Rømmekaker har mange dyder. Først av alt er det knyttet til matlagingshastigheten: 15 minutter - og du er ferdig! Og det viser seg alltid å være veldig velsmakende hvis man tar hensyn til noen av nyansene angående deigen. Rask og velsmakende - oppskriften på kaker med rømme er lett å beskrive på den måten.

Kaker på rømmedeig er alltid veldig ømme og myke, de blir ikke gamle på lenge. Videre, på andre eller tredje dag, blir bakevarer enda bedre enn fersk fjernet fra ovnen. Hvis det selvfølgelig ble brukt god rømme av høy kvalitet med høyt fettinnhold til matlaging. Det er bra hvis det er hjemmelaget, selv om du kan bake deilige kaker på butikk rømme og legge et stykke smør til deigen.

Kan du lage kaker med rømme uten smør?

Ja! Men under forutsetning av at rømme er hjemmelaget og veldig, veldig fet, som krem. Den skal være tykk og bokstavelig talt kuttet med en kniv. Hvis du har rømme med et fettinnhold på 40%, kan du øke mengden til 220 gram og fjerne smør fra ingredienslisten.

Men det er ganske vanskelig å finne en slik rømme, hovedsakelig tilbyr markedet 20-21% fettinnhold. Derfor tilsettes smør i deigen, noe som øker fettprosenten. Når alt kommer til alt, som du vet, jo mer fett, jo mykere og ømere blir informasjonskapslene. Bruk under ingen omstendigheter det såkalte "rømmeproduktet" - vegetabilsk fett og stabilisatorer dominerer i sammensetningen, slik at bakevarer kan vise seg å være tørre og smakløse!

Hva om smøret erstattes med margarin?

I stedet for smør bruker mange husmødre smørmargarin til baking. Forskjellen når du bruker dem er betydelig. Hvis du tar smør, blir kakene mykere. Hvis du tar margarinen, blir de skarpere, shortbread. Det handler om vegetabilske fettstoffer som er en del av margarinen. For å lage kaker med rømme med margarin velsmakende, må du endre matlagingsteknologien litt. Deigpepperkakemannen må ikke ligge i kjøleskapet i 30 minutter, men i 1-2 timer, slik at vegetabilske fettstoffer "griper".

Kan jeg bruke rømme?

Hvis rømme er litt syrlig, kan du trygt bruke den til å lage kaker. Etter varmebehandling vil det være helt trygt å spise. Dette påvirker ikke smaken til informasjonskapselen. Den eneste anbefalingen er å tilsette litt mer sukker og en klype vanillin i deigen.

Ingredienser

• smør 100 g
• sukker 1 ss.
• salt 1 chips.
• 20% rømme 4 ss. l.
• kyllingegg 2 stk.
• hvetemel 450 g
• bakepulver 11 g

En rask og deilig oppskrift for å lage kaker med rømme

Vi serverer rømmekaker til te eller melk. Den er veldig myk og øm, moderat søt.

På et notat

1. Ferdige informasjonskapsler kan drysses med melis på toppen eller dekkes med glasur.
2. Hvis du vil at kaken skal ha en honningsmak, tilsett 2 ss honning i deigen og halver sukkeret.

Luftige bakverk på rømme blir enhver husmors stolthet. Kok parabolen en gang, og det vil alltid være en godbit på bordet ditt. Det gjærede melkeproduktet er en uerstattelig kilde til kalsium, animalsk fett, gir regenerering, styrking av vev. Gir enestående fordeler for menneskekroppen. Det anbefales å introdusere rømme i kostholdet ditt minst en gang i løpet av noen dager. Det er spesielt nyttig for barn, men ikke alle barn er klare til å bruke det i sin rene form. Tilbered retter ved å bruke våre oppskrift på rømme, de små spiser dem gjerne.

