Art director for det interaktive byrået Manufactura.

- Besøker du klubber og barer? I så fall hvor ofte?
- Jeg går nesten ikke på klubber. Jeg har vært der bare et par ganger i livet mitt. Jeg er heller ikke vanlig på barer, men det skjer - møter med venner, klienter, partnere.
- Drikker du der? Hva drikker du?
- Selvfølgelig drikker jeg. Ikke alkohol. Jeg har ikke drukket alkohol på over 6 år. Ikke en dråpe.
- Må jeg drikke i klubben for å opprettholde humør og eufori?
- Jeg tror dette spørsmålet gjelder ikke bare klubber. Jeg er sikker på at du kan ha det gøy uten alkohol i blodet.
- Hvordan har du det med cocktailer?
- Jeg elsker cocktailer, men alkoholfri.
- Hva synes du om cocktailene som ble presentert i anmeldelsen? Hva er din favoritt og hvorfor?
- Alkoholfri mojito. Fordi det er forfriskende og ikke så søtt.
- Hva er din mening om alkohol: for eller imot? Hvorfor?
- Hva er alkohol? Dette er et alvorlig problem, dette er sønner uten fedre, disse er ødelagte skjebner. Det at jeg ikke drikker alkohol er min protest mot drikkesystemet, systemet for å skape alkoholavhengige. Alle vet at jeg tror på Gud, og jeg vet at Gud er mot avhengighet, mot en person som er fratatt frihet. Mange sier til meg: "Ja, jeg kan ikke drikke!", Men av en eller annen grunn nekter å drikke når jeg foreslår at de gjør det. Derfor kan de ikke. Og når du er avhengig av noe, så begrenser du potensialet ditt. Jeg vil at alle skal være fri. Jeg er imot alkohol.

I dag er det umulig å forestille seg en fest eller møte med venner i en bar eller klubb uten cocktailer. Slike popularitet av disse drikkene er ikke overraskende. De ser veldig vakre ut, lette å drikke, gir raskt en følelse av glede, munterhet. Selv om cocktailer dukket opp relativt nylig, vant de raskt sin plass i rekkene alkoholholdige drikkevarer... Ifølge en versjon antas det at cocktailer dukket opp på 1920-tallet i USA, hvor forbud da ble innført. Men underjordiske barer ønsket ikke å miste kunder på grunn av dette. Eierne av pubene kjøpte alkohol veldig mye lav kvalitet... Derfor bestemte de seg for å blande alkohol for å drukne ut den ubehagelige smaken forskjellige typerlegge til det forskjellige ingredienser som salt, juice, sirup, sukker, frukt. De berømte " Bloody Mary"Som amerikanerne virkelig likte. Etter første verdenskrig begynte amerikanerne å besøke Europa aktivt, tok med seg cocktailer dit, som veldig raskt erobret den gamle verden. Det er andre versjoner skjønt. For eksempel at navnet "cocktail" kommer fra "coquetel". Dette var navnet på den franske vintinkturen.

Hemmeligheter med å lage hjemmelagde alkoholholdige cocktailer

Du kan lage deilige mikser selv. Eksistere enkle oppskrifter, det er mange av dem. Du må vite noen nyanser, så kan du bli kongen eller dronningen av hjemmefesten.

• Harmoni av smak. Når du lager alkoholholdige cocktailer hjemme, må du velge ingrediensene slik at du ikke føler den unike smaken av en enkelt ingrediens, spesielt alkohol. Bartendere kombinerer vanligvis 5 eller 6 ingredienser. Hjemme, spesielt hvis du ikke har erfaring, er det bedre å prøve å koble til 2 eller 3.
• Enkel forberedelse. Bartendere tilbereder alkoholholdige cocktailer basert på gin, rum, tequila, bourbon. Og for å lage hjemmelagde blandinger kan du bruke vodka og brennevin. Honning, fløte, melk, juice, krydder, frukt, bær brukes som tilsetningsstoffer. Hjemmelagde oppskrifter lar deg ikke observere proporsjonene til komponentene, men å variere dem etter eget ønske. Det er bedre å blande cocktailer i en shaker.
• Registrering. Selvfølgelig, ikke glem å dekorere drikken med biter av bær, frukt, sitrusfrukter, mynteblader. Sett inn et sugerør.

Hvilke cocktailer går med

Lette salater, sjømat og frukt kutt er best for snacks.

Viktig! Faren og lumskheten til alkoholholdige cocktailer ligger i det faktum at de ser vakre ut, de er hyggelige å drikke, noen ganger merker du ikke engang tilstedeværelsen av alkohol i smaken. Du kan bli full veldig raskt, og dessuten ringe noen få ekstra pund, da noen blandinger inneholder veldig mange kalorier. Spesielt hvis oppskriften inneholder likører, fløte, sirup.

