Gelé er veldig populær blant barn og voksne. En rekke oppskrifter lar deg lage produkter som har en spesiell smaksforskjell. Enhver lignende dessert, inkludert fruktgelé, utarbeidet av:

• gelatin;
• vann;
• Sahara;
• frisk frukt og bær;
• melk;
• rømme;
• krem;
• sirup;
• bærjuice og andre produkter.

Appelsinskall, vaniljesukker, likører, viner, sitronsyre kan tilsettes for å intensivere lukten.

tradisjonell oppskrift

For å tilberede en fantastisk dessert hjemme naturlig, trenger du følgende ingredienser:

• rømme;
• frukt sirup;
• krem;
• kaffe;
• sitronsyre;
• smeltet sjokolade;
• sukker;
• appelsinskall;
• bord vin;
• biter av frukt.

Viktig: hvis du tar friske bær og frukt, du må legge dem i en beholder, dekke med sukker, vente på at saften slippes ut. Den resulterende sirupen er egnet for å spise en deilig dessert, som er fruktgelé.

Delikatessen serveres i gjennomsiktige glass, begre eller boller. Gelé ser original ut, bestående av flerfargede lag. For å lage det, må du helle varm gelé i oppvasken. Når massen kan stivne helt, senk formen ned i kokende vann og fjern den umiddelbart slik at desserten kan bevege seg bort fra veggene, snu den og sett på porsjonsrett eller plater.

En lys dessert ikke bare med vakre smakelighet, men også naturlig uten konserveringsmidler og fargestoffer, som har halvfabrikata fra poser, kan en oppskrift på bringebærgelé fra frosne eller friske bær bli. For å lage mat naturlig produkt, du må ta:

• et glass friske bringebær;
• vann - 400 ml;
• gelatin - 1,5 ss. l.;
• et glass tørr hvitvin;
• søte fersken - 3 stykker;
• et halvt glass sukker;
• mynteblader til pynt.

Deilig gelé tilberedes slik. Dryss friske bær med to store skjeer sukker for å trekke ut juice. I mellomtiden må du forberede sirupen, ta et glass vin, vann og sukker for dette, som må kokes i to minutter. Tilsett så halvdelene av ferskenene og ha litt på bålet. Ta dem ut, fjern skinnet og sett dem i kjøleskapet. Kombiner deretter den ferdige sirupen og bringebærene med juice og kok denne blandingen i ytterligere fem minutter. Avkjøl godt, gni gjennom en sil.

Viktig: gelatin skal bare helles med vin, dette bør ikke gjøres med vann.

Hell den hovne gelatinen i den varme bringebærsirupen og bland alt sammen. Del opp i glass eller boller klar dessert, flytt den for å stivne i fem timer på et kaldt sted. Ferdigmåltid kan pyntes med hakkede fersken, bringebær og mynteblader.

Gelé vil vise seg veldig velsmakende hvis du koker den på grunnlag av rømme og sjokolade. Denne oppskriften er det rimeligste alternativet å lage. deilig dessert. Sjokolade kan erstattes pulverkaffe eller kakao. Trinnene for å forberede produktet er som følger. Fyll på ingredienser:

• kakaopulver - 3 store skjeer;
• et glass sukker;
• tykk rømme - ett og et halvt glass;
• gelatin - 30 g;
• kiwi.

Hell først gelatin med vann, som det står på pakken og rør ofte i 30 minutter. Ta en halv liter varmt vann. Bland deretter rømme og sukker. La eventuelt stå til sukkeret er helt oppløst og bland godt igjen. Hell den hovne gelatinen i rømmen og bland igjen.

Overfør halvparten av denne hjemmelagde geléen til en annen bolle, og tilsett kakaopulver til resten og bland. Hell litt i en flat form sjokoladegelé og avkjøl til den tykner. Etter det kan du helle et rømmelag på toppen og sende det tilbake til kjøleskapet. Gjør dette til formene er fylt til toppen. Dekorer kiwi.

Følgende oppskrift vil bli verdsatt selv av de mest krevende elskere av denne desserten. Hvis du lager en slik rett, vil den overraske deg med sin variasjon av smak og ingredienser. Produktet består kun av sterk kaffe og melk. Brukte produkter er tilgjengelige for alle og er rimelige. For å komme i gang må du ta kaffegelé følgende komponenter:

• 1,5 kopper sterk varm kaffe;
• 45 g vann;
• 1 ss Sahara;
• 25 g vaniljesukker;
• 15 g gelatin;
• sitron;
• melkegelé krever 15 g gelatin;
• 45 g vann;
• 2 ss Sahara;
• 25 g vaniljesukker;
• 1,5 kopper melk.

