Gulrotkoteletter: diettoppskrifter. Hvordan lage gulrotkoteletter: magre og diettoppskrifter

30.09.2019 Buffetbord

Deilige solide retter oppnås ikke bare fra fisk og kjøtt, godbiter laget av grønnsaker er spesielt populære. Et utmerket eksempel på dette er gulrotkotelettene i ovnen, de har en rik farge, en uvanlig smak, og viktigst av alt, de har en spesiell fordel.

En slik rett er en flott forrett, dessuten elsker barn ganske enkelt grønnsakskoteletter, og selv under en diett eller faste kan de diversifisere menyen din betydelig.

Gulrotkoteletter i ovnen: en klassisk oppskrift

Gulrotkoteletter er en lett mat som selv personer med mage-tarmsykdommer kan spise. De har praktisk talt ikke fett, de tilberedes i smør og melk med tilsetning av semulegryn.

Disse kotelettene er ideelle for fastedager, en lett middag og en matbit. De tilberedes i en time i en vanlig ovn, denne tilberedningsmetoden gjør dem mer delikate og saftigere.

Ingredienser

Gulrøtter - 4 stk;
Brødsmuler - 3-4 ss. l.;
Melk - 100 ml;
Semulegryn - 2-3 ss. l.;
Salt - 2 klyper;
Smør - 1 ts.

Forbereder gulrotkoteletter

Vi renser gulrøttene, vasker dem, gni dem på et middels rivjern.
Varm opp smør og melk i en kjele, tilsett revne gulrøtter.
Salt produktene, kok dem i 10 minutter.
Vi legger noen spiseskjeer semulegryn i massen, bland alt grundig, kok melk-seminablandingen i ytterligere 5 minutter. Det er nødvendig at massen tykner.
Etter matlaging, la produktet avkjøles, og fortsett deretter til dannelsen av koteletter.
Dypp gulrotkoteletter i brødsmuler, legg dem i en ildfast form, sett dem i ovnen.
Hjemmelagde gulrotkoteletter skal tilberedes ved en temperatur på 180 ° C i 25-30 minutter.

Favoritt hjemmelagde gulrotkaker serveres best med rømme eller saus (ditt valg). Hvis du vil gjøre kotelettene mer originale på smak, tilsett litt hvitløk under tilberedningsprosessen. Det vil gi retten din ikke bare en spesiell smak, men også en utrolig vedvarende aroma.

Gulrotkoteletter i ovnen med ost: en oppskrift med hercules

Ingredienser

Hercules - 3 ss + -
– 500 g + -
- 50 g + -
- 2 ss. + -
- 1/4 kopp + -
- smak + -
- 50 g + -
- 1,5 ss. + -

Hvordan lage gulrotkoteletter

Hvis du til nå ikke visste hvordan du tilbereder gulrotkoteletter på en spesiell måte, er den originale oppskriften for å tilberede en rett med ost og havregrøt (hercules) til din oppmerksomhet. Det viser seg ganske interessant og veldig næringsrik godbit, du kan spise slike godbiter, både til frokost og middag.

Vi kutter de fint skrellede gulrøttene, overfører skivene til en kjele med kokende melk, koker massen over en liten (nærmere middels) varme i ca 10 minutter.
Hell hercules i pannen, fortsett å koke innholdet til massen blir tyktflytende.
La det avkjøles, og mos gulrøttene forsiktig med en gaffel.
Tilsett rømme i retten, salt etter smak, bland, tilsett til slutt det siktede melet. Ikke glem at massen skal være viskøs.
Etter - tilsett litt revet ost og bland alt igjen.
Vi danner koteletter: fra den resulterende massen lager vi en form, dryss den med ost på toppen, og legg deretter 1 ss på toppen av osten. l. gulrotmasse.
Smør bakebollen med smeltet smør, legg de formede gulrotkotelettene med ost og hercules inn i den, sett dem i ovnen i 25-30 minutter. Vi baker ved en temperatur på 180 ° C.

Du kan tilberede retten i en stekepanne. Å tilberede gulrotkoteletter i en panne er litt annerledes enn å lage mat i ovnen. For å stuve favorittkotelettene dine i en panne - trenger du:

varm pannen, smelt smøret i den, legg deretter massen i form av en liten kake på den varme bunnen med en spiseskje;
dryss den dannede kaken med revet ost, dekk deretter alt med et gulrotlag;
dekk pannen med et lokk og la det småkoke grønnsakskoteletter med ost over lav varme i 1-2 minutter;
deretter, med en spesiell slikkepott, snu kotelettene til den andre siden og gjør dem ferdig i ytterligere 1-2 minutter.

Dette fullfører tilberedningen av gulrotkoteletter med ostefyll. Du kan servere en forrett til bordet sammen med saus og urter.

Søte gulrotkoteletter for barn: en oppskrift i ovnen

Den neste oppskriften, som vi vil vurdere trinn for trinn, kan trygt legges til barnemenyen. For foreldre som ikke kan tvinge barna sine til å spise sunne, karotenrike gulrøtter, vil oppskriften på gulrotkoteletter med eple og tørkede aprikoser være et virkelig funn.

Retten tilberedes veldig enkelt, og smaken av slike barnekoteletter er rett og slett fantastisk. "Fingrene vil bli slikket" ikke bare av barna dine.

Ingredienser

Eple (middels) - 1 stk;
Gulrøtter (store) - 1 stk.;
Manka - 3 ss. l.;
Tørkede aprikoser - 6-7 stykker;
Smør - 20 g;
Egg - 1 stk;
Melk - 150 ml

Lage hjemmelagde gulrotkaker

Tre gulrøtter og et eple på et fint eller middels rivjern.
Bløtlegg tørkede aprikoser i vann på forhånd, kvern den deretter med en kjøttkvern, hvitløkspresse eller kniv (manuelt).
Vi legger en kjele med melk på komfyren, tilsett hakkede gulrøtter og et eple til dem.
Vi blander massen, hell deretter krøllete tørkede aprikoser i pannen, la retten småkoke i 10-15 minutter over moderat varme, til den tørkede frukten mykner.
Tilsett semulegryn og et stykke smør til den ferdige blandingen.
Avkjøl det kokte produktet litt, tilsett egget til slutt, bland alt.
Vi danner deilige koteletter fra grønnsaksmassen, legger dem på en bakeplate (vi dekker den med bakepapir på forhånd), stek i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Søte hjemmelagde koteletter kan serveres med yoghurt eller rømme. Det er ønskelig å bruke usøtet og naturlig yoghurt. Hvis du ikke liker tørkede aprikoser, kan du erstatte det i koteletter med vanlig sukker.

