De fleste av innbyggerne i landet vårt foretrekker å drikke tradisjonelle alkoholholdige drikker under høytider og på fester. Beslutningen om å prøve noe nytt viser seg som regel i klubber. Og en slik drink som sambuca er ikke troverdig, fordi en stor andel mennesker ikke vet hvordan de skal bruke denne drikken riktig.

Besøkende refererer til sambuca som elitedrikker, som tequila og absint. Og dette er ikke tilfeldig. Tross alt er prosessen med å servere denne alkoholen spektakulær og "med glimt."

Imidlertid foretrekker ikke alle å tilbringe fritiden i klubber. Så det er ingen måte å prøve sambuca. Det er det selvfølgelig ikke. Nå selges denne drinken i nesten alle butikker. Og prisen er ikke så høy. Mange er redde for selve måten å servere og bruke sambuca på. Men mest frykt kommer fra uvitenhet. Du kan også drikke sambuca hjemme.

Hva er Sambuca?

Anis smaksatt italiensk likør. Dette er hva sambuca kan beskrives. Noen ganger forveksles denne drikken med anisvodka. Selv om det ikke er noe felles mellom dem.

Forresten er det vanskelig å kalle sambuca-likør. Tross alt vet alle at likør ikke er en veldig søt og ikke sterk drink. Og sambuca ser mer ut som en bitter tinktur med sukker.

Denne drikken er laget av infusjon, som deretter destilleres. Prosessen ligner på å gjøre absint. Den italienske likøren inneholder 42% alkohol. Alkohol tilføres med anisstjerner og urter. Hver produsent bruker sin egen oppskrift, som holdes hemmelig for konkurrentene.

De som har prøvd sambuca minst en gang, sier at det smaker medisin, en hosteblanding. Og ofte er brennevin gunstig for helsen. Oppvarmet sambuca vil bidra til å bli kvitt forkjølelse, redusere hoste og ha antimikrobiell effekt. Drikken sies å kunne styrke immunforsvaret. Det forbedrer også fordøyelsessystemets funksjon, øker appetitten.

I klubber blir sambuca vanligvis satt i brann og servert til klienten. Drikken brenner fordi den er sterk og har mye høyere tetthet enn vodka. Flammen blir lyseblå. Sambuca anbefales ikke å være full i store mengder. Elementene som utgjør komposisjonen har en sterk effekt på kroppen. Derfor, hvis du "går over", kan du ikke unngå bakrus. Det er også viktig å drikke denne alkoholholdige drikken riktig. De fleste vet ikke hvordan de skal gjøre dette.

Hvordan drikke sambuca hjemme?

I en klubb eller bar vil du få servert sambuca på spektakulær måte. Du kan også sette den i brann hjemme. Ta en drink og ha det gøy. Det er ti hovedmåter å konsumere denne drinken på.

Sambuca er full i sin reneste form. Vanligvis før måltider. Det er imidlertid mulig etter. Tross alt forbedrer drikken funksjonen i fordøyelseskanalen. Hell alkohol i glass på 40-50 milliliter.

Sambuca er full av vann og is. Denne drinken passer bra med is. Du vil være i stand til å slukke tørsten din, og vann vil bidra til å avsløre likeren med full smak. Tilsetning av vann vil gjøre sambucaen overskyet. Dette skyldes essensielle oljer som er tilstede i sammensetningen. Alle kan velge mengden vann for seg selv.

Sambuca konsumeres i frossen form. Plasser flasken i fryseren i et par timer. Den resulterende drinken vil bidra til å takle tørsten. Smaken blir veldig forfriskende. Kjølt brennevin konsumeres i sin rene form med et stykke sitrus.

Sambuca brenner. Denne metoden passer for de som ønsker å forbedre helsen. Hell i drikken og tenn den. La det brenne helt ut. Så ta en drink og ikke spis. Husk at tynt glass kan knekke når det varmes opp. Velg derfor glass eller vinglass med tykke vegger. Vær forsiktig med ild. Du kan brenne deg selv med en flamme.

