Deilig ertesuppe med kylling viser seg alltid å være næringsrik og rik. Fremgangsmåten avhenger av hvilke erter som brukes. Oftest, i oppskrifter på ertesuppe, kan du finne et bokmerke av ferske eller knuste erter, siden de ikke krever forhåndsblødning. Hvis hele korn legges til forberedelsen av den første kursen, må de bløtlegges på forhånd. La tørre erter ligge i varmt vann over natten. Det er praktisk å lage purésuppe av ertepressede terninger.
For å tilberede en buljong til ertesuppe, i tillegg til kyllingskrotter, kan du også bruke røkt svineribbe, røkt kyllingkjøtt. Når du velger kjøtt til suppe, er det bare nødvendig å bli veiledet av vertinnens preferanser.

En solid og smakfull kyllingertesuppe er ganske enkel å tilberede, men kan bli en familiefavoritt. Skriv heller ned oppskriften på en deilig ertesuppe med hjemmelaget kylling, eller bedre lagre siden i bokmerkene dine. Å alltid ha for hånden en enkel oppskrift på en deilig førsterett.

Ingredienser til tre liter vann:

• 100 gram knuste erter;
• 300-400 gram av hvilken som helst del av kyllingskrotten;
• 4 mellomstore poteter;
• store gulrøtter;
• løk pære;
• 50 gram rast. oljer;
• salt og malt pepper;
• laurbærblad;
• et par fedd hvitløk;
• en haug med fersk dill og persille.

Klassisk oppskrift på ertesuppe med kylling:

Skyll ertene og bløtlegg dem i kaldt vann i 20 minutter. Vask kyllingen grundig, dekk med kaldt vann og sett på komfyren. Etter at vannet koker, reduser brannen. Fjern eventuelt skum som har dannet seg fra overflaten av kyllingbuljongen.
Tilsett laurbærblad og bløtlagte erter i buljongen. Kok på lav varme i minst 30-40 minutter.
Etter den angitte tiden, fjern kyllingen fra buljongen.

Forbereder grønnsaker til suppe
Skrell poteter, vask og kutt i terninger. Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler. Finhakk løken.
Stek hakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de mykner. Steken til ertesuppe er klar.

Vi lager deilig ertesuppe med kylling
Tilsett poteter i kyllingbuljongen og etter 10 minutter stek grønnsak.
Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett kokte kyllingbiter i suppen. Kok på lav varme i cirka et kvarter.
Hakk grønnsakene og legg i kjelen med ertesuppe noen minutter før den er ferdig.
Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og tilsett ertesuppen med kylling rett før du slår av bålet.
Den ferdige første varme retten trekkes under lokket i omtrent tjue minutter.
Før servering drysses ertesuppe med kyllingkjøtt med friske urter og rømme tilsettes. Dessuten er krutonger laget av ferskt brød perfekt for denne ertesuppen med kyllingbuljong.

Nå vet du hvordan du lager ertesuppe med kylling i henhold til den klassiske oppskriften. Denne første varme retten har stor næringsverdi, den vil gi styrke og varm i kaldt vær, så det er et must å ha den med i vintersesongens meny.
God appetitt!

Se videoen: hvordan lage kyllingsuppe med erter og kalkun i en langsom komfyr

Deilig ertesuppe med kylling viser seg alltid å være næringsrik og rik. Fremgangsmåten avhenger av hvilke erter som brukes. Oftest, i oppskrifter på ertesuppe, kan du finne et bokmerke av ferske eller knuste erter, siden de ikke krever forhåndsblødning. Hvis hele korn legges til forberedelsen av den første kursen, må de bløtlegges på forhånd. La tørre erter ligge i varmt vann over natten. Det er praktisk å lage purésuppe av ertepressede terninger.
For å tilberede en buljong til ertesuppe, i tillegg til kyllingskrotter, kan du også bruke røkt svineribbe, røkt kyllingkjøtt. Når du velger kjøtt til suppe, er det bare nødvendig å bli veiledet av vertinnens preferanser.

En solid og smakfull kyllingertesuppe er ganske enkel å tilberede, men kan bli en familiefavoritt. Skriv heller ned oppskriften på en deilig ertesuppe med hjemmelaget kylling, eller bedre lagre siden i bokmerkene dine. Å alltid ha for hånden en enkel oppskrift på en deilig førsterett.

• 100 gram knuste erter;
• 300-400 gram av hvilken som helst del av kyllingskrotten;
• 4 mellomstore poteter;
• store gulrøtter;
• løk pære;
• 50 gram rast. oljer;
• salt og malt pepper;
• laurbærblad;
• et par fedd hvitløk;
• en haug med fersk dill og persille.

Klassisk oppskrift på ertesuppe med kylling:

Forbereder grønnsaker til suppe
Skrell poteter, vask og kutt i terninger. Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler. Finhakk løken.
Stek hakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de mykner. Steken til ertesuppe er klar.

Vi lager deilig ertesuppe med kylling
Tilsett poteter i kyllingbuljongen og etter 10 minutter stek grønnsak.
Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett kokte kyllingbiter i suppen. Kok på lav varme i cirka et kvarter.
Hakk grønnsakene og legg i kjelen med ertesuppe noen minutter før den er ferdig.
Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og tilsett ertesuppen med kylling rett før du slår av bålet.
Den ferdige første varme retten trekkes under lokket i omtrent tjue minutter.
Før servering drysses ertesuppe med kyllingkjøtt med friske urter og rømme tilsettes. Dessuten er krutonger laget av ferskt brød perfekt for denne ertesuppen med kyllingbuljong.

Nå vet du hvordan du lager ertesuppe med kylling i henhold til den klassiske oppskriften. Denne første varme retten har stor næringsverdi, den vil gi styrke og varm i kaldt vær, så det er et must å ha den med i vintersesongens meny.
God appetitt!

Se videoen: hvordan lage kyllingsuppe med erter og kalkun i en langsom komfyr

Ertesuppe med kylling

Ertesuppe med kylling er veldig velsmakende og næringsrik, så mange vertinner vil gjerne lage den til lunsj. Selv om denne suppen er veldig tilfredsstillende, er den ganske lav i kalorier, så den er perfekt for de som ser på figuren deres, men ikke kan tvinge seg selv til å gi opp velsmakende godbiter. Erter inneholder en stor mengde protein og vitaminer, og den inneholder også pyridoksin, et stoff som er ansvarlig for syntesen av aminosyrer i kroppen. Proteinmengden i erter er den samme som i storfekjøtt, mens ertene i seg selv er mye billigere, noe som utvilsomt vil glede sparsomme vertinner.

Oppskriften på ertesuppe med kylling er veldig enkel og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Det er nok å ta alle nødvendige produkter og følge anbefalingene i oppskriften. En velsmakende og sunn suppe kan tilberedes når som helst på året - om vinteren kan den tilberedes på kjøttbasis, og om sommeren kan du bruke forskjellige grønnsaker.

Delte erter vil koke mye raskere enn å ta hele kjerner. Derfor er det best å bruke delte erter. For at ertesuppe med kylling skal koke raskere, er det lurt å sortere ertene godt, vaske og bløtlegge i kaldt vann i flere timer. Dette vil redusere koketiden til 40 minutter, så vi tilbereder ertesuppe med kylling omtrent en time før forventet middag.

For å få tre liter suppe er det nok å ta ett glass frokostblanding.

Siden hovedingrediensene - erter og kylling er tilberedt lenger enn de andre, kan de settes til å koke samtidig.

