En cocktail er en alkoholholdig eller ikke-alkoholholdig drink som består av to eller flere ingredienser. Dette betyr imidlertid ikke at du bare kan helle alle ingrediensene i et glass tilfeldig og få en utsøkt drink. Faktum er at likører, juice, sterk alkohol og andre væsker har forskjellig tetthet, smak og andre egenskaper.

Mixologiens hemmeligheter. En god cocktail er en balanse mellom sterkt og svakt, surt og søtt, tykt og lett.

De viktigste høyverdige komponentene i cocktailer er vodka, gin, rom. Mindre sterk - vin (musserende eller stillestående), brennevin. Sitrusfrukter er ansvarlige for den sure smaken, og sukker og sirup gir sødme.

Cocktailingredienser faller inn i tre kategorier:

• Base - sterk brennevin som vodka, whisky, rom, konjakk, etc.
• Modifier - en drink som fortynner basen og reduserer styrken til hele sammensetningen, bringer ønsket smak og aroma til buketten. For eksempel, vermut, vin, fruktjuice, i noen cocktailer - eggeplomme og / eller protein, fløte.
• Smakstilsetning. En ingrediens som tilfører ekstra notater til buketten og/eller endrer fargen på cocktailen, for eksempel bitter, grenadinesirup, etc.

Oftest (med mindre noe annet er oppgitt i oppskriften), tilsettes disse komponentene i nøyaktig den angitte rekkefølgen, det vil si fra en sterk base til lavalkoholholdige eller alkoholfrie modifiseringsmidler og smaker.

Hvordan blande cocktailingredienser

Bygge

Bygge (bygge, engelsk "bygge"). Den enkleste metoden: en cocktail lages direkte i et glass, glass eller glass. Ingredienser kan helles i samtidig eller etter tur, avhengig av oppskriften. Metoden er delt inn i to undertyper:

Lagdeling (lagdeling, fra engelsk lag - lag). Dette er hvordan de berømte lagdelte cocktailene oppnås, først og fremst, selvfølgelig. Ingrediensene legges forsiktig i lag, fra de tetteste til de letteste. Grunnlaget er vanligvis dannet av likører, etterfulgt av sterk alkohol og/eller juice. Det er unntak: for eksempel helles sambuca først i Hiroshima-cocktailen, og først deretter Baileys - dette er hvordan Irish Cream siver gjennom gjennomsiktig alkohol i tynne strømmer og skaper en miniatyrillusjon av en atomsopp. Andre klassiske representanter for stilen er B-52, "Mexican Green".

Røre

Rør (styr, engelsk "mix"). I blandeglasset fylt med is helles komponentene en etter en i henhold til prinsippet om økende grader. Alt blandes forsiktig med en barskje og helles i et glass for servering gjennom en sil slik at isen blir liggende i glasset. Resultatet er en avkjølt cocktail uten å tilsette isbiter (minuset med is er at den smelter, endrer smaken og senker styrken på drikken). Et eksempel på en cocktail laget med denne metoden er Dry Martini.

riste

Shake (shake, engelsk "shake"). Denne metoden for å tilberede cocktailer er nødvendig for å blande komponenter med forskjellige tettheter. Først fylles shakeren med is med ¾, deretter tilsettes ingrediensene til cocktailen, lukkes og karet ristes godt i 20-30 sekunder, og pass på at væsken rister ordentlig. Til slutt helles den ferdige drinken i et glass, mens den filtreres fra ispartikler og fruktkjøtt ved hjelp av en sil. Dette er hvordan mange kjente cocktailer tilberedes: Whisky Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins, etc.

Det er klart at drikker som inneholder brus (brus, limonade, champagne, etc.) ikke kan blandes i en shaker - fra aktiv risting vil væsken først skumme (fylle bartenderen med en fontene så snart han åpner karet), og deretter puste ut .

blanding

Blend (blend, eng. "mix"). Vanligvis tilberedes fruktsmoothies eller barnemat på denne måten, men det er verdt å tilsette litt alkohol i issmuler med fruktpuré, så får du en forfriskende cocktail.

I en blender males først faste eller tyktflytende drikkeingredienser (frukt, grønnsaker, isbiter, frosne bær, iskrem, etc.), deretter tilsettes juice, sirup og alkohol i vilkårlig rekkefølge. Blandingen passer for Pina Colada, Strawberry Daiquiri, Banana Margarita, Bahama Mama, etc.

Ytterligere teknikker

De følgende trinnene er ikke uavhengige måter å blande cocktailer på - snarere er de en ekstra touch som du kan klare deg uten.

Mudling(maddling, fra engelsk muddle - "to crush"). Myntebladene som er inkludert i cocktailen, biter av frukt og grønnsaker eltes i et glass med en spesiell skje. Den brukes i slike cocktailer som Mojito, Caipirnia.

flammende(Fleming, engelsk "set fire"). Toppen av mesterbartenderen, en teknikk der en alkoholholdig drikk settes i brann for å imponere, forsterke smaken eller få frem bakgrunnsaromaer.

Oftest settes skudd i brann, mens festningen til det øvre laget må være minst 40 %, ellers vil det ikke ta fyr. Alkoholholdige drikker bør ikke tilsettes en brennende cocktail, og den må også slukkes før den drikkes. Representanter for stilen: "Gresskarpai" sambuca med kaffebønner, "omvendt skyv", etc.

"Shake, double strain, dry shake, orkan."