Først må du legge gelatin for hevelse. Den må bare bløtlegges avkjølt kokt vann. Neste sveis kaffedrikke og løs opp vanlig og vaniljesukker i den. Hell sakte den hovne gelatinen i varm kaffe med sitron og bland grundig, og legg deretter ut desserten i former.

Etter at delikatessen har stivnet i kjøleskapet, vendes det kokte produktet over på et fat. Det neste trinnet vil være tilberedning av melkegelé. Det ligner på den forrige beskrivelsen. Legg melkegeléen oppå den frosne bollen med kaffegelé og gjør dette til formen er helt fylt. Servering på bordet kan du pynte med litt revet sjokolade.

For å forberede produktet trenger du:

• en kvart kilo cottage cheese;
• et halvt glass rømme;
• et glass melk;
• 15 g gelatin;
• 100 g sukker;
• 5 g vaniljesukker;
• drue;
• kirsebær plomme;
• epler;
• kjeks;
• maispinner;
• mørk sjokolade.

Først av alt, etter å ha bestemt deg for å tilberede en slik dessert hjemme, må du helle gelatin med melk og la den svelle. Deretter skal melken varmes opp på lav varme og røres hele tiden slik at gelatinen kan løse seg godt opp. La produktet avkjøles litt. Ha cottage cheese, sukker, rømme, vanillin i blenderbollen og pisk disse ingrediensene på lav hastighet, og bytt deretter til kraftig hastighet for å den beste måten hakk ostemasse.

Hell melk med oppløst gelatin i den hakkede ostemassen i en tynn stråle. Ikke glem å kutte frukt i mellomtiden. Skjemaet skal være foret med en spesiell plastfolie, legg noen spiseskjeer av ostemasseblandingen på bunnen av fatet, legg maisstaver på toppen og legg ostemassen igjen. Så fortsett, legg ut etter tur biter av frukt og en masse cottage cheese. Hell den siste ballen med en knust kjeks, pakk deretter filmen og flytt formen til kjøleskapet. Når desserten er klar, ta den ut av formen, overfør den til et fat, dekorer med sjokolade.

Rømme dessert

• gelé fra forskjellige bær og frukt - tre pakker;
• sukker - et halvt glass;
• rømme - fem hundre gram;
• gelatin - førti gram.

Først av alt må du lage gelé i henhold til instruksjonene. Du må ta omtrent et glass vann. Deretter, ikke et tykt lag, hell dessert i former, send til kjøleskapet. Bland gelatin med 300 ml vann, og sett deretter for å svelle. Det vil ta en halv time for denne prosedyren. Del den tilberedte geléen i små biter, som legges i boller.

Kok så opp gelatinen på svak varme. Kombiner gelatin, sukker og pisket rømme, bland godt for å få en jevn masse. Hell så alt i boller med gelatin og send det tilbake til et kaldt sted. Du kan servere en kokt dessert rett i bollene.

Rømme-jordbærgelé er et produkt som bør forberedes til ferien. For å lage en slik sødme, må du selvfølgelig bruke litt tid og krefter, men denne desserten har ingen like i smaken. For rømmelaget trenger du:

• gelatin;
• melk;
• rømme;
• vaniljesukker;
• vanlig sukker.

Slik lager du jordbærlaget:

• gelatin;
• kaldt vann;
• Jordbær;
• sukker.

Viktig: server denne geléen til bordet, den kan drysses med mye sjokolade.

For å tilberede rømmegelé, må du helle gelatin med melk, jordbær med vann. La alt svelle. Neste må du gjøre jordbærgelé. Tin jordbær, bla i en blender sammen med tre store skjeer sukker. Varm forsiktig opp den hovne gelatinen til koking over svak varme slik at produktet løser seg godt opp.

Avkjøl til romtemperatur og veldig sakte, i små porsjoner, legg til puréen av bær. La stå i kjøleskapet. Etter å ha brakt til oppløsningen av gelatin, tidligere fylt med melk. Sett til side den oppløste gelatinen slik at den ikke forstyrrer, fortsett med å piske rømme med vaniljesukker. Uten å stoppe, må du slå og introdusere gelatin, som er avkjølt til en temperatur miljø og legg det til jordbærgelé.

