Sammensetningen av indisk karrikrydder, dets egenskaper og bruk med et bilde, hvordan du lager det selv og bruker det i forskjellige oppskrifter. Hva er karrikrydder, hva er det laget av og hvordan brukes det
I dag er supermarkedshyllene fulle av forskjellige produkter, inkludert krydder. Alle velger etter smak og farge. Hver av dem har sine egne egenskaper og utsøkt smak. Noen passer godt til kjøtt, mens andre passer til fisk. I denne artikkelen vil vi se på karrikrydder, dets sammensetning, fordeler og skader som det kan føre til menneskekroppen. Hun kom til oss fra India, så hun er unik i sin smak og kombinasjon med individuelle retter.
Litt om sammensetningen av krydderet
Karri inneholder flere krydder. En interessant kombinasjon av dem sikrer hennes popularitet til i dag. Takket være bruken av krydder kan du lage retten ikke bare deilig, men også deilig. Karri har et bredt utvalg av ingredienser.
Hoveddelen er gurkemeie. I tillegg til det er det også ingredienser som koriander og cayennepepper. Det er også en bukkehornkløver i den. Disse krydderne representerer bunnen av krydderet. Andre komponenter kan bli med dem. For eksempel, for å legge til en interessant smak og aroma, kan du i tillegg legge til laurbærblad, nellik, kanel, sort pepper.
Fordeler med karrikrydder
En av fordelene er at kombinasjonen av ulike krydder gir en interessant kjemisk sammensetning. Du kan snakke mye om karrikrydder, dets fordeler for kroppen. For eksempel kan gurkemeie bidra til å forbedre hjernens ytelse og kan også bidra til å bekjempe svulster. Forbedring av blodsammensetningen er også en av de gunstige egenskapene til krydderet.
Koriander har en koleretisk effekt. Det forbedrer også funksjonen til fordøyelsessystemet. Hvis du regelmessig bruker karri i ulike retter, kan du oppnå normalisering av kolesterolnivået i blodmiljøet.
I tillegg er det flott for folk som ønsker å gå ned i vekt. Komponentene som utgjør krydderet forhindrer dannelsen av fettvev, og fjerner også overflødig vann fra kroppen.
Hvis du også legger spisskummen til sammensetningen, vil kroppens beskyttende funksjoner øke. Når vi snakker om karrikrydder, fordeler og skader for mennesker, kan vi si at det er mye mer med førstnevnte. Men selvfølgelig skal alt konsumeres med måte. Zira, hvis inkludert, vil bidra til å fjerne giftstoffer. Og denne effekten av krydderet er veldig verdifull. Siden det er mange skadelige produkter i dag. Ingefær vil på sin side forbedre blodsirkulasjonen. Dessuten er det han som vil hjelpe til med å takle forstoppelse. Mye kan sies om karrikrydder, fordeler og skader. Men hun har mer positive egenskaper. Du vil bli overbevist om dette ved å lese resten av artikkelen.
Dermed er hver bestanddel rik på "nyttige ting" for menneskekroppen. Hvilket alternativ å tilsette krydder å velge er opp til personen selv. Fordi smaken på retten din avhenger av dette.
Hvor brukes karri?
Dette krydderet refererer til Noen bruker det i alle retter. Men det passer best med ris. Det vil gi produktet en gulaktig farge, og noen varianter har en skarp smak. Det særegne med karri er at den har en annen sammensetning av krydder. I tillegg kan den også brukes i tilberedning av ulike sauser. De vil være velduftende og særegne.
Krydderblandingen fungerer godt til kyllingsalater. Du kan også legge karri til både kjøttretter og pasta med kjøttboller.
Karri (krydder): egenskaper
Krydder, som er hovedkomponentene, bidrar til å styrke menneskekroppen, som regelmessig bruker dem i retter. Karri har anti-inflammatoriske, anti-mikrobielle og anti-sopp effekter. Hun kjemper også godt mot kreft. Det er nemlig med på å redusere veksten av slike celler. Karri har gunstige egenskaper for å forbedre hukommelsen og beskytte mot Alzheimers sykdom.
I tillegg har krydderet en antioksidanteffekt. Dermed bremser det aldringsprosessen. Hvis du regelmessig spiser karriretter, vil ikke eksem og psoriasis være skummelt.
