Kjøkkenet i hvert land er fundamentalt forskjellig fra hverandre, hver nasjon har sine egne tradisjonelle retter som de elsker å lage i alle hjørner av vår verden, men det er også veldig uvanlige, interessante retter som tilberedes utelukkende i en restaurant eller by, som er forskjellige deres originalitet og ingredienser, og vil bli diskutert i dag.

I utgangspunktet ser det ut til å være tradisjonelle dumplings, men det er disse dumplings som tilberedes i den eneste restauranten i New York, "Golden Gates" blåaktig glød. Alle kan smake på en slik rett i denne restauranten for bare 2500 dollar.

Det andre, mer produkt som vakte oppmerksomhet er macadamianøtten, som utelukkende finnes i Australia, tidligere var denne nøtten en vanlig rett av de "lokale" aboriginerne, men i en tid har produksjonen av denne nøtten betydelig redusert, til 40 tonn per år, så for et kilo av dette må en fantastisk nøtt betale $ 30.

Tro det eller ei, det finnes også den dyreste sandwichen i verden - det er en platina club sandwich, som serveres i restauranten på Von Essen-hotellet. Og sammensetningen av denne retten inkluderer - det viktigste - brød, men tilberedt med en spesiell surdeig, hvite trøfler, vaktelegg, tomater fra Italia.


Hvis du ikke er en slik gourmet av eksotisk og dyr mat, foreslår jeg at du søker om levering av ferdigmat gjennom spesielle nettjenester.

Siden vi snakker om produkter, vil jeg trekke frem det dyreste krydderet i verden - dette er safran. Dette produktet er interessant ved at safran er stamens av planter av krokusfamilien, som blant annet samles inn av menneskelige hender, og som de sier, er manuelt arbeid spesielt verdsatt for å samle minst 0,5 kg. safran må ødelegge 500 000 planter. Og en kilo av denne varen er verdt 6000 dollar.

Vel, jeg kan ikke la være å fortelle deg om trøffelen, selv om alle vet at trøffelen er veldig dyr i seg selv, skiller den hvite trøffelen seg ut fra familien, prisen på den når 30 000 EURO.

Nå er det søtsugets tur – sjokolade. Den dyreste er Chocopologie av Knipschildt, som produseres eksklusivt i USA. Du finner ikke slik sjokolade på butikkbenker, men bare i eliterestauranter, fordi 0,5 kilo av dette miraklet koster 2600 dollar.

Jeg kan ikke fortelle deg om den dyreste kaffen i verden - "Kopi Luwak", som har en uvanlig produksjonsmetode. Luwak er et lite beist som elsker kaffebønner veldig mye. Etter å ha spist og fordøyd dem, får kornene en uvanlig aroma og smak. For et kilo av denne varen må du betale 400 amerikanske dollar.

Asia er kjent for sin gourmetmat, delikatesser, krydder og smaker - men noen land kan tilby deg merkelig, om ikke skummel, mat som du neppe noen gang vil prøve. Noen av de presenterte rettene kan imidlertid finnes i Europa og Amerika.

Tunfisk øye.

Dette mirakelet med matlaging kan bare finnes i Japan. Dette er sannsynligvis det mest gigantiske fiskeøyet du noen gang vil se. Og selvfølgelig er det ikke spytt i munnen ved synet av denne delikatessen. Den eneste måten å spise denne tingen på er å raskt svelge den og glemme den, ellers er konsekvensene veldig forutsigbare.


Blodbuljong.

Disse blodige bitene er vanlig mat i Laos kulinariske verksteder, men hvis du fortsatt ikke kan vente med å prøve kjøttkraft, kan du alltid finne den på Phousy Market i Luang Prabang.


Storfeegg.

Det er den vanligste husholdningsmaten i det sørlige Kina; veldig ofte kan du se hvordan storfeegg henger i slakteren sammen med andre typer kjøtt. Som kineserne sier, vi er åpne for all mat.


Flaggermus.

Den kokte flaggermusen er en svært verdifull rett i Asia. Og denne retten er ikke veldig billig og er en skikkelig delikatesse. Du kan prøve den i Fiji og andre asiatiske land, de sier at den smaker kylling.


