Cherrytomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søtlig smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike cherrytomater med lukkede øyne, kan godt bestemme at de smaker på noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg markere fem forskjellige cherrytomater som har de søteste fruktene med uvanlige farger.

Jeg begynte å dyrke årlige blomster i hagen og på balkongen for mer enn 20 år siden, men jeg vil aldri glemme min første petunia, som jeg plantet i landet langs stien. Bare et par tiår har gått, men du lurer på hvor forskjellige petunier fra fortiden er fra dagens mangesidige hybrider! I denne artikkelen foreslår jeg å spore historien til transformasjonen av denne blomsten fra en enkelhet til en ekte dronning av ettårige, samt vurdere moderne varianter av uvanlige farger.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - aromatisk og tilfredsstillende. Denne retten kan serveres som hovedrett hvis du tilbereder en kald middag. Ost, nøtter, majones er kaloririke matvarer, i kombinasjon med krydret stekt kylling og sopp, oppnås en veldig næringsrik matbit som blir forfrisket av søte og sure druer. Kyllingfilet i denne oppskriften marineres i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med en gnist, bruk varm chili.

Alle sommerboere er bekymret for spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i forholdene til en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde metode for dyrking av frøplanter. Men i dag vil vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - en propagator.

Oppgaven til innendørs planter i huset er å dekorere boliger med sitt utseende, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Å forlate handler ikke bare om å vanne i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, for å foreta en korrekt og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsteroppdrettere er det ikke noe overnaturlig ved dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Det er enkelt å lage møre kyllingbrystkoteletter med champignon i henhold til denne oppskriften med trinnvise bilder. Det er en oppfatning at det er vanskelig å lage saftige og møre koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingekjøtt inneholder praktisk talt ikke noe fett, og det er derfor det er tørt. Men hvis du legger til fløte, hvitt brød og sopp med løk i kyllingfilet, får du fryktelig velsmakende koteletter som vil appellere til både barn og voksne. Prøv å legge villsopp til kjøttdeigen i soppsesongen.

En vakker hage som blomstrer gjennom sesongen kan ikke forestilles uten stauder. Disse blomstene krever ikke slik oppmerksomhet for seg selv som ettårige, er frostbestandige og trenger bare noen ganger litt ly for vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og blomstringstiden kan variere fra en uke til 1,5-2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å huske de vakreste og upretensiøse flerårige blomstene.

Frø av dårlig spiring er vanlige på det russiske markedet. Normalt bør spiringsgraden av kål være minst 60%. Det er ofte skrevet på frøposene at spiringsgraden er nesten 100%, selv om det i praksis allerede er bra hvis minst 30% av frøene spirer fra en slik pakke. Derfor er det så viktig å velge riktig leverandør. I denne artikkelen vil vi vurdere varianter og hybrider av hvitkål, som fortjent mottok kjærlighet til gartnere.

Alle gartnere streber etter å få ferske, miljøvennlige og aromatiske grønnsaker fra hagen. Pårørende godtar gjerne hjemmelaget mat fra poteter, tomater og salater. Men det er en måte å vise frem din kulinariske dyktighet enda mer effektivt. For å gjøre dette er det verdt å prøve å dyrke noen aromatiske planter som vil gi rettene dine nye smaker og aromaer. Hvilke greener i hagen kan regnes som de beste fra et kulinarisk synspunkt?

Reddik salat med egg og majones, som jeg lagde av kinesisk reddik. Denne reddikken kalles ofte Loba reddik i butikkene våre. Utenfor er grønnsaken dekket med et lysegrønt skall, og i snittet er det et rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble besluttet å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken når du lagde mat, og lage en tradisjonell salat. Det ble veldig velsmakende, vi fikk ingen "nøtte" notater, men det var deilig å spise en lett vårsalat om vinteren.

Den grasiøse perfeksjonen av skinnende hvite blomster på høye stilker og store, skinnende mørke eucharis -blader gir den utseendet til en klassisk stjerne. I innendørs kultur er dette en av de mest kjente løken. Få planter er så kontroversielle. I noen blomstrer eukariser og gleder seg helt uten anstrengelse, i andre slipper de ikke mer enn to blader på mange år og virker forkrøplet. Amazoneliljen er veldig vanskelig å klassifisere som en upretensiøs plante.

