Hvor fint det er å føle smaken av sommeren midt på vinteren, å huske igjen hvor saftig, lys og duftende det var! Det vil ikke være vanskelig å gjøre dette hvis du tilbereder en vannmelonkompott for vinteren, oppskriftene som vi har valgt spesielt for deg i denne artikkelen. Opp med humøret vinterkvelder en duftende drink vil være spesielt hyggelig, fordi den er veldig enkel og rask å tilberede fra de enkleste produktene.

Faktisk tillater juicen ikke bare å skylle kroppen, men også mette den med sporstoffer og mineraler. For å beholde disse fordelaktige funksjoner, vil vi lære å lage vannmelonkompott for vinteren, og bildet vil hjelpe deg til ikke å bli forvirret i prosessen.

Det finnes flere typer oppskrifter, både med og uten sterilisering, og å dømme etter vurderingene viser kompottet seg å være veldig velsmakende i begge tilfeller, og boksene "eksploderer ikke".

Uansett hvilket alternativ du velger, husk at vannmelon skal være moden, men ikke for moden, det vil si at massen ikke skal smuldre og smuldre, ellers vil det være grøt i glassene, og det vil være vanskelig å skille den fra frøene.

For øvrig kan produksjonen være helt avfallfri hvis vi bestemmer oss for å lage mat vannmelonskorpsyltetøy - det viser seg å være uvanlig velsmakende.

Vannmelonkompott for vinteren

Ingredienser

• - 2 kg + -
• - 2 l + -
• - 2 glass + -

Forberedelse

den klassisk oppskrift drikke som tar veldig lite tid å tilberede.

1. Vi setter vann i brann og heller sukker i det.
2. Moden vannmelon vask og forsiktig, skjær i skiver, som vanlig. Deretter kutter vi av skorpen og fjerner frøene med en kniv, og er forsiktig så du ikke skader massen. Vi kuttet den i terninger ca 2 x 2 cm.
3. Så snart vannet koker, senker vi det direkte i kasserollen med sirup vannmelonmasse, kok igjen og fjern fra varmen. Sett til side i 30 - 40 minutter, og la det brygge godt.
4. I mellomtiden steriliserer vi bokser. Det er bedre å rulle opp vannmelonkompotten i en liten beholder - glass med et volum på 1 - 1,5 liter er passende.
5. Over tid setter vi de fortsatt varme vannmelonskivene i rene og tørre krukker med en skje, og setter sirupen på bålet igjen og lar den koke igjen.

Hell kompott i krukker, dekk med lokk og legg i en bred tallerken fylt med 2/3 vann for å sterilisere. Vi holder den i 10 - 15 minutter, avhengig av volumet på boksen og ruller den straks opp.

Snu den ferdige vannmelonkompotten for vinteren, pakk den inn og la den avkjøles helt. Glassene kan deretter settes tilbake i normal posisjon og sendes til kjelleren.

Som du kan se, innebærer denne oppskriften sterilisering, men du kan klare deg uten den.

Vannmelonkompott uten sterilisering

Det vil ikke være tid til å tilberede krukker under høstingen til vinteren, så vi tar oss av dette på forhånd. Vi desinfiserer dem sammen med lokkene og legger dem på et rent håndkle.

For dette trenger vi samme mengde ingredienser i samme proporsjoner som i forrige oppskrift. Vi fjerner også bein fra skiver moden masse, legg dem i sirup, men ikke la det trekke, slå av varmen, men la det heller simre i 5-6 minutter.

Etter det helter vi den ferdige kompotten i glassene, ruller dem opp og, som vanlig, snur du dem og pakker dem inn til de avkjøles helt.

En slik vannmelonkompott for vinteren vil ikke være verre enn en sterilisert. Men hvordan kan jeg gjøre denne drinken enda mer deilig og interessant?

Etter å ha mestret disse to grunnleggende oppskrifter, kan vi begynne å legge til tilleggsingredienser og krydder som du ønsker.