Interessante måter å spise sambuca på

Sambuca med kaffe. Tre hele korn kaffe tilsettes glasset med drikken. I Spania betyr dette helse, lykke og rikdom. Vanligvis blir det satt fyr på alkohol, men ikke i dette landet. Jeg anser det som helligbrød her. Kaffebønner gir en spesiell smak og brukes som matbit.

Corretto kaffe. En av de mest populære drinkene i Spania. Sambuca tilsettes kaffe for sukkerplassen. Som regel tilsettes en del likør i 4 deler expresso. Noen mennesker liker en sterkere drink. Andelen sambuca økes, og det oppnås 30 ml kaffe og 15 ml sambuca. Noen kafeer og restauranter serverer alkohol hver for seg. Deretter drikkes sambuca i små slurker og skylles ned med godt stekt kaffe.

Måten å bruke sambuca med to briller på. Selvfølgelig vil du sannsynligvis ikke lykkes hjemme hvis du ikke er en profesjonell bartender. Derfor kan du prøve sambuca med to glass bare i klubben.

Så for denne metoden trenger du cognac og et glass med rette brede vegger, servietter, et fat, et rør, fyrstikker eller en lighter, tre kaffebønner, sambuca fra 25 til 50 milliliter.

Kornene legges i et cognacglass og sambuca helles. Før du fyrer opp, må du forberede basen for dampene. Legg serviett på tallerkenen, lag et hull i midten på forhånd. Sett den kortere delen av røret der.

Sett cognacglasset på det andre forvarmede glasset. Tenn drikken. Begynn å rotere glasset rundt aksen i omtrent 30 sekunder eller et minutt. Alt kommer an på om du foretrekker varm eller varm sambuca.

Hell deretter innholdet fra cognacglasset i et annet glass og dekk med en stein. Når flammen er ute, legg cognacen på et fat. Drikk sambuca raskt og pust inn røykene fra fjellet med et sugerør. Bruk kornene som snacks.

En ekstrem måte å konsumere sambuca på. Brukes bare i klubber med erfarne bartendere. Alkohol helles i munnen og sørg for å tørke leppene grundig. Mannen kaster hodet bakover, og bartenderen setter fyr på alkohol. Når en lett feber begynner å bli kjent, skal munnen lukkes og sambucaen svelges. Samtidig er muligheten for skade minimal.

Sambuca hjemme. Kokende vann helles i en vannkoker, helst keramisk. Hell deretter vannet og tilsett straks 50 ml likør. Innholdet er rystet og full. Før det må du puste ut luften og puste inn dampene.

Relaterte materialer:

Sambuca er en berømt nasjonal italiensk drink. Denne likøren har en spesifikk aroma av stjerneanis, eller som den også kalles - stjerneanis. Det er på grunn av den unike anissmaken at sambuca ikke kan være likegyldig. De elsker henne eller orker henne ikke. For mange fremkaller den spesielle krydret smaken av sambuca assosiasjon med medisinsk sirup. Men likevel er det mye mer beundrere av denne drinken enn de som ikke likte den.

Hva er sambuca?

Det skal bemerkes at dette er en ganske sterk alkoholholdig drikke med et alkoholinnhold på 38 til 42%. Det er ofte gjennomsiktig, men noen ganger er det farget ved hjelp av naturlige fargestoffer i svart, rødt og til og med blått.

Hvilken smak, foruten anis, har sambuca? Drikkens anatomi er ganske kompleks og består av ekstrakter av aromatiske urter, bær, blomster. En annen kjent sambuca-ingrediens er hyllebærblomster, men den eksakte oppskriften på drikken er ikke kjent for noen. Produsenter skjuler forsiktig hele sammensetningen av anislikør fra massene.

Opprinnelseshistorie

Mange beundrere av denne likøren stiller spørsmålet: "Sambuca - hva er denne fantastiske drinken, og hvordan ble den oppfunnet?" Faktisk er historien om oppfinnelsen av denne likøren veldig stereotyp og karakteristisk for mange alkoholholdige drikker. Det hele startet med et ordinært eksperiment, da noen bestemte seg for å legge et krydret krydder til hvetealkohol - stjerneanis (stjerneanis). Resultatet av eksperimentet var så utrolig at etter mange år kan du og jeg nyte duftende forfriskende sambuca. Men da fikk denne drikken kallenavnet "zammut" og ble ansett som et medikament, selv om det noen ganger bare ble brukt til glede.

