Blant variasjonen av supper som tilberedes over hele verden, gis en betydelig plass til ertesuppe, som er populær på grunn av dens næringsverdi. Det skiller seg fra alle andre supper, spesiell smak som er unik for ham.

Ertesuppe kan tilberedes med hele eller med knuste erter, men i motsetning til knuste erter, som er godt kokt uten bløtlegging, bør hele erter bløtlegges i vann i flere timer før tilberedning. I vintersesongen ertesuppe kokt av tørre erter. Ertesuppe med røkt kjøtt, hvis oppskrift vil bli gitt i denne artikkelen, tilhører de typer erteretter som er veldig passende å lage mat om vinteren.

Suppe som inneholder erter i sammensetningen er en obligatorisk del av kostholdet til enhver person som ønsker å opprettholde kraft og klarhet i tankene til alderdommen. Den inneholder alt nødvendige komponenter, uten hvilken den vitale aktiviteten til organismen er dårligere. Men ikke glem at noen typer ertesuppe, for eksempel ertesuppe med røkt kjøtt, hvis oppskrift vil bli gitt nedenfor, ikke anbefales for de som følger konseptet separat strømforsyning. Vurder nedenfor som eksempler på oppskrifter på ertesupper.

Ertesuppe med røkt kjøtt- Oppskriften er enkel, men samtidig er suppen tilberedt i henhold til den preget av sin gunstige smak.

• 250 g knuste og sorterte erter;
• 300 g røkt ribbe;
• 1 potetknoll (middels størrelse);
• 1 gulrot (liten);
• 1 lite hode løk;
• salt og svart malt pepper(smak);
• hakket persille (eksklusivt for å dekorere den ferdige retten)

Bløtlegg først ertene og la det trekke i 3-4 timer, tøm deretter vannet. Sveip og skjær dem i små terninger. Kok opp buljongen av røkt ribbe, sil den deretter og kok opp. Tilsett ertene i den kokende buljongen og vent igjen til neste oppkok. Deretter salt og pepper etter smak, og deretter halvparten klar suppe du må koke i ytterligere 15-20 minutter på minimum varme. Deretter legger du ut de tidligere hakkede grønnsakene og fortsett å koke til de er møre, og bring deretter suppen til en purétilstand med en mikser eller blender.

Rett før servering av suppen pyntes den med skiver røkt kjøtt og urter.

Ertesuppe med svineribbe

For matlaging trenger du:

• 250 g erter (du kan ta både hele og knuste);
• 450 g svinekjøtt (ikke fet!) ribbe;
• 1 løkhode (stort);
• 3 små gulrøtter;
• 8 store poteter;
• basilikum;
• 2 små laurbærblad;
• salt og svart (kvernet) pepper etter smak.

Før tilberedning blir ertene bløtlagt en stund, noe som bare vil avhenge av hvilken type erter du har valgt: hvis du velger hele erter til matlaging, er det lurt å bløtlegge dem lenger, og hvis de knuses, så bare 2-3 timer er nok.

Det er nødvendig å fylle med vann og sette i brann. Når kjøttet koker, må det fjernes og vaskes, og deretter settes tilbake i pannen og, hell rent kaldt vann, kok til fullt forberedt. Så snart du forstår at buljongen er klar, legg laurbærblad i pannen med den, og sil den deretter gjennom en sil etter å ha fjernet den kokte ribben fra den.

I klar klar buljong tilsett de allerede bløtlagte ertene og kok opp. I den kokte buljongen må du legge ferdig skrellet og kuttet i små terninger poteter. Under tilberedningsprosessen, ikke glem å fjerne skummet fra overflaten av buljongen. Når potetene er klare, tilsett skrelte, hakkede og stekte løk og gulrøtter i suppen og kok litt til, reduser varmen til et minimum.

Når suppen er klar, ha den i en kjele. stativ med svineribbe, salt, pepper og, tilsett krydder, kan du servere.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Ertesuppe er elsket av mange for sin rike smak. Og hvis du legger røkt kjøtt i suppen, blir den enda hundre ganger smakfullere. Få mennesker vil nekte en slik rett. Oppskriften på ertesuppe med røkt kjøtt, gitt til din oppmerksomhet, er veldig enkel å tilberede. Og suppen viser seg å være det du trenger - velsmakende, rik, duftende. Oppskriften bruker delte erter. Hvis du også planlegger å bruke det samme, trenger du ikke å bløtlegge det. Hvis du kjøper hele erter, som krever obligatorisk bløtlegging, må du ikke overse disse anbefalingene. Noen foretrekker at ertene i suppen ikke koker myke, men noen liker det når ertene koker til vellingtilstanden. Velg ertene som passer din smak, som suppen blir akkurat slik du liker den. Forresten, du kan også lage en siderett til den andre retten fra den:.



