Li.Ru kulinariske fellesskap -

Risretter

Ris med bønner er en rett som kan tilberedes på minutter. Dessuten er det tilfredsstillende og velsmakende. Flott til middag på hverdager. Du kan også koke den med gårsdagens ris.

Stekt rekeris i kinesisk stil er en lett å tilberede rett som ofte serveres på kinesiske restauranter. Den koker raskt, så den er god til en rask lunsj eller middag.

Lyst på reker? Leter du etter en interessant ny oppskrift? Vil du prøve en multikoker? I alle fall ikke gå forbi! En forståelig oppskrift for matlaging av ris med reker i en langsom komfyr med trinnvise bilder.

Er du så glad i rundstykker at du er klar til å spise dem hele døgnet? Da må du enten slå deg ned i en sushibar, eller lære å lage rundstykker selv. La oss starte med ris. En saktekoker vil gjøre prosessen enkel.

Populariteten til sushi i vårt land får fart. Og nå har mange begynt å lage sushi selv. En av hovedingrediensene er ris. Slik koker du den riktig i en langsom komfyr - i denne oppskriften.

Oppskrift på mager ris. Enhver nybegynner i matlaging kan lage en slik rett, men samtidig viser den seg å være veldig original og velsmakende.

Japansk ris er laget med egg og grønnsaker. Du kan også tilsette kjøtt eller tofu etter smak. Ris i japansk stil kan være en god smakfull siderett eller en lett hovedrett. Prøv det.

Ris, som tilbehør, er kjent for alle. Men til våren vil jeg virkelig ha noe lyst og vitamin. Prøv å koke ris med grønnsaker i en langsom komfyr. En gammel rett på en ny vårmåte!

Å tilberede ris med sjømat i en saktekoker er mye enklere enn i en kjele, og selve den frosne sjømaten (du kan ikke få ferske) tilberedt i en saktekoker viser seg å være mer deilig.

Ris med mais i en slow cooker vil være et utmerket tilbehør til kjøtt eller fisk, eller en helt uavhengig rett på hverdagsbordet ditt. Det er enkelt å lage mat med en slowcooker, men det er deilig å spise!;)

Hvis du har litt kjøttdeig i fryseren, skal jeg vise deg hva du skal lage til middag. En enkel oppskrift på koking av ris med kjøttdeig i en langsom komfyr - hele familien vil like retten!

Brun ris er en av de mest balanserte matvarene. Det senker kolesterolnivået samtidig som det gir kroppen energi. Har en behagelig nøtteaktig aroma. Hvordan tilberede det? Les videre.

Løs ris og aromatiske sopp er en utrolig smakfull kombinasjon. Lær hvordan du koker ris med sopp i en saktekoker, og du vil ha enda en enkel, men deilig rett i ditt kulinariske arsenal!

Deilig sjømat ris oppskrift. Japanerne anser ris for å være hellig mat. Holdningen til dette produktet er også spesiell. Mange retter tilberedes med ris, retter med havcocktailer er spesielt populære.

Hva skal være retten til en familiemiddag? Enkel å tilberede, sunn, velsmakende, tilfredsstillende. Alt dette handler om oppskriften min - ris med lever i en slow cooker. La oss prøve?

Ris med ananas er en tradisjonell siderett i mange eksotiske og orientalske retter, men ikke alle vet hvordan den skal tilberedes riktig. Vel, lappe hull i kunnskap - jeg forteller deg hvordan du koker ris med ananas.

Enkel kjedelig ris kan gjøres om til en fantastisk rett ved å tilsette noen få ingredienser. Ris med spinat og urter koker raskt, ser bra ut og smaker akkurat som å slikke fingrene!

Å koke ris i mikrobølgeovn er veldig enkelt - enklere og raskere enn vanlig matlaging. Jeg anbefaler denne oppskriften spesielt til nybegynnere kokker, hvis ris brenner hele tiden, og deretter blir til grøt.

Jeg er sikker på at ikke bare vegetarianere vil like denne solide og smakfulle retten. En enkel oppskrift på ris med sopp i potter passer til både hverdags- og festbord til enhver familie!

Det er enkelt å lage fantastisk smuldrete ris i en slow cooker! Men det er alltid et par hemmeligheter som kan sette smak til denne enkle retten. Om matlagingens små hemmeligheter i denne oppskriften.

En deilig vegetarrett - svart ris med tofu og tomater. Det er viktig å lage en rett med svart ris - den er mye smakfullere enn med vanlig hvit ris, og til og med mye sunnere.

Ris er et flott alternativ for en lett siderett som er sunn og velsmakende når den tilberedes riktig. Jeg forteller deg hvordan du koker ris til en siderett riktig, slik at den blir perfekt, ikke fester seg sammen.

Safranris er en av de deiligste siderettene jeg noen gang har laget. Og hvilken aroma fra det ... Det passer godt til fisk og kjøtt. Prøv det - du vil ikke angre.

Ris med brokkoli er, som de sier, fra «oppskriftsparegrisen» for de som følger figuren, men ikke har mulighet til å lage mat selv separat fra familien.

Paprikaris er en flott siderett eller en komplett rett for de som ikke spiser kjøtt. Retten tilberedes veldig raskt. Oftest koker jeg den av gårsdagens ris. Vi trenger paprika og fantasi!

Deilig og solid tunfiskris er en flott løsning for en hverdagslunsj. Ris med tunfisk tilberedes raskt, innen en halv time. Bare kok risen på forhånd. Mye krydder og krydder, indisk rett. Gå for det.

Svart ris med reker er ikke bare en original og veldig velsmakende, men også en utrolig sunn rett, fordi svart ris er mat for ekte helter og skjønnheter. Rask, enkel, smakfull og sunn!

Shanghai-ris kan være et godt mettende måltid. Ris tilberedes med pølser, grønne erter og andre grønnsaker. Prøv det, du vil elske Shanghai-ris fra den første skjeen.