Naturligvis er sambuca ikke bare hvetealkohol og anis. Sammensetningen var beriket i mange år, og oppskriften ble forbedret. 1945 var året for den offisielle fødselen av denne alkoholen. Det var da den italienske vinprodusenten Angelo Molinari perfeksjonerte oppskriften, og tilsatte ekstrakter fra planter som bare var kjent for ham, og ga den krydrede likøren navnet sambuca. At denne skapelsen ville gi ham berømmelse og bli en generelt anerkjent alkoholholdig drikke, visste han ikke da.

Nå bærer det mest populære og utbredte sambuca-merket navnet til skaperen - Molinari Sambuca Extra.

Opprinnelsen til navnet "sambuca"

La oss se på opprinnelsen til navnet "sambuca". Hva er dette ordet, og hvor kom det fra?

Det er flere varianter av opprinnelsen til dette navnet på drikken.

Det første alternativet er navnet på hyllebæren Sambucus nigra, hvis blomster tilsettes for å lage likør. Det er også en arabisk versjon av utseendet på navnet. Det står at sambuca fikk dette navnet takket være navnet på de arabiske skipene som fraktet det mellom kontinentene. Noen mener at navnet kommer fra et lignende navn på en by i den toskanske provinsen.

Likevel er den mest historisk begrunnede oppfatningen at navnet på drikken ga navnet til hovedkomponenten - anis (oversatt fra arabisk). Zammut - dette er navnet på drink-stamfar til sambuca, som ble laget og konsumert i middelalderen.

Måter å bruke sambuca på

Det enorme antallet metoder (du kan kalle dem ritualer) for bruk av sambuca er ganske enkelt overraskende. Hvordan drikke sambuca? Vi vil vurdere seks riktige måter videre.

1. Ren sambuca er sjelden full i veldig små doser. Det brukes oftere som fordøyelsesmiddel etter et tungt måltid. Romerne modifiserte litt denne måten å ta anislikør på. Tradisjonelt fyller de et spesielt glass med sambuca, kaster inn et par kaffebønner, varmer det opp og drikker det i en slurk.

2. Den kanskje mest berømte forbruksmåten - "sambuca med fluer" - kommer også fra Italia. Kaffebønner er også til stede her. I følge en eldgammel legende burde de være tre av dem. Hvert korn som kastes i et glass brennevin er personifiseringen av menneskets gode: evig helse, ubegrenset lykke og velstand.

3. Et spesielt glass laget av tykt glass vil tjene som en "forutsetning" for implementeringen av neste metode - "brennende sambuca". Alkohol helles i dette glasset, tennes og venter til flammen slukker av seg selv. Etter at innholdet i glasset skal drikkes i en slurk uten å spise. Her er det viktig å føle og nyte den krydrede ettersmaken av drikken.

4. En annen måte å bruke sambuca på kan sammenlignes med et ekte show. Dette er kanskje den mest ekstreme metoden. Sambuca blir satt i munnen, av sikkerhetsmessige grunner må du få leppene våte med serviett, og kaste hodet bakover og åpne munnen. Showet begynner når servitøren setter fyr på drinken i munnen. Det skal svelges så snart feber begynner å bli kjent.

5. Den neste metoden, selv om den er forbundet med en flamme, er ikke så farlig som den forrige. Du må ta to glass, helle sambuca i det ene og sette det i brann. Hell etter noen sekunder den brennende sambucaen i et annet glass, og snu den tomme eller dekk med en serviett. Den brennende sambucaen er full i en slurk, hvorpå dampene fra det første glasset pustes inn gjennom halmen. Alt dette kan spises med kaffebønner.

6. Sambuca med is. Italienerne elsker å konsumere sambuca på varme dager ved å legge noen isbiter i et glass eller fryse drikken på forhånd. En av variantene av denne metoden er å fortynne anislikøren med iskaldt mineralvann. Hvis is kastes i sambuca eller tilsettes vann, gjør tilstedeværelsen av essensielle oljer i sammensetningen drikken grumset.