Forsto du ikke hva som står her? Da er du her.

Prosessen med å tilberede en cocktail er ikke en enkel blanding av visse komponenter, men en ekte kunst som krever konstant forbedring.

Cocktailer tilberedes ved hjelp av visse teknikker, som bidrar til å ta hensyn til påvirkningen av alle pågående prosesser på kvaliteten på drikken. De viktigste blant dem er kjøling, fortynning og lufting, det vil si metning av drikken med luft.

For nybegynnere kan bruk av en shaker i Boston fort ende i katastrofe fordi riktig bruk må læres. Den består av to deler: en metallkopp og glass. Glasset er mindre enn koppen og settes litt på skrå med hull inn i hullet i koppen. For å blande drinker, fyll et glass med isbiter og ingrediensene til ønsket cocktail. Legg så glasset oppå det, men ikke så rett, men så skrått at den ene siden av glasset og glasset danner en rett linje.

Da tennes glasset, så alt blander seg godt. På dette stadiet, i teorien, bør ingenting lekke. Rist nå mens den ene hånden holder glasset og den andre holder glasset. Sett deretter shakeren med metallkoppen ned og rengjør glasset for støt.

I følge vitenskapen om cocktailfremstilling - mixology, er det flere grunnleggende metoder og teknikker for å lage cocktailer:

• Bygge
• Røre
• Riste
• Tørr shake
• Press
• Fin belastning / dobbel belastning (fin belastning / dobbel belastning)
• Blanding
• rote
• Legging (Laying).

Valget av det ene eller det andre avhenger av ingrediensene som er inkludert i drinken og deres konsistens.

Blandede cocktailer kan tilberedes i et glass med en skje. Dette er vanligvis igjen før servering av cocktailer. Dette krever en skjermbar, som holdes over gjestens glass. Boston Shaker er veldig enkel å rengjøre, nødvendig for nybegynnere, men enkel å øve på.

Den kalles også en tredelt shaker fordi den består av en metallkopp, et lokk og en sil. For å blande cocktailer, hell isbiter og ingredienser i en kopp, legg på lokk og sikt på toppen og rist. Når shakeren starter kald kan lokket tas av og cocktailen fylles direkte i gjestens glass. Shoemaker's shakers er ofte små og kan ristes med én hånd.

Som regel er det bare profesjonelle bartendere som bruker vilkårene ovenfor, så på Evenings-portalen har vi forlatt bruken av disse begrepene, og erstattet dem med fullverdige oppskrifter.

Det er derfor vi gjorde det.

For eksempel inkluderer den klassiske Negroni-cocktailen gin 30 ml, rød vermouth 30 ml og Campari 30 ml.

De er spesielt egnet for nybegynnere fordi håndteringen er så enkel. Spesielt skummende cocktailer lages raskt og rimelig. Rengjøring av skomakeren er imidlertid vanskeligere på grunn av den innebygde silen. Ellers består de, som skomakeren, av to metallkopper, en stor og en liten, som passer sammen. En spesiell form for shaker er speed shaker. Som navnet antyder, handler det om hastighet. Drikken bør komme så snart som mulig. Det brukes imidlertid ikke shakerglass, men gjesteglass.

Speedshakeren kan derfor ikke brukes til cocktailer som må avvises. Hvis du vil kjøpe en slik shaker hjemme, må du bare bruke veldig sterke cocktailglass. På grunn av klemmer og kraftig risting kan tynnveggede glass lett gå i stykker.

Oppskriften på siden Om kveldene blir slik:

1. 1. Fyll et steinglass med isbiter.
2. 2. Hell i 30 ml gin, 30 ml rød vermouth og 30 ml campari.
3. 3. Rør med en stangskje.

Oppskriften fra bartenderen blir: Bygg.

I mer komplekse cocktailer (som FLY AWAY) bruker bartendere en kombinasjon av metoder, for eksempel: shake, double strain, dry shake, orkan. Fant ut hvordan du lager en cocktail? Nei, så gå inn på cocktailsiden og les den hendige, malte oppskriften: FLY BORT

Har du valgt en shaker kan du velge mellom ulike materialer og former. Det finnes cocktailshakere i rustfritt stål i mange former. Shakere har også blitt brukt til cocktailer, som ikke trenger å se ut som en shaker. I politikontroll måtte shakeren være upåfallende. Det er laget shakere i form av modellfly, fyrtårn og mange andre motiver. I dag er det ikke flere motiver, men du kan velge mellom mange stiler. Tilbudet er i utgangspunktet en interessant online shaker.

Ristes ofte med andre redskaper, samt lignende. Hvis du ønsker å utstyre hjemmet ditt fullt ut til hjemmet ditt, kan du kjøpe et matchende sett. Noen ganger kalles cocktailshakere også shakere i handelen. Selv om de pleier å være på baksiden av drinkkortet: omtrent hver bar tilbyr makaker, et alkoholfritt cocktailalternativ. Selv uten shot, er drinkene ikke så kjedelige. Med fruktsirup og juice er de det perfekte sommeralternativet. Ved tilberedning av mockups, sirup og juice er hovedfokuset: de må skuffe mangelen på duftende parfymer.

Metoder og metoder for tilberedning.

Metode "Bygg"("Bygg" - fra engelsk til å bygge) krever bare en barskje. Cocktailen tilberedes i glasset den serveres i. Tilsett alle ingrediensene i et glass med is og rør.

