Tynne pannekaker med melk får ikke alle. Retten er ganske lunefull, og krever dyktighet og kulinariske ferdigheter. Ofte har husmødrene en klumpete pannekake, og ikke bare den første. Det hender at pannekaker blir revet i en stekepanne eller ikke kommer så ømme og velsmakende ut som vi ønsker. For å unngå disse hendelsene og bake virkelig appetittvekkende tynne pannekaker, må du følge riktig matlagingsteknologi, samt bruke produkter i visse proporsjoner.
Det viktigste er å tilberede pannekakedeigen med ønsket konsistens. For tynn deig vil rive i en panne, og tykke pannekaker vil komme tykke, grove og tykke ut. En pannekakedeig av høy kvalitet i dens konsistens skal være moderat flytende, som fersk flytende honning.
For å tilberede pannekaker er det bedre å ha en spesiell pannekakepanne med et non-stick belegg i kjøkkenarsenalet ditt. Det er en glede å lage mat på en slik enhet - pannekakene holder seg ikke til overflaten av pannen, de er jevnt stekt og krever ikke mye olje. Du trenger også en dyp panne til deigen, en skje av tre eller metall, en øse og en slikkepott for å snu pannekakene. Med våre trinnvise bilder og detaljerte tips kan enhver husmor lage tynne pannekaker.
Fra det angitte antall ingredienser kommer 20 tynne pannekaker ut, tilberedningen tar bare 40 minutter.

Smak Info Pannekaker

Ingredienser

• Melk - 2,5 ss .;
• Vegetabilsk olje - 3 ss;
• Mel - 1,5 ss .;
• Egg - 3 stk .;
• Sukker - 3 ss;
• Salt - 1 ts

Hvordan lage tynne pannekaker i melk, oppskrift med trinnvise bilder

Pisk egg i en dyp bolle eller kasserolle, tilsett salt og sukker. Andelene salt i oppskriften er betinget. Hvis du planlegger å legge søt fyll i pannekaker, så kutt saltmengden med halvparten.

Visp eggene godt til sukkerkornene er helt oppløst.


Varm opp melken på komfyren eller i mikrobølgeovnen til ca 38 grader. Hell så halvparten av serveringen i eggeblandingen. Røre.


Mens du rører blandingen med en visp, tilsett hvetemel i små porsjoner. Pisk deigen så intenst for å fjerne eventuelle klumper som har dannet seg. Resultatet skal være en veldig tykk, jevn masse.


Hell den resterende melken i deigen.

Sørg for å tilsette luktfri vegetabilsk olje i deigen. Det vil gjøre pannekakene myke. Det vil også tillate deg å bake tynne pannekaker, utenom en slik plage som å feste seg til en stekepanne.


For å forhindre at den første pannekaken blir klumpete, må pannen varmes grundig på komfyren før du koker den, og deretter smurt med noe fett: smør, solsikke, et stykke usaltet bacon. Etter det, øs deigen med en øse, hell den over midten av overflaten og roter kjelen raskt i en sirkel slik at den fordeles jevnt i et tynt lag. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.


Du kan servere tynne pannekaker med melk som en uavhengig rett, drysset med syltetøy, honning, kondensert melk eller rømme. Og du kan pakke inn hvilken som helst fylling.

Noen nyttige tips for vertinnen:

• Hvis deigen ikke slår godt og det forblir klumper i den, så gå over den med en nedsenkningsblander.
• Hvis du begynner å bake pannekaker, men de viser seg å være for tykke, tilsett deretter en halv øse vann, og rør deretter deigen grundig.
• Hvis du lar pannekakedeigen stå litt ved romtemperatur, så blir den mer homogen, det er litt enklere å steke pannekakene.
• Den enkleste måten å smøre stekepannen på er med en kulinarisk børste, du trenger litt olje, smør noen dråper over overflaten og hell straks deigen. For enkelhets skyld, og for ikke å helle mye olje i pannen, hell den i en liten bolle og legg en kokebørste i den.
• Stek over middels varme, på små pannekaker vil de steke for lenge, på en stor brenner de eller vil ikke bake jevnt.
• Ikke gå langt og se på pannekakene, husk at tynne pannekaker stekes raskt. Etter at du har vendt den til den andre siden, går tellingen i sekunder, etter omtrent ti til tjue sekunder, fjern pannekaken, legg den umiddelbart på en tallerken og smør med olje.