De enkleste oppskriftene på alkoholholdige cocktailer

En av de mest populære blandingene, oppskriften er enkel å tilberede. Påkrevd: 45 ml hvit rom, spiseskje brunt sukker, 23 ml limesaft. Alle ingrediensene blandes med is. Deretter filtreres drikken, helles i glass.

Bland 50 ml vodka, samme mengde grapefruktjuice og 75 ml tranebærjuice i en shaker, tilsett en stor mengde is. Hell i et høyt glass som er avkjølt. Pynt drikken med et stykke grapefrukt og tyttebær.

Oppskriften inkluderer: 150 ml tonic, 3 isbiter, 90 ml hovedstadens oransje vodka, en skive lime. Bland vodka med tonic, tilsett is, pynt med en limeskive.

45 ml vodka blandes med 300 ml kald te, is tilsettes, og pyntes med en sitronskive.

For å lage en slik drink trenger du: 30 ml kokosnøttlikør, 90 ml ananas jus, 30 ml lett rom. Bland alt med en shaker, tilsett knust is, hell i et glass.

Oppskriften er veldig enkel. Du trenger: 6 ts vodka, et og et halvt glass sjokoladelikør, et og et halvt glass veldig sterkt avkjølt cola. Glasset er en tredjedel fullt knust is, hell i alkohol, bland alt godt og tilsett cola. Drikken smaker godt, men du kan fort bli full av den.

Det tar halvannen spiseskje kremfløte, så mange bananlikør og 6 ts cognac. Alle ingrediensene blandes med is med en shaker, filtreres i et cocktailglass. Dryss med revet sjokolade på toppen. Det viser seg å være en veldig tykk, velsmakende drink med banansmak.

Oppskriften inneholder: 50 gram vodka og portvin, samme mengde honning, 2 glass appelsinjuice. Alle ingrediensene blandes i en shaker, helles i en krukke, noen isbiter tilsettes, og blir tilsatt på et kjølig sted i en time. Tilsett en fjerdedel av en oransje kil når du serverer. Denne blandingen er perfekt for en vennlig fest og en intim samtale.

"Gresshoppe"

Oppskriften på denne drinken inkluderer hvit og mørk sjokolade. Det er bedre hvis den har en myntsmak, men du kan bruke den vanlige. Du trenger også 50 ml kaffe og mynte likør, sterk kaffe av høy kvalitet (350 ml), 50 ml krem. Mengden ingredienser beregnes for to porsjoner. Likører helles i latteglass, blandes godt. Fyll på med varmt sterk kaffe... Pynt toppen med pisket krem \u200b\u200bog sjokolade brutt i trekanter.

"Gratis Cuba"

En legendarisk cocktail, oppskriften ble opprettet i 1900 i Havana. Den består av hvit rom Bacardi (30 ml), 120 ml Coca-Cola, juice av en halv lime. Halvparten av isen helles i et høyt glass, limesaft presses ut, rom tilsettes. Bland alt grundig, tilsett is Coca-Cola.

Sterk drikke basert på bourbon og tranebærjuice. I en shaker-blanding 75 ml bourbon med 25 ml tranebærjuice, tilsett et stort antall store isbiter. Rør fortsatt så lenge som mulig slik at risten ser så frossen ut som mulig. Helles i høye glass, pyntet med tyttebær.

Oppskriften inkluderer: 40 ml solbærcocktail, 400 ml rød champagne, 10 ml appelsinjuice, 100 gram sukker, is. Kanten av glasset er fuktet appelsinjuice, roter inn granulert sukkerå danne "frost". Bland juice med likør, tilsett noen få isbiter. Fyll på med champagne. Cocktailen kan serveres. Det anbefales å drikke det på en gang.

I tillegg til alkoholholdige, er det enkle alkoholfrie cocktailoppskrifter som er gode for barn så vel som voksne fester. Videre er tilberedningen av alkoholholdige og ikke-alkoholholdige blandinger ikke vanskelig i det hele tatt, og til og med veldig spennende. Det er et stort antall mikser, men du kan ta det som grunnlag tradisjonell oppskrift, legg til din egen smak. Hvis alt ordner seg, vil den mystiske hemmeligheten til cocktailen bli avslørt - fra ingredienser som ikke er i harmoni med hverandre, blir det plutselig utrolig deilig drikke... Du må fortsette å skape, overraske dine kjære og venner. Ved å stadig eksperimentere kan du lage din perfekt oppskrift for festen.

På høytiden av ferien, det være seg Nyttår eller en bursdag, vi tenker på hva vi skal gjøre som vil bli husket lenge, og en av alternativene er å lage en cocktail. Du vet at det er over 1000 alkoholholdige og over 2000 alkoholfrie. Hovedingrediensene er gin, vodka, tequila, rom og as tilleggsingredienser forskjellige likører er etterspurt varm sjokolade, melk, honning, fløte og mer. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en alkoholholdig cocktail hjemme, så vel som de beste oppskriftene.

Hva trenger du å lage mat?

