Pannukakut eivät ole vain lasten, vaan myös useimpien aikuisten suosikkiherkkuja. Nykyään taikinan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, suosittelemme, että kokeilet yksinkertaista reseptiä, pörröiset pannukakut maidolla ilman hiivaa saavat jopa aloittelijan kotiäiti. Rapea kullanruskea kuori ja pannukakkujen herkin rakenne, mikä voisi olla parempaa?

Taikinan valmistukseen käytetään tuoretta maitoa, joka antaa pannukakkuille erityisen maun. Kypsennämme lisäämättä hiivaa, sen sijaan otamme soodaa, se antaa taikinalle kuohkeutta ja huokoista rakennetta. Voit lisätä sokeria halutessasi, kuten kuka tahansa haluaa. Erinomainen lisä pannukakkuihin on hunaja, hillo, smetana, siirappi, kondensoitu maito tai suosikkilisäke. Ilahduta perhettäsi jollakin maukkaalla, ponnistelujasi arvostetaan!

Makutiedot Fritters

Ainesosat

• premium -jauhot - 180 g;
• juomasooda - 0,5 tl tai leivinjauhe 1 tl;
• tuore maito - 280 ml;
• rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista;
• etikka - soodan sammuttamiseen;
• kananmunat - 2 kpl;
• puhdistettu öljy - paistamiseen;
• suolaa - ripaus.

Kuinka tehdä reheviä hiivattomia pannukakkuja maidolla

Ota syvä kulho, vatkaa kananmunat ja lisää sitten hieman suolaa.

Neuvoja: Kananmunien sijasta voit käyttää myös viiriäismunia, mutta yksi erä voi kestää 4-5 kpl.

Kaada tarvittava määrä kidesokeria, aloita vatkaa kaikki vispilällä. On välttämätöntä, että sokeri on täysin liuennut.

Huomautus: Voit tehdä munamassasta rehevämmän sekoittimen, jonka tilavuus kaksinkertaistuu muutamassa minuutissa.

Nyt sinun on kaadettava osa maidosta (on parempi käyttää ei kylmää, huoneenlämpöistä).

Siivilöi jauhot etukäteen, lisää taikinaan jatkaen vatkamista.

Neuvoja: Jauhoja on lisättävä annoksittain sekoittaen hitaasti. Tämän ansiosta on mahdollista säilyttää massan ilmavuus.

Kaada hitaasti joukkoon jäljellä oleva maito, jotta taikinasta tulee haluttua koostumusta. Tiheyden suhteen sen pitäisi muistuttaa smetanaa.

Laita pannu tuleen, lämmitä sen pinta ja kaada sitten jalostettu öljy. Lisää taikinan vaivaamisen viimeisessä vaiheessa ruokasoodaa, joka sammutettiin etikalla tai sitruunamehulla. Sekoita kaikki huolellisesti, nyt voit aloittaa paistamisen.

Levitä taikina kuumalle pinnalle lusikalla, paista pannukakut maidossa ilman hiivaa molemmilta puolilta kunnes ne ovat ruskeita peittäen pannulla kannella.

Neuvoja: Käytä paistamiseen yksinomaan puhdistettua öljyä, se on hajuton, joten se ei vaikuta jälkiruoan makuun.

Aseta pannukakut talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen öljy.

Laita hiivaton pannukakku lautaselle. Halutessasi laita marjoja tai hienonnettuja hedelmiä päälle, kaada hunajaa. Herkullinen jälkiruoka on valmis, tarjoile se pöytään mahdollisimman pian. Hyvää ruokahalua ja hyvää meininkiä!

Ruoanlaitto vinkkejä

• Pannukakkujen maun monipuolistamiseksi lisää hienonnettuja hedelmiä (omena, päärynä, banaani, persikka) samalla taikinaa vaivaamalla.
• Jotta jälkiruoka olisi terveellistä, korvaa osa vehnäjauhoista kaurapuurolla (voit valmistaa sen itse kaurapuurosta jauhamalla kahvimyllyssä).
• Käytä paistamiseen riittävä määrä puhdistettua öljyä.
• Kuumenna pannu hyvin ennen paistamista, muuten pannukakut asettuvat, eivätkä muutu kuohkeiksi ja pehmeiksi.
• Mausteena voit käyttää vanilliinia, vaniljasokeria tai kanelia.
• Älä lisää taikinaan liikaa ruokasoodaa, koska se voi vaikuttaa negatiivisesti valmiin tuotteen makuun.

Ensinnäkin, lämmitä lehmänmaito ja kaada se syvään kulhoon, lisää sooda, joka on sammutettu pöytäetikalla tai sitruunamehulla. Anna massan seistä 5 minuuttia, jotta kemiallinen reaktio tapahtuu. Muista sammuttaa sooda osissa sekoittaen etikkaa hyvin. Käytä paistamiseen vain tuoretta maitoa.

Lisää sitten kidesokeri, ruokasuola ja riko kananmunat. Vatkaa massa vispilällä kuohkeaksi homogeeniseksi. Lisää ripaus vaniljasokeria pannukakkujen maustamiseksi.