Pannekaker er en perle av russisk mat. Denne ukompliserte godbiten, uansett metode for tilberedning og fylling, er utrolig populær i alle deler av verden. Vurder 7 populære oppskrifter for å lage pannekaker med melk hjemme.

Kaloriinnhold av pannekaker i melk

Kaloriinnholdet i pannekaker med melk tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften er 170 kcal per 100 gram.

Tradisjonelt er dette mesterverket laget med mel kombinert med melk og egg. Bruken av fyllingen øker energiverdien betydelig. Kaloriinnholdet i pannekaker med sopp er 218 kcal, med rød fisk - 313 kcal, med kaviar - 320 kcal, og med honning - 350 kcal per 100 gram.

Det høye kaloriinnholdet forvirrer det sunne kostholdet. Slike mennesker, som frykter den raske vektøkningen, lager sjelden deilige pannekaker. Hvis de ikke takler ønsket, erstatter de melk med vann. Pannekaker på vann har et lavere kaloriinnhold og har ikke så mye dårligere smak.

Til tross for sin tilsynelatende enkelhet er det ikke lett å lage virkelig deilige melkebaserte pannekaker. De fleste av problemene med å løse dette problemet oppstår for nybegynnerkokker på grunn av manglende erfaring, men erfarne kokker befinner seg ofte i en ubehagelig situasjon. Hvis du vil unngå en slik skjebne, må du følge rådene.

• Pannekakedeig med melk fører ikke til et vennskap med intens juling. Ellers får pannekakene en gummiaktig struktur.
• Bruk fullslukket natron for å tilberede deigen. Hast i denne prosessen vil føre til at de ferdige produktene får en ubehagelig ettersmak.
• Følg proporsjonene som er angitt i oppskriften. Dette gjelder spesielt egg. Et overskudd av dem vil lage en omelett av pannekaker, og mangel på dem vil påvirke strukturen dårlig. Brente kanter indikerer at deigen inneholder mye sukker.
• Ikke overdriv det med smør. Et overskudd av ingrediensen gjør godbitene skinnende og fete, noe som er dårlig for smaken.
• Noen ganger går pannekakene i stykker når de er bakt. I dette tilfellet anbefales det å tilsette mel. Hvis teksturen til de ferdige produktene er for tett, må du fortynne deigen med varm melk.

Klassiske tynne pannekaker med melk

Det er mange oppskrifter for å lage pannekaker, og hver husmor bør kjenne den klassiske oppskriften på melk. Det er lett å huske og tilhører hjemmebaking.

BESTANDDELER:

• Melk - 500 ml.
• Kyllingegg - 2 stykker.
• Hvetemel - 180 g.
• Smør - 1 ss.
• Salt - 1/2 ts.
• Granulert sukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - for smøring av pannen.

Forberedelse:

1. Bryt eggene i en bolle. Hvis de er små, bruk 3. Tilsett salt og granulert sukker. Prøv å ikke overdriv, for klassiske tynne pannekaker er verken søte eller salte.
2. Bruk visp eller gaffel til å slå eggene til de er glatte. Hell i 1/2 melk, rør. Hell mel i porsjoner og rør. Du får en tykk blanding.
3. Bløtgjør smøret over varmen. Send den til massen og tilsett resten av melken. Elt deigen ved å knuse klumpene.
4. Hvis du ikke har en profesjonell stekepanne, bruk en hjemmelaget. Plasser på komfyren og varm opp. Smør bunnen med luktfri olje.
5. Hell deigen i et tynt lag i stekepannen ved hjelp av en øse. Rist beholderen for å spre seg jevnt. Stek ett minutt på hver side.
6. Legg ut den ferdige pannekaken og pensle med smør.

Videooppskrift

Pannekakene er deilige. De serveres i rømme eller honning. Kan lages med salt eller søt fyll som du vil.

