En alkoholholdig cocktail er en drink der alkoholholdige drikker brukes som en eller flere ingredienser. Selve cocktailen oppnås ved å blande flere væsker, og noen ganger med tilsetning av krydder og frukt. Hva er de mest populære cocktailene?

Hva er cocktailer? Cocktailer er en blanding av flere drinker (vanligvis ikke mer enn 5 ingredienser), pluss ekstra drikker brukt i svært små mengder, som salt, krydder, bitter, etc. Sammensetningen av cocktailer kan være svært forskjellig. De fleste cocktailer tilberedes med is, så det bør gis spesiell oppmerksomhet. Det er bedre å bruke litt mineralisert eller bare renset vann for å lage is. Den skal være helt gjennomsiktig og smakløs.

Cocktailhistorie
Den første legenden, den mest romantiske, dateres tilbake til 1770. I de tidlige dagene mistet eieren av en bar i nærheten av New York sin elskede hane. Eieren annonserte at den som finner tapet vil gifte seg med datteren hans. Etter en stund brakte en offiser til eieren av baren hanen sin, som på den tiden hadde klart å miste halen. Eieren hadde ikke noe annet valg enn å kunngjøre for alle besøkende i baren om det kommende bryllupet. Datteren hans, som jobbet på farens etablissement, begynte å blande forskjellige drinker av begeistring, som umiddelbart begynte å bli kalt "cocktail" - hanehale.

Den andre legenden sier at på 1400-tallet i Frankrike, i provinsen Charente, ble vin og brennevin allerede blandet, og kalte blandingen coquetelle (cocktail). Fra dette kom senere selve cocktailen.
Den tredje legenden forteller at den første cocktailen dukket opp i England. Og selve ordet "cocktail" er lånt fra leksikonet til racingentusiaster, som kalte urene hester, det vil si de med blandet blod, kallenavnet hanehale fordi halene deres stikker ut som haner.

Oppskrift:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml hvit rom
• 14 ml gin
• 14 ml vodka
• 14 ml tequila
• 28 ml te
• sitronskive

Bland væskene i et Collins- eller Highball-glass, tilsett is. Komme i veien. Fyll på med cola.

Cocktail "Sex on the Beach"

Dette er en veldig populær alkoholholdig cocktail som inneholder vodka, ferskenlikør (snaps), appelsin og tranebærjuice. Det er en av de offisielle cocktailene til International Bartenders Association (IBA).
Ingredienser:

• 2 deler (40 ml) vodka
• 1 del (20 ml) ferskensnaps
• 2 deler (40 ml) appelsinjuice
• 2 deler (40 ml) tranebærjuice

Alle ingrediensene ristes i en shaker og helles i et highball-glass fylt med is. Cocktailen pyntes med en appelsinskive. Drikk gjennom et sugerør.
Alternativene er:
I noen varianter tilsettes også ananasjuice til cocktailen. Noen ganger brukes Hurricane Glass i stedet for et highball-glass til matlaging.
Noen ganger er cocktailen også dekorert med en limekile og et kirsebær.

Cocktail "Cuba Libre"

Cuba Libre er en av de mest populære drinkene i verden. Den dukket opp under den spansk-amerikanske krigen. En vakker dag kom en gruppe amerikanske soldater som hadde permisjon inn på en av barene i Havana, en av dem, kanskje savnet hjemlandet og bourbonen, bestilte en RUM med cola, is og en sitronskive. Etter å ha mottatt cocktailen sin drakk han den med så stor glede at han vakte genuin interesse blant kollegene og de ba bartenderen lage den samme drinken til dem. Moroa begynte, midt i den skålte en av soldatene «Por Cuba Libre!» til ære for Cubas nyvunne frihet, "Cuba Libre!" plukket opp av mengden ...

• en halv lime
• 60 ml hvit rom
• 120 ml cola

Press limejuice i Collins glass, kast lime i glass, tilsett is. Hell i rom og cola. Blande.

