Pomelo, eller pamela, regnes ikke forgjeves som "kongen" av alle sitrusfrukter som finnes på jorden. Den overrasker med sin enorme størrelse, og den søt smak, saftig fruktkjøtt og uttalt aroma kan ikke glemmes. For å nyte den eksotiske modne frukten fullt ut, må du vite hvordan du velger riktig pomelo.

En pomelo kan være like stor som en fotball eller litt større enn en grapefrukt. Dette påvirker ikke smaken. Når det gjelder fargen på frukten, så er den også ganske mangfoldig, fra lys grønnaktig til lys gul eller til og med rødlig, lik fargen på en solnedgang. Selv om dette eksotisk frukt dukket opp i hyllene til innenlandske butikker for ikke så lenge siden, den har allerede klart å vinne stor sympati for sitruselskere, fortjent å vinne palmen fra grapefrukt.

Pomeloen har en frisk, uttalt, søtlig smak... Det smaker ikke bittert, bortsett fra skallet som lett fjernes. Ulempen kan være at fruktkjøttet i noen varianter er tørraktig, men hvis du velger den riktige, i sesongen, blir den smakfull og saftig.

Pomelo-massen er lavkalori, noe som vil bli verdsatt av folk som ser på figuren og vekten. Produktet inneholder i sin sammensetning spesielle enzymer som aktiverer den naturlige forbrenningen av fett- og subkutane avleiringer. Ernæringsfysiologer som er tilbøyelige til å være overvektige, anbefales å spise pomelo daglig, opptil omtrent tre skiver av denne frukten før de setter seg til bords. Sitrus demper følelsen av sult perfekt, noe som lar deg ikke spise mat i ukontrollerte mengder. Pomelo kan også brukes som erstatning for hurtigmat, og på dagtid kan den brukes som mellommåltid.

Nyttige egenskaper til frukt

Frukt regnes ikke forgjeves som hovedkilden til vitaminer, viktige og nødvendige for kroppen, som A, C og PP. Sammensetningen av pomelo inkluderer stor mengde kjente mineraler og sporstoffer, nemlig:

• natrium;
• fosfor;
• kalium;
• jern;
• kalsium;
• magnesium;
• essensielle oljer.

Sitrus kan øke hemoglobin i menneskelig blod og senke kolesterolnivået. Regelmessig bruk av denne frukten har gunstig påvirkning for hele organismen som helhet. Pomelo bidrar til å styrke immunforsvar, og hos pasienter bronkitt astma tilrettelagt generell tilstand... Det bidrar til rask utvinning av kroppen etter vanskelig fysisk aktivitet og bidrar til å normalisere arbeidet til det kardiovaskulære systemet.

Pomelo metter ikke bare kroppen med vitaminer og mineraler, men er også effektiv i hjemmekosmetikk... Regelmessig gniing av ansikt og hals med fruktjuice har en rensende, tonende og fuktighetsgivende effekt på huden. Etter slike daglige prosedyrer blir huden mer ungdommelig og frisk, og økningen i elastisiteten i ansiktet og nakken vil positivt overraske deg. Denne prosedyren er spesielt nyttig for kvinner etter tretti år. Det vil bidra til å unngå slapp hud og aldersrelaterte endringer i det ovale ansiktet.

Kontraindikasjoner for bruk

Gi det opp eksotisk sitrus nødvendig for mennesker som har følgende helseproblemer:

• urolithiasis sykdom;
• nefritt;
• kolitt;
• noen form for hepatitt;
• økt surhet i magen;
• duodenalsår;
• allergi mot sitrusfrukter.

Alle resten av de heldige kan nyte smaken av pomelo, men ikke glem at alt det beste skal være med måte. Overspising av denne maten kan føre til magesyke.

På grunn av det tykke skallet er feilene til denne sitrusen nesten usynlige. Uerfarne kjøpere er ofte ukjente med pamela og vet derfor ikke hvordan finne ut om den er moden eller ikke, som til slutt ofte fører til skuffelse - sitrusen viser seg å være umoden, overmoden og til og med råtten. Stor i utseende, frukten etter skrelling kan bli på størrelse med en liten appelsin.

