I familien vår er alle veldig glad i vannmelon - både voksne og barn. Derfor, på sensommeren - tidlig på høsten, når alle allerede er mett med denne saftige duftende bæren, prøver vi å forberede oss så mye som mulig for vinteren. Dette er juice og sirup og syltetøy og kandisert skall, og selvfølgelig syltetøy fra massen av vannmelon. Å lage en slik syltetøy er ganske enkel, selv om selve prosessen tar flere timer.

En vannmelon for å lage syltetøy til vinteren skal være moden, men ikke overmoden. Du trenger også sukker og litt sitronsyre.

Velg bein fra massen, kutt selve massen i små biter. Tilsett granulert sukker, bland alt godt, trykk ned på vannmelon med en skje, og la stå i et par timer slik at vannmelon gir mye juice.

Etter at den angitte tiden har gått, bland vannmelon med sukker igjen og legg på ovnen. Kok, reduser varmen og la det småkoke, omrør av og til i 15 minutter. Deretter slår du av gassen, dekker pannen med et lokk og venter en time. Kok så den søte vannmelonmassen igjen i 15 minutter og la den hvile i en time.

Når du koker vannmelon for tredje gang, tilsett sitronsyre og rør under, 10 minutter etter at kokingen er startet, kok i ytterligere 5 minutter og slå den av.

Mens vannmelonsyltetøy blir beredt, kan du begynne å tilberede glassene. Vask dem grundig og steriliser når det passer deg. Kan være over en gryte med kokende vann eller i ovnen. Del den varme vannmelonsyltetøyet forsiktig over de varme glassene.

Hold glasset med et håndkle, stram forsiktig med sterile lokk, velte og pakk opp. Om vinteren kan vannmelonmassesyltet ordnes til et mer passende lagringssted.

Om vinteren kan du spise vannmelonsyltetøy med te, tilberede forskjellige desserter og cocktailer med det.

Kos deg med smaksprøver!

Vannmeloner er tradisjonelt populære blant voksne og barn som er klare til å vente på sesongen i flere måneder for å nyte favorittfruktene sine. Og hvis du finner ut hvordan du lager vannmelon syltetøy, vil en behagelig smak glede deg hele året. Få mennesker vet at vinterpreparater basert på bruk av saftige bær også er uendelig nyttige.

Bruken av dem har en gunstig effekt på fordøyelsessystemets tilstand, forhindrer utvikling av sykdommer forbundet med hjertets og blodårens arbeid. Vel, hvis du lager produktet i henhold til alle reglene, vil det være sammenlignbart med biehonning i terapeutiske egenskaper. Det kan brukes til å forhindre utvikling av luftveissykdommer og vitaminmangel, styrke immunitet og eliminere tegn på sesongmessig depresjon.

Feil tilnærming til å lage vannmelonemner for vinteren er ikke bare fylt med ødeleggelse av produktet og ikke å oppnå det deiligste resultatet, men også med helserisiko. Dessverre blir frukt i dag oftere lagt ut for salg, fulle av nitrater, sentralstimulerende midler og fargestoffer. Du bør ikke kjøpe bær som ser veldig røde og lyse ut når de blir kuttet. Gitt komponentens søthet og hyppig bruk av sukker i oppskrifter, kan du få en deilig dessert selv fra ikke den søteste vannmelon.

Etter at en passende frukt er valgt, kan du begynne å koke emnene. Samtidig må du huske på en rekke viktige nyanser:

• Vannmelonsyltetøy brenner raskt og sterkt. For å forhindre dette må forberedelsene til vinteren eltes regelmessig og brukes med en tre- eller silikonspatel.
• Det er bedre å lukke slike desserter nærmere høsten ved å bruke sene varianter av bær. De inneholder vanligvis ikke mange skadelige komponenter, men de inneholder mye sukker og glukose, på grunn av hvilket sluttproduktet er tykkere og mer smakfullt.
• Massen laget av vannmelonmasse skummer aktivt, for å skape blanke må du bruke store retter.

Tips: Før du lukker bærmassen om vinteren, anbefales det å insistere en bit av den i drikkevann. Hvis væsken blir farget, er det bedre å nekte et slikt produkt. Og ikke bare som en basiskomponent for syltetøy, men generelt som et matprodukt.