Lisää sitten massaan kasviöljyä ja hienojakoisia vehnäjauhoja. Sekoita kaikki ainekset hyvin vatkaimella tai vatkaimella. Taikinan tulee olla kevyttä, ilmavaa ja paksua, ilman kokkareita. Peitä sitten taikina liinalla ja anna kohota 30 minuuttia. Jos vehnäjauhoja ei ole, voit lisätä mannasuurimoa.

Huomioon!

Maitopannukakut ovat pehmeämpiä ja mehukkaampia, jos kaada sulatettua voita kasviöljyn sijaan.

Kuumenna hieman kasviöljyä hyvin pannulla. Kerää taikina ruokalusikalla ja levitä tasaisesti. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin 2 minuuttia, jotta kultainen kuori ilmestyy.

Asettele maitopannukakut liukumäkiin ja koristele tuoreilla/jäädytetyillä hedelmillä. Voit myös lorauttaa paksua smetanaa, hedelmäjogurttia, fermentoitua leivottua maitoa, hilloa tai hilloa.

Julkaisupäivä: 16.02.2018

Pannukakut ovat turvallinen veto, kun sinun on ruokittava perheesi nopeasti. Varsinkin jos teillä on kasvamassa vauvoja - pieniä, näihin munkkeihin voi laittaa mitä tahansa. Lapset eivät syö kurpitsaa - laitamme sen taikinaan, he eivät syö kesäkurpitsaa - leivomme sen kanssa pannukakkuja. Ja jälkiruokavaihtoehdot hedelmillä, ikään kuin olisi syöty helteen lämmössä.

Kirjoitin pörröisistä kefir -pannukakkuista, ja nyt haluan jatkaa ja antaa sinulle joitain reseptejä maitopohjalla.

• Munattoman taikinan resepti
• Reheviä pannukakkuja banaanin kanssa
• Fritters tohtorin makkaralla

Jotta pannukakut olisivat herkullisia ja niiden valmistusprosessi ei häiritse sinua, sinun on noudatettava useita tärkeitä kohtia:

1. Taikina ei saa olla kovin nestemäistä, muuten ne kohoavat huonommin ja leviävät pannussa voimakkaasti.
2. Otamme hieman enemmän jauhoja kuin maitoa. Ero on noin 50 grammaa.
3. Maidon ja kananmunien tulee olla lämpimiä, niin massa kohoaa paremmin.
4. Krumput paistetaan miedolla tai keskilämmöllä. Jos käytät heikkoa tilaa, peitä ne kannella, jotta kosteus ei haihdu paljon.
5. Hiivataikinaa ei enää sekoiteta ennen paistamista, muuten se putoaa irti.

Klassisia pannukakkuja maidolla ilman hiivaa

Käytä ruokasoodaa, leivinjauhetta tai hiivaa nousemaan hyvin. Tässä reseptissä tarvitsemme juuri soodaa. Lisäksi, jos kefirin reseptissä emme sammuttaneet sitä, niin tässä tapauksessa emme voi tehdä ilman etikkaa.

Otamme etukäteen jääkaapista maidon ja kananmunan. Lämpimillä ruoilla on parempi vaikutus taikinan pehmeyteen ja lopputulokseen.

Käytämme tuotteiden sekoittamiseen sekoitinta, koska sen avulla massa muuttuu nopeammin homogeeniseksi.
Mutta voit haarukalla tai vispilällä.

Ainesosat:

• 1 muna
• Lasillinen maitoa
• 1 rkl. l. sokeria
• 2/3 tl sooda
• Ripaus suolaa
• Etikka
• Lasillinen jauhoja

Sekoita muna ja jauhot kulhossa ja sekoita tehosekoittimella pienimmällä nopeudella.

Lisää sitten suola, sokeri ja jauhot. Sekoitin hajottaa täydellisesti kokkareita ja massa on homogeeninen.

Heti kun saamme viskoosin koostumuksen, sammutamme ruokasoodan parilla tippalla etikkaa.

Sekoita ja mene liedelle.

Kaada pari ruokalusikallista öljyä ja kuumenna. Nämä leivonnaiset kypsyvät erittäin nopeasti. Se ei ole niin rehevä kuin kefirillä, mutta ei myöskään kovin rasvainen.

Kuinka tehdä pörröisiä pannukakkuja maidolla ja hiivalla

Seuraava resepti valmistetaan samalla tavalla maitopohjaisesti, mutta lisäämällä puristettua hiivaa. Voit käyttää pikaleipomoita, joita säilytetään pitkään ja jotka liukenevat nopeasti taikinaan.

Ainesosat:

• 1 lasillinen maitoa
• 1 tl suolapinon kanssa
• 1 tl kuivahiivan kanssa
• 1 muna
• 1,5 kuppia jauhoja

Ensin laimennetaan hiiva maitoon. Heti kun hiiva liukenee maitoon, lisää sokeri ja jauhot.

