Nykyään täytteiset juhlatartletit ovat olennainen osa mitä tahansa juhlaa. Ja olen erittäin tyytyväinen siihen, että täytteisiä tartletteja alkupalaksi löytyy paitsi ravintoloista, myös vilpittömästä perhejuhlasta tai ystävällisestä toimiston buffetpöydästä.

Hienostuneita vieraita on vaikea yllättää perinteisillä, jopa omaperäisimmillä ja hienostuneimmilla alkupaloilla, mutta alkupalojen ja salaattien alkuperäinen tarjoilu tartleteissa on täysin eri asia. Juhlatartalet näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja herkullisilta, ja tartleteissa olevat salaatit sopivat tarjoilla buffetissa ja ulkotilaisuuksissa. Nykyään Internetistä löydät monia reseptejä tartlettien täyttämiseen juhlapöytään: perinteisistä täytteistä epätavallisiin ja hienostuneisiin. Mutta silti pidän parempana tarjolla olevista tuotteista yksinkertaisia ​​tartlet-välipaloja, joita voi aina ostaa talon lähellä olevasta supermarketista.

Hyvät ystävät, tuon huomionne mielenkiintoisen valikoiman reseptejä tartlettien täyttämiseen, joista toivottavasti on hyötyä. On erittäin mielenkiintoista tietää, millaisia ​​tartletteja valmistat juhlapöytään? Odotan innolla kommenttejasi ja palautettasi!

Mitä tartletteihin voi laittaa? Yksinkertaisin vaihtoehto on raputikuista valmistettujen tartlettien täyte. Mutta minun versiossani raputikuilla varustetut tartletit muistuttavat vähän klassista rapusalaattia. Yhdistettynä oliivien ja ananaksen kanssa tämä tartlettisalaatti on yksinkertaisesti upea: vihreiden oliivien mausteinen maku täydentää täydellisesti raputankojen herkkua, ja ananassäilyke antaa välipalalle tarpeellisia lomanvietteitä. Katsomme reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Tartletit punaisella kaviaarilla

Etsitkö herkullisia täytteitä tartletteihisi? Ehkä voin auttaa sinua. Suosittelen, että yrität valmistaa herkullisia koreja kaviaarilla alkupalaksi juhlapöydälle. Alkupala, jossa on punaista kaviaaria tartleteissa, näyttää erittäin vaikuttavalta ja herkulliselta, ja lisäaineet voin, viiriäisen munien ja tuoreen kurkun muodossa täydentävät täydellisesti kaviaarilla olevien tartlettien täytettä. Voit nähdä kuinka tehdä kaviaaritartletteja (resepti vaiheittaisilla valokuvilla).

Ananas- ja kanatartletit ovat loistava välipalavaihtoehto buffetpöytään. Niiden valmistaminen on helppoa, jokainen pystyy siihen. Ananas- ja kanatartlettien täyte säilyy erinomaisesti jääkaapissa useita päiviä, joten se voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa taikinakoriin ennen vieraiden saapumista. Resepti valokuvalla.

Tartletteja turskanmaksalla ja kurkulla

Yksi tartlettien täyttövaihtoehdoista on turskanmaksa. Tällainen alkupala valmistetaan nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti, kirjaimellisesti muutamassa minuutissa. Ja on parempi tehdä se juuri ennen tarjoilua, jotta tartletit eivät pehmene ja menetä muotoaan. Katso resepti kuvan kera.

Tartlet-alkupala katkarapuilla ja rahtatahnalla

Hyvin usein valmistan vieraiden saapuessa mielenkiintoisia välipaloja tartletteihin. Tosiasia on, että täytteiset juhlatartletit näyttävät erittäin edullisilta ja ovat erittäin suosittuja. Joten jos etsit upeaa välipalaa, niin tämä on asia. Vahvistukseksi sanoilleni haluan esitellä teille katkaraputartlettien ja rahtatahnan reseptin. Tartlettien keittämistä katkarapu- ja rahtatahnalla voit katsoa.

Astiat tartlettien kanssa koristaa vaatimattomimmankin juhlapöydän, ja jos etsit mielenkiintoisia ja edullisia välipaloja lomalle, kiinnitä huomiota salaattiin turskanmaksatarletteissa. Kauniit ja söpöt turskanmaksakorit valmistuvat nopeasti ja helposti, ja vieraat syövät ne vielä nopeammin.

Turskanmaksatartlettien täyte valmistetaan lisäämällä porkkanaa ja suolakurkkua. Tartlettien turskanmaksa sopii hyvin suolakurkun, herkän porkkanoiden ja keitetyn kananmunan kanssa. Katsomme tartlettien valmistusohjetta.

Täyte tartletteihin kaviaarilla ja vihreällä voilla

Jos haluat monipuolistaa klassista alkupalaa, kuten kaviaaria ja voitartletteja, tutustu vihreään voihin. Kaviaaria ja vihreää voita sisältävät korit ilahduttavat varmasti mielenkiintoisella maullaan ja kauniilla ulkonäöllään. Voit nähdä, kuinka keittää tartletteja punaisella kaviaarilla ja vihreällä voilla (resepti valokuvilla askel askeleelta).

Tartletteja punaisella kalalla ja juustolla

Herkullisia välipaloja tartleteissa, se ei ole ollenkaan vaikeaa eikä pitkä, miltä ensi silmäyksellä saattaa tuntua, ja juhlavat tartletit punaisella kalalla ja juustolla ovat elävä vahvistus tästä. Alkupala koreissa punaisella kalalla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kirkkaaksi. Siksi, jos etsit tartaleiden täyttämistä, voin turvallisesti suositella täytettä punaisen kalan ja juuston tarttumiin. Katsomme reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Tartletteja fetajuustolla ja tomaateilla

Valmiiden tartlettien täytteen ei tarvitse olla monimutkaista ja aikaa vievää. Tässä ovat esimerkiksi nämä pienet korit, jotka on täytetty fetajuustolla ja tomaatilla. Siitä tulee herkullinen täyte tartleteille ja kreikkalaiselle salaatille yhdelle lautaselle. Kuinka tehdä fetajuustolla ja tomaateilla täytettyjä tartletteja, kirjoitin.

Salaatti tartleteissa "Meat Rhapsody"

Jos etsit jotain täytettävää tartleteille juhlapöytään - suosittelen turvallisesti valmistamaan tartaleet Meat Rhapsody -salaatin kanssa. Korien salaatti osoittautuu kevyeksi, mausteiseksi, reheväksi ja samalla tyydyttäväksi, omenoita ei arvata siinä - myös miehesi ovat onnellisia. Toinen plussa - salaatti ei "virra" ja salaattikorit jää murenemaan. Kokeile! Resepti valokuvalla askel askeleelta.

Tartlet-salaatti "Perhe"

Etsitkö kevyttä salaattia tartleteissa? Suosittelen, että yrität valmistaa juhlallisia tartletteja "Perhe"-salaatin kanssa. Korealaisten porkkanoiden, tuorekurkun ja marinoitujen sienien tartletin täyte on nopea ja helppo valmistaa, ja lopputulos ilahduttaa sinua varmasti. Tällainen tartleteissa oleva sienisalaatti sopii sekä perheen kotijuhliin että toimiston buffetpöytään. ...

Tartletteja sillillä ja vihreällä sipulilla

Tällainen välipala koreissa imeytyy helposti, tämä on jo varmistettu. Sillitartlettien täyte on erittäin helppo valmistaa, ja silliin lisätään juustoa, kananmunaa ja omenaa. Yksi tämän reseptin eduista on, että ainesosia on hyvin vähän, vain muutama.

Toinen plus on, että ainesosat ovat melko edullisia keskivertokuluttajalle. Jos siis pitää valmistaa juhlatartaleteja ja tartletteille kaipaa herkullista täytettä, voin suositella sillitartletteja turvallisesti! Resepti valokuvalla askel askeleelta .

Tartlet-salaatti "Sienikori"

Nykyään on vaikea yllättää ketään salaatilla, jossa on kanaa ja sieniä, mutta jos tarjoat tämän salaatin kanan kanssa tartleteissa alkuperäisellä tavalla, vaikutus on täysin erilainen. Kana- ja sienitartlettien resepti on yksinkertainen, maukas ja vaatimaton, mutta pienet ja siistit kanakorit vetoavat varmasti kaikkiin vieraisiin. Kuinka tehdä salaatti tartleteissa "Sienikori", näet linkin.

Julienne tartleteissa

Perinteisellä juliennella et yllätä ketään juhlapöydässä, mutta julienne-täytteiset tartletit ovat aivan eri asia! Kanan ja sienten kanssa uunissa paistetut sienitartletit eivät ole lyötyjä, alkuperäisiä ja uskomattoman maukkaita. Lisäksi tällainen julienne tartleteissa voidaan tarjoilla buffetpöydälle. Näet reseptin valokuvalla askel askeleelta.

Juhlatartletteja juustolla ja punaisella kalalla

Tartlettien kalatäyte on yksi kauneimmista yhdistelmistä, ja jos käytät reseptissä punaista kalaa ja murokeksi taikinakoreja, niin reseptin onnistuminen on taattu. Tartletit ovat erittäin maukkaita sulatejuustolla, kurkulla, kananmunalla ja punaisella kalalla täytettynä. Erinomainen vaihtoehto toimiston buffet-vastaanottoon tai kotijuhlaan! Katso punaisella kalalla ja juustolla täytettyjen tartlettien resepti linkistä.

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja tuorejuustolla

Erittäin maukas ja tyylikäs alkupala punaisella kaviaarilla tartleteissa! Kaviaari- ja tuorejuustokorit ovat maukkaampia kuin voileivät. Tartletit punaisella kaviaarilla ja juustolla ovat paras tapa yllättää vieraat alkuperäisellä esittelyllä sellaisesta herkusta kuin punainen kaviaari. Katsomme reseptiä valokuvalla askel askeleelta.

Kuinka täyttää tartletit?

Reseptit tartlettien täyttöön voivat olla hyvin erilaisia, mutta jos valmistat välipaloja tartletteissa suurelle joukolle ihmisiä, on parempi rakentaa heidän makumieltymyksiinsä tai valita tartleteille yleisiä täytteitä. Salaatti tartleteissa, julienne, pate, mousse, kerma, yksittäiset tuotteet kuten punainen kaviaari tai marinoidut sienet, eikä tämä ole kaikki, mitä tartlettien täyttämiseen voi käyttää. Tartleteissa voit tarjoilla paitsi salaatteja, kylmiä ja kuumia alkupaloja, myös jälkiruokia. Loppujen lopuksi mikään ei ole helpompaa kuin täyttää tartletit suosikkikermallasi ja koristella marjoilla!

Oletko kyllästynyt alkupaloihin ja voileipiin, etkä halua jättää vieraasi ilman alkuperäistä välipalaa? On olemassa tie ulos: laita tartletit juhlapöydälle, valokuvien reseptit auttavat sinua valitsemaan välipala "korit" jokaiseen makuun ja budjettiin!

Tietenkin on vaikea päättää, miten tartletit täytetään juhlapöydällä - liioittelematta löydät satoja täytteitä! Tavallinen Olivier tai silli turkin alla näyttävät edustavilta näissä pienissä rapeissa taikinan "lautasissa", mutta lomalla todella haluat jotain maukasta! Tarjoan herkullisimpia reseptejä - ota ne pohjaksi ja improvisoi ainesosien määrän ja niiden yhdistelmän kanssa. Mikään ei ole helpompaa kuin täyttää juhlapöydällä olevat tartletit alkuperäisillä täytteillä ja katsella vieraasi nuolevan sormiaan!

