Varm pitabrød med kylling. Kylling pita rull

29.08.2019 Supper

Gryteoppskrifter

En enkel oppskrift på å lage en pitabull med kylling. Alt om hvordan du velger ingrediensene og hemmelighetene ved å tilberede en matbit. Andre velsmakende ruller alternativer.

45 minutter

215 kcal

5/5 (2)

Kylling lavash er en flott rask, velsmakende og appetittvekkende snack. Det er passende på festbordet, du kan ganske enkelt, med glede, ha en matbit med det. I tillegg, for å tilberede denne elegante retten, trenger du rimelige produkter og veldig lite tid. I denne artikkelen har jeg samlet for deg de enkleste og mest delikate oppskriftene på pitabrød med kylling med et bilde. Jeg begynner med de utrolig smakfulle rundstykkene.

Rull med kylling i lavash

Hvis du koker kyllingfileter på forhånd, vil du ikke bruke mer enn 20 minutter på å forberede denne fantastiske snacksen. Med en liten kostnad når det gjelder antall produkter, tid og krefter, vil du motta rundstykker som garantert alltid vil være populære i familien din.

Når mannen min vil at jeg skal lage rundstykker med kylling, kommer han hjem fra jobb med et sett med nødvendige produkter og hjelper gjerne til på kjøkkenet. La oss lage mat.

Kjøkkenutstyr: en liten kjele (1-2 liter for å koke kylling); en bolle for å blande fyllingsingrediensene; skjærebrett og kniv.

Nødvendige produkter

Steg for steg oppskrift

Kok kyllingen til fyllet først. For å gjøre dette, vask kyllingfileten, legg den i en kjele, dekk med vann og kok til den er mør (20-25 minutter etter koking). Du kan bruke buljongen du kokte kyllingen i til de første rettene. Hvis du har en slik intensjon, fjern skummet etter koking, legg et laurbærblad, noen erter med sort pepper og en liten skrellet løk.
Avkjøl den ferdige kyllingen, hakk med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern.
Tilsett kremost og rømme. Smak til med salt og pepper etter eget ønske og bland alt godt.
Smør det første arket med pitabrød med denne massen. Legg det andre arket på toppen og smør det igjen med fyllet. Legg det tredje arket på toppen. Rull pitabrødet til en rull og la stå i tjue minutter å trekke.
Skjær rullen i 3-5 cm skiver Sett pannen på bålet, tilsett en skje vegetabilsk olje.
Når pannen er varm legger du rundstykkene der og steker på begge sider til de er gyldenbrune. Deilige, appetittvekkende rundstykker kan serveres ved bordet.

Rulle forberedelse video

Sjekk ut denne videoen for en fantastisk enkel oppskrift på å lage en rull.

Lavashrull med kylling og sopp

Hvis du prøver å lage en rull etter denne oppskriften, vil du ikke kunne glemme smaken. Den viser seg å være megasaftig og utrolig smakfull. I tillegg kan den serveres på en rekke måter. For å servere rullen som en kald forrett, sett den ferdige retten i kjøleskapet i en time for å bløtlegge rullen. Skjær opp og server.

Det andre alternativet: spre rullen på toppen med en egglezon (1 stykke) med melk (3 ss) og send den til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 7-10 minutter. Det tredje alternativet: stek i en panne på begge sider, og kutt deretter i porsjoner.

Det vil ta tid: 30 minutter.
De resulterende porsjonene er: 4.
Kjøkkenutstyr: panne; tørkepapir; skjærebrett og kniv; flere boller til fyll og saus.

Nødvendige produkter

300 gram kyllingfilet;
300 gram ferske champignoner;
2 ark pitabrød;
mellomstor løk;

3 tomater;
100 gram av hvilken som helst hard ost (bearbeidet);
5 ss rømme (majones);
10 gram dill;

3 fedd hvitløk;
salt og pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Steg for steg oppskrift

Sett en panne på middels varme, tilsett en skje vegetabilsk olje. Mens pannen varmes, skyll kyllingfileten, tørk med et papirhåndkle og skjær først i tynne skiver, og deretter i tynne striper 0,5 cm tykke.
Smak til med salt og pepper. Stek de tynne skivene i en varm panne på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune. Kyllingfiletbiter stekes til de er møre på 3-5 minutter... Legg den kokte kyllingen i en bolle.
Skjær tomaten i halve ringer.
Sett pannen på bålet igjen, tilsett litt olje. Vask soppen og skrell løken. Skjær soppen i tynne strimler, og løken i små terninger. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett soppen og stek den med løken til den er mør.
Riv hard ost og bland med kylling og tomat. Røre. Dette vil være det første laget av fyllet.
Forbered nå sausen du trenger for å belegge pitabrødet. For å gjøre dette, skrell hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse. Hakk dillen fint og bland hvitløk og dill med rømme. Smak til med salt og pepper etter smak.
Fyllet og sausen er klar, du kan begynne å lage rullen. Del pitabrødet i to. Legg det første bladet, belegg det med saus, og legg et lag med kylling- og soppfyll på toppen, deretter ost og tomater.
Pakk inn pitabrødet.

