Vi skal lage brød i vanlig ovn, uten deig, gjær, infusjon og eltedeig. Bare bland ingrediensene og send dem til ovnen. Enkelt og upretensiøst å tilberede, hvitløksbrød vil glede deg med sin appetittvekkende, porøse, fargerike smuler, forførende aroma og smak av hvitløk og friske urter. Prøv det!

Forbered ingrediensene for baking av hvitløksbrød i ovnen. Smør og kle en ildfast form med bakepapir. Smør også papiret med vegetabilsk olje.

Sikt hvetemel. Tilsett salt, bakepulver, natron, tørkede urter, tørket og finhakket fersk hvitløk.

Finhakk friske urter. Jeg tilsetter grønn løk, dill og persille, men du kan bruke alle aromatiske friske urter du liker.

Tilsett olivenolje til hakkede greener og bland alt grundig.

Bland egg og kefir i en separat beholder. Du kan også bruke i stedet for kefir.

Tilsett en blanding av flytende ingredienser til tørre ingredienser. Bland alt godt - til du får en homogen deig.

Tilsett ca 1/3 av deigen i bakebollen. Flat deigen forsiktig med en slikkepott slik at den dekker bunnen av formen.

Tilsett halvparten av den tilberedte oljen og friske urterblandingen.

Tegn en trepinne eller spyd over overflaten av deigen, som om du tegner et bilde - på denne måten vil urtene blandes delvis med deigen, men samtidig vil flerfargede lag være synlige i det ferdige brødet.

Trykk osteskivene lett inn i deigen i tilfeldig rekkefølge.

Gjenta lagene, tilsett ytterligere en tredjedel av deigen, de resterende friske urtene og osteskivene.

Tilsett den resterende tredjedelen av deigen og fordel slik at deigen dekker osten og urtene jevnt. Dryss frø eller sesamfrø over deigen om ønskelig.

Sett det tilberedte hvitløksbrødet i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i 45-50 minutter. Etter 30 minutter, dekk formen med folie.

Sjekk beredskapen ved å stikke hull i brødet med et trespyd. Hvis spydet kommer rent ut, er brødet klart. La det ferdige brødet stå i den avslåtte ovnen i ytterligere 10 minutter.

Hvitløksbrødet er klart. God appetitt!

Noen ganger blir til og med enkelt brød kjedelig og du vil ha noe spesielt. Det er fullt mulig å diversifisere menyen ved å servere ikke bare brød, men hvitløk til bordet. Det er forskjellige måter å tilberede denne deilige godbiten på. Vi ønsker å tilby deg både raskere og mer komplekse.

Hvordan lage hvitløksbrød?

Denne enkle oppskriften vil hjelpe deg når tiden er veldig knapp og du vil servere noe uvanlig til bordet. Å lage hvitløksbrød raskt er ikke så farlig. Og du vil se selv.

Ingredienser:

• Fransk baguette - 1 stk;
• smør - 150 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• persille.

Forberedelse

Mos oljen godt med hvitløk og hakket persille. Skjær baguetten i runde biter litt på skrå, ca 1-1,5 cm tykke Smør hver bit med olje på begge sider, og saml baguetten forsiktig tilbake, pakk den inn i folie. Stek i ovn forvarmet til 200 grader, ca 7-10 minutter. De siste 2-3 minuttene kan du åpne folien litt for å brune brødet.

Hvitløksbrød i en brødbakemaskin

Dette brødet kalles også italiensk. Det vil passe perfekt til ethvert festbord. Den smaker spesielt godt når den er varm, så prøv å bake den før servering.

Ingredienser:

• mel - 500 g;
• oliven (hakket) - 100 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• vann - 300 ml;
• olivenolje - 1 ss skje;
• gjær;
• salt.

Forberedelse

Løs opp gjæren i litt vann, gjerne varmt. La trekke i ca 15 minutter. For å få gjæren til å komme opp raskere, tilsett en klype sukker. Hell vannet i beholderen til brødmaskinen, deretter olivenolje. Press hvitløken og tilsett sammen med oliven i vannet, hell ut gjæren og tilsett mel til slutt. Brødet ditt er klart om 3 timer. Og for å gjøre det mer smakfullt, bruk forskjellige malinger av mel. Du kan også tilsette litt salt i melet.

