Sinnsykt sunn og velsmakende drikke. Det har en gunstig effekt på arbeidet i hjertet og blodkarene, har betennelsesdempende egenskaper og fungerer som en antioksidant. Det er mange varianter av grønn te, hver har sine egne beundrere, alle er forskjellige i smak, aroma, metning. I butikkene kan du kjøpe høyfjellete kinesisk te av forskjellige varianter, men det er mange produkter av lav kvalitet i hyllene. Så velg å ikke bli skuffet? La oss prøve å svare på dette spørsmålet.

Grønn te sammensetning

Grønn te inneholder forskjellige gunstige stoffer:

• Vitamin B1. Med sin mangel føler en person utmattelse, ødem dukker opp. Vitamin er ansvarlig for sukkermetabolismen. Matcha grønn te inneholder det meste.
• Catechin. Denne naturlige antioksidanten finnes i de øvre unge bladene. Det er katekin som gir drikken sin karakteristiske te-smak. Stoffet senker kolesterolnivået, forhindrer utvikling av kreft, hemmer aldringsprosessen. Catechin brukes til å redusere blodtrykket og forhindre diabetes.
• Vitamin B2. Sencha og Buncha varianter er rike på dette vitaminet. Det deltar i prosessen med å gi celler oksygen, hjelper dannelsen av antistoffer i kroppen. Tilstanden til hud, hår og negler avhenger av mengden i kroppen.
• Vitamin E. Det er en sterk antioksidant, det reduserer risikoen for hjerteinfarkt, er involvert i reproduksjonsprosesser. Sencha te inneholder dette vitaminet i overkant.

Grønne te-varianter

Det er flere hundre. Til, må du lære mer om hver sort. Du kan liste dem i veldig lang tid, vi vil prøve å beskrive bare de mest populære variantene.

Tuo Cha, også kalt Deer Tea, kan betraktes som den mest helbredende teen. Det er indikert for stress, det brukes til vekttap, hever tonen i tilfelle utmattelse og tretthet.

Chun Mi te har en rik syrlig smak. Den blir brakt fra Kina til Europa. De sier at dette er ekte te. Den inneholder ikke tilsetningsstoffer, smaker. Kostnaden er veldig rimelig.

Den er laget av toppen av tebuskene, bestående av flere blader. Teblad stekes i kjeler for å stoppe oksidasjonsprosessen. Denne teen tilhører kategorien elitesorter, den har en delikat blomstersmak, rik på aminosyrer og vitamin C. Den selges i vakuumemballasje.

Oolong. Det mest kjente og populære utvalget av grønn te. Den har en uvanlig aroma, bladene har et krøllet utseende og lukter som krem. Teen har en behagelig smak med innslag av is og kondensert melk. Drikken forbedrer humøret, forfrisker og toner.

Oversatt som krutt. Det fikk dette navnet på grunn av formen, som ligner en brøkdel. Under varmebehandling begynner små løvkuler å sprekke. Et veldig populært utvalg over hele verden. Sterk, syrlig, med en behagelig aroma.

Mao Feng te. Elskere av søt smak vil like det. Det hjelper å distrahere fra mas og mas og avlaste stress.

Te skal bare kjøpes fra spesialforretninger. Der kan du få detaljerte råd om hver type te fra butikksjefene eller konsulentene. Når du snakker om grønn te og hvordan du velger den, er det noen viktige aspekter å vurdere.

Utseende

Grønn te kan være av hvilken som helst form: presset, bundet, spiralformet, flat osv. Det er bedre å være oppmerksom på fargen på bladene, de skal være naturlige grønne uten brune og mørke flekker. Hvis teen inneholder en stor mengde søppel (mer enn 10%), er det ikke verdt å kjøpe slik te, den er foreldet. Det er verdt å gi preferanse til store bladvarianter, bladene skal være hele, ikke ødelagte, uten et stort antall stiklinger. Løst vridd teblad gir en myk, delikat og aromatisk drink. Sterkt krøllete blader gir sterk te.