• En drink med kanel og nellik vil vise seg å være veldig velsmakende. De kan legges sammen, eller de kan tilsettes hver for seg, med en hastighet på ½ ts. kanelpulver på liter krukke og 3 fedd for samme volum.
• Også for å få mer frisk lunge smak, kan vi supplere vannmelonkompotten med mynteblader - du trenger 2-3 av dem per krukke.

Husk at vi setter alle krydderne sammen med vannmelonskiver.

Vannmelon drinker, to cocktailer fra kokken

Hvis du vil overraske gjestene dine med deilige og uvanlige, men ikke vanskelige å tilberede vannmelon-drinker, bruk kokkens oppskrifter.

Nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan tilberede vannmelonkompott for vinteren (og ikke bare), hvis oppskrifter kan suppleres og varieres etter ønske.

Vi ønsker deg vellykkede eksperimenter og god appetitt!

Så hyggelig å bli kald vinterkveld en krukke med kompott, føl igjen denne unike ønsket smaken av sommeren. Husmødre bretter opp kompott til vinteren fra mest frukt og bær, hvorfor ikke lage den av vannmelon? Åpne den på en kald vinterkveld, kan du igjen føle berøringen av den lyse sommersolen, nyt unik aroma sommer.

Det er ganske enkelt å lage vannmelonkompott for vinteren. Det er imidlertid flere enkle tips, som vil hjelpe nybegynnere husmødre å unngå skuffelse, og drikken vil være velsmakende, virkelig sommer:

1. Det er viktig å bevare kompott i glassbeholdere, før bruk, er det nødvendig å sjekke for sjetonger, sprekker. Bankene må først vaskes, tørkes, steriliseres.
2. Denne frukten er ganske øm, så når kokt, kan massen falle fra hverandre, miste utseende og næringsstoffer... derfor den beste måten matlaging kan betraktes som en blancheringsprosess.
3. Når du lager mat, kan du bruke mynte, kanel, vanillin eller nellik. De vil gi en unik smak og pikant smak.
4. Når du velger en frukt, bør du foretrekke moden, men ikke sukker. Sukkermasse under varmebehandling går i oppløsning, vil kompoten vise seg å være ugjennomsiktig, med masse.

For sømning om vinteren velger mange husmødre nøye nødvendig frukt og grønnsaker. Valget av modne bær er en ganske komplisert prosess, men nødvendig for at drikken skal være velsmakende, lys og behagelig om vinteren:

1. Når du banker på bærets overflate, bør du få en kjedelig lyd.
2. En knase skal høres når den blir presset.
3. De mest modne vannmelonene er vanligvis store, så store bær bør foretrekkes.
4. Overflaten skal være flat, uten støt, groper.
5. Du må ta hensyn til halen på frukten - den må være tørr, brun, ellers ble bæret plukket på forhånd og hadde ikke tid til å modnes.

Hvis du følger disse små triksene, vil familien og gjestene bli positivt overrasket over kompoten med en vannmelon sommersmak om vinteren.

Forbereder vannmelon

Foreløpig tilberedning av vannmelon før du forbereder kompott til vinteren er ikke vanskelig. Det er nødvendig å kutte bæren, ta ut alle frøene, skrelle den grønne skallet, kutte i terninger, ca 2 * 2 cm. Hvis terningene er små, vil de koke, du får ikke kompott, men "grøt". Hvis det blir kuttet for stort, vil det vise seg å være æstetisk og upraktisk.

For å forberede kompott til vinteren fra vannmelon, trenger du bare å bruke friske bær.

Det er viktig å kontrollere at frukten er moden uten fremmed lukt, du kan ikke bruke dårlig masse, ellers blir drikken rett og slett til mos og "eksploderer". Fruktskallen skal ikke kastes, du kan lage syltetøy til vinteren eller kandiserte frukter av den, som også er deilig, og som vil appellere til alle husholdninger og gjester.

Kompottoppskrifter

Matlaging av vannmelonkompott til vinteren er en enkel, kreativ prosess, og alt fordi du kan legge til andre bær, frukt, krydder og til og med urter til den. Enhver versjon av denne drinken vil være deilig og original.

En enkel oppskrift for vinteren

En vannmelonkompott tilberedes for vinteren på to måter, alle velger den han liker best. Det første alternativet er med sterilisering, og det andre uten. Disse to metodene skiller seg bare i nærvær eller fravær, faktisk av selve sterilisering.

