Hvis du liker ikke for sterke søte drinker, vil du overraske og glede gjestene dine, du må definitivt lage hjemmelaget brennevin.

De enkleste ingrediensene er egnet for det, og teknologien er tilgjengelig selv for en nybegynner.

Den ubestridelige fordelen med håndlaget brennevin er høy kvalitet på alle dens komponenter.

Kjøper du alkohol i en butikk, kjøper du i hovedsak en gris i en poke. Selv om du velger produkter fra kjente merker, er du ikke beskyttet mot forfalskninger.

Referanse! Ved å lage en hjemmelaget brennevin basert på moonshine, tar du full kontroll over tilberedningsprosessen. Festning, komposisjon, unike hemmeligheter, smak - du kan svare på spørsmålet på hvert av disse punktene.

Tenk deg også hvordan du overraske familie og venner, setter på festbordet en deilig og høykvalitets drink av vår egen produksjon!

Et annet pluss er at når du lærer å lage likører etter tradisjonelle oppskrifter, da Eksperimenter gjerne. Det er alltid interessant å skape noe eget, unikt og utilgjengelig for alle andre.

Til å begynne med må vi avklare noe hovedpunkter når du velger en oppskrift:

1. Det beste alternativet for å lage brennevin er dobbeltdestillert moonshine.
2. Den optimale styrken er 45%.
3. Hvis moonshine har en fremmed skarp lukt, velg en oppskrift som inneholder frukt og bær med en lys aroma.
4. De fleste likører infunderes i lang tid (omtrent tre til fire uker). Men det finnes også raske måter – om noen dager får du en ferdiglaget drink. Men husk at saktemodnende brennevin har en dypere smak.
5. Det er bedre å bruke en glassbeholder med et tett lokk.
6. Vær spesielt forsiktig når du tilbereder likører fra frukt og bær. Hver av drinkene trenger sin egen spesielle måte å kutte og hakke frukt på.

Hvordan lage av destillat?

Tranebær

Tranebær gir en velsmakende og ikke for søt likør rik på vitamin C.

Sammensetning:

• 200 g tranebær
• 1 liter måneskinn
• 150 ml rent vann,
• 100 g sukker.

Matlaging:

1. Bær må moses grundig eller males i en blender.
2. Tilsett deretter sukker der og sett på et kaldt sted i tre dager.
3. Når tranebæret slipper juice, fyll det med måneskinn og renset vann.
4. Tranebærlikør infunderes i 30 dager på et mørkt sted. Samtidig må den ristes grundig hver 3-4 dag.

Etter en måned, fjern flasken og filtrer drikken. Det er best å bruke gasbind brettet i flere lag for dette formålet.

Før brennevinet gjennom osteduken flere ganger til det blir klart. Sett i kjøleskapet en dag til.

kirsebær

Sammensetning:

• 500 g kirsebær
• 750 ml måneskinn,
• 150 g sukker.

For tilberedning av denne brennevinen er både ferske og frosne bær, som selges i supermarkeder, egnet. Fuktigheten i bærene vil senke graden av måneskinn.

Matlaging:

1. Skyll og sorter bærene grundig. Det er lurt å ta ut beinene.
2. Ha bærene i en flaske og fyll med moonshine.
3. Sett til infusjon på et mørkt, kaldt sted.
4. Etter to uker, hell drikken i en annen beholder, og dryss bærene med sukker. Og igjen, la begge beholderne stå i to uker.
5. Deretter må ingrediensene kombineres igjen og la det trekke i fjorten dager.

Etter det kan drikken filtreres, eller du kan la bærene ligge i brennevinet.

Se en video der en erfaren moonshiner forklarer hvordan du kan lage kirsebærlikør riktig fra hjemmelaget destillat:

Sjokolade

Sjokoladelikør har en original smak og enkel fremstilling. Han er spesielt elsket av det rettferdige kjønn.

Sammensetning:

• 500 g sjokolade
• 1 liter måneskinn
• 200 ml vann
• 500 g sukker.

Matlaging:

1. Sjokolade må hakkes på rivjern eller i en blender.
2. Ideelt sett skal det bli til små chips.
3. Valget av sjokolade avhenger utelukkende av dine preferanser - du kan bare bruke bitter eller melk, eller du kan blande dem sammen og tilsette hvitt.
4. Hell moonshine over sjokoladebiter og plasser på et mørkt, kjølig sted.

Etter en uke, tilbered sirupen. For å gjøre dette, bland vann med sukker og kok over lav varme. Etter det, hell sirupen i flasken med den fremtidige brennevinen og rist grundig.

Denne drikken oppbevares best i kjøleskapet.

Banan

Denne likøren er god fordi den kan drikkes i sin rene form, og brukes som base for tropiske cocktailer.

Trenger:

• 2 store bananer
• 1 liter måneskinn
• 600 g sukker
• 200 ml vann
• 2 ts vanilje.

Matlaging:

1. Du må begynne med bananer. Skrell dem av og hakk dem fint.
2. Legg i en beholder og fyll med moonshine. Sett flasken på et mørkt sted i to uker.
3. Tilbered deretter sirupen - bland vann med sukker og kok opp på svak varme.
4. Før du fjerner sirupen fra komfyren, tilsett vanilje til den og bland grundig. Sett den tilbake på et kjølig sted.
5. Etter en måned, filtrer drikken og la den brygge i kjøleskapet i 5-7 dager.

Videoen viser prosessen med å lage aromatisk bananlikør:

Cointreau

Trenger:

• 1 liter måneskinn 40-45%,
• 1 sitron
• 3 appelsiner
• 200 g sukker
• 5 stk. svart pepper (erter),
• 2 laurbærblader.

Referanse! Cointreaus hjemmelagde likør er nok en av de enkleste. Imidlertid har den en rik smak og ser virkelig ut som originalen!

Matlaging:

1. Fjern skallet fra sitrusfruktene. Det er viktig å kutte skallet uten å røre det hvite skallet.
2. Ha skallet i en flaske, tilsett alle de andre ingrediensene og fyll med moonshine. Tinkturen skal stå på et kjølig mørkt sted i 30 dager.
3. Filtrer deretter brennevinet og la det trekke i en uke til.

Teknologien for å lage hjemmelaget "Cointreau" basert på moonshine er vist i videoen:

Rask bringebær

Trenger:

• 750 ml måneskinn,
• 150 ml vann
• 1,5 kg bringebær,
• 250 g sukker.

Denne oppskriften skiller seg ut fra resten, for ved å velge den kan du nyte smaken av brennevin på halvannen uke.