Hva drikker de sambuca med og hva spiser de det med?

Sambuca - hva er det og hva drikker de det med? Ikke alle spørsmål ble besvart. Som du har lagt merke til, er det mange forskjellige interessante måter å absorbere denne likøren på, men hva kan utfylle den? Hvilken mat er best å parre med sambuca?

Tilhengere av ekstremsport og de med sterke mager skyller ned denne alkoholholdige drikken med melk. Du bør straks advare om at ikke alle vil like en slik forbindelse. Mye mer harmonisk sambuca kombineres med kaffe (sterk espresso) eller te.

Den beste duoen danner sambuca med italiensk mat. Det vil også være passende i kombinasjon med tradisjonelle japanske retter.

Det anbefales å servere salte, lette måltider som forrett for sambuca - oster, fetaost, kjøttpålegg, oliven. For elskere av søtsaker kan marmelade og forskjellige desserter som inneholder peanøtter, mandler, hasselnøtter og andre nøtter anbefales. Frukt vil være en god kombinasjon for denne likøren: druer, appelsin, sitron, epler.

Likør Sambuca: kaloriinnhold, gunstige egenskaper drikke

Som enhver sterk alkoholholdig drikke, kan sambuca i store mengder ha en skadelig effekt på kroppen. Men riktig, dosert bruk av anislikør vil ikke gi noen skade. Eller kanskje til og med omvendt.

Siden eldgamle tider ble sambuca servert etter måltider og spilte rollen som et fordøyelsesmiddel. Hensikten er å hjelpe til med fordøyelsen av maten. I tillegg er alkohol som konsumeres i full mage mye mindre skadelig for kroppen.

Ingredienser som anis og hyllebær gir denne likøren en hel liste over gunstige egenskaper. Det forbedrer fordøyelsen, har antiinflammatoriske effekter, lindrer hoste, styrker immunforsvaret og fremmer rask gjenoppretting fra forkjølelse.

Sammensetningen av sambuca inneholder vitamin B6 og PP, kalsium, kalium, natrium. Kaloriinnholdet i denne likøren er 240 kcal per 100 ml.

Sambuca-cocktailer

Vi lærte at det er mange måter å konsumere ren sambuca på, men det er også et stort utvalg av cocktailer der denne likøren kombineres med andre alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikker for å skape unike smaker.

Hvordan du bruker denne drinken - valget er ditt. Noen liker å føle den rene, raffinerte ettersmaken til sambuca, mens noen liker å fortynne smaken med andre, alkoholholdige og andre komponenter.

Beundrere av den anisholdige drikken vil ikke forbli likegyldig til cocktailene, som inkluderer sambuca. Hva disse oppskriftene er, vil du finne ut nærmere.

Sambuca cocktail oppskrifter

Giftig mynte-cocktail

Bland myntsirup og sambuca i et cocktailglass til det er glatt. Hell forsiktig i absint for å danne et lag. Sett fyr på absint. Drikk gjennom et sugerør så raskt som mulig.

Cocktail "Four Horsemen"

Fire ingredienser brukes i like deler: tequila, sambuca, rum, Jagermeister (frukt og urtelikør). Bland alt i et whiskyglass. Drikk veldig forsiktig og litt etter litt.

Cocktail "Ingefærhund"

• Sambuca - 30ml.
• Hvit tequila - 30 ml.
• Krydret Tabascosaus.

Fyll skuddglasset halvveis med sambuca, hell forsiktig hvit tequila på toppen. I utseende vil cocktailen være monokromatisk, men på grunn av forskjellen i tetthet av sambuca og tequila vil den være to-lags. Når du slipper noen dråper Tabasco-saus, vil den ligge på grensen mellom de to væskene, i midten. Cocktailen har en oppkvikkende effekt. Du må drikke den i en slurk.

Sambuca i matlaging

Tidligere lærte vi hva en fantastisk drink er sambuca, alt om sambuca, sambuca likører, sambuca cocktailer, men få mennesker vet at denne sterke alkoholholdige likøren kan gi krydder til kulinariske mesterverk.

