Hvis du er fan av alle slags cocktailer og frukt- og bærlikører, vil det være nyttig å lære å lage hjemmelagde likører selv. Det er mange oppskrifter, og de er så varierte, men vi har valgt ut de mest delikate, interessante og enkle å tilberede for deg. Hvis du følger alle trinnvise instruksjoner, da blir det veldig enkelt og morsomt å lage slike drinker.

De sier at den første oppskriften på kirsebærlikør ble oppfunnet av en viss Thomas Grant fra den engelske byen Kent. Han pleide å lage mat spesialkarakter morell kirsebær, men du kan bruke det du har. Som et resultat vil du få en drink med en styrke på omtrent 25-30 grader.

Nødvendige ingredienser

1. Tin og vask 1 kg kirsebær.
2. Fjern frø fra bærene.
3. Sett dem ut i en ren tre-liters krukke.
4. Hell 1 kg sukker i den.
5. Tilsett vanillin, nellik og hakket muskatnøtt som du vil.
6. Plasser glasset på et ubelyst sted i to uker.
7. Hell 600 ml vodka over bærene.
8. Plasser igjen på et ubelyst sted i fire uker.
9. Sil drikken over i en annen beholder ved å bruke flere lag osteduk.

En rask versjon av Limonchello-likør laget av vodka hjemme

– «Limochello» er en populær og verdenskjent italiensk likør, som, som navnet tilsier, er laget av sitroner. Den produseres i Sør-Italia og eksporteres til mange land, men du kan lage den selv, fordi det ikke er et problem å kjøpe ingrediensene som er nødvendige for tilberedning.

Nødvendige ingredienser

1. Vask 1,1 kg sitroner.
2. Hell kokende vann over dem.
3. Fjern skallet med en potetskreller eller gulrotskreller.
4. Legg det resulterende skallet i en tre-liters krukke.
5. Hell 1 liter alkohol der og legg på et mørkt sted i 5-7 dager.
6. Rist glasset et par ganger om dagen.
7. Kombiner 450 g sukker med 300 ml vann i en kjele og kok sirupen.
8. Sil tinkturen og hell den tilberedte og avkjølte sirupen i den.
9. Plasser beholderen med brennevin i kjøleskapet i ytterligere 7 dager.

En enkel oppskrift på svart rognebærlikør hjemme

Ved å tilberede denne rognetinkturen får du ikke bare deilig, men også helbredende drikke... Et slikt brennevin med moderat forbruk har en positiv effekt på blodpropp, fjerner radioaktive stoffer fra kroppen og normaliserer blodtrykket. Men i tillegg til disse fordelene er fjellaskelikør veldig velsmakende.

Nødvendige ingredienser

1. Skrell 1 kg bær fra stilkene og skyll dem godt i rennende vann.
2. Hell 500 g sukker med 500 ml vann og kok opp sirupen.
3. Ha fjellasken over i en 2-3 liters krukke og dekk til med avkjølt sirup.
4. Tilsett nellik og kanel etter smak.
5. Hell innholdet i boksen med 1 liter vodka.
6. Rør blandingen og plasser den på et ubelyst sted i 3 uker.
7. Bruk osteklut, sil tinkturen over i en annen beholder.

Hvordan lage Baileys likør hjemme

Den berømte irske - "Baileys" - er elsket av mange kvinner for sin myke kremet smak og behagelig sødme. Basert på det kan du lage mat deilige cocktailer eller tilsett kaffen. Prisen for den er imidlertid ikke tilgjengelig for alle, så vi tilbyr deg en enkel oppskrift som lar deg lage en likør som smaker veldig lik de originale Baileys.

Nødvendige ingredienser

1. Pisk med en mikser 250 ml kondensert melk, 2 ss. skjeer vaniljesukker og 4 eggeplommer.
2. Tilsett 1 ss litt etter litt mens du visper. en skje kaffe.
3. Hell 400 ml krem ​​der og pisk igjen til en jevn jevn.
4. Hell nå i 500 ml whisky og rør godt.
5. Hell den resulterende drikken i en flaske og la den stå i kjøleskapet i flere dager (ikke mer enn 3).

Hvordan lage nøttelikør hjemme

Brennevin laget av deg fra valnøtter, vil ikke bare ha krydret smak, men bidrar også til å takle mange typer sykdommer. Ved å ta ett glass om dagen i lavsesongen kan du styrke immunforsvaret, takle sykdommer i mage og tarm, og også lindre tilstanden med sukkersyke og onkologi.

Nødvendige ingredienser

1. Kombiner sukker og vann (forhold 1:1) og kok opp ca 500-600 ml sirup.
2. Vask 35 grønne nøtter og del dem i fire.
3. Ha nøttene i en 2-3 liters krukke og hell 1 liter vodka i den.
4. Legg 4 nellik og 1 kanelstang der.
5. Lukk glasset med et lokk og send det til å trekke i en måned på et mørkt sted.
6. Fortynn tinkturen med sirup og sil gjennom osteduk over i en annen beholder.