Svinekjøtt hjerner.

Selv om denne retten kanskje ikke virker uvanlig for deg, er det usannsynlig at du finner den på alle restauranter.
Ett selskap har til og med gått inn i produksjon av hermetikk, der grisehjerner er dynket i melk, et produkt for de som ønsker å oppleve hele spekteret av asiatiske smaker. I følge etiketten er det 150 kalorier i en boks, 5 gram fett. Og også 3500 mg kolesterol, som er 1170% av den anbefalte daglige verdien.


Balut.

Et kokt andeegg, der det allerede er dannet en frukt med fjærdrakt, brusk og nebb. Den spises hovedsakelig av folkene i Kambodsja.
De som har prøvd denne retten rapporterer om en spesielt sprø smak (muligens på grunn av halvformede bein)


Musene er i vinen.

Denne vinen lages på følgende måte: en flaske risvin fylles med unge tre dager gamle mus og vinen får "syke" i et år for å kombinere smakene, for å si det sånn. Det antas at denne vinen er veldig sunn og er en ekte medisin i enkelte deler av Korea. Vin smaker parafin.


Hakarl er råttent haikjøtt.

Hakarl er ikke annet enn kjøttet av en ufarlig grønlandsk kjempehai, råtten til siste muskelcelle. Ambre hakarla ligner lukten av ustelte offentlige toaletter. Og hakarl ser ut som ost kuttet i terninger.

Hakarl kommer i to varianter: fra en råtten mage og fra råtten muskelvev. For butikker pakkes hakarl, som blekksprutene våre for øl fra bod. Uerfarne spisere anbefales å tette nesen ved første smaking, fordi lukten er mye sterkere enn smaken. Det ser ut som en veldig krydret hvit fisk eller makrell på hebraisk. På Island er denne delikatessen inkludert i det obligatoriske programmet for festligheter ved jul og nyttår. Å spise råtten hai betyr å være tøff og sterk, som en ekte viking.


Kiwiak.

Kiwiak er en sel fylt med måker. Her er en oppskrift på en superdeilig julerett fra kjøkkenet til de nordligste folkene som bor i subarktis fra Grønland til Chukotka. Ta en halshugget sel og putt døde, plukkede måker inn i magen. Gjem retten i sju måneder i permafrosten. I løpet av denne tiden vil enzymene til de råtnende måkene fungere skikkelig med tarmene til selen. Så graver de opp kiwaken og spiser, og forventer tjenester fra julenissen. Synekrose av fjærfe og pinnipeds smaker som veldig gammel og ganske krydret ost.


Lutefisk.

Retten, populær i Norge og Sverige, tilberedes relativt enkelt: Tørrfisk, oftest torsk eller hyse, bløtlegges i tre dager i en løsning av kaustisk soda, og deretter i flere dager til i vann. På grunn av en kjemisk reaksjon blir fiskekjøttet nesten gjennomsiktig, får en gelélignende konsistens og en ganske ubehagelig skarp lukt. Den kjente kulinariske kritikeren Jeffrey Steingarten beskrev denne retten slik: «Lutefisk er ikke mat, men et masseødeleggelsesvåpen. Dette er et eksempel på mat, hvis smak er ulik noe annet, men som samtidig fremkaller så sterke følelser at det bokstavelig talt slår ut en person."


Surströmming.

Surstroemming - (svensk. Surstroemming) svensk nasjonalprodukt, som er en hermetisert fermentert sild.


Casu marzu

Casu marzu er en type ost produsert på Sardinia, mest kjent for sine levende insektlarver. Oversatt fra sardinsk betyr casu marzu "råtten ost", i daglig tale brukes også uttrykket "ormeost".


Larvene er små (8 mm) ormer. Når de blir forstyrret, kan de hoppe opp til 15 centimeter. Av denne grunn anbefales de som ønsker å smake Kasu Marzu å beskytte øynene mens de spiser. Smaken brenner tungen, en stinkende væske kalt lagrima – tårer – renner ut av osten, og larvene blir ikke fordøyd og kan begynne å formere seg, noe som forårsaker oppkast og blodig diaré.