Sammensetning:

- Røkte produkter (bryst eller røkt kyllingbryst) - 0,3 kg
- røkt ribbe - 0,5 kg
- pepper, salt
- poteter - 0,3 kg
- vegetabilsk olje- 2 spiseskjeer,
- erter - 250 g
- løk - 1 - 2 stk.
- laurbærblad - 3-4 stk.
- grøntområder
- gulrøtter - 1-2 stk.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Røkt ribbe legges i en kjele der suppen vår skal tilberedes. Fyll ribba med vann og sett på komfyren. Vi koker dem i 30-40 minutter.

Vi tar ut ribben fra buljongen og avkjøler dem. Kjøttet skilles fra beina. Kast beinene som unødvendig.

Vask ertene i kaldt vann. Som nevnt ovenfor trenger ikke delte erter forblødning.

Kjøttet fjernet fra ribba kuttes i biter og sendes til pannen med buljongen. Vi heller erter der. Vi koker i en halv time.
Finhakk løken.
Vi renser gulrøttene og gni den med et rivjern med middels hull.

Stek løken i en panne drysset med vegetabilsk olje.
Etter en stund tilsetter du gulrøtter i løken, og steker alle grønnsakene lett sammen.

Stek i en egen panne kyllingbryst. Du trenger ikke tilsette olje. Når kyllingen stekes uten olje, forsterkes den røkte smaken.

Vi renser potetene og kutter dem (det kan være i form av terninger, eller i form av pinner).

Legg deretter brystet i den kokende buljongen, og tilsett pepper og salt etter smak.
Rett bak brystet sender vi grønnsaker til buljongen. Kok suppen til potetene er klare.
Fem til ti minutter før beredskap, sett laurbærblad. Når suppen er klar må bladet tas ut av suppen og kastes.
Vi legger til greener.

La ertesuppen trekke.
appetittvekkende og duftende suppe klar!




Suppen er tykk, ertene er helt kokte. Du kan også elte bitene, da vil suppen se ut som en purésuppe. Vi anbefaler deg å være oppmerksom på mager versjon erter, kanskje noen vil like denne retten mer.
God appetitt.




Gamle Lesya

Ganske enkelt og dessuten velsmakende kan med rette betraktes som ertesuppe med røkt kjøtt. Alle tilbereder en slik suppe på forskjellige måter, det er mange matlagingsoppskrifter. Ertesuppe med røkt kjøtt krever ikke bruk av noen dyre produkter, og hver husmor kan lage mat.

Hvilke oppskrifter på ertesuppe med røkt kjøtt finnes? Og hvordan lage ertesuppe med røkt kjøtt?

Ertesuppe med røkt ribbe

Denne suppeoppskriften er veldig enkel å lage. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• røkt ribbe svinekjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 2 stykker;
• hele tørre erter - 1 kopp;
• olje (til steking) - 1 spiseskje;
• greener (til dekorasjon);
• salt, pepper etter smak.

Til tross for enkelheten i tilberedning, er suppen til slutt veldig velsmakende. Det anbefales å forhåndsbløte ertene kaldt vann(en dag før tilberedning). Dette er nødvendig for å minimere negativ påvirkning erter på fordøyelsessystemet.

1. Først må du skylle de røkte ribbeina, deretter legge dem i kokende vann (3 liter) og koke i 40 minutter. Skummet som dannes under matlagingen må fjernes. Etter 40 minutter, tilsett forhåndsoppbløtede erter i pannen med ribbe og stek i ytterligere 12-15 minutter.
2. Skrell i mellomtiden løk og gulrøtter, og hakk deretter. Gulrøtter kan hakkes etter ønske, eller du kan rive på grovt rivjern. Vi kutter løken i små terninger. Tilsett solsikkeolje i en forvarmet panne, send løk og gulrøtter der, stek alt til gyllen brun.
3. Mens løken og gulrøttene steker, la oss ta vare på potetene. Den må skrelles og kuttes i små terninger.
4. 50 minutter etter starten av kokingen av røkt ribbe, tilsett hakkede poteter, stekt løk og gulrøtter i pannen. Suppen må saltes etter smak, om ønskelig kan du tilsette litt sort pepper. Vi koker alt sammen i ytterligere 10-15 minutter, og slår det deretter av og lar det brygge litt. Deilig ertesuppe er klar.

