Først må du forberede pergamentet som vi skal bake rullen på. Med en enkel blyant tegner vi et mønster av sjiraffflekker på papir.

Kombiner nå protein- og eggeplommemassene forsiktig, tilsett siktet mel. Rør forsiktig med en silikonspatel for å forhindre at luftbobler slipper ut.

Bland inn en del av deigen konditorpose og klem den ut i en tynn stråle, gjenta mønsteret som er trykt på pergamentet.

Forvarm ovnen til 180 grader og send en stekeplate med mønster for å steke i 4 minutter. I mellomtiden tilsetter du kakaopulver i resten av deigen og blander. Når mønsteret er stekt, ta det ut av ovnen og hell det forsiktig oppå. sjokoladedeig. Stek kaken i ytterligere 10 minutter.

Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og smører den med favorittsyltetøy eller krem. Vi bretter den med papiret den ble bakt på.

Vi gir veldig deilig rulle"Giraffe" avkjøl og bløtlegg fyllet. Skjær i serveringsstykker og server.

Nyt måltidet!

Oppskriften på denne rullen oppmuntrer til kreativitet: du kan endre krem, fyll, design. Selv om det ser ut til at absolutt alle barn vil være fornøyd med en slik rull som imiterer fargen på en sjiraff. Du kan også involvere hele familien i matlagingsprosessen og til og med fange barnetegninger! Familien din vil utvilsomt sette pris på den delikate smaken av denne rullen og overraskelsen som ligger inni. Og hva det blir, bestemmer du!

Publikasjonsforfatter

Det hele startet med pepperkaker: de begynte å bli bedre, jeg ville skyte dem på utstyr som var mer profesjonelt enn en digital såpeboks. Irina kom inn på matfotograferingskurs, og hun ble hekta! For å øve på skyting måtte hun skyte noe hver dag - så hun ble interessert i matlaging. Hver dag lærer han noe nytt: både mulighetene til kameraet og nye retter!

• Oppskriftsforfatter: Irina Obukhova
• Etter matlaging får du 1 stk.
• Koketid: 1 time og 30 minutter

Ingredienser

• 60 gr yoghurt
• 15 gr vegetabilsk olje
• 5 ml eplecidereddik
• 5 ml vaniljeekstrakt
• 4 ting. egg
• 1/8 ts salt
• 100 gr sukker
• 130 gr hvetemel
• 7 gr deigbakepulver
• 15 gr kakaopulver
• 300 gr ostemasse
• 70 ml krem ​​33 %
• 100 gr smør
• 70 gr melis
• 5 ml vaniljeekstrakt
• 2 stk. banan

Matlagingsmetode

Forbered og vei all mat. Bland sammen mel med bakepulver og sikt. Ta fløtesmøret ut av kjøleskapet 2 timer i forveien slik at det blir romtemperatur. Slå på ovnen for å varme opp til 170 grader.

I en dyp bolle blander du yoghurt, vegetabilsk olje, eddik og vaniljeekstrakt. Sette til side.

Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk hvitene med en klype salt med en mikser til myke topper danner en luftig flytende masse.

Fortsett å piske, tilsett sukker i deler. Pisk til faste topper. Tilsett så eggeplommene en om gangen, mens du visp hele tiden.

Ha den reserverte massen med yoghurt i deigen, pisk.

Skille en teskje fra den totale massen av mel og sett til side. Tilsett resten av melet i deler til deigen, bland forsiktig med en slikkepott slik at massen forblir luftig. Skille fra ferdig deig 5 ss og bland dem med det reserverte melet, overfør til en sprøytepose. Dette er nødvendig for å jevne ut tettheten til deigen, siden kakao vil bli tilsatt den andre delen av deigen.

Tilsett den siktede kakaoen til den resterende deigen og rør.

Skjær av kanten på den kulinariske posen - du må få et lite hull for å piske deigen. På pergament- eller teflonmatte med hvit deig legger du et mønster som imiterer fargen på en sjiraff eller en hvilken som helst annen, for eksempel snøflak. Sett midt i en forvarmet ovn til 170 grader i 2-3 minutter.

Fjern bakeplaten, hell deigen med kakao på et hvitt mønster.

Fordel deigen jevnt over hele pannen. Stek ytterligere 15 minutter.

Fjern forsiktig pergamentet fra den ferdige kaken umiddelbart.

Dekk med et håndkle, snu og rull varm rull ikke veldig stramt - slik at mønsteret forblir utenfor. La avkjøle.