Matlaging:

1. Hell bringebær i en beholder og fyll med moonshine. Lukk flasken godt og la den stå i 4 dager.
2. Tilbered deretter sirupen - bland sukker med vann og kok i 5 minutter over svak varme. Etter avkjøling, tilsett sirupen i flasken med moonshine.
3. La det stå en uke, rist flasken annenhver til tredje dag. Når den angitte perioden har gått, filtreres brennevinet forsiktig gjennom flere lag med gasbind.

Ved å eksperimentere med klassiske oppskrifter og forestille seg nye smaker, vil hver av dere kunne lage eksklusive drikker av høy kvalitet. Samtidig vil kostnadene for slike drinker være minimale, fordi alle brennevin er laget på grunnlag av måneskinn.

Viktig! Mens du nyter hjemmelaget alkohol, ikke glem at moonshine tinkturer er en ganske sterk drink. Bruk det med omhu.

Likør er vanligvis en middels sterk søt alkoholholdig drikk med en spesiell subtil smak. Likører tilberedes ved å alkoholisere frukt- og bærinfusjoner med tradisjonelle krydder i form av essenser og essensielle oljer. Til tilsetting brukes renset alkohol, muligens høy konsentrasjon på 75–96. Teknologien for å tilberede likører inkluderer infusjon av alkohol med vegetabilske råvarer og krydder, siling og filtrering av infusjoner, tilberedning av sukkersirup, søtning, sedimentering og fjerning av sediment.

Tilberedning av likører hjemme kan foregå på to måter: ekstrahering av juice fra bær og frukt, etterfulgt av tilsetning av vodka og sukker til det; ved å insistere vodka på frukt og bær. Essensene som er inkludert i brennevinet kan lages uavhengig av frukt, bær, urter. Planter (kultiverte og ville) tørkes i skyggen, knuses til det såkalte plantemelet - muras. Muras helles med alkohol og infunderes i 2-3 uker, for 1 del muras 5-10 deler alkohol. For noen planter brukes utvinning av aromaer ved hjelp av infusjoner og avkok. Anis, spisskummen, mynte, malurt, hagtorn, kamille, ryllik, villrose, furu, lind, gran, merian, einer, johannesurt, nellik, kardemomme, kanel, muskatnøtt, allehånde og sort pepper, vanilje, stjerneanis, sitron- og appelsinskall osv.

Bringebærlikør

1 kg bringebær, 1 kg sukker, 1 liter alkohol, 1 liter vann.

Bringebær eltes, helles med alkohol og infunderes i 15 dager, rister av og til. Sirup kokes fra sukker og vann, skjell fjernes, avkjøles til 30-40C og helles i infusjonen, blandes og infunderes i ytterligere 2 uker. Filtrert, tappet på flasker og korket.

Jordbærlikør (gammel oppskrift)

Sorter ut friske jordbær, hell dem i en flaske, hell i alkohol for å dekke det, legg det på et varmt sted i skyggen i to dager, og tøm det deretter. hell jordbær med tre glass vann, la det stå i 2-3 dager og kok 2-3 ganger i 2,4 kg sukker. Fortynn en kvart bøtte med jordbærsprit med denne sirupen.

Punch likør

Ta 800 g sukker, skjær skallet fra 5 sitroner og en appelsin i små biter, press saften ut av dem, hell sukker over 1 kopp kokende vann, kok to ganger, avkjøl, hell presset juice fra sitroner og appelsin i denne sirupen , ha sukker der, la det smelte helt. Hell så i 1 flaske rom, 2 glass sherry og 2 glass kvalitetsvodka. Når det er godt blandet sammen, sil du gjennom en firfoldet serviett slik at brennevinet er helt rent. Hell på flasker, kork, bek, når du trenger en punch, hell denne brennevinen i glass, fyll på med kokende vann eller te etter smak.

Tsjekkisk valnøttlikør

30-40 unge grønne nøtter, 1 liter alkohol, et stykke kanel og 3-4 nellik, 0,5-0,6 liter 20-30% sukkersirup.

Nøtter av melkeaktig voks modenhet kuttet i 4 deler, legg i en flaske, hell alkohol, tilsett nellik og kanel, kork og la stå i en måned. Etter det, tøm alkoholen, filtrer, fortynn etter smak med sukkersirup.

Appelsinlikør

Skal fra 5 appelsiner, 2 flasker vodka, 400 g sukker.

Finhakk appelsinskallet, hell det på en flaske, hell vodka over det og legg det på et varmt sted (nær batteriet) eller, hvis brennevinet tilberedes om sommeren, på vinduet. Her skal flasken stå i tre uker. Etter det filtreres den infunderte vodkaen. Sirup tilberedes i boller med sukker og et glass tinktur. Når det koker, avkjøl den litt og hell i resten av den tilsatte vodkaen. Deretter settes brennevinet i flasken til infusjon i 2 uker. Den ferdige brennevinen tappes og, godt korket, oppbevares på et kjølig sted.

Kaffelikør

2 flasker vodka, 50 g naturlig kaffe, 250 g sukker.

Malt kaffe helles i et glass vann og kokes opp. Buljongen oppbevares i en dag i en tett lukket beholder. Sil over i en stor beholder, tilsett vodka, tilsett sukker, varm opp til sukkeret sprer seg. Deretter filtreres brennevinet gjennom osteduk til det er helt gjennomsiktig. På flasker holdes brennevinet i flere dager, så får det mer aroma, men du kan servere det til bordet og umiddelbart etter tilberedning.

Kirsebærlikør

3 kg kirsebær, 2 kg sukker, 2 flasker vodka.

Hell modne kirsebær i en flaske. For en bedre smak, legg til en håndfull knuste kirsebærgroper. En fan av krydret smak kan legge til kanel og appelsinskall. 1 kg sukker helles på toppen og 1 flaske vodka helles i flasken. Blandingen oppbevares i 6 uker. Deretter filtreres kirsebærlikøren og tilsettes ytterligere 1 kg sukker og 1 flaske vodka. Varm opp litt for å løse opp sukker. Kirsebær filtreres deretter gjennom gasbind eller ull til det er helt gjennomsiktig og tappes på flaske, som må være tett korket.

Tranebærlikør

4 kopper tranebær, 500 g sukker, 0,75 liter vann.

Mos tyttebær grundig, du kan gå gjennom en kjøttkvern, hell vodka i en kjele, la stå i 3-4 dager, tett lukk oppvasken med lokk. Sil deretter over i en annen kjele gjennom osteduk foldet i flere lag, tilsett sukker og sett på brann, men ikke kok opp. Fjern fra varmen, dypp i brennevin i fem minutter pakket inn i gasbind og kardemomme. Hell deretter på flasker gjennom en trakt dekket med gasbind. Hver siling øker gjennomsiktigheten av brennevinet. Oppbevares på et kjølig sted.

øl brennevin

1 flaske øl, 500 g sukker, 4 ts pulverkaffe (du kan ta malt kaffe), 1 flaske vodka, en klype vanilje.

