Design og eksperimentelle aktiviteter i seniorgruppen "Melk"

Kostenko Larisa Anatolyevna, seniorpedagog.
Arbeidssted: MKDOU "Podgorensky barnehage nr. 1"
Målet med prosjektet: skape betingelser for utvikling av eksperimentelle aktiviteter til barn i samspill med familien.
Prosjektmål:
Hjelp barn å lære at melk er i mange matvarer.
Bygg forskningskompetanse.
Å utvikle den kognitive interessen til barn i forskningsaktiviteter, ønsket om å lære nye ting.
Å utvikle og forbedre den kognitive interessen til familien i prosessen med eksperimentering, etablere et årsak-virkningsforhold og evnen til å trekke konklusjoner.
Å utvikle førskolebarns emosjonelle og verdimessige holdning til verden rundt dem sammen med foreldrene.
Involver foreldre i arbeidet med å utvide barnas ideer om melkens betydning for kroppen.
Å dyrke evnen til å jobbe i team, ønsket om å dele informasjon, å delta i felles eksperimentelle aktiviteter.

Prosjekttype: kognitiv - forskning, mellomlang sikt.
Prosjektdeltakere: barn i seniorgruppen; foreldre til elever;
seniorpedagog, gruppepedagog.
Prosjektets relevans. Melk er et essensielt og uunnværlig produkt av barnemat. Når det gjelder dens kjemiske sammensetning og biologiske egenskaper, inntar den en eksepsjonell plass blant animalske produkter som brukes i ernæringen til barn i alle aldersgrupper. Men ikke alle barn er glade i å drikke melk og spise retter basert på melk og meieriprodukter (frokostblandinger, melkesupper, cottage cheese gryteretter, ost, smørbrød med smør). Styrking av foreldre-barn-relasjoner i prosessen med forsøks- og søkeaktiviteter, både i barnehagen og hjemme.
Problem. Førskolebarn forstår ikke betydningen av melk og meieriprodukter i utviklingen av kroppen.
Motivasjon: Hvorfor trenger en person melk?
Forventede resultater:
Barn lærer at melk er en ingrediens i mange matvarer.
Forskningskompetanse vil bli utviklet.
Barn vil ha interesse for forskningsaktiviteter, et ønske om å lære nye ting.
Den kognitive interessen til familien vil utvikle seg og forbedres i prosessen med eksperimentering.
Den emosjonelle og verdifulle holdningen til førskolebarn til verden rundt dem vil utvikle seg sammen med foreldrene.
Å involvere foreldre i kognitiv forskning vil hjelpe barn å forstå betydningen av melk og meieriprodukter i utviklingen av kroppen.
Evnen til å jobbe i team, ønsket om å dele informasjon, å delta i felles forsøksaktiviteter i barnehage og hjemme tas opp.
Prosjektstadier
Forberedende:
- Gjennomføring av samtale med foreldre "Danning av eksperimentell forskningsaktivitet av førskolebarn i fellesaktiviteter med familien."
- Gjøre foreldre kjent med et hjørne av eksperimentelle aktiviteter i gruppen.
- Innhenting av informasjon om melk sammen med foreldre.
- Utvalg av kunstverk om melk.
- Utvalg av forsøk med melk.
- Innsamling av pakker med meieriprodukter til utstillingen.
Grunnleggende:
- Utflukt til butikken "Avdeling for meieriprodukter".
- Gjennomføring av GCD "Betydningen av melk i menneskers liv."
- Eksperimenter med melk: "Sammenligning av melk og vann", "Blande melk med andre produkter", "gjæring av melk", "Regnbue i melk".
Endelig:
- Lage en utstilling av håndverk laget av pakker med meieriprodukter, laget sammen med foreldre.
- Lage modeller av et glass med rør som indikerer sammensetningen av melk: fett, proteiner, karbohydrater og mineraler.
- Konkurranse av eventyr om melk satt sammen hjemme sammen med foreldre.
- Utarbeidelse av presentasjon av prosjektet.
Utstyr for eksperimentelle aktiviteter: Beholdere for eksperimenter, melk, te, kaffe, instant kakao, vann, bilder, bord.
Utflukt til butikken "Avdeling for meieriprodukter"
"Melk er en fantastisk mat tilberedt av naturen selv."
Ivan Pavlov

Smaking av meieriprodukter

Direkte - pedagogiske aktiviteter
"Betydningen av melk i menneskelivet"

Det er mange nyttige vitaminer og stoffer i melk.
Drikk fersk melk slik at karies forsvinner.
Slik at beinene er sterke, gjør ikke hodet vondt.
Stemningen til å alltid være munter.
Utstilling av emballasje og håndverk fra bokser med meieriprodukter

Gjennomføring av eksperimenter
Erfaring nr. 1 "Sammenligning av melk og vann"

Materiale: et glass melk og vann.

– Hva er forskjellen på melk og vann?

Dypp en teskje i et glass vann og melk.
– I hvilket glass ser vi en skje?
Plasser et bilde bak et glass melk og vann.
Gjennom hvilket glass ser vi bildet?
– Vi lukter melk og vann. Hva kan vi si?

Vannet er klart, men melken er det ikke. Vann lukter ikke, men melk gjør det.
Forsøk nr. 2 "Blande melk med andre produkter"
"Et tomt hode resonnerer ikke: jo mer erfaring, jo bedre er det i stand til å resonnere."
P.P. Blonsky

Vi trenger alle hvitt vann.
Fra hvitt vann, gjør hva du vil.

Materiale: et glass melk, te, kaffe.
Uttalelse av forskningsproblemet:
Vil melken endre seg i farge og smak?
Forutsi resultatet og utføre eksperimentet.
Hell te og kaffe i glass med melk.
– Hva skjer med melk?
- Har fargen, smaken, lukten endret seg?
Å fikse resultatene av eksperimentet og konklusjonen.
Blanding av melk med andre produkter endrer farge, lukt, smak.
Erfaring nr. 3 "fermentering av melk"

Materiale: et glass melk, en skive rugbrød.
Uttalelse av forskningsproblemet:
– Hvordan få tak i kefir?
Forutsi resultatet og utføre eksperimentet.
Legg et stykke rugbrød i et glass melk og la det stå på et lunt sted i flere timer. La oss se hva som skjer med melk?
Å fikse resultatene av eksperimentet og konklusjonen.
Når du legger rugbrød til melk og lar det stå i flere timer på et varmt sted, oppnås kefir.