Til å begynne med må vi kjøpe rør, servietter og et sett med en ekte bartender, og disse er 7 gjenstander av edelt rustfritt stål:

1. Shaker 550 ml, 3-delt med innebygd sil
2. 1.3L støpt isbøtte med doble vegger
3. Lokk
4. Istang
5. Jiger 20/40
6. Barskje 19,5 cm
7. Sil med solid støpt håndtak

Du kan selvfølgelig uten dette settet, men snu personlig erfaring å helle selv gjennom en vanlig teskje er veldig upraktisk, og det er ikke alltid mulig å gjøre det riktig 🙁 Derfor sparer vi ikke på dette, for et slikt sett vil tjene deg hele livet, med mindre det selvfølgelig ikke er kinesisk :-) .

Det andre trinnet er å kjøpe hovedingrediensene, og det er ikke mange av dem. Derfor må du se mest beste cocktailer og kjøp for dem, og over tid alt annet, men hvis det er nok penger, så ta alt, det vil ikke skade :-). Hovedfordelen er at de er mer oppkvikkende enn de dreper, men hvis du trenger å brenne noen, kan du gjøre det ved hjelp av noen alternativer, vel, mer om det senere. Du må absolutt kjøpe:

1. Rom (det er selvfølgelig mange typer, det er verdt å starte fra ønsket cocktail)
2. Vodka ( bedre lys, Jeg liker Helsinki er selvfølgelig dobbelt så dyrt som Nemiroff, men det er verdt det)
3. Tequila
4. Absint
5. Likører (det er mange av dem, jeg personlig anbefaler de mest populære Baileys, Malibu, Shridan's, Quanro)
6. Juice (den beste appelsinen, sitronen, eplet, tomaten)
7. Fyllstoffer (diverse bær og fruktbiter)
8. Sirup etter eget valg

De beste alkoholholdige cocktailene

Vel, la oss gå videre til vurdering av enkle og deilige alkoholholdige cocktailer hjemme, vi er sikre på at du vil like det.

Mojito

Veldig populær blant alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer, forberedelsen krever ikke profesjonelle ferdigheter, så det vil ikke være vanskelig å lage mojito hjemme. Tilberedningen er som følger: vi tar en shaker, fyller den på 1/3 med is, legger deretter mynteblader (helst forvinklet), fyller deretter brus (1/3 av en shaker) og til slutt hell hvit rom 50-60 ml., Lukk deretter lokket og rist godt, voila mojito er klar, hell den resulterende blandingen i et glass, pynt med en kalkskive og sett inn røret.

Oppskrift

Pina Colada

Pina Colada, en søt karibisk cocktail, som betyr “filtrert ananas”, er ikke mindre populær blant jenter. Gutta vil neppe like det, men jentene vil bli glade. Gutter, legg merke til denne cocktailen for å varme opp jentene foran flere drapspotter.

1. 60 ml hvit rom
2. 60 ml ananasjuice
3. 75 ml kokoskrem
4. ananasskiver
5. 60 ml Baileys likør

Hell og hell alle ingrediensene i en mikser, slå godt, hell deretter i et glass med is og du er ferdig.

Margarita

Ikke mindre kjent cocktail i SNG-landene, som vant sine fans unik smak og enkel forberedelse.

1. 50 ml limesaft (sitron kan brukes)
2. 50 ml tequila
3. 25 ml Cointreau-likør
4. is et par kuber

Alle ingrediensene helles i en shaker der knust is allerede er knust og ristet grundig, hvorpå de helles i et bredt glass og salt eller sukker helles på kanten av glasset etter smak.

Sex på stranden

Ikke mindre med tittelen cocktail for damer, som består av enkle og rimelige ingredienser, pluss alt å gjøre hjemme er veldig enkelt.

1. 50 ml vodka
2. 25 ml ferskenlikør (Peach Snaps)
3. 50 ml appelsinjuice
4. 50 ml tranebær- eller ananasjuice

Videoinstruksjoner for å gjøre deg klar

Alt dette blandes i en shaker og helles i et glass med is, hvorpå du kan dekorere med en skive lime, sitron, appelsin eller kirsebær. Du må drikke gjennom et sugerør.

Skrujern

Den mest berømte drinken av unge mennesker, som er den enkleste å tilberede og består av to ingredienser. Og oppfunnet tilbake på 1940-tallet av USA.

1. 50 ml vodka
2. 150 ml appelsinjuice (du kan også ananas)

Videoinstruksjon

Alle disse ingrediensene helles i en shaker med knust is, blandes godt og helles i et glass, dekorert med en oransje skive. Det er alt skrutrekkeren er klar, den drikkes gjennom et sugerør.

B 52

Alle disse var mer feminine cocktailer, men nå vil det være menns "forfriskende cocktailer", og vi vil begynne med de mest berømte - B 52. Det er veldig vakkert, flammende og populært i klubber, både eksternt og internt - det er en brennende bombe. , hever stemningen over forvataren, anbefaler den på det sterkeste til festjubel. Og så nå skal vi lære å lage mat B 52.

