Jauheliha näyttäisi olevan jotain yksinkertaisempaa, lihamyllyn läpi kulkenut liha, mutta ei, koko joukko vivahteita, jotka määräävät keitetyn ruoan maun, lajikkeen ja lopulta laadun.

Ennen kuin tarjoan sinulle reseptejä jauhelihasta valmistettuihin ruokiin, haluan koskea aiheeseen, kuinka se tehdään niin, että ruokalaji on herkullinen.

Kotitekoisille nyytille on parempi valmistaa täyte useista lihastyypeistä, kotleteille, jotta ne ovat upeampia, lisää muna, mutta mikä tärkeintä, herkullisin jauheliha saadaan tuoreesta, tuoreesta lihasta.

• Jos teet jauhelihaa pakastelihasta, on toivottavaa, että liha sulaa kokonaan.
• Jos valmistat ruokaa tulevaisuutta varten, älä lisää siihen sipulia ja valkosipulia, on parempi tehdä tämä ennen ruoanlaittoa.
• Jos valmistat sitä useasta lihasta, on parempi keittää erikseen ja varastoida erikseen ja sitten sekoitetaan riippuen siitä, mitä haluat valmistaa.
• Säilytä jauheliha jäädytettynä pieninä annoksina, jotta suuri pala ei sulaisi useita kertoja.
• Jauhetta lihaa varten valitse hyvät lihapalat, poista kalvot ja rustot, vähärasvaiseen lihaan voit lisätä vähän laardia.

Sinulla on jääkaapissasi pussillinen jauhelihaa. Mitä siitä voidaan valmistaa?

Ensimmäisellä voit kokata, kiinni, kokata nopeasti. Näiden ruokien reseptit olen jo kuvaillut aiemmissa artikkeleissa.

Mitä muuta voidaan tehdä?

Useita reseptejä jauheliharuokiin

Pannulla keitetyt kotletit

Kotlettien valmistamiseksi tarvitset: 700 g jauhelihaa, valkoisen leivän, 2 munaa, lasillisen maitoa, 1 sipulin, valkosipulinkynnen ja korppujauhoja tai jauhoja.

Leikkaamme leivästä kuoren pois ja murskaamme sen hienoksi kulhoon, täytämme maidolla ja laitamme hetkeksi sivuun.

Otamme jauhelihan, lisää siihen hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, vatkaa munat ja sekoita hyvin.

Suolaa, lisää pippuria ja maitoon liotettua korppujauhoa, sekoita vielä kerran huolellisesti tasaiseksi.

Muotoilemme saadusta seoksesta kotletteja, aikuisille se voi olla suurempi, lapsille pienempi ja rullata korppujauhoissa.

Laita sillä välin paistinpannu tulelle ja lämmitä siinä kasviöljy.

Levitämme kotletit pannulle, paistamme molemmin puolin kullanruskeiksi sulkematta kantta.

Lisää hieman vettä, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Kotletit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua.

Höyrytetyt kanamuffinssit hitaassa keittimessä

Ruoanlaittoon tarvitset jauhelihaa, 3 munaa, purkin vihreitä herneitä, sipulia, 120 g juustoa, voita, suolaa, pippuria.

• Sekoita jauheliha hienonnetulla sipulilla ja juustoraasteella, lisää puristetut herneet, vatkaa munat ja sekoita hyvin smetanaa, lisää suolaa ja pippuria.
• Voitele silikonimuotit voilla ja täytä ne täytteellä.
• Kaada 2 litraa vettä hitaan liesituulettimeen, aseta höyrytyskulho paikalleen ja laita muotit järjestykseen.
• Valitse "Höyry"-tila ja kypsennä 20 minuuttia.

Valko-Venäjän velhojen ruoanlaitto

Tämä ruokalaji on valmistettu perunoista ja jauhelihasta (sianlihaa, voit sekoittaa sianlihaa naudanlihaan).

Otamme kilon jauhelihaa, 8-10 perunaa, kolme sipulia, kananmunaa, jauhoja, soodaa, mausteita

Hieromme raakoja kuorittuja perunoita raastimella, hiero ajoittain sipulia hieman siellä.

Kun hiero perunoita, poista niistä esiin tuleva mehu.

Lisää ruokalusikallinen jauhoja ja puoli teelusikallista suolaa, sekoita kaikki hyvin.

Lisää vispilällä vatkattu muna, suola, sekoita ja keitä jauheliha.

Lisää lihaan raastettu sipuli, suola ja ripottele päälle mausteita, minä pidän suneli-humalasta.

Jos jauheliha on hieman paksua, voit lisätä vähän maitoa tai vettä, sekoita kaikki hyvin.

Laitamme kattilan tuleen, lämmitämme, kaada vähän öljyä ja levitä perunat pannukakkujen muodossa.

Teemme jauhelihasta litteitä kotletteja, laitamme ne perunoiden päälle ja peitämme perunoilla päälle tasoittaen.

Noin kymmenen minuutin kuluttua käännämme velhot ympäri, saamme paahteisen kuoren.

Perunat imeytyvät öljyyn, joten älä unohda lisätä kasviöljyä pannulle vähitellen.

Kun kaikki velhojen osat on paistettu, ne on asetettava pannulle, peitettävä kannella ja haudutettava useita minuutteja miedolla lämmöllä.

Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Kuinka tehdä pastaa

Valmista ensin taikina, tätä varten tarvitset 3 kupillista jauhoja, puoli ruokalusikallista suolaa, munankeltuaista, ¾ kupillista vettä ja puoli kupillista auringonkukkaöljyä.

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja vaivaa taikinaa haarukalla hitaasti kaatamalla pienissä erissä, jotta saadaan kerrosmainen taikina.

Lisää keltuainen, voit lisätä 10 grammaa vodkaa, jotta taikinasta tulee rapeampaa. Sekoitamme.

Lisää kasviöljy. Vaivaa ja kokoa taikina yhdeksi kokkareeksi, anna levätä 20-30 minuuttia.

Jauheliha voi olla mitä tahansa - naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, lisää hieman hienonnettua sipulia, suolaa, pippuria ja mehukkaaksi vähän kefiiriä.

Jaa taikina pieniksi paloiksi ja kauli ohueksi levyksi.

Levitä jauheliha yhdelle puolikkaalle, taita taikina puoliksi, vapauta ilma sisältä, purista kevyesti ja kiinnitä haarukalla.

Paista nyt piirakat suuressa määrässä kuumaa öljyä molemmin puolin.

Hyvää ruokahalua!

Kaalirullien valmistukseen kotona tarvitset: kaalia, jauhelihaa, sipulia, porkkanaa, paprikaa, lihamausteita, riisiä, smetanaa, kasviöljyä, suolaa.

Kuinka kokata -

Laita ensin kuorittu kaalihaarukka syvään kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Kun kaali kypsyy, jatka kypsennysprosessia.

• Pese ja keitä riisi.
• Raasta porkkanat.
• Leikkaa paprika pieniksi neliöiksi.
• Hienonna sipuli hienoksi
• Lisää sipulit, porkkanat ja keitetty riisi jauhelihaan.
• Lisää lihalle mausteet, suola.
• Ripottele joukkoon paprika ja sekoita hyvin.
• Lisätään vähän kasviöljyä.
• Puramme valmistetun kaali levyiksi, leikkaa lehtijuuren paksuuntunut osa.

Laitamme lusikallisen jauhelihaa kaalinlehdelle ja käärimme sen kirjekuoreen.

Jotta kaalirullat olisivat maukkaampia, teemme kastikkeen:

Paista sipuli kasviöljyssä, leikkaa puolirenkaiksi, lisää raastettu porkkana ja paprika, sekoita, lisää lusikallinen tomaattipastaa.

He laittoivat kaalirullat kattilaan, kaadettiin kastike, peitettiin kaalinlehdillä päälle, puristettiin pienellä lautasella niin, että ne eivät kelluneet kypsennyksen aikana, peitettiin kannella ja keitettiin 45 minuuttia.

Meidän kyyhkyset ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Benderikin keittäminen jauhelihalla

Nämä ovat pannukakkuja jauhelihalla. Ne on erittäin helppo valmistaa. Niiden valmistukseen tarvitset:

Valmistamme pannukakkutaikinan.

• Rikomme munat kulhoon ja lisäämme sokeria ja suolaa, joka ei pidä makean taikinan ja suolaisen lihan yhdistelmästä, voi lisätä vähän sokeria, vatkaa kaikki vispilällä.
• Lisää maito ja lisää siivilöidyt jauhot vähitellen sekoittaen.
• Kaada kasviöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun.
• Paistamme ohuita pannukakkuja hyvin kuumennetussa pannussa.
• Nyt teemme Benderikimme.
• Aseta pannukakku tasaiselle alustalle.
• Leikkaa se halkaisijaltaan puoliksi.
• Voitele kukin puolikas koko pinnalta ohuella kerroksella jauhelihaa.

Taitamme molemmat puolikkaat kolmioksi, tätä varten taivutamme ensin toista puolta 2/3 pinnasta ja asetamme sitten toisen päälle.

• Kaada vähän kasviöljyä hyvin kuumennettuun pannuun.
• Vatkaa kulhossa muna, lisää suola.
• Kastamme Benderikit molemmilta puolilta ja laitamme ne paistinpannulle.
• Paista toiselta puolelta 2 minuuttia, käännä varovasti, peitä kannella ja paista vielä 2-3 minuuttia, varmista, että ne eivät pala.

Tervehdys, rakkaat gourmet-ruokien ihailijani. Jos sinulla on kotona kalkkuna-, lammas-, sian- tai naudanlihajauhetta, tarjolla on runsas lounas (illallinen). Yleensä jauhelihaa käytetään kotlettien, lihapullien ja lihapullien valmistukseen toiseksi. Ja tänään kerron sinulle, mitä keittää jauhelihasta. Mutta aloitan kotleteista 🙂

Jos luulette, ystävät, että tämä on banaali ruokalaji, uskallan tuottaa teille pettymyksen. Tämä on juuri sellaista ruokaa, jolla voit kokeilla loputtomasti. Ja joka kerta saat uskomattomia tuloksia. Tietoja kaikista klassisten kotlettien ruoanlaiton salaisuuksista. Tässä jaan herkullisen reseptin grillatuille naudan- ja lampaanleivoksille.

