Ginger ale er uten tvil en av de mest populære typene alkoholholdig drikke. Svært kullsyreholdig med en distinkt lukt av ingefær og en søt smak, den vil utfylle enhver rett. I følge festningen er den klassifisert som lavalkoholdrikker (fra 2 til 5%). Det bør ikke anbefales og selges til personer som ennå ikke har nådd myndig alder, og ingen helseprosedyrer bør utføres ved bruk av denne drinken for barn, for ikke å forårsake alkoholavhengighet.

Historie

Den første omtale av ginger ale kan bli funnet i USA. Denne drikken brukes i en gjennomsiktig form eller som den første av komponentene i sterke drikker med sterk alkohol, som vodka, gin eller whisky. Brukes ofte under filming som erstatning for øl slik at rollebesetningen ikke blir beruset.

Ginger ale som ser mørkt ut har en brunaktig fargetone og en uttalt ingefærsmak. I motsetning til denne arten er det en blek ingefærøl, med en mykere smak og en visuelt lysere gulaktig nyanse.

Denne praktfulle drinken ble oppfunnet på 70-tallet av 1800-tallet av Dr. Thomas Cantrell, da han fortsatt jobbet på et apotek, og etter det spesialiserte han seg i kirurgi.

applikasjon

Ofte kan ingefærøl finnes i oppskrifter for behandling av forkjølelse og enkelte virussykdommer. Hvis du tilbereder ginger ale under forholdene i hjemmet ditt (i 3 dager), kan du fullt ut oppleve fordelene. Det stimulerer blodsirkulasjonen, hjelper mot fordøyelsesbesvær, reduserer sår hals og beroliger hoste.

Som nevnt ovenfor i fortellingen, kan du ofte finne denne drinken på filmsett. Det er veldig vanlig i sin rene form og ikke bare (som betyr ingrediensen i sammensetningen av alkoholholdige cocktailer). I Russland kan denne drinken finnes hos produsentene Schweppes og Evervess.Men det er ikke så lett å kjøpe den, for på grunn av den lave populariteten er butikkene redde for å legge dette produktet i hyllene. Selvfølgelig, hvis det er etterspørsel etter denne drinken, men den vil raskt bli solgt til alle nettverkshypermarkeder. Og veksten av popularitet blant vanlige forbrukere vil ikke la deg vente.

Alkoholholdig ginger ale oppskrift

Sammensatt

For fem liter trenger du følgende ingredienser:

• ingefærrot (ikke syltet; svart ingefærrot vil lage en mørk øl, og lysere ingefærrot vil gjøre den mer gylden med mindre uttalt aroma);
• sukker 300 gram (både hvitt og brunt vil gjøre);
• sitron 2 stykker (eller rettere sagt sitronsaft);
• gjær (en teskje);
• vann 5 liter (bør kokes).

Utstyr

Det er få verktøy for denne prosessen, eller snarere ett - en medisinsk dropper. Det er nødvendig for å delta i gjæringsprosessen, som vil bli diskutert nedenfor.

Hvordan lage en drink

1. Fersk ingefær skal skrelles fra et hardt skall med en kniv eller rivjern og riv "kjøttet" på et fint rivjern. Vi renser også sitronene og presser saften. Hvis den resulterende nektaren viste seg å være med fruktkjøtt eller frø, er dette ikke skummelt, siden drikken må filtreres på slutten av tilberedningen uansett.
2. Hell et halvt glass varmt vann og hell to spiseskjeer sukker og gjær i dette glasset for å sjekke ytelsen.
3. Bland saften av to sitroner og revet ingefær med det resterende sukkeret. Deretter løser vi denne blandingen i fem liter vann (det bør ikke være mer enn førti grader, det vil si ikke varmt, ellers vil gjæren ganske enkelt dø og ølet tørker). Tilsett den testede gjæren til den resulterende løsningen. Vi blander alt.
4. Vi lager en vannforsegling (nødvendig for å frigjøre karbondioksid og holde oksygen ute, og dermed forhindre at flasken med øl sprekker når den begynner å gjære), for dette tar vi lokket fra fem-liters dunken og lager et hull i den, og sett deretter inn den tykkere enden av dråpetappen der, hvorfra sprøyten tidligere ble fjernet og enden av slangen ble kuttet av.
5. Deretter, for å sikre fullstendig ugjennomtrengelighet, belegger vi den ytre delen med plasticine. Sjekk for åpenhet gjennom lufthullene. Når du er 100 % sikker på at luften passerer lett, tar du den andre enden av dråpetelleren og legger den i den andre flasken med vann (så lenge dråpetappen er i vannet).
6. Vi venter til gjæringsprosessen starter. I to dager vil systemet stå på et mørkt, kjølig sted med vannforsegling, hvoretter du kan trekke det ut og lukke flasken med en kork. Det gjenstår bare for en dag å sette ale i kjøleskapet.