Klassiske tykke pannekaker med melk

For fylte retter er det best å lage tykke pannekaker. De er perfekte til frokost, dessert eller en matbit. Jeg foreslår at du prøver tykke pannekaker med melk i klassisk stil.

BESTANDDELER:

• Kyllingegg - 2 stykker.
• Melk - 300 ml.
• Sukker - 2 ss.
• Hvetemel - 300 g.
• Salt - 0,5 ts.
• Bakepulver - 2,5 ts.
• Smør - 60 g.

Forberedelse:

1. Visp melk og sukker med en mikser. Hvis ingen mikser er tilgjengelig, bruk en gaffel eller visp.
2. Tilsett salt og bakepulver til hvetemel, send til massen. Rør til glatt. Det skal ikke være klumper i deigen, men det skal heller ikke vise seg å være flytende.
3. Hell smøret smeltet over bålet. Røre.
4. Slå på ovnen over svak varme. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje. Hell deigen slik at tykkelsen ikke er mer enn 5 mm. La det steke i 3-4 minutter, slik at det dannes en gylden overflate på hver side.

Video forberedelse

Oppskriften vil bidra til å gjøre pannekakene frodige. For ekte elskere anbefaler jeg en fuktig, tyktflytende, salt eller søt fylling slik at pannekaken blir mettet med juice og smaker bedre.

Hvordan lage pannekaker med sur melk

Å lære å lage pannekaker i sur melk er nyttig for de som ikke liker søtsaker og følger figuren. Denne oppskriften vil lage delikate, lette, søte og sure pannekaker. De serveres til frokost eller lunsj, og hvis du legger til fyllet - til festbordet.

BESTANDDELER:

• Sur melk - 1 liter.
• Egg - 2-3 stk.
• Sukker - 3-4 ss.
• Brus - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 5 ss.
• Mel - 2 kopper.

Forberedelse:

1. Bryt eggene i en dyp beholder. Visp med salt og sukker. Send 350 ml sur melk til de piskede eggene.
2. Tilsett mel i porsjoner og rør. Fyll på resten av surmelken. Rør mens du knuser klumpene.
3. Tilsett natron og vegetabilsk olje for å lage en røre. Hvis deigen er tykk, tilsett kokende vann.
4. Hakk en skillet og pensle med olje. Hell deigen i et tynt lag ved hjelp av en øse. Stek på hver side til de er gyldenbrune.

Pannekaker med sur melk er myke og plastiske, så du kan bruke forskjellige fyllinger: kjøttdeig, ris med egg, kylling, sopp, laks, kaviar.

Deilige openwork pannekaker på melk med hull

Hver husmor ønsker å overraske slektninger eller venner med en uvanlig tallerken. Jeg foreslår en oppskrift på deilige pannekaker i melk med hull som er delikate og myke.

BESTANDDELER:

• Melk - 2,5 kopper.
• Egg - 2 stykker.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1/2 ts
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
• Brus - 1/2 ts.
• Mel - 1,5 kopper.

Forberedelse:

1. Varm melk til 40 grader. Tilsett salt, sukker og egg. Pisk blandingen med en mikser til det dannes skum.
2. Tilsett mel og natron i porsjoner. Pisk igjen med en mikser. Prøv å slå slik at alle klumpene kommer ut. Hell i vegetabilsk olje, bland alt.
3. Sørg for å la deigen sitte i 15-20 minutter. Når det dannes bobler, kan du bake.
4. Hakk pannen og pensle med uparfumert olje. Etter å ha hellet et tynt lag med deig, spred det over overflaten. Stek til hullene er dannet og gyldenbrune.

Videooppskrift

En viktig nyanse for å lage pannekaker med hull er en stekepanne av høy kvalitet som deigen ikke fester seg til. Det er best å bruke støpejern eller keramiske kokekar.

Hvordan lage vaniljesauspannekaker i melk og kokende vann

Selv om pannekaker med melk og kokende vann er tynne, holder de seg ikke til oppvasken under steking og rives ikke. Oppskriften inneholder en forutsetning - deigen er fylt med kokende vann.

BESTANDDELER:

• Melk - 2 kopper.
• Kokende vann - 1 glass.
• Mel - 1,5 kopper.
• Egg - 3 stykker.
• Granulert sukker - 2 ss.
• Salt - 1 klype.
• Vanillin - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Smør.

