Oppskrift på kyllingkoteletter. Appetittvekkende kyllingkoteletter med ost, blomkål og søt pepper

Oppskrift på kyllingkoteletter. Appetittvekkende kyllingkoteletter med ost, blomkål og søt pepper - videooppskrift

19.08.2019 Snacks

Hei kjære venner! Endelig kom jeg til favorittemnet mitt - kyllingretter. I dag skal vi snakke om hvordan du lager de deiligste hakkede brystfiletkotelettene.

Jeg har samlet alle favorittalternativene mine i denne samlingen, og jeg vil definitivt dele kunnskapen min med deg. Disse kjøttproduktene er rett og slett et vinn-vinn-alternativ. De tilberedes veldig enkelt og ganske raskt. Raskere enn . Og, etter min mening, enda mer appetittvekkende. Selv om dette er et omstridt poeng.

Stort sett er de stekt i panne, men jeg har en oppskrift på ovnen. Generelt, se, studere og bokmerke. Og også, jeg minner deg om, ikke glem å dele med vennene dine på sosiale nettverk (knapper på slutten av artikkelen) 😊👍.

La oss bli kjent med den første oppskriften. Enkle og rimelige produkter gir imidlertid kotelettene våre saftighet og appetittvekkende. Begynn å lage mat med det, men ikke glem andre alternativer, ikke verre enn dette.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 2 stk
Majones - 3 ss
Egg - 2 stk
Løk - 3 stk
Mel - 3 ss

Noen ganger, for en forandring, erstatter jeg majones med rømme eller naturlig tykk yoghurt, alt etter humøret mitt.

Matlaging:

1. Vask kyllingfileten skikkelig og tørk den med et papirhåndkle. Skjær den først i tynne strimler, og skjær deretter hver strimmel i veldig små terninger.

3. Skrell løkene og skjær dem i små biter med en kniv. Noen ganger er jeg for lat til å bry meg, og for dette fører jeg dem bare gjennom en blender. Tilsett løk til kjøttet, salt og pepper.

4. Knekk så egg i den, tilsett mel og majones. Bland alt skikkelig til en homogen masse. Dekk så fatet med matfilm eller vanlig lokk og la marinere i romtemperatur i minst en halvtime.

3. Etter 30-40 minutter, varm pannen med vegetabilsk olje og legg porsjoner på den med en skje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune på middels varme.

4. Du kan servere dem umiddelbart etter steking De blir veldig møre og saftige. Fordamp fra retten umiddelbart, fordi de er veldig velsmakende.

Den deiligste oppskriften på hakkede kyllingkoteletter i ovnen

Selvfølgelig er vi mer vant til å tilberede koteletter i en panne. Men i ovnen viser de seg å være mer diett. Her trenger vi ikke helle i olje til steking, og dette er allerede et stort pluss. Og med smeltet ost blir de bakt og blir rett og slett fantastiske på smak.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 2 stk
Myk bearbeidet ost - 150-2 gr
Egg - 2 stk
Mel - 3 ss
Dill - en liten haug
Salt, malt pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær fileten i små terninger. Ha i en dyp tallerken, knekk eggene der og tilsett den myke smeltede osten. Salt, tilsett finhakket grønt og dine favorittkrydder etter ønske. Bland alt jevnt. Tilsett så mel og bland igjen.

2. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg den tilberedte massen på den med en skje kaker. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

3. Etter 15 minutter, sjekk hvordan undersiden er stekt. Hvis den ikke brunes godt, snu tortillaene og la dem stå i ytterligere 10 minutter. Hvis den allerede er godt stekt, la den være som den er og send den tilbake til ovnen i de resterende 10-15 minuttene. Legg den så på en tallerken og unn deg vanvittig deilige koteletter.

Møre kyllingkoteletter fra brystfilet med ost

Ost er et produkt som aldri vil være overflødig noe sted. Det gir retten en spesiell smak og mørhet. Og i tillegg til krydder kjennes også noe pikant. Jeg anbefaler dette alternativet på det sterkeste.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 600 gr
Hard ost - 200 gr
Egg - 1 stk.
Potetstivelse - 3 ss
Persille, grønn løk - en liten haug
Provençalske og kaukasiske urter - etter smak
Salt, malt pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

1. Skjær brystet i små biter. Finhakk grønnsakene med en kniv. Riv hard ost på et grovt rivjern. Legg alle hakkede ingredienser i en tallerken.

2. Tilsett kyllingegg, krydder og salt etter smak til disse produktene. Nå skal du blande alt jevnt, og deretter tilsette stivelsen. Rør igjen og la den ferdige blandingen stå i 15-20 minutter.

3. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Skru ned varmen til middels så ingenting brenner seg. Hell litt av blandingen i pannekaker og stek på hver side til de er gyldenbrune.

4. Gjør disse manipulasjonene med den gjenværende kjøttblandingen. Overfør de ferdige kotelettene til en tallerken og sett deg ned for å prøve disse saftige og møre kjøttproduktene. En slik rett kan spises med ethvert tilbehør eller settes som en selvstendig rett (men uten tilbehør blir det etter min mening for fett 😊).

Deilige hakkede kyllingbrystkoteletter med zucchini

Jeg elsker å lage denne oppskriften når jeg har veldig ung zucchini. De virker for meg saftigere, møre og mer smakfulle enn overgrodde. Derfor bruker jeg den oftest om sommeren. Det blir bare utrolig deilig.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 1 kg
Zucchini - 2 stk (liten) eller 1 stk stor
Egg - 2 stk
Mel - 4 stk
Salt og pepper - etter smak

Matlaging:

1. Akkurat som i oppskriftene ovenfor, kutt fileten i små terninger. Skrell squashen, bli kvitt frøene hvis de er store og riv den på et grovt rivjern. Legg i et fat.

2. Knekk eggene i den, dryss over salt og pepper. Rør og tilsett deretter mel. Bland grundig igjen.

3. Varm nå pannen og hell vegetabilsk olje i den. Ha massen med en skje i form av kaker og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Så raskt og enkelt gjør det samme med den gjenværende massen. Legg de kokte kjøttbollene på et fat. Hjelp deg selv og unn familiemedlemmene dine med deilige og møre hakkede kyllingprodukter.

Trinn-for-trinn oppskrift på hakkede koteletter med stivelse og majones

I denne versjonen introduserer vi nye ingredienser og fjerner noe. Jeg tror du må prøve alle måter. Hver av dem er litt forskjellig fra resten, og dette gir den sin egen smak og en litt annen smak.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 500 gr
Dill - en liten haug
Løk - 2 stk
Egg - 1 stk.
Majones - 100 gr
Stivelse - 3 ts
Salt - 1 teskje (eller etter smak)
Kvernet pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær fileten i små terninger. Skrell løken fra skallet og skjær også i små biter. Hakk dillen med en kniv. Ha alt i en dyp bolle.

2. Knekk så et egg i det, tilsett stivelse og fordel majones. Tilsett en teskje salt (eller etter din smak) og malt pepper. Bland alt grundig og la stå i 15 minutter.

3. Sett pannen på middels varme, hell i vegetabilsk olje og vent til den blir varm. Legg så de dannede kotelettene i pannen. Jeg pleier å smøre direkte med en skje i form av kaker.

4. Stek dem på hver side i 2-3 minutter slik at de blir gyldenbrune. Legg dem så på en tallerken. Gjør dette med hele kjøttblandingen og inviter dine kjære til å nyte denne deilige sammen med favorittsiden din.

Video om hvordan du koker hakkede kyllingkoteletter med sopp

Her er et annet flott alternativ for å tilberede hakkede koteletter med tilsetning av sopp. For klarhetens skyld har jeg valgt ut en passende detaljert videooppskrift, hvor hele prosessen er beskrevet klart og tydelig.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 550 gr
Champignoner - 350 gr
Rømme - 3 ss
Egg - 2 stk
Løk - 1 stk.
Stivelse - 3 ss
Salt, malt pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Jeg vil også legge til at annen sopp kan brukes i stedet for champignon. For eksempel skog (fersk, frossen eller tørket). Eller du kan ta saltede, som vil gi en ganske interessant smak. Generelt, prøv på helse. Koteletter skal i alle fall vise seg utmerket.

En enkel oppskrift på hakkede kyllingkoteletter med semulegryn

Vel, avslutningsvis vil jeg presentere en annen enkel oppskrift. Bytt ut mel eller stivelse med semulegryn. Slike koteletter er enda mer ømme, og selve semulegryn føles ikke i dem. Prøv denne metoden også.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 1 kg
Egg - 2 stk
Løk - 2 stk
Semulegryn - 3 ss
Salt, malt pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

1. Skjær brystet i små terninger. Tilsett egg og finhakket løk. Tilsett også salt, pepper eller andre krydder etter din smak. Tilsett så semulegryn og bland godt. Dekk den ferdige blandingen med en film eller lokk og la stå i minst en halv time for semulegryn å svelle.

2. Hell deretter luktfri solsikkeolje i pannen og varm den opp. Hell inn porsjoner av blandingen og stek til de er gyldenbrune på begge sider, ca 2-3 minutter på hver side.