Hell øl i en kjele, tilsett sukker, kaffe, krydder, varm opp til sukkeret er helt oppløst, hell i vodka, rør og fjern fra varmen. Sil gjennom osteduk hvis kaffen var naturlig, og flaske. Du kan servere umiddelbart, men det er bedre å la det trekke i en dag.

Jordbærlikør

3 kg jordbær, 2 kg sukker, 2 flasker vodka, 2 glass vann.

Jordbær sovner til en flaske med bred munn, hell vodka, legg i 4 dager på et varmt sted, du kan på en solrik vinduskarm. Hell deretter den infunderte vodkaen gjennom en trakt med et gasbindfilter i en annen flaske, og hell 2 kopper vann i jordbærene, la det trekke i 3 dager, hell deretter blandingen i en bolle, tilsett sukker og kok opp sirupen, pass på for å fjerne skummet. Etter det, hell infundert vodka i et basseng med sirup, avkjøl, hell i en stor flaske, la det sette seg i flere dager og flaske gjennom osteduk. Lukk flaskene godt. Det bør huskes at hjemme vil den mest pålitelige måten å forsegle tett på være å dekke korken og hodet med voks.

Melkebrennevin

1 flaske vodka, 170 ml fløte, 2 eggeplommer, 10 ts sukker.

Bland vodka med fløte, tilsett eggeplommer, sukker, en klype vaniljesukker, rør godt, hell i en flaske og la stå i minst en uke.

myntelikør

4 kvister mynte helles i flasker med bred munning med 2 flasker vodka, korkes tett og får brygge i 2 uker. Deretter filtreres vodkaen, tilsettes 200 g sukker, varmes opp over brann slik at sukkeret løses opp, avkjøles og tappes på flaske.

Bringebærlikør (tidlig)

3 kg bringebær, 500 sukker, 2 flasker vodka.

Hell saftige bringebær i en flaske, hell vodka og sett i 4 dager på et solfylt vindu eller i nærheten av komfyren, hvis brennevinet er tilberedt i ditt eget eller landsted. Tøm deretter vodkaen, sil bærene gjennom flere lag med gasbind eller lerret. Hell sukker i en bolle, hell det med et glass infundert vodka og kok opp sirupen, og la blandingen koke opp. Slå deretter av brannen og hell gradvis resten av den tilsatte vodkaen i sirupen. Sil igjen og hell over på en stor flaske. Den skal korkes tett og settes på et varmt sted i 2 uker. Etter det kan brennevinet tappes for langtidslagring. Det er ønskelig å dekke korken på flasken med voks.

Rosa likør

For 1 kg roseblader - 1 liter vodka, 2 kg sukker og 800 ml vann, matfarge.

Samle nyblomstrede roseknopper, skjær av de hvite tuppene og legg i en flaske, hell vodka slik at det knapt dekker kronbladene. Sett i solen i tre dager, og tøm deretter. gjenta denne prosedyren tre ganger. Press. Legg til matfarge for farge. Fortynn infusjonen med sirup tilberedt av vann og sukker i forholdet 1: 1. Hell i flasker, kork.

Likør "Aroma"

Sukker - etter smak, sukkersirup - 1 l, rosesyltetøy - 1 kg, juice fra 1 sitron, vodka 0,5 l, hvitvin - 750 ml.

Tilbered sukkersirup, som ikke skal være veldig tykk og ikke veldig flytende, tilsett rosesyltetøy og sett på brann. Kok til sirupen har tyknet helt. Press sitronsaft i shiro og kok opp to ganger. Etter avkjøling, hell sirupen med vodka og en flaske hvitvin. La stå lenge. Tilsett sukker etter smak. Hell på flasker, kork og oppbevar i sand.

rognelikør

Sukkersirup - 1 l, fjellaske - 1 kg, vodka - 2 l, krydder (nellik, kanel og sitronskall) - valgfritt.

Fyll flasken med fjellaske, hell kald sukkersirup, vodka og lukk korken. Sett flasken på et varmt sted og la stå i tre uker. Filtrer den tilberedte brennevinen og tappe den på flaske.

sukker brennevin

Sukker - 2,5 kg, krydder eller bærfruktessenser - etter smak, vodka - 2,5 l, vann - 1,25.

Tilbered sirup fra vann og sukker, fjern skala. Når sirupen er avkjølt, hell i litt under omrøring vodka krydret med litt krydder eller bær, fruktessenser, sil deretter, sett på et lunt sted i flere uker, slik at brennevinet blir tilsatt. Hell forsiktig på flasker. Den tilberedte brennevinen kan konsumeres umiddelbart.

Bjørnebærlikør

2 kg bjørnebær, 1 liter vodka, 1 kg sukker, 0,7 liter vann.

Hell modne, vaskede og tørkede bjørnebær i en flaske, hell vodka, oppbevar på et varmt sted eller i solen i 1,5 måned, sil og bland med sukkersirup laget av vann og sukker. Sett til side, filtrer, flaske, kork.

Eplelikør (pære)

1,5 kg epler (pærer), 1,5 liter alkohol, 2–3 stk. mandler (1 bitter) ½ teskje kanel, 5-6 nellik, 1 kg sukker, 1,5 liter vann.

Skrellede og finhakkede epler (pærer) helles i en flaske, helles med alkohol, knuste mandler, kanel, nellik tilsettes, insisterte i 10 dager, ristes daglig. Likøren filtreres, tappes på flasker og korkes. Brennevin modnes i løpet av 4-6 måneder.

Kvedelikør

Sukker - 2 kg, kvede - 1,5 kg, nellik - 10 stk., Kanel - 2 stykker, vodka - 2 l, vann - 0,5 l.

Vask kvede og riv på et grovt rivjern. Hell i litt vann og kok til det er mykt. Sil saften gjennom osteduk foldet i to og tilsett vodka, sukker, nellik og kanel. Hell brennevinet på flasker og bløtlegg i 6-7 uker i solen, og sil deretter.

vaniljelikør

Sukkersirup - 2,5 kg, vanilje - 45 g, kanel - 45 g, nellik - 3 stykker, vodka - 2,5 l, vann 1,2 l.

Hell vanilje med vodka og vann, vasket, men ikke knust kanel og nellik, legg i solen i 2 uker, sil deretter, bland med sukkersirup laget av 600 ml vann og 2,5 kg sukker.

Likør "Ananas"

Sukkersand - 75 g, appelsin eller sitronskall - 60 g, vodka - 1 l, melk - 1 l.

Kok opp en blanding av vodka, melk, finhakket appelsinskall og vann. Kok sirup fra 750 g sukker og 400 mnd vann og hell begge massene i en 5-liters krukke, bind godt med papir, legg på et varmt sted i 8 dager og rist daglig. Sett deretter brennevinet på et mørkt sted i 6-8 uker. Etter denne tiden vil den være fullstendig renset og bli brukbar. Filtrer likøren og tappe den på flaske.

viburnum likør

Viburnum bær uten kvister - 1,5 kg, sukker - 1,2 kg, vodka - 1 l, vann 400 ml.