Drikken er klar!

Alkoholfri ginger ale oppskrift

Sammensatt

• ingefærrot (150 gram);
• sukker (4 ss);
• sitron (3 stykker);
• sprudlende vann (3 liter).

Hvordan lage en drink

1. Fjern skinnet fra ingefærroten og riv den. Bland deretter den resulterende oppslemmingen med sukker og bland.
2. Sitroner må fjerne skallet og også rive fint. Kombiner sitron med en blanding av sukker og ingefær, bland godt.
3. De resterende to sitronene må legges i en juicer. Hell den resulterende nektaren med en løsning av ingefær, sukker og revet sitron.
4. Hell alt det sprudlende vannet i blandingen. La det trekke i 10-15 minutter.

Drikken er klar!

Oppskrift på appelsin ingefærøl

For tre liter trenger du følgende ingredienser:

• ingefærrot;
• sukker (200 gram);
• gjær (en teskje);
• oransje (1 stk);
• kokt vann (3 liter).

Hvordan lage en drink

1. Vi renser ingefærroten og gni den på et fint rivjern. Så legger vi revet ingefær i bunnen av en tre-liters krukke.
2. Press saften fra appelsinen og tilsett ingefæren sammen med sukker. Vi blander.
3. Hell den resulterende blandingen med vann og bland alt godt til blandingen får et homogent utseende.
4. Deretter dekker vi glasset med en gummihanske eller et spesielt gjæringslokk.
5. Hell vann i fordypningen slik at innholdet i boksen ikke oksideres av ytre luft, men kan frigjøre gassen som produseres under gjæringen.
6. Vi lar krukken med surdeig stå i et par dager på et mørkt sted til det ikke er luftbobler på lokket med vann, eller til gummihansken slutter å blåse opp etter gjæring.
7. Vi filtrerer den resulterende ølen gjennom osteduk og setter i kjøleskapet.

Drikken er klar!

Honning ginger ale oppskrift

For tre liter trenger du følgende ingredienser:

• ingefærrot;
• 3 teskjeer honning;
• 1 liter mineralvann;
• 1 sitron.

Hvordan lage en drink

1. Fjern skallet fra sitronen og gni den sammen med skrelt ingefær på et fint rivjern.
2. Tilsett deretter honning til sitron-ingefærblandingen, rør blandingen til tilsetningen er helt oppløst.
3. La den resulterende oppslemmingen trekke i 10 minutter og fyll den med mineralvann.
4. Kokt ale må lukkes tett med lokk og avkjøles i kjøleskapet i minst to timer.

Drikken er klar!

Ginger Raisin Ale Oppskrift

For fire liter trenger du følgende ingredienser:

• Ingefærrot (200 gram);
• Kaldt vann (4 liter);
• Sitron (3 stykker);
• sukker (0,5 kg);
• Rosiner (100 gram).

Hvordan lage en drink

1. Ha rosiner i en literskrukke, tilsett 2 ts sukker, 1 ss revet ingefær og saften av en sitron sammen med fruktkjøttet og bland ingrediensene i glasset sammen.
2. Denne blandingen må helles med omtrent en tredjedel av 1 liter vann, dekkes med en klut (helst tynn) og stå i 3 dager på et varmt sted. Når blandingen begynner å gjære, må den "mates" med jevne mellomrom, dvs. tilsett to teskjeer sukker og en teskje ingefær daglig i en uke.
3. På den 10. dagen, tilsett alt sukkeret til 600 ml kokende vann og rør til det dannes en homogen siruplignende væske.
4. Press og tilsett saften av de resterende sitronene, rør og sil. Hell den resulterende løsningen i en større beholder slik at du kan tilsette vannrester og blande grundig.
5. Drikken infunderes i 4 dager, hvoretter den kan konsumeres etter avkjøling i kjøleskapet.