Oppskrift

1. 30 ml Kahlua kaffelikør
2. 30 ml Baileys kremlikør
3. 30 ml Cointreau appelsinlikør

Videoinstruksjon

Men tilberedningen av denne cocktailen er vanskeligere og krever litt dyktighet, så hvis du vil vise selskapet hva slags bartender du er, er det bedre å øve på forhånd. Vi trenger et glass og en langstamme barskje, stikk denne skjeen i glasset og hell forsiktig kaffelikør, etter at vi har løftet skjeen over den allerede helte kaffelikøren, hell bare kremlikøren forsiktig og hell til slutt den oransje likøren på toppen like forsiktig, det er nesten ferdig, siste finpuss det vil være en vakker brannstiftelse og voila alt er ok. Det er verdt å drikke det raskt og gjennom et rør, bare senk røret til bunnen og trekk det inn fra bunnen, bare raskt slik at røret ikke smelter 🙂 Det er denne sekvensen som vil gi ekstraordinære opplevelser.

Zombie

Vårt neste medlem ved navn er Zombie som har en haug med ingredienser og dermed er veldig unik, hans smak er ekstraordinær.

1. 75 ml hvit rom
2. 15 ml mørk rom
3. 30 ml ananasjuice
4. 30 ml appelsinjuice
5. 30 ml pasjonsfruktjuice (fersken)
6. 30 ml bordrenset vann
7. 30 ml fruktrom
8. 15 ml aprikosbrennevin

Hvordan lage en Zombie-videoopplæring

Å lage en Zombie-cocktail er veldig enkel, hell alle ingrediensene i en shaker, bland godt og hell i et glass med is, du kan drikke det både gjennom et sugerør og ganske enkelt, du kan dekorere med et kirsebær.

Fidel

Den neste alkoholholdige cocktailen er Fidel for ekstreme idrettsutøvere, de drikker den for å øke hjernestoppingen og slå på autopiloten 🙂 så ikke overdriv det.

1. 30 ml kaffelikør
2. 30 ml sitronsaft
3. 30 ml absint

Matlaging mesterklasse

Matlaging krever en barskje med hjelp, hell forsiktig ut kaffelikøren først, etter sitronsaften og hell absint på toppen. Du må drikke i en slurk, hvis du ønsker det, kan du sette den i brann.

Oligark

Det er mer oppkvikkende cocktail Oligark, hvis du drikker et par glass, vil øynene dine sende hverandre om 15 minutter 🙂

De mest populære cocktailene i vår tid er egentlig moderne variasjoner av klassiske alkoholholdige blandinger, eller "lette" versjoner av gamle medisinersom trygt erstattes av injeksjoner og piller. Endringene i oppskriften påvirket imidlertid ikke smaken av drikkene, blant annet kan man skille ut drikkene som alltid er populære blant de faste barene og bartenderne selv i mer enn et dusin år.

En utsøkt "apple martini" eller en fantastisk "zombie" - uansett hva du velger, kan cocktailen fortelle mye mer om deg og tjene som en slags " visittkort”, Forteller om karakteren og preferansene. Nesten hvilken som helst bar vil tilby deg Martini, skrutrekker, Bloody Mary og den tradisjonelle engelske John Collins-cocktailen; dessuten har slike mesterverk som Mimosa og Bellini allerede kommet godt inn i listene over "must-haves" for de fleste barer. Vi gjør oppmerksom på de ti mest populære cocktailer.

1. Apple martini

Apple martini (eller appletini) har erobret hjertene til gourmeter rundt om i verden med uvanlig kombinasjon tørr martini med eple notater. I stedet for gin brukes vodka som en base, som suppleres med eple Schweppes (som erstatning for eplejuice og få mer delikat smak). Appletini serveres med litt sitronsaft og epleskive i motsetning til standard tørr martini.

Apple martini har klart å gjøre seg kjent på TV - favorittdrinken til det ledende nattprogrammet til den amerikanske komikeren Conan O'Brian har gjentatte ganger dukket opp i filmer og sitcoms. Når du ser Disney-filmen "Enchanted", vær forresten oppmerksom på cocktailen som hovedpersonen Giselle nesten drakk. Lært?

2. Long Island Ice Tee

Long Island vil aldri gå av moten! En av de mest populære cocktailene mister ikke terreng - den er spesielt populær blant menn. En sterk blanding av rom, vodka, tequila, gin og triple sec appelsinlikør, supplert med en søt og sur sammensetning av sitronsaft og cola. Til tross for navnet finner du ikke te i denne cocktailen - drikken får sin karakteristiske smak takket være Coca-Cola.