Kefir pizza pannekaker er deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella som er enkle å tilberede på mindre enn en halv time. Du har ikke alltid tid til å lage gjærdeig og slå på ovnen, og noen ganger vil du spise et stykke pizza uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, fant kloke husmødre på denne oppskriften. Pannekaker, som pizza, er en god idé for en rask middag eller frokost. Vi bruker pølse, ost, oliven, tomater, sopp som fyll.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en ganske gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste grønnsaker og grønnsaker kan dyrkes vellykket på en bybalkong eller kjøkkenvindu. Det er fordeler her sammenlignet med å vokse utendørs: under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis loggia eller balkong er glassert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året.

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger ved hjelp av frøplanter, noe som gjør at vi kan få en tidligere høst. Men det er veldig vanskelig å skape ideelle forhold: mangel på sollys for planter, tørr luft, trekk, for tidlig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde patogene mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til uttømming, og noen ganger til døden til unge frøplanter, fordi de er mest følsomme for ugunstige faktorer.

Med vårens begynnelse trenger den svekkede menneskekroppen mer enn noen gang mange vitaminer. Og ikke de som selges på apoteket, men de du kan tilberede selv fra produktene som er tilgjengelige på din egen personlige tomt. I vårmånedene dukker det opp kløver, brennesle, løvetann der. Vi trenger brennesle! Du kan lage en rekke sunne og velsmakende retter av det - paier, supper, forskjellige salater. med brennesle? Oppskriften er enkel. I denne artikkelen vil vi se på et par av alternativene.

Først og fremst vil jeg minne deg på fordelene med denne retten. I tillegg til at brennesle er mettet med sporstoffer og vitaminer, øker det også hemoglobin, og til og med renser blodet. Denne suppen smaker fiskesuppe, og den tilberedes på en veldig lik måte.

Før du begynner å løse problemet med brennesle, må du bestemme hvilke produkter vi trenger. Forresten, ikke glem å bruke bomullshansker så du ikke blir brent. Selv om brennesle er øm og ung, kan du rive den med bare hender.

Nødvendige ingredienser:

• en liten armfull brennesle (100-200 gram);
• et par gulrøtter;
• poteter - 3 stykker;
• et lite løkhode;
• tre liter vann;
• krydder og salt etter smak.

Og nå selve brennesle -suppen! Oppskriften på tilberedningen er som følger: skrell potetene, skjær dem i terninger og ha dem i kokende vann. Mens det koker skrelles gulrøttene og rives. Legg i pannen. Deretter finhakk løken og send den dit. Hvis det er et slikt ønske, kan du først steke gulrøtter og løk litt i vegetabilsk olje.

Det anbefales å skylle brenneslen godt med kaldt vann og brenne med kokende vann for å forhindre forbrenning under videre behandling. Vi kutter alt - både stilker og blader.

Vi venter på at potetene skal stekes. Hell deretter brennesle i en kjele, salt og tilsett krydder (etter smak). Dekk til med lokk og kok i maksimalt et par minutter. Slå deretter av ovnen - det er det, suppen er klar. Kan serveres umiddelbart med litt linfrøolje. I dette tilfellet vil retten vise seg å være mye sunnere og bedre.

La oss nå vurdere det andre alternativet - hvordan lage neslesuppe med tilsetning av Adyghe -ost. For dette trenger vi følgende ingredienser:

• vann - to liter;
• poteter - tre stykker;
• et par gulrøtter;
• ung nesle - en haug;
• Adyghe ost - 200 gram;
• grovt salt - en spiseskje;
• smør - 30 gram;
• to laurbærblader og svart malt pepper.
• For å kle den ferdige retten, tilbered rømme.

La oss begynne å lage brennesle suppe. Hans oppskrift er som følger: Vi begynner også å lage suppe med poteter.

Så snart kjøttkraft med poteter koker, fjern skummet og legg i gulrøttene, skåret i små terninger. Tilsett deretter laurbærbladet og smøret. Vi river av bladene fra godt vasket brennesle, og fjerner alle tykke stengler. Vi kutter den ikke for liten. Vi velger en brennesle som er yngre, for ikke å helle kokende vann over den (for å bevare maksimale vitaminer). Hvis hun svir, bruk terninger, kutt i terninger. Etter 10 kokende grønnsaker, tilsett ost, brennesle og salt. Stek i ytterligere fem minutter etter koking og slå av varmen.