Hvitløksris er en flott rett til bordet ditt! Hvitløk vil gi en spesiell smak, og alle vil sikkert kreve tilsetningsstoffer. Du kan servere ikke bare som en vanlig siderett, men også til festbordet.

For å lage stekt ris med grønnsaker er det bedre å bruke brun ris, men i mangel av det vil vanlig ris gjøre det. Oppskriften er ekstremt enkel, og på slutten - en fullverdig varm grønnsaksrett.

Jeg lærte den spanske oppskriften på ris i selve Spania. Deilig og mør ris til frokost. Vil glede barna dine som den beste grøten de noen gang har spist. Med kondensert melk og kanel. Skal vi forberede oss?

En utmerket siderett som passer til nesten alt - kjøtt, fisk, fjærfe. Oppskriften på ris med ferske grønne erter er nyttig for hver kokk.

Ris med sopp er en veldig uvanlig kombinasjon ved første øyekast, men hvis du har fersk sopp, sørg for å prøve å lage den, du vil ikke bli skuffet. Jeg forteller deg hvordan du koker ris med honningsopper!

Bryr du deg om helsen din og riktig ernæring? Så se her! Oppskriften på å tilberede brun ris i en langsom komfyr er for din oppmerksomhet. Brun ris er sunt, næringsrikt og deilig!

Leter du etter det perfekte tilbehøret? Du er her, ikke gå forbi! Ris med sopp vil være et utmerket tillegg til enhver fjærfe- eller kjøttrett, og den kan serveres som en separat rett.

Løs ris med saus er en enkel, hverdagslig og kjent rett, som er en ekte vitenskap å lage deilig. Jeg deler noen av topphemmelighetene.

Risoppskrift i asiatisk stil med kokosmelk, kokosolje og lønnesirup.

En original og lett å tilberede rett som vil være en fantastisk dekorasjon for ditt festlige bord.

En italiensk rett som kan serveres som tilbehør eller som lett hovedrett. Elskere av ansjos vil definitivt like oppskriften på ris med ansjos.

Ris med mais er en interessant siderett, solid og velsmakende. Ris med mais spises vanligvis godt av barn og kan tilberedes som hovedrett. Ris med mais er basen i mange salater.

Vegetabilsk brun ris er en utrolig sunn og næringsrik kjøttfri rett. I tillegg er det deilig og enkelt å tilberede. Med et ord - et eventyr, ikke en rett! :)

Du kan lage sushi hjemme, men du trenger å vite noen hemmeligheter. Jeg så denne kunsten på en mesterklasse om å lage sushi. Slik lager du sushi-ris!

Ris med erter og mais er en flott og fargerik siderett. Den kan lages med ferske grønnsaker, samt frossen og hermetisert (dette gjelder mais). Retten tilberedes raskt og enkelt.

Ris med østerssopp er en fantastisk rett som kan tilberedes uten store anstrengelser og høye økonomiske kostnader. I tillegg er den utrolig smakfull og mettende. Prøv det!

Hvis du elsker ris og ikke vet hvordan du kan diversifisere tilberedningen, foreslår jeg at du er et flott alternativ - ris med hvitløk. Denne retten kan til og med tilberedes av gårsdagens ris til overs fra middagen.

Deilig og mør eggris i kinesisk stil er rask og enkel å tilberede. Serverer som en utmerket siderett. Og for de som bare vil ha en enkel middag, blir det en herlig komplett rett. Gå for det.

Oppskriften på meksikansk ris er veldig enkel, sideretten er unik og deilig. Hvis du trodde det var noe krydret, så ikke vær redd! Ja, den er langt fra blid, men heller ikke krydret.

Ris kan tilberedes på flere måter. Avhengig av hva slags ris - smuldrende eller egentlig ikke - du ønsker å få det, vi velger ikke bare typen ris og tilberedningsmetoden. Flertall oppskrifter foreslår å legge ris i vann i flere timer eller over natten før tilberedning. I tillegg kan ris stekes før koking til den er gjennomsiktig, og først etter det helles den helt med vann eller buljong. Kok på lav varme under lokk og ikke rør. I dette tilfellet er du garantert smuldrende, korn fra korn, ris.

I seksjonen "Risretter" 286 oppskrifter

Ris med sennep og blodpudding (portugisisk mat)

Ris med grønne blader og chorizo-pølse er en portugisisk hverdagsoppskrift. Dessuten avhenger typen greener i oppskriften av sesongen. Hva er modent, så treff bordet - kålrot, kål, sennep. Unge sennepsgrønnsaker før blomstring - portugisisk stil ...

Ris med fisk i en slow cooker

Slow cooker ris med fiskeoppskrift kombinerer fire svært viktige kvaliteter. Du vil få en sunn, smakfull rett som er rask og enkel å tilberede. Ingen frityrolje. Alt du trenger er en saktekoker - fisk og ris tilberedes i en beholder, og 30 m ...

Grønnsakspilaff med aubergine

Pilaf tilberedes på forskjellige måter, og ris blir ikke alltid stekt i olje før den helles med vann. I denne oppskriften begynner pilaftilberedningen med kokende ris til den er mør. Grønnsaker - auberginer, paprika, gulrøtter og løk - stekes ca ...

Ris med blekksprut på portugisisk

Hvis blekksprutretten for russere er en ekte eksotisk, så er det i portugisisk mat en vanlig vanlig rett, hvis forberedelse er verdt å lære. I dag kan du kjøpe blekkspruter i alle størrelser i lokale superbutikker. Oftest er de kjølte eller frosne ...

Risgryte med epler og gulrøtter

Sweet Rice Casserole er en deilig og tilfredsstillende godbit til frokost. Å tilberede en slik gryte er veldig enkelt. Bare den rimeligste maten er nødvendig - ris, epler og gulrøtter. Ris kokes først til den er mør, og så blander jeg ...

Pilaf med biff, gresskar og rosiner

Oppskriften på pilaf med biff og gresskar skiller seg fra de fleste pilafalternativer ved at risen er ferdigkokt til den er halvkokt. Når zirvaken er klar, fordel den for lite kokte risen i et jevnt lag over blandingen av stekt kjøtt og grønnsaker, hell den over med vann ...

