Før jeg beskriver oppskriften, vil jeg snakke litt om gjær, eller heller tørr gjær.
Du kan finne flere arter på salg, oftest øyeblikkelig og enkel granulær.
Øyeblikkelig gjær kan umiddelbart blandes med mel, og de begynner umiddelbart å "jobbe". Men enkel, granulert, for eksempel, anbefales Dr.Oetker-firmaene først til å aktivere. Derfor, i en hvilken som helst oppskrift med tørr gjær, må du fokusere på funksjonene når de blander testen.
Jeg liker produksjonen av Dr.oetker-co Company og derfor i våre oppskrifter bruker jeg nøyaktig tørr gjær.

Vel, la oss begynne med det faktum at du aktiverer gjær, dvs. Vi gir dem til arbeidsforholdet.
For å gjøre dette, vil vi legge til sukker og gjær for varmt vann (ca. 37 grader). Bland raskt kilen for å fullstendig oppløses sukker. La oss dekke et håndkle (gjær elsker mørke) og la i 10 minutter.

Etter den la tiden på overflaten er en rikelig skumhett dannet - gjær "kom til liv" og klar til å forberede testen.
Du kan enkelt legge til salt og vegetabilsk olje til nå, bland litt sammen for homogenitet.
Nå forstyrrer melet, nødvendigvis siktet.
Til å begynne med, halvparten av normen og blandingen - deigen er som en klebrig, flytende masse.
Så gradvis legge til resten.

Når (etter din mening), kan du allerede være montert med hendene dine - legg ut deigen på arbeidsflaten og fortsett å bli fordømt, om nødvendig, slugg deretter melet gradvis. Forresten, melken kan ikke forlate melet (jeg gjorde det i alle fall), bare se tilstanden til testen min - det burde være ganske plast, men ikke stikker til hendene og overflaten.

Sett det inn i en bulkskål for løfting, dekker med et tett håndkle (lokk).

Deigen vil klatre om 1-1,5 timer, det bør øke ikke mindre enn to ganger.

I mellomtiden kommer deigen opp til ønsket tilstand, vi jobber videre - vi forbereder soppfylling.
Dette er trolig den enkleste fyllingen for paier - løk og sopp.

Sopp kan tas absolutt noen - Champignons, for eksempel solgt i vår tid hele året. Jeg har skoger denne gangen - fra sommerbillets. De ble nøye flyttet, litt kokt og frosset. Alt det tok meg, er det bare forhåndsrettet dem fra fryseren for å tine.

Nå er alt helt enkelt: å rengjøre løken fra skallene og kutte, muligens fint.

Sopp også, kutt en vanlig.
Videre på en vel forvarmet pan stek løk først for å redusere og lyse gullness.
Og så legg til sopp og stek til væsken fordamper. Selg salt og pepper etter smak. Fyllingen skal være så flaks som mulig, slik at når du kjører deigen, er den ikke igjen, som de sier, Klekl.
Sendte stekte sopp i en bolle til en komplett kjøling.

Men når du er kult - kan du legge til en håndfull skiver dill (så det vil ikke mørke, men vil lagre fargen min) og blande.

Nå, når fyllingen har avkjølt og deigen rose, er det på tide og paierformet.
Kan være på vanlig måte, dvs. Separat deigen på like store deler, klem litt, legg senteret i midten og fjern deretter kantene.
Og det er mulig på en annen måte som jeg vil vise nå.
Deigen ruller i et flatt lag, ikke subtilt, ca. 0,5 centimeter tykk.
Krydret kniv kuttet i 12 like sektorer. I hver, i midten (akutt) del for å lage flere kutt. Forresten, slik at deigen ikke knuses, er det veldig praktisk å lage et hjul for å kutte pizza.

Det ser ut til at paier med sopp er en ganske enkel tallerken som er vanskelig å diversifisere noe. Faktisk kan oppskrifter av denne hjemmelagetallet telles mer enn hundre. I dette tilfellet blir eksperimentene eksponert ikke bare deigen, men også fyllingen. Hennes base forblir sopp, men de andre ingrediensene hver gang gir en ny smak.