Kuinka täyttää tartletit?

Jos sinulla on muotteja, aikaa ja halua, voit leipoa "lautaset" itse tai voit ostaa aihioita leipomoosastolta.

Katso jääkaappiin, niin varmasti, jos ei kokonaan, niin puolet korien täytteistä on jo valmiina! Näihin annosvälipaloihin voi käyttää melkein kaikkea! Ja lähimmästä kaupasta löydät varmasti puuttuvat ainekset, joista on helppo valmistaa nopeita reseptejä tai todellisia kotiruoan mestariteoksia. Kana, liha, kala, äyriäiset, juusto, vihannekset - ne kaikki ovat herkullisia yksinkertaisimpien ruokien kanssa. Kokeillaanko?

Raputikku-tartletteja

Makoiliko paketti rapupuikkoja jääkaapissa edellisen aterian jälkeen? Hieno! Ajattele, että täyte on valmis! Jäljelle jää ottaa (150 gramman pakkaukseen):

• ananassäilykkeet - 5-6 rengasta;
• valkosipuli - pari hammasta;
• kova juusto - 50 g;
• vihreä tilli;
• majoneesi (haltuun konsistenssiin);
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Tuloksena oleva täyte riittää 25 - 30 "lautaselle". Sinun täytyy leikata tikut ja ananas kuutioiksi, raastaa juusto ja valkosipuli, hienontaa tilli. Sekoita ainekset keskenään, mausta täyte suolalla ja pippurilla ja mausta reilusti majoneesilla. Voit koristella valmiita välipalakoreja kaviaarilla tai yrteillä.

Turskanmaksatartletit

Mitä laittaa koriin? Täytteet, joihin on lisätty turskanmaksaa, ovat miellyttävän koostumuksen ja herkän maun omaavia.

15-20 pienelle tartletille otamme:

• 2 keitettyä munaa;
• puoli tölkkiä turskanmaksaa;
• kova juusto - 50 gramman siivu;
• majoneesi - pari ruokalusikallista;
• vihreää sipulia, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ensin sinun on kuorittava munat ja pilkottava ne hienoksi veitsellä. Seuraavaksi - hienonna vihreät, kolme juustoa keskikokoisella verkkoraastimella, vaivaa maksa haarukalla ja sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja mausta majoneesilla. Täytämme tartletit etukäteen, jotta ne ovat hyvin kylläisiä ja sulavat suussa.

Ja lisää turskanmaksatartletteja: reseptejä valokuvilla

Turskanmaksa koreissa yhdistyy alkuperäisellä ja epätavallisella tavalla eri ainesosien kanssa. Reseptejä voidaan muokata muuttamalla täytteen komponenttien tai tuotesarjan suhdetta.

1. Ravutangot ja turskanmaksa ovat erinomaisia ​​täyteaineita.

• 200 g tikkuja;
• 3 keitettyä munankeltuaista;
• 50 g jauhettuja saksanpähkinöitä;
• pankki turskanmaksa;
• majoneesi (4-5 ruokalusikallista taidetta);
• sitruunamehu - 1 tl;
• vihreitä maun mukaan.

Hienonna, sekoita ainekset ja täytä "korit" niillä.

2. Tartletteja suolakurkun ja turskanmaksan kera.

Avaa maksapurkki, laita sen sisältö kulhoon ja vaivaa haarukalla. Pilko 2 keitettyä munaa hienoksi, lisää niihin pieni kuutio 2 suolakurkkua ja yksi sipuli, sekoita pariin ruokalusikalliseen majoneesia. Asettelemme valmiin täytteen "lautasille" ja koristelemme vihreillä tillin kalanruotoilla.

Tartletteja punaisella kalalla

Kuinka täyttää korit, jotta astia näyttää hienolta ja kalliilta? Punainen kala!

Se on yksinkertaista - tehdä tartletteja punaisesta kalasta, ne näyttävät herkullisilta paitsi kuvassa - alkupala maistuu aivan jumalalliselta.

Tarvitsemme:

• kevyesti suolattu taimen - 200 gramman siivu;
• voi (pehmeä) - 100 g;
• tillin oksia.

Laita ruusu öljyä jokaiseen "lautaseen" ruiskulla ja laita taimenrulla, koristele tillillä. Hienoa, eikä mitään muuta!

Tartletit punaisella kaviaarilla

Miksi ajatella, mitä voidaan laittaa tartletteihin, joiden täyttö miellyttää jopa gourmetteja, jos siellä on purkki punaista kaviaaria? Laitetaan se alas!

Alkupala punaisella kaviaarilla näytetään suotuisimmassa valossa, mutta pöydälläsi ne näyttävät tietysti vielä kauniimmilta, jos ne ovat sen arvoisia (outo kyllä, kaviaarin ystäviä ei yksinkertaisesti ole!)

Jotta reseptit eivät olisi liian kalliita ja näyttäisivät entistä houkuttelevammilta, laitamme kaviaaria jokaiseen tartletti "koriin" ei yläosaan, asetamme sen esimerkiksi sitruunaviipaleen, keitetyn katkaravun tai voiruusun kanssa.

Tartletteja kaviaarilla ja tuorejuustolla

Tällaiset "buffet-välipala"-luokan reseptit ovat nopeita ja edustavia: täytämme 2/3 taikinakorin tilavuudesta millä tahansa kermaisella sulatetulla juustolla, lisää kaviaaria päälle. Voidaan koristella yrteillä, kurkulla tai sitruunalla - täydellinen ainesosien yhdistelmä on hyödyksi.

Tuorejuuston kanssa

Näiden korien herkkä rakenne ja kevyt maku miellyttää kaikkia!

• tuorejuusto - 150 g;
• muna - 2 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• tillin vihreät - pieni nippu;
• keitetty kanafilee - 1 kpl.

Paista munapannukakkuja munista ja majoneesista, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Hienonna tilli, hienonna broilerin filee. Sekoitamme ainekset juuston kanssa ja täytämme lautaset.

Julienne-tartleteissa sienien ja kanan kanssa

Oletko koskaan maistanut kuuluisaa juhlavaa juliennea sieni- ja juustokoreissa? Jos ei, on aika!

Miten juhlaruoka valmistetaan? Me otamme:

• noin puoli kiloa tuoretta broilerinfilettä;
• 350 g herkkusieniä (tuore!);
• 500 ml kermaa (20% rasvaa);
• 350 g kovaa juustoa;
• suurempi sipuli;
• 2 rkl vehnäjauho;
• paistoöljy;
• litra vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä kananliha suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, poista ja jäähdytä. Huuhtele ja hienonna sienet, hienonna sipuli ja raasta juusto.

Paista sipuli öljyssä esilämmitetyllä pannulla, lisää siihen sienet ja paista yhdessä noin 10 minuuttia. Lisää kuutioiksi leikattu filee sipuli-herkkusienipaistoon, välillä sekoittaen, pidä tulella vielä 5 minuuttia.

Kaada paistinpannulle lämmitetty kerma, johon on sekoitettu ½ kupillista kanalientä ja keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen. Sitten sinun on lisättävä varovasti suola ja jauhot, sekoitettava ja jatka sekoitusta, pidä liedellä minuutin ajan.

Julienne, hieman jäähtynyt, kaada tartletteihin ja laita esilämmitettyyn uuniin (180 astetta riittää) 10 minuutiksi juustoraasteella ripottelemisen jälkeen.

Voit tarjoilla alkupalan sekä kylmänä että kuumana!

Kana-, sieni- ja juustotartletit

Mitä voit laittaa sellaisiin koreihin, joista kaikki ilahtuvat? Tietenkin poikkeuksetta herkullinen kana-juusto-sieni-trio. Ruokalaji on erittäin kaloririkas - kaikki ovat kylläisiä.

Itse täytteen valmistamiseksi otamme:

• 300 g sieniä (sieniä);
• suuri sipuli;
• 2 keitettyä broilerinfilettä tai lihaa isosta koivesta.

Paista sipuli (kuutioina), hienonnetut sienet kasviöljyssä. Lisää hienonnettu kana sieniin ja sipuliin, paista pari minuuttia. Täytämme korit ja valmistamme "juustokorkin":

• ruokalusikallinen majoneesia;
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu;
• 300 g kovaa juustoraastetta

sekoita ja laita jokaiselle lautaselle sieni- ja kanatäytteen päälle. Paistamme esilämmitetyssä uunissa noin 7 minuuttia.

Kanan ja ananaksen kanssa

Mistä tartletteja voi tehdä niin, että kana hallitsee täytteenä? Kevyt ja herkkä alkupala ananasta ja kanaa sisältävänä. Eksoottisten hedelmien makeahko maku ei pilaa välipalan yleistä makuharmoniaa.

• ananassäilykkeet - noin puoli tölkkiä;
• keitetty kanafilee - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl .;
• pari valkosipulinkynttä;
• juustoraastetta - 50 g;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista taidetta;
• unikonsiemeniä ja salaattia (yrttejä) koristeeksi.

Leikkaa kana, munat ja ananas kuutioiksi, lisää murskattu valkosipuli, juusto ja majoneesi. Levitämme täytteen korien päälle, kun salaattivihreät niihin on laitettu, ripottele päälle unikonsiemeniä.

Katkarapuilla: reseptejä valokuvilla

Kuinka täyttää tartletti merenelävien ystäville? Esimerkiksi katkarapureseptejä!

1. Katkarapujuustotäyte

• katkarapu (jäädytetty tai tuore) - 150 g;
• kova juusto - 100 g;
• valkosipulin hammas;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• muutama höyhen tuoretta vihreää sipulia;
• kasviöljy (hajuton) - 1 rkl. lusikka.

Jauha majoneesi, juusto ja valkosipuli tehosekoittimella. Laitoimme massan jokaiseen "koriin" ripottelemalla päälle hienonnettuja sipuliyrttejä. Koristele päälle keitetyillä katkarapuilla.

2. Avokado katkaraputäyte

Me otamme:

• salaatin lehdet - pari;
• katkarapu - korien lukumäärän mukaan (noin tusina) plus 5 muuta;
• avokado - 1 kpl;
• ruokalusikallinen majoneesia, Worcester-kastiketta, ketsuppia ja puhdistettua voita;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä katkarapuja kypsiksi.

Valmista kastike: sekoita majoneesi, ketsuppi, voi ja Worcester-kastike, suola ja pippuri. Pilko salaatti ja avokado hienoksi, leikkaa niille 5 katkarapua, sekoita ja mausta kastikkeella.

Asettele täytettä tartlettien päälle, koristele päälle kokonaisilla katkaravuilla.

Kinkun ja juuston kanssa

Millä voit täyttää korit, jotta niistä tulee yksinkertaisia, tyydyttäviä ja maukkaita? Raasta kovaa juustoa ja kinkkua yhtä suurissa määrin, mausta hieman majoneesilla ja täytä tartletit ja anna niiden imeytyä ennen tarjoilua. Voit lisätä valmiiksi pilkotun valkosipulinkynnen ja koristella yrteillä, oliiveilla tai kurkkuviipaleella.