Som mange tropiske frukter, pamela er påkrevd spesielle forhold lagring i samsvar med spesielle temperaturregime, som vil bidra til å beskytte denne uforutsigbare og lunefulle sitrusen mot rask ødeleggelse.

Først av alt må du ta hensyn til lukten av frukten., siden smaken i stor grad vil avhenge av den. En hyggelig, uttalt sitrus aroma... Mistenkelige flekker bør heller ikke være tilstede på skallet.

Ta en nærmere titt på fargen på frukten: ideelt sett bør skallet være jevnt farget. Pass på at det ikke er noen forseglinger på overflaten av frukten. Deres tilstedeværelse indikerer vanligvis lagringsfeil. En slik frukt har mest sannsynlig et stort antall frø eller frisk og tørr fruktkjøtt.

Hvis ringformede og burgunder eller bleke og tynne striper er merkbare på skallet, er det bedre å nekte å kjøpe en slik pomelo. Sjekk også skallet for bulker, som vanligvis er burgunder i fargen. V et stort antall de lager ekte fargerike mønstre på frukten. Det ser ut som et slikt mirakel av naturen, utvilsomt vakkert, men faktisk kan det være veldig farlig for helsen.

Manifestasjoner i form av ringformede burgunder flekker og fordypninger signalisere utviklingen av en sykdom - en flekk som bokstavelig talt spiser en frukt fra innsiden. Brune bulker indikerer også dette.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot toppen av sitrusen. Kjøperen bør vite at det er en av fruktens svakeste punkter. Trykk lett på toppen med fingrene – er den for myk, blir ikke frukten smakfull og sunn. Toppen skal være fast og tett, som selve pomeloen. Men hvis en lett mykhet merkes ved palpasjon, og den øvre delen av frukten er ganske elastisk, indikerer dette dens eksepsjonelle smaksegenskaper... For mye stansing av toppen og skallet på sitrusen indikerer at pomeloen allerede begynner å råtne inni.

Hvordan skrelle en frukt

Erfarne gourmeter vet hvordan man skal skrelle frukt på riktig måte eksotiske land... Hvis dette er første gang du kjøper sitrus, her er noen skrelletips. Det finnes flere rengjøringsmetoder.

Første måte: forbered en dyp bolle, fruktkjøttet legges i den. Bedre å ta oppvasken stor størrelse... Vask deretter pomeloen grundig under rennende vann (helst varmt). Nå kan du begynne å rense fosteret:

En av fordelene med pomelo er bevaring av saften i fruktkjøttet etter at skinnet er fjernet. For eksempel mister en appelsin en betydelig andel av juicen etter å ha skjært den i skiver.

Det er også et annet alternativ for hvordan du rengjør en pomelo:

1. Skjær frukten i fire like store biter.
2. Stikk en skarp kniv mellom fruktkjøttet og skallet og skille dem fra hverandre. Som et resultat vil du få et stykke fruktkjøtt, men uten det øverste, uspiselige laget.
3. Gjenta nå denne manipulasjonen med de resterende delene av pamelaen.

Husk at det kan være omtrent fem frø i hver av skivene, så du bør være forsiktig og sjekke fruktkjøttet nøye for tilstedeværelse.

Og nå er skallet fjernet, den bitre filmen er fjernet, nå kan du spise frukten.

Det er mange måter å spise på utrolig velsmakende, om enn lunefull i å skrelle sitrus. Du kan kutte den som du vil. Noen foretrekker å gjøre det i terninger, noen i skiver. Gourmeter legger den skrellede fruktkjøttet til salater og andre retter, der grapefrukt eller appelsiner vanligvis brukes. Pamela serveres ofte med en rekke varme og noen ganger krydret mat. Drikkere kan skjemmes bort med pomelojuice. Frukt legges til cocktailer hakket eller malt. Dessuten kan en skive pomelo bli vakker og deilig dekorasjon for et glass.

