Kaffelikører basert på alkohol, vodka og måneskinn

Om ønskelig kan sukker tilsettes drikken i den tredje fasen av tilberedningen, men da vil den smake likør. Instruksjoner for tilberedning: Brygg kaffe, avkjøl og ... Neste →

Med deres hjelp kan du forbedre skjelvende helse, gjenvinne styrke, eliminere smerte av forskjellig art. Noen kan drikkes for glede, mens andre bare kan tas i små mengder som anvist.

Henvisning. I de fleste tilfeller kan vodka erstattes med gni alkohol eller kvalitet.

For gni kan du til og med bruke utvalgte "hoder"- den sterkeste første måneskinn, rikelig fusel oljer... Møte med de beste oppskriftene, bruk dem til helbredelse og nytelse.

kastanje

Ved infusjon med kastanjer bruk hele frukter (kastanjer), noen brune skjell modne frukter og treblomstrer (hvite eller rosa lys). Det skal bemerkes at slike tinkturer er medisinske, de brukes inne- dråper eller gni ømme ledd, blåmerker, etc.

Fra fruktens hud

Det er denne blandingen (noen ganger blandet med infusjon av blomster) som regnes som den mest nyttige for oral administrering.

Det er nødvendig å fjerne og tørke de brune skinnene fra 50 kastanjer. Knus og hell 500 ml vodka (god moonshine).

Soak i to uker i mørket, rist daglig. Sil gjennom en tett klut. Medisinen er klar!

Brukes til å gni, inkludert for tromboflebitt (forsiktig og forsiktig), for lotioner mot gikt. Og de drikker også (før måltider) med en liten mengde vann i henhold til ordningen: opptaksmåned, måned - pause etc.

Doser for oral administrering for sykdommer:

• Sykdommer i leddene, som artrose, kontraktur, gikt, leddgikt - to ganger om dagen, 40 dråper.
• Betennelse i prostata(ikke adenom!) - 7 dråper, 4 ganger om dagen.
• Hypertensjon- om morgenen og kvelden, 25 dråper i 3 uker. Deretter - 6 dager med pause, og en repetisjon av kurset.

Av blomster

Hell 20 g kastanje blomster med 500 ml vodka, insister også i 2 uker, sil og behandle:

• Tromboflebitt - 40 dråper 4 ganger daglig i to uker. Ta en pause i en måned og gjenta.
• Sand i galleblæren. For å drive den ut må du drikke 40 dråper tinktur 3 ganger om dagen i 9 dager. Etter to ukers pause, gjenta kurset.

Forsiktig. Sørg for å gå gjennom SPL først. Hvis det viser seg at du har gallestein, er denne behandlingen kategorisk kontraindisert for deg.

Fra modne frukter

Finhakk 300 g modne kastanjer. Anbefalinger finnes overalt - å passere gjennom en kjøttkvern.

Kastanjer er veldig tette og sterke, det er usannsynlig at du lykkes uten å bryte kjøttkvernen. Den beste måten- legg dem i en pose og godt å hamre på en hard overflate. Hell deretter 1 liter vodka. Insister 7 - 14 dager.

den utmerket middel for behandling av isjias, tromboflebitt, saltavsetninger... Hjelper perfekt med muskelbetennelse på grunn av trekk eller harde fysisk aktivitet(dyspepsi) og med forstuinger.

Tindved

Har søtt og surt mild smak og delikat aroma havtorn er veldig nyttig for å øke immuniteten under forkjølelse. Det daglige inntaket er 30 ml før middag. Må ta:

• 3 glass modne havtornbær;
• 75 g sukker eller 3 ss honning;
• 500 ml vodka.

Hell bærene i en krukke, knus dem der, tilsett sukker (honning) og vodka. Rist godt for å oppløse den søte komponenten. La den trekke fra tre uker til en måned, renne av.

En advarsel. Tinkturen er kontraindisert for kolecystitt, pankreatitt og andre gastrointestinale problemer.

Kalganovka

Galangalrot (aka - oppreist cinquefoil) på vodka i lang tid brukt til:

1. Behandling av gastrointestinale sykdommer.
2. Bli kvitt mannlige problemer (prostatitt, impotens).
3. Rensing av leveren.
4. Øker immuniteten.