3. Ha så over på tallerkener og tilsett et tilbehør. Middagen vil være veldig tilfredsstillende. Og viktigst av alt, kotelettene vil være møre og saftige, tungen kan svelges. Hjelp deg selv!

Det var alt for i dag. Men det er fortsatt mange interessante oppskrifter fremover. Så ikke gå deg vill 😊 og del favorittalternativene dine med vennene dine på sosiale nettverk slik at de også vil prøve dem.

Nyt måltidet! Inntil!

Hallo! I dag foreslår jeg at du koker veldig velsmakende og saftige hjemmelagde koteletter av kyllingfilet for hånd. For å gjøre det enklere for deg har jeg designet denne oppskriften steg for steg og med et bilde. De lages ganske raskt, så de egner seg godt til middag, når du etter jobb ikke orker lenger, men må spise noe.

De er flotte for barn, siden de er laget av diettkylling. Oppskriften er veldig enkel, koteletter blir kjempegode selv for de som bare kan sette på kjelen.

Et utmerket resultat i løpet av få minutter - du vil definitivt like delikate duftende koteletter, så sørg for å prøve det!

Ingredienser:

1. Kyllingbrystfilet - 500 gr.

2. Kyllingegg - 2 stk.

3. Løk - 1 stk.

5. Hvetemel - 4 ss.

6. Dill eller andre urter - 1 haug

7. Salt - etter smak

8. Kvernet pepper, andre krydder - etter smak

9. Solsikkeolje - til steking

I tillegg kan du legge 1-2 fedd hvitløk i kjøttdeig, men dette avhenger av smakspreferanser. Når det gjelder majones, kan du enkelt lage den selv hjemme, den viser seg smakfullere og sunnere enn kjøpt i butikken.

Forbered først alle produktene, legg dem ut på arbeidsflaten for å gjøre det mer praktisk for oss. Det er nødvendig å vaske brystfiletene og eggene, som vi først sjekker for friskhet. Det er veldig enkelt å gjøre dette - vi samler litt vann i en bolle (ca. 6 cm) og senker eggene. De beste og ferskeste blir liggende i bunnen, og de som har dukket opp må kastes.

Tilberedningsmetode:

1. Siden vi tilbereder hakkede koteletter, lager vi dem fra biter av filet, som vi kutter i små terninger.

2. Legg dem i en dyp bolle, salt og pepper, tilsett majones eller rømme, salt og krydder (hvis du forbereder barn, er det bedre å nekte krydder). Vi sender også finhakket løk dit, om ønskelig kan den pureres med en blender.

Vi vasker greenene, tørker og finhakker, legger i en vanlig kopp og blander alt grundig.

3. Tilsett mel, i stedet for kan du ta 2 ss. stivelse eller 1,5 ss. semulegryn, bland alt igjen og la stå i 25 minutter.

4. Det gjenstår bare å danne små pene koteletter (du kan gjøre dette med en spiseskje) og stek dem i en panne, sett den gjennomsnittlige intensiteten på brannen og tilbring omtrent 4 minutter på hver side.

5. Reduser deretter gassen og la det småkoke i 13-15 minutter, og dekk kjelen med lokk. Det er alt, god appetitt!
Du kan alltid endre oppskriften og justere den til dine smakspreferanser. Jeg liker for eksempel veldig godt å lage kjøttboller med ost. Du kan tilsette litt saltet eller lett stekt sopp i kjøttdeigen.

Hvis du ikke kan spise stekt mat, lag dampede eller ovnskoteletter - det vil fortsatt vise seg veldig velsmakende! Du kan tilberede en salat, hvilken som helst siderett for dem, eller bare dryss med urter, server grønnsaksskiver.

For eksempel er det enkleste alternativet å ta mange friske aromatiske urter (jeg foretrekker en blanding av basilikum, dill, persille), modne tomater, litt myk ost (du kan også bruke cottage cheese), smak til med olivenolje.

Om ønskelig, legg til oliven, så får du en matbit i middelhavsstil.

Kok kun fra høykvalitets og ferske produkter og med kjærlighet, ikke vær redd for å eksperimentere! Del denne oppskriften med vennene dine, abonner på bloggen, vinn ekte pengepremier fra Alexander Afanasiev! Ser deg snart!

