokia, joilla on voimakkaat aromaattiset ominaisuudet. Yleisin mauste on mieto kalakastike. Tunnetuin thaimaalainen ruokalaji on mausteinen ja hapan keitto, joka perustuu kanaliemeen katkarapujen, kanan, kalan tai muiden merenelävien kanssa, joskus lisäämällä kookosmaitoa - Tom Yum.

Jaa sosiaalisessa mediassa verkoissa

Venäläisen keittiön käsite on yhtä laaja kuin itse maa. Ruokien nimet, maut ja koostumus vaihtelevat huomattavasti alueittain. Aina missä yhteiskunnan edustajat muuttivat, he toivat perinteensä ruoanlaittoon, ja asuinpaikassa he olivat aktiivisesti kiinnostuneita alueen kulinaarisista temppuista ja esittivät niitä nopeasti mukauttamalla heitä omiin terveellisen ja maukkaan ruoan ideoihinsa. Niinpä ajan mittaan valtavan maan alueella muodostettiin omat mieltymyksensä.

Tarina

Venäläisellä keittiöllä on melko mielenkiintoinen ja pitkä historia. Huolimatta siitä, että maa ei pitkään aikaan edes epäillyt sellaisten tuotteiden olemassaoloa kuin riisi, maissi, perunat ja tomaatit, kansallinen taulukko erottui runsaasta aromaattisista ja maukkaista ruokista.

Perinteiset venäläiset ruokalajit eivät tarvitse eksoottisia ainesosia ja erikoistietoa, mutta niiden valmistamiseen tarvitaan paljon kokemusta. Pääkomponentit vuosisatojen ajan olivat nauriit ja kaali, kaikenlaiset hedelmät ja marjat, retiisit ja kurkut, kala, sienet ja liha. Viljaa, kuten kauraa, ruista, linssejä, vehnää ja hirssiä, ei jätetty syrjään.

Hiivataikinan tuntemus lainattiin skytteiltä ja kreikkalaisilta. Kiina teki maastamme tyytyväisen teellä, ja Bulgaria puhui paprikoiden, kesäkurpitsajen ja munakoisojen valmistusmenetelmistä.

XVI-XVIII vuosisatojen eurooppalaisesta keittiöstä otettiin käyttöön monia mielenkiintoisia venäläisiä ruokia, tämä luettelo sisältää savustettua lihaa, salaatteja, jäätelöä, liköörejä, suklaata ja viinejä.
Pannukakkuja, borssia, siperian nyyttejä, okroshkaa, Guryevin puuroa, Tulan piparkakkuja, Don-kaloja on jo pitkään tullut valtion ainutlaatuisia kulinaarisia tuotemerkkejä.

Pääainesosat

Ei ole salaisuus kaikille, että osavaltiomme on pääosin pohjoinen maa, talvi on täällä pitkä ja ankara. Siksi syötävän ruoan on välttämättä tuotettava paljon lämpöä selviytyäkseen tällaisessa ilmastossa.

Venäläisten kansanruokien pääosat ovat:

• Perunat. Siitä valmistettiin erilaisia \u200b\u200bruokia, paistettuja, keitettyjä ja paistettuja, valmistettiin myös pilkkuja, pannukakkuja, pannukakkuja, keittoja.
• Leipä. Tämä tuote on merkittävä paikka keskimääräisen venäläisen ruokavaliossa. Tällainen ruoka on silmiinpistävää sen lajikkeessa: nämä ovat krutonkeja ja keksejä, vain leipää, bageleja ja valtava määrä tyyppejä, jotka voidaan luetella loputtomiin.
• Munat. Useimmiten ne keitetään tai paistetaan, ja niiden pohjalta valmistetaan laaja valikoima ruokia.
• Liha. Yleisimmin kulutetut lajit ovat naudanliha ja sianliha. Tästä tuotteesta valmistetaan monia ruokia, esimerkiksi zrazy, pilkkoa, leikkeleitä jne.
• Voi. Se on erittäin suosittu ja lisätään moniin ainesosiin. He syövät sen ja levittävät sen vain leivälle.

Myös perinteisiä venäläisiä ruokia valmistettiin hyvin usein maidosta, kaalista, kefiristä ja jogurtista, sienistä, fermentoidusta maidosta, kurkkuista, smetanasta ja pekonista, omenista ja hunajasta, marjoista ja valkosipulista, sokerista ja sipulista. Aterian valmistamiseksi sinun on käytettävä pippuria, suolaa ja kasviöljyä.