Deretter gjør du som hjertet sier: skjær rullen i biter og server eller pakk inn med matfilm og sett i kjøleskap i en time for å bløtlegge. Eller, hvis du liker smeltet ost inni rullen og sprø pitabrød på toppen, stek rullen i en panne eller sett den i ovnen i 10 minutter. Du vil i alle fall ikke gå galt. Både dette og at det blir veldig smakfullt.

For informasjon om hvordan du raskt og enkelt kan lage mat, og les med oss ved å følge disse lenkene.

Videooppskrift for å lage en rull

I denne videoen, en lignende oppskrift for å lage en pitabull med kylling og sopp.

Lavashrull med røkt kylling og ost

Dette er en flott kald forrett, deilig og deilig. Den tilberedes i en halvtime, og det er lurt å ha den i kjøleskapet i en time til slik at rullen blir bedre mettet. Men hvis det ikke er tid til dette, spiller det ingen rolle. Rett etter koking er rundstykkene også svært velsmakende. Jeg vet dette fra første hånd.

Forresten, som et alternativ, i stedet for en tomat i oppskriften min, kan du bruke koreanske gulrøtter, hvis du vil. Eller tilsett kinakål til ingrediensene. Gjennom eksperimenter bestemte jeg meg for alternativet jeg tilbyr deg. Etter min mening er han veldig vellykket.

Det vil ta tid: 30 minutter.
De resulterende porsjonene er: 4.
Kjøkkenutstyr: plastfolie; en bolle; skjærefjøl; kniv; rivjern.

Nødvendige produkter

300 gram røkt kylling;
200 gram hard ost;
2 tomater;

tynt pitabrød;
2 agurker;
majones etter smak.

Steg for steg oppskrift

Kylling i pitabrød i ovnen

Et fantastisk alternativ for å tilberede en varm matbit. Noe ligner vagt på shawarma. Men når grønnsaker bakes med kylling i ovnen, pakket inn i pitabrød, med eggemelksaus, er det utrolig deilig. Retten tilberedes ganske enkelt. Jeg liker godt sammensetningen av grønnsaker og krydder i akkurat denne versjonen, men hvis du vil kan du gjøre endringer etter smak.

Det vil ta tid: 40 minutter.
De resulterende porsjonene er: 4.
Kjøkkenutstyr: skjærefjøl; kniv; en bolle; stekepanne; bakepapir; børste; stekeovn.

Nødvendige produkter

300 gram kyllingfilet (bryst);
bearbeidet kremost;
mellomstor løk;
2 tomater;
små gulrøtter;

Bulgarsk pepper;
15 gram grønt;
2 fedd hvitløk;
2 egg;
100 gram melk;

en kvart teskje muskatnøtt;
salt og svart pepper etter smak;
3 tynne pitabrød;
vegetabilsk olje for steking av kylling.

Steg for steg oppskrift

Hva serveres disse rundstykkene med?

Deilige lavashruller med forskjellige fyllinger kan dekorere et festlig bord som en matbit. I dette tilfellet skal rullen kuttes i porsjoner, legges på et fat og pyntes med urter og tomatskiver.

Du kan sette denne forretten på salatblader. Du kan også servere rømme eller fløtesaus til rundstykket. Rullen bakt i ovnen kan trygt serveres som en uavhengig rett.

Generelt er en slik rull veldig passende til frokost eller lunsj, med en kopp aromatisk te eller kaffe. Du kan servere den med friske grønnsakssalater, eggerøre eller omelett, buljong eller suppe. Som snacks er det praktisk å ta med seg rullen på jobb eller pakke den til barna til skolen.

Matlagings- og fyllingsalternativer

Jeg snakket mer om rundstykker, men jeg vil gjerne nevne et annet verdig alternativ for å tilberede kylling i pitabrød - hel kylling i pitabrød, bakt i ovnen. Du må ta en liten ung kylling som veier opptil halvannen kg og marinere i soyasaus eller rømme.

Fyll kyllingen med tomat, ost og hvitløk. Legg folien på et bakepapir, legg ut to pitabrød på tvers på toppen. De må smøres med vegetabilsk olje. Plasser den syltede kyllingen i midten og pakk den inn i lavashark.

Dekk toppen med folie og stek i ovnen ved 180 ° C i en og en halv time. Det viser seg en magisk kylling, som kan serveres som hovedrett. Nedenfra vil pitabrødet bli mettet med juice og bli mykt, ovenfra blir det til en sprø, som er så appetittvekkende. Inni viser kyllingen seg å være duftende, myk og mør. Som du allerede har forstått, er kylling i pitabrød en veldig kreativ rett.

Ved å eksperimentere med kombinasjonen av kokt eller stekt kylling, oster, sopp, forskjellige grønnsaker, urter og krydder, kan du finne opp din fantastiske smak.

Skriv om du likte rettene etter mine oppskrifter. Kanskje du vil legge til eller endre noe. Vi venter på dine brev med anmeldelser og kommentarer. Lag mat med kjærlighet. Jeg ønsker alle lykke.