Forberedelse:

1. Bryt eggene i en dyp beholder. Tilsett granulert sukker og salt. Bland alt, men ikke visp.
2. Send melk, smør, mel og vanillin dit. Rør til det er glatt ved hjelp av visp.
3. Hell i et glass kokende vann mens du rører deigen. La deigen trekke i 10-15 minutter.
4. Varm opp stekepannen på komfyren. Det er best å bruke keramiske kokekar. Pensle med vegetabilsk olje bare til den første pannekaken. Hell deigen ut med en øse og fordel den over overflaten i et tynt lag.
5. Kok over middels varme. Når bunnen er gjennomstekt, begynner kantene å krølle seg og ligge bak bunnen av pannen.
6. Bruk en slikkepott til å snu til neste side. Dermed baker vi alle pannekakene.
7. Jeg anbefaler deg å smøre de ferdige godbitene med smør og rulle dem opp.

Fra volumet på bryggdeigen som er angitt i ingrediensene, får du omtrent 20 pannekaker. Jo mindre deig du legger i pannen, jo tynnere er de. Bedre å spise varmt med fyll eller dyppet i sirup. Og med kvede syltetøy er generelt super.

Hvordan bake pannekaker i melk uten egg

Nå skal jeg dele en oppskrift på å lage uvanlige pannekaker. Fraværet av egg i deigen gjør dem til det. Oppskriften vil komme til unnsetning når det oppdages at eggene er over, og det ikke er noe ønske om å løpe til butikken.

Ingredienser:

• Mel - 300 g.
• Melk - 250 ml.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Brus - 0,25 ts.
• Salt og sukker etter smak.

Forberedelse:

1. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett sukker, salt, bland. Hell melken gradvis i melblandingen, mens du rører med en visp eller gaffel. Prøv å knuse alle klumpene.
2. Sluk natron med eddik, tilsett deigen og hell i oljen. Rør og la stå i 10 minutter.
3. Hell deigen over en forvarmet og oljet stekepanne ved hjelp av en øse. Stek til brunet på hver side.

Sørg for å prøve den første pannekaken. Hvis den er for seig eller hard, må du fortynne deigen med litt kokende vann og la stå i 10 minutter, og deretter fortsette å lage mat.

Fluffy gjærpannekaker med melk

Tynne pannekaker med melk er en enkel delikatesse som både voksne og barn elsker. Pannekaker er gode alene, de kan serveres med rømme, saus, syltetøy eller honning, eller de kan fylles med kjøtt, epler, ris, sopp, cottage cheese, pølse, ost, urter, lever og mange andre deilige fyllinger.

I gamle dager ble vertinnens dyktighet sjekket av om hun visste å lage pannekaker. Denne upretensiøse, ved første øyekast, er kunsten en reell styrkeprøve for noen husmødre. Men hvis du lærer å lage dem en gang, vil du definitivt ikke glemme hvordan du gjør det.

Hvordan lage tynne pannekaker i melk

I denne samlingen finner du 7 originale oppskrifter for å lage pannekaker med melk. I motsetning til oppskrifter som bruker kefir, er pannekaker veldig tynne og ømme, slik at du kan pakke fyllet i dem eller bare spise dem med sauser.

1)

Det er mange alternativer for fylling av pannekaker: pannekaker med kjøtt, med lever, med cottage cheese, med kylling og ost, med rød kaviar. Du kan liste opp veldig lenge, for ikke å nevne søte fyll og pålegg. Men kjernen i alle disse oppskriftene er de vanlige tynne pannekakene med melk. Her vil vi starte med dem.

Ingredienser

• Melk 500 ml
• Egg 3 stk.
• Hvetemel 1,5 ss.
• Sukker 0,5 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. l.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk

1. Pisk egg, tilsett 200 ml melk, salt, sukker til dem og rør.
2. Tilsett siktet mel.
3. Tilsett gjenværende melk og rør til glatt.
4. Smør en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og hell ut en del av deigen.
5. Stek pannekaken til bunnen er gyldenbrun.
6. Snu den og stek på den andre siden.