• Delikatessen kan også lages av vannmelonskall, men når du bruker massen, viser det seg å være mer intens, og smaken av frukten vises mye tydeligere i den.

For vinterpreparater er det ikke nødvendig å bruke rørsukker, som angitt i noen oppskrifter. Tallrike tester og sammenligninger har vist at det vanlige, om enn billigere, hvite produktet gir nøyaktig det samme resultatet.

Tradisjonell syltetøy fra vannmelonmasse med og uten sukker

Det er ikke så mange alternativer for å lage klassisk vannmelon syltetøy. For en endring kan du eksperimentere med tilnærminger som innebærer bruk eller unngå sukker.

• Vannmelon syltetøy med sukker. For 1 kg pitted bærmasse, ta en klype vanillin, 1 kg granulert sukker, sitron og en pose med pektin, hvis du vil få en tykk sammensetning. Skjær vannmelonmassen i terninger, dryss med sukker og la stå i et par timer for å trekke ut juice. Kok massen, hold den i brann i en halv time, insister i 2 timer og kok den igjen. Igjen insisterer vi på produktet i 2 timer, male det gjennom en sil, tilsett vanilje og sitronsaft. På samme stadium tilfører vi pektin, rør alt godt, og etter en halvtime pakker vi glass og lukker for vinteren.

• Sukkerfri vannmelonsyltetøy. Et lignende produkt kalles også vannmelonhonning, og det regnes som et av de mest nyttige alternativene for vinterhøsting. Skjær frøfri vannmelonmasse i biter og legg i en kokeskål. Kok massen og kok den på svak varme til volumet synker 2-3 ganger. Vi fjerner produktet fra ovnen, lar det avkjøles og males gjennom en sil. Vi brenner den resulterende sammensetningen og koker den ned til et tykt, mørkt gult stoff. Vi legger den ut i krukker mens den fremdeles er varm og ruller dem opp.

Den siste versjonen av produktet, selv om det ikke inneholder sukker, som fungerer som et konserveringsmiddel, kan lagres hele vinteren. Det er sant, bare hvis du holder det under kjølige forhold, for eksempel i kjøleskapet.

Alternativer for å lage vannmelonsyltetøy med sitron eller mynte

For å lage noe mindre tradisjonelt kan du bruke følgende oppskrifter:

• Dessert fra vannmelon med sitron. For 400 g vannmelonmasse, ta en sitron, 1,5 kopp vann og 400 g granulert sukker. Skjær den pitted vannmelonmassen i biter, hell i et kvart glass vann og kok på middels varme til massen mykner. I gjennomsnitt tar dette omtrent 30 minutter. I løpet av denne tiden tilbereder vi sirup fra det gjenværende vannet, et glass sukker, sitronsaft og sitrusskall. Hell det resterende sukkeret i vannmelonmassen og rør til krystallene oppløses. Tilsett deretter sirup i produktet og kok til det tykner godt, ca 40-50 minutter. Lukk ferdig syltetøy om vinteren mens det fremdeles er varmt.

• Vannmelon delikatesse med mynte. For 4 kopper hakket pitted vannmelonmasse, ta skarven av en sitron, et par spiseskjeer sitronsaft, en tredjedel av et glass tørr hvitvin, en haug med hakket fersk mynte (omtrent et halvt glass), 1,5 kopper sukker og en spiseskje revet ingefær. Foodies kan i tillegg ta en halv teskje svart pepper. Pisk mynte, skall og sukker grundig i en blender. Pisk deretter vannmelonmassen (hvis pepper brukes, legg til det også). Bland bearbeidede matvarer og kok til halve volumet. Deretter introduserer vi alle de andre komponentene i arbeidsstykket og koker over middels varme i ca 6-8 minutter. Du trenger ikke å holde produktet lenger, det vil tykne seg ganske kraftig etter at det er slått av. Vi legger bare syltetøyet ut i glass og ruller det opp.