I asiatiske land kan ikke en eneste klare seg uten en pamela festlig høytid... Frukten serveres til bordet sammen med varierte retter fra fjærfekjøtt, samt med sjømat. Vestlige land bruker den til å lage surt eller søtt fyll. konfekt, marmelade.

Landene i Sørøst-Asia, Malaysia, Kina, øyene Tonga og Fiji regnes som sitrusens hjemland., hvor det regnes som et symbol på velstand og velvære, derfor er alle slags dekorative ornamenter laget av det.

Det tykke skallet på frukten lar lokale håndverkere lage uvanlige pyntegjenstander for turister.

Siden pomeloen har en ganske søt smak, er det ikke verdt å servere sukker til den. For de som ikke vil rote med å skrelle frukten, tilbyr mange butikker ferdig fruktkjøtt, nøye pakket i plast. Men i denne formen lagres ikke pomeloen lenge og blir raskt sur. Skrelt frukt kan oppbevares i kjøleskapet for ikke mer enn tre dager... Uskrellet pomelo vil beholde sine nyttige egenskaper lenger og vil ikke forringes innen en måned ved romtemperatur.

Hvordan velge moden pomelo

OBS, kun I DAG!

Vi drakk den sprudlende væsken med vertinnen, og tullet rundt med hennes seks år gamle sønn, og rullet denne fantastiske frukten til hverandre på gulvet, som tiltrekker forbrukeren med sin magre, blanke hud, og jeg er ikke redd for å si solskinn. Vel, la oss nå ta en titt på innsiden av pomeloen.

Hvis du åpner et mislykket glanset magasin, kan du ofte under det lyse dekselet finne en viss monotoni av materialene som presenteres. Men etter å ha frigjort pomeloen fra det blanke skallet og filmene, vil du finne nyttig og velsmakende fruktkjøtt under den!

Skrelle denne frukten er ofte gulaktig, men det er frukt med grønt. Ikke vær redd for dette. Den grønnaktige skallen indikerer en spesiell pomelo-variant. Du vil ikke merke mye forskjell på smak, men jeg på vakt overspiser i betydelige mengder av dette produktet og jeg legger merke til at de gulaktige prøvene for meg personlig virker mer saftige og søte.

Innsiden av fosteret kan være lys gul (oftest) eller rød fruktkjøtt... Det er vanskelig å presse juice fra de kjøttfulle skivene av pomeloen. For ferskpresset juice er det bedre å bruke appelsiner og grapefrukt. Generelt bringer pomelo ofte skuffelse, spesielt for de som først møter den. For skuffede forhåpninger undertrykker alltid menneskets psyke! Tross alt kjøper vi en tung frukt, og når vi halverer den, for eksempel, blir vi overrasket med en fløyte hvor tykt skallet er og hvor lite spiselig fruktkjøtt er inni. Vel, dette er pomeloens særegenhet. La oss berolige en nybegynner når han møter et kosteskaft med et ordtak: "Liten spole, men kjære!"

Som alt ekstraordinært og uvanlig, er pomelo en ganske lunefull frukt: den er veldig følsom for lave temperaturer. Så mens du tenker på hvordan du velger en frukt i supermarkedet eller i butikken, ta en nærmere titt på den. Hvis du ser striper som divergerer i ringene burgunder(selv små!), Det er bedre å ikke ta en slik kopi. Pass på at det ikke er mange og dype burgunder bulker på overflaten av skallet. Hvis du finner dem, kan du bli overrasket over hvilke bisarre mønstre disse flekkene kan skape.

Fra et kunstnerisk synspunkt kan et slikt eksemplar være av verdi (naturen skaper noen ganger unike mønstre!), men som en velsmakende og sunn mat- lite sannsynlig. For dette betyr det flekker- dette er navnet på denne lidelsen - den sluker allerede produktet.

Jeg gjentar: hvis du ser burgunder, brunlige sirkler, bulker, striper på overflaten av pomelo, er det bedre nekte å kjøpe.