Viburnum bær helles over med kokende vann, får renne av, helles i en flaske, 2 kopper sukker tilsettes, holdes i solen (eller på et varmt sted) i 1–2 dager, vodka tilsettes og infunderes i 7– 10 dager. Sirup tilberedes av det gjenværende sukkeret og vannet, avkjøles til 30-40 C, helles i en flaske og insisteres i en måned til. Deretter filtrert, tappet, korket.

Smaragdlikør

2 kg grønne stikkelsbær skrelt fra stilker, 1 liter alkohol, 30 unge kirsebærblader, 1 kg sukker, 0,5 liter vann.

Hell stikkelsbær og kirsebærblader i en flaske, hell alkohol, la stå i en uke. Tilbered sukkersirup og hell den i flasken. Infunder i en uke til, sil, flaske, kork.

Likør med tyttebærsmak

1 liters krukke med tranebær, 2 kopper bringebær, 2 kopper jordbær, 2 kopper sukker, 1 liter vodka.

Mos tranebær, hell vodka, la stå i 2-3 dager. Hell jordbær og bringebær med sukker og separer sirupen på en dag. Bland vodka med tranebær med sirup, la stå i en dag, avløp, flaske. For å gjøre brennevinet tykkere, kan bærene med sukker kokes opp og holdes i 5–10 minutter, men ikke kokes. En slik brennevin kan tilberedes ikke tidligere høstede bær i sin egen juice.

Kaffelikør (polsk mat)

200 g kaffebønner, 2 g vanilje, 1 l alkohol, 0,5 l melk, 0,25 l vann, 2 kg sukker.

Mal nystekte korn så fint som mulig, tilsett vanilje, hell alkohol og la stå i 10 dager, rist daglig, tøm blandingen, hell en liten mengde vann, rist, la stå, renne av, gjenta 2-3 ganger. Forbered en løsning fra vann, sukker og melk, du kan varme den, men ikke kok den, hell i kaffeinfusjon, bland, la stå i 4-5 dager, filtrer, flaske, kork.

sjokoladelikør

300 g mørk sjokolade, 1 liter vodka, 0,5 kg sukker, 1 glass vann.

Mal sjokolade, hell vodka, la stå i en uke, rist daglig. Tilbered sirup fra sukker og vann, legg til sjokoladetinktur, filter, flaske, kork.

eggelikør

8 eggeplommer, 0,5 kg sukker, vanillin, 1 kopp tykk fløte, 0,5 l melk, 200 ml alkohol.

Mal eggeplommene med sukker, tilsett vanilje, fløte, melk og alkohol. Pisk alt godt med en visp eller en mikser. Hell på flasker. tette. Likøren modner i 2 måneder.

Eggelikør "Ko-ko"

8 eggeplommer, 400 g sukker, 1 liter melk, 4 pakker vaniljesukker, 1 liter melk, 4 pakker vaniljesukker, 1 liter konjakk (eller 60 % alkohol, 50 g valnøttmembraner og 50 g av kirsebærstilker).

Pisk plommene med sukker, tilsett vaniljesukker, hell i varm melk og konjakk under omrøring. Brennevin filtreres gjennom 2-3 lag gasbind, tappes, korkes. Oppbevares på et kjølig sted. Rist godt før bruk. Når du bruker alkohol, insisteres det på skillevegger og stilker i en måned.

Brennevin "Syria"

Sukker - 0,5 kg, grønne valnøtter - 5 stykker, friske valnøttkjerner - 20 stykker, kanel - ½ pose, vodka - 0,5 l.

Hell vodka over grønne valnøtter og skrellede friske valnøttkjerner og tilsett kanelpulver. Hold blandingen i 40 dager, tilsett deretter sukker. Når sukkeret er oppløst, siler du likøren gjennom filterpapir.

Brennevin "Solnechny"

Pulverisert sukker - 150 g, vanilje - 1, 2 stenger, eggeplommer - 3 stk., vodka - 150 ml, melk - 100 ml.

Vaniljestang holder i 8 dager i vodka. Pisk eggeplommer, melis i et skum i 6 minutter, tilsett kokt kald melk og bland med vodka, uten vanilje. Hell brennevinet, kork tett og spis på 1-2 måneder.

Brennevin "Eiffeltårnet"

Sukker - 1 kg, ferske appelsinskall -250 g eller tørkede appelsinskall - 150 g, nellik - 4-5 knopper, kanel - 1 pinne, vann 2 glass, vodka - 1 l.

Hell vodka over ferske eller tørkede appelsinskall, nellik og kanel. Hold blandingen i solen eller på et varmt sted i 10–15 dager, sil deretter og tilsett en tykk sirup laget av 750 g sukker og 1,5 kopper vann til 1 liter væske. Hell den resulterende brennevinen i flasker, kork. Tåler 8-10 dager.

Vintage myntelikør "Summer Greens"

Sukkersirup - med en hastighet på 1,5 kg sukker per 750 ml vann, alkohol - 1,5 l, nellik - 1 g, muskatnøtt 1 g, kanel - 1 g, en blanding av peppermynte, friske røtter og alpingress - 2 g, duftende calamus - 5 g, ung kardemomme - 20 g, arnica-blomster - 3 g, salvie etter smak, vann 1,2 l.

Mal komponentene i oppskriften og insister i 2 dager i alkohol med en styrke på 85. Deretter, før destillasjon, bland med vann og tilsett sukkersirup. Etter å ha rørt opp med salvie, filtrer.

Kirsebærplomme dessertlikør

Sukkersirup 66% - 5 l, alkoholisert kirsebærplommejuice (fersk kirsebærplomme - 2,7 kg), sitronsyre, vanillin - 0,1 g, farge 3,5 g, tartrazin - 0,1 g, vann - 2,0–2,5 l.

Alkoholholdig kirsebærplommejuice blandet med sirup, sitronsyre for å bringe surheten i brennevinet til 0,45 g/100 ml, tilsett vanillin, tartrazin og farge. Sil deretter drikken, hell på flasker og kork. Den resulterende drikken er gylden gul i fargen, søt og sur, med aromaen av kirsebærplomme, styrken er ikke mer enn 25%.

Likør "Caprice"

Sukkersirup - med en hastighet på 4 kg sukker og 2 liter vann, alkohol - 4 liter, nellik - 2 g, muskatnøtt - 2 g, kanel - 3 g, sitronmelisse - 25 g, peppermynte - 25 g, kardemomme - 50 g, arnica blomster - 8g.