Ota:

• 450-500 g valikoitua jauhelihaa (lammas- ja naudanlihan suhde makusi mukaan);
• 1 sipuli;
• noin 200 g veteen liotettua ja puristettua leipää;
• 1 tl oregano ja zira;
• kasviöljy;
• suolaa + vastajauhettua mustapippuria.

Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauheliha sipuliin ja hieman puristettua leipää. Suola ja pippuri, lisää mausteet. Sen jälkeen sekoita massa huolellisesti. On toivottavaa, että jauheliha seisoo useita tunteja ennen kotlettien keittämistä. Joten se on kyllästetty tuoksuvilla mausteilla ja kotleteista tulee paljon maukkaampia.

Muotoilemme kotletteja. Voitele pinta öljyllä ja laita astia vahvalle tuleen. Kun pannu on kuuma, vähennä liekki keskitasolle ja laita kotletit astiaan. Paista niitä molemmin puolin 5 minuuttia.

Kuinka tehdä jauheliha- ja perunavuoka juustolla

Tarvitset:

• 3 isoa perunaa;
• puoli kiloa jauhelihaa (mieluiten sianliha + naudanliha);
• 3 tomaattia;
• 2 sipulia;
• 100 gr kovaa juustoa;
• basilikan vihreät;
• humala-suneli;
• vastajauhettua mustapippuria + suolaa.

Kuori sipuli pois. Jauha yksi sipuli velreksi (voit tehdä tämän lihamyllyllä tai tehosekoittimella). Suolaa ja pippuroi jauheliha, lisää tähän hienonnettu basilikanvihreä ja suneli-humala. Kaada myös nestemäinen sipulimassa jauhelihan joukkoon. Sekoita ainekset huolellisesti ja vatkaa sitten jauheliha huolellisesti. Älä huoli, että lihamassa osoittautui vetiseksi. Näin sen pitäisi olla.

Leikkaa toinen sipuli ja tomaatit puolirenkaiksi. Paista niitä pannulla kuumassa öljyssä. Seuraavaksi siirrymme perunoihin. Keitä univormuissa puolikypsiksi. Tämän ansiosta vuoka kypsyy nopeammin ja on paljon maukkaampaa - perunat kyllästyvät lihamehulla ja mausteilla.

Kuorimme keitetyt perunat, tila on noin 0,5 cm leveät lautaset. Laita sitten perunat voideltuun uunipellille. Suolaa kevyesti perunat päälle.

Laita jauheliha perunakerroksen päälle ja tasoita. Asettele lihakerroksen päälle paistetut tomaatit sipulien kanssa. Laita seuraavaksi uunipelti noin 200 asteeseen kuumennettuun uuniin. 25 minuutin kuluttua poista muotti ja ripottele vuoka juustoraasteella. Laita sitten vuoka takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Siinä kaikki: herkku on valmis. Tämä vuoka on runsas ja herkullinen. Ja kuinka tuoksuinen se on. Jos asut kerrostalossa, naapurit haistavat välittömästi tämän ruuan aromin. Ehkä jopa vierailla luonasi 🙂

Paistamme piirakat

Jos haluat valmistaa jauhelihasta jotain maukasta ja epätavallista, tee pastaa. Heidän reseptinsä on kuvattu yksityiskohtaisesti, kuvailin artikkelissa "". Tärkeintä on tehdä oikea täyte. Muuten sinulla ei ole ongelmia ruoanlaitossa. Elleivät vain sukulaiset loputtomasti kiusaa sinua pyynnöillä tehdä uusi annos makeisia 🙂

Pikarulla jauhetulla lavashilla

Tämä alkupala valmistuu nopeasti ja on herkullinen. Tätä varten sinun on otettava:

• 3 arkkia ohutta armenialaista pitaleipää;
• 1 iso tai 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 porkkana;
• 350-400 g jauhelihaa (on parempi ottaa sian- ja naudanliha);
• 1 KPL. sipuli;
• 250 ml majoneesia;
• 70-100 g kovaa juustoa;
• pari valkosipulinkynttä;
• salaatin lehdet;
• suola + vastajauhettu mustapippuri;
• tilliä tai persiljaa.

Pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja raasta suuremmaksi. Paista sipuli kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat samalle pannulle. Anna kiehua kunnes se pehmenee.

Lisää sitten jauheliha vihannesten joukkoon. Suola seos ja pippuri. Hauduta jauhelihaa kypsiksi sekoittaen pannun sisältöä silloin tällöin.

Leikkaa tomaatit noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja raasta juusto karkealla raastimella. Jauha kuoritut valkosipulinkynnet valkosipulipuristimella ja sekoita. Pese salaatinlehdet ja kuivaa ne. Leikkaamme vihreät hienoksi.

Avaamme pitaleivän levyn, levitämme sen majoneesi-valkosipuli-seoksella. Levitä päälle jauhelihaa (jätä vain pari cm reunoilta) ja ripottele päälle yrttejä.

Aseta toinen pitaleipäarkki lihakerroksen päälle ja levitä se valkosipulimajoneesilla. Päälle salaatinlehtiä ja tomaattiviipaleita. Sitten peitämme tämän kaiken toisella pitaleipäarkilla, joka on voideltu valkosipuli-majoneesiseoksella. Ripottele pinnalle juustoa.

Käärimme "piirakan" rullaksi. Ja laita se mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi. Tämän alkupalan voi syödä kuumana tai kylmänä.

Jauheliharulla

Tässä on toinen herkullinen resepti:

• 750 g jauhelihaa;
• 5 munaa + 1 keltuainen;
• 350-400 g tuoreita sieniä;
• kylmä puhdas vesi;
• 1 KPL. porkkanat;
• 2 kpl. Luke;
• 2 viipaletta leipää;
• vastajauhettua mustapippuria + suolaa.

Kovaksi keitetty 3 munaa. Puhdistamme ne ja leikkaamme kuutioiksi (noin 1x1 cm).

Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Paloittelemme yhden sipulin pieniksi kuutioiksi ja pilkomme toisen tehosekoittimessa rahiksi. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat ja keitä. Kun olemme laittaneet sienet pannulle, suolaa ja pippuria. Sekoita sisältö ja keitä keskilämmöllä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut kokonaan. Älä peitä pannua kannella.

Laitamme veteen liotetun ja hyvin puristetun leivän lihamyllyn läpi. Sekoita tämä velu sipulimassaan, jauhelihaan ja 2 kananmunaan. Suola ja pippuri, lisää vettä koostumukseen. Sekoita ainekset hyvin ja vatkaa jauheliha. Erottele noin neljännes jauhelihasta (valittu kulhoon). Ja loput lihamassasta levitetään elintarvikekalvolle. Jauhelihasta on tarpeen muodostaa 1,5 cm paksu suorakulmio.

Levitä sienet vihannesten kanssa lihan päälle, vain muutaman cm:n syvennys reunasta. Ripottele pinnalle hienonnettu kananmuna.

Nosta lihasuorakulmion pitkät reunat varovasti (helpota kalvon avulla) ja rullaa rulla. Peitä se päälle varatulla jauhelihalla. Aseta rulla öljytylle uunipellille. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä ruoka sinne 45-50 minuutiksi. Ota sitten pois, voitele keltuaisella. Nosta uunin lämpötila 200 asteeseen ja laita siihen taas uunipelti rullalla. Kypsennä ruskeaksi.

Paistamme belyashia

Haluatko valmistaa mehukasta, suussa sulavaa belyashikiä? Mikään ei ole mahdotonta. Tämän herkullisen reseptin ja valmistuksen ominaisuudet olen yksityiskohtaisesti. Nyt aika ajoin ilahdun miestäni sellaisella ruoalla 🙂

Pastan keittäminen laivastolla

Luettelo ainesosista:

• 200 gr pastaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 400 gr lihaa;
• 2 kpl. sipuli;
• 1 rkl kasviöljyt;
• 50 gr voita;
• 1 KPL. porkkanat;
• vesi;
• 1 rkl tomaattisose;
• vihreät (persilja tai tilli);
• vastajauhettua mustapippuria + suolaa maun mukaan.

Keitä liha kevyesti suolatussa vedessä. Otamme sen sitten pois ja laitamme lihamyllyn läpi. Älä kaada lientä, jossa liha keitettiin, ystäväni - sitä tarvitaan edelleen.

Keitä pasta erikseen. Ne on saatettava al dente -tilaan, toisin sanoen hieman alikypsennetyiksi. Valuta pasta siivilässä ja voitele voilla, muuten se vain tarttuu yhteen.

Sekoita paistinpannussa öljyt - kasvis ja voi. Paista hienonnettu sipuli tässä kullanruskeaksi. Lisää sitten raastettu porkkana ja kiehauta. Levitä tähän jauheliha, suola ja pippuri. Jatkamme paistamista noin 5 minuuttia tulella hieman alle keskitason.

Laita sitten pasta pannulle, sekoita ne lihan ja vihannesten kanssa. Peitä kattila kannella ja keitä kolme minuuttia. Ripottele sitten astiaan hienonnetuilla yrteillä. Ruoka on valmis - on aika maistaa sitä.

Paistamme kupatya pannulla

Tämä on loistava vaihtoehto piknikille. Artikkelissani "" kuvailin yksityiskohtaisesti kaikki tämän ruuan ruoanlaiton hienoudet. Olen varma, että onnistut. Lue, kokeile ja jaa sitten palautetta 🙂

Jauhelihasoufflen kypsennys hitaasta keittimessä

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on erinomainen välipala. Hänelle tarvitset:

• 600 g jauhettua kanaa;
• 2 kpl. munat;
• 100 ml kermaa;
• suurempi sipuli;
• 1 rkl jauhot;
• vastajauhettu mustapippuri + suola;
• voita.

