Li.Ru kulinariske fellesskap -

Bakeoppskrifter for det nye året

Nyttårskaker "Santa Claus Hat"

Nyttårskaker "Santa's Hat" kan tilberedes på hvilken som helst basis - kjeks, brownie, gjærdeig. Du trenger også kremost og jordbær. Basen kan kjøpes eller tilberedes selv.

Muffins "Isbjørn" for det nye året

Nyttårsdessert gjenstår vanligvis neste dag. Men det bør på bordet. Barn er spesielt glade for nyttårsdessert. Muffins" Isbjørn"de ser veldig søte ut, og dessuten er de sinnsykt velsmakende!

Jeg elsker geitost- og cherrytomat-tartelettene. Dette er en deilig matbit for dine gjester og kjære, som er veldig enkel å tilberede. Jeg deler en enkel oppskrift!

Kake "Praha"

Ferieoppskrift Praha kake- din oppmerksomhet. Kake "Praha" i familien vår i mange år har vært den mest ønskelige, så vi lærte å lage mat hjemme.

Hesteskokaker

Hesteskokaker er laget av svampekake smurt med nutella. Alle andre kan brukes sjokoladekrem... Slike søte hestesko vil bringe lykke til alle som spiser dem. Spesielt i Hestens år!

Kjeks "Hest"

På tampen av året for hesten eller hesten (for på en eller annen måte å blidgjøre eieren av det neste året) kjøpte jeg en kakeutstikker i form av et hestehode. Jeg hadde også fantastisk farget sukker. Kaken kom ut magisk! Jeg deler.

Hesteskokaker

En hestesko gis for lykke, i nytt hus og ny familie... I Hestens år er hestesko spesielt aktuelle! Det er veldig enkelt å gi et stykke lykke til slektninger og venner. Lag Horseshoe Cookies med meg!

Hestekjeks

Hestekjeks kan kokes på barnefest, på nyttårsaften Hester, eller du kan bare blidgjøre hverdagen med herlige hester. Leter du etter - fantasi eller former. La oss ta shortbread cookies som grunnlag.

Tiramisu kake

Tiramisu-kake er en kjent italiensk dessert. Det er lett å lage mat og trenger ikke å bakes; den infunderes i kjøleskapet. Jeg pleier å lage den fra kvelden til neste dag. Denne kaken er frisk og levende.

Jeg gjør deg oppmerksom på en enkel oppskrift åpen pai med pærer. Den kalles også "Tudor" - visstnok elsket de engelske kongene fra dette dynastiet å fråtse i en slik kake.

En pære bakt i deig kan ikke bare dekorere et festlig bord, men også bli en flott finish romantisk middag... Dette fantastisk dessert og ser spektakulær og deilig ut!

Honningkake (eller Medovik) er veldig populær i Russland. Både voksne og barn elsker ham. Denne kaken bakes vanligvis til høytiden. Til tross for at alle honningkake de vet og spiser ofte, de vil ha det.

Kokoskrempai er bra for en spesiell anledning som en bursdag. Paien viser seg å være luftig, myk, hvit og "snøaktig" kokosflak... Den er også perfekt til jul. La oss legge til en nøtt til!

Babusjkin eple pai med kanelskritt fra generasjon til generasjon. Dette er en klassiker, alles favorittdessert, som passer perfekt til hverdags og til festlig bord... Ikke en kake, men deilig!

Tro det eller ei, du trenger ikke å være en profesjonell konditor for å lage slike fantastiske epleroser. Det er veldig enkelt å gjøre, og resultatet taler for seg selv!

Fruktkake med gelé er en fryd du kan gi deg selv uten store anstrengelser. Til bunnen tar jeg en kjeks bakt etter en veldig enkel oppskrift. Du trenger også en pakke gelé og favorittfruktene dine.

Cookies "Eikenøtter"

Oppskrift på å lage eikenøttkaker. Forbered familie og venner deilige "eikenøtter" for te.

Jeg kom på ideen om å skjemme bort kona mi og bestemte meg for å bake henne banankake... Original, ikke sant? :) Men hun var veldig fornøyd, spesielt med at vi åpnet en flaske tørr hvitvin til kaken.

Strasbourg plommepai - smakfull og enkel Ostekake som er tilberedt med ferske plommer... Paideig lages med mel, margarin, sukker og ett egg. Alt er enkelt og genialt!

"Izba" kake med kirsebær

Dette er ikke bare en av de deiligste, men også vakre kaker! Hans uvanlig utsikt og fantastisk kirsebærsmak vil ikke forlate likegyldig noen søt tann. Så, en enkel oppskrift på Izba-kaken med kirsebær.

Den mest delikate kjeksen med et lag av ostemassekrem og saftige duftende fersken - det er rett og slett umulig å nekte. Oppskriften på å lage en cottage cheese kake med fersken er for alle som elsker smakfulle ting!

Ved hjelp av denne oppskriften, med et minimum av problemer og utgifter, vil du tilberede en deilig kake med hermetiske ferskener, som vil være ganske passende for en barnebursdag eller på et festlig bord.

Småkaker med kirsebær denne oppskriften gjør hverdagen til et vakkert eventyr. Veldig vakre, nydelige lever fra mørdeig i stand til å dekorere ethvert festlig bord og gi glede.

Oppskrift på gresskar ostekake. For å beskytte toppen av ostekaken fra å sprekke, ikke åpne ovnen mens kaken stekes eller avkjøles.

Slangekake

Vil du overraske gjestene dine og glede barna? Så bringer jeg til deg en enkel oppskrift på "Snake"-kaken, fordi den skiller seg ikke bare i sin kjølige smak, men også i sitt festlige utseende.

Kefirkake - veldig enkel å tilberede og økonomisk, men likevel en velsmakende kake, som du trygt kan sette selv på et festlig bord. Jeg forteller deg hvordan du lager en kake med kefir.

Kake "Earl ruins"

Kakeoppskrift" Earl ruiner"- for å hjelpe alle som bestemte seg for å bake en spektakulær kake på festbordet. trinn for trinn bilder blir mye lettere ;)

Oppskrift på å lage en kake med bananfyll. En trinn-for-trinn-oppskrift med bilder vil hjelpe deg å lage mat banankake selv en uerfaren kokk.

Puff oppskrift sjokoladekake for en bursdag eller en annen høytid. Kaken er ikke veldig vanskelig å tilberede, men den viser seg mye bedre enn den kjøpte. Prøv det og du vil definitivt like det! ;)

Myrtuekake

Oppskrift for deilig matlaging bursdagskake"Maurtue". Smaken av denne kaken er sikkert kjent for alle fra barndommen. Det er ikke vanskelig å tilberede "Anthill" hjemme - oppskriften vil hjelpe deg med dette.

Pancho kake

For din oppmerksomhet - en oppskrift for å lage den originale Pancho-festkaken hjemme. Kaken er festlig, den vil se bra ut på bordet til ære for bursdagen.

Tradisjonell Russisk mat... I denne oppskriften på Kulebyak er det lukket pai med tungt fiskefyll.

En veldig populær brownie-cupcake-oppskrift i USA. Den lettlagde kakekaken passer godt til te og kaffe, og selv en uerfaren kokk kan bake den.

Brownie kake

Kake "Brownie" migrerte til oss fra andre siden av havet - opprinnelig var den veldig populær i Amerika, men i dag er den godt kjent her også. Slik lager du Brownie-kake. ...

Pepperkakekake - Veldig enkel kake hjemmelaget som ikke krever baking og noen vanskelige og utilgjengelige ingredienser. En enkel pepperkakeoppskrift er ikke vanskeligere enn to og to!

Grapefruktkake er verdig å bringe hele familien sammen ved søndagstebordet. En ganske enkel grapefruktkakeoppskrift lar deg lage en deilig kake uten betydelige vanskeligheter.

Snickers kake

Oppskrift kjekskake med nøtter og fløte, som er veldig lik i konsistens og smak sjokoladeplate Snickers. Derav navnet - Snickers-kake.

Cottage cheese og eplepai- en gjenganger av oss tebord i høstsesongen, når det er nok av deilige ferske epler, og du vil varme deg opp med te oftere og oftere. Jeg deler en enkel oppskrift.

Mange forbinder muffins med søte bakevarer, men muffins kan også være salte. Prøv å lage muffins med skinke og ost - ikke bare de med en søt tann blir fornøyd :)

Simple Red Fish Pie er en pai som jeg har elsket siden barndommen. Perfekt bakt deig og den mest delikate røde fisken vil ikke forlate noen likegyldige. Jeg deler en detaljert oppskrift på paien.

Oppskrift bursdagskaker skall, vanilje, eggglasur og dekorativ sukkerglasur.

Oppskrift på å lage julecupcakes med kakao, espresso og glasur fra melis, melk og vaniljeekstrakt.

Alle elsker paier. Og nesten alle lager paier. Men dette er åpent kjøttpai- bare et mirakel. Deigen med poteter er veldig mør. Saftig og aromatisk fyll gjør det flott.

Oppskrift på å lage cupcakes med vanilje, mandelekstrakt og smørkrem, hvit sjokolade, melk og melis.

Rask oppskrift kålpai... Paien er smuldrete, aromatisk og svært velsmakende.

Oppskrift på å lage reker clafoutis. I følge denne oppskriften viser reker clafoutis seg å være ekstremt velsmakende.

Honning pepperkaker på treet er deilig og veldig original dekorasjon Juletre, som vil bidra til å skape en festlig atmosfære i huset. Vel, barna vil definitivt bli glade!

Familien vår har hatt en tradisjon i mange år - vi skal pynte nyttårstreet med pepperkaker. Nyttårs pepperkaker er en vakker og deilig egenskap ved nyttårsferien.

Ukomplisert oppskrift matlaging søte bakverk med epler. Charlotte med epler er ganske enkelt, rimelig i forhold til ingredienser og veldig smakfull kake!

Oste- og kjøttpai er enkel, mettende og deilig. En triviell rett for en solid hverdagslunsj eller middag. Enkle ingredienser, enkel teknologi matlaging - og et meget smakfullt resultat.

Eplekjeks - ganske enkelt å tilberede, men veldig effektivt utseende hjemmelaget baking... Det passer godt til te og kaffe.

Oppskrift på å lage flettet pai med kål. Å lage en original kålpai tar veldig lite tid, men det viser seg veldig velsmakende.

