En alkoholholdig cocktail er en drink der alkoholholdige drikker brukes som en eller flere ingredienser. Selve cocktailen oppnås ved å blande flere væsker, og noen ganger med tilsetning av krydder og frukt. Hva er de mest populære cocktailene?
Hva er cocktailer? Cocktailer er en blanding av flere drinker (vanligvis ikke mer enn 5 ingredienser), pluss flere som brukes i svært små mengder, som salt, krydder, bitter, etc. Sammensetningen av cocktailer kan være svært forskjellig. De fleste cocktailer er laget med is, så det bør vies spesiell oppmerksomhet. For å lage is er det bedre å bruke litt mineralisert eller ganske enkelt renset vann. Den skal være helt gjennomsiktig og uten ettersmak.
Historien om cocktailen
Den første legenden, den mest romantiske, dateres tilbake til 1770. I disse fjerne tider mistet eieren av en bar i nærheten av New York sin elskede hane. Eieren annonserte at den som finner tapet vil gifte seg med datteren hans. Etter en tid brakte en hæroffiser hanen sin til eieren av baren, som på den tiden hadde klart å miste halen. Eieren hadde ikke noe annet valg enn å kunngjøre for alle besøkende i baren om det kommende bryllupet. Datteren hans, som jobbet i farens etablissement, var spent på å blande forskjellige drinker, som de umiddelbart begynte å kalle "cocktail" (cocktail) - en hanehale.
Den andre legenden sier at på 1400-tallet i Frankrike, i provinsen Charente, ble vin og brennevin allerede blandet, og kalte blandingen coquetelle (cocktail). Fra dette kom senere selve cocktailen.
Den tredje legenden forteller at den første cocktailen dukket opp i England. Og selve ordet "cocktail" er lånt fra leksikonet til hesteveddeløpsentusiaster, som kalte ikke-renrasede hester, det vil si de med blandet blod, kallenavnet hanehale fordi halene deres stikker ut som hos haner.
Oppskrift:
Bland væsker i et Collins- eller Highball-glass, tilsett is. Gripe inn. Tilsett cola.
Dette er en veldig populær alkoholholdig cocktail som inneholder vodka, ferskenlikør (snaps), appelsin og tranebærjuice. En av de offisielle cocktailene til International Bartending Association (IBA).
Ingredienser:
Rist alle ingrediensene i en shaker og hell i et highball-glass fylt med is. Cocktailen er pyntet med en appelsinskive. Drikk gjennom et sugerør.
Alternativer:
I noen varianter tilsettes også ananasjuice til cocktailen. Noen ganger brukes Hurricane Glass i stedet for et highball-glass til matlaging.
Noen ganger er en cocktail også dekorert med en skive lime og et kirsebær.
Cuba Libre er en av de mest populære drinkene i verden. Den dukket opp under den spansk-amerikanske krigen. En vakker dag gikk en gruppe amerikanske soldater som hadde permisjon inn på en av barene i Havana, en av dem, kanskje savnet hjemlandet og bourbonen, bestilte en rom med cola, is og en sitronskive. Etter å ha mottatt cocktailen sin drakk han den med så stor glede at han vekket genuin interesse blant kollegene og de ba bartenderen lage den samme drinken til dem. Moroa begynte, mens en av soldatene holdt en skål "Por Cuba Libre!" til ære for Cubas nyvunne frihet, "Cuba Libre!" publikum tok...
Press limejuice i Collins glass, tilsett lime i glass, tilsett is. Hell i rom og cola. Blande.
Og selvfølgelig den berømte cocktailen "Bloody Mary", som tar første linje i toppparaden over de mest populære cocktailene i verden
Denne legendariske cocktailen er omgitt av mange hemmeligheter og myter. En elsker og beundrer av drinken ble slått av slike berømte mennesker som Ernest Hemingway og Scott Fitzgerald.
Cocktailen fikk verdensomspennende anerkjennelse i New York, da på St. Regis, som jobber i Petio-baren, bestemte seg for å eksperimentere med å tilsette Tabasco-saus til drinken. Ved feiringen av årsdagen for cocktailen, den ærefulle retten til å si den første skålen til ære for den unike " Bloody Mary” falt til barnebarnet til den legendariske bartenderen, og skaperen av denne cocktailen, Fernand Petio.
I New York ble 1. desember erklært Bloody Mary Day. Til ære for jubileet ble cocktailen tilbudt til prisen 1933 - 99 cent.
Bloody Mary skylder sin fødsel til Fernando Petiot, en bartender som jobbet i New York-baren i Paris på begynnelsen av forrige århundre.
Legender om utseendet til Bloody Mary-cocktailen:
Legenden sier at Fernand kom opp med navnet "Red Snapper" for cocktailen sin, som betyr "Red Snapper" (det er en slik fisk). Men en av de faste besøkende på baren kalte drinken "Bloody Mary", hvoretter dette navnet ble fikset bak cocktailen. En annen legende forteller tvert imot at Fernand Petio selv kalte drinken "Bloody Mary", men administrasjonen av King Call-baren prøvde å gi den nytt navn til "Red Snapper". En annen legende forteller at i Chicago var det en bar kalt "Blood Bucket" og en sjarmerende jente Mary besøkte den, og Bloody Mary-cocktailen ble oppkalt etter henne.