I tillegg bidrar fermenterte melkeprodukter til den utmerkede formasjonen av deigen, har en gunstig effekt på dens viskøse lamellære egenskaper og gir løsning på grunn av gjæringen av melkesyrebakterier. Eventuelle bakevarer med rømme vil være mer nyttige hvis du legger til grønnsaker, urter, frukt, bær, næringsrike nøtter. Det er ikke nødvendig å legge mye sukker i søte retter - uten dette viser de seg å være velsmakende, de smelter i munnen med en gang.

Baking med rømme vil dekorere ditt daglige og festlige bord. Pårørende vil definitivt be om kosttilskudd når de smaker på en slik rett. Fordeler med gjærede melkebaserte retter:

• tid, enkel forberedelse;
• utmerket smak;
• høyt næringsinnhold;
• en rekke matlagingsmetoder.

I delen av vår kulinariske portal finner du utsøkte og enkle bakeoppskrifter med rømme. Her er trinnvise beskrivelser av matlaging, bilder, mange nyttige tips. Velg alternativet som passer deg, tilbered ingrediensene, og gå gjennom instruksjonene om hvordan du blander og bearbeider dem riktig. Om en time vil husstanden din kunne nyte hjemmelagde godbiter.

Hva kan du bake med rømme på hånden? Variasjon vil glede enhver vertinne:

• kjeks;
• kaker;
• kjeks;
• paier;
• muffins;
• kaker;
• pannekaker og mer.

Ikke sikker på hva du skal mate familien din raskt og velsmakende til middag? Det er ikke mange produktene igjen i kjøleskapet, i tvil om hvordan du bruker dem? Rubrikken vår vil hjelpe deg med raskt å finne en passende oppskrift, for eksempel "Quick Jellied Pie with Egg and Green Onions", og til dessert "Simple Cupcakes with Condensed Milk". Du kan aldri gå galt med oss, og oppvasken din vil glede gjestene dine.
Vi vil fortelle deg hvor mye du trenger for å tilberede parabolen, mengden ingredienser som kreves, rekkefølgen av handlinger for å gjøre bakevarer frodige, smakfulle og vakre. Vi vil dele hemmelighetene til dekorasjoner og fyllinger, med oss \u200b\u200bvil din daglige meny alltid være variert!

Hovedhemmeligheten for suksess er ikke bare riktig forberedelse, men også vakker presentasjon. Tro meg, ingen kan ta øynene av bordet når du dekker det med bakverk på rømme. Oppskrifter med bilder presenteres for hver tallerken.

Tenk deg at du kan lage din favorittpai eller kake på bare en time! Tross alt krever forberedelsene deres ikke kolossale tidsutgifter og arbeidskraft. Dette er enkle, usedvanlig smakfulle retter som alle liker.

Elsker du luftige bakevarer som smelter i munnen? Erobrer du nye høyder innen kulinarisk kunst hver dag? Så på vår side med enkle og deilige kulinariske oppskrifter, vil du finne hundrevis av flotte alternativer for et festlig eller hverdagsbord!

Denne herlige oppskriften har et enkelt sett med ingredienser, men bakevarer smaker fantastisk med et snev av vanilje. Hjemmelagde rømmekaker vil appellere til alle familiemedlemmer.

Delikate vaniljekaker

Ingredienser

Så for å lage informasjonskapsler med rømme trenger vi:

• fett rømme - 500 milliliter;
• mel - 1 glass;
• vaniljesukker - 1 pose;
• melis - et halvt glass;
• en klype bakepulver;
• litt salt.

Kokemetode

1. Som du kan se, vil matlaging klare seg uten egg. Først må du blande rømme, bakepulver, vaniljesukker, pulver og salt i en beholder.
2. Bland gradvis mel inn i den resulterende massen. Det er veldig viktig å blande ingrediensene grundig, ellers blir ikke rømmekakene like ømme. Husk at deigen skal være fleksibel og ikke klebrig til hendene.
3. Deretter må du pakke den i fangenskap og plassere den i kjøleskapet i en halv time. Oppskriften antar denne fasen, og den kan ikke overses.
4. Tretti minutter senere blir deigen tatt ut og delt i to deler, hvorpå hver rulles ut til en tykkelse på en centimeter.
5. Deretter kuttes informasjonskapsler ut ved hjelp av former. Produktene legges på et bakeplate, drysses med sukker og sendes til ovnen. Stek på 180 grader i tjue minutter. Denne rømme kan spises både kald og varm.

