Genetisk modifiserte matvarer. Gennodifisert mat
Genetisk modifisert organisme eller forkortet GMO er en levende eller vegetabilsk organisme, hvis genotype har blitt endret av genetiske tekniske metoder for å skape nye egenskaper av kroppen. Lignende endringer i dag blir gjort nesten overalt i feltet Food Creation i økonomiske formålsjeldnere for vitenskapelige formål.
Den genetiske modifikasjonen er preget av målrettet design av organismen genotype, som i motsetning til tilfeldig, karakteristisk for naturlig og kunstig mutagenese.
En vanlig type genetisk forandring innfører for tiden transgensier for formålet med transgene organismer.
På grunn av de genetiske modifikasjonene i Kassavas røtter (Manihot Esculenta, Muzhai-familien), økte de viktigste råmaterialene for å lage mat av mange av millioner av afrikanere med om lag 2,6 ganger. American Genetics, som har gjort den ovennevnte modifikasjonen, forventer at den modifiserte Manica (Cassava) vil være en løsning på problemet med sult i dusinvis av afrikanske land.
Professor R. Sair og hans team - Molekylære biologer fra Ohio University - beslaglagt tarmpinne-genet, som regulerer syntesen av stivelse, og ga det til de tre kassavasskuddene.
Sayr Kommentarer: Manica har nesten det samme genomet, men dens bakterieversjon er omtrent 100 ganger mer aktiv.
Som et resultat har den modifiserte Manica, som ble dyrket i drivhuset, forstørrede sovende røtter (200 g, mens i den vanlige Cassava 75). Økte også antall røtter (fra 7 til 12) og blader (fra 90 til 125).
Som røtter og kassava blader kan spises. Manica fungerer som det viktigste råmaterialet for matlaging i 40% av afrikanere, og roten spist regelmessig om 600 millioner mennesker.
Imidlertid merket Sair at store størrelser ikke gir tilsvarende energiverdien Produkt. Og GM-plantene er fortsatt nødvendig for å raskt resirkulere umiddelbart etter utpakking fra bakken, fordi Røttene og bladene resirkulerte ikke riktig Cassava har et stoff som provoserer en syntese av cyanid.
Forskere til Universitetet i California i Auckland mottok en bestemt film fra GMO-bakterier.
Nyforsker skriver at i studien har en gruppe forskere av Chris Voeta brukt en intestinal wand (Escherichia coli), som for overlevelse ikke trenger sollys. For å gi Escherichia coli de nødvendige egenskapene, har forskerne introdusert i membrancellene i intestinalpinner genetisk materiale av blågrønne alger. Som et resultat begynte Escherichia Coli å reagere på rødt lys.
Etter det ble kolonien av bakterier med et genetisk modifisert genom plassert på medium med spesifikke indikatormolekyler. Når det er utsatt for denne "Biophot-filmen", deaktiveres en av Escherichia coli-generene, som provoserer en endring i fargen på indikatormolekylene. Som et resultat, endrer du tilstanden til mikroorganismer på bestemte steder i filmen, kan du få et monokromt bilde. På samme tid, på grunn av mikroskopiske størrelser av mikroorganismer, har tegningen en utrolig oppløsning - ca. 100.000.000 piksler per tomme på firkantet. Imidlertid, ca 4 timer brukt på torget tommer av mønsteret.
Forskere mener at deres prestasjon sannsynligvis vil bli brukt på vanlig fotograferingsområde. Imidlertid kan disse forsøkene provosere utseendet på nanofakter som er i stand til å skape noen stoffer som er spesifikt i disse områdene hvor lyset faller.
Samfunnet av amerikanske forskere bestemte seg for å patentere den første i historien om den kunstig syntetiserte levende organismen. Folk er ikke første gang å forsøke å overgi naturen, denne gangen begynner med utarbeidelsen av et patent.
Forskere fra Vestin-instituttet har gjort forsøk på å skape kunstige bakterier med den minste av den tillatte mengden gener basert på strukturen av mycoplasma-genitaliumbakterietstrukturen, hvor de registrerte 250-350 gener som kreves for overlevelse. Den syntetiske organismen skulle kalles Mycoplasma Laboratorium (Laboratory Mycoplasma). Eksperimenter ble utført i hemmelig modus. I 2004 hevdet grunnleggeren av Craig Venter Institute at den kunstige mikroorganismen vil bli opprettet innen årets slutt, men han var feilaktig.
Og i dag fikk vi en petisjon for utarbeidelse av et patent og på den meget kunstige bakterien, og på sin genetiske kode, sier verdensvitenskap. På GMO og tidligere ble patenter kjøpt, men nå, som forskere i Venten Institute sier, gjelder det hele kunstig genom syntetisert av hendene på en person. Patentansøkningen sier at den kunstige mikroorganismen har 382-387 gener.
Den kunstige mikroorganismen ble opprettet av fritak fra bakterier som fungerer som grunnlag, dets genetiske materiale, og virkningen av kunstige gener syntetisert av laboratoriemetoder. Ikke bare syntesen av gener tjener som et vanskelig problem, men også deres implementering i bakterien og justeringen.
Michael Sibbert, en ansatt i NRELs amerikanske laboratorium og hans kolleger fra University of Illinois utvikler en modifikasjon sjøalger På molekylært nivå, for å produsere hydrogen i store mengder.
Før dette har forskerne allerede demonstrert metoden for hydrogenproduksjon ved hjelp av tamed bakterier. I tillegg ble en forhøyet ide tilbudt å produsere hydrogen fra solsikkeolje.