Pomeloen ligner litt på hodet til Cipollino etter en sterk fest. Så vær spesielt oppmerksom til toppen av frukten(hvor Cipollinos grønne løk vokser) - dette er et svakt punkt. Trykk lett med tommelfingeren. Det er ønskelig at dette området er like solid som seg selv. Men hvis det er en liten mykhet og uten tegn på skade på skallet - en slik frukt vil være enda smakfullere enn hard, som en stein! Glede! Hvis skallet på den øverste pipetten lett klemmes gjennom, er det tegn på indre råte.

En spesiell fyllemaskin pakker vanligvis hvert stykke frukt i en finmasket maske. Vi fjerner nettet (det er ikke velsmakende), og vasker selvfølgelig frukten før "åpning", siden skallet er behandlet med ulike preparater som voks for å sikre bedre konservering.

Så du har plukket et anstendig eksemplar og er i ferd med å spise det. Herlig! Pomelo er et lager av nyttige stoffer! Den har lite, veldig lite fett, og det ryktes til og med at den også er i stand til å bekjempe fettene dine! Kalium, magnesium, vitamin C, B hviler i pomeloskiver.

Bortsett fra å spise og leke med den yngre generasjonen, hvordan kan du ellers bruke pomeloen? De pynter bordet med det, bruker det til og med til salat. Disse fruktene er gode for snacking på svake drikker. For eksempel liker jeg å drikke champagne med pomelo. Det viser seg veldig solrikt og søtt.

Etter å ha fullført denne lille skissen om pomeloen, vil jeg gjerne legge til ett trykk. På et TV-nyhetsprogram var det en rapport om at kinesiske forskere hadde oppdaget en analog av ungdomseliksiren. Og dette stoffet ble funnet i pomeloen! Salget av denne frukten der skjøt i været. Det er mange mer enn en milliard kinesere, så man bør forvente en rask vekst i produksjonen av disse fantastiske fruktene i Midtriket, og muligens i andre produserende land (Sør-Afrika, Israel, Sør-Asia). Så mange mennesker tror nå på denne frukten.

Det er imidlertid et lite forbehold. Selve forskerne som oppdaget den foryngende effekten av solenergi-"håndballer" noterte seg: For å virkelig forynge med pomelo, må du spise noen få kilo frukt hver dag! Derfor leter nå de kloke kineserne etter en måte å lage konsentrert pulver, pressrester, sirup fra fantastisk frukt... De tryller over pomeloen for å få den helt magiske ungdomseliksiren.

Spis pomelo nå, som kineserne! Jeg håper at når substansene til ungdom og entusiasme begynner å komme regelmessig inn i kroppen din, vil du snart kunne spørre speilet: "Er jeg den hvitere i verden? Helt rødt og søtere?" Og med et selvtilfreds smil, fortjent, svar til deg selv: "Ja!" Vel, hvis dette ikke skjer raskt, så bare vær glad for at du ved å innta pomelo fyller kroppen med solskinn, vitaminer og godt humør.

16.01.2016 Vladimir Zuikov Lagre:

Hallo, kjære venner! I dag, som jeg lovet, vil jeg fortelle deg om en veldig interessant frukt... Hans navn er pomelo (også kalt pamelo). Du har sannsynligvis et spørsmål: hva slags frukt er dette? Selv visste jeg ikke om ham for et par år siden. Men på en raw food diett, hva du ikke kan prøve!

Nå skal jeg fortelle deg hva en pomelo er og hvordan den spises, hvor du kan kjøpe den, hvordan du velger en moden frukt, hvordan du skreller og skjærer den. Generelt vil artikkelen være rent praktisk. Bilder er også vedlagt for å gjøre det tydelig.

Hva er en pomelo og hvor kan man kjøpe den?

Til å begynne med er pomelo (pamelo) en frukt fra sitrusfamilien, og dens største representant. Selv ble jeg sjokkert da jeg møtte en pomelo med en diameter på nesten 20 cm på markedet! En slik frukt veide 2,5 kg. Si meg, har du noen gang møtt en så heftig sitrus?