Opprinnelsen til cocktailen er et ganske kontroversielt spørsmål, men en ting er sikkert: navnet på drikken er sterkt forbundet med Long Island toponym. Det er sant at det meste av kontroversen dreier seg om den nøyaktige plasseringen: noen mener at vi snakker om Long Island i Tennessee (nær Kingsport), andre er av den oppfatning at den moderne versjonen av cocktailen ble oppfunnet i en av barene i New Yorks Long Island i 1972 år. Forvirringen om opprinnelsen skyldes mest sannsynlig at det er flere varianter av denne drinken, populær i forskjellige deler USA.

3. California

California-cocktailen er en stor hit på vestkysten av Long Island! Blanding av vodka, rom, tequila og gin med oransje likør, sitron og appelsinjuice (etter smak). På toppen av det - en sirkel av appelsin eller en tynn "serpentin" av appelsinskall. En uforglemmelig kombinasjon av styrke og søthet!

California er en ganske sterk cocktail; sitrusnoter tilsatt appelsinjuice og likør brukes til å myke den alkoholholdige blandingen. originalt navn - "Californication" - i tråd med hiten til det amerikanske rockebandet Red Hot Chili Peppers.

4. Pina Colada

Klassisk tropisk cocktail med en lys særegen smak og aroma! Ideell for kjennere mild smak uten sterk vekt på alkoholens komponent i drikken. En enkel, men sofistikert blanding av rom, kokosnøttmelk og ananasjuice tar deg til de varme, solfylte tropene ... men du trenger ikke å dra til Cuba - du kan også nippe til Pina Colada på en fest med venner.

Drikken har puertoricanske røtter og ble vurdert lenge nasjonal drink av dette landet. I følge den offisielle versjonen ble cocktailen oppfunnet av en bartender på Caribe Hilton i 1952, kort tid etter markedslanseringen av Coco Lopez konsentrert kokosmelk. Hvert år 10. juli feirer Puerto Ricans Pina Colada-dagen.

5. Margarita

Margarita er den mest populære cocktailen i USA basert på tequila. En enkel kombinasjon av tequila, trippel sek og limejuice. Ofte blandet med is i en shaker, men mange foretrekker det klassisk versjon servering - med isbiter i et glass. Dessuten brukes glass dekorert med salt til servering. Siden oppfinnelsen av cocktailen, forskjellige varianter - Du kan bruke hvilken som helst fruktjuice i stedet for limesaft.
Drikkens opprinnelse er ennå ikke bestemt nøyaktig - eksperter mener at dette skjedde mellom 1930- og 40-tallet. XX århundre i den meksikanske regionen Baja California (et sted mellom Tijuana og Ensenada). Den forfriskende cocktailen er spesielt populær i de sørlige regionene i landet.

6. Caipirinha

FIFA-verdensmesterskapet, som ble arrangert i Brasil sommeren 2014, bidro til populariseringen av en av brasilianernes favorittcocktailer, Caipirinha. Drikken inneholder cachasa (alkoholkonsentrat fra sukkerrør) eller hvit rom, rørsukker og limesaft. Men vær forsiktig: det er lett å la seg rive med en cocktail, da smaksammensetningen overraskende "maskerer" smaken av alkohol.

Caipirinha stammer fra en drink som ble brukt av lokalbefolkningen tidlig på 1900-tallet som medisin for å behandle den "spanske" influensa. Ordet "kaypira" refererer til en person som ble født i landsbygda og er langt fra de regler for oppførsel og etikette som er akseptert i store byer. Du kan bestille en cocktail i nesten alle institusjoner i Brasil, men den begynner bare å bli verdensberømmelse. Dette er mest sannsynlig på grunn av forsyningsproblemer i Nord Amerika og Europa er det viktigste råvaren til drikken cachas.

7. Mint julep

Den offisielle drikken til Kentucky Derby - "Mint Julep" - anses med rette som symbolet for det amerikanske sør. En kombinasjon av bourbon, vann, sukker og melis, og mynteblader har lenge vært ansett som den tradisjonelle bruken av bourbon, som produseres i denne regionen i stor mengde... Det er takket være en av de mest slående hendelsene i regionen - Kentucky Derby - at dette enkle, og samtidig edel drikke ervervet nasjonal status.

De første omtalene av "mint julep" finnes på slutten av 1700-tallet. I følge skriftlige opptegnelser tidlig på 1800-tallet besto drikken av gin, konjakk og whisky blandet inn forskjellige proporsjoner. Moderne versjon bruk av bourbon ble først introdusert på Kentucky Derby (Churchill Downs Racecourse) i 1938. I dag drikkes rundt 120 000 porsjoner "mint julep" årlig under det fremste racingarrangementet i USA.

8. Mai Tai

Mai Tai er en klassisk tropisk polynesisk cocktail med fruktig smak, spesielt populær i det vestlige USA. En kombinasjon av mørk og lys rom, oransje curacao og limejuice ga verden en fantastisk drink som har blitt et symbol på tahitisk kultur. Den første toppen av populariteten til "Mai Tai" falt på 50-60-tallet av XX-tallet.