Drikken er klar!

De virkelige kjennere av ale er vurdert engelsk og skotsk. Denne lavalkoholdrikken har lenge vært populær blant innbyggerne i Foggy Albion og innbyggerne i de skotske fjellene.

Vi, etter å ha startet ale-smaking for bare noen år siden, kom til konklusjonen: vi liker drinken! La oss eksperimentere og lage ingefærøl hjemme.

Mest sannsynlig vil smaken være lysere og rikere enn den kjøpte. I tillegg kan hjemmelaget ale tilsettes tørket frukt, sitrusfrukter og andre naturgaver, endre nyanser av smak etter eget ønske. Så bli kjent: husøl!

Når du starter "produksjon", still inn på det faktum at for den endelige "aldringen" av drikken det vil ta nesten en uke.

Det vil si at ingefærøl ikke kan drikkes samme dag som du blander ingrediensene for å lage det. Men å vente vil bare stimulere interessen!

Lagre mat:

• et par sitroner;
• middels ingefærrot;
• 5 g gjær (tørr).

Du trenger også:

• 10 spiseskjeer granulert sukker;
• 300 ml vann.

"Divine nectar" viser seg å være lav-alkohol: "ved utgangen" vil det maksimale alkoholinnholdet være ikke mer enn 2 %. Advar gjestene om dette umiddelbart når du samler dem til et festmåltid.

Da vil selv de viktigste motstanderne av drikking gjerne prøve arbeidet ditt. 2 % er nesten kefir, ikke en alkoholholdig drikk!

For ingefærøl hjemme, riv en godt vasket planterot, tilsett sukker, hell vann og kok i et par minutter.

Fjern fra varmen, avkjøl til romtemperatur, og klem begge sitronene inn i blandingen. Vi tilsetter gjær.

Deretter væske hell i en plastflaske. Vi bruker plast som en forholdsregel: under gjæring, en glassbeholder kan eksplodere. Plassen som er ledig fylles med vann. Lukk godt. Rydde opp i et mørkt rom i et par dager.

Deretter oppbevarer vi hjemmelaget ale i kjøleskapet i ytterligere 2 dager. Vi filtrerer. Vi heller på flasker. Sett den tilbake i kjøleskapet i 3 timer. Nå kan du drikke.

Du kan enkelt diversifisere drikken ved å endre sammensetningen av ingrediensene: det er en annen oppskrift, inkludert appelsin i stedet for sitroner. Husk de nødvendige produktene:

• 1 middels oransje;
• en teskje gjær;
• 5 cm ingefærrot.

Pluss 3 liter vann og 200 g perlesukker. Hvordan lage ale - se litt høyere. Prinsippet og trinnene er de samme.

Hvordan klare seg uten alkohol?

Se for deg situasjonen: vinter, frost, høyden på nyttårsferien. Jeg vil ha noe varmt og velsmakende, men du kan ikke. Det er greit, vær oppmerksom alkoholfri drikke.

Hva er ginger ale, forresten? Det er en nektar hvis hovedingrediens er ingefær. Resten er opp til kokken.

Alternativ én. Matlaging:

• fersk planterot 5 cm lang;
• sitroner (5-6 stykker);
• sorte pepperkorn (hell en teskje);
• sukker 500 g

Vann - vanlig og mineralsk- også nødvendig. For 2 liter rent vann tar vi samme mengde mineralvann.

Selve oppskriften: hell revet ingefær, pepper i rent vann. Kok den varme blandingen i 5 minutter over middels varme. Vi filtrerer. Hell deretter en liter vann, kok i ytterligere 5 minutter.

Filtrer, tilsett sukker og bland alt. Tilsett juice presset fra sitroner til buljongen. Avkjøl til romtemperatur og fortynn med mineralvann i forholdet 1 til 1.

Hvis du er redd for en krydret smak, fjern pepperen fra oppskriften.

Og her er en annen oppskrift til deg – også uten alkohol, men med honning. Vi kjøper i butikken:

• en liten planterot;
• eventuelt mineralvann (liter);
• sitron;
• honning (trenger 3 ts).