Ertesuppe med røkt kjøtt: en oppskrift med grønne erter

Denne oppskriften innebærer bruk av følgende produkter:

• røkt ribbe ( røkt brisket) - 500 g;
• poteter - 4-5 stykker;
• hele tørre erter - 1 kopp;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt, pepper - etter smak;
• smør - 70 g;
• karri - en klype;
• grønn ert(is) - 70-100 g;
• persille (hakket) - 2 ss.

For å tilberede en slik ertesuppe anbefales det å velge knallgule erter. Den må skylles til vannet er klart. Grønne erter bør fjernes. Etter at ertene er vasket, skal de helles varmt vann og la svelle. Det er best å gjøre dette dagen før matlaging.

Oppskriften på denne suppen er enkel. Men det er noen flere tips som vil bidra til å gjøre suppen din veldig smakfull og gi den et attraktivt utseende. Så for eksempel har røkt ribbe en liten ulempe. For en attraktiv utseende den er litt farget. Vi trenger ikke denne malingen i suppen, så vi må kvitte oss med den. For å gjøre dette, kutt svineribbene i stykker av ønsket størrelse, send dem deretter til pannen, fyll med vann og sett på gass. Ribben skal koke i ca 10 minutter. Etter denne tiden er det nødvendig å tømme vannet, og hell deretter i en ny (3 liter) og kok til beinene lett skilles fra kjøttet. Nå kan du ta ut ribba, og helle ertene i pannen med buljongen og koke til de er møre.

1. Skrell poteter og kutt i små terninger. Poteter må sendes til pannen 30 minutter før slutten av tilberedningen.
2. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek i varm olje. Tilsett 1/2 ts karri i steken, bland alt godt.
3. Vi sender stekt løk og gulrøtter til pannen og kok i 5 minutter.
4. I separate retter kok opp grønne erter, legg det så i et dørslag og la vannet renne av.
5. Vi tar ut alle grønnsakene og ertene fra suppen, gjør dem til potetmos. Fortynn den resulterende pureen med buljong (valgfritt) og tilsett litt salt.
6. Legg grønne erter til den resulterende purésuppen og send suppen til gass. Kok suppen litt, og slå den så av. Hell suppen i en serveringsbolle, legg den ene ribben, dryss alt med urter om ønskelig. Ertesuppepuré på røkt kjøtt med grønne erter er klar.

Ertesuppe med salami

salamisuppe og kikerter Det viser seg veldig velsmakende og velduftende, foruten gjennomsiktig. Oppskriften er ganske enkel, krever bruk av følgende ingredienser:

• kikerter - 0,5 kg;
• grønnsaksbuljong - 2 liter;
• hvitløk - 2 fedd;
• poteter - 3 stykker;
• olivenolje - 50 g;
• salamipølse - 50 g;
• spinatblader - 200-250 g;
• bakke muskat- 1/4 teskje;
• salt og pepper etter smak.

Erter må tilberedes på forhånd. Dette gjøres på nøyaktig samme måte som i de tidligere oppskriftene.

1. Forberedt på forhånd, erter sendes til en panne med grønnsaksbuljong og kok opp. Kok ertene på svak varme under lokk i ca en time.
2. Etter denne tiden, tilsett finhakket hvitløk, poteter i terninger, olivenolje, skiver salamipølse i pannen. Smak til suppen med salt og pepper og kok til potetene er ferdigstekt (ca. 12-15 minutter).
3. Tilsett deretter forvasket og tørket spinat i pannen, kok i ytterligere 5-7 minutter. Tilsett litt muskat i suppen.

Som du kan se, er denne oppskriften veldig enkel. Suppe kan serveres.