Haggis

Haggis eller fåreinnmat. Dette er navnet på den berømte skotske nasjonalretten, som er hjertet, lungene og leveren til et dyr knust og tilberedt i lammemagen.


Escamoles.

Den nasjonale meksikanske retten er eggene til den gigantiske svarte lyometopum-mauren som lever i agave. Konsistensen på egg er omtrent den samme som cottage cheese. De spises vanligvis i taco med guacomolesaus.

Sannakji

Sannakji er en levende blekksprut. Det regnes som en stor delikatesse i Korea. Du kan se og velge en blekksprut i store akvarier, som vanligvis er plassert ved inngangen til en restaurant.


En levende blekksprutunge blir fortsatt kuttet og servert, drysset med sesamfrø. I spiseøyeblikket fortsetter tentaklene å bevege seg, og hvis de ikke jobber mer aktivt med kjevene, kan de feste seg til tungen og ganen.


Stekt marsvin

Stekt marsvin (kjent som marsvin). Marsvin ble opprinnelig domestisert for konsum av Andesfolket. Til nå er de en integrert del av kostholdet til innbyggerne i Peru og Bolivia, spesielt i høylandet i Andesfjellene. Også stekte kadaver av marsvin serveres med glede i enkelte regioner i Ecuador og Colombia. Denne grisen tar mye mindre plass enn den vanlige, krever mindre næring og formerer seg raskere, noe som betyr at den er mer lønnsom.


Marsvinkjøtt er rikt på proteiner, lite fett og kolesterol, og smaker som kaninkjøtt.


Silkeorm

Silkeorm på spyd. Pass på forfalskninger, den ekte silkeormen er vist på bildet.

Frityrstekte skorpioner.

Det vanligste produktet i asiatiske markeder (Kina, Kambodsja, Bangkok). Imidlertid spises skorpioner ikke bare i Asia. På eksklusive restauranter i New York og Amsterdam blir publikum, bortskjemt med eksotiske herligheter, behandlet med en skorpion-snack på en ostepute omgitt av salatblader.

Skorpionoppskrift: Fjern skorpionstikkene og klørne. Mariner i hvitvin, honning og sitron i 30 minutter. Stek i ovnen på 250 grader C i 5 minutter. Gni skrogene med hvitløk, pepper og salt. Tre flere skrotter på et spyd og server.


Stekte taranteller.

Edderkopper er som edderkopper, bare stekte og giftige. Selvfølgelig fjernes de giftige hoggtennene før tilberedning. Edderkoppbein, mage og giftige kjever insisterer hver for seg på risvin - en mørkebrun uklar væske oppnås, som hever den generelle tonen. I Kambodsja regnes forresten stekte taranteller som en edel delikatesse, nesten som svart kaviar i Vesten.


Gresshopper.

En av de mest populære rettene i Kambodsja er de spesiallagede gresshoppene. Og gresshopper er også forgudet i USA, i delstaten Missouri. Gresshopper spises stekt, gjerne varm, i soya eller fiskesaus, drysset med rikelig rødglødende pepper. Det er bedre å skille hodet og bena umiddelbart sammen med magen. Beina er mat for alle, de er spiselige, men de er uvanlig lange, så de kan ikke svelges uten først å bite hver og en i to. Smaken minner litt om stekte poteter med en slags kremet, lett søtlig ettersmak.


Frityrstekte kakerlakker.
Det samme som gresshopper, bare kakerlakker ...


Bielarver.

I Kina spiser birøktere bielarver. Derfor kjennetegnes birøktere av sin styrke og mot. Larvene spises rå direkte i kammene med honning. Stekt med salt og pepper fungerer de som en utmerket ølsnack. Og de brukes også til å lage pate. Smak: rå, de har en veldig sofistikert søt kremaktig smak.


Reinsdyr placenta suppe.

Et veldig godt middel for mannlig potens og nyrefunksjon. Hvis det ikke er mulig å finne det i sin naturlige form, sier de at det kan kjøpes i piller.


Lammegg.

De brukes også til å lage sote med krydder og sitronsaft.


Okse penis.