Og selvfølgelig den berømte cocktailen "Bloody Mary", som tar første linje i toppparaden over de mest populære cocktailene i verden

Denne legendariske cocktailen er omgitt av mange hemmeligheter og myter. Slike kjente personer som Ernest Hemingway og Scott Fitzgerald ble slått som en elsker og beundrer av drinken.
Cocktailen fikk verdensomspennende anerkjennelse i New York da St. Regis jobbet i baren Petiot, etter å ha bestemt seg for å eksperimentere, la Tabasco-saus til drinken. Ved feiringen av cocktailjubileet falt den ærefulle retten til å si den første skålen til ære for den unike «Bloody Mary» til barnebarnet til den legendariske bartenderen, og skaperen av denne cocktailen, Fernand Petiot.

I New York ble 1. desember erklært «Bloody Mary»-dagen. Til ære for jubileet ble cocktailen tilbudt til prisen 1933 - 99 cent.
«Bloody Mary» skylder sin fødsel til Fernando Petiot, en bartender som jobbet i den parisiske baren «New York» på begynnelsen av forrige århundre.
Legender om utseendet til Bloody Mary-cocktailen:
Legenden sier at Fernand kom opp med navnet "Red Snapper" for cocktailen sin, som betyr "Red Snapper" (det er en slik fisk). Men en av de faste kundene til baren kalte drinken "Bloody Mary", hvoretter dette navnet ble styrket bak cocktailen. En annen legende forteller tvert imot at Fernand Petiot selv kalte drinken "Bloody Mary", men administrasjonen av baren "King Call" prøvde å gi den nytt navn til "Red Snapper". En annen legende forteller at i Chicago var det en bar kalt "Bucket of Blood" og den sjarmerende jenta Mary besøkte den ofte, og Bloody Mary-cocktailen ble oppkalt etter henne.

Opprinnelig var denne drinken primitiv, besto bare av vodka og tomatjuice. Men 15 år etter oppfinnelsen begynte krydder og krydder å bli lagt til disse enkle ingrediensene.
Ingredienser:

• 90 ml tomatjuice
• 45 ml vodka
• 15 ml sitronsaft
• 1 dash Worcestershiresaus
• om ønskelig kan du skvette med Tabasco-saus
• salt pepper

Hell all væske i Highball, tilsett is. Røre. Smak til med salt og pepper etter smak. For de som liker det skarpere, kan du bruke kjernefysisk rød pepper.

Det er også en variant av "Bloody Maria" (Bloody Maria), basert på tequila i stedet for vodka:

• 60 ml tequila
• 1 ts pepperrot
• 3 streker Tabasco
• 3 dl Worcestershire saus
• 1 dl sitronsaft
• salt pepper
• tomat juice

Tilsett eventuelt 1 ts dijonsennep, 1 dash sherry eller 30 ml muslingjuice
Ha is i Highballen, tilsett alle flytende ingredienser. Topp med tomatjuice. Rør ved å helle fra ett glass til et annet.
Spesielt for elskere av alkoholfrie - "Virgin Mary", en cocktailvariant uten vodka

Det er mange attraksjoner i New York, verdig oppmerksomhet, skyskraperne alene er verdt noe. Hva om vi fortalte deg at i tillegg til skyskrapere av glass og betong, har New York også skyskrapere med iskrem, godteri, småkaker og pisket krem? Dette er den typen milkshakes som lages på Black Tap café-bar i New York. Kostnaden for disse milkshakene er $ 15, noe som virker som et ublu beløp, men hvis du ser på antall søte godbiter som ligger på toppen av drinken, virker ikke prisen så ublu. Det ser ut til at fra å motta en slik kosmisk dose sukker, kan du dø, men i det minste vil du dø lykkelig.

For øyeblikket tilbyr Black Tap-kafeen offisielt sine besøkende et utvalg av tre milkshake-alternativer: "Cookie", der det er så mange informasjonskapsler som vil være nok for ethvert kakemonster.

.. "Sweet" N Salty, som er den perfekte kombinasjonen av sjokolade og salte pinner og pretzels ..

.. og "Cotton Candy", som ser ut til å ha blitt designet av en fe-enhjørning. Denne cocktailen kombinerer en utrolig ekstravaganza av karnevalsgodteri og sukkerspinn, dekorert i blått og rosa

Hvis disse cocktailene ikke har kilt fantasien din nok, så her er noen flere alternativer laget for spesielle anledninger:

En cocktail inspirert av eplepai. Cocktail dekorert med karamellisert eple

En amerikansk milkshake i dessertstil kalt smore

"Bursdagskake", denne cocktailen er bokstavelig talt toppet med et kakestykke

julecocktail

Til ære for Hanukkah

Til ære for det årlige amerikanske baseballmesterskapet

Feirer Shark Week på Discovery Channel

Så hvis du ikke er redd for et hjerteinfarkt fra den uoverkommelige økningen i blodsukkeret, så har du en direkte vei til Black Tap-kafeen i New York.