Fjærfeforedlingsindustrien går jevnt og trutt fremover. Og alt fordi mør kylling er en tradisjonell rett i nesten alle familier. En av favorittfolkerettene er kjøttboller. I hovedsak er dette stekt kjøttdeig eller filet med tilsetningsstoffer - grunnlaget for andre retter. Kyllingkoteletter, spesielt dampede, regnes som en diettrett. Den tilberedes av kjøttdeig, hakket filet eller helt kjøtt med bein, som for eksempel i den berømte kyllingkoteletten fra Kiev. De er lette å fordøye, krever ikke mye tid å forberede, og er rett og slett utrolig velsmakende.

Kyllingkoteletter - matlaging

Det vil ikke være vanskelig å kverne kyllingkjøtt eller hakke det. Men det er vanskeligere å skille fileten riktig. Først må du fjerne to segmenter av kyllingvingen, og etterlate bare ett, det største beinet. Huden fjernes og kanten av beinet rengjøres lett med en kniv. Fileten fjernes med en skarp kniv, og skjærer langs mønet. Skjær fileten i to deler og bruk som anvist. Hvis fileten er beregnet på kylling Kiev, gjør du noen hakk for å skjære gjennom membraner og sener og slå av bitene lett.

Kyllingkoteletter - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Smør kyllingkoteletter

Av de mange variantene av denne retten er disse kotelettene de enkleste, de mest klassiske. Mange husmødre mener at de er de deiligste. Mørt, saftig og lite fettete. For deres forberedelse trenger du et kyllingbryst skrellet fra huden.

Ingredienser: kyllingbryst (2 stk, ca. 1 kg). brød eller kjeks (150-200 gram), salt, pepper, smør (40 gram), vegetabilsk olje til steking, melk (200 gram).

Matlagingsmetode

Mal kyllingen med en kjøttkvern eller foodprosessor sammen med brød dynket i melk på forhånd. Salt, pepper og bland kjøttdeigen. Vi deler den i deler og lager kaker. Legg et stykke smør i midten av hver kake. Stek i vegetabilsk olje på begge sider. Legg på en tallerken og sett i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Oppskrift 2: Kyllingkoteletter med semulegryn

Kjøttet i denne oppskriften viser seg å være litt flytende, så vi smører det ut med en skje. Majones og rømme kan blandes i like mengder.

Ingredienser: kyllingfilet (1 kg), løk (4 stk), egg (4-5 stk), semulegryn (du kan bruke stivelse, 7 ss), majones eller rømme (6 ss), krydder til kylling, salt, olje til steking.

Matlagingsmetode

Siden kotelettene er hakket, fører vi ikke kjøttet gjennom en kjøttkvern, men kutter det i små biter. Vi hakker også løken slik at den blir like mye som kjøttet. Bland kjøttet og tilsett semulegryn, egg, rømme eller majones. Salt, tilsett krydder. I en stekepanne, legg kotelettene i den oppvarmede oljen med en skje og stek på begge sider. For en rikere smak kan du legge til hvitløk, men dette er kun for elskere. På grunn av semulegryn svulmer de, blir frodige og myke.

Oppskrift 3: Kyllingkoteletter med kål

Bare en fantastisk oppskrift på blandet kjøttdeig. Basert på kyllingbryst og kålpuré. Til tross for den forskjellige sammensetningen, er panering ikke nødvendig i det hele tatt, det er nok å legge deigen i pannen med en skje, de tror ikke engang at de faller fra hverandre.

Ingredienser: kyllingbryst (700 gram), løk (2-3 stk), kål (700 gram), egg (1 stk).

Matlagingsmetode

Vi snur kjøttdeig og løk gjennom en kjøttkvern. Hakk kålen separat, press saften og bland kyllingen med kålpuré. Bland grundig, salt og pepper og la stå i kjøleskapet i 1 time. Deretter danner vi koteletter og steker dem i en panne. Det viser seg frodig og saftig, egnet for kalde smørbrød. Vi bruker kåljuice for å tilberede sausen - tilsett den i naturell yoghurt, press saften fra en halv sitron og tilsett litt stivelse og varm den opp. Hell over koteletter og dryss med urter. Deilig og vakker!

Oppskrift 4: Kyllingkoteletter med ost

Ingredienser: kyllingfilet (300 gram), ost (50 gram), hvitt brød (50 gram, melk (50 gram), egg, salt, pepper, brødsmuler, vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Bløtlegg brød med kuttede skorper i melk. Skjær osten i små terninger og skjær kyllingfileten og hakk i kjøkkenmaskin eller kjøttkvern. Tilsett det pressede brødet i kjøttdeigen, salt, pisk inn egget og bland godt. Vi danner flate kaker og skjuler terninger av ost i midten. Vi klyper kantene og ruller i brødsmuler. Stek koteletter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje (i 5 minutter til en sprø skorpe vises). Dekk til med lokk, hell i litt vann og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter. Poteter, ris, grønnsakssalat er perfekt til pynt.

