Mange er veldig skeptiske til dampede retter, med tanke på at de ikke er veldig velsmakende. Og helt forgjeves, vil jeg bemerke. Dampet mat er for det første veldig sunt. EN sunn mat kan bare ikke være deilig! Alt dampet har en spesiell smak naturlige produkter ikke avbrutt av noe annet.

Jeg begynte å lage mat med damp fra det øyeblikket da barnet dukket opp i familien. Tross alt ønsker babyen å gi alt det beste, med fordeler for helsen. Og etter hvert ble jeg og mannen min avhengige av dampede retter. Og nå kan jeg allerede si sikkert at jeg liker dampede koteletter i en multikoker mye mer enn de som ble stekt i panne.

Ingredienser:

• Hakket biff - 500 gr.
• Hakket svinekjøtt - 500 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Løkløk - 1 stk. (1 stk medium eller 1/2 stor)
• Brødsmuler - 5 ss
• Salt - 1 spiseskje
• Kvernet svart pepper - etter smak

Oppskrift på dampede koteletter i en langsom komfyr

Jeg vil dampe koteletter fra blandet kjøttdeig og zucchini. Jeg har mye frossen zucchini i fryseren (en konsekvens av min sommerhyttelivsstil). Derfor vil jeg bruke frossen zucchini i matlagingen. Generelt kan du bruke hvilken som helst zucchini kjøpt på markedet eller i en butikk, smaken vil ikke endre seg.

Jeg tiner squashen, tapper av overflødig væske og kverner i en blender i potetmos (hvis squashen er fersk, rengjør den, fjern frøene, kvern den i en blender).

Jeg renser løkene og skjærer dem i små biter. Jeg legger kjøttdeig og svinekjøtt i en dyp bolle, squashpuré, brødsmuler oppskåret løk, salt og sort pepper.

Så elter jeg kjøttdeigen flittig og grundig med hendene. Jeg vil merke meg at jeg ikke tilsetter et egg til kjøttdeigen, fordi etter min mening, uten egget, har kjøttdeigen en mindre limt struktur og kotelettene er løse og luftige.

Så heller jeg 0,5 liter vann i multikokerbollen. Jeg legger beholderen på toppen for damping. Jeg danner koteletter og legger dem på en dampbeholder. Jeg slår på multikokeren i dampkokemodus, koketiden er 50 minutter.

Av denne mengden ingredienser fikk jeg 17 koteletter. Jeg kokte dem i to omganger, alt på en gang, selvfølgelig, passer ikke. For den andre batch, ikke glem å tilsette mer vann til multikokeren.

På slutten av multikokerarbeidet legger du kotelettene på en tallerken. Kan pyntes med friske urter eller drysses med finhakket hvitløk for smak.
Deilige koteletter er klare! God appetitt!

Dampede blandede kjøttkoteletter tilberedes i en multikoker Redmond RMC-M20.

Kyllingkjøtt er preget av sin ekstraordinære smak og lavt kaloriinnhold. Å diversifisere kostholdet til en idrettsutøver, gravid eller ammende kvinne, så vel som en person som går ned i vekt kan kyllingkoteletter dampet i en slow cooker. En slik kjøttrett vil perfekt tilfredsstille sult og vil ikke bli avsatt i form av ekstra centimeter i midjen.

Oppskriften på dampede kyllingkoteletter i en multikoker bør velges basert på formålet med å tilberede en slik rett. Hvis du følger et sunt kosthold eller kosthold, må du begrense deg til kun å bruke kyllingfileter.

For å tilberede en deilig og aromatisk kjøttrett, kan du legge til smør, stekt sopp, hakkede urter eller brødsmuler. I alle fall vil en dampet rett vise seg å være veldig velsmakende, aromatisk og sunn.