Ris med bønner på portugisisk

Ris og bønner finnes ofte side om side i portugisiske oppskrifter. Ris med røde bønner er en kompleks siderett til stekt panert fisk og kjøtt. Et trekk ved retten er dens flytende konsistens - risen sprer seg bokstavelig talt over tallerkenen. Tomater legges til retten for ...

Riskoteletter med gulrøtter og løk

Oppskriften på utrolig appetittvekkende og næringsrike riskoteletter, som ikke inneholder et eneste gram kjøtt. Den sprø skorpen og den saftige fruktkjøttet, takket være tilsetningen av grønnsaker, gjør riskotelettene svært velsmakende. Slike koteletter kan serveres som en uavhengig b ...

Pilaf med lam

Oppskriften på smuldrete pilaf med biter av saftig lam vil smelte i munnen umiddelbart. Selvfølgelig er det ideelt å tilberede slik pilaf over bålet. Men hva skal jeg gjøre hvis det ikke er mulighet for å lage pilaf i naturen? Det er en utgang! Du kan lage deilig hjemmelaget p ...

Grønnsakspilaff med blomkål og grønne erter

Vegetabilsk pilaf oppskrift er best tilberedt med sesongens grønnsaker. Om sommeren er dette spesielt hyggelig å gjøre. I denne oppskriften ble det tilsatt saftige blomkålblomsterstander, litt gulrøtter og grønne erter til risen. Av krydderne foretrekker vi gurkemeie, som ikke er ...

Stekt ris med grønnsaker og egg

Hvis du har litt kokt ris til overs, kan den brukes til å lage en lunsj eller middag i kinesisk stil. Risen er lett stekt og blandet med en eggepannekake og grønnsaker. Du kan lage stekt ris med sjømat, kylling eller bacon. Oppskriften inneholder...

Stekt ris med avokado og grønnsaker

Avokado- og grønnsaksstekt risoppskrifter for de som er lei av kjedelige ristilbehør. I denne formen er risen mye mer smakfull. I tillegg til standardsettet med grønnsaker (løk, tomater, paprika), legger vi til fersk sopp og avokado. Stek sopp...

Stekt ris med krabbekjøtt VIČI "Snøkrabbe" og mais

Stekt ris med krabbekjøtt VIČI «Snøkrabbe» og mais serveres som tilbehør, men det kan være en helt egen rett. Risen viser seg å være elegant og ser deilig ut. Pynt hver porsjon stekt ris med friske urter før servering. ...

Pekingris med sopp

Oppskriften på Pekingris med sopp bruker ferdig langkornet ris. Den er blandet med sautert, eggedynket løk og stekt sopp. Den tradisjonelle oppskriften bruker en sopp som vokser i Kina ved hvert trinn (det er derfor den brukes ...

Chalau - Kufta-ris i afghansk stil til kjøttkoteletter

En grunnleggende oppskrift på den afghanske måten å tilberede ris på (kalt chalau). Slik kokt ris serveres med ulike gryteretter, både kjøtt og grønnsaker. For en familie på 4, ta 3 to hundre grams glass basmatiris. Kokt ris i afghansk stil ...

Mashkichiri (mos i usbekisk stil og risgrøt med kjøtt)

Mashkichiri er en grøt laget av mungbønner og ris med kjøtt i usbekisk stil. Mash brukes tradisjonelt i orientalske retter. Mungbønnegrynene er veldig tilfredsstillende. Den kokes, frityrstekes, stues, spires og spises rå. Den passer godt til kjøtt, sauser, ris, grønnsaker og sjømat ...

Hvordan lage deilig ris

Da jeg fortsatt var student, bestemte jeg meg først for å koke ris selv. Det så ut til at hun gjorde alt riktig, men av en eller annen grunn var han helt utbrent. Jeg måtte kaste ut pannen, enten helte jeg for lite vann, eller overså det. Det har gått mye tid, og nå forbereder jeg den med stor glede. Les nedenfor for løse risoppskrifter

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Vann - 250 ml.
• Salt etter smak
• Smør - 25 gr.

Forberedelse:

1. Ta en kjele med kaldt vann, sett den i brann. Kok opp vann.

2. Skyll risen i vann og hell over i kokende vann.

3. Salt, rør. Kok i 5 minutter på høyeste varme. Lukk den med et lokk.

Slik at han forbereder seg godt

5. Åpne lokket fra pannen. Resultatet er deilig, aromatisk ris.

6. Nå gjenstår det å slenge i litt smør.

Deilig, smuldrete ris er klar, server raskt.

God dag, god appetitt!

Ris med grønnsaker

Du kan koke ris med forskjellige mengder grønnsaker, du kan bruke hvilke grønnsaker du vil.

Ingredienser:

• Ris (langkornet) - 250 gr.
• Gulrøtter - 2 - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Søt pepper - 1 - 2 stk.
• Hermetiske erter - 1 boks (150 gr.)
• Hermetisert mais - 1 boks (250 gr.)
• Solsikkeolje - til steking
• Krydder - salt etter smak, krydder til pilaf

Forberedelse:

1. Skyll gulrøtter og løk godt, hakk som vist på bildet. Stek i en panne med litt olje i 5 minutter.

Prøv å ikke overkoke dem, så du må røre grønnsakene hele tiden.

2. Fjern stilken og frøene fra paprika. Du kan kutte i små terninger i strimler, som du vil. Stek i en panne med solsikkeolje til de er myke.

3. Bland alle tilberedte grønnsaker i en kopp.

4. Kok risen slik du liker å koke den. Du kan også koke den i poser, den koker raskere.

5. Forbered ertene med mais. Hell saften ut av dem.

6. Bland alle ingrediensene i en egen bolle.

7. Tilsett krydder etter ønske.

Slik fikk vi grønnsaksrisen vår.

Nyt måltidet!