Noen imiterer til og med smaken av alkoholholdige drikker og drinker. Til sommermiksen blander Muñoz Hoffmann 5 centiliter hvit ferskensirup og 2,5 centimeter limejuice og tilsetter 10 friske basilikumblader. For litt salte noter, server deretter 10 centimeter ingefærlimonade. Som et resultat ble han til slutt stilig med knust is. Mynte og jordbær i stil gir prikken over i'en. Men selv med mindre ingredienser kan du lage en smakfull blanding. "En drink trenger minst tre ingredienser for å være kompleks," sier ernæringsfysiolog Eva Derndorfer og kokk Elisabeth Fischer.

Styremetode("Stir" - fra engelsk stir) krever et mikseglass, en barskje og en sil. Vanligvis brukes ikke is ved servering. Alle ingrediensene, sammen med is, tilsettes i et blandeglass og blandes. Etter filtrering gjennom en sil.

De skrev en bok om brus. En fantastisk effekt er gitt av oppskrifter der bekjente blir kombinert igjen. For eksempel fra blåbær, pærer og korianderekstrakt. For å drikke blåbær og koriander, helles en og en halv teskje koriander i 375 g kokende vann, la stå i fem minutter og skrelles deretter. Bland avkjølt ekstrakt med ca 500 gram pærejuice og 125 gram blåbærjuice.

Ananas Colada: Kombiner kokosmelk, fløte og aninjuice, og rist deretter kraftig. Passer også til solide retter og osteretter er en pæredrikk. Denne layouten krever også et utdrag. For å gjøre dette, tilsett en teskje anis med 300 g kokende vann. La forsøket stå i fem minutter og sil. Etter avkjøling av anisekstraktet, bland med 300 g pærejuice og 400 gram mineralvann. "Deretter legger du til 5 teskjeer basilikum, finhakk og rør," sier Fischer.

Ristemetode("Shake" - fra engelsk shake) - dette er navnet på metoden for å tilberede en cocktail, der du ikke kan klare deg uten en shaker, jiger og sil. Alle ingrediensene legges til en shaker med is og ristes. Drikken blir samtidig avkjølt, fortynnet og mettet med luft.

Etter cirka tre minutter kan blandingen føres gjennom en sil og serveres i et lite glass. Den er mildere enn eddik, men gir frisk fruktig syre og er tilgjengelig fra spesialforhandlere eller vinprodusenter. Omtrent 230 g druejuice blandes med 270 g avkjølt kullsyreholdig mineralvann og 500 g honninghonningjuice. "I stedet for melonjuice fra en flaske, kan du juice eller blande moden kobbermelon," sier Derndorfer. I det siste trinnet blander han slitasjen med en halv appelsin.

Til dette tilsett 2 centiliter sitronsirup og sukkersirup. Knust is og sprudlevann fyller alt. Vindsalt inngår også i drikken før blandingen ristes kraftig. Det er best å servere en tropisk layout med 200 milliliter is i et høyt glass. Hvis du liker det, kan du komme tilbake og finne spesialprodukter. En spektakulær layout av urter og krydder som spisskummen, sier Derndorfer. Hvis du liker varme retter, kan du forbedre blandingene dine med ingefær eller chili.

Dry Shake metoden("Dry Shake" - fra engelsk dry shake) er som følger: alle ingrediensene legges til shakeren med is, drikken ristes. Etter det helles drikken gjennom silen (eller gjennom silen og silen) i et tomt glass, isen kastes, drikken helles tilbake i shakeren og ristes godt igjen, men denne gangen uten is.

Lag dine egne dekorative isbiter

Den virkelige fangeren i glasset er isbiter med frossen frukt eller blader. Dette gjør iskrystallen gjennomsiktig når den er frossen. Etter at vannet er avkjølt er isbitene omtrent halvfulle og fryser. Etter noen timer i fryseren kan du tilsette fruktbiter eller for eksempel mynteblader.

Hvordan lage perfekt melkeskum?

Fyll deretter isbiter med vann og frys dem ned. Varm eller kald, ren eller med ekstra smak: Knapt noen drikke er så allsidig som kaffe. La våre tips og triks inspirere deg. Snøhvit og kremmyk: kaffemaskiner, som melkeskum i cafe latte, cappuccino eller latte macchiato. Men hvordan fungerer det best? Lettmelk gjør skummet sterkere, kremere. Når du skummer, sørg for at det kommer mye luft inn i melken.

Derav navnet dry shake – shake uten is. Som regel lages en tørr shake i en Boston eggshaker (dette er mer praktisk enn i en europeisk - du trenger ikke ta et tomt glass, fordi halvparten av shakeren er et tomt glass). Tørrshake lar deg bedre mette drinken med luft og få et "skum".

Melkeskum uten melkeskummer?

Du trenger ikke en spesiell skummer for luftig, fritt melkeskum. Du kan også bruke blender eller blender. Vri mikseren til høyeste nivå. For en blender, plasser apparatet nær overflaten av melken for å opprettholde rikelig med luft. Du kan gjenkjenne riktig avstand ved å nippe til lyden. Hvis volumet av melk øker merkbart, senk blenderstangen ytterligere for å forsterke skummet.

Den franske pressen egner seg også til å lage melkeskum. For å gjøre dette, tilsett melk i kannen. Trykk og trekk deretter kaffekoppen med metallfilteret vekselvis ned og ned til ønsket skum vises. Klar for sportsmatlaging? Ta så snøhetten. Pisk melken som en krem ​​med sterke og raske bevegelser. Det tar litt fasthet til det dannes et kremet melkeskum etter cirka tre minutter.