Ost og hvitløksbrød

Ingredienser:

Forberedelse

Myk opp smøret, tilsett presset hvitløk og finrevet ost. Bland godt. Finhakk det grønne og tilsett hvitløksoljen på samme måte. Skjær brødet i 1 cm skiver og pensle med smør. Legg brødet på en stekeplate dekket med bakepapir. Forvarm ovnen til 200 grader og stek brødet i den i ca 15 minutter til de er gyldenbrune.

• For testen:
• mel - 3 kopper;
• varmt vann - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 8 ss
• sukker - 1 spiseskje;
• salt - 1 teskje;
• tørr gjær - 1 teskje.
• For fylling:
• smør - 50 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• Dill.

• Forberedelsestid: 01:50
• Matlagingstid: 00:25
• Porsjoner: 6
• Kompleksitet: lett

Forberedelse

1. For bakealternativet, ta 3 kopper mel 1 kopp oppvarmet vann, en teskje hver tørrgjær og salt, 1 ss. en skje sukker. Rør alt godt, hell i vegetabilsk olje.
2. Elt deigen grundig, sakte. Som vanlig legger vi den på et lunt sted slik at deigen hever i løpet av en time.
3. I mellomtiden forbereder du fyllet: elt det mykede smøret med hakket hvitløk.
   

   Det er bedre hvis hvitløken ikke er kinesisk, men dyrket i hagen din eller kjøpt fra en lokal bestemor på markedet. Da blir den saftig og aromatisk.

4. Tilsett hakket fersk dill - fyllet er klart.
5. Kjevle ut deigen til et ark, smør med fyllet og rull den sammen. La det stå i en halvtime eller til og med en time (hvis du har tid).
6. Forvarm ovnen til 220 grader og stek i 20 - 25 minutter.
7. Skjær i skiver og server.

Det er kjent for å være enten moset eller mye smakligere med hvitløksbrød. Den vil passe til andre retter også. Ingrediensene som definerer smaken: smør og hvitløk fungerer godt. Men husk at hvitløksbrød tilberedes i ovnen på to forskjellige måter. Den ene er de hjemmelagde bakevarene omtalt ovenfor, og den andre bruker et ferdiglaget bakeriprodukt.

Hvitløksbrød tilberedes mye raskere fra et ferdig brød kjøpt i butikk eller bakeri. Vi tilbyr en oppskrift med et bilde av retter fra forskjellige bakeprodukter.

Vanligvis anbefales det å bruke en fransk baguette, den kuttes enkelt på langs (ikke helt). De resulterende halvdelene er rikelig dekket med hvitløksolje med urter som allerede er kjent for oss. Prøv å variere urtene etter din smak, du kan legge til tørkede.

For en hel baguette eller et stort brød i skiver trenger du minst 200 g smør.

Vi sender begge halvdelene til en varm ovn i 5 minutter. Klar! Vi får hvitløksbrød med ost.

Brød med ost

Hvis du har et stort lubbent brød, er det bedre å skjære det ikke langs, men på skrå eller på tvers. Og ikke kuttet til enden, slik at brødet beholder formen. Tilsett revet ost, parmesan eller annen hard variant i smøret. Vi skyver ost-hvitløksfyllet inn i hvert kutt med en kniv. Vi pakker brødet tett inn i et ark med folie, vri endene, og først etter det legger vi det på et bakepapir i en forvarmet ovn. Stek i 10 minutter, snu folieposen og ha i ovnen i 10 minutter. Vi får hvitløksbrød med ost. Nå kan du brette ut folien og til slutt kutte skivene.

Med olivenolje

Kaldpresset olivenolje kan brukes i stedet for smør. Hvitløk passerte gjennom en presse, friske og saftige urter, spe med olje og la stå en stund. Skjær brødet i skiver slik at det ikke faller fra hverandre. Ta en kokebørste og olje overflaten på skivene. Topp med hvitløkspulver. Pakk i folie, sett i ovnen i 10 minutter på 180 grader.

På spansk

På spansk lages hvitløksbrød slik: brødskiver (ikke for tynne) stekes i olivenolje på begge sider. Et fedd hvitløk kuttes på langs og gnis på den brunede overflaten av rullen. Deretter utføres samme operasjon med en saftig tomat kuttet i to. Og til slutt, smør med olje, dryss over havsalt og sort pepper. Dette brødet serveres med hvilken som helst suppe.
Video:

Vil du legge til variasjon til din daglige meny? Server hvitløksbrød til bordet, og de tilsynelatende kjente rettene, fortært med det, vil gnistre av nye farger og virke smakfullere og mer appetittvekkende.