Så, for 2 kg vannmelon trenger du 2 liter vann og 2 glass sukker.

Først må du lage sirupen. Fyll kasserollen med vann, etter koking, hell sukker, rør til den er helt oppløst. Sirupen skal koke igjen, hvorpå de tidligere tilberedte fruktbitene tilsettes. Massen kokes i sirup i ikke mer enn 5 minutter, ellers vil den rett og slett koke ned og bli til "grøt". Legg bærbiter i krukker med en skje med skje, hell over med sirup. Etter det blir boksene rullet opp, vendt på lokket, pakket inn i et varmt teppe og de får avkjøles helt.

For de som er bekymret for at drikken ikke skal "leve" før vinteren, er det tilrådelig å sterilisere dem i 5 minutter etter å ha hellet sirupen i glassene.

Vannmelon og eplekompott for vinteren

For å tilberede en vannmelon og eplekompott til vinteren, trenger du:

1. Vannmelon - 1,5 kg.
2. Epler - 0,3 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vann - 1,5 liter.

Først forbereder de fruktene - vask dem, skrell dem, ta ut beinene. Deretter skjæres fruktene i terninger. Fyll en kasserolle med vann, sett den på. Etter koking helles sukker og venter på fullstendig oppløsning. Deretter senkes eplene der, mens brannen reduseres til et minimum. Etter 15 minutter, tilsett hakket vannmelon, og kok deretter i mer enn 5 minutter. Deretter filtreres den gjennom en sil, bærene skilles ut, og drikken helles i bokser, rulles opp.

Oppskrift på vannmelonkompott med mynte

Til tross for at selve drikken er ganske velsmakende, legger mange husmødre til forskjellige ingredienserNaturligvis forblir mynte - en av de vanligste urtene til drinker - ikke på sidelinjen. Så det blir mer intens og aromatisk. Så du trenger:

1. Vannmelon - 2 kg.
2. Sukker - 2 kopper.
3. Mynte - 4 friske blader.
4. Vann - 2 liter.

Først må du tilberede massen ved å kutte av skallet fra frukten og frigjøre det fra frøene. Fruktmassen skjæres i terninger. Fyll en kjele med vann, kok opp, tilsett sukker, tilbered sirup. Etter at sukkeret er oppløst, tilsettes vannmelonbiter og hakkede myntebiter i den kokende sirupen.

Nå kokes de sammen i ca. 5 minutter. Filtrer kompotten gjennom en sil, hell den i tilberedte glass. Rull opp steriliserte lokk, la det avkjøles innpakket i et teppe opp ned.

Vannmelon og melonkompottoppskrift

Vannmelonens friskhet og melonens duft er trolig mest beste kombinasjonen på en varm sommerdag. For matlaging trenger du:

1. Vannmelon - 0,5 kg.
2. Melon - 0,5 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vann - 1 liter.

Skrell og frø frukten og skjær dem i terninger. Hell sukker i kokende vann, etter å ha oppløst sukker, tilsett tilberedte fruktbiter der. Stek i 5 minutter. Så tar de ut fruktskiver med en skje med skje, legger dem i glassene. Sirupen kokes i et par minutter og helles deretter i krukker. Rull opp med pre-steriliserte lokk, snu opp ned og la det avkjøles, pakket inn i et teppe.

Vannmelonskallkompott for vinteren

Vannmelon er en universal ikke-avfall bær, kompott kan tilberedes ikke bare fra massen, men også fra skallene av denne frukten. Denne drinken er ikke helt vanlig på smak, men hvis vertinnen er på utkikk etter noe nytt, bør du absolutt tilberede den og prøve den. For matlaging trenger du:

1. Vannmelonskall - 100 g.
2. Sitron - 1/3 stk.
3. Sukker - 5 ss. l.
4. Vann - 1 liter.

Du må ta skorpene, som det fortsatt er litt masse på, fjerne den grønne huden med et tynt lag, kutte dem i strimler, sitron i sirkler. Fyll en kasserolle med vann, tilsett skiver i sitron og vannmelon, sett på brann, kok opp. Deretter må du redusere varmen, koke i ytterligere 5 minutter, tilsett sukker til slutt, rør til den er helt oppløst. Sil kompoten gjennom en sil, rull den opp.