Hovedårsaken til å gjøre mat fra kjønnsorganene til dyr attraktiv for mennesker er testosteron, et kjønnshormon som produseres av testiklene. Oppskrifter av denne typen er fortsatt mye brukt i dag, spesielt i Asia, hvor spesielt troen på at suppe fra en tigers penis kan forvandle intimt liv bidro mye til den katastrofale nedgangen i antallet av dette rovdyret. Oksen, i motsetning til tigeren, er ennå ikke på randen av utryddelse. Om nom nom)))

Apehjerne.

Det er ikke bare en turistmyte eller en scene fra Indiana Jones: Det er folk som regelmessig spiser rå apehjerne. Selv om det er liten tro på den kjente historien om en restaurantrett «hjernen til en levende ape». I Kambodsja, på basaren, kan du enkelt og rimelig kjøpe en kilo eller to med apehjerne og spise rett der på stedet. Ingen vil finne det rart eller stygt.


Og til slutt - en krokodille.

Hvor å gå for spenningssøkende

Det er folk som spiser på utenlandsreiser utelukkende på McDonald's og som snakker kompetent om fordelene og ulempene ved burgere i forskjellige land. Men heldigvis er det også nysgjerrige reisende, på jakt etter nye inntrykk, som modig prøver de merkeligste, om ikke skumle, lokale rettene.

Edderkopper og selskap

Det er ikke overraskende at asiatiske retter er ledende i ulike rangeringer av merkelige utenlandske retter. De mest ærede omtalene er:

Balut (balut)- et kokt andeegg, der frukten allerede er dannet, med fjærdrakt, brusk og nebb. Denne retten er populær i Kambodsja og Filippinene, hvor den anses ikke bare som næringsrik, men også gunstig for libido. Balut tilberedes vanligvis med salt, sitronsaft, sort pepper og koriander, selv om noen foretrekker eddik og chili. Det er vanlig å spise balut slik: knekk skallet, sug ut væsken og spis deretter eggeplommen og embryoet.

Stekte taranteller - mat er tydeligvis ikke for de med araknofobi. Disse store edderkoppene, helstekt, er på tilbud i Kambodsja. Innbyggerne i byen Sukona, nemlig disse skapningene som finnes i den omkringliggende jungelen, spiste dem ikke på grunn av et godt liv. Men i dag er taranteller en ekstra inntektskilde for lokale innbyggere, selv om de bare koster noen få cent. Passerende busser gjør et spesielt stopp i Sukone slik at passasjerene kan spise edderkopper. Taranteller stekes med hvitløk og salt. De sies å smake som stekt kylling – sprø på utsiden og søte på innsiden.

Annen. Et bredt utvalg av insekter spises i mange asiatiske land. På bodene til gateselgere kan du finne skorpioner, gresshopper, vannkakerlakker, måltid og silkeorm, svømmende biller ... Selv om insekter ser ut til å være en merkelig mat, er det fortsatt verdt å prøve, skjønner du, de vil snart gå inn i kostholdet vårt. For eksempel, nylig, som rapportert av BBC, tok FN opp spørsmålet om å øke insektforbruket for å redusere klimagassutslippene fra husdyrbruk. Thaiere, derimot, anser insekter som en snack som chips, bare mye sunnere.

Levende mat. Mange matvarer konsumeres rå, å spise levende er mindre vanlig, men forekommer fortsatt. På japanske restauranter kan du prøve froskesashimi. Kokken åpner amfibieet foran øynene dine, tar ut det bankende hjertet, som klienten bør spise først. Resten av måltidet består av kaldt, rått froskekjøtt. Det antas at en slik rett har en positiv effekt ... Gjett hva.

Og i Korea kan du spise levende blekkspruter, du trenger ikke engang å komme til en restaurant - de selges rett på gaten. Små individer kuttes i biter, drysses med sesamolje og serveres umiddelbart - tentaklene skal bevege seg. Å spise denne retten krever dyktighet - selv en delt blekksprut kommer ikke til å gi opp. Tentaklene må først skrelles av stokkene, og allerede i munnen fra tenner, tunge og gane, og tygges veldig nøye.

