Se oppskriften på retten med bilde under.

Hallo til alle! I dag bloggdag, som alle bloggere og gratulerer med! På bloggen min Nadezhda-designer i kveld blir det en gratulasjon og en anmeldelse av 5 nye blogger - jeg gleder meg til å besøke alle Og nå om det deilige! I dag på menyen vår vegetarrett- grønnsaksgryte med poteter. Til tross for det fullstendige fraværet av kjøtt, viste retten seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende. Og greia er at jeg brukte mye forskjellige grønnsaker i lapskausen. Men, alt er i orden.

Grønnsaksgryte med poteter (oppskrift)

Så for å lage grønnsaksgryte med poteter, trengte jeg:

• flere poteter;
• 1 zucchini;
• et par gulrøtter;
• 1 søt pepper;
• 1 kålrabikål;
• brokkoli;
• grøntområder.

Vask alle grønnsakene godt. Vi renser potetene, fra skallet. Zucchinien skrelles også og kjernen fjernes fra den. Vi fjerner også innmaten fra pepperen.

Vi legger en støpejernsgryte på en sterk brann, tilsett litt vegetabilsk olje. Og hovedingrediensen i dagens oppskrift er den første som steker - poteter. Først skjærer vi den i terninger og legger den i en oppvarmet gryte. Stek lett.

Vi kutter gulrøttene i strimler. Tilsett gulrøtter og et halvt glass kokt vann til potetene. Dekk til med lokk og la det småkoke over høy varme i ti minutter. Bland så alt og sett på middels varme. Vi skjærer zucchinien i terninger, tre kålrabi på et grovt rivjern.

Tilsett zucchini og kålrabi, bland, lukk lokket, la det småkoke på middels varme. Skjær paprikaen i strimler og legg i retten vår.

Dekk med lokk, la det småkoke i fem minutter. Nå er det tid for brokkoli. Del den i små bunter, legg til grønnsaksstuingen vår.

La småkoke i fem minutter på middels varme. Nå kan du slå av komfyren, salte retten vår, tilsette urter og blande. Det er all visdommen. Du kan nyte smaken av grønnsaksgryte med poteter!

God appetitt og god ferie!

Alle er interessert i din mening!

Ikke la på engelsk!
Rett under er det kommentarskjemaer.

Hei alle sammen! Vika Leping er med deg, og i dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager grønnsaksgryte med poteter! Jeg har beholdt oppskriften lenge, men nådde fortsatt ikke hendene mine for å vise den til dere. Og forgjeves, for potetstuing viser seg å være ekstremt velsmakende, hjemmelaget og tilfredsstillende. Forberedelsen er som vanlig enkelt og kort.

På en eller annen måte for veldig lenge siden snakket jeg allerede om hvordan jeg skal lage mat, kjøttetere, du er velkommen. Dagens grønnsaksgryte er ikke mindre smakfull og næringsrik. Jeg har ikke spist kjøtt på lenge, så jeg erstatter det i hver oppskrift med soya eller tilpasser oppskriften til mine smakspreferanser, slik jeg gjorde denne gangen.

Min bestemor kokte nesten samme gryterett, i Ukraina kalles det også grønnsaksgryte med poteter. Men bestemor pleide å legge til tomatpuré, men det gjorde ikke mamma. Minner fra barndommen fikk meg til å tilberede denne kjempegode, jeg er ikke sikker på at den er identisk med min mors versjon, men jeg kommer til å legge ut denne deilige retten i delen "oppskrifter fra min mor".

Så, hvordan lage grønnsaksgryte, trinn for trinn oppskrift med bilde.

Ingredienser

• - 300 gr
• - 200 gr
• - løk - 2 stk
• - 2 nellik
• - vegetabilsk eller renset vann - 500 ml
• - persille, dill - 0,5 haug
• - eller Ghee smør;
• - rosmarin, italienske eller provençalske urter, tørket ingefær eller annen favoritt

Matlagingsmetode

Å tilberede grønnsaksgryte med poteter er en ekstremt enkel sak. Hovedretten tilberedes av improviserte ingredienser som alltid er tilgjengelig. Vi renser og vasker alle grønnsaker og urter. Kutt løken i kvarte, så i store bitar, kvitløk i rundar.

Siden grønnsaksstuing er med poteter, kutter vi den også i store terninger, og gulrøtter i store sirkler.