I utgangspunktet var denne drinken primitiv, og besto kun av vodka og tomat juice. Men 15 år etter sin oppfinnelse, til disse enkle ingredienser begynte å legge til krydder og krydder.
Ingredienser:
Hell all væske i highball, tilsett is. Røre. Tilsett salt og pepper etter smak. For de som liker det mer krydret, kan du bruke kjernefysisk rød pepper.
Det er også en Bloody Maria-variant, basert på tequila i stedet for vodka:
Tilsett eventuelt 1 ts dijonsennep, 1 dash sherry eller 30 ml muslingjuice
Ha is i et highballglass og hell i alle de flytende ingrediensene. Topp med tomatjuice. Rør ved å helle fra ett glass til et annet.
Spesielt for elskere av alkoholfrie - "Virgin Mary", en variant av en cocktail uten vodka
Hvordan glede deg selv vakre damer til ære for en velfortjent ferie? Selvfølgelig søte alkoholholdige cocktailer som smaker godt og ikke er for skadelige for en slank leir. Vi foreslår at du prøver de mest populære cocktailene 8. mars.
Cosmopolitan er en drink for ekte fashionistaer. Denne sannheten forsto verden med Hollywoods lette hånd. Hvordan lage mat kjent cocktail hjemme? Hovedingrediensen er Cointreau-likør. Selv om det vil bli ganske vellykket erstattet av Triple Sec eller en annen appelsinlikør. Før matlaging avkjøler vi alle ingrediensene på forhånd, og fyller cocktailglasset til toppen knust is. Hell deretter vekselvis 50 ml vodka, 25 ml brennevin, 50 ml tranebær og 25 ml sitronsaft i shakeren, og visp blandingen kraftig. Hell isen ut av glasset, fyll den med en cocktail og pynt med en skive lime eller sitron.
Delikat søt "Pina Colada" er en konstant favoritt av alkoholholdige cocktailer for jenter. Lag den hjemme og ha en improvisert utdrikningslag. Hell en håndfull isbiter i en blender, hell i 50 ml lett rom, 100 ml ananasjuice og 50 ml Malibu kokoslikør. Du kan også legge til en skivet banan hvis du vil. Da vil cocktailen vise seg å være tykkere og mer mettet. Pisk alle ingrediensene til en homogen blanding er oppnådd og hell den i et forhåndskjølt cocktailglass. Før servering pynter du den med appelsinskiver, ananas og jordbær eller krem.
Drømmer du om det milde suset fra havbriene og den fløyelsmyke sandkysten? Blue Lagoon-cocktailen hjelper deg med å transportere deg inn i et tropisk eventyr. La oss starte med limonade. Skjær skallet fra 3 sitroner, tilsett 150 g sukker, hell 800 ml kokende vann og la det avkjøles. Tilsett saften av pressede sitroner, la den stå i kjøleskapet i en time, og filtrer deretter forsiktig. Hvis det ikke er tid, kan limonade erstattes med en blanding av 30 ml sitronsaft og 120 ml kvalitetsbrus. Fyll et høyt glass til randen med isbiter. Hell deretter 45 ml vodka, 20 ml Blue Curacao-likør og 150 ml ferdig limonade i den.
En annen cocktaildames hit er den berømte «Margarita». Kombinasjonen av fantastisk tequila og forfriskende sitrusfrukter er virkelig søt. kvinnens hjerte. I tillegg er det ganske enkelt å lage en slik cocktail hjemme. Vi vasker 30 g friske jordbær under kaldt vann, fjerner dem fra stilkene og legger dem i en blenderbolle. Tilsett bærene 50 ml tequila, 20 ml Cointreau-likør, 30 ml lime- eller sitronsaft og 2-3 ss. l. knust is. Bland alle ingrediensene til du får en jevn drink. Før servering fukter vi kantene på glassene og dypper dem i melis, hvoretter vi fyller den med en avkjølt cocktail.
Sjokolade er kanskje den mest forførende delikatessen som nesten ingen kvinner kan motstå. Derfor er oppskrifter på søte alkoholholdige cocktailer med hans deltakelse spesielt velsmakende. Smelt i vannbad 50 g mørk sjokolade med en massefraksjon kakaobønner på minst 75%. Tilsett 40 ml mørk rom og avkjøl litt. Vi legger 2-3 tynne ringer med varm rød pepper på bunnen av glasset, smaker dem med 3-4 dråper limejuice og bryter forsiktig 2 vaktelegg på toppen. Forsiktig, uten å røre, fyll dem med sjokolade-rom-blanding. Det anbefales å servere en slik cocktail med et glass ferskpresset grapefruktjuice.
Blant alkoholholdige drikker foretrekker mange damer ubetinget den klassiske Martini eller vermouth. Dens søte, syrlige smak og sofistikerte gressaroma er perfekt for å skape et bredt utvalg av cocktailfantasier. Skvetter du litt musserende champagne med en martini får du en særdeles harmonisk forening. Så vi kombinerer i en shaker 50 ml Martini Bianco, 60 ml appelsin- og granateplejuice, 70 ml tranebærjuice og 100 ml champagne. Fyll glassene en tredjedel med isbiter og hell i den ferdige cocktailen. Pynt med sitronbåter før servering.