Skjær kyllingfileten i små biter - ca 3x3 cm.

Tilberedt - forhåndsbløtlagte erter, hell kaldt vann, legg til kyllingbiter og sett på middels varme.

Siden vannet gradvis vil koke bort, hold godt øye med suppen og tilsett vann i gryten om nødvendig.

Suppen skal putres, da det kommer skum, som må fjernes, ellers renner det bort.

Mens ertene og kjøttet skal tilberedes på middels varme, vil det være nødvendig å skrelle poteter, løk og gulrøtter.

Løk skal kuttes i mellomstore terninger, friske gulrøtter rives best på et grovt rivjern.

I en liten mengde vegetabilsk olje, stek løken og gulrøttene til de er gyldenbrune og legg til gryten der suppen tilberedes.

Poteter kan skjæres i tynne skiver, men det blir bedre å skjære dem i mellomstore terninger.

Omtrent tjue minutter etter at buljongen koker, tilsett de tilberedte potetene.

Salt og allehånde kan tilsettes i suppen etter at potetene er tilsatt.

Vi lar suppen koke på lav varme - ikke dekk pannen med lokk.

Fersk persille må vaskes godt i rennende vann; hvis den er slapp, bløtlegg den i flere minutter i kaldt vann.

Skjær grønnsakene så små som mulig og del i omtrent to like deler.

Hvis du tilbereder en slik suppe for første gang, vil en video om hvordan du lager ertesuppe med kylling hjelpe deg:

Når potetene blir myke, tilsett litt av de tilberedte grønnsakene i suppen.

Om ønskelig kan du legge til ett laurbærblad i suppen - dette vil gi krydder til den ferdige retten.

La suppen småkoke til den er mør, ca 10 minutter til.

Ertesuppe med kylling med bilde - en detaljert oppskrift for å lage suppe med kyllingbuljong, som vil hjelpe deg med å forberede en sunn og veldig velsmakende rett til middag.

Om ønskelig vil det være mulig å tilberede suppepuré, for dette vil det være nødvendig å bruke en stavmikser. La suppen avkjøles litt og visp til den er jevn. Denne suppen er flott for små barn.

Du kan slå ertene separat, og la resten av produktene være i sin vanlige form.

Ferdiglaget ertesuppe i kyllingbuljong kan serveres ved bordet, drysset med finhakket fersk dill eller persille. For en mer subtil smak kan du legge til en skje frisk rømme på tallerkenen.

Stek noen stykker hvitt brød eller et langt brød i en liten mengde vegetabilsk olje og server varm.

Kulinariske oppskrifter og fotooppskrifter

Ertesuppe med kylling

Få mennesker liker ikke ertesuppe, og hvordan kan du ikke elske det?! Tross alt er det så velsmakende, tilfredsstillende og solrikt! Og dette er akkurat det som mangler i den regnfulle lavsesongen. Erter brukes vanligvis til å lage fløtesuppe med røkt kjøtt eller en delikat fløtesuppe. Vel, i dag foreslår vi å lage en tradisjonell ertesuppe med kylling. Hvis du bare skal lære å lage mat eller bare elsker enkle, rimelige og klassiske retter, så er denne oppskriften laget spesielt for deg.

Ingredienser Slik lager du kyllingertesuppe:

• vann - 2-2,5 l
• erter - 200 g
• kylling (filet) - 180 g
• poteter - 3-4 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk (valgfritt) - 1-2 fedd
• laurbærblad, pepperkorn - 2-3 stk.
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje

Oppskrift ertesuppe med kylling:

Først av alt bør du nøye sortere og vaske ertene i flere vann. Hvis du bruker hele erter, er det best å legge dem i vann over natten. Hvis den er knust, kan du la den ligge i vann i 1 time umiddelbart før du tilbereder suppen.

Skyll kyllingen og kutt i små biter. Om ønskelig kan du bruke andre deler av kyllingen, ikke fileten, for eksempel vinger, lår o.l.

Sett en kjele med vann på bålet, og mens det koker, skrell og skyll potetene, og skjær dem deretter i skiver med vilkårlig form.

Når vannet i pannen koker legger du kyllingen, samt laurbærblad og pepperkorn. Kok i 5-7 minutter.

Tilsett deretter ertene, rør, kok suppen over moderat varme, fjern skummet med jevne mellomrom.

Forbered resten av grønnsakene: skrell løk og gulrøtter, riv deretter gulrøttene på et grovt rivjern, og finhakk løken med en kniv.

Ca 8-10 minutter etter at du har tilsatt ertene, legg potetene i suppen.

Stek tilberedt løk med gulrøtter i vegetabilsk olje til den er myk.

Tilsett grønnsaker i suppen og rør. På dette stadiet bør du tilsette salt, med fokus på smaken din. Fortsett å koke ertesuppe med kylling til poteter og erter er klare.

Ertesuppe med kylling er klar! Friske urter kan tilsettes tallerkenen etter smak og ønske.

Hvordan lage kyllingertesuppe

Ertesuppe er en av de mest elskede rettene i russisk mat. Dens største fordel er at den kan tilberedes både i kjøttkraft og i kylling. Ved å variere oppskriften, legge til eller fjerne røkt kjøtt kan du få en helt ny smak hver gang.

Vi vasker skinken og fyller den med isvann. Vi setter fyr på. Så snart vannet koker, fjern skummet, reduser varmen og salt buljongen. Dekk til med lokk og stek i ca 40 minutter på svak varme.

Bløtlegg ertene i kaldt rennende vann.

Vi renser løken og gulroten, og gni den deretter på et rivjern. Hell olje i en stekepanne og surr grønnsakene til de er lyse gyldenbrune.

Skrell poteter og kutt i små terninger.

I mellomtiden er buljongen vår klar. Vi legger erter i den og koker til den er halvkokt. På dette tidspunktet legger vi poteter i vår fremtidige suppe og koker til alle produktene er ferdig tilberedt. Og det siste stadiet er tilsetning av steking og regulering av mengden salt. Eventuelt kan du legge noen biter pepperkorn i pannen.

Hvordan lage ertesuppe med røkt kylling

1. Røkt ben -1 stk;
2. Vann - 2 liter;
3. Potet - 3 små knoller;
4. Delte erter - 1 kopp;
5. Løk - 1 stor løk;
6. Gulrot - 1 middels stykke;
7. Salt og pepper etter smak.

Tid - 1 time 20 minutter. Kaloriinnhold -260 kcal per 100 gram.

Skjær av alt kjøttet fra leggen. Vi sender beinet i kokende vann og koker i omtrent 20 minutter. Vask og skrell poteter, kutt i terninger. Så snart buljongen er klar, tilsett erter til den, og etter 10 minutter - poteter. Kok til alle ingrediensene er klare.

I mellomtiden, la oss steke. Vi gni gulrøttene på et rivjern. Løk kuttet i tynne halvringer. Stek grønnsakene i en varm panne til de er myke. Vær forsiktig så du ikke brenner noe, ellers vil det ødelegge utseendet til suppen. Legg de røkte kyllingbitene til grønnsakene.

Steking bør legges til suppen helt på slutten, 10 minutter før du slår av brannen. Smak på retten for salt og juster smaken om nødvendig.

Du kan lage kyllingbuljong. I dette tilfellet kan røkt kylling ganske enkelt legges i suppen til slutt. Oppskriften er den samme, bare først koker vi den fra et kyllinglår eller annen del.