Hvordan lage honninglikør hjemme

Hvis du ikke er allergisk mot honning, foreslår vi at du tilbereder en deilig og aromatisk honninglikør. Det er godt å drikke litt i messeperioder forkjølelse for å styrke immuniteten. Du kan også lage deilig og originale cocktailer eller bare tilsett 1 ss. skje med te eller kaffe.

Nødvendige ingredienser

1. Bland i en kjele: 250 g honning, 200 ml vann, 1 kanelstang, 2 nellik, 1 kardemomme, 20 g mynte, 5 g pepper og 10 g natron.
2. Kok denne blandingen over lav varme i ca 30 minutter.
3. Rør innholdet i kjelen jevnlig under kokingen og ikke kok opp.
4. Avkjøl den bryggede drikken og sil den over i en beholder forberedt på forhånd.
5. Hell nå 500 ml konjakk i den og rør.
6. Plasser beholderen på et kaldt, mørkt sted i en måned.
7. Etter det, sil den igjen og la stå i 2 uker.

DIY-video av ulike likører

Faktisk kan nesten all frukt og bær lages deilige tinkturer, eller, som mange kaller dem, hjemmelagde likører. Vi tilbyr deg et utvalg videoer med mesterklassetimer om å lage de mest uvanlige drinkene etter vår mening. Hvis du gjentar nøyaktig alle stadier av forberedelsen, vil du definitivt lykkes.

• "Sjokolade" på vodka:

• "Granateple" på vodka:

• "Jordbær":

• "Banan":

• "Vannmelon":

I tillegg til alle de foreslåtte oppskriftene, foreslår vi at du tar hensyn til slike drinker som:

• - Plommelikør - som tilberedes etter samme prinsipp som kirsebærlikør, med vodka som base.
• —Eplelikør— som, i tillegg til aromatiske varianter av epler, inneholder et sett med populære krydder (nellik, kardemomme, kanel).
• - Melonlikør - en analog av den berømte "Midori", du kan også tilberede den selv, men du må velge de mest velduftende variantene av melon for den.
• —Myntebrennevin— som er uerstattelig komponent mange cocktailer kan du også lage selv, og til dette trenger du bare sukker, vann, mynte og en alkoholbase.

Hvordan lage hjemmelaget brennevin.

Brennevin er alkoholholdig drikke, som inneholder alkoholisert juice fra frukt og bær. I sin produksjon er infusjoner av duftende urter også mye brukt, som ulike krydder... Den kan ha forskjellig styrke, avhengig av alkoholinnholdet i sammensetningen. Dette er vanligvis mellom 15 % og 45 %. Men fordi denne drikken inneholder mye sukker - det har den søt smak. Hjemmelaget brennevin oppskrifter som du finner i denne artikkelen er viden kjent og ikke vanskelig å produsere. Derfor bringer jeg dem til din oppmerksomhet.

Hjemmelaget brennevin tilberedning.

Lage hjemmelaget likør er faktisk veldig enkelt. Du trenger bare å fortynne alkoholen med søt sirup. Ta for eksempel 0,5 liter alkohol, 0,2 - 0,3 liter vann og 0,4 - 0,55 kg sukker. Først må du lage mat søt sirup... For å gjøre dette må du blande sukker med vann og koke opp flere ganger, husk å røre og fjerne skum og skjell veldig forsiktig.

Mens sirupen avkjøles, tilbered en alkoholdressing. For å gjøre dette, tilsett fyllstoffet du har valgt til alkoholen. Hvor mye du skal tilsette dette fyllstoffet, kan jeg ikke si. Alt avhenger av hva du elsker og hvilken konsentrasjon det er. Vi kan bare anbefale én ting, sørg for at produktet, etter tilsetning av fyllstoffet, har omtrent ⅓ av fargen på fyllstoffet i metning. Dessuten må smaken av den fylte alkoholen ha en uttalt smak av tilsetningsstoffet som ble introdusert og slik at det avbryter den naturlige alkohollukten.

Bruk regelen: det er bedre å ikke rapportere enn å skifte. Den første feilen vil være lettere å fikse.

Etter at sirupen er avkjølt litt, kan du sakte, mens du rører konstant, tilsette den fylte alkoholen. Etter å ha blandet begge komponentene, må du la dem sette seg i 15 - 20 minutter, og deretter filtrere med et kullfilter.

Enkleste kullfilter kan tilberedes fra en vanlig trakt. Legg flere lag med gasbind på bunnen av trakten, deretter et lag med bomullsull, et annet lag med gasbind, slik at endene stikker utover kantene på trakten. Hell gasbind på dette laget Aktivert karbon og dekk med et nytt lag gasbind, og dekk deretter med stoffet som ble igjen fra forrige lag. Kull må skiftes med jevne mellomrom, da det mister sine filtrerende egenskaper når det brukes.

Den filtrerte drikken må helles i en flaske, lukkes med en kork og plasseres på et mørkt, varmt sted i 25 - 30 dager. Deretter, skille det ferdige produktet fra sedimentet og flaske. Hjemmelaget brennevin i forseglede flasker skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Det bør huskes at jo lenger den lagres, jo mer aromatisk og behagelig blir smaken. Ikke skynd deg å bruke den med en gang.