Husfester har blitt så mote blant europeere at de arrangeres nesten hver uke. Deilig mat, hyggelig selskap, mye musikk og selvfølgelig en rekke fargerike cocktailer liker absolutt alle. Takket være en kombinasjon av alle disse faktorene er enhver fest garantert en suksess.

Moroa med en hjemmefest avhenger direkte av antall venner. En tematisk begivenhet av to personer a priori kan ikke være brennende. Ta denne uuttalte regelen inn i ditt arsenal. Vil du ha en uforglemmelig moro? Inviter så mange venner som mulig. Og sørg for å gi kvelden originale snacks og. Og for ikke å gå seg vill i et stort utvalg, har vi samlet for deg en vurdering av de mest populære alkoholholdige drikkene for en fest, samt cocktailer som ikke inkluderer alkohol. Så la oss komme i gang.

Melkeskum med dampdyse

Hvis du har en kaffemaskin med dampdyse, tilsett litt melk i en metallmugge. For å gjøre dette, trekk dampenheten ut fra under bunnen av melkeoverflaten. Herlige utbruddslyder viser deg den rette veien. Så snart melkevolumet har økt med omtrent det halve, vil du dykke damperen dypere. Bruk muggen til å gjøre bevegelser.

Melkeskummer med spiralvisp, skummugge eller melkeskum

I tillegg til kaffemaskiner med innebygde dampstråler, kan du også finne spesielle spiralbørster, melkeskumkanner eller små elektriske årer for sikting av melk. Operasjonen er vanligvis selvforklarende. Hvis du er i tvil, følg bruksanvisningen.

Alkoholholdige cocktailer

1 Long Island Cocktail

Den mest kjente cocktailen kalt "Long Island" ble oppfunnet under forbudstiden. Utad minnet den mye om iste, så drikken omtales ofte som Long Island Ice Tea. Den dukket først opp på Long Island i New York, hvor den fikk navnet sitt.

Den tilberedes vanligvis på følgende måte:

For å avklare, tilsett 2-4 teskjeer sirup til kaffen. Med hjemmelagde kakaomasker kan du tilkalle raske dekorasjoner med glidelåser. Velg materialer som er vannavstøtende, som plast eller metall, som enkelt kan tørkes av. For plastversjonen, be om et slitesterkt og tynt materiale som enkelt kan bearbeides. Tegn ønsket mønster på malemnet, som skal være litt bredere enn kaffeknappen. Klipp deretter av det registrerte mønsteret med en saks eller en skjærekniv. Blikklokk er egnet for en metallmal.

Stilige og virkelig profesjonelle sjablonger er laget av tynn aluminiumsplate. Som utgangspunkt for sagen borer du et lite hull i arket med et tynt bor. Derfra skal du se en tegning. Dette gjøres best med en slipesag. Metallsjablonger varer evig, men er ikke like enkle å lage som plastversjonen. Hvis du har to venstrehender eller har kort tid, kan du bestille ferdige cappuccino-maler på nett.

• 15 ml vodka,
• 15 ml gin
• 15 ml hvit rom
• 15 ml tequila,
• 15 ml Triple Seca (appelsinlikør),
• 15 ml sukkersirup
• cola,
• sitronskive,

Alle ingrediensene blandes i en standard highball. Vodka, gin, rom, tequila, triple sec og sukkersirup kan måles med en jigger, hvorpå alt blandes med Cola og is. En skive sitron og flere tubuli brukes som dekorasjon.

Det hete tipset for iskaffe er hjemmelagde kaffeisbiter. Fyll avkjølte isbiter med isbiter. Kaffeisbiter smaker som iskrem, i tillegg til milkshakes, fløtelikører og sommerdesserter. I motsetning til vanlige isbiter holder de den deilige drinken kjølig når isen smelter.

Du kan også tilsette sirup i isbitene, slik at kaffen får en spesiell smak når isbitene smelter. Hell så kaffen med isbiter eller hjemmelagde isbiter i et høyt glass og topp med melk. Den italienske versjonen av isapen er også en veldig populær sommerfavoritt. Sett glasset kaldt først. Rør litt sukker inn i den varme espressoen for å løse opp. Legg espressoen med 3-4 isbiter eller hjemmelagde kaffeisbiter i en shaker eller annen beholder med skruer.

2. Cocktail Tom Collins

Historien til Tom Collins-cocktailen begynte på Londons Limmer's, hvor en kelner ved navn John Collins først blandet ingrediensene som alle bartendere i verden bruker til i dag. Forresten, navnet på cocktailen brukes forskjellig i forskjellige virksomheter, og endrer navnet "Tom" til "John". Sammensetningen endres ikke.

For matlaging trenger du:

• 60 ml gin
• 50 ml brus,
• 30 ml sukkersirup
• Sitron,
• Cocktailkirsebær og appelsinskive til pynt.

Alle komponentene blandes i en shaker, sitronsaft presses ut gjennom en sitruspresse. Cocktailen helles deretter i et highballglass og pyntes med et kirsebær på toppen. Kanten på glasset kan pyntes med en appelsinskive.

3. Pina Colada cocktail

«Pina Colada» er en cocktail av ekte pirater. Allerede i 1820 drakk korsarer på skip det, og den første som oppfant det var kaptein Roberto Cofresi.

