Det er generelt akseptert at alkohol er helseskadelig. Men hvis du legger urter til en alkoholholdig drink, kan du få et fantastisk stoff. Becherovka regnes som en av disse, hvis nyttige egenskaper vil bli diskutert i dag.

Becherovka er en romtinktur basert på urter som vokser på Karlovy Varys territorium, hvor den faktisk kommer fra. Historien om fremkomsten av drikken er veldig interessant. På begynnelsen av 1800 -tallet samlet skjebnen apotekeren Karlovy Vary Josef Becher og den britiske terapeuten Frobring. Gjennom lange søk og eksperimenter ble en sammensetning utviklet på grunnlag av forskjellige medisinske urter og tinkturer, som senere ble forbedret. I 1807 dukket Karlsbad English Bitter -tinkturen (det tyske navnet "Original Karlsba der Becherbitter") opp på Bechers apotek, solgt i form av dråper som stimulerer fordøyelsesprosessen. I begynnelsen av førtiårene av XIX århundre etablerte Becher produksjonen av denne drikken. Siden den gang har designet på flasker og etiketter, utviklet av Karl Laub, aldri endret seg, for navnet dukket opp "Becherovka" etter andre verdenskrig. Den originale oppskriften på tinkturen ble overført fra far til sønn, i dag er den bare kjent for noen få utvalgte, dessuten, hvis du tror legenden, er oppskriften for øyeblikket lagret i en celle i en sveitsisk bank. Den særegne smaken og den fantastiske sammensetningen av drikken bestemmer dens høye popularitet. I dag er produksjonsvolumet av becherovka omtrent seks millioner liter per år, og det selges i mer enn 33 land rundt om i verden. I Russland blir tinktur ofte ikke tatt som medisin, men som alkoholholdig drikke for å bli full. Men det skal bemerkes at dette er grunnleggende feil, og overgrep truer ikke bare en bakrus, men også en urolig mage. I henhold til kulturen for å drikke Becherovka, bør den konsumeres i små porsjoner, først da vil de fordelaktige egenskapene bli avslørt fullt ut. Drikken er ganske sterk (38%), derfor kan den om ønskelig blandes med naturlig juice og dermed skape originale cocktailer.

Helbredende egenskaper

Skaperen av Becherovka hevdet at å ta 20 ml tinktur før måltider regnes som den beste aperitiffen. Drikken stimulerer opptaket av mat, aktiverer magen og fremmer utskillelsen av magesaft. I tillegg reduserer tsjekkisk likør symptomene på sykdommer i mage -tarmkanalen, eliminerer irritasjon i endetarmen, slapper av patologisk spente muskler i mage -tarmkanalen, stimulerer sekresjonen av galle og antispasmodiske stoffer.

Å ta bare 20 ml Becherovka daglig med mat bidrar til å redusere symptomer som fordøyelsesbesvær, flatulens, raping, metthetsfølelse i øvre mage, tap av matlyst og halsbrann og normaliserer avføring.

Regelmessig inntak av små doser alkohol fører til utvidelse av blodårene og i sin tur til bedre blodsirkulasjon og tilførsel av oksygen, næringsstoffer og antistoffer til forskjellige organer.
Etter en travel dag på jobben hjelper det å slappe av med en liten mengde Becherovka.

Du er overbevist om at den tsjekkiske tinkturen er veldig nyttig, men ikke glem det som ble sagt ovenfor - misbruk av drikken kan føre til ubehagelige konsekvenser.

Vi introduserte deg for de viktigste nyttige egenskapene til becherovka, kanskje du kjenner andre som vi ikke nevnte. Vi vil være takknemlige hvis du supplerer denne teksten med din kunnskap ved å dele den i kommentarene til denne teksten.

Hei vennlige selskap!

Dagens innlegg starter med en digresjon i historien. Det var få mennesker som studerte biografier om store forfattere og kunstnere mens de fortsatt var på skolen, at de alle gjentatte ganger reiste til Karlovy Vary (til tider ble dette feriestedet kalt Karlsbad).

Selv russiske keisere, som begynte med Peter den store, besøkte veldig ofte denne, om enn vakre, men ikke noe spesielle byen - det er feriesteder i Europa som er både kulere og mer kyssbare.

Men jeg gjettet hva det var! De reiste alle for å nyte Becherovka, den mest berømte tsjekkiske alkoholholdige drikken. Hva slags mirakel er det og hva er det med det de drikker Becherovka - nå skal jeg fortelle deg interessant informasjon.