Sopp for paier er egnet nesten alle, enten ferske mymantoner, syltet vevd eller tørket kantelleller. Forskjellen vil bare være i deres foreløpige forberedelse. Sammen med sopp, ris og andre korn, kjøtt med stykker eller fylling, kokt og stekt grønnsaker, kyllingegg, etc. Legg til ris og fylling.

Deigen for paier med sopp kan også være svært variert, starter fra den mest potet, som slutter med tidkrevende gjær. Det kan inkludere eventuelle meieriprodukter, egg, vegetabilsk olje, brus, etc. Det kan alltid brukes av kjøpet Puff bakverk, eller forberede det på forhånd med dine egne hender.

Den beste sausen for hot paier med sopp er fortsatt rømme. De serveres til bordet umiddelbart etter matlaging. Det kan være vakkert utstedt en tallerken i ferd med å modellere, lage interessante krøllete kanter eller gi patts en uvanlig form.

Oppskrift paier med sopp, løk og poteter

Fyllingen for disse paier er utarbeidet av den klassiske oppskriften, men deigen er veldig original på grunn av tilsetning av cottage cheese. Det er viktig å observere omtrent like store proporsjoner av løk, sopp og poteter. Så Patty vil være spesielt velsmakende og mettet.

Ingredienser:

• 250 g mel;
• 50 ml kefir;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 2 pærer;
• 100 g hytteost;
• ½ h. L. soda;
• 1 egg;
• 250 g poteter;
• 200 g champignons;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Poteter rene og koke, deretter hilse og pepper.
2. Klar poteter for å utvikle seg til tilstanden til puree.
3. Løk og sopp forelskelse, yngel til beredskap, bland med poteter.
4. Del hytteost i en dyp bolle, legg til kefir og gni.
5. Til hyttaost 4 spiseskjeer av vegetabilsk olje, slå egget og tilsett en teskje salt.
6. For å sile melet, hell ut til de andre ingrediensene med brus.
7. Å knekke deigen og la den stå i kjøleskapet i en halv time.
8. Del deigen på porsjonsstykkene, rull ut pelletsene.
9. Del på hvert arbeidsstykke på spiseskjeen på fyllingen, gjør kantene.
10. Stek patties på vegetabilsk olje til rosenrød.

Interessant fra nettverket

Hvordan lage mat potet stekt paier med sopp og egg

Potet deig forbereder seg ekstremt enkelt, mens det passer perfekt til skjemaet og er godt kombinert med alle mulighetene for tingene. I denne oppskriften brukes tørkede sopp, men de kan erstattes med fersk og syltet. En slik tallerken er perfekt for rollen som tilfredsstillende snacks eller lett middag.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 2 egg;
• 100 g tørket sopp;
• 100 g breadcrumbs;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 pære;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Poteter rene fra skrellen og ristet på risten.
2. Tilsett egg til potetene og litt salt, bland godt.
3. Sopp skyll, koke, så slip og stek til beredskap.
4. Løk er også knust og stek på vegetabilsk olje separat fra sopp.
5. Bland sopp med løk, salt og pepper.
6. Fra potetprøve for å lage delpellets.
7. På hvert stykke av deigen, legg ut fyllingen og gjør en kake.
8. Forvarm stekepannen med vegetabilsk olje, det gjenværende egget er litt slå på bollen.
9. Smør paier med et egg og dypp hver i brødsmuler.
10. Stek fra to sider til potet beredskap.

Paier med sopp og kylling i ovnen med oppskrift med bilder

Bakt kaker får alltid feste og mykere stekt, spesielt hvis du bruker gjærdeig. Alle ingrediensene for fyllingen er best knust så mye som mulig. Sopp for denne oppskriften er friske eller frosne. Kanten på kaken kan gjøres figur, som i bildet. I ovnen vil de være sjenert, og parabolen vil se mer presentabel ut.