Luettelo suosituista venäläisistä ruoista

Rationaalisuutta ja yksinkertaisuutta pidetään keittiömme piirteinä. Tämä johtuu sekä ruoanlaittotekniikasta että reseptistä. Valtava määrä ensiruokia oli suosittuja, mutta niiden pääluettelo on esitetty alla:

• Shchi on yksi suosituimmista ensimmäisistä kursseista. Sen valmistamiseksi tunnetaan valtava määrä vaihtoehtoja.
• Ukha oli suosittu kaikissa muunnelmissaan: burlak, kaksinkertainen, kolminkertainen, yhdistetty, kalastus.
• Rassolnik valmistettiin useimmiten Leningradissa, kotona ja Moskovassa, munuaisilla, kanalla ja hanhen sisäelimillä, kaloilla ja viljoilla, juurilla ja sienillä, maissilla, lihapullilla, karitsanrinnalla.

Jauhotuotteilla oli myös tärkeä rooli:

• pannukakut;
• nyytit;
• piirakat;
• pannukakut;
• piirakat;
• juustokakut;
• rypyt;
• kulebyaki;
• munkkeja.

Vilja-annokset olivat erityisen suosittuja:

• puuroa kurpitsassa;
• herne;
• tattari sienillä.

Liha oli useimmiten haudutettua tai paistettua, ja puol nestemäisiä ruokia valmistettiin muista eläimenosista. Suosituimmat liharuoat olivat:

• tulipalot;
• stroganoff-naudanliha;
• vasikanliha "Orlov";
• lintu pääkaupungissa;
• sianliharulla venäjäksi;
• raaka-muhennos;
• hasselpähkinä kermakastikkeessa;
• keitetyt arvet.

Makeat ruoat olivat myös laajasti esillä:

• kompotit;
• hyytelö;
• hedelmäjuomat;
• kvass;
• sbiten;
• hunaja.

Rituaali ja unohdetut astiat

Pohjimmiltaan kaikilla ruokamme ruokilla on rituaalinen merkitys, ja jotkut niistä ovat jatkuneet pakanuuden päivistä lähtien. Ne kulutettiin kiinteinä päivinä tai lomapäivinä. Esimerkiksi pannukakkuja, joita pidettiin uhri leivinä itäslaavilaisten keskuudessa, syödtiin vain Maslenitsassa tai muistojuhlissa. Ja pääsiäiskakut ja pääsiäinen valmistettiin pääsiäisen pyhäksi lomaksi.

Kutya tarjoillaan muistoateriana. Samaa ruokaa keitettiin myös erilaisiin juhliin. Lisäksi joka kerta, kun sillä oli uusi nimi, se ajoitettiin vastaamaan tapahtumaa. "Huono" ennen joulua, "rikas" - ennen uutta vuotta ja "nälkäinen" - ennen loppiaista.

Jotkut vanhat venäläiset ruoat unohdetaan ansaitsemattomasti tänään. Viime aikoihin asti ei ollut mitään maukkaampaa kuin hunajalla keitetyt porkkanat ja kurkut vesihauteessa. Koko maailma tiesi ja rakasti kansallisia jälkiruokia: paistettuja omenoita, hunajaa, erilaisia \u200b\u200bpiparkakkuja ja hilloja. He tekivät myös kakkuja marjapuurosta, joka oli aiemmin kuivattu uunissa, ja "parenki" - keitetyt juurikkaat ja porkkanat - nämä olivat lasten suosittuja venäläisiä ruokia. Tällaisten unohdettujen ruokien luetteloa voidaan jatkaa loputtomiin, koska keittiö on erittäin runsas ja monipuolinen.

Perinteisiä venäläisiä juomia ovat kvas-, sbiten- ja marjahedelmäjuomat. Esimerkiksi luettelon ensimmäinen on ollut slaavilaisten tiedossa yli 1000 vuoden ajan. Tämän tuotteen läsnäoloa kotona pidettiin merkkinä hyvinvoinnista ja vauraudesta.

Vintage-astiat

Moderni keittiö, kaikella valtavalla monipuolisuudellaan, on hyvin erilainen kuin aikaisemmin, mutta silti vahvasti sidoksissa siihen. Tähän mennessä monet reseptit ovat kadonneet, maut on unohdettu, suurin osa tuotteista on tullut saataville, mutta kaikkea ei pitäisi poistaa venäläisten kansanruokien muistista.

Ihmisen perinteet liittyvät läheisesti ruoan saantiin ja ovat kehittyneet monien eri tekijöiden vaikutuksesta, joiden joukossa kaikenlaisella uskonnollisella pidättymisellä on päärooli. Siksi Venäjän sanakirjassa esiintyy usein sanoja "paasto" ja "lihansyöjä", nämä jaksot vuorottelevat jatkuvasti.

Tällaisilla olosuhteilla oli syvä vaikutus venäläiseen ruokaan. Kasvisrasvoilla maustettuja viljoja, sieniä, kalaa ja vihanneksia on valtava määrä ruokia. Juhlapöydässä oli aina sellaisia \u200b\u200bvenäläisiä ruokia, joiden valokuvat näkyvät alla. Niihin liittyy runsaasti riistaa, lihaa, kalaa. Niiden valmistelu vie huomattavan paljon aikaa ja vaatii kokilta tiettyjä taitoja.