Forskere fant at hydrogen er et av elementene som er involvert i reaksjonen av fotosyntese i alger. Men for at det skal oppnås i produksjonsvolumer, er det nødvendig å bestemme prosessene og enzymer av hydrogenase, så vel som reaksjonen av oksygen, det er nødvendig å bestemme dannelsen av hydrogen.
For å dekryptere disse forbindelsene, bruker forskere kraftige datamaskiner og er allerede planlagt å bli endret av alger. Etter ønsket modifikasjon vil de produsere hydrogen 10 ganger raskere enn naturlige alger - sier Saibert.
Ifølge utviklere forskere, på en spesialisert gård (eller flere gårder), et areal på ca 20 tusen km2, kunne man produsere hydrogen for alle passasjerbiler USA, selv om de alle var utstyrt med brenselceller, og ikke forbrenningsmotorer.
Men selv om en slik drivstoffutvinning ikke er så global praksis, vil det samme, bidrar bidraget til GMO-alger, gi stor fordel for økologi.
Upretensiøs insekter Genetisk modifisert ris på kinesiske gårder: fordelene og refleksjonen på helsen til folk.
Inntil nå, i en hvilken som helst stat, er avlingen av kornet som brukes i mat, ikke blitt reist hovedsakelig fra GMO. Men praksis i Kina, hvor genetisk modifisert ris dyrkes i stadig voksende mengder, bekrefter at det fordeler med små bønder og vil trolig være til nytte for mennesker.
Kina er på terskelen for global spredning og produserer genetisk modifisert ris. I Kina ble det gjennomført en studie av to av de 4 varianter som opplever bønder. I et ord er en slik ris på sluttfasen før det tillater global bruk.
Rasual gårder ble undersøkt, utviklet risvarianter upretensiøs til ondsinnede insekter, og uavhengig, uten å gripe til hjelp av fagfolk i dette området. Det ble bestemt at det relativt med gårdene de vokste på tradisjonell figSmå og fattige gårder nytte av bruken av genetisk modifiserte organismer, da de samlet inn en mer voluminøs høst med et lite forbruk av plantevernmidler. En reduksjon i mengden av pesticider som brukes, tjener også som en meget positiv faktor for å bevare folkets helse.
Tekst: Karina Seb.
Hva er GMO
Den genetisk modifiserte organismen (GMO) er en plante, et dyr eller en mikroorganisme, hvis genotype har blitt endret ved hjelp av genetiske tekniske metoder. FNs mat og landbruksorganisasjon (FAO) anser bruken av gener av genteknologi for å skape transgene varianter av planter som en integrert del av utviklingen av landbruket. Direkte overføring av gener som er ansvarlige for nyttige tegn er et naturlig stadium i utviklingen av verk på valg av dyr og planter, utvider denne teknologien våre evner med hensyn til håndterbarheten av etableringen av nye varianter og spesielt overføringen av nyttige funksjoner mellom ikke-serende arter.
Til dags dato er det overveldende flertallet av genetisk modifiserte produkter soya, bomull, raps hvete, mais, poteter. Tre kvartaler av alle modifikasjoner er rettet mot å øke motstanden av planter til plantevernmidler mot ugress mot ugress (herbicider) eller insekter (insektmidler). Et annet viktig område er skapelsen av planter som er motstandsdyktige mot insekt selv, så vel som ulike virus som de overfører. Skjemaet, fargen og smaken av avlinger, forandrer forskere mindre ofte, men er aktivt engasjert i fjerning av planter med økt mengde vitaminer og sporstoffer - for eksempel et modifisert mais med et vitamin C-innhold på 8 ganger og beta-karoten er 169 ganger høyere enn vanlig.
Med hele tvetydige holdningen til fenomenet i samfunnet, vil vitenskapelig basert bevis på skade GMO for mennesker, planter og miljøet i dag ikke eksistere. Nylig signerte mer enn 100 laureater av Nobelprisen et åpent brev for å beskytte bruken av genteknologi i landbruket, der Greenpeace ikke ble kalt for å motsette seg bruk av GMO. Bruk av gener forskjellige arter og deres kombinasjoner i etableringen av nye varianter og linjer går inn i FAO-strategien for å bevare og bruken av planetens genetiske ressurser i landbruket og mat industri. Uansett er en del av publikum ikke klar til å stole på vitenskapelige konklusjoner og mener at genetisk modifiserte produkter kan være farlige for helse. Det ser ut til at det i de senere år har blitt noe tydeligere, hvilken av de påståtte risikoene - overdrivelse, og til og med på manipulasjonen, og som faktisk blir de utsatt for metoden for metoden ".
Hvilke fordeler med GMO
for landbruk
Hva er genteknikk og hvordan tornet kan gjøre det til en vei til institusjonalisering av fordommer, gir for å forstå en visuell og ganske utrolig sak. I midten av 1990-tallet møtte hawaiiske bønder et alvorlig problem: høsten av Papaya, det viktigste produktet Region, ble overrasket av et ringspotvirus, som bærer insekter. Etter en rekke forgjeves forsøk på å redde frukten - ble en uventet måte funnet fra valg - en uventet metode ble funnet: å plassere genet av den ufarlige komponenten av viruset - protein fra kapsler - i DNA papaya og dermed gjøre det motstandsdyktig mot viruset.
På grunn av den sekundære rollen som Papaya i det globale markedet, utstedte American Agricultural Company Monsanto, en gigant i gjennomføringen av genteknologi, og to andre selskaper en lisens for teknologi til en av fagforeningene i Hawaiian bønder og ga dem gratis frø. I dag er genetisk modifisert papaya ganske bevist triumf: ny teknologi Reddet industrien. Samtidig er den hawaiiske historien en moderne lignelse: virusets ofre, Papaya overlevde knapt kampanjen til protesten, og på et tidspunkt var det i fare for utvisning fra den opprinnelige staten.