Legg desserten lagvis i glass: den første bollen er rømme, den andre jordbær og så videre. Legg litt fruktdessert på det siste laget med rømme, i dette tilfellet jordbær og lag avledede flekker med en pinne. Sett i kjøleskapet i et par timer.

sitrongelé

veldig forfriskende i sommervarme kan bli sitrongelé. Til sitronen trenger du:

• 1,5 kopper sukker;
• 20 g gelatin;
• 3 glass vann.

Oppskriften på å lage denne fruktgeleen er veldig enkel. Først må du forberede skallet fra sitrus produkt. Løs opp 1,5 kopper sukker i vann, og tilsett mer sitronskall. I mellomtiden løser du opp gelatinen på en standard måte og gradvis introdusere dette stoffet i en blanding av vann med sitronskall og sukker. Press juice fra sitron. Kok opp vannet, men ikke kok det, for da klarer ikke geléen å stivne.

Når vannet når ønsket temperatur, hell gradvis saften fra sitronen i beholderen og slå av varmen umiddelbart. Forbered en kulinarisk klut eller sil, sil og send til kjøleskapet for å stivne. Pynt delikatessen med dine favorittbær og mynte.

Gelé er en enkel og deilig dessert. Det er en kokt bær og fruktjuice med sukker. Resultatet er en sirup, og etter avkjøling blir den til gelé. Men gelé fungerer kanskje ikke med hver juice. Transformasjonen er forbundet med tilstedeværelsen av slike komponent som pektin. Det gir geleringsegenskaper til juice og frukt. Derfor må du velge de umodne og mest sure fruktene, der det er mest pektin.

Å tilberede gelé i dag er ganske enkelt, men det er noen regler som må følges. Pærer, meloner og vannmeloner anbefales ikke fordi de er veldig saftige. Kiwi og ananasjuice ødelegger sammensetningen av gelatin, noe som kan føre til at geléen ikke stivner. Hvis du følger oppskriftene, vil den kalde desserten vise seg ikke bare vakker, men også deilig.

1) Hvordan lage melkegelé

Dette er den enkleste desserten, fordi du bruker dyrt produkter er ikke nødvendig. For matlaging trenger du en halv liter melk, 3 ss sukker, vanilje, gelatin. Kanel tilsatt melk vil gi smak til produktet.

Først må du helle gelatin med melk og vente til blandingen sveller. Varm så opp melken og rør til gelatinen er helt oppløst. Tilsett vanillin og sukker til den resulterende massen. Etter det, la det avkjøles til 20 grader, hell i spesielle former og avkjøl. Ferdig melkegelé kan dekoreres med mynteblader, samt krydres med syltetøy, sirup, sjokolade.

2) Hvordan lage rømmegele

Som dessert for enhver ferie er rømmegelé egnet. I seg selv er rømme med sukker veldig velsmakende, men det vil ikke fungere å presentere det i form av en dessert. Det er derfor husmødre tilbereder rømmegelé med forskjellige ingredienser som ikke bare barn, men også voksne liker.

For å tilberede en slik dessert med flerfarget gelé, trenger du 3 pakker med forskjellig gelé, et halvt glass sukker, en halv liter rømme og gelatin. Først må du lage selve geléen. For å gjøre dette, følg instruksjonene på pakken. Skjær den ferdige geléen i biter og legg i former.

Hell deretter gelatin med vann og kok opp. Etter det, tilsett sukker og pisket rømme der. Bland alt for å få en jevn masse, som helles i former med ferdig gelé og sendes til kulde.

3) Hvordan lage fruktgelé

Grunnlaget for slik gelé er kompott eller juice. Derfor bør prosessen med å lage fruktgelé startes med kompott eller kjøpe juice. Væsken må være i romtemperatur. Hell deretter gelatin med et halvt glass kaldt vann, la det svelle. Ved hjelp av et vannbad, varm massen til den blir til en tykk løsning. Kombiner deretter denne løsningen med kompott og la avkjøles. Etter det, hell i beholdere og sett i kjøleskapet. Du kan dekorere fruktgele med mynte.

4) Hvordan lage cappuccino gelé

For å tilberede en slik dessert, må du suge gelatin i kaffe. Etter 40 minutter, tilsett mer kaffe med sukker. Varm opp blandingen med vannbad for å løse opp gelatinen. La avkjøles. Kombiner resten av kaffen med likør og gelatin. Hell den resulterende blandingen i boller.

Etter at desserten er helt avkjølt kan den serveres med kremfløte.

