Utrolig matrelaterte ting. Kjøtt og egg, det viser seg, kan også være en kinesisk forfalskning. Og allerede i Kina selv er det anerkjent at ikke alle produktene deres er like nyttige, selv for trente idrettsutøvere.

Dr. Zhou har et oppdrag av nasjonal betydning. Hun finner ut hvilken mat som er ufarlig for Kina -landslaget, som skal reise til OL i London.

"Vi har allerede forbudt dem å spise på restaurantene våre, hvor rettene har slike tilsetningsstoffer at det rett og slett ville være umulig å bestå en stofftest i London," sier lege Zhou He.

En av dem er clenbuterol. I små mengder er det en astmamedisin. Men i Kina blir det også tilsatt i store doser til storfe - for vektøkning. Etter næringskjeden bygger den seg opp i menneskekroppen og forårsaker mer enn bare vekst muskelmasse, men også trykkstigninger, og til og med en feil immunforsvar.

"Hvis en utøver spiser på siden, må han rapportere hva og hvor han spiste. Du vil bli overrasket, men vi vil sjekke restauranten. Omdømmet til hele vår sport er avhengig av dette," sier Zhou He, lege.

På de forrige lekene i Beijing ble det allerede uttrykt tvil om at noen kinesiske idrettsutøvere ærlig tjente gullmedaljer. Spesielt når vektløfteren Liu Chunhong la til rekorden for russiske Oksana Slivenko ikke to eller fem, men alle ti kilo samtidig. Resultatene til kinesiske kvinner i dykkekonkurranser ble også kalt uvirkelige. Skeptikere antydet - de sier, enten er dopingtestene ikke helt på høyde, eller så spiser kineserne noe som gjør dem til superhelter.

"I London ønsker vi å vinne alle igjen. Kanskje utøverne våre er bedre på å ikke bruke andre produkter hvis kvalitet overlater mye å være ønsket?" - bemerker ernæringsfysiolog Ma Zhongren.

Kinesiske TV -opptak overrasket hele landet: i Kina begynte vannmeloner å eksplodere - i feltene som landminer. Det viste seg at det hele handlet om den nye gjødselen.

"Jeg hadde bare produkter av lav kvalitet. Men vi har også forfalskede produkter i Kina. Når det gjelder kvalitet, er de mye verre," sier bonde Li Kexin.

Toppen av Kinas kunnskap om dagligvarer er dyrt marmorbiff. Den er laget av billig svinekjøtt ved hjelp av en spesiell pasta med tillegg av samme clenbuterol. Det er også ris laget av poteter og polymerharpikser, falske egg laget av gelatin, benzoesyre, parafin og gipspulver. Selv på restauranter blir det ikke alltid lagt merke til forfalskninger.

"Jeg foretrekker selv å kjøpe importerte egg. Dette er tryggere. Men etikettene i butikken kan også limes på nytt. Generelt er det ingen garanti," sier kokk Zheng Tao.

Kunstige egg det er ikke lett å skille fra naturlige. Men du kan. For det første er skallet litt grovt å ta på og noen ganger skinnende. Men det viktigste er hvit og eggeplomme. Etter en stund danner de en homogen masse, siden de er laget av det samme materialet. Men du kan bare forstå dette når du knuser et falskt egg.

I Kina roter de selvfølgelig til sitt landslag. Men denne gangen forårsaket bekymring for helsen til olympierne opprør. "Her er vi - amatørfotballspillere. Hva er dette? Vi er nå andrerangs folk, og ingen forbyr oss å spise mistenkelig mat?" - sier amatørfotballspiller Bian Shichun.

Ifølge kineserne skjerper ikke myndighetene kontrollen med matkvaliteten bare fordi de frykter matmangel. Å mate halvannen milliard mennesker, og til og med kvalitativt - ikke en eneste catering i verden har ennå påtatt seg en slik oppgave.

Den har lenge sluttet å være eksotisk, og er populær blant gourmeter over hele verden. Det er ikke nødvendig å besøke en restaurant for å spise kinesisk mat, oppskriftene med bilder foreslått i denne artikkelen vil hjelpe deg med å lage mat hjemme. Retter tilberedt iht tradisjonelle oppskrifter, kan serveres både for familiesammenkomster og for gjester på helligdager.

Kinesisk mat: nudleroppskrift

Innbyggerne i Midtriket er veldig glad i ris mel eller en melblanding av soyabønner og grønne bønner. Å lage slike nudler er en lang og arbeidskrevende prosess.

Du trenger bare 2 ingredienser: et halvt glass vann og 250 gram mel - ris eller soya. Du må knead en seig deig, som deretter avkjøles godt. Deretter rulles deigen veldig tynt ut, du må trekke den, kaste den opp, brette den i to når den når maksimal lengde. Du må fortsette slike manipulasjoner til mange tynne, lange tråder er hentet fra deigen, brettet i to om og om igjen - dette er nudlene.

Dette er en så vanskelig kinesisk mat å lage! Oppskriften er enkel, men det tar mye tid og krefter. I dag er det lettere å kjøpe nudler i en butikk enn å plage sånn, men de er så rimelige.

Kinesisk ris med egg og løk

Det er mange risoppskrifter i kinesisk mat! Hvis du er en riselsker, kan du prøve en ny måte å lage mat på. Kineserne vet mye om å lage denne frokostblandingen, fordi den er grunnlaget for kinesisk mat. La oss ta de enkleste ingrediensene som hver husmor har på lager. En slik siderett vil bli perfekt kombinert med både kjøtt og fisk.

