Et glass deilig kjølig brus ... Noen ganger vil du virkelig nyte smaken av søtt vann med gasser, kjent fra barndommen. Du kan selvfølgelig gå til hvilken som helst butikk og kjøpe et ferdig produkt. Men ofte svarer ikke kvaliteten og smaken på drikken til forventningene. I dette tilfellet vil oppskrifter på brus som kan tilberedes hjemme komme til unnsetning. Dette vil ta et minimum av tid og et enkelt sett med tilgjengelige ingredienser.

Metode 1

Du vil trenge:

• Vann - 1 l.;
• Natron - 2-3 ts;
• Sitronsyre - 5 ts;
• Pulverisert sukker - 5-6 ts;
• Sitron.

Bland natron og sitronsyre, knus godt. Du bør få et homogent pulver uten klumper. Hell melis i blandingen. Tilsett pulver til vann. Du kan legge til litt sitronsaft til den ferdige drinken. Det er bedre å drikke det avkjølt.

Du kan diversifisere smaken ved å blande pulveret med fruktdrikk eller fruktjuice.

Metode 2

Vi trenger:

• Kaldt vann - 4 l.;
• varmt vann - 200 ml;
• Granulert sukker - 100-150 g .;
• Ølgjær eller brødgjær - 1 ss

Tilsett gjær i en beholder med varmt vann. Vent 10-15 minutter til de er oppløst. Ha så sukker i blandingen, bland godt til det er helt oppløst. Deretter bør du sende gjærsammensetningen til kaldt vann og blande løsningen grundig. Hell væsken i en spesiell beholder, lukk lokket og legg på et mørkt sted i 4-5 dager. Drikken er klar!

Metode 3

Ingredienser:

• Vann - 1 l.;
• Bærjuice eller fruktdrikk - 100 ml;
• Eddik - 100 ml;
• brus - 2 ts

Avkjøl vann og bland med juice eller fruktdrikk. Hell væsken i flasken, senk røret ned i den og lukk lokket. Plasser natron og eddik i en annen beholder og følg samme prosedyre. Koble de to beholderne med et rør: karbonsyren som dannes under den kjemiske reaksjonen kan sirkulere gjennom den. Rist begge flaskene i 10 minutter for å danne "gass". Det sprudlende vannet skal være avkjølt og smaken kan nytes.

Metode 4

For å tilberede brus må du ta:

• Vann - 1 l.;
• Eventuell bærsirup etter smak
• Tørris.

Hvis du kan få tørris, vil det ikke være vanskelig å lage brus. For å gjøre dette, rør sirupen i vann og tilsett en liten terning tørris til den. Fortsett med forsiktighet: ikke berør isen med hendene, du kan skade deg selv.

Å lage brus hjemme er enkelt nok. Prøv et av de foreslåtte alternativene: du vil definitivt like smaken.

Sprudlende vann (brus) eller brus har vært kjent for menneskeheten siden slutten av 1800-tallet. Tidligere ble den solgt i spesialautomater, men snart dukket den opp i butikkhyllene. I dag kan innbyggere i utviklede land ikke forestille seg livet uten denne drinken, og produsenter av kullsyreholdige drikker bruker den med hell, og øker prisen på produktet deres. Derfor vil vi fortelle deg hvordan du lager glitrende vann hjemme og sparer pengene dine.

Å lage hjemmelaget musserende vann er en enkel og ganske rask prosess. Alle metoder er basert på tilsetning av karbondioksid, som er smak- og luktfritt. Denne gassen løses lett opp i vann, noe som gjør den sur på smak.

Bruk av spesielle sifoner

For å tilberede kullsyreholdig vann er den enkleste måten å bruke en spesiell sylinder eller sifon med ferdig karbondioksid. De selges i enhver jernvarehandel. Du kan også bestille online.

Du må bruke enheten for kullsyreholdig vann hjemme som følger:

1. Hell avkjølt vann i sifonen.
2. Skru på karbondioksidflasken.
3. Skru av ventilen og vent noen sekunder til karbondioksidet passerer inn i sifonen.
4. Skru på flasken og lukk sifonen for å hindre at gass slipper ut.

Det er veldig praktisk å helle brus fra en sifon i glass. For å gjøre dette trenger du bare å trykke på spaken til en tilstrekkelig mengde drikke helles. Hvis vi sammenligner kostnadene for kjøpt og hjemme kullsyreholdig vann, vil sistnevnte være mer fordelaktig for forbrukeren.

Matlaging med improviserte midler

Det er også mange måter å karbonisere vannet hjemme uten å bruke en sifon. Alle nødvendige komponenter finner du på kjøkkenet til enhver husmor.