Becherovka tilhører fernets (biters) - bitre alkoholiske urtelikører. Dette er ikke urtevodka, eller likør, som den tsjekkiske drikken feilaktig kalles - selv på Wikipedia. Fernets er laget ved hjelp av en helt annen teknologi, og faktisk forholder de seg mer til medisinske tinkturer enn en drink for beruselse.

Skapelsens historie

Rettighetene til drikken ble patentert i 1807 av en viss Josef Becher, tysker ved fødselen, som åpnet et apotek i Karlovy Vary for å betjene velstående landsmenn.

Sammen med Dr. Frobrig fra England, som behandlet den tyske greven Plettenberg Metingen, studerte han lokale tradisjoner, lærte hvordan innbyggere blir behandlet og oppfant en tinktur basert på prinsippet om å lage de berømte alpinbalsamene.

Dette middelet ble kalt "Magesmedisin", deretter Carlsbad English Bitter, og det ble Becherovka først i 1841, da alle satte pris på den unike smaken og aromaen av fernet og dets industrielle produksjon begynte.

Varemerket Johann Becher ble registrert i 1890 av farmasøytens sønn Gustav Becher.

Da Tsjekkoslovakia ble et sosialistisk land, etter slutten av andre verdenskrig, ble Bechers fabrikker nasjonalisert og merket ble omdøpt til Becherovka.

Hvem som nå eier rettighetene til TM "Becherovka" er uklart. I flere år har det vært rettssaker mellom det tsjekkiske selskapet Jan Becher Karlovarska Becherovka, det russiske selskapet PR Rus og den tsjekkiske gründeren Zdenek Hoffman. Alle har dokumenter som bekrefter sine rettigheter til dette markedsførte merket.

Vi bryr oss egentlig ikke. Det viktigste er at Becherovka regelmessig kommer i butikkhyllene, og oppskriften har ikke endret seg på 200 år, men bare Becherovka Original. Og hvordan Turgenjev og Tsjechov drakk det - vi kan drikke dette også. Og som det blir best - vil jeg sitte.

Becherovkas komposisjon - et mysterium dekket av mørke

I likhet med komponentene i andre kjente balsamer og likører, er det en stor hemmelighet hva og i hvilke mengder som er inkludert i den tsjekkiske fernetten. Bare direktøren og teknologen på anlegget kjenner ham, og alle operasjoner er delt slik at arbeiderne ikke har mulighet til å kontrollere infusjonsprosessen.

Det er kjent at alkohol er tilført 20 urter og krydder, og deretter fortynnes det til en styrke på 38 grader med Karlovy Vary -vann fra en kilde. Av de 20 komponentene - 4 lokale urter, 16 - krydder fra hele verden.

Ifølge ekspert smaker kan man definitivt nevne malurt, nellik, kamille, kardemomme, anis, koriander, allehånde, honning, appelsinskall, sitron.

I dag på salg kan du finne følgende typer becherovka:

• Becherovka Original - en klassisk oppskrift, styrke 38%.
• Becherovka Cordial er en tinktur med tilsetning av ekstrakt av limeblomst, som tilsettes den klassiske versjonen for å få 35% av festningen.
• Becherovka Lemond er en dameversjon med tilsetning av sitrusfrukter (sitron, rød appelsin, grapefrukt, kinkan, etc.). Alkohol er bare 20%.
• Becherovka KV 14 er en rød aperitiff. Alkohol 39%. Brukes til cocktailer.
• Becherovka KV 15 er nå avviklet. Dette var det sterkeste alternativet - 40 grader.
• Becherovka ICE & FIRE er et nytt produkt utgitt i mars 2014. Styrke - 30%.

Hvordan becherovka er laget på fabrikken

Store metallbeholdere med 99% ren alkohol bringes til anlegget. Tidligere, i streng hemmelighet, fyller teknologen lerretsposer med urter strengt i henhold til oppskriften som er lagret i safen på direktørens kontor.

Disse posene legges i alkohol i 7 dager. Ekstraktet er rikt på aromaer og smak. Deretter helles alkoholen på eikefat med en uvanlig oval form (bare nye - deretter brukes de til å lage vin), vann, sukker og honning tilsettes.

Infusjon utføres i 3 måneder, deretter helles den ferdige drikken i flasker, hvis design har endret seg 6 ganger over hele tiden.

Forresten, hvis du vil lage en god gave til en kjenner av alkohol av høy kvalitet - kjøp et gavesett med 6 flasker på 50 ml. Hver har en design for forskjellige utgivelsesår.