Enkel oppskrift på rømme

• rømme - 20 gram;
• havregryn - 150 gram;
• hvetemel - 200 gram;
• smør - 100 gram;
• sukker - 100 gram;
• brus - en teskje;
• flytende honning - et halvt glass.

Kokemetode

1. Det første trinnet er å gjøre flakene til mel. For å gjøre dette, bruk en kaffekvern eller kjøkkenblander. Dette gjør at du raskt kan oppnå ønsket resultat.
2. Deretter må du male smøret med sukker, og tilsett honning gradvis i prosessen.
3. Rømme, knuste flak og mel tilsettes den resulterende massen. Dette vil gi deg en tett deig.
4. Fordel massen på bakepapir med pergament ved hjelp av en skje. Rømme skal være liten, så lag små biter.
5. Bakeplaten legges i ovnen i femten minutter. Temperatur - 200 grader. Som et resultat får du deilige og myke kjeks uten egg.

Shortbread

Denne oppskriften ble laget for de som elsker deilige småkaker med rømme.

Ingredienser

For matlaging trenger du omtrent en time og følgende ingredienser:

1. Først må du blande mel, brus og to typer sukker.
2. Del smøret i biter, elt og tilsett rømme. Til slutt tilsett egget. Bland alt innholdet godt og form til en deig. Bedre hvis du sender den til kjøleskapet. Dette vil gjøre kakene mye bedre.
3. Etter det, rull ut deigen, lag punkteringer med en gaffel og skjær ut kakene med et vanlig glass. Hvis du har former, kan du også bruke dem.
   Du kan også bli kreativ og dekorere formene med forskjellige tilsetningsstoffer. For eksempel sjokolade, bær, tørket frukt eller nøtter. Alt avhenger av smakspreferansene dine. Du kan pusse desserten med pisket eggeplomme. Denne eggoppskriften passer godt med forskjellige tilsetningsstoffer.
4. Deretter blir de resulterende informasjonskapslene spredt på et bakeplate. Den må dekkes med bakepapir. Vi baker dessert i tretti minutter.

Steketemperatur 180-190 grader. De resulterende produktene kan drysses med melis. Som du kan se er denne oppskriften ikke komplisert.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

En tallerken laget av dette meieriproduktet er bare en gave for folk som ikke kan klare seg uten aromatiske og smakfulle hjemmelagde bakevarer. Cookies kan lages med hvilken som helst smak å velge mellom: søt, salt, mager, honning, sjokolade, med tilsetning av kondensert melk og mange andre fyllstoffer.

Rømme bakt varer

Prosessen med å elte deig og steke vil ikke ta mye tid fra vertinnen. Hvis du vet nøyaktig hvordan du skal bake kaker med rømme, kan du uten problemer tilberede salte hjemmelagde kaker til øl eller søte som hvert barn gjerne vil spise. Produktene kan lages i original form: klipp ut dyr, stjerner, menn osv.

Deig

Alt avhenger av hvilke produkter du liker best. Så rømme deig til kaker er hovedsakelig laget med mel, smør, egg og rømme, men noen ganger trenger du ikke å legge til egg. Et fett meieriprodukt lager mykere kaker, og en frodig og tilfredsstillende kan lages av ostemasse med rømme. Velg hvilken rett du liker fra alle mulige og start.

Sour cream cookie oppskrift

Takket være trinnvise beskrivelser av tilberedning og et bilde av den resulterende retten, kan du lage mange duftende, vakre produkter med en uforglemmelig smak. Velg riktig oppskrift på hjemmelagde rømmekaker, fordi det er så mange av dem, og du vil vite hvordan du skal tilberede en godbit for hele familien, selv fra surt meieriprodukt.