I kontakt med

10.05.2015

I denne artikkelen vil jeg dele med deg en oppskrift som dannet seg av seg selv. Jeg trengte å lage noe smakfullt, og veldig raskt (faktisk, som ofte er tilfellet). Hjemme hadde jeg flere plater med pitabrød som jeg måtte bruke i løpet av noen dager. For å fortelle sannheten, hjelper disse kakene alltid i tilfelle uventet besøk fra gjester - derfor hjelper de alltid til. Retten "Chicken lavash roll" er så smakfull, enkel å tilberede, at jeg tror enhver husmor vil legge merke til denne rimelige oppskriften. Dessuten er disse kjøttrullene gode både varme og kalde. Så hva trenger vi av produktene for matlaging?

Ingredienser

kyllinglår - 1 stk.
hard ost - 300 g
løk - 1 stk.
løk - 1 haug
pitabrød - 2 ark
majones - 50-100 g
egg - 2 stk.
vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Steg for steg matlagingsprosess hjemme

Først, la oss forberede ingrediensene du trenger.
Det første vi skal gjøre er kjøtt. Selvfølgelig, for denne oppskriften, kan du ta en vanlig kyllingfilet og ikke bry deg med skinken, skrelle den fra huden, så vel som bein. Men oftest tar jeg kjøttet i denne formen, siden restene alltid kan brukes til buljong eller buljong når man skal lage en annen rett. Skjær kjøttet i tynne biter. Hvem vil slå på kjøttkvernen på grunn av en skinke - vennligst bruk den resulterende kjøttdeigen, rullene blir ikke verre av dette.

Vi renser løken, kutter den i to deler, kutter den i tynne strimler slik at det ikke er store biter.

Hell olje i pannen, stek løken. Til å begynne med kan det virke som om denne mengden olje ikke er nok, men faktisk er det nok. Hovedsaken er at løken først blir bløtlagt i olje over lav varme under steking og brunet. Dermed blir ikke steking med så mye olje fett, og dette er viktig.

Når løken er brunet, tilsett kjøttet og bland. Tilsett litt vann, lukk lokket slik at kjøttet er ferdigstekt (ca. 8-10 minutter). Ilden skal være svak. Vi tar den ut av pannen og venter på at dressingen skal avkjøles.

Vi gnir osten på det minste rivjernet slik at den er luftig, lett og voluminøs.

Når stekingen er avkjølt kan du tilsette et rått egg, finhakket purre. Rør fyllet godt for å fordele egget jevnt over kjøttet. Egget spiller rollen som å holde kjøttstykkene og løk sammen.

Vi smører pitabrødet på bordet. Skill en andre del av fyllet og bruk en skje til å fordele den over hele overflaten av kaken.

Etter kjøttdeigen drysser du en liten mengde majones på pitabrødet (for bedre impregnering av kaken).

Tilsett så halvparten av revet ost. Prøv å holde mengden den samme overalt. Gjenta samme handling med den andre skorpen: fyll, majones, ost. La litt ost stå å pudre på rundstykkene.

Nå bretter vi kakene til en stor rull. Tatt i betraktning at lavashen er veldig tynn og fyllingen er tung, pakk den inn veldig forsiktig. Pass på at endene på rullen ikke er tørre (dette skjer ofte). For å gjøre dette kan du legge til litt ost og majones rundt kantene.

Del rullen i to like deler, legg den i en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Smør toppen med et sammenvispet egg, dryss over resten av osten. Vi sender rullene til ovnen forvarmet til 180-200 grader. Tatt i betraktning at nesten alle ingrediensene er klare (bortsett fra eggetoppen på rullen), vil koketiden i ovnen ikke ta mer enn 5–8 minutter.

Tiden har gått, du kan ta frem de velduftende og appetittvekkende rundstykkene. Så deilige de ser ut! Toppen er veldig rødrød, sprø, og lukten av grønn løk og kjøtt lokker å spise en bit av denne retten så fort som mulig.

Skjær rullen i 3-4 cm biter og server.

5 stjerner - basert på 1 anmeldelse(r)

Hvis du planlegger å behandle barna dine med denne retten, vær så snill, men bytt ut majones med lav-fett rømme eller yoghurt. Som en siste utvei kan du lage hjemmelaget majones som ikke skader babyens mage. Den lages veldig enkelt i en blender: egg, solsikkeolje og sitronsaft.

Du kan legge til mer grønn løk. Men i dette tilfellet må du bake rullen i ovnen i 2-3 minutter lenger, slik at løken får tid til å dampe.

Rullene i ovnen skal ikke stå øverst i rommet, ellers blir osten umiddelbart brun og tørr.

Ikke spar ost til denne retten. Den spiller ikke bare en bindende rolle for fyllet, men er også ansvarlig for rullens smak og aroma.

Prøv å bruke rektangulære pitabrød slik at overflaten på rundstykket er flat, uten pukler.

Nyttige tips

Appetittvekkende lavashruller med saftig kylling og grønnsaksfyll er et godt mellommåltid som kan bli en fullverdig lunsj eller middag. Hvis du lærer å pakke inn pitabrød riktig, kombinere fyllinger og servere en rett, kan du glede deg selv og dine kjære hver dag med forskjellige alternativer for en populær snack.