5) Jelly Sun i et glass

Oransje dessert vil forfriske deg om sommeren og gi deg øyeblikk med nytelse. uovertruffen smak. Først må du forberede gelatin. Ta en appelsin, skrell den. Skjær fruktkjøttet i biter, dryss på sukker for å få juice til å vises. På dette tidspunktet kan du tilberede sukkersirup. For å gjøre dette, tilsett vann og revet skall i en kjele med sukker. Sett i brann. Hell den tilberedte gelatinen og appelsinjuicen der, tilsett litt sitronsyre. Sil den resulterende blandingen. Hell massen i formene og sett til side i kjøleskapet. Topp med appelsinskiver.

Søt tann vil definitivt sette pris på denne enkle og lett dessert, som kan tilberedes av en rekke ingredienser. Hvordan lage gelé selv? Sjekk de foreslåtte oppskriftene.

Hvordan lage gelatingelé

Gelatingelé er den enkleste og rask måte sin matlaging, som er grunnleggende.

Nødvendige produkter:

• liter vann;
• 40 gram gelatin.

Kokeprosess:

1. Ha den angitte mengden gelatin i et glass og fyll på med vann. Den skal være i romtemperatur. La sammensetningen stå i ca 40 minutter slik at blandingen sveller godt.
2. Rør om innholdet hvert 10. minutt, og etter den tildelte tiden, hell alt i en kjele og start oppvarmingen på lav varme.
3. Fortsett å varme opp massen til gelatinen er helt oppløst, og fordel den deretter i formene.
4. Vent til geléen avkjøles og avkjøl i minst noen timer, men gjerne over natten.

syltetøy oppskrift

Hvis du har mestret klassisk versjon matlaging gelé, så er det på tide å lage en dessert av syltetøy og gelatin, fordi det vil vise seg søtt og rikt.

Nødvendige produkter:

• et glass syltetøy;
• en liter vann;
• sukker etter din smak;
• 30 gram gelatin.

Kokeprosess:

1. Hell gelatin i et glass, tilsett vann og la den resulterende sammensetningen stå i 60 minutter slik at den sveller godt.
2. Vi blander det valgte syltetøyet med to glass vann og blander grundig.
3. Det som skjedde, filtrerer vi gjennom en sil, og blir dermed kvitt store stykker. Du kan tilsette litt sukker om du vil, men dette er ikke nødvendig, for syltetøyet er allerede søtt.
4. Vi legger denne sirupen på komfyren og koker over lav varme i ca 10 minutter.
5. Varm opp den hovne gelatinen i en separat beholder til den er helt oppløst. Vær oppmerksom på at blandingen ikke skal koke. Etter det kombinerer vi syltetøysirup og gelatin.
6. Hell blandingen i en form, la den få romtemperatur og sett i kjøleskapet i flere timer for å stivne.

Melkegele med sjokolade

Melkegele, og til og med med sjokolade, er en av de deiligste kombinasjonene.

Nødvendige produkter:

• 30 gram gelatin;
• 100 gram sukker;
• 150 gram sjokolade;
• 0,75 liter melk;
• vanillin etter smak.

Kokeprosess:

1. Ha gelatin i en liten beholder, fyll den med vann og la den stå i omtrent en time for å svelle.
2. Mal sjokoladen på et rivjern, bland med sukker og hell alt dette med varm melk.
3. Hell den allerede hovne gelatinen der og sett blandingen på komfyren. Gi blandingen et oppkok og fjern umiddelbart.
4. Vi heller alt i former, la det avkjøles til romtemperatur, og sett det deretter i kjøleskapet i noen timer til.

Kompott og gelatin

En dessert laget av kompott og gelatin viser seg å være ganske enkel.

Ønsker du å gjøre smaken mer interessant, tilsett kanel, vanilje el sitronsaft.

Nødvendige produkter:

• 30 gram gelatin;
• 500 milliliter av hvilken som helst kompott.

Kokeprosess:

1. Hvis du har kompott med bær, sørg for å fjerne dem. Alt du trenger er selve væsken.
2. Hell den angitte mengden gelatin i en beholder, fyll med kompott og la stå i ca. 40 minutter.
3. Etter denne perioden setter du beholderen på komfyren, gjør et lavt oppvarmingsnivå, og hold i et par minutter til gelatinen er helt oppløst. Men ikke la det koke og rør hele tiden i innholdet.
4. Overfør den resulterende blandingen til eventuelle former, la geléen avkjøles til romtemperatur og sett i kjøleskapet i flere timer for å stivne. Server som en lett og sunn dessert.

Lage mat til en kake

For å vakkert dekorere kaken med et lag med gelé, kan du bruke absolutt hvilken som helst oppskrift for tilberedning, og til og med legge til en rekke bær eller frukter til den. Men slik at fyllingen ikke sprer seg, beholder formen og ser vakker ut, er det nødvendig å ta hensyn til noen nyanser.