Et annet barn av de varme tropene er Daiquiri-cocktailen, oppkalt etter stranden med samme navn nær Santiago. Den klassiske oppskriften inneholder kun hvit rom, lime og is. Men i dag kan du finne varianter av banan, jordbær og kaffe i mange barer. Denne "Daiquiri" og fikk en æresplass blant oppskriftene på lette alkoholholdige cocktailer. Vi tilbyr deg en annen interessant improvisasjon. Ha i en blenderbolle 3-5 ss. l. knust is, tilsett 60 ml hvit rom, 15 ml pasjonsfruktsirup, 30 ml limejuice og pisk alle ingrediensene, hell deretter cocktailen i kjølte glass.
Vi håper du vil like cocktailene våre og pynte festkvelden 8. mars. Og hvor deilig alkoholholdige cocktailer foretrekker du for jenter? Del dine favorittoppskrifter i kommentarfeltet.
Hjelpsomme hint
Hvilken cocktail foretrekker du? Hva bestiller du for eksempel i en god hotellbar eller på et cocktailparty hvor øynene dine renner frautvalg av drinker ?
Slutt å velge tilfeldig eller be bartenderen lage noe "etter hans smak"! Etter å ha lest dette materialet, vil du kunne bestille akkurat den cocktailen somharmonerer med stjernetegnet ditt .
Kanskje kan andre oppskrifter virke eksotiske og lite kjente – men dette er bare ved første øyekast. Det lille pedagogiske programmet du blir oppmerksom på om visse ingredienser vil hjelpebli bedre på cocktailer .
Hvis du er en hyppigere av cocktailfester (eller kanskje en sommelier eller en profesjonell bartender), vil denne artikkelen hjelpe deg med å velge en cocktail i henhold til stjernetegnet ditt. Noen ingredienserkan erstattes av andre mer kjent eller tilgjengelig. Men hvis du vil smake på smaken av drinker laget i henhold til originale oppskrifter, bruk originale ingredienser.
Velge favorittcocktail Stjernetegn! (alle oppskrifter inkludert).
Les også:
♈ VÆREN
Cocktail "Spicy Paloma" (Spicy Paloma)
En kvikk, stolt og selvsikker Væren trenger bare å utfordre noen noen ganger. Hvis du tilhører dette stjernetegnet, foreslår vi at du tar vare på ditt eget miljø og kaster selvutfordring, etter å ha smakt denne cocktailen, som inkluderer en middels varm chilipepper kalt jalapeno.
Ingredienser:
60 gram tequila
90 gram ferskpresset grapefruktjuice
30 gram limejuice
Salt
jalapeno
Lime
Matlaging:
Tilsett tequila, grapefruktjuice og limejuice i en shaker med is. Rist til blandingen avkjøles. Hell så blandingen i en collins (et av longdrinkglassene) som er drysset med salt rundt kanten. Server med limebåter og jalapenoskiver.
Visste du at:
Jalapeno pepper kan normaliseres arterielt trykk gjennom blodfortynnende. I tillegg bidrar komponentene i pepper til å fjerne det såkalte dårlige kolesterolet fra kroppen. Hvis du inntar jalapenos regelmessig (ikke nødvendigvis i cocktailer!), vil du opprettholde skarpt syn i lang tid, samt sunn hud og hår.
♉ TYREN
Cocktail"Jimlet» (Klassisk Gin Gimlet)
Forsiktig vellystig Tyr, utsatt for forsiktighet, og noen ganger til gjerrighet, bør tilbys en Jimlet-cocktail (faktisk en klassisk gimlet): søt, forutsigbar, bestående av enkle og tilgjengelige ingredienser(gin er noen ganger erstattet med vodka, men den "riktige" "Jimlet" er laget på basis av gin).
Ingredienser:
30 gram gin
20 gram limejuice
15 gram sukkersirup
Lime
Matlaging:
Rist alle ingrediensene i en cocktailshaker med is til blandingen er avkjølt. Sil et cocktailglass i rommet. Server med limeskiver.
Visste du at:
Den berømte gimlet ble fortsatt drukket av sjømennene fra Royal Navy of Britain på slutten av 1800-tallet etter anbefaling fra en viss Thomas Gimlett, en militærkirurg som insisterte på forbruk denne drinken som profylakse mot skjørbuk. Ser ut som bare limejuice, som inneholder ganske nok vitamin C, sjømennene var ikke så interessert i å drikke ...
♊ TVILLINGER
Cocktail "Sorbellini" (The Sorbellini)
Cocktail "Sorbellini" (faktisk, en musserende vin med fruktsorbet) - dette er hva den sanne Tvillingen trenger, som utmerker seg ikke bare ved lett oppfatning og kjærlighet til kunst, men dessverre av litt lettsindighet, overfladiskhet og, for å være ærlig, en slags lettsindighet.