Oppskriften er enkel: den knuste tørkede roten helles med vodka, settes i mørket ved romtemperatur i 21 dager. Rist daglig. Klar drikke har en vakker rødaktig fargetone.

Den eneste ulempen er den harde smaken og skarp lukten. Det vil si at ikke alle liker det. Men disse egenskapene kan dempes ved å tilsette lakris og ikke hakke ristet kaffebønner... Andeler:

• 500 ml vodka eller måneskinn;
• 1 ss. en skje hakket galangalrot;
• 5 kaffebønner;
• en teskje lakrisrot.

Denne drinken serveres til bordet og er full og vet når han skal stoppe.

Granateple - velsmakende, vakker, sunn

Renser blodårene, gunstig påvirker helhetens arbeid av det kardiovaskulære systemet og beskytter hjernen fra senil demens - alt dette handler om granateplet, så vel som - om tinkturen på den. Nødvendig:

• 4 granater;
• 750 ml vodka (måneskinn);
• kanelstang;
• skall av 1 sitron;
• 350 g sukker;
• 2/3 kopp vann.

Vi trekker ut korn fra granateplet og skiller saften.

Råd. For å få juice, legg kornene i en sterk plastpose, legg den på en solid base og gå langs den med en kjevle. Dermed trekker vi ut saften og knuser frøene.

Ha hele massen i en treliters krukke, tilsett vodka, kanel, skall og la det stå varmt og mørkt i 3 uker.

Rist det. Deretter filtrerer vi, tilsetter sirup fra vann og sukker, og insisterer i glass i en måned.

Merk. Det er en mannlig og kvinnelig versjon av denne tinkturen.

Menn som ikke er så glad i søt alkohol, fortynn den med vodka 1: 1. Eller de bare koker det uten tilsatt sukker.

Women's cocktail er et granateple fortynnet med granateple eller tranebærjuice... Ikke sterk, men deilig!

Drikken, utmerket i farge og smak, kan spises regelmessig og litt etter litt.

Bringebær vitamin

Bringebær er et lager av vitaminer... Dette er det første middelet mot forkjølelse, for immunisering av kroppen. Og hvis vi for barna tilbereder syltetøyglass til vinteren, hvorfor ikke tilberede flere deilige flasker med alkohol som inneholder bringebær til voksne. Videre er vitaminer perfekt bevart i et alkoholholdig miljø.

Hvis du lager en tinktur på bringebær, finner du ikke en person som ikke ville like det. Egentlig er hele oppskriften å elt bringebær, hell vodka over og insister omrøring i en uke. Gi det et forsøk.

Hvis det virker som det bringebærsmak og smaken er ikke uttalt nok, tøm vodkaen, press ut resten. Tilsett deretter ferskt bringebær og insistere igjen.

Viktig. Pass på at haler eller kvister ikke kommer inn i drikken, ellers mister den mykheten og smaker bittert.

Spørsmålet - å vaske eller ikke vaske bringebær, bestemmer sannsynligvis alle selv. Vi vasker for eksempel ikke bringebær, for de vil sikkert gå i vannet stor mengde juice sammen med nytte. Bringebær - mykt bær, lett rynket.

Selv om vi antar at mikrober "sitter" på den, vil vodka ødelegge dem. Du må helle bringebær i porsjoner i en bolle fra en eske eller bøtte (i alt du har den i) og velge råtne, skitne, bortskjemte. Og bruk rene, vakre søte bær til det de er tiltenkt.

Vanlig andel: 2 liter bokser bringebær for en liter vodka... Videre skal vodkaen være myk. Hvis du øver, så vet du hvilken destillasjon som ga mest deilig alkohol, på det og insistere... Gå til butikken, kjøp vodka ikke lavere enn "Premium" -klassen.

Berusende appelsiner

Alt sitrus eie utmerket helseegenskaper ... Selv lukten deres er oppkvikkende og oppløftende. Og fruktene selv metter kroppen vitamin cocktail, som er spesielt viktig om vinteren, når vi ikke har nok sol og varme.

Det er her den oransje "solen" kommer til unnsetning - en appelsin som er perfekt å spise i fersk, og til bruk som ingrediens i oransje vodka.