Oppskrift 5: Kyllingkoteletter i dobbel kjele

Når du lager mat i en dobbel kjele, vil du få mye glede - den koker seg selv, du trenger bare å røre kjøttdeigen og fylle halvfabrikata i en beholder. Deilige koteletter spises av både lunefulle små barn og voksne.

Ingredienser: løk (2-3 stk), kyllingfilet (1 kg), grønt, egg (2 stk), smør (70 gram),

Tilberedningsmetode: hakk løk og kjøttdeig, tilsett finhakket grønt og smeltet smør. Bland grundig, form koteletter i form av flate kuler, rull i mel og legg på et brett i en dobbel kjele. 15 minutter er nok til at myke appetittvekkende klumper skal koke.

Oppskrift 6: "Kiev koteletter"

Denne retten er et symbol på restauranter, ikke bare i Kiev. Kylling Kiev er en klassisk rett, bare ved å nevne den begynner noen å "sikle". Det antas at det er ganske vanskelig å lage det hjemme - men ikke med oppskriften vår! Først, la oss bli vant til den enkleste måten, så kommer turen til flerlags retter på beinet.

Ingredienser: Kyllingfilet (800 gram), smør (150 gram), brødsmuler (8 ss), 2 egg, salt, vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode

Det viktigste er å pakke fyllet forsiktig inn i en banket filet, panering den resulterende rullen i brødsmuler. Vi trenger oljen i form av pinner, så det er bedre å dele den i biter og sende den til fryseren. Slå forsiktig av filetbitene slik at kjøttet forblir helt. Salt og pepre den på begge sider. Legg et stykke smør i midten og pakk godt inn slik at oljen ikke lekker ut under stekingen. Pisk egg med en gaffel eller visp og lag kjeks i en tallerken. Dypp koteletten i egget og brødsmulene 2 ganger og stek i en panne til den er gjennomstekt. Server med grønnsaker og poteter.

Det er flere alternativer for oppskrifter på koteletter med sopp, for eksempel med butikkkjøpt østerssopp. For at slike koteletter ikke faller i biter, vil vi øke antall egg i kjøttdeigen. De må holde det sammen og gi den ferdige retten en vakker form.

For 200 gram sopp, ta 300 gram hakket kylling, 2-3 ss mel og 2-3 egg. Provençalske urter, pepper, salt og andre krydder, velg etter smak. Den tradisjonelle oppskriften er å sveive kjøttet og soppen, tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Stek til du får en skorpe, la det så småkoke litt under lokk. Varme eller kalde, de er bare perfekte!

God appetitt!

Hakket kyllingkoteletter er en av hovedrettene i min families kosthold. Alle elsker dem, spesielt barn. Derfor samler og prøver jeg forskjellige oppskrifter.

Mange husmødre er allerede overbevist om enkelheten til denne retten. Om kvelden etter jobb vil det faktisk ikke ta en halv time å lage deilige og saftige koteletter med en siderett til middag, forutsatt at kjøttdeigen allerede er tint.

Men for å gjøre kotelettene velsmakende, må du velge ferskt kjøtt (helst bryster) av kylling. Kjøttet skal være mykt, med naturlig farge og lukt. For å gjøre kjøttdeigen mindre fet, er det verdt å fjerne skinnet på fuglen.

Hvordan tilberede kyllingkoteletter i en panne uten mel og brød slik at de blir saftige?

Dette er en klassisk oppskrift på kjøttdeig koteletter, som selv en nybegynner kokk kan håndtere. Den har minimum antall ingredienser. Men det er en hemmelighet, takket være hvilken de viser seg å være veldig frodige og luftige. Hvilken? Les videre!

Vi trenger:

hakket kylling - 1 kg;
løk - 1 stk;
egg - 2 stk.;
salt pepper;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Dette er hemmeligheten bak ømhet og luftighet til kotelettene våre!

Oppskrift på kyllingfilet med melk og et brød

Jeg liker denne oppskriften veldig godt. Koteletter er veldig saftige takket være melken og brødet i sammensetningen, og friske takket være greenene. Duften deres er bare fantastisk. God lunsj eller middag for hele familien!

Vi trenger:

kyllingfilet - 0,5 kg;
løk - 1 stk;
melk - 0,5 kopper;
brød - 4 skiver;
egg - 1 stk;
grøntområder;
salt, pepper, hvitløk etter smak;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Mal kyllingfileten i en kjøttkvern.
Hakk løken.