For å lage ris trenger du:

• en halv kopp ris;
• 250 ml vann;
• hode løk;
• en liten haug (ca. 50 gram) grønn løk;
• ett egg;
• en spiseskje solsikkeolje og soyasaus;
• en tredjedel av en teskje salt.

Fra denne lille dagligvare sett du får 2 porsjoner med veldig velsmakende tradisjonell kinesisk mat... Oppskrift trinnvis matlaging se videre.

Hvordan lage kinesisk ris

1. Forkok vann i mengden angitt ovenfor.
2. Legg risen i kokende vann, tilsett salt og dekk til.
3. Fra det øyeblikket det koker, må du koke risen i 15 minutter. I løpet av denne tiden må du ikke røre frokostblandingen og åpne lokket.
4. Hvis vannet ikke har kokt helt ut etter 15 minutter, må du fordampe det: åpne lokket og slå på gassen ved maksimal kraft, rør om kornet, ellers brenner det seg.
5. Overfør risen til et bredt fat for å avkjøle litt.
6. Skrell løken, hakk i små terninger, stek i solsikkeolje i tre minutter.
7. Ha risen med løken i en panne, stek alt sammen i et par minutter.
8. Bryt egget i en bolle, visp litt, hell deretter over ris og løk, rør, stek alt sammen til egget er ferdig.
9. Deretter må du slå av varmen, ha risen i en dyp tallerken. Hell deretter i soyasaus, legg det hakkede grønn løk, bland.

Det er det, retten kan legges ut på tallerkener. De kinesiske matoppskriftene vi tilbyr er allsidige. Den kan serveres som egen rett og legg til kjøtt ingredienser... Det samme gjelder alle kjøttretter beskrevet nedenfor. De kan serveres med eller uten tilbehør.

Søtt og surt kjøtt

Vi tilbyr å vurdere forberedelsen deilig kjøtt i henhold til denne oppskriften. Kinesisk mat er kjent for at smaken er vanskelig å gjette; den er sur, søt, salt og krydret på samme tid - ekte gourmeter vil sette pris på det!

For å lage kjøtt på kinesisk trenger du:

• 400 gram kjøtt, men det er bedre å ta biff eller kylling uten bein;
• to kyllingegg;
• et halvt glass mel;
• et halvt glass solsikkeolje;
• tre ss soyasaus;
• litt salt;
• en teskje sukker og det samme tørket paprika eller gulrotkrydder i koreansk stil.

Retten vil appellere til alle som ikke liker løk i noen form!

Hvordan lage søtt og surt kjøtt

En slik rett skal startes "i går". Det vil si at for å servere det på bordet i morgen, begynner vi å forberede i dag, siden kjøttet må marineres i en dag, slik at det til slutt blir mørt og mykt.

1. Kjøttet må kuttes i tynne, lange biter, skylles og deretter settes på papirhåndkle slik at fuktigheten er borte.
2. Kombiner kjøttet med krydder, sukker og salt, soyasaus, en skje solsikkeolje. Dekk fatet med et lokk eller et lokk plastfolie, sett i kjøleskapet for å marinere i en dag.

Dagen etter kan du begynne å tilberede selve retten.

1. Lag en røre med to egg og et halvt glass mel. Hvis det viser seg å være tykt, kan du fortynne det med melk, vann eller majones.
2. Varm opp i en skillet eller frityrgryte solsikkeolje hvis mengde skal være slik at kjøttbitene er helt nedsenket i den.
3. Bland kjøttet med røren, eller dypp hver for seg, stek til det er rødlig.

Slikt kjøtt - Oppskriften hjemme kan modifiseres, for eksempel fjerne sukker fra ingrediensene, fordi ikke alle liker en søt smak i kjøttretter... Som et resultat vil kjøttet være aromatisk, med en liten syrlighet, mørt og veldig velsmakende. Det viktigste er å marinere i soyasaus i minst 24 timer.

Svinekjøtt med søt og sur saus

Kan du lage autentisk kinesisk restaurantmat hjemme? Oppskriften som tilbys her blir spionert på av kokkene på kinesiske restauranter en tradisjonell rett, som er veldig glad i innbyggerne i det celestiale riket.

For å lage kjøtt trenger du:

• 0,6 kg indrefilet av svin uten smult;
• en tredjedel av et glass soyasaus;
• store gulrøtter;
• 4 ss stivelse;
• en teskje sesamfrø;
• to teskjeer hakket persille (du kan ta både fersk og tørket);
• et glass vegetabilsk olje.

Ingredienser for søt og sur saus:

• et halvt glass vann;
• to ss solsikkeolje;
• tre ss 9% eddik;
• 4 ss sukker, to - tomatpuré(ikke ketchup, nemlig tykk pasta);
• en halv teskje sesamolje.

Det er ingen overnaturlige matvarer på listen, alt er enkelt og rimelig. Selve tilberedningen er også enkel, alle kan klare det, selv de som aldri har lagd kinesisk mat. Vi vil beskrive oppskriften trinn for trinn, slik at du ikke blir forvirret.