Juuston ja valkosipulin kanssa

Toinen juhlaresepti "hätisti": raasta kova juusto, lisää murskattu valkosipuli (noin 150-200 g kynttä, jotka pitävät mausteisemmasta - laittakaa enemmän), mausta majoneesilla niin, että koostumus säilyttää muodon. Jos täytteestä tulee liian mausteinen, voit sekoittaa joukkoon raastetun keitetyn kananmunan.

Hongkongin tyyliset munatartletit maitoteen kera

Nämä lasten syntymäpäiväkorit ovat täydellisiä - herkkiä ja maukkaita. Ja hongkongilaiset pitävät niitä tavallisena aamiaisena, joka on huuhdeltu maitoteellä.

Tartletteja tarvitaan täällä murenevana, hiekkaisena ja makeana. Ne valmistetaan näin: lasillinen jauhoja, hieman suolaa, ruokalusikallinen sokeria ja 200 g voita (margariinia ei pidä ottaa) sekoitetaan muruiksi. Lisää sitten pari ruokalusikallista vettä, kerää "muru" palloon ja laita jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua taikina rullataan kerrokseksi ja, kun se on leikattu ympyröitä lasilla, lähetetään muotteihin. Osoittautuu, että tartlettien taikina on erittäin maukasta ja mureaa.

Täytettä varten tarvitset:

• rakesokeri - puoli lasia;
• kuuma vesi - lasi;
• 8 munaa;
• kondensoitu maito - puoli tölkkiä;
• ripaus vaniljasokeria.

Valmista ensin siirappi: liuota sokeri veteen ja jäähdytä. Vatkaa munat ja kondensoitu maito, lisää vanilja siihen. Sitten siirappi kaadetaan joukkoon, sekoitetaan varovasti ja suodatetaan siivilän läpi.

Kuumenna uuni 200 asteeseen; kukin raakatartletti kaadetaan täytteellä lähes pintaan ja paistetaan 15 minuuttia. Kun lämpötila on laskettu 160 asteeseen, Hongkongin "levyjä" pidetään vielä 10 minuuttia.

Tonnikalasäilykkeet

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tonnikalapurkki (säilyke);
• lasillinen purkitettua maissia;
• suuret tomaatit - 2 kpl;
• juusto (kuten "venäläinen" tai "hollantilainen") - 150 g;
• 2 keitettyä ja kuorittua munaa;
• tomaattipasta ja majoneesi - 2 rkl lusikat.

Raasta juusto ja leikkaa tomaatit ja munat kuutioiksi. Sekoita ainekset ja mausta majoneesilla lisäämällä suolaa maun mukaan.

Voitele tortut sisältä tomaattipastalla, täytä ne täytteellä ja paista uunissa (180 astetta) noin 10 minuuttia.

Kananmaksan kanssa

Linnun maksa on herkkä eikä sillä ole pistävää hajua, se kypsyy nopeasti eikä maistu katkeralta - ihanteellinen juhlavaihtoehto salaateille ja välipaloille.

Keitä kananmaksa (300 g) ja leikkaa suikaleiksi. Paista raastettua porkkanaa ja suuret silputut sipulit kasviöljyssä. Sekoita ainekset, lisää, mausta majoneesilla.

Lohitartletit: reseptejä valokuvilla - syntymäpäivänä

Etkö ole varma kuinka täyttää syntymäpäivätartletit? Kokeile näitä reseptejä:

1.

• sulatettu tuorejuusto - 150 g;
• tuore keskikokoinen kurkku - 1 kpl;
• hieman suolattu lohi - 150 g;
• majoneesia maun mukaan

Leikkaa lohi keskikokoisiksi viipaleiksi ja kurkku pieniksi viipaleiksi.

Laita jokaisen tartletin pohjalle pala lohta ja päälle juustoa. Koristele kurkkuviipaleilla ja lohisuikaleilla.

2.

• kevyesti suolattu lohi - 300 g;
• pehmeä juusto - 120 g;
• punainen paprika - 1/2 kpl;
• tilli ja persilja - yrtit;

Kuutioidut paprikat haudutetaan pannulla kasviöljyssä pehmeiksi. Juusto ja pippuri sekoitetaan. Lohi leikataan suikaleiksi.

Korit on täytetty juustolla ja pippurilla ja koristeltu lohinauhasta tehdyllä "ruusulla".

Kilohailin kanssa

Pikatäyttö valmiille tartletteille, jotka voidaan valmistaa jokaisen jääkaapin aineksista:

• tölkki kilohailia öljyssä;
• 100 g kovaa juustoraastetta;
• kovaksi keitetyt munat - 3 kpl;
• keskikokoinen sipuli;
• majoneesi (3-4 ruokalusikallista taidetta);
• puhdistettu kasviöljy paistamiseen.

On tarpeen erottaa kilohailit öljystä, vaivata ne haarukalla.

Hienonnetut sipulit tulee paistaa öljyssä kullanruskeiksi, ja juusto ja kuoritut munat raastetaan keskikokoisella raastimella. Sekoita tuotteet kulhossa, mausta suolalla ja majoneesia lisäämällä sekoita, täytä ennen tarjoilua.

Juustotartletteja tomaateilla

Ainekset:

• keskikokoiset tomaatit, leikattu viipaleiksi - 4 kpl;
• Dijon-sinappi - 2 ruokalusikallista;
• oliiviöljy - 4 tl;
• mikä tahansa raastettu juusto - 3/4 kuppia;
• suolaa, pippuria, vihreää sipulia.

Laita jokaisen tartletin keskelle hieman sinappia, ripottele tasaisesti juustoraastetta, ripottele päälle tomaattiviipale, ripottele päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 20–25 minuuttia kullanruskeiksi, koristele vihreällä sipulilla.

Kalmaritartletit

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• Valmiit korit: kaksitoista kappaletta.
• Raakoja munia, kanaa: pari kappaletta.
• Kalmari: kaksisataa grammaa.
• Purkitettu merilevä, ilman etikkaa: sata grammaa.
• Marinoidut kurkut: pari palaa.
• Porkkana: yksi juurikasvi.
• Sipulit: yksi pää.
• Oliiviöljy: neljä ruokalusikallista.
• Tilli.
• Suola.

Kuinka kokata?

1. Valmista kalmari: pese, keitä kypsiksi hieman murtovedessä, valuta vesi ja kuori merenelävät; siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä; leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Laita munat kauhaan, lisää kolmesta neljään ripaus suolaa, lisää kylmää vettä ja keitä kovaksi keskilämmöllä. Valuta vesi pois, kaada kylmät munat päälle ja imuroi niitä hieman, kuori heti pois. Leikkaa jokainen muna puoliksi ja aseta leikkuulaudalle. Kuutioi hienoksi.
3. Pese kurkut, leikkaa päät pois, pyyhi talouspaperilla. Leikkaa kurkku pituussuunnassa puoliksi. Aseta puolikkaat leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese porkkanat huolellisesti, leikkaa iho ohueksi, huuhtele uudelleen ja raasta karkeaksi.
4. Pese sipulin pää, poista kuori ja leikkaa pohja pois. Huuhtele pää uudelleen vedellä ja leikkaa puoliksi. Aseta puolikkaat leikkuulaudalle. Leikkaa jokainen puolikas hienoksi.
5. Laita sipulit ja porkkanat, kaali ja kurkut, munat ja kalmari syvään kulhoon. Lorauta päälle oliiviöljyä, lisää suola ja sekoita. Korien täyte on valmis.
6. Täytä jokainen kori täytteellä ja laita kaunis astia päälle. Laita astia tartlettien kanssa jääkaappiin. Odotusaika: puoli tuntia.
7. Huuhtele tillinvihreät juoksevan veden alla, ravista useita kertoja pesualtaan päällä. Laita yrtit leikkuulaudalle ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jauha yrtit.
8. Ota tortaleet sisältävä astia jääkaapista ja ripottele jokaisen korin päälle yrttejä. Tarjoile juhlapöydällä kasvissalaatin ja lasillisen valkoviiniä kera.

Taikina tartleteille kotona

Tietysti herkullisimmat tartletit valmistetaan kotitekoisesta taikinasta. Kuinka tehdä niitä kotona? Tämä ei ole vaikeaa!

1. Pehmeät tartletit: resepti taikinan valmistamiseksi.

Ainekset:

• voita - 150 g;
• 1 muna (raaka);
• rasvainen smetana - puoli lasia;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• soodaa (ripaus) ja etikkaa sen sammuttamiseksi.

Valmista tartlettaikina sekoittamalla muna ja pehmennetty voi, lisää smetana, suola ja lisää jauhot. Lisää sitten etikalla sammutettu sooda taikinaan ja vaivaa pehmeä taikina.

Jos haluat makean täytteen tai kerman (esimerkiksi kakkuihin), lisää taikinaan kidesokeria.

2. Lehtitaikina-tartletteja.

Reseptit, joissa on kuvia lehtitaikinatartletteista, antavat sinun nähdä kuinka herkullisia, kevyitä ja punertavia nämä "korit" ovat. Jos lehtitaikinan valmistaminen on vaikeaa, voit ottaa sen kaupasta. Tällaisen taikinan tärkein "temppu" on, että kakut voidaan valmistaa ilman muotteja.

Ennen niiden muodostamista pöytä tulee ripotella jauhoilla. Kauli taikinakerros (yhteen suuntaan!). Leikkaa taikinasta lasilla ympyröitä. Jaamme kaikki ympyrät tasaisesti, poistamme yhden osan korien pohjalle ja toisesta valmistamme "sivut": leikkaamme jokaisen halkaisijaltaan pienemmän ympyrän (esimerkiksi lasilla). Siitä tulee rengas, laitamme sen ympyrän päälle, puhkaise pohja haarukalla, jotta se ei turpoa paistaessa. Paista tartletteja 200 asteessa leivinpaperilla päällystetyllä pellillä noin 15 minuuttia.


Tartletit - pienet taikinakorit - erinomainen suunnitteluvaihtoehto juhlapöytään.

Annosvälipalat ovat tärkeitä kotijuhlissa ja ulkopuolisessa buffetpöydässä - ne näyttävät näyttäviltä ja ovat erittäin käteviä vieraille.

Tartlettien ihanteellisen täytteen tulee olla mureaa, mutta ei kovin mehukasta, jotta koritaikina säilyttää muotonsa ja makunsa. Täytteeksi voit käyttää salaatteja, pastoja, pastoja, kylmiä ja kuumia välipaloja. Yksinkertaisimmastakin reseptistä tulee näin tarjottuna ylellinen ravintolaruoka, joka on illallisjuhlien, uudenvuodenpöydän ja romanttisen illan arvoinen.

Mitä tulee ottaa huomioon täytteen reseptiä valittaessa

Ensinnäkin, muista, että tartletteja on erikokoisia. Pienimmät ovat keskittyneet tarjoilemaan kaviaaria ja gourmet-juustoja. Isommat on tarkoitettu kylmiin alkupaloihin, pasteeihin ja salaatteihin. Suurimmissa on tapana leipoa ja tarjota kuumia alkupaloja, esimerkiksi juliennea.

Huomaa myös, että koreissa käytetään erilaisia ​​taikinatyyppejä. Murokeksi, happamaton, vohveli, juusto ja puffi. Puff on mureampaa, mutta imeytyy nopeasti ja menettää muotonsa, joten sitä suositellaan kuiviin täytteisiin.