For å forberede det trenger du:

• 50 ml hvit rom
• 50 ml kokossirup
• 100 ml ananasjuice
• Lime,
• Ananaskive og blader til pynt
• knust is,
• Rør.

Ingrediensene blandes i en shaker eller blender, hovedoppgaven er å male dem slik at konsistensen blir homogen. Til servering bruk et glass kalt "slynge". En skive ananas og bladet fungerer som dekorasjon på kanten av glasset.

4. Kosmopolitisk cocktail

En ekstremt fasjonabel cocktail ble viden kjent etter utgivelsen av Sex and the City-serien, der heltinnene drakk drinken på fester. Og den ble oppfunnet av Dale de Gough, en mixolog fra Amerika på 70-tallet.

Cocktailingredienser:

• Vodka med sitrussmak - 30 ml,
• Triple Sec - 15 ml,
• tranebærjuice - 30 ml,
• Lime,

Ingrediensene blandes i en shaker med en sil, limen presses ut for hånd eller ved hjelp av en sitruspresse. Du kan dekorere cocktailen med skallet fjernet fra appelsinskiven. Den skal serveres i et cocktailglass på høyt ben.

5. Margarita cocktail

Den kjente sosialisten Marguerite Simes ba om en ny cocktail til festen hennes i 1948. Slik dukket den uforlignelige "Margarita" opp, som til og med har sin egen "bursdag" - 22. februar.

Slik lager du en margarita:

• 50 ml tequila,
• 25 ml appelsinlikør
• 10 ml sukkersirup
• Lime,
• Salt,

Alt blandes i en shaker og helles gjennom en sil over i et Margarita-glass. Ikke glem glasskanten med salt og en limekive.

6. Vesper cocktail

Denne cocktailen bærer navnet til den legendariske elskeren av James Bond - Vesper Lind. Hun var den eneste kvinnen som slo seg ned i hjertet av 007.

Det inkluderer:

• 45 ml gin
• 15 ml vodka,
• 5 ml vermouth
• Sitron,
• Skall til dekorasjon.

Alt er enkelt her: ingrediensene blandes i en shaker og helles i et cocktailglass gjennom en sil. Du kan dekorere cocktailen med sitron- eller limeskall.

7. Bloody Mary cocktail

En cocktail som inspirerer til frykt med navnet alene, men som ikke mister popularitet samtidig - "Bloody Mary", oppkalt etter den engelske dronningen Mary Tudor, som ble kalt "blodig" for en rekke massakrer på protestanter. Den ble oppfunnet av Fernand Petio, en bartender fra Harry's New York Bar i Paris.

Cocktailen tilberedes slik:

• 50 ml vodka,
• 100 ml tomatjuice
• Tabasco saus,
• Worcestersaus,
• Salt og kvernet pepper,
• Sitron,
• Selleristilk til pynt.

Cocktailen skal blandes i en shaker, press sitronsaften med hendene. Hell over i et highballglass, dryss over kvernet pepper og salt, og pynt med en stilk selleri. Et viktig poeng: shakeren skal ikke aktivt ristes, du trenger bare å riste den forsiktig.

8. Cocktail "White Russian"

Denne cocktailen var kongen av diskoteker tilbake på 80-tallet, og takket være filmen The Big Lebowski, utgitt i 1998, nådde populariteten til drinken et nytt nivå.

Dens sammensetning:

• 30 ml vodka,
• 30 ml kaffelikør
• 30 ml krem

Til servering kan du ta et glass "Old Fashion" eller en liten shot. Ingrediensene blandes i et glass med barskje og cocktailen drikkes i en slurk.

9. Cocktail B-52

For første gang ble cocktailen servert av bartendere til Alice-etablissementet, som ligger i Malibu. Den bærer navnet på en russisk hemmelig bombefly, som aldri ble fullført.

For matlaging trenger du:

• 15 ml kaffelikør
• 15 ml "Irish Cream",
• 15 ml Triple Seca.

Ved hjelp av en barskje skal cocktailen stables i lag i et skudd. Hell først i brennevinet, deretter forsiktig "Irish Cream" langs skjeens håndtak, og til slutt Triple Sec. På slutten settes drinken effektivt i brann.

10. Daiquiri cocktail

Daiquiri dukket først opp på Cuba, hvor en mann ved navn Jenning Cox bestemte seg for å blande rom, sukker og lime i ett glass med is. Cocktailen har fått navnet sitt fra landsbyen Daiquiri, hvor den ble oppfunnet.

Den er tilberedt slik:

• 60 ml hvit rom
• 15 ml sukkersirup
• Lime,

Alt blandes i en shaker og helles i et glass gjennom en sil. Vanligvis er cocktailen ikke pyntet med noe, men du kan lage en kant av brunt sukker rundt kanten av glasset.

11. Cocktail Alexander

Legenden om Alexander-cocktailen er assosiert med den store sjefen Alexander den store, det er navnet hans denne drinken bærer. Selve cocktailen ble først servert av en bartender i England til retten, takket være at han fikk tittelen "sir".

Cocktailen tilberedes slik:

• 30 ml gin
• 30 ml kaffelikør
• 30 ml tung krem
• Malt muskatnøtt til pynt.

Alle komponentene blandes i en shaker og helles i et cocktailglass. Cocktailen skal drysses med muskat på toppen.