Makrellpai er en annen gruve husets spesialitet... Folk, etter å ha prøvd det hos meg, blir en stund de lykkeligste menneskene på planeten :)

Nyttårspaier. Det vi ikke har tilberedt med deg, nyttårssalater, bakverk, desserter, varme retter. Nå var det kakenes tur. Som det gamle russiske ordtaket sier: "Hytta er ikke rød med hjørner, men rød med paier." De var hovedretten i Russland. Tilsynelatende, derfor et så stort antall fyllinger for dem.

Alle elsker paier, spesielt barn. Inviter dem til å delta i forberedelsen av nyttårsbordet, de hjelper deg gjerne.

I artikkelen min tilbyr jeg deg flere oppskrifter på deilige paier. MED forskjellige fyllinger og uten dem. Oppskriftene er beskrevet i detalj, så det vil ikke være noen vanskeligheter med å lage mat.

Wiener nyttårspai med melk uten gjær

Ingredienser:

• Hvetemel - 160 g
• Vaniljesukker - 1 ts
• Melk - 150 ml
• Smør - 120 g
• Kyllingegg - 3 stykker
• Sukker - 200 g
• epler - 800 g
• Rød appelsinjuice - 350 g
• Sitronsaft - 2 ss
• Kokt vann - 100 ml
• Stivelse - 50 g
• Kanel 0,5 ts
• Pulverisert sukker - 35 g
• Mandler - 50 g

Forberedelse

La oss begynne å lage kaken vår ved å lage en deig. Tilsett vaniljesukker til melk og sett på brann, kok opp, men ikke kok, fjern fra varmen.

I en separat beholder, smelt 60 g smør på noen måte som er praktisk for deg, og kombiner med 100 g siktet mel. Rør massen godt og hell i varm melk i en tynn stråle.

Elt grundig, sett på komfyren på langsom brann, brygg deigen under konstant omrøring. Fjern fra varmen, la avkjøles litt, tilsett en om gangen eggeplommer, etter hver gang, elt deigen til den er jevn.

I en separat bolle, pisk hvitene med 100 g sukker med en mikser til stabile topper. I flere trinn introduserer vi de piskede proteinene i deigen, rører den i én retning, slik at luftigheten og prakten ikke forsvinner.

Dekk den rektangulære bakeplaten med bakepapir, fordel deigen jevnt over den. Vi baker ved 180 grader i 30-35 minutter. Åpne aldri ovnsdøren under steking, ellers vil deigen sette seg. La den bakte skorpen avkjøles på et bakepapir. I mellomtiden, la oss komme ned til fyllingen.

Vask eplene, frigjør dem fra kjernen og skinnet, skjær i tynne skiver, dryss lett med sitronsaft. I en annen kopp, oppløs stivelsen i vann.

Kombiner juice med sukker og kanel i en liten kjele eller kjele, kok opp under konstant omrøring. Nå, i en tynn stråle, tilsett den oppløste stivelsen til den varme juicen, tilsett de hakkede eplene, kok alle komponentene over lav varme i 5-6 minutter.

Sist men ikke minst, forbered krummen. For å gjøre dette, kombiner det mykede smør, melis og melrester. Mal ingrediensene til smuler, tilsett hakkede mandler og legg dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Stek, rør av og til, til de er gyldenbrune.

Dryss den smuldrede kaken og fjern fra bakepapiret over på et vakkert serveringsfat.

Julekake med tørket frukt og nøtter

Vi vil ta:

• Smør - 350 g
• Brunt sukker - 350 g
• Tørkede aprikoser - 250 g
• Svisker - 250 g
• Rosiner - 250 g
• Fiken - 250 g
• Kyllingegg - 5 stykker
• Hasselnøtter - 120 g
• Mandler - 120 g
• Mel - 300 g
• Bakepulver - 0,5 ts
• Rom eller Cognac for impregnering

Forberedelse

Til å begynne med damper vi alle tørkede frukter i varmt vann, vask dem godt, frigjør dem fra frøene. Tørke papirhåndkle og hakk med en kniv til størrelsen på rosiner. Tørk nøttene lett i en panne og mal dem nesten til mel.

Bruk en mikser og bland det mykede smøret grundig med brunt sukker til luftig homogen masse. Vi introduserer eggene ett om gangen, og rør grundig hver gang.

Tilsett siktet mel og bakepulver gradvis, elt deigen, den skal ikke være for tykk, så kaken blir hard. Deigen skal være litt tykkere enn rømme.

Smør bakebollen med luktfri olje og fyll med deig, fordel den jevnt over hele formen. Vi baker i en time ved en temperatur på 180 grader. Ikke åpne ovnen under steking.

En time senere tar vi ut kakeformen, lager flere dype hull med en trepinne, dryss med konjakk eller rom. La kaken avkjøles helt i formen og ha over i en form. Dryss over melis før servering.

En enkel oppskrift på hjemmelaget julekake

Vi trenger:

• Cottage cheese - 400 g
• Sukker - 1 glass
• Pulverisert sukker - 0,5 kopper
• Smør - 150 g
• Rømme - 3 ss
• Kyllingegg - 4 stykker
• Mel - 5 spiseskjeer
• Vaniljesukker - 10 g

Forberedelse

Gni på forhånd det frosne smøret på grovt rivjern... Kombiner cottage cheese, sukker, vaniljesukker, revet smør, rømme i en dyp bolle. Bland godt og tilsett eggeplommene. Vi sender proteinene til kjøleskapet slik at de avkjøles.

Du må elte deigen raskt slik at smøret ikke rekker å smelte. Dekk bakebollen med bakepapir og hell ut deigen. Vi baker den ved 180 grader i 20-25 minutter.

Mens paien steker gjør du klar marengsen. I en separat bolle pisk de avkjølte eggehvitene til de er luftige. Tilsett melis gradvis i flere trinn. Visp proteinmasse til jevne topper.

Vi tar ut en pai fra ovnen, legger de piskede eggehvitene på toppen. Fordel jevnt over overflaten av kaken. Fra oven, bruk en gaffel, lag små nållignende topper. Vi setter i ovnen for å bake i 10 minutter ved samme temperatur. Overflaten på toppene skal bli litt gylden i fargen.

La kaken avkjøles i romtemperatur. Deretter overfører vi det til en vakker tallerken. Dryss over melis før servering.

Deilig ingefærpai med tørkede aprikoser til nyttår

Ingredienser:

• Vann - 250 ml
• Honning - 2 ss
• Sukker - 1/2 kopp
• Vegetabilsk olje - 1/2 kopp
• Mel - 2 kopper
• Brus eller bakepulver - 1,5 ts
• Salt - en klype
• Tørkede aprikoser - 50 g
• Pulverisert sukker - til pynt

Forberedelse

Først, la oss forberede tørkede aprikoser. Den må dampes i varmt vann og skylles godt. Kutt deretter i mellomstore biter, ikke fint. Pass på å sikte melet, bland det med brus eller bakepulver. Vi varmer opp ovnen til 180 grader.

Så, i en dyp bolle, bland varmt kokt vann, luktfri vegetabilsk olje, honning, sukker, salt.

Vi blander disse komponentene godt, tilsett mel og brus gradvis i porsjoner, elt deigen. I konsistensen skal den ligne tykk rømme. Tilsett nå de forberedte tørkede aprikosene, fordel dem jevnt gjennom massen.

Smør en bakebolle med smør og dryss med mel, fyll den med deig. Vi baker ved en temperatur på 180 grader i 45-50 minutter til gylden skorpe... Alt avhenger av egenskapene til ovnen din. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker.

La kaken avkjøles rett i formen, ha den over i et serveringsfat og strø over melis.

Festlig mandarinpai på kefir

Vi vil ta:

• Mandarin (stor) - 7 stykker
• Sukker (240 ml glass) - 1,5 stabel.
• Smør - 75 g
• Kyllingegg - 1 stk
• Kefir - 1 stabel.
• Hvetemel / Mel - 3 stabler.
• Bakedeig - 2 ts
• Gelé (ferdig kakegelé) - 1 pakke.
• Pulverisert sukker (til dekorasjon, valgfritt) - 2 ss. l.

Forberedelse

Til å begynne med setter du ovnen på forvarme til 150 grader.

Det er tilrådelig å ta mandarinene uten frø, men hvis det ikke fungerte, må du fjerne dem selv. Vi renser 5 mandariner fra skallet, send det til blenderbeholderen, forresten, du kan også sende skallet dit. Men dette er på din forespørsel. Mal mandarinene i potetmos.

Bruk en mikser, mal myknet smør med sukker og et egg til en luftig homogen masse. Tilsett nå kefir, mandarinpuré, rør om.

Forsikt melet og bland med bakepulver. Tilsett mel gradvis og elt deigen.

Smør bakebollen med olje eller dekk den med bakepapir, fyll den med deig, stek på 150 grader i ca 50 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne. Etter steking lar du kaken stå i formen, la den avkjøles helt.

Skrell de resterende to mandarinene, men ikke demonter dem i skiver. Skjær i sirkler ca 5 mm tykke. Dekk overflaten av kaken med mandarinsirkler.

La oss nå forberede geléen til kaken som angitt i instruksjonene. Husk at det fryser veldig raskt, alt må gjøres veldig raskt. Hell overflaten av kaken med den tilberedte geléen.

Det er ikke nødvendig å dekorere kaken, det viser seg å være veldig effektivt.

Pai "Sildbein" fra smørdeig på tørrgjær

Vi trenger:

• Kumelk - 0,5 kopper
• Mel - 3-3,5 kopper
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 0,5 ss. l.
• Tørrgjær - 1,5 ts
• Rømme - 1 ss. l.
• Margarin - 80 gr.
• Egg - 2 stk.
• Kanel - 2 ss l.
• Sukker til fyllet - 3 ss. l.
• Bringebærsyltetøy - 3 ss l.
• Granateplefrø til pynt

Forberedelse

Først må vi lage en deig. For å gjøre dette, i en bolle, bland varm (ikke varm!) Melk, gjær, en klype salt, sukker, noen spiseskjeer mel. Du bør få en flytende velling. Vi lar det stå på et varmt sted i 10-15 minutter, vent på dannelsen av en frodig "hette" på overflaten.