Tartletit, erityisesti vohvelista ja ohuesta lehtitaikinasta tehdyt, kannattaa syödä heti. Täytteen saa vielä valmistaa etukäteen, mutta se kannattaa levittää koreihin juuri ennen tarjoilua. Salaatinlehtiä voidaan käyttää ennaltaehkäisevänä "tyynynä", jos ne yhdistetään maun mukaan muiden tuotteiden kanssa ja sopivat reseptiin.

Parhaat salaatit välipalatartletteiksi

Suosituimmat tartlettien täytteet ovat salaatit. Mutta tässä on syytä korostaa useita ryhmiä - kustannusten, kypsennysnopeuden, tuotteiden määrän ja ulkonäön suhteen.

Herkkureseptejä juhlapöytään

Tartlettien lomasalaatit eivät ole vain kauniita ja käteviä, vaan myös taloudellisia - ruoan kulutus on pieni, mutta pöytä näyttää rikkaalta ja runsaalta.

Punaisesta kalasta... Leikkaa 200 g kevyesti suolattua punaista kalaa pitkiksi viipaleiksi, leikkaa neljä keitettyä kananmunaa ja 100 g ananassäilykkeitä. Sekoita laadukkaaseen majoneesiin, lisää 30 g punaista kaviaaria ja sekoita uudelleen varovasti. Jaa annoskoreiksi. Ripottele päälle hyvää juustoraastetta ja koristele punaisella kaviaarilla. Voit käyttää erilaisia ​​oliiveja ja oliiveja.

Naudanlihaa... Keitä liha, mieluiten naudanliha, ja jaa se kuituihin. Paahda saksanpähkinät ja hienonna ne. Murskaa valkosipulinkynsi. Mausta hyvällä majoneesilla.

Lihalautanen... Keitä pieni naudan tai vasikan kieli (tarvitset 300 g), 300 g naudanlihaa, 250 g broilerin filettä. Jäähdytä kaikki ja leikkaa kauniisti suikaleiksi. Leikkaa myös 200 g Tambovin kinkkua, yksi suolakurkku ja yksi tuorekurkku, kaksi keskikokoista kiinteää päärynää. Purista puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita se hienoksi raastetun kuoren ja tuoreen rakuunin lehtien kanssa. Lisää majoneesia saadaksesi herkullisen kastikkeen. Mausta leikkeleet, anna vetäytyä kaksi tuntia ja tarjoile annospaloissa.

Kana kielellä... Keitä 500 g broilerin filettä ja naudan kieli, hienonna. Raasta 150 g hyvää juustoa, sekoita kaikki, mausta majoneesilla. Koristele oliiveilla ja viinirypäleillä.

Katkarapuja juustolla... Keitä katkaravut ja kuori ne. Jauha puolet katkarapuista tehosekoittimessa juustopalojen kanssa (ota tuotteita yhtä suuressa suhteessa) ja valkosipulia maun mukaan, laimenna majoneesilla. Laita täyte tartletteihin, koristele kokonaisilla katkaravuilla ja yrteillä.

Katkarapuja Dor Bluella... Sulata 250 g sinihomejuustoa pannulla koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Lisää 20 ml sitruunamehua, hienonnettua ruohosipulia ja 500 g kuorittuja keitettyjä katkarapuja. Kiehauta ja kaada joukkoon kuivaa valkoviiniä. Lämmitä, anna jäähtyä ja täytä välipalakorit.

Jos haluat yllättää vieraasi, tee salaattitartletteja taikinatartlettien sijaan.

Budjettisalaatit buffetkoreihin

Herkuille ei aina ole välineitä, mutta jokainen kotiäiti haluaa kattaa juhlapöydän tehokkaasti ja tyylikkäästi. Jos käytät tartletteihin edullisia täytteitä edullisista tuotteista, saat joka tapauksessa tyylikkään alkupalan.

• Ota 100 g vihreitä herneitä, tomaatteja ja sardiinipurkkeja (öljyssä tai luonnonkastikkeessa), yksi muna, 80 g majoneesia ja 20 g sinappia. Sekoita kala hienonnetun kananmunan, herneiden kanssa, lisää majoneesi, sinappi ja mausteet. Koristele tomaattiviipaleilla tai jollain muulla, jos tuoreita vihanneksia ei ole saatavilla.
• Jauha tillin vihreät tehosekoittimessa tai veitsellä, lisää se pehmeän juuston tai raejuuston joukkoon, jauha, suola, käytä suosikkimausteitasi ja peruukkia väriksi. Tämä täyte sopii pienille kaviaaritartletteille, mukaan lukien pullistuneille. Se voidaan puristaa ulos suuren makeisruiskun suuttimen kautta.

• Muussaa purkki kalanmaksaöljyä (valuta öljy etukäteen), raasta kaksi kovaksi keitettyä munaa ja hienonna kaksi pientä suolakurkkua. Yhdistä kaikki, lisää vihreät tai sipulit, jotka on aiemmin peitattu etikassa, laimennettuna yhtä suuressa suhteessa vedellä. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.
• Raasta 100 g kovaa juustoa (halpakin sulatettu juusto sopii, mutta ei pehmeä), kaksi keitettyä munaa, pieni raaka porkkana. Sekoita kaikki massaksi majoneesin kanssa ja lisää pari murskattua valkosipulinkynttä. Koristele raastetulla keltuaisella.

• Kuitu tai kuutioi kylmäsavulohi tai makrilli, hienonna tuore kurkku hienoksi. Valmista kastike hapankermasta ja majoneesista (lusikallinen kutakin) ja teelusikallinen sinappia. Mausta seos ja levitä täyte tartlettien päälle.
• Keitä 300 g kananmaksaa, jäähdytä ja raasta karkealla raastimella. Paista 300 g herkkusieniä, 150 g sipulia ja 150 g raastettua porkkanaa. Valmista jäähtyneestä ruoasta runsas täyte majoneesilla ja jauhetulla pippurilla maksatartletteille. Koristele korit yrteillä ja vihreillä herneillä. Voit ripotella juustoraastetta tai keltuaista.

Kokeile rohkeasti, voit käyttää melkein mitä tahansa salaattia, mukaan lukien kruunusalaatti, suosittu silli turkin alla sekä nopea salaatti raputikuista, kananmunista ja maissista.

Kylmiä välipaloja koreissa vaihtoehtona voileipille

Yksinkertaiset ja maukkaat tartlettien täytteet löytyvät lomavoileipien resepteistä. Tämä vaihtoehto yllättää vieraat ja koristaa jopa pöydän pienellä valikoimalla ruokia.

• Laita pala voita pienen tartletin pohjalle, päälle - kauniisti kääritty lohiviipale, koristele kohta ruiskusta puristetulla pehmeällä juustolla ja yrteillä.
• Täytä kori pehmeällä mascarponejuustolla ja tee hattu punaisesta kaviaarista, koristele kiharalla persiljalla. Jos maskoponea ei ole, raasta kova juusto ja sekoita smetanan kanssa (100 g juustoa varten kaksi ruokalusikallista paksua rasvaista smetanaa).
• Raasta keitetty punajuuri, lisää valkosipuli ja hieman majoneesia. Täytä 2/3 koreista kirkkaalla massalla, laita päälle ohut suolasillinauharullat, koristele oliivilla ja yrteillä.
• Raasta sulatejuusto, sekoita se raastetun valkosipulin ja majoneesin kanssa. Täytä puolet tartletista massalla, sitten - raastettu muna majoneesilla ja päälle - kaunis kilohaili. Koristele yrteillä.

Pasteet ja tahnat alkuperäisessä annoksessa

Pateet ovat ihanteellinen ja yksinkertainen täyte tartleteille, voit ottaa melkein minkä tahansa reseptin - maksa-, kala-, liha-, kana- ja vihannesten patemassat sopivat.

Kanan maksa... Paista (tai keitä, jos ei ole paistettu) 500 g kananmaksaa, kaksi sipulia ja kaksi raastettua porkkanaa. Jauha kaikki lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisää massaan 50 g pehmennettyä voita ja jos maksa keitettiin - 100 g voita. Sekoita pasteetti hyvin, lisää basilika, musta ja punainen paprika. Jaa osiin.

Liha maksalla... Keitä 300 g sianlihaa ja 300 g sianmaksaa kumpikin. Keitä 100 g riisiä suolalla maustetussa vedessä. Paista sipuli voissa kasviöljyä lisäten. Jauha liha blenderissä vihannesten ja riisin kanssa. Lisää mausteet, käytä välipalatartlettien täyteaineena.

Kanaa sienillä... Keitä kananrinta, paista 200 g sieniä sipulien kanssa, raasta 100 g kovaa juustoa. Jauha kana ja sienet tehosekoittimessa, lisää majoneesi ja juustoraaste. Levitä täyte täytteellä tartlettien päälle, ripottele pinnalle hienonnettuja, esipaistettuja saksanpähkinöitä. Levitä päälle neljännes pähkinöistä.

Annostele lämpimiä välipaloja tartletteihin

Valmiiden tartlettien suosituin kuuma täyte on julienne. Se voi olla puhtaasti sieni, johon on lisätty kanaa, lihaa, kalaa tai simpukoita. Siitä, olemme jo puhuneet, voit ottaa minkä tahansa näistä resepteistä perustana.

Julien... Leikkaa yksi kananrinta suikaleiksi ja paista, lisää kaksi hienonnettua sipulia ja 500 g sieniä - paista kaikki hyvin, jotta vesi haihtuu. Kaada joukkoon 200 g smetanaa ja keitä massaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Anna täytteen jäähtyä. Esilämmitä uuni ennen tarjoilua, levitä tartlettien päälle (tähän annokseen tarvitaan 12 kpl), ripottele päälle juustoa ja paista kullanruskeiksi. Tarjoile heti, koristele yrteillä.

Kuuma peruna ja pekoni täyte- tyydyttävä ja omaperäinen. Kuullota kolme perunaa ja yksi sipuli ohueksi. Leikkaa 200 g pekonia suikaleiksi ja asettele ne ristikkäin jokaiseen koriin. Lado peruna-sipulitäyte kerroksittain, lisää mausteet, ripottele päälle sipuliympyrä ja juustoviipale ja peitä pekonisuikaleilla, taas ristiin. Laita esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Kuuma munakastäyte tartletteille- idea yksinkertaisesta aamiaisesta romanttisella otteella. Raasta juusto ja täytä sillä kolmasosa korista. Vatkaa muna maidon kanssa (yhdelle munalle - 25 ml maitoa), kuten munakas, lisää hienonnettu (kuivattu) vihreä sipuli, jauhettu pippuri, muut mausteet tai sienilientä voidaan käyttää. Kaada taikina varovasti muotteihin ja laita kuumaan uuniin. Paista kunnes ovat ruskeita.

Näyttää erittäin alkuperäiseltä miniatyyri pizzat- laita korin pohjalle kerroksittain vähintään kolmenlaisia ​​makkara- tai lihaviipaleita, peitä pienellä tomaattiympyrällä, ripottele päälle juustoraastetta ja lähetä uuniin paistamiseen. Koristele tarjoilun yhteydessä oliivilla.

Tomaatti... Laita paksut tomaattipalat ja basilikan lehdet koriin, pippuri ja ripottele päälle runsaasti sulatejuustoraastetta. Paista kullanruskeiksi ennen tarjoilua.

Toivomme, että nämä yksinkertaiset herkullisten tartlettien täytteiden reseptit auttavat kattamaan pöydän ja kannustavat sinua kohti uusia kulinaarisia saavutuksia. Kokeile, kokeile ja elä maun kanssa!