Dette er gulrotkotelettene i ovnen – lette og enkle å tilberede. En slik lavkalorirett kan alltid dekorere hverdags- eller festbordet ditt. Vakre appelsinkaker vil definitivt ikke gå ubemerket hen. Lag din favorittrett med glede - og la den gi deg eksepsjonell kulinarisk nytelse.

Nyt måltidet!

God dag til alle våre venner, lesere og besøkende! I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på gulrotkoteletter - den deiligste oppskriften. Eller rettere sagt, til og med flere forskjellige oppskrifter, i henhold til hvilke du kan lage sunne og uvanlige gulrotkoteletter.

Jeg skal fortelle deg en hemmelighet - jeg liker egentlig ikke gulrøtter. Som barn fanget jeg til og med biter av kokte gulrøtter fra suppe og kastet i all hemmelighet når foreldrene mine ikke så etter. Derfor, da en venn bestemte seg for å behandle meg med gulrotkoteletter, var jeg først veldig skeptisk til denne retten. Og som det viste seg, var det helt forgjeves, fordi kotelettene viste seg å være overraskende møre og velsmakende. Jeg spurte til og med om kosttilskudd :) Siden den gang har holdningen min til denne sunne grønnsaken endret seg dramatisk.

Det viktigste er at slike koteletter ikke vil legge en eneste ekstra centimeter til midjen vår i osp, så du kan trygt lage dem til alle som er på diett eller bare ønsker å gå ned i vekt. I tillegg må den spises.

Den raskeste oppskriften på gulrotkoteletter

Som navnet tilsier er disse kjøttbollene raske og enkle å lage. Denne klassiske oppskriften vil hjelpe deg hvis du er trøtt på jobb hele dagen og verken orker eller har lyst til å rote rundt på kjøkkenet og lage middag. Jeg tilberedte disse kotelettene både i panne og ovn, men du kan velge det alternativet du liker.

flere store gulrøtter (tre eller fire stykker);
to små egg;
noen spiseskjeer mel (til selve kotelettene og til panering);
en spiseskje semulegryn;
vegetabilsk olje (jeg tok oliven);
en klype salt og pepper.

Riv de vaskede og skrellede gulrøttene på et rivjern med de minste nellikene.
Pisk eggene litt med en gaffel i en egen bolle og tilsett de revne gulrøttene.
Hell tre spiseskjeer mel i gulrotblandingen, en klype salt og pepper hver, bland og la stå i 10 minutter (selv om du kan steke med en gang).
Forvarm vegetabilsk olje. Lag små, runde eller ovale koteletter, paner dem i mel blandet med semulegryn, stek dem noen minutter på hver side til de får en vakker gyllen skorpe.

Noen ganger faller koteletter fra hverandre under steking. Derfor vil jeg råde deg til først å steke én kotelett som en test, og om nødvendig tilsette en spiseskje mel i den hakkede gulroten.

Kostholdskoteletter fra gulrøtter og kål

Jeg har også lånt denne oppskriften av en venn, og jeg må innrømme for deg: Jeg likte slike kål-gulrot-koteletter enda mer enn vanlig. La meg fortelle deg, de er best! Og jeg foreslår å tilberede dem i ovnen, ikke i en panne. De kan serveres som en selvstendig rett, eller som siderett med ris eller poteter.

For matlaging trenger du:

et lite kålhode (hvitt eller rødt);
flere store gulrøtter;
ett glass semulegryn;
to små egg;
mel (til panering);
vegetabilsk olje;
salt og pepper etter smak.

Først må du rive kål og gulrøtter på et rivjern med de største nellikene. Kok revne grønnsaker med litt olje til de er halvkokte, og avkjøl litt.
Tilsett egg, semulegryn og pepper med salt til den hakkede grønnsaken. Bland alt godt, form små ovale koteletter og rull dem i mel.
Legg dem på en foliekledd stekeplate og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Disse magre kotelettene og diettkotelettene kan serveres med rømme med lavt fettinnhold eller naturlig yoghurt med lavt fettinnhold.

Koteletter med kyllingfilet og paprika

For matlaging trenger du:

ett lite kyllingbryst;
en paprika;
tre små rå gulrøtter;
to egg;
to eller tre spiseskjeer mel;
pepper, salt etter smak.

Skjær det vaskede kyllingbrystet i veldig små terninger eller lag kjøttdeig av det.
Riv gulrøttene på et rivjern med store nellik, skjær paprikaen i små strimler. Surr grønnsakene med litt olivenolje til de er møre.
Bland hakket kyllingbryst med grønnsaker og mel, salt og pepper. Form små ovale koteletter og legg dem i en saktekoker i omtrent en halv time.

Det er også viktig at disse kotelettene er dampet, uten tilsetning av vegetabilsk olje, så de passer for personer som er på diett.

I fastetiden, i stedet for kyllingbryst, la jeg mosede kokte bønner til denne retten, det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

De som liker å lage deilige lavkaloriretter kan lese om.

Gulrotkoteletter med cottage cheese og rosiner

På bildet: gourmetkoteletter med rosiner og gulrøtter

Selv etter den strengeste dietten, kan jeg noen ganger ikke nekte meg selv gleden av å spise en søt dessert. Dessuten er det en fantastisk oppskrift på kokte gulrotkoteletter, som vil være et virkelig funn for de som ikke kan forestille seg et liv uten søtsaker (som meg, for eksempel).

For matlaging trenger du:

tre hundre gram fettfri cottage cheese;
tre små gulrøtter;
et halvt glass semulegryn;
to til tre spiseskjeer rosiner (fra hvite druer)
teskje sitron- eller appelsinskall (valgfritt)

Hell kokende vann over rosinene i noen minutter, sil deretter og tørk med et papirhåndkle.
Mos lav-fett cottage cheese med en skje eller kvern med en blender til den er jevn.
Kok gulrøttene til de er møre, og riv deretter med de minste nellikene.
Bland cottage cheese, kokte gulrøtter, rosiner, skall og tilsett semulegryn. Lag små, pene koteletter av denne massen, paner dem i semulegryn, og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Som du kanskje har lagt merke til, er denne retten tilberedt uten egg og sukker, så den kan trygt betraktes som diett.