Ingredienser:
Italiensk Prosecco-vin (eller hvilken som helst tørr musserende vin)
Frossen frukt sorbet
Matlaging:
Tilsett en teskje sobrette i et champagneglass, og fyll det med musserende vin.
Visste du at:
Navnet på cocktailen er tilsynelatende et ordspill, som vi skylder navnet til den ganske mystiske italienske billedhuggeren Quintilian Corbellini (forfatteren av en utrolig "levende" og leken skulptur kalt "Girl" (bildet), som ligger i vinterhagen til Vorontsov-palasset på Krim). Etter et glass denne cocktailen, en av basene som er den berømte musserende vinen Prosecco, produsert i regionene Venezia og Friuli - Venezia Giulia, vil du bli grepet av en leken stemning, letthet og luftighet vil vises.
♋ KREPEPS
Cocktail"Gammelrom» (The Rum Old Fashioned)
Kreft er ofte kjent for sin egensinnighet, mistenksomhet, lunefullhet. Samtidig er de ambisiøse, veldig knyttet til hjemmet sitt og svært påvirkelige. Det er fornuftig for slike mennesker å tilby Old Rum-cocktailen: for det første vil de bli smigret av et så sedat og "luktende" navn på drinken; for det andre kan noen kreft bli imponert over den ekstraordinære smaken og nyttige funksjoner en av ingrediensene i cocktailen - agnistura.
Ingredienser:
60 gram svart eller lagret rom
8 dråper angostura (venezuelansk alkoholholdig drikke, bitter)
1 terning raffinert sukker
oransje
Matlaging:
Legg en sukkerbit i bunnen av et gammeldags glass (whiskyglass) og tilsett deretter 8 dråper angostura. Hell i bare litt rom for å løse opp sukkeret og bland det inn i bitteren. Tilsett deretter to isbiter og hell over den resterende rommen. Rør med en skje. Server med et glass hektet på kanten appelsinskall eller en skive, som deretter kastes i drinken.
Visste du at:
Etiketten til bitter (analog med en tinktur eller balsam) av angostura, hvis styrke er omtrent 45%, er større enn selve flasken - bare halsen på flasken er synlig på grunn av papiret. I følge en versjon skyldes dette det faktum at tinkturen opprinnelig ble brukt som medisin, nemlig at dette utseendet til produktet er mer som en flaske med medisin. Ifølge en annen, mer morsom versjon, ligger feilen hos de ansatte i selskapet som produserte tinkturen på midten av 1800-tallet: de skal ha rotet til noe med størrelsene når de bestilte et stort antall etiketter, og etter å ha mottatt sistnevnte bestemte de seg for ikke å endre noe.
♌ EN LØVE
Cocktail"Blålagune» (Den blå lagune)
Mange løver er forfengelige og sta, selv om de foretrekker å skjule disse ikke veldig positive egenskapene deres under dekke av en slik generøsitet "ovenfra". De elsker pompøsitet og velger ofte sine egne iøynefallende toaletter eller lyse dekorasjoner. Det er derfor ikke en eneste leo (og spesielt en kvinnelig løvinne) kan motstå Blue Lagoon-cocktailen, som er ekstraordinær i farge og smak.
Ingredienser:
45 gram Bacardi rom ( Bacardi mandarin
10 gram Blå Curacao likør
45 gram ananas jus
45 gram soda
Matlaging:
Bland alle ingrediensene med is i et stort glass. Før servering, rør forsiktig om drinken med en barskje.
Visste du at:
Navnet på en av ingrediensene i cocktailen, Blue Curacao likør ( Blå Curacao), kom (ifølge noen kilder) fra ordet "cura", som er oversatt fra spansk som "helbredelse". Angivelig var det takket være bitre appelsiner at en del av teamet til en av de spanske sjømennene ble helbredet for skjørbuk, på grunn av dette landet deres kaptein sjømenn på en av øyene karibisk ved begynnelsen av XV-XVI århundrer (faktisk forlate for å dø).
♍ JOMFRUEN
Elder-Pear Sangria Cocktail (Elder-Peary) Sangria
Ganske jordnært (i betydningen praktisk og hurtighet), kresen og ubesluttsom tegn på Jomfruen har ikke hastverk med å åpne opp for nye mennesker. Og de som ble født under dette tegnet trenger ikke alkohol i det hele tatt for frigjøring, som, som du vet, utvider ikke bare blodårene, men også vennekretsen. Derfor kan en typisk jomfru være mistroisk til tilbudet ditt om å dele, billedlig talt, en kopp sterk drikke. Men det tilbudte glasset med lett og forfriskende Elder-Pear Sangria-cocktail vil bli akseptert med takknemlighet.
Ingredienser:
Flaske tørr hvitvin
280 gram Saint Germain likør
230 gram pærenektar
Pære
bjørnebær
Matlaging:
Kombiner hvitvin, likør, pærenektar, finhakket pære og bjørnebær i en stor nok beholder. Avkjøl i to til tre timer. Server i et vinglass med is. Eventuelt hell litt brus i glasset før servering.