I begynnelsen av artikkelen glemte vi å advare deg om at en lesing av denne artikkelen vil gjøre at du legger på deg 2-3 kg;)

Kafeen spesialiserer seg på pølser og pølser. Imidlertid var det herfra fotografier av enhjørningens hals - en regnbuecocktail med flere lag dekorert med marshmallows og en sjenerøs spredning av farget strø - spredt over sosiale nettverk. Serien har episke søte tårn av smultringer, iskrem og vaffelruller i en rekke kombinasjoner.

 st. Myasnitskaya, 11

Starlite Diner har store porsjoner av alt amerikansk stil, inkludert milkshakes. Volum - en halv liter. De ser slik ut at ordene "riktig ernæring" av seg selv flyr ut av hodet. Pisket krem, skiver av Snickers, nøtter, marshmallows ... Alt er sukkerholdig og søtt, men det muntrer deg opp. Noen kaffedrikker tilberedes på samme måte.

 Strastnoi blvd., 8a

 ave. Vernadsky, 6 (TC "Capitol")

 st. Koroviy Val, 9a

Fortryllende monstershakes i trendy glasskrukker tilberedes i kaféen til onkel Max. Menyen oppdateres jevnlig med nye varer. De bruker dekor for en enhjørning, marshmallows i milde pastellfarger, småkaker i form av en iskrem og andre herligheter med en skjevhet i Instagram-temaet. Det gjenstår bare å pare en burger på en bolle bakt i legoform med monstershaken, så får du maksimal dekning og smak.

 66. km av Moskva ringvei, kryss med Volokolamskoe sh. (SEC "Vegas Crocus City") KudaGo: pl. Kievsky Vokzal, 2 (SEC Evropeyskiy)

Det er mange kule ting i den smarte selvbetjente restauranten «Obed Buffet». Det er bare en turkis varebil i søtsaker! Det er også freakshakes her. Smultringer i full størrelse og en enorm hjerteformet vaffel brukes som spesielle dekorasjoner. Det gjenstår bare å bestemme hvilken som smaker bedre: jordbær eller sjokolade.

 Leningradskoe motorvei, 16A, bygning 1 (BC "Metropolis 1")
 st. Novy Arbat, 15
 21. km av Kaluzhskoe-motorveien (SEC "MEGA" Teply Stan)

Den internasjonale kjeden tilbyr gjestene fire forskjellige freakshakes å velge mellom. Listen over deres komponenter kan være uendelig lang. Steder for kysser er mye popcorn, honning, vanilje og sjokolade, og i stedet for et kirsebær, litt mer popcorn. "Night glutton" viste seg å være mest frukt og bær. Blåbær, banan, jordbæris og solbærsirup kunne til og med ha ført denne freakshaken til seier i «Most Diet»-konkurransen hvis ikke halvannen donasjoner, sjokoladesaus, småkaker og andre ingredienser hadde kommet dem til unnsetning. "Crazy Oreo Cookie" er en veldig klassisk kombinasjon av banan, sjokolade og den samme informasjonskapselen. I tillegg er det også en babyshake som du kan sette sammen selv.

 st. Garibaldi, 23

 st. Novoslobodskaya, 3

 st. Bolshaya Tulskaya, 13

Noen mennesker drikker ikke cocktailer og sier at de er for dyre, men likevel er det mange som foretrekker denne typen drinker fremfor alt annet. Så hvorfor er cocktailer så populære? For å finne ut av det tok vi en nærmere titt på noen av dem og kompilerte en liste over de 25 mest populære cocktailene med oppskriftene deres. Kan du smake på alle på en kveld? (Vi tuller ... vær så snill, ikke prøv å drikke alt over natten. Og husk å ikke drikke eller kjøre bil etter en av disse gode cocktailene.)