Men denne drinken kan ikke bare brukes til søte retter. Kulinariske spesialister eksperimenterer ofte med å legge sambuca til sauser til kjøtt- og fiskeretter. Sambuca er en favorittingrediens i voksne desserter. Iskrem, gelé, kremet panna cotta får en ny lyd hvis sambuca er tilstede i komposisjonen. Anislikør kan forvandle smaken på nesten hvilken som helst søt dessert.

En alkoholholdig drink med et interessant navn Sambuca kom til oss fra Italia. Det er en sterk brennevin som har en gjennomsiktig farge og en lys aroma. Den er laget av hyllebær, søtet med sukker og forbedrer smaken med naturlige urter og krydder; likøren smaker lakris. Den er mindre søt enn andre likører og mindre trådete. Hvordan bruke den og hvilke drinker å kombinere?

Navnet "sambuca" stammer fra det vitenskapelige navnet på den svarte hyllebæren. I tillegg til hyllebær inneholder sammensetningen anis, som også brukes til å lage absint, Galliano. Hvis Sambuca ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med Pernod, Ouzo, Anisette.

Likøren har en rik smak, siden den i tillegg til anis og hyllebær inneholder mange forskjellige ingredienser - frukt, urter, krydder, blomster, frø, nøtter, planterøtter. Den ble først produsert i Italia på 1800-tallet, i byen Civitavecchia.

Hvor mye alkohol er det i Sambuca? Andelen alkohol kan variere, minimumet er 38 grader, maksimum er 42 grader. På salg finner du både gjennomsiktig sambuca og malt i forskjellige farger.

Hvordan drikke sambuca hjemme?For mange er likør assosiert med en blå flamme, da den blir brent i barer. Flammen slukkes veldig enkelt ved å plassere håndflaten over toppen av glasset. De vanligste måtene å konsumere sambuca på er:

I ren form- servert etter et måltid, drikken har romtemperatur. En porsjon er 20-30 ml drikke.

Kjølt - tilsett brennevin med noen isbiter eller knust is. Når du tilsetter is, vil du se likøren gå fra klar til overskyet, dette er en normal reaksjon. Tilsett noen dråper sitron eller appelsinjuice hvis ønskelig.

Med kaffe -bare tilsett 1-2 ts nybrygget kaffe. likør for å søte den og gi den en original smak;

Med kaffebønner... Etter tradisjonen er det bare å legge 3-4 kaffebønner i brennevinet, som vil flyte på overflaten. Deretter blir brennevin brent, bønner blir "stekt" og brennevin med kaffesmak tilsettes.

Drikk med melk.En veldig uvanlig måte, men vi er sikre på at du vil like det. Ta en slurk likør først, deretter kald melk. Så hva tror du?

Fortynn med kaldt mineralvann- hvis det ikke er is til stede, tilsett litt mineralvann i glasset med likør. Mengden mineralvann avhenger av hva du foretrekker.

Bruk en tekanne. Denne metoden er mest praktisk å implementere hjemme. Hell kokende vann i en keramisk tekanne, hell den ut etter 10-20 sekunder og hell 50 ml sambuca her. Rist beholderen godt, pust ut luften og pust inn dampene som kommer fra vannkokerens tut. Så drikker vi varm sambuca.

Hvordan sette fyr på sambuca?Du kan brenne det selv hjemme, alene, og du trenger ikke ha bartenderferdigheter for dette. Hell 50 ml Sambuca i et glass og sett den på fyr. Vi venter på at den skal slutte å brenne og drikke varm eller varm.

Ikke drikk sambuca på tom mage!

Du kan drikke brennevin akkurat slik eller ta en matbit. Fettfattig, halvhard ost, kjøttpålegg, oliven, nøtter, frukt (spesielt sitrusfrukter) er egnet som snacks.

Sambuca-cocktailer

Likør kan brukes til å tilberede forskjellige cocktailer, oppskriftene vi presenterer nedenfor.

"Giftig mynte"

Bland 50 ml brennevin og 1 ts. myntsirup, bland godt og hell i et glass. Legg absint på toppen, du vil se hvordan et lag dannes på toppen. Vi setter den i brann, når brannen slukker drikker vi gjennom et sugerør.

