Mitä kuvittelemme, kun kuulemme sanan "nyytit"? Pienet, pyöreät ja tuoksuvat "korvat", jotka on valmistettu mehukkaasta taikinasta mausteinen täyte lihasta. Nyt missä tahansa ruokakauppa tai supermarketista voit ostaa näitä pakastettuja valmisruokia.

Mutta samaa tehdasvalmisteista ei voi verrata kotitekoiseen, rakkaudella valmistettuun taitava emäntä, nyytit?

Venäläiset pitävät nyytit omakseen kansallisruoka... Mutta alkuperäisen siperialaisen lisäksi on myös mordvalaisia ​​cemoreja, liettualaisia ​​velhoja, kiinalaisia ​​jiaozeja, azerbaidžanilaisia ​​dusbaraja, Georgian khinkali, Uzbekistanin khanum ja manti, turkmeeni etli borek, tadžiki khushanit ja shama, raviolit ja tortellinit Italiasta.

Monista nyytityypeistä voit valita itsellesi parhaan vain valmistamalla ja kokeilemalla. Mutta sanotpa mitä tahansa, tavalliset nyytit ovat meitä lähinnä.

Pyyhkeiden tyypit

Kaikki nyytit alkavat taikinasta. Tällaista taikinaa varten on monia reseptejä, mutta useimmiten yksinkertainen, klassinen resepti on jauhot ja vesi.

Yksinkertaista vedessä

• Jauhot (noin 3 kupillista);
• 1 lasillinen kylmää keitettyä vettä;
• 1 tl suola.

On olemassa joitain perussekoitussääntöjä. nyytit... Aluksi jauhot on siivilöitävä suureen syvään astiaan, tehtävä reikä tuloksena olevaan diaan, lisättävä suola ja vaivattava lisäämällä vähän vettä.

Tämä tulee tehdä keräämällä molemmin käsin jauhot jalusta ja lisäämällä ne nesteeseen. Tärkeintä tässä on, että vesi ei leviä jauhojen päälle.

Jos taikina rullautuu täysin tasaiseksi ja sileäksi kerrokseksi, se sekoitetaan oikein.

Kääri valmis sämpylä kosteaan puuvillalautasliinaan (tai peitä syvällä kulhossa) ja laita sivuun puoleksi tunniksi, jotta jauhojen sisältämä gluteeni "alkaa toimia" ja taikina nyytien päällä muuttuu entistä kimmoisammaksi.

Heramuna

• Jauhot (noin 4 kuppia);
• 1 kuppi heraa (käytä joko erittäin kylmää heraa tai lisää 1 ruokalusikallinen jäämurskaa);
• 3 munankeltuaista;
• 1 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• Suola.

Siivilöi jauhot liukumäiseksi. Sekoita kaikki muut ainekset hyvin, kaada saatu neste jauhoissa olevaan reikään, vaivaa.

Taikina tulee vaivata perusteellisesti ja vatkata työpinta... Peitä perusteellisesti vaivattu taikina märällä lautasliinalla tai syvällä kulhossa, anna "kypsyä" noin puoli tuntia.

Choux-leivän resepti

Vaaditut tuotteet:

Kiehauta vesi, suola, lisää jauhot vähitellen kiehuvaan veteen jatkuvasti sekoittaen.

Taikinan rakenteen tulee olla samanlainen paksua smetanaa, työnnä muna taikinaan.

Kaada taikina pöydälle seulottujen jauhojen joukkoon ja vaivaa, kunnes sämpylästä tulee täysin tasaista ja sileää.

Toinen nyytien taikinan resepti löytyy oheisesta videosta:

Kotitekoiset porsaan nyytit resepti

On aika valmistaa herkullisia kotitekoisia nyytit valokuvan reseptin mukaan.