Hvordan og med hva du skal drikke og hva som går til en matbit

Den "riktige" becherovka selges i merkede esker (papp og metall), ofte komplett med 2 spesielle 50 ml hauger. Det er i disse porsjonene du bør drikke det - som aperitiff etter middagen.

Først må du avkjøle drikken til 5 grader, generelt er det bedre å holde flasken i kjøleskapet hele tiden. For en matbit er det vanlig å bare servere et stykke appelsin drysset med malt kanel. Varm becherovka er mer aromatisk, men smaken er veldig skarp og bitter.

For å bruke drikken til helbredelse, på kvelden må du legge 2 ss original becherovka til en kopp varm te. Hjelper med magesmerter, brukes som profylakse mot forkjølelse, for å øke immuniteten.

I Slovakia kan barer tilby deg en original måte å drikke: en sterkt avkjølt becherovka vaskes umiddelbart ned med kaldt lett fatøl. Dette er en slags tsjekkisk "ruff".

Det viser seg veldig velsmakende, men veldig berusende. De heller ikke mer enn tre ganger, ellers slår til og med sterke menn av.

Cocktailer

1. Med juice i forholdet 1: 1. Rips, eple og kirsebærjuice brukes til dette formålet.
2. Betong er en cocktail av becherovka (1 del) og tonic (2 deler) populær i Europa.
3. En cocktail med tilsetning av øl med ingefærrot, drikker brukes i forholdet 1: 2.
4. Bejito -cocktail: 40 ml becherovka, 50 ml tonic (brus), pluss - 150 ml solbærsaft.
5. Lagdelt cocktail "Rachel's Tear": 50 ml becherovka nederst, Triple Sec likør helles pent langs veggen, også 50 ml. Før servering - sett fyr på.
6. Kirsebærcocktail: bland 40 ml becherovka, grapefrukt og kirsebærjuice. Server med cocktail -kirsebær.
7. Punch: bland 50 ml fernet, 10 ml ferskpresset appelsin- og sitronsaft, tilsett 90 ml rent vann, 1 spiseskje sukkersirup. Varm deretter alt opp til 70 grader og server med sitrusskiver - sitron, appelsin og lime på det ene spydet.
8. B-Cola cocktail: 50 ml kjølt Becherovka og 150 ml Coca-Cola.
9. Bianca -cocktailen er laget som følger: 30 ml becherovka, champagne og dessert hvit vermouth blandes. Is, ferske bringebær og lime tilsettes.
10. Oasis -cocktail: Skjær hele lime i skiver, dryss med sukker, vent på at saften skal vises, tilsett deretter 50 ml fernet.
11. I 2017 feires 200 -årsjubileet for opprettelsen av drikken. På denne datoen er det allerede opprettet en spesiell B-Celebration-cocktail: 100 ml XXX eplelikør (eller hva det er) helles i et glass, deretter 30 ml Becherovka og 5 dråper ingefærøl. Pyntet med mynte og en skive lime.

Vi vil? Jeg er imponert og interessert. Jeg vil kjøpe en flaske Becherovka - rent for helsen. Og jeg anbefaler det til deg. Men husk at overdrevent inntak av alkoholholdige drikker skader leveren, lommeboken og familieidyllen din.

Neste gang skal jeg fortelle deg hvordan metaxa skiller seg fra konjakk og hvorfor den er så deilig. Så jeg venter på at du skal besøke - abonner på varsler og nye artikler.

Hade alle sammen! Dorofeev Pavel.

Nesten hvert land har sin egen nasjonale drink. Så, for eksempel, i Russland er det vodka, i Frankrike er det champagne. Men Tsjekkia er kjent for en drink som Becherovka. Det er kjent at Becherovka -drikken er en tsjekkisk likør, som ble utgitt i 1807 i byen Karlovy Vary.

Forfatteren er apotekeren Josef Becher. I utgangspunktet var formålet med å lage denne tinkturen å behandle sykdommer i mage -tarmkanalen. Og hun bar det riktige navnet - "engelsk bitterhet". Men Becherovka ble raskt populær, ikke bare blant usunne mennesker.

Allerede i 1834 begynte de å eksportere den, først til Polen, og deretter til andre europeiske land. I 2008 smakte verden først en ny tsjekkisk drink kalt lemon Becherovka. Oppskriften på å lage denne drikken er nesten den samme som den vanlige Becherovka. Det eneste er at sitrusfrukter er tilsatt det.

Sitron Becherovka kjennetegnes ved sin gylne farge, rike smak og veldig behagelige aroma. Som regel forbrukes denne likøren i sin rene form. men ganske ofte lages en rekke cocktailer av den. Cocktailoppskrift "Rød måned". Hell sitron Becherovka i et høyt glass. Tilsett solbærsaft og tonic.