Suppen kan serveres på bordet, drysset med svart pepper og rømme. Prøv å lage suppe med brennesle, oppskriften er ganske enkel og vil ikke ta mye av tiden din. Mange husmødre tilbereder en slik tallerken i kjøttkraft, og legger til litt mer sorrel på slutten av matlagingen. Men dette er allerede en smakssak.

Kokkeskisse 08.06.2018

Det er flott at den rike sommeren er sjenerøs med høsting av ikke bare grønnsakshage, men også vilt spiselige greener. Ramsløk, løvetann, rennende, lungeurt, brennesle - dette vitamin "beite" er en synd å ikke bruke i det daglige kjøkkenet til innbyggere i storbyer. Og hvor deilig neslesuppe med egg er!

For noen dager siden, kjære lesere, ga jeg deg noen enkle oppskrifter. I dag vil vi fortsette å snakke om hva annet som kan tilberedes fra den "brennende" skjønnheten. Vi tar en titt på hvordan du lager ung fersk neslesuppe med egg.

Irina Rybchanskaya, leder av spalten, brakte oss hjemmelagde oppskrifter på brennesle med egg. Deretter vil Irina lede historien.

Hilsen, kjære lesere av bloggen til Irina Zaitseva! Jeg bor i et privat hus, borte fra trafikkveiene. Derfor kan jeg ha ferske unge nesleretter på bordet hele sommeren. Vi klipper ofte plenen i nærheten av huset. Den vokser langs kantene på engen. Som et resultat av slåtten fornyes den alltid - nye ømme skudd vokser i stedet for grove gamle planter. Her forbereder vi dem på forskjellige måter.

Omelett, salat, pai, tortillaer av focacci -type, hjemmelagde nudler, alle slags salater - dette er bare noen av rettene jeg lager av brennesle. Og i løpet av sesongen spiser vi suppe med brennesle og egg minst en gang i uken.

Det er mange oppskrifter på brennesle suppe. La oss starte med de enkleste, og deretter gå videre til noen interessante lite kjente varianter.

Den enkleste oppskriften. Nettle suppe viser seg å være helt diett - det er ingen "steking" i den, noe som betyr at det ikke er fett. "Slankende" damer har ganske råd til det, hvis poteter er ekskludert fra sammensetningen av produktene. Kaloriinnholdet i en slik suppe er lavt - omtrent 40 kcal per 100 g.

Ingredienser

• En stor haug med ferske unge brennesler (ca. 200 g);
• 800 ml vann, kylling eller kjøttbuljong;
• to mellomstore poteter;
• ett egg;
• lite løvblad;
• malt svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

• Skyll først brennesle i rennende vann, blancher deretter i kokende vann i et par minutter, avkjøl i kaldt vann, hakk med en kniv.
• Vask egget med en børste med nøytral såpe, senk det i kaldt vann, varm opp til 100 ° C. Lukk beholderen med et lokk, slå av oppvarmingen, la den stå i ti minutter.
• Fjern egget fra varmt vann, legg det umiddelbart i isvann i et kvarter, skrell det av.
• Fjern skallet fra grundig vasket poteter, hakk i terninger.
• Kok opp væsken, send potetene i den, fortsett å lage mat.
• Så snart potetene er nesten helt kokte, tilsettes de blancherte brenneslene i beholderen. Salt, legg "lavrushka", svart pepper. Stek på lav varme i ca 90 sekunder.
• Server brennesle med et egg skåret i to. Server rømme separat - la elskerne legge det i tallerkenene selv.

Mine bemerkninger

Hvis du ikke har nok "surhet" i suppen, så fyll den med sitronsaft.

Nettle suppe med posjert egg og poteter

Den posjerte eggesuppe -varianten ble alltid brukt av min bestemor. Hun sa at det var ren velvære og sløsing med tre å koke egg atskilt fra suppe.

Ingredienser

• 200 - 300 g brennesle;
• 800 ml vann eller buljong;
• to egg;
• en liten gulrot;
• to mellomstore poteter;
• en liten "ball" selleri;
• 30 g smør;
• liten løk;
• smuldret greener;
• Laurbærblad;
• malt svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

Skyll de oppsamlede brenneslene i rent vann.

Vi bringer vannet til 100 ° C, legger brennesle i det i et eller to minutter, tar det ut, avkjøler det, hakker det fint.