Visste du at:
Sangria, generelt sett, er en drikk basert på rødvin, som er oversatt fra spansk som "blod" (sangria). Grunnlaget for cocktailen vår er en likør med aromaen av St-Germain hyllebærblomsterstander. Dette er en ganske moderne drink, som ikke har noe å gjøre med Frankrike, eller greven av Saint-Germain, eller til og med St. Herman av Paris. Likøren ble først introdusert for allmennheten i 2007 av det New York-baserte selskapet Coopers Spirit Co, hvoretter den vant en gullmedalje i den verdensberømte internasjonale smakskonkurransen Monde Selection i 4 år.
♎ SKALTER
Den endeløse sommercocktailen
«Be Cointreauversial» – det var under dette slagordet at det franske selskapet Remy Cointreau introduserte sin Cointreau-likør i 2001, som er en viktig ingrediens i denne cocktailen. Det er et ordspill her, basert på det engelske ordet «controversial», som kan oversettes med «ambiguous» eller «skandalous». Det er nettopp dette representantene for Libra-tegnet noen ganger mangler, som ofte viser mangel på energi og mental svakhet, og krever anerkjennelse fra omverdenen.
Ingredienser:
40 gram tequila
15 gram fransk likør Cointreau
15 gram solbærlikør Creme de Cassis
40 gram ferskpresset appelsinjuice
15 gram limejuice
Matlaging:
Rist alle ingrediensene i en shaker med is til de er avkjølt. Så helles alt innholdet i et gammeldags glass. Drikke kan serveres.
Visste du at:
Cointreaus første kommersielle Cointreau-likør ble utgitt tilbake i 1898! Ansiktet til selskapet var den berømte karakteren til folkemesseteatret i Frankrike, Pierrot. Nå er ansiktet til selskapet en fransk skuespillerinne, toppmodell og rett og slett vakre Laetitia Casta, kjent for de fleste av våre seere fra filmen "Asterix og Obelix vs. Cæsar."
♏ SKORPIOENH
Cocktail "Pistachio Shot" (Pistachei skudd)
Noen jokere sier at de drikker for lukten, men det er allerede nok av dopet deres. På ingen måte prøver å fornærme representantene for Skorpion-tegnet, det er verdt å merke seg at dette er mennesker som er preget av utrolig stivhet, uforsonlighet og noen ganger egoisme og isolasjon, og når fanatisme. Så er det verdt å prøve å overraske slike mennesker med sterke drikker? Tilby Scorpio søt og deilig cocktail"Pistachio Shot" og du vil se at denne følelsesløse personen kan være myk og imøtekommende (i hvert fall når du drikker denne drinken!). Forresten, navnet på denne cocktailen gjenspeiler ikke helt innholdet, tilsynelatende er det navngitt slik fordi den beste snacken til det blir stekte pistasjnøtter.
Ingredienser:
15 gram Baileys likør
8 gram Creme de Menthe mentollikør
40 gram Crème de Cacao sjokoladelikør
Matlaging:
Avkjøl alle ingrediensene i fryseren først. Deretter må du legge dem til en shaker uten is. Rist shakeren kraftig og kraftig. Hell i et glass for shots (egentlig et vanlig glass). Drikken er klar.
Visste du at:
Et glass for shots (det vil si for cocktailer og/eller brennevin drukket i en slurk), som vi vanligvis kaller en stabel eller et glass, har utrolig mange variasjoner som er forskjellige i rettens kapasitet, form, glasstykkelse , gjennomsiktighet, tilstedeværelsen av et ben og jevnt materiale. Og de aller første stablene (fortsatt av tre) dukket opp, ifølge noen historikere, allerede på det 1. århundre e.Kr.
♐ SKYTTEN
Minty Fresh Cocktail
Skyttene er preget av overdreven fysisk aktivitet, som ofte fører til en følelse av mental angst. Samtidig er de veldig omgjengelige og vennlige mennesker. De vil helt sikkert like Mint Freshness-cocktailen: mynte vil bidra til å lindre spenninger, og musserende vin vil tillate andre å nyte enda mer åpen og oppriktig kommunikasjon av Skytten.
Ingredienser:
55 gram brasiliansk rom Cachaça
2-3 mynteblader
4 gram limejuice
2 ts ultrafint sukker
Spansk musserende vin Cava Brut
Matlaging:
Tilsett mynteblader, sukker og limejuice i en cocktailshaker. Rist godt, tilsett deretter is og Cachaca-rom. Rist til blandingen avkjøles. Hell over i et champagneglass, og topp med Cava Brut-vinen til glasset er fullt.
Visste du at:
Brasiliansk rom Cachaça er nasjonaldrikk av dette landet, hvis ledelse på lovgivende nivå bestemte seg for å anerkjenne navnet cachaça som kommersielt. Faktisk har navnet «cachaca» nå samme status og rettigheter i verden som navnet «champagne».
♑ STINBOKK
Cocktail "Old Friend" (The Old Pal)
Grouchy, lunefull og noen ganger lukket Steinbukken er ganske vanskelig å tilfredsstille. Å prøve å påtvinge dem noe eksotisk betyr risikoen for å pådra seg misnøye til representanten for dette tegnet. Cocktailoppskriften på Steinbukken skal være enkel og bestå av kjente og populære drinker – akkurat det samme som Old Buddy-drikken.