Den amerikanske departementet i landbruket studerte testavlinger og rapporterte at teknologien ikke har en "ingen skadelig effekt på planter, ikke-målrettede organismer eller miljøet, og miljøvernbyrået trakk oppmerksomheten på at folk lenge har forbruker et virus sammen med en konvensjonell infisert papaya. Ifølge bevisene på organisasjonen ble partiklene i ringspotviruset, inkludert ufarlige skallproteiner som brukes i genmodifikasjonen, funnet i frukter, blader og stammer av de fleste umodifiserte planter.
Disse argumentene tilfredsstiller ikke krigere mot GMOs. I 1999 begynte ett år etter at bøndene begynte å utstede modifiserte frø, uttalte kritikerne av metoden at det virale genet kunne komme inn i samspill med DNA av andre virus og skape enda farligere patogener. Et år senere har Greenpeace-aktivister allerede snakket papaya-trær ved University of Hawaiian Research Base, og anklager forskere i unøyaktige og tilfeldige eksperimenter, i motsetning til naturens vilje. Fighters mot GMO tar sjelden hensyn til at det i naturen er mye mer "tilfeldig" mutasjon, og tradisjonelt utvalg, forgjengeren av genteknikk, produserer også ganske større "modifiserte" organismer, og i mye større grad syndig "unøyaktighet".
Genetisk ingeniørfag er i stand til ikke bare å beskytte produkter fra miljøpåvirkning, men også muligens styrke vår helse.
Selv om det hele tiden var at Papaya med GMO var på salg, hadde hun ikke tid til å skade noen, i løpet av den null lange frukten de ikke ga hvile. Kun i mai 2009, som et resultat av flere år, godkjente testene til den autoritative kommisjonen på Mat-sikkerheten i Japan, dyrking av genetisk modifisert papaya og to år åpnet sitt marked for henne. Amerikanske forskere som gjennomførte testene under kontroll av japanske kollegaer sørget for at, i motsetning til overbevisningen av motstandernes leir, i det modifiserte protein ikke sammenfaller med genetiske sekvenser med noen av de kjente allergenene, og at den vanlige infiserte papaya inneholder åtte ganger mer enn viral protein enn GENE-modifisert alternativet.
Genetisk ingeniørfag er i stand til ikke bare å beskytte produkter fra miljømessig eksponering, men det er også mulig å styrke vår helse. I dag, ca 250 millioner barn av førskolealderen over hele verden, lider av vitamin A-mangel i kroppen. Hvert år fra 250 til 500 tusen, mister slike barn helt øye, og halvparten av de blinde dørene i løpet av året. Problemet er spesielt vanlig i Sørøst-Asia: Grunnlaget for kostholdet er ris der, og det dekker ikke behovene til beta-karoten - et stoff som når fordøyelsen konverteres til vitamin A og spiller en viktig rolle i støtte fra visjonen. Som du vet, er vitaminer i form av tilsetningsstoffer ikke fullstendige erstatninger for næringsstoffer som vi får fra mat, dessuten, i mange deler av planeten av vitaminer, er det rett og slett ikke tilgjengelig på salg eller innbyggere som ikke har råd til dem.
En gruppe forskere under ledelse av Ingo Potnikus fra det sveitsiske Federal Institute of Technology angrepet målet om å løse dette problemet, økende ris som inneholder en tilstrekkelig mengde beta-karoten. Gyldne korn, oppnådd i 1999, ved hjelp av innføringen av påskelilter og bakterier, i det vitenskapelige samfunn ble oppfattet som et gjennombrudd, mottok forskere selv oppmuntring til amerikansk president Clinton. Greenpeace var imidlertid indignert: Etter deres mening ble "Golden Rice" den trojanske hesten av genteknikk (de koblet til og med risikoen for kreft) og inneholdt ikke et tilstrekkelig antall beta-karoten for å dekke behovet for vitamin. I sistnevnte hadde EcoActivistene rett, men allerede i 2005 ble potnikus og kollegaer korrigert og produsert ris, som inneholdt 20 ganger mer beta-karoten enn den vanlige.
Til tross for effektiviteten av teknologien fortsatte motstanderne til GMO å fordømme initiativet til Potnikus og rådet til å forbedre dyrking av vanlige karotosholdige produkter i stedet for den "kunstige" risen, ignorerer klimaets egenskaper og økonomien i et tall av asiatiske land, som primært var interessert i forsøket. Forbedringen av aktivister har nådd grensen når under kliniske studier i Kina i 2008 ble 24 barn gitt til å prøve gullris. Grøt, oppnådd fra 50 gram korn, dekket 60 prosent av det daglige behovet for barn i vitamin A, og innholdet av beta-karoten var lik den provitaminkapselen, som den andre gruppen av mottok tester, eller en liten gulrot ble oppnådd .