Andre uvanlige asiatiske retter inkluderer stinkende tofu og gourmetsvalereirsuppe. Den første er tofuost, dynket i en buljong av grønnsaker og reker "lagret" i opptil seks måneder, og deretter stekt til den er gyldenbrun. Den første delen av navnet på denne retten er på grunn av marinaden, lukten som selv fans av retten sammenligner med råtnende avfall. Serveres med krydret eddik og sesamoljesaus, agurk og surkålsalat. Smaken sies å være lik kordonblått. Vi vil ikke gå i detalj om svalereir - de ser ut til å være allerede tilgjengelige i Moskva. For de som vil tilberede denne delikatessen er det en oppskrift i.

Musetinktur... Selv om øl oftest nevnes som en passende drink for alt dette eksotiske, kan du finne noe mer interessant. For eksempel vin fra nyfødte mus. Risvin med mus i Kina og Korea regnes som en tonic drink, selv om den smaker ubehagelig.

Til andre kontinenter

Merkelig, fra vårt synspunkt, kan retter finnes ikke bare i Asia. For eksempel vil det i Ecuador være vanskelig for de som holdt marsvin i barndommen. Her er de spesialdyrket, og så stekes de hele med hode og bein. Røkt kjøtt, sier de, ser ut som and.

I Mexico kan du bli tilbudt en rett som heter escamole. Den er tilberedt av eggene til den gigantiske svartmauren Liometopum. Utvinningen av hovedingrediensen er veldig farlig - maurene er giftige og er ikke klare til å gi fra seg avkommet uten kamp. I den ferdige formen har retten konsistensen av cottage cheese, har en behagelig oljeaktig smak med nøtteaktige toner. Escamole serveres vanligvis på en tacokake med guacomolesaus.

Det er imidlertid ikke nødvendig å reise så langt for en skarp kulinarisk opplevelse. Det merkelige og luktende finnes også i Europa. Kanskje lederen er Kasu Marzu (med asu marzu) er en sauemelksost laget på Sardinia og Italia. Levende ostefluelarver er plantet i ost, vanligvis Pecorino-varianter. Piophila casei. Larvene fordøyer fettet i osten, og gjør konsistensen myk og flytende. Ost spises når larvene fortsatt er i live, ellers kan man bli forgiftet. Larvene kan ikke fjernes, men du må være forsiktig og beskytte øynene dine - larvene hopper ut og flykter. I dag er kasu marzu forbudt som helsefarlig, men den kan fortsatt fås på det svarte markedet (les om annen farlig mat i).

En annen europeisk "attraksjon" - med jurströmming. Dette klangfulle navnet skjuler en hermetisk fermentert sild. Fisken fanges om våren før gyting, holdes en eller to måneder på tønner, og pakkes deretter i bokser. Ettersom glassene fortsetter å gjære, kan de eksplodere. På grunn av denne funksjonen likner noen flyselskaper med jurströmming til eksplosiver forbudt for transport. Surströmming har en salt smak og en skarp ubehagelig lukt. Den serveres med kokte poteter, og rett og slett på brød, og ekte elskere bruker den rett fra boksen.

Til slutt vil vi nevne noen kulinariske attraksjoner som du kan bli kjent med på nært hold på de britiske øyer. Barske skotter respekterer haggis, spesielt den 25. januar, Robert Burns bursdag. Den er tilberedt av lammeinnmat (hjerte, lever og lunger), blandet med havregryn, hakket løk og krydder. Denne kjøttdeigen er fylt med fåremage, sydd og kokt i flere timer. Haggis i Skottland serveres overalt, ved spesielle anledninger, akkompagnert av whisky, selvfølgelig, Scotch.

I Irland kan du spise blodig eller blodpudding til frokost. Til tross for det fryktede navnet er det en type blodpølse. Disse pølsene, laget av bearbeidet blod og forskjellige fyll, er en tradisjonell del av en irsk frokost, som komplementerer eggerøre og bacon.

Folket i Wales er mindre blodtørstige, men ikke mindre originale, i hvert fall når det gjelder frokost. Deres tradisjonelle morgenmåltid inkluderer laverbred, et flatbrød laget av røde alger som vokser utenfor kysten av halvøya. Gover (Sør-Wales). Tangen kokes i flere timer til den blir til en geléaktig pasta, som deretter rulles i havregryn og bakes i form av tortillas.