Hvis du ikke liker løk i koteletter, kvern den med en kjøttkvern eller blender. Så det vil ikke merkes i det hele tatt i retten, men det blir veldig saftig!

Hvis fyllet blir for tykt, tilsett litt melk eller vann.

Hvordan steke kjøttdeig med poteter?

Å legge til grønnsakspålegg til koteletter er veldig, veldig populært. Og ikke forgjeves! På denne måten oppnås en komplett og veldig tilfredsstillende rett, hvoretter du ikke vil spise snart.

Denne oppskriften bruker rå poteter, som du ikke en gang vil føle i den ferdige retten. Og du vil få mye flere koteletter selv enn om du tilbereder dem kun av kjøttdeig.

Vi trenger:

hakket kylling - 1 kg;
poteter - 0,5 kg;
egg - 1 stk;
krem 10% - 0,5 kopper;

Matlaging:

Møre koteletter med kokte poteter stekt i panne

Du kan legge til kjøttdeig ikke bare rå poteter, men også kokte. En annen fin måte å tilberede denne retten på.

Poteten, som i forrige oppskrift, føles ikke i det hele tatt, så du trenger ikke engang å fortelle hva du la til kotelettene, fordi ingen vil gjette.

Vi trenger:

hakket kylling - 1 kg;
løk - 1 stk;
egg - 1 stk;
poteter - 0,5 kg;
melk - 1 glass;
salt, pepper, vegetabilsk olje.

Matlaging:

Hvordan lage velsmakende hakket kylling zrazy i saus

Disse kjøttbollene kan bare ikke mislykkes! De kommer garantert til å bli veldig saftige, siden de vanser i saus.

Denne utmerkede andreretten passer perfekt med frokostblandinger, siden tilbehøret kan helles med saus og det blir ikke tørt. Generelt anbefaler jeg definitivt å lage mat!

Vi trenger:

hakket kylling - 800 g;
løk - 2 stk.;
egg - 3 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
tomatpuré;
salt pepper;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Hvordan lage saftige kyllingkoteletter med zucchini

Denne retten er spesielt aktuell om sommeren. Jeg elsker zucchini, de er velsmakende og rimelige. Jeg prøver å bruke dem i forskjellige retter, enten det er eller ikke. Og kyllingkoteletter er intet unntak!

Hvis du, som meg, er en fan av denne grønnsaken, så stek gjerne zrazy med zucchini etter denne oppskriften.

Vi trenger:

kyllingbryst eller kjøttdeig;
zucchini - 1 stk;
løk - 1 stk;
egg - 1 stk;
mel - 1,5 ss;
salt, pepper, vegetabilsk olje.

Matlaging:

Kjøttdeig blir flytende på grunn av zucchinien, det er ingenting å bekymre seg for!

Grechaniki i kyllingbrystsaus med bokhvete

Et annet flott alternativ for koteletter er grekere. Dette er en direkte kombinasjon av en siderett og kjøtt i en rett. De vil hjelpe deg å diversifisere din daglige meny. Og de vil definitivt ikke forlate deg likegyldig, fordi de tilberedes enkelt, og på grunn av sausen viser de seg å være veldig saftige og tilfredsstillende.

Vi trenger:

Matlaging:

Video matlaging frodige koteletter med havregryn og stivelse

Havregryn sveller under koking og gjør disse kyllingkotelettene utrolig luftige og luftige. Et flott alternativ til å erstatte brød eller mel i en rett.

Vi trenger:

hakket kylling - 500 g;
løk - 1 stk;
havregryn - 0,5 kopper;
melk - 0,5 kopper;
stivelse - 1 spiseskje;
salt, pepper, krydder etter smak.

Matlaging:

Den deiligste kjøttdeig zrazy med ost inni

En av familiens favorittoppskrifter er ostekaker. Dette er en veldig enkel, men samtidig original rett. Barn liker det spesielt godt. Når den er varm, sprer osten seg på innsiden, noe som ser veldig appetittvekkende ut.

Vi trenger:

hakket kylling - 1 kg;
brød - 4 stykker;
melk - 0,5 kopper;
egg -1 stk;
løk - 1 stk;
salt, krydder;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Koteletter med cottage cheese etter enkel oppskrift

Dette er en flott rett for folk som følger med på kostholdet sitt. Cottage cheese merkes ikke i sammensetningen, men gjør retten saftig og smelter i munnen.

Vi trenger:

kyllingfilet - 450 g;
cottage cheese - 60 g;
løk - 1 stk;
protein - 2 stk;
salt, krydder.