Opplev 4 "Få yoghurt"
Materiale: et glass kefir, syltetøy (hva som helst).
Uttalelse av forskningsproblemet:
– Hva får vi hvis vi tilsetter syltetøy i kefir?
Forutsi resultatet og utføre eksperimentet.
Tilsett syltetøy i et glass kefir og bland godt. La oss smake på det, hva skjedde?
Å fikse resultatene av eksperimentet og konklusjonen.
Når vi legger syltetøy til kefir, får vi yoghurt.

Det finnes ikke noe bedre i verden
enn melk og et glass yoghurt ...

Melk, melk!
Vi elsker alle melk!
Melk er et fantastisk produkt, og selvfølgelig sunt.
Ost, cottage cheese, yoghurt og kefir er laget av det.

Melk er veldig nyttig
Både for voksne og barn.
Grøt, yoghurt og rømme
De spiser med en stor skje.

For å få yoghurt
Det er nødvendig å legge bær i kefir.
Da slår vi ham.
Nå er yoghurten klar!
Opplev 5 "Rainbow in milk"
Materiale: et glass melk, en tallerken for eksperimentet, maling (gouache) gul, rød, blå, vaskemiddel, bomullspinne.
Uttalelse av forskningsproblemet:
– Hvordan få en regnbue på melk?
Forutsi resultatet og utføre eksperimentet.
Hell melk i en bolle. Legg rød maling på midten av platen, deretter blå og gul. Vi dypper en bomullspinne i vaskemiddelet og dypper inn i midten av platen med melk og maling.
Å fikse resultatene av eksperimentet og konklusjonen.
Når du tilsetter vaskemiddel, divergerer malingen på platen i form av en regnbue.

Resultater av gjennomføringen av eksperimentelle aktiviteter:
Prosjektpresentasjon.
Presentasjonen av prosjektet ble holdt i form av en tematisk leksjon, hvor barna til gruppen og barnehagelærere deltok.
Positive resultater av prosjektet.
I løpet av prosjektet lærte barn om betydningen av melk og meieriprodukter for utviklingen av mennesker og andre pattedyr. I løpet av prosjektaktiviteter økte barnas taleaktivitet, evnen til å sammenligne etter ulike kriterier, trekke konklusjoner og interessen for å kjenne verden rundt dem økte.
Under den eksperimentelle aktiviteten, barn:
Fikk interesse for forskningsferdigheter.
Utviklet mentale operasjoner.
Stimulert kognitiv aktivitet, nysgjerrighet.
Aktiverte oppfatningen av å bli kjent med naturfenomener.

Dessverre tåler de fleste skolebarn ikke slike fag som fysikk og kjemi. De er ikke enkle, spesielt hvis læreren ikke støtter hans handlinger med interessante illustrerende eksempler på kjemiske eller fysiske reaksjoner. Foreldre kan hjelpe barn å bli forelsket i vanskelig vitenskap hvis de demonstrerer hjemme fra en tidlig alder, samtidig som de forteller dem om de fantastiske egenskapene til vanlige stoffer.

Kjemiske eksperimenter for barn hjemme

Selv i barnehagealder kan barn være interessert i slike spennende aktiviteter. Ikke glem at når du viser underholdende eksperimenter i kjemi for barn, bør man være ekstremt forsiktig og observere strenge sikkerhetstiltak. Selv om stoffene som brukes ikke vil forårsake betydelig skade for deltakerne i prosessen, bør likevel barn fra ung alder læres hvordan de skal oppføre seg i slike leksjoner. Du kan overføre hele prosessen til gaten eller til kjøkkenet, men i boligområder er det bedre å ikke eksperimentere.

Karbondioksid, eller som det også kalles tørris, brukes ikke bare til å kjøle ned drikke og iskrem, men også til vitenskapelige eksperimenter med nysgjerrige hvorfor. Disse harde krystallene, som må transporteres på riktig måte og lagres i spesielle beholdere, kan kjøpes fra spesialforretninger. Stoffet brukes ofte i forsøk for barn hjemme.

Eksperimenter med stivelse for barn

Ikke bli opprørt hvis det ikke er tørrisbiter for hånden, for du kan bruke det som er i kjøkkenskapet til hver husmor. For eksempel kan morsomme eksperimenter for barn hjemme gjøres med potetstivelse:

1. Den enkleste handlingen som kan utføres med stivelse er å farge den med jod. For å gjøre dette, fortynn stivelse i vann og slipp en antiseptisk pipette i den. Væsken blir blå.
2. Eksperimenter for barn hjemme lar ikke bare interessere barna, men også fylle opp statskassen til kunnskapen deres. For å gjøre dette trenger du en potet kuttet i to og en agurk. I midten av bitene må du slippe jod. I dette tilfellet vil potetene bli blå, og agurken vil ha en brun flekk på grunn av mangelen på stivelse i den.

Er det virkelig mulig å bruke vanlig kumelk på en annen måte, og ikke til det tiltenkte formålet? Naturligvis, ja, og et slikt eksperiment vil være veldig interessant for barn i skolealder:

Fysiske eksperimenter for barn hjemme

Ikke bare kjemi kan interessere barn. Kjedelig fysikk kan "gjenopplives" og interessante eksperimenter for barn hjemme vil også være gunstig. Alt som babyen vet om, men ikke kan se med egne øyne, kan observeres i aksjon ved hjelp av enkle og interessante tester. Som med kjemi, må sikkerheten til barn overvåkes av voksne.