Materialer brukt i forberedelsen

Å reise er ofte en fin måte å bli kjent med kulturen til andre land og folk. De gir tross alt muligheten til å smake på maten som lokalbefolkningen spiser.

Forresten, de fleste av rettene som vurderes i en rekke land samsvarer ikke i det hele tatt med smaksbehovene til noen av oss. Men smaken er forskjellig! Og selv om slike retter ved første øyekast kan virke som arbeidet med ekstrem mat, er de faktisk ganske naturlige for de som spiser dem.

Fugleredesuppe er ganske dyrt.

Du trenger ikke tenke på at alle fuglereir er spiselige. Kineserne bruker reirene til svaler til å lage en suppe kalt "Østens kaviar". Nå kan du sikkert forestille deg et reir laget av kvister og blader, men kvister lager reiret for det meste av spytt.

Dette limet gir suppen en unik gel-lignende tekstur. Swiftlet-reir er et av de dyreste animalske produktene som mennesker spiser. De er så høyt verdsatt fordi fugler bygger reir i 35 dager i hekkesesongen og kan bare høstes omtrent tre ganger i året. I tillegg er reir vanligvis plassert i kystgrotter og kan bare skaffes av personer med risiko- og klatreferdigheter. Alt dette påvirker også prisen på det mottatte produktet.

Med den økende etterspørselen etter fuglereirsuppe har det også dukket opp kunstige reir. Hong Kong og USA er de største importørene av fuglereir. En servering av suppe kan koste alt fra $ 30 til $ 100, mens kostnaden per kilo reir kan være godt over $ 2000 og gå opp til $ 10 000! Suppe har vært en tradisjonell kinesisk rett i århundrer. Det antas å kunne berike kroppen med proteiner og mineraler. I tillegg regnes retten som et utmerket afrodisiakum.

Friterte taranteller, Kambodsja

Hvis du er en araknofobi, vil du sannsynligvis ikke engang prøve disse åttebeinte monstrene. Dette er ikke bittesmå husedderkopper, men heller store taranteller som kan kjøpes på gatene i landsbyen Skuon i Kambodsja.

Taranteller stekes hele, verken ben eller hode løsner, selv chelicerae fjernes ikke. Retten ble først oppdaget av utsultede kambodsjanere under de blodig brutale Khmer Rouges regjeringstid. Da reddet disse edderkoppene mange liv, og ble befolkningens hovedmat. Nå regnes denne retten som en delikatesse, som turister fra de fjerneste hjørnene av verden kommer for å smake på.

De svarte hårete edderkoppdyrene som bor i jungelen nær landsbyen Skuon har blitt en kilde til berømmelse og formue for regionen. Mange stopper her for å få seg en matbit til turen. Edderkopper koster bare noen få cent og er visstnok deilige, fordi de er ferske, bare fra mink, og umiddelbart stekt med salt og hvitløk. Frityrstekte taranteller med sprø skorpe er veldig møre på innsiden og smaker litt som sirisser eller kylling.

Puffer fisk, Japan (Fugu, Japan)

Du må være veldig forsiktig med denne delikatessen, ellers kan du miste livet. Den giftige pigghå, eller puffer, er en delikatesse i Japan, til tross for at huden og innsiden inneholder tetrodotoksin, som er 1250 ganger sterkere enn kaliumcyanid.

Dette er grunnen til at i Japan er det kun profesjonelle kokker som har fått spesiell opplæring og lisenser som kan tilberede fugu. Ellers, etter å ha spist en feil tilberedt giftig fisk, kan en person bli lammet, hvoretter han vil dø av kvelning, fordi motgiften fortsatt er ukjent for vitenskapen.

Dessverre døde femten mennesker i Thailand av pufferfisk, som ble solgt til dem som laks.

Balut, Filippinene (Balut (Balut), Filippinene)

Denne retten minner litt om «Kinder Surprise». Men hvis du bryter skallet, vil du ikke finne et leketøy inni. Det vil ikke være noen grense for overraskelsen din når du finner en ferdig formet kokt andung der. Balut er tross alt ikke noe mer enn et kokt andeegg.