Du kan velge hvilket som helst pitabrød - rundt, kuttet firkantet eller stort rektangulært - hver av dem kan enkelt pakkes inn i en rull eller konvolutt.

Hvordan pakke inn fyllet i pitabrød?

Du kan kjøpe deilige pitabrød for å lage perfekte snacks i nesten alle butikker. Og den beste måten å bli kjent med hvordan du lager pitabrød med kokt eller stekt kylling glatt og tett, er å se videoen.

Når du vrir rullen, er det nødvendig å huske tettheten til fyllingen. Løse snacks vil falle fra hverandre, de egner seg ikke til å kutte i biter, de ser stygge ut. I prosessen med å danne en rull med pitabrød med kylling, bruk en film: de pakker den ferdige retten tett med den og lar den brygge i 30-40 minutter.

De deiligste oppskriftene på pitabrød med kyllingfyll

Å lage pitabrød med kyllingfyll hjemme er veldig enkelt nesten like godt, hele prosessen tar maks 1 time (8-10 porsjoner).

Råd! Hvis du er på diett, bytt ut kokt kylling med stekt kylling og bruk rømme eller lavkaloriyoghurt i stedet for majones.

Du kan øve med fyll: standardkombinasjonen av kylling, grønnsaker eller ost, sopp kan erstattes med unike ingredienser. Deilig pitabrød med kylling og ananas, drysset med biter av ost vil vise seg. Et trygt alternativ for kjennere av det uvanlige er en kyllingforrett, rikelig supplert med søt og sur eplemos.

Hjertelig kyllingstrand

Berek er en tyrkisk snack som ligner på en liten rundstykke. Fyllet bruker usøtede produkter. Berek tilhører solide retter, i den klassiske versjonen brukes kjøttdeig, i en enklere og lettere versjon - kylling:

Hvilken stilling er best å sove

Hva er fordelene og skadene med bananer

Det folk angrer mest på ved slutten av livet

2 ark tynt pitabrød;
250 g kyllingfilet;
100 g hard ost;
pære;
eggehvite, raffinert olje for steking;
en stor haug med dill;
noen få fedd hvitløk;
krydder etter smak.

Du kan lage kylling i pitabrød hjemme i henhold til en gammel oppskrift med forskjellige krydder. Den klassiske versjonen tilbyr imidlertid bare salt og pepper for å avsløre smaken fullt ut:

Ta et stort pitabrød og skjær det i 10 cm brede biter.
Kokt kjøtt hakkes med en kjøttkvern.
Hvitløk og løk, finhakket, stek i vegetabilsk olje.
Hakk urter, ost, visp proteinet.
Bland de stekte ingrediensene med ost, urter og hakket kjøtt, salt, tilsett pepper.
Legg fyllet på kanten, bakside ca 2 cm Rull et rett rør uten å pakke inn kantene.
Smør endene med protein, klyp kantene slik at de ser ut som en sigar.
Stek på begge sider i olje i 1-2 minutter til de er sprø.

Du må spre de ferdige rullene på servietter for å fjerne overflødig fett. Server et deilig måltid sammen med et utvalg av ferske grønnsaker.

Tilbered ingrediensene: kokt kyllingbryst, 10 røde basilikumblader, pitabrød og litt majones. Du kan erstatte majones med rømme. Forretten tilberedes i ca 30 minutter:

kokt kjøtt demonteres til fibre og knuses;
blandet med majones eller rømme, som basilikum er smuldret i;
en tynn deig er smurt med saus;
legg ut fyllet på kaken;
snurre rullen, legg den kaldt.

Dryss lett med hakket basilikum før servering. Flott som tilbehør til en tomatsalatoppskrift.

Rett med sopp og ost

Den mest aromatiske retten vil vise seg hvis du lager pitabrød med kylling, ost og sopp. En næringsrik rett vil dekorere festbordet som hovedmåltid. For matlaging trenger du:

3 stk. liten armensk lavash;
0,5 kg kyllingbryst;
300 g hard ost, mozzarella er perfekt;
250 g skogssopp (honningsopp eller hvit, kantareller, sopp);
3 egg;
0,5 pakker rømme;
en dråpe smør til formen;
litt vegetabilsk olje for steking;
salt, pepper for å forbedre smaken av hovedkomponentene.

Retten er ikke tilberedt i henhold til generelle prinsipper, der, som lavash, brukes her i stedet for ark (som lasagne):

Kok egg og riv med ost, tilsett 3-4 ss. l. rømme.
Kok kyllingen, kuttet i avlange terninger.
Stek sopp, løk, hakket i små terninger. Tilsett salt og pepper.
Smør formen med smør, legg de tilberedte pitabrødene på bunnen slik at kantene er 1-1,5 cm over bunnen.
Legg fyllet og følgende deigblader i en bestemt rekkefølge: en blanding av rømme, kjøtt, pitabrød.
Det siste deiglaget er drysset med ost, ikke blandet med rømme.
Stek retten i ovnen på 150 grader i ca 15 minutter, til det dannes en mettende skorpe.

Du kan servere den varme gryten ved å strø over dill. Persille er mindre egnet til å dekorere en sopprett.