For å lage denne uimotståelige dessertcocktailen trenger vi kakaokrem, Kahlua-likør, Frangelico-likør, Bacardi hvit rom, kremet peanøttsmør og krem. Hell all alkoholen i en martini shaker, ha i peanøttsmøret og rør til smøret løser seg opp i alkoholen. Tilsett fløte og is i blandingen og rist til avkjøling og bland. Forbered et glass martini ved å helle litt sjokolade i bunnen, hell cocktailen gjennom en sil og server.

24. Blå lagune


Blue Lagoon er en populær sommercocktail med Curaçao blå likør. Oppskriften er enkel: hell vodka og Curacao-likør i et highball-glass fylt med is. Tilsett sitronsaft, pynt med en sitronskive og server.

23. Emerald Breeze


Emerald Breeze er en ganske kompleks drink, bestående av likør med melonsmak, kokosrom, brus, ingefærøl, limejuice, sukkersirup og en kvart lime. Rist alt unntatt ingefærøl og isbrus i en shaker, hell deretter alt i et høyt isfylt cocktailglass og topp med ingefærøl og brus.

22. Skru Gin

Gin-skrutrekkeren er laget med ferskensnaps, gin og appelsinjuice. Ha is i et glass og topp med gin- og ferskensnaps. Tilsett appelsinjuice og pynt med en appelsinbåt. Rør rundt og server.

21. Irsk flagg

For å lage Irish Flag, en populær St. Patrick's Day-drink, trenger vi konjakk, myntelikør og Bailey's (eller Irish Cream-likør). Hell først myntelikøren i et shotglass, og hell deretter Bailey's forsiktig over baksiden av en bar skje og topp av ved å helle forsiktig konjakk.

20. Sex på stranden


I følge den offisielle versjonen av International Bartenders Association er cocktailen laget av vodka, ferskensnaps, appelsinjuice og tranebærjuice. Ingrediensene ristes med is i en shaker og serveres i et highballglass med en appelsinskive som pynt. Noen ganger kan de blandes i mindre mengder og serveres som shotdrink.

19. Blå Hawaiian


Hawaiian Blue er en veldig populær feriedrikk. Den er laget med Crème de Coconut likør, blå Curacao, ananasjuice og hvit rom. Fyll et highballglass med is og hell det ut når du er klar til å helle ingrediensene i glasset. Bland alle ingrediensene og knust is i en blender og rør kraftig til en jevn masse. Hell deretter drinken i et avkjølt glass og pynt med en ananasbit og et cocktailkirsebær.

18. Pina Colada


Pina Colada er en søt rombasert cocktail laget med rom, kokosmelk og ananasjuice. Ha alt i en knust is-mikser og bland, tilsett is til ønsket konsistens er oppnådd. Hell over i et høyt glass og pynt med en ananasskive og et kirsebær. Denne drinken er nasjonaldrikken i Puerto Rico.

17. Mimosa


Mimosa, antatt å ha blitt oppfunnet rundt 1925 på Ritz i Paris, er en blandingsdrikk som består av en del champagne (eller annen musserende vin) og en del nøye avkjølt sitrusjuice, vanligvis appelsinjuice. Tradisjonelt serveres den til gjester ved bryllup i et spesielt champagneglass - flut.

16. Skitten Bizzo


For å lage denne cocktailen trenger vi kokosrom, ferskensnaps, Tuaca-likør og tranebærjuice. Rist alle ingrediensene i en isshaker og sil over i et avkjølt glass.

15. Cuba Libre


Ofte referert til som Rum og Cola, denne cocktailen serveres i et highball-glass og er en av de mest populære cocktailene i verden. Oppskriften er veldig enkel - bare hell cola og rom i et highballglass med is og pynt med lime. Tilsett limejuice om ønskelig.

14. Bloody Mary


Bloody Mary er en populær cocktail som inneholder vodka, tomatjuice og vanligvis andre krydder og krydder. Den har blitt kåret til "Verdens mest komplekse cocktail." Her er en av de mest populære versjonene av denne drinken. Tilsett en klype salt og pepper, Tabasco- og Worcestersky-sauser i et highball-glass, og tilsett deretter tomatjuice, sitronsaft og vodka. Rør lett. Pynt med en stangselleri og en sitronskive.