Befruktede egg kokes litt før ungene begynner å klekkes. Dette skjer vanligvis på dagene 17-21. Vær forberedt på at jo eldre fosteret er, desto tydeligere er dets nebb, klør, bein og fjær synlige.

På Filippinene er Balut nesten like populær som pølse i Amerika. Ofte på gata kan du høre rop fra selgere: "Balu-u-ut!" og se mange handlekurver med denne delikatessen. Det er populært antatt at et kokt andeegg øker libido. I tillegg er denne snacksen rik på protein. Balut inntas vanligvis med sitronsaft, koriander og sort pepper, etterfulgt av øl. Det er de som elsker å krydre den med chili og eddik. Først, ved å punktere et lite hull i skallet, drikk buljongen (fostervann), og skrell deretter skallet til slutten, tilsett salt, hell med en spesiell saus og spis frukten. Det er selvfølgelig ikke så lett som å drikke en kopp te, men etter anmeldelsene å dømme er det veldig velsmakende.

Casu Marzu, Sardinia (Kazu (Kasu) Marzu, Sardinia)

Dette er en tradisjonell sardinsk ost. Den skiller seg fra vanlig ost ved at larvene til ostefluer lever inni den. Oversatt til russisk betyr Casu Marzu «råtten ost», og kalles oftest ost med larver. Det er for tiden et forbudt produkt på grunn av dets potensial til å skade helsen. Den kan imidlertid kjøpes på det svarte markedet på Sardinia og Italia.

Saueost er en familie av sicilianske Pecorino-oster, der larvene til ostefluer er introdusert. Larvene bidrar til å fremskynde prosessen med nedbrytning og nedbrytning av fettet som finnes i osten. Som et resultat blir teksturen til produktet veldig myk. Den avgir til og med litt væske, som italienerne kaller lagrima (det. «Tår»). Osten må spises mens larvene lever. Når alt kommer til alt, når de dør, anses produktet som giftig.

Siden larvene kan hoppe (opptil 15 cm) hvis de blir forstyrret, må besøkende beskytte øynene. Du kan legge osten i en lufttett papirpose – larvene vil miste oksygen og dø. Det er verdt å huske at å spise Kazu Marzu kan ødelegge helsen din. Faktum er at bruken av denne osten i noen tilfeller forårsaker forgiftning (hvis larvene er i live, reduseres risikoen) og allergier. I tillegg er det en sannsynlighet for at larvene kommer inn i tarmene, siden ikke alle nødvendigvis dør i magesaften. Hvis larvene havner i tarmen, prøver de å bore seg gjennom veggene, og dette gir forferdelige smerter, kvalme, oppkast, diaré (ofte med blod) og andre alvorlige komplikasjoner.

Surstromming, Sverige

En av de mest uvanlige og til og med merkelige rettene finnes i Sverige. Surstremming er en syltet sild. Du kan kjøpe det hvor som helst i landet på supermarkedet.

Vanligvis fanget om våren når hun gyter. Først blir den renset, deretter saltet, lagt i fat og stående utildekket. Østersjøsild gjærer på fat i 30-60 dager. Deretter rulles den til krukker, hvor gjæringsprosessen fortsetter i flere måneder. Derfor blåses ofte containere opp under transport og lagring.

Noen flyselskaper har forbudt slik hermetikk i menyen på fly, fordi de skaper mye press, som gjør dem farlige, da de kan eksplodere. Når du åpner hermetikk, er det første du vil lukte en skarp og svært ubehagelig lukt. Surstremming spises vanligvis med svenske flatbrød og kokte poteter. Noen ganger skylles det ned med melk, men øl og vann er i dette tilfellet ute av konkurranse.

Levende blekksprut, Korea

I Korea er Sannakchi en levende blekksprutrett. Dyret kuttes i biter og serveres umiddelbart, krydret med litt sesamolje. Deler av blekkspruten rører fortsatt i platen.