Skjær de rent vasket røttene med en tynn julienne, hakk den skrellede løken. Brun alt i lett oppvarmet smør.

Skrell rene poteter, vask igjen, kutt i små biter.

I kjøttkraft eller vann oppvarmet, send poteter, ristede grønnsaker, salt litt, tilsett krydder. Kok til poteter og røtter er praktisk talt kokte.

Bryt egget i en liten sleiv, legg i en beholder med poteter og røtter, hell det forsiktig ut, tilsett brennesle. Hell resten av proteinet over overflaten med tråder.

Stek i 60 sekunder på svak varme. Ved servering, kutt egget slik at eggeplommen renner litt ut. Server med urter. Hell rømme i en sausbåt, slik at hver eter, hvis ønskelig, kan legge den til tallerkenen.

Frisk nesle og sorrelsuppe med egg

Mange mennesker elsker sorrelsuppe. Kombinasjonen av sorrel med brennesle i suppe har lenge vært en skikkelig klassiker. Sorrel gir smaken litt syrlighet, pikant og uttrykksfullhet.

Ingredienser

• Fem - seks håndfuller av brennesle;
• middels haug med sorrel;
• 700 ml vann eller buljong;
• tre mellomstore poteter;
• to egg;
• en gulrot;
• en liten rot persille;
• 40 g smør;
• smuldret greener;
• malt svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Skyll nyplukket "brennende" gress, blancher i kokende vann i et par minutter. Hakk med en kniv etter avkjøling.
2. Sorter suren, vask, hakk.
3. Vask potetene, kutt av skallet, hakk i terninger.
4. Skyll persilleroten, skyll gulrøttene med en pensel, kutt av skallet, trim med tynn julienne.
5. Hakk den skrellede løken med en kniv.
6. Brun røttene og løken i smeltet smør.
7. Kok opp væsken, send potetene, tilsett steking etter et minutt.
8. Når grønnsakene er tilberedt, tilsetter du suren.
9. Kok på en lav brenner i to minutter, legg den behandlede brennesle, svart pepper, tilsett salt. Kok i et og et halvt minutt.
10. Kok eggene, som angitt i den aller første oppskriften, rengjør, legg halvparten for hver porsjon, dryss med hakkede urter.

Suppe - puré av ung nesle og spinat med egg - oppskrift

En veldig delikat suppe som vil lykkes med å diversifisere sommermenyen. Du kan spise den varm og kjølt. En håndfull kjeks og en skje med god rømme gir mat til maten. Jeg anbefaler denne oppskriften på det sterkeste!

Ingredienser

• 200 g brennesle;
• 150 g fersk eller frossen spinat
• 40 g smør;
• 30 ml olivenolje;
• en middels løk;
• en liten klype malt muskat;
• en halv liter vann eller buljong;
• 220 ml rømme eller fløte;
• to egg;
• 40 g mel eller stivelse.

Hvordan lage mat

1. Skyll de oppsamlede brenneslene, blancher i kokende vann, hakk med en kniv.
2. Hakk den skrellede løken, stek den lett i en blanding av oliven og smør, tilsett frossen eller hakket fersk. Kok i to minutter.
3. Tilsett brennesle, kok i to minutter.
4. Vi legger mel, under konstant omrøring, steker i et minutt.
5. Hell varmt kokt vann eller buljong, rør, kok i tre minutter. Tilsett salt, en klype muskat.
6. Puree blandingen med en blender, hell fløte eller rømme, rør.
7. Kok egg hardkokt, avkjøl i isvann, rent. Ha halvparten i hver porsjon av suppen.

Kyllingsuppe med brennesle, dumplings og egg

Ingredienser

• En liter kyllingfond eller vann;
• 400 g brennesle;
• en liten gulrot;
• 130 - 150 g kyllingfilet;
• ett stykke baguette uten skorpe;
• ett egg i kjøttdeig;
• fire egg i suppe;
• 50 ml krem ​​(20 - 33%);
• hakket greener;
• malt svart pepper;
• en liten klype muskat og utskho - suneli (valgfritt);
• salt.