Med cottage cheese

Det vil ikke være vanskelig for en erfaren vertinne å bake produktene så vakre som på bildet, og en trinnvis oppskrift vil hjelpe nybegynnere i kulinarisk virksomhet. Det er veldig enkelt å lage cottage cheese og rømmekaker, det viktigste er lyst. Det eneste er at ostemasse deigen må kjøles ned et par timer før matlaging, slik at den tilføres og blir ønsket konsistens.

Ingredienser:

• vaniljesukker - 30 g;
• cottage cheese - 250 g;
• olje (avløp) - 250 g;
• bakepulver - 10 g;
• eggeplomme - 2 stk .;
• salt - 0,3 ts;
• sukker - 2 ss. l.;
• rømme (30% fett) - 130 g;
• mel - 250-300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Elt deigen: bland mel med bakepulver, salt. Tilsett revet smør der (helst frossent), eggeplommer og to typer sukker. Hell i melkeproduktet, rør. Hell cottage cheese litt etter litt, elt massen med fingrene, slik at en homogen tykk masse som ikke fester seg til hendene, viser seg fra den. Pakk arbeidsstykket med folie, send til et kaldt sted.
2. Fjern den nåværende deigen fra kjøleskapet, og del den i 2 deler, og fjern en av dem tilbake.
3. Rull ut deigen for å få et lag med tykkelsen på ikke mer enn 7 mm.
4. Slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader.
5. Klem ut med en form eller skjær ut figurer fra deigen, legg dem alle på et bakeplate, smurt på forhånd.
6. Stek rømmekakene til de får en fin gul farge.

Hjemmelaget

Dette alternativet er den raskeste måten å bake en søt godbit for barna dine. Husk å lagre denne oppskriften i en kokebok, slik at du ikke søker lenge på Internett for å lage enkle hjemmelagde kaker på rømme. Det er verdt å merke seg at hvis familiemedlemmene dine ikke kan spise en godbit samme dag, vil den neste bli enda mykere og smakfullere.

Ingredienser:

• mel - 450 g;
• egg - 2 stk .;
• bakepulver - 11 g;
• rømme - 120 g;
• sukker - 1 glass;
• olje - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hold smøret litt ved romtemperatur, legg det i en bolle, tilsett sukker, kna alt sammen med en gaffel, hell i meieriproduktet.
2. Elt deigen med samme gaffel. Tilsett egg til en homogen flytende masse, bland.
3. Hell mel, helst siktet, til smør-rømme-blandingen. Send bakepulver dit.
4. Elt deigen med en gaffel, og fortsett deretter med hendene. Rør til du får en myk, øm bolle som ikke fester seg til hendene.
5. Legg arbeidsstykket kaldt i en time, og rull deretter ut et tynt lag fra det.
6. Legg rømmekakene på pergament, stek i omtrent 20 minutter i en varm ovn.

Med kjære

Hvis du vil mate familiemedlemmene dine med deilige og sunne hjemmelagde kaker, må du ikke se bort fra denne trinnvise oppskriften. Honningkaker med rømme er appetittvekkende, myke og ømme, mens de kan ha en fancy form, som barn spesielt vil like. Produktene er krydret og interessant i smak takket være havregryn, nøtter og rosiner.

Ingredienser:

• olje (grønnsak) - 0,5 kopper;
• olje (avløp) - 2 ss. l.;
• honning - 1 ss. l.;
• egg - 1 stk .;
• rømme - 200 g;
• vanilje - 1 g;
• rosiner - 20 g;
• hercules flak - 50 g;
• mel - 1,5 kopper;
• hakkede nøtter etter smak;
• brus - 0,5 ts;
• kanel - 0,5 ts;
• salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Rør sammen natron, kanel, salt og mel. Ha to typer meieriprodukter, biehonning i en annen bolle. Tilsett egg, vanilje, vispeblanding til den er luftig. Tilsett deretter rosiner, havregryn. Rør ingrediensene ved å tilsette nøttene i bollen. La honningmutterdeigen hvile i 15 til 30 minutter.
2. Forbered bakeplaten ved å dekke den med bakepapir. Ta en spiseskje og form en informasjonskapsel med den, legg den på et ark.
3. Stek produktene i 12 minutter til de blir lysebrune.