Ingredienser:

• 11 g gjær;
• 400 g mel;
• 1 ss. l. Sahara;
• 350 g sopp;
• 1 pære;
• 500 g kyllingfilet;
• 50 g smør;
• 250 ml melk;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Gjær heller litt oppvarmet melk, tilsett sukker og gå på et varmt sted.
2. Når bobler vises på overflaten av melk, sovner du til melet og klemmen av salt.
3. Smelteolje, avkjøl til romtemperatur og legg til i den generelle bollen.
4. For å knekke den myke deigen, dekk den med et håndkle og fjern i 1 time i varme.
5. Vask filet, kutt i små kuber og legg den på en panne med vegetabilsk olje.
6. Salt kjøtt og pepper, stek til full beredskap.
7. Klipp fine løk og sopp, yngel separat fra kjøtt, bland deretter med filet.
8. Den ferdige deigen er delt inn i 18-20 like deler, hver ruller inn i en tynn kake.
9. Å sette sentrum av tortillaen, forlater stedet på kanten.
10. Ta paier og legg dem på en navelanvel med vegetabilsk olje.
11. Før matlaging, la pies på et bakeplate i 7-10 minutter.
12. Bake ved høye temperaturer til ruddy skorpe.

Nå vet du hvordan du lager paier med sopp på en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Pies med sopp er gode og av seg selv, og som et deilig tillegg til ulike retter. De kan klemmes med noen suppe, salat, eller bare sesongen med rømme og friske greener. Før du lagrer paier med sopp, må du huske noen få funksjoner i denne parabolen:

• Friske eller frosne sopp for fylling må steke til alle fuktighet fordamper;
• Hvis du forbereder paier med syltet eller saltet sopp, må du pre-tørre dem;
• For gjærdeig er det best å lage et lag, samle gjær i varm melk med sukker;
• Til paier med sopp er myke, du må nøye overvåke konsistensen av testen uten å legge for mye mel i den;
• Alle ingrediensene for fylling av paier må være ferdig før baking eller varmt;
• Stekt patties etter matlaging må ligge på papirhåndklær.

Tidligere var soppene for landsbyens beboere det vanligste produktet. De ble samlet og høstet for vinteren i store mengder (hvis terrenget tillatt). I dag er de fast forbundet med ferien, gråt og til og med elegant. Derfor er soppfylling et godt alternativ for utarbeidelsen av et bredt utvalg av retter.

Frisk, syltet sopp, tørket

Dette er et unikt produkt som er bra i noen form. Friske sopp kan kokes eller yngre. Saltet eller syltet dem er gode av seg selv. Du må suge i vannet for en dag, og deretter lekke litt. Deretter kan de være forberedt som friske. I alle fall vil du få en fantastisk soppfylling som kan dekorere enhver tallerken.

Tartlets - en velsmakende matbit

Grunnlaget for Tartlets kan bakt fra Sandy eller Potet Test eller bare kjøpe i butikken og fyll ut din smak. Mushroom fylling er veldig godt egnet for disse formålene. Det enkleste alternativet er å steke ferske sopp med løk på oljen. Du trenger 300 g sopp og 1 pærer. Når grønnsaker er montert, legg til i dem finhakket proteiner av tre kokte egg og 100 g majones. Bland godt, legg ut i tartlets og dryss med en revet eggeplomme.

Diversifiser smaken av snacks kan være tomater og ost. For å gjøre dette trenger du en soppfylling (500 g champignons med en pære). Det skal legge til 100 g revet ost og majones. Dette beløpet beregnes på 10 tartlets. I tillegg tar du 5 kirsebærtomater og kutt dem i halvparten. I hver mugg fra deigen, legg ut fyllingen, og legg til en tomat ovenfra.

Tartlets med soppfylling kan være det viktigste høydepunktet av bordet ditt. Prøv også et kremaktig alternativ, gjestene vil nøyaktig sette pris på. For å gjøre dette, er det nødvendig å finjustere 1 kg mymusnons og 1 pære. Da bør du steke ingrediensene i pannen, salt, tilsett basilikum og krem \u200b\u200b(100 ml). Feriested til tilstanden til en tykk krem. Tilsett 200 g revet ost. Det gjenstår å ligge i formene fra deigen og sette i en varm ovn i noen minutter.