Matlaging av kinesisk svinekjøtt

1. Kjøttet må fryses ned slik at det enkelt kan skjæres i tynne skiver. Hakk, fyll med soyasaus og la den marinere i kjøleskapet i 20 minutter.
2. Tilsett deretter stivelsen, bland godt for å omslutte hvert stykke.
3. I en frityrgryte eller i en stekepanne må du varme opp solsikkeoljen, steke bitene på begge sider i den i omtrent tre minutter for å danne en gyllenbrun skorpe.
4. Fjern kjøttet fra smøret med en hullsleiv, legg det på avstand fra hverandre på et papirhåndkle slik at alt overflødig fett absorberes i det.
5. Gulrøtter må rives for Koreanske gulrøtter, eller kutt i tynne, lange strimler, bland med persille.

1. Ha sukker og tomatpuré i en kjele, skru på svak varme under omrøring og stek til sukkeret er oppløst.
2. Tilsett deretter vann og eddik, la det småkoke i et par minutter.
3. Deretter må du legge til 2 ss solsikkeolje, du kan ta det som er igjen i frityrkokeren etter steking av kjøttet.
4. Ha kjøttet i sausen, deretter gulrøtter og persille, bland godt, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.
5. Dryss sesamfrø på kjøttet ved servering.

Ris tilberedt i henhold til oppskriften i denne artikkelen er egnet som tilbehør. Du kan bare koke ris, koke potetmos, nudler (til og med kinesisk, til og med vanlig) eller en hvilken som helst annen rett.

Kinesisk søtt og surt kjøtt

Det er mange oppskrifter for å lage søte og sure sauser til kjøtt i Kina, og dette lar deg velge mer å foretrekke for hver elsker av eksotisk mat. Vi foreslår å vurdere en veldig velsmakende alternativ matlaging av kjøtt fra tradisjonell kinesisk mat.

Til 4 porsjoner trenger du:

• et halvt kilo svinekjøtt med et lite lag smult (hvis du ikke liker smult, så ta det uten);
• 200 gram ananas;
• løk hode;
• gulrot;
• paprika;
• en spiseskje stivelse, samme mengde mel;
• et halvt glass soyasaus;
• litt salt.

Til sausen:

• 4 ss tomatpuré;
• to ss sukker og bordseddik (9%).

Tilberede søtt og surt kjøtt

1. Vi vasker kjøttet, skåret i brede, tynne skiver;
2. Soyasaus skal blandes med stivelse og mel, salt, hell over kjøttet, sett i kjøleskapet for å marinere i en halv time.
3. Hakk gulrøtter, løk, stek til de er gyldenbrune, tilsett deretter ananas og paprika, skåret i terninger.
4. Stek kjøttet i litt olje på begge sider. Når den andre siden er brunet, hell i en blanding av tomatpuré med eddik og sukker, la det småkoke i 10 minutter.
5. Hell deretter i sausen som kjøttet ble marinert i, legg de stekte grønnsakene, salt, hvis det er tykt, tilsett litt vann. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter.

Det meste den beste siden for slikt kjøtt vil det være enkelt kokt ris... Du kan også servere kjøtt uten siderett, fordi den inneholder mye grønnsaker.

Kylling i kinesisk saus

Dette er også en rett fra menyen kinesisk restaurant... Kylling er lett å tilberede, alle ingrediensene er tilgjengelige. Som et resultat viser retten seg å være veldig velsmakende og aromatisk, vil ikke forlate noen likegyldige!

Produkter for matlaging:

• 400 gram kyllingbryst;
• to paprikaer;
• to fedd hvitløk;
• to ss hver soyasaus, eplecidereddik og solsikkeolje;
• tre ss vann;
• en teskje stivelse, halvt salt;
• en spiseskje sukker;
• smak av persille og sesamfrø.

Hvordan lage kinesisk kylling

1. Det første trinnet er å kutte brystene riktig - i tynne strimler og bare langs fibrene;
2. Varm solsikkeoljen i en skillet, stek bitene på begge sider til hvit.
3. I samme panne må du steke paprikaen skåret i strimler. Ideelt sett, hvis toppen av pepper er myk og innsiden forblir elastisk, sjekk med en gaffel.
4. Nå forbereder vi sausen ved å blande sukker, salt, stivelse, soyasaus, Epleeddik og vann.
5. Ha kjøttet over i en panne med pepper, hell over sausen og la det småkoke på svak varme i ca 15 minutter, til væsken tykner.
6. Ved servering skal kyllingen drysses med sesamfrø og persille.

Ris eller kinesiske nudler er ideelle som tilbehør.

I denne artikkelen har vi foreslått populære måter å tilberede kinesisk mat på hjemme. Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å lage disse fantastiske rettene riktig og veldig velsmakende. God appetitt!

Vi er alle vant til at Kina har blitt en stor produsent av industrivarer. Men hvert år får også det celestiale riket en stadig større andel av matmarkedet.

Ofte er kinesiske produkter enda billigere enn innenlandske, så våre medborgere kjøper dem gjerne. Imidlertid kan denne billigheten ofte komme ut sidelengs ...

Vi vil fortelle deg om syv produkter fra Kina, hvis kjøp bør tas med største forsiktighet.

Tilapia fisk

Til tross for at tilapia har blitt spist siden antikken, bør du være veldig forsiktig når du kjøper denne fisken. Faktum er at det er ekstremt upretensiøst og er i stand til å leve i svært forurenset vann.

På grunn av dette bryr oppdrettsanlegg som dyrker tilapia ofte ikke om sanitære standarder. Mye giftstoffer samler seg i fiskekjøtt, som vi deretter spiser.