Lagring av kompott

Det er best å oppbevare vannmelonkompotten tilberedt for vinteren på et kjølig, mørkt sted. En kjeller eller kjeller er best. Tar ut av kjelleren en kald vinterkveld, søt og aromatisk drikke fra en vannmelon kan du reise tilbake til sommeren, husk de varme ømme dagene. En slik drink vil være passende for enhver ferie, til og med nyttårsaften... Barn vil glede seg, og gjestene vil absolutt sette pris på en så uvanlig og deilig kompott.

Ah, sommer, sommer! Hvor fort det gikk! Jeg vil gjerne huske hans lyseste øyeblikk! De er forskjellige for alle: for noen er det en ferie på sjøen, for noen - i landet. Noen forbinder disse sommermånedene med noen av sine egne prestasjoner. Men hva med barna? Tross alt gleder de seg over denne varme sesongen ti ganger mer enn voksne. Og de har sine egne minner, først og fremst - solen, gresset og mange frukter og bær (moden, saftig, aromatisk).

Men dessverre er ikke alle fruktene hos oss før neste vår. For eksempel kan epler kjøpes hele året, druer også. Og vi vil ikke se vannmelon om vinteren. Men du kan holde det forsiktig, søtlig smak! Spør hvordan? Jeg svarer, bare lag en vannmelonkompott for vinteren på. Denne drinken vil glede seg kald vinter ikke bare barn, men også voksne. Den ekstraordinære smaken vil få deg til å føle sommerens touch! Vannmelonkompott tilberedes på to måter: fra skallet og fra massen. Og jeg bestemte meg for å prøve å lage kompott av massen. Den eneste tilstanden: du trenger å oppbevare en slik kompott bare på et tørt og kjølig sted. Ellers vil han ikke "bo" hos deg før slutten av høsten.

Ingredienser (per en to-liters boks):

• Vannmelon -? del (liten frukt, ca 4 kg)

• Sukker - 500 gram.

OBS: Kompott fra vannmelon, så vel som kompott fra druer, hvis oppskrift ser lenken: i motsetning til andre kompotter er den utsatt for gjæring. Derfor er det nødvendig å vaske alle bokser med brus og sterilisere dem i 10 minutter under varm damp. Ikke overdriv det med sukker, ellers har du ikke kompott, men mos.

Tilberedningsmetode:

Separer vannmelonens masse fra skorpen og fjern alle frøene. Skjær den i små biter (men ikke små, ellers får du ikke kompott, men grøt).

Vi setter en viss mengde vannmelonmasse i bunnen av hver krukke. Vi dekker glasset med et lokk. Vi begynner å lage sirupen. Kok sirupen ut fra hvor mange bokser du har og hvor store de er. Det tok meg 1,5 liter vann og 350 gram sukker for en to-liters kompottkanne (dette er fordi vannmelon var søt).

Fyll vannmelonbitene med varm sirup. Og la det være i 10 minutter. Deretter tømmer vi sirupen igjen, koker den i 3 minutter og fyller vannmelon igjen. Først nå dekker vi ikke glassene med lokk og ruller dem opp. Snu og sørg for at det ikke er luftbobler.

Vi setter kompotten på et varmt sted å avkjøles. Gjerne under et teppe eller en gammel pels. Nyt måltidet!

Hvilken annen vannmelonkompott?

De er faktisk fast vann! Men ikke skynd deg å dømme etter førsteinntrykket.

Drikken, selv om den er noe uvanlig, viser seg i praksis å være delikat og merkelig.

Hvis du har muligheten til å lage den - lag den i det minste til en test, og om vinteren ser du at den vil "fly bort" som søt!

Vannmelonkompott - generelle matlagingsprinsipper

Vannmelonkompott kan tilberedes uten bevaring for daglig bruk kjølt eller konservert om vinteren.