Jätämme massan 10 minuutiksi, se löystyy, kuten kuvassa.

Lisää suola ja muna, sekoita niin, että ei muodostu kokkareita. Nyt jätämme taikinan kohoamaan, tilavuus kolminkertaistuu.

Ota paistinpannu paksulla pohjalla ja kaada päälle vähän kasviöljyä. Älä sekoita taikinaa, ota se teelusikalla.

Vähennä tuli keskitasolle.

Munattoman taikinan resepti

Jos yhtäkkiä jääkaapissa ei ollut yhtä munaa, voimme tehdä ilman sitä. Tärkeintä on lämmittää maito, muuten hiiva ei ala toimia siinä.

Jauhot on parempi seuloa niin, että kaikki sen jyvät ovat kyllästyneet hapella, jolloin taikinasta tulee vielä herkempää ja pörröisempi.

Ainesosat:

• 300 ml maitoa
• 30 g elävää puristettua hiivaa
• 1 tl suola
• 1 rkl Sahara
• 400 gr jauhoja
• 2 rkl kasviöljy

Kuumennamme maitoa sokerilla niin, että se on kädenlämpöistä, laitamme siihen palan hiivaa ja odotamme, että se liukenee kokonaan.

Kun hiiva on hienoa, sekoitetaan se jauhojen joukkoon. Vaivaa tiivis taikina.

Kaada siihen kasviöljyä. Massan pitäisi nyt nousta. Se osoittautuu erittäin reheväksi ja ilmavaksi.

Paistamme pullat kasviöljyssä. Välttämättä miedolla lämmöllä ja peitettynä. Muuten kosteus haihtuu taikinasta.

Pannukakut ovat erittäin reheviä.

Tarjoile ne smetanan kanssa.

Maitopannukakkutaikina omenoiden kanssa

Lopulta oli jälkiruoan vuoro. Useimmiten ne valmistetaan lapsille, mutta aikuiset eivät luovu tuoksuvasta herkusta hillolla tai hillolla.

Lisää ripaus kanelia ja tuoksu herättää nopeasti kaikkien perheenjäsenten ruokahalun.

Ainesosat:

• 1 lasillinen maitoa
• 1,5 kuppia jauhoja
• 1 muna
• 1 omena
• 1 tl sooda
• Hieman suolaa ja sokeria

Ensinnäkin meidän on vatkattu muna sokerin kanssa, kunnes muodostuu pieni vaahto.

Kaada joukkoon maito ja kaada sooda.

Siivilöi jauhot taikinakulhoon.

Kuori omenat ja raasta ne. Voit myös leikata ne kuutioiksi tai viipaleiksi.

Kuumenna pannu hyvin öljyllä ja voit alkaa paistaa pannukakkuja miedolla lämmöllä.

Jos lisäät massaan kanelia tai vanilliinia ennen paistamista, saat herkullisen jälkiruoan. Voit myös koristella tomusokerilla ja hedelmillä tai tuoreilla marjoilla.

Reheviä pannukakkuja banaanin kanssa

Banaania voi käyttää myös jälkiruoan lisäkkeenä. Sinun on työskenneltävä heidän kanssaan hyvin nopeasti, jotta ne eivät muutu mustiksi, muuten taikina muuttuu ruskeaksi.

Tietystä määrästä ainesosia saadaan 12 kappaletta. Tämä on 4 annosta.

Maito on tärkeä tuote kehollemme. Se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Jokaisen emännän jääkaapissa sitä on aina ainakin vähän, mutta on. Maitopannukakut ovat ihanteellisia kevyeksi välipalaksi ja aamiaiseksi, ja ne ovat myös herkkä ja kaunis jälkiruoka mihin tahansa pöytään.

Pannukakut ovat pieniä, pörröisiä tortilloja, jotka valmistetaan hapan tai neutraalin taikinan perusteella. Käyttämällä vain muutamia ainesosia voit antaa fantasioiden leikkiä ja improvisoida taikinan koostumuksen, sen koostumuksen ja koristelun kanssa. Siitä syystä, että maidolla valmistettujen pannukakkujen taikina voi sisältää mitä tahansa lisäaineita ja sen koostumus on erilainen, ruokalajia on kutsuttu vuosisatojen ajan sekä pannukakkuiksi että murusiksi. Joskus on melko vaikeaa vetää rajaa, joka pystyisi erottamaan nämä lajikkeet toisistaan.

Herkullisia pannukakkuja maidolla

Yksinkertaisten pannukakkujen valmistaminen maidolla voi olla melko nopeaa. Hillolla, kondensoidulla maidolla tai smetanalla tarjoiltuna perhe iloitsee tällaisesta aamiaisesta.

Maitopannukakkutaikina ei sisällä monia ainesosia, joten avaamalla jääkaapin voit aloittaa ruoanlaiton heti. Joten katsotaan mikä on hyödyllinen.

Ainesosat:

• lämmin maito - 200 ml;
• vehnäjauho - noin 2 kupillista;
• kananmuna - 1-2 kpl;
• suola - ripaus;
• sokeri - 1-3 rkl. l.;
• etikka ja sooda - 0,5 tl kumpikin;
• kasviöljy paistamiseen.