Eksperimenter med luft for barn

Det er forskjellige eksperimenter som du kan forstå hvordan usynlig luft påvirker omkringliggende objekter:

1. Hvis du tar to sitroner, hvorav den ene er skrellet, og legger begge i vann, vil den "nakne" umiddelbart drukne. Den som forble "kledd" vil holde seg på overflaten på grunn av luften, som i form av små bobler, er inneholdt i store mengder i huden til fosteret.
2. Interessante eksperimenter med luft for barn bør være trygge, som en som bare bruker en ballong og en flaske. En ball settes på en tom plastbeholder og bunnen senkes ned i en godt varm.Når luften i flasken varmes opp vil luften utvide seg og blåse opp kulen.

Eksperimenter med lyd for barn

Alle hører støyen fra vinden, men ingen ser den, for lyden er usynlig. Men det er interessante opplevelser for barn som lar deg eksperimentere med det og lære mye nytt. Du kan tilbringe dem både med barn fra barnehagen, så vel som med skolebarn i senior- og ungdomsklasser. Dette krever ikke spesialutstyr, fordi alt du trenger er i hvert hjem:

1. En vakker lyd kan oppnås med vanlige briller. Du må ta flere forskjellige former og størrelser og fylle dem med vann. Deretter, med en våt finger, må du kjøre langs felgen og trekke ut forskjellige lyder.
2. Eksperimenter for barn hjemme er enkle. Du må ta en plastkopp og kutte den i to. Etter at den er dyppet i vaskemiddel. Da må ringen bringes til musikkspalten. Når musikken er stille, vil filmen vibrere fint, og når bassen høres, vil den blåses opp.

Eksperimenter med magneter for barn

Polaritet er et konsept helt ukjent for babyen. Men hvis du viser i praksis hvordan pluss og minus fungerer, så vil kanskje foreldre være i stand til å interessere barnet sitt så mye at en kjent fysiker vil vokse ut av ham. Slike spektakulære opplevelser for barn kan brukes som tilleggsaktiviteter:

1. På bordet må du helle en håndfull små spiker eller pinner, og plassere en kraftig magnet under bordplaten. Ved å snu den begynner nellikene å "danse".
2. Hvis du tar to magneter og bringer dem nærmere hverandre, vil de i tilfelle av en annen polaritet tiltrekke seg, og hvis de er like, vil de frastøte.

Eksperimenter med strøm for barn

Hver forelder lærer barnet sitt om ansvarlig bruk av elektrisitet. Men hvis dette ikke er 220 volt, så er slike eksperimenter med statisk elektrisitet for barn helt ufarlige og til og med nyttige for utvikling:

1. Når du tar en oppblåst ballong, må du gni den med en ullvott, noe som gir den en positiv ladning. Ladet på denne måten vil den kunne tiltrekke seg alt som har en negativ ladning - hår, valmuefrø og så videre.
2. Små barn vil være interessert i å se de dansende dukkene. For å gjøre dette må du kutte ut små papirfigurer og legge dem på hvilken som helst overflate. Etter å ha gnidd en plastlinjal eller kam på et ullstykke, bør du senke den over utklippet. Magnetiserte begynner de å sirkle i en dans.

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Vi har mange ting på kjøkkenet vårt som du kan lage interessante eksperimenter med for barn. Vel, for meg selv, for å være ærlig, for å gjøre et par funn fra kategorien "hvordan jeg ikke la merke til dette før."

nettsted valgte 9 eksperimenter som vil glede barn og reise mange nye spørsmål i dem.

1. Lavalampe

Trenge: Salt, vann, et glass vegetabilsk olje, noen matfarger, et stort gjennomsiktig glass eller glasskrukke.

En opplevelse: Fyll et glass 2/3 med vann, hell vegetabilsk olje i vannet. Oljen vil flyte på overflaten. Tilsett matfarge til vann og olje. Tilsett deretter sakte 1 ts salt.

Forklaring: Olje er lettere enn vann, så det flyter på overflaten, men salt er tyngre enn olje, så når du tilsetter salt i et glass, begynner oljen og saltet å synke til bunnen. Når saltet brytes ned, frigjør det oljepartikler og de stiger til overflaten. Matfarging vil bidra til å gjøre opplevelsen mer visuell og spektakulær.

2. Personlig regnbue

Trenge: En beholder fylt med vann (badekar, servant), lommelykt, speil, hvitt papir.

En opplevelse: Hell vann i beholderen og sett et speil på bunnen. Vi retter lyset fra en lommelykt til speilet. Det reflekterte lyset må fanges opp på papir, der en regnbue skal vises.

Forklaring: Lysstrålen består av flere farger; når den passerer gjennom vannet, brytes den ned i sine komponenter - i form av en regnbue.

3. Vulkan

Trenge: Skuff, sand, plastflaske, konditorfarge, brus, eddik.

En opplevelse: En liten vulkan bør støpes rundt en liten plastflaske laget av leire eller sand - for følge. For å forårsake et utbrudd bør du helle to spiseskjeer brus i flasken, helle i en kvart kopp varmt vann, tilsette litt konditorfarge og til slutt helle i en kvart kopp eddik.

Forklaring: Når natron og eddik kommer i kontakt, starter en voldsom reaksjon med frigjøring av vann, salt og karbondioksid. Gassbobler og skyv innholdet ut.

4. Dyrk krystaller

Trenge: Salt, vann, tråd.

En opplevelse: For å få krystaller må du tilberede en overmettet saltløsning - en der saltet ikke løses opp når en ny porsjon tilsettes. I dette tilfellet må du holde løsningen varm. For å få prosessen til å gå bedre er det ønskelig at vannet destilleres. Når løsningen er klar, må den helles i en ny beholder for å bli kvitt rusk som alltid er i saltet. Videre kan en ledning med en liten løkke i enden senkes ned i løsningen. Sett glasset på et varmt sted slik at væsken avkjøles saktere. Etter noen dager vil det vokse vakre saltkrystaller på ledningen. Hvis du får taket på det, kan du dyrke ganske store krystaller eller mønstret håndverk på tvunnet ledning.