Roten min, vi gnir. Vellingen skal vise seg å være 50 g. Bland revet ingefær med sitron (som vi også forgnider). Bland med honning og la stå i et par timer i rommet.

Det neste trinnet er å tilsette mineralvann til blandingen. La den fremtidige ale stå i kjøleskapet i 2 timer. Når du får det, ikke glem å filtrere det. Og så kan du drikke.

Nyttige egenskaper av ingefær

Ingefær er ikke forgjeves respektert av tradisjonelle healere. Regelmessig bruk av produktet gir store fordeler:

• utvide, tilegne seg elastisitetskar;
• dårlig kolesterol "utvises";
• metabolismen akselereres;
• funksjonen til tarmene er normalisert.

Nervesystemet blir mer motstandsdyktig mot ytre stimuli. Hos hypertensive pasienter trykk faller.

Når du kjenner de første tegnene på forkjølelse, drikk ginger ale i sin alkoholholdige eller alkoholfrie versjon fordi det:

• har anti-inflammatoriske egenskaper;
• bekjemper virus;
• styrker kroppens immunforsvar.

Disse egenskapene forklares av tilstedeværelsen i planten av et unikt stoff - gingerol. Det brennende stoffet bekjemper tretthet, toner kroppen, bidrar til å forbedre fordøyelsen, takket være det vitaminer og mineraler fra mat absorberes bedre.

Ingefær kompenserer for mangelen på vitaminer: A, C, gruppe B.

Er det noen skade?

Man bør passe på å drikke drinker med ingefær for de som har kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen er i det akutte stadiet. Det er tilrådelig å drikke ale i slike tilfeller først etter at de akutte symptomene er lindret.

Og vær forsiktig med alkohol hvis du har lavtrykk.

Likte du oppskriftene våre? Prøv å lage ingefærøl en gang før ferien, overrask gjestene dine og glede deg selv og dine kjære.

Hjemmelaget eller ingen overraskelse. Men en slik uvanlig drink vil sikkert appellere til de fleste gjester. Dens utvilsomme "plusser":

• svak "grad";
• mange nyttige egenskaper som hjelper til med å helbrede kroppen;
• oppløftende evne.

Hvis du har dine egne hemmeligheter for å lage øl, inviterer vi deg til å diskutere. Hvilke andre ingredienser anbefaler du å legge til drikken? Bør jeg gjøre det søtere? Hva om nektaren virker for krydret?

Vi vil definitivt legge ut dine råd og forslag på sidene våre. Så, vi forbereder magic ale for neste ferie og nyt resultatet!

Nyttige videoer

Deilig sunn ingefærøl med vitaminer - hvordan lage hjemme, se:

En krydret brusende drink med ingefærsmak, frisk og berusende (ca. 4-5%), med en kostnad på omtrent 150 rubler per 5 liter. Fascinerende? Ginger ale kan lages hjemme, og det tar bare tre dager, og som et resultat får du et helt naturlig produkt, uten noen tilsetningsstoffer og "sang" alkohol i sammensetningen.

For fem liter ingefærøl trenger du:

• 300 g sukker
• en teskje gjær
• 2 sitroner
• ingefærrot
• 5 liters flaske eller dunke
• medisinsk system (dropper)

Hvis du har sukker hjemme, vil det være enda billigere enn 150 rubler for 5 liter øl.

Trinn 1 Ingefær og sitroner

Ta fersk ingefærrot. Ikke bruk den syltede versjonen, den er ikke god, bare fersk. Skrell roten og gni på et fint rivjern.

Hvis du putter like mye ingefær som på bildet i fem liter, vil drikken ende opp med å bli VELDIG krydret, så har du mageproblemer eller bare ikke tåler krydret mat, ha i mindre. Fire til fem spiseskjeer vil være nok.

Trinn 2 Blanding av alt

Løs opp juice fra to sitroner, revet ingefær og sukker (300 g) i 5 liter kokt vann, tilsett en teskje gjær.

MERK FØLGENDE! Vannet bør ikke være varmt, ellers vil gjæren dø umiddelbart, og ølet ditt blir ganske enkelt surt. Hvis det er snakk om spesifikke tall, er det ikke varmere enn 40 grader, hvis det føles som om det bare er varmt.