Salisylsyre i krydderet har en smertestillende effekt. Derfor kan du glemme migrene. Krydderet bidrar også til produksjonen av endorfiner. I dette tilfellet vil du ikke huske tristheten.
Curry har hjulpet folk som ønsker å gå ned de ekstra kiloene mer enn én gang. Takket være sin unike sammensetning forbrennes fett i menneskekroppen, og utskillelsen av galle øker. Dessuten forbedres fordøyelsen.
Hva er skaden
Noen mennesker bør ikke spise mye krydder. Denne gangen, mens vi snakker om karrikrydder, fordeler og farer, la oss fokusere på det andre punktet. Å spise for mye krydder kan føre til bivirkninger og konsekvenser. Personer med blodåresykdom og brystkreft er i faresonen.
Gurkemeie, sammen med dens fordelaktige egenskaper, øker blødning i forbindelse med medisiner.
Under kjemoterapi forstyrrer curcumin et immunsuppressivt legemiddel som brukes til å behandle brystkreft.
Karri bør heller ikke konsumeres av personer som har nyreproblemer. Fordi gurkemeie øker oksalatnivået. Det er han som øker risikoen for nyrestein.
Dermed henger ikke fordelene og skadene med karri likt sammen. Selvfølgelig, til tross for skaden av krydderet, har det mye flere fordeler.
Hvordan bør du velge og lagre et krydder?
I det øyeblikket du kjøper karri, vær oppmerksom på dens bestanddeler. Hovedkravet til krydderet er at innholdet inneholder de 4 hovedkomponentene, som er oppført ovenfor.
Du kan også la deg lede av lukten når du velger et krydder. Det skal være intenst. Fargen på krydderet, uansett utløpsdato, skal ha en lys farge. Krydderet som har en anløpet nyanse bør ikke tas. Og karrien må også være tørr.
Krydderet oppbevares i en lukket beholder på et mørkt sted. Den bør ikke utsettes for sollys. I tilfelle når spisskummen er en av komponentene, vil holdbarheten til krydderet være nøyaktig ett år. Etter karri vil det smake bittert. Selvtilberedt krydder kan lagres i omtrent to måneder.
Hvordan lage et krydder hjemme?
For å lage karri på egen hånd trenger du matvarer som koriander- og gurkemeiefrø, spisskummen, chilipepper, sennep og hvitløk, salt, nellik, kanel og bukkehornkløver. Alle ingrediensene legges i en stekepanne og stekes til de er brune. Smaken av et nesten ferdig krydder skal være fyldig. Etter at den tilberedte blandingen sendes til en kaffekvern og males. En stupa er også egnet i mangel av passende utstyr.
Derfor, i denne artikkelen, etter å ha vurdert karrikrydderet, fordelene og skadene på menneskekroppen, kan vi trygt si at det ikke bare er et krydder, men også en god måte å fremme helse på.
Karri, det eldste krydderet som begynte sin historie i India. Der kan mer enn én rett klare seg uten dette krydderet. Karri brukes også i Asia og i østlige land. Karri er en blanding av krydder, mengden av disse kan variere. Men enhver variant inneholder karriblader, gurkemeie og koriander. I Asia har sammensetningen noen ganger opptil tjue ingredienser. Det er ingen bestemte proporsjoner, for eksempel i India har karriblandingen sin egen oppskrift for hver husholdning. Karri passer godt til kjøttretter og ris, og den fungerer også som base for sauser og sauser. Krydder farger enhver rett i en vakker gulaktig fargetone og gir en uforglemmelig aroma.