Pomeloen i seg selv er en hybrid av appelsin og grapefrukt. Utenfor har den et gult skall, og under det ligger et hvitt "bomulls"-lag som en grapefrukt. Som du vil se videre på bildet, er dette laget ganske tykt.

Dette er veldig bra fordi det tykke skallet beskytter fruktkjøttet mot mulige eksterne kjemiske behandlinger. Generelt er selve frukten forseglet på utsiden i cellofan, og på utsiden er det også et nett. Dette er for bedre transport. Tross alt tar de ham til oss fra Kina.

Det jeg likte var at fruktkjøttet er veldig søtt, ikke surt i det hele tatt, som er typisk for alle sitrusfrukter. Forresten er fruktkjøttet gult eller lysegult, men det er alltid ikke saftig. Ikke bli skremt, dette er normalt og det burde det være.

Det er fruktkjøttet som er bra for helsa, og så spiser de det. Den er deilig og myk uten å sprute. Derfor må du spise det slik, og ikke lage juice.

Du kan kjøpe pamelo på markedet fra eksotiske kjøpmenn eller i supermarkedet. Frukten er litt dyrere enn andre sitrusfrukter, men generelt er den et sted lik. Det er lett å kjenne igjen en pomelo. Den er alltid av en imponerende størrelse og er pakket inn i et nett, vanligvis rød i fargen.

Ok, jeg tror det er klart. Og nå vil jeg dele hemmelighetene mine om å velge en moden pomelo slik at den ikke skuffer deg etter kjøpet.

Hvordan velge riktig pomelo: moden og søt

Vi selger pomelofrukt fra Honey Pomelo. Han er så litt forlenget i halen. Jeg vil bruke dette eksemplet.

1. Når jeg kjøper en pomelo er det første jeg legger merke til størrelsen på frukten. De er ikke veldig store, litt over 1 kg store. Så, aldri ta slike små, selv for prøvekjøring. Du vil ikke like det fordi det vil være tørt og smakløst. Pomelo etter vekt bør være minst 1,5 kg, og være tung i seg selv.

2. Deretter ser jeg på skallet. Den skal være glatt, fri for skader og grønne flekker. Du kan fortsatt se det gjennom nettet og filmen. Ha moden frukt skrelle gul farge, men ikke grønnaktig. Dette er en vanlig feil pga halvparten av dem er bare umoden og grønnaktig hud.

Noen ganger drar jeg tilfeldige folk som velger denne frukten med meg. Jeg viser deg hvilken som er bedre å ta slik at den blir smakfull og moden. Det ville være nødvendig å ta penger fra dem for en konsultasjon om valg av sitrusfrukter. Hva tror du?

Hvordan rense og kutte en pomelo

Å kjøpe en moden pomelo er halve kampen. Nå skal det vaskes ordentlig og spises opp. Den har også sine egne triks og finesser.

Først må frukten renses for netting og cellofan og vaskes godt varmt vann... Du må rengjøre pomeloen med en kniv, i en sirkulær bevegelse. Du trenger ikke å kutte den i to som du gjorde med avokadoen. Det ble slik:

Det er bedre å kaste skinnene og ikke bruke dem til noe annet. Generelt er mange skuffet når de først skreller frukten av huden og indre "bomull". Det virker som om jeg kjøpte en stor frukt, men da jeg renset den var det nesten ingenting igjen. Venner, egentlig er minst 45 % avfall. Men han er verdt det selv!

Etter at frukten er renset for den hvite "bomullen", skjær den i to med kniver et sted på stedet hvor skivene er festet. Jeg fikk det slik:

Nå bryter vi av skivene en etter en. Du kan ikke spise dem ennå. Først må du skrelle av den hvite filmen. For å gjøre dette bruker jeg en kniv, lirker huden og fjerner den. Det blir slik:

Hvordan bruke og oppbevare en pomelo

Du kan lagre pomeloen uten å skade huden i flere måneder etter kjøpet. Når du setter den i kjøleskapet, vil ingenting skje med ham i løpet av denne tiden.