Luftfuktighet

Under ekstern undersøkelse kan fuktighetsinnholdet i råmaterialet bestemmes Noen teblader bør gnides mellom fingrene. Hvis de knekker lett, er teen tørr. Hvis de blir til støv, er teen gammel, den har allerede utløpt, eller lagringsforholdene er brutt. Når du lagrer te på et sted med høy luftfuktighet, blir teen dekket av mugg, det vil være helsefarlig. Når du trykker fingrene på teen, komprimeres for våte råvarer. Holdbarheten til te er to år.

Kvalitet

Du bør bare kjøpe te som selges etter vekt. Du må lukte på råvaren. Hvis det lukter sterk frukt eller høy, indikerer dette råvarer av dårlig kvalitet. Ofte kommer den fra Ceylon eller India. Det er ikke verdt å bruke teposer i det hele tatt, posene inneholder råvarer av lav kvalitet, støv, testerester, det har ingen nyttige egenskaper.

Du kan sjekke kvaliteten hjemme. Varmt vann helles over te og resultatet blir evaluert etter tre minutter. Drikken skal skumme litt, ha en behagelig aroma og være gjennomsiktig. Fargen skal være lysegrønn til mørk med en gul fargetone. Grønn te har en behagelig søtlig smak. Du kan drikke det uten søtningsmiddel. Hvis teen har dårlig kvalitet, vil du gjerne legge til sukker i den.

Pris

Det skal forstås at kostnadene for te av ekte kvalitet ikke kan være lave. Selv i Kina, i opprinnelseslandet, kan kostnadene for et kilo alpin grønn te variere fra $ 200. Og de sjeldneste variantene kan koste $ 1500 for bare 50 g. Selvfølgelig er slike priser ikke rimelige for alle, men du kan kjøpe god te til en pris på 300 til 1000 rubler for 50 g.

Når vi oppsummerer det ovennevnte, kan vi konkludere med at det ikke er vanskelig å velge ved å undersøke utseendet og kvaliteten på råvarene. Utvalget av grønn te er valgt i henhold til dine egne preferanser. Noen liker den delikate smaken av Mao Feng te, andre foretrekker den sterke kruttet. Det bør huskes at noen typer grønn te er medisinsk. Det er nødvendig å ta hensyn til mulig skade og kontraindikasjoner, så vil den valgte teen gi ekte glede.

For det første er det å foretrekke å ta løs storbladete. Det er han som er naturlig og ikke inneholder forskjellige tilsetningsstoffer. For det andre kan god fersk te identifiseres av fargen. Et naturprodukt skal ha en pistasjfarge, men hvis det er mørkere, indikerer dette at teen var i fjor. Grønn te regnes som fersk hvis den høstes i år om våren eller høsten.

For det andre må naturlig grønn te være hel og ikke smuldre. Det er viktig å vite at jo lettere bladene er, jo høyere karakter. I tillegg bør det være små fibre på overflaten, som ikke forsvinner under brygging.

Du kan velge naturlig grønn te med duften. Friske blader lukter høy. I motsetning til te av lavere kvalitet, bør i dette tilfellet ikke andelen avfall, inkludert stiklinger, være mer enn 5%. Smaken av ferske varer skal ha en litt søtlig smak, men hvis dette er fjorårets høst, så er det bitterhet.

Hvordan bestemme kvaliteten på grønn te etter brygging

Det må også være gjennomsiktig. Hvis infusjonen er mørk etter infusjonen, er teen foreldet. Det skal huskes at god grønn te kan lages flere ganger, og for første gang skal aromaen og smakskarakteristikkene være dårligere enn under påfølgende brygging.

Tiden brygget av te bør ikke være lang. Grønn te brygges raskt bare i varmt vann, hvis det samme skjedde i kaldt vann, indikerer dette at tilsetningsstoffer (fargestoffer og smaker) er til stede. Du kan velge grønn te basert på kostnaden per 100 gram.

Te koster fra ca 400 rubler. Når det gjelder grønn te i, er den ofte av lavere kvalitet og inneholder mange hjelpestoffer. Dermed kan vi konkludere med at det er umulig å velge en god te, bare basert på dens eksterne data. Det anbefales å ta hensyn til pris, produsentens navn og egenskaper når du brygger direkte.