Så, deigen har kommet opp, vi kombinerer den med halvsmeltet margarin, rømme, egg, siktet mel. Vi går over til arbeidsflaten og elter den myke, smidige deigen grundig. Deretter legger du det i en smurt bolle, dekk det med et håndkle, send det til et varmt sted i en time. I løpet av denne tiden vil massen øke merkbart i størrelse. Vi deler den i 4 deler, hvorav to juletrær vil bli oppnådd.

Vi ruller hver del til et lag som ligner en trekant i form, dryss det med sukker og kanel på toppen. Vi legger det samme laget på toppen og overfører arbeidsstykket til pergamentet.

Nå kutter vi arbeidsstykket i strimler på begge sider, og etterligner grangrener. Vi vrir hver stripe til en spiral på 6-8 omdreininger. Smør overflaten av juletreet med eggeplomme, la den heve og la den stå på et varmt sted i en halv time.

Vi baker juletreet vårt ved en temperatur på 180 grader i ca 40 minutter, til det dannes en vakker gylden skorpe. Klar pai sett på rist for å avkjøles helt.

Mens treet avkjøles, tilbered glasuren. For å gjøre dette, ta proteinet fra ett egg, mal det med et glass melis. Vi vil tilsette pulveret gradvis til glasuren får en tykk, jevn konsistens. Helt på slutten av glasurforberedelsen, tilsett 2-3 ts sitronsaft til den. Hell den resulterende glasuren på juletreet og dekorer med granateplefrø.

Italiensk julepai "Panforte" med nøtter og tørkede aprikoser

Ingredienser:

• Tørket fiken - 100
• Tørkede aprikoser - 100 g
• hasselnøtter - 100 g
• Mandler - 100 g
• Mel - 100 g
• Tørre krydder - 1 ts
• Vann - 1 ts
• Sukker - 100 g
• Honning - 100 g
• Pulverisert sukker etter smak
• Kanel
• Ingefær
• Muskat

Forberedelse

Skyll tørket frukt grundig, tørk med et håndkle. Vi kuttet av de seige halene av fikenene. Skjær tørket frukt i mellomstore biter. Tørk nøttene i en forvarmet panne til de er gyldenbrune og en tydelig aroma.

Kombiner forberedt tørket frukt og ristede nøtter i en separat dyp kopp. Hell i en liten mengde krydret krydder(kanel, muskat, ingefær) og mel. Bland godt.

Kombiner vann, flytende honning og perlesukker i en egen liten kjele. Vi overfører beholderen til en liten brann, rør hele tiden, bring massen til å koke (pass på at sukkeret oppløses), kok i et par minutter. Tilsett nå frukt-nøtteblandingen og elt deigen raskt. Hvis spatelen ikke fungerer, gjør vi det med hendene, men det er nødvendig å la massen avkjøles litt.

Dekk bakebollen med pergament, smør rikelig med smør eller vegetabilsk olje (luktfri). Vi sprer blandingen vår i en form, fordel den jevnt over formen.

Vi baker i en ovn forvarmet til 150 grader i 30 minutter. Ta ut den ferdige kaken og la den avkjøles i formen.

Før servering, dryss med melis, kuttet i porsjoner. Det særegne med denne kaken er at den kan lagres på et kjølig sted i så lenge som 6 måneder.

Julekake "Tsarsky" med gjær med champagne

Vi trenger:

• premium mel - 600-700 g;
• tørr gjær - 10 g;
• varmt vann - 100 ml;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 8 ss. l.;
• salt - 2 klyper;
• skall av en halv appelsin;
• champagne - 70 ml;
• smør - 100 g;
• kandiserte frukter, tørket frukt, eventuelle nøtter - 250-300 g;
• melis til servering

Forberedelse

Vi starter en deig. V varmt vann løs opp gjær, tilsett 1 ss sukker, 3 ss siktet mel. Rør komponentene, la stå i en halv time før det begynner å virke. Som et resultat vil massen øke i størrelse og bli luftig.

I en separat bolle kombinerer du mel, eggeplommer, smeltet smør, en klype salt, 5 ss granulert sukker. Tilsett deretter champagnen og bland godt.

Nå kombinerer vi denne blandingen med deigen, elter, drysser mel på arbeidsflaten. Deigen skal være middels tett og ikke feste seg til hendene. Vi legger det på et varmt sted i 1-1,5 timer, og dekker det med et håndkle.

Mens deigen kommer opp, klargjør du fyllet. Damp tørket frukt i varmt vann, vask grundig. Hvis de er for store, skjær dem i mindre biter.

Nøtter kan tørkes litt i ovnen eller i panne, deretter hakkes, men ikke for mye. Riv skallet av en halv appelsin. Vi kobler alle komponentene til fyllingen.

Pisk separat ett protein med 2 ss sukker til et luftig, stabilt skum. Vi introduserer proteinblandingen i fyllet.

Nå har deigen kommet opp, kjevle den ut til et stort rektangulært lag, ca 1 - 1,5 cm tykt Legg den tredje delen av fyllet på kanten, dekk til med deigen, rull den til en rull. Legg deretter ut den andre tredjedelen av fyllet, dekk med deig igjen. Deretter sprer vi det gjenværende fyllet og ruller til en rull og dekker med motsatt kant av deigen. Vi klyper kanten godt. Du bør lage en stor rull.

Vi sprer den resulterende rullen i en bakebolle, sørg for å sette en runde i midten metallform eller en krukke (oljet) for å holde hullet i midten rett. Smør overflaten på rullen med pisket eggehvite.

Dekorer toppen med nøtter, kandiserte frukter, tørket frukt. Vi lar kaken stå i 30-40 minutter for å "passe". Vi baker ved 180 grader i 40 minutter. Pass på at skorpen ikke brenner seg, men er litt gyllen i fargen.

Dryss over melis før servering.

Deilig, delikat nyttårs mandarinterte

Ingredienser:

• Smør - 100 g
• Eggeplomme - 2 stykker
• Hvetemel / Mel - 130 g
• Mandler (malt) - 30 g
• Salt - 1 klype
• Sukker - 125 g
• Vann - 20 ml
• Ricotta - 250 g
• Cottage cheese - 50 g
• Maisstivelse - 25 g
• Kyllingegg - 2 stykker
• Mandarin - 350 g
• Gelé - 1 pakke

Forberedelse

La oss først forberede sandkakedeigen. For å gjøre dette, bland mel, 25 g sukker, malte mandler, smør, en klype salt. Mal komponentene til smuler, kjør inn eggeplommene. Elt deigen ved å tilsette vann i porsjoner.

Vi må rulle den ut 5 mm tykk. Vi overfører sandkaker bruk en kjevle i en smurt ildfast form, ikke glem sidene.

La oss forberede fyllet. Pisk cottage cheese til en pasta. Bland ricotta, 100 g sukker, egg, cottage cheese i en bolle. Rør til det er jevnt og tilsett stivelse. Bruk en visp, bland stivelsen inn i fyllet og hell den på kaken.

Den vil steke ved 200 grader i 30-35 minutter. La den så avkjøles helt. Legg mandarinskivene på en kald terte. Tilbered geléen i henhold til instruksjonene på etiketten. Fyll med den resulterende geléen. Klar.

Pai "julestjerne" fra gjærdeig med melk

Vi vil ta:

• 5 kopper mel
• 2 egg
• 1 glass melk
• 180 gram smør
• 1/2 kopp sukker
• 11 gram gjær (instant)
• 200 gram Nutella pasta
• 1 ts Salt

Forberedelse

Deigen må tilberedes på forhånd, pga den skal hvile i kulden i minst 8 timer. Volummessig er det nok til to paier. Løs opp salt, sukker, myknet smør, egg i varm melk, tilsett siktet mel og hurtiggjær... Vi elter deigen. Vi pakker det inn i en pose eller plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer. I tekstur ligner det plasticine - det skal være slik.

Del massen i fire deler.

Rull hver 4 mm tykk til en sirkel med en diameter på 25-27 cm. Legg den på bakepapir for baking. Smør med Nutella-pasta. Vi legger den andre kaken på toppen, vi smører den også sjokoladepasta... Dette gjør vi med alle kakene, bortsett fra den siste, du trenger ikke smøre den.

Nå finner vi midten av sirkelen, merk den med sirkelen til glasset. Del sirkelen i fire like deler, flytt fra glasset til kantene. Nå deler vi hver del med fire mer like. Det viste seg å være 16 striper.

Vi tar to tilstøtende, vri dem i motsatte retninger og kobler basene i par, vri det øvre hjørnet ned. Vi gjør dette med alle delene. Ha eggeplomme på toppen og stek i 20 minutter ved 180 grader.

Smør den ferdige "stjernen" mens den fortsatt er varm med smør og la den avkjøles under et håndkle.

Kylling Christmas Ring Snack Pai

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1,3 kg
• egg - 6 stk.
• løk - 2 stk.
• gulrøtter -1 stk.
• dill - haug
• en blanding av paprika (svart pepper, paprika, allehånde, koriander, sennep) - 1 ts.
• salt etter smak
• vegetabilsk olje til steking - 2 ss
• gjærfri butterdeig - 400 g

Forberedelse

Hardkokte egg. Hakk løken i små terninger, finhakk hvitløken, riv gulrøttene. Stek grønnsaker i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje til de er myke. La den så avkjøles helt.

Vi passerer kyllingfileten gjennom en kjøttkvern. Finhakk grønnsakene og send dem til kjøttdeigen. Vi legger også egg, krydder, salt, stekte grønnsaker til kjøttdeigen. Bland alt, slå av kjøttdeigen godt.

Dekk bakeplaten med pergament, smør med olje. Vi legger et glass vann i midten, legger kjøttdeigen rundt i form av en ring. Skjær de skrellede eggene i to. Vi legger dem på kjøttdeig, presser ned, med en nedskjæring.

Klipp ut strimler fra butterdeig, lag en snackring med dem. Smør så deigen med eggeplomme og stek på 180 grader i 1 time.