Hvordan lage hvitløksbrød med egne hender?

Ingredienser:

• - 1 PC.;
• hvitløk - 5-6 tenner;
• smør - 180 g;
• friske urter (valgfritt).

Forberedelse

For å lage hvitløksbrød skjærer du den franske baguetten i skiver som er omtrent fire centimeter tykke. Bland det myke smøret med hvitløken som er skrelt og presset gjennom en presse og tilsett finhakkede friske urter om ønskelig. Nå sprer vi hver skive med den resulterende blandingen, samle brødet til det originale utseendet er oppnådd og pakk det inn i folie. Deretter legger du den på en bakeplate og setter den i en ovn forvarmet til 200 grader i femten minutter. I løpet av denne tiden vil brødet få en sprø skorpe, bli mettet med smør og få en hvitløksmak og aroma.

Hvitløksbrød med ost

Ingredienser:

• brød - 1 stk;
• smør - 180 g;
• hvitløk - 3-5 tenner;
• hard ost - 120 g;
• fersk persille og (eller) dill etter smak.

Forberedelse

Skjær brødet i skiver av ønsket tykkelse, og bland mykt smør med hakket hvitløk, finrevet hard ost, og finhakkede friske urter. Vi smører brødstykkene med den kokte ost-hvitløkblandingen og legger dem på en bakeplate. Hvis du ønsker å få en mild smak av hvitløksbrød, så brett skivene som et trekkspill, press dem sammen, pakk dem inn i folie og legg dem også på en bakeplate.

Vi baker brødet i en ovn forvarmet til 180 grader i ti til femten minutter. Oppholdstiden for hvitløksbrød i ovnen kan variere avhengig av hvilken bruningsgrad du ønsker.

Hjemmelaget italiensk hvitløksbrød

Ingredienser:

Forberedelse

Vi vasker de friske tomatene, lager korsformede kutt på toppen, skålder fruktene med kokende vann og fjerner skinnet. Skjær deretter tomatkjøttet i terninger, krydre med malt svart pepper med salt, tilsett hakkede basilikumgrønt og bland.

Brun skivene av hvitt brød i en godt oppvarmet ovn og gni dem godt med hvitløk mens de fortsatt er varme. Hell deretter hver bit med en spiseskje olivenolje, legg tomat- og basilikumfyllet og server umiddelbart.

Moderne bakere legger alle slags tilsetningsstoffer i brød og rundstykker som endrer ikke bare smaken på produktet, men også dets energipotensial.

Det populære hvitløksbrødet, hvis oppskrift ble utviklet i Italia og Frankrike, er laget av forskjellige råvarer. Bakere får en utrolig smak og magisk aroma ved å tilsette hakket hvitløk og hvitløksjuice direkte i deigen til fremtidens baguette. Men i moderne produksjon og hjemmemetoder for å lage hvitløksbrød, er det en annen måte å få et smakfullt produkt på. Husmødre varmer opp i et dampbad, tilsett hvitløk, ført gjennom en presse og krydder til det, smør det ferdige brødet med denne blandingen og send det til ovnen til en gyllen, duftende skorpe er dannet.

Nyttige egenskaper og skade

Hvitløksbrød inneholder mye kalorier, som alle bakevarer. Fordelene med dette produktet for kroppen er åpenbare, det inneholder, nyttig, mange nødvendige. Det er i stand til å regulere aktiviteten til mage-tarmkanalen, påvirke koleretiske prosesser i kroppen, leveren, nivået. fra bakeriprodukter har en utmerket effekt på tilstanden og helsen til huden, forbedrer bloddannelse og metabolisme. Svart brød bidrar også til å fjerne giftstoffer, giftstoffer og forfallsprodukter fra kroppen.