Matlaging:

Selvfølgelig er grunnlaget for deilige koteletter kyllingkjøtt, men ikke glem egg, brød og løk. Smaken på retten avhenger også av kvaliteten. Jeg skal fortelle deg om et par kulinariske hemmeligheter for å lage det perfekte kjøttdeig:

Egg i koteletter er en lenke, uten hvilken de vil spre seg ved steking, men du bør ikke tilsette for mye, da eggene gir stivhet til den ferdige retten.
Brød. Den klassiske oppskriften bruker brød, eller rettere sagt dets krummen, hvit, dyppet i melk. Men du kan også legge til kjeks. Det er en oppfatning at kjeks absorberer fuktighet og gir saftighet til koteletter. Men det er kokker som tilsetter stivelse, havregryn, hvetemel. Her er valget ubegrenset!
Løkkjøttdeig gir en pikant smak og selvfølgelig saftighet. Løk kan finhakkes, eller rives eller knuses i en blender. Løk kan også tilsettes rå eller lett stekt. Av erfaring kan jeg si at løk er essensielt i denne retten. Og til tross for at mange ikke liker det, i en frynsete tilstand, føles det ikke i det hele tatt i den ferdige retten.
Du må tilberede koteletter i en varm stekepanne i varm olje, så steker de raskt og danner en gylden skorpe. Dermed vil retten vår forbli saftig. Deretter bør du bringe dem til beredskap over svak varme under lokket.

Det er alt, venner! Vi sees snart og god appetitt!

Kyllingfiletkoteletter er velduftende og rødmossete. Takket være det store utvalget av matlagingsalternativer kan du lage en ny rett hver dag. Denne samlingen inneholder velprøvde og mest interessante matlagingsmetoder.

Oftest males fileten med en kjøttkvern. Men nå blir koteletter av hakket kyllingbryst stadig mer populært, som først marineres og deretter stekes som pannekaker. Maten er saftig og veldig mør.

Ingredienser:

filet - 420 g;
smør;
hvitløk - 3 fedd;
løk - 2 hoder;
majones - 3 ss. skjeer;
pepper;
egg - 2 stk;
salt;
mel - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

Skjær fileten i små terninger.
Hakk en løk mindre enn kyllingbitene.
Hakk hvitløksfeddene.
Bland alle ingrediensene, hell majones.
Hell i eggene.
Blande.
Salt pepper.
Hell i mengden mel.
Dekk den resulterende massen med en pose, sett til side i et par timer kjølig.
Hell olje i en stekepanne, varm godt opp.
Øs massen med en praktisk skje, spre den på overflaten av rettene, som pannekaker, og juster kantene.
Stek på den ene siden. Ved det første tegnet på utseendet til en rødrød farge, snu, gjenta på baksiden.
Dekk til med lokk og la det småkoke i 10-15 minutter.

På fransk

En diettrett som har en kongelig smak.

Hvis du vil redusere fettinnholdet i retten, legg den i en panne med veldig varm olje. Ved dårlig oppvarmet fett vil koteletten absorbere det i større mengde.

Ingredienser:

kyllingfilet - 930 g;
svart pepper - 2 g;
egg - 5 stk;
solsikkeolje;
salt - 3 g;
rømme - 1 ss. skjeen;
grønn løk - 25 g;
mel - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

Skjær fileten i små terninger som ikke er mer enn 0,5 cm tykke.
Dryss over salt, pepper.
Hell i egget, rømme. Bland sammensetningen.
Hakk løken.
Legg til kjøtt.
Mel. Røre.
Varm opp en stekepanne, tilsett olje, varm den opp. Det må være veldig varmt.
Øs opp kyllingen med en spiseskje og legg i pannen.
Steke. Franske koteletter er klare når det har dannet seg en vakker gylden skorpe på begge sider.

Møre kyllingkoteletter med ost

Det er veldig enkelt å lage møre kjøttboller som egner seg til diettmat. Ost vil bidra til å legge til variasjon til en kjent rett, som gir pikanthet til det mest delikate kyllingkjøttet.

Ingredienser:

kyllingfilet - 760 g;
ost - 220 g;
egg - 1 stk;
løk - 2 hoder;
mel - 2 ss. skjeer;
pepper;
salt;
velduftende fersk dill - 25 g.

Matlaging:

Skyll fileten, tørk, kutt.
Hakk løken.
Kvern ingrediensene i en kjøttkvern eller blender.
Hell egget i sammensetningen, tilsett mel. Denne ingrediensen kan erstattes med stivelse.
Salt, dryss med pepper.
Hakk dill.
Mal osten på et grovt rivjern.
Bland alle produktene, du får en homogen masse.
For enkelhets skyld fukter du hendene med vann eller olje.
Rull opp produkter fra kjøttdeig, rull i mel.
Hell olje i pannen. Når de er varmet opp, plasser emnene, stek til de er kokte.