Hvordan lage hjemmelaget likør.

Bringebærlikør.

Til lage brennevin hjemme de mest modne og reneste bærene brukes. De må male og, legge i en pose laget av tykt lin, presse saften. I 0,5 - 0,7 liter av denne juicen, tilsett 1 - 1,2 kg sukker og kok tre ganger. Under tilberedningsprosessen er det nødvendig å hele tiden og grundig fjerne skum og kalk. Etter at sirupen er avkjølt, hell 1000 ml alkohol i den. Deretter går alt i henhold til det utarbeidede opplegget: sil, hell i en flaske, stå, separer fra sedimentet, hell på flasker.

Bringebær. Bringebærlikør.

Kaffelikør.

Å forberede kaffelikør hjemme du må brygge 50 g malt kaffe i 0,2 l vann. Hell deretter det resulterende produktet i en beholder som er tett lukket. La stå i 24 timer og filtrer gjennom et linfilter. Mens buljongen trekker, tilbered en søt sirup fra 0,2 - 0,25 kg sukker og ½ liter vann. Bland ½ liter alkohol med den resulterende sirupen og hell den i buljongen. Filtrer etter noen timer ferdig produkt... Filtrering bør utføres frem til klar drikke vil ikke bli gjennomsiktig. Med et sterkt ønske kan likøren konsumeres umiddelbart, men det må huskes at jo eldre drikken er, jo bedre aroma.

Vaniljelikør.

Ta 1000 ml alkohol og ha i den ca 1,5 g vanilje, samme mengde grundig vasket, men ikke hakket kanel og 1 fedd. Fortynn alkohol med 0,2 - 0,23 liter avkjølt og bunnet kokt vann... Den resulterende blandingen skal plasseres på et solrikt sted i 15 dager. Tilbered en sirup fra 0,2 - 0,25 L vann og 650 - 850 g sukker. Etter to uker, filtrer alkoholen og bland med sirupen. Deretter, som vanlig, tappe på flaske og la stå til lagring.

Sitron- eller appelsinlikør.

Til lage hjemmelaget likør av appelsin eller sitron du trenger skallet av disse fruktene (du kan kutte det med en kniv eller rist fint rivjern). Basert på 500 ml alkohol, må du ta 35 - 50 g fersk skall (hvis du bruker tørket skall, trenger du halvparten). Bland alkohol og zest med 300 - 350 ml kaldt kokt vann og plasser på et varmt sted i 20 dager. Tilbered en sirup med 200 - 250 ml vann og 650 - 800 g sukker. Sirupen tilberedes den vanlige måten... Løs opp sukker i vann, kok opp under konstant omrøring (ikke glem å fjerne skum og kalk). Kombiner deretter blandingen tilsatt appelsinskall (eller sitron) med avkjølt, men ikke kald sirup. La så drikken sette seg litt, filtrer og flaske.

Tilberedning av sitron- eller appelsinlikør. Sitronlikør... Hjem appelsinlikør.

Hjemmelaget jordbærlikør.

Lage hjemmelaget jordbærlikør litt forskjellig fra andre hjemmelagde brennevinsoppskrifter. Du må ta så mye friske og nøye sorterte jordbær slik at når bærene helles i flasken, hell 1000 ml alkohol, det dekker dem bare litt. Plasser denne flasken på et mørkt, varmt sted i 48 timer. På dette tidspunktet, hell en annen porsjon jordbær med vann og sett for infusjon på et varmt sted i 72 timer. Etter to dager, når alkoholen er infundert i den første flasken, tøm den over i en ren beholder ved å filtrere den gjennom et linfilter. Etter tre dager må vannet fra den andre flasken også helles i en annen beholder gjennom samme lerretsfilter. Ta deretter 200 ml av dette vannet og fortynn 0,4 kg sukker med det. Kok sirupen tre ganger, husk å røre den og fjern skum og skjell grundig. Hell den kokte jordbærspriten i den lunkne sirupen og rør. Det er det, likøren er klar til å drikke, men det blir bedre om den tilføres litt.

Hjemmelaget jordbærlikør 1. Hjemmelaget jordbærlikør 2. Hjemmelaget jordbærlikør 3.

Eggelikør.

Jeg vil gi deg den enkleste hjemmelaget eggelikør oppskrift. For å gjøre dette trenger du proteiner fra åtte kyllingegg... Legg 0,2 kg sukker og 1 pakke vanilje i et servise. Hell den kokte hviten her og rør til den er jevn. Hell deretter denne blandingen i en flaske og bland med 500 ml konjakk. Flasken med den resulterende cocktailen skal korkes og ristes godt. La brennevinet stå i 20 - 30 dager for å eldes ved tᵒ ≈ 20ᵒ C.

Hjem eggelikør 1. Hjemmelaget eggelikør 2.

Den enkleste oppskriften på kirsebærplommelikør krever bare to komponenter: bær og sukker og er basert på naturlig gjæring, som alle preparater bærlikør... Smaken av en slik likør ... Neste →