Raskt

Oppskriften heter "Minute" fordi du ikke trenger å stå på kjøkkenet i timevis for å lage mat. Rømme-informasjonskapsler lages raskt og deilig selv uten egg, melk og andre produkter som kreves for andre bakevarer. En detaljert beskrivelse vil fortelle deg hvordan du lager en tallerken fra bokstavelig talt ingenting, og et bilde vil bevise at delikatessen viser seg å være veldig appetittvekkende.

Ingredienser:

• smør - 70 g;
• bakepulver - 0,3 ts;
• mel - 2 kopper;
• syltetøy (hvilken som helst) - 70 g;
• sukker - 0,5 kopper;
• rømme - 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Bland syltetøy og smør i en varmebestandig tallerken. Varm blandingen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen for å smelte smøret.
2. I en annen beholder blandes rømme (ikke rømme) med sukker.
3. Bland innholdet fra to beholdere, men pass på at oljen ikke er varm.
4. Tilsett mel i blandingen, og tilsett deretter bakepulver.
5. Slå på ovnen slik at den varmer opp til 200 grader.
6. Elt deigen med en skje, og tilsett litt mel, fortsett med hendene.
7. Rull massen ut i et lag på 1 cm tykt, og dann produkter av hvilken som helst form fra den.
8. Fordel kakene på et stekeplate foret med papir, stek i 15 minutter.

Shortbread

Det er mange hjemmelagde oppskrifter på te. Erfarne kokker sier at smuldrende kakdeig med rømme til kaker er bedre enn alle andre. Sørg for å holde denne metoden for deg selv, for den er den raskeste og enkleste av alle tilgjengelige, og du trenger ikke å stå på kjøkkenet på en halv dag og tenke på hvordan du kan elte deigen riktig og fra hvilke ingredienser for å bli duftende Produkter.

Ingredienser:

• egg - 1 stk .;
• brus - 1 ts;
• sukker - 1 ss .;
• rømme - 0,5 ss .;
• mel - 3,5 ss .;
• salt - 0,3 ts;
• olje - 1 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Mos smør og sukker. Tilsett piskede egg og rømme i blandingen. Tilsett natron, salt. Tilsett mel gradvis til blandingen tykner. Elt deigen med hendene til den kommer godt ut av hendene.
2. Rull ut massen slik at laget er omtrent en centimeter tykt, kutt figurene med en spesiell form eller bruk et glass.
3. Legg rømmekakene på et bakepapirkledd bakepapir.
4. Stek produktene i 7 minutter.

Fra rømme

Sure meieriprodukter kan også brukes som grunnlag for baking. For eksempel er bakevarer laget av rømme veldig velsmakende. Det er verdt å merke seg at bruken av et produkt som er utløpt ikke vil påvirke helsen din på noen måte, fordi det gjennomgår varmebehandling, som forårsaker at alle skadelige mikroorganismer blir ødelagt.

Ingredienser:

• sesamfrø - 40 g;
• brus - 0,5 ts;
• sukker - 7 ss. l.;
• rømme - 200 ml;
• olje - 100 g;
• brennevin - 60 ml;
• mel - 350 g;
• kakao - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Myk opp oljen, bland med rømme og mengden brennevin som er angitt i oppskriften. Tilsett deretter halvparten av sukkeret, alt sesamfrø, mel og natron. Elt deigen, som ikke skal klebe seg.
2. Rull arbeidsstykket til et lag, dryss over sukker og kakaopulver. Skjær kaken i to, vri to ruller, pakk hver av dem med plastfolie, og send den deretter i 1,5 timer i kulde. Ta ut arbeidsemnene, rull dem ut slik at tykkelsen er 0,5 mm.
3. Legg rømmekakene på et bakepapir med bakepapir. Ikke legg kaker for nært, for under tilberedningsprosessen vil de øke betydelig.
4. Stek i 20-25 minutter.