Useimmiten juhla alkoi välipaloilla, nimittäin sienillä, hapankaalilla, kurkkuilla, suolakurkkuilla. Salaatit ilmestyivät myöhemmin, Pietari I: n hallituskaudella.
Sitten he söivät sellaisia \u200b\u200bvenäläisiä ruokia kuin keitot. On huomattava, että kansallisella keittiöllä on runsaasti ensimmäisiä ruokalajeja. Ensinnäkin nämä ovat kaalikeitto, hodgepodge, borscht, kalakeitto ja botvinia. Tätä seurasi puuro, jota kansan nimessä kutsuttiin leivän päämieheksi. Lihansyömispäivinä kokit valmistivat hienoja ruokia raaka-aineista ja lihasta.

Keitot

Ukrainalla ja Valkovenäjällä oli vahva vaikutus kulinaaristen mieltymysten muodostumiseen. Siksi maa alkoi valmistaa sellaisia \u200b\u200bvenäläisiä lämpimiä ruokia kuin kuleshi, borssi, punajuurikeitto, keitto nyytteillä. Ne sisältyvät hyvin tiukasti valikkoon, mutta kansalliset ruokalajit, kuten kaalikeitto, okroshka ja kalakeitto, ovat edelleen suosittuja.

Keitot voidaan jakaa seitsemään tyyppiin:

1. Kylmä, jotka valmistetaan kvasin (okroshka, turi, botvinya) perusteella.
2. Vihannesten keittämät, ne valmistetaan vedessä.
3. Maito-, liha-, sieni- ja nuudeliruoat.
4. Kaikkien suosikkiruoka kaalikeitto kuuluu tähän ryhmään.
5. Lihaliemen pohjalta valmistettu runsaskalorinen hodgepodge ja suolakurkku, jonka maku on hieman suolahappoinen.
6. Tähän alaluokkaan kuuluu erilaisia \u200b\u200bkalakeittoja.
7. Keitot, jotka valmistetaan vain lisäämällä viljaa kasviliemessä.

Kuumalla säällä on erittäin miellyttävää syödä viileitä venäläisiä ensimmäisiä ruokia. Heidän reseptinsä ovat hyvin erilaisia. Esimerkiksi se voi olla okroshka. Alun perin se valmistettiin vain vihanneksista lisäämällä kvassia. Mutta tänään on olemassa suuri määrä reseptejä kalalla tai lihalla.

Erittäin maukas vanha botvinian ruokalaji, joka on menettänyt suosionsa valmistuksen monimutkaisuuden ja korkeiden kustannusten vuoksi. Siihen kuului kalaa, kuten lohi, sampi ja tähtikampi. Erilaisten reseptien valmistaminen voi kestää muutamasta tunnista päivään. Mutta riippumatta aterian monimutkaisuudesta, tällaiset venäläiset ruokalajit antavat todellisen gourmet-ilon. Keitolista on hyvin monipuolinen, samoin kuin itse maa kansallisuudellaan.

Liotus, suolaus, peittaus

Helpoin tapa valmistaa aihioita on virtsata. Varasimme tällaisia \u200b\u200bvenäläisiä ruokia omenoista, puolukoista ja karpaloista, tyrneistä, pilvistä, päärynöistä, kirsikoista ja pihlaista. Maamme alueella oli jopa erityisen kasvatettu omenalajike, joka oli täydellinen tällaisiin valmisteisiin.

Reseptien mukaan erotettiin lisäaineet, kuten kalja, melassi, suolaliuos ja maltaat. Suolaamisen, peittauksen ja virtsaamisen välillä ei käytännössä ole mitään erityisiä eroja, usein se on vain käytetyn suolan määrä.

1500-luvulla tämä mauste lakkaa olemasta ylellisyys, ja kaikki Kaman alueella alkavat aktiivisesti osallistua sen uutteeseen. Pelkästään Stroganovin tehtaat tuottivat 1700-luvun loppuun mennessä yli 2 miljoonaa ruohoa vuodessa. Tällä hetkellä syntyi sellaisia \u200b\u200bvenäläisiä ruokia, joiden nimet ovat edelleen merkityksellisiä tähän päivään. Suolan saatavuuden ansiosta kaali, sienet, punajuuret, nauriit ja kurkut kerättiin talveksi. Tämä menetelmä auttoi säilyttämään ja säilyttämään suosikkiruokansa luotettavasti.