Vohvelikorit tai tartletit, kuten niitä yleisesti kutsutaan, luokitellaan jauhotuotteiksi. Niillä voi olla eri muotoja ja ne valmistetaan erilaisista taikinatyypeistä: happamattomasta lehtitaikinasta tai murokeksista. Tartletit voivat olla loistava välipala lihalla, kalalla, kasvissekoituksilla tai moussella täytettynä.

Niistä voi tulla myös ihana jälkiruoka täytettäessä hedelmiä, marjoja, suklaata, raejuustoa, hilloa, kermaa, kondensoitua maitoa ja muuta valitsemaasi täyttettä. Yleensä vohvelitartletit sisältävät vehnäjauhoja, margariinia, munia, maitoa tai smetanaa, suolaa, sokeria ja muita komponentteja.

Jos tartletteja pidetään itsenäisenä ruokalajina, niistä voi tulla ihmisille välttämättömien aineiden lähde, kuten vitamiinit E, A, PP, B6, B 12, koliini ja muut.

Siksi niiden säännöllinen käyttö ruoassa voi vaikuttaa suotuisasti kehon kykyyn hallita kolesterolin kertymistä, parantaa muistia, maksan toimintaa, rauhoittaa hermostoa ja myös lisätä immuniteettia, kestävyyttä, ruoansulatuskanavan toimintaa, sydän- ja verisuonijärjestelmää. , jne.

Vohvelikoreja (tartletteja)

On tärkeää olla valmistamatta tartletteja etukäteen, muuten ne kastuvat vieraiden saapuessa. Omaperäisyyden vuoksi voit käyttää useita erilaisia ​​kaviaaria: peitä tartletit kokonaan yhdellä tyypillä tai jaa tartletin puolikkaat punaisen ja mustan kaviaarin välillä.

Ainekset:

• Vohvelitartletit - 15 kpl
• Philadelphia-juusto - 200 grammaa (tai sulatejuustoa)
• Punainen kaviaari - 180 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Ota vohvelitartletteja. Täytä ne tuorejuustolla. Voit käyttää sekä klassista juustoa että lisättynä erilaisia ​​yrttejä.
2. Laita kaviaari juuston päälle. Käytän sekä luonnollista kaviaaria että merileväkaviaaria. Molemmat sopivat hyvin tuorejuuston kanssa.
3. Koristele tartletit yrteillä - ja voit tarjoilla ne vieraidesi pöydälle.

Julienne vohvelitartleteissa

Julienneen tarvitset herkkusieniä, smetanaa ja kovaa juustoa. Paista ensin sienet ja sipulit, kaada sitten joukkoon smetana ja hauduta. Laita valmis sienitäyte tartletteihin, ripottele päälle juustoa ja paista uunissa kauniin kuoren pintaan.

Ainekset:

• Herkkusienet - 400 grammaa
• Kova juusto - 80 grammaa
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikat
• Sipuli - 1 kpl
• Smetana - 100 grammaa
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista ruokaa juliennellesi. Pese ja viipaloi sienet ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja kuullota sipuli läpikuultavaksi. Lisää sienet, paista kypsiksi. Suola.
4. Kaada paistamisen lopussa smetana sieniin, keitä kaikkea yhdessä, kunnes neste haihtuu.
5. Raasta sitten kova juusto hienoksi.
6. Ota vohvelitartletit, täytä ne jauhetulla sienellä, ripottele päälle reilusti juustoa (liukumäellä)!
7. Lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi, älä unohda katsoa, ​​kuinka julienne kypsyy tartleteissa sienien kanssa.
8. Heti kun juusto on sulanut ja ruskistunut, ruoka on valmis!
9. Poista uunipelti, koristele yrteillä ja tarjoile kuumana!

Vohvelitartletteja kaviaarilla ja tuorejuustolla

Tartartit ovat ainutlaatuisia siinä, että täytteet voidaan vaihtaa joka kerta, jolloin saadaan joka kerta ainutlaatuinen uusi ruokalaji. Tänään ehdotan niin yksinkertaista vaihtoehtoa tartlettien valmistamiseksi kaviaarilla ja tuorejuustolla.

Ainekset:

• Tartletit - 25 kpl
• Kuorman kaviaari - 1 kpl (purkki)
• Tuorejuusto - 200 grammaa
• Persilja - 1 nippu

Keittomenetelmä:

1. Tämän alkuruoan valmistamiseksi tarvitsemme tuorejuustoa ja itse tartletteja. Maun lisäys ja kohokohta on kaviaari. Voit ottaa villakuoreen tai pollock-kaviaaria.
2. Valmista tartletit. Tartletteja on useita tyyppejä. Kaikki riippuu taikinatyypistä, josta ne on valmistettu. Tartlettini ovat vohveleita. Siellä on hiekkaa
3. Täytä tartletit tuorejuustolla. Kermajuuston puuttuessa voit ottaa smetanaa, kun olet asettanut sen aiemmin juustokankaalle. Hapankerma valuttaa heran ja tulee lähelle tuorejuustoa. Voit myös valmistaa tuorejuustoa itse.
4. Laita suolattu villakuoren mäti tuorejuuston päälle. Koristele jokainen tartletti persiljanlehdellä.
5. Voit tarjoilla välipalan pöytään. Herkulliset ja rapeat tartletit ovat valmiita. Ne ovat herkullisia sekä sellaisenaan että välipalana muiden ruokien kanssa. Erinomainen ratkaisu juhlaan töissä tai piknikille.

Uudenvuoden vohvelitartletit

Yleensä tällaiset tartletit voivat olla millä tahansa täytteellä: suosikkisalaatillasi, paistetuilla sienillä ja muilla ainesosilla. Tärkeimmät täällä ovat viiriäisen munat, joista teemme kukkoja. Näet reseptini, ymmärrät heti, kuinka se tehdään, ja olen varma, että voit toistaa sen helposti.

Ainekset:

• Vohvelikorit - 5 kpl
• Sardiini öljyssä - 100 grammaa
• Persilja - 1/3 nippu
• Viiriäisen munat - 5 kpl
• Paprika - 1/2 kpl

Keittomenetelmä:

1. Valmistele kaikki tarvitsemasi ainekset. Keitä viiriäisen munat etukäteen kovaksi keitettyinä
2. Avaa tölkki sardiinia, valuta öljy ja mehu, jätä vain itse kala. Lisää joukkoon hienonnettu persilja, silitän myös hienonnettua valkosipulia.
3. Jauha kaikki huolellisesti homogeeniseksi massaksi.
4. Täytä vohvelikorit tällä seoksella.
5. Kuori viiriäisen munat ja tee niihin pieniä viiltoja silmiä ja nokkaa varten.
6. Tee silmät pippurilla ja leikkaa paprikasta nokka.
7. Kiinnitä persiljapyrstö taakse. Aseta valmiit kukot korien päälle.
8. Uudenvuoden tartletit "Petushki" ovat valmiita. Nauti ateriastasi!

Vohvelitartletit punaisella kaviaarilla

Paista tai osta valmiita tartletteja. Paras vaihtoehto on murotaikinatartletit. Tällainen alkupala vain katoaa pöydältä hetkessä. Kaikki on erittäin yksinkertaista, kokeile!

Ainekset:

• Tartletit - 6 kpl
• Voi - 50 grammaa
• Punainen kaviaari - 50 grammaa
• Sitruuna - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka.
2. Voin tulee olla esijäähdytetty.
3. Tartletteja ei parasta ottaa vohvelista, vaan murotaikinasta, litteänä.
4. Mutta jos niitä ei ole, vohvelit kelpaavat.
5. Laita pala voita jokaiseen tartlettiin.
6. Lisää sitten teelusikallinen kaviaaria jokaiseen.
7. Koristele kaviaaritartletit sitruunaviipaleella ja yrteillä.
8. Tarjoile jäähdytettynä.

Tartletteja rahkajuustolla ja lohella

Ainekset:

• Tartletit - 20 kpl
• Vihreät - 1 nippu
• rahka 9% - 200 grammaa
• Lohi - 200 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Valmista juustoraaste- ja lohitartletteja varten. Voit leipoa niitä kotona murotaikinasta tai ostaa vohveleita tai murotaikinoita kaupasta.
2. Hienonna yrtit. Voit ottaa useita erilaisia ​​vihanneksia haluamallasi tavalla.
3. Sekoita ohuella siivilällä raastettu raejuusto ja hienonnetut yrtit. Lisää hieman suolaa.
4. Sekoita. Jos massa on liian tiukkaa, lisää hieman smetanaa.
5. Täytä tartletit saadulla massalla.
6. Laita pala lohta jokaiselle tartletille. Tällaisille välipaloille on parempi ostaa valmistettua lohta.
7. Valmistettu lohi tulee ymmärtää täydellisesti leikattuina lohen paloina tyhjiöpakkauksessa
8. Ne ovat mahtavia tällaisiin ruokiin ja esteettisesti miellyttäviä, ne näyttävät melkein samalta valmiissa astiassa. Tarjoile tartletit pöytään.

Vohvelitartletteja kaviaarilla ja voilla

Resepti tartlettien valmistamiseksi kaviaarilla ja voilla on tuttu monille, mutta tällaisen alkuruoan perinteisen tarjoiluversion lisäksi ehdotan useita vaihtoehtoisia. Lisäksi voit koristella tuoreita yrttejä tai kurkkua ennen tarjoilua.

Ainekset:

• Kaviaari - 120 grammaa
• Voi - 80-120 grammaa
• Tartletit - 15-20 kappaletta

Keittomenetelmä:

1. Aluksi ehdotan klassista reseptiä tartletteille kaviaarilla ja voilla. Ainesosien joukko on minimaalinen, joten voit valmistaa tällaisen alkuruoan muutamassa minuutissa.
2. Voi kannattaa ottaa etukäteen jääkaapista, jotta se on pehmeää. Laita pieni pala voita tartletin pohjalle ja levitä halutessasi varovasti koko pinnalle. Öljyn määrä riippuu makusi mieltymyksistä.
3. Siinä itse asiassa kaikki. Jäljelle jää täyttää jokainen tartletti kaviaarilla ja voit turvallisesti tarjoilla alkuruoan pöydälle. Voit koristella salaatinlehdillä tai oksalla tuoreita yrttejä.
4. Komponenttien suhteen identtinen, mutta hieman erilaisessa suorituskyvyssä, tämä on seuraava resepti tartlettien tekemiseen kaviaarilla ja voilla. Tässä versiossa pehmennetty voi on laitettava leivonnaiseen pussiin ja täytettävä tartletilla. Laita päälle muutama muna. Tämä vaihtoehto sopii suurelle yritykselle, koska se on erittäin taloudellinen.
5. Viimeinen resepti on mielenkiintoisempi vaihtoehto. Vatkaa ensin voi tehosekoittimella pienellä määrällä kevyesti suolattua lohta. Laita saatu seos tortalettiin leivonnaisruiskulla. Vatkaa pestyt kasvikset erikseen hieman öljyä ja aseta vierekkäin. Koristele kaikki kaviaarilla ja tarjoile.