Forklaring: Når vannet avkjøles, avtar saltets løselighet, og det begynner å felle ut og sette seg på veggene i karet og på ledningen din.

5. Dansende mynt

Trenge: En flaske, en mynt som kan brukes til å dekke halsen på en flaske, vann.

En opplevelse: En tom ulukket flaske bør settes i fryseren i noen minutter. Fukt en mynt med vann og dekk flasken som er tatt ut av fryseren med den. Etter noen sekunder vil mynten begynne å sprette og, når den treffer flaskehalsen, lage lyder som ligner på klikk.

Forklaring: Mynten løftes av luft, som har komprimert i fryseren og tatt et mindre volum, og nå har varmet opp og begynt å ekspandere.

6. Farget melk

Trenge: Helmelk, konditorfarge, flytende vaskemiddel, bomullsknopper, tallerken.

En opplevelse: Hell melk i en tallerken, tilsett noen dråper fargestoffer. Deretter må du ta en bomullspinne, dyppe den i vaskemiddel og berøre staven til midten av platen med melk. Melken vil bevege seg og fargene vil blande seg.

Forklaring: Vaskemiddel reagerer med fettmolekyler i melk og setter dem i bevegelse. Derfor er skummet melk ikke egnet for forsøket.

7. Brannsikker regning

Trenge: Ti-rubelseddel, tang, fyrstikker eller lighter, salt, 50 % alkoholløsning (1/2 del alkohol til 1/2 del vann).

En opplevelse: Tilsett en klype salt til alkoholløsningen, dypp regningen i løsningen slik at den er helt mettet. Fjern regningen fra løsningen med en tang og la overflødig væske renne av. Sett fyr på en seddel og se den brenne uten å brenne.

Forklaring: Som et resultat av forbrenning av etylalkohol dannes vann, karbondioksid og varme (energi). Når du setter fyr på en regning, brenner alkohol. Temperaturen den brenner ved er ikke nok til å fordampe vannet som papirseddelen er dynket i. Som et resultat brenner all alkoholen ut, flammen slukker, og den litt fuktige ti forblir intakt.

9 Camera Obscura

Du vil trenge:

Et kamera som støtter langsomme lukkerhastigheter (opptil 30 s);

Stort ark med tykk papp;

Maskeringstape (for liming av papp);

Et rom med utsikt over hva som helst;

Solfylt dag.

1. Vi forsegler vinduet med papp slik at lyset ikke kommer fra gaten.

2. I midten lager vi et jevnt hull (for et rom som er 3 meter dypt, skal hullet være ca. 7-8 mm).

3. Når øynene blir vant til mørket, vil en omvendt gate bli funnet på veggene i rommet! Den mest synlige effekten vil være på en lys solrik dag.

4. Nå kan resultatet fotograferes på et kamera med lav lukkerhastighet. En lukkertid på 10-30 sekunder er greit.

Alle ting i verden er laget av molekyler (vi vil ikke snakke om andre minste partikler ennå). Det er ulike sammenhenger mellom dem. Hvis de brytes, kan det oppstå interessante reaksjoner, noen ganger veldig lyse og spektakulære. Det er det vi snakker om i dag. Og barnet vil bli stjernen i enhver barneferie hvis han lærer å gjøre dette vakre kjemiske eksperimentet.

For et eksperiment for barn hjemme trenger du: helmelk (påkrevd!), Matfarger i forskjellige farger, flytende vaskemiddel, bomullspinner, pipette, tallerken. Og selvfølgelig et kamera for å fange et fargerikt mesterverk.

Barna har samlet seg, vi begynner eksperimentet:

1. Fortynn fargestoffer - røde, grønne, blå, gule - i små glass. Hell melk i en bolle. Den skal være i romtemperatur. Så hvis melken sto i kjøleskapet, må den settes på forhånd.

2. Vi samler hvert fargestoff med en pipette, drypp det forsiktig inn i midten, på overflaten av melken. Vi må bestrebe oss på at dråpen er liten, som en prikk. Det viser seg fire poeng.

3. Så tar vi en bomullspinne, dypper den i vaskemiddel, berører den til midten av platen med melk og holder den der i bokstavelig talt 10-15 sekunder. Du trenger ikke blande. Vi fjerner tryllestaven.

4. Og så vil det skje et mirakel! Selve melken vil begynne å bevege seg, og fargene vil blande seg. En skikkelig honnør eller en storm av blomster i en bolle! Vi tar bilder for minne. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere videre ved å tilsette mer fargestoff og tegne med pinner.

Erfaringsforklaring for barn

Melk består i tillegg til vann av molekyler av ulike typer: fett, proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Proteiner og fett er svært følsomme for endringer i løsningen, i dette tilfellet melk. Hemmeligheten bak dette trikset ligger nettopp i en dråpe vaskemiddel, som svekker de kjemiske bindingene som holder fett og proteiner i løsning, og reduserer overflatespenningen i melk. Det er en voldsom kjemisk reaksjon, som vi kan observere takket være matfarge. Så snart vaskemiddelet blandes jevnt med melk (delvis løser seg opp, fester seg delvis til fettmolekyler), avtar reaksjonen og stopper.

Lærer: Biryukova M.M.

Mål: skape gunstige forhold for bruk av ulike typer aktiviteter, deres integrering for å øke effektiviteten i den kognitive forskningsprosessen. I prosessen med barns eksperimentering, tilfredsstille barnas behov for kunnskap, uavhengighet, glede.

Oppgaver:

Opplæringen:

å danne ideer hos barn om fordelene med melk og meieriprodukter for menneskekroppen;

Lær barna å være oppmerksomme på maten.

Utvikler:

å lære barn å utføre elementære og tilgjengelige eksperimenter, bygge hypoteser, se etter svar på spørsmål og gjøre enkle konklusjoner, analysere resultatet av eksperimentelle aktiviteter;

utvikle kognitiv interesse for barn i prosessen med å organisere elementær forskning , eksperimenter , observasjoner og eksperimenter, ønsket om å dele informasjon, å delta i felles eksperimentelle aktiviteter, ønsket om å lære nye ting;

utvikle barns samtaletale, utvide ordforrådet.