Kala ja liha

Venäjä on maa, jossa talvi vie melko kauan, ja ruoan tulisi olla ravitsevaa ja tyydyttävää. Siksi tärkeimmissä venäläisissä ruokissa on aina ollut liha, ja hyvin monipuolinen. Täysin keitetty naudanliha, sianliha, karitsa, vasikanliha ja riista. Pohjimmiltaan kaikki leivottiin kokonaan tai leikattiin suuriksi paloiksi. Varsassa valmistetut astiat, joita kutsuttiin "sylkeiksi", olivat erittäin suosittuja. Viipaloitu liha lisättiin usein puuroon, ja siihen täytettiin myös pannukakkuja. Yksikään pöytä ei voinut tulla toimeen ilman paistettuja ankkoja, pähkinäpoikasten, kanojen, hanhien ja viiriäisiä. Sanalla sanoen, rikkaita venäläisiä liharuokia on aina pidetty suuressa arvossa.

Kalaruokien ja valmisteiden reseptit ovat myös silmiinpistäviä niiden lajikkeella ja määrällä. Nämä tuotteet eivät maksaneet talonpoikille ollenkaan, koska he saivat itselleen suuria määriä "ainesosia". Ja nälänvuosina tällaiset tarvikkeet muodostivat ruokavalion perustan. Mutta kalliita lajeja, kuten sampi ja lohi, tarjoillaan vain suurilla lomilla. Kuten liha, tämäkin tuote varastoitiin tulevaa käyttöä varten, se suolattiin, savustettiin ja kuivattiin.

Alla on joitain reseptejä alkuperäisille venäläisille ruokille.

Rassolnik

Se on yksi suosituimmista suolakurkkua ja joskus suolakurkkua sisältävistä ruokalajeista. Tämä ruokalaji ei ole tyypillinen muille maailman keittiöille, kuten esimerkiksi hodgepodge ja okroshka. Pitkän olemassaolonsa aikana se on muuttunut merkittävästi, mutta sitä pidetään edelleen suosikkina.

Tavanomaisen suolakurkun prototyyppiä voidaan kutsua kalyaksi - tämä on melko mausteinen ja paksu keitto, joka keitettiin kurkkua suolakurkkua lisäämällä painettua kaviaaria ja rasvaisia \u200b\u200bkaloja. Vähitellen viimeinen ainesosa muutettiin lihaksi, ja näin tunnettu ja rakastettu ruoka ilmestyi. Nykypäivän reseptit ovat hyvin erilaisia, minkä vuoksi ne ovat kasvissyöjiä tai eivät. Tällaisissa venäläisissä astioissa käytetään naudanlihaa, muita eläimenosia ja sianlihaa.

Tunnetun ruokalajin valmistamiseksi on keitettävä liha tai muut eläimenosat 50 minuuttia. Lähetä sitten sinne laakerinlehdet ja pippurit, suola, porkkanat ja sipulit. Viimeinen ainesosa kuoritaan ja leikataan poikittain tai se voidaan yksinkertaisesti lävistää veitsellä. Kaikki keitetään vielä 30 minuuttia, sitten liha poistetaan ja liemi suodatetaan. Seuraavaksi porkkanasta ja sipulista valmistetaan paisto, kurkut hierotaan raastimelle ja asetetaan myös sinne. Liemi kiehuu, liha pilkotaan paloiksi ja lisätään siihen, se peitetään riisillä ja hienoksi hienonnetuilla perunoilla. Kaikki saatetaan valmiiksi ja maustetaan vihanneksilla, anna sen kiehua 5 minuuttia, lisää yrttejä ja smetanaa.

Hyytelö

Tämä ruokalaji kulutetaan kylmänä; ruoanlaittoon lihaliemi sakeutetaan hyytelömäiseksi massaksi lisäämällä pieniä lihapaloja. Sitä pidetään hyvin usein eräänlaisena aspikkina, mutta tämä on vakava väärinkäsitys, koska jälkimmäisellä on sellainen rakenne agar-agarin tai gelatiinin ansiosta. Hyytelö liha johtaa venäläisiä liharuokia, ja sitä pidetään itsenäisenä ruokana, joka ei vaadi aineiden lisäämistä hyytelöimiseksi.

Kaikki eivät tiedä, että useita satoja vuosia sitten kuninkaan palvelijoille valmistettiin niin suosittu ruokalaji. Alun perin sen nimi oli hyytelö. Ja he tekivät sen mestaripöydän jäännöksistä. Jätteet hienonnettiin, keitettiin sitten liemessä ja jäähdytettiin sitten. Tuloksena oleva ruoka oli mautonta ja epäilyttävää.