Uvanlig å smake oppskrift på kylling med pitabrød, som vil kreve:

Hvilken stilling er best å sove

Hva er fordelene og skadene med bananer

Fordeler med å drikke kaffe

tynt pitabrød;
100 g kokt filet;
50 g røkt pølse;
50 g hard ost;
50 g hvitkål;
liten tomat;
3 fedd hvitløk;
en kvart løk;
2 syltede agurker;
halv søt pepper;
salt, pepper, majones.

Kutt først kålen i tynne strimler, tilsett salt og mos med hendene til det kommer saft. Pølse, ost, agurker, fileter, paprika og løk kuttes i små biter.

Råd! For en sprø skorpe, prøv å sautere rundstykkene i en tørr grillpanne.

Hvitløk presses med en press til grønnsaker, tomaten kuttes i to. Tilsett salt, pepper, majones, bland. Fordel på en kake, form konvolutter eller rundstykker.

Hjemmelaget shawarma med kylling

Shawarma er den samme lavashrullen som kan sees i oppskriften på rull med krabbepinner. Noen produkter kalles shawarma, noe som skiller den fra shawarma kun i form av servering. Til shawarma brukes et tett rundt flatbrød, tilberedt etter samme oppskrift som lavash. For saftig kyllingshawarma trenger du:

2 tynne ark med armensk lavash;
2 tomater;
400 g kylling;
200 g koreanske gulrøtter (valgfritt, kan erstattes med agurker, kål);
2 friske agurker;
halv løk;
del av majones, del av ketchup;
urter, krydder.

Shawarma tilberedes raskt. I stedet for å steke kan kyllingen kokes:

Filet kuttes i små biter.
Stek finhakket løk, tilsett kylling.
Salt og pepper tilsettes.
Agurker, tomater og urter kuttes.
Majones og ketchup blandes - 4-6 ss hver.
Et deigark smøres med en blanding av sauser, fyllet legges, gå tilbake 2 cm fra kanten.
Legg ut kyllingen med løk, grønnsaker, gulrøtter.
Rull sammen en rull eller konvolutter.

I stedet for majones i kombinasjon med ketchup kan du bruke den klassiske shawarmasausen. Den er laget med 150 ml rømme, 2 fedd hvitløk og en liten haug med koriander/persille. Grønne, hvis ønskelig, erstattes med dill.

Råd! Bruk en kombinasjon av rømme og hjemmelaget tomatsaus i stedet for ketchup og majones. Sommerpreparater med et lite innhold av eddik passer perfekt til dette.

Noen foretrekker å steke shawarmaen på begge sider. Men uten denne prosessen viser retten seg å være mer nyttig.

Mettende pitabrød til frokost

I en hast hjemme kan du lage solide konvolutter stekt i et egg. Ta 2 tynne tortillas og 150 g ost. Til fyllet trenger du ferdigkokt kylling og salt. Til steking - egg, olje.

Hakk kyllingen, riv osten og bland. Legg like mye fyll på hvert pitabrød, form konvolutter. Forrektangulære pitabrød kan kuttes i strimler på 7 cm bredde. Pisk egget med en visp, dypp konvoluttene i det, send det til steking i en varm panne.

Server retten varm, dryss over dill eller persille først. Men selv uten greener er konvoluttene smakfulle og næringsrike.

Pita og spinat forrett

Den bakte forretten med sopp, kylling, purre og spinat vil glede gourmetens smaksløker:

500 g kyllingfilet;
2 stk. purre med fjær;
250 g sopp;
4 ss. l. oliven olje;
2 ss mel;
2 glass melk;
40 g smør;
1 ss. l. fransk sennep;
100 g spinat;
8 ark tynt pitabrød;
1 kopp revet ost

Du kan velge forskjellige typer sopp for å forberede oppskriften. Følg instruksjonene nøyaktig:

Slå på ovnen for å varme opp til 200 grader, forbered bakebollen, smør den med olje.
Hakk filetene, skjær purre og sopp i skiver, fjern overflødig væske fra den frosne spinaten.
Stek halvparten av kyllingen i olje i en panne (3-4 minutter), varm opp rettene godt. Overfør til en bolle, gjenta med den resterende kyllingen.
Stek purren hver for seg sammen med soppen til overflødig væske er fjernet. Bland med kylling.
Smelt smøret i en ren stekepanne og bland det med mel, og la det over lav varme til det er gyldenbrunt.
Begynn å helle melk i smøret i en tynn stråle ved å ta kjelen fra varmen.
Tilsett sennep og sett på middels varme i 5 minutter. Så snart sausen begynner å tykne, fjern den fra ovnen.
Bland sammen kyllingsausen, tilsett spinaten og kok opp.
Form til rundstykker med fyllet og legg i formen.
Dryss over hakket ost og stek i 20 minutter til de er sprø.

Denne fantastiske retten med en delikat kremet smak hevder å være en upåklagelig lunsj eller middag. Du kan servere den uten ekstra urter og sauser.

En appetittvekkende rull laget av papirtynne lavash-ark er en flott idé for å organisere en piknik eller en godbit, som har veldig lite tid til å forberede seg.