Tykk ertesuppe med røkt pølse

Røkt pølse vil gi denne suppen en herlig røkt smak og gjøre den enda deiligere. Denne oppskriften krever følgende produkter:

• hele tørkede erter - 150 g;
• poteter - 200 g;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• drikkevann - 2 liter;
• røkt pølse - 0,5 kg;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

1. Erter bløtlegges på forhånd (i 12 timer), og vaskes deretter. Kok erter i ca 1,5-2 timer. Tilsett deretter litt salt i kjelen.
2. I mellomtiden skrell gulrøttene, vask og gni på et grovt rivjern. Vi sender gulrøtter til en oppvarmet panne med solsikkeolje og stek i 10 minutter til gulrøttene er myke.
3. Vi renser løken og kutter den fint. Stek løken i en egen panne med solsikkeolje i 5-8 minutter til den blir gyllen.
4. Skrell poteter og kutt i små terninger. Vi fyller kaldt vann og kok i ca 12 minutter.
5. Tilsett stekt løk og gulrøtter til potetene, kok alt sammen i 5 minutter, og tilsett deretter litt salt.
6. Vi sender også ferdigkokte erter dit, bland alt grundig og kok i ytterligere 7 minutter.
7. Skjær røkt pølse i tynne staver. Hell suppen i boller og tilsett ca 100 g røkt pølse i hver bolle. Om ønskelig kan retten dekoreres med friske urter.

Ertesuppe med røkt kjøtt og sopp

En slik suppe får en unik aroma på grunn av røkt kjøtt og sopp. Det viser seg veldig mørt og velsmakende. Det er enkelt å lage ertesuppe, du trenger følgende ingredienser:

• Tørre erter - 200 g;
• røkt ribbe - 0,5 kg;
• røkt pølser - 200 g;
• røkt bacon - 150 g;
• tørr sopp - 50 g;
• poteter - 3 stykker;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• selleri (stilk) - 1 stk;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Du kan koke denne suppen i en trykkoker. Det er nødvendig å kaste røkt ribbe og erter i trykkokeren og koke i 40 minutter fra kokeøyeblikket.

1. Bløtlegg i mellomtiden tørr sopp i varmt vann.
2. Bacon og røkt pølse kuttes i små terninger.
3. Etter at buljongen er tilberedt, er det nødvendig å fjerne de røkte ribbeina fra den, skille dem fra beinet og kutte kjøttet i små terninger. Vi sender alt røkt kjøtt til buljongen og salt etter smak.
4. Skjær den bløtlagte soppen i små biter, og legg deretter til buljongen og kok i 20 minutter. Vann fra under soppen renner også inn i suppen.
5. Rens i mellomtiden løk og gulrøtter. Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern, og finhakk løken. Selleri kuttet i små terninger. Vi sender gulrøtter, løk og selleri til en oppvarmet panne med solsikkeolje. Bland alt grundig og stek til det er gyldent. Etter at vi sender alt til suppen.
6. Vi renser potetene, kutter dem i små terninger, sender dem til suppen og koker til de er møre.

Så snart ertene og potetene blir myke, kan suppen slås av. Retten i henhold til denne oppskriften er klar.

Krydret ertesuppe

Denne suppen vil garantert glede fansen. krydrede retter. Det viser seg krydret, velduftende og veldig velsmakende. Oppskriften er noe forskjellig fra de forrige. Du trenger følgende produkter:

• hele tørre erter - 200 g;
• røkt pølse - 250 g;
• olivenolje - 4 ss;
• brød - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• friske tomater - 3 stykker;
• paprika - 1 spiseskje;
• spisskummen frø - 1/2 teskje;
• spinat - 0,5 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt etter smak.

Erter legges i bløt i kaldt vann (per dag).

1. Neste dag koker du ertene i 2 timer.
2. Brød kuttes i små terninger og sendes til en forvarmet panne med oliven olje. Stek brødet på alle sider, og ta det så ut og tørk det.
3. Vi renser løken, finhakker den og sender den til samme panne, hvor vi steker til den er gyldenbrun.
4. Skjær røkt pølse i små terninger og send den til løken. Vi steker alt sammen i ytterligere 10 minutter.Legg ferdig skrellede og hakkede tomater til denne massen. Stek alt sammen i 10 minutter, rør av og til.
5. Varm opp oljen i en separat bolle, tilsett spinat, knuste spisskummen og paprika.
6. Vi renser hvitløken og maler den i en morter. Tilsett det ristede brødet og saltet der og bland alt grundig. Tilsett kokte erter til spinat. Der legger vi også tomater, hakket hvitløk med brød og 1 kopp ertebuljong. Vi dekker alt med lokk og la det småkoke i ca 30 minutter. Hvis blandingen plutselig begynner å koke bort, vil det være nødvendig å tilsette mer buljong.