Koska maa on kiehtonut ranskalaista ruokaa, monet venäläiset ruokalajit, joiden nimet myös tulivat sieltä, ovat hieman muuttuneet. Moderni hyytelöliha, jota siellä kutsuttiin galantiiniksi, ei ollut poikkeus. Se koostui esivalmistetusta riista, kani ja sianliha. Nämä ainesosat jauhettiin yhdessä munien kanssa ja laimennettiin sitten liemellä hapan kermaiseksi. Kokkimme osoittautuivat kekseliäimmiksi, joten galantiinista ja hyytelöstä tehtiin erilaisia \u200b\u200byksinkertaistuksia ja temppuja moderniksi venäläiseksi hyytelöiseksi lihaksi. Liha korvattiin sianlihalla ja -jalalla, ja naudan korvat ja hännät lisättiin.

Joten tällaisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on otettava yllä olevat hyytelöimisaineet ja haudutettava niitä vähintään 5 tuntia matalalla lämmöllä, sitten lisätään kaikki liha ja kypsennetään vielä muutama tunti. Ensin sinun on lisättävä porkkanoita, sipulia ja suosikkimausteitasi. Kun aika on ohi, sinun on suodatettava liemi, purettava liha ja laitettava se levyille, sitten kaadettava saatu neste ja lähetettävä se jäätymään kylmään.

Nykyään yksikään juhla ei ole täydellinen ilman tätä ruokaa. Huolimatta siitä, että kaikki venäläiset kotityyliset ruokalajit vievät paljon aikaa, ruoanlaitto ei ole erityisen vaikeaa. Hyytelöllisen lihan ydin on pysynyt muuttumattomana pitkään, vain sen pohja muuttuu.

Venäläinen borsi

Häntä pidetään erittäin suosittuna ja kaikkien rakastamana. Ruoanlaittoon tarvitaan lihaa, perunaa ja kaalia, punajuurta ja sipulia, palsternakkaa ja porkkanaa, tomaattia ja punajuurta. Mausteet, kuten pippuri ja suola, laakerinlehti ja valkosipuli, kasviöljy ja vesi, on lisättävä. Sen koostumus voi muuttua, ainesosat voidaan lisätä tai vähentää.

Borscht on ensisijaisesti venäläinen ruokalaji, joka vaatii kiehuvaa lihaa. Aikaisemmin se pestään perusteellisesti ja kaadetaan kylmällä vedellä ja sitten se kiehutetaan keskilämmöllä, vaahto poistetaan, kun se näyttää, ja sen jälkeen liemi keitetään vielä 1,5 tuntia. Palsternakka ja punajuuri leikataan ohuiksi nauhoiksi, sipulit leikataan puolirenkaiksi, porkkanat ja tomaatit hierotaan ja kaali hienonnetaan. Kypsennyksen lopussa liemi on suolattava. Sitten siihen lähetetään kaali, massa kiehuu ja koko peruna asetetaan. Odotamme kaiken olevan puolivalmiita. Sipulit, palsternakat ja porkkanat paistetaan vähän pienessä paistinpannussa, sitten kaikki kaadetaan tomaateilla ja haudutetaan huolellisesti.

Punajuuret on höyrytettävä erillisessä astiassa 15 minuutin ajan, jotta ne kypsyvät, ja siirrä ne sitten paistoon. Seuraavaksi perunat poistetaan liemestä ja lisätään kaikkiin vihanneksiin, minkä jälkeen ne vaivataan hieman haarukalla, koska se tulisi kastaa kastikkeessa. Haudutamme kaikkea vielä 10 minuuttia. Seuraavaksi ainesosat lähetetään liemeen ja siellä heitetään useita laakerinlehtiä ja pippuria. Keitä vielä 5 minuuttia, ripottele sitten yrtteihin ja murskattuun valkosipuliin. Keitetty astia on infusoitava 15 minuutin ajan. Se voidaan valmistaa myös lisäämättä lihaa, mikä tekee siitä erinomaisen paastoamisen, ja vihannesten monipuolisuuden ansiosta se on silti uskomattoman maukas.

Nyytit

Tämä kulinaarinen tuote koostuu jauhetusta lihasta ja happamattomasta taikinasta. Sitä pidetään kuuluisana venäläisen keittiön ruokana, jolla on muinaiset suomalais-ugrilaiset, turkkilaiset, kiinalaiset ja slaavilaiset juuret. Nimi tulee udmurdi-sanasta "pelnyan", joka tarkoittaa "leivän korvaa". Nyyttien analogeja löytyy useimmista maailman keittiöistä.

Tarina kertoo, että tämä tuote oli erittäin suosittu Ermakin vaellusten aikana. Siitä lähtien tällaisesta ruokalajista on tullut rakastetuin Siperian asukkaiden ja sitten muun Venäjän laajemman alueen asukkaiden keskuudessa. Tämä ruokalaji koostuu happamattomasta taikinasta, joka vaatii vettä, jauhoja ja kananmunia, ja sianliha, naudanliha tai lammas hienonnetaan täytteenä. Melko usein täyte valmistetaan kanasta lisäämällä hapankaalia, kurpitsaa ja muita vihanneksia.

Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava 300 ml vettä ja 700 grammaa jauhoja, lisättävä 1 muna ja vaivaattava kova taikina. Sekoita jauheliha täytteenä hienoksi hienonnettuun sipuliin, pippuriin ja suolaan hieman. Seuraavaksi taikina rullataan ulos ja puristetaan muotin avulla ympyrät, joihin levitämme hieman jauhelihaa ja puristamme kolmioksi. Sitten keitetään vettä ja keitetään, kunnes nyytit kelluvat ylös.

Maailman keittiö on hyvin monipuolista ja epätavallista omalla tavallaan. Siinä on valtava määrä ruokia, jotka eivät ole samanlaisia \u200b\u200btoistensa suhteen eikä maun, eikä ulkonäön eikä sakeuden suhteen. Eri maiden tavanomainen ruoka on yksilöllistä, sillä on omat erityisominaisuutensa ja ominaisuutensa. Tarjoamme sinulle, rikkaan ja maukkaan ruoan ystäville, epätavallisia kansallisia ruokia ympäri maailmaa.

Georgia

Georgian keittiö erottuu siitä, että kulutetaan paljon erilaisia \u200b\u200bkastikkeita, mausteita ja mausteita (esimerkiksi suneli-humalaa, jota lisätään moniin georgialaisiin ruokiin). Vihannes- ja kala välipalat ovat myös suosittuja täällä. Vuodenajasta riippumatta jokaisella perheellä on erilaisia \u200b\u200bvihreitä (persilja, tilli, minttu jne.) Keittiön pöydällä aterian aikana. Sen lisäksi tulisi olla vihanneksia, kuten retiisiä, tomaatteja, kurkkuja, paprikaa ja retiisiä. Tämän ansiosta pöydälle tarjoiltava georgialainen ruoka tulee terveellisemmäksi ja aromaattisemmaksi.

Ruokalaji hashi (valkosipuliliemi) tarjoillaan vain aamiaiseksi. Se valmistetaan pääasiassa naudanlihasta (naudanlihasta, jalustasta ja juokseteesta). Tämä keitto on ravitsevin, koska se sisältää proteiineja ja uuteaineita. Monet ihmiset sanovat, että tämä ruokalaji on tarkoitettu niille, jotka työskentelevät ahkerasti, koska se lisää voimaa, ja ilahduttajille päästä eroon krapulasta seuraavana päivänä.

Khinkali - yksi suosituimmista georgialaisista ruokalajeista maailmassa. Ulkopuolelta ja mausta ne muistuttavat tavallisia nyyttejä, vain ne ovat valtavan kokoisia ja hännällä. Mustapippuria käytetään mausteena. Tällaisen astian täyte on hyvin monipuolinen: lihasta vihanneksiin, mutta useimmiten liemi löytyy khinkalista. He syövät tällaisia \u200b\u200bnyyttejä käsillään pitäen niitä hännästä. Ensinnäkin he juovat khinkalin sisältöä puremalla sitä ja siirtyvät sitten täytteeseen.

Australia

Australia On maahanmuuttajien maa. Kiitos heille, että se on rikastettu vuosisatoja vanhoilla eri kansojen perinteillä, joista valtava osa on itse keittiö. Ihmiset tuovat tänne monenlaisia \u200b\u200breseptejä ruokaa ja aterioita varten. Täältä löydät maiden kansallisia ruokia: Kiinasta Yhdysvaltoihin. Täällä voit myös nähdä eurooppalaisen, vietnamilaisen ja japanilaisen keittiön herkkuja. Suosituimpia ruokia täällä ovat äyriäiset ja liha.

Paistettua kengurua - paikalliset alkuperäiskansat suosivat tätä ruokaa. Se on herkku, ei eritä sellaista ainetta kuin metaani ja sisältää pienen määrän rasvaa, mikä antaa sille oikeuden olla vähäkalorinen. Tämä liha on erittäin pehmeää. Riittää, että paistat sen toisella puolella ja voit aloittaa aterian. Kenguru yhdistää hyvin valkosipulin, paprikoiden ja hedelmien kanssa, kuten luumut, punaherukat ja appelsiinit.

Brasilia

Tämä maa on jo pitkään ollut Portugalin siirtokunta, jolla on ollut suuri vaikutus brasilialaisen keittiön perinteisiin. Gastronomiset mieltymykset ovat sekoittuneet hyvin Etelä-Amerikan intiaanien kulttuuriin. Pian portugalilaiset toivat myös orjia Afrikasta, mikä johti Brasilian keittiön kulinaaristen ominaisuuksien sekoittumiseen. Juuri tämä trio (intiaanit, Afrikka ja Portugali) on brasilialaisten ruokien keskeinen linkki.