• Først og fremst legger du bunnen av kaken i formen slik at den ikke gjør det herdet gelé lekket ikke rundt kantene.
• Ikke hell gelé på tomme kjekskaker, fordi de lett absorberer alt i seg selv. Det er lurt å dekke dem med et lett lag med krem, syltetøy eller syltetøy og sette dem i kjøleskapet i en halvtime. Deretter kan kaken helles med et tynt lag gelé og få stivne. Først etter det tilsett hele gjenværende volumet av gelémassen.

fruktjuice gelé

Juice gelé er en lys, regnbuefarget dessert som barna garantert vil elske.

Du kan bruke juice i poser, eller du kan bruke naturlig, det vil være enda mer nyttig.

Nødvendige produkter:

• en halv liter av evt fruktjuice;
• en stor skje gelatin;
• 130 milliliter kaldt vann.

Kokeprosess:

1. Hell den angitte mengden gelatin i en kjele, fyll på med vann og la stå i 30 minutter slik at den sveller.
2. Deretter setter vi beholderen på komfyren, slår på middels oppvarmingsnivå og holder sammensetningen i brann i omtrent tre minutter til gelatinen er helt oppløst. Under konstant omrøring, ikke la innholdet koke.
3. Hell saften i denne blandingen og bytt alt raskt ut.
4. Hell geléen i vakre former, avkjøl til romtemperatur og sett i kjøleskapet i minst 3 timer til den er helt stivnet.

Basert på cottage cheese

Nødvendige produkter:

• 150 milliliter melk;
• 50 gram honning;
• 150 gram rømme;
• to store skjeer gelatin;
• 400 gram jordbær;
• 350 gram cottage cheese.

Kokeprosess:

1. Vi legger honning, rømme og cottage cheese i en dyp beholder og pisk alt forsiktig til det er glatt med en blender.
2. Hell gelatinen med den angitte mengden melk, la stå i 30 minutter og vent til den sveller godt.
3. Etter det sender vi gelatinmasse på komfyren, skru på lav varme, og hold den i et par minutter til gelatinen er helt oppløst.
4. Nå kan du koble sammen komposisjonene oppnådd i de foregående trinnene.
5. Skjær noen jordbær i to. V vakre former sette litt ostemasse, legg hakkede jordbær på sidene, og hele bær i midten.
6. Hell alt dette med den gjenværende massen og sett den i kjøleskapet i minst et par timer slik at desserten fryser. Etter det kan den serveres.





Nødvendige produkter:

• to store skjeer sitronsaft;
• 100 milliliter kirsebærsirup;
• tre store skjeer gelatin;
• en liter vann;
• tre små pærer;
• ca 15 bringebær;
• en pakke med emner for gelé.

Kokeprosess:

1. Vi legger den angitte mengden vann i beholderen og varmer den opp til ca 60 grader. Vi sovner her blank for gelé, hell i sitronsaft og bland grundig.
2. Etter det legger vi til kirsebærsirup og pærer, flådd, uten hard kjerne, og kuttet i små biter.
3. Hell gelatinen i et glass, hell i litt oppvarmet væske og la stå en stund til den sveller helt.
4. Etter den tildelte tiden, hell gelatinen i massen, som sytner over lav varme, bland alt, varm opp i et par minutter, uten å koke, og fjern.
5. I forberedte beholdere, plasser først biter av pærer, og deretter bringebær. Fyll dem med gelé og sett dem i kjøleskapet i flere timer.

I klassisk matlaging kalles gelé fruktjuice som er kokt ned med sukker. Denne retten dukket opp lenge før masseproduksjonen av gelatin og derfor ble det tidligere kun brukt frukt med høyt pektininnhold til å lage gelé. Takk til denne komponenten kvede eller solbærgelé viste seg uten problemer og veldig enkelt, men med rips, sure epler, blåbær, tyttebær og tyttebær, var prosessen mer kompleks.

For øyeblikket er det ikke lenger nødvendig å velge hvordan man skal lage gelé og hvilke frukter som er best brukt til dette. Gelatin garanterer prestasjon ønsket konsistens hvem som helst kulinarisk skapelse. Hovedprinsippet er å bruke denne ingrediensen riktig og forstå nøyaktig hva du ikke tåler å ønske deg.

Hvordan lage gelé hjemme uten gelatin?