Julien er et annet flott alternativ hvis du vil lage tartlets med soppfylling. For å gjøre dette, stek 300 g mymusnons med en pære. Separat, du må lage beshamel saus. For å gjøre dette, smelter en spiseskje kremolje, hell ut en spiseskje mel, hell 100 ml melk og bringer blandingen til å koke, stadig omrør slik at klumper ikke dannes. Deretter kan du dekomponere sopp på tartlets, hell sausen og dryss med revet ost (70 g). Nå er det igjen å ta dem i ovnen.

Deilige paier

Mushroom fylling for paier kan brukes uavhengig eller suppleres med andre ingredienser. For eksempel er en blandet kålfylling godt oppnådd og skriket. Dette krever 400 g kål og 200 g saltet eller 400 g fersk sopp. Til å begynne med, steke løk, legg til sopp, og deretter kål. Stew til beredskap, og åpne lokket slik at væsken fordamper.

Men den enkleste måten å lage mat til en klassisk fylling: Fry 500 g av sopp og 2 fint utendørspærer. To minutter før beredskapen, legg til kremaktig karri, paprika eller andre krydder. Dette alternativet er bra for åpne og lukkede kaker fra gjær eller bite deig. Du kan også legge til poteter eller kokt ris til sopp.

Mange mennesker vil også måtte smake på en soppfylling for paier som er forberedt som følger. Løk (1 stk.) Og sopp (600 g) skal være steking, tilsett 0,5 kopper rømme og 1 spiseskje mel. Rør og legg til baking.

Du kan ikke bare bruke fersk sopp, men også salt. For å gjøre dette må du vaske og, hvis de er for salt, så å pumpe. Så kok som vanlig. Deres tørkede sopp får også en god fylling for paier. De er bare pålagt å suge på natten i vann, koke, og deretter sette ut med en bue.

Mushroom fylling for paier

Grunnlaget, som vanligvis er soppene stekt med løk. Men bruker ofte ulike tilsetningsstoffer. Det kan være potetmoste poteter, stekt kål, bokhvete grøt, kokte egg. Pattiene selv er vanligvis tilberedt fra den klassiske gjærdeigen. Uansett muligheten for å fylle med sopp du har valgt, vil resultatet tilfredsstille deg.

Koteletter og ruller

Denne tilsynelatende en daynsk matrett kan vises i et helt annet lys. Veldig bra, koteletter med soppfylling er hentet fra kyllinghakket. For å gjøre dette, ta 700 g hakket meg, legg til et salt, som drives i melkbrødet, krydder. Samtidig kan du lage mat og fylle. For å gjøre dette, kutt sopp og en mobbing med stykker, stek i en skilly til klar. Del nå hakket på små baller, legg til i soppene i en skje, forsiktig skjul og kutt i brødsmuler. Stek på solsikkeolje.

Hvis du ikke liker kjøtt eller unngå produkter stekt på oljen, er det andre alternativer for fremstilling av Kitlet. Så, i stedet for kylling, kan potethinne brukes. Det er laget som følger: magert poteter, skrell inn i puree, tilsett smør og melk. Fra denne massen, danner små baller, blar dem i en kake, sett inne stekt sopp og ta av. Så kutt dem i brødsmuler og stek på olje. Du kan også bake cutlets i ovnen.

Kjøttruller kan bli en annen flotte kjøttruller med soppfylling. Fortell meg hvordan du lager dem. Til å begynne med må du ta en hel kylling og fjerne huden fra den. Velg deretter kjøttet fra beinene og gjør hakket. Separat yngel på løkene på stekepannen, legg til sopp og eksos til beredskap. Vi samler rullen: Spred huden på bordet, fordel kjøttet med et glatt lag, og fra ovennevnte sopp. Eventuelt kan du legge til krydder. Fullfør rullen, fest tråden og bake i ovnen til ruddy skorpe.

Pannekaker med sopp

Med delikate bakverk er også soppfyllingen perfekt kombinert. For pannekaker er det beste joggesko og kantareller. Bake pannekaker på forhånd, og så vil du bli begeistret. For å gjøre dette, stek på løkløkene og legg til sopp. Trykk på til beredskap. Legg nå i hver pannekake på skjeen med sopp, dryss med revet ost og vikle konvolutten. Før bruk er pannekaken stekt på en stekepanne med smør fra to sider.