Det er en fargerik video som tydelig viser prosessen med å lage gulrotkoteletter:

Jeg håper, kjære lesere, at dagens oppskrifter vil være nyttige for deg, og du vil definitivt prøve å lage dem på kjøkkenet ditt.

Og hvis du liker bloggen vår, abonner og del dine oppskrifter og suksesser med oss. Besøk oss ofte og du vil lære mange flere nye interessante oppskrifter! Med det sier jeg farvel til deg, og gleder meg til å møte deg igjen!

Mini tips for vekttap

Reduser porsjonene med en tredjedel - det er det som vil hjelpe å bygge! Kort og konkret :)

Sette kosttilskudd eller slutte? Når dette spørsmålet dukker opp, er det definitivt på tide å slutte å spise. Denne kroppen gir deg et signal om nært forestående metning, ellers ville du ikke vært i tvil.

Alle vet om de fordelaktige egenskapene til gulrøtter, men dessverre husker de fleste dette bare under dietter eller kirkefaste. Forresten, fra denne lyse oransje grønnsaken kan du lage en fullverdig andre rett - koteletter. Oppskrifter for deres forberedelse med en trinnvis beskrivelse og en indikasjon på kaloriinnholdet er nettopp presentert i artikkelen vår.

Så sunne gulrotkoteletter!

Forskere har bevist at den maksimale fordelen for kroppen kan oppnås nøyaktig ved å spise dampede, og ikke rå, gulrøtter. Det har lenge vært kjent at denne oransje grønnsaken er veldig bra for synet. Men betakaroten - et nyttig provitamin A - absorberes av kroppen bare når du spiser gulrøtter med olje. Dermed kan gulrotkoteletter gi flere fordeler for kroppen enn en rå grønnsak.

Hva annet er nyttige gulrotkoteletter?

Kaloriinnholdet deres er lavt, noe som betyr at retten er ideell for å spise under en diett.
Gulrotkoteletter har en positiv effekt på hele fordøyelsessystemet og absorberes fullstendig av kroppen.
Retten har en anti-inflammatorisk og antiseptisk effekt på mageslimhinnen, og reduserer smerte.
Gulrotkoteletter hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer som negativt påvirker funksjonen til hele organismen.

Fordelene med gulrotkoteletter er bevist, det gjenstår bare å lære å tilberede dem. For å gjøre dette presenterer vi deres enkle oppskrifter for matlaging.

Stekte gulrotkoteletter: kalorier per 100 gram og oppskrift

Det er nesten umulig å tvinge et barn til å spise kokte gulrøtter. Men ikke et eneste barn vil nekte søte gulrotkoteletter.

Trinnene for å tilberede denne retten er som følger:

Rå gulrøtter (1 kg) skrelles og gnis på et fint rivjern.
Egg (2 stk) Piskes separat med sukker (2 ss) og en klype salt.
I en dyp bolle kombineres gulrøtter og en søt eggemasse.
Mel (150 g) tilsettes og deigen eltes.
Ved hjelp av to spiseskjeer dannes gulrotkoteletter, rulles i brødsmuler eller mel og stekes i vegetabilsk olje (3 spiseskjeer) på begge sider i 7 minutter.

Det anbefales å servere retten med rømme. Kaloriinnholdet i gulrotkoteletter stekt i vegetabilsk olje er 152 kcal. Forresten, hvis retten er tilberedt for voksne, kan du ikke legge sukker til gulrotdeigen, men erstatte den med stekt sopp og løk. Kaloriinnholdet i en slik rett vil være enda lavere.

Gulrotkoteletter med semulegryn

Gulrotkoteletter har samme røde skorpe som kylling. Samtidig smaker de like godt, og du kan til og med bruke dem i faste. Kaloriinnholdet i gulrotkoteletter med semulegryn er bare 122 kcal.

Oppskriften er som følger:

Tre mellomstore gulrøtter (300 g) legges i en kjele, helles med kaldt vann og kokes i 25 minutter over middels varme. Deretter må buljongen dreneres, og gulrøttene skal helles med kaldt vann.
De avkjølte gulrøttene skrelles og gnis på et fint rivjern. Etter det tilsettes det (1,5 ss), salt og eventuelt krydder etter smak (karri, sort pepper).
Sett bollen med kjøttdeig til side i 30 minutter slik at semulegrynen sveller.
Form koteletter med hendene og rull dem i tørr semulegryn.
Stek produktene i vegetabilsk olje (1 ss) på hver side.

Fra den angitte mengden ingredienser bør 10 mellomstore koteletter oppnås.

Magre gulrotkoteletter: kalorier og steg for steg matlaging

Slike gulrotkoteletter tilberedes praktisk talt av to ingredienser: gulrøtter og havregryn, men samtidig viser de seg å være veldig velsmakende og møre. Først av alt må du helle kokende vann over havregryn i forholdet 1: 2 og vente til det sveller godt og avkjøles. Det skal være en veldig tykk masse. På dette tidspunktet må gulrøttene skrelles og hakkes på et fint rivjern eller i en foodprosessor nesten moses. Deretter blandes ingrediensene, tilsettes salt, pepper og kjøttdeigen eltes.

Koteletter dannet av hender rulles i brødsmuler og stekes på magre gulrotkoteletter med tilsetning av havregryn, ca 280 kcal per 100 gram oppnås. De kan serveres som en siderett eller som en uavhengig rett.

Ovnsmagre gulrotkoteletter

Deilige gulrotkoteletter kan også lages i ovnen. Og først av alt må du lage kjøttdeig:

Gulrøtter (3 stykker, eller 500 g) riv på et middels rivjern. Hell av eventuell juice om nødvendig.
Skrell et lite eple og riv også på et middels rivjern.
Hakk løken i terninger og tilsett gulrøtter og epler.
Press hvitløken gjennom en presse og ha i kjøttdeigen.
Videre tilsettes semulegryn (3 ss), salt og pepper (en klype hver), vegetabilsk olje (2 ss), persille til de tilberedte ingrediensene.
Kjøttdeig blandes. For å få semulegrynen til å svelle, får den stå på bordet i 20 minutter.