Ingredienser:
40 gram rugwhisky
20 gram tørr vermouth
20 gram Campari bitterlikør
Sitron
Matlaging:
Tilsett whisky, vermouth og Campari i et mikseglass. Rør med en skje, og hell deretter i et cocktailglass. Server pyntet med en sitronskive eller -skall.
Visste du at:
Barskjeen, som stadig nevnes i denne artikkelen, er ikke et så enkelt verktøy som det kan virke ved første øyekast. Dette elementet av barutstyr har blitt ansett som uunnværlig for generasjoner av bartendere. Lengden på skjeskaftet skal tillate at det når bunnen av det lengste glasset, slik at du kan finne et verktøy på 50 cm. Enden på skjeskaftet er også funksjonelt, da det leveres med spesiell enhet forskjellige former (vanligvis en skive) og liten størrelse: takket være spiralformen på håndtaket er skjeen egnet for matlaging lagdelte cocktailer; men hvis cocktailen tilberedes i en liten bolle, så er det enden av håndtaket som kommer til unnsetning, som også fungerer som et fly som skiller lagene av drikken.
♒ VANNMANNEN
Cocktail"KirsebærbourbonKnuse» (Cherry Bourbon Smash)
Utsatt for spontane og uforutsigbare handlinger, bør vannmenn ikke tilbys noe sterkt som treffer hodet. Den beste cocktailen for representanten for dette skiltet er det en langdrink "Cherry Bourbon Smash". En rolig samtale over et glass Smash vil sette Aquarius i et velvillig humør, og avsløre de beste egenskapene til karakteren hans, hvorav en er vennlighet og omgjengelighet.
Ingredienser:
40 gram bourbon
15 gram sitronsaft
2-3 maraschino (cocktail) kirsebær
Kullsyreholdig alkoholfri brus "Doctor Pepper"
Matlaging:
Ha kirsebærene i en cocktailshaker, hell i sitronsaft og bourbon. Tilsett deretter is og bland til innholdet er avkjølt. Hell over i et gammeldags glass (whiskyglass). Før servering, tilsett is og fyll glasset med Dr. Pepper.
Visste du at:
Cocktailkirsebær er faktisk vanlige kandiserte kirsebær på en spesiell måte, som også brukes som ingredienser og pynt til desserter. Dette kirsebæret skylder sitt uvanlige gjennomskinnelige utseende og spesifikke smak til en halv prosent løsning av brennekalk og en én prosent løsning av svoveldioksid, der den er bløtlagt fra én til én og en halv måned. Da spiller natriumkloritt inn, som bæret blekes med etter at steinen er fjernet. Men prosessen er ikke over her heller: kirsebæret bruker opptil halvannen dag i vann, og går deretter i to uker til en løsning av natriumbisulfat, som gjør bæret tykkere. Og først etter det kommer hun inn sukker sirup. Her er en "enkel" oppskrift...
FISK
Martinique cocktail ( DeMartinique)
Fiskene er ikke idioter å drikke. I tillegg, når det gjelder drikking, er de praktisk talt altetende, selv om de foretrekker i høy grad. Og dette til tross for at en sterk drink som forårsaker en sterk alkoholforgiftning- ikke den beste "medreisende" av økt mottakelighet og humørsvingninger av Fiskene. Tilby en Martinique-cocktail til en representant for dette stjernetegnet - det er ganske eksotisk, og det er nok styrke i det.
Ingredienser:
55 gram fransk likør Chambord
30 gram vodka
15 gram sitronsaft
mango jus
Matlaging:
Rist alle ingrediensene i en cocktailshaker med is til innholdet er avkjølt. Server cocktailen i et martiniglass.
Visste du at:
På nettet kan du finne et stort antall Martinique-oppskrifter, som skiller seg betydelig fra hverandre, ikke bare når det gjelder ingredienser, men også når det gjelder tilberedning. Noen er sikre på at sammensetningen av denne cocktailen rett og slett må inneholde en martini, eller at drinken er såkalt på grunn av martini-glasset den serveres i. I det store og hele er et martini-glass bare en variant av det kanoniske kjegleformede cocktailglasset, og glasset er slett ikke "skyldig" i navnet til denne cocktailen. Martinique er navnet på et av de mest populære feriestedene på øya i Karibia. I en rekke barer, restauranter og drikkesteder på feriestedet tilbereder hver bartender sin "Martinique", det vil si sin egen cocktail, som etter hans mening er øyas autoktone drink (selv om det er mulig at det et sted er "at mest "oppskrift av" samme "Martinique").
I dette innlegget vil vi se hvilke cocktailer vi drikker mens vi er på klubben, hvilke vi bestiller oftest. Hvis drinken din ikke er her, skriv navnet og sammensetningen i kommentarfeltet.