Oppskrifter kyllingkoteletter dampet i en multikoker, kan du velge et bredt utvalg. Og for tilberedning av en deilig kjøttrett, inkludert en diettrett, vil følgende tips fra erfarne kokker være nyttige:

• For matlaging deilige koteletter du kan bruke kyllingkjøtt eller vri, og noen husmødre foretrekker halvfabrikata.
• Kyllingfilet kan hakkes til konsistens som kjøttdeig eller hakkes i små biter... Ikke glem å fjerne filmen og brusken fra fruktkjøttet.
• For å gjøre kotelettene saftigere og delikat aroma tilsett smeltet smør i kjøttdeigen.
• Slik at kotelettene ikke smuldrer, men beholder formen i prosessen varmebehandling, tilsett en av følgende komponenter til kjøttdeigen: mel, semulegryn, kyllingegg eller brødsmuler.
• For å tilsette krydder til kotelettene, kan du legge til løk eller sjalottløk, samt ulike krydder, inkludert provençalske tørkede urter.
• Vi koker dampede kyllingkoteletter i Redmond multicooker ved å bruke et spesielt beholderstativ, og glem ikke å helle det filtrerte varmt vann i en multiskål.
• Matlagingstid dampretter avhenger av funksjonalitet og tekniske egenskaper multikoker.
• Vi koker kyllingkoteletter i Polaris multicooker i "Steam cooking" -modus, og programmerer timeren i 20-30 minutter.
• Det er bedre å lage koteletter med fuktige hender. De kan bløtlegges i filtrert vann eller raffinert vegetabilsk olje.

Vårhit: la oss arrangere en fastedag

En slik oppskrift for tilberedning av dampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr kan trygt betraktes som diett, til tross for at vi legger til et egg og poteter til kjøttdeigen. I prosessen med varmebehandling vil kyllingfileter og andre komponenter beholde alle sine nyttige egenskaper. Denne kjøttretten vil bli et alternativ til for fet mat. Mange husmødre tilbereder slike koteletter om våren, når kroppen krever lossing og hvile etter en slitsom vinter.

Sammensetning:

• 0,6 kg kyllingkjøtt eller kjøttdeig;
• 1 egg;
• 1 PC. løk;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
• 2 stk. poteter;
• en blanding av paprika og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Koker du kjøttdeigen selv, mal fileten i en blender eller kjøttkvern.
2. Ha kjøttdeigen i en dyp bolle og tilsett kyllingegget.
3. Vi rengjør løk og gulrøtter, skyll grundig.
   
4. Gni gulrøttene og løkene eller mal dem med en blender til en purékonsistens.
5. Legg oppkuttede grønnsaker i en bolle med kjøttdeig.
   
6. Tilsett en blanding av paprika og salt til kjøttdeigen etter smak, bland alt godt til en homogen masse er dannet.
   
7. Fukt hendene med filtrert vann eller grønnsak raffinert olje og forme koteletter.
8. Legg kotelettene på en dampende beholder.
   
9. Hell filtrert varmt vann i multiskålen, og sett et beholderstativ på toppen.
10. Vi setter programmodus "Steam", setter 25 minutter på timeren.
11. Etter å ha gitt riktig lydsignal, la kotelettene trekke i ytterligere 5-10 minutter.
    

Gå ned i vekt velsmakende og nyttig

Hvis du ønsker å gå ned i vekt eller anser deg selv som en tilhenger av riktig ernæring, må du definitivt prøve dampede diettkyllingkoteletter i en langsom komfyr. Kyllingegg, som fungerer som en slags sement for kjøttdeig, erstatter vi med semulegryn. Og ytterligere saftighet og uovertruffen aroma vil bli presentert for oss av zucchini, gulrøtter og løk.

Sammensetning:

• 2 stk. kyllingbryst;
• squash;
• løk eller sjalottløk;
• gulrot;
• 5 ss. l. semulegryn;
• krydderblanding.