På dette tidspunktet varmes ovnen opp til 180 grader, stekebrettet er dekket med folie og smurt med vegetabilsk olje. Koteletter er dannet av kjøttdeig, rullet i brødsmuler og lagt ut på en forberedt bakeplate. På bare 20 minutter (10 minutter på hver side) bakes gulrotkoteletter. Kaloriinnholdet per 100 gram av dem er 230 kcal, og fordelene for kroppen er dobbelt så mye. Fra disse produktene bør få 9 koteletter.

Diett gulrot koteletter

Alle som følger en diett vet hvor vanskelig det er å lage en meny for hver dag, og komme opp med en rekke diettretter. Gulrotkoteletter er blant dem. Til Kaloriinnholdet i retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift er bare 120 kcal, men denne verdien kan også reduseres hvis mindre sukker tilsettes kjøttdeigen eller denne ingrediensen er helt utelukket fra oppskriften.

Til gulrotkoteletter trenger du 200 g kokte gulrøtter, revet på et fint rivjern, 1 egg, sukker (25 g) og litt sitronsaft (2-3 dråper). Mykt kjøttdeig eltes av de presenterte ingrediensene. Ved hjelp av spiseskjeer dannes 4 små koteletter fra den, som umiddelbart stekes i vegetabilsk olje til en skorpe dannes.

Kalorifattig gulrotkaker med eple

Vi tilbyr en annen oppskrift på kalorifattige koteletter basert på eple og gulrøtter. De blir så vellykkede at de til og med kan serveres som dessert for både voksne og barn.

La oss se hvordan du gjør det steg for steg gulrotkoteletter, hvis kaloriinnhold bare er 103 kcal:

Gulrøtter og epler (500 g hver) skrelles og kuttes i små biter.
Først legges gulrøtter i en panne med smør, deretter helles melk (120 ml). Under lokk kokes ingrediensene i ca 5 minutter.
Et eple, semulegryn (2 ss), sukker (1 ts) tilsettes grønnsakene i pannen. Sammen kokes alle ingrediensene i ytterligere 2 minutter.
Pureer innholdet i pannen godt, ha over i en bolle og avkjøl.
Tilsett et egg i gulrot-eple-farsen, bland og lag koteletter.
Rull produktene i brødsmuler og stek i olje (2 ss) på begge sider.

Kanskje vil det virke for noen at navnet "gulrotkoteletter" ikke høres veldig appetittvekkende ut. Men ikke hopp for konklusjoner før du smaker på denne fantastiske retten. Tilhengere av et sunt kosthold vil definitivt like gulrotkoteletter. Og denne utrolig sunne retten vil bidra til å diversifisere kostholdet til barna. Hvorfor nyttig? Så gulrøtter! Det mest verdifulle lageret av fiber og karoten!

Det gjenstår bare å fortelle hvordan du koker gulrotkoteletter. Våre oppskrifter vil hjelpe deg med dette.

Gulrotkoteletter med semulegryn

Semuleoppskriften er en veldig interessant måte for de som lurer på hvordan man lager gulrotkoteletter. Semulegryn gir denne retten sprøhet, luftighet og pikant smak.

Du vil trenge:

gulrøtter - 0,5 kg;
semulegryn - 2,5 ss. l.;
egg - 2 stk;
melk - 0,25 st.;
sukker - 1,5 ts;
smør - 3 ss;
brødsmuler.

Matlaging

Ha skrellet, vasket og revet gulrøtter i en kjele sammen med sukker, varm melk og smør. La småkoke til det er mykt.
Tilsett semulegryn og kok til den tykner. Avkjøl den ferdige grøten litt, tilsett egg og salt, rør rundt og form koteletter.
Stek kotelettene rullet i brødsmuler i olje.

Ikke glem å smaksette retten med rømme før servering.

Diett gulrot koteletter

Er du på diett? Er øynene dine sultne? Er maten smakløs? Da er det på tide å lære å lage gulrotkoteletter til diettmat. Å kalle dem smakløse er rett og slett ikke språket!

Koteletter av gulrot og kål

Du vil trenge:

gulrøtter - 250 g;
kål - 500 g;
egg - 2 stk;
løk - 1 stk;
mel - 6 spiseskjeer;
salt;
svart pepper;
tørkede urter.

Matlaging

Grovhakk kålen. Skrellede og vaskede gulrøtter kuttes i store biter.
Legg grønnsakene i en kjele, salt, dekk med vann og sett på brann. Kok 5 minutter etter koking.
Hell av vannet, legg grønnsakene på en tallerken og sett til side.
Hakk den skrellede løken og stek i varm olje.
Før løken med kokte grønnsaker gjennom en kjøttkvern.
Tilsett mel, egg, pepper, salt og urter, bland godt.
Fordel kotelettene med en spiseskje i en stekepanne med oppvarmet olje.

Oransje koteletter vil se spesielt lyse ut på grønne salatblader.

Gulrotkoteletter med cottage cheese saus

En annen oppskrift for å gå ned i vekt er gulrotkoteletter med krydret ostemassesaus. Men denne retten kan godt være på menyen til en fin restaurant!

Du vil trenge:

gulrøtter - 0,5 kg;
mandler - 100 g;
vegetabilsk olje - 1 ss;
egg - 4 stk;
grønn løk - 1 haug;
boller - 2 stk.;
løk - 1 stk;
brødsmuler - 1 ss;
mineralvann - 4 ss;
cottage cheese - 250 g;
karri;
salt;
pepper.

Matlaging

Kutt bollene og bløtlegg i vann.
Før gulrøttene gjennom et fint rivjern.
Rist mandlene i en tørr stekepanne.
Surr den hakkede løken i olje, bland med gulrøtter og egg.
Klem bollene, bland dem med den totale massen, tilsett pepper, salt og kjeks.
Form bøffer, legg dem på en bakeplate dekket med papir og stek i 20 minutter.
Til sausen blander du cottage cheese med mineralvann, smaker til med løk, karri og salt.

Server kotelettene varme.

Magre gulrotkoteletter

Tenker du på hvordan du lager magre gulrotkoteletter? Bare ikke tilsett egg til dem. Disse kotelettene er mer en dessert, men utelater du sukkeret får du en flott grønnsakstilbehør.

Du vil trenge:

gulrøtter - 700 g;
sukker - 2 ts;
semulegryn - 0,5 ss.;
salt;
vegetabilsk olje.