Så hvilken er den beste grønn te?

Hvordan velge kvalitetste

• For det første, hvis du ikke vil prøve en falsk, så ekskluder umiddelbart teposer. Etter slik behandling går alle de nyttige egenskapene til drikken tapt. Alt som selges i filterposer er vakkert pakket teavfall. Folk som vet mye om denne drikken, vil ikke kjøpe den i papp- eller jernpakker produsert på en fabrikk. Det er bedre å kjøpe grønn te bare på påviste steder og etter vekt.
• For det andre avhenger smaken direkte av området der tebuskene dyrkes. En kinesisk provins kalt Fujian, som ligger overfor Taiwan, er kjent for det faktum at det er et helt produksjonsanlegg for behandling av dyre varianter av dette anlegget. Grønn te koster egentlig ikke lite penger, men det er verdt å vurdere at luften der er veldig ren, i tillegg til at naturen er vakker og fjellene og mye mer, som bare snakker om det økologisk rene området.

Den beste teen produseres ved å høste fra fem trær plantet i området for minst 500 år siden. Disse te-trærne vokser i høyden av fjellene, og derfor tar det mye tid og krefter for å samle bladene fra dem.

• For det tredje anses et produkt å være av høyeste kvalitet hvis holdbarheten er litt over en måned. Det er ett "men" - det kan lagres lenger, men det mister egenskapene. Te som allerede er brygget kan ikke lagres i mer enn en dag.

Derfor drikker alle kinesere bare fersk brygget te, fordi den ennå ikke har samlet fremmed lukt og smak, og den er veldig vakker i fargen.

Faktisk skiller ikke merkevarene av grønn te i Japan og Kina seg mye fra hverandre. Den eneste forskjellen er i behandlingsmetoden. Det vanligste er det kinesiske merket.

Hovedindikatoren for kvalitet er bladene. Bladene skal være lyse i fargen (kanskje pistasjfarget eller lysegrønn) og vakkert formet. Bladene skal være myke og livlige.

I en gammel drink er de litt harde og i forskjellige former, tørre og smuldrer lett. Oftest mørke eller brune nyanser. Det er verdt å være oppmerksom på utløpsdatoen. Ekte grønne blader oppbevares i ikke mer enn 1-2 år, det anbefales å ha dem i pergament- eller folieemballasje.

Fire av de beste teene etter vekt

1. Gyokuro. En av de dyreste typene japansk grønn te, den er uvanlig søt og forfrisker bedre enn kaffe (høyt innhold av titanin og koffein). Gyokuro dyrkes ved hjelp av spesielle teknologier, dvs. den vokser i skyggen. Bladene har vanligvis mørk smaragdfarge og har en spesiell avlang form (som granål). Gjennomsnittsprisen for 100 g er 800 rubler, men det er verdt det.
2. Bilochun "Emerald spirals of spring". Den dyrkes i den kinesiske provinsen Jiangsu. På grunn av det faktum at frukt dyrkes i nærheten av teplantasjene, absorberer bladene av tebusken naturlig fruktig aroma. Etter tørking blir den ikke videre bearbeidet. Bladene er strengt buede. Pris fra 500 rubler per 100 g.
3. Xinyang Maojian - vokst høyt i fjellet. Drikken inneholder, i tillegg til en behagelig og delikat aroma, en stor mengde vitamin C. På grunn av dette anbefales teinfusjon å drikke om morgenen, da den har en veldig oppkvikkende effekt. Kostnaden er fra 340 rubler.
4. Yuquanili "Perle med melkeaktig duft." Denne sorten dyrkes i Kina. Dette produktet inneholder ikke utenlandske tilsetningsstoffer, har en delikat smak og behagelig aroma, og den melkeaktige vaniljelukten oppnås ved spesiell bearbeiding.

Av de klassiske variantene av kinesisk te, bør Mao Feng skille seg ut - den har en myk og søtblomstret smak. Det anbefales for personer som er utsatt for hyppig stress. En rekke som Tuocha regnes som en av de mest medisinske.