Kokt kyllingbryst og rømmesaus med lavt fettinnhold vil tillate deg å tilberede en nesten diett, men uvanlig velsmakende rett. Liten tett squash vil bli et alternativ til agurker.

På grunn av den korte eksponeringen av det ferdige produktet i kulden, vil deigen fikse formen og pålitelig holde fyllet. Det er mer praktisk å kutte ingrediensene i lange strimler. Pynt hver rull med en skive syltet gulrot, hvitløk eller skrelt surt eple.

Ingredienser

kyllingbryst - 1/2 stk.
pickles - 2 stk.
kyllingegg - 2 stk.
persille - 1/2 haug
lavash - 1 stk.
majones etter smak
salt etter smak
malt svart pepper - etter smak
vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.

Forberedelse

1. For å forberede en rull, vil et halvt kyllingbryst være nok. Det første trinnet er å sylte den. I vår oppskrift er kylling marinert i kvernet pepper og salt. Skyll brystet, skjær av overflødig fett og dryss med krydder på alle sider. La stå på benken i ca 15-25 minutter for at krydderet skal gi næring til kjøttet.

2. Marinert bryst kan stekes i ovnen eller stekes i panne. Vi anbefaler å bruke en grillpanne. Smør den med vegetabilsk olje og varm godt opp. Legg brystet og stek på begge sider til de er gyldenbrune over høy varme, ca 5-8 minutter på hver side. Avkjøl den stekte kyllingen.

3. Forbered resten av maten. For å lage en rull er syltede, syltede eller syltede agurker perfekte - det viktigste er at de ikke er tomme inni. Skjær dem i terninger eller strimler.

4. Skyll og tørk persillen. Fjern tykke stilker. Skive.

5. Hardkok eggene. Avkjøl i en beholder med kaldt vann, skrell og mal på et grovt rivjern.

6. Skjær det avkjølte kyllingbrystet i tynne terninger.

7. Pensle et ark pitabrød (30 × 40 cm) med litt majones eller kokt rømmesaus. Spre ut grønnsakene. Det kan ikke bare være persille, men også dill, basilikum, selleri.

8. Tilsett revet egg og hakkede agurker.

Uten å overdrive er lavashruller universelle favoritter og mestere blant smørbrød. De er den beste måten å implementere ideen om enkelhet og allsidighet. Hvis du vakkert skjærer en rull med rød fisk og serverer på et fat med urter, så er her en festlig snack for deg. Å rulle rundstykkene med fyllet er enklere - med krabbepinner eller pølse - en god matbit for hver dag.

Et utvalg oppskrifter på pitabrød:

Hvordan lage en pitabrød

Hva skal man gjøre med? Ja med hva som helst! For å tilberede dagligdagse pitabrød tar de det som er for hånden, mer presist, i kjøleskapet. Og noen ganger er det ingenting igjen i en liten bit! Det er vanskeligere med ferierundstykker, spesielt hvis fyllet er sofistikert - du bør fylle på med det på forhånd.

Hvordan gjøre det? Bare. Det er nok å jevnt fordele eller spre fyllet på et ark med pitabrød og vri forsiktig. Da er det flere alternativer for oppførsel:

spis umiddelbart, nytende og grådig;
sett i kjøleskapet i en time eller to, og kutt deretter i vakre rundstykker og server vakkert;
bringe til perfekt smak i ovnen.

Til servering på festbordet skjær av de uflekkede kantene og skjær deretter vakkert.

Viktig: frys aldri en ferdig pitabull, den blir sur når den tines.

Det er to måter å lage rundstykker på: skjær den sammenrullede lavashrullen og fyllet i små porsjoner eller skjær umiddelbart pitabrødet i bånd og lag rundstykker av dem. Hvilken du skal velge avhenger av fyllet.

Hva slags pitabrød brukes i oppskrifter? Lavash for rundstykker må tas, ikke den som er tykk og frodig, men tynn, løvrik, som på bildet. Du kan til og med.

Om majones. Svært ofte brukes majones i ruller; etter aldring i kjøleskapet anbefales det å kutte rullen med forsiktighet, da den blir myk, dynket i sausen. Du kan lage mat hjemme ikke bare lavash, men alltid smakfullere.

Lavash roll oppskrifter for ethvert innfall

Dette store utvalget av oppskrifter fra nettmagasinet "Magic Food.ru" ble satt sammen med respekt for din mage og smak. Hva betyr det? Og det faktum at alt som er beskrevet her er bekreftet og godkjent av personlig erfaring. Og når det gjelder fordeler, og når det gjelder legitim nytelse som maten må levere.

Lavashrull med kylling

En rask rull hjelper når kjøleskapet er nesten tomt, det er ikke tid til å lage mat, men du vil spise.

Fyll til 1 pitabrød: hard ost - 200 g, kyllingbryst - 1 stk, egg - 2 stk, hvitløk - 1-2 fedd, majones (eller rømme + majones).