Kompott er tilberedt av modne vannmeloner med en ikke-sukker, tett masse. Nesten alltid blir det tette skallet fjernet, sjeldnere blir det igjen, og fjerner bare den mørkegrønne huden. Hvit fast masse brukes til fremstilling av kompott sirup. Skjær vannmelonmassen i mellomstore skiver eller terninger og velg forsiktig alle frøene fra den. Så de kommer ikke inn i drikken.

Forfriskende vannmelonkompott har praktisk talt ikke sin egen smak, så drikken tilberedes hovedsakelig med andre bær, frukt eller melon og mynte blir tilsatt den.

For å gjøre kompotten rik, tilberedes sirupen med stort beløp Sahara. Drikkens "søthet" brytes ved å tilsette sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft.

For hermetisering av vannmelon, brukes rene tørre beholdere med et volum på to eller tre liter. Vasket med vaskemiddel krukker steriliseres med en dampstråle eller ved å plasseres i en ovn. Etter sterilisering blir beholderen avkjølt og først deretter fylt.

Konserveringslokk trenger også sterilisering. De skylles under vann for å vaske bort smuss og kokes deretter i 5 minutter. Beholderne er kun lukket med godt tørkede lokk.

Kompottene som er bevart om vinteren, blir avkjølt under et teppe ved å snu beholderne opp ned. Dette lar deg sterilisere drikken i tillegg, noe som sikrer lengre lagring.

Klassisk vannmelonkompott for vinteren

Ingredienser:

Stor moden vannmelon;

Filtrert drikkevann;

Sukker - 1 kg;

5 l. drikkevann passerte gjennom filteret.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær skallet fra en hel, vasket vannmelon slik at bare ett rødt kjøtt blir igjen uten hvite rester.

2. Skjær den i store terninger, omtrent 4 cm i størrelse, velg beinene nøye. Fyll rene, tørre glass til en tredjedel eller halvparten av volumet med massen.

3. I en stor gryte hell fem liter filtrert drikkevann, og tilsett et kilo sukker i det, rør. La det koke opp, og hell sirupen i de fylte glassene.

4. Etter 15 minutter siles sirupen tilbake i kasserollen og kokes igjen, kokes i tre minutter og helles i glassene igjen.

5. Forsegl vannmelonkompottet tett med kokte lokk og la det avkjøles under et teppe, og vend beholderne på lokkene.

Aromatisk kompott av vannmelon og melon til vinteren

Ingredienser til en 3L kan:

Et pund melon;

Umoden vannmelon - 500 gr .;

Seks glass vann;

190 g Sahara.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern fibermasse og frø fra melonen.

2. Skrell vannmelon og melon, skjær kjøttet i terninger og velg alle frøene fra vannmelonskivene.

3. I kokende vann tilsett gradvis alt målt sukker under omrøring, kok sirupen og dypp vannmelon og melonbitene i den.

4. Kok i ytterligere fem minutter, fjern skivene med en skje med skje og spre dem, forsiktig lirke dem med en skje, på tørre krukker.

5. Kok sirupen i ytterligere to minutter og hell den over vannmelon og melon som er plassert i krukken.

6. Rull opp beholderne med kokte lokk og la dem avkjøles, og snu dem på lokkene.

Ubevart vannmelonkompott med bær

Ingredienser:

To liter drikkevann;

Et pund vannmelon;

Ett glass blåbær;

Et fullt glass bringebær;

Frisk jordbær - glass;

Tre ss sukker;

Fire blader av fersk mynte.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll friske bær under rennende kaldt vann i en dørslag og la den ligge en stund slik at all væsken er godt drenert. Hvis du tok frosne bær, tiner du dem på forhånd ved å legge dem på en sil.

2. Skrell og skrell vannmelon. Skjær massen i mellomstore terninger, velg alle frøene, skjær de tørkede jordbærene i to.

3. Mål opp to liter vann og hell det i en kjele. Tilsett sukker, rør godt og kok opp ved moderat temperatur.

4. Når sukkeret er helt oppløst, og sirupen begynner å koke sakte, fjern pannen fra varmen og senk den ned i sukker sirup alle bær og skiver vannmelonmasse.