Vi småkoker alt til det er ferdig. Så, tykk krydret ertesuppe er klar.

Ertesuppe med krutonger og skinke

Til denne oppskriften du må kjøpe følgende produkter:

• skinke (skaft) - 0,5 kg;
• erter (halvdeler) - 400 g;
• mel - 1 spiseskje;
• smør (smeltet) - 1 spiseskje;
• drikkevann - 3 liter.

For å lage krutonger trenger du:

• bolle "City" - 1 stk;
• smeltet smør - 1 spiseskje.

1. Hell erter og hakkede skaft med kaldt vann og send til gass. Etter at ertene er kokt, må du salte suppen, tilsette mel med fløte eller ghee. Rør suppen grundig når du tilsetter mel, ellers kan den brenne seg.
2. Krutongene tilberedes veldig enkelt: vi kutter av alle skorpene fra "City"-rullen, kutter den i små terninger, dryss med olje og sender den til ovnen. Etter at krutongene er brunet, kan de fjernes og tilsettes den ferdige suppen. Retten er klar.

Ertesuppe med røkt svineknoke

For å lage denne suppen trenger du følgende ingredienser:

• svineknoke (kokt og røkt) - 1,5 kg;
• delte erter - 2 kopper;
• løk - 2 stykker;
• grønne erter (is) - 200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• mynte - en liten haug;
• brød - 4 tykke stykker;
• laurbærblad - 1 stk;
• salt etter smak;
• nykvernet pepper etter smak.

Oppskrift denne retten er:

1. Erter dagen før koking, hell kaldt vann og la svelle.
2. På svineknoke skjær langs huden og fjern den. Skjær fettet fra skaftet og skinnet. Benet skal kuttes i to. Vi legger fettet til side, og legger beinet med kjøtt og skjærer skinn i stor kjele og bukter 3 liter kulde drikker vann. Vi setter på en sterk brann, kok opp, fjern deretter det resulterende skummet og reduser varmen. Vi legger også laurbærblader og myntestilker der, kok i en time.
3. Finskjær fettet som er kuttet fra skanken og del det i to deler. Skrell løken og finhakk. Smelt halvparten av fettet i en varm stekepanne, stek løken til den er gyldenbrun (15 minutter).
4. Fjern laurbærbladet og myntestilkene fra buljongen. Vi tar også ut beinet med kjøtt, mens vi lar skinnet ligge i pannen. Vi kutter kjøttet fra beinet, sender beinet til pannen. Hell ertene og forstekt løk der, kok opp, reduser varmen og stek i ca en time (til ertene blir myke).
5. Finhakk myntebladene, tilsett dem i pannen 5 minutter før suppen er klar. Deretter legger vi grønne erter og kjøtt kuttet fra skaftet til pannen, salt og pepper, bring til beredskap under lokket.
6. Vi kutter av alle skorpene fra brødet, kutter krummen i like terninger (ca. 1,5 cm på hver side). Vi renser hvitløken og passerer den gjennom en presse. Vi tar en stekepanne, sender den andre delen av det kuttede fettet inn i den, smelter den. Vi sender terninger av brød og hvitløk til fettet, bland alt forsiktig og stek til det er gyldenbrunt. Vi legger til litt og serverer ferdige krutonger med suppe.

Som det allerede har blitt klart, er det mange oppskrifter for å lage ertesuppe med røkt kjøtt. Noen bruker til matlaging røkt pølse, noen røkte knoke, ribbe eller bryst. Alle oppskrifter er veldig interessante, og suppen er veldig velsmakende. Hvilken du skal velge er opp til deg. Eksperiment!

Snakk 0

Enkelt og deilige oppskrifter supper for hver dag

I artikkelen finner du en trinnvis oppskrift med et bilde veldig deilig rett- ertesuppe med røkt kjøtt! For familie og gjester!

2 t

120 kcal

4.71/5 (24)

For å være ærlig har jeg alltid vært likegyldig til ertesuppe, for meg var det et slags trist ekko Sovjetisk barndom. Så snart jeg husker lukten av ertesuppe, dukker det opp et bilde: Barnehage, sint lærer og jeg, brølende hulkende, fordi Igjen ertesuppe. Nå forstår jeg hvorfor jeg ikke likte ham så godt. Underkokte flytende halvdeler av erter, poteter "eik" og uforståelig kjøttkraft. Kunne han ringe brennende ønske spise den og ikke legge igjen en dråpe på tallerkenen?