Ris med kjøtt oppskrift

Vår store familie elsker pilaf. Men ris med kjøtt er ikke dårligere på smak. Alt kjøtt tas for tilberedning. Jeg foretrekker å ta svinekjøtt. Resultatet er mørt kjøtt og myk ris som smelter i munnen.

Ingredienser:

• Ris - 1-1,5 kopper
• Svinekjøtt (masse) - 400-500 gr.
• Gulrøtter - 1-1,5 stk.
• Løk - 2 mellomstore hoder.
• Krydder etter smak
• Solsikkeolje til steking
• Tørket hvitløk - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Først av alt, skyll og fyll risen med vann.

2. Varm solsikkeoljen i en stekepanne eller gryte. Skyll kjøttet, kutt i mellomstore biter, stek til det er gyldenbrunt.

3. Vask og skrell gulrøttene. Hakk i små terninger, dryss med kjøtt, stek i 8 minutter.

4. Skrell løken og kutt den i halve ringer. Og legg i en gryte, rør alt grundig, tilsett salt, tørr hvitløk etter smak. Fortsett å overkoke i ytterligere 8 minutter.

5. Hell de stekte grønnsakene med kjøtt med kaldt vann ca 5 liter. Vannet vil koke, legg risen i en gryte, tøm først vannet fra det, men ikke rør. Dekk med lokk, la det småkoke på svak varme til vannet koker helt og risen blir myk.

Vår ris med kjøtt er klar.

Ha en flott dag, god appetitt!

Hvordan ris tilberedes i Middelhavet

En utmerket siderett til dine favorittkjøttretter er spansk ris. Hvorfor spansk? Fordi den er tilberedt fra steking med tilsetning av tomater og kjøttbuljong.

Ingredienser:

• Olivenolje - 2,5 ss. skjeer
• Tomater - 1,5 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Hvitløk - 1 fedd
• Løk - 1 stk.
• Oregano - tørr - 1 klype
• Ris - 2 kopper
• Tomatpuré - 1 ss. skje

Kyllingbuljong:

• Kyllingsuppesett - 150 - 250 gr.
• Vann - 2 liter
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Persille eller persillerot - 2 kvister
• Laurbærblad - 3 stk.
• Nellik - 3 stk.
• Salt etter smak

Forberedelse:

1. Det første trinnet er å forberede buljongen. Skyll kyllingen i rennende vann, fjern skinnet, trim fett, filmer. Ha kjøttet over i en kjele med vann. Kok opp, fjern kjøttet og tøm kjelen.

Dette må gjøres for å fjerne det meste av de skadelige stoffene og giftstoffene som kjøttet kan ha blitt behandlet med.

2. Skyll kjelen godt og legg kyllingen i kaldt vann igjen.

3. Mens kjøttet koker, del de vaskede gulrøttene i to, vask løkene, men ikke skrell dem og del dem i to. Stek grønnsaker i en varm panne uten olje, kutt ned, til de er gyldenbrune. Stikk nellikene i løken og gulroten og tilsett grønnsakene i buljongen. Ha i krydder: persille, laurbærblad, pepperkorn, salt. Etter koking, kok i 37 minutter.

4. Få kylling, grønnsaker, urter fra buljongen. Sil med en sil. Buljongen er klar.

5. Forbered ris. Finhakk skrelt og vasket løk.

6. Skrell hvitløken og finhakk den med en kniv.

7. Finhakk tomaten.

8. Hell en liten mengde olivenolje i pannen, ikke glem å forvarme pannen, dekk til med ris. Rør med smør, stek uten å glemme å røre.

9. Når risen er lett stekt, tilsett finhakket løk, surr i 3-4 minutter. Ha så hvitløken, stek alt sammen i et minutt til.

10. Hell tomatpuré, salt og oregano i buljongen. Bland alt grundig.

For å spare tid kan den resulterende blandingen varmes opp i mikrobølgeovnen mens risen stekes.

11. Legg tomatskiver i en stekepanne.

12. Hell buljongen i risen. Dekk til, kok i 20-25 minutter på middels varme.

Koketiden for risen avhenger av sorten du velger. Hvis du har parboiled ris, koker den raskere.

13. Fjern fra varmen, rør.

Risen er klar. Du kan legge ut på tallerkener og invitere alle til bords.

God appetitt!

Ris med kylling

Jeg foreslår å lage en lat stekepanne – med ris og kylling i ovnen. Det koker raskt, men det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Ris - 3 kopper
• Løk - 0,5 stk.
• Søt rød pepper - 1-3 stk.
• Tomat (middels) - 2 stk.
• Bønner (frosne) - 160 gr.
• Kyllingkjøtt - 1/4 stk.
• Tomatsaus - 220 ml.
• Rømme - 250 gr.
• Solsikkeolje - 1,5 ss. skjeer
• Paprika - 0,5 ts
• Sukker, salt - etter smak

Forberedelse:

1. Skyll alle tilberedte grønnsaker i rennende vann, skrell, skjær alt i terninger. Overfør til en separat kopp.

Du kan ta fargerike grønnsaker, retten vil se veldig vakker ut.

2. Skyll risen godt og hell over grønnsakene. Tilsett salt, olje, rør. La stå i 20 minutter.

3. Gni det kuttede kjøttet med salt. Overfør grønnsakene og risen til en dyp stekepanne, hell 1/2 kopp kaldt vann. Legg ut kjøttstykkene. Dryss over paprika.

4. Hell rømme med tomatsaus i en egen bolle. Tilsett litt salt, sukker. rør og hell i pannen.

5. Forvarm ovnen til 200 grader. Sett en stekepanne der, reduser varmen til 160 grader etter 10-15 minutter, dekk til med lokk, kok til all væsken er absorbert. Ta av lokket for å brune kjøttet.

Hvis risen plutselig fortsatt er rå, og det ikke er væske lenger, tilsett litt kokende vann.

6. Direkte fra ovnen kan serveres direkte i stekepannen.

God appetitt!

Video - 2 oppskrifter på løs ris

Legg igjen dine kommentarer og ønsker.