La oss prøve en oppskrift laget av hele appelsiner. Du vil trenge:

• store appelsiner - 2 stk.
• vodka (moonshine) - 2-2,5 liter;
• honning - 2/3 kopp (170 g i vekt).

Råd. Bedre løsning er å kjøpe appelsiner utbenet, de er i bulk i dag i supermarkeder! Særpreget trekk slik frukt er tilstedeværelsen av en "navle".

1. Skjær appelsinene i små biter sammen med skallet. Fjern om mulig beinene.
2. Løs opp honning på forhånd i en del vodka, støpt fra den totale mengden i henhold til oppskriften.
3. Fyll appelsinene med vodka og oppløst honning.
4. Vi holder romtemperatur i en uke.
5. Vi tapper og insisterer på en uke til. I løpet av denne tiden bør sedimentet bosette seg.
6. Tøm forsiktig vodkaen fra sedimentet ved hjelp av et rør (dekantering).
7. Vi filtrerer og bruker.

Denne tinkturen er hyggelig å drikke, som en uavhengig drink, men den er spesielt god som tilsetningsstoffer til cocktailer.

Timian - folk healer

Denne fantastiske urten har lenge blitt brukt av urtemedisiner for å behandle følgende sykdommer:

• akutt forkjølelse og virusinfeksjoner;
• høytrykk;
• smerter i muskler og ledd av inflammatorisk opprinnelse;
• depresjon, angst;
• kardiovaskulære problemer.

Vodka -tinkturer var spesielt populære på grunn av det faktum kan lagres i lang tid uten å tape helbredende kraft... Her er to oppskrifter.

Homøopatisk middel

Ta 35-40 g tørr timian og 150 ml vodka (moonshine). Blandingen infunderes i 10 dager på et kjølig, mørkt sted, siles og filtreres. Bruk midlet 20 dråper tre ganger om dagen for alle disse sykdommene.

De lager også lotioner for ømme flekker. Men for lotioner er det verdt å insistere på 3 uker og først deretter filtrere.

For forebygging

Ved å bruke denne tinkturen kan du forhindre utseende av sykdommer, roe ned, bli kvitt forkjølelse og bronkitt raskere. Ta:

• 3 liter måneskinn;
• 1 ts sitronmelisse med mynte eller en av disse urter du liker best;
• 2 ts tørket timian;
• et halvt glass honning.

Bland alt inn treliters krukke og insistere på 5 dager. Sil og helbred. 50 ml drikke per dag perfekt lindre stress, ha en beroligende effekt, hjelpe til med å sovne, samt - kurere luftveissykdommer og forkjølelse. Konsumeres best om kvelden.

Tinktur av beverstrøm

Beaver stream kalles den endokrine kjertelen til beveren, som i gamle dager ble kreditert med mirakuløse helbredende egenskaper.

Men hvis noe reiser tvil fra dagens medisin, så positiv innflytelse om styrke - et vitenskapelig bevist faktum.

Tinkturen er også nyttig for kvinner - den lindrer candidiasis og andre kvinnelige problemer.

Beverstrømmen er plassert under huden på dyrets mage. Ved siden av henne er kjønnsorganene og den dampende kjertelen. Den fjernes forsiktig, fjernes fra fett, blod og tørkes i en måned - tørket i luften. Først etter dette er tinkturen laget.

henvisning... Tørket beverspray har en mer uttalt effekt.

1. Strålen males og helles i en krukke. Hell med vodka eller måneskinn (du kan - fortynnet alkohol) med en styrke på opptil 50 °.
2. Insister i 3 dager, rør og rist hver dag.
3. Sil, filtrer, fortynn med vodka for å få fargen på konjakk.

Omtrentlige proporsjoner - en halv liter vodka per 100 g beverstråle... Men det er vanskelig å si hvor mye nøyaktig middel det vil vise seg, siden det er påvirket av kjertelens størrelse og dens "metning".

Denne tinkturen Det har dårlig lukt og smak... Derfor anbefales det før du tar det. lage kaffe, avkjøl den til en tilstand der du kan drikke uten å brenne. Ta en slurk kaffe, svelg tinkturen og vask straks kaffen. Da er den ekle smaken ikke så følt, kaffe avbryter den. Det fungerer på samme måte sikori.

