Iron-Lid Aspirin Tomatoes En rask oppskrift med kaldt vann til en 3-liters krukke med eller uten eddik. Denne oppskriften på syltede tomater kan ikke bare gi en hyggelig smak, men også lindre hodepine (spesielt med bakrus), senke temperaturen og gjøre blodet tynnere. Spørsmålet oppstår naturligvis før matlaging, er tomater med aspirin skadelige? Hvis det ikke er noen individuell toleranse for acetylsalisylsyre, så vel som mageproblemer, er en slik oppskrift relativt trygg.

For en treliters krukke tas bare 3 tabletter aspirin, 500 milligram hver (per liter 0,5 gram), den maksimale enkeltdosen av dette stoffet er 1 gram. Det vil si at du bare kan få en overdose hvis du selv spiser en hel krukke tomat syltet med aspirin sammen med saltlake på en gang. Men hvis du spiser noen få tomater til lunsj, i små doser, kan acetylsalisylsyre til og med være gunstig. Aspirin i denne vrien spiller rollen som et konserveringsmiddel og et antibiotikum på samme tid. Derfor fermenterer ikke tomater med tabletter selv ved romtemperatur, boksene kan stå igjen i pantryet uten frykt for å eksplodere.

Ingredienser til en eddikoppskrift til en 3 liters krukke:

• Tomater - grønne eller røde, viktigst av alt sterke;
• Hvitløk;
• Lavrushka, pepparkorn, krydder;
• Eddik - 100 ml;
• Tre aspirintabletter (0,5 g hver);
• Sukker og salt - 2 ss hver.

Hvordan lage mat med kokende vann:

Tomatene må vaskes, hvitløken må skrelles og kuttes. Grønnsaker legges i en ren glassburk. Aspirin må knuses mellom teskjeer for å sovne til bunns. Deretter må du koke 2-3 liter vann (nok til å dekke tomatene i en krukke), hell eddik i den, tilsett salt og sukker. Hell kokende vann over glasset, behandl lokket og rull sammen. Det er best å oppbevare krøllen på et kjølig sted.

Hvordan lage mat med kaldt vann:

For å lage tomater med aspirin i kaldt vann må du ta mer eddik (omtrent et glass) og mer salt (150 gram). Salt, eddik og aspirin oppløses umiddelbart i vann, glass med tomater og krydder helles med løsningen. I rollen som krydder er det best å ikke ta lavrushka, men løk, hvitløk, selleri, dill, urter. Tilsett en chili pod for krydder. Glasset rulles opp med et rent lokk, legges under varmt vann slik at salt og aspirin oppløses i væsken. Etter 2 måneder er vrien klar til bruk, den må oppbevares kjølig. Attraktiviteten til oppskriften er at den kan lages helt uten sterilisering.

Uten eddik:

Det vil være veldig vanskelig å fullføre uten ekstra syre. Noen oppskrifter foreslår at du erstatter eddik med sitronsyre. For en treliters krukke trenger den omtrent 10 gram. Dette vil imidlertid ikke gi en håndgripelig effekt på helsen, men kombinasjonen av aspirin og syre er ikke veldig bra for magen. Disse rettene bør i hvert fall spises med en god siderett, for eksempel med potetmos eller bokhvete grøt, som eliminerer de skadelige effektene av syre på magen og fordøyelseskanalen.

Tomater med aspirin under et jernlokk er en god oppskrift for de som liker å spise en liten del av denne delikatessen per dag, og ikke bruker mye tid på å snurre.

Råd: Legg lokkene på bunnen av kjelen. Dette vil holde dem kokende mens du steriliserer boksene.

Kald salting

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 10

Energiværdi

• kaloriinnhold - 16,6 kcal;
• proteiner - 0,39 g;
• fett - 0,01 g;
• karbohydrater - 3,67 g.

Ingredienser

• tomater - 1 kg;
• aspirin - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• søt pepper - 1 stk .;
• hvitløk - 15 g;
• dill - 15 g
• laurbærblad - 3 stk .;
• vann - 1 l;
• eddik - 3 ts;
• salt - 9 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.

Steg for steg matlaging

1. Skyll alle grønnsakene. Ha i flere liter vann for å varme opp. Skjær paprikaen i skiver, løken i halve ringer.
2. Lag alle ingrediensene i steriliserte glass. Det anbefales at volumet av beholdere er egnet for størrelsen på grønnsaker, det vil si at små tomater kan lukkes i 0,5 liters krukker og store i treliters flasker.
3. Ha salt, sukker, eddik og aspirin i en praktisk beholder, samle kaldt vann der. Rør til det er oppløst. For å fremskynde prosessen kan tablettene knuses på forhånd.
4. Fyll glassene med kald saltlake, og lukk deretter lokkene. Ha i varmt vann i noen minutter. Tomater er klare om 3-4 uker.

For at picklesene dine skal være vakre, velg tette grønnsaker med tykt skinn. For eksempel er sorten "Cream" perfekt, da blir alle tomatene som et utvalg. Det er enkelt å lage preparater med aspirin for vinteren. Følg instruksjonene, og tomatene vil bevare utseendet og saltlaken vil gi dem en god smak. Hvis du ikke lar deg skremme av små eksperimenter, kan du legge til favoritturter eller krydder - la konserveringen være unik.

Hver husmor, i beste høst av sommer-høstsesongen, prøver å forberede flere vitaminer til vinteren i form av hjemmebevaring. Artikkelen tilbyr forskjellige oppskrifter for høsting av syltede tomater med aspirin for en lang vinter.

Tomater med aspirin er deilige, originale og enkle!