Ris er en av hovedmaten; enhver ukemeny må inneholde risretter. En god praktisk husmor bør ikke bare kunne lage ris deilig, men også kjenne til mange oppskrifter fra ris, da vil det være mulig å enkelt diversifisere den daglige menyen, og, like viktig, å spise riktig. Jeg gjør deg oppmerksom på favorittrettene dine med ris.

Lei av risgrøt? Vil du ha noe nytt, men ikke veldig dyrt? Så prøv italiensk risotto - en veldig delikat og usedvanlig velsmakende risrett ...

Hvis du tar ris, pølser og noen grønnsaker, kan du lage en fantastisk rett. Dessuten viser maten seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Og hvis vi legger til dette enkelheten i tilberedning og det praktiske til retten ...

En veldig enkel, praktisk og rimelig kylling- og risoppskrift. Denne gangen tok jeg en blanding av forskjellige varianter av ris. Det viste seg deilig, uvanlig og veldig nyttig. Prøv en veldig god oppskrift...

Det som er bra med denne oppskriften er at den, i motsetning til ekte usbekisk pilaf, inneholder svært lite fett. Du kan tilberede et deilig og sunt måltid uten å risikere midjen din ...

Når du ser denne skjønnheten for første gang, ser det ut til at det er utrolig vanskelig å lage en palea, men det er det ikke. Å lage paella er enkelt og hyggelig, det viktigste er å følge enkle regler ...

Spanjolene elsker paella først og fremst for sin praktiske funksjon. Den kan tilberedes av hvilken som helst sjømat. Denne ekstremt enkle oppskriften vil lære deg hvordan du lager paella til hver dag. Enkelt, raskt og velsmakende...

Selv om tradisjonen med å lage sushi går århundrer tilbake, ble den moderne versjonen av den japanske snacken født ganske nylig og har fått verdensomspennende anerkjennelse for sin praktiske og originalitet. De lager rissushi...

Sushi er en ganske dyr fornøyelse, men hvis du lærer å lage sushi hjemme, kan du og vennene dine alltid nyte denne deilige og sunne retten med ris og fisk ...

Den enkleste og kanskje den deiligste gresskarretten er gresskargrøt. Å lage mat er raskt og enkelt, men den deilige maten er ekstraordinær. Og hvis du også legger til rosiner og litt kanel der ...

Vet du hvordan du koker ris? Selv den vanligste risen kan være en skikkelig delikatesse hvis den tilberedes riktig. Å lære å lage ris er ikke vanskelig i det hele tatt, du trenger bare å kjenne til et par enkle regler ...

Kokt ris med grønnsaker er en lavkalori og samtidig næringsrik rett, selv kjøtt er for mye for det. Hovedtrekket til denne retten er selvfølgelig stuvede grønnsaker ...

Tilbered denne utrolig enkle og originale retten. Du vil bli positivt overrasket over den utsøkte smaken, fordi den kombinerer ris, kylling, ristede epler, rosiner og nøtter ...

En veldig enkel og rask oppskrift, mens risen fås i separate korn, er kutia i seg selv saftig, aromatisk og veldig velsmakende. Settet med ingredienser kan endres ...

Du kan servere disse paprikaene med rømme, med majones eller med saus. Men for å gjøre de fylte paprikaene virkelig saftige og velsmakende, følger vi enkle og klare regler ...

Nok en enkel og original oppskrift med ris. Denne næringsrike salaten med tunfisk, ris og oliven kan serveres som en førsterett, eller som en vanlig salat ...

Du trenger ikke gå på restaurant for å smake på noe nytt og smakfullt. Hjemme kan du lage denne fantastiske salaten med ris, nøtter og eksotiske fruktbiter ...

Ved første øyekast en uvanlig kombinasjon av fisk, ris og brokkoli, men dette er bare ved første øyekast. Prøv denne deilige diettretten og du vil bli overbevist om smakens harmoni ...

Den klassiske oppskriften ved fylling av fylt kål er laget av ris og kjøttdeig. Selve kålrullene er stuet i tomatsaus. Det viser seg en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett, den fylte kålen er saftig og mør ...

Når du vil ha kålruller, men ikke har tid eller lyst til å rote med kål (koke, skille et blad osv.), passer denne oppskriften på latkålruller best. Ingredienser: kjøttdeig, ris, løk, gulrøtter, kål ...

Kålruller kan ikke bare kokes eller stues i tomat- eller rømmesaus, kålruller bakt i ovnen er ikke mindre velsmakende. Et sett med ingredienser: kål, kjøttdeig, ris ...

Lag denne deilige kyllingrissuppen. Deilig, næringsrik og diett måltid. Forresten, en vakker og gjennomsiktig suppe er en fryd ikke bare for magen, men også for øynene ...

Rispudding er ikke bare velsmakende, men også sunt, og derfor tilberedes den ofte for barn. Det er ikke mye sukker i den, det er ingen olje i det hele tatt, så denne retten er et utmerket valg for de som passer på vekten deres ...

• Rund ris- vanlig hvit ris, den brukes til å lage pilaf, paella, alle typer frokostblandinger. Slik ris absorberer vann to ganger sitt eget volum, derfor er andelen vann-ris 2:1
• Kinesisk lang ris- ris har lang korn, tar vanligvis mye mer vann, opptil tre volumer. Ris-vann forhold 3:1
• Hel ris(brun ris) - kornet skrelles ikke, derfor tar det mye lengre tid å koke og absorberer mer enn to volumer vann. Denne risen er den sunneste.
• Parboiled ris- i ferd med å dampe trenger vitaminer i risskallet dypt inn i kornet, og øker dermed næringsverdien til ris, mens risens evne til å absorbere fett under koking reduseres kraftig. Vanligvis kokes ikke parboiled ris, kornet beholder formen bedre, så det er lettere å koke slik ris.
• Når du tilbereder risretter, mål opp risen basert på antall porsjoner. Vanligvis går en person fra 50 til 80 gram ris, avhengig av den spesifikke oppskriften.
• For salater, kok ris i en stor mengde saltet vann, legg den deretter i et dørslag og skyll.
• For frokostblandinger tar vi vann og ris i et strengt forhold, oftest 2: 1, kok over lav varme til de er møre.
• For paella, stek først risen sammen med sjømat, og fyll den med kokende vann eller buljong i forholdet 2:1.
• Ris inneholder en stor mengde komplekse karbohydrater som gir kroppen vår energi. Verdien av ris ligger også i at den ikke inneholder det vegetabilske proteinet gluten, som kan gi en allergisk reaksjon hos noen. For slike mennesker er risretter hovedmaten, siden brød, pasta, spaghetti osv. er forbudt for dem.