Hvorfor merking "uten GMOS" er ikke en sikkerhetsgaranti
Bekymret for noen aspekter av genteknologi i landbruket, for eksempel GMO-båndet med bruk av herbicider eller produksjonen av patenter har grunnlag. Men ingen av de virkelig viktige problemer Det gjelder ikke det vitenskapelige aspektet av genteteknikk og den mer moralske komponenten i denne praksisen. Genetisk ingeniørfag er en teknologi som kan brukes. forskjellige måter, Og for et klart spørsmål om problemet, er det viktig å forstå forskjellen mellom målene for anvendelsen av metoden og studere alle spesielle tilfeller i detalj. Hvis du er opptatt av plantevernmidler og gjennomsiktighet i opprinnelsen til produktene, må du lære om sammensetningen og antall toksiner, effekten av hvilken maten din er utsatt for. Selvfølgelig betyr merket "uten GMO" at gården koster uten plantevernmidler, og informasjon om innholdet i GMO, tvert imot, vil ikke gjøre det klart hvorfor gen manipulasjoner ble utført - kanskje for å redde avlinger fra viruset eller for å øke næringsegenskapene. Faktisk, valg av produkter uten GMO, vet vi aldri om valget er riktig, fordi det genetisk modifiserte alternativet kan være tryggere.
Mens GMO angrep på alle sider, blomstrer biopesticid-industrien. Når du kjøper "uten GMOS" -produkter, ser det ut til at vi får nyttig mat uten toksiner, mens du faktisk kan forbruke mer skadelige stoffer. Det viser seg at merkene om innholdet i GMO ikke tillater å forstå, så faktisk spiser vi, men gir bare illusjonen av sikkerhet.
Hvilke konsekvenser bør fortsatt tenke
I løpet av de siste tjue årene har hundrevis av studier blitt utført, og tonnevis av genetisk modifiserte produkter har blitt spist. Blant dem er ikke bare planter, men for eksempel, fisk: laks, modifisert for å akselerere vekst, eller karpe, stabil til Aeromonas bakterier. Det vil ikke være noen undersøkelser for å overbevise skeptikere i GMO-sikkerhet. I sin tur kan forbrukerne bare stole på god sensitance og å stole på upartiskhet av mange forskere hvis studier snakker i å beskytte genteknologi.
Imidlertid er sikkerheten til GMO for menneskekroppen ikke den eneste grunnen til bekymring. Et annet problem bør søkes i et av de vanligste bruksområdene av genteknologi - i arbeidet med landbruksavlinger, tolerant mot herbicider. I USA, hvor denne teknologien er vanlig, er tre fjerdedeler av dyrket bomull og mais genetisk modifisert for å motstå insekter, og opptil 85% av disse plantene er modifisert av målet med dannelsen av motstand mot herbicider, spesielt glyfosat. Forresten, en av lederne av glyfosatsalg er Monsanto-selskapet som spesialiserer seg på genteknikk.
Mens GMOS, insektbestandige skadedyr, fører til bruk av en mindre mengde insektmidler, engineering og modifiserte planter, tolerant mot herbicider, medfører en enda mer aktiv bruk av disse stoffene. Logikken til bønder er: Siden glyfosatet ikke dreper kulturen, betyr det at det er mulig å sprøyte herbicider så sjenerøst. Med en økning i "dosen" av ugress, produserer også toleranse til plantevernmidler, og flere og flere stoffer kreves. Til tross for debatten om glidhosats sikkerhet, hevder de fleste eksperter at det er relativt trygt. Men det er en viktig indirekte forbindelse: toleransen for ugress til glyfosat fører til at bøndene skal anvende andre, mer giftige herbicider.
Hva du kan forvente i nær fremtid
Jo mer du finner ut om GMO, jo vanskeligere ser det ut til det vanlige bildet. Først er realiseringen den genetiske engineering ikke i det hele tatt ondt, men da forstår du at bruk av GMOer kanskje ikke er i alle gledelige konsekvenser. Pesticid mot plantevernmiddel, teknologi mot teknologi, risiko mot risiko - alt er relativt relativt, for i hvert enkelt tilfelle er det viktig å enkelt evaluere mulige alternativer, velg en mindre forstand og ikke mate blind tillit til merkingen "uten GMO".
Hver vertinne vet om gennomifiserte produkter. Sant litt. Sikker på at hvis vi utfører et eksperiment og tilbud om å prøve en tallerken laget av gennomifiserte produkter og vokst i naturlige forhold Uten forstyrrelser av genteteknikk, vil du ikke engang føle forskjellen. Markedsførere har lenge brukt merkingen "uten GMO" på lyse etiketter av varer, og vi var intuitivt velge emballasje med denne etiketten, og tro at det er virkelig mer nyttig produkt. Selv om enhetene av oss kan tydelig svare på hva slags gennomifiserte produkter er og hva de er så farlige. FashionTime.jeg bestemte meg for å tilbringe en LIBEZ på dette kontroversielle problemet og finne ut om fordelene og skade på GMO.
Hva er GMO?
Genetisk modifiserte organismer (GMO) er mat og organismer der gener som transplantert fra andre planter eller dyr er tilstede. Hvert år øker befolkningen i planeten vår, og den trenger mer og mer mat. Jord og fruktbare lander der landbruksavlinger dyrket er utarmet. For at anlegget skal få ytterligere egenskaper, for eksempel motstand mot sykdommer, en økning i insektmotstand, og også økte utbyttet, blir genet til en annen plante transplantert i sine celler. Hele prosedyren passerer i laboratorieforhold. For eksempel, hvis du trenger å få en høst om vinteren og deilige jordbærDa vil genet bli introdusert i sin celle arktisk fisk. Dette vil ikke påvirke smakeegenskaper, men rettet mot å identifisere jordbærfrukter av kulde til kulde. Men hvis du har allergier mot fisk, kan den manifestere deg når du spiser disse GM-bærene.