Taikinan valmistamiseksi tarvitset:

Tarvittavat täytetuotteet:

Vaiheittainen resepti kotitekoisille nyytille valokuvalla:

1. Ensin sinun on kypsennettävä jauheliha. Tätä varten sinun on jauhattava sianliha: helpoin tapa on kiertää se lihamyllyssä, mutta "oikealle" jauhettuja nyytit liha on hienonnettava veitsellä;

   

2. Lisää valmistettuun sianlihaan hienonnettu sipuli: jos kierrät lihaa lihamyllyssä, kierrä myös sipuli, voit hienontaa sen tehosekoittimessa. Mitä enemmän sipulia on täytteessä, sitä mehukkaampi se on. Suolaa ja pippuroi jauheliha, voit lisätä muita mausteita (on jopa erityisiä mausteseoksia);

   

3. Valmista taikina: ravista muna suolaveteen, kaada seos jauhoihin, vaivaa taikina tasaiseksi;

   

4. Jotta gluteeni toimisi, laita taikina sivuun puoleksi tunniksi ja peitä se lautasliinalla tai kelmulla.

   

5. Tee kotitekoiset nyytit. Veistosmenetelmiä on useita: käsin ja kokkauskoneella. Jos muotoilet käsin, kauli taikina ohueksi, leikkaa muotilla ympyröitä, laita niihin lusikalla täyte, sulje varovasti ja laita päät yhteen, jotta kokkare jää. pyöreä muoto... Tämä menetelmä on oikein, koska nyytit ovat samankokoisia. Totta, se on työläin, ja jopa taikinan jäännöksistä, jos vaivaa ne uudelleen, tuotteet päätyvät sitkeiksi. On myös toinen menetelmä: leikkaa taikina useiksi paloiksi, rullaa jokainen pala makkaralla, leikkaa. Kasta jokainen taikinapala jauhoon, murskaa se kämmenelläsi ja kauli se kaulimella ohueksi levyksi. Laita jauheliha saatujen kakkujen päälle ja muotoile tavalliseen tapaan;

   

6. Keitä vesi keittämistä varten. Kilogrammaa puolivalmiita tuotteita varten on tarpeen kaataa 4 litraa vettä kattilaan ja kaada noin 1,5 rkl. l. suola. On tarpeen keittää nyytit pienissä erissä suolatussa vedessä, kun ne kelluvat, keitä noin pari minuuttia (ei enempää), vedä vedestä uralusikalla, levitä, täytä öljyllä ja tarjoile heti;

   

7. Voit tarjoilla etikkaa nyytien kanssa, erilaisia ​​kastikkeita(tomaatti tai majoneesi), smetana ja vastaavat.

   

Ohessa liitämme videoreseptin nyytien keittämiseen. Vain reseptin mukainen jauheliha sekoitetaan.

Kypsennys kokkarekoneella

Klassisen reseptin mukaan nyytit on muotoiltava käsin. Mutta jos tarvitset ruokaa suuri määrä per lyhyt aika, mutta työssäkäyviä käsiä ei ole tarpeeksi, taitaville kotiäidille tulee apuun kokkareiden valmistaja.

Mykysänky on erityinen laite suuren määrän nyyttien tekemiseen kerralla (noin 30 kappaletta).

Se näyttää metallista (tai muovista) ympyrältä pienillä jaloilla, joihin on kaiverrettu samat pienet kuusikulmiot.

Valmistaaksesi nyytit käyttämällä tällaista laitetta kokkareena, sinun on otettava kaksi identtistä taikinapalaa, rullattava ne ympyräksi, joka on halkaisijaltaan hieman suurempi kuin itse kokkareiden valmistaja.

Laita nyytien päälle yksi kerros taikinaa, paina hieman kädellä niin, että kuusikulmioiden reunat tulevat esiin.

Aseta täyte jokaisen kuusikulmion keskelle. Peitä jauheliha toisella taikinaympyrällä, paina sitä hieman kämmenelläsi ja kaulitaan sitten kaulimella niin, että nyytit putoavat alhaalta.