Menn anbefales å bli behandlet i 4 måneder. To uker - 5 dråper en gang om dagen. Deretter 2 uker - 5 dråper, men to ganger om dagen. Den andre måneden - 2 ganger om dagen, 10 dråper. Den tredje måneden er en pause. Den fjerde måneden - individuelt valg.

Forberedelse og søknad på video

Sjekk videoen nedenfor riktig oppskrift tilberedning av tinktur fra en beverstrøm:

Hvordan og hvorfor tas beverstrømmen, metoder, dosering, hvordan den skal tas internt og eksternt:

Kvinner bruker midlet som menn i fjerde måned. I tillegg kan du gjøre det mikroklyster(ikke mer enn 1 ml tinktur per 100 ml varmt vann).

Sørg for at du ikke har det før du begynner å forberede tinkturen kontraindikasjoner for bruk... Fred tradisjonell medisin med bruk av alkohol er så mangfoldig at du definitivt vil velge drikken som er ideell for deg og for din restitusjon. Og hvis du er heldig, så for gleden av velsmakende og sunn alkohol. Og følg tipsene våre:

1. Velg råvarene nøye... Det beste vil være et dyrket eller høstet vekk fra motorveier, søppelfyllinger og økologisk ugunstige områder. Du kan også bruke apotek medisinske planter, er det håp om at de blir testet.
2. Vodka burde være det eksepsjonelt høy kvalitet... Hvis dette lagre produktet deretter kjøpt fra et pålitelig utsalgssted. Og enda bedre - selvlaget måneskinn.
3. Følg oppskriftene men vær kreativ selv. Noen ganger hjelper det å skape makeløse velsmakende produkt, oppskriften du vil bli spurt om av alle som prøver mesterverket ditt.

Har du informasjonen du trenger og kommer til å bruke oppskriftene som er gitt? Del i kommentarene. Vi venter på dine liker.

Vi fortsatte søket vårt i alkoholens uendelige verden, og bestemte oss for å gå til sterke likører- gammel industri dristige eksperimenter, som har vokst til i dag til en storskala uavhengig kultur. Hvordan forberede tinkturer hjemme: velge kombinasjoner, dyktig håndtere ingredienser og lagre sammensetningen - Vyacheslav Lankin, barleder for Delicatessen -restauranten og en kjent mester i bransjen, hjalp oss med disse spørsmålene.

Grunnleggende regler

Som i enhver ansvarlig virksomhet må du først fordype deg i teorien, selv om dette ved første øyekast virker åpenbart. Så det er vanlig å kalle tinkturer alkoholholdige drikker, vanligvis opptil 45% av styrken, som oppnås ved å tilsette alkohol på frukt, bær, frø og urter - vanligvis med tilsetning av sukker og mange andre ingredienser. Naturligvis er alt litt mer komplisert i hvert tilfelle enn bare å blande alkohol og bær, men mer om det senere. Når det gjelder tid, kan produksjonsprosessen av tinktur ta opptil syv uker - generelt må du være tålmodig og ikke åpne boksen på forhånd.

Ikke bland sammen likører med likører - dette er to forskjellige kategorier drinker. Sistnevnte oppnås oftest ved gjæring (eller omvendt, enkel blanding av alkohol med fruktdrikk, hvis vi snakker om industrielle mengder). De er også preget av alkoholinnholdet - ikke mer enn 20%.

Poenget med selve insisteringsprosessen er at alt er biologisk virkestoffer og essensielle oljer hovedingrediensen i tinkturen ble omdannet til alkohol. Dette er nøyaktig hva tinkturen tar fra to til syv uker. Du kan fremskynde denne prosessen - hvis du varmer opp sammensetningen til omtrent 50 grader. Men vi anbefaler ikke at du gjør dette - det vil mest sannsynlig bli verre (på den annen side kan du eksperimentere uendelig).

En slags alkohol nær tinkturer er bitter. Den inkluderer bitter, noen likører og sjeldne vermouth.

Hvordan lage tinkturen selv

Det er verdt å forstå en ting på forhånd: kulturen av tinkturer er en endeløs kjede av prøving og feiling. Det er mange klassiske oppskrifter eller bare garantert vellykkede kombinasjoner, men noen av dem viser seg å være ærlig bortskjemte, og i andre tilfeller, tvert imot, får de ekstra smaksbonuser. Alt vil avhenge av kompatibiliteten, settet med ingredienser og lagringsforholdene til tinkturen - hvert av disse punktene garanterer deg mange fallgruver og et helt univers for eksperimentering. Her vil vi prøve å dvele nærmere ved det siste punktet, og også gi et par påviste oppskrifter for å komme i gang.