Forberedelse:

Kjøttkoteletter med gresskar: velsmakende og sunne

Har du noen gang prøvd å kombinere kjøttretter med gresskar? Hvis ikke, så er det på tide å lage en veldig sunn og ekstraordinær velsmakende rett- dampede kyllingkoteletter med gresskarmasse. Hvis du lager mat kostholdsprodukt, da er rømme, brødsmuler, ost og egg best utelukket. I følge denne oppskriften kan du steke koteletter i en panne, men maksimalt nyttige egenskaper de vil fortsatt bli bevart under dampvarmebehandling.

Sammensetning:

• 0,5 kg hakket kylling;
• 0,2 kg gresskarmasse;
• 0,1 kg ost;
• pære;
• egg;
• 2 ss. l. brødsmuler og rømme;
• krydderblanding.

Forberedelse:

1. Mal gresskarmassen til purékonsistens i en blender eller gni den på et fint rivjern.
   
2. Vi renser løken og hakker den også på en måte som er praktisk for oss.
   
3. Legg den avkjølte hakkede kyllingen i en dyp tallerken.
   
4. Legg i bollen med kjøttdeig gresskarmasse, egg, rømme og hakket løk.
5. Vi gni osten og legger den også i en bolle.
6. Tilsett eventuelle friske eller tørkede urter.
   
7. Bland alt grundig og tilsett brødsmuler.
   
8. Gni hendene våre grundig med raffinert vegetabilsk olje og form koteletter fra det resulterende kjøttdeig.
9. Legg kotelettene i en beholderform.
10. Vi fyller multichaw med omtrent en tredjedel med filtrert varmt vann, og sett beholderformen på toppen.
11. Vi setter programmet "Dampkoking" og setter timeren på 25-30 minutter.
12. Vi serverer ferdige koteletter til bordet med en hvilken som helst siderett etter din smak.

I dag prøver mange mennesker aktivt å følge den riktige livsstilen, og følger nøye med på helsen deres. Sport og riktig næring- løfte utmerket helse og lang levetid.

Det er ingen hemmelighet at grunnlaget sunn mat inkluderer kolesterolfri mat, grønnsaker og frukt, meieriprodukter, proteinmat. Diettmat trenger ikke å være smakløst og blid.

Du kan dampe favorittkotelettene dine, mens smaken deres vil være fantastisk og vil glede alle husstandsmedlemmer. I tillegg vil alle nyttige stoffer bli bevart i en slik rett.

En enkel oppskrift på å dampe kyllingkoteletter i en langsom komfyr

Denne oppskriften er veldig enkel og tar ikke brorparten av tiden.

Stekeprosess trinn for trinn:

1. Mal kyllingkjøtt i en kjøttkvern eller ta allerede ferdig kjøttdeig;
2. Bløtlegg brød eller brød i kjølig melk;
3. Stek løk på evt vegetabilsk olje, til en gjennomsiktig tilstand;
4. Tilsett bløtlagt brød til kjøttdeigen, stekt løk, egg, finhakket hvitløk, pepper og salt;
5. Deretter danner du små bøffer og legger dem i en multikokerbeholder for damping. Først må du helle vann i multikokerskålen. Slå deretter på funksjonen "Dampkoking". Kyllingkotelettene er klare på ca 25 minutter.

Disse kotelettene er veldig saftige. Server med dampede grønnsaker eller potetmos.

Koking av dampede kyllingkoteletter med gulrøtter i en Redmond slow cooker

Å forberede diett koteletter fra kylling kreves følgende ingredienser:

• Kyllingbryst - 600 g;
• Gulrøtter - 3 stykker (middels størrelse);
• Pære pære - 1 stk;
• Kyllingegg - 1 stk;
• semulegryn - 2 ss;
• Grønt - persille, dill (flere grener);
• Salt og pepper smak.

Forberedelse:

1. Kok gulrøttene til de er møre og kutt i små terninger;
2. Tilbered hakket kyllingbryst med en kjøttkvern. Rull løken sammen med kjøttet;
3. Tilsett hakkede gulrøtter, semulegryn, egg, krydder og finhakkede grønnsaker til det ferdige kjøttdeig;
4. Fra den forberedte basen danner vi koteletter og legger dem i en Redmond multicooker-beholder for damping. Biffene vil koke på 20 minutter.