Krysantemum snackpai på kefir med kjøttdeig

For testen:

• Kefir - 200 ml
• Melk - 50 ml
• Hvetemel - 3,5 kopper
• Vegetabilsk olje - 100 g
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 spiseskje
• Natron - en klype
• Tørrgjær - 1 ts (med lysbilde)
• Kyllingegg - 1 stk

For fylling:

• Kjøttdeig - 0,5 kg
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønnsaker - 50 g
• Hmeli-suneli
• Malt pepper
• Isvann - 50 g

Forberedelse

V varm melk tilsett gjær, tilsett halvparten av sukkeret. Rør og vent i 10 minutter til gjæren virker. Så snart skumhetten har hevet seg, fortsetter vi å elte.

Hell i en dyp bolle varm kefir, tilsett brus, bland. Vi kjører inn et egg, tilsett restene av sukker, gjær, salt. Bland alt og tilsett halvparten av det siktede melet gradvis. Hell i olje, tilsett resten av melet, elt elastisk deig.

Smør bollen med smør, legg deigen i den, dekk med folie og sett den på et lunt sted i 45-50 minutter. La oss gjøre utstoppingen for nå.

Tilsett finhakket løk, hakkede urter, krydder etter smak i kjøttdeigen, tilsett salt, hell i vann, elt kjøttdeigen godt.

Vi tar en tredjedel av testen. Kjevle den ut 3-4 mm tykk. Klipp ut sirkler med en diameter på 7-8 cm med et glass eller en form.Plasser 1 ts kjøttdeig på hver sirkel, smør den litt. Brett den ferdige sirkelen i to, deretter i to igjen, klyp kanten. Vi gjør dette med hver sirkel, legg den i en smurt ildfast form med en søm i midten.

Når skjemaet er fylt ut, dekk det med matfilm, la det stå på et varmt sted i en halv time. Forvarm ovnen til 180 grader.

Før baking, smør med eggeplomme, stek i 40 minutter. Smør den ferdige paien mens den fortsatt er varm med smør.

Geléet kefirpai med kjøtt, sopp og ost

For testen:

• Egg - 4 stykker
• Kefir - 1 glass
• Mel - 1 glass
• Salt - 1 ts
• brus - 1 ts

For fylling:

• Ost - 300 g
• Grønne bønner - 300 g
• Kokt ris - 300 g
• Hermetiske champignoner - 300 g
• Kjøttdeig - 300 g
• Bue - 1 hode
• Malt pepper
• Vegetabilsk olje

Forberedelse

Deigen forbereder seg raskt, så la oss forberede fyllet først. Finhakk løken. I en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje, stek kjøttdeig med løk til det er mørt, salt og pepper. Gni osten på et grovt rivjern.

Vi setter ovnen til å varme opp til 170 grader.

La oss forberede deigen. Hell egg i en stor bolle, pisk med salt. Tilsett nå kefir, tilsett brus, bland grundig. Tilsett det siktede melet gradvis. Elt deigen som pannekaker.

Dekk bunnen og sidene av formen med pergament, fordel soppen jevnt med kuttet ned. Dryss rikelig med revet ost på toppen. Deretter fordeler du den kokte risen ovenfra. Legg den stekte kjøttdeigen på risen. Legg de frosne grønne bønnene på toppen. Hell den tilberedte deigen på toppen, fordel den jevnt over overflaten av formen.

Vi baker i 50 minutter. La ham hvile i form i 20 minutter, og snu den deretter opp ned på et fat. Fjern pergamentet forsiktig. Kaken er klar.

God appetitt!

Kos deg med å lage mat!

Når nyttårsferien nærmer seg, begynner hver av oss å være mer og mer oppmerksom på originale, appetittvekkende og smakfulle oppskrifter, slik at vi deretter kan lage dem til nyttårsbordet. Er det ikke?
Hvis du i dag lurer på hva du skal bake til nyttår 2019, så har du kommet til rett sted. Alle de deiligste og mest appetittvekkende oppskriftene er samlet her. Tross alt er vakre nyttårsbakverk en veldig, veldig hyppig gjest ved festbordet, derfor er det bakeoppskriftene for det nye året som tilbys din oppmerksomhet i dag.
Baking til grisens nyttår kan være veldig variert, både søtt og salt. Det kan være en pai til nyttårsbordet med kjøtt, fisk, sopp el grønnsaksfyll, cupcake til nyttår, paier med ulike fyllinger, kaker med delikat kremfyll, luftige boller, kjeks for det nye året i form av juletrær, en gris, juletrepynt eller snøfnugg.
Når det gjelder informasjonskapslene i form av en gris, vil det være veldig nyttig på festbordet, fordi voksne og barn er veldig glad i informasjonskapsler, og det vil også bli en ekte dekorasjon av festbordet og en egenskap ved høytiden. Å bake nyttårskjeks kan til og med være en slags moro for familien din, spesielt hvis du involverer barn i denne prosessen. Ved å bake nyttårskjeks sammen vil familien din bli enda vennligere og sterkere, og barn vil spise slike småkaker selv fra kl. stor glede, fordi de forberedte det selv. Det er veldig interessant det julekaker kan bli nyttårsgave... Man trenger bare å pakke det vakkert og det er det, gaven til din elskede venn er klar.
Vår seksjon "Nyttårsbaking 2019: oppskrifter med bilder" vil hjelpe enhver nybegynner kokk og ikke bare. Bare følg riktig prosess matlaging, og så låne måten å servere og pynte på. Ikke noe komplisert. Sannhet? Tro meg, takket være slike forståelige og enkle oppskrifter, kan du enkelt tilberede selv den mest utsøkte retten, som da vil forbløffe alle, ikke bare med din upåklagelig smak, men også et appetittvekkende utseende.
Ved hjelp av denne kategorien vil du ikke lenger lure på hvilke bakevarer du skal lage til det nye året. Det viktigste er å velge på forhånd oppskriftene du liker, fylle opp de nødvendige produktene, slik at du på kvelden før ferien ikke kaster bort dyrebar tid på å lete etter oppskrifter og handle. Tro meg, med slike oppskrifter som du finner her, vil gjestene huske festbordet ditt i veldig, veldig lang tid.

05.01.2019

Wafer ruller "Zavarnye" i et elektrisk vaffeljern

Ingredienser: egg, sukker, smør, vanillin, salt, vegetabilsk olje, mel

Oblatruller er en delikatesse fra barndommen! Du har sikkert fortsatt din mors gamle elektriske vaffeljern hjemme. Så hvorfor ikke unne deg selv og syv av disse hjemmelagde sugerørene? Det er veldig enkelt å gjøre dette med oppskriften vår!
Ingredienser:
- 5 stykker kyllingegg;
- 150-200 gram sukker;
- 200 gram smør eller margarin;
- 1 klype salt;
- 1,3 kopper mel;
- vegetabilsk olje for smøring av det elektriske vaffeljernet (om nødvendig).

02.01.2019

Kake "nyttårskjegler"

Ingredienser: mel, smør, melk, sukker, egg, nøtter, kondensert melk

Nyttårsfesten inkluderer ikke bare snacks og varme retter, vi må ikke glemme desserten. et flott alternativ er "Nyttårskjegler" kaken. Den tilberedes ganske enkelt og viser seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:
- 2 - 2,5 kopper mel;
- 125 gram usaltet smør;
- 100 ml melk;
- 3-4 ss. Sahara;
- 1 egg;
- 0,5 kopper valnøtter eller andre nøtter;
- 1 boks (380 g) kondensert melk.

23.10.2018

Kakeduemelk"

Ingredienser: sukker, mel, egg, smør, vanillin, bakepulver, agar-agar, vann, sitronsaft, kondensert melk, sjokolade

Vanligvis kake" fuglemelk"kokt med gelatin, men i dag skal vi bare lage mat flott kake med agar-agar. Å lage denne kaken er ikke vanskelig i det hele tatt.

Ingredienser:

- 415 gram sukker
- 125 gram mel,
- 5 eggeplommer,
- 250 gram smør,
- 7 gram vaniljesukker,
- 2/3 ts bakepulver,
- 5 eggehviter,
- 8 gram agar-agar,
- 125 ml. vann,
- et par dråper sitronsaft,
- 60 gram kondensert melk med sukker,
- 70 gram mørk sjokolade.

23.07.2018

Tatarpai med kjøtt og poteter

Ingredienser: rømme, salt, mel, sukker, smør, egg, vann, løk, krydder, kjøttkraft, kjøtt, poteter

Dette tatar pai med kjøtt og poteter vil bli en ekte dekorasjon av ethvert bord. Oppskriften er veldig enkel og rask nok.

Ingredienser:

- 120 ml. rømme;
- et par klyper salt;
- 500 gram mel;
- en klype sukker;
- 50 gram smør;
- 1 egg;
- 100 ml. vann;
- 2 løk;
- krydder;
- 300 ml. kjøttkraft;
- 350 gram kjøtt;
- 1 kg. poteter.

30.05.2018

Kakaomuffins

Ingredienser: egg, yoghurt, mel, kakao, sukker, brus, bakepulver, kaffe, smør

Å lage sjokolademuffins med kakao er enkelt og raskt nok. Jeg har beskrevet oppskriften for deg i detalj.

Ingredienser:

- 2 egg;
- 150 ml. yoghurt;
- 300 gram mel;
- 100 gram kakao;
- 250 gram sukker;
- 1 ts soda;
- 1 ts bakepulver;
- 100 ml. kaffe;
- 80 gram smør.

24.04.2018

Gjærdeig blåbærpai

Ingredienser: gjærdeig, blåbær, sukker, stivelse, skall

Veldig enkelt og raskt kan du lage denne blåbærpaien. Vi skal bruke ferdiglaget gjærdeig.

Ingredienser:

- 300 gram gjærdeig,
- 200 gram blåbær,
- 80 gram sukker
- 50 gram maisstivelse,
- appelsinskall.

21.03.2018

Rull "Giraffe" med banan

Ingredienser: smør, kondensert melk, banan, kakao, mel, sukker

Prøv deilig og vakker rull"Siraff" med en banan. Å forberede en slik rulle vil ikke utgjøre mye malm, selv for en nybegynner husmor.

Ingredienser:

- 5 egg,
- 140 gram mel,
- 170 gram sukker
- 3 ss. kakao,
- 250-300 gram smør,
- 200-250 gram kondensert melk,
- 2 bananer,
- bakepapir.