Oppbevaring

For å lagre tinkturen må du først og fremst kjøpe riktig kapasitet: ikke for smal glassbeholdere med et forseglet lokk og alltid gjennomsiktig - for å følge prosessen. En annen viktig ting du definitivt må fylle på er tålmodigheten din. Hyppig åpning av lokket "for testing" eller "sniffing" kan føre til katastrofale konsekvenser.

Det er enklere og best å oppbevare den magiske krukken ved normal romtemperatur - la resten av alternativene stå til eksperimentområdet. Men meningen temperaturregime generelt ganske enkelt: å øke temperaturen øker diffusjonshastigheten, slik at tinkturen forberedes raskere. Men ikke alltid, men det er bedre for henne.

En annen viktig detalj fra lagringsområdet er lysstrålene. Hvis du lar beholderen stå i et mørkt skap, vil tinkturen vise seg å være mørkere i fargen og synes å være tykkere i utseendet. den klassisk versjon... Men du kan gå videre og sette den i solen (for eksempel på taket på villaen din) - fargen vil falme, den vil bli mer rusten og lysere, og selve tinkturen, så merkelig det kan høres ut, vil tilegne seg røkt smak og lukt.

Du kan fjerne potionen etter to ukers infusjon. Først etter det er det fornuftig å smake og lukte tinkturen på en eller annen måte. Og så i tilfelle du bruker saftige bær eller frukt. På solid, tørkede ingredienser eller frø og frø vil ta mye lengre tid.

Den enkleste måten å bestemme graden av doneness er visuelt - når fargen på alkohol og bær blandes, og innholdet i din kan bli nesten 100 prosent ensartet, kan du stoppe infusjonen. Unntaket er ditt personlig erfaring eller frø som er inneholdt i frukt og bær, av hensyn til ytterligere stringens som du kan fortsette å insistere på og vente lenge på det ettertraktede resultatet.

Den siste fasen før inntak er separering av frukten fra alkoholen. Først må du sile alt gjennom en fin sil, hell bærene gjennomvåt i alkohol der og la det stå i 20-30 minutter. Spørsmålet gjenstår om du skal presse bærene eller ikke. Her er alt også ganske enkelt - du kan presse alt unntatt bær, som er en velling i et skall (som rips og bringebær) - disse små restene vil da ikke tømmes på noen måte. Og resten er alt - tinkturen er klar.

Noen flere tips

2. Før du legger bærene i tinkturen, bør de fryses - isen vil ødelegge strukturen, og de vil gi bort juice og andre elementer raskere.

3. Det er en oppfatning om at tinkturens beredskap bør bestemmes av bærene som har fløt opp til overflaten. Faktisk er dette ikke tilfelle. Uansett bør ikke denne oppgaven brukes.

4. En annen vanlig oppfatning: skadelige syrer frigjøres fra frøene til bærene under infusjonen. Dette er sant, men du skal ikke være redd for dem - dosene er for små til å skade noen.

I Russland har det lenge vært populært å lage hjemmelagde tinkturer med alkohol. De ble preget av sin særegne smak, rike farge og aroma. Familiehemmeligheter hjemmeproduksjon drikke ble nøye lagret og kjent for mer enn en generasjon. Selv om mange oppskrifter nå er uopprettelig tapt, kan hver husmor tilberede en velduftende drink hjemme.

Tinktur er en alkoholholdig drink med en styrke på opptil 60%, ved fremstilling av hvilke bær, frukt eller urter tilsettes i en vann-alkoholoppløsning. Sukker eller sukkersirup kan brukes til fremstilling av drikken. Å lage tinkturer er en ganske lang prosess. For å gjøre kvalitetsdrink det vil ta fra flere uker til seks måneder.

En tradisjonell likør er forskjellig fra en likør. Hvis likøren er laget ved gjæring eller ved å tilsette fruktdrikk til alkohol, overfører all aromaen direkte til alkoholen når du lager infusjoner, bær og urter, så tilberedningen er mer tidkrevende.