Første vei:

1. Ha en teskje natron i et glass.
2. Tilsett 2 ts presset sitronsaft eller en halv skje sitronsyre.
3. Fyll alt med rent avkjølt vann og rør. Brusen er klar!

Du kan også lage store brus med disse ingrediensene. Som beholder er plastflasker eller andre tett lukkede beholdere akseptable.

Pulverisert sukker, sirup, honning og andre naturlige tilsetningsstoffer kan tilsettes drikken for å forbedre smaken. Og dets grunnlag i stedet for vann kan være noen juice og fruktdrikker.

Den andre metoden skiller seg fra den forrige ved å bruke eddik i stedet for sitronsaft. For matlaging trenger du:

• 1 liter rent avkjølt vann;
• 7 ss 9% eddik;
• 2 ts natron
• meter rør;
• 2 mørke plastflasker;
• 2 hetter med hull mindre enn rørdiameteren.

Matlagingsmetode:

1. Fest endene av røret til de to hettene.
2. Fyll en flaske med kaldt vann.
3. Pakk natron med et serviett og legg på bunnen av den andre flasken.
4. Hell eddik på en serviett.
5. Lukk flaskene godt for å forhindre karbondioksidlekkasje.
6. Rist flasken i 5-6 minutter til utgassingsreaksjonen er over.
7. Når vannet er mettet med gass, lukk det med et enkelt lokk og sett i kjøleskapet.

Dette er en veldig billig måte å få brus på. Men slikt vann anbefales ikke å konsumeres ofte, siden det inneholder rester av eddik og bikarbonatsyre, som ved høye doser irriterer slimhinnene.

Du kan lage brusvann hjemme ved å bruke gjæring. For å gjøre dette, tilbered følgende ingredienser:

• 4 liter drikkevann;
• 1 glass varmt vann;
• ½ kopp sukker;
• brødgjær - 1 ss eller ølgjær - på tuppen av en teskje;
• mattilsetninger og smakstilsetninger.

Matlagingsmetode:

1. Hell over gjæren med varmt vann og la stå i 5-10 minutter til den er helt oppløst.
2. Overfør gjær til en beholder og bland med sukker og mattilsetningsstoffer (hvis tilgjengelig).
3. Hell kaldt vann sakte i beholderen under konstant omrøring. Pass på at alle ingrediensene er godt oppløst.
4. Hell den tilberedte løsningen i plastflasker og lukk dem.
5. La blandingen stå på et mørkt sted til slutten av gjæringen (ca. 5 dager), skru av lokkene fra tid til annen.
6. Etter endt gjæring bør flaskene oppbevares i kjøleskapet.

Den fjerde metoden er å bruke tørris. Det er ikke så lett å få tak i det, men hvis du lykkes må du bruke det med en gang, siden det kun lagres ved svært lave temperaturer. For å karbonatere, fyll en liters krukke med vann, tilsett et lite stykke tørris der, vent noen sekunder - og drikken er klar!

Sprudlende vann hjemme er ikke bare billigere, men også mye mer nyttig enn vann som er kjøpt i butikken. I tillegg kan du legge til en rekke tilsetningsstoffer og siruper for å lage deilige nye drinker for hele familien.

hvordan lage brus: Video

Det er en interessant enhet for å lage brus brus hjemme. Denne enheten koster rundt $ 8-10, men den er veldig enkel å lage, og det er godt å prøve det selv. Det selges i en kinesisk nettbutikk, men du kan lage deg selv den samme enheten når det gjelder effektivitet, som ikke vil se så presentabel ut, men den samme karbondioksidet den vil generere og fylle vannet ditt.

Først trenger vi to 5 ml sprøyter, et stykke slange, eller du kan bruke en dropper og to plastflasker. Du trenger en flaske for 0,5 liter, og den andre for 1,5 liter.

Nødvendige materialer.

Først tar vi 0,5, vi må lage en CO2-generator av den. Prinsippet for driften vil være som følger: CO2-utslipp kommer ut i samspillet mellom brus og eddik, deretter beveger det seg gjennom et rør inn i et annet fartøy.

Steg for steg handlinger.

Først må du lage en karbondioksidgenerator fra en halvliters flaske. Hans arbeid vil foregå slik. Når natron og eddik samhandler, frigjøres CO2. Gassen strømmer gjennom et rør inn i den andre flasken, hvor vann eller annen væske vil være plassert.