Selvfølgelig kan du eksperimentere med vannmelon alene, men du må huske at denne komponenten er ganske lunefull og ikke passer bra med de fleste frukter og bær. Resultatet kan ikke vise seg å være det mest vellykkede selv når man kombinerer enkle og smakfulle ingredienser.

Hallo!

I det ene TV-showet her om dagen så jeg hvordan kokken lagde syltetøy fra vannmelonskorpe. Det ble ganske interessant, og selve oppskriften overrasket meg, den var så enkel. Faktum er at vi alltid kaster skorpene i bøtta, og du kan lage kulinariske mesterverk fra dem. Og dessuten kan du gjøre det annerledes hver gang.

Det viser seg at du kan legge noen sitrusfrukter i denne delikatessen, som bare vil forbedre smaken og aromaen. Noen ganger kan til og med et slikt mirakel ligne marmelade hvis gelatin tilsettes den. Og du kan lage mat selv på komfyren, til og med ved hjelp av en multikoker.

Presenter deg selv og dine kjære med en original dessert til te, du kan spise med en gang eller rulle opp i krukker om vinteren. Velg! Hvem har aldri gjort det, jeg anbefaler at du først lager en slik gelé til en test, og så vil du definitivt ikke motstå og begynne å lage blanks for fremtidig bruk.

Generelt vil det være uvanlig, velsmakende og, viktigst av alt, vakkert. Forresten, du kan lage en slik søthet ikke bare fra skorpene, men også ved hjelp av massen. Det gjør vanligvis en fantastisk syltetøy eller konfekt. Neste gang vil jeg på en eller annen måte dele med meg det andre arbeidet mitt.

Velg nå hvilken som helst oppskrift du liker og lage på kjøkkenet ditt. August er tross alt allerede i full gang, noe som betyr at dette store bæret har modnet og venter på å bli spist, eller bearbeidet.

I denne versjonen minner bitene, eller rettere vannmelonskorpen tilberedt i søt sirup, alle om kandiserte frukter, bare de er ikke tørket, men myke og vakre i utseende. De har en gjennomsiktig struktur og gul farge.

Forresten, du kan enkelt legge til sitronskall eller for eksempel en kvist mynte etter eget skjønn.

Det første tilberedningsalternativet vil være klassisk uten tilsetningsstoffer. Og så vurder andre typer. Denne oppskriften regnes også som en rask oppskrift fordi den bruker natron for å myke opp vannmelonskallet på få minutter. Jeg håper du gjerne vil glede din elskede familie med slike kule søtsaker om vinteren. Men ikke glem andre typer syltetøy, for nå er det sesongen, og

Vi trenger:

• Vannmelonskall - 500 g
• Brus - 2 ss
• Granulert sukker -1 ss.
• Vann - 0,5 l (for bløtlegging) og 0,5 l for matlaging

Stadier:

1. Start med en gang med det mest grunnleggende. Samle alle skorper og begynn å kutte vannmelon. Skorpene du ser, må først skrelles av den grønne tykke huden. La den hvite delen være igjen. Hvis det er litt masse masse igjen, er dette til og med ikke dårlig, det vil bli enda kjøligere. Hakk i terninger.

2. Nå skal vi trylle, plassere bitene i en dyp beholder og fylle med en brusoppløsning (vann + brus). Hold i en slik væske i 2 timer. Dette vil hjelpe skorpene til å mykne og koke raskere. Legg deretter maten i et dørslag, vannet vil renne ut og skyll skorpene selv med vanlig rennende vann.

Legg nå hovedingrediensene i en emaljeskål eller kasserolle og kok til kokende. Tøm deretter vannet. Og vask skorpene igjen i kaldt vann.

3. Påfyll nå vannet og tilsett sukkeret i vannmelonterningene. La det småkoke over svak varme i ca 1 time.

4. Etter en stund vil du se en gul farge, og selve bitene blir også gjennomsiktige.

5. Hell den varme massen i en glassrenskål og dekk med lokk. Avkjøl til romtemperatur, og oppbevar det på et kjølig sted. Nyt måltidet!

Syltetøy fra vannmelonskall med sitron

Nå foreslår jeg en annen idé, eller rettere en tolkning av den forrige versjonen. Du kan legge til en sitruskomponent i denne syltetøyet, for eksempel sitron eller dens smak.