Pedagogisk:

å utdanne barn i en sunn livsstil, evnen til å jobbe i et team, vennlighet, omsorgsfull holdning til hverandre.

Aktiviteter: utdanning, forskning.

Organisasjonsformer: gruppe, individ

barns eksperimentering

Utstyr:

hvite ark der barn skal skrive bokstaver;

børster for å skrive bokstaver;

plastkopper,

sitronsyre,

bomullspinner,

flytende såpe,

Coca Cola,

matfarger;

sett med modeller av meieriprodukter,

multimedia utstyr,

presentasjon om emnet for leksjonen

Forarbeid:

eksperimentere med melk og Coca-Cola;

erfaring med melk, hvis den står i kjøleskapet og på et varmt sted;

lese dikt om melk, løse gåter om meieriprodukter.

STUDIEPROSESS

Innledende del.

Jeg skal lage gåter

Så lurt!

Hvem skal løse gåtene

Kommer til laboratoriet.

Og i laboratoriet er ikke lett, men vitenskapelig.

Klar for en test? Skal vi løse mysterier?

Ikke bare må du gjette gåtene, men du må også finne svaret på vår produktutstilling.

hvitt vann,
Vi vil alle trenge det.
Fra hvitt vann
Uansett hva du vil, gjør:
Fløte, koket melk,
Olje i grøten vår
Cottage cheese til en pai
Spis, Vanyushka, min venn!
Melk

Veldig glad i barn
Kaldpakke.
Kaldt, kaldt
La meg slikke deg en gang!
Iskrem

Gjett hvem som er
Hvit, tykk?
Kremen ble pisket tidlig om morgenen,
Slik at vi har ... Rømme

Hva er de hvite kornene?
Ikke korn og ikke snøfnugg.
Melk ble sur - og i tide,
Vi mottok...
cottage cheese

Den er laget av melk
Men hans sider er faste.
Den har så mange forskjellige hull.
gjettet? Den...
Ost

Vi smører det på brød
Og legg til forskjellige frokostblandinger.
Grøten blir garantert ikke ødelagt
Hvit-gule biter.
Olje

For gode karer dere er! Fikk jobben gjort raskt!! Alle svar er riktige!

Kanskje noen har gjettet og forstått hva vi skal snakke om i dag? (Om melk og meieriprodukter)

Hvilke meieriprodukter har vi ikke nevnt ennå? (Kefir, yoghurt, kokt melk, kondensert melk, fermentert bakt melk, snøball,...)

Hvilke melkeretter lager kokker til deg i barnehagen? (Melkesupper, frokostblandinger, cottage cheese gryteretter, kaffedrikk, te med melk, late dumplings...)

Hoveddel.

Godt gjort, folkens, de gjettet alle gåtene, svarte på vanskelige spørsmål.

Og nå folkens, jeg vil fortelle deg om fordelene med melk.

Melk ble gitt til oss av Moder Natur. Naturen er tilrettelagt på en slik måte at nyfødte barn og dyr vet hvordan og elsker å drikke melk. (Lysbilde 1 Barnet drikker morsmelk, kattunger drikker melk).

Fra tidlig barndom begynner mødre å gi barna sine forskjellige meieriprodukter: cottage cheese, fløte, kefir, rømme, yoghurt, ost, smør ... (Slide 2 Foto med meieriprodukter).

Hvor kommer melk fra? Hvem gir oss det? (Kyr)

Voksne og barn vet

Og hele planeten vet det

Det er ingenting bedre om morgenen -

Drikk en kopp melk!

For å holde alle friske

Vi er gitt kua hans!

Hvem ellers? (Geiter...)

Det er ingen hemmelighet at kyr og geiter gir oss melk. Hva kalles kumelk? (Ku) Geit? (geit)

Det er andre dyr i verden som gir melk. Kanskje du kjenner disse dyrene? (lysbilde 3)

For eksempel en hest. En veldig sunn drikk kalt koumiss er produsert av hestemelk. (lysbilde 3).

Kamelmelk - søt, sunn; innbyggere i asiatiske regioner setter pris på og elsker ham veldig mye. (lysbilde 4).

Og der det alltid er kaldt, og det er problemer med levering av fersk kumelk, hjelper rådyr folk. Nordlendinger har lært å lage ost, ostemasse og smør av reinsdyrmelk. (lysbilde 4).

I babymat opptar melk en spesiell plass. Gryte, melkesuppe, grøt med smør, dumplings, pannekaker, kondensert melk med pannekaker laget av melk, og alles favorittis - alt dette spiser barna med glede. (lysbilde 5).

Den viktigste komponenten i melk er protein. Hvis en person ikke bruker protein på lang tid, vil dette ha en dårlig effekt på helsen hans. Melk inneholder vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. (Lysbilde 6).

Ikke glem, barn, om melk. Spis meieriprodukter hver dag. Det mest verdifulle en person har er helsen hans.

Drikk melk barn - du blir frisk! (lysbilde 7).

Fizminutka

Vi er slitne, setter oss opp

Vi ville løsne opp. (Den ene hånden opp, den andre ned, endre rykkvis

De så på veggen

De så ut av vinduet.

Høyre, venstre sving,

Og så omvendt. (Kroppen snur seg.)

La oss starte knebøyene

Vi bøyer bena til slutten.

Opp og ned, opp og ned

Ikke skynd deg å sette deg ned! (Knebøy.)

Og satte seg ned for siste gang

Sitt nå på en stol. (Barn setter seg ned.)

Jeg inviterer dere alle til miraklenes laboratorium! I den skal vi få kunnskap, vi vil være vennlige med melk!

Mirakler med melk

ERFARING 1. HEMMELIG BLEKK.

Hvor mange av dere vet hvordan man skriver et hemmelig brev eller en hemmelig melding?

Vil du lære?