Oppskrift på ertesuppe med hvitløkskrutonger i saktekoker

Vi skal lage ertesuppe, men denne gangen i en langsom komfyr. I tillegg til det skal vi lage hvitløkskrutonger i ovnen. Starter:

1. Kyllingben - 1 stk;
2. Noen røkte pølser (hvis noen) - 100 gram;
3. Potet - 3 knoller;
4. Vann - 2,5 liter;
5. Løk - 1 stk;
6. Gulrot - 1 stk;
7. Salt, krydder;
8. Delte erter - 1 kopp.

Tid - 1 time 20 minutter. Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 gram.

Du kan lage denne suppen med eller uten steking. Løk og gulrøtter kan stekes i en panne separat, og deretter legges til suppen. Vi skal lage en hurtigversjon der grønnsakene ikke skal stekes.

Riv gulrøtter eller kutt i strimler. Løk kuttet i halve ringer. Vask og rens poteter. Erter må bløtlegges på forhånd. Legg kyllingbenet i bollen til multikokeren, fyll den med vann. Slå på "Suppe"-modus i 50 minutter. 10 minutter etter starten av kokingen, tilsett løk, gulrøtter, poteter og erter, samt røkt kjøtt (hvis noen), til vannet. Salt og lukk lokket. Suppen blir spesielt velsmakende hvis du lar den stå varm i en halvtime til. Smaken vil se ut som fra en russisk komfyr.

La oss lage krutonger. Gni skiver av hvitt eller rugbrød med hvitløk og salt litt. Vi sender dem i ovnen og tørker ved en temperatur på 200 grader i ca 10 minutter. Du kan steke dem i en stekepanne med litt olje. For å unngå at brødet trekker til seg for mye olje, må det først tørkes i en tørr stekepanne, og deretter skal oljen tilsettes.

Et annet alternativ for mer sofistikerte krutonger er ost med hvitløk. Gni brødskivene med hvitløk. Smør med majones, og dryss deretter revet ost på toppen. Stek i ovnen til osten er helt smeltet.

Vi serverer den ferdige suppen i porsjoner, og til den en liten bolle med kjeks. Hvis du har laget krutonger, server dem på et vakkert fat.

Les videre for å lære hvordan du lager deilige, sunne tørkede fruktgodterier.

Kinesisk aubergineoppskrift er veldig velsmakende og uvanlig, prøv det!

Oppskrift på fiskesuppe fra hodet på en karpe - prøv å lage denne retten i henhold til oppskriften vår.

Ertesuppe blir enda mer deilig hvis du følger noen triks:

1. Når erter er kokt i buljongen, legg en halv skrellet gulrot i den. Dette vil gi en vakker farge og smak. Deretter kan rotgrønnsaken kuttes og legges i stekingen.
2. Kyllingbuljong skal kun legges i kaldt vann. Du kan også legge en hel løk med skallet for en vakker farge i buljongen, samt gulrøtter og persillerot.
3. Delte erter koker mye raskere. Du kan ta den vanlige, men da må du bløtlegge den i varmt vann i et par timer. I tillegg er det nødvendig å koke erter i usaltet vann eller buljong. Salt bremser fordøyelsen.
4. Et annet poeng - å la erter stå over natten er veldig farlig. I dette tilfellet kan det hovne opp og surt. Slike erter vil koke veldig lenge! Derfor lar vi ertene ligge i vannet i et par timer og kun under tilsyn.
5. Noen ganger serveres suppen med rømmesaus. I dette tilfellet, tilsett knust hvitløk og urter til rømme.

Nå vet du hvordan du lager deilig kyllingertesuppe.

Deilige kyllingertesuppeoppskrifter: Et næringsrikt, solid, sunt måltid for hele familien!

• delte tørre erter - 1,5 kopper;
• kyllingdeler (for buljong) - 300 g;
• poteter - 1 - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• gurkemeie - 0,5 ts;
• salt, malt svart pepper, laurbærblad - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Vask kyllingkjøtt, legg i en kjele med erter, hell vann og kok opp. Når vannet koker, fjern skummet. Kok i ca 50-60 minutter.

Når ertene er kokte, salt suppen, tilsett potetene. Kok opp og kok til potetene er møre. Tilsett laurbærblad. Ha den stekte løken og gulrøttene over i suppen, kok opp litt til og slå den av.

Oppskrift 2: hvordan lage ertesuppe med kylling

• Kylling 500 g
• Erter ½ ss
• Vann 2,5 l
• Poteter 250 g
• Gulrot 100 g
• Løk 100 g
• Vegetabilsk olje 20 g
• Salt etter smak
• Grønt etter smak

Legg kyllingen i kaldt vann, sett på brann. Etter koking, salt, fjern skummet, reduser varmen.

Etter 20 minutter, tilsett de vaskede ertene. Kok i 20 minutter.

Skjær gulroten i strimler, hakk løken.

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Legg til suppen sammen med erter.

Skrell poteter, kutt i terninger. Tilsett suppen og kok til den er mør, 10-12 minutter.

Oppskrift 3, steg for steg: Ertesuppe med røkt kylling

Ertesuppe med røkt kylling viser seg å være kokt og veldig velsmakende, du kan bruke den som et ferdig ben, bryst, og ertesuppe med røkte vinger vil også vise seg appetittvekkende.

En ideell servering for denne suppen ville være hvitløk eller vanlige krutonger, hjemmelagde krutonger laget av hvete eller rugbrød ville også være bra.

• poteter - 400 g;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 150 g;
• røkt kyllingbryst - 300 g;
• raffinert solsikkeolje - 60 ml;
• tørkede erter - 200 g;
• laurbærblad - 2 stk;
• persille - 1 haug;
• salt, pepper - etter smak.

Ertesuppe kan lages med buljong, eller bare bruke vann. Siden vi vil få en fyldig smak på grunn av røkt kyllingfilet, vil vi ikke bruke buljongen. Du kan bruke hvilket som helst grønt i suppen - persille, grønn løk, dill, koriander.

Hvis du bruker tørre erter, som jeg gjorde, må du først legge dem i kaldt vann i flere timer. Det er bedre å fylle det med vann og la det stå over natten. I løpet av denne tiden vil ertene svelle og det vil ta kortere tid å koke. Hell av vannet som grønnsakene ble bløtlagt i, fyll på med ferskvann og sett kjelen på komfyren. Etter koking fjerner du skummet og koker ertene i omtrent en time på svak varme.

Tenk på at gamle erter som har vært lagret i lang tid kan koke mye lenger. Godt kokte erter skal falle fra hverandre. Hvis det kokes i veldig lang tid, vil det koke til en tilstand av homogen potetmos. I kombinasjon med røkt kylling vil en slik kokt ertesuppe være veldig velsmakende.

Mens ertene koker, tilbered dressingen til ertesuppen med røkt kjøtt. Skjær løken i små terninger, varm opp raffinert solsikkeolje (uten sterk lukt) eller margarin i en stekepanne. Legg løken i pannen og fres til den er gjennomsiktig, 5-7 minutter på middels varme. Pass på at det ikke brenner seg.

Etter det legger du skrellede gulrøtter revet på et grovt rivjern eller kuttet i tynne staver til løken.

Fres grønnsakene i ca 5-7 minutter til gulrøttene er myke. Sett deretter pannen til side, vi trenger den bare på slutten av matlagingen.

I mellomtiden, etter en times koking, ble ertene myke og smuldrete – prøv det og se selv. I så fall er det på tide med resten av ingrediensene.