Vi må helle ca 200 ml eddik 4-7% i en flaske på 0,5, tilsett også 6 ss brus. For å unngå en reaksjon mellom natron og eddik før du skru på lokket, pakk inn natron i en serviett på forhånd. I 2-3 minutter må du riste en flaske brus og eddik. Det har gått ca 10 minutter, la oss prøve hva vi har. Det er alt, mine kjære venner! Vi har laget en brusmaskin.

Den første opptredenen av glitrende vann dateres tilbake til midten av 1800-tallet. Ellers kalles det brus. Selv da likte forbrukerne den for sine uvanlige bobler, som klyper tungen og så forfriskende i sommervarmen. Og siden den gang har brus vært en konstant stift i butikkhyllene. Det er ikke noe enklere enn å kjøpe en flaske med sprudlevann, men det er ikke mange som vet at det er mulig å lage en stikkende væske hjemme.

Hvordan lage brus hjemme?

Virkelig veldig enkelt! Vi tar et glass mineralvann, tilsett en teskje brus til det, slukker det med et par spiseskjeer sitronsaft eller sitronsyre (0,5 teskje). Rør om og du er ferdig! Og legger du til noen skiver sitron og sukker, får du limonade. Når du tilsetter sirup eller syltetøy, er det en søt drink.

Vurder hvilke andre måter du kan få brus hjemme på:

• Bland tre teskjeer natron med fem spiseskjeer melis (du kan tilsette mer eller mindre søtningsmiddel etter smak), tilsett seks teskjeer sitronsyre. Bland alt godt i en separat beholder, du kan knuse det. Så fyller vi den med vann og den smakfulle drikken er klar, og den smaker like godt som et butikkprodukt, eller enda bedre, på grunn av fraværet av skadelige tilsetningsstoffer og fargestoffer. I stedet for vann kan du bruke juice eller fruktdrikk.
• Annen vei. Vi trenger to containere. Hell vann i en og vri godt. Vi lager et hull i lokket og setter et rør inn i det for å sikre tetthet. Hell eplecidereddik i den andre beholderen, med en hastighet på 100 ml per liter av den ferdige drikken. Tilsett to spiseskjeer natron, lukk og sett inn røret fra den første beholderen. Eddik reagerer med natron og frigjør karbondioksid, som gasser vannet.
• Den enkleste måten er å bruke en sifon og en boks med karbondioksid. Du må fylle sifonen med vann, koble til boksen og den stikkende drikken er klar!
• Tilberedning av en drink ved gjæring. Vi trenger 4 liter kaldt vann, 200 ml varmt vann, gjær (5 g), et glass sukker. Du kan legge til urtmynte eller estragon. Gjær oppløses i varmt vann, helles i kaldt vann. Tilsett sukker og urter etter smak, hell i beholdere og la stå på et kjølig mørkt sted i 5 dager. Da er drikken klar.

Som du kan se, kan kullsyreholdig vann ikke bare kjøpes, men også tilberedes hjemme. Eksperimenter med smaker, tilbered forskjellige drinker og nyt et hjemmelaget produkt - det er alltid sunnere! Og det er spesielt velsmakende og sunt hvis vannet til matlaging er hentet fra moderne

Våre bestemødre elsket også kullsyreholdig vann, og nå nyter ikke bare barn, men også voksne det. I dag presenteres et stort utvalg av produkter av denne typen i butikkhyllene. Men det er ikke alltid mulig å kjøpe sprudlende vann som vil være både sunt og velsmakende på samme tid. Men du vil virkelig slukke tørsten med kjølig brus i sommervarmen. Dette betyr ikke at du trenger å forlate den yummy så elsket av alle. Du kan også lage brus hjemme. Det handler om hvor enkelt og rimelig å tilberede favorittdrikken din.

Teori

Faktisk er det enkelt å lage brus hjemme. Det er nok bare å studere noen få oppskrifter basert på karbondioksid CO2. Denne komponenten brenner ikke, lukter ikke, den har ingen farge, og pluss alt har den størst vekt enn det samme oksygenet. Dessuten løser CO2 seg raskt nok i væsken og gjør drikken litt sur.

Slik ble brus laget i det tidligere Sovjetunionen. Husker du automatene med drikke som man kunne finne på den tiden i nesten alle gater? Inne i disse maskinene, under trykk, inn i et reservoar med allerede søtt vann, ble CO2-gass tilført, som, som nevnt ovenfor, ble fullstendig oppløst i den.

For å lage brus hjemme, kan du bruke spesielle sylindre eller sifoner. Når det gjelder sistnevnte, er slikt utstyr tilgjengelig i enhver husholdningsbutikk. Ved hjelp av sifoner tilføres den nødvendige gassen i porsjoner til den eksisterende drikken.