Kabbages med sopp

Denne parabolen er noe uvanlig, men velsmakende. Mushroom fylling er veldig godt kombinert med kål. Eventuelle sopp som er på lager, er egnede. De trenger å steke sammen med røkt sidelengs. På slutten av matlaging for dem, bør du legge til 1-2 spiseskjeer tomatpasta og et halvt glass smuldrende risgrøt. Videre forbereder parabolen som vanlig. 8-10 kålblader er litt sveiset, solidt levde ut av midten. Fyllingen er utfoldet på blader og hver av dem er tett innpakket. Nå ruller kålen å steke på oljen, og deretter skifte inn i skjelettet og sette seg ut. Før slutten av slukking kan du legge til 3-4 ss rømme.

La oss oppsummere

Mushroom fylling er en ekte wand-coronary. Det kan forbedre nesten enhver tallerken, bli et fantastisk tillegg til en duett med kjøtt eller grønnsaker, så vel som å spille en vakker solo, bli en full kjerne av duftende paier, milde pannekaker og sofistikerte tartlets. Sikkert kan du komme med andre alternativer der soppfylling vil vise deg selv. Ikke vær redd for å fantasere, og i kjøkkenet ditt vil alltid være en rekke deilige retter.

Det er vanskelig å forestille seg russisk mat uten paier, de er små, men svært aktive ambassadører i vårt kjøkken i utlandet. Små, små og store, med egg, sopp, kirsebær, kjøtt og kål - de er så forskjellige at deres oppskrifter er tusenvis. Men som de sier, er alle paier gode, men de mest delikate - de som bakt bestemor.

Pies er ikke bare en velsmakende, men også en veldig praktisk tallerken. Når jeg forbereder min familie Borsch, suppe eller bare kjøttkraft, må du bake paier til dem. Og du kan allerede med en rolig samvittighet si at deilig og tilfredsstillende lunsj er klar.

Ønsker alltid å snakke med deilig baking. Jeg foreslår at prøv mine paier som vil være glad for å fortelle deg. Jeg forbereder meg som følger: Jeg legger til gjær for å varme melk, litt mel og en teskje sukker. La din opar stå under lokket i en time. Og på dette tidspunktet koker jeg en fylling. Familien min elsker paier med sopp, så vi får nok sopp hver sommer for vinteren som passer med deilig baking. Med sopp er lett å forberede: stek løk på kremolje, legg til sopp, salt og litt rømme. Det er alt - ting er klare.

Så kom oparaen. Nå legger vi til hundre gram kremolje, ett egg, to skjeer med sukker og tre glass mel. Vel gripe alle ingrediensene. Deigen for paier bør ikke holde seg i hendene. Sett det i et basseng og dekk med et håndkle. Hvis fyllingen er avkjølt, kan du starte skulpturerte paier med sopp.

Vanligvis stykker jeg på patties med sopp på vegetabilsk olje, men mange elsker ovnen i ovnen. Så velg deg selv hvordan du skal lage mat. God begge alternativer. For å steke må du ta en tilstrekkelig mengde slik at paier stekt raskt og ikke har tid til å suge i olje. En annen hemmelighet: Oljen må være veldig varmt - det er nødvendig å varme det vanskelig og bare da begynne å steke.

For bakte paier er det en oppskrift på bestemoren min, ifølge hvilken hun kokte med sopp. Jeg vil elske å dele.

For testen trenger du ett kilo poteter, tre egg, fire skjeer av rømme, fire skjeer med mel og 50 gram vegetabilsk olje. Poteter er full, deretter avkjølt og passert gjennom kjøttkvernen. Den legges surkrem, egg, salt, vegetabilsk olje og mel. Potetheigen er klar.

For fyllingen er nødvendig, selvfølgelig sopp, løk, litt hvitt brød, greener, vegetabilsk olje. Brødet må suge på forhånd i melk, løkene yngner på vegetabilsk olje, alle ingrediensene vender gjennom kjøttkvernen og legger til bue, salt og pepper.