Mal komponentene i oppskriften, insister deretter på alkohol med en styrke på 85 i 2 dager. Destiller infusjonen først etter å ha tilsatt vann, og tilsett deretter kald sukkersirup. Etter å ha farget gul, filtrer drikken.

Tindvedlikør

Sukkersirup - 2,6 l, alkoholisert tindvedjuice - 750 ml (fersk tindved - 1 kg), blåbærjuice - 10 ml (tørkede blåbær - 4 g), vanillin - 0,2 g, sitronsyre - 3 g, vann - 600– 750 ml.

Bland alkoholisert tindvedjuice og blåbærjuice med 66% sukkersirup, tilsett farge, vanillin og sitronsyre for å tilsette surhet til drikken opp til 0,4 g / 100 ml. Tilsett kokt vann til vodka på en slik måte at drikken viser seg å ha en styrke på ikke mer enn 25%. Den resulterende filtrerte drikken er gul med en rødlig fargetone, søt og sur, med duften av havtorn.

Mandellikør "Yadryshko"

Sukkersirup - 125 g, konjakk - 0,5 l, mandler - 15 stk.

Hell kokt vann over mandelkjerner i en morter, skrell, mal deretter godt, legg konjakk på toppen, legg noen stykker friskt eller tørket appelsinskall. Etter 30 dager, sil væsken over i en flaske, tilsett sukkersirup på toppen. Den resulterende brennevinen har en original aroma og smak.

kakao brennevin

Sukkersirup - 900 g, vodka - 800 ml, kakaopulver - 100 g, vanilje, pasteurisert melk - 300 ml, sitronsaft - 2-3 dråper, vann - 4 ss. skjeer.

Hell kakaopulver, vanilje med vodka og ha i en korket flaske i 4-5 dager, rist ofte. Tilbered en sirup av vann, sukker, melk, sitronsaft og hell den i vodka filtrert gjennom et tredobbelt lag gasbind eller filterpapir. Hell væsken i en flaske, kork og sett i 14 dager på et mørkt sted og rist innholdet med jevne mellomrom. På den 15. dagen, filtrer igjen, flaske, kork og legg i ytterligere 2 uker. Filtrer deretter igjen og flaske. Likøren er nå klar til å drikkes.

kornellikør

Sukkersirup - 1 l, kornelbær - 1 kg, vodka - 2 l.

Hell kornel med sterk vodka, la stå i 15 dager og sil. Bland deretter kornellinkturen med sukkersirup og la stå i lukkede flasker.

Økologisk kaffelikør

Sukker - 2,5 kopper, kaffe - 50 g, sitronsaft - 1 teskje, konjakk - 600 ml, vann - 3 kopper.

Brygg kaffe i 1,5 kopper vann. Lukk beholderen tett med lokk og behold kaffebuljongen i en dag. Kok sukkersirup fra 2,5 kopper sukker og 1,5 kopper vann. Tilsett sitronsaft, silet kaffebuljong og konjakk i sirupen. Hell brennevinet på en flaske og la stå i 2-3 uker.

Brennevin "Natt i Venezia"

Sukker - 1 kg, kaffe - 100 g (kaffeløsning 250 ml), vanilje - 1 pinne, vodka - 0,5 l, vann - 750 ml.

La vaniljestangen ligge i vodka i 8 dager. Fra 1 kg sukker og 750 ml vann, kok sirupen og fjern skalaen fra den. Brygg en sterk løsning fra nybrent malt svart kaffe. Når sirupen og kaffen er helt avkjølt, bland dem og hell i vodkaen. Ta ut vaniljen, rist brennevinet godt, hell på flasker og kork tett. Sett på modning i 2-3 måneder.

karvelikør

Sukker - 300 g, spisskummen - 2 ss, vodka - 300 ml, vann - 750 ml.

Hell spisskummen i flasken, hell vodka i den, kork tett og sett på et mørkt sted i 12 dager. Hell deretter blandingen og bland med en sukkersirup laget av 750 ml vann og 300 g sukker. Likøren er klar til å drikkes.

Spisskummen - korianderlikør

Sukker - 2,5 kg, vodka - 2,1 l, vanlig spisskummen (frukt) - 100 g, koriander (frukt) - 30 g, appelsinskall - 30 g, sitronsyre - 0,6 g.

Forbered en aromatisk alkoholtinktur basert på spisskummen, koriander og appelsinskall, bland med sukker, tilsett sitronsyre. La deretter flasken stå i romtemperatur til det dannes krystaller. På slutten av krystalliseringen, tøm væsken gjennom et filter i flasker og kork godt. Den resulterende drikken er fargeløs, søt, lett brennende, spisskummen aroma med en subtil lukt av koriander og appelsin.

Gylden gul nypelikør

Nype - 0,5 kg, vodka - 1,5 l, kanel - 1 stykke, skall fra ½ appelsin, sukkersirup - 400 ml.

Frosne nyper og appelsinskall med kanel insisterer på sterk vodka i 15 dager. Hell deretter væsken, tilsett avkjølt sukkersirup, bland godt og flaske.

sjokoladelikør

Sukkersirup - 100 g, sjokolade - 150 g, vodka ½ l.

Bland smeltet sjokolade og sjokoladepulver med vodka, sett på et kaldt sted og la stå i en uke. Kok opp sukkersirup. Bland deretter den resulterende sirupen med sjokoladetinktur på vodka, sil.

eggelikør

Pulverisert sukker - 300 g, vanillin - 2-3 poser med pulver, eggeplommer - 3 stk., melk - 0,5 l, vinsirup - 100 ml.

Gni eggeplommene med en tresleiv, tilsett melis og fortsett å gni i en halv time til. Hell i varm melk og rør blandingen godt, tilsett deretter vodka og vanilje. Sil likøren gjennom osteduk og flaske. Likøren er klar til å drikkes.

Brennevin "kirsebærsmak"

Sukker - 400 g, tørr rødvin - 0,5 l, rom - 250 ml, kirsebæressens - 10 ml.

Tilsett rom, vanillin og sukker til tørr rød naturvin. Rist væsken godt til sukkeret er helt oppløst. Sil deretter brennevinet gjennom filterpapir eller en tykk klut. Aromatiser brennevinet med kirsebæressens, som gir brennevinet en spesielt behagelig smak.

berberislikør

Sukkersirup - 400 ml, berberis - 0,5 kg, vodka - 1 l, kanel - 1 skive, sitronskall - 1 skive, nellik.

Mos berberis, tilsett krydder, hell vodka og insister i en lukket flaske i 10-14 dager. Sil deretter og hell sukkersirup. Rør den tilberedte brennevinen godt og tappe den på flaske.

Hyllebærlikør på tsjekkisk

Sukker - 0,5 kg, hyllebærjuice - 1 kg, nellik - 3-4 stykker, vodka - 1 l, rom 100 ml, kanel - 1 stykke, nellik - 4 stykker, sitronskall - 1 teskje.