Vi setter på middels høy varme en dyp stekepanne, panne eller gryte. Deilig grønnsaksgryte med poteter vil vise seg i hvilken som helst beholder. Hell litt vegetabilsk olje eller, som ikke blir kreftfremkallende ved oppvarming, og du kan lage det selv ved å klikke på lenken. Ha løk, hvitløk og gulrøtter i den oppvarmede oljen, stek under omrøring i ca 5 minutter.

Kok opp, dekk til med lokk, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. Finhakk persille og dill, tilsett nesten alle grønnsakene til grønnsaksstuingen, hvis oppskrift er nesten ferdig, bland og la stå i ytterligere 5 minutter.

Slå av brannen, legg hovedretten på tallerkenene sammen med sausen, dryss med de resterende urtene og server. Nå vet du hvordan du lager grønnsaks- og potetstuing!

Grønnsaksgryteoppskriften er nå ferdig, så jeg skal raskt oppsummere.

Kort oppskrift: grønnsaksgryte med poteter

1. Vi rydder og vasker grønnsaker og urter.
2. Forbered grønnsaksbuljong eller erstatt den med renset vann.
3. Vi kutter løken i kvarte, deretter i to på langs for å lage store terninger, poteter - store terninger, gulrøtter - store sirkler, hvitløk - også sirkler.
4. Vi setter en dyp stekepanne eller annen beholder på middels høy varme, hell vegetabilsk olje eller sett , Ha løk, gulrot og hvitløk i pannen, stek under omrøring i 5 minutter.
5. Tilsett poteter, rør og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Tilsett salt, pepper, krydder, laurbærblad, hell grønnsaksbuljong eller vann, bland, dekk til og kok opp.
7. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter.
8. Finhakk grønnsakene og ha i en panne, la litt stå igjen til pynt, bland og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til grønnsakene er myke.
9. Slå av brannen, legg på tallerkener med buljongen, dryss med urter og server.
10. Hurra! Du vet hvordan du lager grønnsaksgryte!

Oppskriften på grønnsaksgryte med poteter har nådd slutten, som du ser er den egentlig veldig enkel å tilberede, så kjør på! Og hvordan er været der? Vi har midten av august, og utenfor vinduet er det en slags høst, bare 15 grader. Jeg er i Kiev for første gang om sommeren, men de sier at kuldeskriken ikke vil vare lenge. Selv om jeg, for å være ærlig, allerede er fornøyd med en slik kulhet. Det viktigste er å ikke være overskyet i morgen, ellers samlet Sergey og jeg oss for å se på stjerneskudd 🙂

Forrige uke gledet jeg deg med en rett. Og veldig snart vil jeg fortelle deg mange andre deilige oppskrifter! Så følg med så du ikke går glipp av noe , det er gratis! I tillegg, når du abonnerer, vil du motta i gave en samling fullverdige oppskrifter på 20 retter som tilberedes veldig raskt, fra 5 til 30 minutter, noe som vil spare mye av tiden din! Å spise raskt og velsmakende er ekte, det samme er oppskriften på grønnsaksgryte med poteter.

Vika Leping var med! Lag mat med glede, fortell vennene dine hvordan du lager grønnsaksgryte med poteter, lik, legg igjen kommentarer, ranger, fortell hva du gjorde og husk at alle kan lage deilig mat, at du er mer talentfull enn du kan forestille deg, og selvfølgelig nyt mat! Jeg elsker deg, vær glad!

Grønnsaksgryte er en av de mest allsidige rettene. Den kan spises alene eller serveres som tilbehør. Det er kombinert med fisk, og med kjøtt, og med sopp, og med pølser. Grønnsaksstuing med kål og poteter er spesielt populær, da disse produktene er de rimeligste. Samtidig viser lapskausen seg å være veldig velsmakende, hvis du bare kjenner noen få finesser.

Matlagingsfunksjoner

Grønnsaksstuing med kål og poteter er enkel å tilberede, så selv en nybegynner vertinne kan takle denne oppgaven. Men en rett tilberedt etter samme oppskrift kan ha en annen smak. Hvorfor? Saken er at det er flere viktige regler som lar deg lage ikke bare grønnsaksgryte, men veldig velsmakende og velduftende.