En slik rett vil vise seg å være velsmakende, saftig, lett og næringsrik. Og gulrøtter og urter i terninger vil gi kotelettene en lys og rik farge.

Tilberedning av dampede koteletter med hakket kylling i Polaris multikoker

Hakkede burgere er ganske enkle å tilberede og ha krydret smak... Nødvendige ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 700 g;
• Løk - 1 stk. (medium);
• Egg - 1 stk;
• Fransk sennep - 1,5 ss skjeer;
• Stivelse (potet) - 2 ss. skjeer;
• Rømme eller majones - 2 ss. skjeer;
• Tilsett salt og pepper etter ønske.

Forberedelse:

1. 1. Skjær kyllingkjøtt i små biter med en kniv eller kvern gjennom en kjøttkvern;

1. 1. Legg til løk, hakket i en blender, egg, rømme, sennep, salt, krydder og stivelse;

1. 1. Sett det resulterende kjøttdeig i kjøleskapet i 2 timer (så mye som mulig) slik at kjøttet er godt marinert. Deretter skulpturerer vi porsjonerte koteletter med hendene fuktet med vann;

1. 1. Legg den i en dampbeholder. Slå på "Steam"-knappen på Polaris multikoker og vent til retten tilberedes. Biffene er klare på ca 25-30 minutter.

Hakkede koteletter vil vise seg saftige, og Fransk sennep vil gi denne retten en spesiell pikantitet.

• Slik at kotelettene har rik smak, kjøttdeig kan tilberedes av forskjellige typer kjøtt. Hvis dette er kyllingkoteletter, kan du legge til kalkun- eller vaktelkjøtt;
• Hvis det tilsettes brød til kjøttdeigen, bør det ikke være veldig ferskt. Og det er bedre å suge det i oppvarmet melk;
• For å legge til saftighet til kjøttdeigen kan du male inn i det ferske grønnsaker- poteter, kål eller gulrøtter;
• For å gjøre kotelettene møre, tilsett rømme eller litt majones til det ferdige kjøttdeig;
• For en interessant farge kan du legge til kokte gulrøtter, betejuice eller finhakkede grønnsaker;
• For at produktene ikke skal krype og få form, anbefales det å slå av kjøttdeigen. For å gjøre dette må den plasseres i en tight plastpose og slå på bordet;
• Hvis kotelettene har en mild smak, kan du lage mat til dem sterk saus... For eksempel: rømme, med urter og hvitløk.

Tilberedning av dampede kyllingkoteletter i en multikoker krever ingen spesielle ferdigheter. Og hvis du viser fantasien din, kan du diversifisere kostholdet ditt med sunne, og samtidig appetittvekkende retter.

Skyll svinekjøtt og biff. Før kjøtt, løk, hvitløk gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og krydder. Elt til en homogen masse. Skyll risen til klart vann og legg i en multikokerbolle, salt, tilsett vann. Sett en dampbeholder på bollen. Form koteletter av kjøttdeig og legg dem i en beholder. Lukk lokket. Bruk Cooking-knappen for å stille inn RICE / KRUPA-programmet. Trykk på knappen for tidsinnstilling, og still deretter den blinkende indikatoren til 25 minutter ved å trykke på knappen for koketid. Trykk på Start-knappen

RMC-M4500

Bløtlegg brødet i 60 ml vann i 10 minutter. Skyll kjøttet, hakk to ganger med brødet. Legg til kjøttdeig saltvannsløsning, elt til det er glatt og form karbonader. Hell vann i multikokerskålen, installer en dampbeholder på toppen og legg koteletter i den. Lukk lokket. Bruk Menu-knappen for å velge STEAM-programmet. Still inn 40 minutter ved å trykke på time- og min-knappene. Trykk på Start-knappen

RMC-M110

Bløtlegg brødet i 60 ml vann i 10 minutter. Skyll kjøttet, hakk to ganger med brød. Tilsett saltvannsløsningen til kjøttdeigen, elt til den er jevn og form karbonadene. Hell vann i bollen til multicooker-trykkkokeren, plasser en beholder for damping på toppen og legg koteletter i den. Lukk lokket og damputløserventilen. Trykk på DAMP-knappen for å sette produkttypevalgindikatoren til Kjøtt. Bruk Koketid-knappen for å stille inn en lav verdi (15 minutter). Kok til slutten av modusen, åpne deretter ventilen og slipp ut dampen.
Råd: fra åtte måneder.