Send potetene kuttet i små terninger i pannen. Prøv å holde kubene omtrent like store. Skru varmen til middels og kok ertene sammen med potetene i 7-10 minutter etter koking. Koketiden avhenger av typen potet.

3 minutter før potetene er klare tilsetter du den finhakkede røkte kyllingfileten i ertesuppen, først frigjør den fra bein og skinn.

Kok opp suppen og la det småkoke i 2-3 minutter for å kombinere ingrediensene. Tilsett salt, pepper, laurbærblad og krydder etter smak.

Ta kjelen med ertesuppe ut av ovnen og la den første retten trekke i 10 minutter. Fjern deretter laurbærbladet fra suppen, da det blir bittert, og tilsett finhakket persille.

Oppskrift 4: Ertesuppe med kylling i multikoker

• hvilken som helst del av kyllingen (jeg endte opp med ett ben);
• erter - 230 g;
• poteter - 3 poteter;
• sjalottløk - 2 stk;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
• laurbærblad - 1 stk;
• allehånde - 1 stk;
• krydder Khmeli-Suneli - en kvart teskje;
• tørkede provençalske urter - en fjerdedel av en teskje;
• vegetabilsk olje til steking - 2 ss.

Forbered grønnsaker. Vask og rens poteter, gulrøtter og sjalottløk.

Riv gulrøtter på et grovt rivjern.

Hakk sjalottløken veldig fint.

Fjern skinnet fra kyllinglåret og skjær av eventuelle fettbiter.

Hell vegetabilsk olje i multikokeren, velg driftsmodusen "Frying". Vent til oljen varmes opp og ha løken i saktekokeren.

Når løken er myk, tilsett gulrøttene i saktekokeren. Stek løk og gulrøtter i fem til syv minutter.

Skjær potetene i små terninger av den størrelsen du liker til suppe.

Når gulrøttene og løken er tilstrekkelig stekt, legg kyllingen i pannen, etter å ha kuttet den i to deler.

Ha potetene i kjelen.

Skyll ertene og hell dem også i saktekokeren.

Tilsett laurbærblad og allehånde.

Hell varmt vann fra kjelen (ca. to liter) i kjelen.

Slå av "Frying"-modus, velg "Suppe"-modus, lukk og lås multikokerlokket, trykk på "Start". Kok suppen til du hører et pip. Åpne deretter lokket.

Hell den ferdige retten på tallerkener, om ønskelig, dryss suppen med hakkede urter.

Oppskrift 5, Klassisk: Ertesuppe med kyllingbuljong

• erter - 2 kopper;
• kyllinglår - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 5 stk;
• kyllingbuljongterning - 1 stk.;
• laurbærblad - 3 stk.;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - etter smak;

I dag skal vi lage ertesuppe. Selvfølgelig er ertesuppe med røkt ribber spesielt velsmakende, men for øyeblikket hadde jeg ikke røkt kjøtt for hånden, men bare kyllinglår, og jeg bestemte meg for å lage suppe fra dem. Suppen var veldig velsmakende og smakfull. Så la oss forberede alle produktene for å lage ertesuppe.

Først, la oss forberede ertene. Jeg bruker halve erter fordi de koker raskere. Erter må vaskes godt og helles med varmt vann slik at det sveller. Sett ertene til side i en halvtime.

Paka-erter sveller, klargjør alle de andre ingrediensene.

La oss koke kyllingbuljongen, for dette legger vi kyllinglårene i en kjele og fyller den med kaldt vann, setter den på komfyren, koker til den er kokt.

Mens buljongen koker, la oss ta vare på potetene. La oss rydde opp.

Så kutter vi potetene i små biter, legger dem i en bolle og fyller dem med kaldt vann slik at potetene ikke blir svarte.

La oss nå komme til stekingen. For å gjøre dette, skrell og vask løk og gulrøtter. Løk kuttet i små terninger.

Riv gulrøtter på et grovt rivjern.

Vi setter pannen på komfyren, hell i solsikkeoljen og varm den opp. Ha så den hakkede løken i pannen.

Stek løken i to minutter, tilsett deretter gulrøttene og stek også i to minutter.

Steken vår er klar.

På dette tidspunktet er buljongen vår klar. Fjern lårene på en tallerken og sett til avkjøling.

Vi senker ertene i den kokende buljongen og koker i minst tjue minutter. Hvis du vil at ertene skal løses opp i buljongen, så kok lenger til denne tilstanden.

På slutten av tjue minutter, tilsett poteter til buljongen.

Etter at potetene har kokt, tilsett stekingen i suppen.

Skjær kyllingen i små biter.

Kyllingkjøtt sendes også til suppen.

Nå er det tid for krydderne. Tilsett laurbærblad, salt, kvernet sort pepper, urter og kyllingbuljongterning i suppen.

Bland alt godt og kok suppen på svak varme i fem minutter.

Vi fjerner kasserollen fra brannen. Dekk ertesuppen med lokk og la stå i ti minutter. Vår deilige ertesuppe er klar!

Oppskrift 6, enkel: ertesuppe med kyllingfilet (steg for steg)

Oppskriften på ertesuppe med kylling er veldig enkel og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Det er nok å ta alle nødvendige produkter og følge anbefalingene i oppskriften. En velsmakende og sunn suppe kan tilberedes når som helst på året - om vinteren kan den tilberedes på kjøttbasis, og om sommeren kan du bruke forskjellige grønnsaker.

• Kyllingfilet 250-300 gr
• Erter - 1 kopp
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk
• Salt og pepper - etter smak
• Persillegrønt - 1 haug

Delte erter vil koke mye raskere enn å ta hele kjerner. Derfor er det best å bruke delte erter. For at ertesuppe med kylling skal koke raskere, er det lurt å sortere ertene godt, vaske og bløtlegge i kaldt vann i flere timer. Dette vil redusere koketiden til 40 minutter, så vi tilbereder ertesuppe med kylling omtrent en time før forventet middag.

For å få tre liter suppe er det nok å ta ett glass frokostblanding.

Siden hovedingrediensene - erter og kylling er tilberedt lenger enn de andre, kan de settes til å koke samtidig.

Skjær kyllingfileten i små biter - ca 3 × 3 cm.

Tilberedt - forhåndsbløtlagte erter, hell kaldt vann, legg til kyllingbiter og sett på middels varme.

Siden vannet gradvis vil koke bort, hold godt øye med suppen og tilsett vann i gryten om nødvendig.

Ertesuppe med kylling tar ca 35-40 minutter å tilberede, så du vil ha god tid til å forberede grønnsakene.

Suppen skal putres, da det kommer skum, som må fjernes, ellers renner det bort.

Mens ertene og kjøttet skal tilberedes på middels varme, vil det være nødvendig å skrelle poteter, løk og gulrøtter.

Løk skal kuttes i mellomstore terninger, friske gulrøtter rives best på et grovt rivjern.

I en liten mengde vegetabilsk olje, stek løken og gulrøttene til de er gyldenbrune og legg til gryten der suppen tilberedes.

Poteter kan skjæres i tynne skiver, men det blir bedre å skjære dem i mellomstore terninger.

Omtrent tjue minutter etter at buljongen koker, tilsett de tilberedte potetene.

Salt og allehånde kan tilsettes i suppen etter at potetene er tilsatt.

Vi lar suppen koke på lav varme - ikke dekk pannen med lokk.

Fersk persille må vaskes godt i rennende vann; hvis den er slapp, bløtlegg den i flere minutter i kaldt vann.

Skjær grønnsakene så små som mulig og del i omtrent to like deler.