Hvordan lage mat

1. Forbered først kjøttdeigen til kyllingboller. For å gjøre dette, suge et stykke baguette i krem.
2. Legg den bløte baguetten, egget, kyllingbrystet, kutt i små biter i blenderskålen, salt, ha svart pepper, muskat, utskho - suneli.
3. Vi jobber til en viskøs masse er oppnådd. Hvis kjøttdeigen er for flytende, må du tilsette en halv teskje semu og la den stå en stund slik at semulina svulmer opp fra den absorberte overflødige væsken.
4. Skrell gulrøttene, skjær i tynn julienne.
5. Blanch brennesle i kokende vann, hakk med en kniv.
6. Kok opp væsken. Samle kjøttdeigen til dumplings med en teskje, med en annen teskje, jevne massen og kast den i en kjele med kokende væske.
7. Kok kyllingboller i fem minutter, ha i gulrøtter, kok i ytterligere fire minutter, tilsett brennesle, bruk forsiktig en liten sleiv for å sende knuste egg, hakkede urter, litt salt til suppen.
8. Etter halvannet minutt, slå av brannen. La suppen sitte i et og et halvt minutt til. Ved servering bryter du egget med en gaffel slik at en del av eggeplommen renner ut.

Suppe med brennesle og egg i melk - oppskrift

Jeg foreslår at du ser på en fantastisk video der vi tilbys å lage suppe med brennesle og egg i melk. En interessant og uvanlig oppskrift.

Rustikk brennesle eggesuppe

Ingredienser

• 800 ml vann eller buljong;
• 300 g brennesle;
• 4 middels unge poteter;
• fire egg;
• en løk;
• en mellomstor gulrot;
• en persillerot;
• 150 ml god rømme;
• laurbærblad;
• eventuelle smuldret greener;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Blancher brennesle, avkjøl, hakk.
2. Skyll potetene med en pensel, kutt av skallet, skjær det i skiver;
3. Skjær rent vasket, skrellede gulrøtter og persillerot i tynn julienne.
4. Finhakk den skrellede løken.
5. Ha poteter i væsken som er kokt opp. Etter et par minutter, tilsett gulrøtter, råhakket løk. Kok til poteter og grønnsaker er nesten kokte.
6. Tilsett brennesle, kok i et og et halvt minutt, tilsett salt.
7. Fjern en potet fra suppen, mos, gå tilbake til gryten.
8. Skrell ferdigkokte hardkokte egg, fjern eggeplommene, slip med en spiseskje rømme, send til suppe. Finhakk de hvite, tilsett i beholderen.
9. Visp rømme eller fløte, hell i suppen. Kok opp igjen på svak varme. Topp med urter og server.

Kjære lesere av bloggen til Irina Zaitseva! Jeg håper at du sikkert vil bruke oppskriftene mine og unne deg selv og din hjemmelagde deilige og sunne suppe. Hvis du har spørsmål om matlagingsteknologi - skriv dem i kommentarene. Jeg vil absolutt svare alle!

Med uforanderlig varme og gode ønsker Rybchanskaya Irina - forfatteren av bloggen Culinary Dilettante Essay.

Kjære lesere, hvis du er interessert i andre kulinariske oppskrifter, inviterer jeg deg til vår seksjon "Culinary etude". Du kan gå til overskriften ved å klikke på knappen
under.

Deilige oppskrifter for hele familien

Vi har fantastisk musikk for sjelen vår i dag. Jeg vil presentere dere, kjære lesere, den fantastiske gitaristen Yakov Gurevich. Bare en person som har opplevd ekte, dype følelser kan fortelle om kjærlighet på denne måten ... Komposisjonen vil høres ut Hvordan lage din egen såpe

Med vårens ankomst er husmødre glade, fordi det er en mulighet til å bruke naturens første gaver - alle slags grønnsaker for å lage forskjellige retter. Listen over naturlige "gaver" inkluderer unge nesler, hvis grønne blader, etter passende kulinarisk behandling, brukes i salater eller som en base for vårsupper. Nedenfor er noen oppskrifter på første kurs med brennesle.

Nettle suppe med egg - en trinnvis oppskrift med et bilde

Nettle suppe er et velsmakende, lett og veldig sunt første kurs, vanligvis tilberedt i vår-sommerperioden når de første unge brenneslene vises i hagen og sommerhuset.

Hovedingrediensen i denne suppen, som navnet antyder, er brennesle, som er full av mange nyttige og nødvendige vitaminer og mineraler for menneskekroppen. Når det gjelder resten av ingrediensene som består av suppen, endres de ofte og er avhengige av personens personlige smakspreferanser.