Vohvelitartletteja raejuustolla

Ainekset:

• Tartletit - 300 grammaa
• Juusto - 360 grammaa
• Marinoidut kurkut - 4 kpl
• Vähärasvainen jogurtti - 200 millilitraa
• Vihreä sipuli - 1-2 kpl
• Tilli - 1 nippu
• Suola, pippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Soseuta rahka vähärasvaisen jogurtin kanssa. Leikkaa sipuli viipaleiksi, lisää juustomassaan.
2. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Ennen kuin lisäät ne rahkaan ja sipuliin, valuta ylimääräinen neste pois, jotta täyte ei jää liian ohueksi eivätkä tartletit kastu. Kun olet valuttanut mehun, lisää kurkut seokseen.
3. Pippuroi saatu täyte ja sekoita huolellisesti. Sen jälkeen muista kokeilla tuloksena olevaa massaa. Jos suola tuntuu sinusta vähän - lisää suolaa.
4. Laita täyte valmiisiin tartletteihin ja koristele tillillä. Ihanat tartletit raejuustolla valmiina uudenvuodenpöytään!

Vohvelitartletteja sienillä

Sienitartlettien valmistamiseksi tarvitset herkkusieniä. Paista sienet ja sipulit. Levitä tartlettien päälle, lisää juusto, majoneesi. Koristele maun mukaan - ja tarjoile heti.

Ainekset:

• Herkkusienet - 300 grammaa
• Sipuli - 1 kpl
• Kova juusto - 50 grammaa
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Majoneesi - maun mukaan
• Tartletit - 1 kpl (pakkaus)

Keittomenetelmä:

1. Valmista ruoat sienitarletteja varten. On suositeltavaa käyttää herkkusieniä, ne kypsyvät nopeimmin.
2. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada kasviöljy paistinpannulle, paista sipulia siinä minuutin ajan.
4. Lisää sienet, paista kypsiksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Asettele hieman jäähtyneet sienet tartlettien päälle, valmista juustoraaste ja majoneesi.
6. Levitä juustoa sienten päälle, kaada tartletit majoneesilla.
7. Koristele tartletit yrteillä. Koristeluun voi käyttää kirkkaita marjoja, jolloin alkupalalle tulee herkullisempaa.

Vohvelitartletteja lohella ja juustolla

Lohi- ja juustotarlettien tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Tämä resepti on hyvä, koska se vie vähän aikaa, ja tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Tämä alkupala on loistava vaihtoehto kevyelle illalliselle tai juhlapöytään.

Ainekset:

• Suolattu lohi - 200 grammaa
• Sulatejuusto - 300-350 grammaa
• Tartletit - 12-15 kappaletta
• Vihreät - 10 grammaa

Keittomenetelmä:

1. Tätä yksinkertaista lohi- ja juustotartlettien reseptiä voi muunnella mieleisekseen. Kala voi olla kevyesti suolattua, savustettua tai suolattua. Voit myös valita suosikkijuustosi - sulatetun, kermaisen tai muun maun mukaan. Tartletit voivat myös olla paitsi tavallisia myös putkien muodossa, jotka näyttävät myös erittäin vaikuttavilta pöydällä.
2. Pese ja kuivaa tuoreet yrtit, esimerkiksi tilli. Jauha ja yhdistä juuston kanssa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Halutessasi voit lisätä hieman hienonnettua kalaa juustotäytteelle - tämä lisää siihen maustetta.
3. Kala (tässä versiossa lohi, mutta voi olla toinenkin) puhdistaa ihosta ja luista, jos sellaisia ​​on. Leikkaa ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi. Jotta kala leikattaisiin hyvin, se voidaan lähettää pakastimeen 3-5 minuutiksi.
4. Täytä tartletit juustotäytteellä melkein pintaan asti. Tämä voidaan tehdä konditoriaruiskulla - se osoittautuu tarkemmin. Kotona lohen ja juuston kanssa tehdyt tartletit voidaan kuitenkin täyttää tavallisella lusikalla.
5. Jää vielä rullata kalanauha ja asettaa se päälle. Tartletit osoittautuvat erittäin kauniiksi, ja jos koristelet ne myös tuoreilla yrteillä, alkupala voi turvallisesti vaatia paikkansa ravintolan ruokalistalla.

Tartletit Almette-juustolla

Ainekset:

• Almette - 200 grammaa
• Tartletit - 10 kpl
• Kevyesti suolattu kala - 100 grammaa
• Vihreät - 1 nippu

Keittomenetelmä:

1. Tällaiset välipalat, jotka valmistuvat vain 10-15 minuutissa, ovat erinomainen vaihtoehto juhlapöytään. Vähän vaivaa, mutta mikä hämmästyttävä tulos.
2. Haluan välittömästi kiinnittää huomiosi siihen, että Almette-juustolla varustettuja tartletteja kotona voidaan täydentää paitsi hieman suolatulla lohella, myös esimerkiksi katkaravuilla tai jopa punaisella kaviaarilla.
3. Juusto sopii hyvin vihannesten kanssa, joten voit haaveilla tästä aiheesta käyttämällä muita käsilläsi olevia ruokia.
4. Pese siis vihreät, kuivaa ne hyvin. Pilko erittäin hienoksi ja laita salaattikulhoon.
5. Lähetä juusto sinne, sekoita kaikki hyvin.
6. Halutessasi voit lisätä ripaus suolaa tai pippuria, hieman sitruunamehua.
7. Valmista tartletit täyttämällä ne juustolla lähes pintaan asti.
8. Erottele kalat ihosta, leikkaa fileet erittäin ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
9. Esimerkiksi rulla tai kukka. Aseta päälle. Lisää halutessasi yrttejä koristeluun.
10. Tässä on yksinkertainen tapa tehdä tartletteja Almette-juustolla. Kirkas, maukas, yksinkertainen.

Vohvelirullat täytteellä

Tällaisia ​​putkia voidaan tarjoilla paitsi juhlapöydässä. Ne sopivat täydellisesti kevyelle aterialle ja auttavat sinua, jos koputat oveen yllättäen. Niiden valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista, mutta näyttävät vaikuttavalta ja maistuvat erittäin hyvältä. Täytettä voidaan muuttaa ja täydentää. Kokeile!

Ainekset:

• Vohvelirullat - 10 kpl
• Kananliha tai kanamakkara - 200 grammaa
• Kova juusto - 150 grammaa
• Majoneesi - maun mukaan
• Kananmuna - 3 kpl
• Persilja - 1 nippu

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa keitetty kananliha tai kotitekoinen kananmakkara kuutioiksi täytteen valmistamiseksi. Otin makkaran. Hänellä on lievä nuotion maku.
2. Kuori keitetyt kananmunat ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kaikki täytteen tuotteet kannattaa hienontaa. Putken reikä ei ole liian suuri.
4. Suuret täytepalat tuhoavat putken muodon.
5. Raasta juusto. Otin valkoihoisen juuston, kuten Brynzan tai Adygein.
6. Laita juusto, liha ja munat salaattikulhoon. Mausta majoneesilla.
7. Lisää hieman jauhettua mustapippuria. Sekoita.
8. Täytä valmiit kiekkorullat tuloksena olevalla täytteellä.
9. Nämä ovat putket, joita saamme.
10. Hienonna yrtit. Kasta putken pää vihreisiin muruihin.
11. Tarjoile pillit pöytään.

Vohvelitartletit mustalla kaviaarilla

Voit nopeasti valmistaa tartletteja mustalla kaviaarilla juhlapöytään. Musta kaviaari voidaan korvata punaisella ja tarvittavat ainesosat ovat muna ja voi. Koristele halutessasi persiljalla tai vihreällä sipulilla.

Ainekset:

• Tartletit - 10 kpl
• Musta kaviaari - maun mukaan
• Voi - maun mukaan
• Munat - 5 kpl

Keittomenetelmä:

1. Huolimatta tämän alkuruoan ainesosan korkeista kustannuksista, mustakaviaariset tartletit ovat suosittuja etenkin buffetpöydissä.
2. Ota tartletteja harkintasi mukaan. Kaikki riippuu vieraiden määrästä. Joten jokaisen tartletin pohjalle on laitettava pala voita.
3. Keitä ja jäähdytä munat etukäteen. Leikkaa ne neljään osaan ja aseta kukin yksittäinen pala tartlettiin.
4. Äärimmäiselle puolelle voit asetella mustaa (punaista) kaviaaria. Siellä täällä, alkupala juhlapöytään on valmis!

Tartletteja raputikuilla ja kurkulla

Erinomainen välipala kaikkiin tilaisuuksiin - tartletit raputikuilla ja kurkulla. Tämä kevyt ja herkkä alkupala miellyttää meren antimia. Ennen tarjoilua tartletit voidaan koristella yrteillä, juustolla tai katkarapuilla - oman maun mukaan.

Ainekset:

• Tartletit - 15 kpl
• Raputangot - 6 kpl
• Kurkku - 1 kpl
• Muna - 1 kpl
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Jos haluat valmistaa nopean ja maukkaan alkupalan juhlapöytään tai buffetpöytään - tartletit raputikuilla ja kurkulla ovat hyödyllisiä.
2. Niiden perusta on taskuraputikkujen salaatti, jota käytetään tartlettien täyttämiseen.
3. Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnetut kurkut, yrtit ja sekoita kaikki.
5. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki. Meillä on rapusalaatti. Nyt täytämme tartletimme niillä.
6. Nyt tiedät kuinka tehdä raputikut ja kurkkutartletit. Ne voidaan tarjoilla suurella vadilla salaatin ja yrttien kanssa.

Tonnikalasalaatti vohvelitartleteissa

Tonnikalasäilyke sopii erittäin hyvin tuoreiden vihannesten, juuston ja yrttien kanssa. Tämä salaatti voidaan levittää kerroksittain ja tarjoilla yhteisessä astiassa. Buffetpöytää tai kauneutta varten voit laittaa sen tartletteihin. On parempi palvella ne heti, muuten tartletti itse pehmenee ja siitä ei tule niin maukasta.

Ainekset:

• Tonnikala - 185 grammaa
• Muna - 2 kpl
• Kurkku - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Tartletit - 20 kpl
• Tilli - 1 nippu
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Majoneesi - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Laitan munat kattilaan, kaadan veden ja lähetän tuleen, keitän munat kypsiksi 7 minuutin sisällä keittämisen jälkeen. Sitten jäähdytän ja leikkaan pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori sipulin ja huuhdo sen kiehuvalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Tuoreet kurkut (voidaan suolata) ja leikata pieniksi paloiksi. Minun vihreät ja jauhaa.
4. Avaan tonnikalapurkin, laitan kalan lautaselle, vaivaan haarukalla.
5. Sekoitan kulhossa tonnikalan, kananmunat, kurkut ja sipulin, lisää mustapippuria maun mukaan.
6. Laitoin majoneesia ja yrttejä, sekoita.
7. Laitoin keitetyn tonnikalasalaatin tartlettien päälle, tarjoile heti.

Vohvelitartletteja kaviaarilla ja katkarapuilla

Ainekset:

• Tartletit - 10 kpl
• Katkarapu - 250 grammaa
• Punainen kaviaari - 100 grammaa
• Munat - 4 kpl
• mozzarellajuusto - 150 grammaa
• Keltainen paprika - 1/2 kpl
• Valkosipuli - 1 kpl
• Majoneesi - 200 grammaa
• Suola - 1 hyppysellinen

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin sinun täytyy keittää munat kovaksi. Kun ne kypsyvät, jäähdytä ne ja puhdista. Leikkaa ne paloiksi ja laita ne salaattikulhoon.
2. Nyt aletaan keittää katkarapuja. On tarpeen keittää 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Sen jälkeen jäähdytä ne ja kuori pää ja kuori pois. Lisää ne kananmunien kanssa salaattikulhoon. Hiero päälle juustoa. Lue lisää:
3. Poista keltaisista paprikoista siemenet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Asettele muiden ainesten kanssa. Pippuroi kaikki, suola ja lisää majoneesi sekä puristettu valkosipuli.
4. Sekoita kaikki komponentit hyvin. Täytä tartletit varovasti valmistetulla salaatilla ja koristele päälle punaisella kaviaarilla.