I Russland har bruken av GMO for produksjon av mat nylig blitt tillatt. Totalt 14 typer tillatt GM-produkter kom inn i listen: 8 maisvarianter, 4 potetvarianter, 1 risgrad og 1 klasse sukkerroer. I vårt land er det forbudt å bruke GM-produkter i produksjon baby mat. Likevel, fra utlandet på tellerne av våre butikker, faller mange produkter med GMO-innhold. Ifølge National Association genetisk sikkerhet, ca 30 - 40% av produktene i kostholdet vårt inneholder GMOs. I USA er nivået av genetiske produkter ca 70%. Derfor importeres de fleste produkter til Russland fra USA Gennomified.
Til dags dato er det over 60 plantearter dyrket med genteknologi i verden. I Transgenov-listen, de mest populære produktene som vi bruker daglig: ris, mais, soya, eggplanter, epler, hvete, kål, jordbær, agurker, tobakk og andre.
Fordelene med Gennomified Products
Utseendet til gennomifiserte produkter hadde primært en gunstig effekt på landbruket. Voksende gennomifiserte grønnsaker og frukt lar deg øke produktiviteten til tider. Og siden disse produktene er lettere å vokse, er kostnaden betydelig lavere. Også GM-produkter er i stand til å kjempe uavhengig av insekter, ugress, konfrontere virus og bakterier.
Forskere i laboratorieforhold kan sende GM-produkter med høyt innhold av vitaminer og nyttige stoffer. Gennometrim-produkter brukes i farmakologi, produksjonsvaccin på grunnlag fra ulike sykdommer.
Tvisten om fordelene og farene ved gennometriske produkter ble ikke avtalt med fjerning av den første GMO. Det er ingen klinisk bekreftede studier som vil bevise at GMO-forbruket bærer direkte eller indirekte skade på menneskers helse. Tvert imot vil fjerningen av gennodifiserte produkter over tid øke nivået av menneskelig immunitet.
Skader genetiske produkter
Vitenskapen om fjerning av gennometriske produkter er helt unge. De første transgene produktene ble utviklet av Monsanto i 1988. Så langt er det ikke en enkelt veletablert mening, så langt som GM-produktene er skadelige. Men miljøvernere, forskere og til og med religiøse organisasjoner motsetter seg fjerning av GM-produkter. Mange forskere mener at GMOs øker risikoen for farlig allergiske reaksjoner, matforgiftning Og til og med mutasjoner. De bidrar også til utviklingen av immunitet mot antibiotika.
Ved bevegelsen av grønne bekymringer om dette. Miljøvernere mener at Gennomified-anlegget negativt påvirker miljøet. For eksempel ødelegger transgen mais ikke bare skadelige insekter, som er ødeleggende for avkastning, men også andre, helt ufarlige. Et annet alvorlig problem er å krysse kulturen til en underart, hvor en plante (ugress) mottar gener av sunne og egnet for mat. Som et resultat kjøper den ugresset fordelaktige funksjoner Hans fyr og blir helt immun mot herbicider.
Mange forskere hevder at gennomifiserte produkter skader matsystemet til en person som forstyrrer metabolismen og tarmmikrofloraen, noe som forårsaker svekkelsen av immunitet og utvikling av onkologiske sykdommer.
Hvor er GMO?
Ofte finnes GM-produkter i importerte produkter. Transgene produkter vokser i de fleste land i verden: USA, Brasil, Canada, Kina, Argentina, Sør-Afrika, Pakistan, India og med små indikatorer i nesten alle land i EU. Gennodifiserte planter kan være en del av kjøtt- og pølseprodukter, konditori og bakervarer, baby mat, meieriprodukter og margarin, grønnsak, peanøttoljer, majones og andre sauser.
Produsenten må rapportere om emballasjen til varene hvis produktet inneholder mer enn 0,9% GMO. Tilsvarende endringer i den russiske loven "på forbrukerbeskyttelse" ble gjort 12. desember 2007. Tilstedeværelsen av transgene produkter og dens prosentandel må angis på etiketten i listen over ingredienser.
Det er en kjent liste Grønn fred.som viser selskapene som produserer GM-produkter. Mange av dem er sannsynligvis kjent for deg. Vi har valgt de mest populære frimerker på det russiske markedet: Nestle, Unilever, Hersheys, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, Pepsico, Lays, Cheetos, Schweppes, Pryles, Milka, Novartis, Parmalat, Taloto, Campomos, Daria- halvfabrikata, Lipton, Supper Campbell, Knorr.
Velge produkter i supermarkedet, vi er kjent for å være oppmerksom på sammensetningen. I mange av dem kan du se merket "uten GMO", som indikerer at gennometrisk ingeniørfag ikke satte sin hånd for å vokse dette produktet, og derfor kan det betraktes som rent og trygt. Men hvis du tror at vi vet om genteknikk og er det verdt å være redd for å inkludere produkter med GMO i kostholdet ditt? La oss håndtere.
Hva er GMO
Først av alt, vil vi håndtere begrepet GMOs. Den genetisk modifiserte organismen er kroppen hvis genet endres ved å krysse genomet til en annen organisme. For moderne forskere representerer slike kryssinger ikke noen problemer, de kan enkelt koble plante-genet, med et genom av bakterier eller til og med et dyr.
Hvorfor trenger du å spørre? Faktisk begikk genetikk en revolusjonerende oppdagelse, lærte å overvinne interspesifikke barrierer og kombinere gener av ulike organismer. På grunn av dette er det mulig å forbedre egenskapene og egenskapene. spesifikk organisme. Det ser slik ut. Poteter med GMO er poteter hvor gift-insektgenet er implantert, som et resultat av hvilket dette produktet omgå skadedyrssiden. Som et resultat får vi vakre knoller uten skade og wormochin. Eller tomater med GMOer er tomater som nordkambali-genet er knyttet til. Som et resultat av denne krysset er tomater ikke redd for kaldt vær og ikke svart etter rikelig tåke. I hvete i dag er vitaminer implantert, som tidligere ikke var inneholdt i det, og i risen - det humane albumingenet. Dette er gjort for å øke fordelen og øke næringsegenskapene til frokostblandinger.