Med majones

Tilstedeværelsen av majones i koteletter bidrar til å gjøre maten saftigere, mer mør, forbedrer smaken.

Ingredienser:

kyllingfilet - 1000 g;
semulegryn - 130 g;
egg - 1 stk;
majones - 1 ss. skjeen;
hvitløk - 3 fedd;
salt;
malt allehånde - 1 teskje;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Skjær tilberedt kjøtt.
Skrell hvitløksfeddene.
Bla gjennom ingrediensene i en kjøttkvern.
Hell egget med majones, dryss med pepper. Dryss semulegryn.
Bland grundig, smak til med salt.
Trekk i en halvtime under lokk.
Fukt hendene med vann, gå opp i vekt, rull sammen og dekorer produktene.
Varm opp en stekepanne, hell olje.
Legg emnene, stek på alle sider til de er kokte.

Med sopp

De møreste kotelettene kommer ut av fileten. Hvis du vil tilberede en festlig rett som vil dekorere bordet ditt og ikke vil ta mye tid å forberede, legg til sopp med ost.

Ingredienser:

kyllingfilet - 6 stk.;
champignoner - 120 g;
melk;
brød - 3 skiver uten skorpe;
egg - 2 stk;
pepper;
ost - 160 g;
salt;
oliven olje;
mel.

Matlaging:

Mal tilberedt kjøtt i en kjøttkvern.
Legg et brød i melk, hold til det er mykt. Få, klem, kombiner med kjøttdeig.
Hell i egg, tilsett pepper, salt etter smak.
Finhakk soppen, legg i kjøttdeig.
Skjær ost i strimler.
Fukt hendene med vann, ta opp kjøttdeig, legg en osteblokk i midten.
Lukk kantene, form en oval.
Ha i mel, rull.
Hell olje i en stekepanne, varm opp.
Plasser emner.
Stek i et par minutter, snu. Stek samtidig.
Legg emnene ut på en bakeplate.
Sett i ovnen på 180 grader.
Stek i en halvtime.

Med persille og basilikum

Disse kjøttbollene er saftige og veldig møre. Og smaken og aromaen av hakkede friske urter vil bidra til å gjøre smaken uforglemmelig.

Ingredienser:

kyllingfilet - 470 g;
hvitløk - 3 fedd;
smør - 120 g;
melk - 250 ml;
brød - 3 skiver (uten skorper);
basilikum - 25 g;
salt;
pepper;
persille - 25 g;
løk - 120 g.

Matlaging:

Skjær det tilberedte kjøttet, skrell løk og hvitløk. Hopp over komponentene gjennom en kjøttkvern.
Bløtlegg brødet i melk i tre minutter, klem, legg i kjøttdeig.
Hakk basilikum, persille, tilsett kjøttdeig, salt og pepper.
Blande.
Kutt smøret i biter.
Fukt hendene i vann, ta et stykke kjøttdeig, legg et stykke smør.
Form en oval med smør i midten.
I en grundig oppvarmet stekepanne, varm oljen, plasser emnene.
Steke. Hold dekket til den er klar.

Uvanlig smak med mais

For å tilberede denne uvanlige delikatessen, trenger du ikke å kjøpe utrolige produkter og stå lenge ved komfyren. Koteletter er tilberedt av de enkleste og rimeligste produktene. Og takket være tilsetningen av mais, blir en kjent rett til en uvanlig, original rett.

Ingredienser:

kyllingfilet - 400 g;
egg;
pepper;
mais - 100 g;
salt;
løk - 1 hode;
fersk dill;
rømme - 2 ss. skjeer;
mel - 2-3 ss. l.;
vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

Hakk kjøttet og løken i små biter med en skarp kniv.
Tøm væsken fra maisen, ha i kjøttdeig, salt etter smak.
Knekk egget, tilsett rømme og mel.
Mal dill, bland med kjøttdeig. Du kan bruke grønn løk i stedet for løk.
Dryss med pepper, bland hele sammensetningen.
Lag koteletter.
Ha i en varm panne med olje.
Stek til ferdig på moderat varme.

For elskere av originale oppskrifter - med tørket frukt

Sammenlignet med andre typer kjøtt blir kyllingkoteletter spesielt møre og lette. Men den vanlige maten overrasker ingen. Hvis du vil imponere og bevise at du er en god kokk, legg til svisker. Det vil gi en unik smak og vil være en hyggelig overraskelse for gjestene.