Når potetene blir myke, tilsett litt av de tilberedte grønnsakene i suppen.

Om ønskelig kan du legge til ett laurbærblad i suppen - dette vil gi krydder til den ferdige retten.

La suppen småkoke til den er mør, ca 10 minutter til.

Oppskrift 7: Ertesuppe med stekt kylling (med bilde)

Deilig ertesuppe kan tilberedes med stekt kyllingfilet. Dette er en utmerket førsterett til lunsj om vinteren, veldig tilfredsstillende, så du kan klare deg uten et sekund. Det vil ta deg litt over en time å forberede. Jeg pleier å lage denne suppen i en fem-liters gryte, den gir 8 porsjoner.

• Erter 2 kopper
• Kyllingfilet 400 g
• Løk 200 g
• Gulrot 150 g
• Poteter 500 g
• Salt 1 ss. l.
• Laurbærblad 2 stk.
• Krydder "til kylling" 1 ts.
• Vegetabilsk olje 2 ss. l.
• Vann 4 l

Vi begynner å lage ertesuppe med erter. Vi vasker ertene i kaldt vann, hell deretter fire liter vann i en kjele og sett til koking. Når det begynner å koke, dannes det rikelig med skum, det må samles opp og fjernes. Når skummet er samlet, koker du ertene på lav varme i 40 minutter. Dekk gryten med et lokk, og la det være et gap slik at damp kan slippe ut. Det er umulig å lukke ertene godt under koking, ellers vil de renne ut på komfyren.

Mens ertene koker, tilbereder du kyllingfileten med løk og gulrøtter. Stek først kyllingfileten i vegetabilsk olje i en stekepanne, kuttet i middels terninger.

Etter et par minutter, tilsett hakket løk i pannen til fileten, bland.

Oppskrift på ertesuppe

Deilig, velduftende og meget mettende ertesuppe med fersk og røkt kylling. Vi ser nøye på familieoppskriften med bilder og detaljerte matlagingsvideoer.

45 min

375 kcal

4.5/5 (8)

Deilig ertesuppe med kylling regnes med rette som en av de mest elskede og ønsket blant befolkningen i landet vårt. Rik, duftende og veldig tilfredsstillende, den er ideell for de som bryr seg om antall kalorier som forbrukes og prøver å overvåke sin egen helse. Men for at suppen skal bli perfekt, er det viktig å kjenne til noen matlagingsregler, uten hvilke selv en utmerket kombinasjon av ingredienser kan bli til et formløst og frastøtende brygg som må skjenkes. Det er akkurat dette vi skal snakke om i dag, for jeg har noe å tilby det respekterte publikummet.

I dag vil jeg presentere deg to utmerkede versjoner av den klassiske oppskriften på ertesuppe med kylling, slik at selv nybegynnere, ved hjelp av en ganske enkel trinn-for-trinn-guide, kan glede sine kjære med den perfekte retten.

Visste du? Ertesuppe dukket opp i Russland selv før bastsko, så vi deler med deg virkelig eldgamle tradisjoner for å lage denne fantastisk deilige retten. Men kylling dukket nesten ikke opp i supper på grunn av de høye kostnadene: den ble aktivt brukt bare i sovjettiden.

Alternativ for fersk kylling

Forberedelsestid: 60-80 minutter.

Kjøkkenmaskiner

For å tilberede enhver form for suppe med erter og kylling, trenger du følgende apparater, redskaper og verktøy:

• en stor kjele med non-stick belegg med et volum på 3 liter eller mer;
• stekepanne med en diagonal på 23 cm;
• flere dype boller med en kapasitet på 250 til 950 ml;
• spiseskjeer;
• dørslag;

• teskjeer;
• sengetøy og bomullshåndklær;
• målebeger eller kjøkkenvekt;
• trespatel;
• rivjern medium;
• skjærefjøl;
• skarp kniv.

Koble også til kjøkkenmaskinen eller blenderen for å spare tid på å tilberede suppeingrediensene.

Du vil trenge:

Viktig! Det anbefales ikke å bruke hermetiske eller ferske erter til suppe - det er best å velge et tørket kvalitetsprodukt, hakkede varianter er spesielt egnet. Sorter forsiktig ut ertene før du bruker dem: fremmede urenheter, svarte råtne erter eller elementer av andre kornprodukter bør hoppes over.

Opplæring

1. Hell ertene i en bolle, skyll tre til fem ganger.
   
   
2. Fyll den så med vann og la svelle i ca en time.
   
   
3. Så snart tiden er ute, kaster vi ertene i et dørslag og blir kvitt overflødig væske.
4. Vi skreller potetene, kutt i terninger og tre gulrøtter og løk på et rivjern eller hakk i en blender.
   
   
   

   Visste du? For at grønnsakene dine, spesielt poteter, ikke blir mørkere selv før deres tur kommer til å gå til pannen, hell den hakkede massen med vann - på denne måten vil de tilberedte ingrediensene ikke miste sitt friske utseende.

5. Kyllingen min, bli kvitt filmer og overflødige sener, så pepper litt. Elskere av rødt kjøtt kan koke buljong med ben og koke ertesuppe med kyllinglår, de som foretrekker hvitt kjøtt kan klare seg med kyllingbrystfilet. Men det er spesielt smakfullt hvis suppen inneholder begge deler.
   
   

Matlaging

1. Hell ertene i pannen, tilsett kyllingen.
   
   
2. Fyll komponentene med vann og sett på middels varme.
3. Ser hvitt skum på overflaten av vannet, ta en skje og fjern den forsiktig.
4. Etter det, tilsett laurbærblad og salt, fortsett å varme i ca 45 minutter.
   
   
5. Mens forberedelsene til suppen tilberedes, heller du gulrøttene og løkene i pannen.
6. Hell grønnsakene med solsikkeolje og stek i ca 15 minutter på svak varme.
   
   
7. Slå deretter av komfyren, tilsett krydder og bland massen med en slikkepott.
8. Hell den resulterende "stekingen" i buljongen etter at ertene er klare.
   
   
9. Tilsett potetene til slutt, reduser varmen og kok suppen mør.
   
   
10. Om nødvendig, litt mer pepper og salt vår rett.

Det er alt, nå vet du nøyaktig hvordan du lager den perfekte klassiske oppskriften på kyllingertesuppe. Hell suppen i serveringsskåler, hakk noen friske urter og strø retten på toppen – garantert et deilig appetittvekkende utseende. I tillegg kan du legge til et lite stykke smør til produktet, da det forbedrer smaken av den ferdige retten betydelig.

Videooppskrift på ertesuppe med fersk kylling

Prosedyren for å tilberede ertesuppe med kylling kan ses i videoen nedenfor. Fans av videooppskrifter vil sikkert sette pris på det.

Alternativ for røkt kylling

Matlagingstid: 25-35 minutter.
Forberedelsestid: 60-120 minutter.
Antall personer: 9-12.
Kalorier per 100 g: 350-450 kcal.

Du vil trenge:

• 550 g røkt kylling;
• 120 g erter;
• 1 stor gulrot;

• 1 stor løk;
• 2 mellomstore poteter;
• 20 g oliven;

• 7 g salt "ekstra";
• 20 ml solsikkeolje;
• 8 g kvernet sort pepper.

Visste du? Prøv å velge bare ferskt, bokstavelig talt varmt kjøtt for denne oppskriften på ertesuppe med røkt kylling - hvis den er "sur", kan den fremtidige suppen din bli sur samme dag, og dette er uakseptabelt. En utmerket utvei kan være bruk av butikkkjøpt røkt kjøtt, som er forseglet i vakuumemballasje med en spesifisert utløpsdato.