Blant annet viste det seg at genteknologi ble betydelig påvirket av utbyttet av kulturer, for med bidraget fra fremmede gener ble produktene mer varige og motstandsdyktige mot temperaturer. Alt dette betydelig reduserte prosessen med å skaffe en avling og økt resultatene av gårdene. Er det verdt overraskende at bøndene er glade for å vokse Gennomified produkter? Ja, og forbrukerne er mye mer hyggelige å kjøpe saftige bulk epler, paprika eller tomater, som ser bra ut, har en uovertruffen smak, og på samme tid har ingen skade. Bare ett faktum er alarmerende som det er umulig å ikke være oppmerksom på.
Enn farlige produkter med GMO
Mennesket med frykt refererer til gennometriske produkter, hovedsakelig fordi slike produkter inneholder et fremmed gen. Det er en objektiv bekymring for at de modifiserte produktene er skadelige for mennesker, bare så langt er deres skade ikke så åpenbar, men i fremtiden, kanskje selv etter noen generasjoner, vil produkter med GMO bringe sine knusende slag mot våre etterkommere. I tillegg er det mistanke om at genetisk modifiserte produkter kan forårsake allergier, forårsake vekst av ondartede svulster, krenke bytte prosesser I kropp og motstand mot antibiotika.
Oljen i brannen helles og statistiske data i henhold til hvilken i USA, hvor det overveldende flertallet av produkter inneholder GMO, mer enn 75% av befolkningen lider av allergi. Samtidig, i Sverige, hvor forbudet pålegges bruk av dette produktet, overstiger antall allergier ikke 5%. Det er ganske mulig at tilstedeværelsen av allergi ikke er forbundet med genteknologi, men slike data er veldig konstruert og tvunget med forsiktighet for å se på alle produkter av denne typen.
Samtidig forsikrer forskerne genetisk oss om at det ikke er trussel fra bruk av GMO med GMO, siden i prosessen med fordøyelsen, kan deres gen ikke knuse med det menneskelige genomet. Sant, bevisene gitt av forskere, utelukker ikke risikoen gastrointestinale sykdommer, allergiske patologier eller kreftvulster forårsaket av transgene aktiviteter i menneskekroppen.
Utsikten om at produkter med GMO ikke representerer mer fare enn matvarer med konserveringsmidler, og smaker kan ha rett til liv, men det betyr ikke at øynene må lukkes. Hommer, moderne vitenskap Det har ikke tegn på sikkerheten til gennometriske produkter, og derfor i forhold til dem, er begrepet "potensielt farlig produkt" brukt.
Hvorfor var produktene med GMO
Mange har et spørsmål, hvorfor ble produktene opprettet, hvilken innvirkning på kroppen er umulig å kontrollere? Her er det nødvendig å se på historien. Det viser seg at de første transgene produktene ble født i USA i midten av 80-tallet i forrige århundre, og de ble opprettet med det gode målet - å levere, til slutt, menneskeheten fra sult og mate landene i den tredje verden. Det er bare i virkeligheten, det motsatte kom rundt. Nesten alle afrikanske land nektet å spise produkter med GMO, i europeiske land, har de innført restriksjoner på dem, men i USA produseres disse produktene overalt og er av stor popularitet. Og hva med oss \u200b\u200bi Russland?
Produkter med GMO i Russland
Antallet gennomifiserte produkter i land sporer den kjente Greenpeace-organisasjonen. Ifølge dataene inneholder mer enn 35% av produktene i vårt land et endret gen. Og hvert år øker antallet slike produkter. Hvorfor skjer dette?
La oss umiddelbart si at import av transgene produkter til den russiske føderasjonen ikke er forbudt, og derfor på våre butikker Økologiske produkter Rett med produktene som genetiske ingeniører berørte. Videre, hvis i Europa-landene, er gennomifiserte produkter lett å skille fra naturlig på grunn av en lavere pris, så i Russland, naturlige grønnsaker og grønnsaker med en genmutasjon er omtrent det samme.
Mange er usannsynlig å tilfredsstille det faktum at siden juli 2014 er dyrking av dyrkede planter av GMO tillatt i den russiske føderasjonen. Videre er det gitt tillatelse til å vokse 14 plantearter, blant annet: mais - 8 varianter, poteter - 4 karakterer, sukkerroer - 1 klasse og ris - 1 klasse.
Våre forskere har allerede reagert på denne tillatelsen, og sier at dyrking av modifiserte dyrkede planter vil lede, nei, eller lite, til den fullstendige ødeleggelsen av landbruket i landet! Ifølge eksperter vil dyrking av GMOs i vårt land føre til fremveksten av superforskere, som allerede er i andre land. Men det som er enda farligere, vil høsten av bønder som vokser miljøvennlige produkter bli forurenset, siden jordforurensning skjer under påvirkning av transgen. Og her trenger du ikke å søke bevis. Det er nok å se på jordene i disse landene der modifiserte grønnsaker og frukt har lenge vokst. For eksempel har hele RAPene i Canada blitt Gennomified i dag, og alt på grunn av at pollen av frokostblandingen med det endrede genomet var å utvide gjennom de omkringliggende feltene.
Mange beroliger det faktum at i de amerikanske produktene med GMOs selges uten begrensninger og anses ikke potensielt farlige. Men de av oss som adhe sunn ernæring, Produkter der det genererte genet kan være inneholdt.