Suolaa ja pippuroi jauheliha ja sekoita sitten hienonnettuun sipuliin. Laitamme tämän seoksen tehosekoittimeen, jauhamme ja sekoitamme, kunnes saadaan homogeeninen massa. Vatkaa munankeltuaiset kerman ja jauhojen kanssa. Jatka jauhelihan sekoittamista, lisää kermainen seos ohuena nauhana.

Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa ripaus suolaa, kunnes muodostuu pehmeä vaahto.

Lisäämme proteiinimassan jauhelihaan ja sekoita varovasti. Laita seuraavaksi jauheliha öljyttyyn multicooker-kulhoon. Valmistamme soufflen ihmeyksikössä, kun olemme aiemmin valinneet "Leivonta"-ohjelman.

Kuinka keittää nyytit

Tuskin kukaan kieltäytyy mehuvista tuoksuvista kotitekoisista nyytistä. Pelkkä maininta niistä saa sinut sylkeä. Suosittelen valmistautumaan. Valmista tämä eksoottinen ruokalaji, maista sitä ja jaa sitten vaikutelmasi. Luulen, että pidät siitä.

Lisäksi mitä voidaan keittää jauhelihasta? Olen varma, että "reseptiarkussasi" on monia herkullisia ruokia. Ole hyvä ja jaa suosikkireseptisi. Ja laita linkki tähän artikkeliin sosiaaliseen verkostoon - tiedoista on hyötyä ystäville. No, sanon hyvästit teille: ystäväni, kunnes tapaamme jälleen.

Jauhelihasta ruoanlaitto on ilo, koska jauheliha on melko kätevä asia, joka säästää kotiäidin aikaa. Käärittynä muutaman kilon jauhelihaa kerrallaan ja pakattuna pusseihin, voit laittaa sen jääkaappiin ja ottaa sen pois, kun tarvitset nopeasti ruokaa. Lihaa ei enää tarvitse leikata, lisää vain tarvittavat mausteet jauhelihaan.

Voit tehdä tehtävästäsi entistäkin helpompaa ja ostaa valmiita jauhelihaa. Totta, useimmiten kaupoissa tulee vastaan ​​erittäin rasvaista rustollista jauhelihaa, brr... Mutta pitkän etsinnän jälkeen löysin silti sopivan lihakaupan ja nyt ostan sieltä jatkuvasti jauhelihaa (yleensä sian- ja naudanlihaa), se on vain kuin kotitekoinen - ilman rustoa ja suonet. Ja nyt hemmottelen perhettäni usein herkullisilla jauheliharuokilla.

Jauhelihareseptejä on valtavasti ja siitä voi valmistaa lihapullien ja lihapullien lisäksi paljon herkullisia ja nopeita ruokia. Esimerkiksi lasagne, vuoat, zrazy ja paljon muuta. Jos et tiedä mitä valmistaa jauhelihasta, olen valmistanut sinulle valikoiman parhaita ja herkullisimpia ruokia. En epäile, että löydät varmasti itsellesi sopivan reseptin.

Jauheliha reseptit

Kotletteja, lihapullia

on klassinen ruokalaji, jota voit kokeilla loputtomasti ja saada erinomaisia ​​tuloksia joka kerta. Lihapullien ei tarvitse sisältää riisiä ja muhennos kattilassa.

Ainekset:
Jauheliha - 800 gr., Sipuli - 1 kpl, Porkkanat - 2 kpl, Munat - 2 kpl, Perunat - 1 kpl, Ketsuppi - 100 gr., Suola, mustapippuri, kuivatut yrtit

- tuskin on ketään, joka ei pidä lihapullista! Ja jos on, hän ei yksinkertaisesti osaa keittää niitä. Itse asiassa lihapullien maku ei riipu jauhelihasta, vaan kastikkeesta tai kastikkeesta.

Ainekset:
Lihapulloille:
Jauhettu sian- ja naudanliha - 500 gr., Sipuli - 1 kpl, Valkosipuli - 2 neilikkaa, Baton tai leipä - 2 viipaletta, Maito - 2-3 rkl. l., Mausteet, esim. suneli-humala, Suola, pippuri

Maitokastikkeelle:
Maito - 1 kuppi, jauhot - 1 rkl. l., Voi - 50 gr., Vihreät, Suola

- Yksinkertainen ja nopea resepti jauhelihakotletteille. Mikä tahansa jauheliha käy, käytin sekaisin - naudan ja sian jauhelihaa. Jotta kotletit olisivat mehusempia, voit lisätä jauhelihaan kananmunan ja vähän maitoa.

Ainekset:
Jauheliha - 500 gr., Munat - 2 kpl, Sipuli - 1 kpl, Jauhot, Suola, pippuri

- valmista illalliseksi terveellisiä jauhelihapihvejä ja höyrytettyjä perunoita.

Ainekset:
Jauheliha - 400-500 gr., Sipuli - 1 kpl, Muna - 1 kpl, Peruna - 2-3 kpl, Suola, pippuri

uunissa kypsennettynä, loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Leivon kotletteja mieluummin uunissa kuin paistan, koska paistettu on haitallista.

Ainekset:
Jauheliha - 0,5 kg, korppujauhot (leivitykseen) tai ruisleivän kuoret - 300 gr., Ruisleipä - 2 viipaletta, Sipuli - 1 kpl, Vesi - 0,5 kuppia, Suola, pippuri, Kasviöljy

- valmistetaan jauhelihasta, keskelle tehdään syvennys ja laitetaan perunamuusia. Voit tarjota tällaisia ​​kotletteja itsenäisenä ruokalajina - ilman lisuketta.

Ainekset:
Jauheliha - 500 gr., Leivänmurut - 2 kuppia, munat - 2 kpl, sipulit - 1 kpl, perunat - 5-6 kpl, maito - 0,5 kuppia, persilja, oliiviöljy, suola, pippuri

Mitä keittää jauhelihasta, paitsi kotletteja?

- osoittautuu, että voit keittää mungpavuista erittäin maukasta puuroa. Ja jotta se olisi vieläkin tyydyttävämpi, lisäsin sinne jauhelihaa ja riisiä.

Ainekset:
Mash - 1 kuppi, riisi - 1 kuppi, jauheliha - 150-200 gr., sipuli - 1 kpl, kasviöljy, tomaattipasta - 1 rkl. l., Mausteet (minulla on suneli-humala), pienet perunat (valinnainen, voit tehdä ilman sitä) - 2 kpl.

- Tänään melkein rikoin pääni - mitä tehdä päivälliseksi? Jauhelihaa oli käsillä, mutta kotletit olivat jo aika väsyneitä ja täytyisi keittää joku muu lisuke.

Ainekset:
pannukakkuja varten:
Munat - 2 kpl., Suola - 1 tl, Sokeri - 2 tl, Maito - 250 ml, Jauhot - 600 gr.,

Täytteeksi:
Jauheliha - 250 gr., suola, pippuri

- et tiedä missä voit käyttää jauhelihaa, paitsi kotletteja? Mutta voit valmistaa jauhelihasta upean toisen ruuan! Tämän ruuan avulla illallisesta tulee todella kuninkaallinen.

Ainekset:
Porsaan ja naudan jauheliha - 0,5 kg, sipuli - 2 kpl, munat - 5 kpl, maito - 1 lasi, leipä - 2 kpl, porkkanat (ei suuria) - 2 kpl, savustettu juusto - 80 gr, valkosipuli - 2 kpl neilikka, majoneesi - 3 rkl. l., Kasviöljy - 2 rkl. l., peruna - 1 kg, suola, pippuri

- Tähän ruokaan on monia reseptejä, mutta suosituin on klassinen lasagne jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella.

Ainekset:
Jauheliha - 1 kg, Lasagnelevyt - 12 kpl, Porkkanat - 1 kpl, Tomaatit - 3 kpl, Sipulit - 2 kpl, Valkosipuli - 4-5 kynttä,
Bechamel-kastikkeelle:
Jauhot - 100 gr., Voi - 100 gr., Maito - 1 litra, Suola, pippuri, muskottipähkinä, Juusto - 250-300 gr., Kasviöljy pannun voitelemiseen

- Tämä on erittäin tyylikäs aamiaisvaihtoehto voileipien sijaan. Voit täyttää pannukakkuja mitä tahansa - hilloa, smetanaa, lihaa, makkaraa, kondensoitua maitoa, banaania, punaista kaviaaria.

Ainekset:
Testiä varten: Maito - 0,5 l, munat - 2 kpl, vanilliini (vaniljasokeri), sokeri, auringonkukkaöljy

Täytteeksi: Jauheliha - 0,5 kg, Sienet - 150-200 gr., Sipuli - 2 kpl, Porkkanat - 1 kpl, Majoneesi / smetana, Suola, pippuri, Auringonkukkaöljy

- armenialaisesta lavashista kiireessä valmistettu ei-triviaali tuote on helppo valmistaa maukasta ja kaunista. Ilman majoneesia ja rasvaista täytettä.

Ainekset:
Lavash - 2 kpl, Valkokaali - 200 g, Jauheliha - 200 g, Porkkanat (pienet) - 1 kpl, Oliivit - 5-6 kpl, Kuivatut yrtit: selleri ja basilika, Tomaattipyre, tilli, omenasiideri etikka , tärkkelys, kasviöljy. Suolaa, mustapippuria.

Siitä tulee erittäin maukasta, paljon maukkaampaa kuin liedellä. Lisään myös porkkanaa, sipulia ja humala-suneli maustetta. Ja valmistaminen vie alle 20 minuuttia!