Det ser ut til at ris er et av hovedproduktene i Kina, så hvorfor skulle du være redd for det? Saken er at skrupelløse kinesiske gründere har lært å forfalske selv denne frokostblandingen!

Falske ris er laget av stivelse, og plast er tilsatt for å gi emu formen på et korn! En slik forfalskning er flere ganger billigere enn ekte frokostblanding, og derfor må du undersøke den nøye før du kjøper mistenkelig billig ris: den har en ideell form.

Falske biff

Selv om kjøttprodukter fra Kina er ganske sjelden i hyllene, det er umulig å ikke nevne det falske biffet. Heldigvis er det fremdeles ikke laget av syntetiske stoffer, men av ekte kjøtt, men svinekjøtt.

Siden svinekjøtt på det kinesiske markedet koster halve prisen på storfekjøtt, blir det ofte gitt bort som et dyrere produkt. For å gjøre dette marineres kjøttet i en spesiell pasta i flere timer.

Svart pepper

Verdenssamfunnet slår alarm om at det ofte er nesten ingen pepper i den kinesiske malte paprikaen. Ofte fortynnes krydderet med vanlig jord! Imidlertid bruker mange innenlandske produsenter også en lignende tilnærming, så det er mye tryggere å kjøpe erter og male dem selv.

Egg

Overraskende nok har menneskeheten til og med lært å produsere egg på en fabrikkmessig måte, og Kina har lyktes mest av alt! Hvitt og eggeplomme er laget av en proteinholdig kjemisk blanding med tilsetning av gelatin. Og slik at de ikke blander seg inne, er den falske eggeplommen innhyllet i en film basert på kaliumkarbonat. Skallet er laget av en blanding av parafin og gips ...

Reker

Siden rekene er vakre dyrt produkt, blir svindlere fristet til å tjene penger på dem så mye som mulig. Tidligere har vi allerede skrevet at kineserne dyktig har lært å falske elitesorter reker, fargetone med rødt. Men det viste seg at det er andre måter å tjene penger på.

Så kongereker veldig ofte blir de prikket med et spesielt geléaktig stoff som beholder fuktighet og gjør rekene halvannen gang tyngre! Forresten, ikke bare kineserne er engasjert i et slikt bedrag, men veldig mange produsenter ...

Grønn ert

Av og til kommer det rapporter i kinesisk presse om at myndighetene har klart å finne et ulovlig anlegg for produksjon av grønne erter. Den er laget av soyamel, som rulles til kuler og farges grønt.

Og til slutt må det sies at du ikke skal være panisk redd for kinesiske produkter, for våre forhandlere produserer også forfalskede produkter. Du trenger bare å se nærmere på hva du kjøper, spesielt hvis det er mistenkelig billig.

Kina er kjent for mange ting, inkludert falske varer. Fra klær og vesker til elektronikk - til og med hele falske byer - Kina har alt. Men noen "håndverkere" gikk videre og begynte å forfalsket mat ...

Plastris

Ved første øyekast kan ris ikke forfalskes, men den ressurssterke kineseren klarte det. Forfalskning kinesisk ris også kalt plastris. Laget av søte poteter og syntetisk harpiks, ligner det veldig på ekte ris.

Kunstig ris selges ofte på kinesiske markeder i Taiyuan City i Shaanxi -provinsen. Denne risen er vanskelig å fordøye og forblir hard som stein selv etter tilberedning. Den kan ikke spises. Å spise tre boller med denne risen er som å spise en vinylpose eller en plastpose.

I tillegg til å produsere kunstig ris, legger uærlige kinesiske selgere smakstilsetninger til vanlig ris og selge den under dekke av den dyrere risen "Wuchang -ris" - en av beste merker ris på kinesiske markeder. Bare 800 tusen tonn Wuchang -ris produseres årlig, og 10 millioner tonn selges. Med andre ord er 9 millioner tonn ris falskt

Rotte lam

Når uærlige selgere ikke forfalsker ris, legger de til kjemikalier i kjøtt fra rotte, mink og rev og selger det som fårekjøtt. Ordningen var så populær og vellykket at politiet pågrep 900 mennesker på bare tre måneder og beslagla 20 000 tonn av dette kjøttet. Wei, en av selgerne av denne typen kjøtt, tjente mer enn en million pund alene. Han blandet rev, rotte og mink kjøtt med nitrater, gelatin og karmin før han solgte det på markedet til intetanende kjøpere.

Det kinesiske politiet har publisert instruksjoner om hvordan man skiller ekte fra falsk fårekjøtt på det største nettstedet for mikrobiologi. Forskjeller er vanskelig å legge merke til ved første øyekast. De hvite og røde delene av ekte lam skiller seg ikke etter at kjøttet er tint eller kokt, men de skilles i falskt kjøtt

Tofu fra kjemikalier

Tofu, også kalt bønnemasse, er en ost laget av en blanding soyamelk og en koagulant.

Kinesiske myndigheter stengte nylig to fabrikker i Wuhan, Hebei -provinsen for salg av forfalsket tofu, som ble laget ved å blande forskjellige kjemikalier. En arbeider innrømmet at de blandet soyaprotein med mel, mononatriumglutamat, fargestoff og is, og pakket det deretter slik at det ikke bare var så nær virkeligheten som mulig, men lignet også utad på det populære Qianye -merket. Slik løste anlegget salgsproblemet helt fra begynnelsen.