16.03.2018

Glasur er en kongelig glasur. Malte nyttårsgodterier

Ingredienser: melis, matmaling, kremet margarin, perlesukker, mel, brus, egg, nellik, kanel, muskatnøtt

I dag skal jeg forberede et tema Nyttårs godbit- pepperkaker i kongelig glasur... Det er ikke så lett å tilberede og dekorere desserter med glasur, så vi vil umiddelbart gjennomføre en mesterklasse for deg i oppskriften vår for å gjøre det enklere og enklere for deg å tilberede denne utsøkte og vakre godbiten. Tålmodighet og oppmerksomhet vil kreves av deg. Vi er sikre på at du vil lykkes, og du vil glede din familie og venner med vakre nyttårs pepperkaker.

Ingredienser.
For glasur:
- 50 g rå kyllingprotein;
- 300 g melis;
- matmaling - rød, gul, krem;
For testen:
- 55 g kremet margarin;
- 75 g granulert sukker;
- 165 g hvetemel;
- 3 g brus;
- 1 egg;
- nellik, kanel, muskatnøtt;

11.03.2018

Chiffonkjeks

Ingredienser: egg, sukker, mel, olje, vann, bakepulver, salt

Chiffonkjeks veldig ømt luftig og ikke alle husmor ønsker å lage mat. Men i dag har jeg forberedt meg for deg flott oppskrift, ifølge hvilken denne kjeksen alltid viser seg.

Ingredienser:

- 2 egg,
- 60 gram sukker
- et halvt glass mel,
- et kvart glass vegetabilsk olje,
- 3 ss. vann,
- 1 ts bakepulver,
- en klype salt.

17.02.2018

Luftig ostemassegryte

Ingredienser: cottage cheese, egg, melk, semulegryn, sukker, rosiner, smør, salt

Ostemassegryten er flott til frokost eller lunsj. Jeg beskrev oppskriften på en av disse grytene i detalj for deg.

Ingredienser:

- et halvt kilo cottage cheese,
- 3 egg,
- 180 ml. melk,
- 5 ss. lokkefugler,
- 3 ss. Sahara,
- en håndfull rosiner,
- 50 gram smør,
- en klype salt.

15.02.2018

Volovany fylt

Ingredienser: deig, egg, smør, kyllingfilet, ost, appelsin, majones, krabbepinne, hvitløk, dill, sopp, løk, rømme, salt, pepper

Vovlovany - veldig velsmakende rask baking... I dag har jeg forberedt meg for deg detaljert oppskrift forberedelse og 3 alternativer for fyllinger. Lag og overrask familien din med en deilig ny rett.

Ingredienser:

- 500 gram butterdeig,
- 2 egg,
- 4 ss. vegetabilsk olje,
- 150 gram kyllingfilet,
- 1 bearbeidet ost,
- en halv appelsin,
- 2 ss. majones,
- 100 gram krabbepinner,
- 1 fedd hvitløk,
- 30 gram fersk dill,
- 150 gram champignon,
- 1 løk,
- 2 ss. rømme,
- salt,
- kvernet sort pepper.

15.02.2018

Butterdeigsroser med epler

Ingredienser: butterdeig, epler, sukker, vann, kanel

Husmødre elsker å tilberede bakevarer fra ferdige butterdeig. tross alt er slike bakevarer tilberedt veldig enkle og viser seg å være sinnsykt velsmakende. I dag skal vi lage mat deilige roser butterdeig med epler.

Ingredienser:

- butterdeig - emballasje,
- epler,
- sukker - et halvt glass,
- vann - et glass,
- kanel.

15.02.2018

Kyllingmuffins med ost

Ingredienser: kyllingfilet, ost, rømme, egg, smør, melk, mel, bakepulver, salt, pepper

Jeg har laget en utmerket oppskrift på deilige solide kyllingfiletmuffins med ost for deg. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 400 gram kyllingfilet,
- 200 gram hard ost,
- 200 gram rømme,
- 2 egg,
- 100 ml. solsikkeolje,
- 100 ml. melk,
- 200 gram mel,
- 2 ts bakepulver,
- en klype salt,
- kvernet sort pepper.

09.02.2018

Sjokolademuffins i silikonformer

Ingredienser: egg, sjokolade, smør, sukker, mel, bakepulver

Jeg foreslår at du lager deilige og raske muffins med sjokolade til en kopp te. silikonformer... Jeg beskrev bakeoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- egg - 2 stk.,
- mørk sjokolade - 70 gram,
- smør - 70 gram,
- sukker - 100 gram,
- mel - 250 gram,
- bakepulver - 1,5 ts

31.01.2018

Honningkake

Ingredienser: egg, margarin, sukker, honning, bakepulver, mel, valnøtter

Enkelt og enkelt kan du bake det honningkake... Jeg beskrev oppskriften for å lage cookies i detalj for deg.

Ingredienser:

- egg - 2 stk.,
- margarin - 100 gram,
- sukker - et halvt glass,
- honning - 3 ss,
- bakepulver - 2 ts,
- mel - 400-450 gram,
- valnøtter.

Hilsen alle lesere, det nye året nærmer seg og husmødre begynner å forberede seg til den store ferien. Det er mye å lage på bordet og i dag vil vi snakke om feriepaier. La oss prøve å glede det kommende symbolet på det nye året - den gule jordgrisen.

Bakverk ser alltid vakkert ut på bordet. Umiddelbart husker jeg barndommen min, da min mor og bestemor lagde godsaker til det nye året, inkludert småkaker, kaker og forskjellige paier.

Noen lager mat tradisjonelle paier som hele familien liker, og noen elsker å eksperimentere og lage noe nytt, finnes det mange oppskrifter, og hvis du fortsatt gjør det julepynt, det viser seg bare et eventyr.

Vi tilbyr deg noen enkle og svært deilige oppskrifter deilige paier for det nye året håper vi at du vil like det og at du vil kunne velge noe du liker.

Sjokolade banankake på nyttårsbordet.

Fantastisk kake som barn liker veldig godt. Han forbereder seg uten problemer og raskt. Det er spesielt viktig når det er lite tid igjen før ferien, og det fortsatt er mye å lage mat.

Vi trenger:

• Mel - 200 g;
• sukker - 200 g;
• Smør - 110 g;
• Rømme - 130 g;
• Egg - 2 stk;
• Banan - 2 stk;
• Kakao - 30 g;
• brus - 1 teskje;
• Sitronsyre.

For glasur:

• Smør - 30-50 g;
• Mørk sjokolade - 100-200 g.

Først av alt, bland sukker, rømme og smør, pisk med en mikser. Rømme viste seg å være ca 4 ss og en pakke smør ble delt i 4 deler, vi bruker 3, og vi lar den fjerde stå til glasuren.

pisk sukker, smør og rømme

Tilsett så eggene og pisk igjen med en mikser. Du bør få en slik homogen masse:

Tilsett nå brus slaket med sitronsaft. For å gjøre dette, drypp sitronsaft direkte på en skje med brus og tilsett deigen, rør med en skje.

Sikt deretter melet og sikt kakaopulveret på samme måte. Vi slår alt ned på samme måte med en mikser til det er jevnt.

deigen er klar

Og mens du kan kutte bananene i ringer, ikke veldig tykke, men heller ikke tynne.

kutte bananer

Nå smører vi formen med smør. Det kan være vegetabilsk, men det blir bedre kremet, da fester ikke kaken seg sterkt til formen.

Hell deigen i den og legg bananene på toppen, smelt litt.

Vi sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader i 55 minutter. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker eller fyrstikk.

Når du er klar, tar du ut paien vår og legger den på en tallerken. La det avkjøles.

dette er kaken

Mens kaken avkjøles, smelter vi sjokoladen med smør i vannbad.

Det tok oss ca 200 gram sjokolade, del den i biter.

Alt skjer raskt nok, ikke glem å røre hele tiden.

Når vi er klare, smører vi glasuren på kaken, det viser seg noe slikt:

La så kaken avkjøles og kan serveres til bordet, god appetitt.

Fiskebeins snackkake.

En veldig enkel kake, men vakker. Ser flott ut på et festlig bord. Du kan bruke hvilket som helst fyll etter eget skjønn, men i dag lager vi det med røkt brisket.

Ingredienser:

• Butterdeig - 300 g;
• Røkt bryst - 200 g;
• Løk - 1 stk;
• Melk - 1 spiseskje;
• Kyllingegg - 1 stk.

La oss først forberede fyllet, for dette kutter vi alle ingrediensene i terninger og steker i en panne. Vi starter med løken til den er gyldenbrun, og legg deretter til brystet. Et par minutter og fjern fra varmen. Overfør til en egen tallerken og la avkjøles.

Du kan lage absolutt hvilken som helst fyll du liker best.

I mellomtiden skiller vi hviten fra eggeplommen, plommen kommer godt med, legg den til side. Vi limer detaljene til juletreet med ekorn. Rist den litt med en gaffel.

Nå tar vi butterdeigen, har du den i ett lag, så er det bare å ta 1/3 og rulle det til et rektangel. Vi har små biter, så vi kutter umiddelbart ut slike rektangler fra dem. Vi trenger 4 av dem.

noe sånt som dette, det er 4 trekanter

Se størrelsen på juletreet selv, hvis laget er stort, kan du kutte to store trekanter samtidig.

Nå forbereder vi en bakeplate og legger pergamentet på det. Vi starter på bunnen av treet. For å gjøre dette, ta to trekanter og legg dem ut i form av et juletre. Vi kobler sammen, etter å ha smurt krysset med protein. Vi kobler til og trykker.

vi forbinder to trekanter ved å smøre skjøten med protein

Klipp ut et ben av deigen og lim det på samme måte i bunnen av juletreet.

Legg nå fyllet på toppen og la kantene stå igjen. Vi belegger dem med protein.

belegg kantene

Legg den andre trekanten (limt) på toppen og press kantene.

andre trekant ovenfra

Nå kutter vi strimlene, det er bedre å gjøre dette med en pizzakniv, det er mer praktisk. Vi lar midten være ukuttet, som på bildet, og strimlene er ikke veldig tynne å gjøre.

lage kutt

Nå vrir vi stripene. Fra bunnen gjør vi omtrent tre vendinger og ovenfra, to eller til og med en, ser situasjonen.

Vi må fortsatt lime en stjerne på toppen, kutte den ut av deigen og lime på toppen.

Tilsett nå en spiseskje melk til eggeplommen og bland til en jevn masse. Vi smører juletreet med det på toppen.

Vi sender paien vår til ovnen, forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter, avhengig av ovnen din.