Det er mye pektin i sitroner, og dette bidrar til at delikatessen viser seg å være tykk, men også gjennomsiktig som glass. Tilsett sitron, så blir du fornøyd med det du ser.

Du kan selvfølgelig bruke en erstatning, det vil si sitronsyre.

Det vil vise seg å være en slags syltetøy eller en masse som ligner på syltetøy. Utad kan et slikt mirakel ikke skilles fra eple syltetøy, men smaken er selvfølgelig fundamentalt annerledes. Konsistensen i seg selv er elastisk og passer ideelt inn, eller du kan smøre kjekskaker og ovnen.

Vi trenger:

• Vannmelonskorpe - 2 kg
• Sukker - 2 kg
• Sitron - 1 stk.

Stadier:

1. Så ta bitene og skille massen fra skorpene. Du kan bruke det som er igjen etter å ha spist. Slik er hjemmeproduksjonen, som viser seg å være avfallsfri. Skjær av den harde huden med en skarp, godt skjerpet kniv. Hakk deretter hver stripe vannmelon i biter som ser ut som terninger. Ikke slip dem for mye.

Viktig! For at alle bitene skal koke jevnt, må de kuttes i samme størrelse. Jo mindre skivene er, desto raskere koker de.

2. Bruk saften av en sitron til å myke og myke skorpene. Klem det rett over bæret. Dryss over sukker og rør. La stå i 2-3 timer for mye juice.

3. Og kok deretter på ovnens sakte modus, hvis plutselig all væske fordamper, og skivene fremdeles er harde, så kan du trygt tilsette litt vann i øyet, det viktigste er at ingenting brenner under tilberedningen.

Etter koking stekes en slik bærblanding vanligvis i en time.

4. Vel, etter det kan du ta en blender og piske den mye, eller så kan du la den være. I alle fall flytter du godbiten i sterile glass og lukker metallokkene tett og tett. Nyt måltidet! Oppbevares i kjeller eller kjøleskap. Lukten er fantastisk og smaken er god.

Hvordan lage syltetøy med vannmelon med appelsin hjemme

Og nå vil jeg også demonstrere en gourmet, der jeg anbefaler deg å legge til en annen oransje frukt, dette er en appelsin. Generelt vil det være fantastisk hvis du også legger til sitron. Det vil vise seg å være en så magisk trio.

Og for å øke hastigheten på hele tilberedningsprosessen, kan du ta en blender og vri alle hovedkomponentene i den. Kommer raskt og raskt ut. Så hva prøver å gjøre.

I utgangspunktet er oppskriftene til de fem minuttene gitt, jeg tror at du allerede er kjent med dem i alle fall, men hvis ikke, så les instruksjonene, og du vil definitivt lykkes.

For å være ærlig, en slik sjarm minner meg om noe. Tross alt er den også uvanlig vakker og brygges vanligvis med sitrusfrukter.

Vi trenger:

• Vannmelonskall - 1 kg
• Sukker - 650 g
• Brus - 1 ts
• Vann - 1 l
• Sitron og appelsin - 1 stk.

Stadier:

1. Som i den første oppskriften, lag en brusoppløsning først. Kombiner brus med vann, rør. Legg finhakkede biter av vannmelonskall i den. Så vær tålmodig, suge dem i 2,5 timer. Tøm deretter løsningen i vasken, og skyll bitene under kaldt vann.

2. Dryss straks med granulert sukker og rør. Juice skal dukke opp, vent i omtrent 1 time.

3. Sett på komfyren og kok opp massen etter bollen du skal lage mat i. Kok i 5 minutter, la det avkjøles og kok igjen i 5 minutter.

5. For øvrig møtte jeg også matlagingsalternativer med sitronskall, du kan legge det til her også. Og kok i noen minutter, og fjern deretter.

6. Hell godbiten i sterile glass mens den er varm og stram med rene lokk. Oppbevares i et skap og utenfor direkte sollys. Gledelige oppdagelser!