Matlaging

Kok gulrøttene i saltet vann, skrell og riv deretter på et fint rivjern.
Tilsett en kvart kopp semulegryn og sukker til gulrøttene, bland grundig.
Rull de dannede kotelettene i den resterende semulegryn og stek på begge sider.

Server den ferdige retten med syltetøy.

Feil steking av gulrotkoteletter kan oppheve all innsats. For å forhindre at dette skjer, bruk følgende tips.

Fordel kotelettene på en godt oppvarmet panne slik at de umiddelbart griper en skorpe.
Stek hver side i minst ett minutt.
Ønsker du at kotelettene skal være mykere, steker du dem med lokket lukket. Og for elskere av en sprø skorpe, er det bedre å koke koteletter i en åpen stekepanne.

Har du laget gulrotkoteletter ennå? Da går vi til deg!

www.milosskaya.ru

Den raskeste oppskriften på gulrotkoteletter

Som navnet tilsier er disse kjøttbollene raske og enkle å lage. Denne oppskriften vil hjelpe deg hvis du er sliten på jobb hele dagen, og du verken orker eller har lyst til å rote på kjøkkenet og lage middag. Jeg tilberedte disse kotelettene både i panne og ovn, men du kan velge det alternativet du liker.

flere store gulrøtter (tre eller fire stykker);
to små egg;
noen spiseskjeer mel (til selve kotelettene og til panering);
en spiseskje semulegryn;
vegetabilsk olje (jeg tok oliven);
en klype salt og pepper.

Riv de vaskede og skrellede gulrøttene på et rivjern med de minste nellikene.
Pisk eggene litt med en gaffel i en egen bolle og tilsett de revne gulrøttene.
Hell tre spiseskjeer mel i gulrotblandingen, en klype salt og pepper hver, bland og la stå i 10 minutter (selv om du kan steke med en gang).
Forvarm vegetabilsk olje. Lag små, runde eller ovale koteletter, paner dem i mel blandet med semulegryn, stek dem noen minutter på hver side til de får en vakker gyllen skorpe.

Noen ganger faller gulrotkoteletter fra hverandre under steking. Derfor vil jeg råde deg til først å steke én kotelett som en test, og om nødvendig tilsette en spiseskje mel i den hakkede gulroten.

Kostholdskoteletter fra gulrøtter og kål

Jeg har også lånt denne oppskriften av en venn, og jeg må innrømme for deg: Jeg likte slike kål-gulrot-koteletter enda mer enn vanlig. Og jeg foreslår å tilberede dem i ovnen, ikke i en panne. De kan serveres som en selvstendig rett, eller som siderett med ris eller poteter.

For matlaging trenger du:

et lite kålhode (hvitt eller rødt);
flere store gulrøtter;
ett glass semulegryn;
to små egg;
mel (til panering);
vegetabilsk olje;
salt og pepper etter smak.

Først må du rive kål og gulrøtter på et rivjern med de største nellikene. Kok revne grønnsaker med litt olje til de er halvkokte, og avkjøl litt.
Tilsett egg, semulegryn og pepper med salt til den hakkede grønnsaken. Bland alt godt, form små ovale koteletter og rull dem i mel.
Legg dem på en foliekledd stekeplate og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Disse magre kotelettene og diettkotelettene kan serveres med rømme med lavt fettinnhold eller naturlig yoghurt med lavt fettinnhold.

Gulrotkoteletter med kyllingfilet og paprika

For matlaging trenger du:

ett lite kyllingbryst;
en paprika;
tre små gulrøtter;
to egg;
to eller tre spiseskjeer mel;
pepper, salt etter smak.

Skjær det vaskede kyllingbrystet i veldig små terninger eller lag kjøttdeig av det.
Riv gulrøttene på et rivjern med store nellik, skjær paprikaen i små strimler. Surr grønnsakene med litt olivenolje til de er møre.
Bland hakket kyllingbryst med grønnsaker og mel, salt og pepper. Form små ovale koteletter og legg dem i en saktekoker i omtrent en halv time.

Det er også viktig at disse kotelettene er dampet, uten tilsetning av vegetabilsk olje, så de passer for personer som er på diett.

I fastetiden, i stedet for kyllingbryst, la jeg mosede kokte bønner til denne retten, det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

De som liker å lage deilige lavkaloriretter kan lese om diettlasagne.

Gulrotkoteletter med cottage cheese og rosiner

For matlaging trenger du:

tre hundre gram fettfri cottage cheese;
tre små gulrøtter;
et halvt glass semulegryn;
to til tre spiseskjeer rosiner (fra hvite druer)
teskje sitron- eller appelsinskall (valgfritt)

Hell kokende vann over rosinene i noen minutter, sil deretter og tørk med et papirhåndkle.
Mos lav-fett cottage cheese med en skje eller kvern med en blender til den er jevn.
Kok gulrøttene til de er møre, og riv deretter med de minste nellikene.
Bland cottage cheese, kokte gulrøtter, rosiner, skall og tilsett semulegryn. Lag små, pene koteletter av denne massen, paner dem i semulegryn, og stek i ovnen i ca 15-20 minutter.

Som du kanskje har lagt merke til, er denne retten tilberedt uten egg og sukker, så den kan trygt betraktes som diett.

Og du kan servere denne desserten med en skje naturlig honning eller bærpuré (jeg serverte den med jordbær revet i en blender). Les også hvordan du kan lage deilig cottage cheese selv.

Det er en fargerik video som tydelig viser prosessen med å lage gulrotkoteletter:

Jeg håper, kjære lesere, at dagens oppskrifter på gulrotkoteletter vil være nyttige for deg, og du vil definitivt prøve å lage dem på kjøkkenet ditt.

mygrace.ru

Hvordan lage gulrotkoteletter til barn og diettmat

diettoppskrift nummer 5
diettoppskrift nummer 5p
oppskrift med semulegryn
i ovnen
i en saktekoker på neste side >>

Oppskrift -1 gulrotkoteletter

Denne oppskriften er en del av diettene ## 1-15. Som en del av dette prosjektet bemerker jeg: gulrotkoteletter i henhold til denne oppskriften er angitt med diett nr. 5, dvs. i en periode med stabil remisjon med pankreatitt.