I tillegg til frukt med det høyeste pektininnholdet (som ble diskutert ovenfor), er det tillatt å bruke bringebær, aprikoser, kirsebær, pærer, jordbær, jordbær, kirsebær for å lage gelé. Pass imidlertid på å blande dem med pektinholdige frukter i like proporsjoner.

Tilsett sukker til fruktmassen: 600 g sukker er nok til 1 liter frukt. Kok massen til den tykner. Ved fjerning av prøven bør en viskøs blanding oppnås. Hell den resulterende desserten i boller, og sett deretter i kjøleskapet.

Hvordan lage gelatingelé?

Bruken av gelatin utvider de kulinariske mulighetene.

Gelatin tillater:

• Tilsett en god del sukker i fruktmassen. Som et resultat kan til og med en lavkalori dessert lages;
• Ikke begrenset bestemt sett frukt, kan du lage hvilken som helst frukt desserter og til og med meieriprodukter
• Ikke vent flere timer til massen koker ned og stivner. Gelatingelé stivner i gjennomsnitt 50 minutter;
• Vær trygg på at alt blir som det skal være! Tross alt, hvis du strengt følger reglene, vil geléen definitivt vise seg flott.

Før du starter tilberedningen av gelé, blir gelatin bløtlagt inn kaldt vann. Gelatin bør stå og svelle i minst en time. På dette tidspunktet kan du forberede basen for geléen.

Gelatin i vann kan ikke bløtlegges (naturligvis, hvis du ikke bruker ark gelatin). Men i dette tilfellet vil fryseprosessen være lengre. Hvis du følger alle proporsjonene (for 2 kopper væske, en 15-grams pakke gelatin), vil geléen stivne uansett - ikke i løpet av et par timer, men sikkert innen neste morgen. Men ved å følge klare instruksjoner om hvordan du tilbereder en gelémasse hjemme, kan du tilberede en dessert ikke dagen før, men nesten noen timer før starten av en ferie eller middag.

fruktgele oppskrift

Mange mennesker vil like denne geléen.

Du vil trenge:

• Et halvt glass hermetisert eller ferske kirsebær;
• Frukt (pære, eple) 1 hver;
• 3 art. skjeer med gelatin;
• 2 kvister mynte;
• 500 ml vann;
• 100 g sukker.

Matlagingsinstruksjoner

1. Fjern skallet fra pæren og eplet og skjær i biter.
2. Tilbered sirupen: hell sukker i varmt vann, kok opp og la det stå på lav varme.
3. Ha i et par minutter hakket pære og eplet i den kokende sirupen, la dem svette litt, og trekk dem deretter ut. Fjern sirupen fra varmen og avkjøl litt.
4. Legg et lag med pærer og epler på bunnen av formene, legg kirsebær på toppen.
5. Gelatin, forhåndsbløtlagt, satt på langsom brann til den smelter helt. Massen skal ikke koke, ellers vil gelatinen miste sine egenskaper.
6. Rør gelatin inn i sirup.
7. Hell den resulterende massen i former med kirsebær og frukt, pynt med mynte og la stå i kjøleskapet til den stivner.

rømme gelé oppskrift

Deilig gelé kan lages av vanlig rømme. Det viktigste er å følge instruksjonene, og du kan gjøre denne vanlige ingrediensen til en utrolig deilig dessert!

Du vil trenge:

• 1 liter medium flytende rømme;
• Ta svisker så mye du vil;
• 100 g sukker;
• 25 g gelatin.

Matlagingsinstruksjoner

1. Sett gelatinen til å svelle, etter 40 minutter løses den opp ved å varme inn mikrobølgeovn eller på komfyren.
2. Ha rømme i en dyp beholder, tilsett sukker og pisk godt med en blender eller mikser.
3. Tilsett gelatin i blandingen mens du fortsetter å piske.
4. Finhakk sviskene, ha i rømme og bland så.
5. Fordel blandingen mellom glass og former.
6. Send til kjøleskapet til det er helt stivnet.

Det er et stort antall oppskrifter på gelatingelé. Siden nesten alt fryser takket være denne ingrediensen! Vi introduserte deg for det mest ukompliserte og veldig velsmakende. Du kan finne på din egen - til ferien og til hver dag!

Gelé er den sjeldne desserten som nesten ustraffet kan spises i ubegrensede mengder. I motsetning til kaker eller bakverk, som inneholder mye fett i form av smør, kondensert melk eller de samme nøttene, er det svært få kalorier i gelé. Den er laget av frukt eller melk, som inneholder minimal mengde fett, eller ingen i det hele tatt.