"4 ryttere"

Vi trenger 25 ml tequila, samme mengde sambuca, rom og urtefruktlikør. Bland alle de 4 drinkene og server i et whiskyglass.

"Skyer"

En sterk cocktail ikke for svakere! For å forberede det, må du ta 20 ml sambuca, 20 ml sølvtequila, 10 ml absint, 5 ml Blue Curacao og samme mengde Baileys. Bunnlaget er sambuca, deretter tequila, Baileys og Curacao. Tilsett absint på toppen med en skje og sett den i brann.

Når det blir konsumert i moderasjon, kan sambuca bidra til å kurere forkjølelse og forbedre velvære generelt. Ikke bruk det hvis du tar medisiner.

Sambuca er en veldig populær, men samtidig dyr italiensk likør. Til tross for at formelen til denne fantastiske drinken er nøye bevoktet, er det mange oppskrifter som lar deg lage en drink hjemme som smaker det samme som det som serveres på restauranter.

Her er flere oppskrifter som kan gjentas hjemme uten store vanskeligheter og et komplekst sett med krydder. Anis (stjerneanis), svart hyllebær, nellik og kanel brukes som standardkrydder. Også vanilje (noen ganger vaniljeekstrakt), koriander, timian, muskat (men sjelden nok), ingefær (for å legge en krydret tone til drikken).

Klassisk oppskrift

Sammensetning:

• alkohol - 1 liter. 70%;
• stjerneanis (eller stjerneanis) - 50 g;
• svart hyllebær (tørkede blomster) - 25 g;
• fersk sitronskall - 3-4 g;
• fruktose (men sukker kan brukes) - 200-300 g;
• vann - 250 ml bruker vi til destillasjon og ytterligere 350 ml til sirup.

Første skritt

1. For å få riktig ekstrakt, er det verdt å knuse stjerneanis, legg det i en tallerken for infusjon, legg til fargen på svart hyllebær, frisk glød til den.
2. Hell innholdet i beholderen med alkohol og bland grundig. Vi lar krydderne stå på et varmt sted (et batteri er perfekt) i 5 dager.
3. Ikke glem at du hver dag trenger å røre den fremtidige drinken.

Andre fase

1. Vi filtrerer den resulterende infusjonen ved hjelp av osteklut eller en fin sil.
2. Etter å ha tilsatt 250 ml vann sender vi det hele til destillasjonskuben. Plasser en tredjedel av krydderet der. Selv det enkleste apparatet er perfekt for å lage hjemme.
3. Vi varmer langsomt infusjonen vår, og sørg for at krydder ikke ødelegger drikken vår ved å brenne den.
4. Når de første dråpene begynner å dryppe, tar vi den første delen (ca. 10-15 ml). Det første utvalget utføres over lav ild.
5. Videre er den andre delen av den nesten ferdige sambuca allerede bedre å dekanteres i en tynn strøm over middels varme. Som et resultat får vi 700-750 ml av drikken.
6. Et overskyet sediment vil følge. I løpet av prosessen er det nødvendig å følge nøye med slik at den "siste" delen ikke kommer til mesteparten av væsken, siden den er veldig overskyet og kan ødelegge drikken vår.

Trinn tre

1. Sirupforberedelse. Ideelt sett krever det å ta fruktose, hvis sukker ikke er tilgjengelig, men kvaliteten på selve drikken vil da være litt dårligere.
2. Oppløs fruktose / sukker i kokende vann, rør godt, la avkjøles.
3. Hell den resulterende sirupen i en beholder og tilsett destillatet vårt, bland godt. Det store pluss fruktose er at drikken blir klar.
4. Vi lar sambucaen vår tilføres i ytterligere 5-7 dager.

Som et resultat får du en klassisk sambuca, med en karakteristisk lukt og smak, som, når den serveres riktig, er vanskelig å skille fra en drink som serveres i eliteinstitusjoner.