Helsefordeler med karri:
På grunn av den omfattende kombinasjonen av ingredienser har karri en gunstig effekt. Hovedkomponenten i gurkemeie har blitt utsatt for en rekke studier, der forskere har kommet til den konklusjonen at den er i stand til å beskytte kroppen mot kreftceller. Gurkemeie beskytter immunforsvaret og ødelegger skadelige stoffer som hemmer mental aktivitet. Karri regnes også som et kostholdsprodukt som forbrenner overflødig kroppsfett. Ingefær, som ofte finnes i urten, forbedrer fordøyelsen når den kombineres med andre ingredienser. I tillegg hjelper karri med å bli kvitt bronkitt, dette forenkles av bukkehornkløver, som har slimløsende egenskaper. Det brukes også ofte i produksjon av bakteriedrepende flekker. Koriander, som også finnes i karri, forbedrer fordøyelsen og kurerer flatulens. Det antas å ha et bredt spekter av antimikrobielle egenskaper for å hjelpe med å bli kvitt hudsykdommer som psoriasis og eksem. Komplekset av ingredienser inneholder salisylsyre, som vil hjelpe mot migrene under angrep. Bukkehornkløver, vil forbedre funksjonen til leveren og utstrømningen av galle. Kanel lindrer fordøyelsesbesvær. Og spisskummen vil takle smerter i mage-tarmkanalen, samtidig som det eliminerer det inflammatoriske fokuset. Krydderet har verdifulle egenskaper for kvinner, A-vitaminet i det forynger huden og gjør den elastisk. En klassisk blanding rik på fosfor og sink. Krydderet vil styrke bein og forbedre tilstanden til hår og negler, på grunn av den store mengden kalsium. Det er verdt å merke seg at de fordelaktige egenskapene til karri direkte avhenger av settet med krydder som er inkludert i det.
Kontraindikasjoner for bruk av karrikrydder:
All bruk av krydder bør være moderat. For personer som lider av hjertesykdommer, er det bedre å eliminere karri. En individuell allergisk reaksjon kan oppstå på en hvilken som helst komponent, men disse er personlige egenskaper, og ikke skaden av karri. Hvis det er indre blødninger, kan gurkemeie øke blødningen. Karri i store mengder kan bidra til dannelse av nyrestein. Dessuten bør ikke dette krydderet inneholde smaksforsterkere og fargestoffer, dette er verdt å være oppmerksom på når du kjøper. Dosert bruk vil ha en styrkende effekt med helsemessige fordeler.
I dag, i hyllene til vanlige dagligvarebutikker, kan du finne en enorm mengde av et bredt utvalg av varer, som for et dusin år siden bare var "forferdelig" sjeldenhet, og det var nesten umulig å få dem. I dag brukes slike produkter aktivt i nesten alle kjøkken. Ulike krydder designet for å mette ferdige retter med en fantastisk aroma og gi dem en interessant smak, kan tilskrives slike populære og elskede produkter. Blant slike krydder er karri langt fra siste plass (et krydder som kom til oss fra India). Vurder sammensetningen, bruken, samt hvilke fordeler og skader som kan være fra karri til menneskekroppen når den spises.
Karrisammensetning
Faktisk er karri en blanding av flere krydder. Og det er takket være den fantastiske kombinasjonen av komponenter at dette krydderet er spesielt populært blant europeere. Med dens hjelp kan du raskt tilberede en deilig og veldig interessant rett.
Det er flere alternativer for å tilberede karri, som noen ganger kan være sammensatt av mer enn tjue ingredienser som krydder! Men en slik blanding er alltid basert på karriblader eller bukkehornkløver, gurkemeie, samt koriander og rød cayennepepper.
I standard kommersiell produksjon inneholder karri også spisskummen eller spisskummen for europeere. Hvis krydderet er beregnet på asiatiske land, brukes ajgon, det er preget av en mer skarp smak.
Karri kan også inneholde ingefær og kanel, eller nellik eller kardemomme. Noen ganger inkluderer krydderet ulike paprika, mynte og basilikum, muskatnøtt, fennikel og andre ingredienser.
Karriapplikasjon
I vårt land brukes karri til å tilberede et bredt utvalg av retter. Dette krydderet tilsettes oftest ris- og grønnsaksgryter. I tillegg kan en slik blanding brukes til å tilberede et bredt utvalg av salater, spesielt med kylling- og kjøttretter. Karri er flott å legge til kjøttboller, biffstroganoff, pasta og kjøtt og mer.
Fordelene med karri
Alle krydder som utgjør karri kan være til nytte for menneskekroppen. Så forskere fra University of Oregon (USA) kom til den konklusjon at det daglige forbruket av karri har en positiv effekt på tilstanden til immunsystemet til kroppen vår.
Britiske forskere hevder at en rekke komponenter av dette krydderet er i stand til å støtte kjemoterapiøkter, fordi de perfekt hjelper til med å ødelegge kreftceller som ikke dør av effekten av medisiner.