Kypsennysvaiheet:

Otamme paistinpannun, kaadamme siihen öljyä ja kuumennamme. Vähennä lämpöä ja levitä pannukakut ruokalusikalla tasaisesti toisistaan. Paistamme ne molemmin puolin.

Voit tarjoilla tällaisen ruuan hedelmillä tai monilla muilla lisäaineilla. Maitopannukakut rakastavat kovasti pieniä lapsia, joten tällainen jälkiruoka ilahduttaa kaikkia murusia.

Vaahdotetut pannukakut maidolla

Jos olet nuori äiti, jonka on jatkuvasti seurattava lastaan, tai kiireinen nainen, jolla on kova työaikataulu, tämä yksinkertainen resepti on sinua varten. Päivittäinen kiire töihin monille meistä ei jätä aikaa aamiaiselle. Tästä kärsii koko keho. Nopeiden pannukakkujen ei tulisi kestää yli 15 minuuttia. Herkullisia, herkkiä ja ilmavia, ne täyttävät kylläisyyden ja energian koko päiväksi.

Ainekset taikinaan:

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Ota kulho ja kaada kaikki maito siihen.
2. Siihen on lisättävä munia, suolaa, sokeria ja soodaa (sooda voidaan sammuttaa etikalla).
3. Sekoita saatu massa huolellisesti.
4. Lisää jauhot ja sekoita jatkuvasti (tämä on erittäin tärkeä kohta, varmista, ettei siinä ole kokkareita).

Siinä se, nopeiden pannukakkujen taikina on valmis, voit aloittaa paistamisen. Levitä ruokalusikalla varovasti muutama pannukakku esilämmitetylle paistinpannulle. Tärkeä kohta: muista tehdä rakoja niiden väliin (muuten pannukakut voivat tarttua yhteen ja saat yhden ison kakun). Kaikki pannukakut ovat valmiita kiireessä!

Herkullisen ja runsaan aamiaisen valmistaminen nopeasti ei ole ongelma kokeneille naisille. Pörröiset pannukakut tunnetaan herkästä maustaan ​​ja maustetun maun tuoksulla. Hiivaa ei kuitenkaan välttämättä aina ole käsillä. Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa, koska haluat miellyttää rakkaitasi paitsi maukkaalla, mutta myös kauniilla jälkiruoalla?

Hiivattomat pannukakut ovat yhtä korkeita ja pörröisiä, jos lisäät leivinjauhetta. Leivinjauhe kohoaa suunnilleen samalla tavalla kuin hiiva.

Ainekset, joita tarvitsemme:

• tuore, mutta hapanmaito on parempi - 1 lasi;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• munat - 2 kpl;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• suola - ripaus;
• sokeri - 1-2 rkl. l.

Kypsennysvaiheet:

Neuvoja! Pidä aina silmällä pannukakkujen valmistusta, sillä vaikka valottaisit niitä hieman yli tulen, ne voivat menettää loistonsa.

Reheviä pannukakkuja maidolla ja hiivalla

Pannukakkujen leipominen perheellesi on ilo. Öljyviikon tai vain aamiaisen ajaksi haluat aina valmistaa jotain täydellistä. Rehevimmät, korkeimmat ja ilmavammat pannukakut saadaan vain hiivataikinalla. Nykyään ruoanlaitossa käytetään useimmiten kuivahiivaa. Se on kätevää, nopeaa ja helppoa, joten maidon kanssa valmistettujen hiivapannukakkujen resepti perustuu kuivahiivaan.

Tarvittavat ainesosat:

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Otamme kattilan ja lämmitämme siinä vähän maitoa.
2. Kaada lämmitetty maito kulhoon ja lisää siihen suola, sokeri ja hiiva.
3. Sekoita hyvin ja lisää hitaasti jauhot (lakata häiritsemättä).
4. Taikinan tulee olla viskoosi ja paksu (kuten rasvainen smetana).
5. Laita kulho taikinaa lämpimään paikkaan 50 minuutiksi peittämällä se puhtaalla pyyhkeellä.
6. Kun määritetty aika on kulunut, sinun on valmistettava paistinpannu kuumennetulla öljyllä.

Paista pannukakut hiivan kanssa huolellisesti. Levitämme ne ruokalusikalla paistinpannulle. Taikina tarttuu kiinni, joten autamme sormillamme. Odota, kunnes pannukakut kohoavat ja alkavat ruskistua, tästä hetkestä lähtien voit kääntää toiselle puolelle. Tarjoamme reheviä pannukakkuja pöydälle suurella lautasella. Koristele smetalla ja hedelmillä.

Rehevät pannukakut kuivahiivalla - video

Maitopannukakkuja soodalla

Monet rakastavat maitopannukakkuja soodalla niiden poikkeuksellisen maun ja yksinkertaisen valmistuksen vuoksi. Mutta valitettavasti kaikki eivät osaa leipoa niitä. Monet naiset ovat kiinnostuneita siitä, miten heistä tulee reheviä, pörröisiä ja herkullisia. Ensinnäkin sinun on tehtävä taikina oikein, ja kuinka tarkalleen, selvitetään se yhdessä.