Falske tofu ble mye solgt på kinesiske markeder. Siden forfalskningen ble solgt billig, overskygget den snart det opprinnelige merket. Deanfa Food Company merket et fall i salget og slo alarm. Etter at produsentene av den falske ble fanget, ble det avslørt at de hadde brukt den originale laserkoden på emballasjen ved å bruke utstyr til en verdi av 1,2 millioner dollar. Å bruke soyaprotein er ikke det mest vanvittige, og ikke alle ordninger er så uskyldige.

En annen kriminell gjeng som lager falsk tofu la til rongalit og kreftfremkallende industrielt blekemiddel. Kjemikalien bleket tofu og gjorde den tykkere. Denne gjengen, ledet av tre fettere, solgte 100 tonn av det forgiftede produktet. Under et raid på fabrikken deres fant politiet usolgte varer og skittent utstyr de ble produsert på.

Formaldehyd og andeblod

Andblodtofu er en delikatesse i Kina. Det er laget av blodet fra slakte ender. Blodet varmes opp til det tykner, deretter kuttes det i terninger og selges. Det er rart, men så mer: Leverandører blandet dødelige ingredienser som formaldehyd med billigere grise- eller kublod, og solgte deretter denne blandingen som andeblod.

De kinesiske myndighetene fant den som forfalsket andeblod, denne gangen var det et par i Jiangsu -provinsen. Bare i dette tilfellet brukte ikke ektefellene blodet fra en gris eller ku. I stedet brukte de kyllingblod blandet med uspiselig maling og materialer som ble brukt i trykking. Politiet beslagla ett tonn med falsk andeblod.

Bruken av falsk andeblod til tofu er så utbredt i Kina at folk har lært å kjenne igjen en falsk fra naturlig produkt på utseende og lukt

Falske honning

Det er to typer falsk honning: det er fortynnet naturlig honning med sukker, rødbeter eller ris sirup og honning som ligner mer på naturlig honning enn naturlig honning selv. Den er laget av en blanding av vann, sukker, alun og fargestoff.

Det koster bare 10 yuan å produsere ett kilo forfalsket honning til en salgspris på 60 yuan. Sytti prosent av honningen som selges i Jinan -provinsen i Kina er forfalsket. Som vanlig skriver kinesiske aviser om hvordan man skiller naturlig honning fra falsk.

Politiet ransaket flere hemmelige produsenter og beslagla 38 bøtter honning. Kina er verdens største eksportør av honning. Forskning har vist at 10% av honningen som selges i Frankrike er forfalsket og mest sannsynlig hentet fra Øst -Europa eller Kina. Tollvesenet USA fanget smuglere som forsøkte å smugle forfalsket honning til USA fra Kina via Australia.

Skittent flaskevann

Å selge falsk honning er en ting og å selge skittent drikker vann det er helt annerledes. Politiet oppdaget nylig svindlerne som fylte plast flasker tappevann eller dårlig renset vann og forseglet dem på utstyr som ble brukt av populære merker.

De limte også etiketter og kvalitetsmerker på flaskene. Blant annet ble E. coli og en skadelig sopp funnet i flaskene. Det selges 100 millioner falske vannflasker årlig i Kina, til en verdi av 120 millioner dollar. Til sammenligning produserer Beijing 200 millioner flasker (ekte og forfalskede) årlig.

Svindel med flaskevann er ikke nytt og har pågått siden 2002. Kostnaden for slikt vann er tre yuan, og det selges for ti yuan. Det koster seks yuan å produsere normalt flaskevann

Råtne risnudler

Falske kinesiske risnudler ble laget av råte, foreldede og mugne korn som vanligvis brukes som dyrefôr. For å få sluttproduktet blandes det deretter med kreftfremkallende tilsetningsstoffer som svoveldioksid.

Og dette er ikke én person - 50 fabrikker drives i henhold til en slik ordning i byen Dongguan. De produserte 50 tonn forfalskede risnudler om dagen. Inspeksjon av 35 andre fabrikker viste at 30 av dem produserte undermåtte risnudler. Produsenter bleket bortskjemt ris og blandet den med tilsetningsstoffer for å få tredoble volumet av risnudler.

Sammen med foreldet ris bruker noen dyrkere mel, stivelse og maispulver. Disse nudlene har et veldig lavt proteininnhold - bare 1% sammenlignet med 7% for rene risnudler og 4,5% for blandede risnudler. Noen griser som ble matet falske risnudler, observert svakhet i lemmer og andre problemer.

Clenbuterol forgiftet svinekjøtt

Clenbuterol eller "pulver magert kjøtt"Er et tilsetningsstoff til dyrefôr. Det forbrenner fett hos dyr, men kan forårsake kvalme, hjerteproblemer, svette og svimmelhet hos mennesker. Bruken i dyrefôr begynte på 1980 -tallet og ble forbudt i 2002 på grunn av helsefarer. Noen kjøttforedlingsselskaper gir imidlertid fortsatt det til grisene sine, ettersom det gjør grisene slankere, og de får mer penger for disse grisene.

Verre, det fanget Henan Shuanghui, den største aktøren på kjøttmarkedet i Kina. Selskapet ga en offisiell unnskyldning for denne handlingen og trakk 2000 tonn svinekjøtt fra markedet. 24 av selskapets ansatte ble sparket eller suspendert.