Det er også bevis på at å spise karri minst en eller to ganger i uken kan bidra til å forhindre demens og Alzheimers sykdom.
Hovedingrediensen i karri er gurkemeie. Det er i stand til å forlenge levetiden til hjerneceller med omtrent syttifem prosent. Dette krydderet er kilden til en betydelig mengde eteriske oljer, det har uttalte antibakterielle egenskaper og hjelper til med å rense blodet. Det antas at gurkemeie har en positiv effekt på fordøyelsesprosessene og tarmaktiviteten. Mange eksperter tilskriver antibiotiske egenskaper til det. Dette krydderet har koleretiske egenskaper og regnes som en utmerket antioksidant.
Karriblader – den andre essensielle ingrediensen i krydderet – er en kilde til enorme mengder eterisk olje. Et slikt stoff kan hjelpe i behandlingen av diabetes mellitus. I tillegg antas det at å spise det har en positiv effekt på tilstanden til huden og håret.
Karriblader er utmerket til å stoppe hårtap og er spesielt gunstige for personer hvis hud er utsatt for eksem og økt tørrhet. En slik komponent vil også sikre aktiv assimilering av proteinet fra frokostblandinger og bønner av kroppen.
En annen hovedingrediens i karri er koriander. Et slikt krydder hjelper til med å takle ulike tumorlesjoner, det lindrer økt hevelse og hjelper til med å eliminere diaré. I tillegg er koriander i stand til å behandle anemi, menstruasjonsforstyrrelser. Det anbefales å ta det for hudplager, diabetes mellitus og fordøyelsessykdommer. Dette krydderet vil være spesielt nyttig for forebygging av en rekke øyeplager.
Når det gjelder cayennepepper, aktiverer den metabolske prosesser perfekt, forhindrer gassdannelse og forbedrer tarmaktiviteten. Et slikt produkt hjelper også med diabetes mellitus og metter kroppen med en betydelig mengde askorbinsyre. Inntaket vil ha en positiv effekt på aktiviteten til blodårene, aktiverer produksjonen av endorfiner og beskytter mot ulike typer giftstoffer.
Tilleggskomponentene i karri har også mange medisinske og profylaktiske egenskaper. Så spisskummen har en aktiv anti-inflammatorisk, vanndrivende, antibakteriell, karminativ og antiseptisk effekt. Kanel har immunstimulerende, slimløsende og styrkende egenskaper.
Kan karri være skadelig?
Ja, som fra alt jordisk. Så den største faren for karri, hvis bruk som krydder har blitt hevet til rangeringen av "mirakelmiddel" er økt blodpropp. Derfor er det bedre å ikke la seg rive med av et slikt krydder hvis du skal opereres. I tillegg er en slik blanding ikke kombinert med inntak av en rekke medisiner, inkludert aspirin, klopidogrel, warfarin og forskjellige antikoagulantia. Du bør ikke tilsette karri i maten hvis du lider av gallesteinssykdom. I tillegg, husk at enhver ingrediens i dette krydderet kan provosere allergiske reaksjoner.
Ekaterina, www.side
P.S. Teksten bruker noen former som er karakteristiske for muntlig tale.
Karri er en blanding av krydret krydder. Det er ganske utbredt over hele verden, men India er hjemlandet. Der tilberedes karriretter rett før bruk, noe som gir dette kosttilskuddet en jevn krydret og aromatisk smak. Smaken av karri er ikke krydret, litt spesifikk, så den faller kanskje ikke i smak hos alle.
Helsefordelene med karri
Hovedingrediensen i karri er gurkemeie, en urt fra ingefærfamilien som bruker malte røtter og stilker som inneholder eteriske oljer. Karri inneholder minst 30 % gurkemeie. Hun har en behagelig krydret lukt, en bitter, lett snerpende smak og en vedvarende gul farge som ikke falmer i solen.
Kjent for de antiinflammatoriske og rensende egenskapene til gurkemeie, forbedrer den leverfunksjonen. Spesielt nyttig er tilsetning av gurkemeie til måltider rike på protein - ved å stimulere fordøyelseskjertlene forbedrer det fordøyelsen av proteiner.