Pannekakedeigen skal være som rømme eller krem \u200b\u200bi konsistens. Men i alle fall skal det ikke ligne vann i konsistens.

3)

Sannsynligvis har hver husmor sine egne hemmeligheter om hvordan man kan oppnå et vakkert mønster på pannekaker. Noe av det enkleste er å bruke natron. Og hvordan lager du røde pannekaker som vil glede øyet?

Ingredienser

• Hvetemel 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Melk 0,5 l
• Granulert sukker 3 ss. l.
• Salt 1 klype
• Brus 1 ts
• Eddik 1 ts
• Solsikkeolje 2 ss l.

Hvordan lage pannekaker med melk og brus

1. Varm opp melken til 40 ° C, hell i en bolle og pisk inn eggene.
2. Tilsett salt, sukker og pisk blandingen grundig med en mikser til den er luftig.
3. Sluk natron med eddik og tilsett den i blandingen.
4. Tilsett siktet mel og pisk deigen til den er jevn.
5. Tilsett solsikkeolje i deigen og pisk. La stå i ca 20 minutter.
6. Hell deigen i en godt oppvarmet og oljet stekepanne eller pannekakemaskin tynt og stek pannekaken på begge sider.

Pannekaker med melk og brus er en deilig og aromatisk tallerken, som er veldig enkel å lage mat, og det er en fryd å spise. Tynne, delikate, mønstrede pannekaker, smaksatt med smør og hellet med honning ... Vel, hva kan være bedre hvis du plutselig ville ha en velsmakende godbit for te?

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

4)

Pannekaker med kanel er en duftende og velsmakende delikatesse som du kan glede deg selv og dine kjære ikke bare på fastelavnet, men også når som helst.

Ingredienser

• Hvetemel 200 g
• Melk 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Malet kanel 1 ts
• Granulert sukker 2 ss. l.
• Vaniljesukker 1 ts
• Vegetabilsk olje 1 ss. l.
• Brus 1 ts

Hvordan lage kanelpannekaker

1. Pisk egg og sukker til det er fast skum.
2. Tilsett melk og rør godt.
3. Kombiner mel med kanel og vanilje.
4. Kombiner mel med væske og rør.
5. Hell i vegetabilsk olje og tilsett natron.
6. Pisk deigen igjen og la den stå en stund.
7. Stek pannekaker i en skillet.

Disse pannekakene som er enkle å tilberede, er et flott tillegg til frokosten og vil være et godt selskap med en kopp aromatisk te eller kaffe. Openwork og rødbrune bakverk med en unik kanelaroma er en velsmakende bit for både barn og voksne.

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

5)

Hvis du ikke har en passende oppskrift på vaniljepannekaker i den kulinariske sparegrisen din, så bruk denne. Pannekakene er veldig tynne, myke og appetittvekkende, med en delikat vaniljearoma.

Ingredienser

• Melk 1 l
• Kyllingegg 2 stk.
• Hvetemel 270 g
• Granulert sukker 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje 3 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Soda 0,5 ts
• Vaniljesukker 1 ts

Hvordan lage vaniljepannekaker

1. Varm opp melken.
2. Pisk egg, tilsett granulert sukker og vaniljesukker, salt og natron.
3. Bland alle ingrediensene.
4. Tilsett vegetabilsk olje og rør igjen.
5. Hell i en tredjedel av melken og rør.
6. Tilsett mel og tilsett gjenværende melk.
7. Rør og la stå i en halv time.
8. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og stek på begge sider.

Mange tror at å lage pannekaker er en veldig vanskelig og lang prosess. Kanskje den første pannekaken vil være klumpete, men med erfaring vil du raskt kunne lage denne deilige retten.

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

6)

Pannekaker ifølge denne oppskriften er ikke med løk, men med løk direkte i deigen. Er du interessert? Løp deretter til kjøkkenet og lag disse deilige pannekakene!