Å spise en levende blekksprut for mange er ikke bare et følelsesmessig problem, men også en fysisk vanskelighet, siden han kjemper for livet til det siste, og holder fast på absolutt hvilken som helst overflate med tentaklene. Du må bokstavelig talt slite med mat før du kan smake den.

Den første hindringen er å prøve å gripe blekkspruten. Og så snart blekkspruten er i munnen din, vil den desperat prøve å komme seg løs, og gripe tentaklene for tennene, ganen og tungen. De sier at dette er det mest behagelige øyeblikket - å føle hvordan tentakler vrir seg inni deg, og ved hjelp av sugere, som en blekksprut har, forresten, tusenvis, prøver dyret å somle for ikke å bli tygget. Men slik aktivitet av en blekksprut kan ikke bare være interessant, men også dødelig. Tross alt, hvis det blokkerer tilgangen til oksygen, vil du dø av kvelning. Ikke nyt derfor lenge, men tygg hver bit grundig slik at den ikke fester seg til halsen.

Kopi Luwak, Indonesia (Kopi Luwak, eller Kopi Luwak, Indonesia)

Tenk deg om to ganger før du godtar en kopp med denne drinken. Kopi Luwak er den sjeldneste og dyreste. Det er verdsatt av gourmeter over hele verden. Høres guddommelig ut, ikke sant? Faktisk er kaffe laget av ekskrementer fra en indonesisk katt kalt luwak, eller musang.

Luwak spiser bare modne kaffekirsebær (frukten av kaffetreet), men magen hans kan ikke fordøye bønnene, så de kommer hele ut som følge av avføring. Kaffe sies å ha en spesiell smak. Og alt fordi magesaften og bakteriene i mage-tarmkanalen til dyret bidrar til nedbrytningen av visse proteiner. Som et resultat får kornene en unik aroma.

Kaffeskaping finner sted på øyene Sumatra, Java og Sulawesi i den indonesiske skjærgården. Prisen på produktet er veldig høy - et sted rundt $ 120- $ 300 for 450 gram. Så hvis du vil prøve denne gourmetkaffen, begynn å spare nå.

Lundefuglhjerte, Island

Denne fuglen kalles noen ganger den atlantiske klovnen eller sjøpapegøyen. Lundefuglen, med sitt fargerike nebb og komiske utseende, regnes som en bedårende fugl. Under flukt kan de nå hastigheter på opptil 90 km / t på grunn av den raske vingeklaffen.

På Island har disse sjøfuglene forresten vært en kilde til levebrød i århundrer. Landet er hjemsted for verdens største lundefuglkoloni, og Vestmannsøyene er det beste stedet å fange dem. Den mest populære sporten her er luftfiske, som lar deg fange lavtflygende fugler med garn.

Først kuttes hodet av blindveien av og fjærdrakten fjernes, og hjertet spises umiddelbart rå mens det fortsatt slår. Lundekjøtt kan røkes, stekes i pannen eller grilles. Det smaker veldig mye som and eller kylling. Dette er en tradisjonell islandsk delikatesse.

Snake Wine, Vietnam

Bare forestill deg litt vin, men med en viss særegenhet - en bukett av en slange med sitt eget blod. Er det mulig? Slangevin er en flaske risvin med et giftig krypdyr inni. Det har medisinske egenskaper, men er sannsynligvis mer gunstig for å imponere enn å drikke.

Slangen legges i risvin hel i mange måneder slik at giften løses opp i drikken. Etanol denaturerer giften og gjør den ufarlig for mennesker. Ifølge produsenter er slangevin svært gunstig for helsen. Drikken har en litt rosa farge, som minner om en vakker rosa nyanse. Og alt takket være slangens blod.

Fødestedet til denne uvanlige vinen er Vietnam. Der antas det at krypdyr har medisinske egenskaper. Derfra spredte mirakelvinen seg til andre deler av Sørøst-Asia og Sør-Kina. Det er en annen måte å tilberede slangevin med slangeblod: magen til krypdyret kuttes opp, blodet slippes ut i vinen og serveres umiddelbart.

Så hvis du vil oppleve en ekte spenning, sørg for å prøve en eller flere av rettene fra listen vår. Selv om det ikke gir estetisk nytelse, vil du ha noe å huske og noe å skryte av.