Rød Sambuca-oppskrift

Sammensetning:

• svart hyllebær (farge) - 22 g;
• svart hyllebær (frukt) - 10 g;
• anis - 50 g;
• nellike - 2 knopper;
• stjerneanis - 25 g;
• koriander - ¼ ts;
• timian - 1 ts;
• alkohol - 1 liter. 70%;
• sitronskall - 3-4 g;
• vann - 250 ml;
• kanel, vanillin - ¼ ts;
• sukker (fruktose) - 250 g.

Forberedelse

1. Prosessen med destillasjon og infusjon bevares, settet med krydder endres litt, timian tilsettes for å få en spesiell aroma, og sirupens sammensetning endres ikke vesentlig.
2. For 250 ml vann tar vi 250 g sukker, nellik, kanel og vanillin. Vi blander alt dette og setter på en liten bål. Vi fortsetter å lage sirupen i 15-10 minutter, og ikke glemme å fjerne skummet.
3. Bland destillatet og sirupen, tilsett de resterende krydderne fra settet vårt (sort hyllebærfrukt) for farge.
4. Vi lar den stå i 5-7 dager, og filtrerer deretter grundig.

Drikken viser seg å være en delikat rødlig farge og med en litt syrlig smak, takket være tilsetning av hyllebær der.

Hvordan drikke ordentlig?

Det anbefales ikke å konsumere drikken på tom mage. På grunn av den balanserte sammensetningen, gir det rette settet med krydder, i tilstrekkelige mengder, ikke sambuca en følelse av bakrus og lukten av røyk. Neste dag etter bruk kan du trygt fortsette aktiv aktivitet. Ikke glem at selv en slik drink er ønskelig å ha en matbit. Og så, hvordan skal jeg drikke sambuca riktig?

Med "fluer"

Den vanligste måten å servere drikken på er italiensk eller med "fluer". I dette tilfellet må vi ta to briller.

1. Tilsett kaffebønner (vanligvis tre) i den første beholderen med drikken, hell 50–70 ml sambuca i et glass for konsum og sett den på.
2. Drikken brenner vanligvis i 5-10 sekunder med en blåaktig flamme, den får lov til å slukke, og deretter helles sambucaen i neste glass, og den første plasseres på toppen som et lokk.
3. Etter at forbrenningen av sambuca var ferdig, hvis den varte, åpner de "lokket" og drikker en varm drink, og inhalerer deretter dampene fra det første glasset. Hvis du ønsker det, kan du ta en matbit drukket kaffebønner.
4. Flammende sambuca er ofte full i klubber, men dette trikset krever et visst ferdighetssett av bartenderen selv. I dette tilfellet helles alkohol i munnen, leppene tørkes og hodet kastes tilbake. Bartenderen tenner sambucaen i munnen din. En brennende sambuca er et interessant syn, men relativt trygt. Hvis du føler litt feber, må du lukke munnen mens du svelger drikken.

Det anbefales ikke å tenne drikken hjemme.

Med melk

Sambuca med melk er også et veldig interessant fenomen. Varm sambuca, bare etter brenning, kan du drikke med fersk, kald melk. OBS, væsker blandes ikke, men brukes i sin tur, du "spiser" alkohol med melk.

Med mineralvann

I den varme sesongen drikkes drikken med kaldt mineralvann. Sambuca fortynnes omtrent 1: 2. Umiddelbart etter tilsetning av vann blir det overskyet, men dette er normalt. Anis smak tilsettes til den vanlige smaken av drikken. Selve vannet kan erstattes med knust is med lignende suksess.

Siste grep

• Den tilberedte drinken hjemme kan enkelt brukes til å lage forskjellige cocktailer. På grunn av dens tetthet brukes den som grunnlag for skudd. I nesten alle cocktailer, sammen med sambuca, er fløte, iskrem eller fruktekstrakter tilsatt.
• Som sett for å lage sambuca brukes forskjellige krydder, hvis kombinasjon du kan velge selv eller bruke ferdige produkter som er fritt tilgjengelig i enhver butikk.
• Det er også spesielle glass for denne drinken. De ligner på vanlige stabler, men har en litt langstrakt nakke. Men ganske ofte serveres sambuca i cognacglass, og dette regnes ikke som en feil eller manglende respekt for drikken.