Min holdning til ertesuppe ville vært den samme hvis jeg ikke hadde hatt en mann som ikke kan leve uten ertesuppe (og også uten ertegrøt, men mer om det i en annen oppskrift).

Det var det jeg måtte lære den enkle vitenskapen om å lage ertesuppe. Og jeg vil fortelle deg at nå er dette favorittsuppen min. Selv nå skriver jeg oppskriften, men det knurret i magen. Det er veldig enkelt å tilberede, ingrediensene er tilgjengelige i alle byer eller land.

Hvordan og fra hva du skal lage ertesuppe med røkt kjøtt

Ingredienser

Erter skal vaskes og bløtlegges i flere timer til de sveller. Det antas at flatulens på denne måten kan unngås. Tiden avhenger av variasjonen av erter; for noen er fire timer nok.

Ertesuppe med røkt ribbe eller kylling - trinnvis oppskrift med bilde

Noen flere triks og tips om hvordan lage røkt ertesuppe

• Riktignok har jeg ikke prøvd det selv, men en venn lager suppe av frosne erter, sier hun, den koker dobbelt så raskt;
• Hvis du liker en slankere versjon, kan du gå videre koke biff og kok erter i samme buljong;
• noen ganger legger jeg hakket i små terninger til løk og gulrøtter Bulgarsk rød pepper, er også ganske bra;
• hvis du ikke har røkt kjøtt for hånden, kan du bruke ferskt kjøtt, og tilsett til slutt en teskje flytende røyk;
• krutonger kan tilberedes i ovnen, da blir det mindre olje.

Publiseringsdato: 01.11.2017

På agendaen står en suppe laget av belgfrukter – erter. Denne ene ingrediensen i suppen inneholder nesten hele listen over det periodiske systemet. Tenk deg hvor balansert et ernæringsmessig alternativ du kan gi deg selv ved å begynne å bruke dette produktet.
Selvfølgelig har denne kulturen blitt brukt i matlaging i mange århundrer på rad. Hun har en høy Næringsverdi og passer godt til kjøtt og andre grønnsaker.

Kanskje ikke alle husmødre liker å lage mat denne kulturen, fordi erter først blir bløtlagt i flere timer for å bli myke i suppen. Selv om dette gjelder mer for hele erter, så velg delte erter, de koker raskere.

I dag vil vi vurdere matlagingsalternativer for både den enkleste magre suppen og røkt ertesuppe, fordi dette er en favoritt for mange familier, som lenge og fast har tatt sin posisjon på de åpne områdene på kjøkkenbordet.

Mettende ertesuppe

Ertesuppe med røkt kjøtt: en trinnvis oppskrift med et bilde

Når vi kjøper en pose med røkt kjøtt, sliter vi noen ganger med ideer: spis alt dette aromatiske kjøttet her og nå, eller gi familien mat fortsatt. Familien veier i de fleste tilfeller opp. Vel, hva er solid og veldig velsmakende du kan gjøre med dem? Kok selvfølgelig en suppe der vi vil legge til ertefrukter.

Ingredienser:

• 4 poteter
• 1 pære
• 1 gulrot
• erter
• kjeks
• vegetabilsk olje
• krydder
• Røkt kjøtt

1. Hell på ertene på forhånd slik at det sveller og koker lett, det skal stå slik i seks timer.

Kok allerede hovne erter i omtrent to timer.

2. La oss ta et stykke røkt kjøtt.

3. Finhakk løken.

4. Hakk fire mellomstore potetknoller.

5. K ertebuljong etter 1,5 time kan du allerede legge til kjøttstykker og poteter.

6. Stek løk og gulrøtter til de er møre og bland med buljongen, legg all denne blandingen sammen med ertene.

Juster mengden salt og andre krydder etter din smak.

Legg krutonger i en skål med suppe.

Hvordan lage ertesuppe i en langsom komfyr

Multikokeren er enkelt designet for å skjemme deg bort med erte- og perlebyggretter. I min mirakelenhet er det en "Slukke" funksjon i 2 timer. Og den er super til å koke erter uten forbløtlegging. Det viktigste er å slippe ut damp i tide ved å løfte på lokket slik at suppen ikke renner ut av beholderen.