Hvitt hvitløksbrød har et kaloriinnhold på ca 323 kilokalorier per 100 gram produkt, svart hvitløksbrød er sunnere i denne forbindelse - det inneholder kun ca 190 kilokalorier for samme stykkvekt. Mange elsker toast og krutonger laget hjemme av hvitløksbrød. Dette er virkelig veldig smakfulle retter, men kaloriinnholdet deres er ofte rett og slett utenfor skalaen, så det er strengt forbudt å spise dem for de som følger en diett og prøver å gå ned i vekt. For eksempel inneholder hvitløkskrutonger fra svart brød 270 kalorier, og fra hvitt brød så mye som 390 kalorier. Smøret og eggene som brukes til å lage krutonger gir ikke bare smak til produktet, men også overflødige kalorier. Hvitløkskrutonger med brune brød inneholder litt mindre kalorier og er veldig sunne. De hjelper til med å lindre forstoppelse, inneholder og er grunnlaget for mange diettmenyer.

Dette produktet inneholder mye fytoncider som kommer fra hvitløk, et balansert og rikt vitamin- og mineralkompleks. Fra en enkel baguette med hvitløk får en person et fullt spekter av vitaminer B, H, PP, aminosyrer, mineraler som og mange andre.

De bakteriedrepende egenskapene til hvitløksbrød er kjent for mange. Ikke alle kan spise ren hvitløk, men en velsmakende aromatisk bolle som beskytter mot virus, styrker immunforsvaret, blir et tillegg til hovedbehandlingen etter alle slags kirurgiske inngrep, og til og med forhindrer utbruddet av onkologiske sykdommer.

De negative egenskapene til produktet, i tillegg til det høye kaloriinnholdet, tilskriver eksperter den dårlige effekten av hvitløksbrød på emaljen til tennene, det endokrine systemet og utviklingen av diabetes mellitus. De mest nyttige variantene er kli- og rugvarianter, men hvis du spiser en moderat mengde brød, vil det ikke være mye skade på kroppen. Alle negative egenskaper manifesteres bare ved overdreven misbruk av hvitløksbrød.

Hvordan bruke produktet

Du kan spise hvitløksbrød med omtrent hva som helst. Forretter vil det bare være tjent med hvis det i tillegg til dem serveres ferskt hvitløksbrød - svart eller hvitt, krutonger eller krutonger. Svært ofte brukes produktet med andreretter. Smaken av poteter eller kjøtt blir mye skarpere og fyldigere hvis du krydrer retten med en hvitløksbolle. Du kan også spise en slik baguette på egen hånd, og tilberede alle slags smørbrød og smørbrød basert på hvitløksbrød. Snacks basert på dette produktet er også populære - hvitløksbrød serveres selv i barer og restauranter som et tillegg til en skummende drink. Mange tilbereder hvitløkstoaster fra svart brød til øl hjemme, for dette er det nok å kutte et rugbrød i små terninger, hell over med hvitløksolje, dryss med krydder og stek bitene i en panne. I mange europeiske land serveres en populær snacks til frokost på mange hoteller - en hvitløkstortilla er supplert eller annen ostemasse, drysset med oregano, supplert og drysset med revet på toppen. Den ferdige sandwichen sendes til ovnen i 5-7 minutter, og serveres deretter sammen med sitrusjuice.

Hjemmelagingsmetoder

Elskere av hvitløksbrød foretrekker å tilberede produktet selv, slik at de kan variere graden av steking av skorpen, fylling og velge et sett med krydder til deres egen smak. Det er mange måter å lage hvitløksbrød hjemme. Produktet tilberedes i en panne, i en brødbakemaskin, i en ovn og til og med i en langsom komfyr. I en mikrobølgeovn kan du lage krutonger av svart hvitløksbrød på bare noen minutter. Alt avhenger av om du trenger å bake brødet eller bare legge hvitløk til det ferdige brødet.

For å lage klassisk hvitløksbrød i ovnen, må du blande flere typer mel (det er bedre å fortynne), damp tørt, tilsett salt, etc. Legg deigen på et lunt sted til den hever. Etter at deigen har hevet, rulles den ut, smøres med olje, drysses med knust hvitløk og urter. Om ønskelig kan du legge til forskjellige fyllstoffer til den ferdige kaken - tomater, ost, sopp og mye mer. Deigen med alle ingrediensene kuttes i tynne strimler og rulles til en rull, og legges deretter ut på en bakeplate, smurt med olivenolje. Kaken stekes i ovnen i ca 50 minutter.