Mykykoneella tehdyt nyytit eivät ole yhtä siistejä kuin käsin tehdyt, mutta ne valmistuvat paljon nopeammin.

Kaikki nyytikoneen kanssa työskentelyn vaiheet, katso video:

Täyte: rohkeita kokeiluja

Kerran tärkein ainesosa on täyte.

Klassiset nyytit - lihan kanssa, mutta mukana tulee myös kalaa, sieniä, yrttejä, nokkosta, perunaa, kaalia ja jopa tattaria ja raejuustoa.

Klassinen jauheliha Ural-ravioliin

Jauha liha erittäin hienoksi, sekoita, sekoita jauhelihan joukkoon pehmennettyä voita, lisää suolaa ja pippuria, sekoita hyvin. Lisätä sipuli(erittäin hienonnettuna), kaada vähitellen joukkoon hyvin sekoittaen.

Täyte alkuperäisille siperialaisille nyytiille

• 400 g hirvenlihaa;
• 200 g kinkkua (raaka);
• 1 sipuli;
• 200 g ruokaöljyä
• 1 rkl. l. voita;
• Suola pippuri.

Hienonna sipulin pää hienoksi, leikkaa kinkku ja hirvenliha ilman suonet pieniksi kuutioiksi, hienonna rasva, yhdistä kaikki, lisää pehmeää voita, suola pippuri.

Sienijauhetut nyytit

• 300 g tuoretta metsäsieniä(myös kauppasieniä voi käyttää);
• 1-2 sipulin päätä;
• 4 rkl. l. sulatettua voita;
• Suola.

Huuhtele sienet huolellisesti, kuori, pilko hienoksi, suola, tummuta pannulla, kunnes kaikki neste on haihtunut, ja paista sitten öljyssä. Paista hienonnettu sipuli erikseen, lisää sieniin, suola. Toimii hyvin näiden pyöryköiden kanssa sienikastike smetanan päällä.

Ehkä kokki mantia? Tämä on nyytien ja nyytien risteys. Katso reseptit täältä. Sieltä löydät myös erilaisia ​​vinkkejä tämän ruuan valmistamiseen.

Tästä artikkelista löydät tapoja valmistaa ruokaa herkullinen taikina rapeita leivonnaisia ​​varten. Ne ovat niin herkullisia, että niitä on vaikea irrottaa, vaikka ihastutkin jauhoruokia ei kannata ihmisten tarkkailla painoaan.

1. Vaivaava vesi on otettava kirjaimellisesti jääkylmänä;
2. Jos tarvitset suuren määrän nyytiä, on parasta vaivata taikina useita kertoja: mitä pienempi osa, sitä helpompi se on vaivata, lisäksi sillä ei ole aikaa kuivua;
3. Tavalliset nyytit valmistetaan ilman suolaa, vain vedestä ja jauhoista. Loppujen lopuksi sen päätehtävänä on korostaa täytteen makua;
4. Mykyt on sekoitettava täydellisesti - leikattaessa se ei jää veitselle, ja itse leikkaus on sileä ja kiiltävä;
5. Jotta täytteestä tulee mehukkaampi, lisää pala murskattua jäätä, niin paljon sipulia tai kermaa kuin mahdollista;
6. Syö nyytit paremmin lusikalla, koska haarukalla pistettynä niistä valuu mehua ulos.

Ammattitaitoisen emännän valmistamat kotitekoiset nyytit ovat uskomattoman maukkaita ja runsas ruokalaji... Useimmissa tapauksissa nyytit valmistetaan lihan kanssa. Mutta ne eivät ole yhtä maukkaita kalan ja sienen täyttö joita arvostavat vaativimmatkin gourmetit.

Ehkä joku käyttää neuvoani, mieheni auttaa minua sekoittamaan taikinan ja hän tekee sen poralla. Nopeasti ja ilman erityisiä ponnisteluja, muuten tyttö oli niin hengästynyt videolla.