Ideell for de som har et vanlig kosthold. Chun Mee blir også hentet hit fra Kina. Denne drikken er sterk og syrlig, billig og, viktigst av alt, inneholder ingen tilsetningsstoffer.

Fans av fruktige aromaer bør ta hensyn til Lung Ching (Longjing). Denne sorten med en delikat blomstersmak og lukt, tilhører elitesortene, den kalles også keiserlig.

De beste rimelige variantene for tepose-fans

Ikke alle ønsker å bruke mye penger på en daglig drink, så vi vil også vurdere vanlig te (bagged). Det er mye av det i hyllene nå, av forskjellige selskaper og varianter.

Men å dømme etter ovennevnte tegn på te av høy kvalitet, så vel som kundeanmeldelser, kan følgende typer skilles ut:

• Maitrede "Napoleon". Dette er den såkalte melk oolong. Den selges i en blikkboks, som gjør at den kan beholde sin friskhet og aroma lenger enn i pappesker. Bladene er pistasjfarget, har en vridd form (når de brygges, blomstrer de nesten til et helt blad). Selve infusjonen er behagelig etter smak, blek stråfarge. Produsert i Kina.
• Neste på listen er Hilltop Gunpowder Green Tea. Materialet til en slik drink er valgt veldig nøye. De som har vært på Kinas teplantasjer hevder at dette bare er noen av de øverste kronbladene fra hver busk. Teen er pakket i en lufttett boks (med vakker design, perfekt for en gave). Bladene rulles til kuler. Ved te-seremonier blir de overrasket over sin rike smak og fantastiske aroma.

Te drikking tradisjoner etter sesong

Avhengig av årstid, elsker kineserne forskjellige typer te. For eksempel, om våren, drikker de te samlet fra forskjellige blomsterblomster, men om sommeren foretrekker de bare grønn te. Høsten for kineserne er tiden for å konsumere oolong te, og om vinteren foretrekker de rød te.

I følge tradisjonen med tedrikking drikker kineserne den guddommelige infusjonen, sakte, snakker med hverandre eller tenker på sine egne. Folket i Kina tror at de på denne måten vil bli rike. Når det gjelder oppvasken der te brygges, blir tekanner laget av lilla og rød leire ansett som de beste.

Ethvert merke er nyttig på sin egen måte. Selv om du nettopp har begynt å bli med på det, er det verdt å huske - det er ikke viktig hvor teplanten vokste, det er viktig å brygge den riktig.

Tips for å tilberede en slik drink kan reduseres til grunnregelen - bryg aldri et teblad med kokende vann.

JavaScript kreves eller spilleroppdatering kreves!

Det er en oppfatning at du ikke kan kjøpe god te i en vanlig butikk. Imidlertid er kjennere av temarkedet overbevist om det motsatte: du kan finne en høykvalitetsdrink i hyllene til hypermarkedet. Men hvordan velge det for ikke å bli skuffet senere? Trenger du spesiell hemmelig kunnskap for å kjøpe virkelig deilig te? Svetlana Veremetsko, vinneren av det tredje te-mesterskapet i Hviterussland i 2017 i kategorien "Mestring av å lage te" og en praktiserende kaffetrener, hjelper oss med å finne ut av dette i dag. Sammen med henne gikk vi gjennom hypermarkedet, undersøkte sortimentet og åpnet flere pakker vi likte.

Jo høyere jo bedre

- Du hører ofte den oppfatningen at det ikke er god te på hypermarkeder, - sier Svetlana. - Og folk finner på noen utrolige ordninger, og prøver å ta med superte fra utlandet. Eller de leter etter spesialforretninger der te, etter deres mening, er en slags magisk.

Men eksperten mener at løs "heksete" ikke er mye forskjellig fra den pakkede butikken.

- Det er gourmeter som foretrekker å bare bruke eksklusiver som Da Hong Pao. Men slike amatører er maksimalt to prosent av det totale antallet forbrukere. Og mega-Gurman-varianter koster veldig forskjellige penger. Resten av kjøperne vil bare ha et kvalitetsprodukt til en overkommelig pris.