Hvis du ikke får kjøpt en flaske eller en sifon for å lage brus, kan du begynne å produsere karbondioksid ved hjelp av improviserte midler. Disse inkluderer brus og eddik. Hvis du blander disse to ingrediensene, begynner til slutt en kjemisk reaksjon, hvor karbondioksid frigjøres. For at eksperimentet skal lykkes, må alle produktene som brukes blandes i følgende proporsjoner: 1 liter vann + 7 ss. eddik 9% + 2 ts. bakepulver. I tillegg til alt det ovennevnte, må du først forberede følgende inventar:

• PVC-rør opptil 1 m langt;
• To plastflasker (det er bedre hvis de er mørke);
• To deksler. Det må lages hull i pluggene på forhånd. Hullene i diameteren skal være mindre enn diameteren på røret.

Lage sprudlende vann

Så hvordan lager du riktig brus?

• Ta ferdige flasker. Fyll en av dem med vann, og ha eddiksyre og brus i den andre. Husk at den kjemiske reaksjonen ikke trenger å starte med en gang. Det er av denne grunn at brusen må pakkes inn i et serviett og drysses med eddik. På denne måten kommer du ikke for sent med flaskekorker. Alt vil bli gjort til øyeblikket da karbondioksid begynner å utvikle seg. Derfor vil du ikke miste en eneste del av dette stoffet;
• Det er også verdt å nevne at røret må festes sikkert til lokket. Dette for å hindre CO2-lekkasje;
  I stedet for en papirserviett kan du bruke for eksempel polyetylen eller folie. Stikk hull i dem slik at den kjemiske reaksjonen ikke trekker ut i lang tid;
• Så snart karbondioksid begynner å utvikle seg, må du riste flasken godt. Rystevarigheten er minst 5 minutter. På denne måten kan du få komponentene til å samhandle så mye som mulig.

Alle de ovennevnte trinnene lar deg lage en litt kullsyreholdig drink, som kan varieres ved å tilsette sirup eller juice.

Klassikere av sjangeren - "Soda"

For å lage klassisk musserende vann hjemme, trenger du ingen spesiell kunnskap og uvanlige ingredienser. Så det første du trenger er vann. Det er best å forhåndsrense væsken med et husholdningsfilter.

På begynnelsen av 1800-tallet, for å redusere kostnadene ved å produsere kullsyreholdig vann, begynte kjemi å bli brukt i produksjonsprosessen. Vannet ble tilsatt brus, som tidligere ble blandet med syre. Noen ganger var også salt en del av brusen. Dermed fikk vannet sin del av karbondioksid og ble kullsyreholdig. Dette tilberedningsalternativet er også egnet for hjemmeforhold.

Den resulterende drikken vil inneholde natriumbikarbonat og syrerester. Dette betyr at en slik brus neppe kan kalles nyttig. Du må også forstå at i tilberedningsprosessen må du tydelig følge de angitte proporsjonene. Ellers får du ikke bare skadelig, men også smakløs drikke. Til tross for alt ovenfor er produksjonskostnadene minimale.

Hvordan lage brus med en sifon?

Vann helles først i sifonen, hvoretter sylinderen med matkarbondioksid vrir seg. Det er nok å vente et par sekunder, og du kan nyte smaken av en uovertruffen drink.

Det skal sies at det er veldig praktisk å helle brusvann på samme tid. Med et trykk på en spak kan du fylle et glass med kaldt sprudlende vann. Dessuten kan drikken lagres under normale forhold uten å miste sin opprinnelige kvalitet.

Hvis du bruker kildevann som ingrediens, vil du til slutt få en drink som i sammensetningen vil ligne på naturlig mineralvann. Den vil inneholde mineraler som er ekstremt nyttige for menneskekroppen og karbondioksidbobler, som har en tendens til å forfriskes.

Når det gjelder den økonomiske siden, vil denne produksjonsmetoden tillate deg ikke bare å nyte den utmerkede smaken av kullsyreholdig vann, men også spare penger. 1 liter koster bare 20 rubler. Sammenlignet med priser i butikker og kafeer er denne kostnaden svært liten.

Den mest praktiske måten å tilberede brus hjemme er gjennom en sifon. Så denne enheten trenger bare å kjøpes én gang. Kjøpet vil koste deg omtrent 1500 rubler.

Så, som du kan se, er det ikke så vanskelig å lage brus hjemme. Du kan bruke tilgjengelig verktøy eller forberede og kjøpe en spesiell sifon. Uansett når du lager brus hjemme, vil du garantert få en drink som vil være mye sunnere enn vannet som selges i butikkene.