I mange nasjonale kjøkken er det risretter som ikke bare har blitt landets kjennetegn, men også populære merker i utlandet. I russisk mat er dette produktet ikke assosiert med komplekse tradisjoner. Imidlertid er ris ofte brukt i enkle og solide retter, spesielt i fasteperioden.

I østen har pilaf blitt tilberedt i uminnelige tider. Ikke bare i hvert land, men også i hver region er det finesser av tilberedning og spesielle oppskrifter for denne retten. Den usbekiske tradisjonen med å lage pilaf, inkludert på UNESCOs liste over immaterielle kulturarv, kan betraktes som klassisk.

For Fergana pilaf:

• 1 kg kjøtt;
• 0,5 kg ris;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 0,3 kg løk;
• vegetabilsk olje;
• fett hale fett;
• hvitløk;
• zira;
• berberis;
• pepper;
• salt.

Til smuldrete pilaf trengs langkornet ris. Nøye forberedelser er nøkkelen til suksess.

Ris vaskes i lang tid, gni i vann med hendene for å vaske ut all suspensjon og stivelse fra overflaten av kornene.

Lam gir en spesiell smak til den usbekiske pilaffen. I den festlige versjonen brukes et ungt lam opptil ett år i sin helhet. Lammet kuttes grovt nok. Porsjoner med bein legges ut ved servering på toppen av retten. En lend er tatt fra en moden vær. Hverdagspilaf kan lages av hvilket som helst kjøtt.

Valget av retter er også ekstremt viktig.

Den nødvendige slokkemodusen kan kun oppnås i en spesiell gryte med tykke vegger.

I en vanlig kjele blir pilaf til grøt.

1. Tradisjonelt tilberedes pilaf med fett halefett. Den smeltes i bunnen av gryten, den stekte pilaffen fjernes. Du kan legge til litt vegetabilsk olje, men den skal ikke ha sin egen lukt.
2. Et viktig stadium er oljefarging. Den hakkede løken stekes til den er mørk og fjernes også fra pilafen. Oljen får en fyldig nyanse fra gyllen til rødlig. Tradisjonen med å farge pilaf med gurkemeie eller safran kom fra India. Ekte pilaf klarer seg uten dette krydderet.
3. Kjøttstykker fordeles i kokende fett og stekes på høy varme, slik at det umiddelbart dannes en skorpe. Kjøttet vil beholde saften og forbli mykt.
4. Gulrøtter kuttes i lange strimler, ganske store. I den ferdige retten vil bitene brytes minst i to.
5. Løken kuttes i halve ringer, og den vil smelte under koking. I den ferdige pilaffen er den helt usynlig.
6. Grønnsaker med kjøtt stekes uten lokk i egen juice.
7. Når gulrøttene blir myke, gni en del av spisskummen i håndflatene på gryten over gryten. Dette krydderet vil gi pilafen smak. Resten av spisskummen helles sammen med risen slik at den beholder mer smak. For lett surhet, tilsett berberis.
8. Vann helles i gryten, minst 0,7 liter per halv kilo ris. Den nøyaktige mengden avhenger av kvaliteten på frokostblandingen.
9. Når vannet koker, blir zirvak, det vil si en blank for pilaf, rikelig saltet, tatt i betraktning at ris vil absorbere det meste av saltet.
10. I en kokende zirvak sprer du frokostblandingen forsiktig, og fordel den jevnt over hele overflaten. Du kan ikke røre i retten på dette stadiet.
11. Det øverste forurensede laget av skall fjernes fra hvitløken og hele hodene druknes i ris. Zira helles på toppen av frokostblandingen.
12. I en halvtime koker risen voldsomt uten lokk. Det meste av væsken skal fordampe raskt. Du kan bruke en skje til å stikke hull på et lag med ris flere steder for å fremskynde prosessen. Pass på å sjekke retten for mengden salt. Så lenge det er væske kan det fylles på igjen.
13. Når det ikke er væske igjen, samles pilaf i en høyde, dekket med en keramikkskål og et grytelokk. I en halvtime til vil risen sakte koke. Https://www.youtube.com/watch?V = mObv4MpAMQ4

Risotto på italiensk

Den berømte italienske retten tilberedes også i en støpejernsgryte, som samler varmen godt og slipper den sakte. Takket være dette kan risen småkoke og få en fløyelsaktig delikat smak.

Den mest populære risottooppskriften er "Marinara" med sjømat. For å forberede det trenger du:

• 100 g ris;
• hvilken som helst sjømat: reker, blåskjell, blekksprut, blekksprut, kamskjell;
• fisk eller kyllingbuljong;
• oliven olje;
• 40 - 50 ml hvitvin;
• en blanding av paprika;
• salt;
• timian;
• hvitløk.

Ris i risotto bør dampes veldig godt, derfor velges rundkornsvarianter rike på stivelse.