Så la oss begynne, i henhold til resultatene fra promodj.ru-portalen, ble stedene fordelt som følger:
10 "Tequila Boom"
9. "Bloody Mary"
fra historien: Tomat-vodka-cocktailen skylder sin fødsel til Fernand Petiot, en bartender som jobbet i New York-baren i Paris på begynnelsen av forrige århundre. På 1920-tallet dukket denne merkelige, etter parisiske standarder, drikken opp i Petios «repertoar» – en blanding av like deler av vodka og tomatjuice. Jeg må si at oppfinnelsen ikke ble verdsatt av franskmennene. Den fineste timen for Petio-cocktailen har allerede kommet i Amerika, i New York-baren «King Call», hvor Fernand selv flyttet i 1934 ... Her slutter imidlertid mer eller mindre nøyaktige fakta i historien til «Bloody Mary» , og så begynner variasjoner , der det er vanskelig å forstå hva de sanne detaljene i hele denne historien var.
* Navnet er assosiert med navnet på den engelske dronning Mary I Tudor (1553-1558), som fikk kallenavnet Bloody Mary for represaliene mot protestanter, selv om sammenhengen mellom navnet på cocktailen og navnet på dronningen ikke har vært. bevist. Navnet refererer sannsynligvis til den blodlignende fargen på cocktailen.
8. Long Island Ice Tea
7. "Mojito"
Sammensetning: Hvit rom (50 ml), brusvann (100 ml), enkel sirup (15 ml), mynte (20 gr), lime (3/8 stk), is (12 terninger) forberedelse:
Ha i et highballglass (vanlig glass 250ml) 10 mynteblader og 3 limebåter
Hell 15 ml sukkersirup
Klem med en stamper (du kan knuse med hva som helst) og hell knust is på toppen
Hell 50 ml hvit rom og brusvann til toppen
Rør rundt og pynt med en kvist mynte.
"Stedfaren" til Mojito var den nasjonale alkoholfrie myntedrikken. Da rom ble lagt til den, ble den umiddelbart en stor suksess, og ifølge cubanske arkiver ble den i 1928-1932 kalt Criollo. Den fikk deretter sitt nåværende navn.
Historien knyttet til dagens navn på drikke er interessant. Noen mener at ordet mojito på spansk betyr "mygg", og sammenligner effekten av drikken med et insektbitt. Imidlertid er mygg på spansk mygg. Parallellen trukket av andre med "mynte"-roten til dette ordet er heller ikke gyldig, siden mynte i alle tolkninger er enten menta, eller herba, eller mynte. Noen eksperter mener at navnet på cocktailen kommer fra ordet mojado, som betyr "våt".
Det er en versjon som "Mojito" kommer fra ordet "Moho". Det er en kreolsk tradisjon å bruke Moho-saus, hvor hovedkomponenten er lime, som krydder for kjøttretter. Kanskje er det fordi lime og mynte er tilsatt cocktailen at den fikk navnet "Mojito", som betyr "Lille Moho".
***se på meg har allerede skrevet om mojito, hvis du er interessert, kan du lese i stort volum
6. "Pina Colada"
*fra historien: Navnet på cocktailen er oversatt som "filtrert ananas". Opprinnelig betydde dette navnet fersk ananasjuice, som ble servert silt (colado). Uanstrengt ble kalt sin colar. Deretter ble rom og sukker inkludert i sammensetningen. På midten av 1900-tallet, i en av de Puerto Rico barene, ble piña colada-oppskriften født, som fikk enorm popularitet og ble Puerto Ricos stolthet. Piña colada regnes som den offisielle drikken til Puerto Rico.
5. "Skrutrekker"
sammensetning: vodka (50 ml), appelsinjuice(150 ml), is (6 terninger), appelsinskive til pynt.
ha alle ingrediensene og bland i et highballglass, pynt med en appelsin.
*fra historien: I mange land omtales en "skrutrekker" med det engelske ordet "skrutrekker" (uttales "skrudryver"), som også betyr "skrutrekker". Den første skriftlige omtalen av denne cocktailen finnes i det amerikanske magasinet "Time" i utgaven av 24. oktober 1949.
Cocktailen er så navngitt til ære for sine unike egenskaper. "Slapper av" raskt (gir, kan man si)
4. "B-52"
Sammensatt: kaffelikør(Kalua) 20 ml, Baileys 20 ml, appelsinlikør (Cointreau).
Tilberedning: Hell 20 ml kaffelikør i et shotglass, bruk en cocktailskje, lag 20 ml baileys og 20 ml appelsinlikør. Sett den i brann, bevæpn deg med sugerør og drikk!
*fra historien: Det er flere teorier om opprinnelsen til B-52-cocktailen. En teori hevder at cocktailen ble laget på Alice Bar i Malibu og er oppkalt etter Boeing B-52 Stratofortress-bombeflyet. En annen teori hevder at cocktailen ble laget på Kegs steakhouse i Calgary.
** det er også en god artikkel om B-52 på LAM, se
3. "Borte med vinden"
Sammensetning: 40 ml - Galliano likør, 40 ml - Kahlua kaffelikør, 60 ml - Curacao likør blå (Blue Curacao), 60 ml - krem.
Fremgangsmåte for tilberedning og bruk: Hell først kahlualikør i et stort glass og forsiktig gallianolikør langs veggene i glasset slik at det dannes to adskilte lag. Brennevin galliano bør settes i brann og få blusse opp i noen sekunder. I løpet av disse sekundene fukter du røret med tungen. Sett røret dypt inn i glasset, begynn å trekke innholdet, hell krem og curacao-likør på begge sider.