Produkter der GMO kan være inneholdt
1. Alle produkter som inneholder soyabønner, mais og voldtekt
Ifølge uoffisielle kilder, alle disse produktene som oppstår på supermarkedet tellere inneholder GMOs. Merknad om produktetikettinnskriften "Plantprotein", ikke tvil, det er 100% transgen soya. Forresten, et slikt protein er inneholdt i de fleste kjøtt og pølseprodukter, i majones og ketchup, chips og hermetisert mat, så vel som i soya meieriprodukter.
2. Margarin og vegetabilsk olje
Ifølge statistikk 90% av alt vegetabilske oljer I våre butikker inneholder GMO. Videre fortynnes noen produsenter i det hele tatt. oliven olje Soy, og informer ikke engang om det på etikettene.
3. Godteri, sjokolade og iskrem
Nesten alle sjokoladeprodukter inneholder gikometriske komponenter. Det er mulig å legge merke til dette i sammensetningen der det er soy lecithin.. Lignende soyekomponenter er også i iskrem, som imidlertid i alle andre meieriprodukter.
4. Barnmat
Det overveldende flertallet av utenlandske og innenlandske produsenter brukes til å produsere baby mat melk produkter og kornkulturer med GMO.
5. Konditori I. bakeri produkter
Mel, så vel som bakeri og konditori. Også kan også inneholde endrede gener. Ifølge statistikken har vi mer enn 25% av alle produkter fra mel som inneholder disse potensielt farlige stoffene.
6. Grønnsaker
Noen grønnsaker blir også utsatt for genetisk endring. Ofte er GMO funnet i poteter og tomater, rødbeter og courgette, melon og papaya.
Hvordan skille mellom transgene produkter
Vi har allerede nevnt at kostnaden for endrede og naturlige produkter i vårt land er like, noe som betyr å identifisere potensielt farlige produkter Kostnaden vil ikke akkurat. Utseende Også, lite vil si til den vanlige mannen i halvparten, selv om de skaffer tidlig våren store saftige paprika, agurker eller tomater er neppe verdt det å forvente at de dyrkes ekstremt naturlig.
Du vil bli overrasket, men på påskriften "uten GMOs", merking på etikettene til noen produkter, bør ikke telle. Det viser seg at i henhold til vår lovgivning er "uten GMO" -ikonet satt på produkter som inneholder mindre enn 0,9% av stoffene med et endret genom, men selv denne begrensningen er laget av mange produsenter bypass.
En annen ting er sammensetningen av produktet. Legg merke til i sammensetningen av alkoholfrie drikkevarer, grøt eller baby mat soy lecithin eller et E322 additiv, du kan ikke tvile på dette produktet med et krysset genom. Det samme kan sies om det er en maltodextrin, asparam, dextrose, glukose, vegetabilsk fett og soyabønneolje. Og sørg for å se på produsentens land. Husk at nesten 70% av alle GMO-produktene produserer USA, og Canada og Frankrike går på denne listen.
Hva gjenstår å gjøre enkle kjøpere? Økologisk rene produkter Det er rett og slett å lete etter dem.
Ordningen 1.
Naturlige produkter som kommer inn i oss fra Europa har organisk eller bio merking, med et slikt merke (skjema 1).
Ordningen 2.
Du kan for eksempel finne slike mel eller heroler (skjema 2).
I tillegg kan naturlige produkter fra Europa merkes med andre ikoner (skjema 3).
Ordningen 4.
Ved å kjøpe produkter med en slik merking, kan 99% være sikker på at all sin egen vei fra landbruksmarkedet til å behandle bedrifter og emballasje, har dette produktet gjort i henhold til miljøstandarder og ikke utsatt for endring i gen. Vi har også det meste kvalitetsprodukter Ha Rostet-ikonet (skjema 4).
Ved å kjøpe produkter med slik betegnelse, må du selvfølgelig ikke sikre deg selv fra GMO, men du vil være sikker på at den passerte streng kontroll Kvalitet. I tillegg kan du prøve å skaffe seg produkter fra de gårdene, som og naturen som du er sikker på. Som en siste utvei, kjøp passende grønnsaker og frukt per sesong, mens det er en slik mulighet, fordi de landbruksavlingene som selges om vinteren og tidlig på våren, har en krysset gen.
Trendene de siste årene er foreslått at antall gennomifiserte produkter i verden bare vil øke. Dette betyr imidlertid ikke at vi må gå på produsentene og bruke produktene som ikke er sikre på sikkerheten. Se etter naturlige grønnsaker og frukt eller vokse dem selv, det er de som bærer bruk og helse!
Ta vare på deg selv!
På 90-tallet dukket opp den nye typen Det virker som kjent mat - GMOs. Siden da, nå en fjerdedel av et århundre, leder de største forskerne av planeter debatten om fordelene og farene ved GMOs. Artikkelen vil bidra til å forstå hvordan de gennomifiserte produktene er så skadelige.
I den forrige artikkelen gjennomgikk vi og beskrevet deres forskjeller og sammensetning. I dag snakker vi om en slik vanlig vrangforestilling, som skade GMO.
GMO - skade eller nytte
Overraskende attraktive frukter og grønnsaker, kjøtt, fisk, med ensartet maleri dukket opp på hyllene. Ceres også fornøyd med sitt valg. Og det var så mye mindre enn den kjente maten, med en haug med eksterne feil. Smaken av GMO ble preget av ferskt tre, men det var lite bekymret for å spare på billige produkter.Sikkerheten til genetiske organismer for menneskers helse, er en konklusjon av generaldirektøren for EF om vitenskap og informasjon, laget på grunnlag av 1500 verdensforskning av institusjonene til engineering genetikk.