Matlaging. Kok kyllingbrystet til det er møre (ved koking kan du tilsette salt i vannet). Avkjøl og skjær i tynne terninger.
Hardkokte egg, avkjøl og skrell. Skjær i terninger eller mos med en gaffel.
Riv osten grovt. Legg til egg. Press hvitløken inn i dem gjennom en presse. Tilsett majones eller majones og rømme og rør.
Del lavashen i to deler. På den første, påfør egg-ostblandingen, spre over hele overflaten. Legg den andre biten pitabrød på toppen og fordel kyllingbrystbitene over.
Rull sammen og sett i kjøleskapet i minst en halvtime.

Råd:

- rull rullene veldig forsiktig - dynket i majones, de blir gjennomvåte og revet;
- bruk nystekt kyllingkjøtt, da det er problematisk å rulle en rull med tørket opp.

Lavash-ruller med laks

Kanskje det mest populære alternativet. En velsmakende forrett som er god på et festlig bord, som frokostsmørbrød, og som piknikmat mens hovedrettene tilberedes over bålet. Du kan lage slike pitabrød på forhånd.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1 stor, lett saltet laks - 300 gram, fersk agurk - 1 liten, myk ost (ostmasse, bearbeidet) - 250 gram, fersk dill - etter din smak.

Forberedelse... Fordel det utrullede pitabrødet med ost, prøv å fordele det jevnt.
Skjær fisken i tynne skiver. Legg på toppen av osten.
Skjær agurken (du kan skrelle skinnet) i tynne strimler, legg på toppen av fisken.
Trim med finhakket (eller kvister) dill.
Rull pitabrødet til en rull. Hvis du vil servere umiddelbart, skjær diagonalt i biter, fordel på et fat dekket med salatblader. Du kan legge ut cherrytomathalver og agurkskiver.

Råd: ikke prøv å fylle hele overflaten av lavashen med laks, dette vil ikke gjøre retten mer smakfull, men den kan være salt.

Lavash med ost og urter

Du kan ta veldig forskjellige greener: fra grønn løk til spinat, persille, koriander, dill, sorrel, ruccola. Hard ost av noe slag (best av alt av typen maasdam). Lavash med ost og urter er godt med buljong eller pølser, et kjøttstykke eller fisk.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1 stor, greener - 350 gram, revet ost - 100 g, rømme - 150 gram, pepper, salt valgfritt.

Forberedelse... Vask urtene, la vannet renne av og finhakk.
Ha rømme i en bolle, tilsett urter, revet ost, bland godt. Smak til med salt hvis osten er usaltet og smak til med pepper.
Legg fyllet på pitabrødet og rull det sammen. Skjær den resulterende rullen i 2-3 stykker. Legg på en bakeplate eller i en tallerken smurt med vegetabilsk olje og bak i en ovn forvarmet til 200 grader (det tar omtrent 10 minutter). Du kan grille den eller steke den i en forvarmet panne.

Lavash med skinke og ost

Og hvorfor lager vi ikke bare lavashruller, men også saus til dem. For eksempel fra basilikum. Og send den inn separat.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1, skinke - 200 gram, salat - en haug, søt pepper - 1, myk ost, kan behandles, dill - etter smak. Til sausen: fersk basilikum - en haug, naturlig yoghurt - 150 ml, olivenolje - 2 ss. skjeer, feta - 100 gram, hvitløk - 1 fedd, pepper, salt.

Koking av pitabrød med skinke og ost... Skyll salatblader og dill grundig, tørk og hakk (dill - fint, salat - grovt).
Vask paprikaen, fjern midten, kutt i lange og tynne strimler.
Skjær skinken i tynne strimler.
Bland dill og ost grundig.
Pensle pitabrødet jevnt med ost. Ordne de hakkede salatbladene, deretter skinke- og pepperstrimlene.
Rull sammen, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i en time.
Forbered sausen. Hakk basilikumbladene fint.
Mos fetaosten i en liten bolle, tilsett smør og yoghurt, bland godt. Tilsett finhakket basilikum og klem ut hvitløken. Smak til med salt og pepper etter smak. Røre.
Server den skivede rullen og sausen.

Lavash, rødbeter og lakseruller

Den milde smaken av kokte rødbeter vil perfekt komplementere saltet laks.

Ingredienser: lavash - 1, rødbeter - 1 stor, saltet laks - 300 gram, myk kremost - 300 gram, urter etter din smak.

Hvordan lage en pitabrød... Skjær pitabrødet i små strimler (ca. 20 cm).
Kok rødbetene, avkjøl, skrell og skjær i tynne skiver.
Skjær også laksen i tynne skiver.
Smør en stripe pitabrød med ost.
Legg rødbetene, fiskeskivene og urtene på toppen.
Rull til rundstykker og legg på et fat.

Råd: Salatblader er flotte som greener.

Lavash og hakkede leverruller

Mette rundstykker er perfekte til frokost fordi de er en deilig varmrett som passer godt til kaffen.

: lavash - 1, hard ost - 100 gram, hakket lever - 0,5 kg, løk - 1.