I et godt hypermarked løper øynene opp fra overflod. Hvordan ikke gå deg vill i dette havet av te og velge et kvalitetsprodukt? Ikke åpne hver pakke. Men eksperten sier at mye kan læres av eksterne tegn.

- Kvaliteten på te avhenger først og fremst av høyden hvor selve busken vokser. Den beste teen er alpin. På grunn av de spesifikke forholdene vokser bladet sakte. Og jo mindre bladet er, desto høyere er konsentrasjonen av næringsstoffer i det, noe som betyr at drikken som et resultat er mer mettet. I lave fjell vokser te raskere, derfor er den av lavere kvalitet og følgelig billigere, men konsentrasjonen av stoffer i slike råvarer er lav. Men det er nettopp dette produsentene av budsjettproduktet kjøper.

Størrelse er viktig?

- Vi tror at den beste teen er storbladete. Men jeg vil fortelle deg en forferdelig hemmelighet: De tror det bare i Hviterussland, Russland og Ukraina. Dette har skjedd siden slutten av 80-tallet, da det var et stort ark som begynte å bli importert til Sovjetunionen.

En annen vanlig stereotype er at teposer er den verste teen. Og eksperten er kategorisk uenig i dette. Slike misforståelser stammer fra uvitenhet om særegenheter ved te-produksjonen.

- Under tørking og gjæring smuldrer bladet uunngåelig til partikler av forskjellige størrelser. Og før pakking er den delt inn i fraksjoner slik at tebladene i pakken er omtrent de samme: bryggingens hastighet avhenger av størrelsen. Et stort ark trenger mer tid, et lite - mindre. Te "støv" i poser brygges nesten umiddelbart. Men størrelsen påvirker ikke kvaliteten, fordi det er en og samme te.

Teposer fra høylandet kan være dyrere og smakfullere enn storbladete laget av vanlige "burdocks". Og til tross for hviterussernes fordomsfulle holdning til drikken i poser, utgjør den 70% av salget i markedet vårt. Uansett hva man kan si, men å brygge det er mye mer praktisk. Til sammenligning kjøper vi to pakker teposer av forskjellige merker. Begge inneholder 25 poser, men den ene koster 4,32 rubler, og den andre bare 1,73.

Jeg lurer på hva som er forskjellen mellom teposer og pyramider?

- Det var en veldig nysgjerrig historie med pyramidene. Produsenter begynte å pakke stort bladte i poser, men møtte mistillit til forbrukerne: de sier at det ikke er kjent hva som faktisk ble satt der. Så kom de opp med gjennomsiktige nylonpyramider slik at kjøperen kan se innholdet. Smaken av denne teen avhenger også bare av råvarene.

Teemballasjen i seg selv er også annerledes. Det samme produktet er pakket i pappesker og i jernkrukker. Hva er forskjellen? Hva er bedre?

- Det er mer praktisk å oppbevare te i en jernbeholder, og der er den bedre beskyttet mot fuktighet og fremmed lukt. Og forskjellen i pris oppstår fra kostnaden for selve tinnet. Det er heller et gavealternativ.

Men hvordan bestemmer du kvaliteten på selve arket? Er pris en indikator?

- Det er det, men bare når vi kjøper vanlig svart eller grønn te uten tilsetningsstoffer. Det er en relativt virkelig verdi for pengene her.

Smaken avhenger ikke bare av råvarene: det er viktig å overholde lagrings- og transportforholdene. Nå kjøpes mesteparten av teen i hyllene til butikkene våre i India og Ceylon, men er pakket i Russland. Er dette bra eller dårlig?

- Alt kommer an på produsenten. Et anerkjent selskap som verdsetter sitt rykte respekterer alle forhold. Spørsmålet er stort sett økonomisk: det er billigere å pakke i Russland.