Ifølge godkjenningen av produsenter, eksperimenter, forsiktig studie av genetiske biologer, bidrar fremveksten av genetisk modifiserte batterier til:
1. Øke motstanden av planter til bakterielle effekter, sopp, andre sykdommer.2. Redusert potensiell fare Invasjonene av gnagere og insekter, som planter blir unattractive for dem.3. Volumet av landbruksprodukter øker, da det er tilpasset årstider av tørke, plutselig frost.4. I kjeden introdusere næringsstoffer, vitaminer, mineraler.5. Fyll på markedet for fôravlinger.6. En økning i produkt tilgjengelighet for lavinntektsfolk.7. Styrke kvaliteten på mat av animalsk opprinnelse - kjøtt, melk, egg.8. Redusere forurensningen av atmosfæren, da det ikke er bruk av utryddelse.
Forskning i feltet GMO
Om farlig eksponering GMO, vitner av biologer - Irina Ermakova, en tom arpade, Jacques-Eric Seralini. Disse studiene ble nøye kontrollert, refundert, og forskere kritiserte. Interessant er det faktum at fighters forsvarer genendringene jobbet i laboratoriene til de største genutviklerne. Blant dem, progenitor av vegetabilsk genetisk ingeniørfag -Monsanto. I 2010 holdt Oaugb sammen med forskningsinstituttet for Seversow, de mest kompliserte eksperimenter med pattedyrsdyr. Den vanskeligste avslørt bivirkninger Etter forbruk av biologisk modifiserte arter, reproduksjon av ondartede celler, en økning i organer, infertilitet.
30. januar 2015 ble han lyttet til forskere. I Russland er det vedtatt en regning, som følge av at genetisk modifiserte landbruksceller er tillatt for såing utelukkende på eksperimentelle steder.
Produkter som inneholder GMO, plantefrø og dyremat, overvåkes og reguleres av loven nøye. Hver av dem, før de går inn i markedets markeder, er først testet grundig på høyteknologiske genetiske tekniske enheter. Skader kontrolleres for dyreorganismer, mennesker, miljøet. Hvis produktet er anerkjent som akseptabelt for forbruk, mottar produsentene salgstoleranse.
Er det verdt redd for biogen mat
Det er ingen entydig mening om fordelene med enten skade på biogen utvikling. Likevel er det nødvendig å ta hensyn til at genetikk er en kompleks struktur, hvor introduksjonen kan tiltrekke seg negative konsekvenser. Det er umulig å ta hensyn til reaksjonen av hver organisme - intoleranse, allergier. Man som kjøper Transgenis vet ikke hvilke mikroorganismer som skal brukes til å bruke.
Risikoen for gennomifiserte elementer er delt inn i relativt potensial og bevist.
Bevist:
Utseendet på tilpassede patogener - insekter, ugress.Forsvinden av naturlige biologiske prøver på grunn av pollinering med transgenis.forårsaket av fravær av næringsbalanse.Intelligens og allergier.
Betinget potensial:
Produkt toksisitet forbundet med mangel på forskning av oppsigelse eller utvikling av mutasjonsegenskaper etter å ha kommet inn i kroppen.Mulig utvikling av ondartede svulster.Immunitet forbrukes til antibiotika.
Liste over gmos som inneholder GMOs
Innenlandske selskaper, etter begrensning av såing, kjøp utenlandske råvarer. Berømte russiske firmaer som bruker GM - "Daria-semi-ferdige produkter", "Talosto", "Klin Meat Processing Plant", "Campomos", "Bogatyr", "Galina Blanca", Jubilee Cookies.Vanlige produkter, hyppig genetisk modifikasjon:
Soya, solsikke, mais;
Poteter;
Kornprodukter (hvit mel);
Tomater;
Frukter;
Multikomponent komposisjoner produkter som inneholder GMOS:
Sjokolade;
Kullsyreholdige drikker;
Fisk, kjøtt - halvfabrikata av dem;
Margarin;
Melkeprodukter;
Vin-vodka produkter;
Baby ernæring (tørre blandinger, puree, juice).
I Russland selges produkter, eksklusivt ufarlig og ikke representerer fare for mennesker. Men det er ingen nøyaktige mekanismer for å bestemme sikkerheten til ett eller et annet produkt.
Hvordan bestemme innholdet i biogene stoffer
Definisjonen av GMOs i produkter er underlagt lov. Selv om et ufarlig element i komponentene, forplikter seg til å indikere innholdet i GM i sammensetningen og på spesialproduktmerking.Visst avgjør innholdet av genetisk modifiserte organismer, er også mulig. Dette er mistenkelige billige produkter. Det er ingen feil i GM, det er lagret uten kjøleskap. Når du skjærer, frukt og grønnsaker, gi en liten mengde juice. Smaken de er friske, magre.
Kjøtt, fisk også med en uttalt, unaturlig farge. Når kutting, lett adskilt av ryddige skiver.
Ikke vær oppmerksom på lyse påskrifter "inneholder ikke GMOs." Den legitime retten til produsenten er å skrive på dekselet, noe. Se sammensetningen. Der, selskapet, ifølge loven, indikerer eksepsjonelt pålitelig informasjon.
Spis enten ikke forbruker GMO i mat - et personlig valg av hver. Selvfølgelig er det ikke verdt det å treffe og mistenke hvert produkt i biogeniciteten. Det er viktig å huske at bare med de minste tegn på merkelige sykdommer, er det nødvendig å revidere strømmenyen og søke hjelp til en lege.