Forbered krem. Krem og cottage cheese skal brukes kaldt. Smør skal være mykt og ha romtemperatur. Pisk fløte, kremost, smør. Tilsett vaniljeekstrakt og melis slå i noen minutter til. Brett forsiktig ut den avkjølte kaken, fordel kremen jevnt på innsiden.

Fra den ene kanten av kaken, legg ut fyllet du ønsker: banan, marmelade, frukt.

Rull sammen rullen og pakk den inn plastfolie. Sett i kjøleskapet hele natten.

Rull giraff klar! Fra denne mengden ingredienser oppnås en rulle 40 cm lang.

Hvis du planlegger å lage denne desserten til Nyttår, bare bruk julemønsteret.

Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Roll "Giraffe" med en banan tiltrakk meg, først av alt, med sin interessante utseende og enkel forberedelse. Jeg kan med sikkerhet si at denne oppskriften med et bilde trinn for trinn vil være i listen min over favoritt- og favorittbakeoppskrifter. kjeksrull det blir veldig mørt, luftig og vanvittig velsmakende. Krem av kokt kondensert melk med rømme i kombinasjon med en banan passer veldig bra til en kjeks og gir en spesiell delikat smak. I henhold til tegneteknologien kan du lage alle mønstre på rullene. Jeg foreslår også at du lager denne veldig smakfull og rask å tilberede.

Ingredienser:

- kyllingegg - 4 stykker,
- sukker - 0,75 kopper,
- bakepulverdeig - 1 ts,
- kakao - 3 ss,
- mel - 0,75 kopper,
- salt - en klype,
- smør - 1 ss.

- kokt kondensert melk - 0,5 bokser,
- rømme - 0,5 kopper,
- bananer - 2 stk.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Skil først eggeplommene fra hvitene. Hell hvitene i en ren og tørr mikserbolle, tilsett en klype salt.

Øk mikserhastigheten gradvis mens du pisker. Pisk først separat bare proteinet, tilsett deretter sukker gradvis, fortsett å piske til det er helt oppløst.

Hell plommene i eggene som er pisket med sukker og pisk i noen minutter til til en luftig og luftig krem.

Slå av mikseren, bland melet med en teskje bakepulver og tilsett alt i deigen. Bland deigen forsiktig med en tresleiv til den er jevn.




For å få en sjirafffargerull, må du tegne en sjirafftegning på pergament med en enkel blyant. Jeg laget først en tegning, og så pekte jeg på den igjen slik at når pergamentet ble snudd, var bildet godt synlig.

Legg bakepapir med mønstersiden ned på en stekeplate og pensle med smeltet solsikkeolje.

Ha litt hvit deig i en konditorpose for å danne mønsteret ytterligere.




Etter å ha laget et lite snitt i konditorposen, tegn forsiktig alle linjene. Jeg anbefaler å ikke ekstrudere deigen for tynt, ellers vil mønsteret være praktisk talt usynlig på ferdig produkt(eller forbli helt på pergament).

Tilsett kakao i resten av deigen og bland godt til du får en vakker sjokoladefarge.

Send en bakeplate med mønster til en forvarmet ovn til 180 grader i bokstavelig talt 3 minutter, slik at deigen fester seg litt.

Ta bakeplaten ut av ovnen og hell resten av røren på toppen. Fordel all deigen jevnt slik at ferdig kake var jevn. Sett i ovnen for å steke i 20 minutter. Det er veldig viktig å ikke overeksponere kjeksen i ovnen, ellers blir kaken tørr og det blir vanskelig å vri den til en rull for ikke å bryte den.




Ta den ferdige kaken ut av ovnen og vri varm til en tett rull. La det stå slik til det er helt avkjølt. Rull rett med pergament.

For å tilberede fløten må du først koke den kondenserte melken. Siden jeg tok hviterussisk kondensert melk av høy kvalitet, hadde den perfekt konsistens etter halvannen times matlaging. Det er bedre å ta god kondensert melk og lage den selv hjemme. blande kokt kondensert melk med rømme.

Rull ut den avkjølte rullen og fjern forsiktig pergamentet. Takk til solsikkeolje kaken vil skille seg godt fra pergamentet, og mønsteret forblir så jevnt som mulig. Smør kaken med krem, legg skivede bananskiver på den ene siden og rull stramt til en rull.






Det vil vise seg en vakker kjeksrull med fargen til en sjiraff. Sett rullen i kjøleskapet slik at den trekker litt. Vær oppmerksom på denne også.

Rullsiraff med banan er klar. Sett på vannkokeren og kall alle til bords!

Nyt måltidet!