I et forsøk på å minimere selskapets tap suspenderte det salget av aksjene slik at skandalen ikke ville påvirke prisen. Chinese Meat Association prøvde også å redusere hendelsen for ikke å skade kineserne kjøttmarked... Mellom 1998-2007 ble det registrert 18 tilfeller av bruk av clenbuterol i Kina, en person døde og 1700 mennesker ble forgiftet.

Falske vin

Forfalskede og forfalskede viner er et stort problem i Kina. China Central Television (CTV) rapporterte at halvparten av alle viner som selges i Kina er forfalsket. Vinprodusenter sier at 90% av premiumvinene som selges i Kina er forfalskede. For å motvirke salg av forfalskede viner, har det blitt opprettet et vintypegodkjenningssenter i Guangdong -provinsen. Vinprodusenter slo seg sammen med regjeringen for å gi ut sporingsapp vinflasker og bokser for å bestemme ektheten.

Svindelen er enkel: brukt i en falsk originalt navn, etikett og design fra dyre vinflasker, men endret litt på logo og navn for å være forskjellig fra originalen. Andre svindlere har brukt tomme flasker dyre viner og fyller dem med billig vin.

Store hoteller og auksjonshus ødelegger tomme flasker slik at de ikke kan gjenbrukes. Under et angrep på en vinforfalskningsgruppe i Kina fant politiet 40 000 flasker forfalsket vin til en verdi av 32 millioner dollar. Gruppen var involvert i tapping av billig vin i flasker med dyre vinmerker. I 2012 avdekket politiet også 350 tilfeller av vinforfalskning i Shanghai. Den totale mengden forfalskninger var 1,6 millioner dollar.

Hårete krabber

De hårete krabatene fra Yangcheng -sjøen er de dyreste krabatene i Kina, og det er ikke rart folk prøver vanlige krabber for dyrere. Ekte krabber kommer utelukkende fra Yangcheng -sjøen, men det er noen få smarte måter komme deg rundt dette.

Noen leverandører tar vann fra Yangcheng -sjøen og suger vanlige krabber i den i flere timer før de selger dem. Andre leverandører bruker kjemikalier for å få krabber til å ligne de fra sjøen.

Av de 300 Yangcheng hårete krabber som selges, er bare en naturlig. Totalt selges 100 tusen tonn hårete krabber årlig, men bare 3 tusen av dem er naturlige. For å bekjempe svindlerne har Crab Business Association krevd at hver hårete krabbe fra Yangcheng Lake skal bære en plastring med en unik numerisk kode.

Denne planen falt snart gjennom da lisensierte selgere av Yangcheng hårete krabber solgte digitale koder til skurker som selger falske krabber.

Falske egg

Forfalskning kyllingegg dukket opp på markedene for flere år siden. De ligner veldig på de virkelige, og kjøperne kan ikke skille dem fra et ekte egg i utseende. Falske egg koster halvparten av prisen på ekte.

Likhet i utseende falske egg det ender ikke med de virkelige - de har hvit og eggeplomme inni. Falske egg er laget av gelatin, benzoesyre, alun, kalsiumklorid, parafin og andre stoffer. Tre-dagers kurs for å lage slike egg finnes fremdeles på Internett, og disse kursene selges for $ 150-200.

Falske egg smaker ganske likt ekte, spesielt hvis du steker dem til stekte egg (in kinesisk mat det brukes ganske mange krydder som kan "maskere" enhver smak). Når du steker, vil det imidlertid dukke opp mange bobler på overflaten av proteinet (som bør varsle forbrukeren).

Leger advarer: bruk av slike egg forårsaker alvorlige forstyrrelser i arbeidet mage-tarmkanalen og ifølge noen forskere fremkaller demens ved langvarig bruk demens (demens)

Kartongboller

Pappboller blandet med kjemiske stoffer gir dem smaken av svinekjøtt. CTV viste en selger som lagde pappboller. Først ble pappa blandet med kaustisk brus, som brukes til å lage såpe og papir, og deretter blandet med krydder og svinekjøtt. Denne virale videoen ble spredt av flere internasjonale medier i en utrolig fart.

Den kinesiske regjeringen sa senere at utenlandske medier tok nyheten for alvorlig og at de falske bollene faktisk var en bløff. Reporteren som filmet videoen ble arrestert. Regjeringen sa at han filmet videoen for å øke kanalens rangeringer.

Kina er kjent for mange ting, inkludert falske varer. Fra klær og vesker til elektronikk - til og med hele byer - Kina har alt. Men noen av "forretningsmennene" gikk videre og begynte å forfalsket mat.

Ved første øyekast kan ris ikke forfalskes, men den ressurssterke kineseren klarte det. Falske kinesiske ris kalles også plastris. Laget av søte poteter og syntetisk harpiks, ligner det veldig på ekte ris.

Kunstig ris selges ofte på kinesiske markeder i Taiyuan City i Shaanxi -provinsen. Denne risen er vanskelig å fordøye og forblir hard som stein selv etter tilberedning. Den kan ikke spises. Å spise tre boller med denne risen er som å spise en vinylpose eller en plastpose.

I tillegg til å produsere kunstig ris, legger uærlige kinesiske selgere smakstilsetninger til vanlig ris og selger den under dekke av den dyrere Wuchang -risen, en av de beste merkene av ris på de kinesiske markedene. Bare 800 tusen tonn Wuchang -ris produseres årlig, og 10 millioner tonn selges. Med andre ord er 9 millioner tonn ris falskt.