5. Tilsett mynte hakket med kniv og la den avkjøles til den er helt avkjølt. Hell deretter drikken i en karaffel og tilsett is til den.

Ubevart vannmelonkompott med sitron

Ingredienser:

Ett kilo moden vannmelon;

Et pund sukker;

Halvannen liter renset drikkevann;

En halv teskje vaniljepulver;

1/2 liten sitron.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den grønne skallet tynt fra vannmelonen og skjær den i mellomstore terninger eller pinner. Skil deretter forsiktig hvit masse fra moden rød. Skjær den tette hvite skorpen i små terninger og dypp dem i kaldt vann.

2. Kok en og en halv liter vann i en kjele og dypp den røde vannmelonmassen i den. Kok i 15 minutter, og fjern massen med en skje uten å slå av ovnen og legg den i et dørslag.

3. I varmt søt buljong dypp biter av hvit skorpe og kok dem i sirup i en halv time. Slå deretter av varmen, vent på fullstendig avkjøling og kok igjen på samme tid. Avkjøl igjen, kok igjen og kok i førti minutter med rosa masse, chill.

4. Etter det, la det koke igjen på svak varme, men klem og tilsett sitronsaft denne gangen.

5. Fjern kokten fra varmen etter koking, sil den gjennom en sjelden sil og etter avkjøling til romtemperatur, kjøles i det vanlige rommet i kjøleskapet.

Forfriskende vannmelonkompott - "Sommer"

Ingredienser:

300 gram vannmelonmasse;

To mellomstore epler;

En liten håndfull stikkelsbær;

Sukker etter smak;

Drikker vann - 2,5 liter;

En spiseskje sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær vannmelonmassen fra skallet i små terninger, velg frøene. Skrell eplene og frøene, skjær frukten i skiver. Klipp halene og nesene fra stikkelsbæret.

2. Legg bitene av vannmelonmasse i en gryte i passende størrelse, epleskiver og bearbeidede stikkelsbær.

3. Søt kompoten etter eget ønske og kok opp på svak varme. Senk deretter varmen, tilsett sitronsaft.

4. Kok i tre minutter og slå av ovnen, kjølig.

Toning vannmelonkompott med mynte

Ingredienser:

Moden vannmelon - 2 kg;

Et halvt glass sukker;

1 liter vann;

Tre små klyper med "sitron";

Noen mynteblader.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær skallet fra vannmelon og prøv å plukke fra massen maksimalt beløp frø.

2. Hell målt sukker i kokende vann, tilsett sitronsyre, rør godt og dypp straks vannmelonbitene i den.

3. Kok i fem minutter, fjern prøven. Juster om nødvendig smaken med tilsetning av sukker eller sitron og fjern den fra varmen.

4. Sil drikken gjennom en sil i en krukke, tilsett mynte kuttet i tynne strimler og la den sitte i omtrent en time. Chill i tillegg før du serverer i kjøleskapet.

Vannmelonkompott med frukt og bær til vinteren

Ingredienser:

700 ml filtrert vann;

200 gr. epler;

Mørke plommer - 250 gr .;

150 gr. modne søte pærer;

Mørke druer - 250 gr .;

600 gr. Sahara.

Tilberedningsmetode:

1. Vask bær og frukt grundig med vann.

2. Fjern druene fra kvistene, og kast råtne, sprukne og tørkede bær til side.

3. Skjær epler og pærer i to, kjern dem og skjær halvdelene i små biter.

4. Bryt plommene og velg frøene.

5. Skjær vannmelonmassen atskilt fra skallet i små terninger, og velg alle frøene fra den - hvit og svart.

6. Skjær frukt og bær i små terninger og legg i en ren glassbeholder.

7. i varmt vann tilsett sukker. Rør grundig over svak varme, kok sirupen, dypp deretter hakket frukt og bær i den og kok opp igjen.

8. Deretter reduserer du varmen, koker kompotten i et kvarter og hell den umiddelbart etter at du har slått av ovnen i en ren, tre-liters beholder.

9. Dekk til med et kokt konserveringslokk og legg det i varmt vann for å sterilisere. Væsken skal dekke glasset opp til skuldrene, ikke mer, ellers vil kokende vann fra pannen komme inn i kompotten under sterilisering.