Kok hyllebærsaft med krydder og sukker i ca 15 minutter. La så stå i en dag, sil og bland med vodka. Oppbevares i flasker på et kjølig og mørkt sted.

Likør med kirsebærsmak

Sukkersand - 0,5 kg, kirsebær -1 kg, nellik - 3-4 stk., Vanillin - 1 pose pulver, kanel - 1 stk, muskatnøtt - 1 stk., kirsebærblader - 2-3 stk., vodka - 750 ml .

Fjern stilker og groper fra modne kirsebær, hell på store flasker og dekk med sukker. Tilsett nellik, vanilje, et stykke kanel, muskat, kirsebærblader. Bløtlegg i solen i 8-10 dager, og tilsett deretter sterk vodka. Etter 4-5 uker, sil og flaske.

Du kan lage kirsebærlikør ved å tilsette kun kanel, nellik og noen knuste kirsebærgroper for smak.

Likør "Terry Cherry"

Sukkersand - 250 g, knuste kirsebærsteiner - 10 stykker, rom - 300 ml, tørr naturvin, hvit naturvin - 100 ml, ½ vaniljestenger, vann - 100 ml.

Hell knuste kirsebærsteiner i en flaske, hell rom, tørr naturvin, hvit naturvin, sirup fra 100 ml vann og 250 g sukker og ha vanilje. Plasser flasken, forseglet med en gummipropp, på et mørkt sted i 6 uker og rist ofte. Sil deretter gjennom filterpapir og en tykk klut og flaske.

Pære- eller eplelikør "Nakhichevan"

Sukkersand - 750g, juice - 1 l, sukkersirup - 750 g sukker og 3 glass vann, vodka - 1l, vann - 1l.

Vask kokte pærer eller epler av duftende varianter, riv på et grovt rivjern og legg i en flaske med bred hals. Hell vodka og bløt i solen i 4-5 uker. Sil den ekstraherte saften, tilsett sukkersirup. Etter en uke, sil den ferdige brennevinen gjennom filterpapir.

Solbærlikør

Sukkersand - 800g, blomsterhonning - 200g, ripsvæske og vodka - 1l, ripsblader - 2-3 stykker, vann - 0,5l.

Sorter ut solbærbær, ha i en glasskrukke og hell sterk vodka. Tilsett noen ripsblader og hold i 5-6 uker. Filtrer væsken, tilsett blomsterhonning og sirup laget av sukker og vann. Sil den resulterende brennevinen.

Ripslikør

Sukker - 800g, ripsjuice - 1 l, vodka - 750 ml, vann - 2 kopper.

Skyll ripsene og skille bærene. Hell på en flaske sammen med 4-5 ripsblader og hell vodka. Kork flasken og oppbevar den i solen i 5-6 uker. Sil saften som skiller seg ut og tilsett den tilberedte tykke sukkersirupen (med en hastighet på 800 g sukker per 2 kopper vann).
Filtrer brennevin, flaske og kork godt.

Fransk romsiruplikør

Sukker - 1 kopp, rom - 0,5 kopper, vann - 1,5 kopper.

Kok opp sukker og vann over høy varme til det dannes en tykk sirup. Dette vil ta 4-7 minutter. Fjern fra brannen. Tilsett rom.

Brennevin "Fiery"

Sukker - 1,5 kg, rips - 2 kg, vodka - 2 liter.

Sorter gjennom de røde ripsene og hell i en flaske eller krukke med sukker. Etter 0,5–2 måneder, sil saften som skiller seg ut, tilsett vodka og tappe den på flaske.

Klar rød tornelikør

Svarttorn - 1 kg, vodka - 1 l, sukkersirup - 400 ml, nellik - 5 stykker, revet muskatnøtt - ¼ teskje.

Skrell fruktene av svarttorn, elt. Knus fem frø fra frukten samtidig. Ha deretter blandingen i en flaske, hell vodka, tilsett krydder og trekke i 10-15 dager, lukk flasken med en gjæringspropp. Sil blandingen, tilsett sterk sukkersirup, rør og trekk i en dag, flaske.

Mange lager i dag likører og likører hjemme. Det er billigere enn kjøpt i butikken, og ofte enda bedre. Hvordan lage brennevin selv og hvor mange dager å insistere på det er ikke enkle spørsmål. Det er forskjellige oppskrifter, det oppstår mye kontrovers rundt alkoholgrunnlaget for drikken. Ganske sjelden bruker de cognac, litt oftere moonshine. De vanligste er vodka og alkohol.

Egendommer

Det er nødvendig å velge grunnlaget for brennevin basert på hovedregelen - alkohol skal være av høy kvalitet. Siden god konjakk er en edel og dyr drikk, er det ikke mange som vil tillate seg å eksperimentere med den.

Vodka og alkohol (redusert til en viss styrke) brukes oftest på grunn av tilgjengeligheten både i pris og i sortiment. Å lage og er kun tillatt på vodka / alkohol, siden det er stor sannsynlighet for utenlandske smaker.

Moonshine brukes sjeldnere, men vi vil dvele ved det mer detaljert, siden mange bare har det til rådighet. Som all alkohol i likører tjener den til å gi styrke. Hvis det er godt laget, vil drinkene være velsmakende og enkle å drikke, men enhver kvalitetsfeil vil ødelegge den fremtidige drinken. Moonshine skal ikke ha en ubehagelig lukt, dessuten tilsetter noen likører sitronsyre, som også vil bidra til å fjerne (lukt)rester.

Rips på måneskinn

Ingredienser:

• 1 liter måneskinn (vodka, alkohol);
• 1 kg sukker;
• 3 kg røde rips;
• 1 liter vann;
• 10 ripsblader;
• ½ ts sitronsyre.

Starter:

1. For å tilberede hjemmelaget likør fra ripsbær, så vel som fra andre frukter, må de vaskes godt i rennende vann. I motsetning til vin trenger vi ikke å beholde den naturlige gjæren på overflaten av bærene, så vask både bærene og bladene grundig.
2. Hell bærene i en glassbeholder og riv bladene (ca. 4 deler), hell moonshine og tilsett sitronsyre. Vi rengjør den tett lukkede beholderen på et varmt sted i en måned (4-5 uker).
3. Deretter må du lage sukkersirup. For å forberede det, ta en kjele, hell vann, løs opp sukker og kok opp. Tomim 10 minutter. Vi filmer.
4. Vi filtrerer infusjonen på måneskinn, om nødvendig, mer enn en gang.
5. Begge komponentene bringes til samme temperatur - romtemperatur. Vi blander.
6. Vi flasker. Vi fortsetter å insistere i en uke eller to til.
7. Hvor mye sukker og andre ingredienser du må ta er opp til deg. Vi anbefaler at du følger oppskriften nøyaktig første gang. Etter smakingen, gjør endringer for fremtiden.