Pulp og skorpe vannmelon syltetøy

Jeg tror at hvis du også tilfører vannmelonens masse til skorpene, vil det være enda mer interessant bare i moderasjon. Etter din mening er du kanskje vant til å bare lage mat fra massen. Noe som også er veldig velsmakende.

Og slik at syltetøyet ikke blir for sukkerholdig, vennligst legg til frukt fra kategorien sitrusfrukter, som lime, sitron eller appelsin. Bruk glød og få nye nyanser.

Men hvis du ikke vil, kan du klare deg uten dem. Dette alternativet er noe som de forrige, men i dette tilsettes ikke vann til syltetøyet, og brus brukes ikke. Og selve prosessen er en helt annen.

Vi trenger:

• Vannmelonskall - 1,5 kg
• Sukker - 1 kg
• Oransje - 1 stk. (eller uten det)

Stadier:

1. Ta skorpene og bearbeid dem, klipp av den herdede delen, den grønne huden. La den hvite delen ligge i tillegg til litt masse. Skjær i biter og legg dem i en bolle eller hvor du skal lage mat. For en forandring kan du kutte den ikke i terninger, men i terninger.

2. Tilsett sukker i vannmelonen umiddelbart etter kutting og rør. Uten å vente på at saften skal slippe, begynn umiddelbart å lage mat. La koke over den minste varmen, og rør hele tiden. Du vil se søt sukker sirup og biter i den. Når blandingen har kokt, kok i 5 minutter, slå av ovnen og la den avkjøles til romtemperatur, dekket med et bomullshåndkle.

3. Gjenta denne prosedyren 3-4 ganger, kok i 5 minutter, det viser seg i 3-4 pass. Dette vil sikre at bitene ikke koker over og blir helt gjennomsiktige som en tåre.

Når du lager mat for siste gang, tilsett appelsinskall og et par spiseskjeer fersk juice i syltetøyet. Rør og kok i ca 5 minutter.

4. Den ferdige gourmeten ser bare bra ut. Kanskje ingen engang vil gjette hva slags "frukt" det er og hva det er kokt.

5. Tilsett den varme blandingen i glassflasker og dekk, avkjøl opp ned under et teppe. Spis med melk og varmt brød, eller

Video om hvordan du koker syltetøy med vannmelon i en langsom komfyr

Vel, til slutt, som jeg sa i begynnelsen av denne artikkelen, at denne retten enkelt kan tilberedes ved hjelp av en multi-enhet. Når alt kommer til alt, kan du ta det med deg direkte til dachaen og fra vannmelonene dine hjemme, etter at du har spist dem, lag et så søtt gult mirakel.

Vel, se all detaljert beskrivelse i denne videoen og lær. Det er ikke noe vanskelig, det viktigste er å kutte komponentene riktig og velge ønsket modus. Forresten strømmer bier til en så duftende lukt, vær klar for dette, behandle dem også).

Dette avslutter dette innlegget. Jeg håper du likte alle oppskriftene, og du vil gå på markedet i dag for å kjøpe en vannmelon, og fra avfallet (skorper) som du alltid kaster i bøtta, lag en slik godbit. Tross alt viser det seg at du kan lage mat fra det som er tilgjengelig, og vi mistenker ikke engang det.

Lykke til alle og vi sees snart! Ha det!

Deilige og aromatiske fruktdesserter tilberedes ikke alltid bare av massen - skall og skall er ofte ikke den verste basen. For vannmeloner er dette utsagnet definitivt sant. De lager en delikat, tykk, utrolig søt syltetøy som du ikke kan smake med en skje - du vil spise mer. Hvordan skapes en slik hjemmelaget godbit?