Hvis du er tildelt en diett nummer 5p, så gjør deg kjent med oppskrift -2 gulrot koteletter(se nedenfor)

Ingredienser:

Gulrøtter - 1170 g (dvs. ca. 1 kg, 14-15 mellomstore rotgrønnsaker)
Melk 3,2% - 135 g
Semulegryn - 65 g (2 ss + 2 ts)
Smør - 45 g (mindre enn 2 ss)
Egg - 45 g (1 stk)
Hvetemel -
Sukker - 22,5 g (mindre enn 1 ss)
Rømme 20 % - 90 g (1/2 kopp)
Salt - 8 g (mindre enn 1 ts)

For å øke eller redusere mengden av den tilberedte retten, bruk tabellen "Mål og vekt på enkelte produkter"

Matlagingsteknologi:

Skyll gulrøttene godt, skrell og kutt i små strimler (du kan bruke et grovt rivjern)
La oss få gulrøtter. For å gjøre dette, hell melk i en kjele og bring til en varm tilstand, spre deretter gulrøttene, tilsett smør, salt og sukker. Rør, lukk lokket og la det småkoke i 5-10 minutter, til gulrøttene er myke.
Tilsett semulegryn, la det småkoke i ytterligere 10 minutter, rør av og til;
Avkjøl den resulterende massen, tilsett eggene og bland godt igjen;
Vi vil danne koteletter, panert i mel. Stek i ovnen i 5-10 minutter;
Server med rømme til 2 gulrot koteletter per porsjon.

Kaloriinnhold på 100 g gulrotkoteletter - 101,24 kcal

Kaloriinnholdet i gulrotkoteletter vil tilsvare den angitte verdien hvis du ikke tilsetter flere ingredienser utover den angitte. Men med tanke på dine ønsker, kan ytterligere ingredienser legges til sammensetningen av gulrotkoteletter, for eksempel cottage cheese, banan, det er oppskrifter med valnøtter. Kaloriinnholdet i gulrotkoteletter vil øke. Du kan legge til epler, kanel, urter, du kan erstatte mel med havregryn. Forresten, kaloriinnholdet i hercules er mindre enn kaloriinnholdet i hvetemel av noe slag. Hvis du koker i en langsom komfyr, er gulrotkoteletter magre (fettfrie) med et minimum kaloriinnhold. I dette tilfellet kan du servere med lav-fett yoghurt (for eksempel frukt).

Proteiner - 2,85 g
Fett - 4,46 g
Karbohydrater - 8,32 g
B1 - 0,5396 mg
B2 - 0,0618 mg
C - 0 mg
Ca - 33,1027 mg
Fe - 2,2752 mg

Nyt måltidet!

Oppskrift -2 gulrotkoteletter. Gulrot-eple dampkoteletter

Dette diettmåltidet tilsvarer diettene 1 til 15, med unntak av diettene #12 (nervesystemsykdom) og #14 (ICD med fosfaturi). Gulrot-eple koteletter er inkludert i kostholdet til barn fra en tidlig alder. Oppskriften på gulrot-eple koteletter er inkludert i diett nr. 5p for pankreatitt.

Ingredienser:

Gulrøtter - 572,7 g (7-8 stykker medium)
Epler - 318,2 g (2 stk. Medium)
Semulegryn - 68,2 g (2 ss + 2 ts)
Smør - 45,5 g (2 ss)
Egg - 45,5 g (1 stk)
Sukker - 45,5 g (2 ss)
Melk 3,2 % - 136,4 g (mer enn 1/2 kopp)
Ytterligere ingredienser - de er ikke inkludert i denne oppskriften, men det vil være veldig velsmakende hvis du legger til forhåndsoppbløtte rosiner og hakkede tørkede aprikoser på stadiet med å legge epler til gulrotmassen !!! Du kan også tilsette vanilje.

Tabellen for å konvertere massemål til enhetsmengder av produkter vil tillate deg å følge anbefalingene i oppskriften mer nøyaktig eller endre mengden mat som tilberedes.

Matlagingsteknologi:

Kaloriinnhold i 100 g gulrot-eple koteletter - 115,96 kcal

Proteiner - 2,31 g
Fett - 4,88 g
Karbohydrater - 11,23 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Nyt måltidet!

pancr.ru

Klassisk gulrotkakeoppskrift

Dette er den mest elementære måten å tilberede gulrotkoteletter på. Denne oppskriften ble brukt i catering av sovjettiden og er fortsatt inkludert i matmenyen til barnehager.

Klassiske gulrotkoteletter kan spises som en selvstendig rett til ettermiddagsmat, eller med tilbehør til lunsj. Ernæringseksperter anbefaler å spise retten som en av mellommåltidene gjennom dagen.

Det vil ta omtrent 47 minutter å tilberede fire porsjoner koteletter.

Ingredienser:

0,5 kg. gulrøtter;
1 middels kyllingegg;
2 fedd hvitløk;
1 middels løk;
brødsmuler;
salt, pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

Skyll gulrøtter, hvitløk og løk grundig og skrell dem.
Mal skrellede grønnsaker med blender, kjøttkvern eller fint rivjern og bland inn i kjøttdeig. Ikke bruk et grovt rivjern, ellers kan det hende at gulrøttene ikke blir stekt og blir rå.
Salt og pepre de hakkede grønnsakene etter smak.
Form til koteletter. Det er praktisk å lage en pen, jevn form med en stor skje.
Rull hver kotelett i brødsmuler.
Fordel kotelettene på en godt oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje.
Stek karbonadene på hver side, vend av og til med en trespatel, til karbonaden er gyllenbrun med en deilig skorpe på begge sider.
Server retten med rømme, eller med et tilbehør med potetmos, grøt eller stuvede grønnsaker.

Gulrotkoteletter med semulegryn

En populær oppskrift på gulrotkoteletter med semulegryn brukes ofte i barnehager og skoler. Duftende velsmakende koteletter kan serveres til ettermiddagsmat, lunsj eller middag, og til og med settes på bordet som en festlig rett på et barneselskap.

Diett gulrot koteletter med semulegryn krever ikke matlaging ferdigheter, de tilberedes enkelt og raskt. Alle ingrediensene finnes på kjøkkenet til enhver husmor året rundt.

Koketid for fire porsjoner er 48-50 minutter.

Ingredienser:

0,5 kg. gulrøtter;
70 ml melk;
2,5 st. l. lokkefugler;
2 små kyllingegg;
3 art. l. smør;
1,5-2 ts raffinert sukker;
0,5 ts salt;
3 art. l. vegetabilske oljer;
brødsmuler.