Når uærlige selgere ikke forfalsker ris, legger de til kjemikalier i kjøtt fra rotte, mink og rev og selger det som fårekjøtt. Ordningen var så populær og vellykket at politiet pågrep 900 mennesker på bare tre måneder og beslagla 20 000 tonn av dette kjøttet. Wei, en av selgerne av denne typen kjøtt, tjente omtrent 10 millioner yuan alene. Han blandet rev, rotte og mink kjøtt med nitrater, gelatin og karmin før han solgte det på markedet til intetanende kjøpere.

Det kinesiske politiet har publisert instruksjoner om hvordan man skiller ekte fra falsk fårekjøtt på det største nettstedet for mikrobiologi. Forskjeller er vanskelig å legge merke til ved første øyekast. De hvite og røde delene av ekte lam skiller seg ikke etter at kjøttet er tint eller kokt, men de skilles i falskt kjøtt.

Også kalt bønnemasse, tofu er en ost laget av en blanding av soyamelk og et koaguleringsmiddel.

Kinesiske myndigheter stengte nylig to fabrikker i Wuhan, Hebei -provinsen for salg av forfalsket tofu, som ble laget ved å blande forskjellige kjemikalier.

En arbeider innrømmet at de blandet soyaprotein med mel, mononatriumglutamat, fargestoff og is, og pakket det deretter slik at det ikke bare matcher den virkelige så mye som mulig, men også ligner det populære Qianye -merket. Slik løste anlegget salgsproblemet helt fra begynnelsen.

Falske tofu ble mye solgt på kinesiske markeder. Siden forfalskningen ble solgt billig, overskygget den snart det opprinnelige merket. Deanfa Food Company merket et fall i salget og slo alarm.

Etter at produsentene av den falske ble fanget, ble det avslørt at de hadde brukt den originale laserkoden på emballasjen ved å bruke utstyr til en verdi av 1,2 millioner dollar.

Å bruke soyaprotein er ikke det mest vanvittige, og ikke alle ordninger er så uskyldige.

En annen falsk tofu-gjeng la rongalitt og en kreftfremkallende industriell blekemiddel til den. Kjemikalien bleket tofu og gjorde den tykkere.

Denne gjengen, ledet av tre fettere, solgte 100 tonn av det forgiftede produktet.

Under et raid på fabrikken deres fant politiet usolgte varer og skittent utstyr som produserte dem.

Andblodtofu er en delikatesse i Kina. Det er laget av blodet fra slakte ender. Blodet varmes opp til det tykner, deretter kuttes det i terninger og selges.

De kinesiske myndighetene fant den som forfalsket andeblod, denne gangen var det et par i Jiangsu -provinsen. Bare i dette tilfellet brukte ikke ektefellene blodet fra en gris eller ku. I stedet brukte de kyllingblod blandet med uspiselig maling og materialer som ble brukt i trykking. Politiet beslagla ett tonn falsk andeblod fra dem. Bruken av falsk andeblod til tofu er så utbredt i Kina at folk har lært å kjenne igjen en forfalskning fra et naturprodukt ved utseendet og lukten.

Det er to typer falsk honning: fortynnet naturlig honning med sukker, rødbeter eller rissirup og honning som ligner mer på naturlig honning enn naturlig honning selv. Den er laget av en blanding av vann, sukker, alun og fargestoff.

Det koster bare 10 yuan å produsere ett kilo forfalsket honning til en salgspris på 60 yuan. Sytti prosent av honningen som selges i Jinan -provinsen i Kina er forfalsket. Som vanlig skriver kinesiske aviser om hvordan man skiller naturlig honning fra falsk.

Politiet ransaket flere hemmelige produsenter og beslagla 38 bøtter honning. Kina er verdens største eksportør av honning. Forskning har vist at 10% av honningen som selges i Frankrike er forfalsket og mest sannsynlig hentet fra Øst -Europa eller Kina. USAs tollvesen fanget smuglere som forsøkte å smugle forfalsket honning til USA fra Kina via Australia.

Å selge falsk honning er en ting, men å selge skittent drikkevann er helt annerledes. Politiet fant nylig svindlere som fylte plastflasker med kran eller dårlig behandlet vann og forseglet dem på utstyr som ble brukt av populære merker. De limte også etiketter og kvalitetsmerker på flaskene. Blant annet ble E. coli og en skadelig sopp funnet i flaskene. Det selges 100 millioner falske vannflasker årlig i Kina, til en verdi av 120 millioner dollar. Til sammenligning produserer Beijing 200 millioner flasker (ekte og forfalskede) årlig.

Svindel med flaskevann er ikke nytt og har pågått siden 2002. Kostnaden for slikt vann er tre yuan, og det selges for ti yuan. Det koster seks yuan å produsere normalt flaskevann.

Falske kinesiske risnudler ble laget av råte, foreldede og mugne korn som vanligvis brukes som dyrefôr. For å få sluttproduktet blandes det deretter med kreftfremkallende tilsetningsstoffer som svoveldioksid. Og dette er ikke én person - 50 fabrikker drives i henhold til en slik ordning i byen Dongguan. De produserte 50 tonn forfalskede risnudler om dagen. Inspeksjon av 35 andre fabrikker viste at 30 av dem produserte undermåtte risnudler. Produsenter bleket bortskjemt ris og blandet den med tilsetningsstoffer for å få tredoble volumet av risnudler.