Vinaigrette vohvelitartleteissa

Valmistamme vinegrette-salaatin tavalliseen tapaan, mutta tarjoamme sen tartletteina. Yleensä nämä leipäkorit ovat halkaisijaltaan enintään 10 cm, eli kahdelle tai kolmelle suupalalle. Tämä on erittäin kätevää, kun haluat tarjoilla annoksen annoksina. Salaattivihannekset tulee valmistaa etukäteen, ja on parasta sekoittaa, maustaa ja asetella ennen tarjoilua, koska tartletit voivat kastua ja menettää houkuttelevuutensa. Nauti ruoanlaitosta!

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Perunat - 3 kpl
• Pavut - 100 grammaa
• Marinoitu kurkku - 2 kpl
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Vihreät - 1 nippu
• Suola - 1/3 tl
• Kasviöljy - 75 millilitraa
• Sinappi - 1 tl
• Sokeri - 1/2 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• Tartletit - 20 kpl

Keittomenetelmä:

1. Valmista tarvittavat ainekset.
2. Liota pavut kylmässä vedessä 30 minuuttia. Valuta ja keitä pavut runsaassa vedessä kypsiksi. Kypsennä hidas liesi: "rouheet"-tilassa, 40 minuuttia.
3. Keitä punajuuret, porkkanat, perunat kypsiksi, jäähdytä hieman ja kuori. Leikkaa perunat, porkkanat pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa punajuuret ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Huuhtele hapankaali kylmässä vedessä, leikkaa hienoksi. Hienonna vihreä sipuli, persilja ja tilli.
5. Vatkaa kastiketta varten kasviöljy, sinappi, sitruunamehu, suola ja sokeri sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.
6. Mausta salaatti, sekoita, suolaa tarvittaessa ja laita tartlettien päälle.

Tämä on klassinen alkupala, joka koristaa pöytää mihin tahansa tilaisuuteen. Tässä artikkelissa on lueteltu taikinareseptit ja -menetelmät korien leivontaan.

Monta vuotta peräkkäin, täytetyt tartletit - johtava välipala missä tahansa juhla- tai buffetpöydässä. Tämä johtuu siitä, että se on helppo keittää, voit täyttää sen millä tahansa aineella ja syödä sen kätevästi.

Tartletti on eräänlainen syötävä taikinalevy pieni koko. Haluttaessa se voidaan täyttää vihanneksilla, hedelmillä, pasteella, liha- tai kalasalaatilla, kermalla tai hillolla. Vaihtoehtoja on monia. Ruokalaji herättää välittömästi vieraiden huomion kaikkien pöydällä olevien herkkujen joukossa, ja aina, kuten sanonta kuuluu, "lentää räjähdysmäisesti".

Avain onnistuneeseen tartlettiin on herkullinen taikina, jota voidaan täydentää täytteellä. Voit tietysti ostaa sen kaupasta valmiina. Kuitenkin niille, jotka haluavat luoda oman ainutlaatuisen ruokalajinsa, on hyödyllistä tietää kotitekoisia taikinareseptejä tee se itse.

Tartlets - valmis ruokalaji

Lehtitaikina tartletteille (yksinkertainen):

Tarvittaisiin:

• Jauhot- 550 g (plus noin 30 g lisää ripottelua varten, muista siivilöidä jauhot).
• Margariini- 220 g (voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna- 2 kpl.
• Vesi

Valmistautuminen:

• Ensinnäkin sinun tulee siivilöidä jauhot siivilän läpi. On hyvä, jos teet sen kahdesti.
• Vatkaa munat veden kanssa
• Sulata margariini mikrossa ja sekoita munaseokseen.
• Siirrä taikina jauhotetulle alustalle kokkareeksi.
• Taikina tulee kääriä folioon ja jättää "lepäämään".
• Laita valmis taikina uunivuokiin. Lehtitaikina voidaan myös leikata ympyröiksi ja paistaa, levittää pergamentille.
• Tällainen taikina leivotaan melko nopeasti, 15 minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Kotitekoiset korit

Herkullinen murokeksi taikina tartletteille: resepti

Lehtitaikina on melko kevyttä ja murotaikinalla miellyttävän tiheys. Herkullinen murotaikina voi täydentää hyvin minkä tahansa täytteen.

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (plus noin 30 g lisää ripottelua varten, muista siivilöidä jauhot).
• Munat- 8 kpl.
• Vesi- 3 lasillista (kuorittu, ei kuuma)
• voita(73 % rasvaa) - 250 g (pehmeä)
• Suola tai sokeri(tarlettin tyypistä riippuen)

Valmistautuminen:

• Vesi tulee kaataa kattilaan
• Laita kattila miedolle lämmölle ja lisää voi veteen.
• Sekoita seosta hyvin, kunnes voi on sulanut.
• Massa ei saa olla liian kuuma
• Sekoita vähitellen jauhoihin (puolet koko annoksesta) riittävän "nestemäinen" choux-taikina.
• Sekoita kaikki munat vähitellen, vaivaa taikina lisäämällä kaikki jauhot.
• Taikinasta tulee riittävän pehmeää ja joustavaa. Leikkaa ympyrät irti lasilla tai kupilla ja laita ne sitten varovasti uunivuokiin.
• Murotaikina paistuu tarpeeksi nopeasti ja 15 minuuttia riittää 200 asteen lämmössä.

TÄRKEÄÄ: Hiekkatartletit sopivat liha- ja makeisiin täytteisiin. Tärkeintä on lisätä sokeria taikinaan makeita tartletteja varten.

Hiekkatarlettien vaiheittainen valmistus

Kuinka tehdä tartlettaikina helpoimmin?

Jotta tartletit voidaan valmistaa nopeasti juhlapöytään, monet kotiäidit tarvitsevat yksinkertaisen taikinareseptin, joka on erittäin nopea valmistaa.

Tarvitset:

• Jauhot- 2 kupillista seulottua premium-jauhoa
• smetana - 1 lasi (200 ml, smetanaa voidaan käyttää millä tahansa rasvapitoisuudella).
• voita (73 %)- 100 g (voidaan korvata kasvis-kermaisella seoksella "levite").
• Suolaa ja sokeria(jos teet makeita tartletteja).

Valmistautuminen:

• Voi tulee sulattaa huoneenlämmössä pehmeäksi.
• Jauhot on siivilöitävä, voit seuloa sen kahdesti.
• Jauhot tulee kaada työtasolle liukumäellä.
• Sekoita pehmeä voi smetanan kanssa ja vaivaa taikinaa vähitellen lisäämällä voi jauhoihin.
• Tuloksena oleva taikina tulee kääriä muovikelmuun ja lähettää jääkaappiin "lepäämään" vähintään puoleksi tunniksi.
• "Lepoamisen" jälkeen taikina leikataan ympyröiksi lasin kaulalla. Tuloksena olevat ympyrät asetetaan muotteihin ja painetaan sormillasi.
• Tartletteja tulee paistaa noin 25 minuuttia, mutta uunin lämpötila ei saa ylittää 200 astetta.

TÄRKEÄÄ: Jos tartletit on täytettävä hedelmillä, kermalla tai hillolla, lisää taikinaan sokeria.

Askel askeleelta makeiden tartlettien valmistus

Tarvitset:

• Jauhot- 600 g (noin 3,5 kuppia, siivilöi)
• Maito
• Sokeri
• Hiiva- 1 tl (käytä kuivaa leipomoa)
• Suola- nipistää
• Sokeri- 1 tl hiivalle (lisää lisää, jos tartletit ovat makeisia).
• Kananmuna- 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna maito lämpimäksi ja lisää siihen sokeri.
• Kaada hiiva lämpimään maitoon ja anna sen liueta ja käydä.
• Sekoita sitten munat vähitellen maitoon.
• Lisää jauhot vähitellen pienissä erissä ja vaivaa taikina.
• Voitele ne kasviöljyllä, jotta taikina ei tarttuisi pintaan, jolle vaivaat, ja ettei taikina jää käsiisi.
• Valmiin taikinan tulee "levätä" hieman ja vasta sitten se voidaan levittää uunivuokiin.
• Tartletteja paistetaan noin puoli tuntia edellyttäen, että uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Yksinkertaisia ​​mutta herkullisia tartlettireseptejä

Makea hapokas taikina: reseptejä

Nämä tartletit täydentävät menestyksekkäästi lasten ja aikuisten makeaa pöytää. Ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä: kerma, raejuusto, hedelmät, suklaamousse.

Tarvitset:

• Jauhot
• voita - 1 pakkaus (200 g mitä tahansa rasvaa, voit käyttää sen sijaan kasvis-kerma-seosta).
• Sokeri- 2 tai 3 lasillista (säädä tartlettien makeutta maun ja mieltymysten mukaan).
• Kananmuna- 2 kpl. (kana)

Valmistautuminen:

• Sulata voi mikroaaltouunissa
• Sekoita ghee sokerin ja kananmunien kanssa. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa joustava taikina.
• Taikina kääritään folioon ja säilytetään jääkaapissa puoli tuntia.
• Leikkaa taikina ympyröiksi käyttämällä lasin kaulaa ja laita ne muotteihin murskaamalla reunat sormillasi.
• Tartletit paistetaan tarpeeksi nopeasti, 20-25 minuuttia riittää, jos uunin lämpötila on enintään 190-200 astetta.

Makeat tartletit - tapoja tehdä taikina ja resepti

Makeuttamattoman taikinan resepti tartletteille

Tarvitset:

• Jauhot- 1 lasi liukumäellä (noin 300 g)
• voita- 1 pakkaus (200 g, voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna- 3 kpl. (käytä vain keltuaisia)
• Suola- ripaus tai enemmän maun mukaan

Valmistautuminen:

• Jauhot ja suola häiritsevät vähitellen massaa
• Saatu taikina kääritään kelmulla ja säilytetään jääkaapissa puoli tuntia.
• Tämän jälkeen taikina kaulitaan, leikataan ja laitetaan muotteihin.
• Sinun tulee paistaa tartletteja 25 minuuttia. Uunin lämpötila ei saa olla yli 200 astetta.

Universaalit tartletit

Kuinka tehdä friteerattua tartlettaikinaa?

Syvä rasva - alkuperäinen tapa keittää tartletteja... Ne osoittautuvat erittäin joustaviksi, öljyisiksi ja säilyttävät muotonsa hyvin. Nämä tartletit voidaan täyttää kermalla, kaviaarilla tai maksapastalla. Erittäin maukasta!

TÄRKEÄÄ: Sen lisäksi, että sinulla on oltava sellainen laite kuin syvää rasvaa(btw se voidaan korvata käyttämällä voita ja kattilaa), on tärkeää "selvittää" rakenne taikinan kastamiseen kuumaan öljyyn. Käytä tätä varten metallipuikkoon kiinnitettyä metallimuottia. Voit pitää muotista kiinni myös pihdeillä (puhdas).