Ainekset:
Jauheliha 300 gr., Nuudelit 230 gr., Sipuli 1 kpl, Porkkana 1 kpl, Kasviöljy - 30 ml, Suola, pippuri, Khmeli-suneli mauste, Vesi - 800 ml

- Herkullinen ja helppo ruokalaji. Niiden valmistuksen aikana saadaan myös herkullinen liemi. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ainekset:
bulgarialainen paprika - 6 kpl, jauheliha - 400 gr., riisi - 0,5 kuppia, porkkana - 1 kpl, sipuli - 150 gr., tomaattipasta - 2-3 rkl. l., Smetana - 150 gr., Suola, pippuri

- Yksinkertainen pasta on jo vaivannut kaikkia, joten laitetaan niihin käänne. Tämän ruuan valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

Ainekset:
Pasta - 450 gr., Jauheliha - 250 gr., Sipuli - 1 kpl, Porkkanat - 1-2 kpl, Pieni kesäkurpitsa tai munakoiso - 1-2 kpl, Paprika - 1 kpl, Tomaattipasta - 2 rkl. . l., Valkosipuli - 3-4 kynttä, Kaikki lihamausteet, Suola, pippuri

- Oletko kyllästynyt tavallisiin jauhelihakotleteihin? Voit lisätä kuorrutetta keittoon kotletteihin ananaksen muodossa! Siitä tulee erittäin omaperäinen maku!

Ainekset:
Jauheliha - 700 gr., Ananakset (viipaleina) - 1 tölkki, Juusto - 100-150 gr., Muna - 1 kpl, Suola, pippuri

- jos pidät spagetista, mutta olet jo kyllästynyt kaikkiin tavallisiin ruokiin, voit näyttää hieman mielikuvitusta.

Ainekset:
Spagetti - 1 pakkaus, jauheliha - 500 gr., bulgarialainen paprika - 1 kpl, tomaatti - 3 kpl, sipuli - 2 kpl, vihreitä herneitä - 200 gr., juusto - 200 gr., liemikuutio - 1 kpl. , Suola, pippuri, yrtit, kaikki mausteet

- itämaisten kansojen perinteinen ruokalaji ja täyte on höyrytettyyn taikinaan.

Ainekset:
Vehnäjauho - 400 gr., Muna - 2 kpl., Vesi - 100 gr., Sekajauheliha, Kurpitsa tai kesäkurpitsa mehukkaaksi (valinnainen) - 100 gr., Sipuli - 2 kpl, Suola, pippuri - maun mukaan

- Pekingin kaalista voit valmistaa paitsi salaatin myös herkullisia kaalirullia. Ja jos reseptissä riisitäyte korvataan raa'illa porkkanoilla ja yrteillä, niin kaalirullat ovat erittäin tuoksuvia.

Ainekset:
Jauheliha - 500 gr., Porkkanat - 1 kpl, Valkosipuli - 3 kynttä, Auringonkukkaöljy - 40 gr., Suola, Rouhittu mustapippuri, Sokeri - 1 hyppysellinen, Iso nippu basilikaa, tilliä, persiljaa, Tomaatit - 5-6 kpl ., sipuli - 1 kpl, kiinankaalin haarukat

- Kaikkien suosikkiruokaa, jonka nimi on "Täytetyt kaali", voi monipuolistaa lisäämällä täytteeseen tuorepakasteita tai vain tuoreita kasviöljyssä paistettuja sieniä. Tulos on erinomainen.

Ainekset:
Jauhettu sianliha tai sianliha ja naudanliha - 150-200 gr., Riisi - 1 kuppi, Jäädytetyt tai tuoreet herkkusienet 150-200 gr., Pieni kaalipää, Sipuli - 1 kpl, Ketsuppi - 2 rkl. l., Laakerinlehti, Suola maun mukaan, Kasviöljy - 3 rkl. l.

Haluatko herkullista keittoa? Tee juustomainen lihapullikeitto! Tällä keitolla on pikantti kermainen maku, jonka antaa sulatejuusto.

Ainekset:
Jauheliha - 400-500 gr., sipuli - 2 kpl, porkkanat - 1 kpl, pienet perunat - 3-4 kpl, muna - 1 kpl, sulatejuusto - 3 kpl, laakerinlehti, kasviöljy, suola , pippuria, mausteita

Jauheliharuoat

Nauti ihanasta sesongin tomaattikeitosta, joka on niin helppo valmistaa, ettei sitä ensi silmäyksellä huomaa. Joten tänään näytän sinulle kuinka valmistaa tomaattilihapullikeittoa!

Armenialainen dolma on perinteisesti valmistettu kolmen tyyppisestä jauhelihasta - sian-, naudan- ja lampaanlihasta. Tarjoan sinulle yksinkertaistetun version armenialaisesta dolmasta, jossa on jauhelihaa. Valmistele nuoret viiniköynnöksen lehdet.

Kaksoiskattilassa keitetyt kotletit eivät ole vain maukkaita, vaan myös jossain määrin hyödyllisiä, koska kotletteja ei kypsennetä kasviöljyssä, vaan höyryssä. Suosittelen kokeilemaan!

Pizza jauhelihalla ja tomaateilla osoittautuu erityisen runsaaksi, rasvaiseksi. Voit syödä täyden aterian yhdellä palalla tällaista pizzaa - se on niin "raskasta". Jaan helpon reseptin.

Haluatko valmistaa runsaan illallisen koko perheelle, mutta et tiedä, minkä ruokalajin valitset? Autan sinua päättämään neuvomalla keittämään kotletteja riisin kanssa hitaasta keittimessä!

Jauhelihapihvit sienillä ovat erittäin maukkaita ja melko epätavallisia. Niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa, eikä tulos jätä sinua välinpitämättömäksi!

Yritä keittää perunagratiinia jauhelihan kanssa kotona rauhassa. Ruoalle tarjotaan herkullinen kuori ja mehukkuus! Lisäksi se ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja kaikki arvostavat makua!

Jos pidät kaikkien pikaruokien omasta ruoasta ja haluat valmistaa sen kotona, tarjoan sinulle hampurilaispihvin reseptin. Sen valmistus ei vie paljon aikaa, ja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Jauhelihalla varustetun kaalin resepti on tarkoitettu niille, jotka rakastavat tämän vihanneksen yhdistelmää lihan ainesosien kanssa, mutta joilla ei ole aikaa valmistaa monimutkaisia ​​ruokia. Täällä kaikki on yksinkertaista ja nopeaa.

Kesäkurpitsalla keitetyt lihaleikkeet ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita, ja lisäksi ne ovat myös terveellisiä. Jos et pidä raa'ista vihanneksista, lihapullat kesäkurpitsalla ovat oikea ratkaisu sinulle!

Tarjoan sinulle klassisen reseptin perunoille tomaateilla ja jauhelihalla. Ei mitään ylimääräistä, maukasta, tyydyttävää, tuoksuvaa, eikä se vaadi kokkilta paljon vaivaa. Joten jopa aloittelijat keittiössä selviävät siitä!

Jos on aika yllättää vieraasi herkullisilla uusilla ruoilla, miksi et opetella tekemään moussakaa perunoiden ja munakoison kanssa. Maukas, tyydyttävä, tuoksuva ja alkuperäinen! Ja silti halpa.

Tiedät, että pasta kotlettien kanssa hitaasta keittimessä ei ole vain herkullista, vaan myös hyvin yksinkertaista. Voit valmistaa tämän ruuan tarpeeksi nopeasti ja ruokkia perheelle täyden lounaan tai illallisen.

Haluatko kokeilla jotain uutta, mutta rahankäyttö ei kuulu suunnitelmiisi? Sitten tämä ruokalaji on juuri sinua varten! Kaalivuoka on helppo valmistaa jauhelihalla, ja maku miellyttää sen epätavallisuudella.

Pastassa naudanjauhelihan kanssa lisään tomaatit ja sipulit. Siitä tulee erittäin tyydyttävä ja maukas lounas tai illallinen kiireessä. Kokkaa ilolla! ...Edelleen

Rakastat varmasti tätä helppoa perunapatareseptiä. Ruokalajista tulee runsas ja tuoksuva, ja niin maukas, että se voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle! Onnea! ...Edelleen

Jos sinulla on vapaa-aikaa ja luovuutta, yritä keittää jauhettua kanaa. Maukas, epätavallinen ja erittäin tyylikäs. ...Edelleen

Jos sinulla ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa valmistaa monimutkaisia ​​ruokia, sinun on ehdottomasti opittava yksinkertainen kotlettien resepti painekattilassa. Puoli tuntia ja herkulliset, mehukkaat kotletit ovat valmiita. Jaan! ...Edelleen

2.7

Paistetut täytetyt paprikat ovat klassinen ruokalaji. Kaikki eivät kuitenkaan osaa valmistaa sitä. No, korjaamme väärinkäsityksen ja opimme tästä yksinkertaisesta reseptistä valokuvalla! ...Edelleen

4.0

Shepherd's pie on perinteinen englantilainen ruokalaji vanhan reseptin mukaan. Sen voi turvallisesti tarjoilla päälounasruokana. Mehukas naudanliha ja perunat lisäävät kylläisyyttä piirakkaan. ...Edelleen

Hitaassa keittimessä keitetyt kotletit ovat erittäin maukkaita, mehukkaita ja mikä tärkeintä, eivät niin rasvaisia ​​kuin pannulla kypsennetyt. Suosittelen kokeilemaan! ...Edelleen

5.0

Huomioi - klassinen resepti perunavuokalle jauhelihalla. Ahmaisee kaksi poskea kerralla, joten kypsennä suuri määrä kerralla. Epätavallisen herkkä, herkullinen, mutta edullinen!

Kuinka tehdä kotleteista entistä maukkaampia ja aromaattisempia? Keitä ne kastikkeen kanssa! Tällaiset kotletit eivät ole vain maukkaita, vaan myös näyttävät kauniilta pöytään tarjoiltaessa. Onnea ruoanlaittoon!

Suosittelen, että opit keittämään perunoita jauhelihalla hitaassa keittimessä, se vie hieman enemmän aikaa, mutta kuinka paljon tämä tekniikan ihme yksinkertaistaa ruoanlaittoa! Perunoista tulee herkullisia, pehmeitä ja tuoksuvia.

Kukaan ei koskaan kieltäydy maistamasta kultaista, tuoksuvaa keittoa, jossa on lihapullia ja vihannespaloja. Älä kiellä itseltäsi nautintoa ja sinua!