Ingen smør og margarin

Denne oppskriften er veldig gammel, for oldemødrene våre brukte den fremdeles når landsbyens rømme var på nesten alle kjøkken. Det kreves et minimum av mengder produkter, og baking med rømme uten olje viser seg å være øm, smelter rett i munnen, duftende og vakker. Finn et naturlig fettete meieriprodukt og nyt familien med deilige produkter.

Ingredienser:

• salt - 0,3 ts;
• vanillin - 11 g;
• hjemmelaget rømme - 500 ml;
• mel - ca 300 g;
• bakepulver - 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett salt, sukker, bakepulver til hjemmelaget meieriprodukt. Tilsett gradvis mel, sikt det, mens du bestemmer mengden etter øye: deigen skal vise seg å være øm og myk.
2. Dekk arbeidsstykket med folie, send det til kjøleskapet.
3. Del den avkjølte deigen i et par eller flere deler, rull ut hver av dem.
4. Skjær ut deigfigurene, overfør dem til et bakepapirkledd bakepapir.
5. Send kaker fra hjemmelaget rømme til en ovn oppvarmet til 180 grader.
6. Stek produktene uten å senke temperaturen i ca 20 minutter.

Ingen egg

Slike bakverk er elsket av mange husmødre, fordi de alltid viser seg å være ganske fantastiske. Sukkerkaker laget av rømme, med sprø kanter og et mykt senter, er den deiligste desserten til te. Det er verdt å merke seg at rømme-bakevarer uten egg er deiligste bare på tilberedningsdagen, så ikke lag for mange produkter å spise i ett teselskap.

Ingredienser:

• salt - 0,3 ts;
• sukker - 0,5 ss .;
• sitronekstrakt - 1 ts;
• mel - 1 ss .;
• rømme - 0,5 ss .;
• olje - 6 ss. l.;
• vaniljesukker - 0,5 ts;
• brus - 0,3 ts.

Tilberedningsmetode:

1. I en liten bolle kombinerer du natron, salt og mel.
2. Slå smør med en mikser, og still inn middels hastighet. Ta det med en kremaktig konsistens, og tilsett sukker mens du pisker. Send rømme, sitronekstrakt, vaniljesukker dit. Reduser apparatets hastighet, og tilsett deretter mel.
3. Kjevle deigen ut i et ikke for tynt lag, hvorfra du deretter lager kaker med form eller et glass.
4. Legg bitene på et bakeplate og stek i 12 minutter til de er gyldenbrune.

På kefir og rømme

Produkter laget av en slik blanding er smulete, veldig ømme og smakfulle. Hvis du tenker på hva du skal servere til dagens teselskap, må du ikke miste denne trinnvise oppskriften av syne. Kaker med kefir og rømme, som tørket frukt tilsettes - appetittvekkende, tilfredsstillende og samtidig sunne. En annen rett kan brukes som en komplett matbit.

Ingredienser:

• tørket frukt (hvilken som helst) - etter smak;
• mel - 4,5 ss .;
• egg - 3 stk .;
• rømme - 0,5 ss .;
• salt - 0,3 ts;
• margarin - 170 g;
• brus - 0,3 ts;
• kefir - 0,5 ss .;
• sukker - 0,5 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Del egget i eggeplomme og hvitt.
2. Forbered deigen: bland eggeplommer, kefir, myk margarin. Tilsett meieriprodukt, mel, natron, salt. Rør ingrediensene, dekk med plastfolie, avkjøl i en time.
3. Visp hvite og sukker.
4. Del det avkjølte arbeidsstykket i flere deler, rull deretter hver av dem i lag og skjær.
5. Smør hver av bitene med en protein-sukkerblanding, dryss med hakket tørket frukt, og vri deretter ruller fra dem, som er kuttet i porsjonerte biter.
6. Stek informasjonskapslene i 15 minutter.

Med margarin

Med tilsetning av slike meieriprodukter er bakte produkter myke og veldig velsmakende. Usøte kaker med rømme og margarin har fått særlig popularitet blant husmødre, for selv en nybegynnerkokk vil absolutt gjøre dem saftige og luftige. Hvis du vil at bakevarer skal være tørre, er det bedre å ta rømme med en lav prosentandel fett, ellers smelter disse kakene i munnen.