Men Svetlana foretrekker selv te pakket direkte i Ceylon. Etter hennes mening er smak og aroma bedre bevart i den. Faktisk, i Sri Lanka, jobber mange fabrikker "på hjul": om morgenen kjøper de te på auksjon, og om kvelden er det allerede i pakker. Og det er en løve med sverd på produktet pakket på øya. Tillatelse til å bruke dette merket er gitt av Sri Lanka Tea Board. Forresten, det er bare fire merker med dette emblemet igjen på det hviterussiske markedet.

Lukten av lukten av strid

Legg merke til hvor mange smaksatt frukt og te som er i salg. Noen med veldig spesifikke lukter, som champagne eller sjokoladetrøffel.

- Smaker i te har rett til å eksistere: hvis kunden liker det, hvorfor ikke? Det viktigste er at produsenten bruker et blad av høy kvalitet, og ikke prøver å dekke over mangelen på lukt og smak av selve teen med tilsetningsstoffer. Derfor, når du velger smaksatt te, må du huske å lese sammensetningen: ifølge GOST er komponentene oppført i fallende rekkefølge etter antall. Og hvis teen blir fulgt av et smaksstoff på listen, og bare da - eplebiter, vil drikken inneholde mer kjemi enn frukt.

Vi tar tilfeldig grønn te med mangoaroma fra hyllen: en kraftig lukt treffer nesen, selv gjennom emballasjen, og deaktiverer luktesansen i noen tid. Det ser ut til at produsenten har stolt mer på kjemi enn kvalitet. En 100-gram pakke med en slik drink koster 4,59 rubler, noe som ikke er så lite. Til sammenligning: For den slags penger kan du kjøpe ikke patetisk, men god te, pakket i Ceylon.

- Kjemi gir for fruktig lukt. To stykker tørket jordbær kan ikke gi en fantastisk aroma. Derfor forsterkes den naturlige lukten med smaker. Dette gjøres delvis på grunn av særegenheter ved forbrukerpsykologi. Folk tror at hvis te er fruktig, så skal den lukte som frukt. Det samme gjelder jasminte. Den virkelige drikken oppnås ved impregnering av tebladet med naturlig jasminolje. Og veldig lite blomster blir lagt til det - for skjønnhet.

Hva obduksjonen viste

La oss først sammenligne teposer. Den første forskjellen: et dyrere produkt legges i en pose. Den billige ligger rett i boksen.

I budsjettte er strengen festet til posen med et jernklips, som ifølge eksperten ikke er bra. "Hvorfor trenger vi ekstra jern i koppen?" Men i dyrere te er en streng bundet med en miljøvennlig knute: dette gjøres av en spesiell maskin. Men binders er enklere og billigere å levere.

Nå åpner vi posene og undersøker innholdet.

- Vær oppmerksom på: dyrere te ser mørkere og mer ensartet ut. Dette er tegn på et kvalitetsprodukt.

Den billige ser ut som en brun masse med fibre fanget i den og gjør ikke inntrykk på eksperten. Og forskjellen i smak vil bli merkbar.

Venstre - billig tepose, høyre - dyrere

Nå er et produkt med mangosmak det neste. Etter at pakken er åpnet, fyller lukten øyeblikkelig hele rommet. Undersøkeren går gjennom innholdet og skiller te fra kronbladene og terningene, erklært som ananasbiter. Diagnosen er skuffende: teen har lav kvalitet. Teblad er merkbart forskjellige i farge og størrelse, og dette skal ikke være i et godt produkt.

Tebladene varierer i farge og størrelse

Den andre duftende "pasienten" lukter ikke gjennom pakken, men etter at trøffelånden er åpnet, kjennes det veldig tydelig. Vi demonterer innholdet: kakaobønner og biter av kokos tilsettes til te-massen. En ekspert undersøker bladet: en radikalt svart farge og økt skjørhet. Konklusjon: produktet er foreldet og i utgangspunktet av lav kvalitet. Husk at det kostet 4,59 rubler.

Til sammenligning heller vi Ceylon-te med en løve på papir til 4 rubler per 100 g. Bildet er helt annerledes: bladene har samme størrelse, og fargen er svart med en blålig fargetone. Og det lukter te, ikke smaksstoffer.