Når den er klar, tar vi den ut, og mens den er varm, smører vi den med smeltet smør på toppen.

La den avkjøles, du kan pynte den med mer bær eller noe annet smakfullt og servere, bon appetit.

Kjøttpai til nyttår "Gris".

Her er nok en enkel oppskrift på en passende kake til nyttår. Laget av gjærdeig, og du kan også ta hvilken som helst fyll du liker.

Vi kan si at dette er en slags enkle paier, bare av større størrelse og laget i form av en gris. Du kan velge hvilken som helst størrelse på paien din, eller du kan til og med lage en komposisjon av forskjellige størrelser grisepaier, nedenfor vil jeg presentere et par bilder.

Vi trenger:

• Gjærdeig;
• Egg (for smøring);
• Eventuell fylling (volumet avhenger av mengden deig), vi har kjøttdeig stekt med løk og gulrøtter.

Du kan ta hvilken som helst gjærdeig, vi har igjen etter pizza, for eksempel kan du lage en deig etter følgende oppskrifter:

Først skjærer vi av en del av deigen fra den totale massen. Disse vil være ører, hale og hæler. Kutt av med øyet.

Rull resten til en sirkel, men ikke veldig tynt.

Deretter legger du paien vår på en tilberedt bakeplate, smurt med smør eller kledd med pergament, og form griskroppen.

Fra venstre stykke deig lager vi ører, en hale og en lapp. Vi fester oss til grisen vår.

Vi lager også hull i hælen - neseborene. De kan lages med en tannpirker eller fyrstikk.

Vi laget øynene av pepperkorn.

La grisungen stå slik i ca 10 minutter, sett den så inn i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i ca 30 minutter.

Så tar vi ut, visper egget og legger grisepaien vår på toppen. Deretter sender vi den tilbake til ovnen i 5 - 10 minutter Etter det er kaken klar, ettersom den avkjøles, kan du servere den til bordet.

I tillegg kan du dekorere kaken vår på forskjellige måter, det er mange alternativer, for eksempel som dette:

God appetitt!

Pannekakekake "New Year's Tale" (video).

For å være ærlig har vi ikke laget en slik kake selv, men vi gjorde noe lignende. Vi vil definitivt gjøre et slikt mirakel og dele inntrykkene våre med deg, og vi inviterer deg til å prøve denne fantastiske kaken.

Det er veldig originalt og ser vakkert ut på festbordet, de som lager det, sørg for å skrive inntrykkene dine i kommentarene.

Nyttårs gresk pai "Vasilopita".

Fantastisk appelsinsmak, det går til og med bra med det nye året, sørg for å glede familien din med en så deilig kake.

Det regnes også som en tradisjon å legge en mynt i en pai når du lager mat, og den som finner den (spis den forsiktig))))) vil være glad hele året.

Ingredienser:

• Mel - 1 kg;
• bakepulver - 50 g;
• Sukker - 400 g;
• Egg - 2 stk;
• Smør - 400 g;
• Appelsinjuice - 200 ml;
• Appelsin - 1 stk;
• tranebær - 400 g;
• Valnøtt - 400 g;
• En klype salt.

I en egen bolle blander du tørre ingredienser - mel, salt og bakepulver. Bland alt grundig.

Bland sukker og myknet smør i en annen bolle, pisk med en mikser til en jevn masse.

Vi bryter eggene, sender dem til en bolle, pisk grundig til letthet.

Vi sender mel til den resulterende blandingen i små porsjoner. Vi maler, unngår dannelse av klumper og ikke blandet masse. Deigen skal være smuldrete.

Nå, på et fint rivjern, gni sitronskall og, sammen med saften, send det inn i deigen, bland grundig.

Hakk valnøtter med en kniv eller mal dem litt i en morter. Sjekk på forhånd at det ikke er noen skallfragmenter.

Hvis du bruker frosne tyttebær, er det best å tine dem først. Vi sender tinte tranebær, hakkede nøtter til deigen. Bland og lag en bakebolle.

Vi setter temperaturen i ovnen til 180 grader, send kaken til å bake i 1 time.

Etter steking skal kaken være ganske voluminøs. Dryss med ikke-smeltende melis på toppen! Dette vil skape en veldig fin vintersnøballeffekt. Vel, du kan fantasere litt og pynte for eksempel med pudder.

Det er det, god appetitt og godt nytt år.

Pai "Julestjerne" laget av gjærdeig.

Denne forrettpaien ligner på fiskebeinpaien, prinsippet er det samme, men i stedet for fyll bruker vi sjokolade- eller nøttepasta, den blir også veldig fin og smakfull.

Vi trenger:

• Mel - 5 glass;
• Egg - 2 stk;
• Melk - 1 glass;
• Smør - 180 g;
• sukker - 1/2 kopp;
• Rask gjær - 11 g;
• Sjokolade eller nøttesmør- 200 g;
• Salt - 1 teskje.

Deigen må tilberedes på forhånd, pga den skal hvile i kulden i minst 8 timer. Volummessig er det nok til to paier.

Løs opp salt, sukker, myknet smør, egg i varm melk, tilsett siktet mel og instant gjær. Vi elter deigen.

Vi pakker den inn i en pose eller matfilm og setter den i kjøleskapet i minst 8 timer. I tekstur ligner det plasticine - det skal være slik.

Vi tar ut deigen, lar den varme opp og deler deigen i 4 like deler.

Vi ruller hver 4 mm tykk til en sirkel. Vi legger den på pergamentet for baking. Smør med pasta.

Vi legger den andre kaken på toppen, smør den også med sjokoladepasta. Dette gjør vi med alle kakene, bortsett fra den siste, du trenger ikke smøre den.

Nå finner vi sentrum av sirkelen, merk den med en sirkel med et glass. Del sirkelen i fire like deler, flytt fra glasset til kantene. Nå deler vi hver del med fire mer like. Det viste seg å være 16 striper.

Vi tar to tilstøtende, vri dem i motsatte retninger og kobler basene i par, vri det øvre hjørnet ned. Vi gjør dette med alle delene.

Ha eggeplomme på toppen og stek i 20 minutter ved 180 grader.

Når den er klar, tar vi ut paien vår, smører den med smeltet smør og lar den avkjøles, når den er klar kan du servere den på bordet. God appetitt!

Deilig pai for det nye året "Zebra".

Ganske nylig så vi denne oppskriften og prøvde å lage den, den viser seg veldig velsmakende, og viktigst av alt, det er ikke mange ingredienser og det er veldig enkelt å tilberede. Etter å ha slått på fantasien din, kan du vakkert dekorere den med pulver i nyttårsstilen, jeg anbefaler deg å lage den.

Ingredienser:

• Egg - 5 stk;
• Kakao - 1 spiseskje;
• Smør - 100 g;
• sukker - 200 g;
• Rømme - 200 g;
• Bakepulver - 1 pose;
• Mel - 2 kopper.

Pisk egg med sukker til skum og sukker løser seg opp.

Myk opp smøret og tilsett eggemassen. Tilsett rømme og mel blandet med bakepulver her. Den resulterende massen må eltes forsiktig og grundig. Den skal være av middels tykkelse, som pannekaker, enda tynnere.

Del hele massen i to like deler, i forskjellige boller. Tilsett kakao til en del og bland godt.

Smør en ildfast form med olje. I midten, med en spiseskje, hell en liten hvit blanding, hell en mørk på toppen.

Så fortsett å toppe til deigen renner ut.

Nå som all deigen er på plass, må du lage et fint mønster i lag. For eksempel slik som på bildet.

Forvarm ovnen til 180 grader. Det tar ca 30-40 minutter å bake desserten.

Når du er klar, kan du dekke med glasur på toppen, for enhver smak og dekorere med lyst nyttårs-tema pulver.

Desserten er klar, god appetitt.

Mandarinpai cupcake for det nye året (video).

Denne kaken er rett og slett fantastisk, søt og veldig vakker, vi tilbyr deg også å lage en deilig mandarinkake for det nye året, du vil ikke angre på det. Og han forbereder seg veldig enkelt

Vi håper du likte vårt lille utvalg bursdagskaier, legg igjen kommentarene dine nedenfor og bli med oss ​​på Odnoklassniki. Og besøk oss også på vår kanal i Yandex.Zen.

Inntil da, ses vi.

Basert på materialer fra nettstedene: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.

Paier for det nye året 2019 - enkelt og smakfulle ideer på festbordet. oppdatert: 18. desember 2018 av: Pavel Subbotin

Nyttår er en magisk høytid! Vi gleder oss alle, og forberedelsene til denne ferien begynner lenge før den begynner. Og for en ferie uten søtsaker? Nyttårsbordet handler ikke bare om varme retter, salater og snacks. Kaker, bakverk, paier, kjeks - alle disse delikatessene vil være en utmerket dekorasjon for nyttårsbordet. Til slutt kan bakevarer ikke bare dekorere bordet ditt, men også bli en fantastisk gave til familie og venner.

Hva er forskjellen mellom vanlige hverdagsbakst og nyttårsbakst? Det at det er en spesiell feriestemning i den. Vanlige informasjonskapsler kan dekoreres med snøflak, snømenn, stearinlys. Og under tilberedningen av disse mesterverkene blir huset fylt med den magiske duften av mandariner, kanel, ingefær og nellik. Selvfølgelig er barn de viktigste kjennerne av søte retter. Be dem hjelpe deg å forberede deg Nyttårs desserter... De vil garantert glede deg med fantasien.

I artikkelen min tilbyr jeg deg et utvalg originale, og viktigst av alt, smakfulle alternativer Nyttårsbakst. Alle oppskrifter er beskrevet i detalj, så selv en nybegynner vertinne kan håndtere det.

Nyttårskake "Mandarin"

Ingredienser til deigen:

• Mel - 130 g
• Stivelse - 30 g
• Melk - 90 ml
• Solsikkeolje - 65 ml
• Eggehvite - 4 stykker
• Eggeplomme - 2 stykker
• Sukker - 105 g
• Vaniljesukker - 10 g

For kremen:

• Smør - 200 g
• Sukker - 150 g
• Eggeplomme - 1 stk
• Rømme (minst 20% fett) - 400 g
• Stivelse - 20 g
• Vaniljesukker - 5 g

Til dekorasjon:

• Hvit sjokolade - 100 g
• Krem - 50 g
• Sukker - 60 g
• Vann - 30 g
• Viburnum kvister
• Mandariner - 6-8 stykker

Forberedelse

Først, la oss forberede en kjeks. Kombiner varm melk med solsikkeolje.