Kokesekvens

Opplæring

1. Vi vasker ertene flere ganger, fyll den med vann og sett den til å svelle i omtrent en time eller to.
   
   
2. Skrell potetene, vask og kutt i strimler eller terninger.
   
   
3. Vi hakker løken ganske fint, kutt gulroten i strimler eller firkanter.
   
   
4. Oliven kuttet i to eller tre halvdeler, bland dem med salt.
5. Vi renser kyllingen fra overflødig film, brusk og sener, og kutter deretter i terninger.
   
   

Matlaging

1. Vask de hovne ertene igjen og hell over i en kjele.
2. Fyll den med vann og sett på middels varme, og reduser brannen etter koking.
   
   
3. Vi fortsetter å koke ertene i ca 30 minutter til de er møre.
4. I mellomtiden blander du gulrøtter med løk og legger dem i en panne.
   
   
5. Hell i solsikkeolje og la det småkoke i ca 10 minutter til den er synlig gyldenbrun.
   
   
6. Helt til slutt tilsetter du oliven og blander hele massen igjen.
7. Vi flytter den over i en kasserolle med ferdige erter, juster igjen middels varme.
   
   
8. På neste trinn tilsetter du hakkede poteter og paprika i suppen.
   
   
9. Kok til potetene er nesten ferdigstekt.
10. Helt til slutt legger du den tilberedte kyllingen i pannen, blander og steker i ca. 10 minutter til.
    
    

Laget! Din fantastiske røkte ertesuppe er klar! Rug- og hvetekrutonger, som passer godt til røkt kjøtt, samt revet hvitløk med ost, kan tjene som et hyggelig tillegg til suppen - det viser seg bare et deilig måltid, og ingen kan motstå aromaen i det hele tatt!

Kulinariske ferdigheter er ikke nødvendig når du lager ertesuppe med kylling. Og du kan lage mat uansett årstid. Retten er næringsrik og smakfull, og til og med lavkalori. Så det vil ikke ødelegge figuren. Derfor er det ingen grunn til å gi opp deilig mat. I tillegg er en slik rett mye mer økonomisk.

Hvor mye du skal lage, hvor mange porsjoner

For matlaging behandles alle komponentene ganske enkelt, som angitt i oppskriften. Ingen spesiell kunnskap er nødvendig. For matlaging for 4-5 porsjoner vil det ta ca en time med litt.

ingredienser til ertesuppe

For retten ta:

Hvordan lage mat

Delte erter koker raskere. Og for å redusere koketiden sorterer, vasker og bløtlegger de ertene i flere timer i kaldt vann. Du kan tilberede erter og kylling, de lengste stekekomponentene, samtidig.

ertesuppe bilde

Fileten kuttes i små biter. Kylling tilsettes de vannfylte ertene og blandingen settes på middels varme. Om nødvendig må vann tilsettes, så nøye kontroll er nødvendig.

Det er også viktig å fjerne skummet under kokingen slik at suppen ikke renner bort. Derfor er det ønskelig å sette brannen til en liten en.

klassisk ertesuppe

Under tilberedning av kjøtt og erter skrelles poteter, gulrøtter og løk. Løk kuttes i terninger, gulrøtter gnis på et rivjern.

Stek grønnsakene til de er gyldenbrune med litt olje. Tilsett blandingen til kjøttet med erter.

Poteter kuttes i mellomstore terninger og tilsettes i suppen en tredjedel av en time etter at buljongen har kokt.

ertesuppe oppskrift

Salt og pepperkorn kan kastes etter poteter. Suppen tilberedes på lav varme uten å dekke pannen.

Skyll persillen godt, kutt den mindre og del den i to. Etter at potetene er klare, kan du legge til halvparten av det grønne i suppen. Hvis ønskelig, legg et laurbærblad.

Etter å ha kokt i ytterligere ti minutter, serveres retten til bordet, pyntet med de resterende grønnsakene. Du kan legge den direkte på tallerkenene. I tallerkener kan du legge en skje rømme for ømhet i smaken. Det er ikke verst å servere en rett med stekte og varme skiver hvitt brød.

ertesuppe med røkt kylling

Slår du innholdet i suppen, får du en purésuppe. Pisk retten som allerede er litt avkjølt. Da passer den for barn. Du kan slå bare erter, og la utseendet til resten av produktene være som vanlig.

"Bestemors" ertesuppe

For suppen "kommer fra barndommen" trenger du:

Hvordan lage mat

Legg kyllingen i kaldt vann, sett pannen på bålet. Når det koker, fjern skum, salt og reduser brannen til et minimum. Etter en tredjedel av en time kan du legge til vaskede erter og koke i ytterligere en tredjedel av en time.

ertesuppe med kylling

Skjær gulroten i strimler, hakk løken. Grønnsaker stekes i olje og tilsettes suppen.

Skrell poteter og skjær i terninger. Tilsett suppen og la det småkoke i ti minutter. En slik suppe er tilberedt av enkle ingredienser, og er ikke dårligere enn andre delikatesser i smak. Dessuten holder den deg varm i kaldt vær.

Men for å gjøre suppen velsmakende, må du bare tilsette salt på slutten av matlagingen, for ikke å stivne ertene.

ertesuppe med kylling oppskrift

Før koking legges erter i vann i flere timer. Da reduseres koketiden.

Suppe med røkt kylling

Kyllingsuppe passer og røkt. Denne retten tilberedes i en time, og porsjoner er åtte. For et deilig måltid ta:

Hvordan lage mat

Erter vaskes godt, la stå i bløt i flere timer i kaldt vann. Og kok den over lav varme, dekket med lokk. Bena er skilt fra beinene.

ertesuppe med kylling bilde

Finhakk løken, gulrøtter i terninger. Grønnsaker stekes i olje, supplert med urter. Ved å legge til steking kan du vurdere suppen som nesten ferdig. Den saltes og pepres. På slutten legger de kjøtt i retten og steker i noen minutter til.

Hvitt brød kuttes i terninger og tørkes i panne. Det er godt å tilsette litt hvitløk. Suppen drysses med urtekjeks før servering.

hjemmelaget ertesuppe

For fløtesuppe av erter med kylling ta:

Hvordan lage mat

Erter bløtlegges i flere timer i vann og settes til koking.

Demonter lårene. Fjern skinnene, fjern beinene. Fileten kuttes i mellomstore biter. Skinnene stekes i panne og suppleres med hakket løk, hakket purre og revet gulrøtter. Du kan fjerne skinnet, ha grønnsakene i suppen. Kok i syv minutter og salt.

ertesuppe i en langsom komfyr

Hjemmelaget mat er alltid verdsatt. Derfor er ertesuppe med kylling så populær. Det er ønskelig å ta en fuglesuppe. Buljongen vil vise seg mer rik og velsmakende. Et halvt kadaver er nok.

hvordan lage ertesuppe

For å få en tykkere suppe, ta et par glass erter. Kyllingkjøtt er et diettprodukt. Hvitt kjøtt inneholder minimumsmengden. Men den mørke er rikere på jern.

Brystet er anerkjent som den mest kostholdsmessige delen av kyllingen. Og skinken er den mest skadelige delen. Selv ernæringseksperter anbefaler ikke kokebuljong fra den. Det er i benet av de mest skadelige stoffene. Og kyllingskinn er også uønsket å bruke: det er mye fett i det.

kyllingertesuppe

Vask ertene til vannet er helt klart. Ja, og gassdannelse under bruk av produktet, bløtlegging det reduserer.