RMC-M26

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, hakk det med brødet 2 ganger, tilsett saltvann, elt til det er glatt og form koteletter. Hell vann (600 ml) i multikokerskålen, plasser en beholder for damping på toppen, legg koteletter i den. Lukk lokket. Still inn DAMP-programmet, koketid 15 minutter. trykk på knappen "Start"... Kok til slutten av programmet.

RMC-M150

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, hakk det med brødet 2 ganger, tilsett saltvann, elt til det er glatt og form koteletter. Hell vann i multikokerskålen, plasser en beholder for dampkoking på bunnen, legg koteletter i den. Lukk lokket. Knapp "Meny" for å installere programmet "PÅ DAMP"... trykk på knappen "Timer / t ° C" ved å trykke på knappene «+» og «-» still koketiden til 40 minutter. trykk på knappen "Start / Autooppvarming"
Råd: fra åtte måneder.

RMC-250

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, hakk det med brødet 2 ganger, tilsett saltvann, elt til det er glatt og form koteletter. Hell vann i multikokerskålen, sett en beholder for dampkoking på bunnen, legg koteletter i den. Lukk lokket. trykk på knappen "Meny"... Ved å trykke på knappene «+» og «-» for å installere programmet "DAMP"... Trykk på knappen to ganger "OK"... Ved å trykke på knappene «+» og «-» still koketiden til 40 minutter. Trykk og hold knappen i noen sekunder "Start / Autooppvarming"... Kok til slutten av programmet.
Råd: fra åtte måneder.

RMC-M90

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, hakk det med brødet 2 ganger, tilsett saltvann, elt til det er glatt og form koteletter. Hell vann i multikokerskålen, plasser en beholder for dampkoking på toppen, legg koteletter i den. Lukk lokket med knappen "Meny" for å installere programmet "PÅ DAMP" ved å trykke på knappene "Time", "Min" still koketiden til 40 minutter. Trykk og hold knappen i noen sekunder "Start", kok til slutten av programmet.

RMC-M4525, RMC-M4526

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, hakk det med brødet 2 ganger, tilsett saltvann, elt til det er glatt og form koteletter. Hell vann i multikokerskålen, installer en dampbeholder på toppen, legg koteletter i den. Knapp "Meny" for å installere programmet "PAR / PASTA"... Ved å trykke på knappene "+ / time" og "- / min" still koketiden til 40 minutter. trykk på knappen "Start / Avbryt"... Kok til slutten av programmet.

RMC-P350

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, finhakk det med brødet 2 ganger, tilsett saltvann, elt til det er glatt og form koteletter. Hell vann (600 ml) i bollen til multicooker-trykkkokeren, plasser et stativ på toppen og en beholder for damping, legg kotelettene i den. Lukk dekselet og ventilen. For å installere programmet "PÅ DAMP", koketid 5 minutter. trykk på knappen "Start"... Kok til slutten av programmet, åpne deretter ventilen og slipp av damp.
Råd:
fra åtte måneder.

RMC-M45021

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, finhakk det med brødet, tilsett saltvann, elt til det er glatt og form koteletter. Hell vann i multikokerskålen, installer en dampbeholder på toppen, legg koteletter i den. Lukk lokket, still inn DAMP-programmet med Meny-knappen, velg Kjøtt med Produkttype-knappen. Trykk på knappen for tidsinnstilling, og still deretter den blinkende indikatoren til 40 minutter ved å trykke på knappen for koketid. Trykk på Start-knappen, kok til slutten av programmet.
Råd: fra åtte måneder.