Ainesosat:

Kypsennysvaiheet:

1. Ota korkeareunainen kulho tai kattila ja kaada siihen maitoa.
2. Lisää siihen sokeri, suola ja munat.
3. Sekoita hyvin.
4. Sammuta sooda etikalla ja lisää sisältöön.
5. Aloita jauhojen lisääminen hitaasti ja sekoita heti (lisää jauhoja, kunnes koostumus paksuuntuu).
6. Jotta pannukakut eivät tarttuisi, lisää taikinaan voita (2-3 isoa lusikkaa).

Ruokasoodataikinan tulee levätä hieman ennen paistamista, mutta vain jos sinulla on siihen aikaa. Esilämmitä tarttumaton paistinpannu ja paista pannukakut molemmilta puolilta. Ennen kuin käännät pannukakun ympäri, odota, kunnes se kohoaa noin 1 cm.

Pannukakut maidolla ilman soodaa eivät ole niin pörröisiä ja ilmavia, mutta maku on herkkä ja ulkonäkö houkutteleva, varsinkin jos ruokalaji tarjoillaan rakkaudella ja sydämestä.

Herkkiä pannukakkuja maidolla ja omenoilla

Jopa nuorin emäntä osaa tehdä pannukakkuja maidolla. Tärkeintä on noudattaa ainesosien sekoitusjärjestystä ja tietää perusviiveet.

Ainesosat:

Kypsennysvaiheet:

1. Omenat pestään hyvin ja kolme karkealla raastimella.
2. Sekoita suuressa kulhossa maito, munat, kaneli, ruokasooda ja sokeri.
3. Sekoita hyvin ja lisää jauhot, vatkaa vispilällä.
4. Jos taikinassa ei ole paakkuja, voit lisätä raastettuja omenoita.
5. Taikinan tulee muistuttaa paksua kotitekoista smetanaa.
6. Kuumennamme öljyä paistinpannussa ja paistamme omenapannukakkuja molemmin puolin.
7. Mukavuuden vuoksi levitä taikina ruokalusikalla.

Jos soodaa ei yhtäkkiä ole käsillä, voit valmistaa taikinan leivinjauheella. Keittovaikutus on sama. Yksikään ihminen ei kieltäydy sellaisesta jälkiruoasta ja jopa omenoiden kanssa. Jos odotat vieraita teejuhliin, tämä resepti on sinua varten.

Pannukakkuja maidolla omenoiden ja kanelin kanssa - video

Lasten suosikki aamiainen - banaanipannukakkuja

Banaanipannukakut eivät ole koskaan tylsiä, varsinkin suklaalla tai herkullisella hillolla maustettuna. Ne ovat herkullisia ja mikä tärkeintä, ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Banaanipannuille on monia reseptejä. Harkitsemme suosituinta.

Ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl;
• vehnäjauho - 1 lasi;
• maito - 70 ml;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• kypsät banaanit - 2 kpl.

Tasot
ruoanlaitto:

1. Työnnä muna kulhoon, lisää siihen sokeri ja banaanit.
2. Vatkaa kaikki sisältö sekoittimella.
3. Tulevan taikinan massan tulisi olla homogeeninen.
4. Lisää jauhot ja sekoita lusikalla.
5. Tuloksena olevan taikinan tulee olla paksua.
6. Seuraava vaihe on paistaminen (kuten tavallista, molemmin puolin kuumalta puolelta, kunnes kultainen kuori ilmestyy).

Laitamme ne lautaselle, koristelemme ja tarjoilemme pöytään.

Herkkiä pannukakkuja kurpitsalla maidon päällä

Jokaisen, joka pitää terveellisestä ja samalla herkullisesta ruoasta, tulisi tietää tämä resepti. Kurpitsan pannukakut ovat suosittu ruokalaji kasvissyöjille ja ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota, mutta arvostavat makeisia paljon.

Vaikka et pidä kovasti kurpitsasta, älä huoli, sen maku pannukakkuissa on huonosti ilmaistu. Valmis ruokalaji ilahduttaa jokaisen perheenjäsenesi silmiä vaaleankeltaisella värillään ja kullanruskealla kuorella. Syöty aamiainen lataa positiivisuutta ja energiaa koko päiväksi.

Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen lapsille ja vanhuksille, koska jopa yksi pannukakku sisältää suuren määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Ainesosat:

Kypsennysvaiheet:

1. Massan saamiseksi kurpitsa on pestävä hyvin, kuorittava ja siemenet poistettava.
2. Otamme kulhon ja siivilöimme jauhot siihen.
3. Lisää sokeri (voit käyttää joko valkoista tai ruskeaa).
4. Lisää sokerin jälkeen leivinjauhe (jotta pannukakkuista tulee reheviä), suolaa, kanelia.
5. Kuumennamme voin vesihauteessa (voit käyttää mikroaaltouunia) ja kaada se tuloksena olevaan seokseen.
6. Kolme kurpitsan massaa raastimella ja lisää taikinaan.
7. Kaada lasillinen maitoa ja lisää vanilliini, sekoita.