12. Tequila Sunrise Cocktail

Ifølge legenden er det et hellig sted på jorden hvor du kan finne utrolig energi ved daggry på dagen for jevndøgn - en 60 meter lang pyramide i byen Teotihuacan. Tequila Sunrise-cocktailen ble laget som en del av et ritual for å få denne energien og kalles "Fire Water" i dette området.

Dette trenger du til matlaging:

• 50 ml tequila,
• 10 ml grenadin,
• 150 ml appelsinjuice
• appelsinskive til pynt
• tubuli,

Drikken blandes direkte i highballen, deretter fylles den med is, pyntes med en appelsinskive og et sugerør.

13. Cocktail Medusa

Medusa-cocktailen ble gjort berømt av astronomen Paul Fisher, som var i stand til å se Medusa- og Crab-tåkene først etter å ha drukket noen få cocktailer.

Dette trenger du til en cocktail:

• 10 ml absint,
• 20 ml kakaolikør
• 20 ml Triple Seca,
• 5 ml Irish Cream.

Lag helles i glasset: kakaolikør, deretter Triple Sec og absint helles forsiktig med en barskje, og til slutt - Irish Cream, dråpe for dråpe gjennom et sugerør.

14. Cocktail Gin og tonic

På flukt fra malaria i India brukte soldater fra den britiske hæren tonic i store mengder. Men for å diversifisere denne drinken ble gin lagt til den. Denne cocktailen muntret ikke bare opp, men ble også perfekt forfrisket i varmen.

Cocktailen tilberedes som følger:

• 50 ml gin
• 150 ml tonic,
• Lime,

Ingrediensene blandes i en shaker, og presser en limeskive. Deretter helles cocktailen i en highball gjennom en sil.

15. Cocktailsex på stranden

Vel, der uten den populære cocktailen med det trassige navnet "Sex on the Beach"! Han provoserer og lokker, som heltinnene i Santa Barbara-serien ble så forelsket i ham.

Du kan tilberede det slik:

• 50 ml vodka,
• 25 ml ferskenlikør
• 40 ml ananasjuice og tranebærjuice,
• Ananas og bringebær til pynt

I en shaker må du blande alle ingrediensene, hell gjennom en sil med et glass "slynge" og pynt med en skive ananas og bringebær.

Alkoholfrie cocktailer

Folk som foretrekker nøktern moro og hyggelig kommunikasjon med venner fremfor å drikke alkohol, vil garantert rangere deg som bartender mye høyere hvis du har alkoholfrie cocktailer i arsenalet ditt. De er basert på melk, iskrem, moden frukt og bær, samt sirup, juice og til og med egg.

16. Regnbuecocktail

For eksempel inneholder en cocktail kalt "Rainbow" ikke alkohol, den inkluderer: 70 ml appelsin- og ferskenjuice, sprite, grenadine og Blue Curacao-sirup. Først helles grenadin i en slynge eller highball-glass, deretter legges juice på lag med en barskje, og på slutten - Blue Curacao blå sirup. Før fylling skal det helles is i glasset, og du kan dekorere med en appelsinskive og et sugerør med en paraply.

17. Fiesta

Drikke "Fiesta" inkluderer: 2 ml bringebærsirup, 8 ml pasjonsfrukt og appelsinjuice, 2 ml krem. Alt du trenger for å riste i en shaker med is og helle i en shot. Du kan drikke det i en slurk eller i små slurker.

18. Cocktail rød pil

En Red Arrow-cocktail serveres i et glass Irish Coffee. For å tilberede det, må du blande i en blender: 20 ml sitronsaft, 10 ml karamell- og vaniljesirup, 100 ml tranebærjuice, litt ingefær og jordbær etter smak. Ingrediensene males forsiktig og varmes opp, det vil si at cocktailen drikkes varm. Kantene på glasset kan dekoreres med sukker, smurt med en sitronskive.

19. Egg Nog Cocktail

Den berømte drinken "EggNog" er en variant av "Mogul-mogul", den kan være både alkoholholdig og alkoholfri. Ta 2 kopper melk, malt muskat og 1 kopp fløte. Blandingen må varmes opp på lav varme. Og på dette tidspunktet bør du male eggeplommene av 5 egg og sukker, deretter sette på brann og varme til massen blir hvit. Vend eggeplommene forsiktig inn i melkeblandingen og pisk godt. Cocktailen skal avkjøles litt og serveres i kopper eller highballs, pyntet med muskatnøtt.

20. Cocktailsjokoladeshake

Milk shakes, så populær blant voksne og barn, er laget med melk og iskrem. For eksempel, for en sjokoladeshake trenger du: ¼ kopp sjokoladesirup, 1 kopp melk og noen kuler vaniljeis. Alle ingrediensene må piskes i en blender eller shaker og helles i et høyt glass med sugerør. For å smake, kan revet banan, jordbær, bringebær og annen frukt tilsettes drikken.

21. Alkoholfri mojito-cocktail

Mojito, så populær blant unge mennesker, er også tilgjengelig i to versjoner: med og uten rom. Forfriskende alkoholfri "Mojito" kan tilberedes som følger: legg is på bunnen av glasset, hell over ¾ "Sprite" og litt sukkersirup. I en separat beholder maler du mynteblader, sitron og limeskiver med en muddler. Hele blandingen tilsettes glasset og røres med en barskje, hvoretter den pyntes med en limekive og et sugerør.