Alle sterke alkoholholdige drikker er egnet for å lage tinkturer hjemme: whisky, bourbon, calvados, gin. Likevel brukes alkohol oftest på grunn av at den ikke har en spesifikk lukt og smak, noe som betyr at den beholder den opprinnelige aromaen og fargen på frukt og bær.

Typer tinkturer

1. Sterke alkoholiske tinkturer. Styrken deres er 30-60%. De lages ved å tilsette urter, bær eller blader.
2. Krydret alkoholholdige tinkturer med en styrke på 30-60% lages ved hjelp av krydder, filtrering eller destillering på en rektifikasjonskolonne.
3. Søte drikker med en styrke på 18-25%. Bær eller frukt er gode for å lage dem. De skiller seg fra likører i innholdet i en liten mengde sukker - 150-300 gram per 1 liter drikke.

Hvordan lage alkohol tinktur hjemme

Hvis du har erfaring med å lage dette hjemmelaget drikke ikke nok, grunnoppskrifter kan brukes.

For å tilberede en bitter tinktur, er det nødvendig å plassere godt vasket bær eller frukt i en beholder, fylle ca 2/3 av volumet, tilsett alkohol eller vodka til toppen. Jo mer alkoholsammensetning som tilsettes, desto mindre sannsynlig vil det oksidere.

Lukk beholderen tett og legg den på et kjølig sted. Rist blandingen hver tredje dag. Etter at tiden som er angitt i oppskriften har gått, filtrerer du drikken ved hjelp av en trakt, hell den i en flaske og fjern den i 2-8 uker på et kaldt sted. Denne metoden er egnet for å lage fjellaske og sedertrelikører.

Til matlaging krydret drink hovedoppskriften anbefaler å kombinere en liter alkohol med krydder, oftere er det kanel. Tilberedningstiden er 3 uker. Etter at tinkturen er filtrert og kjørt gjennom en måneskinn eller rektifikasjonsapparat.

For å lage en søt drink, tilsett 250-300 ml sukkersirup til 1 liter bitter. Sirupen må lages med like mye vann og sukker, deretter må den resulterende blandingen varmes opp til 70 grader. Avkjøl den resulterende væsken og fjern den til et kjølig, mørkt sted.

Du kan også lage en søt tinktur ved å blande en liter alkohol med mengden frukt eller urter som er angitt i oppskriften. Tilsett 50-300 gram sukker per liter væske til den resulterende blandingen. En smakfull tinktur vil vise seg hvis sukker erstattes med honning.

For å gjøre drikken mer mettet i farger og glede utmerket smak du må følge råd fra eksperter:

• Før du legger bærene i en beholder, må de holdes inne fryseboks, da vil fibrene kollapse, og bærene vil gi stor kvantitet juice.
• Hvis drikken ikke infunderes på et mørkt sted, slik oppskriftene anbefaler, men blir liggende i solen, vil fargen på tinkturen vise seg å være lysere.
• Hvis drikken er infundert for mer høy temperatur, vil tilberedningstiden bli forkortet.
• Du kan legge til en rikere farge og smak på tinkturen ved å lett karamellisere frukten i en panne.
• Under infusjon anbefales det ikke å åpne beholderen. Alkohol oksiderer når det interagerer med oksygen, noe som kan forringe smaken på drikken.

Hjemmelagde tinkturoppskrifter

Bitter kirsebær tinktur

For å tilberede denne drikken, skrell du 2 kg modne kirsebær fra stiklinger, skyll grundig og sett i ovnen i 4-5 timer. Hell deretter alkohol over bærene. Insister i 1,5 - 3 måneder, rist av og til. Mange er bekymret for hydrocyansyre i kirsebærgroper. Det er virkelig en veldig sterk gift for menneskekroppen. Men når du tilbereder infusjoner fra kirsebær, må du vite at giften fra frøene kommer inn i drikken bare i seks måneders infusjon.

Krydret kaneltinktur

Tilsett 3-4 ss for 1 liter alkohol. skjeer blåbær, 2 ss. skjeer mandler, 1 ts sitronskall, malt kanel, nellik og stjerneanis. Insister som anbefalt av grunnoppskriften.