1. Vasket ris helles i kokende olje og stekes i flere minutter til den er gjennomsiktig.
2. Timian, løk og hvitløk tilsettes.
3. Stekt ris dampes med vin. For å gjøre dette helles den i pannen. Uten å dekke lokket, fortsett å røre risen til væsken er fullstendig fordampet.
4. Buljongen helles i porsjoner slik at temperaturen på retten ikke endres kraftig. Varm buljong kan tilsettes. En ny batch helles inn når den forrige allerede er fordampet.
5. Risottoen krydres med salt og pepper
6. Retten stues til risen er ferdig kokt uten lokk. Tilsett eventuelt tomatsaus eller fløte til den.
7. Sjømat tilberedes veldig raskt, vanligvis er 3-4 minutter nok, så de legges til helt til slutt.https: //www.youtube.com/watch? V = bFu14kAjCow & t = 29s

En rett med japansk mat - "Philadelphia" ruller

Japanske retter i form av små klebrige risruller – sushi og rundstykker – har fått en uforklarlig popularitet rundt om i verden og mange ukonvensjonelle variasjoner.

For Philadelphia-rullen:

• 120 g kokt sushiris;
• et ark tørket nori-tang;
• agurk;
• avokado;
• 60 g Philadelphia kremost;
• fersk laksefilet 140 g.

Ris kokes og avkjøles på forhånd:

1. Rundkornet ris av koshi-higari- eller sushiki-varianter kokes til den er kokt.
2. Kledd varmt med ris (eller annen) eddik, salt og sukker.

For å jobbe må du forberede en bolle med vann med sitronsaft. Klebrig ris fester seg ikke til hendene hvis du bløter fingrene i den. I tillegg trenger du et spesielt teppe for å danne rullen.

1. Del nori-arken i to og legg den glatte siden ned på matten.
2. Glatt risen med et lag på 1 - 1,5 cm over hele overflaten av laken. På langsiden skal krysset ikke stikke en centimeter ut.
3. Flytt arbeidsstykket slik at risen er på bunnen.
4. Legg osten i en rett bane i midten.
5. Skrell avokado og agurk, kutt i strimler og legg på osten.
6. Rull rullen forsiktig med et teppe.
7. Du trenger en skarp kniv for å kutte fisken. Fra laksefileten må du kutte skinnet i en spiss vinkel for å få et perfekt jevnt stykke. Skjær den i skiver.
8. Legg lakseskivene med overlapp over rullen. Trykk lett ned med en matte.

Del arbeidsstykket i porsjonerte deler med en praktisk fuktet kniv. Ett ark nori lager to ruller, hver kuttet i 8 stykker.

Risgryte med kjøttdeig

Husmødre elsker denne internasjonale retten med kokt ris og kjøtt på grunn av sin enkelhet og raske tilberedning.

Ingrediensene du trenger finner du på ethvert kjøkken:

• 700 g kokt ris;
• 500 g kjøttdeig;
• to egg;
• gulrøtter, løk og andre grønnsaker til fyllet;
• salt, pepper og krydder.

Hvis du ønsker det, kan du lage en rødrød osteskorpe på toppen av gryten, det krever 100 g ost.

1. Ris tilberedes på forhånd. Du kan bruke hvilken som helst variant, men du må koke den som tilbehør. Ikke bruk klissete og tykk grøt til gryteretter.
2. Finhakkede grønnsaker og kjøttdeig stekes i vegetabilsk olje.
3. Fyllet til gryten er krydret med salt, krydder, urter.
4. Kjøttet og risen skal avkjøles helt.
5. Ris blandes med rå egg.
6. Legg halvparten av risen, kjøttdeigen og den resterende risen i en smurt form. Lagene skal være jevne og lett tampet.
7. Dryss toppen av gryten med revet ost eller smør med egg.
8. Retten stekes ved 180 °C i ca 40 minutter til den er gyldenbrun Https://www.youtube.com/watch?V = rKtIBB7dhBc

Klassisk "Pinnsvin"

Kjøttbollene fikk et morsomt navn på grunn av den skarpe risen som stikker ut over hele overflaten som nåler. Langkornet ris brukes for å oppnå denne dekorative effekten.

Serverer 4:

• 400 g kjøttdeig;
• egg;
• 100 g kokt ris;
• gulrot;
• tomatpuré;
• en skje mel;
• salt, pepper og krydder etter smak.

Til stuing trenger du omtrent en halv liter vann, mengden avhenger av størrelsen på pannen.

1. Ris kokes på forhånd til halvparten er kokt og avkjølt.
2. Til kjøttboller blandes kjøttdeig, ris og et egg. Det dannes små kuler. Fra den angitte mengden kjøttdeig får du 6 - 8 "pindsvin".
3. Gulrøtter og løk sauteres i en dyp stekepanne.
4. Mel, tomatpuré, krydder og salt tilsettes grønnsaker.
5. Eventuelt kan kjøttbollene trilles i mel og stekes lett i en egen panne.
6. Hell grønnsaker med varmt vann, legg kjøttboller der og la det småkoke i en halvtime under lokk på svak varme Https://www.youtube.com/watch?V = -EC5rJ6z8Lo & t = 290s

Matlaging med kylling i ovnen

Denne retten blir vanligvis referert til som "lat ris", da matlaging vil kreve et minimum av tid og manipulasjon.

Trenger:

• porsjonerte kyllingstykker;
• grønnsaker: gulrøtter, løk, paprika, zucchini og andre etter ønske;
• 300 g ris;
• 300 ml vann eller buljong;
• salt, gurkemeie og paprika.

Risen i denne retten skal være smuldrete, så langkornede varianter, gjerne dampet, egner seg.

1. Finhakk grønnsakene, fres i olje.
2. Skyll risen.
3. Gni inn kyllingen med salt og eventuelt krydder.
4. Legg et lag med grønnsaker og et lag med ris i en bakeplate.
5. Legg kyllingbitene med kort avstand fra hverandre.
6. Dryss alt med salt, gurkemeie, paprika og dekk med vann.
7. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C.
8. Stek til risen er kokt i 30 - 40 minutter.

Enkle risboller

En veldig enkel oppskrift som lar deg gjøre god bruk av gårsdagens risgrøt eller et mislykket tilberedt tilbehør.

Produkter:

• 200 g kokt ris;
• 100 g hard ost;
• 100 g skinke;
• 150 ml krem;
• egg;
• salt og krydder;
• panering.