Denne oppskriften for å lage hvitløksbrød egner seg også for tilberedning i en brødbakemaskin. I dette tilfellet tilsettes ingrediensene til deigen umiddelbart, og den ferdige massen spres i den tilberedte formen uten å rulle og kutte.

Hvitløksbrun brødkrutonger, elsket av mange, kan lages av et kjøpt produkt. Best av alt, hvis brødet ligger i 2-3 dager og tørker opp litt, vil krutongene vise seg å være de deiligste og sunneste. Denne retten er lett å tilberede i panne på bare noen få minutter. For å gjøre dette, kutt rugbrød i terninger av ønsket lengde og tykkelse, smelt smøret i et vannbad (du kan bruke olivenolje eller en hvilken som helst annen grønnsak), tilsett finhakket hvitløk i oljen og la smøret brygge i ca. minutter. Deretter helles oljen i en stekepanne og tilberedte terninger legges på toppen. Først må krutongene snus mange ganger slik at mer hvitløk fester seg til dem, og etter at retten begynner å brune, la den stå på lav varme i noen minutter til. Perfekte krutonger knaser på utsiden og forblir myke på innsiden.

Krydder, mengde olje og hvitløk kan varieres slik at krutongene blir akkurat det kokken ønsket seg.

Oppskriften på hvitløksbrød til øl kan være identisk med oppskriften på toast, eller den kan avvike fra den på noen punkter. For det første liker mange å drikke øl med salt snacks. Det betyr at brødet eller krutongene må saltes mer før steking eller steking. For det andre, noen ganger vil du legge til variasjon til snacks, så nøytrale krutonger bakes, og hvitløkssaus basert på olivenolje eller er allerede forberedt for dem.

En av de deiligste ølsnacksene er ovnsbakte hvitløkskrutonger med ost. De er forberedt som følger:

1. Skivene saltes og helles med hvitløksjuice. Det er viktig å føre hvitløken gjennom en presse slik at saften kommer ut så mye som mulig, siden fruktkjøttet ikke vil delta i retten.
2. De bløtlagte skivene brettes i en pyramide for bedre bløtlegging og får stå i 15 minutter. Deretter ristes hvitløkmassen og overflødig salt av skivene for å hindre at disse produktene brenner seg.
3. Biter av bløtlagt brød legges ut på en bakeplate i en ovn forvarmet til 180 grader. Retten stekes i 4 minutter, deretter snus krutongene og settes i ovnen i ytterligere 2-3 minutter.
4. Eventuell hard ost gnis på et rivjern. Svært smakfulle hvitløkskrutonger er laget med parmesan. Dryss ost på ferdige krutonger og sett dem tilbake i ovnen i 1-2 minutter.

Hvitløksbrød i ovnen, hvis oppskrift finnes i enhver kokebok eller på et spesialisert nettsted, kan alltid endres litt slik at produktet viser seg å være mindre næringsrikt og mer kostholdsrikt. Det finnes også spesielle oppskrifter på gjærfritt rughvitløksbrød i en bakemaskin. Det vil kreve hvetemel, natron, bakepulver og tørr hvitløk, salt og olje. Hvitløksbrød i en brødbakemaskin er mye lettere å tilberede på grunn av det faktum at alle ingrediensene blandes sammen på en gang, og ikke i etapper, og deigen helles helt inn i ovnsformen.

Mange husmødre kjenner hemmelighetene til hvordan man lager hvitløksbrød hjemme mer ømt og luftig. Noen kjennere anbefaler å legge bearbeidet ost direkte i deigen for å minimere mengden gjær, noen mener det er bedre å koke krutonger i stedet for krutonger. Hvis du steker eller baker biter av krutonger eller krutonger uten olje, vil kaloriinnholdet i retten bli mye lavere. Ost-hvitløksbrød kan tilberedes på grunnlag av hvitt og svart brød, i en stekepanne og i ovnen. Krydder og urter tilsatt det aromatiske produktet kan enten være ferske eller tørkede.

Nytten og enkelheten til hvitløksbrød lar deg bruke dette produktet i nesten hver meny, inkludert kosttilskuddet. Det viktigste å huske er at all mat er god i moderate mengder, og hvis du virkelig nyter brød med hvitløksolje eller en skorpe, må du utjevne det med aktiv sport og avslag fra resten av kaloririk mat.