10. Etter at du har oppbevart beholderne med kompotten i kokende vann i 25 minutter, fjern og lukk dekslene hermetisk ved å rulle dem med en nøkkel.

Vannmelonkompott - matlagingstriks og tips

Senk den kjøpte vannmelon i kaldt vann før bruk i noen timer, slik at kjemikaliene som har falt under behandlingen kan trekkes ut av skallet.

Hvis kjøttet av den kutte vannmelonen er løst, må du ikke bruke det, ellers vil bitene falle fra hverandre og drikken blir til grøt.

Enhver vannmelonkompott kan smaksettes ved å tilsette kanel, vanilje, sitronmelisse eller nellik til den.

Før servering er det tilrådelig å avkjøle drikken som er tilberedt til daglig bruk i kjøleskapets felles kammer eller dyppe isbiter i den.

For å unngå gjæring i hermetiske kompottkrukker, er det viktig å følge alle bevaringsregler og sikre renheten til ikke bare bær, men også retter.

Før du ruller sammen metallokk, anbefales det å sterilisere beholdere med en drink i litt kokende vann i 25 minutter, og etter sømning, stå tett innpakket i et teppe eller tykt teppe til det er helt avkjølt.

Vannmelon forskjellige varianter noen ganger er de lunefulle i nabolaget med bær av tyttebær, blåbær, bjørnebær, rips. Hvis det er mulig, prøv først drikken uten hermetisering, dette vil gi deg muligheten til ikke å ta feil når du lager en oppskrift for vinteren.

For mange er vannmelon nesten et symbol på sommeren. Den oppdateres perfekt på varme dager og slukker tørsten, mens den har en unik saftig smak... Å lagre frukten om vinteren uten bevaring er en tom idé. Du kan ta med deg et stykke sommer om vinteren, men for dette må du tukle litt med smakfulle tilberedninger... Vannmelon kan saltes, kokt syltetøy fra skorpene. En av de mest populære blanks - vannmelonkompott for vinteren. Det viser seg søtt og forfriskende, spesielt når det tilsettes mynte når du lager mat eller før du serverer det. På kalde dager vil det minne deg om den solfylte sommeren og muntre deg opp.

Matlagingsfunksjoner

For at vannmelondrinken skal oppfylle forventningene og stå lenge, bør visse regler følges når du lager vannmelonkompott til vinteren.

• For å tilberede kompott, bør du velge modne vannmeloner, men ikke overmodne, for hvis massen er for løs, vil den ganske enkelt "spre" seg i drikken, og den vil se ut som best case uappetittlig.
• Til tross for at bare vannmelonmasse er nødvendig for kompott, må den vaskes grundig, fra alle kanter.
• Du trenger ikke å kaste vannmelonskallet - det kan være nyttig for å lage deilig syltetøy.
• Vannmelonens masse kappes først store biter, fjern deretter alle frøene. Dette arbeidet er omhyggelig, men nødvendig. Prosessen vil gå raskere hvis vannmelon er valgt passende karakter - med en liten mengde frø.
• Etter at frøene er fjernet fra massen, må den kuttes i mindre biter, men du trenger fortsatt ikke å male den for mye. Stykker på 3 x 4 centimeter eller litt større ser best ut.

Vannmelonkompott er en ganske søt drink. Hvis mynte, sitron, syrlige bær ikke ble brukt når vinteren ble bevart, vil det ikke skade å tilsette en kvist mynte og litt før servering. sitronsaft... Vannmelonkompotten serveres kjølt.

Den klassiske oppskriften på vannmelonkompott

• vannmelonmasse - 1 kg;
• vann - 2 l;
• sukker - 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

• Vask vannmelon, skjær ut massen, skjær i kiler og fjern frøene. Skjær skivene i biter fra 3 til 5 cm.
• Sterilisere tre-liters boks og brett vannmelonbitene inn i den.
• Kok vann, hell over vannmelon. En tre-liters krukke tar omtrent 2 liter vann. Vent i 20 minutter og tøm vannet fra krukken i kasserollen.
• Tilsett 0,25 kg sukker per liter til vannmelonvannet.
• Kok sirupen, kok den i omtrent fem minutter og hell den i en krukke med vannmelonbiter.
• Etter å ha rullet opp krukken, snu den og pakk den inn med et teppe.
• Etter 24 timer, plasser vannmelonkompotten i et kjølig rom, der den vil bli lagret til vinteren eller til og med våren.