I en separat bolle blander du sammen mel, bakepulver, stivelse. Bland alt grundig og sikt gjennom en sil.

I en annen bolle, bruk en mikser, pisk eggeplommene med sukker, vaniljesukker til en luftig hvit masse er dannet. Vi lar 1 spiseskje sukker for pisking med hvite.

Tilsett en blanding av melk og smør til de piskede eggeplommene. Vi fortsetter å piske på gjennomsnittshastighet... Nå introduserer vi gradvis melblandingen, uten å slutte å piske. Ha blandingen til den er jevn.

I en egen bolle, pisk hvitene til de er luftige og tilsett gradvis en spiseskje sukker. Pisk til et fast, luftig skum er oppnådd.

Vi tar en bakeplate, dekker den med teflon eller pergamentpapir... Vi legger en bakering, legger deigen i den og sender den til ovnen, forvarmet til 160 grader i 45-50 minutter. Ha den ferdige kjeksen over på rist og la den avkjøles helt.

La oss gå til kremen. Hell rømme i en metallbeholder, tilsett sukker, vaniljesukker, stivelse og eggeplomme. Vi blander alle komponentene grundig, setter på vann bad... Under konstant omrøring, kok kremen til konsistensen av rømme, ca 10-12 minutter. La vaniljesausbunnen avkjøles til romtemperatur.

I en separat bolle med en mikser, pisk smøret ved romtemperatur til det er hvitt. Vi introduserer gradvis vaniljesaus base inn i smøret uten å slutte å vispe.

La oss forberede mandarinene til fyllet. For å gjøre dette, frigjør dem fra skallet. Vi demonterer i skiver og fjerner filmen. Skjær den ferdig avkjølte kjeksen i tre like kaker. Vi jevner overflaten av den øverste kaken med en kniv. Vi legger ringen som kjeksen ble bakt i på en tallerken.

Legg den første kaken på bunnen. Smør toppen med den fjerde delen av kremen, legg halvparten av de skrellede mandarinene. Dekk så med krem ​​igjen. Deretter legger du den andre kaken, dekk også med krem, dryss med de resterende mandarinene og dekk med den resterende kremen. Legg den siste tredje kaken på toppen. Vi pakker med matfilm og setter i kjøleskapet i 6-8 timer.

Pynt overflaten på kaken med hvit sjokoladeglasur. For å gjøre dette, bryt sjokoladen i små biter, kombiner med fløte og smelt i mikrobølgeovnen. Det er veldig viktig å ikke overopphete sjokoladen, ellers vil den krølle seg sammen, så vi setter den i 10 sekunder i 6-7 sett. Etter hver tilnærming, bland grundig for å få en homogen glatt glasur... Vi overfører glasuren til en konditorpose.

Påfør glasur langs kanten av kaken, imiter drypp. Hell så den resterende glasuren i midten av kaken og jevn med en slikkepott. Vi legger kaken i kjøleskapet.

Nå gjenstår det å dekorere kaken vår. Vi blander vann med sukker og legger på middels brann, kok opp og kok i 2-3 minutter. Vi tar mandariner, 2-3 stykker. Fri fra skallet, demonter i skiver. Dypp viburnumkvistene i sirup, deretter i sukker, legg på et rent fat. Vi gjør også med mandarinskiver. Vi sprer den forberedte dekoren på overflaten av kaken. Klar!

Festlige småkaker "Sildbein" til nyttårsbordet

Ingredienser til deigen:

• Rømme 15% - 200 g
• Smør - 200 g
• Hvetemel - 2,5 kopper
• Sukker - 1 glass
• Kyllingegg - 2 stykker
• Vaniljesukker - 1 pose
• Informasjonskapselskjema "Stjerner" (3 størrelser)

For kremen:

• Krem 33% - 500 g
• Pulverisert sukker - 1 glass
• Fargestoff - hvilket som helst fargestoff du ønsker
• Dragee til pynt

I en dyp bolle maler du det mykede smøret med granulert sukker... Vi legger inn ett egg om gangen, og rør grundig hver gang. Tilsett rømme til en homogen blanding, bring blandingen til homogenitet.

Tilsett siktet mel i 8-10 porsjoner, elt den elastiske deigen. Når den har sluttet å feste seg til hendene, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Vi tar ut deigen, ruller den i et lag, 1,5 cm tykt. Ved hjelp av formene kutter vi ut informasjonskapsler i tre størrelser. Legg stjernene på en stekeplate dekket med pergament og stek i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. La leveren avkjøles helt.

I en dyp bolle, bruk en mikser til å piske kremen til den er myk. Tilsett deretter det valgte fargestoffet, fortsett å vispe. På slutten av piskingen, tilsett melis i porsjoner og bring kremen til dannelse av stabile topper.

La oss nå begynne å danne juletreet. Vi tar den største sandstjernen, legger kremen på den, legger den midterste på toppen, legger kremen igjen, legger den minste stjernen på toppen og dekker den med krem. Vi gjør dette med alle stjernene. Vi pynter juletrærne med drageer. Klar!

Deilige, enkle "jule"-kaker

Ingredienser til deigen:

• Hvetemel - 300 g
• Smør - 150 g
• Sukker - 100 g
• Egg - 1 stk
• Bakepulver for deig - 0,5 ts.
• En klype salt

For innredning:

• Sukkermastikk (hvit, rosa) 200-300 g hver
• 2 eggehviter(kjølt)
• En klype sitronsyre (vinsyre).
• En spiseskje melis

Forberedelse

Bland det mykede smøret med sukker grundig med en mikser. Introduser egget, pisk til en homogen tekstur er dannet. Bland mel, salt og bakepulver i en egen beholder.

Tilsett melblandingen gradvis i deigen. Når det blir tett nok og det blir vanskelig å blande det med en mikser, går du til arbeidsflaten og elter en elastisk deig som ikke fester seg til hendene.

Deretter ruller vi den ut med en tykkelse på ca 5 mm. Ved å bruke former for informasjonskapsler (helst med temaet jul og nyttår) presser vi ut emnene. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 15-20 minutter til den er gyldenbrun. La leveren avkjøles helt.

Vi skal pynte kaker med sukkerpasta... For dette trenger vi dekorativt lim. Du må forberede den på forhånd. Den tilberedes på følgende måte. Pisk de avkjølte proteinene til et kraftig skum, tilsett en klype til slutt sitronsyre og melis, pisk godt til stabile topper og sett kaldt i 6-8 timer.

Vi ruller ut mastikken veldig tynt, ca 2-3 mm tykk. Klipp ut dekorasjonene ved hjelp av utstikkerne (de samme som brukes til kakene).

Vi smører kakene med dekorativt lim og limer mastikkemnene. La oss nå dekorere kakene. For å gjøre dette belegger vi kantene med dekorativt lim og dypper i en dragee. Du kan dekorere med hvilken som helst farge etter din smak.

En enkel oppskrift på "Caramel"-kaken

For testen, ta:

• Karamellsirup - 60 g
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Bakepulver til deig - 1,5 ts.
• Vanillin - 1 time
• Vann - 20 ml
• Hvetemel - 130 g
• Sukker - sand - 90 g
• Kyllingegg - 3 stykker

For kremen:

• Smør - 200 g
• Karamellsirup - 1 spiseskje
• Kondensert melk - 100 ml

For glasur:

• Sjokolade - 140 g
• Krem - 200 ml
• nøtter - 50 g

Forberedelse

Skille eggeplommene fra proteinene, mal med sukker til en luftig homogen masse. Sikt halvparten av melet med bakepulver gjennom en sikt og tilsett det i eggedosisen. Rør godt om. Tilsett nå vegetabilsk olje, karamellsirup, vann. Elt grundig. Tilsett det resterende melet.

Pisk hvitene til et sterkt skum i en separat beholder og legg dem til deigen i to trinn. Rør forsiktig med en slikkepott så den ikke mister luftigheten. Vi baker kakene i en 20 cm diameter bakebolle ved 180 grader i 30 minutter. Ta den ferdige kjeksen ut av formen, la den avkjøles helt.

Mens kjeksen avkjøles, tilbered kremen. I en dyp bolle, pisk det mykede smøret til det er glatt og luftig. Tilsett så kondensert melk i 2-3 doser, rør til det er jevnt etter hver gang. Helt på slutten av piskingen, tilsett karamell. Vi blander alt godt. Klar.

Skjær ut minikjeks fra den avkjølte kjeksen med et glass og en kniv. Vi kutter hver av bunnen i 2 deler. Kjeksen vår viste seg å være myk og trenger ikke impregnering, men hvis du ønsker det, kan du bløtlegge den for eksempel med romsirup.

Vi former kakene. Legg karamellkremen på minikjeksen. Legg den andre kjeksen på toppen, smør med krem ​​igjen og dekk med det tredje laget med kjeks. Jevne sidene av kaken med krem. Sett de tilberedte kakene i kjøleskapet i en time.

Stek og hakk nøttene. Kombiner sjokolade og varm fløte i en egen bolle. Dekk bollen med folie i 2-3 minutter, åpne deretter og rør til den er jevn. Tilsett hakkede ristede nøtter.

I det mottatte sjokoladeglasur dypp kakene, legg dem på rist slik at overflødig sjokolade stabler. Pynt på toppen karamellkrem... Vi setter den i kjøleskapet i en halv time. Kakene er klare.

Vakker og original Boucher-kake

Til testen trenger vi:

• Mel - 70 g
• Sukker - 60 g
• Egg - 3 stykker
• En klype salt
• For kremen:
• Krem 33% - 200 ml
• Pulverisert sukker - 25 g

For impregnering:

• Venter på aprikos - 100 g

For glasur:

• Hvit sjokolade - 60 g
• Mørk sjokolade - 60 g
• Krem 33% - 20 + 20 g

Forberedelse

Først, la oss forberede en kjeksdeig. Skill plommene fra hvitene og pisk i 2-3 minutter. Tilsett så 2/3 sukker, pisk til det er hvitt.