Gelé er av to hovedtyper - basert på naturlig pektin eller fortykningsmidler som gelatin eller agar-agar. Pektin inneholder epler, solbær og rips, plommer, kirsebærplommer og noen andre frukter og bær. Gelé fra slike produkter er veldig myk og øm. Den lagres lenge og har et stort nummer av gunstige sporstoffer. Pektin i seg selv fungerer som en slags "kost", som fjerner alle avfallsstoffer fra kroppen.

Gelé fra agar-agar eller gelatin kan være helt kunstig produkt, det vil si, inkluderer bare sukker, fortykningsmiddel, fargestoffer og vann. Det ser hardt ut og som glass. Til tross for fraværet av andre ingredienser, har det også fordeler. Gelatin og agar-agar binder seg også skadelige stoffer, som deretter fjernes.

Det er også en kombinert versjon av gelé, når friske bær og frukt brukes til tilberedning, og fyllingen er tilberedt på grunnlag av juice og fortykningsmiddel. Sistnevnte er oftest gelatin, siden algeagar ikke er veldig vanlig i husmannskost.

Populariteten til fruktgeléoppskrifter er lett forklart. Dette er den enkleste og billigste måten å lage mat interessant og vakker dessert passer for alle familiemedlemmer. Både en mor som går ned i vekt og en krevende baby vil sette pris på det. Resten av husstanden vil heller ikke forbli likegyldige til lavkalori og vitaminrett som er tilgjengelig uansett årstid.

Gjennomsiktig gelé med frukt

Lys porsjonert gelé til barnas ferie. Frukt til dessert passer for alle. Dens viktigste sjarm er vakkert snitt Produkter. Takket være spesialverktøy for hjemmeskjæring, i stedet for vanlige terninger og skiver, kan du lage halvmåner, stjerner, soler og til og med snøflak.

Doseringen av produktene er angitt ca. for 4 porsjoner.

Liste over ingredienser:

1. Gelatin - 1 pakke.
2. Vann - 400 ml.
3. Honning - 100 g.
4. Sukker - 100 g.
5. Vanillin.
6. Pære "Duchess" eller "Conference" - 1-2 stk.
7. Jordbær - 150 g.
8. Melon - 150 g.
9. Druer "Kishmish" - 150 g.
10. aprikos - 150 g.

Tilberedningsmetode:

• Løs opp honning i et vannbad. Hell i vann, ha sukker, vanillin etter smak, bland og kok opp på lav varme.
• Separat inn varmt vann Bløtlegg gelatinen på forhånd, følg instruksjonene på pakken. Par den med en lunge honningsirup og kok i et par minutter.
• Skrell pæren og hakk den i tynne tallerkener med en grønnsaksskreller - halvmåner.
• Aprikoser skrelles også og deles i kvarte, og druer - i halvdeler.
• Skjær jordbær i små terninger. Velg en melon med en dessertskje slik at du får pene kuler.
• Anrett frukt i porsjonsformer i følgende kombinasjon: melonkuler med druer, pæreskiver med jordbærterninger og aprikoskvartaler også med jordbærterninger.
• Mottatt fruktfat hell honningbunnen og sett i kjøleskapet for å stivne.

Festlig gelé med frukt og yoghurt

Selve oppskriften er enkel, metoden for å helle gir den uvanlig. Til denne retten trenger du store glass med litt innsnevret hals. To typer gelé helles i dem diagonalt. Vanligvis er det frukt og melkegele, men det er fullt mulig å eksperimentere utelukkende med fruktvarianter.

Doseringen av produktene er angitt for ca. 8 porsjoner.

Liste over ingredienser:

1. Gelatin - 1 pakke.
2. Druejuice - 400 ml.
3. Naturlig pisket krem ​​- 200 ml. eller
4. Kiwi - 4 stk.
5. Naturlig yoghurt - 150 g.
6. Sukker etter smak.
7. Druer uten frø - 150 g.
8. Vaniljesukker.
9. Sitronskall.
10. Kanel.

Tilberedningsmetode:

• Fjerdedel drue juice litt varm og bløtlegg gelatinen i den. Kok opp resten av saften over svak varme og tilsett den tilberedte kvarten med gelatin og sukker.
• Rør ofte for å løse opp gelatinen fullstendig. Kok juice i 3-4 minutter og fjern fra varmen. Sil fra klumper.
• Skjær kiwien billedlig, del druene i to.
• Legg fruktene på bunnen av glassene (omtrent en tredjedel av volumet) og hell geleringsbunnen. Sett glassene på skrå og sett i kjøleskapet for å stivne.
• Bland yoghurt eller pisket krem ​​med vaniljesukker, geleringsjuice og hell i glass i henhold til nivået på den frosne blandingen med druer og kiwi.
• Dryss kanel på toppen og pynt med tynne spiraler av sitronskall.