• Den deiligste lapskausen er hentet fra unge grønnsaker, men du kan tilberede den fra hvilken som helst, så lenge de ikke er bortskjemte. Du kan til og med bruke surkål, men hvis den er for sur må den skylles før koking.
• Ikke hakk grønnsakene for fint til lapskausen. Ellers, under en lang sløvhet, vil de myke for mye, og retten blir til "grøt", som ikke er veldig hyggelig å spise.
• Alle grønnsaker har forskjellig struktur og koker til forskjellige tider. Derfor er det nødvendig å følge riktig rekkefølge for å legge produktene. Vanligvis er denne sekvensen beskrevet i oppskrifter. Den generelle regelen er denne: ung hvitkål legges etter potetene, og moden kål er før den. Surkål settes etter poteter eller med. Hvis andre varianter av kål brukes, gjelder andre regler, som, som allerede nevnt, gjenspeiles i spesifikke oppskrifter.
• Hvis oppskriften inkluderer kjøtt, stekes den til den er gyldenbrun, og først etter det begynner de å introdusere grønnsaker.
• Smaken og duften av grønnsaker i lapskausen kommer bedre frem hvis den får putre lenge over svak varme i en tykkvegget rett. Det kan være en tykkvegget panne, en gryte, en andunge. Grønnsaksgryte er også deilig i en slow cooker.
• Hvis grønnsakene som utgjør lapskausen først stekes separat, og deretter kombineres og stues i sausen, vil lapskausen vise seg å være spesielt velsmakende. Å steke i olje øker imidlertid kaloriinnholdet i retten, så de som følger figuren kan klare seg uten eller steke bare en del av grønnsakene med en minimumsmengde olje.

Teknologien for å tilberede grønnsaksgryte med kål og poteter kan avhenge av en spesifikk oppskrift, så du må følge anbefalingene gitt i den nøyaktig. Da får du en virkelig smakfull og velduftende grønnsaksgryte.

Grønnsaksgryte med fersk kål og poteter

• poteter - 0,7 kg;
• hvitkål - 0,7 kg;
• zucchini (valgfritt) - 0,25 kg;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 150 g;
• tomater (valgfritt) - 0,3 kg;
• søt pepper - 0,25 kg;
• tomatpuré - 20-40 ml;
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje - etter behov;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Vask poteter, skrell og skjær i skiver.
• Vask kålen. Fjern visne toppblader. Hakk, men ikke for fint.
• Hvis du lager mat om sommeren, må du forberede tomatene. For å gjøre dette, på siden motsatt stilken, må du lage korsformede snitt. Etter det, kok opp vannet og dypp tomatene i det i et par minutter. Deretter skal tomatene fjernes med en hullsleiv og avkjøles. De vil avkjøles raskere hvis de legges i kaldt vann i noen minutter. Etter det skrelles tomatene og kuttes i terninger. Skal du lage mat om vinteren kan du klare deg uten tomater, men i dette tilfellet bør du ta 2 ss tomatpuré, mens hvis du bruker ferske tomater kan du klare deg med en skje med pasta fra dem.
• Om sommeren er det lurt å inkludere zucchini i lapskausen. Den må kuttes i terninger på ca 1 cm. Hvis zucchinien ikke er for ung, må den skrelles og frø før det.
• Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken med en kniv, hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
• Vask pepperen. Skjær av stilken fra den, fjern frøene. Skjær paprikaen på langs i 4 deler, hakk fjerdedeler av ringene.
• Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek potetskivene i den til de er gyldenbrune, overfør potetene til gryten.
• I pannen der potetene ble stekt, legg zucchini og pepper, stek dem i 7-8 minutter og overfør også til gryten. Hvis du ikke bruker zucchini, er én paprika nok til å steke i 5 minutter.
• Stek kålen i samme panne. Er den ung, så er det nok å steke den i 5 minutter, ellers bør steketiden være 10 minutter. Ha kålen over i gryta med resten av grønnsakene.
• Ha løk, gulrøtter, tomater i en gryte. Hell i tomatpuré fortynnet med vann. Tilsett salt og krydder. Sett kjelen på komfyren og la grønnsakene småkoke på svak varme under lokk i 30 minutter.

Potet- og kålstuing vil være enda mer duftende hvis du 10 minutter før den er klar, kaster hvitløk og friske urter oppkuttet med en kniv i gryta.

Ung hvitkål i denne oppskriften kan erstattes med Beijing-kål. I dette tilfellet vil smaken av retten være litt annerledes, men ikke mindre behagelig.