Nettle suppe er tilberedt med eller uten kjøtt, med poteter, kål eller ris, samt med tilsetning av en rekke grønnsaker og egg. Nettle suppe er i alle fall deilig og næringsrik.

Matlagingstid: 2 timer og 15 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Svinekjøttbein med kjøtt: 500 g
• Nettles: haug
• Poteter: 3 stk.
• Gulrøtter: 1 stk.
• Sløyfe: 1 stk.
• Friske urter: haug
• Vegetabilsk olje: for steking
• Salt, svart pepper: smak
• Egg: 2

Matlagingsinstruksjoner

Oppskrift på fersk nesle og sorrelsuppe

Kvinner vet at våren er en flott tid for å gjenvinne sin tidligere form, for å miste kiloene de gikk opp over den lange vinteren. Å lage sorrelsuppe med brennesle vil bidra til å gjøre kostholdet ditt mer variert, sunt og deilig.

Ingredienser (for 2 liter vann):

• Sorrel - 1 stor haug.
• Unge brennesle - 1 haug.
• Poteter - 4 stk.
• Dill - 5-6 grener.
• Persille - 5-6 grener.
• Kyllingegg - 1 stk. per porsjon.
• Rømme etter smak.

Handlingsalgoritme:

1. Sett en gryte med vann på bålet, mens det koker, er det nødvendig å vaske og kutte sorrel, urter, brennesle i forskjellige beholdere (hell kokende vann over det for ikke å brenne hendene når du skjærer).
2. Legg skrellede, kuttede i terninger (eller terninger) poteter i kokt vann. Kok til den er nesten ferdig.
3. Tilsett sorrel og brennesle, kok i tre minutter.
4. Kok eggene separat.
5. Hell i porsjoner, legg et egg, rømme i hver tallerken og dryss sjenerøst med urter. Å gå ned i vekt med denne sommersuppen er enkelt og enkelt!

Hvordan lage neslesuppe med kjøtt

For å tilberede en slik tallerken vil det ta litt tid og et minimum av ingredienser. Men suppe med mange vitaminer vil dukke opp på bordet. Det eneste du må huske er at brennesle må være ung, så enten brukes nye skudd eller forhåndsberedte (frosne) brennesle.

Ingredienser (basert på 4 liter vann):

• Kjøtt (svinekjøtt, fjærfe, storfekjøtt) - 800 gr. (med et bein).
• Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse.
• Løk -kålrot - 1 stk.
• Poteter - 3-4 stk. stor størrelse.
• Sorrel - 1 haug.
• Nettle - 1 haug.
• Salt og krydder.

For en vakker presentasjon:

• Greens - 1 haug.
• Kokt kyllingegg - halvparten per porsjon.
• Rømme etter smak.

Handlingsalgoritme:

1. Kok opp buljongen først. Etter koking fjerner du skummet med en hullsleiv eller tømmer vannet, skyll kjøttet under kranen og fyll med nytt vann. På slutten av tilberedningen, tilsett 1 potet i buljongen.
2. Riv løk og gulrøtter, surr i smør, ha i buljongen.
3. Hell kokende vann over brennesle og hakk deretter. Vask sorrel grundig og hakk.
4. Når buljongen er klar, sil den, skjær kjøttet i biter, legg det tilbake. Knus de kokte potetene i potetmos, tilsett suppen. Skjær resten av potetene i skiver, send også til suppen.
5. Stek til potetene er møre. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, sender du løken, stekt med gulrøtter, hakket brennesle og sorrel i pannen. Tilsett salt og krydder.
6. Ha 1 ss i hver tallerken. l. rømme, et halvt hardkokt egg. Hell borscht, dryss med urter. Den ekte vårsuppen er klar!

Deilig brennesle med suppe

Brennesle, sorrel og kjøttsuppe er veldig tilfredsstillende og sunt. Den eneste ulempen er at det tar lang tid å lage mat. Hvis du tar lapskaus i stedet for svinekjøtt eller storfekjøtt, er tidsbesparelsen åpenbar.

Ingredienser:

• Stew - 1 boks.
• Nettle - 1 stor haug.
• Poteter - 4-6 stk.
• Kålløk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Olje til steking av grønnsaker - 2 ss. l.
• Salt, krydder, urter.