13. Martini

Martini, laget av gin og vermouth, har blitt en av de mest kjente alkoholholdige drikkene. Den tradisjonelle tilberedningsmetoden er å helle gin og tørr vermouth i en shaker med isbiter, røre, sile over i et avkjølt cocktailglass og pynte med en grønn oliven eller en krøll av sitronskall.

12. Mojito


Mojito, som har sin opprinnelse på Cuba, inneholder tradisjonelt fem ingredienser: hvit rom, sukkersirup, limejuice, brus og mynte. Bland forsiktig limejuice, mynteblader og sukkersirup i bunnen av et glass. Fyll et glass med is, og tilsett deretter rom sakte. Tilsett brusen og rør forsiktig for å bringe myntebladene til toppen av shaken. Tilsett eventuelt limebåter og mynteblader som garnityr.

11. Skrikende orgasme


Det finnes mange versjoner av orgasme-cocktailer. En av de mest populære er Screaming Orgasm. Hell høykvalitets vodka, Bailey's og Kahlua likør i en isshaker. Rist godt og sil over i et glass, pynt med kirsebær og server.

10. Strawberry Diaquiri

Strawberry Daiquiri er en av de mest populære dessert alkoholholdige drikkene. Den er laget med rom, jordbærsnaps, limejuice, jordbær og melis. Rist alle ingrediensene i en isshaker og sil over i et cocktailglass. Pynt med friske jordbær og server.

9. Gresshoppe


Grasshopper er en søt, mynteaktig ettermiddagsdrink. En typisk Grasshopper-cocktail består av like deler grønn myntelikør, hvit crème de cacao-likør og fersk krem ​​blandet med is og silt over i et avkjølt cocktailglass. Pynt med peppermynteblader og server.

8.B-52 (B-52)


Denne cocktailen er en shotdrink på flere nivåer som består av kaffelikør, irsk kremlikør og Triple sec-likør. Når de er tilberedt riktig, deles ingrediensene i tre tydelig synlige lag. Hell kaffelikør i et shotglass, hell forsiktig Irish cream over baksiden av en barskje i et shotglass og topp av med Triple Sec. Server med røremaskin. For Flaming B-52-cocktailen blir det øverste laget antent, noe som gir en blå flamme.

7. Margarita


Margarita er den vanligste tequila-baserte cocktailen i USA. Den består av tequila, Triple Sec (som Cointreau) og lime- eller sitronsaft. Hell tequila, sitronsaft og cointreau i en isshaker. Rist godt og sil over i et avkjølt cocktailglass, dekket med saltkorn (valgfritt).

6. Tequila Sunrise


Tequila Sunrise-cocktail kan tilberedes på to måter. En mer populær versjon ble oppfunnet av Bobby Lazoff og Billy Rice på Trident Restaurant i Sausalito, California, på begynnelsen av 1970-tallet. Tequila Sunrise regnes som en longdrink og serveres vanligvis i et highball-glass. Hell i tequila, tilsett is, deretter juice og til slutt sirup. Poenget er at sirupen går ned uten å blandes med resten av drikken. Bruk en skje til å lede sirupen ned langs siden av glasset til bunnen med minimal omrøring. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær og server.

5. Kosmopolitisk

Historien til Cosmopolitan er konstant omstridt. Imidlertid antas Cosmopolitan å ha sine røtter i cocktailen med samme navn, som ble funnet i boken Pioneers of Mixing at Elite Bars fra 1934. Hell Cointreau, tranebærjuice, limejuice og sitronvodka i en shaker fylt med is. Rist godt og sil over i et stort cocktailglass, pynt med en skive sitron eller lime og server. Du kan også fryse glasset og/eller tilsette sukker på kanten av glasset.

4. Eple Martini

Denne sterke cocktailen (som inneholder 36 % alkohol) er lett nok å lage – alt du trenger er vodka, Cointreau og eplelikør. Avkjøl glasset med fersk is først og hell det ut når du er klar til å helle ingrediensene i glasset. Tilsett vodka, Cointreau og eplesnaps i et blandeglass med isbiter. Rør godt og sil over i et avkjølt cocktailglass. Pynt med en epleskive og server.

3. Svømmebasseng

Pool Cocktail ble oppfunnet i 1979 av Charles Schumann i München. Cocktailen er laget med vodka, fløte, blå Curacao, kokosmelk og ananasjuice. Hell ananasjuice, vodka, fløte og kokosmelk med is i en blender og kjør til en jevn masse. Hell deretter i et høyt glass, legg blå Curacao på toppen, legg sugerør og pynt med en skive ananas.