Men hvis frukten allerede er skrellet, er det bedre å spise den med en gang. Jeg renset en pomelo en gang og lot den stå i luften i noen timer. Som et resultat herdet den resterende hvite bomullsullen på den indre filmen og frukten var vanskelig å skrelle. For å unngå at dette skulle skje, fordi frukten er stor, begynte jeg å spise den med Polya om gangen.

Jeg tror hemmelighetene mine om å velge en pomelo vil være veldig nyttige for deg. Lagre siden til sosialt nettverk, del materialet med vennene dine, de blir neppe fortalt av noen. Ok, hvilke spørsmål eller ønsker vil du ha om artikkelen? Hvilken annen frukt bør jeg skrive om om et par dager?

ZY Abonner på bloggoppdateringer- Det er fortsatt mye interessant som kommer!

Pomelo er en frukt, ikke noe som Baba Yaga fløy på. Stor runde frukter denne representanten for sitrusfamilien er ikke lenger en sjeldenhet, de kan ofte finnes i butikker. Hvorfor er en pomelo nyttig og hvordan velge den riktig?

Kina regnes som fødestedet til pomeloen; denne frukten er et av symbolene på velstand og velstand i dette landet. Mange tror at pomelo er en type grapefrukt. Men eksperter sier at det motsatte er sant - grapefrukt er en pomelo-variant.

Hvordan er en pomelo nyttig?

Pomelo har en distinkt søt og frisk smak, smaker ikke bittert som grapefrukt, juicen slukker tørsten godt. I tillegg er denne frukten den rikeste kilden til askorbinsyre, vitamin A, et helt kompleks av sporstoffer og antioksidanter.

Pomelo anbefales av leger som et godt profylaktisk middel i kampen mot influensa, for å styrke immunforsvaret. Dessuten hjelper denne sitrusen med å normalisere blodtrykket og har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Det er også i stand til å lindre astmaanfall.

Og ernæringseksperter sier at på grunn av noen av enzymene den inneholder, bryter pomelo godt ned proteiner og fett, så det er nyttig å bruke det på menyen. ulike dietter for . Han har et lite kaloriinnhold, praktisk talt ikke fett.

Hvordan velge en pomelo?

Ved kjøp må du observere enkle regler- skallet på frukten skal være glatt, skinnende, elastisk å ta på. Jo mer aromatisk pomelo, jo rikere blir smaken. Skallen er veldig tykk, vanligvis gulaktig, men kan være rødlig og grønn. Den grønnaktige skallen indikerer en spesiell variasjon av pomelo, ikke umodenhet.

Pass på at det ikke er burgunder bulker eller flekker på overflaten av skallet. Flekker er ikke et tegn på modenhet, men på dårlig kvalitet på produktet.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot toppen av frukten: med lett trykk med tommelens pute, bør en liten mykhet kjennes - en slik frukt vil være mer smakfull enn en helt hard. Hvis skallet på toppen lett klemmes igjennom, er det tegn til indre råte.

Bruker pomelo

Pomelo i seg selv er veldig deilig frukt... Den kan brukes i fruktsalater og legg til ulike sauser til kjøtt, fjærfe og fisk. Svært ofte serveres pomelo også med forskjellige varme, og noen ganger krydrede retter... Dette gjøres for å føle graderingen av forskjellige smaker.

I mange land brukes den til å lage syltetøy og til å fylle ulike konfektprodukter.

Pomelo er en frukt som, til tross for sin utbredelse i sortimentet av butikker, ikke har klart å oppnå populariteten til sine "motstykker" av sitrus. Men i det siste har pomeloen tatt igjen tapt tid, og dukket stadig oftere opp på bordene til våre landsmenn. Og her kommer det mest interessante - noen anser denne frukten som veldig velsmakende, andre lover å kjøpe den en dag. Meningsforskjellen skyldes hovedsakelig hvor riktig pomeloen ble valgt. Hvordan definerer du en virkelig god frukt?