Det er minst 10 cocktailoppskrifter; skaperen regnes som eieren av selskapet "Trader Vic's" (Oakland, California, 1944). Cocktailen ble tilberedt for venner som nylig kom tilbake fra Tahiti - etter at en av dem utbrøt "Maita'i" (bokstav "veldig bra" ), navnet "tett" festet til drinken. Eieren av det rivaliserende firmaet Don the Beachcomber hevdet også copyright, og nevnte etableringen i 1933 av en sofistikert versjon av den moderne Mai Tai. En ting er sikkert - drikkens hjem er den solfylte staten California.

9. Mohito

Mojito har fått verdensomspennende popularitet på grunn av den forfriskende smaken av fersk mynte - drikken slukker tørsten perfekt og redder deg fra sommervarmen. Kombinasjonen av hvit rom, mynte, limesaft, sukker og brus er perfekt for fans drikke med lite alkohol med en uttalt fruktig tone. Brus blir ofte byttet ut brus "Sprite" eller "7-UP", som imidlertid ikke påvirker smaken på cocktailen. En av hemmelighetene med å lage den rette "mojito" er å male mynteblader (ikke male med en kniv) - på denne måten frigjøres maksimal mengde essensielle oljer, gir cocktailen en utpreget myntsmak og aroma.

Tilbake i 1586 landet sjømenn fra ekspedisjonen til Francis Drake på Cuba for å finne en kur mot skjørbuk og dysenteri. Lokalbefolkningen forsynte dem ingrediensene som utgjør en av de mest populære cocktailene rundt om i verden i dag. Det er andre versjoner som forklarer drikkens opprinnelse, men den første støttes av fakta som bekrefter den ganske tidlige opprinnelsen til "mojito". Den berømte forfatteren Ernest Hemingway var en stor fan av denne cocktailen.

10. Kosmopolitisk

Cosmopolitan er en ultramodern cocktail som nådde topp popularitet de siste tiårene. Den pikante kombinasjonen av vodka, Triple Sec, limesaft og tranebærjuice var en hyggelig overraskelse for elskere av den klassiske "skrutrekker" - alkohol myker opp den terte smaken av cocktailen. Alle ingrediensene må være høy kvalitetmen vær spesielt oppmerksom på brennevin og tranebærjuice - de to hovedkomponentene i drikken.

Lite er kjent om opprinnelsen til drikken - den moderne versjonen ble først presentert for publikum på 80-tallet i en restaurant i Sør-Florida. I følge andre historier er fødestedet til cocktailen Minneapolis (1975) "Cosmopolitan" regnes som en klassiker kvinnecocktail - populariteten hans steg i været etter utgivelsen av den berømte TV-serien "Sex and the City" på 1990-tallet.

Ved å bruke vårt utvalg kan du gjøre enhver fest lys og uforglemmelig! Gå for det!

Alkoholholdige cocktailer er en integrert del av enhver fest, for de som vil ha det gøy, nyte den harmoniske smaken og det estetiske utseendet på drikken, og ikke bare føle seg beruset.

Klubbkulturen har et utrolig utvalg av alkoholholdige blandinger, alt fra den mest upretensiøse typen av den berømte “Mojito” eller den populære “Betong” og ender med eksklusive, som er forfatterens utvikling av en viss bartender, som melk Nogol- mogul. Jeg foreslår å sammen forstå hovedtypene av cocktailer og finne ut hvilke metoder for tilberedning som finnes.

I tillegg vil jeg dele med deg bekreftet klassiske oppskrifter alkoholholdige cocktailer som enkelt kan lages hjemme.

Etter brukstid

• ... Slike alkoholholdige drikker serveres utelukkende før måltider, og deres viktigste oppgave er å forbedre appetitten. Sammensetningen av aperitiffcocktailer inkluderer som regel sterk alkohol, for eksempel gin eller vermouth, men styrken er allerede ferdiglaget drikke ikke høyt, siden det under ingen omstendigheter skal forårsake for tidlig rus. Jeg vil gi eksempler på noen aperitiffer: —Manhattan—, Albatross, Cyrus, Martini.
• ... Forbruket av slike alkoholholdige drikker skjer etter et solid måltid, og deres viktigste oppgave er å forbedre fordøyelsen. Fordøyelsesblandinger er sterkere enn aperitiffer og er ofte ganske søte, og de passer godt til kaffe eller litt dessert. Denne kategorien har et bredt utvalg av alternativer, fra den sterke fruktige Long Island Ice Tee eller den søte desserten Grasshopper til punchen.
• Når som helst. Selve navnet antyder at drikkene som er inkludert i det kan drikkes når som helst når ønsket oppstår. Listen over denne kategorien inneholder de mest populære og berømte alkoholholdige cocktailene - Bloody Mary—, —Rusty nail—, Cosmopolitan, og så videre. Til tross for at denne kategorien heter "når som helst", anbefaler jeg fortsatt å bruke cocktailer fra denne kategorien om kvelden. For det meste er det vanlig å drikke dem på fester i en sirkel av et vennlig selskap ved et stort bord.