Kyytien valmistamiseksi sinun on huolehdittava kahdesta lopputuotteen komponentista, koska resepti koostuu jauhelihasta ja taikinasta, ja niiden yhdistelmä määrittää maun valmisateria... Täytteen tulee olla tuoretta, valmistettu valituista liha- tai äyriäislajikkeista, jauhelihan kalakomponentti ei saa sisältää luita. Ota selvää, kuinka jauheliha valmistetaan oikein kotitekoisia nyytiä varten, mitkä ovat täytteen lajikkeet, mikä on niiden kohokohta - lue tästä kaikesta alta. Perheellesi on helppo valmistaa unohtumattomia lounaita ja illallisia!

Täytetyypit nyytille

Lihaa pidetään genren klassikkona nyytien täytteissä. Kuitenkin muissa maissa ruokaa ei valmisteta vain sen kanssa, vaan myös kalasta, äyriäisistä, vihanneksista ja sienistä. Venäjän nyytit tarkoittavat sianjauheliha tai muuta:

• naudanliha;
• kana;
• Turkki;
• komposiitti (kaksi tai kolme erilaista lihaa).

Kokin kohokohtana. ja tavalliset kotiäidit voivat käyttää pieni pala voita sisään lihapullia täytteet, jäävesi lisätään jauhelihaan, yrtteihin ja mausteisiin. Tiedetään, että jokainen kotiäiti saa omat nyytit, niistä tulee usein perheen nyytit. nimikkoannos, joiden resepti säilytetään huolellisesti ja välitetään muun tiedon kanssa lapsilleen ja lastenlapsille.

Ruoanlaiton salaisuudet

On olemassa monia tapoja valmistaa nyytit: yksinkertaisesta keittämisestä pannulla paistamiseen tai friteeraukseen, tuotteen tarjoilu riippuu myös tästä - annos keitetyt nyytit lautasella, syvässä kulhossa liemen kanssa, tahmeaa massaa, joka muistuttaa piirakkaa juustolla jne. Monet ihmiset ajattelevat, että ruoanlaittoprosessin salaisuudet ovat niin yksinkertainen ruokalaji ei: sinun on otettava taikina, laitettava siihen pala täytettä ja käärittävä se. Mutta tässä on joitain kohtia, joihin sinun tulee kiinnittää huomiota, jotta kypsennät jauhelihaa nyytiin kunnolla ja maukkaasti:

• lihan valinta on ensimmäinen kohta, sen tulee olla tuoretta, mieluiten ei jäädytetty etukäteen;
• mehukas jauheliha- makutakuu, joten se valmistetaan yhtäläisellä yhdistelmällä tuotteita (esimerkiksi sianlihaa / naudanlihaa), lisäämällä mausteita, vettä, valkosipulia ja sipulia;
• vaivaaminen on myös tärkeää - manuaalinen, tehosekoittimessa.

Kuinka keittää jauhelihaa

Keittää herkullista, herkkää, mehukas tuote tarvitsee:

• käytä vähärasvaista tuoretta lihaa (jauheliha - lapa tai kaula; naudanliha - lapa, rintakehä; kana - rinta tai reisi);
• Huuhtele ostettu liha, kääri folioon ja jätä jääkaappiin 45 minuutiksi. (tämän avulla et menetä tuotteen mehukkuutta, lisäksi sitä on helpompi käyttää);
• tehdä kotitekoista jauhelihaa nyytit tarvitset lihamyllyssä, jossa on karkea verkko (mehukkuus säilyy) tai tehosekoittimessa;
• lisää sitten suolaa, pippuria, valkosipulia ja vähän vettä, sekoita huolellisesti.

Jotkut kotiäidit käyttävät niin kutsuttua kotlettitekniikkaa tai yksinkertaisemmin lyövät jauhelihaa. Mykyissä tämä johtaa mehukkuuden menettämiseen, joten sitä ei suositella, mutta lihaseoksen hellävaraisempaa käsittelyä suositellaan. Kokeile alla olevia vaihtoehtoja valitaksesi omasi, kiinnostava ja sopiva sinulle ja perheellesi.