Kurpitsataikina on valmis, joten voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja odota, kunnes se lämpenee. Levitämme taikinan annoksina ruokalusikalla. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Pannukakut kurpitsalla ovat mehukkaita, pehmeitä ja erittäin maukkaita. Tarjoile vadilla millä tahansa koristeella.

Raejuustopannukakkuja maidolla

Ulkoisesti
ulkonäöltään pannukakut raejuustolla eivät eroa erityisen paljon perinteisistä. Mutta entä hyöty? Loppujen lopuksi, kuten me kaikki tiedämme, raejuusto sisältää kalsiumia, vitamiineja ja hivenaineita. Tämä raejuustoruoka on todella hyödyllinen kehollemme, erityisen tärkeää on antaa raejuustoa lapsille ja vanhuksille luiden vahvistamiseksi.

Ainesosat:

• raejuusto - 200-300 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• lehmänmaito (voi olla hapan) - 100-150 g;
• suola ja sokeri - ripaus;
• vehnäjauho - noin 1 kuppi;
• sooda ja etikka - 0,5 tl;
• kasviöljy;
• vanilliini - teelusikallisen kärjessä.

Kypsennysvaiheet:

Taikina on valmis paistamaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja tarjoa kerman kera.

Jos taikinasi on yhtäkkiä hieman paksumpaa kuin odotit, voit lisätä hieman maitoa.

Pannukakkuista voi tulla perheesi suosikkiruoka, jos opit valmistamaan ne oikein. Noudata taikinan tekemisen perussääntöjä, niin onnistut. Hyvää ruokahalua!

Muutama kohokohta ennen ruoanlaittoa

Reheviä pannukakkuja
- Tämä on jokaisen kotiäidin unelma. Ne ovat herkkiä, ilmavia ja kirjaimellisesti sulavat suussa. On olemassa monia reseptejä pörröisten pannukakkujen valmistamiseksi. Maitohiivataikina perustuu vehnäjauhoon, mutta mielenkiintoisella tavalla se voidaan yhdistää kaura-, tattari- tai perunajauhoon.

Tuoksuvat pannukakut ovat ruokalaji, jota monet ihmiset rakastavat aamiaiseksi ja iltapäivän välipalaksi. Niitä voi syödä sekä kuumana että kylmänä. Tietysti lämpiminä, makealla tuoreella hunajalla tai kotitekoisella marjahillolla maustettuna ne ovat paljon maukkaampia. On syytä huomata, että ruokalaji voidaan valmistaa eri tavalla, mutta maitopannukakut ovat herkimpiä, suussa sulavia. Kokeneet kotiäidit neuvovat käyttämään voita - tämä vain tehostaa maun arkuus, ja aromi kerää nälkäiset kotitaloudet muutamassa minuutissa.

Klassiset pannukakut maidolla

Helppo ja nopea vaihtoehto maitopohjaisten pannukakkujen tekemiseen on ollut suosittu jo pitkään. Toinen vaihtoehto nopeille pannukakkuille on vedellä maitotuotteiden sijaan, mutta tällaiset tuotteet eivät ole kovin herkkiä ja aromaattisia.

Klassisten pannukakkujen komponentit:

• pino. maito;
• Taide. l. etikka;
• sooda - ¾ tl;
• suola - ½ tl;
• jauhot - 1 ½ pino. jauhot;
• kananmuna;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• öljy - 2 rkl. l. ja paistamiseen.

Ensin hapetetaan maito kaatamalla siihen hieman etikkaa.

Vatkaa munamassa erikseen, valmista ghee.

Yhdistä bulkkituotteet suuressa astiassa.

Tähän mennessä maito hapettuu riittävästi, se voidaan yhdistää munaseokseen ja voihin, kaada jauhomassaan ja vaivaa taikinaa.

Kaada taikina lusikalliseen kuumaan öljyyn ja keitä, kunnes pintaan ilmestyy kuplia. Nyt voit kääntää sen pariksi minuutiksi ja siirtää sitten astiaan.

muistiinpanolla. Voit tarjota sen kondensoidun maidon, smetanan, tuoremarjahillon, hillon, hunajan kanssa.

Vaahdotusresepti

Kun iso perhe tarvitsee kiireesti aamiaista, nopea pannukakku tulee tarpeeseen.

Loppujen lopuksi keittiön emännällä on aina:

• maito - 1 l .;
• jauhot - 4 pinoa. (voi syöttää vähemmän);
• munat - 2;
• sokeri - 2-3 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• sooda - 1 tl;
• öljy - 2 litraa. taikinaan ja saman verran pannukakkujen keittämiseen.
• vadelmat - noin lasi.

Sekoita munat ja suola sekoittimella, aseta hetkeksi sivuun.