Ingredienser

• Kyllingegg 4 stk.
• Løk 3 stk.
• Melk 1 ss.
• Kokt vann 1,25 ss.
• Rugmel 1 ss
• Hvetemel 2 grader grov maling 1 ss.
• Salt 0,5 ts

Hvordan lage løkpannekaker

1. Pisk egg med salt.
2. Hakk den skrelte løken og hakk den i en blender.
3. Tilsett most løk i egg, tilsett melk og visp.
4. Sikt mel til ingrediensene og pisk.
5. Hell i varmt vann og visp en siste gang.
6. Stek på begge sider.

Disse pannekakene kan serveres med urter, rømme, laks og eventuelle sauser. Nyt måltidet!

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

7)

Alle elsker pannekaker, og hver husmor har sin egen velprøvde oppskrift på tilberedningen. Ved å variere deigsammensetning, form og tykkelse kan mange nye oppskrifter opprettes. Denne oppskriften hjelper deg med å lage tynne pannekaker med melk og kokosnøtt.

Ingredienser

• Hvetemel 1 ss.
• Melk 2 ss.
• Vegetabilsk raffinert olje 2 ss. l.
• Egg 1 stk.
• Sukker 2 ss. l.
• Kokosflak 100 g

Hvordan lage pannekaker med kokosflak

1. Sikte mel.
2. Tilsett sukker og pisk inn et egg.
3. Tilsett vegetabilsk olje og oppvarmet melk.
4. Bland alle ingrediensene grundig.
5. Varm en stekepanne, hell deigen, og tilsett kokosflak på deigen og bak pannekaker.

Kokosflak brukes ofte i konfekt. Det kan legges til kaker, bakverk, rundstykker, fyll, og bare dekorere ferdige produkter. Denne ingrediensen gir også pannekaker sin unike smak.

Se den komplette oppskriften med trinnvise bilder.

Du kan uendelig variere pannekakeoppskriftene dine: eksperimentere med krydder, tilsett nye smaker, endre proporsjoner. Og en dag vil du definitivt finne din unike oppskrift på perfekte pannekaker!

Oppskrifter på tynne pannekaker kom til oss fra Frankrike. Pannekaker er mye tynnere enn gjærpannekaker, de kalles også brosjyrer.

For å lage tynne pannekaker er det viktig å tilberede deigen med riktig konsistens. Hvordan lage tynne pannekaker, les oppskriftene nedenfor.

En enkel oppskrift på tynne pannekaker

Elt deigen til tynne pannekaker med en visp: dette er mer praktisk enn med en skje. Det er også praktisk å bruke en mikser. Pannen skal være med et håndtak for å gjøre det lettere å snu når du steker pannekaker. Så det blir veldig enkelt å lage tynne pannekaker trinn for trinn.

Ingredienser:

• 0,5 l. melk;
• 3 egg;
• sukker - 2 ss kunst .;
• halv ts salt;
• 200 g mel;
• 30 g smør.

Forberedelse:

1. Bland egg i en bolle med salt og sukker. Rør til glatt.
2. Tilsett litt melk i massen, bland. Det er bedre å tilsette melk i porsjoner slik at melklumper ikke dannes i deigen.
3. Sikt mel og tilsett deigen, bland.
4. Hell resten av melken i deigen, bland.
5. Smelt smøret og tilsett deigen. Røre. Deigen er vannaktig.
6. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje til den første pannekaken og varm den opp.
7. Når deigen på det øverste laget allerede har stivnet og ikke sitter fast, betyr det at pannekaken stekes nedenfra og kan snus.
8. Ta deigen med en øse - det er mer praktisk. Hell deigen i stekepannen og roter raskt i en sirkel for å spre seg godt.
9. Stek til de er gyldenbrune.

I stedet for smør kan du bruke vegetabilsk olje i oppskriften på tynne pannekaker.

Klassiske tynne pannekaker

Dette er en klassisk trinnvis oppskrift på tynne pannekaker som viser seg å være deilige.

Hvordan lage pannekaker med melk? Hurra !!! Den etterlengtede Maslenitsa har kommet! Du kan "knitre" pannekaker med forskjellige fyllinger med sjelefred hele uken og ikke være redd for å bli bedre. Jeg er sikker på at gleden over ferien og dens åndelige betydning "brenner alle ekstra kalorier." Det viktigste er å virkelig og med en ren sjel, hjertelig glede deg over ferien og den nærliggende våren!