Fyll glasset til toppen med knust is. Server med en appelsinskive. Hvordan drikke Becherovka riktig? Denne likøren har vært en unik og uforlignelig drink i alle disse årene, og derfor er oppskriftene på tilberedningen en stor hemmelighet. Men du må drikke denne drinken fra små retter, avkjølt til - 5-7 grader.

I to hundre år har Tsjekkia produsert en verdensberømt drink kalt Becherovka. Dessuten faller stresset på den første stavelsen. Tsjekkisk brennevin er veldig populært blant turister som aldri forlater Tsjekkia uten å kjøpe et par flasker Becherovka som suvenirer. Nå kan Tsjekkia ikke forestilles ikke bare uten det berømte tsjekkiske ølet, men også uten Becherovka, som allerede har blitt en nasjonal skatt for det tsjekkiske folket. Produksjonsteknologien har ikke endret seg siden første gang Becherovka ble produsert.

Hvordan det hele begynte

Likøren er navngitt til ære for en av produsentene - apotekeren Joseph Becher, som sammen med den engelske legen Frobrig laget Becherovka -oppskriften. Bekjennelsen av disse to menneskene begynte i 1805 da Frobrig ankom Karlovy Vary, der Becher bodde. Frobrig kom som lege til den tyske greven Plettenberg Metingen, som ønsket å helbrede på feriestedet. De stoppet bare i huset der Bechers apotek lå. Mennene fant raskt felles interesser og begynte sammen å jobbe med eksperimenter med forskjellige urter, oljer, alkohol og blandet dem i forskjellige proporsjoner.

Under avreisen etterlot Frobrig en oppskrift på én infusjon i Bechers minne. Becher, som en mann med en kommersiell strek, bestemte seg nøye etter å ha undersøkt innholdet i ingredienslisten at denne oppskriften kunne gi god fortjeneste. Etter noen modifikasjoner, eksperimenter og forsøk i 1807 begynte Becher å produsere likør som medisin. I utgangspunktet hadde ikke drikken et navn, men etter en stund begynte drikken å bli kalt til ære for den første produsenten - Becherovka.

Hva er Becherovka

Helt fra begynnelsen ble likør produsert som medisin for å hjelpe mennesker med magesykdom. I lang tid har forskere funnet ut at Becherovka virkelig forbedrer fordøyelsen, forbedrer immuniteten og hjelper med sykdommer i nervesystemet. Becherovka skylder de utmerkede medisinske egenskapene til innholdet i et bredt utvalg av medisinske urter og røtter, samt vannet i Karlovy Vary.

Oppskriften på drikken har vært i strengt tillit siden den ble opprettet. Men det er kjent at likøren inneholder mer enn 20 forskjellige urter som både vokser i Tsjekkia og hentes fra utlandet. Poser med blandinger av urter og røtter legges i alkohol i omtrent en uke, hvoretter den resulterende infusjonen helles i spesielle ovale eikefat, som sukker og medisinsk Karlovy Vary-vann tilsettes. Fatene plasseres i kjellere med en spesiell temperatur, hvor de forsvinner i ytterligere to eller tre måneder.

På grunn av dets helbredende egenskaper og tilstedeværelsen i sammensetningen av helbredende vann fra Karlovy Vary, ble Becherovka populært utropt til "trettende vår" av Karlovy Vary.

Hvordan bruke Becherovka riktig

Mange tar dypt feil og tror at Becherovka har en ganske behagelig smak. Men ikke glem at likøren opprinnelig ble opprettet som medisin, og Becher ante ikke hvor populær den ville bli. Becherovka har en særegen krydret søtlig smak, der du likevel kan føle styrken. Men for å virkelig nyte drikken, må du vite hvordan du drikker den riktig.

Becherovka kan være full på flere måter. Noen foretrekker ren brennevin, ikke fortynnet, mens andre foretrekker cocktailer som inkluderer Becherovka.

Det er verdt å drikke Becherovka i sin rene form sent på kvelden for en hyggelig samtale eller før middag i små glass. Som mellommåltid anbefaler produsentene en appelsinskive, som er litt drysset med kanel. Dette alternativet kan med rette kalles en klassiker. Ekte kjennere er overbevist om at dette er den eneste måten å smake og forstå den sanne smaken av tsjekkisk likør med sin spesielle urte aroma.