For å tilberede denne desserten trenger du pergamentpapir. Klipp ut et rektangel (sirkel) på størrelse med bakebollen din. Tegn deretter linjer som imiterer tegningen av en sjiraff med en enkel blyant. Har du en sort bakeplate, kle den med hvitt papir slik at mønsteret blir bedre synlig. Legg pergament med forsiden ned på toppen av hvitt papir.

Skill eggeplommene fra hvitene og pisk med et halvt glass sukker til skum. Pisk eggehvitene separat med en klype salt. Tilsett så resten granulert sukker og fortsett å slå.

Kombiner protein- og eggeplommemassene, rør med en skje. Hell forsiktig melet gjennom en sil i eggene og bland den resulterende deigen.

Smør en stekeplate med bakepapir vegetabilsk olje. Deretter trenger du en konfektsprøyte eller en kulinarisk pose. Bruk denne enheten, klem ut deigen i en tynn stråle, gjenta tegningen laget med en blyant. Sett en bakeplate i en forvarmet til 180 gr.S. ovn i 3-4 minutter.

Ta kjelen ut av ovnen og hell den brune røren over det lyse mønsteret. Forsiktig, for ikke å skade mønsteret, glatt deigen med en kulinarisk slikkepott.

Sett formen tilbake i ovnen. Denne gangen i 17-20 minutter. Temperaturen skal være ca 180 gr.S. Husk at steketiden vil avhenge av tykkelsen på deigen og ovnens egenskaper.

Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen, snu den på et rent håndkle og fjern pergamentet. Snu kjeksen på et håndkle igjen, smør med kondensert melk (syltetøy, syltetøy, fløte). Nå med en håndklerull opp kjekskake rull og la den avkjøles helt.

Server den ferdige rundstykket med te eller kaffe.
Nyt måltidet!

Matlagingsinstruksjoner

50 minutter Skriv ut

1. Deigoppskriften på rullen tok den vanlige kjeksen, du kan lage mat i henhold til favorittoppskriften din. Bakeplaten min er liten (20x30 cm), fordi ovnen min er liten, så jeg får en rull fra denne delen, som på bildet, og en liten. Hvis du har en større bakeplate, vil rullen se mye penere ut. Først tar vi pergament på størrelse med bakebollen og tegner en tegning av en sjiraff med dristige linjer med en enkel blyant. Verktøy Silikon former for baking Silikonformer er mer praktiske enn metaller: de trenger ikke å smøres med olje, maten brenner ikke i dem, og de er enkle å rengjøre. I tillegg bøyer de seg, og derfor er det lettere å fjerne dem fra den ferdige kaken.

2. Skill eggeplommene fra proteinene. Pisk eggeplommene med et halvt glass perlesukker til et tykt skum.
Krybbe Hvordan skille hvite fra eggeplomme

3. Pisk hvitene til et tett skum med en klype salt. Tilsett deretter det gjenværende granulerte sukkeret gradvis, fortsett å piske.
Krybbe Hvordan piske eggehviter

4. Koble forsiktig sammen eggeplommen og proteinmasse rør med en skje fra topp til bunn.

5. Tilsett mel gradvis gjennom en sil, bland deigen forsiktig fra topp til bunn.

6. Vi dekker formen med hvitt papir (slik at mønsteret er bedre synlig), deretter med pergament, mønster ned. Smør pergamentet og sidene av formen med vegetabilsk olje. Fra konfektsprøyte eller en pose etter tegningen, klem ut deigen. Vi setter formen i ovnen, forvarmet til 180 grader i ca 2-3 minutter. Verktøy Ovnstermometer Hvordan ovnen faktisk varmes opp, selv om du setter en bestemt temperatur, kan bare forstås med erfaring. Det er bedre å ha et lite termometer for hånden, som settes i ovnen eller bare henges på risten. Og det er bedre at det viser grader Celsius og Fahrenheit samtidig og nøyaktig - som en sveitsisk klokke. Termometeret er viktig når du skal følge nøye med temperaturregime: la oss si i tilfelle av baking.

7. Sikt kakao i den gjenværende deigen på dette tidspunktet, bland forsiktig.

8. Vi tar ut formen fra ovnen.

9. Fordel deigen forsiktig på tegningen med en skje og jevn med en kulinarisk skrape. Dette må gjøres så raskt som mulig.

10. Sett igjen formen i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i ca 18-20 minutter (steketiden avhenger av egenskapene til ovnen din og tykkelsen på deigen). Vi tar ut den ferdige kjeksen og snur den på et håndkle. Vi fjerner pergamentet.

11. Snu kjeksen, smør med kokt kondensert melk. Bruk et håndkle, rull opp rullen, la den avkjøles.