22. Alkoholfri punch

En cocktail kalt "punch" ser veldig ut som en kompott. Det er veldig enkelt å tilberede, spesielt siden det serveres i en dyp beholder, hvorfra det helles i glass. Dette betyr at det er nok cocktail for alle. Ta 0,5 l eplejuice, 0,5 l ingefærlimonade, sukker etter smak, epleskiver og andre bær etter ønske. Alt du trenger for å koke opp, fjern deretter fra varmen og avkjøl.

23. Cocktail Blue Lagoon

Den fantastiske drinken "Blue Lagoon" ser ikke bare veldig presentabel ut, men forfrisker også perfekt i sommervarmen. For en alkoholfri cocktail trenger du: fyll et highballglass ¾ fullt med isbiter, hell halvparten av den blå Curacao-likøren, tilsett brus og sitronsaft og bland med en skje. Du kan dekorere en cocktail med en sitronskive eller et cocktailkirsebær og et sugerør.

24. Shirley Temple Cocktail

Unn vennene dine en deilig Shirley Temple-cocktail også. Forbered det som følger: hell is i en highball, hell ingefærlimonade og tilsett grenadinesirup. Fullfør den med Sprite og pynt med en cocktailkirsebær eller appelsinskive.

25. Cocktail bryllupsreise

"Flott, og viktigst av alt - en sunn cocktail som vennene dine uten tvil vil sette pris på. Den har det romantiske navnet "Honeymoon", takket være honningen som er en del av den. Du kan tilberede en drink som følger: bland is i en shaker, 100 ml appelsin- og eplejuice, og også saften av en halv lime og litt honning. Rist blandingen grundig og hell i et Champagne-fluteglass. Den resulterende drikken kan pyntes med cocktailkirsebær og appelsinskall, spiralisert med en stangkniv."

26. Bærsmoothie

"Revet frukt og bær er perfekt kombinert i den klassiske "smoothie", som ikke bare er en deilig cocktail, men en god drink for folk som fører en eksepsjonelt sunn livsstil. Som regel lages smoothies uten sukker, standardoppskriften inkluderer: frukt eller bær, malt i en blender og sitron- eller eplejuice.Hvis ønskelig kan du legge til yoghurt, melk med is eller honning til cocktailen.

27. Ingefær Lemonade

En flott base for mange alkoholfrie drinker på fest er ingefærlimonade. Å forberede det er ganske enkelt: du må ta hakket ingefærrot, sukker, sitronskiver og tilsett sitronsaft presset gjennom en sitruspresse. Blandingen må settes på brann og koke opp, deretter avkjøles og la den trekke i en time, etter å ha tatt ut ingefæren.

28. Cocktail "Frappe"

En annen cocktail basert på melk og is ligner vagt på en milkshake, men kalles annerledes - "Frappe". Du kan tilsette kaffe, varm sjokolade, bananer, jordbær, vanilje eller revet bær til hovedingrediensene. Her er oppskriften på den deilige Banana Chocolate Frappe: Blend et glass melk, noen kuler iskrem og en banan i en blender til en jevn masse. Hell cocktailen i et highball-glass, og sett deretter forsiktig inn en skje og hell den flytende sjokoladen i bunnen av glasset langs håndtaket. Du kan forenkle denne prosessen ved å helle sjokolade gjennom et cocktailrør.

29. Grønn te smoothie

Perfekt toner og frisker opp en drink basert på grønn te. Den inneholder et helt kompleks av vitaminer og gir en ladning av livlighet, som utvilsomt vil ha en positiv effekt på den generelle tilstanden til kroppen. For å lage en cocktail, ta: 1 kopp nybrygget grønn te, et halvt glass eplejuice og is. Fyll shakeren med is, tilsett alle ingrediensene og rist godt. Drikken serveres i en highball med sugerør, om ønskelig kan den pyntes med en sitronskive.

30. Aprikosshake

Unike, brennende og originale fester vil alltid være morsomme hvis du nøye vurderer innholdet i hjemmebaren. Ta vare på gjestene dine: tilby dem et spennende program, god musikk og hjemmelagde cocktailer, så kommer de garantert til deg igjen og igjen.

Produsent: Bravo Premium LLC

Opprinnelse: St. Petersburg, Russland

På anmeldelsen har vi en alkoholholdig cocktail (drink) Shake med Daiquiry-smak. Jeg har sett på denne vakre flasken lenge i forskjellige butikker. Og likevel valgte jeg den for vurdering.

Oversikt over flasken og sammensetningen av Shake-cocktailen. Hvor mange grader har den?

For en anmeldelse tok jeg en flaske på 0,33 liter (330 ml) laget av gjennomsiktig glass, der denne muntre væsken er perfekt synlig. Utseende er ikke noe spesielt å vurdere. La oss gå rett til komposisjonen. Og den inneholder vann, alkohol "Lux", sukker, konsentrert juice multifrukt (klaret konsentrert eple-, sitron- og appelsinjuice), sitronsyre som surhetsregulator, søt matblanding "Marmix Alko" (fruktose, søtningsmidler: acesulfamkalium, natriumsakkarin , sukralose), smaker, inkludert naturlig (inneholder surhetsregulerende middel E331), kompleks mattilsetningsmiddel (antioksidant E307, stabilisator E414, surhetsregulerende middel E270, konserveringsmiddel kaliumsorbat), konserveringsmiddel for natriumbenzoat, konditorfarge E129 og E110.