Rakastan keittoja tuoreilla vihanneksilla. Niistä tulee kirkkaita ja täynnä makua. Keitto lihapullien kera - juuri niin. Ja lihapullien ansiosta se on myös erittäin tyydyttävä!

Jos pidät muiden kansojen keittiöistä, sinun tulee ehdottomasti kokeilla tätä kreikkalaista ruokaa. Moussaka perunoiden kanssa on yksi sadoista ruoanlaittovaihtoehdoista, joka on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Maukkaita, vaikkakaan ei kaikkein mehuisimpia, naudanlihaleikkeitä valmistavat kotiäidit kohtuuttoman harvoin. Ehdotan, että tämä ruokalaji kunnostetaan ja keitetään kotletteja, joista aikuiset ja lapset pitävät.

Kaikki tietävät, että tulella, luonnossa keitetyt ruoat ovat paljon mehukkaampia ja maukkaampia kuin kotona keitetyt. Joten jos sinulla on grilli, muista valmistaa kotletteja sen päällä!

Kukkakaali on erittäin hyödyllinen kaikille poikkeuksetta. Ja jauhelihalla, mutta uunissa paistettuna - herkullista. Eikä ole häpeä laittaa sitä juhlapöytään. Keitä siis kukkakaali jauhelihan kanssa!

Riisislettit eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin tyydyttävä toinen ruokalaji. Rakkaasi ilahtuvat tällaisesta illallisesta, joten suosittelen, että tutkit riisikolettien reseptiä heti;)

Kotletit juustolla ja tomaateilla ovat erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka koristaa täydellisesti juhlapöytäsi! Valmistaudu - et tule katumaan sitä!

Kanaleikkeet raejuustolla on erittäin maukas, herkkä ja mehukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa mihin tahansa tilaisuuteen. Raejuustolla tehtyjen kotlettien resepti ei ole triviaali ja tämä on mielenkiintoista!

Olen varma, että kun olet oppinut keittämään kotletteja kermaisessa kastikkeessa, turvaudut tämän herkullisen ruoan reseptiin useammin kuin kerran. Mehukas, pehmeä, tuoksuva - nämä kotletit ovat juhlapöydän arvoisia!

Kotletit valkosipulilla - ruokalaji erittäin maukas ja helppo valmistaa. Eräänlainen primitiivinen ruokalaji luokasta "jokaiselle päivälle". Valkosipulilla varustettujen kotlettien resepti ei pelota edes aloittelijaa monimutkaisuudella :)

Tapahtuu, että jopa yksinkertaiset astian komponentit voivat antaa niin alkuperäisen maun, että olet hämmästynyt! Hyvä esimerkki tästä on tämä yksinkertainen jauheliharesepti. Ei mitään uutta, mutta haluat lisää!

No, kuka meistä ei muistaisi lämmöllä äitinsä tai isoäitinsä kotletteja? Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan kotitekoisille jauhelihaleikkauksille ne osoittautuvat erityisen pehmeiksi ja mehuiksi. Kokeile sinäkin!

Lihapullien keitto on loistava vaihtoehto, kun haluat keittää runsaan, tyydyttävän ja samalla maukkaan keiton, ja mikä tärkeintä - mahdollisimman lyhyessä ajassa. Reseptin jakaminen!

Uskomattoman maukkaita, ja mikä tärkeintä, terveelliset höyrytetyt naudanlihapihvit ovat melko helppoja valmistaa. Tämä ruokalaji sopii sekä aikuisille että lapsille.

Haluatko yllättää itsesi ja läheisesi herkullisella ja omaperäisellä ruoalla? Lihalla täytetty kaali sopii tähän täydellisesti. Reseptin jakaminen!

Joskus käy niin, että haluat valmistaa lautasen, mutta yksi ainesosa, joka vaikuttaisi tärkeältä, ei riitä. Suosittelen, että keität lihapullia ilman munia, jos niitä ei ollut kotona.

Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin muhennos jauhelihalla, koska käytämme sen valmistamiseen vähän aikaa, mutta samalla saamme täysipainoisen ravitsevan ruuan, ja lisäksi se on edelleen uskomattoman maukasta ja tuoksuvaa.

Jos sinulla on yleinen keittiöapulainen, tattari kotletteilla hitaassa keittimessä on loistava vaihtoehto täyteen lounaalle tai illalliselle. Tämä ruokalaji on täydellinen lapsille ja aikuisille.

Jos et halua seisoa liedellä pitkään, mutta sinun on silti tehtävä jotain maukasta, tarjoan sinulle erinomaisen reseptin - lihapullia perunoilla kattiloissa.

Haluatko valmistaa paitsi maukasta, myös ei kovin korkeakalorista ruokaa? Sitten tuon huomionne upeita naudanlihaleikkeitä uunissa. Tuoksuvia ja mehukkaita, ne eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Tuon huomionne yksinkertaisen mutta uskomattoman maukkaan ruokalajin - sarvet jauhelihalla. Yritä valmistaa tämä ruokalaji, ja yksityiskohtaiset ohjeet auttavat sinua tässä.

Jos sinulla on jo hidas liesi, etsit todennäköisesti mielenkiintoisia reseptejä. Tuon huomioihisi reseptin riisiä kotletteilla hitaassa keittimessä - tämä on helppo vaihtoehto jokapäiväiselle lounaalle tai illalliselle.

Monet keittiön kokeilijat ovat keittäneet vohvelikotletteja ainakin kerran. Jos et ole vielä kokeillut niitä, sinun tulee ehdottomasti kokata ja nauttia todellisesta nautinnosta.

Katso, mitä mielenkiintoista ja hämmästyttävää voi tehdä yksinkertaisella munalla, jossa se ei vaadi sen enempää vaivaa kuin tavallisen munakokkelia tai munakas. Munien jauheliharesepti - tavataan!

Jos kotletit ja lihapullat ovat jo hieman väsyneitä, niin ehdotan vaihtoehtona - jauheliharullaa. Tämä on omaperäinen tapa tarjoilla ja valmistaa ruokalaji, joka yllättää sinut ja vieraasi.

Miksi emme valmista hyvin yksinkertaista ja erittäin maukasta suolakurkkua lihapullien kanssa? Lihapullat kypsyvät nopeasti, ja liemi on täyteläistä ja tyydyttävää. Tämä keitto on minun. Tässä on resepti.

Fleet-tyylinen jauheliha on monien, ei vain merimiesten, suosikkiruoka. Sen valmistus ei ole vaikeaa, mikä tarkoittaa, että jokainen voi tehdä tämän ruuan kotona.

Esitän reseptin eteläafrikkalaisen jauheliharuoan - bobotin - valmistamiseen. He sanovat, että bobotin juuret ovat intialaisia. Tämä on toinen kurssi. Se kypsennetään uunissa. Siitä tulee boboti mausteinen ja erittäin maukas.

Haluan kertoa sinulle kotlettien uunissa paistamisen eduista ja kuinka tehdä niistä erittäin mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Toivottavasti pidät reseptistäni ja arvostat sitä.

Lihapullien resepti riisin ja lihan kanssa on toinen onnistunut resepti tämän ruuan ystäville. Itse asiassa lihapullat riisin ja lihan kanssa ovat klassinen ja ehkä suosituin versio tästä ruoasta.

Jotta lihapullat olisivat pehmeitä ja mehukkaita, on parasta paistaa ne uunissa tuoksuvan kastikkeen kanssa - näin teemme sen. Joten, resepti lihapullille kastikkeella uunissa - lue ja käytä!

Uunikotletit kastikkeella ovat hyvä vaihtoehto paistetuille. Ne pysyvät mehukkaita, maukkaita ja samalla valmistettuina ilman ylimääräistä rasvaa, mikä antaa sekä aikuisille että lapsille mahdollisuuden nauttia niistä.

Perunapiirakkaa ja jauhelihaa voi korvata lounaalla! Tee lisää salaattia tai leikkaa tuoreita vihanneksia ja tunne olosi täynnä energiaa. Valmista tällaisia ​​piirakoita vieraille lomaa varten.

Pidätkö kesäkurpitsasta ja haluat monipuolistaa niiden valmistusta? Kokeile sitten perunoita jauhelihan ja kesäkurpitsan kanssa - loistava yhdistelmä lihan makua vihannesten kanssa.

Tällainen jauheliha on hyvä, koska se valmistetaan erittäin nopeasti, sopii ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Brizoli-kanaa

Kolmeen annokseen tarvitaan 200-300 grammaa jauhelihaa, 3 munaa, pieni tomaatti, hieman juustoraastetta ja persiljaa, auringonkukka- tai maissiöljyä, mausteita ja suolaa. Jauheliha tulee suolata ja maustaa pippurilla etukäteen, jakaa 3 yhtä suureen osaan ja muodostaa jokaisesta tasaiselle lautaselle kakku. Kun muna on ravisteltu vispilällä, kaada se kuumalle paistinpannulle voin kanssa, siirrä jauhelihakakku nopeasti sinne, munan päälle, tasoita lastalla. Paista molemmin puolin, ripottele päälle juustoa ja persiljaa, laita päälle siivu tai pari tomaattia ja taita brizol puoliksi. Voit sitoa sen vihreällä sipulilla.

Universaalit lihapullat

Suola 400 grammaa jauhelihaa, lisää pippuria, kuivattuja yrttejä makusi mukaan. Sekoita huolellisesti. Purista lihamassa pala palalta pois ja muotoile siitä kasviöljyllä voideltulle laudalle palloja. Keitä saatuja lihapullia runsaassa vedessä 10-15 minuuttia (kaada ne kiehuvaan veteen). Tällaisilla lihapullilla voit keittää keittoa, hautua missä tahansa kastikkeessa, paistaa ja tarjoilla riisin, pastan, spagetin, tattarin ja niin edelleen kanssa.

yksinkertainen keitto

Valmista lihapullat yllä olevan reseptin mukaan, laita kiehumaan. Kuori 3-5 perunaa, leikkaa, lisää 10 minuutin kuluttua pannulle. Kuori ja hienonna sipuli, hienonna 1 porkkana. Kuullota näitä vihanneksia kasviksissa tai voissa jatkuvasti sekoittaen. Lisää kattilaan. Keitä 10-15 minuuttia ja mittaa sitten 80 grammaa nuudeleita. Sen lisäämisen jälkeen keittoa tulee keittää keskilämmöllä vielä 3 minuuttia. Lisää lopuksi mausteet maun mukaan.

tuoksuva keitto

Tarvitset lähes samat ainesosat kuin edellisessä tapauksessa. Sinun on myös otettava 2-3 kypsää mehukasta tomaattia, nippu tuoreita yrttejä ja noin 50 grammaa kovaa juustoa.