Matlaging:

Vask og skrell gulrøtter. De fleste av de fordelaktige sporelementene er skjult under huden, så skjær huden så tynt som mulig.
Mal gulrøtter med en blender, rivjern eller kjøttkvern.
Sett en tykkbunnet panne på bålet og send smøret dit. Vent til smøret smelter, og ha gulrøttene i pannen, dryss det med sukker og salt. Pass gulrøttene, rør med en trespatel i 2-3 minutter.
Tilsett melk i pannen og la gulrot-melkblandingen småkoke i ytterligere 7 minutter, til massen er jevnt myk.
Hell semulegryn i pannen og bland godt. Semulegryn skal absorbere gulrotjuice og svelle. Svett blandingen i pannen til den begynner å tykne. Pass på brannen, den trenger ikke å være sterk.
Overfør den fortykkede blandingen til en tørr beholder og la den avkjøles.
Tilsett eggene ett om gangen i gulrotblandingen, bland godt. Hvis gulrøttene er for saftige, kan de hakkede grønnsakene bli tynne og uegnet til å lage koteletter. I dette tilfellet, tykk blandingen til ønsket konsistens med brødsmuler eller semulegryn.
Bruk en skje, form kotelettene og rull i brødsmuler.
Hell oljen i den oppvarmede pannen og vent til oljen blir varm. Stek karbonadene på middels varme på alle sider til de er jevne appetittvekkende.
Legg de stekte karbonadene på et papirhåndkle, og vent til papiret trekker til seg overflødig olje.
Server deilige, velduftende koteletter varme med hvitløk eller soppsaus, rømme, eller bare pynt med urter.

www.polzavred.ru

Så sunne gulrotkoteletter!

Hva annet er nyttige gulrotkoteletter?

Kaloriinnholdet deres er lavt, noe som betyr at retten er ideell for å spise under en diett.
Gulrotkoteletter har en positiv effekt på hele fordøyelsessystemet og absorberes fullstendig av kroppen.
Retten har en anti-inflammatorisk og antiseptisk effekt på mageslimhinnen, og reduserer smerte.
Gulrotkoteletter hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer som negativt påvirker funksjonen til hele organismen.

Fordelene med gulrotkoteletter er bevist, det gjenstår bare å lære å tilberede dem. For å gjøre dette presenterer vi deres enkle oppskrifter for matlaging.

Stekte gulrotkoteletter: kalorier per 100 gram og oppskrift

Det er nesten umulig å tvinge et barn til å spise kokte gulrøtter. Men ikke et eneste barn vil nekte søte gulrotkoteletter.

Trinnene for å tilberede denne retten er som følger:

Rå gulrøtter (1 kg) skrelles og gnis på et fint rivjern.
Egg (2 stk) Piskes separat med sukker (2 ss) og en klype salt.
I en dyp bolle kombineres gulrøtter og en søt eggemasse.
Mel (150 g) tilsettes og deigen eltes.
Ved hjelp av to spiseskjeer dannes gulrotkoteletter, rulles i brødsmuler eller mel og stekes i vegetabilsk olje (3 spiseskjeer) på begge sider i 7 minutter.

Gulrotkoteletter med semulegryn

Gulrotkoteletter har samme røde skorpe som kylling. Samtidig smaker de like godt, og du kan til og med bruke dem i faste. Kaloriinnholdet i gulrotkoteletter med semulegryn er bare 122 kcal.

Oppskriften er som følger:

Tre mellomstore gulrøtter (300 g) legges i en kjele, helles med kaldt vann og kokes i 25 minutter over middels varme. Deretter må buljongen dreneres, og gulrøttene skal helles med kaldt vann.
De avkjølte gulrøttene skrelles og gnis på et fint rivjern. Etter det tilsettes semulegryn (1,5 ss), salt og krydder etter smak (karri, sort pepper).
Sett bollen med kjøttdeig til side i 30 minutter slik at semulegrynen sveller.
Form koteletter med hendene og rull dem i tørr semulegryn.
Stek produktene i vegetabilsk olje (1 ss) på hver side.

Fra den angitte mengden ingredienser bør 10 mellomstore koteletter oppnås.

Magre gulrotkoteletter: kalorier og steg for steg matlaging

Koteletter dannet av hender rulles i brødsmuler og stekes i vegetabilsk olje. Kaloriinnholdet i magre gulrotkoteletter med tilsetning av havregryn er omtrent 280 kcal per 100 gram. De kan serveres som en siderett eller som en uavhengig rett.

Ovnsmagre gulrotkoteletter

Deilige gulrotkoteletter kan også lages i ovnen. Og først av alt må du lage kjøttdeig:

Gulrøtter (3 stykker, eller 500 g) riv på et middels rivjern. Hell av eventuell juice om nødvendig.
Skrell et lite eple og riv også på et middels rivjern.
Hakk løken i terninger og tilsett gulrøtter og epler.
Press hvitløken gjennom en presse og ha i kjøttdeigen.
Videre tilsettes semulegryn (3 ss), salt og pepper (en klype hver), vegetabilsk olje (2 ss), persille til de tilberedte ingrediensene.
Kjøttdeig blandes. For å få semulegrynen til å svelle, får den stå på bordet i 20 minutter.

Diett gulrot koteletter

Alle som følger en diett vet hvor vanskelig det er å lage en meny for hver dag, og komme opp med en rekke diettretter. Gulrotkoteletter er blant dem. Kaloriinnholdet i retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift er bare 120 kcal, men denne verdien kan også reduseres hvis mindre sukker tilsettes kjøttdeigen eller denne ingrediensen er helt utelukket fra oppskriften.

Kalorifattig gulrotkaker med eple

Vi tilbyr en annen oppskrift på kalorifattige koteletter basert på eple og gulrøtter. De blir så vellykkede at de til og med kan serveres som dessert for både voksne og barn.

Vurder trinn for trinn hvordan du lager gulrotkoteletter, hvis kaloriinnhold bare er 103 kcal:

Gulrøtter og epler (500 g hver) skrelles og kuttes i små biter.
Først legges gulrøtter i en panne med smør, deretter helles melk (120 ml). Under lokk kokes ingrediensene i ca 5 minutter.
Et eple, semulegryn (2 ss), sukker (1 ts) tilsettes grønnsakene i pannen. Sammen kokes alle ingrediensene i ytterligere 2 minutter.
Pureer innholdet i pannen godt, ha over i en bolle og avkjøl.
Tilsett et egg i gulrot-eple-farsen, bland og lag koteletter.
Rull produktene i brødsmuler og stek i olje (2 ss) på begge sider.