Tarvitset:

• Jauhot- määrää ei ole rajoitettu. Sinun tulee katsoa taikinan tiheyttä: ei liian jyrkkää eikä liian juoksevaa.
• Kananmuna- 1 KPL.
• Maito- 1 lasi (voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden maitoa).

Valmistautuminen:

• Maito sekoitetaan kananmunien kanssa vatkaimella. Massa voidaan suolata maun mukaan.
• Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja, kunnes taikina on haluamasi koostumuksen mukaista
• Leikkaa taikina ympyröiksi ja laita se muotteihin.
• Upota muotti taikinan kanssa kuumaan öljyyn. Paista taikinaa enintään minuutin ajan. Anna tartletin jäähtyä ennen täytteen täyttämistä.

Lehtitaikinatartletit: taikinaresepti

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (plus vielä noin 30 g ripottelua varten, muista siivilöidä jauhot).
• Margariini- 220 g (voidaan korvata kasvis-voiseoksella "levitteellä" tai vaikka voilla).
• Kananmuna- 2 kpl.
• Vesi- 1 lasi (kuorittu, lämmin)

Valmistautuminen:

• Sekoita munat maitoon
• Sulata margariini mikrossa, sekoita munaseokseen.
• Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot vähitellen ja vaivaa taikina.
• Anna taikinan "levätä" puoli tuntia ennen paistamista.
• Laita valmis taikina uunivuokiin.
• Tällainen taikina leivotaan melko nopeasti, viisitoista minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Tartletit ilman hiivataikinaa

Hiivataikinatartletit: taikinaresepti

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (noin 2 kuppia, siivilöi)
• Maito- 1 lasillinen (200 ml. Mitä tahansa rasvaa)
• Sokeri- 100 g (jos leivot makeita tartletteja)
• Hiiva- 1 pussi (tämä on noin 10 g, käytä kuivaa leipomoa).
• Suola- nipistää
• Sokeri- 1 rkl. hiivan käymiseen
• Kananmuna- 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna maito, liuota siihen sokeri ja lisää hiiva. Anna käydä 15 minuuttia.
• Lisää munat maitoon ja sekoita hyvin.
• Lisää jauhot vähitellen pienissä erissä ja vaivaa taikina.
• Valmiin taikinan tulee "levätä" hieman
• Jaa taikinaympyrät vuokiin.
• Tartletteja paistetaan noin puoli tuntia edellyttäen, että uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Hiivapohjaiset tartletit

Kuinka tehdä herkullinen dieteettinen tartlet-taikina?

Tarvitset:

• Jauhot- 0,5 kuppia (käytä täysjyväviljaa)
• Kananmuna- 1 KPL.
• Raejuusto- 100 g (0 % rasvaa)
• Tärkkelys- 2 rkl. (vain maissi)

Valmistautuminen:

• Raejuusto jauhetaan siivilän läpi
• Muna ja tärkkelys häiritsevät rahkaa
• Lisää jauhot
• Tuloksena oleva taikina tulee laittaa muottiin sormin.
• Jos taikina on tarpeeksi murenevaa, lisää vain vähän vettä.
• Paista näitä tartletteja 15 minuuttia enintään 170-180 asteen lämpötilassa.

Kuinka tehdä herkullista happamatonta taikinaa tartleteille?

Tarvitset:

• Jauhot- 1 lasi (noin 250-300 g, siivilöi)
• voita- 200 g (1 pakkaus, 73 % rasvaa)
• Kananmuna- 3 kpl. (käytä reseptissä vain keltuaisia)

Valmistautuminen:

• Voi pehmenee ja sekoittuu hyvin keltuaisten kanssa.
• Jauhot lisätään vähitellen
• Taikina on joustavaa ja sopii helposti muotteihin.
• Paista 10-15 minuuttia korkeintaan 200 asteen lämpötilassa.

Herkullinen taikina tartleteille omin käsin

Tartletit - ruisjauhotaikina: resepti

Tarvitset:

• ruisjauho- 1 kuppi (250-300 g, ei tarvitse seuloa).
• Munat- 2 kpl.
• Leivinjauhe- 0,5 tl
• Suola- maun mukaan (et voi lisätä ollenkaan)
• voita- 20 g (voidaan korvata margariinilla)

Valmistautuminen:

• Munat vatkataan ja sekoitetaan voin kanssa.
• Leivinjauhe ja jauhot häiritsevät massaa
• Jos seos on liian pehmeää, lisää ruis- tai vehnäjauhoja.
• Kaada taikina vuokiin ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Tartletit: choux-taikinaresepti

Tarvitset:

• Jauhot- 0,5 kg (seulonta on valinnainen)
• Munat- 8 kpl.
• Maito- 3 lasillista (voit käyttää mitä tahansa rasvaa).
• voita- 200 g (voidaan korvata kasvis-kerma-seoksella).
• Suola- maun mukaan (voidaan jättää pois)

Valmistautuminen:

• Munat vatkattuna voin kanssa
• Maito lisätään massaan
• Laita massa tuleen ja sekoita huolellisesti
• Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa kiehumatta.
• Kun seoksesta tulee liian tiivistä sekoitettavaksi, sammuta lämpö.
• Anna taikinan jäähtyä. Lisää jauhot, vaivaa taikina käsin.
• Taikina on erittäin joustavaa. Laita vuokiin ja paista 25 minuuttia 170-180 asteessa.

Laihaat tartletit: taikinareseptejä

Tarvitset:

• Jauhot - määrää ei ole rajoitettu, katso tiheys.
• Kasviöljy- 0,5 kuppia (käytä mitä tahansa).
• Vesi- 1 lasillinen (voidaan korvata omenamehulla)
• Hunaja- 1 rkl. (mikä tahansa, jos tartletit ovat makeita)
• Sokeria maun mukaan(makealle ja suolaiselle tavalliselle)

Valmistautuminen:

• Jauhot siivilöidään siivilän läpi, voit kahdesti
• Jauhoihin tulee lisätä vesi ja öljy vaivaten taikinaa (jos lisäät hunajaa, se liukenee veteen etukäteen).
• Taikina asetetaan muotteihin ja paistetaan 15-20 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.

Paaston tartletteja

Vohvelitaikina tartletteille: resepti

Tarvitset:

• Jauhot - 1,5 kupillista (muista siivilöidä)
• Kananmuna- 1 KPL.
• Maito- 1 lasi (voit käyttää mitä tahansa rasvaa).
• Margariini- 50 g (voidaan korvata kasvis-kerma-seoksella).
• Sokeri- 0,5 kuppia (voit säätää sokerin määrää maun mukaan).
• Sooda- 0,5 tl (voidaan korvata leivinjauheella).
• Suola- maun mukaan (voidaan jättää kokonaan pois)

Valmistautuminen:

• Jauhot seulotaan ruokasoodalla tai leivinjauheella
• Maito, muna ja margariini sekoitetaan kulhossa
• Kaikki ainekset sekoitetaan, sokeri lisätään
• Taikinan paksuuden tulee olla samanlainen kuin hyvin paksu smetana.
• Taikina kaadetaan muotteihin ja lähetetään kuumaan uuniin (200-220 astetta) 15 minuutiksi.

Tartletteja valmiista lehtitaikinasta ilman muottia

Kaupassa ostetun lehtitaikinan ansiosta tartlettien tekeminen on jokaisen kotiäidin helppoa. Tämä taikina on erittäin maukasta ja nopeaa valmistaa... Myymälässä voit valita miten hiiva ja hiivaton taikina.

Ostetun taikinan kanssa työskentely ei ole ollenkaan vaikeaa, etkä edes tarvitse erityisiä leivinastioita. Ota vain taikinalevy pakkauksesta ja leikkaa suhteellisesti tasaiset mukit lasilla (tai lasilla).

Etsi sitten haulilasi tai mikä tahansa muu pyöreäpohjainen esine, jonka halkaisija on pienempi. Tee syvennys leikkausympyrään. Nosta tarvittaessa tartletin reunoja käsin hieman ylöspäin. Paistamisen aikana taikina tietysti kasvaa ja kohoaa, mutta korin ominainen muoto säilyy silti.

TÄRKEÄÄ: Paistoolosuhteet ja taikinan pitoaika uunissa on kirjoitettu jokaiseen valmistajan yksittäiseen pakkaukseen.

Tartlettien paistaminen ilman muotteja

Taikina tartleteille silikonimuotteissa: reseptit

Silikoniset uunivuoat ovat välttämättömiä yksinkertaistaa työtä ja tartlettien valmistusprosessia. On paljon kätevämpää ja helpompaa ottaa valmis kori pois tällaisesta muotista. Lisäksi taikina ei tartu reunoihin, vaikka siinä olisi vähän öljyä.

Universaali resepti taikinaan silikonimuotteissa oleville tartletteille:

• Jauhot - 2 kuppia (muista siivilöidä)
• Voi - 100 g (voidaan korvata margariinilla tai kasvis-kerma-seoksella).
• Smetana - 60 g (kaikki rasvapitoisuudet)
• Suolaa ja sokeria (makeiden tartlettien tapauksessa) maun mukaan.

Silikoniset muotit

Kuinka ostaa silikonitorttulevymuotteja Aliexpressistä?

Elämässä on tilanteita, joissa tarvittavat keittiövälineet eivät ole käsillä, eikä niitä yksinkertaisesti ole mahdollisuutta ostaa lähistöltä. Tällaisissa tilanteissa kunnianhimoisimmat tulevat avuksi kotiäidille ja kokkeille. moderni kaupankäyntiresurssi - Aliexpress.

Täällä jokainen halukas ostaja osiossa "Kotiin ja puutarhaan"Voi löytää kohteen" Keittiö ". Tämä kansio sisältää valtavan määrän keittiövälineet ja työkalut, joka on niin välttämätön päivittäiseen käyttöön ja kulinaaristen mestariteosten luomiseen.

Liikkeiden hinnat ovat erityisen demokraattisia ja kaikki Aliexpress-ostoksesi saavat hyvän alennuksen, ilahduttavat sinua lahjabonuksilla ja ilmaisella toimituksella. Täältä voit ostaa parasta leivonnaiset... Myymälä miellyttää muottien mallistoa, kokoa ja muotoa.

Kuinka kauan murotaikinatartletteja säilytetään?

Ostettu tartletteja mistä tahansa tarvittavasta taikinasta pakkauksessa on säilyvyysaika. Mutta mitä tehdä, jos tapahtuman jälkeen sinulla on paljon käsintehtyjä tartletteja, joita ei ole täytetty täytteellä?

Tosiasia on, että jos säilytät ne oikein, voit helposti pidentää heidän "elinaikaansa"... Hiekkakorit voidaan taittaa siististi yksitellen, kääriä kelmulla ja säilytä pakastimessa seuraavaan lomaan asti. Tällaiset tartletit sulavat nopeasti ja pakastaminen ei vaikuta niiden makuun millään tavalla!

Tartlet-korit - muodot ja tyypit: valokuva

Tartletteja ja täytteille tarkoitettuja koreja on valtava määrä tyyppejä ja muotoja. Jotkut niistä tulisi leipoa kotitekoisesta taikinasta, toiset ostetuista. Lavash-levystä valmistettuja tartletteja pidetään epätavallisina ja "yksinkertaisina".
Juustotartletit

Video: "Videoreseptitartletit"