Skinken kan erstattes med kjøtt eller sopp.

1. Varm opp kremen.
2. Riv osten.
3. Hakk skinke fint.
4. Kombiner alle ingrediensene med ris og salt.
5. Form kulene fra den resulterende klebrige massen.
6. Dypp hver porsjon i et sammenvispet egg med krydder og rull i panering.
7. Stek i olje til de er gyldenbrune.https: //www.youtube.com/watch? V = sK8k3bEg5kU

Late kålruller med ris i en langsom komfyr

Enkle risretter er enda enklere og enklere å tilberede i en multikoker. Late kålruller stekes og stues i apparatets bolle. Resultatet er en appetittvekkende rett som, når den er tilberedt, ikke har skitne panner eller gryter i vasken.

For 3-4 porsjoner:

• 150 g ris;
• 500 g kjøttdeig;
• 300 g kål;
• egg;
• gulrot;
• paprika;
• tomatpuré;
• rømme;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Først dannes fylte kålruller:

1. Kok ris til halvkokt i "Grøt"-modus.
2. Strimlet kål og hell kokende vann over i fem minutter.
3. Bland kjøttdeigen med presset kål, løk og ris.
4. Tilsett egg, salt og pepper.
5. Blind ovale koteletter og rull dem i mel.
6. Slå på "Fry" -modus, hell olje i bunnen av bollen.
7. Stek kålruller på begge sider når bollen er varm. Stek hver side i 2 minutter, og ta deretter over på en tallerken.

En dressing for stuing tilberedes i samme fett.

1. I "Fry"-modus, sauterer du grønnsakene lett. Flytt kålrullene tilbake.
2. Rør inn rømme, tomatpuré, salt og krydder. Fortynn alt med vann som kålen har ligget i bløt.
3. Hell kålruller nesten til toppen med denne sausen og sett "Bake"-modus i 45 minutter.https: //www.youtube.com/watch? V = ek4F-kgPYsg

Ris stuet med grønnsaker

Magre risretter kan krydres med alle grønnsaker og krydder; den nøytrale smaken av frokostblandinger kombineres selv med sopp. Takket være dette kan det magre bordet gjøres smakfullt og variert.

Ingredienser:

• valgfrie grønnsaker: løk, hvitløk, gulrøtter, tomater, paprika, zucchini, grønne bønner, erter, mais og så videre;
• 300 g ris;
• 600 ml vann;
• salt og krydder.

I et stort antall grønnsaker vil ris aldri henge sammen, så alle varianter kan brukes. Hvis grønnsaker er mindre i volum enn frokostblandinger, er det bedre å koke langkornet ris.

1. Skjær grønnsaker i små terninger og fres hver for seg i olje. Du kan gjøre dette i en panne, gradvis overføre de ferdige produktene til bollen.
2. Varm opp krydder i olje.
3. Hell den vaskede og tørkede risen i pannen. Stek den til den er gjennomsiktig.
4. Overfør grønnsaker til ris og hell vann over alt.
5. På lav varme, under lokk, ta med retten til risen er kokt.

Med sopp i en slow cooker

Alle typer sopp kombineres med ris. En spesielt vellykket duett oppnås med hvite.

Ingredienser:

• 300 g ris;
• 300 g porcini sopp;
• 350 ml vann;
• salt og pepper.

Tørket sopp er forhåndsbløtlagt og kokt like mye som fersk. Hermetikk tørkes og tilberedes dobbelt så raskt.

1. Still inn "Fry"-modus i et kvarter.
2. Varm finhakket løk i to minutter.
3. Tilsett sopp og kok til slutten av syklusen.
4. Når soppen er klar, tilsett ris, salt, pepper og dekk med vann.
5. Slå på "Grøt" -modus i en halv time.

Tilsetter du pistasjnøtter, sesamfrø og en klype gurkemeie i oppskriften, får du en festlig versjon av retten.

Karriris med gulrøtter

Denne magre retten kan tilberedes på to forskjellige måter.

Ganske hverdagslig alternativ - å tilberede en smuldrete siderett, tilsette karrikrydder til halvkokt ris og komplettere den med sauterte eller litt stuede gulrøtter.

Eller du kan lage denne risen i ånden til vedisk mat.

Du trenger en ganske eksotisk, men generelt rimelig ingrediens:

• kokosmelk - 400 ml;
• gulrøtter - 500 g;
• vegetabilsk olje;
• ris - 300 g;
• vann - 500 ml;
• karri - 40-50 g;
• salt - 10 g.

Løs ris tilberedes separat.

Hvis kokosmelk er i tørr form, fortynn den i henhold til instruksjonene eller med litt mindre vann.

1. Skjær gulrøttene i terninger og fres i olje.
2. Smak til med salt, karri og dekk med kokosmelk.
3. La småkoke til de er møre.
4. Ved servering, legg på kokt ris i forholdet 1: 1.

Brun ris til pynt

Brun ubehandlet ris tar mye lengre tid å koke enn polert. Samtidig kokes ikke kornene ut, men øker bare i volum med 2 - 3 ganger. Hvis du legger risen i bløt i 6 til 12 timer natten før, kan du koke den dobbelt så raskt.

For en enkel siderett:

• 200 g ris;
• 1 liter vann;
• salt.

Allerede vasket brun ris er bløtlagt. Mye mindre suspensjon og støv legger seg på kornene enn på polerte. Det er nok å male det i rennende vann i bare noen få minutter.

1. Hovne korn vaskes igjen.
2. Kok i et kvarter på lav varme.
3. Tøm og gjenta mottaket igjen.
4. Krydre det ferdige garnityret med salt og olje og ha det dekket i ytterligere 20 til 30 minutter. Dekk kjelen med håndklær for å holde risen varm i løpet av denne tiden. Https://www.youtube.com/watch? V = S63gmAAseRY

Det er mange måter å koke ris på. Det kan være krydret, søtt, salt, surt - hva som helst. Eksperimenter gjerne med denne frokostblandingen, og da blir kostholdet ditt aldri kjedelig.