Klassinen

Jauhetta lihaa varten klassiset nyytit valmistettu kahdesta lihasta. Pääaineosat ovat:

• sianliha - 500 g;
• naudanliha - 500 g;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Tällaisen täytteen resepti on yksinkertainen:

1. Valmistetaan liha irrottamalla se kalvoista ja suonista. Kierrä se sitten lihamyllyssä.
2. Sekoita hieman, lisää suosikkimausteet.
3. Vatkaa hieman taaksepäin (varovasti kulhossa).
4. Suolaa ja pippuria aivan lopussa.

Kana

Dumplings kanssa jauhettua kanaa – kevyt astia, ruokavalio, lasten rakastama. Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• broilerin filee- 1 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• mausteita maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele liha ja valuta ritilällä viisi minuuttia. Kuori tässä vaiheessa sipulit.
2. Sekoita kaikki keskenään lihamyllyssä. varten Kanan liha yksi kerta riittää.
3. Jos täyte on juoksevaa, voit korjata sen helposti lisäämällä jauhelihaan hieman valkoista sämpylää.
4. Mausta suolalla ja pippurilla (jos valmistaa lapsille, vain pisara pippuria).

Porsaan

Liha on rasvaista, koska parempi tulos on tapana valita osat ruhosta ilman rasvaa. Mela tai kaulus käy, mutta voit ostaa palan myös takaa. Joten sinun on valmistauduttava:

• sianliha - 800 g;
• sipulit - 3 kpl;
• raaka muna- 2 kpl;
• mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi on yksinkertainen:

1. Käsittele liha (poista suuria paloja rasvaa, huuhtele),
2. Valmista sipuli (kuori, hienonna karkeaksi).
3. Jauha liha ja sipulit laittamalla palat vuorotellen lihamyllyyn.
4. Lisää vatkatut munat, suola, pippuri, mausteet (esim. humala-suneli).

Naudanlihaa

Laittaa ruokaa Jauheliha, tarvitset:

• naudanliha - 1 kg;
• vähän ihraa - 100 g;
• sipulit - 3 kpl;
• vesi - 35 ml;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi naudanlihan täyte näyttää tältä:

1. Valmistele liha (käsittele, huuhtele, paloittele).
2. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli. Leikkaa pekoni paloiksi.
3. Kierrä lihamyllyssä, lisää vuorotellen tuotteita (kaksi kertaa).
4. Mehukkaaksi voit lisätä sipulien määrää tai lisätä raakoja perunoita.
5. Lisää vesi, sekoita valmis tuote.

Lammas

Ainekset:

• lammas - 1 kg;
• korianteri - 15 g;
• sipulit - 4 kpl;
• suola, pippuri, kumina - maun mukaan;
• etikka- 1 rkl. l.

Lampaan jauheliha valmistetaan näin:

1. Käsittelemme tuotteet (pese ja leikkaa liha, kuori sipuli ja hienonna se).
2. Laita palat lihamyllyyn vuorotellen, vieritä kaikki läpi kahdesti.
3. Lisää suola, pippuri, kumina, sekoita.
4. Ripottele päälle hienonnettua korianteria, sekoita.
5. Täyte on valmis.

Ainekset:

(128 nyytiä)

• herkullinen taikina nyytille:
• 500 gr. vehnäjauho
• 2 munaa
• 1 lasillinen maitoa
• 1 rkl auringonkukkaöljy
• 1 tl suola
• kotitekoisten nyytien täyte:
• 500-600 gr. jauheliha
• 1 iso sipuli
• vastajauhettua mustapippuria
• kasviöljy