Dette er den klassiske, enkleste, velprøvde oppskriften. Pannekakene er tynne og med hull.

Ingredienser: 500 ml (2 kopper) melk, 3 egg, et glass (250 ml) mel, 2-3 ss vegetabilsk olje, 2 ss sukker, en halv teskje salt, en klype natron. Det er best å holde eggene og melken utenfor kjøleskapet. Dette vil gjøre deigen mer jevn.

Trinn 1. Blanding av væsker

Bland først væskene. Pisk (med visp, gaffel eller mikser) 3 egg. For å unngå klumper, hell først ikke all melken i beholderen, men ca 100 ml. Slå igjen.

Steg 2. Legg alt løs

Tilsett salt, sukker og en klype natron til blandingen og pisk. Du trenger ikke å piske til det er skummende. Vi trenger bare salt og sukker for å løse seg opp. Nå kan vi tilsette mel. Det er bedre å sile melet og tilsett ikke alt på en gang, men i deler, omrør med en visp eller mikser. Dette vil bidra til å unngå klumper i deigen. Men hvis det likevel ikke gikk an å lage deigen uten klumper, vil mikseren redde deg.

Trinn 3. Tilsett resten av melk og smør

Tilsett resten av melken gradvis til den resulterende deigen, pisk. Til slutt tilsett solsikkeolje. Takket være tilsetning av olje trenger vi ikke smøre pannen. Deigen skal være lik busk som veldig tynn rømme.

Trinn 4. Stek pannekaker

Bedre å steke pannekakene i en spesiell teflonpannekakepanne. Og for å få ting til å bevege seg 2 ganger raskere, kan du steke i 2 panner. En støpejernspanne er også egnet.

Viktig! Før du begynner å steke, må pannen være godt oppvarmet. Hvis dette ikke gjøres, vil det være vanskelig å snu pannekaken (det er grunnen til at den første pannekaken ofte er klumpete, det er bare at pannen ikke har blitt varmet opp ordentlig!). Men for å være på den sikre siden, for den første pannekaken, heller jeg fortsatt ganske mye olje i pannen.

En video fra kokken om hvordan du lager tynne pannekaker (se direkte på bloggen):

Pannekakefyll er usøtet og søtt

Du kan bare lage en høy bunke med pannekaker. Og så er det dem med rømme og syltetøy. Eller du kan lage pannekaker med fyll. De mest favorittfyllingene er cottage cheese med rømme og sukker, epler revet med sukker og kanel, kondensert melk, syltetøy, rød kaviar eller rød fisk, sopp (for eksempel champignoner stuet med løk), revet hard ost med hakket skinke, hytte ost med dill og salt og mange andre.

Hvis du lager pannekaker med for eksempel cottage cheese. Etter å ha pakket fyllet i pannekaker, stek dem i tillegg på 2 sider i smør. De vil ha en kremaktig kurs med munnen.

Hvordan pakke fyllet inn? Du kan pakke fyllet i pannekaker i form av konvolutter, eller du kan rulle det opp i form av rør. Du kan også lage en pannekake med fyll i form av en pose (bind den for eksempel med grønn løk (hvis fyllet er salt) eller fest med en eple sirkel, hvis fyllet er søtt (se bilde)). Og du kan brette den i to og igjen i to (trekant).

Allerede som barn lagde mor oss pannekaker med en slik fylling. Hun smurte en varm pannekake med et stykke smør og drysset med sukker. Jeg brettet pannekaken i to og igjen i to. Glede! Jeg husker fortsatt denne unike kremete smaken! Pannekaker med smør og kjærlighet!

Pannekaker til fastelavnet - fylling av oppskrifter

På fastetiden spiser vi pannekaker som dette. Forbered en høy bunke med pannekaker og avslør alle de ovennevnte fyllingene. Alle sprer pannekakene sine med forskjellige fyllinger. Det er veldig morsomt!

Jeg er veldig glad for at du nå vet hvordan du skal lage pannekaker i melk etter den enkleste og mest velprøvde oppskriften!

Jeg ønsker alle deilige deilige pannekaker! Ha en fin dag og en hyggelig kveld!

Alena Kraeva