Trinn 3 Vannforsegling

Du trenger denne enheten slik at ale-flasken ikke eksploderer mens ølen gjærer. Ta en kork fra en fem-liters flaske, lag et hull i den og sett inn systemet. Fjern først sprøyten fra systemet, og kutt av enden av slangen.

Sjekk hvordan luften passerer, hvis den passerer - alt er i orden, du kan helle ølet i flasken.

Stram lokket og plasser enden av systemslangen i en annen flaske med vann. Hovedsaken er at han gikk under vann.

Trinn 4. Vente og drikke

Etter en tid begynner gjæringsprosessen, og det kommer bobler i vannet i enden av slangen. Hvis de ikke dukket opp, ble du solgt dårlig gjær, eller du leste ikke punktet om vanntemperatur godt.

I to dager vil ølen stå med vannforsegling, så kan du fjerne den (ikke kast den, den kommer likevel godt med) og lukke den med vanlig lokk.

Men det er for tidlig å drikke! Sett den i kjøleskapet og oppbevar den der en dag til (du kan gjøre det litt mindre, det er greit). I kjøleskapet blåses flasken fortsatt opp litt, men sprekker ikke, noe som er gode nyheter.

Det er det, du kan nyte drinken din, unne vennene dine og nyte det faktum at den kun inneholder naturlige produkter.

Mange ønsker å lære å lage øl. Ale er en bittersøt, mørkfarget alkoholholdig drikk laget med toppgjærende gjær, byggmalt og en spesiell blanding av urter for konservering. For tiden produseres ale i USA, England, Belgia og Irland.

Ale skotsk oppskrift

For å lage ale trenger vi:

• 2. 1 kg tørr lett malt;
• 227 gram krystallmalt;
• 57 gram München malt;
• 99 gram sjokolademalt;
• 227 gram brunt sukker;
• 113 gram dekstrinpulver;
• 1/2 ts gips;
• 3/4 ts salt;
• 57 gram humle (Bittering, Fuggle eller Willamette)
• 28 gram aromatisk humle (Northern-Brewer);
• 22 liter vann;
• 3/4 kopp sukker;
• 14 gram gjær til ale.

Hvordan lage Scotch ale?

1. For å lage ale må malt dynket i vann varmes opp til 66 grader og stå på et varmt sted i omtrent en time.
2. Ha så et dørslag i en kjele, kast kornene og skyll godt med varmt vann. All væske må brukes i videre forberedelse.
3. Gips, tørrmalt, brunt sukker, salt og ale-dekstrin skal løses i 7,5-8 liter vann og kokes.
4. Tilsett den første sorten humle og brun malt og kok i ca en halv time. Til slutt tilsett dufthumlen.
5. Den resulterende væsken for å tilberede ale, må du avkjøle til 20-25 grader og tilsette gjær. Deretter skal væsken helles i en steril beholder, fyll den 2/3. Lukk godt og la den gjære i fem til syv dager.
6. Ready ale må helles forsiktig i en annen beholder, mens du prøver å ikke riste bunnfallet som dannes. For å tilberede ølet vårt uten sediment, kan du gjøre det i to trinn med et intervall på en eller to dager. Deretter må du koke sukkeret og legge til ølet.
7. Hell ale på flasker, lukk og la det være litt ledig plass under lokket. Du kan smake på ølet vårt på én til tre uker.

El ingefær oppskrift

For å lage øl trenger vi:

• ca 400 gram fersk ingefær;
• 1,5 kopper sukker;
• to glass vann;
• to flasker med musserende vann;
• lime.

Hvordan lage ingefærøl?

1. For å lage denne aleoppskriften, må tynne skiver ingefær dryppes med limejuice. Varm deretter opp vann i en kjele, tilsett ingefær og kok i cirka fem minutter.
2. Deretter må brannen slås av, lukk kjelen med lokk og la stå i en halv time - en time.
3. Etter det skal ingefærølet siles gjennom et tett, godt filter. Hell den silte væsken tilbake i kasserollen, tilsett sukker og kok på middels varme til sukkeret er helt oppløst. Deretter må kasserollen tas av varmen, avkjøles og sendes til kjøleskapet.
4. Før servering kan ølet vårt fylles med sprudlende vann, limeskiver, is og mynteblader. Nå vet du hvordan du lager ingefærøl. Nyt måltidet!