2. Cocktail "Alice i Eventyrland" (Alice i Eventyrland)


Det er også et skudd som heter Alice i Eventyrland, men vi dekker cocktailen. Den er laget av Amaretto-mandellikør, Grand Marnier-likør og Southern Comfort-likør. Rist alle ingrediensene med is i en shaker og sil over i et glass fylt med is. Pynt med en appelsinskive og server.

1. Tom Collins


Denne cocktailen ble først udødeliggjort skriftlig i 1876 av "faren til amerikansk mixologi" Jerry Thomas, og er laget med gin, sitronsaft, sukker og brus. Rist ingrediensene i en isshaker, sil over i et ice collins-glass, og pynt med en appelsinskive og et cocktailkirsebær.

Disse beskrivelsene gir deg lyst til å prøve en av disse deilige cocktailene ... kanskje en margarita? Men igjen, godt øl fungerer også bra.

Praktiserende bartender med ni års arbeidserfaring, to ganger mester for Sibir og Fjernøsten, deltaker og prisvinner av internasjonale og russiske mesterskap, vert for mesterklasser i bartender ved Anetti kulinariske prosjektstudio, skaper og ideologisk inspirator av Pro Service bar, Ivan Blagodatskikh med glede dele sin erfaring.

Hvordan velge de riktige ingrediensene til cocktailen din?

Det viktigste i en alkoholholdig cocktail er kvalitetsalkohol. Men å finne ham er ikke lett for en vanlig mann på gaten. Supermarkedshyllene er fulle av billige erstatninger for den populære whiskyen eller rom. Alkohol av god kvalitet kan ikke være billig. Alt har sin egen pris. Det er bedre å kjøpe kjente merker enn noen nye rimelige produkter. Igjen, veldig dyre drinker som lagret cognac og whisky bør ikke brukes i cocktailer, siden de subtile smaksnyansene i en cocktail ikke kan gjenkjennes, og du vil kaste bort pengene dine. Så den viktigste cocktailingrediensen bør være et kjent merke og ikke fra en billig kategori, helst kjøpt i en spesialbutikk.

For brus er det best å bruke sesongens friske frukter eller urter. For eksempel er vannmeloner i dag veldig velsmakende.

Hva slags cocktailer er det?

Alt er basert på smaksbalansen. Cocktailer er delt inn i flere smaksgrupper: søt og sur, bittersøt, sterk og nøytral, det vil si drikker med svak smak. Det er viktig å velge riktig gruppe for deg selv, og deretter kan du eksperimentere på grunnlag av den valgte, og legge til forskjellige alkoholholdige og ikke-alkoholholdige ingredienser. Grunnlaget for en alkoholholdig cocktail kan være hvilken som helst sterk alkoholholdig drikk. For eksempel vodka, tequila, rom, whisky, etc.

Sterk alkohol er en base som du deretter kan tilsette brus som sitronsaft og sukkersirup - surt, juice eller brus, eller mer komplekse versjoner med forskjellige likører og siruper.

Jeg anbefaler ikke å blande flere sterke alkoholholdige drikker i en cocktail, da smaken av basen går tapt. Dessuten bør cocktailer ikke inneholde mer enn 3-4 ingredienser, for hvis du blander mer, vil det i det hele tatt ikke være mulig å finne ut hva som er tilberedt av hva.

Hva er hver type cocktail?

La oss gå i rekkefølge. La oss starte med søte og sure cocktailer.

Søte og sure cocktailer

Sure cocktailer (søt og sur smak) er to deler alkohol (hvilken som helst alkohol), 1 sur del (sitronsaft eller limejuice) og 1 søt del (sukker, sukker eller annen fruktsirup).

Disse cocktailene har en veldig sterk smak og understreker smaken av alkoholholdige drikker. Disse cocktailene er populære i Vesten, men vi har også elskere av søt og sur smak.

De mest kjente sure cocktailene er Margarita, Daiquiri, Whiskey Sour.

Her er oppskriften på "Margarita":

• Tequila - 50 ml
• Appelsinlikør - 20 ml
• Limejuice - 20 ml
• Sukkersirup - 10 ml

For matlaging trenger du en shaker, et glass "Margarita" og is.