Grønnsaksgryte med surkål, poteter og ris

• surkål - 0,25 kg;
• ris - 0,2 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• tomatpuré - 20 ml;
• vann - 0,2 l;
• vegetabilsk olje - etter behov;
• salt, pepper, urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skyll surkål under rennende vann, vri den ut for å fjerne overflødig fuktighet.
• Skrell gulrøttene og skjær i strimler. Du kan også male den på et rivjern for koreanske salater.
• Skrell potetene og kutt i terninger på ca 1,5 cm.
• Varm vegetabilsk olje i en gryte, legg gulrøtter i den og stek den i 5 minutter på middels varme.
• Tilsett poteter og fres med gulrøtter til de er brune.
• Kok ris til halvkokt i saltet vann.
• Tilsett ris og surkål til grønnsakene.
• Fortynn tomatpuré i vann, tilsett salt, pepper, hakkede urter til denne væsken. Hell sausen i gryten sammen med resten av ingrediensene.
• Sett gryten på bålet og la grønnsaker småkoke med ris i 30 minutter.

Hermetiske bønner kan brukes i stedet for ris. Du må tilsette det etter alle de andre ingrediensene, nemlig 15 minutter før retten er klar.

Grønnsaksstuing av kål og poteter er en rimelig, men velsmakende og sunn rett som kan tilberedes når som helst på året.

Grønnsaksgryte er alltid et vinn-vinn-alternativ. Faktisk er grønnsaksgryte et så vidt begrep i matlaging at du neppe finner nøyaktig de samme oppskriftene til denne retten. I én gryte kan du kombinere forskjellige grønnsaker, rotgrønnsaker, belgfrukter og sopp, og finne opp en ny deilig oppskrift hver gang.

Hovedregelen for lapskausen er at alle komponentene i retten skal holde formen, være smakfull og kombinert. Og hva slags grønnsaker vil utføre denne enkle oppgaven er ikke viktig. Om sommeren kan lapskaus lages av zucchini, blå, paprika, nypoteter, grønne erter, gulrøtter, løk og urter. Om høsten kan du kombinere poteter med hvitkål, blomkål, brokkoli, gulrøtter, rødbeter, kålrot, jordskokk, selleri, gresskar, spinat og tomater, og til og med villsopp. V vintertid frosne grønnsaker kan brukes, som blomkål, paprika, grønne erter, brokkoli, poteter, og i stedet for tomater er tomatpuré ideelt. Om våren oppnås en veldig smakfull gryterett med sesongens grønnsaker og unge urter, for eksempel med brennesler, selleristængler, sorrel, vill hvitløk, løvetann og så videre.

For å lage potetstuing med kål trenger vi:

• 3-4 stk. mellomstore poteter
• 200 gr. eller en kvart liten hvitkål
• 300 gr. eller 6-7 biter ferske tomater eller tomatpuré etter smak
• 50 gr. eller 1 middels gulrot
• 250 gr. zucchini eller en hvilken som helst grønnsak du ønsker
• 1 stor løk
• 2-3 fedd hvitløk (valgfritt)
• vegetabilsk olje
• salt, pepper, krydder etter ønske

Slik lager du deilig grønnsaksgryte:

Kutt kål i lange strimler eller terninger. Skjær poteter i terninger.

Riv gulrøtter eller kutt i små biter. Løk kuttet i terninger eller ringer.

Finhakk hvitløken.

Skjær zucchini i terninger.

Skjær tomatene i store terninger (du kan først fjerne skinnet ved å fylle tomatene med kokende vann).

Prøv å kutte alle grønnsakene slik at koketiden blir den samme.

Legg poteter i bunnen av pannen, kål med gulrøtter på toppen Hell drikkevann slik at vannet dekker potetene litt. Og la det småkoke på lav varme i 4-5 minutter.

Tilsett så zucchini, tomater, salt, hell eventuelt i vann og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter. Mens lapskausen koker, stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Bland stuvede grønnsaker med stekt løk, tilsett vann etter behov og la det småkoke til grønnsakene er ferdigstekt.

Slå av komfyren, tilsett hvitløk, dekk lapskausen med lokk og la den trekke i 5-7 minutter slik at grønnsakene blir mettet med duften av hvitløk.

Grønnsaksstuing med kål og poteter er klar. God appetitt!