Deigen må deles i to deler, rulle ut hver av dem i stripet. På den første stripen dekomponere fyllingen i form av baller i et trinn på tre centimeter. Den andre stripen dekker den første, kutt dem med en kniv og fest de resulterende paier over kantene. Deretter må du legge inn paier med sopp på et metallplate, smør dem med egg og ovn.

Selvfølgelig er ethvert innenlands bakverk en uunnværlig tallerken for hverdags- og feriebord. Og det er neppe noen som sier at han ikke liker hjemmelagde paier med ulike fyllinger. Selv om mange vertinne i betraktning vurderer prosessen med å lage mat lang og plagsom virksomhet, spesielt hvis de jobber på resten av dagene. I dette tilfellet foreslår jeg at du kjøper en ferdig deig, puff eller gjær i butikken, og for fyllingen kan du bruke alt som er til stede - kjøtt, kylling, sopp, kål, epler og til og med oliven. Det viktigste er at paier for familien din er laget med kjærlighet. Tross alt er ingenting som viktig for vertinnen, hvordan å se et fornøyd smil på ansiktene til hans husholdninger.

Patties - den klassiske av russisk mat. Uten dem er den festlige festet ikke regnskapsført, slik et bakverk er en velsmakende og tilfredsstillende hverdagsrett. Hver vertinne har sin oppskrift på den elskede fyllingen for paier. En betydelig del blant dem vil okkupere en rekke kombinasjoner av sopp og poteter.

Patties med fylling av sopp med poteter vil bli utmerket middag

De viktigste ingrediensene er allerede oppført i tittelen, men metodene for matlaging og tilsetningsstoffer er forskjellige.

Potetfylling med klassiske sopp

For henne trenger du:

• 3-4 poteter;
• 0,5 kg sopp;
• pære;
• 50 g smør;
• salt pepper.

Sopp kan tas noen: Champignons, Borovics, Boosions, Boomes, Oysteries. Med hver slags sopp vil hun få sin smak. Passer for å fylle iskrem sopp, saltet og syltet.

Hvordan lage mat:

1. Poteter må sveises til beredskap. Vann spyling. Vi drar det, vi vender poteter i en puree på en passende måte, tilsett halvt smør, bland godt.
2. De vasket soppene kuttes ned ganske små stykker, bare kuttet løk. Stek alt på den gjenværende oljen til klar.
3. Vi blander alle ingrediensene, sesongen og saltet. La oss helt kule.

Til denne fyllingen kan du legge til et par spiseskjeer av revet ost, bedre solid, så mye finhakket frisk dill eller 2-3 knuste bratte egg. Du må legge til disse produktene mens tingene er fortsatt varme, ellers blande produktene slik at de vil bli distribuert jevnt, det vil være vanskelig.

Stekt patties med poteter (video)

I dette alternativet er fyllingen bedre å velge den saftige sopp - olje, stabber og ikke å plukke dem ut, men til stuing.

Forholdet mellom produkter er det samme, bare løk må ta 2 ganger mer og erstatte kremet olje på grønnsak, men vi vil forberede en fylling litt annerledes.

Hvordan lage mat:

1. Renset poteter kutter svært små kuber med en side på ikke mer enn 0,5 cm. Halvparten av løkskåret på samme måte. Stek dem sammen ved å legge til magert olje, til beredskap. Det er nødvendig å steke under lokket, så potetene vil ikke fungere for tørt.
2. Fint kuttet sopp og løk, til dem under lokket til beredskap. Det er tilrådelig å holde litt soppjuice i en panne.
3. Vi kobler sammen alt sammen, blander, tilsett salt og eventuelt pepper.

I dette alternativet er fyllingen bedre ikke å legge til noe annet. Det eneste unntaket er et par hakkede grønne bue skjeer.

Fylling er klar - du kan fortsette å bake paier. Ofte har vertinneene ikke tid til å forberede gjærdeig. Et utmerket alternativ er frisk deig på rømme eller oljeaktig prostroch. Det viser seg deilige stekte patties.