Becherovka kan legges til te eller kaffe. De drikker det også etter en hard arbeidsdag for å lindre tretthet. I alle fall vil infusjonen ikke skade. "Beton" -cocktailen, som er basert på Becherovka, har blitt mer og mer populær. Oppskriften på drikken er ganske enkel. For å forberede det er det nok å blande tonic (Schweppes), Becherovka, tilsett sitronsaft og isbiter.

I tillegg drikker de gjerne avkjølt Becherovka med øl. Denne metoden er spesielt populær i Slovakia. Den tsjekkiske drikken passer veldig godt til juice som eple eller kirsebær.

Hvor mye er Becherovka og hvor kan jeg kjøpe den i Praha

For øyeblikket er Becherovka tilgjengelig for alle. Den kan finnes i nesten alle byer eller bestilles via Internett. I Praha vil en flaske Becherovka koste 140 CZK. Du kan kjøpe den i supermarkeder, for eksempel i supermarkedet TESCO som ligger i Narodni gate 26. Men taxfree på flyplassen vil prisen på Becherovka bli billigere. Der er prisen nærmest prisene fra produsenten.

• Becherovka Original - klassisk tsjekkisk likør - 38%.
• Becherovka Cordial - likør med nyanser av lindeblomst - 35%.
• Becherovka Lemond - likør med aroma og smak av sitrusfrukter - 20%.
• Becherovka KV 14 - rød aperitiff - 39%.

Det er et museum dedikert til Becherovka på drikkevareanlegget. Det ligger i Karlovy Vary på gaten der Josef Becher bodde. I museet kan du se historien til drikkens opprettelse, lære om produksjonsprosessen for likør og smake på den. I tillegg til den opprinnelige Becherovka, er det flere flere av dens typer. Museet har butikker hvor du kan kjøpe Becherovka.

Becherovka er en unik drink med en interessant lang historie. Mange har prøvd å finne ut oppskriften på drikken og lage sin egen. Imidlertid endte alle disse forsøkene alltid med mislykkede, siden ingen kunne gjenta smaken av tsjekkisk likør. Becherovka har lenge vært et symbol på Tsjekkia. Det er umulig å komme til Tsjekkia og ikke å besøke den berømte Karlovy Vary, ikke å smake på Becherovka og ikke gå hjem etterpå med to flasker likør. Tsjekkere er veldig stolte av Becherovka, som er like populær i landet som vodka er i Russland. Takket være deres nidkjære beskyttelse av oppskriften på drikken, har likøren beholdt all sin smak og egenskaper som var for 200 år siden.

Etter å ha besøkt Tsjekkia, vil tre ord for alltid forbli i minnet: Karlovy Vary, tsjekkisk øl og selvfølgelig Becherovka! Denne fantastiske drikken er et besøkskort i landet, fordi nesten alle besøkende mener at han bør ta med seg en flaske med denne likøren hjem.

Interessant! Becherovka i Tsjekkia regnes som den "trettende helbredende våren" i Karlovy Vary.

Tinkturvarianter

Dessverre produseres bare to varianter for eksport: Becherovka Lemond og Becherovka Original.

De resterende tre, bortsett fra Becherovka KV 15, produseres og kan bare kjøpes i landet.

Hvordan og med hva å drikke?

Det er ingen streng kanon for bruk av denne drinken. Men det er 4 vanligste alternativer:

1. Som medisin. Det er best å ta den originale varianten. Tilsett 2 ss tinktur til te eller kaffe. Denne kombinasjonen vil forbedre immuniteten, forbedre tonen og normalisere fordøyelsen. Det anbefales å drikke ikke mer enn to kopper om dagen.
2. Som en fordøyelse.Å drikke Becherovka i sin rene form anbefales av produsenten selv. Det klassiske alternativet er å servere etter måltider ved temperaturer opp til 10 grader. Som en matbit kan du bruke en skive appelsin med kanel.
3. I form av cocktailer. For elskere av svakere drikker, foreslås det å kombinere Becherovka med forskjellige juicer. Saft med syrlighet er gode alternativer: eple, kirsebær eller rips.
4. Favorittvarianten av slovakker er med øl. Metallens originalitet ligger i å ikke blande drikke. Først drikkes et glass avkjølt brennevin, og vaskes deretter ned med lett øl. Huske! Kombinasjonen av to sterke alkoholer fører til rask forgiftning.

Becherovka Original fra direktivselskapet!

Har du bestemt deg for å prøve den historiske smaken av ekte Becherovka? Så skynd deg å bestille denne drinken for deg selv og dine venner på nettstedet vårt! Erfarne butikkonsulenter vil gi råd om alle spørsmål av interesse.