Forskning på egenskapene til curcumin, et stoff avledet fra gurkemeie, har bevist sin evne til å forebygge kreft og bekjempe Alzheimers sykdom.
I tillegg til gurkemeie inkluderer karrikrydder en rekke andre urter, som kan variere fra en karridyrker til en annen.
Spisskummen i karri, takket være et sett med essensielle oljer, gir en behagelig og delikat aroma til krydderet. Den har anti-inflammatoriske, karminative, laktogene, krampeløsende egenskaper, letter funksjonen til nyrene og fordøyelsessystemet, forbedrer metabolismen, hudtilstanden. Takket være spisskummen har de gunstige egenskapene til karri en positiv effekt på forløpet av gastritt, kolelithiasis og urolithiasis.
Sennepsfrø fremmer absorpsjonen av fet mat, da det forbedrer dannelsen av magesaft, forbedrer appetitten, stimulerer tarmperistaltikk med en tendens til forstoppelse. Den siste egenskapen til sennepsfrø brukes til å regulere tarmene, inkludert frøet i mage-te. Svart sennep hjelper mot leddgikt og gikt.
Spisskummen er veldig lik spisskummen i utseende, men smaker helt annerledes. Det fjerner giftstoffer fra kroppen, normaliserer funksjonene til fordøyelseskanalen, forbedrer funksjonen til synet og hjernen. Når den lagres i mer enn et år, blir spisskummen bitter og mister alle sine fordelaktige egenskaper, derfor er den inkludert i karrioppskriften bare når krydderet er direkte tilberedt.
De eteriske oljene av korianderfrukt i krydderet gir maten en delikat og behagelig avkjølende lukt og smak. Koriander har bevist seg i gastritt og magesår - det eliminerer smerte og har en antiseptisk effekt. Disse egenskapene gjorde det mulig å inkludere koriander i mage- og koleretisk samling.
Ingefær tilsettes karriretter både ferske og tørre i pulverform. Det gir maten en skarp smak og har en gunstig effekt på fordøyelsen og sirkulasjonen. Så ingefær reduserer gassdannelse, forhindrer forstoppelse, forbedrer appetitten.
På grunn av fennikel har karrien en søtlig smak. Det tilsettes veldig lite til dette krydderet, siden i tilfelle en overdose blir det dominerende i hele retten. Fennikel forbedrer amming og svette, og har karminative egenskaper.
Svart pepper gir maten en varm, skarp smak. Det tilsettes i form av erter eller malt. Dette mye brukte kosttilskuddet forbedrer fordøyelsen og induserer appetitten. Noen ganger er andre typer paprika inkludert i karri - indisk pippali, paprika, chili, serrano.
Shambhala i korn gir maten en bitter, krydret, søtlig smak, toner opp og gjenoppretter styrke. Shambhala inneholder mye folsyre og vitamin E, det forbedrer bloddannelsen, styrker håret og reduserer vekten. Hing gir karrien et krydder.
Salt tilsettes krydderet for å bevare resten av krydderet. Når du lager mat, husk at karrien allerede inneholder salt, og tilsett den i retten med tanke på dette. Tradisjonelt indisk kjøkken utmerker seg ved tilsetning av mer salt til maten enn det som vanligvis anbefales.
Spiser karri
Hovedformålet med krydderet er å forbedre smaken på maten. Helsefordelene til karri bidrar til å forbedre matfordøyelsen ved å stimulere fordøyelseskjertlene.
Det er ikke noe eksakt forhold mellom ingredienser for karri, og i India er forholdet tilnærmet når du tilbereder krydderet. Men til tross for dette kan duften av karri ikke forveksles med noen annen.
Karri er egnet for tilsetning til kjøtt, fisk, grønnsaksretter og ris. Karri gir retter en interessant gylden fargetone. Dette krydderet utfyller perfekt smaken av pilaf, grønnsaksgryter, kyllingsalat, pasta, kjøttboller, kjøttdeig.
Forsiktighet ved bruk av karri er nødvendig ved individuell intoleranse for krydderet.
Et bredt utvalg av urter og krydder bidrar til å gjøre enhver rett til et mesterverk. Fordelene og skadene til karri bestemmes av dens spesielle sammensetning og særegne smak. Krydret kommer fra tradisjonell indisk mat, og passer godt til kjøtt, fisk og grønnsaker.