Watapi Onko äyriäisistä (äyriäiset, katkaravut) ja kalasta valmistettu astia, joka on jauhettava. Sitten kaikki sekoitetaan ja paistetaan. Miellyttävän maun ja aromin saavuttamiseksi lisätään kookosmehua (tämä ruokalaji kaadetaan siihen). Kun astia on kypsennetty, sen kanssa tarjoillaan leipää ja erilaisia \u200b\u200bmausteita. Ja riisi toimii lisukkeena.

Pau di Cayjo - juustosta valmistetut pullat. Tämä on yksi suosituimmista brasilialaisista kansallisruokista. Useimmiten se tarjoillaan aamiaiseksi. Pullien resepti keksittiin jo 1700-luvulla, ja se on pitkään ollut salaisuus. Brasilialaiset kokit loivat tämän herkun vain itse osavaltiossa ja uskoivat, että tämä on ainutlaatuinen keksintö, jonka pitäisi olla alueen ylpeys. Vasta 1900-luvun jälkeen resepti alkoi levitä ja sai suosiota.

Intia

intialainen ruoka on yksi maailman herkullisimmista ruokakokoelmista. Häneen vaikutti suuresti uskonto, joka kieltää tietyntyyppisen lihan syömisen. Esimerkiksi valtava osa Intian väestöstä koostuu ihmisistä, jotka harjoittavat islamia. Ja he eivät voi syödä sianlihaa. Intian saman asteikon toinen osa tunnustaa hindulaisuuden - naudanlihan kieltämisen. Siksi Intian kansallisen keittiön tärkeimmät lisäravinteet ovat vihannekset ja viljat. Kirjaimellisesti viimeisten satojen vuosien aikana siipikarjan annokset (kana, kalkkuna, ankka) ovat alkaneet näkyä tämän maan ruokalistassa.

Dhal Onko paksu kermainen keitto, joka on valmistettu erilaisista palkokasveista. Tässä ruokalajissa ei ole lihaa, minkä vuoksi sitä kutsutaan kasvissyöjäksi. Tämä keitto sisältää ainesosia, kuten kookosmaitoa, sitruunamehua, tomaatteja, sipulia, valkosipulia ja currya. Kun dhal on kypsennetty, se tulisi perinteisesti tarjoilla pöydälle yhdessä lämpimien kakkujen kanssa. Tämän ruokalajin sanotaan auttavan palauttamaan normaalin painon. Ja joogit vaativat, että se tulisi syödä ennen meditaatiota.

Sabji Onko kasvispata. Koska curry on Intian kansan rakastetuin mauste, ja melkein kaikki tämän maan annokset ovat maustettuja, tämä ruokalaji ei myöskään ollut ilman sitä. Tämä ruokalaji tarjoillaan annoksen riisiä ja lämpimiä kakkuja. Voit myös lisätä kasvispataan jogurttia, kookosmaitoa, intialaista paneerijuustoa, erilaisia \u200b\u200bmausteita ja yrttejä. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, ruokahalua ja aromaattinen.

Turkki

Jokainen voi kadehtia Turkin kansallisia ruokia, koska ne ovat osa tämän maan kokeneimpia ja muinaisimpia ruokia. Noina kaukaisina aikoina turkkilaiset nostivat minkä tahansa ruoan valmistamisen kultin tasolle. Tämä vieraanvarainen kansa järjesti juhlia sukulaisille ja muukalaisille. Oli jopa kilpailu siitä, kuinka hyvin he tekisivät tapahtuman. Turkkilaisen keittiön perusta on riisi, vehnä ja vihannekset.

Baklava (baklava) - todellinen turkkilainen jälkiruoka, joka on valmistettu suuresta määrästä taikinakerroksia lisäämällä erityyppisiä pähkinöitä (saksanpähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät). Valmistettu astia kaadetaan hunajasiirapilla. Perinteisesti baklavaa syödään kupin kuuman kahvin kanssa, alkupalana mihin tahansa ateriaan tai grillin jälkeen. Baklava on yksinomaan turkkilainen makea. Nämä tiedot vahvistetaan jopa kansainvälisesti.

Dolma On erittäin omaperäinen ja epätavallinen herkku. Sen ulkonäkö muistuttaa kaalirullia, vain kaalin sijaan astian sisältö on kääritty rypäleenlehteen. Dolma-täytteessä on riisiä ja / tai jauhelihaa.

Japani

Tämän maan asukkaat melkein eivät syö liharuokia; he kuluttavat suuria määriä riisiä, vihanneksia, hedelmiä ja äyriäisiä. Japanilainen keittiö erottuu paitsi herkkujen erilaisuudesta myös niiden käyttöprosessista. Tässä maassa on valtava määrä sääntöjä, joita suositellaan noudatettavaksi.