Hjemmelaget limoncello oppskrift

Du kan også lage en deilig og original drink hjemme - limoncello. Oppskriften på denne drikken med en styrke på 16 til 40% kom til oss fra Italia. Tradisjonelt er den laget på øyene Sardinia, Capri og Sicilia. Den kjennetegnes ved sin spesielle smak takket være overflod av solen og klimaet i Italia. For tilberedning av drikken brukes de beste sitronene, som ifølge italienerne høstes tidlig om morgenen, og midt på dagen lager de allerede en deilig drink.

Det viktigste er å huske prosedyren. For å lage limoncello hjemme trenger du 7-10 sitroner, alkohol med en styrke på 95-96%, omtrent 5 kg sukker, 650 ml stille vann. For å forberede den trenger du duftende gule sitroner med en naturlig duft. Vask fruktene og brenn dem med kokende vann. Deretter må du fjerne den gule skorpen. Dette må gjøres veldig forsiktig. Den hvite delen av skallet tilfører bitterhet.

Ha sitronskallet i en krukke og tilsett 500 ml alkohol og forsegl godt. Det anbefales å angi datoen på banken. Dette vil hjelpe deg med å huske tidsfrister. Infusjonstiden for alkoholen er opptil 7 dager. På slutten av perioden filtreres arbeidsstykket med en sil, og skallet presses ut. Etter siling anbefales det å helle sitronene med vann. Etter 2 timer, tøm vannet og bruk til sirupen. I løpet av denne tiden, aromatiske oljer, vitaminer, alkohol.

For å lage sirupen, oppløs 500 gram sukker i 650 ml. vann. Varm til sukker er helt oppløst. Avkjøl deretter sirupen og bland med infusjonen. På dette tidspunktet vil infusjonen bli grumsete. Dette skyldes frigjøring av essensielle oljer fra alkohol. Deretter må drikken tappes på flaske og plasseres på et kjølig sted i 5-6 dager.

Når du forbereder tinkturen, kan du endre proporsjonene til komponentene. Takket være dette vil styrken til drikken endre seg, og hvis den ferdige limoncelloen kombineres med sitronmassen, vil smaken av drikken få en syrlighet og en forfriskende smak.

Det er en tradisjon for å bruke denne deilige og original drikke... Tradisjonelt er limoncello drukket kjølt, så kjennere anbefaler at du kjøler den i fryseren, hvor du kan sette glass. Drikken drikkes sakte eller i en slurk. Hjemmelaget limoncello er rikere fordi den er laget uten konserveringsmidler eller myknere. Hver gang vil smaken av tinkturen være annerledes enn den forrige. Det avhenger av sitronene som brukes og mengden ingredienser.

Tilberedning av alkoholtinkturer ved hjelp av grunnoppskrifter tidkrevende. Eksisterer raske oppskrifter fremstilling av alkoholiske tinkturer basert ikke på alkohol, men hjemmelaget måneskinn... De er mykere og søtere i smaken. Deres forberedelse er rimeligere.

Oppskrift eple tinktur på måneskinn

Til matlaging eple drink hjemme trenger du 12 mellomstore epler, 3 liter måneskinn, 1,5 kg sukker.

Epler må vaskes grundig, skrelles og frøkammer fjernes, finhakkes eller rives og legges i en tilberedt beholder. Tilsett all moonshine til fruktene og lukk godt og legg på et kjølig, mørkt sted. Etter 7 dager, tilbered sukkersirup fra vann og sukker. Sil den alkoholholdige infusjonen gjennom en sil og bland med avkjølt sirup. Oppbevar den resulterende tinkturen i kjøleskapet i 2 dager. Noen oppskrifter anbefaler vanilje eller kanel for å forbedre smaken.

Sitrus tinktur

For matlaging trenger du skrell fra 5-6 mandariner, 10 gram kanel, 3 liter. måneskinn.
Kok opp alle komponentene på svak varme og avkjøl. Oppbevar infusjonen i kjøleskapet i 3 uker. Etter utløpsdatoen filtreres den flere ganger gjennom en klut eller fin sil. Tilsett sukkersirup etter smak.

Det er mange gamle og moderne oppskrifter lage tinkturer hjemme, som ikke bare vil introdusere deg for de forskjellige smakene på drikken, men også utvide presentasjonen av kulturen i forbruket.