Før du serverer i hvert glass med vannmelonkompott, legg til en kvist mynte, et par isbiter, hell i noen dråper sitronsaft.

Vannmelon og melonkompott

• vannmelon (masse) - 0,5 kg;
• melon (masse) - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 5 l;
• sitronsyre - 6 g.

Tilberedningsmetode:

• Tilbered vannmelon og melon ved å skrelle dem og frøene og kutte i like store biter.
• Steriliser glassene, kok lokkene i 5 minutter som du lukker dem med.
• Kok opp vann, tilsett sukker og kok i 5 minutter.
• Legg biter av melon og vannmelon i sirup, kok dem i et kvarter.
• Hell i sitronsyre, kok i et par minutter.
• Ta ut vannmelon og melonmasse med en skje med skje, ordne i krukker, hell over sirupen.
• Rull boksene og la den avkjøles opp ned. Til bedre bevaring pakk dem inn for denne gangen med noe varmt.

Denne kompotten har en hyggelig søt og sur smak og utrolig smak. Du kan oppbevare den i et skap eller et annet uoppvarmet rom hele vinteren.

Vannmelon og eplekompott

• vannmelonmasse - 1,5 kg;
• epler - 0,5 kg;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

• Vask vannmelon. Når vannet renner, skjær det i lengderetningen i flere biter.
• Fjern alle frøene fra vannmelon, bruk en kniv til å skille massen fra skallet.
• Skjær massen i like store biter.
• Vask eplene, skjær kjernen ut av dem. Eplene i seg selv, uten å skrelle, kuttes i mellomstore skiver.
• Kok vann i rustfritt stål eller emaljepotte... Legg til det granulert sukker og la det småkoke, rør av og til, til det er helt oppløst.
• Dypp epleskivene i sirupen og fortsett å surre kompoten på svak varme i et kvarter.
• Legg vannmelonbiter ved siden av eplene.
• Etter å ha kokt alt sammen i 5 minutter, fjern det fra varmen.
• Hell kompotten i ferdig tilberedte, nødvendigvis steriliserte krukker.
• Forsegl glassene og vend dem.
• Dekk med et teppe til det er kult.
• Ta bort for vinteren.

Kompotten smaker godt, med en liten syre som eplene gir den.

Vannmelon, melon og plommekompott

• vannmelonmasse - 0,5 kg;
• melonmasse - 0,5 kg;
• plommer (pitted) - 0,3 kg;
• sukker - 0,75 kg;
• vann - 2 l.

Tilberedningsmetode:

• Tilbered vannmelon og melonmasse ved å kutte den i biter.
• Vask plommene, skjær dem på langs og fjern frøene.
• Hell sukker i kokende vann, kok til det løser seg opp.
• Tilsett plommer, la det surre i sirup i 10 minutter.
• Ha biter av melon, vannmelon i sirup. Fjern fra varmen, la stå i en time så kompotten kan tilføres.
• Ta ut vannmelon, melon og plommer med en skje med skje, ordne dem i steriliserte krukker.
• Kok sirupen og hell i glassene.
• Rull opp bankene. Snu etter rullingen. Dekk til med noe varmt.
• Når glassene er svale, legg dem bort for vinteroppbevaring.

Denne kompotten har en rik farge, har behagelig smak og en frisk duft.

Når du lager mat, hvilken som helst vannmelonkompott, kan du legge til noen myntekvister, en kanelstang eller andre krydder. Noen legger til og med nellik til den. Krydder gir kompoten en lysere aroma, og mynte gjør den til brussom oppdateres i all slags vær. Det vil smake enda bedre hvis du legger noen isbiter på bunnen av glasset, tilsvarende i størrelse til vannmelon kiler i kompott, eller hell issmuler.