Hvordan lage matte patties med poteter og sopp i en stekepanne

For deig:

• 1/2 glass prokobyvashi eller rømme eller kefir, selv den usøtede yoghurt er egnet;
• 2-3 ss. skjeer av smeltet smør;
• omtrent 2 kopper mel avhenger av innholdet av gluten i den;
• for h. skje sukker og salt;
• kunst. skje av eddik;
• 0,5 timer. Skjeer av brus;
• vegetabilsk olje.

Forberedelsesstrinn:

1. I melkeproduktet hælder vi sukker, tilsett salt, smeltet olje, brus, innløst av eddik, blanding, gradvis tilsett mel, knead deigen. Det skal være i ca 7 minutter.
2. Dekk deigen med en matfilm, la oss slappe av om en halv time. Glutenet, som er inneholdt i melet, vil svulme, deigen blir plast.
3. I mellomtiden forbereder vi fyllingen på den forrige oppskriften.
4. Vi dryss et bord eller et skjærebrett med mel, legg ut deigen, skille den på ballene. Verdien deres avhenger av hvilken størrelse som skal få patties. Ruller ballene ved å sprinkle dem med mel.
5. I midten av pelletsene legger vi på fylling, skulptørene.
6. I pannen varmet den magre oljen, sett paier. De bør ikke røre hverandre, ellers kan de glide. Steke. Ikke glem å slå dem over. Panen er dekket med et lokk.

Forbered dem bør være umiddelbart før servering. Den avkjølte de mister i smak.

Det er deig oppskrifter uten gjær på vannet.

Lean patties med sopp og poteter

For testen: Et glass vann er 100 ml magert olje, 1/2 h. Saltskjeer, så mye sukker.

Hvordan lage mat:

1. For at deigen skal være luft, bør melet bli siktet med en sigte. Vi kobler den til de andre ingrediensene. Bland deigen. Det bør ikke holde seg til hånden.
2. Mens deigen hviler, matlaging fylling.
3. Vi legger deigen på det puffede bordet, demontert i stykker. Svært tynt rullende eller strekke hvert stykke med hendene for å få en kake.
4. Vi danner en kake, legger ut fyllings- og prototekanter på smutthullene.
5. Stek de resulterende produktene i olje på en varm stekepanne.

God stekt gjærdeig patties.

Vind patties med poteter og sopp (video)

Klassisk oppskrift på gjær stekt paier med poteter, sopp og løk

Ingredienser:

• halv liters melk pakke;
• tørr gjær - 2 timer. skjeer;
• 0,25 kopp magert olje;
• spiseskje sukker og klype salt;
• ca 4 kopp mel.

Sopp, poteter, løk for fylling.

Hvordan lage mat:

1. Varm melken litt. Jeg sovner i alt, men mel og olje. Godt omrørt.
2. Vi begynner gradvis å plugge siktet mel, blande godt hver gang. Vi må få en myk deig, plast, litt stikker til hendene på enden av kneaden. Vi heller i den magert olje, vasker opp i timer på 15 minutter. I prosessen med blanding vil den bli fått luft og vil fortsette å stige godt.
3. Vi legger i varme, dekker med et håndkle.
4. Mens det stiger, matlaging en fylling i henhold til en av de ovennevnte oppskrifter.
5. Raising deigen er adskilt i deler. Lett å gjøre det hvis hendene fuktet i vegetabilsk olje.
6. Stykker blir til kaker som de lager patties på.
7. Stek til ruddy skorpe i vegetabilsk olje.

Basert på poteter, kan du lage deig for sopp paier og bake dem i ovnen.

Oppskrift på å lage potetpinner med sopp i ovnen

Fylling er en rent sopp med en liten mengde løk.

For deig:

• 750 g poteter;
• 3 egg;
• 2 ss. Spolen av mel med et lysbilde;
• 2 ss. skjeer av smør;
• et glass rømme.

For fylling:

• 250 g Champignons;
• pære;
• 2 ss. Skjeer av smør.

Sopp er noen.