Sushi On yksi Japanin tärkeimmistä perinteisistä annoksista. Voisit sanoa hänen käyntikorttinsa. Sushia ei voida kuvitella ilman Japania, eikä Japania voida kuvitella ilman sushia ("sushi" - näin tätä kansallista herkullista kutsutaan kotona) - tätä yhdistystä on jo pitkään käytetty kaikissa maailman maissa. Tämä ruokalaji osoittaa rypälemölyn tai rullan, jossa on erilaisia \u200b\u200btäytteitä: kala, vihannekset, munat, merilevä. Sushia tarjoillaan perinteisesti soijakastikkeen, inkiväärin ja wasabin kanssa.

Shabu shabu - erityinen syvä pohjalevy kokonaan metallista. Sitä käytetään erilaisten ruokien lämmittämiseen avotulella tai uunissa. Shabu shabun pääainesosat ovat kasviskeitto / liemi, tofu ja nuudelit. Tämän lisäksi lihapalat tarjoillaan erikseen pöydällä (useimmiten ankka, sianliha, hummeri ja kanafilee). Nämä lihapalat kastetaan kuumaan keittoon ennen syömistä. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu kylmällä ja sateisella säällä.

Meksiko

Meksikolaista ruokaa hyvin vaihteleva ja mausteinen maku. Usein salsaan (Meksikon tavaramerkki) - tulinen kastike, jossa on paprikaa ja tomaattia, kokit lisäävät erilaisia \u200b\u200bmausteita ja yrttejä ruokiinsa. Lähes jokainen ruokalaji sisältää maissia missä tahansa muodossa ja papuja.

Enchilada keksittiin jo päivinä, jolloin mayojen heimo oli olemassa. Tänä aikana Mexico Cityn asukkaat söivät tortillaa, joka koostui maissiydistä. Tällaisessa astiassa täytteenä oli tavallinen kala. Nyt niitä käytetään käärimään leikkeleitä, juustoviipaleita, äyriäisiä, papuja, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia tai kaikki kerralla. Tällainen ruokalaji ja jopa chilikastikkeessa tarjoillaan Meksikon asukkaille aamiaiseksi.

Quesadilla - Meksikon kansallinen ruokalaji. Tämä on tortillakakku (joko maissi tai vehnä). Perinteisesti Quesadilla on täynnä juustoa sisällä, mutta ajan mittaan sen resepti alkoi muuttua. Ainesosat, kuten lihafilee, erilaiset vihannekset, sienet, perunat ja vastaavat, alkoivat näkyä tässä astiassa. Quesadillan lisäksi tarjoillaan myös välipaloja. Esimerkiksi tämä voi olla vihannesten lisuke, kuumaa chilipippuria, korianteria ja tulikastiketta - salsaa. Tärkein ero muihin tämän tyyppisiin meksikolaisiin ruokiin (burritot, chimichanga, enchilada) on, että quesadilla-tortilla taitetaan puoliksi eikä rullattu.

Italia

italialainen keittiö kaikki tietävät - tämä on tunnettu ja hyväksytty tosiasia. Hänen ruokansa eivät ole kuin muut maailman maiden kansalliset ruokalajit. Italialaista ruokaa erottaa valtava määrä erilaisia \u200b\u200bmausteita, yrttejä ja tuotteita, täytteitä itse ruokalajissa. Ruoissa voit tuntea merenelävien, vihannesten ja hedelmien palojen, siipikarjan (ankka, kalkkuna, kana), sianlihan, naudanlihan, juustoviipaleiden, riisin, villimarjojen ja palkokasvien maun.

Cacciucco - äyriäisistä koostuva keitto. Se valmistetaan kalakeitosta (kalaliemestä), viinistä (mieluiten punaisesta) ja tomaattimehusta. Samassa astiassa keiton kanssa sinun on lisättävä äyriäisiä, rapuja ja / tai erityyppisiä kaloja. Ulkonäöltään kacchukko on samanlainen kuin gulassi. Tähän ruokalajiin liittyy perinne: Asia on, että sinun on lisättävä tähän keittoon niin monta kalaa kuin sen nimessä on "s" -kirjaimia (eli viisi).

Lasagne - perinteistä kansallista italialaista ruokaa. Ulkonäöltään se muistuttaa lehtitaikinaa. Lasagnessa on käytettävä durumvehnäjauhoja. Taikinakerrosten välinen täyte voi olla jauheliha, sienet tai vihannekset (ne on levitettävä vuorotellen). "Piirakan" yläosa on peitetty parmesanjuustolla. Bolognaa pidetään lasagnen syntymäpaikkana, joten tätä ruokaa ei voida täysin valmistaa ilman sellaista ainesosaa kuin bologneskastike.

Jos löydät virheen, valitse teksti ja paina Ctrl + Enter.