Keitä lihapullat, poista ne kiehuvasta vedestä ja lähetä pestyt viljat ja perunaviipaleet samalle pannulle. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Paista lihapullat toisessa pannussa ja sipulit ja porkkanat toisessa. Pilko tomaatit soseeksi, lisää pannulle kasvisten kanssa, sekoita ja hauduta muutama minuutti. Laita paisti ja paistetut lihapullat kattilaan, lisää mausteet ja suola, keitä 7-10 minuuttia. Hienonna vihreät hienoksi ja raasta juusto. Lisää yrtit ja juusto kypsennyksen lopussa, sekoita keitto huolellisesti ja poista lämmöltä.

Lihapullat kermaisessa sienikastikkeessa

Se vie 100 grammaa esikeitettyä pyöreää riisiä, puoli kiloa jauhelihaa ja 1 muna. Sekoita liha, riisi, esiravisteltu muna, suola, lisää mausteita makusi mukaan. Muotoile saadusta massasta palloja. Paista suuressa määrässä öljyä joka puolelta - kunnes muodostuu herkullinen kuori. Nosta lihapullat pannulta. Paista niiden jälkeen jäljelle jäävässä lihamehussa hienonnettu sipuli (1 pala riittää), lisää 400 grammaa viipaloituja herkkusieniä ja hauduta 15 minuuttia. Voit lisätä hieman vettä prosessin aikana. Kaada muhennoksen lopussa lasillinen kermaa, sekoita ja soseuta sienet tehosekoittimella. Hauduta lihapullia syntyneessä kastikkeessa 3-4 minuuttia.
Voit valmistaa tämän jauheliharuoan myös hidas liesi. Sitten sinun on ensin valmistettava kastike, lisätään siihen vielä paistamattomat lihapullat ja haudutetaan kypsiksi.

Jauheliha ja perunapatruunat

Ota 250 grammaa jauhettua kanaa ja perunoita hienonnettuna hienolla raastimella tai monitoimikoneella. Tarvitset myös 2 munanvalkuaista, 3 täyttä ruokalusikallista jauhoja, 3 valkosipulinkynttä, 1/3 nippu persiljaa ja tilliä, suolaa, mausteita, öljyä. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi, yhdistä jauhelihaan, perunoihin, proteiineihin, vaivaa, mausta. Lisää jauhot, sekoita. Levitä massa lusikalla kuumaan öljyyn, paista molemmin puolin kypsäksi.

Chebureki kanan kanssa

Aloita taikinasta: siivilöi kulhoon 2 tai 2,5 kupillista korkealaatuisia jauhoja, suolaa, vatkaa muna ja kaada lasilliseen kylmää vettä. Vaivaa joustavaa pehmeää taikinaa, peitä se liinalla ja anna levätä huoneenlämmössä. Sekoita täytettä varten 400-500 grammaa jauhelihaa hienonnetulla sipulilla, kahdella hienonnetulla valkosipulinkynellä, suolalla, pippurilla, mausteilla ja munalla. Purista taikinasta paloja ja rullaa niistä kakkuja, joiden reunat tulee voidella keltuaisella. Laita täyte jokaisen kakun keskelle, muotoile taikinoita, paista ne kahdelta puolelta keskilämmöllä.

Tuliset kotletit

Ota ¼ leivästä, leikkaa kuori pois. Leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi ja laita uuniin kuivumaan 15 minuutiksi Liota kuori maidossa. Yhdistä 250 grammaa broilerin filettä liotettuun leipään, lisää mausteet ja suola, kaada 30 millilitraa raskasta kermaa (voidaan korvata smetalla). Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa, paista hyvin nopeasti, varmista, että leivitys ei pala. Laita sitten valmiiksi uuniin 170 asteeseen 15 minuutiksi.

Terriini vihanneksilla ja cheddarilla

Tämä makkaran tai keitetyn sianlihan korvike voidaan valmistaa uunissa jauhetusta lihasta. Mausta kiloa jauhelihaa kuivatuilla yrteillä ja pippurilla, suolalla, sekoita hienonnetun sipulin kanssa. Lisää 100 grammaa raastettua cheddarjuustoa, pussillinen pakastemeksikolaista kasvissekoitusta, kananmunan keltuainen. Sekoita ja kaada vähitellen joukkoon kermalasillisen ja suolan kanssa vaahdotettu proteiini. Kaada seos varovasti öljyttyyn muottiin. Tiivistä (tätä varten sinun täytyy koputtaa muotin pohjaa pöydälle useita kertoja), tasoita pinta kostealla lastalla ja paista 200 asteessa tunnin ajan.

Korealainen jauhelihasalaatti

Paista 450 grammaa jauhelihaa ilman öljyä teflonpannussa 5-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Voit lisätä pisaran vettä. Siirrä isoon kulhoon, lisää ruokalusikallinen keitettyä riisiä, hienonnetut yrtit (sitruunaruohon varsi, 3 limetinlehteä, vähän korianteria ja vihreää sipulia) ja 1-2 murskattua chilipaprikaa. Mausta seoksella, jossa on 4 rkl limettikastiketta ja 2 osterikastiketta. Asettele salaatti-, tomaatti- ja paprikaviipaleet isolle vadille ja ripottele päälle lihaseos.

Jauheliha

Tämä jauheliha on huomattavasti karkeampaa kuin muut, ellei nuoresta vasikanlihatuotteesta puhuta.

Hampurilaiset

Hienonna sipuli hienoksi, sekoita jauhelihaan, lisää karkeaa mustapippuria ja suolaa. Muotoile pieniä litteitä kakkuja. Paista ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja varmista samalla, että lämmityslämpötila ei ole liian korkea - on tärkeää, että hampurilaisia ​​ei kuivata liikaa. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen tai kastikkeen kanssa, tai voit tehdä voileipiä hampurilaisilla, kuten McDonald'sissa.

Bolognese kastike

Yksi tunnetuimmista italialaisista spagetin ja muiden pastan kastikkeista. Tässä sen vähiten aikaa vievä resepti: raasta 1 porkkana, hienonna keskikokoinen sipuli, pilko 2 sellerinvartta kuutioiksi, paista 300 grammaa naudanjauhelihaa oliiviöljyssä koko ajan sekoittaen ja murskaa kokkareita lastalla. Lisää valmiiksi valmistetut kasvikset ja purkki tomaattia omassa mehussaan. Mausta suolalla, kuivatuilla italialaisilla yrteillä ja pippurilla, keitä miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia. Revi lopuksi basilikanippu käsin pieniksi paloiksi ja sekoita kastikkeen joukkoon.

Cannellon

Paista hienonnetut porkkanat ja sipulit voissa, lisää pannulle kilo jauhelihaa sekoittaen, paista puolikypsiä. Suola, lisää haluamasi mausteet. Valmista bechamel-kastike erikseen: sulata 50 grammaa voita syvässä paistinpannussa tai kauhassa, lisää vähitellen ruokalusikallinen jauhoja jatkuvasti sekoittaen ja välttäen paakkujen muodostumista. Kaada kuitenkin ohuena virtana maitoa (2 kuppia) sekoittamatta tulevaa kastiketta. Anna massan kiehua ja poista se tulelta. Täytä iso cannellon-pasta täytteellä, laita muottiin tai öljyllä esivoidellulle uunipellille, kaada kastike niin, että se peittää pastan kokonaan, ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa 170-180 asteessa 40 minuuttia.

Scottien munat

Kovaksi keitetty 5 kananmunaa. Valmista jauheliha puolikilosta jauhelihaa, liotetuista leipäkuorista, raa'ista kananmunista, sipulista, yrteistä, mausteista, suolasta. Levitä jauheliha öljytyllä paperilla tai foliolla vuoratulle pellille neliön muotoiseksi. Piirrä keskelle ehdollinen viiva ja aseta kuoritut keitetyt munat peräkkäin sitä pitkin. Kääri rulla rullalle. Päädyt "makkaraan", jossa on kananmuna ja jonka voit paistaa 180 asteessa foliossa (tämä kestää noin tunnin) ja tarjoilla sitten kuumana tai viileänä ja jättää voileipiä varten.

Moussaka kreikaksi

Ensin sinun on valmistettava bechamel-kastike (ohjeet cannelone-reseptissä) ja sekoitettava se 200 grammaan juustoraastetta. Leikkaa kaksi suurta munakoisoa pitkiksi "kieliksi" ja paista nopeasti pienessä määrässä öljyä. Kuullota "höyhenillä" hienonnettu sipuli pehmeäksi. Paista erikseen 500-700 grammaa jauhelihaa. Leikkaa pari tomaattia kuutioiksi. Yhdistä tomaatit, jauheliha, paistetut sipulit. Laita munakoisot ja liha "täyte" kerroksittain uunivuokaan, kaada kastike päälle. Paista moussakaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Quesadia (Quesadilla) meksikolainen

Pilko tomaatti, paprika ja puolet sipulista pieniksi kuutioiksi, paista, kaada ¼ kupillista kermaa ja keitä miedolla lämmöllä, jotta saadaan melko tasalaatuista kastiketta. Hienonna loput sipulista hienoksi, yhdistä 250 grammaan jauhelihaa ja paista erikseen. Ota muutama happamaton tortilla-tyyppinen lamellileipä (voidaan korvata armenialaisella lavashilla). Laita liha puoleen kakusta, kastike päälle. Ripottele päälle juustoraastetta, peitä tortillan toisella puoliskolla ja laita öljytylle uunipellille. Paista 10-15 minuuttia 200 asteessa.

kotitekoisia tacoja

Pilko 1 sipuli mahdollisimman pieneksi, paista oliiviöljyssä, lisää jauheliha (500 grammaa). Paista 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää valkosipuli (2 murskattua kynttä), paprika, mustapippuri, suola, 4-5 rkl kuumaa ketsuppia ja 2 rkl sinappia. Sekoita, vähennä lämpöä hieman ja hauduta lihaa neljännestuntia. Silppua sillä välin pieni nippu vihreää sipulia, leikkaa mozzarellajuusto ympyröiksi, poista massa maitosämpylistä. Laita jokaiseen sämpylään pala juustoa, kaada muutama ruokalusikallinen lihaa ja ripottele kaikki päälle sipulilla.