Til venstre - svart te med "trøffel", til høyre - svart Ceylon te uten tilsetningsstoffer

- Selv om produktet ikke er det dyreste, er det fortsatt ganske bra.

Hvordan ser den beste svart te vi kjøpte i butikken ut? Vi åpner en 100 gram pakke, som koster oss 9 rubler. Fargen og lukten er god, men hva er lysstripene på bladene? Dette er tips - bladknopper. Jo flere det er, jo bedre er te.

Dyrt svart te med tips

Vi sammenligner utseendet: øverst til venstre - svart smaksatt (4,69 rubler), til høyre - Ceylon (3,82 rubler), under - Ceylon med tips (9 rubler)

- La meg avsløre en annen forferdelig hemmelighet: ren svart eller grønn te er ikke det mest lønnsomme produktet, fordi det ikke etterlater markedsføringshull. Men med smaksatt kan du utføre "mirakler". For eksempel gjør kakaobønner og kokosflis ingenting annet enn å øke massen. Og vi betaler ikke bare for te, men også for billigere dekorative tilsetningsstoffer. Og et slikt "suppesett" er dyrere enn et ikke-patos, men "ærlig" Ceylon-produkt.

Noen velger billig te fordi kvalitet ikke er så viktig for ham. Og det er et lag med kjøpere som er tvunget til å tåle lav kvalitet av økonomiske årsaker. Men er denne besparelsen så stor?

- Ved første øyekast er det en forskjell: kjøp 100 g te til 3 rubler eller 9. Men dårlig te blir fortært raskere. Du kan sjekke det selv: måle etter vekt like store mengder både te og brygge i like store mengder vann. Og du vil umiddelbart se forskjellen: den billige har en lysere farge og en svakere smak. Derfor kan fordelen være veldig ubetydelig.

La oss oppsummere resultatene av vår tur til hypermarkedet:

• prisforhold - kvalitet» tydeligst sett i te uten tilsetningsstoffer;
• teposer kan være veldig gode eller veldig gjennomsnittlige i kvalitet;
• smaksatt te skal ikke lukte som en parfymefabrikk;
• kronblader, fruktbiter og andre inneslutninger tilfører ikke smak og aroma, men legger vekt på pakken;
• tebladet i pakken skal ha ensartet farge og størrelse;
• kvaliteten på te avhenger ikke av størrelsen på bladet i pakken, men av vekstforholdene.

Relax.by-portalen vil takke Korona-hypermarkedet for et bredt utvalg av te og hjelp til å ta bilder.

Slapp av av nyheter i feeden din og på telefonen din! Følg oss på

Her vil vi snakke om, og hvordan du velger hans. Som du allerede vet, stammer te fra Kina, og der til i dag er te-seremonien et helt ritual med sine egne finesser i denne saken. Kineserne kaller også grønn te - "den klokeste av alle planter" og "livets ild", som er slik, jeg har selv drukket den i 13 år nesten hver dag, og den utvikler virkelig kvaliteter som: visdom, styrke , begrepet livets mening, og veldig mye mer ... Jeg vil til og med si dette: "Grønn te er livets filosofi og psykologi!" Det endrer bevisstheten til en person og hans sjel for den bedre siden av å være, du blir nærmere Gud og fornuftens høyere krefter, du vil kjenne de skjulte mulighetene i denne verden, du vil til slutt forstå dette når du blir forelsket med denne teen med hele sjelen!

Hvordan velge grønn te

Det er mange varianter av grønn te. Men kinesiske storbladede planter regnes som de beste. Te produseres av forskjellige selskaper, og de skriver alltid navnet sitt på emballasjen, se alltid på kvaliteten på emballasjen, det skal være angitt: vekt, utløpsdato, produsentens navn, te-type og så videre .. der det ikke er fullstendig informasjon om te og selve emballasjen ser "skjev ut", er det bedre å ikke kjøpe slik te. Og det er også bedre og mer pålitelig å kjøpe te i tebutikker (butikker), hvor det selges etter vekt, og du kan studere det og til og med prøve det, de gir omfattende informasjon der. Jeg kjøper meg i en slik butikk, min elskede Bi Lo Chun (Emerald spirals of spring), dette er en av de mest elite teene i verden.