I volum og styrke

Cocktailer er av følgende typer:

• —Shot drinks (shots) -. Slike blandinger serveres i glass, som fylles fra 45 til 65 ml og drikkes i en slurk, i en slurk. De kan være sterke, flassende, svake og "flammende". Denne kategorien inkluderer slike cocktailer som —B-52—, Orgasm og —Kamikaze—.

• Korte drinker. Standard porsjon slike drinker varierer fra 65 til 165 ml og helles i glass av forskjellige former. Blandingenes styrke varierer fra 18 til 50 rpm. Her er noen eksempler: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashion og Porto-flip.
• Lange drikker. Styrken til slike blandinger overstiger sjelden 18 omdr./min. I følge kanonene riktig bruk cocktailer de drikkes fra høye og smale briller i mengden 165 til 300 ml. Denne kategorien inkluderer drinker som Bellini, Mojito, Long Island Ice Tee, Negroni og så videre.
• Varme alkoholholdige cocktailer. Mengden porsjon og styrken til den alkoholholdige drikken er ikke standardisert, men oftest overstiger graden ikke 40%. Her er noen eksempler: —grog—, Toddy, —punch—, irsk kaffe ,.

Smak

Ved første øyekast virker klassifiseringen etter smak ganske forvirrende, men la oss likevel prøve å finne ut av det.

• Tusenfryd. Blandinger i denne stilen tilhører alltid kategorien for korte drinker. Sterk alkohol med tilsetningen sitrusjuice, mineralvann og sirup. Drikken er oftest rød. Ærlig talt, i denne stilen kan du tilby hvilken som helst 40-graders sterk drink. For eksempel: konjakk, whisky, vodka, gin og så videre.
• Julep. Avkjølende mynteblanding tilberedt på grunnlag av sterk alkohol, som er fortynnet med vann. For eksempel: Green Devil, Whisky Julep, Mojito og Legend.
• Kardinal. Her brukes like proporsjoner brennevin og brennevin. For eksempel: Stinger, White Wings, Red Russian.

• Collins. Det er alltid lang drikke. Drinker er en blanding av en sterk og usøtet alkoholholdig komponent med sukker, sitronsaft og brus. For eksempel: Hulk, kaptein Collins, oberst Collins.
• Skomaker. Sammensetningen av rusen er en blanding av sherry eller vin med frukt, sukker og knust is. De mest etterspurte skomakerne inkluderer ananas, kaffe, jordbær og eggblandinger.
• Kjøligere. Det er en blanding med lite alkohol og vin eller sterk base blandet med - ingefærøl- og fruktjuice... Hovedoppgaven med slike drinker er en forfriskende og oppkvikkende effekt om sommeren. For eksempel: bær, eple, mango eller mynte alkoholholdig drikke.

• Sangaree. Alkoholholdig drikke drysset med malt kanel, melis eller malt muskat... For eksempel: Brandy-sangari, Compress, Dream.
• —Sårblanding—. Sur oversatt til russisk betyr "surt". Hovedkomponentene i slike drikker er lime eller sitronsaft blandet med en søt komponent (fruktjuice, likør). For eksempel: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• Fatle. I tillegg til alkohol inneholder cocktailen juice og mineralvann, er styrken på blandingen vanligvis lav. For eksempel: Kaukasus, Tervis-slynge, Singapore-slynge.
• Knuse. Slike blandinger ligner på julep, men sterkere enn det og tilberedes med fersk mynte. For eksempel: Rum smash, Martini smash, Lemon smash.

• Swizzle, eller swizzle. Bitterbaserte mikser. For eksempel: Evergreen, Evin's Park, London Mint.
• Fizz. Fizz oversatt til russisk betyr "fizzy". Hovedkomponentene i cocktailen er champagne eller musserende vann, det er viktig at blandingen er sprudlende, "med bobler." For eksempel: Astra, Caribbean Champagne eller Lady Delamere.
• Fastsette. Henviser til lang drikke og består av en blanding av flere brennevin høy grad... For eksempel: Brandy fix, Mint fix, Gin fix.
• Vend. Som en del av slike blandinger er det alltid kylling eller vaktelegg... For eksempel: Lisboa, Glasgow eller Penguin.
• Frappé. Forfriskende drikke med fløte, is, knust is og frukt sirup... For eksempel: sitrus, ananas, tranebær, fersken og så videre.

Ved tilberedningsmetode

• Rist (rist). Komponentene helles i en shaker, ristes, deretter helles den ferdige blandingen i et glass og pyntes. På denne måten er Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri forberedt.
• Bygg (Bild). Ingrediensene tilsettes sekvensielt i serveringsglasset og blandes deretter med en barskje. Slik forbereder de skrutrekkeren, Rum-Cola, May-Thai og Tequila Sunrise.