Med hvilken hjelp skriver vi bokstaver, tegner? (Penner, blyanter, papir...)

Tidligere ble usynlig blekk brukt. Under visse forhold ble de synlige (oppvarming, belysning)

Kanskje noen har gjettet hva slags usynlig blekk vi har? (Melk)

Vil du skrive en hemmelig melding? Ta brosjyrer, bomullspinner eller børster og bruk melk til å tegne det du vil ha. Og jeg vil tegne hjertet mitt, hvordan jeg elsker dere alle.

Nå trenger vi at melken vår tørker opp og blir usynlig. På slutten av leksjonen vil vi finne ut hvilke hemmelige meldinger du har tegnet.

ERFARING 2. Hva er mer nyttig COCA-COLA eller melk?

For å visuelt se hva vi drikker, og for å konkludere med at melk eller coca-cola er mer nyttig, bestemte vi oss for å blande cola med melk. Og her er hva vi har.

Hva har jeg? (Melk og Cola)

Hva gjorde vi i går? (de var blandet)

Hva skjedde med oss?

KONKLUSJON: Melken ble mørkere, ble brun, EN REAKSJON BEGYNDET, MELKEN BLEV KULTAT, ET SEDIMENT KOM TIL I FORM AV FLAK.COCA-COLA GJORDE I OKSIDERASJONSREAKSJON MED MELK.

ERFARING 3. ERFARING MED JOD.

I noen fabrikker fortynnes melk med vann, og stivelse tilsettes for å tykne den. I dette tilfellet mister melk sine fordelaktige egenskaper.

Og hva må gjøres for dette?

For å gjøre dette legger vi jod til melken vår.

Hva skjedde med melk?

KONKLUSJON: NÅR JOD KOMBINERES MED STIVELSE, DANNES EN LYST BLÅ FORBINDELSE.

SIDEN VÅR MELK IKKE HAR VÆRT BLÅ, HVILKEN KONKLUSJON BØR VI GJØRE? (DEN HAR IKKE STIVELSE)

DENNE MELKEN, HVA? (NYTTIG)

ERFARING 4. "KOKEMELK"

Det er et uttrykk "MILK RUN" Har melk ben? (Ikke)

Hvorfor sier de det?

Melk "renner bort" når den kokes, den hever seg, og hvis du ikke fjerner kjelen med melk fra komfyren i tide, vil en del av melken rett og slett renne ut av den.

Vil du se hvordan melk "renner"? Vi har ingen komfyr, ingen ild, ingen gryter for å koke melk.

Men vi har et vitenskapelig laboratorium av mirakler.

For eksperimentet vårt trenger du sitronsyre, brus og melk.

Vi tilsetter brus til melk, hva skjer? La oss nå tilsette sitronsyre.

Ser du hva som skjer med melk? (Det skummer, koker)

KONKLUSJON: REAKSJONEN AV SODA OG SITRONSYRE SKJER I MELK. DET SKUMMER, BObler, KOKER.

EKSPERIMENT 5 "FARGEMELK"

Liker dere å tegne? Hva maler du på? (På brosjyrer, i album, på snø, sand, på asfalt ...)

Hva pleier du å tegne med? (Maling, blyanter, tusj, pinne, fargestifter ...)

Har noen av dere malt på melk? (Ikke)

Vil prøve?

Det er skåler med melk på bordene. Tilsett noen dråper grønn, rød, blå maling (med en pipette, børste eller bomullspinne).

Ta en annen bomullspinne og dypp den i flytende såpe. Med en pinne dyppet i oppvaskmiddel, berør melken i bokstavelig talt 10 sekunder. Bare rør!

Og så begynner moroa - de magiske fargene begynner å "danse", og løper bort fra bomullspinnen. Fra en magisk bomullspinne og fra en farget eksplosjon i melk. Når vi fjerner tryllestaven, fortsetter fargene å "danse", bevege seg. Melken begynner å bevege seg, og malingen blander seg. Ekte fyrverkeri i en bolle!

Konklusjon: Vi ser en eksplosjon av farger. Den flytende såpen reagerer med melken og får fargene til å bevege seg, den avviser fettet som kombineres i melken. Derfor er skummet melk ikke egnet for forsøket.

Ser du hva jeg har? (fille og jern)

Hva trenger å gjøre? (Stryk brevet vårt)

KONKLUSJON: NOEN STOFFER I MELK UNDER VARME ØDELEGGER RASKERE ENN SELVE PAPIRET BRANNER. UNDER DENNE KJEMISKE PROSESSEN UTLISER FORBRENNINGSPRODUKTER. NÅR MELKEFLEKKER PÅ PAPIR VARMT, BLIR PROTEINER OG KARBOHYDRATER KARBONN OG BLIR SYNLIG.

Hva skrev jeg til deg i brevet mitt?

Speilbilde.

HVEM LIKTE DAGENS OPPLEVELSER, EKSPERIMENT?

Hvem vil prøve sammen med foreldrene sine, for å vise hvilke mirakler vi gjorde i dag?

Hvilket produkt snakker vi om i dag?

Hvilken konklusjon kan du trekke om det?

Drikk melk barn - du blir frisk!

Overraskelsesøyeblikk: visning av tegneserien "Smeshariki-Milk Bet"

Nedlasting:

Forhåndsvisning:

Abstrakt av det åpne

eksperimentell

og forskerklasser i mellomgruppen

"Laboratory of Miracles"

om dette emnet: " MELK. MEIERI»

Lærer: Biryukova M.M.

Mål: skape gunstige forhold for bruk av ulike typer aktiviteter, deres integrering for å øke effektiviteten i den kognitive forskningsprosessen. I prosessen med barns eksperimentering, tilfredsstille barnas behov for kunnskap, uavhengighet, glede.

Oppgaver:

Opplæringen:

å danne ideer hos barn om fordelene med melk og meieriprodukter for menneskekroppen;

Lær barna å være oppmerksomme på maten.