Sambuca - Italiensk 38-42-graders anislikør, hvis røtter går tapt i middelalderen, som i tillegg til vanlig anis inneholder: hvetealkohol, sukker, ekstrakt fra eldre blomster og bær, aromatiske urter.

I sin klassiske (italienske) form er sambuca full av vanlige skudd.

Hvordan drikke sambuca riktig

1. Tre kaffebønner

   I hjemlandet sambuca drikker de helst likør med fluer. Tre kaffebønner, som kastes i et glass med en drink, fungerer som "fluer". Kornene, som representerer helse, lykke og rikdom, brukes som en slags matbit. Imidlertid bør de bare stekes lett, siden dypristede kaffebønner kan ødelegge ettersmaken på drikken.

2. Kjølt

   Sambuca smaker også godt kjølt. For å gjøre dette, legg flasken i fryseren i 20-30 minutter, hvoretter du kan drikke drikken i varmt vær med en symbolsk sitronskive eller appelsinskive.

3. Med melk

   Noen sambuca-elskere anbefaler å drikke den med fersk kald melk, som ifølge dem genererer en ubeskrivelig smakssensasjon. I tillegg, som med andre italienske brennevin, kan noen dråper sambuca tilsettes kaffen for å skape en av de mange variantene av Coretto-kaffe.

4. Å sette fyr på

   Til tross for at italienerne anser at forbrenning av sambuca er nesten helligbrød, er denne måten å drikke denne drikken på i moderne nattklubber, noe som lett blir av brennbarheten som er karakteristisk for likør som er overmettet med essensielle oljer.

Video hvordan du drikker sambuca

Hvordan drikke sambuca hjemme

Den vanligste klubbvarianten av forbruk av sambuca kalles "Two Glasses", som er veldig populær når man forbereder seg hjemme. 50-70 milliliter likør helles i snifteren, som tidligere varmet opp fra innsiden med en fyrstikk eller en lighter. Etter det antennes drikken og brennes i 10-20 sekunder. Under forbrenningen anbefales det å rotere glasset sakte rundt aksen, slik at det ikke sprekker på grunn av overoppheting. Videre strømmer den brennende brennevinet på gammel måte og er dekket med den forrige. Når luftberøvet slukkes, flyttes det øvre glasset i samme stilling til et underlag som er forberedt på forhånd, dekket med et serviett med den korte enden av cocktailrøret gjenget inn i det. Avslutningsvis må du drikke den oppvarmede sambucaen i en slurk og puste inn flere ganger gjennom røret parene akkumulerte under det første av glassene. Et valgfritt tillegg til drikken kan være kanoniske italienske kaffebønner, som bør tygges før du inhalerer dampen. Du kan også legge til en klype kanel i en allerede hellet, men fortsatt brennende sambuca.

En mer ekstrem modifikasjon av denne metoden er å sette fyr på drikken direkte i munnen. Sambuca trekkes inn i munnen, deretter tørkes leppene forsiktig, hodet kastes tilbake og munnen åpnes, bartenderen som har fylt hånden, setter fyr på drikken, hvorpå du bør vente på en liten følelse av varme, lukk munnen og svelg brennevin.

Og den mest beskjedne brennende metoden er Burning Stack. Sambucaen blir satt i brann i et glass, brenner i opptil 10 sekunder, så blåses flammen ut med sterk utånding, og brennevinet drikkes i en slurk.

Sambuca i mikser og cocktailer

En klassisk blanding er sambuca med kaldt vann, vanlig eller mineralsk, i proporsjoner 1: 1 eller 1: 2. I dette tilfellet bør du ikke være oppmerksom på uklarheten til den resulterende drikken. Det er forårsaket ikke av brennevinets dårlige kvalitet, men av overflod av de samme essensielle oljene i den.

Sambuca med champagne (forholdet 1: 5) er også noe populært. Den antente brennevin helles i et glass champagne, hvorpå de dannede damper skal inhaleres, og deretter skal det resulterende stoffet drikkes.

Når det gjelder sambuca-cocktailer, er det her lagdrikker. Blant de mest populære cocktailer bør nevnes Ognenny, Hiroshima, Kazantip.