• Dumplings taikina resepti

• Klassinen nyytien ja nyytien taikina vaivataan yleensä ilman kananmunia ja maitoa, mutta jos haluat tehdä aitoja kotitekoisia nyytit, suosittelen tätä reseptiä.
• Kaada siis jauhot pöydälle kasaan. Lisää suola heti. Jauholevyn keskelle tehdään pieni syvennys. Lisää ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä. Öljyn läsnäolon ansiosta taikina saa pehmeyttä ja plastisuutta.
• Vatkaa kaksi munaa isossa kupissa ja lisää lämmin maito.
• Voit vaivata nyytit joukkoon leikkuulauta, mutta jos valmistat nyytit ensimmäistä kertaa, niin, jotta koko keittiö ei likaantuisi, on parempi vaivata taikina suuressa kulhossa. Kun taikinasta muodostuu möykky ja se alkaa liikkua pois kulhon seinistä, laita se pöydälle ja jatka vaivaamista pöydällä.
• Vaivaa taikina hyvin. Pyyhkeiden taikinan tulee olla samanaikaisesti joustavaa ja taipuisaa, ei tartu pöytään tai käsiin.
• Kun sinusta tuntuu, että nyytien taikina on jo valmis, kastelemme kätemme auringonkukkaöljy ja vaivaa uudelleen hyvin.
• Jos tuntuu, että taikina on liian jäykkä (joskus näin tapahtuu, jos laitat paljon jauhoja ja vähän nestettä), lisää hieman öljyä. Tästä lähtien nyytien taikina vain paranee.
• 

• Peitä taikina puhtaalla liinalla ja jätä puoleksi tunniksi. Ja sillä välin valmistelemme nyytien täytettä.

  Täyte kotitekoisille nyytille

  
• Käytän nyytiin yleensä joko porsaan jauhelihaa tai 50 % porsaan ja 50 % naudan seosta. En avaa Amerikkaa, jos sanon, että jauhelihan laatu riippuu siitä, kuinka herkullisia nyytistä tulee. Ja jos hyvää jauhelihaa lisätä hyvää taikinaa, niin nyytit on yksinkertaisesti tuomittu syötäväksi silmänräpäyksessä))).
• Leikkaa siis sipuli hienoksi ja paista sitä miedolla lämmöllä, kunnes siitä tulee pehmeää ja läpinäkyvää.
• Lisätä paloiteltu liha paahdettua sipulia, suolaa ja mustapippuria. Sekoitamme kaikki hyvin ja maistamme.
• Periaatteessa täyte on valmis, mutta on yksi salaisuus, jonka ansiosta täyte osoittautuu yleisesti epätavalliseksi. Keitä tätä varten kaksi tai kolme laakerinlehteä pienessä määrässä vettä. Jäähtynyt rasva, sata grammaa, lisää nyytien täytteeseen. Kokeile, huomaat itse, kuinka mureaa ja maukasta jauhelihasta tulee.

  Kypsentäminen nyytit

  

• Siinä kaikki, täyte ja taikina nyytien päällä ovat valmiita. Vain sata tai kaksi nyytiä jäi valmistamatta. Tätä varten ota taikinamme, muodosta siitä paksu makkara, jonka jaamme neljään osaan.
• Sitten voit tehdä sen kahdella tavalla. Otamme ensin osan nyytien taikinasta, kaulimme sen ohueksi ja leikkaamme sitten ympyrät teräväreunaisella lasilla. Laitamme täytteen jokaiseen ympyrään ja muotoilemme itse mykyn. Tällä menetelmällä kaikki "aihiomme" ovat yhtä pyöreitä, joten on helpompi muotoilla samankokoisia nyytit.
• Toinen tapa tehdä nyytit on nopeampi ja vaatii vähän harjoittelua. Otamme yhden osan taikinasta nyytiä varten, teemme siitä ohuen makkaran, jonka leikkaamme pieniksi paloiksi.
• Upota jokainen pala kevyesti jauhoon, kauli se ympyrän muodostamiseksi.
• Laitamme teelusikallisen täytettä ja sitten teemme kokkareen. Teemme näin, kunnes kaikki taikina ja nyytien täyte on loppunut.
• Älä unohda sitä millä tahansa nyytien kuvanveistomenetelmällä oikea nyyti sen tulee olla pyöreä ja korvan muotoinen.
  