Utvikler:

utdanne barn utføre elementære og tilgjengelige eksperimenter, bygge hypoteser, se etter svar på spørsmål og gjøre de enkleste konklusjonene, analysere resultatet av eksperimentelle aktiviteter;

utvikle kognitiv interesse for barn i prosessen med å organisere elementær forskning, eksperimenter , observasjoner og eksperimenter, ønsket om å dele informasjon, å delta i felles eksperimentelle aktiviteter, ønsket om å lære nye ting;

utvikle barns samtaletale, utvide ordforrådet.

Pedagogisk:

å utdanne barn i en sunn livsstil, evnen til å jobbe i et team, vennlighet, omsorgsfull holdning til hverandre.

Aktiviteter:utdanning, forskning.

Organisasjonsformer:gruppe, individ

Former for gjennomføring av barneaktiviteter:barns eksperimentering

Utstyr:

hvite ark der barn skal skrive bokstaver;

børster for å skrive bokstaver;

plastkopper,

tallerkener,

sitronsyre,

soda,

bomullspinner,

melk,

vann,

gouache,

flytende såpe,

Coca Cola,

jod;

matfarger;

sett med modeller av meieriprodukter,

multimedia utstyr,

presentasjon om emnet for leksjonen

Forarbeid:

eksperimentere med melk og Coca-Cola;

erfaring med melk, hvis den står i kjøleskapet og på et varmt sted;

lese dikt om melk, løse gåter om meieriprodukter.

STUDIEPROSESS

Innledende del.

Jeg skal lage gåter

Så lurt!

Hvem skal løse gåtene

Kommer til laboratoriet.

Og i laboratoriet er ikke lett, men vitenskapelig.

Klar for en test? Skal vi løse mysterier?

Ikke bare må du gjette gåtene, men du må også finne svaret på vår produktutstilling.

hvitt vann,
Vi vil alle trenge det.
Fra hvitt vann
Uansett hva du vil, gjør:
Fløte, koket melk,
Olje i grøten vår
Cottage cheese til en pai
Spis, Vanyushka, min venn!
Melk

Veldig glad i barn
Kaldpakke.
Kaldt, kaldt
La meg slikke deg en gang!
Iskrem

Gjett hvem som er
Hvit, tykk?
Kremen ble pisket tidlig om morgenen,
Slik at vi har ... Rømme

Hva er de hvite kornene?
Ikke korn og ikke snøfnugg.
Melk ble sur - og i tide,
Vi mottok...
cottage cheese

Den er laget av melk
Men hans sider er faste.
Den har så mange forskjellige hull.
gjettet? Den...
Ost

Vi smører det på brød
Og legg til forskjellige frokostblandinger.
Grøten blir garantert ikke ødelagt
Hvit-gule biter.
Olje

Barn finner og viser frem meieriprodukter som vises på meieriutstillingen.

For gode karer dere er! Fikk jobben gjort raskt!! Alle svar er riktige!

Kanskje noen har gjettet og forstått hva vi skal snakke om i dag? (Om melk og meieriprodukter)

Hvilke meieriprodukter har vi ikke nevnt ennå? (Kefir, yoghurt, kokt melk, kondensert melk, fermentert bakt melk, snøball,...)

Hvilke melkeretter lager kokker til deg i barnehagen? (Melkesupper, frokostblandinger, cottage cheese gryteretter, kaffedrikk, te med melk, late dumplings...)

Hoveddel.

Godt gjort, folkens, de gjettet alle gåtene, svarte på vanskelige spørsmål.

Og nå folkens, jeg vil fortelle deg om fordelene med melk.

Lærerens historie og samtale om fordelene med melk. Presentasjonsvisning.

Melk ble gitt til oss av Moder Natur. Naturen er tilrettelagt på en slik måte at nyfødte barn og dyr vet hvordan og elsker å drikke melk. (Lysbilde 1 Barnet drikker morsmelk, kattunger drikker melk).

Fra tidlig barndom begynner mødre å gi barna sine forskjellige meieriprodukter: cottage cheese, fløte, kefir, rømme, yoghurt, ost, smør ... (Slide 2 Foto med meieriprodukter).

Hvor kommer melk fra? Hvem gir oss det? (Kyr)

Voksne og barn vet

Og hele planeten vet det

Det er ingenting bedre om morgenen -

Drikk en kopp melk!

For å holde alle friske

Vi er gitt kua hans!

Hvem ellers? (Geiter...)

Det er ingen hemmelighet at kyr og geiter gir oss melk. Hva kalles kumelk? (Ku) Geit? (geit)

Det er andre dyr i verden som gir melk. Kanskje du kjenner disse dyrene? (lysbilde 3)

For eksempel en hest. En veldig sunn drikk kalt koumiss er produsert av hestemelk. (lysbilde 3).

Kamelmelk - søt, sunn; innbyggere i asiatiske regioner setter pris på og elsker ham veldig mye. (lysbilde 4).

Og der det alltid er kaldt, og det er problemer med levering av fersk kumelk, hjelper rådyr folk. Nordlendinger har lært å lage ost, ostemasse og smør av reinsdyrmelk. (lysbilde 4).

I babymat opptar melk en spesiell plass. Gryte, melkesuppe, grøt med smør, dumplings, pannekaker, kondensert melk med pannekaker laget av melk, og alles favorittis - alt dette spiser barna med glede. (lysbilde 5).

Den viktigste komponenten i melk er protein. Hvis en person ikke bruker protein på lang tid, vil dette ha en dårlig effekt på helsen hans. Melk inneholder vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. (Lysbilde 6).

Ikke glem, barn, om melk. Spis meieriprodukter hver dag. Det mest verdifulle en person har er helsen hans.

Drikk melk barn - du blir frisk! (lysbilde 7).

Fizminutka

Vi er slitne, setter oss opp

Vi ville løsne opp. (Den ene hånden opp, den andre ned, endre rykkvis

våpen.)

De så på veggen

De så ut av vinduet.

Høyre, venstre sving,

Og så omvendt. (Kroppen snur seg.)