Tomatemner er ledende i antall virvlede og spiste nytteverdier. Tross alt elsker hele familien dem, og om vinteren er det veldig praktisk å bare ta glasset ut av kjelleren. Men likevel, hvert år vil jeg diversifisere aksjesortimentet, så vertinnen prøver å dele sine erfaringer og oppskrifter.

Her er noen raske og deilige hjemmelagde hermetiske tomatoppskrifter med aspirintabletter.

Oppskrift 1. Tomater med aspirin raskt og velsmakende

Marinadeoppskriften er for 10 liter rått kaldt vann. Nødvendig:

Tomater,
... 300 g salt (steinsalt er ikke nødvendigvis jodisert, ellers kan hermetikk "skyte");
... aspirin,
... 500 g sukker;
... 0,5 liter eddik.

Hvordan lage mat:

Det er tilrådelig å ta tomater modne og faste, varianter er å foretrekke med en liten mengde frø. Før bruk er det bedre å skylle glassene i en brusoppløsning og sterilisere til bunnen er varm.

I bunnen av en liters krukke legger du fem fedd skrellet hvitløk og to aspirintabletter. Vi vasker tomatene grundig og legger dem i liters glass.

Hell den kokte marinaden slik at tomatene er helt dekket med væske. Vi dekker glassene med de tidligere tilberedte, steriliserte lokkene og sender dem til en stor kjele for å lage mat i et vannbad i ca 10 minutter.

Så ruller vi opp bankene med en nøkkel for vinteren og pakker dem inn i et teppe for natten. Om morgenen kan du gjemme litt avkjølt hermetikk i en kjeller eller et annet kult sted.

Oppskrift 2. Hermetiske tomater med aspirin

Det er en annen god oppskrift.

For 3 liter vann (basert på 3 liters bokser tomat) trenger du:

4 ss sukker
... 2 ss salt
... aspirin,
... 1 skudd (70-80 gram) eddik.

Hvordan lage mat:

Kok opp blandingen, vent til den er avkjølt, hvis du helter tomatene med varmt saltlake, kan skinnet sprekke i tomatene. Tomater velges best med tykk hud.

Vi forhåndsteriliserer literglass, i hver legger vi fire erter av allehånde, en revet gulrot, to hvitløksfedd, et blad rips, et blad kirsebær.

Legg deretter tomatene forsiktig, helst små i størrelse, slik at de passer bedre. Ha en haug med persille og dill, paprika i skiver og et lite stykke rød pepper på toppen.

Fyll tomatene med varm saltlake, kast en aspirintablett i hver krukke, rull dem sammen med jernlokk og send dem til kjelleren til vinteren.

Oppskrift 3. Syltede tomater med aspirin

Det er også en veldig enkel og deilig oppskrift på tomater med aspirin.

Hvordan lage mat:

Godvaskede tomater legges i treliters glass. Vi klipper det der:

Gulrotskiver
... løkringer,
... paprika i biter,
... en haug persille
... fem små fedd hvitløk.

Hell kokende vann over glassene med tomater, vent 15 minutter og tøm vannet. Så i hver krukke kaster vi en spiseskje sukker og salt, 5 aspirintabletter. Fyll opp med kokende vann og rull umiddelbart opp tinnlokkene med en nøkkel for vinteren.

Hvilken av oppskriftene på hermetiske tomater med aspirin å foretrekke er opp til deg. God appetitt for hele familien hele vinteren!

Men i vinter behandlet min manns mor oss på hermetiske tomater. De var deilige og smakfulle, så jeg spurte selvfølgelig om oppskriften med en gang. Og nå overrasket han meg veldig-det viste seg at svigermor lukket tomatene med aspirin for vinteren.

På samme tid er hele prosessen veldig enkel og rask: du trenger bare å forberede tomater og krydder, tilsette aspirin, hell alt med varm marinade - og du kan lukke glassene. Ja, ja, alt dette - uten kjedelig sterilisering eller flere fyllinger. Vel, jeg prøvde resultatet - det er bare fantastisk, kan du tro meg. Så hvis du også vil lukke moderat krydret, moderat søte tomater med aspirin for vinteren, så vil jeg gjerne dele oppskriften med deg.

Ingredienser:

• tomater (velg varianter med tykk hud)
• hvitløk
• dill paraplyer
• laurbærblad
• 3 aspirintabletter i en 3 liters krukke
• 2 aspirintabletter per 2 liter
• 1 aspirintablett 1 liters krukke

Marinade:

• 2,5 liter vann
• 100 ml 9% eddik
• 200 g sukker
• 100 gram salt

Slik forbereder du tomater med aspirin til vinteren:

For denne typen konservering velger vi små, tette, kjøttfulle tomater med tykk hud, helst "krem" -varianter. Vi velger tomater med intakt skinn, ikke krøllete. Vi vasker tomatene med kaldt vann.

Skrell hvitløken og skyll. Vi vasker også dillparaplyene med kaldt vann og legger dem på tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

Vi steriliserer glassene på forhånd på en hvilken som helst måte som passer deg, kok lokkene i 4-5 minutter. På bunnen av boksene legger vi en paraply av dill, hvitløk, løvblad.

Deretter legger vi ut tomatene, prøver å fylle ut mer ledig plass uten å knuse tomatene.

Elt aspirin (acetylsalisylsyre) tabletter til pulver.

Hell aspirinpulveret i tomatburkene.

Hell vann til marinaden i en kjele, tilsett sukker og salt. Kok opp vannet over høy varme, rør for å oppløse sukkeret og saltet fullstendig. Hell eddik i marinaden og slå av varmen. Hell glass med tomater med kokende marinade.

Vi dekker med lokk og tetter tett - rull sammen eller skru opp. Vi snur de lukkede bankene.

Og vi pakker inn bankene med et teppe. Vi lar det stå i et døgn, til det er helt avkjølt.