• Otamme suuren leveän kattilan ja kaadamme siihen tarpeeksi vettä. Jos vettä ei ole tarpeeksi, nyytit voivat tarttua yhteen. Jos on liikaa, nyytien maku ja aromi "menevät" veteen, mikä ei myöskään ole toivottavaa.
• Laitamme pannun tuleen. Suola, laita muutama laakerinlehti.
• Heti kun vesi kiehuu, heitä nyytit joukkoon. Kun vesi taas kiehuu, ajastamme sen. Keitä tasan viisi minuuttia ja poista. Keitä tarvittaessa seuraava erä nyytiä.
• Kotitekoiset nyytit tarjoillaan kuumana. Se on mahdollista liemen kanssa, ilman sitä, smetanalla tai majoneesilla. Älä myöskään unohda laittaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria pöydälle.
• Tuloksena meidän pitäisi saada melko pehmeä ja joustava taikina samaan aikaan.
• Kaada maito-munaseos jauhojen syvennykseen. Vaivaamme taikinaa.
• Lähde

Nyytit ovat herkullinen ruokalaji alkaen happamatonta taikinaa ja lihaa. Ja kenties ei ole ketään, joka olisi heille välinpitämätön. Heitä rakastavat kaikki, niin nuoret kuin vanhatkin. Ja todiste tästä ovat kauppojen hyllyt, joissa niitä voi nähdä lukuisia lajikkeita eri valmistajilta.

Ja kaupasta ostavat tietävät aina erittäin hyvin, mitkä niistä kannattaa ottaa ja mitkä eivät. Lisäksi täytteen lisäksi kiinnitetään aina huomiota taikinaan, ja usein kuulee, että se maistuu joissakin nyytteissä paremmalta kuin toisissa.

Mutta luultavasti kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että se on parempi kuin kotitekoiset nyytit, ja kotitekoista taikinaa ei löydy mistään muualta. Kalleimmasta huolimatta tallentaa nyytit, maukkaampia kuin käsintehdyt, ne eivät koskaan tule olemaan.

Ja kaikki siksi, että melkein jokainen kotiäiti tietää kuinka valmistaa tämä ruokalaji, ja jokaisella on omansa oma resepti taikinan valmistus. Tällaisia ​​reseptejä on monia, ja jokainen kotiäiti uskoo, että hänen reseptinsä on paras.

Tänään ehdotan, että tulen toimeen kaikkien kanssa kuuluisia reseptejä, ja selvitä, kuinka ne eroavat toisistaan ​​ja mistä vaihtoehdosta on parasta valmistaa nyytit. Ja myös lisätietoja sen valmistuksen ominaisuuksista ja joistakin salaisuuksista.

Taikina nyytille - salaisuudet ja yleiset valmistusperiaatteet

Dumpling-taikina (happamaton), vaikka niitä kutsutaan sellaisiksi, mutta he käyttävät sitä paitsi valmistukseensa myös erilaisten ruoanlaittoon pasta, nyytit, piirakat, manti. Ja vaikka ensimmäiset keitetään, jälkimmäiset höyrytetään ja taikinat paistetaan öljyssä ollenkaan, kaikkien näiden toisten ruokien pohja valmistetaan jauhoista melkein samalla tavalla.

Jos artikkeli osoittautui sinulle hyödylliseksi, jaa se sosiaalisissa verkostoissa, jonka painikkeet sijaitsevat artikkelin alussa ja lopussa. Ja myös, jos sinulla on omasi alkuperäiset reseptit valmistaa herkullisia nyytit taikinaa, jaa ne kanssamme kommenteissa. Ja itse asiassa, ja toisessa tapauksessa, se on hienoa!

Ja niille, jotka valmistavat nyytit tänään - hyvää ruokahalua!