Sammensetning og kaloriinnhold i karri
Karri er en blanding av individuelle ingredienser som er individuelt fordelaktige, og har en veldig interessant sammensetning:
- gurkemeie - hovedkomponenten;
- koriander;
- Kajennepepper;
- karve;
- Kardemomme;
- basilikum.
Karrioppskrifter varierer fra region til region i India. Noen legger til kanel eller bukkehornkløver til hovedingrediensene, et sted foretrekker de et krydder med tilsetning av sennep eller fennikelfrø. I alle fall blir ikke nytten av produktet mindre av dette.
Viktig! 100 gram av produktet inneholder 325 kcal.
Hvorfor karri er bra for deg
De ubestridelige fordelaktige egenskapene til karri bestemmes av komponentene som utgjør den. Det er takket være dem at det har visse egenskaper. Den eksotiske blandingen er utstyrt med soppdrepende, anti-inflammatoriske, antimikrobielle effekter, er i stand til å hemme utviklingen av infeksjoner og forhindre bakterieangrep - dette er dens viktigste fordel.
I tillegg kan vi trygt snakke om følgende nyttige egenskaper:
- gurkemeie i sammensetningen av produktet er gunstig for hjernen, da det forbedrer ytelsen;
- koriander har en koleretisk effekt og stabiliserer fordøyelseskanalen;
- hvis du systematisk legger til krydderet til forskjellige retter, kan du stole på at nivået av kolesterol i blodet vil gå tilbake til det normale;
- Zira fremmer fjerning av giftstoffer;
- har evnen til å rense blodet;
- forhindrer dannelsen av giftstoffer;
- forbedrer leverfunksjonen på grunn av det faktum at det bidrar til å eliminere inflammatoriske og giftige prosesser;
- antioksidantegenskapene til produktet hjelper til med å bekjempe frie radikaler som forårsaker aldringsprosessen - dette lar deg bekjempe patologier som psoriasis, eksem, akne;
- Salisylsyre, som er en del av sammensetningen, gir krydderet en smertestillende effekt - på denne måten kan du bli kvitt migrene.
De gunstige egenskapene har gjort dette produktet etterspurt i ayurvedisk medisin.
Merk følgende! Husk at karri vil ha mange helsemessige fordeler hvis den brukes riktig. Ellers kan kroppen bli skadet.
Er karri bra for vekttap?
Krydrede produkter fra India er for mange kjent som en god måte å gå ned i vekt på. Dette er først og fremst på grunn av dens evne til å redusere appetitten og takle sult. I tillegg koker fordelene med karri ned til å forbedre gallesekresjonen og evnen til å forbrenne fett. Eksotisk krydder forbedrer metabolske prosesser og tarmmotilitet.
Når du bruker karri for vekttap, bør du ikke bekymre deg for det høye kaloriinnholdet. Faktum er at et stoff utstyrt med helbredende egenskaper brukes til matlaging i minimale mengder. I slike volumer er det ikke i stand til å forårsake skade.
Under vekttap kan denne unike blandingen være et verdig alternativ til salt. I motsetning til sistnevnte, holder ikke et nyttig krydder væske i kroppen, men har tvert imot evnen til å fjerne overflødig vann fra kroppen.
Bruken av karri i kosmetikk
Nyttige egenskaper er mye brukt i kosmetikk.
Ansiktsmasker i karri
Det er mye brukt til fremstilling av masker som bidrar til å begrense porene og redusere utskillelsen av subkutant fett. Den har også en blekende effekt, og hjelper til med å takle fregner og aldersflekker.
- For kombinert og fet hud kan du forberede følgende maske: 0,5 bord. spiseskjeer koket melk blandes med 1 ts karri. Den resulterende blandingen påføres ansiktet. Etter 10-15 minutter må alt vaskes av.
- Du kan forbedre tilstanden til fet hud ved å bruke følgende sammensetning: Bland 1 teskje karri med samme mengde honning. Påfør den blandede massen til en homogen konsistens på ansiktet i 20 minutter, skyll deretter med vann.