Naturlig eplegelé

En gammel oppskrift på gelé, da ingen visste om gelatin. Naturligvis ble ikke sitronsyre tilsatt til retten før, men med det viser det seg å være mer velsmakende. Arbeidsstykket kommer perfekt ut av myke, veldig modne sukkerholdige epler. Doseringen av produktene er angitt ca. for 10 porsjoner eller for 2-3 halvlitersglass.

Liste over ingredienser:

1. Myke epler - 1 kg.
2. Sukker - 1 kg. (forhold til juice 1 til 1).
3. Vann - 1 l.
4. Sitronsyre - 0,25 ts.

Tilberedningsmetode:

• Skyll eplene, skjær av alle de dårlige delene, del i kvarte og ha dem direkte i kjelen med frøene.
• Hell i vann og la det småkoke på svak varme i ca en halv time. Kle et dørslag med et stykke gasbind og kast kokte epler på det slik at all den resulterende væsken blir glasset. Hold det slik i omtrent en time.
• Vurder mengden juice og løs opp riktig mengde sukker i den. For eksempel vil en og en halv liter juice kreve omtrent 1,5-1,8 kg. Sahara.
• Gni de resterende ukokte eplene gjennom en fin sil. Legg den resulterende pureen til side inntil videre.
• Juice med sukker og sitronsyre kok over svært lav varme til sirupsaktig, tøm hele tiden skummet. Tilsett deretter pureen og la det småkoke i ca 10 minutter til.
• Hell i porsjonsformer eller rull til krukker. Selve krukkene trenger ikke å snus etter pålokking.

Gelé med sitrusfrukter og rips

Delikat søt og sur ripsgelé med biter av søt grønn grapefrukt og saftige lyse appelsiner. Doseringen av produktene er angitt omtrentlig for 4 porsjoner på 200 g hver.

Liste over ingredienser:

1. Solbær - 500 g.
2. Grønn grapefrukt "Sviti" - 1 stk.
3. Oransje - 1 stk.
4. Sukker - 200 g.
5. Vanillin eller kanel - valgfritt.
6. Vann - 400-500 ml.
7. Sitronsyre - på slutten av en teskje.

Tilberedningsmetode:

• Sorter bærene, skyll godt og puré med en stavmikser sammen med sukker.
• Hell puré med vann og sett på en sakte brann. Hvis du vil ha mindre tykk og mer klar gelé, så må blandingen av potetmos og vann filtreres gjennom osteduk.
• Bløtlegg gelatin i en liten mengde varmt vann, ta det med en hastighet på 1 liter. vann. Etter at den er godt gjennomvåt, må den filtreres. Tilsett den resulterende væsken til ripspuré.
• Kok i et par minutter, og fjern deretter fra varmen.
• Grapefrukt og appelsin demonteres i skiver, som skrelles fra harde filmer. Den resulterende fruktkjøttet deles i små biter og legges i porsjonsformer.
• Topp med litt avkjølt ripsbunn. Kokende væske kan ikke helles, fordi sitrusfrukt kan få en bitter smak.
• Sett i kjøleskapet og la det stivne helt.

Julemandargele

Gylden gelé for en lys Nyttårsbord. Den kan lages ikke bare av mandariner, men også fra andre søte sitrusfrukter. Doseringen av produktene er angitt ca. for 6 porsjoner à 150 g.

Liste over ingredienser:

1. Mandariner - 10 stk.
2. Vann - 250 ml.
3. Sukker - 200-250 g.
4. Gelatin basert på 1 liter. væsker.
5. Mastikk konfetti.
6. Sjokolade.

Tilberedningsmetode:

• Vask tre mandariner med såpe for å fjerne konserveringsmidlet fra huden og gni forsiktig skallet fra dem. Skrell disse og resten av mandarinene og passer gjennom juiceren.
• Sett saften på en veldig sakte brann.
• Varm opp vann og bløtlegg gelatin i det. Sil og hell i juice. Kok opp og fjern umiddelbart fra varmen. Tilsett skall til det.
• La blandingen avkjøles til en temperatur litt over romtemperatur (geléen begynner å tykne litt) og hell revet på den. grovt rivjern sjokolade og mastikkkonfetti. Hvis temperaturen på massen er høyere, vil de dekorative fyllstoffene ganske enkelt smelte.
• Hell raskt i porsjonsformer og sett kaldt til det er helt stivnet.