Sammen med foreldet ris bruker noen dyrkere mel, stivelse og maispulver. Disse nudlene har et veldig lavt proteininnhold - bare 1% sammenlignet med 7% for rene risnudler og 4,5% for blandede risnudler. Noen griser som ble matet falske risnudler opplevde svakhet i lemmer og andre problemer.

Clenbuterol eller "magert kjøttpulver" er et tilsetningsstoff til dyrefôr. Det forbrenner fett hos dyr, men kan forårsake kvalme, hjerteproblemer, svette og svimmelhet hos mennesker. Bruken i dyrefôr begynte på 1980 -tallet og ble forbudt i 2002 på grunn av helsefarer. Noen kjøttforedlingsselskaper gir imidlertid fortsatt det til grisene sine, ettersom det gjør grisene slankere, og de får mer penger for disse grisene.

Verre, det fanget Henan Shuanghui, den største aktøren på kjøttmarkedet i Kina. Selskapet ga en offisiell unnskyldning for denne handlingen og trakk 2000 tonn svinekjøtt fra markedet. 24 av selskapets ansatte ble sparket eller suspendert.

I et forsøk på å minimere selskapets tap har det suspendert salget av aksjer for å forhindre at skandalen påvirker prisen. China Meat Association prøvde også å redusere hendelsen for ikke å skade det kinesiske kjøttmarkedet. Mellom 1998-2007 ble det registrert 18 tilfeller av bruk av clenbuterol i Kina, en person døde og 1700 mennesker ble forgiftet.

Forfalskede og forfalskede viner er et stort problem i Kina. China Central Television (CTV) rapporterte at halvparten av alle viner som selges i Kina er forfalsket. Vinprodusenter sier at 90% av premiumvinene som selges i Kina er forfalskede. For å motvirke salg av forfalskede viner, har det blitt opprettet et vintypegodkjenningssenter i Guangdong -provinsen. Vinprodusenter har slått seg sammen med regjeringen og gitt ut en app for å spore vinflasker og esker for å fastslå deres ekthet.

Svindelen er enkel: den falske brukte det originale navnet, etiketten og designet fra dyre vinflasker, men logoen og navnet ble litt endret for å avvike fra originalen. Andre skurker brukte tomme flasker med dyre viner og fylte dem med billig vin.

Store hoteller og auksjonshus ødelegger tomme flasker slik at de ikke kan gjenbrukes. Under et angrep på en vinforfalskningsgruppe i Kina fant politiet 40 000 flasker forfalsket vin til en verdi av 32 millioner dollar. Gruppen var involvert i tapping av billig vin i flasker med dyre vinmerker. I 2012 avdekket politiet også 350 tilfeller av vinforfalskning i Shanghai. Den totale mengden forfalskninger var 1,6 millioner dollar.

De hårete krabatene fra Yangcheng -sjøen er de dyreste krabatene i Kina, og det er ikke rart at folk prøver vanlige krabber for de dyrere. Ekte krabber kommer utelukkende fra Yangcheng -sjøen, men det er noen smarte måter å komme seg rundt på. Noen leverandører tar vann fra Yangcheng -sjøen og suger vanlige krabber i den i flere timer før de selger dem. Andre leverandører bruker kjemikalier for å få krabbe til å ligne de fra sjøen.

Av de 300 Yangcheng hårete krabber som er solgt, er bare en naturlig. Totalt selges 100 tusen tonn hårete krabber årlig, men bare 3 tusen av dem er naturlige. For å bekjempe svindlerne har Crab Business Association krevd at en plastring med en unik numerisk kode skal bæres for hver hårete krabbe fra Yangcheng Lake. Denne planen falt snart gjennom da lisensierte selgere av Yangcheng hårete krabber solgte digitale koder til skurker som selger falske krabber.

Falske kyllingegg kom på markedene for noen år siden. De ligner veldig på de virkelige, og kjøperne kan ikke skille dem fra et ekte egg i utseende. Falske egg koster halvparten av prisen på ekte.

I utseende slutter ikke likheten mellom falske egg og ekte egg der - de har hvitt og eggeplomme inni.

Falske egg er laget av gelatin, benzoesyre, alun, kalsiumklorid, parafin og andre stoffer.

Tre-dagers kurs for å lage slike egg finnes fremdeles på Internett, og disse kursene selges for $ 150-200. Falske egg smaker litt som ekte, spesielt hvis du steker dem til stekte egg (kinesisk mat bruker ganske mye krydder som kan "maskere" enhver smak). Når du steker, vil det imidlertid dukke opp mange bobler på overflaten av proteinet (som bør varsle forbrukeren).

Leger advarer: bruk av slike egg forårsaker alvorlige forstyrrelser i mage -tarmkanalen og provoserer ifølge noen forskere ved langvarig bruk demens (demens).

Kartongboller blandet med kjemikalier med svinekjøtt. CTV viste en selger som lagde pappboller. Først ble pappa blandet med kaustisk brus, som brukes til å lage såpe og papir, og deretter blandet med krydder og svinekjøtt.

Denne virale videoen ble spredt av flere internasjonale medier i en utrolig fart. Den kinesiske regjeringen sa senere at utenlandske medier tok nyheten for alvorlig og at de falske bollene faktisk var en bløff. Reporteren som filmet videoen ble arrestert. Regjeringen sa at han filmet videoen for å øke kanalens rangeringer.