Hvordan lage mat:

1. De kokte potetene kastet og blir til en puree.
2. Solim, slå ut egg, tilsett mel, vask deigen.
3. For å lage en fylling, kok sopp. De må være fullt forberedt. Skjære sopp kutt, fint smuldret løk. Alle sammen stek litt.
4. Fra testen gjør de pellets som vi legger fyllingen på.
5. Baking bakke med olje. Omslutter de dannede paier. Slik at de viser seg å være ruddy, mislyktes litt pisket egg.

Ikke alle kan bruke fettmat, og stekte brygger kan ikke kalles diettmat. Det er en annen måte å roasting på, der deigen ikke absorberer fett.

Slik lager du paier med sopp og poteter på en tørrpanne

Sopp for slike paier må kutte veldig fint, du kan slå dem på kjøttkvernet.

Ingredienser for deig:

• fettfattig kefir - 0,5 l;
• mel - ca 700 g;
• egg;
• 150 g smør;
• 1/2 h. Spoon Soda.

Gjør en fylling i henhold til noen av de ovennevnte oppskrifter. Det må være fullt klar.

Hvordan lage mat:

1. I en litt oppvarmet kefir, legg til brus, salt, egg, blanding.
2. Ved å legge til meledeler, vask deigen. Det skal være plast og mykt. Vi gir testen å slappe av under matfilmen om en halv time. Vi vasker igjen.
3. Skutt fra deig pølse, kutt det i stykker.
4. Vi danner flate patties med fylling.
5. Hver kake ruller forsiktig i en tynn kake. Du må begynne å rulle fra midten. Sett gaffelen på flere steder.
6. Varm den tørre stekepannen, legg ut de resulterende kaker, og har rystet overflødig mel.
7. Stek på begge sider mens ikke riste litt.
8. Smør straks kakene med smør og brett som pannekaker - en haug.

Det skjer at ferske sopp ikke er tilgjengelige, men det er mange marinert bokser i lageret. Av disse kan en utmerket fylling for paier vise seg, spesielt hvis du kobler dem til poteter.

Oppskrift Patties med potet og marinert sopp

Deigen vil gjøre fra rå poteter og stekeprodukter i breading.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• et par egg;
• 1/2 krukke med sopp;
• pære;
• brødsmuler;
• olje for steking.

Matlaging:

1. Bli med soppene fra marinade, skyll, kuttet, stek med løk før den er beredskap.
2. Tre store rå poteter, spytt og bland med egget.
3. Vi skiller paiene med soppfylling med våte hender.
4. Vi panikk i breadcrumbs, etter å ha reddet hver pate i et pisket egg.
5. Stek til ruddy skorpe

Baking fra Puff bakverk er alltid preget av utsøkt smak. La oss prøve å forberede bakt sopp brygger fra puffene.

Hvordan lage fylling for potetpinner med sopp (video)

Matlaging Crispy Puff Pastry Patties med sopp og poteter

Det er en liten hest som ønsker å tilbringe tid på å lage hjemmekoselig puff bakverk. I butikken kan du alltid kjøpe ham en verdig erstatning.

Nødvendige produkter:

• emballasje av en puff ferdig test som veier 0,5 kg;
• liter bank med syltet sopp;
• 3 pærer;
• eggeplomme av ett egg;
• 100 g revet i en liten rist av ost;
• olje for steking.

Matlaging:

1. Vi går med på soppene, vi skyller, kutter dem og løk fint, yngre til ruddy tilstand. Nyt.
2. Rull over deigen og kutt i rektangler.
3. Vi legger dem i halvparten, setter inn på fyllingen. Slå kantene.
4. Vi baker ca 10 minutter i en velutstyrt ovn.
5. Ta ut bakeplaten, hver pate er mislyktes med en eggeplomme og dryss med ost.
6. Vi griper paier til ruddy ost skorpe 5-10 minutter.

Patties med fylling fra sopp med poteter blir en utmerket middag, du kan drikke te med dem, ta på veien eller å jobbe. En rekke matlagingsmetoder, deig oppskrifter og ting lar deg lage en original tallerken hver gang.

Post Visninger: 188