Handlingsalgoritme:

1. For tilberedning av suppen er det lurt å bruke en kjele. Forbered grønnsaker - vask, kutt. Hell kokende vann over brennesle, kutt, hell i nytt kokende vann for damping.
2. Varm opp oljen i en kjele, tilsett revne grønnsaker - løk og gulrøtter, la det småkoke.
3. Tilsett stuet kjøtt til dem, hell vann med brennesle, legg poteter, kutt i barer.
4. Smak til med salt og dryss. Suppens beredskap bestemmes av potetens beredskap.
5. Ved servering kan suppen drysses med urter, tilsett rømme om ønskelig.

Nettle and Dumpling Soup Oppskrift

Suppe med kjøtt og brennesle er bra, men hvis du legger til dumplings, blir det til en utsøkt rett som ikke skammer seg over å servere gjestene. En liten innsats, og det kulinariske mesterverket er klart.

Ingredienser (for 3 liter vann):

• Kjøtt (hvilket som helst) - 600 gr.
• Nettle - 1 haug (stor).
• Poteter - 3-5 stk.
• Gulrøtter og kålrot - 1 stk.
• Oljen som løken skal stekes i - 2-3 ss. l.
• Salt, krydder, urter.

Ingredienser til dumplings:

• Egg - 1 stk.
• Mel - 100 gr.
• Vann - 5 ss. l.

Handlingsalgoritme:

1. Tilberedning av suppe starter med buljong. Ha kjøttet i kaldt vann, kok opp, fjern skummet med en skje eller bytt ut vannet ved å skylle kjøttet.
2. I den nesten ferdige buljongen, tilsett poteter, skrelt, vasket, kutt på vertsens favoritt måte, gulrøtter (bare riv dem).
3. Smør løkene i olje til de er gyldenbrune.
4. Hell kokende vann over brennesle (unge skudd og blader), hakk.
5. Nå kan du begynne å forberede dumplings. Elt røren (i konsistens skal den ligne tykk semulegryn).
6. Ha stekt løk og brennesle i suppen. Deretter danner du dumplings ved hjelp av 2 ts, dypper dem i suppen. Nettles og dumplings koker veldig raskt. Etter 2-3 minutter er suppen klar.
7. Det gjenstår å salt, krydre med krydder og urter! Rømme etter smak!

Slik fryser du suppenesler for vinteren

Nettle kan legges til suppe ikke bare på våren, men også på andre tider av året. Den holder seg godt i fryseren uten å miste smaken. Det er flere måter å fryse.

Det enkleste er følgende. Samle blader og unge skudd. Legg i en beholder, fyll med saltvann. Dette vil hjelpe til med å fjerne insekter og sand fra planten. Skyll under vann, fordel det i et tynt lag, snu hele tiden slik at tørkeprosessen går raskere. Skjær, legg i beholdere, frys ned.

Nettle suppe (egg oppskrift) - et flott alternativ for alle som setter pris på kombinasjonen av fordelene og letthet ved første kurs om våren.

At brennesle- en nyttig plante, den har vært kjent lenge. Hun inneholder et stort utvalg av vitaminer: A, B1, B2, B3, C, E, K, inneholder karoten, askorbinsyre og et sett med sporstoffer.

Den stikkende urt er veldig nyttig på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mikroelementer.

Inntil nylig ble denne planten praktisk talt ikke husket som en komponent i daglig mat. Men i dag, takket være fantasien til enkle husmødre og kjente kokker, er det allerede et stort antall retter der brennesle er hovedingrediensen: brennesle, spesielt eggoppskriften, salater, omeletter, grønnsakskoteletter og til og med paier.

For all nytte av brennesle er det kontraindikasjon om å spise det for gravide med åreknuter og tromboflebitt.

Når skal man samle unge brennesle

Det er viktig å huske det vokse egnet for bruk i mat nyttig "ugress" bør være borte fra veier ... Astrologer anbefaler å samle nesleblader ved daggry på tirsdag, i første kvartal av månen. Det sies at det er på dette tidspunktet at dets medisinske egenskaper er spesielt effektive. EN du finner unge brennesle fra midten av april til begynnelsen av mai .

For å lage brennesle supper , inkludert, og i henhold til oppskriften med tilsetning av egg, unge, ennå ikke åpnede blader brukes ... Samle dem med hansker. Under behandlingen er det nødvendig hell kokende vann over bladene for å kvitte brenneslen med maursyre , som gir en brennende følelse. Først da er anlegget egnet til konsum.