La oss starte knebøyene

Vi bøyer bena til slutten.

Opp og ned, opp og ned

Ikke skynd deg å sette deg ned! (Knebøy.)

Og satte seg ned for siste gang

Sitt nå på en stol. (Barn setter seg ned.)

Opplevelser. Eksperimenter. Undersøkelser.

Jeg inviterer dere alle til miraklenes laboratorium! I den skal vi få kunnskap, vi vil være vennlige med melk!

Mirakler med melk

ERFARING 1. HEMMELIG BLEKK.

Hvor mange av dere vet hvordan man skriver et hemmelig brev eller en hemmelig melding?

Vil du lære?

Med hvilken hjelp skriver vi bokstaver, tegner? (Penner, blyanter, papir...)

Tidligere ble usynlig blekk brukt. Under visse forhold ble de synlige (oppvarming, belysning)

Kanskje noen har gjettet hva slags usynlig blekk vi har? (Melk)

Vil du skrive en hemmelig melding? Ta brosjyrer, bomullspinner eller børster og bruk melk til å tegne det du vil ha. Og jeg vil tegne hjertet mitt, hvordan jeg elsker dere alle.

Nå trenger vi at melken vår tørker opp og blir usynlig. På slutten av leksjonen vil vi finne ut hvilke hemmelige meldinger du har tegnet.

ERFARING 2. Hva er mer nyttig COCA-COLA eller melk?

For å visuelt se hva vi drikker, og for å konkludere med at melk eller coca-cola er mer nyttig, bestemte vi oss for å blande cola med melk. Og her er hva vi har.

Hva har jeg? (Melk og Cola)

Hva gjorde vi i går? (de var blandet)

Hva skjedde med oss?

KONKLUSJON: Melk ble mørkere, ble brun,EN REAKSJON BEGYNDTE, MELKEN HAR KULTET, ET SEDIMENT KOM I FORM AV FLAK.COCA-COLA GIKK I OKSIDASJONSREAKSJON MED MELK.

ERFARING 3. ERFARING MED JOD.

I noen fabrikker fortynnes melk med vann, og stivelse tilsettes for å tykne den. I dette tilfellet mister melk sine fordelaktige egenskaper.

Og hva må gjøres for dette?

For å gjøre dette legger vi jod til melken vår.

Hva skjedde med melk?

KONKLUSJON : NÅR JOD KOMBINERES MED STIVELSE, DANNES EN LYST BLÅ FORBINDELSE.

SIDEN VÅR MELK IKKE HAR VÆRT BLÅ, HVILKEN KONKLUSJON BØR VI GJØRE? (DEN HAR IKKE STIVELSE)

DENNE MELKEN, HVA? (NYTTIG)

ERFARING 4. "KOKEMELK"

Det er et uttrykk "MILK RUN" Har melk ben? (Ikke)

Hvorfor sier de det?

Melk "renner bort" når den kokes, den hever seg, og hvis du ikke fjerner kjelen med melk fra komfyren i tide, vil en del av melken rett og slett renne ut av den.

Vil du se hvordan melk "renner"? Vi har ingen komfyr, ingen ild, ingen gryter for å koke melk.

Men vi har et vitenskapelig laboratorium av mirakler.

For eksperimentet vårt trenger du sitronsyre, brus og melk.

Vi tilsetter brus til melk, hva skjer? La oss nå tilsette sitronsyre.

Ser du hva som skjer med melk? (Det skummer, koker)

KONKLUSJON : REAKSJONEN AV SODA OG SITRONSYRE SKJER I MELK. DET SKUMMER, BObler, KOKER.

EKSPERIMENT 5 "FARGEMELK"

Liker dere å tegne? Hva maler du på? (På brosjyrer, i album, på snø, sand, på asfalt ...)

Hva pleier du å tegne med? (Maling, blyanter, tusj, pinne, fargestifter ...)

Har noen av dere malt på melk? (Ikke)

Vil prøve?

Det er skåler med melk på bordene. Tilsett noen dråper grønn, rød, blå maling (med en pipette, børste eller bomullspinne).

Ta en annen bomullspinne og dypp den i flytende såpe. Med en pinne dyppet i oppvaskmiddel, berør melken i bokstavelig talt 10 sekunder. Bare rør!

Og så begynner moroa - de magiske fargene begynner å "danse", og løper bort fra bomullspinnen. Fra en magisk bomullspinne og fra en farget eksplosjon i melk. Når vi fjerner tryllestaven, fortsetter fargene å "danse", bevege seg. Melken begynner å bevege seg, og malingen blander seg. Ekte fyrverkeri i en bolle!

Konklusjon: Vi ser en eksplosjon av farger. Den flytende såpen reagerer med melken og får fargene til å bevege seg, den avviser fettet som kombineres i melken. Derfor er skummet melk ikke egnet for forsøket.

Vel, har noen funnet ut hvordan man leser det hemmelige brevet? Hva skrev jeg til deg?

Ser du hva jeg har? (fille og jern)

Hva trenger å gjøre? (Stryk brevet vårt)

KONKLUSJON: NOEN STOFFER INNEHOLDT I MELK, UNDER VIRKNING AV VARME, ØDELES RASKERE ENN SELVE PAPIRET BRANNER. UNDER DENNE KJEMISKE PROSESSEN UTLISER FORBRENNINGSPRODUKTER. NÅR MELKEFLEKKER PÅ PAPIR VARMT, BLIR PROTEINER OG KARBOHYDRATER KARBONN OG BLIR SYNLIG.

Hva skrev jeg til deg i brevet mitt?

GODE SUPER!

Speilbilde.

HVEM LIKTE DAGENS OPPLEVELSER, EKSPERIMENT?

Hvem vil prøve sammen med foreldrene sine, for å vise hvilke mirakler vi gjorde i dag?

Hvilket produkt snakker vi om i dag?

Hvilken konklusjon kan du trekke om det?

Drikk melk barn - du blir frisk!

Overraskelsesøyeblikk:visning av tegneserien "Smeshariki-Milk Bet"