Matlagingsmetode

Hell alle ingrediensene i en shaker, 1/3 fylt med is, pisk grundig for å gjøre drinken iskald, filtrer deretter cocktailen over i et Margarita-glass, dekorert med en saltkant.

Også på grunnlag av sure cocktailer kan du tilberede mer nøytrale cocktailer. Hvis du for eksempel tilsetter fruktjuice eller brus og sirup til basensur, får vi en longdrink med en nøytral (svak) søtsur smak.

Disse cocktailene er de mest populære blant russiske bargoers.

Alkoholfri søt og syrlig sesongdrikk

Oppskrift på vannmelon lemonade

• Vannmelon - 100 g
• Vannmelon sirup - 20 ml
• Sitronsaft - 20 ml
• Kullsyreholdig vann - 100 ml

For matlaging trenger du en shaker, mudler (pusher for frukt), et høyt glass, is og et sugerør.

Matlagingsmetode

Ha massen av vannmelonen i en shaker, mos den med en mudler, hell deretter alle ingrediensene (unntatt musserende vann) i shakeren, legg is, pisk grundig og hell i et høyt glass med is, tilsett vann og rør. Server med sugerør.

Bittersøte cocktailer

Bittersøte cocktailer - 1 bitter del (campari bitter, aperol, aperitivo), 1 søt del (likør eller vermouth), og, hvis du vil ha litt sterkere, hvilken som helst sterk drink.

Slike cocktailer er ikke veldig populære hos oss, men de er etterspurt i Europa. Snart skal de smake på dem hos oss.

Eksempel - cocktail "Negroni"

• Campari bitter - 30 ml
• Rød vermut - 30 ml
• Gin - 30 ml
• Appelsin - 1 skive

Matlagingsmetode

Fyll et whiskyglass til toppen med is, tilsett alle ingrediensene og rør.

Nøytrale drinker

Nøytrale drinker, eller longdrinker, er drikker med svak smak, høyt innhold av juice eller vann.

Slike cocktailer er mest etterspurt i barene i byen vår, siden gjestene på våre etablissementer ennå ikke er vant til lyse, sterke smaker, og mange blir frastøtt av komplekse bitre eller sure smaker. Sterke cocktailer har heller ikke funnet popularitet ennå. Men jo flere folk går på barer og ikke er redde for å være interessert i drinkene de drikker, jo raskere utvikler kulturen med å konsumere en rekke drinker.

"Mojito" (søt og sur langdrikk)

• Lime - 1/2 stk
• Mynte - 10 blader
• Hvit rom - 50 ml
• Sukkersirup - 20 ml
• Kullsyreholdig vann - 100 ml

Matlagingsmetode

Ha lime og mynte i et høyt glass, mos med en mudder slik at frukten gir saft, fyll glasset til toppen med knust is, hell i rom, sukkersirup og vann, rør og server med sugerør.

Lag mat hjemme

Er det mulig å lage en cocktail hjemme?

Ja, cocktailer kan lages hjemme. Men du må ha nødvendig utstyr, servise og, viktigere, is i store mengder. Til tross for at du kan lage mat på kjøkkenet ditt, vil vi fortsatt gå til restauranter og barer for å smake på retter og drinker tilberedt av fagfolk under spesielle forhold. Når det gjelder is, bør følgende bemerkes: den må være ekstremt frisk, fra renset eller kildevann. Det er uønsket å bruke gårsdagens is og den som har absorbert luktene.

Hva er måtene å blande drinker på?

En av de enkleste er i et glass. Du legger på 1/3 av isen, drenerer den resulterende væsken og tilsetter ingrediensene, og rører deretter med en spesiell skje, hell drikken i et nytt glass og tilsett om nødvendig ny is.

Shakeren lager drinker som krever grundig blanding. For eksempel ved å bruke fløte, sirup eller fruktjuice. Basen, igjen, is, de riktige ingrediensene. Alt ristes opp i 10-15 sekunder og filtreres over i et eget glass.

Og selvfølgelig blander de drinkene i en blender. Isen blandes med biter av frukt og fløte. Dermed kan du få en tykk cocktail (vipp i ca. 30 sekunder) eller omvendt veldig luftig og skummende (rør i mer enn et minutt).