Hvordan lage syltetøy med vannmelon

Hovedbetingelsen til den klassiske teknologien, som fagfolk anser best, er langvarig infusjon av hovedproduktet. Denne perioden kan variere fra 10 til 24 timer, noe som gjør vannmelonskallen veldig øm og søt, og syltetøyet - tykt og aromatisk. Du kan tilberede en godbit for vinteren eller for øyeblikkelig forbruk, det er bedre å helle den i små (liter eller mindre) krukker. I henhold til driftsprinsippet ligner oppskriften på vannmelonskall syltetøy som en courgette dessert. De viktigste nyansene:

• Det er enkelt å forberede produktet for arbeid: du må kutte av den grønne delen av vannmelon, spise den røde massen og bruke den hvite resten til å lage desserten.
• Sirupen i den klassiske oppskriften er sukker og vann, men du kan lage en godbit med vannmelonsaft eller sitronsyre til marinaden.
• Tilleggsingredienser - sitrusfrukter: fra lime til appelsin; frukt: epler, pærer, melon. Fagpersoner anbefaler å bruke vanillin, kanel, nellik.
• Hvis du har en krøllete kniv, kan du lage uvanlig formet kandisert fruktstopp.
• I følge den tradisjonelle oppskriften, for et kilo skall, ta samme mengde sukker og en teskje sitronsyre.

Vannmelon Skrell Jam med sitron

Hovedforskjellen mellom denne oppskriften og den tradisjonelle er den forkortede koketiden. Skorpene holdes over natten i omtrent 10 timer. Hvis du begynner å tilberede en vannmelon-dessert om kvelden, kan du allerede nyte den til lunsj dagen etter. Listen over ingredienser for oppskriften er kort:

• vannmelon skorpe - 1 kg;
• sitroner - 2 stk .;
• sukker - 1,3 kg.

En trinnvis oppskrift ser slik ut:

1. Forbered en stor glasskål.
2. Hell skorpene der, tilsett sukker. Rist beholderen flere ganger, stram med folie, send til kjøleskapet.
3. Om morgenen, skrubbe sitronen grundig med en børste uten vaskemiddel, hakk fint.
4. Overfør vannmelonskallene med sirupen de har dannet til en kjele. Vent til væsken koker, kok i 20 minutter, og reduser kraften til middels.
5. Tilsett sitronskiver, vent 3-4 minutter og slå av ovnen.
6. Dekk til med lokk og la stå i et par timer.
7. Kok deretter igjen, kok i et kvarter. Hvis det er for mye vann, og syltetøyet ser ut som kompott, kan du øke tiden til konsistensen virker akseptabel for deg.
8. Fyll små steriliserte glass med varm vannmelonsyltetøy. Hvis de ikke trenger å stå vinteren, kan du dekke dem med pergament i stedet for lokk.

Syltetøy fra vannmelonskall med epler

Hvis gjestene ikke blir fortalt hvilke ingredienser som er inkludert i denne godbiten, kan de forveksle det med vanlig eplesyltetøy. Trikset er smaken av en vannmelon som har kokt lenge. Hvis oppskriften suppleres med kanel og nellik, vil desserten få en utrolig julesmak. Sørg for å prøve å lage en så deilig syltetøy, om ikke bare for overraskelse i ansiktet til familien din.

• gule epler - 0,5 kg;
• vannmelon skorpe - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 2 glass;
• vanillin - en klype;
• kanelstang.

Steg for steg-teknologi:

1. Kok opp vann, skjær den hvite delen av vannmelonen i biter.
2. Kast dem i kokende vann.
3. Etter 6 minutter, tilsett sukker der, bland forsiktig.
4. Stek med lav kraft til skorpene er gjennomsiktige.
5. Slå av ovnen, la stå i 10 timer, og pakk den forsiktig inn.
6. Kok så godbiten igjen. Tilsett hakkede eplebiter (hvis de er hjemmelagde, trenger de ikke å skrelles).
7. Kok i 6-7 minutter, og la det ligge i 3 timer. Gjenta dette trinnet to ganger til.
8. Tilsett vanilje og revet kanelstang sist. Rør, hell i krukker.

Oppskriften på vannmelonskallssyltetøy er kjent for få mennesker. Imidlertid vet erfarne kokker at når en slik dessert blir ordentlig tilberedt, viser den seg å være veldig velsmakende og næringsrik.

Det er mange forskjellige måter å lage syltetøy på vannmelon. Den mest enkle og tilgjengelige oppskriften vil bli presentert nedenfor. Vi vil også fortelle deg hvordan du lager en slik sitron-godbit med en langsom komfyr eller komfyr.