Du kan eksperimentere med aldring i opptil et år, som et resultat vil du få en tyktflytende, behagelig rosa drink. Kvaliteten på det originale måneskinnet påvirker smaken i stor grad.

Baileys på 1-2-3

Hva og hvor mye:

• ½ l god måneskinn eller dyr vodka;
• ½ l ti prosent krem;
• 1 boks kondensert melk;
• 100 gr. bitter sjokolade bar;
• 1 pose vanilje.

Oppskriften på å lage denne likøren er den enkleste av alt.

1. Ta mørk sjokolade, mal. Smelt så i vannbad og tilsett litt fløte slik at blandingen ikke tykner.
2. Bland resten av fløten med kondensert melk og vanilje og pisk godt. Hell i den smeltede sjokoladen, som allerede er avkjølt.
3. Tilsett en halv liter måneskinn. Bland den resulterende blandingen grundig med en mikser. Deretter skal drikken avkjøles.
4. Den resulterende og avkjølte drikken trenger ikke å insisteres. Den bringes umiddelbart på bordet.

Brennevin egner seg godt til å tilsette kaffe. Du kan imidlertid drikke det bare slik.

Som allerede nevnt er dette en enkel oppskrift, hvis du vil komme nærmere originalen, må du velge en mer kompleks.

Vannmelonlikør

For sommeren er vannmelonlikør tilberedt hjemme godt egnet. Det viktigste for denne oppskriften er gode modne vannmeloner. Fra dem er det nødvendig å presse saften ved å bruke bare den røde fruktkjøttet. Hvor mange stripete bær du trenger å si er vanskelig, så vi beholder andelen:

• 600 ml vannmelonjuice;
• 400 ml moonshine / vodka;
• 20 gr. vanillin;
• 150 gr. Sahara.

1. Hell vannmelonjuice i en kjele, tilsett sukker. Sett på en liten brann og la det småkoke i femten minutter. Blandingen må røres hele tiden og ikke få koke.
2. Tilsett vanilje i pannen, rør og la drikken avkjøles til romtemperatur.
3. Hell moonshine og bland igjen.
4. Hell den resulterende brennevinen i en flaske og send til et kjølig sted.
5. Det tar ti dager å insistere vannmelonlikør.
6. Hver av disse dagene, sørg for å riste innholdet i flasken.

Brennevin er søt, med en uvanlig smak. Den må oppbevares kaldt, og da kan holdbarheten forlenges til 4 år. Hvor lenge drikken skal lagres, bestemmer alle selv, men om vinteren vil det være vanskelig å motstå sommersmaksnotene.

Konklusjon

Du kan og bør lage likører av moonshine hjemme. Med et kvalitetsprodukt er det utilgivelig å ikke finne en kilo bær til dette.

Det er nødvendig å insistere på likører, siden de elsker aldrende vin. Som regel infunderes den ferdige drinken i mørke, kjølige forhold fra 10 til 90 dager. Fra hvor mye spesifikt å tåle hjemmelaget brennevin, vil hver oppskrift fortelle separat. Melkelikører bør behandles med forsiktighet, holdbarheten deres er veldig kort.

Om hvor mange bær, sukker og krydder du skal bruke er et åpent og kreativt spørsmål, bestem selv. For å ha noe å tenke på, følg først oppskriften nøyaktig.

Avslutningsvis kan vi si at hjemme er det enkelt å tilberede nesten alle likører og likører, både fra frukt og bær, og fra de mest uvanlige ingrediensene.

En favorittdrink til den kvinnelige halvdelen av deltakerne i enhver fest. Du kan ikke bare kjøpe denne drinken i butikken, men også lage den selv. Brennevin hjemme kan lages for enhver smak, og det viser seg at det ikke er verre enn kjøpt.

Regler for å lage hjemmelagde likører

Brennevin er en søt alkoholholdig drikk som er laget ved å trekke ut smaks- og aromakomponenter fra matvarer og kombinere dem med en alkoholbase. Prosessen med å trekke ut aromaen kalles maserasjon. Oftest, når du tilbereder hjemmelaget brennevin, ekstraheres aromatiske stoffer fra frukt og bær, litt sjeldnere fra urter. Drikken tilberedes på grunnlag av vodka og sukkersirup, men prosessen med fremstillingen kan gå på forskjellige måter.

Den enkleste måten å lage brennevin på er å helle alle bær med vodka og la dem stå i 1-2 uker. Det er også et mer komplekst alternativ, som involverer pressing og spinning. Bær (eller frukt) vaskes, sorteres, juice presses ut av dem. Den resulterende juicen filtreres, klarnes og fermenteres. Etter det kan sukkersirup og vodka tilsettes til den resulterende væsken. Infusjon på vodka eller alkohol produseres i ca 1,5 måned. Det er viktig å bruke kun ingredienser av høy kvalitet til matlagingen - bærene skal være godt modne, men ikke overmodne.

Oppskrift på vodka og appelsinskalllikør

En av de enkleste og rimeligste alternativene for å lage brennevin er å tilberede denne sterke drikken ved å tilføre alkohol eller vodka på appelsinskall. Til dette formålet er medisinsk alkohol best egnet, men alkohol av høy kvalitet er også egnet. Det er nødvendig å tilberede råvarer: skrell appelsinene uten å berøre det hvite laget. Dette gjøres best med en skarp kniv, og legg frukten på et skjærebrett. Det knuste produktet helles i en glassbeholder, sukker og vodka sendes også dit.

Det er nødvendig å infundere brennevinet i omtrent 10 dager, med jevne mellomrom riste væsken. Dette vil bidra til å ekstrahere ekstraktene og den endelige oppløsningen av sukkeret. Den ferdige tinkturen må filtreres. Dette gjøres med en papirserviett eller gasbind brettet i flere lag. Etter filtrering kan brennevinet drikkes. Denne enkle oppskriften krever ikke mye innsats og utgifter; alle kan lage en slik brennevin hjemme. Oppbevaring av brennevin har ingen begrensninger; over tid blir drikken bare mer behagelig på smak.

Hvordan lage en vodka og sommerbærlikør

Svaret på spørsmålet om hvordan lage hjemmelaget brennevin er ganske enkelt. Til oppskriften trenger du vodka eller alkohol, sukker og sommerbær. Bær med en uttalt lukt og lys smak egner seg som råvarer. Du kan ta jordbær, bringebær, solbær, blåbær, bjørnebær, jordbær. Bær som røde rips, stikkelsbær, morbær egner seg lite til å lage brennevin. Smaken og lukten deres er for svak, så ytterligere smaker vil være nødvendig. Likøroppskriften tillater bruk av en blanding av forskjellige bær, eller du kan velge 1 av typene.