Kaali jauhelihalla

Jauheliha tulee paistaa sipulien kanssa, välillä lastalla sekoittaen, sitten lisätä pilkottu kaali (sen tulee olla sama kuin jauheliha), sekoita uudelleen, peitä ja hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Suolaa ja pippuria aivan lopussa. ruoanlaitto.

Tattari jauhelihalla

Paista jauheliha sipulien kanssa ruskeaksi, voit lisätä myös selleriä, porkkanaa tai tomaattia. Paista erikseen hienonnetut sienet. Kaada esikeitetty tattari pannulle sekoittaen, lisää sienet, keitä vielä 5-10 minuuttia.

kreikkalaiset

Tällaiset "tattarikotletit" valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin tavalliset, yhdellä poikkeuksella: niissä oleva leipä korvataan tattarilla. Puolan jauhelihaa, 1 sipulia ja 1 keitettyä munaa varten sinun on otettava 3-4 ruokalusikallista. Jos haluat ruoasta pehmeämmän, on suositeltavaa lisätä jauhelihaan lusikallinen smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 15%.

jauhettua kalkkunaa

Kalkkunajauhe voi korvata kanan. Se on hieman kuivempi, mikä on otettava huomioon ruokia valmistettaessa.

Pehmeät kalkkuna- ja kesäkurpitsaleikkaukset

Voit valmistaa tällaisia ​​​​kesäleikkeitä kesäkurpitsasta ja jauhelihasta, vaikka olisit ruokavaliolla. Puola jauhettua kalkkunaa, raastettu kesäkurpitsa ja yksi muna on yhdistettävä ja sekoitettava, lisää sipulin sijaan vihreää. Suola, lisää lusikallinen smetanaa, mausteita, halutessasi valkosipulia. Paista kotletit tavalliseen tapaan.

täytetyt paprikat

Paista yhtä suuret määrät sipulia ja vihreää sipulia, sekoita keitetyn riisin (100 grammaa) ja raa'an jauhelihan (400 grammaa) kanssa. Ota 4-6 paprikaa, leikkaa päät pois, kaavi kalvot ja siemenet. Aloita jauhelihasta, laita kattilaan, kaada kuuma liemi. Ei haittaa lisätä 2-3 ruokalusikallista smetanaa. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Kasviskeitto lihapullien kera

Kalkkunan lihapullat valmistetaan samalla tavalla kuin broilerin lihapullat (katso resepti vastaavasta osiosta). Laita lihapullat kiehumaan, leikkaa porkkanat, palsternakka ja persiljajuuri isoiksi ympyröiksi, viipaloi pari perunaa. Lisää kaikki kattilaan. Keitä 10-15 minuuttia ja lisää sitten 100 grammaa pakasteherneitä ja vermiselliä. Lisää 5 minuutin kuluttua pannulle juustoraaste, sekoita kevyesti ja poista lämmöltä.

Mausteiset nuudelit pähkinöillä ja kalkkunalla

Jauha 3 valkosipulinkynttä, hieman inkivääriä (niin että sitä ja valkosipulia tulee suunnilleen yhtä paljon), paista kaikki seesami- tai oliiviöljyssä. Lisää pannulle 250 grammaa jauhelihaa, keitä sekoittaen, kunnes liha muuttuu valkoiseksi. Keitä 300 grammaa munanuudeleita tai tavallista spagettia. Sekoita jauhelihaan, kaada päälle soijakastike, ripottele päälle murskattuja maapähkinöitä ja korianteria.

Syksyinen muhennos

Hienonna 1 sipuli, paprika, toinen valkosipulinkynsi, paista. Lisää kilo jauhelihaa ja keitä, muista sekoittaa, kunnes se on punaista. Lisää 3 viipaloitua tomaattia ja noin 3 kupillista raastettua kurpitsaa. Halutessasi voit lisätä myös kuutioituja perunoita. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 20 minuuttia.

Runsas keitto jauhelihalla

Keitä lasillinen ohraa runsaassa vedessä 20-25 minuuttia. Lisää sen jälkeen kilo jauhelihaa, paistettua etukäteen sipulilla, kuutioidut perunat. Kypsennä saman verran keskilämmöllä. 5 minuuttia ennen valmista, lisää hieman hienonnettua kaalia. Tarjoile smetanan, vihreiden ja viipaloitujen esipaistettujen sienien kanssa.

Pastavuoka jauhelihalla

Keitä 200 grammaa mitä tahansa pastaa. Paista 300-400 grammaa jauhelihaa sipulien kanssa, lisää purkki omaan mehuun säilöttyjä tomaatteja, sekoita ja hauduta vähän. Suola, mausta Provencen yrttiseoksella. Valmista bechamel-kastike jauhoista, voista ja maidosta, lisää muskottipähkinä, murskattu valkosipuli. Laita pasta, liha muottiin, kaada kaikki päälle kastikkeella, ripottele reilusti raastettua kovaa juustoa ja paista 180 asteessa puoli tuntia.

Mehukkaita paistettuja lihapullia

Hienonna tehosekoittimessa 1 punasipuli, pari valkosipulinkynttä, 100 grammaa valkokaalia ja 75 grammaa pekonia. Sekoita kaikki tämä 500 grammaan jauhelihaa ja ¼ kupillista mannasuurimoa, suolaa, lisää kuivattua timjamia, rosmariinia. Muotoile lihapullia, paista suuressa määrässä öljyä.

Kalkkuna pannukakkuja

Sinun on sekoitettava 400 grammaa jauhelihaa, 150 grammaa smetanaa, muna, suola, pippuri, ruokalusikallinen jauhoja ja mannasuurimot. Tuloksena pitäisi tulla nestemäistä massaa, joka voidaan levittää lusikalla pannulle ja paistaa molemmin puolin. Halutessasi voit lisätä "taikinaan" hienonnettuja vihreitä - sipulia, basilikaa, persiljaa.

Kebabit granaattiomenakastikkeella

Lisää kiloon jauhelihaa 1 hienonnettu sipuli, 2 murskattua valkosipulinkynttä, 4 ruokalusikallista kasviöljyä (rkl), 2 rkl granaattiomenakastiketta, runsas ripaus timjamia, suolaa, pippuria. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia, muotoile sitten kebabit ja paista ne grillissä. Voit valmistaa niitä uunissa ritilällä.

Sianjauheliha

Tämä täyte sopii hyvin riisin tai perunoiden kanssa.

Vääriä kyljyksiä

Sekoita jauheliha kananmunien kanssa 1 muna / 200 grammaa lihaa, pyörittele kevyesti jauhotetulla alustalla palloiksi ja litistä jokainen kämmenellä. Leipää jauhoissa, keltuaisessa, korppujauhoissa, paista nopeasti molemmin puolin.

Runsas talvinen vuoka

Leikkaa iso sipuli puolirenkaiksi, paista pehmeäksi. Lisää jauheliha, paista sekoittaen, jotta siitä tulee murenevaa koostumusta. Kaada pannulle 2 purkkia papuja ilman nestettä (voit ottaa 1 tölkin valkoisia papuja ja 1 punaisen), hienonnetut tomaatit (2-3 kpl), hienonnettu vihreä sipuli, hauduta 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä. Valmista bechamel voista ja jauhoista (30 grammaa kumpikin) sekä 1,5 lasillista maitoa, jäähdytä, sekoita kouralliseen juustoraastetta ja raakaa munaa. Asettele pavut lihan kanssa uunivuokiin, suolaa, pippuria, mausta kuminalla ja basilikalla. Kaada päälle kastike ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.

lihamuffinit

Paista nopeasti höyhenillä hienonnettu sipuli, sekoita lasilliseen keitettyjä papuja, suolaa, vieritä tehosekoittimeen. Sekoita 400 grammaa jauhelihaa raa'an sipulin, valkosipulin, 2 kananmunan, ¼ kupin fermentoidun leivonnaisen maidon, suolan, pippurin, suneli-humalan kanssa. Yhdistä papuseokseen, lisää lasillinen jauhoja ja vaivaa. Asettele muotteihin, ripottele juustolla kypsennyksen lopussa, paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Pigodi - korealaiset höyrytetyt piirakat

Taikina: kuumenna ¾ kupillista maitoa, lisää 4,5 grammaa hiivaa ja vähän sokeria, sekoita. Kun seos on hieman kohonnut, kaada joukkoon ¼ kupillista lämmintä vettä ja mausta suolalla. Vaivaa taikina käyttämällä 400 grammaa jauhoja, peitä ja anna seistä useita tunteja vaivaten säännöllisesti.
Täyte: hienonna pari sipulia, 150 grammaa puna- tai valkokaalia, 100 grammaa retiisiä, lisää valkosipulia tai yrttejä. Suola, sekoita ½ kg jauhelihaa, pippuria, korianteria, pari ruokalusikallista soijakastiketta. Jaa taikina 20 osaan, kauli jokainen osa ja tee piirakka runsaalla määrällä täytettä. Keitä 40 minuuttia kaksinkertaisessa kattilassa.