Ingredienser:

• 500 gr poteter
• 2 gulrøtter
• 1 pære
• røkt ribbe
• Kopp delte erter
• en skje vegetabilsk olje
• litt salt og urter

1. Vi forbereder en løk og en gulrot.

2. Hakk alle potetene og fyll med et glass rent vann så det ikke blir svart.

3. Prøv å kutte kjøttet fra ribba.

I en slowcooker stekes alle grønnsakene samtidig, så sammen senker vi løk, gulrøtter og oppkuttede biter fra ribba til dem.

Velg modusen "Frying" eller "Fry"

For en saktekoker kan du begrense deg til å vaske de delte ertene flere ganger i rennende vann. Men hvis du bruker hele nukleoler, må du fortsatt la dem svelle.

4. Legg poteter, krydder og en skje salt.

Ribben vil gi en fyldig buljong til buljongen og fylle det hele med kokende vann for å unngå temperaturforskjeller og for ikke å ødelegge den keramiske bollen.

Hell 2 liter vann og trykk på knappen for ønsket modus. Multikokeren min er "Suppe", det er "Matlaging" eller "Stew"-modus.

Suppen vår er tilberedt i ca. 59 minutter.

Hvordan lage ertesuppe med røkt ribbe

Nesten alle elsker å spise ribbe, men hvis du skjærer av noe av kjøttet fra dem, kan du få duftende rett. Bare for å få en god smak, er det bedre å legge til flere av dem. Forresten, med bein og sener fra ribbeina, viser suppen seg å være mer rik.

Ingredienser:

• 3 stk poteter
• røkt ribbe
• Et glass delte erter
• pære
• 1 gulrot
• salt, pepper, krydder
• 3 fedd hvitløk

1. Etter vask, hell ertene med kokende vann.

2. Kutt 3 poteter

3. Separer ribbene på langs.

4. Vi setter en gryte med vann til å koke og legger deretter ribben i den i 5 minutter.

5. Vi lager stekte grønnsaker: løk og gulrøtter med hvitløk.

Legg erter til ribba, etter en halvtimes terninger av poteter og stek.

Mens suppen koker, dryss den med krydder og persille.

Klassisk ertesuppeoppskrift

I den tradisjonelle suppeoppskriften har ikke ingrediensene endret seg mye over tid. Riktignok kan du ta et hvilket som helst kjøttstykke for å gjøre kjøttkraften mer kjøttfull.

Ingredienser:

• 200 gr erter
• kjøtt - 500 gr
• løk - 1 stk
• gulrøtter - 1 stk.
• 5 poteter
• Salt, krydder

Hell et glass erter med vann og la stå i 6 timer.

Vi skal tilberede kjøtt og ertekjerner samtidig.

Mal grønnsaker og stek, oppnå mykhet av gulrøtter.

Vi forbereder også poteter til å helle i suppe.

Etter hvert som en halvtime går, tilsett litt krydder og potetterninger.

Nå kan du legge til stek.

Nyt lunsj!

Hvordan lage ertesuppe som i barnehagen

Vi tar de samme ingrediensene som ovenfor, bare vi erstatter røkt kjøtt med kyllingkjøtt. Og i denne oppskriften er det ingen stekt grønnsaksdressing. Her dumpes grønnsakene umiddelbart slik at de blir kokt.

overflødig fett inn barnesuppe ikke nødvendig.

Ofte i barnehager gnis ikke gulrøtter, men finhakkes.

Poteter skal gi ut stivelse eller med andre ord koke.

For tre liter buljong tas kun ett lite laurbærblad.

Trinn-for-steg oppskrift på ertesuppe med kylling med bilde

Kylling er det mest populære produktet for mange familier. Alt er laget av det, bortsett fra desserter.

Dette er den perfekte suppen for denne. Spesielt hvis du har barn som bare elsker lette buljonger og mørt kjøtt. Ikke alle gutter er klare til å tygge biff, for eksempel.

Ingredienser:

• Et glass delte erter
• haug med dill
• 1 gulrot
• 1 pære
• 3 små poteter
• 300 gram kyllingfilet

Erter må bløtlegges og skylles under vann, noe som vil vaske bort alt rusk og unødvendig stivelse.

Så heller vi vann i frokostblandingen igjen og står i ca 20 minutter slik at den svulmer, i løpet av denne tiden kutter vi resten av produktene.