Den deiligste drikken er tilsatt jordbær og markjordbær, bringebær og solbær. Noen ganger brukes også et bær som morbær, men det overfører hovedsakelig fargestoffer til drikken og skaper lite aroma. Før matlaging blir de tilberedte råvarene grundig vasket, kastet tilbake på en sil (de får renne av), legges i en glassflaske og dekkes med sukker. Omtrentlig andel: for 1 kg jordbær ta 900 ml vodka og ca 1,5 kopper sukker. Mengden av sistnevnte reguleres avhengig av bærenes modenhet.

Oppskrift på vodka og eggelikør

Den originale oppskriften på alkohol som selges i dag som eggelikør, inneholdt opprinnelig ikke egg, men var basert på avokadofrukten. Han ble populær i Holland, og folk fra Surinam brakte ham dit. I Holland og andre europeiske land forblir avokado en dyr eksotisk frukt, derfor, for å popularisere drikken, ble den tropiske eksotiske fruktkjøttet i oppskriften gradvis erstattet med eggeplommer. Analogen var til smaken av elskere av sterk alkohol og har ikke mistet popularitet på flere tiår. Likør på vodka og egg viser seg å være velsmakende og uvanlig.

Eggeplommer er en god erstatning for avokadomasse da de har en lignende smak og tykk konsistens. Det er mulig å lage brennevin hjemme. Du trenger kylling eller vaktelegg, vodka, melk, granulert sukker. Du trenger 250 ml melk, som du må legge til 2 kylling eller 4 vakteplommer, 100 g sukker, 150 ml vodka. Pisk eggeplommene med en mikser, tilsett sukker til dem, pisk igjen. Når sukkeret er oppløst, hell melk, vodka i blandingen og pisk til det er jevnt.

Tilberedning av vodkalikør med rips

Rips er ikke en av de bærene som har en lys lukt, men ganske velsmakende brennevin kan lages av den. Hovedbetingelsen er at bare godt modne bær skal tas for å tilberede drikken. Modne råvarer inneholder mer sukker og smaksstoffer, dessuten vil fargen på drikken vise seg å være lysere. Men det er et lite triks: for å få en mer uttalt aroma, tilsettes solbærblader til råvarene beregnet på infusjon.

Dermed kan du tilberede en duftende brennevin hjemme; Oppskriften og ingrediensene er som følger:

• rød rips - 500 g;
• vodka - 400 ml;
• sukker - 450 g;
• ripsblad - 5-7 stk;
• vann - 200 ml.

Bærene skilles fra klasene, vaskes med vann, kastes tilbake på en sil for å la væsken renne av. Gjør det samme med blader. De tilberedte råvarene legges i en glassbeholder og helles med vodka. Insister 5-7 dager på et mørkt og varmt sted. Deretter filtreres væsken (om nødvendig - flere ganger). Tilbered sukkersirupen i mellomtiden. For å gjøre dette tilsettes sukker til vannet og varmes opp til sistnevnte er oppløst. Den avkjølte sirupen blandes med rips-tinktur og ristes. Drikken er knallrød i fargen med god aroma.

Det er noen triks for å lage tinktur av beste kvalitet. Søt sirup kan lages ikke bare av sukker, men også av honning og til og med fra fruktose. Honning gir produktet en spesiell smak og forbedrer dets fordelaktige egenskaper. Mengden vann som anbefales i oppskriften kan varieres avhengig av hvor sterk du vil ha alkoholen til slutt. Tinktur er laget ikke bare på vodka, men også på, men sistnevnte har sin egen smak og aroma, men noen ganger går det bra med bær.

Den beste måten å lage en god oppskrift på er å hele tiden eksperimentere med ingredienser.

Hvordan lage deilige hjemmelagde likører? Sjekk ut 4 av de enkleste og deiligste likøroppskriftene noen kan lage! Ingredienser og foto.

Hvem elsker ikke å unne seg en deilig brennevin på høytider? Det kan kjøpes i butikker, eller du kan lage mat hjemme. Hjemmelaget brennevin er veldig velsmakende og rik, og matlaging vil kreve mindre penger enn butikkkjøpt.

DIY vaniljelikør

Vaniljelikør er veldig delikat og veldig velsmakende. For å tilberede det, må du smelte hundre gram mørk sjokolade. Separat må du piske to hundre milliliter tung fløte og femten gram vaniljesukker, og tilsett deretter en boks med kondensert melk og sjokolade. Slå alt ned til en homogen masse og hell sakte i en halv liter vodka, den resulterende brennevinen er klar.

Bare det må oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke. Smaken er kremet vanilje, med lang ettersmak.

Hvordan lage appelsinlikør hjemme

Delikat søt og sur smak vil glede deg med appelsinlikør. Det er nødvendig å koke en sirup av to hundre gram sukker og hundre milliliter vann og koke i femten minutter.

Ta fire store appelsiner og fjern skallet fra dem, som så må rives, og press også ut saften. Hell det fjernede skallet og saften i sirupen, vent til det koker og slå det av. Når den avkjøles litt, hell tre hundre gram vodka i den og ha to mynteblader.

Hjemmelaget brennevin er veldig velsmakende og rik, og matlaging vil kreve mindre penger enn butikkkjøpt.

Vent deretter i tolv timer til brennevinet skal trekkes, siles og flaskes. Smaken vil vise seg med en liten syrlighet, og fargen blir behagelig oransje.

Hjemmelaget likør "Curaço"

En annen kjent appelsinlikør er Curacao. For matlaging er det nødvendig å tørke hundre og femti gram appelsinskall på forhånd.

Bland to hundre og femti gram ferske appelsinskall og forhåndstørkede i en bolle, legg fem stykker nellik og en kanelstang der, hell alt dette med en liter vodka og la stå i ti dager. Etter den forløpte tiden er det nødvendig å sile blandingen og tilsette sukkersirup fra tre kilo sukker og et glass vann.

Hell deretter brennevinet på flasker og etter ti dager kan du nyte smaken.

Å lage din egen vannmelonlikør

Hvem liker vel ikke å slukke tørsten om sommeren med et stykke saftig vannmelon? Og hvis du lager en deilig brennevin av det?

For likør må du blande seks hundre milliliter vannmelonjuice med hundre og femti gram sukker og koke i femten minutter slik at smaken blir rikere og det blir litt mindre væske. Tilsett tjue gram vaniljesukker og vent til det er helt avkjølt, og hell deretter fire hundre milliliter vodka i blandingen.

Hell den resulterende væsken i flasker og insister i syv dager, du trenger bare å riste den hver dag. På slutten filtrerer du brennevinet og det er klart til å drikkes!

Å lage likører hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt, du trenger bare ønsket om å glede deg selv med en deilig drink.