Forberedelse... Finhakk den skrellede løken. Stek den lett på svak varme. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er mør. Kjøl det ned.
Legg kjøttdeigen på pitabrødet, fordel over hele overflaten. Rull til en rull og skjær i ca 2 cm biter.
Legg de små rundstykkene i en smurt form, strø over revet hard ost og stek, du kan til osten smelter, eller du kan til den steker litt.
Server disse pitabrødene varme. Friske grønnsaker eller salater fra dem er perfekt for dem.

Råd: du kan ta kjøttdeig fra hvilken som helst lever: biff, kylling, kalkun. Har du en hel lever, vri den i en kjøttkvern. Ikke mal med en blender, det vil vise seg å være for kvernet.

Røkt laksruller

Ta fiskefileter eller fjern alle bein fra det hele veldig forsiktig.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1 stor eller 2 medium, røkt laks - 250-300 gram, fersk agurk - 1, bearbeidet ost - 250 gram, kaviarolje - 250 gram, dill - etter din smak.

Forberedelse... Del de store pitabrødene i to.
Skjær agurken i tynne skiver langs hele grønnsaken, bruk en grønnsaksskreller til dette, eller skjær med en skarp tynn kniv.
Smør kaviarolje på den ene halvdelen av pitabrødet. Ordne agurkskivene.
Legg den andre halvdelen av pitaen på toppen, fordel den med ost.
Ordne fiskeskivene. Dryss hakket dill på toppen.
Rull til en rull og pakk inn i plastfolie. Avkjøl i minst en time.
Skjær i fine biter og server.

Råd: hvis røkt fisk er veldig lett saltet, kan du i stedet for fersk agurk ta saltet eller lett saltet.

Pita og grønnsaksruller

Om sommeren, i sesongen med overflod av grønnsaker, kan det lages pitabrød med dem. Veldig velsmakende, men uten kjøtt og uten fisk. Du bør definitivt prøve det.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1, søt pepper - 1, aubergine - 1, agurk - 1, hvitløk - 1 fedd, tomat - 1, urter, dill, basilikum, løkfjær, pepper, salt, vegetabilsk olje.

Matlaging. Vask urter og grønnsaker grundig. Skjær auberginene i tynne skiver, salt og la stå i 15 minutter for å etterlate bitterheten.
Fjern frø og skillevegger fra paprikaen.
Skjær tomat, agurk og paprika i tynne terninger.
Press eller riv hvitløken.
Stek auberginene i en panne med litt olje. Tørk dem med et papirhåndkle før du legger dem i pannen. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
Skjær lavashen i strimler, smør dem litt med hvitløk.
Legg noen grønnsaker og urter på hver tape. Tilsett salt og pepper etter smak. Rull sammen porsjonerte rundstykker og server umiddelbart. Eller ha i en stekepanne og brun på begge sider for å få pitabrødet sprøtt.

Råd. N Ikke hell mye olje når du steker auberginen - grønnsaken trekker veldig godt inn og viser seg å være for fet. Hvis du ikke klarer å steke med en minimumsmengde olje, legg de ferdige sirklene på et papirhåndkle for å fjerne overskuddet.

Lavash-ruller og krabbepinner

Det er aldri for mye fisk, spesielt velsmakende, pakket inn i deilige rundstykker.

Ingredienser til oppskriften på pitabrød: lavash - 1 stor eller 3 små krabbepinner - 200 gram, lett saltet laks - 300 gram, myk ost - 300 gram, hard ost - 200 gram, dill, salat.

Forberedelse... Del det store pitabrødet i 3 deler.
Skjær fisken i tynne skiver.
Rull krabbepinnene forsiktig ut.
Riv hard ost.
Smør en av bitene av pitabrød med ost (ta en tredjedel av totalen). Ordne krabbepinnene.
Dekk med den andre delen, som også er penslet med ost. Fordel salatblader på toppen, mal med revet ost.
Dekk med den tredje delen, fordel den myke osten og fordel fisken, dryss med hakket dill på toppen.
Rull pitabrødet og pakk det inn i plastfolie. Avkjøl i et par timer.
Ved servering legger du olivenene på et fat med rundstykker.

Lavash-ruller med kylling

Krydret kyllingruller som absolutt trenger en saus. For eksempel, eller yoghurt med hvitløk.

Ingredienser: lavash - 1, kyllingfilet - 300 gram, løk - 200 gram, gulrøtter - 1 liten
kyllingbuljong - 100 ml, pepper, spisskummen, salt, berberis, gurkemeie, koriander.

Hvordan lage en pitabrød... Skjær kyllingfileten i tynne strimler.
Skjær den skrellede løken i små biter.
Skjær gulrøttene i tynne strimler.
Salv litt gulrøtter og løk (bare for å bli gjennomsiktige, stek på lav varme).
Tilsett kyllingbitene, stek i et par minutter og hell i buljongen. La det småkoke til kyllingen er mør. Kjøl det ned.
Skjær pitabrødet i bånd. Legg på toppen av hvert fyll og rull til en rull.
Legg alle rundstykkene i en smurt form. Hell i litt buljong akkurat for å dekke bunnen av formen (buljongen vil hindre at rundstykkene blir tørre under varmebehandlingen) og stek i 15 minutter på 200 grader – lavashen skal brunes litt.
Serveres varmt umiddelbart.