Skill kyllingfileten.

For å koke suppen raskere, er det bedre å kutte alle ingrediensene tynnere.

Derfor kutter vi potetene i små biter.

Til ertene, som har absorbert alt vannet, tilsett potetbitene og tilsett vann, som blir en suppe.

Du kan legge filetbiter i ertemassen og redusere intensiteten på bålet i omtrent tjue minutter. Mens vi venter på at suppen skal være klar lager vi dressingen.

Stek grønnsakene med urter til de er myke, for å ha i suppen.

Kok maten i et kvarter til.

biff ertesuppe oppskrift

Storfekjøtt er veldig sunt og inneholder mye jern. Men du må koke den ikke mindre enn erter, slik at den blir myk og seig godt.

Kok den derfor over lav varme i to timer før du introduserer alle de resterende produktene i henhold til oppskriften.

Ingredienser:

• 500 gr biff
• 4 poteter
• 250 gr tørkede erter
• 2 små løk
• gulrot
• litt smør
• salt, krydder

Ertene svulmer allerede mens vi kutter grønnsakene. Det er bedre å gi dem på vegetabilsk olje.

På dette tidspunktet koker den allerede på komfyren oksekjøttkraft, som vi heller erter til.

Etter tjue minutter, hell hakkede potetknoller til den.

Det er bedre å ta ut kjøttet, male det og senke det tilbake i buljongen.

På vei grønnsaksdressing.

Smak til med krydder og salt.

Oppskrift på ertesuppe med svinekjøtt

Svinekjøtt tilfører fett og næring til buljongen. Du får kanskje ikke en gylden farge, men metthet for en halv dags arbeid, helt klart. Du kan ikke legge mye kjøtt, og det er bedre å kutte av alt skinn og fett fra det.

Ingredienser:

• 120 gr erter
• 250 gr svinekjøtt
• 3 stk poteter
• 3 løk
• gulrot
• dill, salt, pepper, krydder

Vi koker ertefrukter med kjøtt i 25 minutter.

Deretter kutter vi potetene, går umiddelbart til buljongen.

Vi koker grønnsaker, men steker dem ikke, men senker dem umiddelbart etter potetene.

Tilsett krydder og kok videre i en halv time.

Deilig mager ertesuppe

Med forbehold om kirkelige høytider kan du også lage mat i faste solide måltider. Lag den samme ertesuppen, men uten kjøttingrediens. Krydrene vil bare få frem smaken av ertene, mens hvitløken tilfører smak.

Kok denne suppen til potetene og ertehalvdelene er gjennomkokt. Du kan strø på toppen hvitløksbrød eller krutonger. Fraværet av kjøtt generelt da vil ingen legge merke til.

Ingredienser:

• En halv kopp erter (120 g)
• Liter vann
• 2 stk. poteter
• gulrot
• et halvt løkhode
• hvitløk
• grøntområder
• krydder, laurbærblad, salt

Vi vasker ertkjernene.

Fyll med et glass vann og glem i 2,5 timer. Så sender vi for å lage mat.

Fjern skummet når det koker.

Strimle grønnsaker på forhånd.

Det er potettid.

Bak ham er en sving med gulrøtter og andre grønnsaker.

Kok i en halv time, og tilsett deretter grønnsaker.

Press ut hvitløken.

Fest til suppen uten gjærbakst.

Oppskrift på ertesuppe med kjøttboller

Det var en oppdagelse for meg, men en slik variant av erten kan også være det. I min praksis er denne oppskriften ny, jeg har aldri behandlet meg slik før. De kokte vanligvis enten suppe med kjøttboller eller røkt kjøtt. Og her får du et eksperiment, som forresten ble bra.

Ingredienser:

• hakket kylling
• et halvt glass erter
• haug med dill
• hvitløk
• Pære
• vegetabilsk olje

Vi legger et par liter vann på komfyren, salter og venter til det koker.

Husk at ertene må vaskes og deretter senkes ned i en beholder med kokende vann. Vi lager intensiteten av brannen på "Medium" baren og koker i 2 timer.

Følg nøye med slik at frokostblandingen din ikke flyter bort, åpne lokket.

Hakk løken og fres den litt.

Vi ruller baller fra kjøttdeig og senker dem til ertene, og senk deretter den gylne løken.

Salt og pepper etter smak.