Vannmelonskall syltetøy: den enkleste oppskriften

Det er ikke noe vanskelig å tilberede den aktuelle desserten. Det viktigste er å kjøpe en stor vannmelon med tykk skorpe og strengt følge alle oppskriftkrav. Bare i dette tilfellet vil du motta en stor mengde deilige og delikate delikatesser som trygt kan presenteres selv for en festlig fest.

Så hvilke ingredienser trenger vi for å lage syltetøy med vannmelon? Den enkleste oppskriften krever bruk av følgende produkter:

• vannmelonskall - ca 1 kg;

Forbereder hovedingrediensen

Den presenterte oppskriften på syltetøy fra vannmelonskall er god å bruke hvis du har kjøpt en søt og moden stor bær. Den må deles i deler og den røde delen må spises. Når det gjelder de gjenværende skorpene, må den grønne delen fjernes fra dem.

De resulterende bitene skal hakkes mellomstore på en hvilken som helst måte som passer deg.

Kokeprosess

Hvordan lages vannmelonskorpsyltetøy? Den trinnvise oppskriften på denne deilige godbiten krever bruk av en stor mengde granulert sukker. Den helles i tidligere hakket mat og blandes godt. I denne formen legges skorpene i kjøleskap og oppbevares over natten. I løpet av denne tiden skal det dannes en tykk sirup i oppvasken, der syltetøyet faktisk blir kokt.

Etter lang eksponering av vannmelonskallene blir de plassert på ovnen og sakte oppvarmet. Når sirupen begynner å koke, blir desserten kokt i ca 20 minutter. Deretter fjernes den fra varmen og avkjøles i 4 timer. Etter et tidsrom gjentas varmebehandlingen av syltetøyet. Men denne gangen skal varigheten ikke overstige ¼ time.

Vi ruller sammen dessert til vinteren

Hvordan skal du rulle opp vannmelonskorpsyltetøy? En enkel oppskrift på en enkel dessert krever bruk av små bokser. De vaskes og steriliseres på forhånd. Etter det blir kokende syltetøy med gylden gjennomsiktig farge spredt i en beholder.

Etter å ha rullet opp alle boksene med tinnlokk, er de dekket med en tykk gammel dunjakke og blir varme i 2 dager. Over tid blir desserten fjernet til undergrunnen eller servert sammen med ristet ristet brød og te.

Det bør bemerkes at det anbefales å oppbevare slik syltetøy i et kjølig og mørkt rom i ikke mer enn 4-5 måneder. Ellers blir det sukker.

En rask måte å lage vannmelon dessert på

En oppskrift på syltetøy med vannmelon kan involvere bruk av forskjellige komponenter. Hvis du ikke har tid til å tilberede dessert ved hjelp av metoden ovenfor, tilbyr vi et raskere alternativ. For å implementere det trenger vi følgende komponenter:

• vannmelonskall - ca 1 kg;
• drikkevann - 2 glass for sirup og ca. 1 liter for å suge skorpene;
• natron - ca 2 store skjeer;
• granulert sukker - ca 1,5 kg.

Behandler hovedingrediensen

Før du begynner å lage vannmelonsyltetøy, bør store bær behandles ordentlig. Først kuttes den i biter, og deretter fjernes den røde massen, og etterlater en hvit skorpe med lysrosa deler. Etter det fjernes også den grønne harde overflaten. Resten av vannmelon er kuttet i biter som du vil (ikke for stor).

Etter å ha forberedt hovedkomponenten, blir den dynket i en brusoppløsning. For å gjøre dette, oppløs 2 store spiseskjeer med natron i 1 liter vanlig drikkevann. I denne formen holdes skorper i 3 timer. Deretter legges de ut i et dørslag og vaskes grundig.

Etter å ha plassert produktet i en stor gryte, kokes det i 12-16 minutter, hvorpå det igjen kastes i et dørslag og fratas all væske.

Koke sirup og lage syltetøy

Oppskriften på syltetøy med vannmelon skal være til stede i kokeboken til alle husmødre. Faktisk, ved å bruke avfallsmateriale, kan du uavhengig lage en veldig velsmakende og delikat dessert, som det er godt å feire på både om vinteren og om sommeren.