Hvordan velge en pomelo? Varianter

I motsetning til de vanlige appelsinene eller grapefruktene, er pomeloen full av et "mysterium": under det tykke skallet kan det skjule seg en helt annen fruktkjøtt, både i farge og smak. Denne funksjonen er assosiert med sorten som den aktuelle frukten tilhører. Det er flere viktigste på markedet:

Den amerikanske varianten Khao paen har en kjennetegn som ikke bør fryktes: pomeloen kan ha en litt rynket hud pga langtidslagring, men på ingen måte forbundet med ødeleggelsen av frukten. I dette tilfellet er høsting fra underutviklede frukter med påfølgende modning på disken karakteristisk.

Det er best å prøve flere forskjellige frukter, eksperimentelt finne ut hvilken du liker best. Mange sier det spesielt bra rik smak en pomelo med rosa kjøtt er forskjellig, men du bør stole utelukkende på følelsene dine.

Noen mennesker nekter å kjøpe en pomelo på grunn av dens veldig tykke skall - de sier hvorfor betale for mye for den uspiselige delen. En slik uttalelse har ikke noe vesentlig grunnlag, siden vekten av huden er for ubetydelig til å snakke om alvorlig skade på lommeboken.

Pomelo: hvordan velge? Tegn på moden frukt

Velg moden og deilig frukt veldig enkelt - bare trykk på den:

• en veldig hard og tett frukt med litt elastisk skall må definitivt falle inn dagligvarekurv, fordi det er en slik pomelo som vil vise seg å være moden;
• frukt med myk hud, som er lett å trykke med fingrene, tilhører kategorien bedervede varer. Overmoden pomelo har en karakteristisk "bomullsaktig" smak og altfor store frø;
• tilstedeværelsen av sel på skallet er et tegn på upassende vekstforhold og feil lagring av frukten.

Separat anbefales det å trykke fingeren på toppen av pomeloen. Hvis den viser seg å være litt myk, men intakt, vil en slik frukt være mye mer smakfull enn en helt hard og sta. Men du bør unngå å bøye deg i den andre retningen: også myk spiss indikerer tilstedeværelsen av indre råte, som tydeligvis ikke vil gjøre pomeloen mer appetittvekkende.

Selv om en rask "palpering" er nok til å bestemme en vellykket frukt, foretrekker mange kjøpere å gjennomføre en fullstendig "undersøkelse" av frukten, konsekvent vurdere dens kvaliteter:

1. Lukt. Det skal være uttalt og naturlig behagelig. Det antas at jo rikere aroma, jo søtere blir frukten. Men det er en hake - nesten alltid selges pomeloen pakket i en tett film, og lukter noe gjennom som ikke er en oppgave for den gjennomsnittlige nesen.
2. Vekt. Alt annet likt anbefales det å foretrekke den tyngre frukten, da den blir saftigere og smakfullere. Lett pomelo er nesten alltid tørr og knapt spiselig. Minimum vekt, som skal styres av - 1-1,5 kg.
3. Avskallingsegenskaper. I tillegg til at den skal være fast-elastisk, skal den også være glatt og lett blank (selvfølgelig når det kommer til nevnte Khao paen). Men hvis skallet er direkte "skinnende", betyr det at det ble behandlet med kjemisk voks for å bevare fruktens presentable utseende.
4. Hudfarge. Det er en feil å tro at den gule huden bedre enn grønt: som regel er det i dette tilfellet bare forskjellen i varianter som påvirker. Men på skallet skal det ikke være burgunder-rødlige bulker og andre merker (selv små!) Som skiller en frukt av lav kvalitet.

Oftest er pomelo hentet fra Kina, Thailand, Vietnam, India. Men det er ingen vits i å fokusere på landet: det er mye viktigere at frukten er moden - i dette tilfellet vil den garantert glede kjøperen med sin utmerkede smak.