Suppe er veldig god å tilberede i en slow cooker. Og vitaminene blir bevart, og koketiden reduseres betydelig. Fyller du fuglen og ertene med ferdigkokt vann, blir det lite skum.

Kyllingkjøtt tas ut av pannen, pass på å skille kjøttet fra beina og legg kjøttet tilbake i pannen.

deilig ertesuppe

Før servering helles grønnsakene i en kjele og suppen får stå på bålet i noen minutter. Retten blir deretter infundert og servert.

Kyllingsuppe med erter er en enkel rett. Men dette forringer ikke dens fordeler og gjør maten enda mer elsket.

Ertesuppe med kylling

Ertesuppe med kylling- en deilig variant av en populær rett. Dens historie går tilbake til antikken og begynnelsen av dyrkingen av denne belgfrukten i forskjellige land. Grekerne og romerne begynte å lage ertesuppe i et halvt årtusen før begynnelsen av en ny æra. I Storbritannia var ertesuppe arbeiderklassens hovednæring inntil poteten tok sin plass. Til i dag er retten tradisjonell for innbyggerne i Tyskland, Nederland, Finland og Sverige. Dens ulike variasjoner er til stede i moderne nasjonale retter i mange land. Retten er populær i Russland, hvor historien begynte under Tsar Peas-tiden. Russere tilbereder flytende suppe ved å legge til forskjellige røkt kjøtt, biff, svinekjøtt, kylling.

Tilbered ertesuppe med kylling som oppfyller kravene til et kosthold og sunt kosthold, muligens oppfyller tre betingelser: ikke forstek grønnsaker, bytt ut poteter med zucchini eller gresskar, tilbered mager kyllingbrystbuljong. Ertesuppe med kylling uten steking vil vise seg å være appetittvekkende, næringsrik, velsmakende, men samtidig sunn, lavkalori, lett fordøyelig.

For matlaging tas modne tørre ertebønner (gule). Passer hel og hakket. Sistnevnte krever kortere koketid. Du kan lage ertesuppe med kylling i kokt konsistens som en purésuppe eller med hele erter. For det første alternativet tilberedes ertene til de er ferdig kokte, for den andre halvparten. Begge rettene er deilige på hver sin måte. Den ferdige suppen er ganske tykk. For å få en mer flytende konsistens tas en mindre mengde tørre bønner.

Tips for å lage kyllingertesuppe

• Erter vil koke raskere, og beholde den maksimale mengden næringsstoffer hvis tørre bønner legges i bløt over natten.
• For at ertene skal koke godt og bli myke, må saltet som tilberedes være på slutten av tilberedningen.
• Retten blir mer smakfull hvis kyllingfileten deles i fibre, og grønnsakene kuttes i tynne strimler og halve ringer.

Diettversjonen av retten tilberedes uten poteter. Mer tradisjonelle ingredienser av den klassiske oppskriften er tatt: gulrøtter, løk. Bulgarsk pepper, zucchini eller gresskar tilsettes, hvis tilgjengelig. Å legge til poteter er overkill. Retten er ganske tilfredsstillende og næringsrik uten på grunn av den store mengden vegetabilsk protein i belgfrukter.

Ertesuppe med kylling forblir deilig i flere dager, så vi lager en stor mengde på en gang, og sparer tid i løpet av arbeidsuken. For å oppnå ønsket volum av den ferdige suppen, reduseres eller økes mengden av ingredienser proporsjonalt. Bildet viser ertesuppe med kylling, lignende i konsistens som purésuppe. For tilberedning må erter først være ferdig tilberedt. Det serveres ferdiglaget suppe krydret med hakkede urter (dill, persille).

Ingredienser til 7 liter suppe

• Tørre erter - 900 g
• Kyllingfilet - 500 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 2 stk
• Bulgarsk pepper - 2 stk
• Zucchini - 1 stk eller gresskarmasse - 300 g.
• Hvitløk - 5 fedd
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Laurbærblad - 3 stk
• Grønt - 50 g (dill, persille, selleri)
• Salt - etter smak

Ertesuppe med kylling - trinn for trinn matlagingsoppskrift

1. Tørre erter vaskes grundig med kaldt vann, bløtlegges i 12 timer. Tøm vannet, fyll det med nytt vann, kok til det er mørt på lav varme. Koketiden avhenger av friskheten til bønnene og er ca. 30-60 minutter. Hvis det ikke er noe ønske om å få konsistensen til den ferdige retten i nærheten av most suppe, kok ertene til de er halvkokte.
2. Skyll kyllingfileten grundig med kaldt vann, legg den i en kjele, hell 4,5 liter kaldt vann. Kok opp vann over høy varme. Vi fjerner det resulterende skummet. Vi flytter bålet til mellomnivået. Kok kyllingbuljongen til kyllingkjøttet er klart i en halvtime.

Vi tar ut den ferdige kyllingfileten fra buljongen. La oss kjøle oss ned. Vi deler kjøttet i tynne langsgående fibre. Vi returnerer de tilberedte kjøttfibrene til buljongen. Under tilberedningen av buljongen forbereder vi grønnsakene. Vi rydder. Vi kutter løk og paprika i tynne halvringer, gulrøtter og squash (gresskar) i strimler.

Vi legger buljongen på en sterk brann, kok opp. Vi sprer de tilberedte grønnsakene og kokte erter. Om nødvendig, tilsett kokt vann til ønsket volum. Kok til grønnsakene er klare i en halvtime.

Ertesuppe med kylling

Vanligvis lages ertesuppe med tørkede erter i stedet for ferske erter. Den er veldig næringsrik og har en spesiell smak. Den tilberedes med hele erter eller knuste. Hvis du lager mat med hele erter, legger du dem i bløt i et par timer.

I dag foreslår jeg å lage ertesuppe med kylling. Ertesuppe kan tilberedes med hvilket som helst kjøtt, med røkt ribbe, med pølse, og på fastedager kan den tilberedes uten kjøtt. Uansett er suppen utmerket.

INGREDIENSER:

• 200 g erter (tørre, halvparten)
• 200-300 g kylling
• 2-3 poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• 2-3 fedd hvitløk
• krydder til supper
• grønn (dill, persille...)
• vegetabilsk olje

Hvordan lage ertesuppe med kylling?

Vi vasker ertene og fyller dem med kaldt vann.

Vi kutter kyllingen i små biter, vasker den, legger den i en kjele og fyller den med vann. Når kyllingen koker, fjern det resulterende skummet.

Skrell løken, vask og finhakk.

Vi renser gulrøttene, vasker dem og tre på et grovt rivjern.

Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene, stek i 5 minutter og ha i en kjele et par minutter før kokeslutt. Når jeg er lat, steker jeg ikke, jeg legger gulrøtter og løk rå, det blir også deilig.

Å, jeg glemte nesten. Pass på å tilsette hvitløken, skrell den, vask den og klem den gjennom hvitløken eller finhakk den. Uten det vil ikke suppen være like velduftende og velsmakende.

Salt og tilsett krydder etter smak. Du kan legge til greener. Alt kokt, du kan slå av komfyren, suppen er klar.

Grønt kan tilsettes rett før servering.

Dette er en av mine favorittsupper. Nå skriver jeg en oppskrift til deg og forbereder den. Duften er i hele kjøkkenet. Alt, jeg gikk for å spise, ellers renner spyttet. Lag denne suppen, den blir deilig.