Pisk hvitene i en separat beholder til de er luftige, tilsett sukker, fortsett å piske til faste topper. Legg nå hvitene inn i de piskede eggeplommene, forsiktig i to trinn. Rør med en slikkepott i én retning slik at massen ikke setter seg. Tilsett mel gjennom en sil og elt kjeksdeigen.

På en bakeplate dekket med pergament, plasser kjeksene jevnt med en konditorpose rund form(du kan først skissere sirklene ved å bruke bunnen av glasset og en enkel blyant). Vi sender bakeplaten til ovnen, forvarmet til 190 grader i 20 minutter. Kokte kjeks ta ut av ovnen og la avkjøles helt på en bakeplate.

Mens kakene avkjøles, tilbered glasuren. Knekk sjokoladen fint i separate boller og hell fløte, 20 g i hver bolle. Vi legger den i vannbad og smelter sjokoladen, men fjerner den fra badekaret før den løses helt opp. Rør glasuren godt til den er jevn. Den hvite sjokoladefrosten har en gulaktig fargetone, vi vil legge til et fargestoff til den. Sett til side 2 ss av den hvite sjokoladefrostingen i en egen bolle for å dekorere.

Tilsett fargestoff til den gjenværende glasuren, rør godt.

Kjølet ned kjekskaker fri for pergament. Vi velger et par for hver informasjonskapsel. Smør den nederste delen med aprikossyltetøy. Dypp den øvre delen i glasuren og legg den på en rist slik at det overflødige glasset.

La oss forberede kremen. Pisk fløten på lav hastighet i et par minutter, tilsett melis og pisk til den er stiv sterkt skum... Bruk en konditorpose og legg kremen på bunnen av kaken. Topp med glaserte kaker. Pynt med hvit glasur på toppen.

Deilig julecupcake med mandariner

Ingredienser til deigen:

• Smør - 150 g
• Sukker - 125 g
• Egg - 3 stykker
• Hvetemel - 125 g
• Salt - en klype

For fylling:

• Mandarin - 2 stykker
• Sukker - 1 ts
• Smør - 20 g
• Appelsinlikør - 2 ss
• Tørket tørket frukt - 150 g

Til dekorasjon:

• Pulverisert sukker - 1 spiseskje
• Sukker - 1 spiseskje
• Sitron - 1 stk
• Mandarin - 1 stk
• Eggehvite

Forberedelse

Vi frigjør mandarinene fra skallet, demonterer i skiver, la stå i en time slik at filmen tørker. Hell tørket frukt med likør, bland og la stå i en halv time.

La oss nå forberede kjeksdeigen. For å gjøre dette, mal myknet smør med granulert sukker i en dyp bolle. Så introduserer vi eggene ett om gangen, bland grundig. Bland melet med bakepulver og sikt inn i deigen.

Varm opp stekepannen, tilsett 20 g smør, tilsett sukker og stek mandarinskivene på begge sider i 2 minutter. Vi legger det på en tallerken. Legg nå tørket frukt gjennomvåt i brennevin i samme stekepanne. Stek til lukten av alkohol forsvinner. Tilsett de sauterte tørkede fruktene i deigen, bland.

Hell en tredjedel av deigen på et smurt bakepapir, og legg deretter ut halvparten av mandarinene. Legg så ut litt av deigen igjen, dekk med de resterende mandarinene og fyll med resten av deigen.

Vi baker ved 180 grader i en time. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker. Avkjøl den ferdige kaken i formen, ta den så ut, legg den på et serveringsfat og strø over melis.

Topp med mandarinskiver og sitronskall.

Til testen trenger vi:

• Cottage cheese uansett fettinnhold - 400 g
• Smør - 400 g
• granulert sukker - 400 g
• Hvetemel - 300 g
• Egg - 4 stykker
• Stivelse - 300 g
• Kokosflak - 100 g
• Natron - 1 ts
• Vanillin - 2 g

For kremen:

• Smør - 450 g
• Pulverisert sukker - 500 g
• Melk - 4 ss
• Vanillin - 1 g
• Konditorfarge

For innredning:

• Kokosflak
• Melis
• Konfektdryss

Forberedelse

Ha cottage cheese, myknet smør, sukker, egg, vanillin i en bolle for en mikser. Pisk blandingen på middels hastighet til en homogen luftig masse er dannet.

Bland alle tørre ingredienser i en separat beholder: mel, stivelse, kokos, brus. Bland alt grundig. Melblanding overfør til ostemasse og rør med en slikkepott.

Ha den ferdige deigen i muffinsformer, sett den til å bake i en forvarmet ovn på 170 grader i 30 minutter. Du bør ikke under noen omstendigheter åpne døren under steking! La cupcakene avkjøles helt i formen.

Mens muffinsene avkjøles, tilbered kremen. For å gjøre dette, legg det mykede smøret i mikserbollen, pisk det til en hvit luftig masse. Tilsett melis i det piskede smøret i to trinn. Bland grundig hver gang.

Tilsett nå vanillin og hell i melk i en tynn stråle. Vi fortsetter å piske kremen i ytterligere 2-3 minutter. Vi legger en fjerdedel av kremen i en egen bolle, vi trenger den senere. Tilsett fargestoff til den gjenværende kremen. Bland grundig, kremen er klar.

Smør de avkjølte muffinsene på toppen med hvit krem ​​og dypp i kokosflak, det vil imitere snø.

Ha den fargede kremen over i en konditorpose og bruk dysene til å plassere kremen i form av et juletre på overflaten av cupcakesene. Dryss på toppen konfektdekorasjoner og melis.

Hvordan lage sjokoladekake med snøballer

Vi trenger:

• Søt sjokolade - 80 g
• Smør - 20 g
• Vegetabilsk olje - 15 g
• Sukker - 15 g
• Mel - 100 g
• Melis

Forberedelse

Hakk sjokoladen med en kniv og bland i en bolle (ikke en plastikk). Hell varmt vann i en større bolle, halvveis. Sett en beholder med sjokolade på toppen og la stå i 5-7 minutter. I løpet av denne tiden sjokoladebiter smelte.

Rør sjokolademassen til den er jevn. Tilsett nå smøret og bland igjen til det er jevnt. Hell i vegetabilsk olje, sukker. Rør til sukkeret er oppløst. Tilsett mel og elt deigen.

Fra deigen danner vi baller med en diameter på 2 cm, fordelt på en bakeplate dekket med pergament. Vi steker ved 170 grader i 10-15 minutter.

Klar sjokoladekuler, fortsatt varm, rull inn melis... Legg sjokoladesnøballene på et serveringsfat før servering.

Snøfnuggkake med kokosflak

Ingredienser:

• Hvetemel - 220 g
• Kyllingegg - 2 stykker
• Smør - 30 g
• Sukker - 120 g
• Bakepulver - 1 ts
• Krem 33% - 300 ml
• kremost - 200 g
• Hvit sjokolade - 100 g
• Rømme - 160 g
• Kokosflak - 100 g

Forberedelse:

Bland egg, salt, sukker i en dyp kopp. Pisk til tørre komponenter er oppløst. Tilsett mel og bakepulver og elt deigen. Nå pakker vi det inn i matfilm, setter det kaldt i 3 timer. Etter 3 timer, tilsett smeltet smør og fortsett å elte til massen blir elastisk og slutter å feste seg til hender og fat.

Del deigen i 6 deler. Kjevle ut hver del på pergament til et lag ca 3 mm tykt. Vi baker hver av dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 6-7 minutter. Vi gir hver kake en form (rund eller rektangulær). La kakene avkjøles.

Mens kakene avkjøles, tilbered kremen. Smelt sjokoladen i vannbad, tilsett litt fløte. Bring til en homogen konsistens og la avkjøles helt.

Pisk kremosten med rømme i en egen kopp til den er luftig. Tilsett smeltet sjokolade, tilsett kokos, bland godt.

Pisk fløten separat til et tett, luftig skum. Tilsett nå kremfløten i 2-3 doser.

Vi belegger sjenerøst hver kake med den resulterende kremen. Dryss kokos på toppen og sidene av kaken. Vi legger den i kjøleskapet i 4-6 timer for impregnering. Før servering skjærer du kaken i porsjoner.

Svampkake "Curly Pinscher"

Til testen trenger vi:

• Kyllingegg - 3 stykker
• Rømme 20% - 1 glass
• Kondensert melk - 0,5 bokser
• Sukker - 160 g
• Kakaopulver - 2 ss
• Natron (lesket) - 1 ts
• Hvetemel - 1,5 kopper

For kremen:

• Rømme (minst 20%) - 700 g
• Pulverisert sukker eller sukker - 1 glass

For glasur:

• Melk - 50 ml
• Kakaopulver - 2 ss
• Sukker - 2 ss
• Smør - 30 g

Forberedelse:

I en dyp beholder, bruk en mikser, pisk sukker og egg til et luftig skum i 5 minutter. Tilsett deretter rømme, kondensert melk, bland. Vi slukker brusen med eddik og hell i deigen.

Del hele blandingen i to like deler. Tilsett kakao til en del, rør grundig. Tilsett siktet mel i begge deler og elt deigen. Vi baker to kjeks i forskjellige former... Vi baker begge formene samtidig ved en temperatur på 180 grader i 30-35 minutter. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker.

Mens kakene steker, tilbered kremen. Bland rømme med sukker (pulver). Pisk deretter med mikser, men ikke lenge, slik at rømme ikke blir flytende. Vi legger kremen i kjøleskapet.

Avkjøl de bakte kakene. Del kaken uten kakao i to kakelag. Det nederste laget er basen, og øverste laget kuttes i små terninger. Skjær hele sjokoladekjeksen i de samme terningene.

Kle bunnen av kaken med krem. Bland kjeksterningene med kremen og legg dem oppå bunnen i form av et objektglass. Tapp lett på objektglasset og kle det med krem ​​på toppen. Vi legger den i kjøleskapet i 5-7 timer for impregnering.

La oss koke glasuren. Bland sukker, kakao, melk i en metallbolle. Vi setter på en liten brann, rør hele tiden, kok opp. Fjern fra varmen, tilsett smør, gni det inn i glasuren. Resultatet er en glasur med en skinnende jevn tekstur.

Hell glasur på den avkjølte kaken. Skjær i porsjoner før servering.

God appetitt!

Videooppskrift på kjekskaker - juletrær

Kos deg med å lage mat!