Jeg vet ikke med deg, men vi har grønnsaksgryte med poteter - dette er en rett for alle tider og anledninger. Og spesielt årstidene. Og enda mer, stemningen. Det er kaldt og regn i dag, og jeg har ikke lyst til å lage mat i det hele tatt. Men du må. Og om nødvendig vil vi lage noe varmt, lyst og appetittvekkende for å riste oss opp, komme ut av dvalemodus, varme oss fra innsiden. Til dette formålet er grønnsaksstuing med poteter akkurat passe.

Jeg elsker grønnsaksgryte for utallige alternativer. Med alle grønnsaker kan den tilberedes på en slik måte at du ikke kan dra den i ørene før platen er tom. Og du trenger ikke engang kjøtt. Om sommeren husker vi ikke kjøtt i det hele tatt - det er så mange grønnsaker at vi lager noe nytt og smakfullt hver dag. Og om høsten og vinteren, i kulden, vil jeg allerede ha noe rikt, det er da jeg lager grønnsaksgryte med kjøtt, kylling. Denne oppskriften på grønnsaksstuing med poteter er mager, så du kan inkludere den i sparegrisen din med magre retter. Snart et langt innlegg og det kommer garantert godt med. Til en pris er oppskriften ganske rimelig uansett årstid, det tar litt tid å lage mat, det viser seg velsmakende, variert og tilfredsstillende. Alle vil være glade! Jeg vil gi deg nyttige råd - om vinteren, kok grønnsaksgryte med poteter ved hjelp av - spar penger og lag deilig og sunn mat.

Grønnsaksgryte med poteter - oppskrift med bilde

• Potet - 1 kg;
• gulrøtter - 2 stk;
• friske tomater - 4-5 stk (eller frosne skiver);
• søt pepper - 2 stk;
• zucchini - 1 liten;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 3 stk;
• varm paprika - 3-4 ringer;
• persille - 1 haug;
• malt paprika - 1 ts;
• varm rød pepper - 1 ts;
• oregano - 0,5 ts;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l;
• salt - etter smak;
• grønnsaksbuljong (jeg hell i vann) - 2 kopper.

Oppskrift på grønnsaksgryte med poteter - steg for steg matlaging

Vi renser løken og gulroten, kutter kjernen fra pepperen, rist ut frøene. Vi kutter pepper i terninger eller strimler, gulrøtter i sirkler eller segmenter, løk i halve ringer.

Vi renser potetene, kuttet i ikke ganske små biter. Eller store skiver som du skjærer til stek.

Vi varmer opp oljen. Det vil ta mye av det, omtrent fire spiseskjeer - vi gjør lapskausen mager, så du må legge til vegetabilsk olje for smak. Hell først løken i den varme oljen, den skal avgi aromaen til oljen. Så kaster vi vekselvis gulrøtter - steker litt, etterfulgt av pepperbiter og steker også litt.

Ha potetene i pannen med grønnsakene. Nå kommer oljen godt med - potetene vil absorbere den når den stekes, lapskausen blir smakfull og ikke tom. Mens potetene stekes tilsetter du alle krydderne du synes passer. Jeg legger ikke mye, jeg tar paprika slik at fargen på sausen blir lysere, litt varm pepper og oregano eller annen urt for smak.

Stek potetene i olje noen minutter til toppen er fet. Tilsett tomater og zucchini (vi legger frosne grønnsaker uten å tine). Stek alt sammen i 2-3 minutter.

Hell buljong (grønnsak eller sopp) i pannen med grønnsaker, jeg koker mager grønnsaksstuing med poteter på vannet. Salt etter smak - dette må gjøres nå, grønnsakene skal få smak under koking. Dekk med lokk og skru ned varmen til et lavt oppkok. Tilberedning av grønnsaksgryte med poteter i 30 minutter. Det kan være mindre, men vi liker at potetene blir helt myke, kokte, mettet med smak og saft fra andre grønnsaker. Derfor lager jeg mat i en halvtime, du kan slå den av tidligere.

Grønnsaksstuingen min med poteter ser ut som en veldig tykk suppe, den har mye grønnsaker og saus. Jeg finhakker hvitløken og legger den på tallerkenene sammen med finhakket løk. Hvis jeg legger grønt, så skjærer jeg dem fint og heller dem i lapskausen etter at jeg har slått av brannen. Men vi liker det bedre med løk og hvitløk – mer velduftende og oppkvikkende. Nyt!