Kulinariske oppskrifter og fotooppskrifter

Ertesuppe med kylling

Få mennesker liker ikke ertesuppe, og hvordan kan du ikke elske det?! Tross alt er det så velsmakende, tilfredsstillende og solrikt! Og dette er akkurat det som mangler i den regnfulle lavsesongen. Erter brukes vanligvis til å lage fløtesuppe med røkt kjøtt eller en delikat fløtesuppe. Vel, i dag foreslår vi å lage en tradisjonell ertesuppe med kylling. Hvis du bare skal lære å lage mat eller bare elsker enkle, rimelige og klassiske retter, så er denne oppskriften laget spesielt for deg.

Ingredienser Slik lager du kyllingertesuppe:

• vann - 2-2,5 l
• erter - 200 g
• kylling (filet) - 180 g
• poteter - 3-4 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk (valgfritt) - 1-2 fedd
• laurbærblad, pepperkorn - 2-3 stk.
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje

Oppskrift ertesuppe med kylling:

Først av alt bør du nøye sortere og vaske ertene i flere vann. Hvis du bruker hele erter, er det best å legge dem i vann over natten. Hvis den er knust, kan du la den ligge i vann i 1 time umiddelbart før du tilbereder suppen.

Skyll kyllingen og kutt i små biter. Om ønskelig kan du bruke andre deler av kyllingen, ikke fileten, for eksempel vinger, lår o.l.

Sett en kjele med vann på bålet, og mens det koker, skrell og skyll potetene, og skjær dem deretter i skiver med vilkårlig form.

Når vannet i pannen koker legger du kyllingen, samt laurbærblad og pepperkorn. Kok i 5-7 minutter.

Tilsett deretter ertene, rør, kok suppen over moderat varme, fjern skummet med jevne mellomrom.

Forbered resten av grønnsakene: skrell løk og gulrøtter, riv deretter gulrøttene på et grovt rivjern, og finhakk løken med en kniv.

Ca 8-10 minutter etter at du har tilsatt ertene, legg potetene i suppen.

Stek tilberedt løk med gulrøtter i vegetabilsk olje til den er myk.

Tilsett grønnsaker i suppen og rør. På dette stadiet bør du tilsette salt, med fokus på smaken din. Fortsett å koke ertesuppe med kylling til poteter og erter er klare.

Ertesuppe med kylling er klar! Friske urter kan tilsettes tallerkenen etter smak og ønske.

Ertesuppe med kylling - trinn for trinn oppskrift

Rik ertesuppe er utrolig godt som middag for hele familien. Den kremete basen, fylt med gyldne terninger av kyllingfilet og saftige grønnsaker, vil ikke tillate deg å forbli likegyldig til denne retten. Ertesuppe med kylling tilberedes vanligvis ganske tykk, men hvis du ønsker det, kan du justere graden av tetthet. Dette er lett oppnåelig hvis du vet proporsjonene av erter og vann som er tilsatt. I ertesuppe med kylling, i henhold til denne trinnvise oppskriften med et bilde, i stedet for den klassiske røkte ribben, tilbyr vi et lettere alternativ - kyllingfilet, da dette er mer passende for kostholdet til en familie med barn.

• 3 liter vann
• 1,5 kopper tørre erter
• 1 gulrot
• en kyllingfilet
• laurbærblad
• hvitløksfedd
• Solsikkeolje
• Friske urter (i dette tilfellet grønn løk)

Gjennomsnittlig vurdering for denne retten

1 person vurderte oppskriften

Hvordan lage deilig ertesuppe med kylling? Kok opp vannet og ha ertene i. Siden tørre erter tar lang tid å tilberede, bør du være tålmodig og koke dem over middels varme i 1,5 timer, med jevne mellomrom sjekke vannstanden i pannen. Om nødvendig, tilsett vann til forrige nivå. Det er en liten hemmelighet som praktiseres i tilberedningen av denne suppen. Etter at ertene er helt klare bør de piskes lett med en blender rett i pannen, dermed får vi en kremet konsistens på suppen.

I mellomtiden gjør du klar kjøttet. Vask kyllingfileten grundig, tørk og kutt i terninger. Stek den til den er lys gyldenbrun.

Tre gulrøtter på et fint rivjern og legg til pannen i kjøttet.

Stek ingrediensene i et par minutter til, og send dem deretter til pannen med erter.

Kok suppen i ytterligere 10 minutter, salt den og smak til med urter og hvitløk.

Deilig ertesuppe med kylling er klar, server den med krutonger.

Ertesuppe med kylling

Publikasjonsforfatter

Valentina Maslova

Valentina Maslova

Bor på kysten av det harde, men vakre Østersjøen. Hun elsker å lage mat fra tidlig barndom, men denne hobbyen har vokst ut fra det øyeblikket hun begynte å leve for seg selv. Nå liker hun å lage mat til familien. To ganger mor. Blant hobbyene hennes er fotografering, og matbilder har den siste tiden tatt brorparten av alle bildene.

Trinn 1

Steg 2

Trinn 3

Trinn 4

Trinn 5

Trinn 6

Trinn 7

Trinn 8

Trinn 9

Ertesuppe med kylling er klar.

Trinn 10

Ertesuppe med kylling

Er du vant til å tilberede ertesuppe utelukkende med røkt ribbe? Da foreslår vi at du går utover de vanlige grensene og koker ertesuppe med kylling og et uvanlig tillegg i form av kokosmelk.

Publikasjonsforfatter

Valentina Maslova

Ingredienser

• 200 gr. erter
• 400 gr. kyllingfilet
• 100 gr. løk
• 200 gr. gulrot
• 3 stk. laurbærblad
• 200 gr. potet
• 250 ml. kokosnøttmelk
• 1 ts malt gurkemeie
• 1/2 ts malt koriander
• 2 ss vegetabilsk olje
• malt svart pepper

Matlagingsmetode

Kokosmelk vil gi suppen en subtil aroma og en liten sødme.

Skyll ertene grundig og hell i et stort volum kaldt vann. La stå i 8 timer. Tøm deretter vannet fra ertene, og skyll ertene godt igjen.

Skrell løk og gulrøtter, sett til side en om gangen, bruk resten til buljongen. Kok opp kyllingbuljong: Kutt overflødig fett fra kyllingbrystene om nødvendig. Ha løk, gulrøtter og kylling i en kjele, hell 2 liter kaldt vann, tilsett ett laurbærblad og kok opp. Kok over svak varme i 1 time. For videre tilberedning av suppen vil det være nødvendig med 1,5 liter buljong, hell resten i en beholder og sett den i kjøleskapet eller frys så snart den er avkjølt (du kan kaste ut løken og gulrøtter fra buljongen) .

Utsatt løk og gulrot kuttet i små terninger. Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele og legg de hakkede grønnsakene, tilsett 2 laurbærblader og krydder: gurkemeie og koriander. Stek til løken er gjennomsiktig, 3-5 minutter.

Ha ertene i en kjele, bland og hell kyllingbuljongen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 1 time.

Tre små poteter vasket, skrellet og kuttet i mellomstore terninger. Tilsett poteter i suppen og kok i ytterligere 15 minutter.

Skjær den kokte kyllingfileten i biter og legg i gryten med suppen. Tilsett salt og pepper etter smak. Kok suppen i ytterligere 5 minutter.

Hell kokosmelk i pannen, rør rundt, hold i brann i ytterligere 5 minutter og slå av suppen. La suppen trekke litt under lokk.