Vihreä keitto lihapullien kanssa

Lihapullia varten: 300 grammaa jauhelihaa, suolaa ja pippuria, sekoita 2-3 ruokalusikalliseen riisimuroja ja ripaus Provence-yrttejä. Laita ne kiehumaan, leikkaa perunat tankoiksi, paista sipulista ja porkkanasta. Lisää tämä kaikki keittoon. 15 minuuttia perunoiden lisäämisen jälkeen laita pussilliseen pakastepinaattia ja suolahapoa, voit myös raastaa kovaa juustoa ja ripotella keiton päälle. Lisää tässä vaiheessa myös maustepippuri ja persilja. Keitä vielä 3-4 minuuttia.

Pannukakkuja lihalla

Voit valmistaa pannukakkuja tähän ruokaan minkä tahansa sinulle sopivan reseptin mukaan. Pääasia, että ne ovat ohuita ja muovisia. Täytteenä sianliha tai yhdistetty jauheliha paistetaan sipulin kanssa ja sekoitetaan perunamuusiin (1 osa perunoita 2 osaan lihaa). Älä säästä sipulia, se antaa herkulle lisää mausteista makua. Mausteesta sopivat muskottipähkinä, mustapippuri, korianteri. Levitä täyte pannukakkujen päälle, kääri ne kirjekuoriin ja paista voissa.

mausteinen khinkali

Valmista tiivis ja tiivis taikina 2 munasta, lasillisesta vettä, 400 grammasta jauhoja ja ripaus suolaa, kääri se kalvoon ja jätä puoleksi tunniksi. Hienonna täytettä varten pari sipulia, chili, ½ nippu korianteria, ½ nippu persiljaa, 2-3 valkosipulinkynttä. Sekoita ½ kg jauhelihaa, suolaa. Muodosta khinkalista "pussit" jättäen omille tyypilliset poninhännät. Voit keittää niitä sekä höyryssä että pannulla.

Kotletteja vihannesten kanssa

Valmista kotlettien vakioseos ½ kg jauhelihasta, sipulista, valkosipulista, 2 munasta, maidossa liotetusta leivästä, suolasta, pippurista. Sitten voit joko sekoittaa jauhelihan meksikolaiseen kasvisseokseen tai tehdä toisin: tehdä juuri tällä seoksella täytettyjä kotletteja. Tässä tapauksessa sulatettua juustoa voidaan lisätä vihanneksiin. Kotletit voidaan joko paistaa tai ruskistaa nopeasti pannulla ja paistaa uunissa.

Saksalainen juustokeitto

Heitä 200 grammaa marinoituja herkkusieniä siivilä. Leikkaa 1 purjo renkaiksi ja paista kasviöljyssä, paista erikseen 400 grammaa jauhelihaa. Kuumenna 2 litraa vettä kiehuvaksi, laita mainitut ainekset kattilaan. Aloita 5 minuutin kuluttua lisäämään pehmeää sulatejuustoa vähän kerrallaan (yhteensä tarvitaan 400 grammaa) sekoittaen keittoa jatkuvasti vispilällä. 10 minuutin kuluttua keitto voidaan suolata, ripotella tuoreilla yrteillä ja tarjoilla.

Kroketit Adyghe-juustolla

Sekoita puoli kiloa jauhelihaa hienonnetulla sipulilla, 2 proteiinilla, suolalla, valko- ja mustapippurilla. Adyghe-juusto (100 grammaa) kuutioiksi leikattuna. Kaada korppujauhot lautaselle, laita pieniä tortilloja jauhelihasta, laita kullekin pari juustokuutiota, peitä toisella kerroksella jauhelihaa ja käännä varovasti ympäri ja pyöritä korppujauhoissa toiselta puolelta. Siirrä pannulle kuumalla öljyllä ja paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Jauhettu kala

Ruokien valmistus tästä jauhelihasta on monta kertaa nopeampaa kuin lihasta. Se on kevyttä ja dieettiä.

Kalalihapullia soija-tomaattikastikkeessa

Tätä ruokaa varten tarvitset 500 grammaa jauhettua tilapiaa tai kummeliturskaa, joka voidaan valmistaa tehosekoittimessa. Kalaan on lisättävä muutama muru tuoretta vaaleaa leipää, 50-60 grammaa hienonnettua laardia, 1/3 kuppia keitettyä riisiä, 1 hienonnettu sipuli, valkosipuli, persilja, paprikasekoitus, suola. Muotoile ja paista pieniä lihapullia.
Kastiketta varten: 2 tomaattia poltettuna, kuorittuna ja hienonnettuna. Paista 1 puolirenkaiksi leikattu sipuli pehmeäksi, lisää tomaatit, 3-4 rkl soijakastiketta, suola, mausta timjamilla, kaada vähän vettä ja hauduta 20 minuuttia Laita lihapullat kastikkeeseen, peitä, vähennä lämpöä, kypsennä vielä 10-15 minuuttia.

Kalarulla sienillä

600 grammaan jauhettua valkoista kalaa tarvitset pari viipaletta maidossa liotettua pitkää leipää, 2 munaa, ripaus suolaa, pari ruokalusikallista hienonnettua persiljaa ja tilliä, mausteita oman maun mukaan. Vaivaa ja vatkaa jauheliha perusteellisesti, laita se jääkaappiin tunniksi. Sillä välin voit tehdä täytteen: hienonna purjovarsi ja 200 grammaa sieniä, kuullota voissa, suolaa, jäähdytä, sekoita 2 hienonnetun keitetyn kananmunan ja hienonnetun persiljan kanssa.
Muotoile kulinaarisella kalvolla tai öljytyllä pergamentilla rulla täytteellä, voitele se smetalla ja paista puoli tuntia 180 asteessa.

kotitekoisia kalapuikkoja

Suolaa ja pippuria jauhettua kalaa. Muotoile tikkuja, pyörittele ensin jauhoissa, sitten vatkatussa munankeltuaisessa, sitten seoksessa murustettua ruisleipää, murskattua mantelia ja pienimmällä raastimella raastettua parmesaania. Lisäksi tikut voidaan joko paistaa kasviöljyssä tai paistaa foliolla päällystetyllä uunipellillä.

kalapastaa

Hienonna sipuli hienoksi, paista, sekoita 400 grammaan jauhettua valkoista merikalaa. Lisää 200 grammaa raejuustoa, nippu sekoittimessa hienonnettuja vihreitä, muna, ruokalusikallinen mannasuurimoa. Suolaa ja pippuria, laita uunivuokaan. Kypsennä 200 asteessa 20 minuuttia, ripottele päälle juustoraastetta ja jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia.

Lohi vuoka

Sekoita 350 grammaa jauhettua punaista kalaa 75 grammaan mannasuurimoa. Lisää lusikka tai kaksi smetanaa, mausteet, suola, muna. Levitä tasaisesti muottiin. Päälle tomaattiympyröitä, oliiveja (voit ottaa sekä mustan että vihreän), paprikanauhat, kesäkurpitsanauhat. Paista 25 minuuttia 200 asteessa. Ripottele lopuksi raastettua kovaa juustoa.

Kala kebab

Sekoita 0,5 kiloa jauhettua kalaa kermassa tai maidossa liotetun pitkän leivän kanssa. Mausta basilikalla ja muskottipähkinällä, lisää muna, hienonnettu vihreä sipuli, 3-4 ruokalusikallista valmiiksi kypsennettyä riisiä. Sekoita uudelleen. Vartaisiin pujoteltujen pitkien kotlettien muodossa. Voit kypsentää kebabeja joko grillissä hiilen päällä tai foliossa uunissa.

Dolma kalan kanssa

Keitä ¼ kupillista riisiä puolikypsiksi. Hienonna 1 sipuli ja 1 porkkana. Sekoita kaikki tämä ½ kg jauhettua turskaa, pangasiusta tai kummeliturskaa, lisää mausteet ja suola. Rypäleen lehdet tulee kastella kiehuvalla vedellä, leikata hännät pois ja rullata kalalla täytetyt kirjekuoret lehdistä. Paista nopeasti, laita kerroksittain kattilaan ja levitä nämä kerrokset smetalla. Kaada kuuma vesi keskilämmölle ja hauduta kannen alla tunnin ajan.

Parsakaali-lehtitaikina

Sekoita 500 grammaa jauhettua kalaa munan, suolan, mausteiden kanssa. Kuullota sipulit porkkanoilla (1 kpl). Keitä erikseen 500 grammaa parsakaalia ja 100 grammaa pyöreäjyväistä riisiä. Keitä erikseen 300 grammaa pastaa. Laita kaikki kerroksittain muottiin, kaada bechamel-kastike, joka valmistetaan 50 grammasta voita, muutamasta ruokalusikallista jauhoja ja lasillisesta maitoa. Paista 25 minuuttia 180-200 asteessa.

Kalafileetä porkkanataikinassa

Sekoita 300 grammaa jauhettua punaista kalaa, 30 grammaa pakastettua ja sitten raastettua voita, hienonnettua sipulia, munaa, vihreitä, paprika- ja suolaseos.

Taikinaa varten: raasta porkkanat hienolla raastimella, lisää siihen hienonnettu valkosipuli, 2 munaa, 1-2 rkl siivilöityjä jauhoja, mausteet (inkivääri, seesami, paprika). Voit lisätä hieman soijakastiketta. Muotoile kotletteja, kääri paksuun kerrokseen taikinaa ja paista tulella 5 minuuttia.

Juhlava kalaterriini

Vuoraa terriinivuoan reunat ja pohja ohuilla savulohiviipaleilla. Sekoita valkoinen jauhettu kala (400 grammaa) 2 jäähdytettyyn munanvalkuaiseen, lasilliseen kermaa, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää, vatkaa kaikki tehosekoittimessa. Soseuta tehosekoittimella erikseen 2 kupillista tuoretta pinaattia tai paketti pakastettua pinaattia ja sekoita kolmasosaan kalaseoksesta. Aseta kerrokset muotoon seuraavassa järjestyksessä: ilman pinaattia - pinaatilla - ilman pinaattia. Päälle myös lohiviipaleet. Laita muotti kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, kypsennä tunnin ajan uunissa 180 asteessa.