Ingredienser:

• brus - 0,5 ts;
• honning - 1 ts;
• margarin - 50 g;
• salt - 0,3 ts;
• olje (plante) - 1 ts;
• rømme - 100 g;
• sukker - 100 g;
• egg - 1 stk .;
• mel - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk sukker med egg. Tilsett de gjenværende nødvendige ingrediensene i beholderen en etter en: rømme, salt, biehonning, mykgjort margarin, slukket brus.
2. Dann en rømmedeig ved å tilsette mel i den. La massen tilføres i 20 minutter uten å legge den i kjøleskapet.
3. Rull ut laget og lag produkter i glass eller form. Hvis du ønsker det, kan du kutte ut figurene med en kniv.
4. Smør et bakeplate ved å slippe bare et par dråper vegetabilsk olje på det. Legg ut rømmekakene, og hold en liten avstand mellom hver av dem.
5. Send bakeplaten til en varm ovn i 15 minutter.

Deilige rømmekaker - matlagingshemmeligheter

Oppskriften på hver bake har sine egne finesser og nyanser som hver husmor bør vite om. Så å lage kaker med rømme er en enkel sak, men her avhenger kvaliteten på de resulterende produktene direkte av:

1. Test. Et naturlig meieriprodukt gjør smaken unik, og det indre innholdet i informasjonskapselen har praktisk talt ingen betydning. Rømmedeig lager ikke bare deilige søte produkter, men også salte.
2. Kvaliteten til hovedingrediensen. Mange husmødre lager en cookie cutter av et utgått meieriprodukt, så produktene er enda mykere og luftigere.

Video

Sannsynligvis er alle - fra små til store - i stand til å lage hjemmelagde Oppskrifter er ofte avhengig av produktene som finnes i kjøleskapet, så deigen viser seg å være annerledes - noen ganger ser det ut som en shortbread, noen ganger en puff, noen ganger en kake. Og det er alltid deilig, som nesten alt laget i godt humør (ingen vil noen gang tenke på å lage en dessert i dårlig humør, ikke sant?). Videre er de enkleste hjemmelagde kakene laget med rømme, det er nesten umulig å ødelegge dem. Alle mulige tilberedningsmetoder som kan improviseres er beskrevet her. Cookies hjemme har rett til fullstendig frihet i sammensetningen av ingrediensene. Tross alt er det fra prøver, mer eller mindre vellykkede, at de høyeste kjøkkenene i verden fylles på med mesterverk. Hvor startet de berømte franske konditorene? De ble helt sikkert inspirert fra barndommen av bestemorens upretensiøse hjemmelagde kaker med rømme. Oppskrifter ble beriket og frigjort fra unødvendige ting, som folklore. Så la oss komme i gang.

Hvordan lage hjemmelagde kaker

Først må du se inn i kjøleskapet for å finne rømme der. Det er kanskje ikke det ferskeste. på rømme, oppskriftene vi tilbyr her, blir det bare bedre hvis den er sur. Du trenger bare å helle en halv teskje natron i den og la reaksjonen finne sted.

Deig

På et glass gammel rømme med slukket brus sparer vi ikke hundre gram myknet smør, som vi maler med sukker. Elskere av det som er søtere kan helle i et fullt glass av denne "søte giften", men tre fjerdedeler er akkurat riktig. Kjeks og vaniljesukker er veldig bra i dette - du kan legge opp til en spiseskje, hvis mer - det blir for duftende. Pisk inn to egg, bland. Tilsett nå mel gradvis. Det skal ta omtrent tre til tre og et halvt glass. Det er alt. Det ser ut til at det ikke er noen enklere test.

Det viktigste er å observere konsistensen slik at deigen blir myk og øm, hvis det er mye mel, vil det vise seg å være stein. Det er ikke nødvendig å kna den lenge. Men du kan legge til valmuefrø, rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, svisker, matlaging, tillat. Nå må deigen avkjøles i kjøleskapet i to eller tre timer.