Kuumenna maito ja liuota siihen sokeri. Sekoita munaseoksen kanssa.

Muussaa vadelmat soseeksi ja sekoita maito- ja munamassaan.

Siivilöi jauhot annoksissa sekoittaen taikinaa lusikalla. Koostumus on samanlainen kuin paksu smetana.

Kaada määrätty määrä öljyä ja anna vaikuttaa muutama minuutti.

Voitele pannu kevyesti öljyllä ja kuumenna. Levitä ruokalusikallinen taikinaa päälle ja paista kuten edellisessä versiossa.

Teen ja hillon kera tarjoiltuna on ehkä paras vaihtoehto herkulliselle, makealle ja runsaalle aamiaiselle.

muistiinpanolla. Terveet ruokailutottumukset voivat käyttää mitä tahansa reseptiä, jossa käytetään täysjyväjauhoja.

Reheviä pannukakkuja maidolla ja hiivalla

Ilmapannukakkuja voi tehdä hiivalla. Taikinan valmistus vie enemmän aikaa, koska kaikkien tuotteiden kanssa yhdistämisen lisäksi se tarvitsee aikaa tilavuuden lisäämiseen.

Pannukakkuista tulee paitsi reheviä, myös erittäin maukkaita!

Maitoa ja hiivaa sisältävät pannukakut valmistetaan seuraavista ainesosista:

• maito - 2 pino.;
• munat - 1;
• jauhot - 3 pino.;
• öljy - st. valehtelee.;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kuivahiiva - 1 tl

Liuota hiiva lämmitettyyn maitoon sekoittaen. Neljännestunnin kuluttua ne alkavat vuorovaikuttaa hyvin ja voit lisätä muita komponentteja - muna, voita, suolaa ja sokeria.

Siivilöi jauhot pienissä erissä massaksi ja sekoita hyvin. Laita puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan, jotta taikina alkaa nousta. Tämän jälkeen voit leipoa tavalliseen tapaan.

Hiivaton kypsennysmenetelmä

Jos hiivatuleivonnaiset eivät miellytä tai hiivaa ei ollut käsillä oikeaan aikaan, pannukakkuja voi tehdä ilman niitä. On mahdollista, että ne eivät nouse kovin paljon - tämä riippuu tuotteen tuoreudesta ja laadusta. Mutta joka tapauksessa leivonnaiset tulevat pehmeiksi, miellyttävällä maitomaisella aromilla.

Valmistaudu etukäteen:

• jauhot - 1,5 pino.;
• rasvainen maito - 2 pino.;
• munat - 2;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• pakettiauto. sokeri - 1 tl;
• valua. voita. -2L.

Lämmitä maito hieman, vatkaa se kananmunien kanssa. Siivilöi jauhot pikkuhiljaa, lakkaamatta sekoittamasta. Suola, lisää valmistettu määrä sokeria. Sekoita, kunnes pienimmät kokkareet liukenevat - taikinan tulee olla homogeeninen.

Sulata voi ja levitä taikina sen päälle erissä. Paista kannen alla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Sodan kanssa

Soodaa käytetään usein leivonnaisissa, koska se auttaa luomaan ilmavan, huokoisen leivonnaisen. Pannukakkuja voi tehdä myös ruokasoodalla. On tärkeää olla liioittelematta sen määrällä, muuten astia saa epämiellyttävän sooda-jälkimaun ja hajun.

Tarjoamme reseptin soodalla:

• munat - 2;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• sammutettu sooda - 1 tl;
• maito - 1 pino .;
• jauhot - 2 pino.;
• voita.

Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi tehosekoittimella. Suola. Lisää maito saatuun massaan ja sekoita uudelleen. Siivilöi hieman jauhoja ja soodaseosta, sekoita tasaiseksi.

Taikina on valmis paistamiseen kuumassa öljyssä.

Neuvoja. Pieni määrä vaniljaa tai kanelia voidaan lisätä taikinaan hienovaraisen maun lisäämiseksi.

Hapanmaidolla

Jos jäljelle jää vähän hapanta maitoa - älä kiirehdi kaatamaan sitä! Siitä on hyötyä pörröisten pannukakkujen valmistuksessa.

Tietenkin on otettava huomioon pari tekijää:

1. maidon tulee aluksi olla korkealaatuista, sitten jopa happamassa tilassa se tuoksuu mukavalta;
2. maito ei saa käpristyä rintoihin.

Hapanmaitopannukakut valmistetaan seuraavista:

• jauhot - 1 pino. (saatat tarvita hieman enemmän lajikkeesta riippuen);
• muna - 2;
• piimä - puoli litraa;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• sooda - ½ tl;
• suola - ripaus;
• kuuma vesi - 3 rkl. l.;
• voita.

Sekoita vispilällä (manuaalisesti tai automaattisesti) munaseosta sokerin ja parin gramman suolan kanssa vaahtoiseksi massaksi. Kaada joukkoon maito ja työstä vispilällä.

Keitä vähän vettä, kerää tarvittava määrä erilliseen lasiin ja sammuta siinä oleva sooda. Yhdistä sitten munamassaan, sekoita.