** det er flere varianter av denne drinken - 1) når Galliano erstattes av sambuca, av en eller annen grunn har cocktailen med en helt annen sammensetning samme navn: "Borte med vinden"
50 ml vodka, 50 ml martini og 50 ml champagne. Det var ikke mulig å finne ut hvilken av disse to som er mest brukt av våre festdeltakere.
2. "Spiker"
En søkemotor for søket "cocktail Nail" gir følgende: "Red Nail", som består av whisky og drambuie (en likør basert på skotsk whisky og lynghonning), og på pdj.ru står det at Gvozd-drikken er laget av tequila, tabascosaus og sambuca. I en solid bok for bartendere, en drink som består av slike ingredienser heter "Red Dog", gir jeg en oppskrift på denne cocktailen:
sammensatt: Tequila 30ml, Sambuca 30ml, Tabascosaus - et par dråper.
hell tequila, et par dråper tabasco og sambuca i et glass (lite volum, en shot eller en stabel er egnet, samt en liten tusenfryd med et ben), sett fyr på det, drikk gjennom et sugerør
i fig. "Rød spiker":
og bare "spiker":
1. Whisky Cola
Sammensatt: whisky (alle) - 50 ml, Cola - 150 ml, noen isbiter
Ha alt i et glass og rør forsiktig.
De sier at verdens mest kjente cocktail ikke har noen legende. Hva så! Dette hindrer ham ikke i å ta 1. plass med god margin!)
Fra meg selv vil jeg gjerne legge til noen drinker til denne listen, for eksempel: redbull vodka, rum-cola, margarita, daiquiri, cosmopolitan, som ifølge mine observasjoner også kan konkurrere med alle de ovennevnte cocktailene.
Oppskrifter og matlagingsmetode i detalj finner du på nettstedet inshaker.ru
Ha en god hvile og moro i den kommende helgen, kjenn til tiltaket mine damer og herrer!))
Alkoholholdige cocktailer er en integrert del av enhver fest for de som ønsker å ha det gøy, nyte den harmoniske smaken og det estetiske utseendet til drinken, og ikke bare føle seg beruset.
I klubbkulturen er det en utrolig variasjon av alkoholholdige blandinger, alt fra de mest upretensiøse typene av den berømte Mojito eller populære Betong til eksklusive som er forfatterens utvikling av en bestemt bartender, for eksempel melkemogul. Jeg foreslår å forstå hovedtypene cocktailer sammen og finne ut hvilke metoder for tilberedning som finnes.
I tillegg vil jeg dele med deg bevist klassiske oppskrifter alkoholholdige cocktailer som enkelt kan lages hjemme.
Cocktailer er av følgende typer:
Ved første øyekast virker klassifiseringen etter smak ganske forvirrende, men la oss likevel prøve å finne ut av det.
Britene tilbyr denne alkoholholdige blandingen til nygifte, og anser det som det beste middelet mot bakrus, mens franskmennene serverer det som aperitiff til brunsj. Lys gul med gylne fargetoner er assosiert med mimosablomsten, og den milde behagelige ettersmaken av drinken skaper øyeblikkelig en festlig munter stemning.
En lett dessert alkoholholdig drink som harmonisk kombinerer smaken av iskrem, jordbær og musserende alkohol. En slik blanding vil være en verdig dekorasjon for både et forretningsmøte og en familieferie. Uten falsk beskjedenhet vil dens smak og aromatiske kvaliteter absolutt appellere til den vakre halvdelen av menneskeheten.
Denne alkoholholdige blandingen fengsler ved første blikk med sitt uvanlige attraktive utseende. Australiere lærte først om det på sine vakre havstrender. Smaken av den "japanske skoen" er veldig myk, lett og fremkaller hyggelige minner om havbrisen, sommerferien på den varme sanden. En annen viktig fordel med denne blandingen er at du kan nyte den utsøkt lys du kan smake lang tid uten frykt for rask rus.
Jeg foreslår at du gjør deg kjent med flere videoer, etter å ha sett dem kan du lære hvordan du lager en alkoholholdig cocktail hjemme i henhold til oppskrifter som har blitt bevist gjennom årene.
Video #1. På denne videoen erfaren kokk vil vise deg hvordan du lager en Pear Sangria cocktail, som perfekt hjelper til å slukke tørsten og føle deg frisk og energisk igjen.
Video #2. Etter å ha sett denne videoen, vil du lære hvordan du tilbereder en flerlags drink "From Dusk Till Dawn". En profesjonell bartender vil fortelle deg historien om opprinnelsen og vise deg trinn-for-trinn-sekvensen for å lage dette puff-shotet.
Video #3. I denne videoen vil en dyktig bartender presentere for oppmerksomheten din Green Bloody Mary alkoholholdige cocktail, som er en av versjonene av den populære blandingen og sammenligner gunstig med innholdet i en stor mengde gunstige sporstoffer og vitaminer.
Jeg antar at nå som du er kjent med alle forviklingene til alkoholholdige cocktailer, vil du ikke ha noen problemer med tilberedningen. Nyt deilige blandinger i vennekretsen og blid stemning til deg!