Hårmasker i karri
Påfør karri for hårvekst. Rettsmidler med eksotiske krydder gir næring til pærene godt. Det er kjente tilfeller av bruk av karri til grånende hår.
Maske for normalt hår
En blanding av 1 bord forberedes. skjeer honning, 1 ts aloe juice, 1 ts ricinusolje, 0,5 ts karri. Den resulterende massen blandes og påføres krøllene. La virke i 20 minutter, vask deretter av med vann og sjampo.
For fett og normalt hår
Du må ta 1 ts honning, sitronsaft, aloe og bland med revet fedd hvitløk og 0,5 ts karri. Den resulterende massen påføres håret og vaskes av med sjampo etter 20 minutter.
Hvor å legge til karri for smak
Karri passer spesielt godt til fisk, kjøtt og grønnsaker. Hvis du legger det til ris, vil det gi det en uvanlig nyanse og behagelig smak. Du kan legge til en krydret blanding mens du marinerer kyllingen, det vil ikke være noen skade av dette. Kjøttsalater, supper og gryteretter vil også passe godt til et sunt krydder.
Den kan også brukes som en komponent i produksjonen av forskjellige sauser. Du kan smaksette drinker og desserter.
Kommentar! I mange land kalles karri «krydderet til lang levetid». Og dette er ingen tilfeldighet: den verdifulle komponenten er utstyrt med en imponerende liste over nyttige egenskaper.
Hvordan lage karridressing hjemme
Karrikrydder, hvis fordeler og skader allerede er godt forstått, kan tilberedes hjemme.
For å gjøre dette må du fylle på med:
- 3 stk. chilipepper;
- koriander- og gurkemeiefrø - 1 bord hver. skje;
- 2 ts spisskummen;
- 2 ts bukkehornkløver;
- 1 ts sennep;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 3 stk. nelliker;
- 2 ts salt;
- 0,5 ts kanel.
Forberedelse:
- Alle ingrediensene stekes i en tørr stekepanne over lav varme til de får en brun nyanse og en behagelig aroma.
- Etter det males de i en kaffekvern eller i en morter.
Det er bedre å påføre den resulterende blandingen umiddelbart. Men hvis du får i deg mye, kan du helle det over i en glasskrukke med tett lokk og sette det bort på et mørkt sted. Lagringstiden er ikke mer enn 6 måneder.
Skaden av karri og kontraindikasjoner å bruke
Til tross for sine mange nyttige egenskaper, kan karri være skadelig i noen situasjoner. Som regel gjelder dette tilfeller av individuell intoleranse eller allergisk reaksjon på komponentene.
For å unngå skade, bør du avstå fra å bruke et sunt krydder:
- kvinner som gjennomgår brystkreftbehandling;
- pasienter med nedsatt nyrefunksjon;
- har hatt hjerteinfarkt eller hjerneslag;
- mennesker med patologier i organene i mage-tarmkanalen;
- skade kan gjøres til pasienter med obstruksjon av steiner i galleblæren.
Karri påvirker sterkt prosessen med hematopoiesis, spesielt kan det bremse blodpropp. Pasienter med hemofili må derfor utvise forsiktighet.
Personer som tar blodfortynnende medisiner bør begrense bruken av denne varme godbiten. Hvis du bruker et krydret produkt i store mengder, er det stor risiko for å provosere indre blødninger.
Hvordan velge og lagre karriretter
- Når du kjøper en krydret blanding, bør du først og fremst være oppmerksom på komponentene. Alle kan velge det alternativet som passer ham best. Det viktigste er at det er 4 hovedingredienser: gurkemeierot, koriander, cayennepepper, bukkehornkløver. Bare i dette tilfellet kan du stole på ubestridelige fordeler.
- Fargen på de kjøpte produktene skal være lys, mettet. En anløpet versjon bør ikke tas.
- Kjøp kun tørt produkt.
Oppbevares i en lufttett beholder vekk fra direkte sollys. Blandingen tilberedt hjemme anbefales å konsumeres innen 2 måneder.
Konklusjon
Fordelene og skadene med karri er godt forstått. Den har en lys, rik smak og unik aroma, og er utstyrt med mange nyttige egenskaper. Det verdifulle produktet har funnet anvendelse ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk. Masker med dette verktøyet brukes til å vokse hår og forbedre ansiktets hud.