For å tilberede en slik dessert, bør du tilberede en tykk sirup på forhånd. Når du kombinerer 2 glass vann og 1,5 kg sukker, blandes de grundig og legges på veldig lav varme. Etter noen minutter skal det dannes en tykk og søt væske i kasserollen. Når du koker den, er de tidligere kokte vannmelonskallene spredt over den.

Etter å ha blandet alle komponentene grundig, blir de kokt til vannmelonskallene er helt gjennomsiktige. Denne prosessen kan ta deg 10-20 minutter.

Sømprosess

Rull opp vannmelonskorpsyltetøy på nøyaktig samme måte som i forrige oppskrift. Etter å ha sterilisert glassene, satte de en kokende dessert i dem og lukket dem umiddelbart med lokk. Etter det holdes syltetøyet varmt i ca 2 dager, og legges deretter i pantryet.

Du kan spise en slik delikatesse umiddelbart etter varmebehandling. Imidlertid anbefaler erfarne kokker å forkjøle den. I dette tilfellet får du en tykkere og rikere dessert.

Duftende syltetøy fra vannmelonskall: en oppskrift implementert i en multikoker

Hvis du liker aromatisk syltetøy med surhet, foreslår vi at du lager den med sitron. Et slikt produkt vil bidra til å få en veldig velsmakende godbit, så vel som den lange lagringen.

Så for å lage en hjemmelaget dessert trenger vi:

• vannmelonskall - ca 1 kg;
• drikkevann - 3 glass;
• mellomstor sitron - ½ frukt;
• søt appelsin - ½ middels frukt;
• granulert sukker - ca 1,2 kg.

Klargjøring av komponentene

Å behandle vannmelonskall for en slik syltetøy bør være nøyaktig det samme som beskrevet ovenfor. Alle de røde og grønne delene er avskåret fra bæren, og etterlater bare en hvitrosa skorpe. Deretter hakkes den i små biter og legges ut i multikookerskålen. Fyll produktet med vanlig drikkevann, still inn kokemodus og kok etter koking i 10 minutter. Deretter blir skorpene kastet i et dørslag og ristet kraftig.

For frukt som sitron og appelsin behandles de separat. Skallet kuttes forsiktig fra dem (uten den hvite delen), og gnides deretter på et lite rivjern. For å gjøre syltetøyet mer mettet, må det tilsettes sitrusjuice som presses fra resten av frukten.

Stegkokemetode

Så snart alle produktene til dessert er behandlet, begynner de å lage dem. For å gjøre dette kombineres vann og granulert sukker i bollen på enheten, og deretter blandes de grundig og sakte oppvarmes i slukkeprogrammet.

Etter å ha mottatt en tykk sirup, spres sitron og appelsinskall, samt hakkede vannmelonskall, til den. Når du har kokt produktene i samme modus i omtrent 20 minutter, må du slå av multikookeren. Etter avkjøling (etter ca. 8 timer) blir de igjen varmebehandlet.

Kok ingrediensene, appelsin- og sitronsaft blir tilsatt dem. I denne sammensetningen blir den hjemmelagde desserten kokt i ca 10 minutter. I dette tilfellet skal syltetøyet få en gylden-gjennomsiktig farge, bli tykkere og mer aromatisk.

Den siste fasen

Så snart syltetøy av vannmelon er kokt i en langsom komfyr, legges den ut i pre-steriliserte krukker. Etter å ha fylt alle beholderne til toppen, lukkes de med tinn eller selvstrammende lokk. I denne formen blir syltetøyet igjen på bordet under et håndkle i en hel dag (eller til og med to).

Etter å ha avkjølt den hjemmelagde delikatessen, blir den fjernet til en mørk kjeller. Desserten skal oppbevares i ca 4-5 måneder. Det bør konsumeres kjølt sammen med en kopp te og ristet ristet brød.

Nå vet du hvordan du lager syltetøy av vannmelonskall med sitron. Oppskriften på denne delikatessen ble presentert ovenfor. Ved å bruke den i praksis vil du få en veldig velsmakende og sunn dessert som alle familiemedlemmer vil sette pris på.