Kvalitativ grønn te, ifølge min egen erfaring og mange teprodusenter, jo lettere, jo bedre (henholdsvis fortsatt tørr), bør den være lysegrønn, til og med hvitgrønn, men typen sort spiller også en rolle her, se nøye her. Det beste er te med unge blader (rødmer), og med tips (dette er knoppene til en tebusk, ikke helt blomstret), men slik te er vanligvis dyrt, dette er eliten.

Sørg alltid for at det ikke er rusk i teen, disse er: mange stilker, te støv, ødelagte blader i forskjellige størrelser. Holdbarheten til te er vanligvis 2 år, men hvis den allerede er 1 år gammel, er det bedre å finne en fersk. Du kan også sjekke utløpsdatoen på denne måten: ta et teblad og gni det med fingrene, det skal ikke male til støv, det skal nesten beholde formen, og hvis det gnides til støv, er dette allerede utløpt te.

Ekte grønn te , hvis den allerede er brygget, skal den ha en infusjon fra gulgrønn til lysegrønn og være gjennomsiktig, bladene i infusjonen blomstrer helt.

Smak er vanligvis litt bitter og snerpende.

Hvordan brygge grønn te ordentlig

Så vanligvis er de beste bryggeredskapene selvfølgelig en tekanne av fajanse, den beholder alle smakskvaliteter av te og lar den puste, for å si det sånn, men noen ganger er det vanskelig å få en slik tekanne, og da anbefaler jeg porselen eller annen keramikk. For øyeblikket har jeg en porselensfilter, jeg trenger også en liten sil (jeg har en metall), dette er for å sil te fra te-støv og andre partikler.

Hvilken temperatur skal vannet være? Jeg tror at bare kinesisk (100 grader), enhver kineser som drikker te på daglig basis også vil fortelle deg det. Her avhenger det selvfølgelig også av te-typen, noen trenger kokende vann, og andre trenger en "hvit nøkkel" (dette er nesten kokende vann, men bobler stiger opp fra bunnen av retten, et sted rundt 80-90 gram).

Når vannet koker, helter vi det i en tom vannkoker for å varme opp veggene på vannkokeren, forbereder et sted for te og heller det tilbake i fatet. Så skjenker vi te, med en hastighet: 1 ts per 100-150 ml vann, men her, som jeg vil, liker jeg veldig sterk te og hell 3-4 ganger mer. Når teen ble hellet, fyll den med kokt vann slik at vannet dekker teen litt, vent litt og tapp ut alt vannet. Ved denne handlingen har vi forberedt tebladet for avsløring og full retur av smak og aroma, og dette kalles også teskylling, rensing. Nå kan du helle te med kokende vann, eller bare med avkjølt kokende vann, men hvis det blir for kaldt, kan det hende at det ikke brygger godt, og tebladet åpner ikke for fullt.

Når du heller, er det litt ikke til kanten av tekannen, dette må gi rom for skum, og godt skum er en indikator på te av høy kvalitet. Infusjonstiden for te er vanligvis 10 minutter, det avhenger også noen ganger av sorten, det er mulig og 5 minutter. Etter at den har tilført, er det bedre å helle i en kopp gjennom en sil, med dette vil vi sile den. Jeg anbefaler sterkt å drikke grønn te uten sukker og uten forskjellige tilsetningsstoffer, bare i sin rene form, som våre gamle forfedre. Jeg håper jeg hjalp deg med å forklare hvordan du kan brygge grønn te riktig ... Kos deg med te !!!

Du kan brygge flere ganger, men 2 og 3 brygger regnes som de beste. De drakk teen, helte den igjen, brygget den og drakk den ... og så videre mer enn en gang.

Interessant, har du prøvd grønn te minst en gang?

Jeg fanget en katt !!!ER DU SVAK ???

Logisk spill: du må omgi katten ved å klikke på sirklene slik at han ikke løper fra marken! Hvis det ikke ordner seg, begynner spillet på nytt.