RMC-M4502

Bløtlegg brødet i vann (60 ml) i 10 minutter. Skyll kjøttet, finhakk det med brødet, tilsett saltvann, bland til det er glatt og form koteletter. Hell vann i multikokerskålen, installer en beholder for damping, legg koteletter i den. Lukk lokket. Installer steam-program, produkttype "Kjøtt", koketid 40 minutter. trykk på knappen "Start", kok til slutten av programmet.

Faktisk, dampkoteletter i en multikoker er de diettbaserte allerede fordi de er tilberedt etter metoden for langtidskoking i en moderne kjøkkenmaskiner, og til og med et par. Denne metoden fjerner helt usunt fett fra produkter, tørker produktet med måte, og riktig temperaturforhold lar deg opprettholde ønsket fuktighet, mykhet, og viktigst av alt, ømhet og nødvendig sammensetning vitaminer og essensielle elementer for mennesker. Takket være disse egenskapene er dampkoteletter i en multikoker for et barn en gudegave for diett mat for de syke - hovedmaten, for de som ønsker å gå ned i vekt - ingen alternativ mat.

Dampkoteletter tilberedes best med magert kjøtt. For eksempel er svinekjøtt minst egnet til denne retten. Kok dampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr, dampede kalkunkoteletter i en langsom komfyr, dampede biffkoteletter i en langsom komfyr - disse typer kjøtt vil ikke skuffe deg, de vil gi den maksimale dietteffekten til retten din.

Dampmat kan anbefales til alle uten kontraindikasjoner, mens stekte koteletter bør spises med forsiktighet. Dampkoteletter vil hjelpe deg å tape overvekt uten utmattende dietter. Legg trening til denne dietten og aktivt bilde livet, og resultatet vil overraske deg veldig raskt.

Oppskriften på dampede koteletter i en langsom komfyr har sine egne egenskaper, noen av dem vil vi diskutere på slutten av denne artikkelen i våre tips. I mellomtiden anbefaler vi deg å nøye studere ikke bare teorien om å tilberede denne retten, men også bilder av dampkoteletter i en langsom komfyr. Bildet vil hjelpe deg å forstå forskjellen mellom dem og tradisjonelle. stekte koteletter, forstå hvordan du lager dampkoteletter i en langsom komfyr.

Begynn gjerne å koke dampkoteletter i en slow cooker. Oppskrifter med bilder vil bli dine pålitelige hjelpere på kjøkkenet.

Og nå de lovede tipsene om hvordan du koker dampkoteletter i en langsom komfyr:

Passer til kjøttdeig lav-fett varianter kjøtt, eller en kombinasjon av begge. Du kan legge til litt svinekjøtt til biff. Det er bedre å bruke hakket fjærfe uavhengig;

For saftighet må koteletter rulles grundig inn i mel eller annen panering. Det danner en film som hindrer fordampning av saften;

For ømhet kan du legge til et rått egg til kotelettene;

Det er ønskelig å gjøre kjøttdeig så homogen som mulig. For å gjøre dette kan du male den med en blender eller i en foodprosessor;

Brød i kjøttdeig, hvis du ønsker det, kan erstattes med finhakkede poteter, eller du kan helt utelukke det;

Legg det tilberedte kjøttdeig i kjøleskapet i en halv time, brødet vil absorbere kjøttsaften, kotelettene blir møre. Noen ganger legger noen kokker til knust is til kjøttdeigen for saftighet. Prøv det;

Før du tilbereder koteletter, tilbered multikokeren riktig. Hell 2 kopper vann i bollen, installer en spesiell dampbåtbase som du kan legge kotelettene på. Ikke plasser dem veldig nær hverandre, under matlaging vil de øke i størrelse og kan deformeres eller feste seg sammen;

I modusen "Dampkoking" vil prosessen ikke vare mer enn 20 minutter.