Siivilöi jauhot pikkuhiljaa koko ajan vispilällä työstäen. Laita kuumaan veteen, jotta sooda toimii paremmin, neljännekseksi tunniksi. Sitten voit aloittaa paistamisen kuumalla pannulla.

Tuotteet ovat herkkiä, huokoisia ja tuoksuvia. Se on herkullisempaa tarjoilla tietysti lämpimänä.

muistiinpanolla. Voissa paistetut pannukakut ovat aromaattisempia kermaisen maun ansiosta.

Lisäämällä omenoita

Omenat ja kaneli ovat mausteinen, suussa sulava yhdistelmä, joka saa suu vesille.

Ja jotta et unelmoisi turhaan makeasta jälkiruoasta, suosittelemme ruoanlaittoa seuraavan reseptin mukaan:

• makeat omenat - 2 hedelmää;
• maito - 2 pino;
• munat - 2;
• jauhot - 2 pino.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kaneli - 1 tl;
• suola - ripaus;
• sooda - ½ tl;
• voita.

Pese ensin omenat, leikkaa keskiosa ja kanta irti ja raasta karkeaksi.

Valmista sitten taikina: sekoita kaikki ainekset hyvin, lisää lopuksi omenat ja sekoita varovasti. Aloita paistaminen heti kuumalla pannulla voin kanssa, jotta hedelmät eivät mehu.

Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

muistiinpanolla. Omenat voidaan leikata viipaleiksi ja levittää muutamassa palassa vuoan pohjalle ja kaada päälle taikina lusikalla.

Kaurahiutaleilla

Terveellisen ruokavalion kannattajat ja ne, jotka haluavat vain laihtua, arvostavat ehdottomasti tätä reseptiä. Pannukakkuja kaurapuuroilla - mikä voisi olla mielenkiintoisempaa ja terveellisempää samaan aikaan! Karkealla kuidulla on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen ja kyllästyy samoin kuin tavallisella jauholla.

• puoli lasillista rasvaista maitoa;
• 1,5 pino. kaurahiutaleet;
• pari ruokalusikallista sokeria;
• pari munaa;
• Omena;
• ripaus soodaa ja suolaa;
• muutama tippa sitruunamehua;
• voita.

Kaada maito hiutaleiden päälle, anna liota kolmasosa tuntia. Sekoita sillä välin munat, suola ja sokeri. Sekoita seos huolellisesti vispilällä, jotta se muuttuu homogeeniseksi, tylsäksi vaahtoiseksi massaksi. Raasta omena, voit ensin poistaa kuoren (valinnainen). Yhdistä kaikki palat yhteen ja sekoita lusikalla tasaiseksi.

Banaanipannukakkujen ainesosat ovat seuraavat:

• banaani - 2;
• jauhot - lasi;
• maito - neljännes pino .;
• kananmuna;
• sokeri - ½ pino.;
• voita.

Kätevin tapa valmistaa taikina tämän reseptin mukaan on käyttää tehosekoitinta. Se murskaa hedelmät täydellisesti ja antaa paksumman sakeuden valmiille taikinalle.

Joten jauha ensin kuorittu banaanimassa - saat banaanisoseen. Kaikkien tuotteiden syöttämisen jälkeen jokainen vaatii erillisen tutkimuksen tehosekoittimella. Jauhot lisätään viimeisenä, on suositeltavaa seuloa se pieninä annoksina.

Valmiit tuotteet muuttuvat ruskeiksi.

Rusinoiden kanssa

Rusinat antavat leivonnaisille miellyttävää makeutta. Rusinapannukakkuja voi tarjoilla jälkiruokana marjasiirapin tai nestemäisen hillon kera. Juomaksi sopivat hyvin kaakao, tee maidon ja hunajan kanssa, kotitekoinen hedelmähilloke.

• rusinat - kourallinen;
• munat - 2;
• sokeri - 2 ruokalusikallista. l.;
• ripaus suolaa;
• maito - pino .;
• jauhot - 1 ½ pino.;
• sooda - ½ tl;
• etikkaa, öljyä.

Yhdistä munat sokeriin, pieneen määrään hienoa suolaa kätevällä tavalla. Kaada prosessissa vähitellen maitoa lopettamatta massan laskemista. Tuloksena on homogeeninen, kevyt, vaahtoava neste. Sitten seulomme jauhot, kaada sammutettu sooda ja työstä se uudelleen vispilällä. Siitä tulee hieman paksu taikina.

Huuhtele rusinat ja lisää ne taikinaan samanaikaisesti voin kanssa. Sekoita lastalla tai lusikalla.

Taikina on valmis paistamaan. Paista samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä kuumassa öljyssä. On tärkeää olla ylivalottamatta ja käyttää kohtalaista lämpöä, jotta taikina ei pala.

Pannukakut ovat erittäin pehmeitä ja makeita. Tarjoile aromaattisen kaakaon, lämpimän yrttiteetä hunajan tai lasillisen maitoa kanssa.