Støping

Rull den kjølte deigen ut på et bord, drysset lett med mel, i et lag på omtrent en centimeter, og skjær deretter kakene med spesielle former eller bare et glass. Du kan også bare kutte laget med en kniv - i firkanter eller diamanter. Dypp hvert stykke i sukker (du kan blande sukker med valmuefrø), strø det straks på et tørt bakeplate og dryss opp.

Bakeri produkter

Stek i en ikke for varm ovn - 180 grader - til den er brunet. Det tar omtrent 20 minutter. Avhenger av ovnen din: hvis den er varm fra bunnen eller fra toppen, kan du og bør omorganisere bakeplaten. Informasjonskapsler hjemme er lettere å kontrollere hvis teknikken fungerer utenfor boksen. I tillegg vil deigen i en slik plan ikke legge seg, som for eksempel en kjeks eller eclair, fra det faktum at du åpner ovnen igjen. Dryss melis på de ferdige hjemmelagde kjeksene med rømme. Våre bestemødres oppskrifter anbefales! Og Bon Appetit!

hjemme

Vi trenger ett og et halvt glass gammel rømme, en pakke (180-200 gram) som er best mykgjort i mikrobølgeovnen, et ufullstendig glass sukker, sitronsaft og to ss god honning. Bland to og en halv kopp mel med en teskje natron og elt til en myk deig. Det er ikke nødvendig å kjøle eller fryse det. Er det enklere hjemmelagde informasjonskapsler? Hver gang du fukter hendene med vann, form små baller, rull den ene siden i sukker (du kan danne en kjegle samtidig) og legg den på et tørt bakeplate. Stek deretter i 15 minutter ved en temperatur i ovnen ikke høyere enn 180 grader. Se nøye så snart den skifter farge til gylden - de hjemmelagde kakene dine med rømme er klare. Oppskriftene trenger ikke en gang skrives om - de er så enkle.

Fra bestemors arkiv

Dette er ikke økonomiklasse cookies, de er ganske festlige. Barn skulpturerer det gjerne til et glass sukker og maler 4 eggeplommer til hvitt (du kan bruke en blender), tilsett et glass mais eller potetstivelse, 200 gram myknet smør, 4-5 ss fulle rømme, en halv ts brus på den, for ikke å bruke til å slukke eddik, salt deretter og rør. Elt deigen med to glass siktet mel. Rull ut et centimeter tykt lag på et melet bord, skjær eller skjær kakene med en kniv. Dryss med kanelsukker og hakkede valnøtter. Ikke brun for mye i ovnen. Dette er hjemmelagde kortkaker med rømme, oppskrifter på bare rømme er ikke egnet i dette tilfellet. Når de er klare, vil informasjonskapslene være veldig myke, men neste dag får de skikkelig "sandighet" - de smuldrer og smelter i munnen.

Myke kjeks med rømme

Enkle bakeoppskrifter er mange og varierte, men denne er tilgjengelig selv for barn under åtte. For ett og et halvt glass rømme, må du ta en teskje natron, en klype salt, et egg, et halvt glass sukker og tre og et halvt glass mel (inkludert bordsprinkler). Soda vil slukke rømme, den inneholder nok syre, eddik og sitronsyre er ikke nødvendig. Mel skal tilsettes gradvis for å kontrollere konsistensen av deigen - den skal forbli myk. Ikke kna lenge. Rull til en ball, pakk inn plast og avkjøl i fryseren i omtrent femten minutter. Siden vi legger litt fett i deigen, må et bakeplate eller papir smøres med vegetabilsk olje. Hell smeltet smør eller den samme vegetabilske oljen i et fat, hell sukker i en annen (du kan bruke kanel, nøtter, kakao). Dypp den ene siden av kakene i smør, deretter sukker og legg den med en gang. Ovn i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader i 15-20 minutter, avhengig av ovnens egenskaper. Nå kan du dekorere de ferdige produktene med fløte, syltetøy, tyttebær eller kirsebær. Slike cookieoppskrifter hjemme skaper varme i familieforhold, livsglede.