• Rør (vask). Ingrediensene blandes i en mikseskål og helles deretter i et serveringsglass. Denne metoden brukes til å forberede Dirty Martini, Sazerak og Manhattan.
• Rot Denne metoden er ikke en egen matlagingsoppskrift. Sukker, mynte og biter av frukt eller bær legges i et glass for servering, deretter masses de med en lyddemper (spesiell treknus), hvorpå alkohol helles. Slik tilberedes mynten Julep og Mojito.
• Bland (blanding). Denne metoden innebærer å male ingrediensene med en blender til en jevn, grøtaktig konsistens oppnås. På denne måten lager de - Blue Hawaii- og —Pina Colado—.

• Lag (lag). Denne teknikken lar bartendere demonstrere sin fingerferdighet og dyktighet. Hvert lag er pent stablet oppå hverandre. Drinkene er ekstremt vakre og tilberedes av flere, ofte kontrasterende farger, ingredienser. Denne metoden brukes til å forberede Traffic Light, B-52, Black Widow og Irish Flag.

Alkoholholdig cocktailoppskrift

Mimosa

Britene tilbyr denne alkoholiske blandingen til nygifte, vurderer den det beste middelet mot bakrus serverer franskmennene det som en aperitiff for brunsj. Lys gul med gyldne fargetoner er den assosiert med en mimosa-blomst, og den delikate behagelige ettersmaken av drikken skaper øyeblikkelig en festlig munter stemning.

Nødvendige ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Vi fyller et champagneglass, som kalles en fløyte, med isbiter, hvoretter vi venter et par minutter og kaster ut isen. hvordan alternativt alternativkan fløten plasseres i fryseren i noen minutter for å avkjøles.
2. Hell først i ferskpresset appelsinjuice.
3. Så tilfører vi champagne og likør.
4. Bland alt lett med en barskje.
5. Vi bruker et stykke for å dekorere alkohol fersk appelsin eller dens glede.

Champagne-is

En lett dessertalkoholisk drikke som harmonisk kombinerer smaken av iskrem, jordbær og glitrende alkohol. En lignende blanding vil bli verdig dekorasjon både forretningsmøte og familieferie. Uten falsk beskjedenhet vil dens smak og aromatiske kvaliteter absolutt behage rettferdig halvdel menneskeheten.

Nødvendige ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Vi vasker jordbærene grundig, tørker dem og kutter deretter bærene i store biter.
2. Hakk myntebladene med en kniv.
3. Bland et lett smeltet iskrem, hakkede jordbær og hakket mynte i et champagneglass.
4. Hell den resulterende blandingen med champagne.
5. Server alkohol med to sugerør og en liten kaffeskje til jordbær.

Japansk sko

Denne alkoholiske blandingen fascinerer ved første øyekast med sitt ekstraordinære attraktive utseende. For første gang lærte australiere om det på sine vakre havstrender. Smaken av "japansk sko" er veldig myk, lett og bringer tilbake hyggelige minner fra havbrisen, sommerferie på den varme sanden. En annen flott ting med denne blandingen er at du kan nyte den utsøkt lys du kan smake lang tiduten frykt for rask rus.

Nødvendige ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Fyll shakeren med is helt til toppen.
2. Hell begge typer alkohol oppå isen og rist ingrediensene grundig.
3. Klem saften av en halv sitron i en separat beholder, og før den gjennom en sil.
4. Tilsett sitrusvæske til shakeren til resten av ingrediensene, og rør deretter blandingen igjen.
5. Hell den ferdige alkoholen i et forkjølet glass.
6. For dekorasjon, bruk et stykke melonmasse.

Video av oppskrifter på alkoholholdige cocktailer fra profesjonelle

Jeg foreslår at du gjør deg kjent med flere videoer, ved å se hvilke du kan lære hvordan du lager en alkoholholdig cocktail hjemme i henhold til oppskrifter bevist gjennom årene.

Video nr. 1. På denne videoen erfaren kokk vil vise deg hvordan du lager Pear Sangria-cocktailen, som perfekt hjelper til å slukke tørsten og føle deg uthvilt og kraftig igjen.

Video nummer 2. I denne videoen lærer du hvordan du tilbereder en flerlags Dusk Till Dawn-drink. En profesjonell bartender vil fortelle historien om opprinnelsen og vise deg den trinnvise sekvensen for å forberede dette flassete bildet.

Video nummer 3. I denne videoen vil en dyktig bartender presentere en alkoholholdig cocktail "Green" for din oppmerksomhet blodige Mary", Som er en av versjonene av den populære blandingen og skiller seg ut for innholdet et stort antall nyttige mikroelementer og vitaminer.

Jeg antar at nå som du er kjent med alle vanskelighetene med alkoholholdige cocktailer, vil du ikke ha noen problemer med å forberede dem. Kos deg med deilige mikser med venner og ha et muntert humør!