Bra for helsen, den har mange vitaminer, den forbedrer synet og så videre. Sunne og smakfulle retter er hentet fra denne rotgrønnsaken, som hver har sine egne hemmeligheter i matlaging. Gulrotkaker er en av dem.

Betydningen av gulrøtter for fordøyelseskanalen

Gulrøtter er en av de sunneste grønnsakene.

Gulrøtter er en urteaktig biennale av Selleri-familien. I det første leveåret vokser en rotavling, i det andre oppstår blomstring og frø vises.

Foreløpig er det i hovedsak bare selve rotavlingen som brukes, og derfor graves gulroten opp samme år som den ble plantet.

I gamle tider ble gulrøtter dyrket for frø og grønt. Imidlertid er det allerede i det første århundre e.Kr. referanser til å spise rotvekstene. Gulrøtter ble antagelig brakt til Europa på 1000-tallet.

Til dags dato er det rundt 60 typer gulrøtter og mange varianter dyrket rundt om i verden. Gulrøtter inneholder mange vitaminer:

gruppe B og PP stimulerer cellulær metabolisme.
Vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret, opptak av næringsstoffer og eliminering av giftstoffer.
Vitamin K er involvert i dannelsen av beinskjelettet og opprettholder dets styrke, forhindrer utviklingen av osteoporose.
Vitamin E senker blodtrykket, fremmer vevsregenerering, reduserer kramper og er en sterk antioksidant.

Rotveksten er også en kilde til mineraler: kalium, jern, kobber, magnesium, fluor, fosfor, jod, etc.
Bruk av gulrøtter anbefales for skade på organene i mage-tarmkanalen:

sykdommer i mage, lever og galleblæren;

Avhengig av sykdommen brukes rotavlingen i rå, kokt og andre former, juice presses ut av den. Oftest kan du finne anbefalinger for bruk av kokt gulrotpuré, siden fordøyelsen av et varmebehandlet produkt krever mindre innsats fra organene i mage-tarmkanalen svekket av sykdommen.

Gulrøtter er også nyttige for dyrking av organismer, med sykdommer i synets organer, svulster, nefritt og mange andre patologier. Den skal imidlertid heller ikke misbrukes.

Hypervitaminose A (overmetning av kroppen med vitamin A) fører til kvalme, døsighet, tørr hud, kløe og hodepine. Hos spedbarn oppstår oppkast, appetitten forsvinner, hydrocephalus kan utvikles - opphopning av væske i hjernen forstyrrer dens normale funksjon.

Ikke mer enn to eller tre rotvekster bør spises per dag. Det er ønskelig å være sikker på deres sammensetning og fraværet av fosfater og nitrater som kommer inn i cellene til gulrøtter under industriell dyrking og aktiv bruk av gjødsel. Det er best om det er gulrøtter fra egen hage.

Omtrentlig oppskrifter på gulrotkoteletter og hemmelighetene til deres tilberedning

Gulrotkoteletter - deilig og sunt!

Hvordan lage gulrotkoteletter, bestemmer hver husmor for seg selv. Oppskrifter for å lage gulrotkoteletter er varierte, men varierer bare i settet med ingredienser og forskjellige smaker.

Den mest populære og samtidig den enkleste oppskriften på denne retten inkluderer følgende komponenter:

600 g gulrøtter;
2 mellomstore kyllingegg;
100 g hvetemel;
50 ml;
salt.

Mal gulrøtter på et fint rivjern. Pisk eggene litt med salt. Hell eggeblandingen i de revne gulrøttene, tilsett melet der og bland alt grundig. La massen stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil den bli mer klissete på grunn av den utskilte gulrotjuicen.

En annen populær oppskrift er koteletter med tilsetning av semulegryn. For å forberede dem må du ta:

1 kg gulrøtter;
2,5 bord. skjeer med semulegryn;
2,5 bord. skjeer hvetemel;
2 kyllingegg;
2 bord. skjeer med rømme;
0,5 bord. skjeer med sukker;
0,5 bord. skjeer salt;
vegetabilsk olje til steking og mel til panering.

Gulrøtter må kokes, avkjøles og hakkes med en blender eller med et rivjern. Tilsett egg, rømme, sukker, salt, semulegryn og mel til hakkede gulrøtter. Bland alt og la stå i 20 minutter. Etter å ha fuktet hendene, form koteletter og stek til de er gyldenbrune i en forvarmet panne.

Hemmelighetene ved å tilberede gulrotkoteletter er i form av varmebehandling og mulige tilsetningsstoffer. Den mest populære måten å lage gulrotkoteletter på er steking i panne. Denne typen varmebehandling tilfører smak til koteletter på grunn av den resulterende sprø skorpen.

Men tilhengere av riktig ernæring, som nå er så populær, foretrekker mer skånsomme varmebehandlingsmetoder. For gulrotkoteletter er denne metoden baking. Smaken av gulrøtter avsløres mer fullstendig, og det dannes ingen skadelig skorpe. Dessuten brukes ikke kokende vegetabilsk olje, der det, ifølge forskningsresultater, dannes kreftfremkallende stoffer og giftstoffer som skader kroppen vår.

Den neste hemmeligheten til gulrotkoteletter er deres allsidighet - de kan være både søte og ikke søte. Koteletter tilberedt i henhold til den første oppskriften kan serveres med rømme og honning, syltetøy, fruktsaus og til og med kondensert melk - for en spesiell søt tann.

gulrot koteletter

Eller du kan servere dem ganske enkelt med rømme eller grønnsaksdressing, samt majones eller ketchup. På grunn av det faktum at sukker ikke tilsettes koteletter under koking, er disse sausene perfekte til retten.

En annen hemmelighet for å lage gulrotkoteletter, som du kan se av oppskriftene, er selve prosessen. Etter at alle ingrediensene er blandet, får massen stå en stund slik at gulrøttene gir saft. Da vil semulegryn eller mel som utgjør retten svelle, bli en mer klissete masse, og kotelettene holder formen bedre.

I tillegg kan gulrotkoteletter tilberedes med en rekke fyll, enten ved å tilsette ingredienser direkte i gulrotmassen, eller ved å legge fyllet inni, som i zraz. Det kan være frokostblandinger - ris,