Det var veldig vanskelig å omskrive denne komposisjonen. Den er fortsatt så liten og laget på en gjennomsiktig etikett, som om den er spesielt skjult for forbrukeren. Men jeg forventet ikke noe annet fra Shake Daiquiry alkoholholdige cocktail. Tross alt er det nok å se på det med disse unaturlige fargene for å forstå alt om et stort antall tilsetningsstoffer. Styrken til denne lavalkoholdrikken er nøyaktig 7 grader, det vil si at alkoholinnholdet (alkohol) er på nivået 7% (prosent). Men la oss prøve.

Shake Daiquiry smak og aroma

Han helte seg en jordbærsyrefarget væske i et gjennomsiktig glass. Aromatikk, selv om det er ekstremt unaturlig, men ganske behagelig. Du kan føle limonade med smak av berberis, lime, sitron, jordbær og jordbær. Og alt dette på en gang.

Og på smak er lavalkoholcocktailen Shake Daiquiri søtlig og med alle de samme smakene som i aromater. Med mindre det gir mer jordbær. Og alkohol merkes forresten nesten ikke i det hele tatt. Disse tilleggene presset ham i bakgrunnen.

Min anmeldelse av en alkoholholdig cocktail eller drink Shake (Shake) og prisen

Jeg kan ikke si at jeg ikke likte det. Jeg drakk disse 330 ml raskt nok, grimaserte aldri, tenkte aldri mer på noe ubehagelig. Jeg vil ikke bebreide meg selv mens jeg drikker at jeg gjør noe galt. Du vil aldri få glede av noe. Men til syvende og sist forstår jeg likevel at dette er kjemi hele veien. Man skal ikke under noen omstendigheter la seg rive med av slike ting. Det er bedre å drikke øl enn slike cocktailer.

Prisen på en alkoholholdig drink Shake Daiquiry (Shake Daiquiry) er standard for lignende cocktailer som presenteres i våre butikker. Så du kan kjøpe et forsøk. Det er godt mulig du vil like det. Det er ikke forbudt å drikke én flaske. Bare vær så snill å ikke la deg rive med. Jeg avslutter min anmeldelse med dette. Takk for at du tok turen innom!

I moderne matlaging er det mange oppskrifter på deilige brus som perfekt vil slukke tørsten i sommervarmen. Nylig kan ikke cocktailfremstilling tas lett på, fordi kunsten å lage dem har blitt en offisiell avlegger av tradisjonell matlaging. Det er verdt å merke seg at den mest populære er shakedrinken, fordi det tar et minimum av tid, krefter og ingredienser for å tilberede den. La oss se på hva essensen av å lage denne cocktailen er og beskrive de forskjellige oppskriftene for å lage den.

Shake: hva er denne drinken?

Dette er en deilig cocktail som er laget av naturlig juice, alkohol og frukt. Det kan imidlertid også være alkoholfritt. Shakedrinken har fått navnet sitt fra det engelske ordet shake. Bokstavelig oversatt betyr det "riste", "riste", "riste" og lignende. Fra dette kan vi konkludere med at shake-drikken, bildet som du finner i denne artikkelen, er tilberedt i henhold til en spesiell metode: alle ingrediensene er ikke bare blandet, men ristet og pisket. Denne tilberedningsmetoden bidrar til å føle smaken av alle produktene som utgjør drikken maksimalt.

Shakedrink lages ved hjelp av en spesiell enhet som kalles en shaker. Det er praktisk å blande alle komponentene i cocktailen i den til en tilstand av jevn konsistens.

Hvordan tilberede en alkoholholdig shake?

Shakedrink kan være både alkoholholdig og alkoholfri. Det skal sies at en shake med alkohol er mer populær enn en cocktail uten alkohol, fordi den slapper av det menneskelige nervesystemet, og gir dermed ønsket effekt. Derfor liker de å tilberede en drink til ulike høytider og fester. I verden er en alkoholholdig shake kjent som "Mary". La oss se på hvordan du tilbereder denne drinken.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 50 gram vodka;
• et halvt glass tomatjuice;
• tabasco saus;
• Worcestershire saus;
• greener, persille;
• salt, malt pepper;
• sitronsaft;
• isbiter.

Bland tomatjuice med og tabasco, en klype salt og malt svart juice og isbiter. Utfør prosedyren med en shaker. Når ingrediensene er blandet til en jevn konsistens, hell dem i et glass. Tilsett vodka til blandingen, hell den forsiktig over bladet på en kniv. Pynt drinken med urtekvister og persille.

Som vi kan se, er drinken som du finner ovenfor tilberedt enkelt og raskt. Hovedbetingelsen er å ha en shaker til disposisjon.

Hvordan tilberede en alkoholfri shake?

For å forberede en hals uten alkohol, må du fylle på med følgende produkter:

• Oransje;
• en ananas;
• eple, ananas, sitronsaft;
• isbiter.

Skjær alle fruktene i små terninger, men en skive appelsin bør legges til side: den vil dekorere drikken. Bland ananas og sitronsaft i en shaker med is. Den resulterende væsken skal flyttes over i et glass, og hell deretter eplejuicen forsiktig i. Deretter kaster du noen biter ananas og appelsin i cocktailen. Pynt den ferdige cocktailen med en skive sitrus.

En alkoholfri shakedrink er ikke bare velsmakende, men også en sunn cocktail som har en kraftig tilførsel av vitaminer.