Kjøttnettelsuppe: oppskrift med egg

Denne retten kan ikke kalles diett, men den er det perfekt for en familielunsj .

Ingredienser:

• Kyllingfilet (storfekjøtt eller svinekjøtt er egnet) - 500 g
• Potetknoller - 700 g
• Unge brennesleblader - 200 g
• Løk - 200 g
• Kokt egg eller råprotein - 1 stk.
• Salt og pepper

Tilberedningsprosess:

1. Skjær fileten i små biter.
2. For denne oppskriften må du ta en 4 liters gryte.
3. Hell vann, legg et passende kjøttstykke der, tilsett litt salt og la det koke i 30 minutter (for kyllingfilet) og 1 time (biff eller svinekjøtt).
4. Hell brenneslebladene med kokende vann, la vannet renne av og slip etter avkjøling.
5. Hakk løken, surr i en stekepanne.
6. Mal potetknollene i form av terninger og send dem til dampende buljong, kok i 5 minutter.
7. Vi sovner den tilberedte løken.
8. Tilsett brennesle og la det koke i ytterligere 8 minutter.
9. Når du prøver suppen, kan du også tilsette salt og pepper etter smak.
10. Denne oppskriften forutsetter bruk av rå eggehvite eller kokt egg.

Pisk proteinet til det første skummet og hell sakte i dampende buljong, bland godt.

Hvis egget er kokt, settes det direkte i tallerkenen med den ferdige retten.

Nettle suppe med rå egg

Denne originale oppskriften gir bruk sitronsaft for å tilsette krydder i brennesle -eggesuppen .

Ingredienser:

• Buljong fra kyllingdeler - 2 l;
• Potetknoller - 4 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Friske nesleblader - 200 g;
• Rått egg - 1 stk .;
• Sitronsaft - ¼ ts;
• Salt;
• Greens (dill eller persille).

Tilberedningsprosess:

1. Sil den ferdige buljongen fra kyllingdeler. Salt etter smak.
2. Vi vasker brenneslebladene med kaldt vann.
3. Vi brenner gresset med kokende vann for å kvitte det med maursyre, la vanndråper renne ut.
4. Mal potetknoller, gulrøtter i form av terninger, hell i dampende buljong og kok i 10 minutter.
5. Finhakk brenneslebladene, tilsett dem i suppen. Hell i sitronsaft og kok videre i 8 minutter til.
6. Pisk det rå egget (hvitt og eggeplomme) til det første skummet dukker opp og tilsett det i suppen i en tynn stråle, uten å slutte å røre.
7. Nettlesuppen skal koke. Slå av varmen og la stå med lokket dekket.
8. Hell en klype hakkede friske urter (dill eller persille) i platene.

Nettle suppe med kokte egg

I denne oppskriften tomater og paprika vises blant ingrediensene ... Dette er ikke standardingredienser for neslesuppe, men den unike smaken og aromaen av en lett tallerken vil gi deg hyggelige følelser for hele dagen.

Ingredienser:

• Nettle blader - 200 g;
• Potetknoller - 4 stk .;
• Gulrøtter - 2 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Modne tomater - 2 stk .;
• Egg - 3 stk .;
• Rømme;
• Pepper og salt.

Tilberedningsprosess:

1. Finhakk de vasket og brent neslebladene.
2. Mal potetknoller i tradisjonelle terninger, hell i kokende vann. Kok i ca 8 minutter.
3. Finhakk bulgarsk pepper og løk, tre gulrøtter grovt på et rivjern.
4. Hakk tomatene og brenn dem med kokende vann for å kvitte seg med skallet.
5. Stek grønnsaker i en godt oppvarmet stekepanne.
6. Hell steken i den kokende suppen.
7. Vi sovner ved siden av de hakkede neslebladene. Smak til med salt og pepper etter smak. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 2 minutter. Fjern fra komfyren og la pannen stå med lokket dekket.
8. Kok egg hardkokte. La avkjøle. Vi blir kvitt skallet, kuttet i sirkler.
9. Ha eggsirkler i hver tallerken og tilsett rømme etter smak.

Alle oppskriftene som presenteres, hjelper deg med å lage en deilig og vitaminrik rett. Alle som smaker det vil kunne sette pris på smaken av enkel brennesle.

Ta vare på deg selv og vær sunn!

Ikke gå glipp av de mest populære artiklene i rubrikken: